团队名称:
项目负责人: 陈业明
研究方向:
核心人数:
类
研发团队
目前核桃加工主要是通过冷榨法制取核桃油,同时获得富含蛋白的核桃粕。由于核桃压榨时,一般都不脱除核桃衣,导致了核桃粕的食用性能差,一般只用做饲料。
本项目将核桃进行脱衣,再通过水提和分离,实现油脂体和蛋白的高效分离。在不使用有机溶剂和酶制剂的条件下,将油脂体加工成核桃油和蛋白-磷脂浓缩物,并同时制取高纯度核桃蛋白.
技术成熟度:环境级
技术创新度:第二级
技术先进度:第六级(国际先进)
综合来看,当前成果项目整体细分等级达到“技术开发阶段B++”级,从技术可行性角度来说属于“风险等级:中低;价值潜力:中等”的成果项目。
应用领域: 化学原料和化学制品制造业
应用案例
无政策风险
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