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肌肉嫩度仪

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供应商:上海腾拔仪器科技有限公司

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产品简介

RTA-meat肌肉嫩度仪的产品介绍肌肉嫩度:通过标准测试方法(中国农业行业标准NY/T 1180-2006),使用肌肉嫩度仪记录刀具切割肉样时的用力情况,并把测定的剪切力峰值作为肉样嫩度值。肉嫩度是评价肉制品食用物理特性的重要指标,其反应了肉中各种蛋白质的结构特性,肌肉中脂肪的分布状态及肌纤维中脂肪数量等。肌肉嫩度仪已广泛用于家畜以及大型禽类肉的嫩度测定。仪器采用高精度力量感应元和高性能步进电机,测试过程中软件实时同步收集数据和汇出曲线,用户可直接观察检测图谱变化,直接勾选显示肉嫩度值。RTA-meat肌肉嫩度仪的性能特点1. 测试样品:家畜以及大型禽类肉等。2. 符合标准:按照中国农业行业标准方法测定肉嫩度的测定 剪切力测定法( NY/T 1180-2006)。3. 力量感应元规格:0-10kg,使用可更换荷重感测组件,有0.5Kg,1kg,5kg,20kg,30kg荷重感测组件可选。4. 力量感应元精度:采用进口优质力量感应元,可以使用第三方标准砝码进行计量验证和校正,符合ISO 7500 Part1或ASTM E4标准。5. 测试移动距离:0.01-100mm。6. 测试速度:1.00mm/s7. 专用软件:中英文随时切换,测试过程中,软件带有实时显示框,检测过程数据可以实时显示,用户可直接观察检测图谱变化。8. 测试结果:原始数据自动保存,软件自动计算结果。9. 仪器保护功能:紧急停止、上下极限控制装置、力量感应元过载保护,检测数据保密功能。10. 仪器便携性:操作简便、无需复杂培训、一键操作,方便户外和移动实地操作检测。RTA-meat肌肉嫩度仪的测试方法1. 参数设定: 测定仪器准确度应使用国家法定计量单位认可的标准砝码测试校正,测定仪器的测定值与检测标准砝码的准确值的误差范围应在±0.1%以内,测定仪器具有校正能力 力量感应元的选择:仪器最大量程≥49N(5.0kgf),最低作用力感应值≤0.0098N(1.0gf) 刀具厚度:3.0mm±0.2mm,刃口内角度是60°,内三角切口高度≥35mm,钻床口宽4.0mm±0.2mm 剪切速度:1.00mm/s 仪器空载运行所受到的最大剪切力应≤0.147N(15.0gf)2. 肉嫩度测定: 将孔样肉品置于仪器的刀槽上,使肌纤维与刀口走向垂直,启动仪器剪切肉样,测得刀具切割这一用力过程中的最大剪切力值(峰值),为孔样剪切力的测定值。3. 肉嫩度计算: 记录所有的测定数据,取各个孔样剪切力的测定值的平均值扣除空载运行的最大剪切力,得到肉样的嫩度值。
上海腾拔仪器科技有限公司

上海腾拔仪器科技有限公司

经营范围:从事仪器科技、能源科技、新材料科技、电子科技、光电科技、计算机科技、软件科技领域内的技术开发、技术转让、技术咨询、技术服务,企业管理咨询、商务咨询,绿化养护,建筑装饰装修建设工程设计施工一体化,仪器仪表、实验室用品、化工产品及原料、塑料制品、玻璃制品、橡胶制品、办公用品、金属制品、五金交电、管道阀门、电气设备、通信设备、计算机、软件及辅助设备的销售,从事货物及技术的进出口业务。 【依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动】

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