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东莞喜多多养生坊客家腊肠

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供应商:东莞市喜多多贸易有限公司

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产品简介

东莞特产腊肠俗称香肠,是指以肉类为原料,经切,绞成丁,配以辅料,灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的肉制品,凤岗客家腊肠是我国肉类制品中品种最多的一大类产品。腊肠可分为三大类:生抽肠,又名“白油肠”;老抽肠及鸭或猪肝肠(统称润肠)。主要产地有广东、广西、四川、湖南及上海等。各种腊肠除了用料略有分别外,制法是大致相同的。腊肠的功效与作用腊肠中含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素。腊肠可开胃助食,增进食欲。秘制手法凤岗客家腊肠,之所以现在吃不到从前的传统食品(例如传统豆腐等等)是因为现在的生产企业为了提高生产效率与降低成本而改变了对产品品质影响很大的生产工艺,所以本厂保留了两个影响产品品质最关键的生产工艺:一是腊肠用酒,我们一直坚持自已提供原料、自定标准委托知名酒厂生产,将六种美酒复配后储藏于私家地下酒窖醇化一年以上才使用;二是制作工艺上保留了坚持每天凌晨四点开工的习惯,这样既保证了猪肉的新鲜度,又有充足的时间让腊肠晒太阳。让腊肠太阳刚出来温度慢慢升高,中午过后温度慢慢降低,这样腊肠里面的酒与猪肉慢慢发酵,夜晚温度降低后肠身慢慢收缩、结实,经过这样五个日夜后私房腊肠的独特风味就出来了。品质控制凤岗客家腊肠坚信品质就是生命,为此除了严格控制各个生产环节外,还设立了独立的化验室,成立品质控制小组,建立了严格的出厂检验制度。如何挑选好的腊肉一看、东莞特产腊味产品包装物上须清楚标明:产品名称、厂名、厂址、净含量、生产日期、保质期、保存方法、配料表、执行标准、标准备案登记号、条纹码等。二观、白油肠肥肉应呈乳白色,瘦肉鲜红,红白分明,有光泽;豉油肠肥肉应呈酱黄色,瘦肉棕红色或褐色,有光泽。肠体均收身呈自然皱纹状;断面有明显瘦肉纤维,肥肉呈方粒状.三按、塘厦特产优质腊肠硬中带软、富有弹性、表面带油光;切面组织紧密,肌肉纤维分明。低档肠手感软绵棉,缺乏弹性(添加人工蛋白)。四闻、腊香、肉香浓郁,酒味香醇;豉油肠豉味香醇。五蒸、优质腊肠随水放入饭中蒸或洗净后用碟隔水蒸可,蒸熟后,收缩的肠身由于吸水份变得浑圆饱满,色泽暗红,并散发诱人的肉香和腊香味。低档或劣质肠蒸熟时反而收缩,复原能力差,甚至有红色肉汁滲出(添加人工色素所致)。六品、可整段或斜切片品之,优质肠具有咸甜适中,鲜美可口,腊香、肉香浓郁、食而不腻,齿间留香,秋冬时节,腊香更浓。低档腊肠瘦肉的质感粘绵,咀嚼时缺乏肌肉的纤维质感,肥肉缺少硬度和爽脆特性。东莞市喜多多贸易有限公司成立于2015年,是一家专业经营各地知名绿色农特产、健康礼品、文创产品以及倡导以养生为主的综合型企业。公司旗下拥有喜多多养生坊、多多商城、文创礼品等品牌项目。目前公司业务范围包括:1、原产地农特产礼品销售;2、承接政府机关、学校、企事业单位及社会各类团体订购; 3、提供创意礼品策划和设计服务; 4、提供养生保健方法。公司实力雄厚,重信用、守合同、保证产品质量,始终贯彻“健康好礼,质量第一”的经营理念,为广大消费者提供“优质、健康、关爱”的产品,赢得了社会各界的一致好评。食材好。食,才好。品味生活,关爱健康!公司主营产品:铁棍山药、铁棍山药面,即食山药片、山药制作的各种口味脆片、化州橘红等产品,逢年过节,居家送礼的首选礼品。欢迎阁下光临东莞市喜多多贸易有限公司!公司地址:东莞市莞太路120号金马大厦3楼316室咨询热线:业务联系:多多(微信同号)
东莞市喜多多贸易有限公司

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经营范围:销售:预包装食品、散装食品、保健食品、农副产品;健康咨询服务。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动)

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