找到55项技术成果数据。
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成熟度:可规模生产
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
技术项目说明:杂粮粉碎成混合面粉,治疗大便发干,已治28500人,近期总有效率99.9%理想90%(不是吹牛---与卫生部部长也这麽说) 【通便窝头专利面粉】是该专利的配方:这是全球8亿便秘者的重大福音!是全国1.6亿便秘者的重大福音! 转让方式:我尊重企业意见,我专家组意见:入门费20万占有技术股份30谷 技术的应用领域前景分析:硬碰硬的项目《便秘干预工程专家组》承诺:该专利是实效,一针见血,硬碰硬的项目,它的特点是1)没药:中药,西药。保健药,药食两用中草药一律没有。2)纯粮纯食品配方。3)保证大部分便秘患者(无论2岁35岁56岁,67岁,86岁,93岁)无论几天一次大便(3天5天8天15天)无论多硬,多难,进厕所1小时出不来,只要您买到面粉照说明做,照说明吃,连用几天,改为1--2天一次不硬,不难,进厕所5--10分钟就出来。4)由坚硬粗大屎撅或干硬屎球变为软便或香蕉便,没有不高兴的,没有不感到幸福的,没有不感激的!5)28500多人买的全是面粉,回家自己蒸窝头吃,企业要全方位综合发展:面粉,窝头,馒头,面条,挂面,方便面,糕点,面包,饼干,蛋糕,干脆食品等多车间的综合公司。奋斗目标是解决中国1.6亿人的大便问题。6)最初二三年只要有10%的人认可,其余90%都说我们是骗子,没关系!企业照样如火如荼的发展,河北省831万便秘年利2500万,浙江福建江西三省三年后年利4.7亿!!!!便秘吃泻药永远好不了!这就是市场,认可的,想开发的想干大企业的, 投资建公司,屡行相关手续(当地技术监督局办理QS即可)。技术非常简单,效果非常好,治100个确保99.9个有效,90个理想,敢和药比,愿意医学院教授亲自吃,卫生部一司长吃后非常感谢,建议在北京开发!真的日进斗金月利千万的项目:实现它最需要的是企业家的胆识和果断!成功格言:『赚钱之道很多,但埋不下赚钱的种子,便开不出金钱的花,更结不出成金钱的果』。『投资知识是明智的,投资人类健康长寿就更加明智』。『看准的目标,只有一条路不能选择——那就是【放弃】;只有一条路不能拒绝——那就是【选择】』。本专利的最大特点(尤其通便---很多高级干部,医学教授,大夫都认可,如果您怀疑,我最怕您不与我沟通,更怕您不考察---只要您考察一切就都好说了,假如您的至交好友严重便秘---建议试试! 通变原理:★1..刺激肠蠕动,恢复增强大肠蠕动功能★2在肠道中增加润滑液,是大便下滑顺利★3大便吸收很多水分而膨胀,刺激肠蠕动★4增强肛门括约肌收缩排便功能。吃此面粉2-4天顺畅自然排便,都说很幸福!厂房条件建议:粉碎室2间,仓库1间,包装室3间备注:30万可运行!包括原料,租房,临时工资,设备,包装印刷,车......
过氧化笨甲酰(BPO)
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
技术投资分析:成果简介BPO属有机过氧化物的一种,广泛应用于有机聚合物的合成、医药制造、精细化工及面粉的漂白、优质纤维脱色等领域,工业级BPO主要用于高聚物合成的聚合引发催化剂及合成材料工业加工成型的固化剂等。饲料级BPO主要用作禽畜饲料的品质改良添加剂。食品级BPO主要用作面粉增白剂、风味改良剂、加工改良剂和制备口香糖等方面的添加剂。习惯上把饲料级及食品级产品称为高等级产品,采用本生产工艺生产BPO产品为高等级产品,可用于上述各领域,而目前主要大量作为面粉增白剂中的主要有效成分使用。本工艺采用苯甲酰氯和弱碱性碳酸盐代替苛性碱进行工业化生产高等级BPO,已在企业完成中试。技术的应用领域前景分析:成果适用范围及市场预测广泛应用于有机聚合物的合成、医药制造、精细化工及面粉的漂白、优质纤维脱色等领域,工业级BPO主要用于高聚物合成的聚合引发催化剂及合成材料工业加工成型的固化剂等。饲料级BPO主要用作禽畜饲料的品质改良添加剂。效益分析:食品级BPO主要用作面粉增白剂、风味改良剂、加工改良剂和制备口香糖等方面的添加剂。社会效益和经济效益显著。本工艺反应温和,转化率高完全可替代现有工艺,是生产高等级BPO的新工艺。具有较好的市场前景。厂房条件建议:成果开发所需条件主要生产设备有搪瓷釜、抽滤槽、真空装置等。备注:无
