时间：2017年9月
区域：广西桂林

需方：广西桂林就是地道米粉发展有限公司

供方：广西大学

合作项目：桂林米粉配料的工业化保鲜技术开发

服务亮点：校企合作，推动非物质文化遗产产业化发展

被《桂林日报》誉为行业内最耀眼的明星——“明桂米粉”，致力于弘扬桂林米粉文化，传承桂林米粉传统工艺，为桂林米粉向百亿元产业迈进添砖加瓦。“明桂米粉”为广西桂林就是地道米粉发展有限公司（以下简称地道米粉公司）开展连锁化经营的门店。2017 年，“明桂米粉”从上百家桂林企业中脱颖而出，成为唯一一家荣获“优秀企业”称号的桂林米粉企业。

在2017年9月实地走访企业过程中，科易网桂林平台工作人员挖掘到地道米粉公司的技术需求。地道米粉公司欲在开展连锁化经营的基础上，将其米粉产品发展为规模经营的方便食品。由于遇到了米粉配料工业化的保鲜难题，公司发展在一定程度上受到了限制。因此，地道米粉公司急需与在轻工食品行业有深度研究的院所机构进行合作，以攻破技术难题。

科易网桂林平台引导企业在平台内聚集、展示的成果、专家、院校等各类科技资源中进行初步筛选，寻找合适的研究机构。与此同时，科易网结合地道米粉公司的技术需求，优先从本地资源库中调取在轻工食品行业进行研究的机构的相关资料并深入分析。经过层层甄选，平台匹配了广西大学、广西师范大学的专家与地道米粉公司进行洽谈，并结合“线上+线下”的形式，带领企业分别与两家机构的技术专家进行对接。多次沟通后，地道米粉公司最终与广西大学达成合作意向，合作金额15万元。地道米粉公司邀请广西大学技术专家到企业的生产车间进行生产流程布局指导。

此次合作为地道米粉公司产品的产业化、规模化解决了关键性技术难题，加速形成核心竞争力，成为推动行业升级的领头羊，向形成百亿元桂林米粉产业的目标迈进，进一步推进桂林米粉为代表的非物质文化遗产的传承与延续，扩大产品影响力，提升品牌形象。