优质出口肠衣综合利用关键技术与产业化。

成果简介：

中国是天然肠衣生产大国，但该领域的研究相对滞后，目前国内肠衣生产企业大都属于作坊式生产模式。肝素钠的提取是肠衣产业链中最重要的一环，传统的生产工艺生产周期长，水解不完全，收率低，所得产品纯度低，且在生产过程中树脂再生困难，产生的废水污染环境严重。

针对我国肠衣加工技术落后，产品色泽不均匀、清洁度差、易红变、抗生素超标等质量问题，以及肝素钠传统工艺生产周期长、提取工艺繁琐、收率低、效价低等技术难题。研发出集“肠衣超声波漂洗技术、天然还原护色技术、栅栏保藏技术”等关键技术为核心的优质出口肠衣安全生产体系，有效的提高了生产效率，保护了肠衣色泽，提升了产品的质量和安全性；以肠衣加工副产物肠粘膜为原料，研发出肝素钠超声酶解提取技术，集成树脂分离纯化技术、动态吸附与解吸技术等多项关键技术，形成了肝素钠高效提取技术体系，解决了肝素钠产品效价低，残留杂蛋白难以除去等难题。

主要技术（性能）指标：

针对天然肠衣人工清洗效率低、易破损、药残超标等技术难题，研究开发出肠衣超声波漂洗技术；通过毛肠、中间脂质体和肠衣氧化的途径和规律研究，获得了适合出口肠衣产品的天然还原护色剂高效专用配方【发明专利：ZL 201110223370.8】；根据盐红肠衣红变菌的生理生化特性，研发具有防腐抑菌功能作用的生物保鲜剂，有效地提高肠衣产品的品质【发明专利：ZL 201110446658.1】。采用优质出口肠衣TQM体系生产的肠衣产品色泽较白，抗拉强度较强，剪切力较大，穿刺强度较强，色泽稳定期>6个月，氯霉素药残量<0.1μg/kg，出口肠衣卫生指标符合欧盟标准。

针对肝素钠传统盐解法提取工艺存在产品质量不稳定、得率低、效价低、用盐量大、废水难处理等问题。研发了肝素钠超声波辅助酶解提取技术，肝素钠提取率90－95%，效价100－150 u/mg，提取时间1－3h，大大缩短提取时间，提高了产品的得率和效价，降低了生产能耗【发明专利：ZL 2010101378508】。

　　市场前景：

天然肠衣是我国传统的出口大宗畜产品，在出口农产品贸易中占重要地位。近年来世界肠衣贸易保持良好发展势头，联合国农粮组织统计数据显示，近年世界肠衣年贸易额均在10亿美元左右，在当今人们崇尚各类天然食品的潮流下，天然肠衣产业前景广阔。

肝素钠提取前端是肠衣产业，后端是医疗产业，原料药低分子肝素钠的原料十分紧缺，属不可再生资源，我国肝素出口总量将近400吨，但肝素生产缺口巨大，远远不能满足国际国内市场的需求。

　　应用范围：畜禽肉制品加工及副产物综合利用企业

合作方式：技术转让、技术服务