原生态石磨面粉
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
技术简介:石磨面粉是选用优质小麦,用传统的方法,低速研磨,低温加工,淀粉、蛋白质、微量元素未被高温破坏,完整地保留了小麦中的活性物质(胚芽)和营养物质,具有浓郁的麦香味。大量的胡萝卜素和膳食纤维,让其营养价值高,纯天然、无任何添加剂、口感好,有嚼头。用石磨面粉和面时,吃水多而且面和好后醒面的时间短,无论拉、扯、搓,面条或面片煮熟后,口感柔韧且筋道。技术的应用领域前景分析:凡农贸市场,菜市场、粮油店、超市、农庄以及下岗,无业人员,只要有志于原生态石磨面粉加工的均可来我公司考察、加盟,由我公司提供清粮机和石磨面粉机(可磨石磨面、石磨杂粮面、石磨玉米糁、石磨江米面,“三高”人员专用全麦面等。)经济收益分析:1、 石磨面粉的工艺指标:小时产量: 120斤—150斤/小麦出粉率: 75%—80%实际耗电量: 4度/小时2、石磨面粉的成本核算:按每小时磨150斤小麦计算、 小麦按0.94元/斤、 麸皮按0.65元/斤、电费按1元/度、人工按一人每月900元计算、出粉率75%计算,则:小麦成本:150×0.94元/斤=141元电费成本:4度×1.0元/度=4.0元工人工资:3元(按每天10个小时、1人1小时计算)出面粉:150×75%=112.5斤出麸皮:40斤×0.65元/斤=26元总成本:141+4+3-26=122元则每斤面的成本1.085元 (包装另计)3、 石磨面粉的效益核算:按每斤面粉平均加 0.07元的包装费计算,销售价2元/斤计算,则:每斤面粉的利润:2-1.085-0.07=0.845元每天生产十个小时: 112.5斤×10小时×0.845元=950元月可获利:30天×950元=28500元备注:我公司实行“六统一”管理,即统一门头,统一提供包装、统一服装、统一价格、统一机械维护保养、统一技术指导。我公司采取上门服务,成功模式复制、区域性独家独门生意。只有您有一颗创业之心,有一间10-30平方的门市,有一定的资金运转,其余的事情我们帮您来做。济南陈王石磨坊诚邀您的加盟,共同打造原生态健康生活!
专用面粉复合改良剂
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
技术投资分析:本成果针对国产优质小麦比例少,完全使用国产小麦很难加工出高质量专用粉这一现实,系统研究了各种酶对面粉的改性及其机理,采用正交和混料单纯形格子设计研制出馒头加工专用等系列改良剂,填补了部分国内空白。本成果已申请发明专利三项,被同行权威专家鉴定为国际先进水平。特征特性:本成果采用正交和混料单纯形格子设计研制出馒头加工专用改良剂等系列复合改良剂,总结提出了快速检测、评价面筋蛋白品质的新方法,建立了具有醒发工序面制品的面粉品质评价方法和标准。本成果研制的馒头、柔软面包和高纤维面包改良剂具有增筋和延缓老化功能;产品比体积大,组织均匀细腻,弹柔性好,不掉渣;表皮光滑、色泽好;促进发酵作用;减缓纤维对面筋的破坏。速冻面制品和面条改良剂具有增筋功能;减缓冰晶体对面筋的破坏,降低破皮率和起泡;口感爽滑,耐煮,降低糊汤;表皮有光泽。饼干糕点改良剂具有降筋功能;加工饼干提高可塑性,不易碎,易脱模,色泽好;加工蛋糕比体积大,结构均匀质软。技术的应用领域前景分析:适用范围:面粉品质改良剂、专用面粉和相关食品生产。市场预测:本成果采用酶制剂和其他安全成分,研制出了国际先进水平的系列改良剂;本系列产品可改善面粉及其制品品质,延长保质期,改善加工功能,增强营养,具有广阔的市场前景。效益分析:社会、经济效益分析:本成果研制的系列加工专用面粉改良剂先后在河北博通饼业有限公司等五家公司推广实施,2005年和2006年五家公司年均新增产值6803万元,年均新增利税2611万元。厂房条件建议:无备注:转化形式:有偿转让技术或技术入股。
韩国口口香烤馒头
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
