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农产品保鲜与加工

2024-01-03 370
技术领域: 农产品精深加工与现代储运
应用领域: 化学原料和化学制品制造业
发展阶段: 量产
转化方式: 技术许可、技术入股、技术服务、合作开发
专利情况: 发明专利10
技术标签:
农产品 保鲜 加工 农业 农作物 包装 食品 冷链 冷库,农产品 保鲜 加工 贮运 ...

团队名称: 农产品保险团队

项目负责人: 刘霞

研究方向: 1.农产品采后衰老生理与调控分子机理研究 2.粮油保鲜与加工技术研究 3.农产品保鲜剂与保鲜膜研发

核心人数: 4人 其中博士:4人

标准化评价

A

研发团队

成果简介
成果简介

研发出系列生物源保鲜剂,阐明了其对红提葡萄与樱桃番茄采后微生物群落的调控效应,明确了最佳拮抗菌剂的剂量效应,应用该拮抗菌剂保鲜葡萄与樱桃番茄可有效调控果蔬腐烂等贮藏品质。

突破了无机粒子改性技术瓶颈,解决了聚乙烯基保鲜膜微纳米分散难题,研制出系列多功能果蔬专用保鲜膜21种,对灰霉菌的抑制效应大于60%,透气、透湿、防雾性能提高2-3.5倍。

实现了微型冷库技术配套。

以鲜食农产品贮运防震、防压、防刺阈值模型与基础材料筛选等研究为基础,研发“防霉+防雾+抗压”多功能袋中袋防压打孔柔性包装和防震底盘等系列新产品。

相温库是保鲜技术第1次革命的冷库、第2次革命的气调库和第3次革命的冰温库之后的新库型,具有传热不传质、子母相耦合控制等12大技术特征,节能30%、保鲜剂残留量减少80%。

以粮食采后生理、阀值、数学模型等研究为基础,重点利用材料科学高新技术,开发多功能粮食保鲜气调大帐等系列产品,建立粮食保鲜新模式。

技术水平

标准化评价

技术成熟度:系统级

技术创新度:第二级

技术先进度:第四级(国内先进)

应用场景

应用领域: 化学原料和化学制品制造业

应用案例

技术优势
知产信息

技术特色

同行对比

应用前景
应用前景:

效益分析:

风险预期
政策风险

无政策风险

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