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让技术转移变得简单起来

一种同步制取核桃油、 核桃蛋白和磷脂浓缩物的技术

2024-01-03 407
技术领域: 农产品精深加工与现代储运
应用领域: 化学原料和化学制品制造业
发展阶段: 中试
转化方式: 技术转让、技术许可、技术入股、技术服务、合作开发
专利情况: 发明专利3
技术标签:
核桃加工 蛋白-磷脂浓缩物 核桃油 核桃蛋白粉

团队名称:

项目负责人: 陈业明

研究方向:

核心人数:

标准化评价

研发团队

成果简介
成果简介

目前核桃加工主要是通过冷榨法制取核桃油,同时获得富含蛋白的核桃粕。由于核桃压榨时,一般都不脱除核桃衣,导致了核桃粕的食用性能差,一般只用做饲料。

本项目将核桃进行脱衣,再通过水提和分离,实现油脂体和蛋白的高效分离。在不使用有机溶剂和酶制剂的条件下,将油脂体加工成核桃油和蛋白-磷脂浓缩物,并同时制取高纯度核桃蛋白.

技术水平

标准化评价

技术成熟度:环境级

技术创新度:第二级

技术先进度:第六级(国际先进)

应用场景

应用领域: 化学原料和化学制品制造业

应用案例

技术优势
知产信息

技术特色

同行对比

应用前景
应用前景:

效益分析:

风险预期
政策风险

无政策风险

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