技术投资分析:韩国口口香烤馒头是在吸收中国传统馒头和西方面包优点的基础上独创的一种创新特色食品,与传统意义上的馒头是两个概念,无需蒸制,直接用生面加配料烤制而成。烤出的馒头底部为金黄色、很脆,上部白里透黄,中间为乳白色、很香,口感又酥又脆,根据不同地域可制成香甜、香咸等多种口味,既可当主食,又可当点心零食,食用时无需加热,销售时无需包装,男女老少都喜欢吃。技术的应用领域前景分析:现烤现卖,也可烤好后批发到学校、单位、超市、菜市场、馒头摊,只要有人的地方,市场都很大。效益分析:一公斤面粉居然可以生产60几个烤馒头(大小与成人的拳头基本一致),售价0.25元/个,这样一公斤面粉做成烤馒头可卖到16元以上,利润是制作普通馒头的8-10倍,一般一个县城日销量可达上万个,一个月的利润在数万元。而所用的主要设备为烤箱!各地均可购到,家庭生产投资几百元即可,规模化生产投资二、三千元即可。江苏朱先生做韩国烤馒头,每天加工面粉100多公斤,月利上万元! 辽宁王先生原来是做烤面包生意的,因面包业竞争大,生意清淡,利润低,学习韩国烤馒头后生意非常红火,领着两个女儿专门经营,出现排队购买的情况,月获利8000以上。真是应验了那句话:一招鲜,吃遍天。 厂房条件建议:无备注:本技术函授:180元(提供现场操作演示VCD光盘和详细书面资料、含特快专递邮资)
营养强化面粉生产技术
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
项目简介:高精度面粉的外观和食品品质比较好,市场需求不断增加,但随着面粉加工精度的提高,小麦中的部分营养素损失严重。根据营养调查的结果,中国人民的膳食中部分营养素如维生素、微量元素普遍缺乏,采用主食营养强化是补充这部分营养素不足的最佳途径。营养强化系列面粉的生产技术科学、合理,可以根据当地的情况和不同对象,采用不同的营养配方,投资少,成本低,上马快,不仅有较好的经济效益,还有广阔的社会效益。投资规模:约5万元左右。合作方式:提供工程设备选型、技术服务。
强化速效面粉
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
该项目选题、正确,经技术性能测定,在室温20℃条件下,用温水调面,经40分钟醒发后蒸制的馒头表面光滑,体积大,颜色白,弹性好,明显提高了蛋白质和赖氨酸的含量。具有较好的经济效益和社会效益,填补了省内空白,达国内先进水平。
低血糖生成指数(GI)面粉的产业化
成熟度:可规模生产
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
技术背景: 1.面粉是面条、面包、饼干等面制主食和烘焙类食品的主要原料; 2.面粉的主要成分为淀粉和蛋白质; 3.面粉营养全面,但其中的淀粉在餐后会引起血糖升高; 4.血糖生成指数(Glycemic Index,GI):是指某种食品血糖升高效应与葡萄糖或白小麦面 包的相对比值,显示富含碳水化合物的食物对血糖水平的影响。GI值与糖尿病等慢性疾病 有关,是反映食物对血糖影响的生理学指标; 5.低GI值食品在体内消化吸收缓慢,在胃肠蠕动吸收过程中释放能量缓慢,令食用者产生长 时间的饱腹感,这对于控制肥胖、保持健康体重有益。 6.一般认为白面包或葡萄糖的 GI 值为 100; 7.GI 8.目前市场上流通的绝大部分“无糖” 、低GI值的面制品是通过向食品中添加糖醇、膳食纤 维、抗性淀粉和环状糊精等方法,但其中主要原料面粉被人体消化吸收后仍然会转化为葡 萄糖使血糖升高; 9.如果不使用面粉,无法保证全价营养,无法形成质构,无法保证口感和风味。
营养即食面粉生产工艺及产业化
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
营养即食面粉生产工艺及产业化 项目简介:该项目于2006年通过了安徽省教育厅成果鉴定,研制以小麦面粉为主基料的营养即实面粉,填补了国内外小麦粉流质食品的空白,并申报了发明专利"(申请号:200610085883.6),并且生产过程中无任何食品舔加剂和食用色素,符合绿色食品要求。 项目的产品配方独特,根据人体营养需要、保健要求及人们对流质主食口感的要求,确定了各种配料(面粉、米粉等)的比例,产品的含水率、含砷量和含铅量等远低于国家标准的要求。生产过程中不使用任何化学添加剂,优化和规范了生产工艺,定量配制、淀粉糊化、干燥与造粒工艺等关键工序,确保了产品的高质量的α化和良好冲调性的有效控制,适合产业化生产。 成果推广情况及应用前景:我国营养即食粉产品目前市场在量上正以年递增量30%左右的速率在增长,但随着人们对生活质量的提高,特别是老龄化程度的提高,营养即食粉的需求将会大增。据不完全统计,目前市场所销售的营养即食米粉每年约为30-40万吨,市场前景广阔。 投资及效益估算:该项目适合产业化生产,其推广应用使得流质主食将形成一个更大的市场,按达到设计生产力计算,生产冻营养面芋年产2500吨的生产线需投资约300万元,可实现营销收入2000万元,实现利润400万元,当年可收回成本。
