王洪新,江南大学教授
擅长技术领域:食品营养,食品功能因子及其应用
个人简介:
长期从事高等教育、科学研究、新产品开发及科技产业化管理实施工作。发表了近200篇科技论文,其中SCI论文30余篇。申报了25项发明专利,授权12 项;主编《食品新资源》、《功能性食品设计与评价》、《食品安全危害与控制措施》、《食品安全热点问题解析》、《食品检验新技术》等著作。先后承担国家 “863”项目、十一五、十二五科技支撑计划子项目3项,国家自然科学基金1项,国家中小科技企业创新基金项目5项,及省部级项目10余项。
主要成就:
[1]“高纯度茶多酚及儿茶素单体” 2002年获江苏省科技进步三等奖(第一)。
[2]“茶叶茶黄素的酶法多相态工业化生产技术” 2006年8月获无锡市科技进步二等奖,2007年1月获国家轻工业联合会科技进步二等奖。
[3]“茶叶综合深度加工关键技术、装备及产业化实施”获2008年上海国际工业博览会高校展区优秀展品二等奖。
[4]"茶叶功能性成分提取加工关键技术及其工业化应用"获2013年中国商业联合会科技进步特等奖。