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优质多抗红肉酿酒葡萄新品种选育及推广

2024-01-03 360
技术领域: 农林植物优良新品种与优质高效安全生产技术
应用领域: 农业专业及辅助性活动
发展阶段: 小试
转化方式: 技术转让
专利情况: 外观设计专利3
技术标签:
酿酒 葡萄 新品培育 葡萄种植

团队名称: 园艺科学与工程团队

项目负责人: 李逸凡

研究方向: 葡萄新品种选育及推广

核心人数: 其中学士:4人

标准化评价

D

研发团队

成果简介
成果简介

目前红肉水果以苹果及猕猴桃的研究为主,红肉葡萄尚未形成稳定品种。酿酒葡萄市场均一化严重,赤霞珠,美乐等传统品种仍然占据主流市场。现有的红肉品种,德国培育的“紫夫人”产量小且不稳定,国内培育的“烟73”果实品质较差,一般作为调色葡萄混酿。缺乏品质优良、抗性良好的自有红肉品种。

在国家种业振兴战略的大方向下,针对种业卡脖子问题。通过“烟73”、“赤霞珠”和本土野生品种“山葡萄”多代杂交,将三者的优良性状有机结合,并克服了 “赤霞珠” 抗病、抗旱能力较弱,不耐盐碱的缺陷,“烟73”果实含糖量低,出汁率较低的问题和“山葡萄”虽然抗性良好,但酿酒品质低的特点。目前处于优系鉴定阶段,计划2022年度进行品质登记和示范。

我们通过进行实践,发现了红抗品种的缺口。通过三步实验,第一阶段,在生长期对其营养器官进行花色苷含量测定,筛选出高花色苷种苗。第二阶段,进行抗虫、抗病、抗寒等抗逆性实验,二次筛选得到优质植株。第三阶段,在结果期进行果实品质评价,最终选出综合性状表现良好植株。新品种抗寒、抗病,尤其是对灰霉病和白粉病的抗性良好。品种产量稳定,可控制每亩产量5-6吨左右。果粉厚、果实糖度高,可溶性固形物含量16.3%~17.4%,含酸量0.56%。果皮和果肉深紫色,果实和酒液中花青素等抗氧化活性物质远高于赤霞珠。

通过设计嫁接苗提高整体植株的抗逆性,选用SA15,SA17等优质耐复合盐碱砧木,采用硬枝嫁接苗繁育方法,可以短时间内生产大量优质嫁接苗。进行了详尽的市场调查后发现嫁接苗售价普遍偏低,计划日后将开展接穗、砧木脱毒技术的相关研究。

该品种酿制的干红和甜红葡萄酒表现良好,干红口感醇厚浓郁,入口圆润饱满,香气优雅纯正。酒体饱满,颜色清澈深红,单宁含量高,酸度适中,结构丰富。而赤霞珠为主酿干红的干红入口单宁略松散、美乐为主酿则成色较浅。项目科研力量雄厚,有三篇SCI论文作为技术支持,今年下半年即可完成品种登记工作。

近年来,中国葡萄种植面积、葡萄产量稳定增长,国内葡萄酒需求量持续攀升,葡萄酒进口贸易额逐年递减,急需产出优质葡萄酒稳定市场。这使得我们的红肉新品种有了迅速占据市场的机会。我们已和省内各地多家种植户及山东公司达成合作,品种登记后即可大面积区域试点种植。

我们将在初创期实施品牌策略,开展试点户种植计划,提供低价苗木,定期发放种植补助,生长期全程监控辅助。邀请园艺学院的教授进行定点帮扶,介绍酿酒企业收购。最大限度的进行品种推广。

在项目发展期,推出两种营销模式,第一种,推出价格较高的苗木,后期免费提供专业培训和技术指导。第二种,向已经有一定经验的种植户售卖平价苗木,并开展多品种葡萄的种植课业培训,尽快实现产供销一体化,获得更高的经济收益。

在项目成熟期,大量售卖平价苗木,提高销售额。在一定资金的积累下,建立大型苗圃,提出一致标准,进行统一管理,保障苗木质量,进军更高端的市场。进一步对该品种进行更全面的改进,旨在建立更高品质的酿酒葡萄新品种,获取更大的经济效益。

最后,我们团队的主旨是“新品种助力种业发展,高品质幸福人民生活”

技术水平

标准化评价

技术成熟度:功能级

技术创新度:第二级

技术先进度:第二级(标准达标)

应用场景

应用领域: 农业专业及辅助性活动

应用案例

技术优势
知产信息

技术特色

同行对比

应用前景
应用前景:

效益分析:

风险预期
政策风险

无政策风险

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