玉米主食预制粉生产技术
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
技术简介 玉米含 65% ~70 % 的淀粉,3% ~ 4% 的脂肪、8% ~ 10% 的蛋白质,以及多种维生 素、矿物质等,被营养学家称为 “黄金主食”。但玉米食品口感粗糙,不如其它粮食食 品,不易被人们所接受。该项目的加工工艺可以改善玉米作为主食的加工特性,有利于 玉米主食的产业化。在该项目中,通过在碎时对玉米粉的颗粒度进行优化,通过添加 不同比例的谷物面粉和食品添加剂,使玉米主食预制粉的营养全面化,优化产品的加工 特性。 加工工艺 1、玉米面条预制粉 2、玉米馒头预制粉 3、玉米发糕预制粉 4、玉米煎饼预制粉 市场前景 随着社会的发展,人们更加注重营养与健康,食品的营养化、多样化和方便化成为 发展的趋势。玉米中含有维生素、矿物质和纤维素,并且玉米主食预制粉是在玉米粉中 添加其他谷物面粉,使营养更加全面和均衡;人们常年食用小麦面粉做的主食,已不再 能满足对多样化的要求,而玉米主食预制粉可以使消费者食用到不同风味和口感的主食。 该项目生产的玉米主食预制粉方便家庭或者工厂直接用于玉米主食的加工。 经济指标 建设年处理玉米主食预制粉1000 吨生产线 1条,需厂房投入200万,设备投入80万 元,完全达产后可实现年产值 1000万元,利润200万元,投资回收期2-4 年 (含建设期1年)。
找到55项技术成果数据。
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成熟度:可规模生产
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
技术项目说明:杂粮粉碎成混合面粉,治疗大便发干,已治28500人,近期总有效率99.9%理想90%(不是吹牛---与卫生部部长也这麽说) 【通便窝头专利面粉】是该专利的配方:这是全球8亿便秘者的重大福音!是全国1.6亿便秘者的重大福音! 转让方式:我尊重企业意见,我专家组意见:入门费20万占有技术股份30谷 技术的应用领域前景分析:硬碰硬的项目《便秘干预工程专家组》承诺:该专利是实效,一针见血,硬碰硬的项目,它的特点是1)没药:中药,西药。保健药,药食两用中草药一律没有。2)纯粮纯食品配方。3)保证大部分便秘患者(无论2岁35岁56岁,67岁,86岁,93岁)无论几天一次大便(3天5天8天15天)无论多硬,多难,进厕所1小时出不来,只要您买到面粉照说明做,照说明吃,连用几天,改为1--2天一次不硬,不难,进厕所5--10分钟就出来。4)由坚硬粗大屎撅或干硬屎球变为软便或香蕉便,没有不高兴的,没有不感到幸福的,没有不感激的!5)28500多人买的全是面粉,回家自己蒸窝头吃,企业要全方位综合发展:面粉,窝头,馒头,面条,挂面,方便面,糕点,面包,饼干,蛋糕,干脆食品等多车间的综合公司。奋斗目标是解决中国1.6亿人的大便问题。6)最初二三年只要有10%的人认可,其余90%都说我们是骗子,没关系!企业照样如火如荼的发展,河北省831万便秘年利2500万,浙江福建江西三省三年后年利4.7亿!!!!便秘吃泻药永远好不了!这就是市场,认可的,想开发的想干大企业的, 投资建公司,屡行相关手续(当地技术监督局办理QS即可)。技术非常简单,效果非常好,治100个确保99.9个有效,90个理想,敢和药比,愿意医学院教授亲自吃,卫生部一司长吃后非常感谢,建议在北京开发!真的日进斗金月利千万的项目:实现它最需要的是企业家的胆识和果断!成功格言:『赚钱之道很多,但埋不下赚钱的种子,便开不出金钱的花,更结不出成金钱的果』。『投资知识是明智的,投资人类健康长寿就更加明智』。『看准的目标,只有一条路不能选择——那就是【放弃】;只有一条路不能拒绝——那就是【选择】』。本专利的最大特点(尤其通便---很多高级干部,医学教授,大夫都认可,如果您怀疑,我最怕您不与我沟通,更怕您不考察---只要您考察一切就都好说了,假如您的至交好友严重便秘---建议试试! 通变原理:★1..刺激肠蠕动,恢复增强大肠蠕动功能★2在肠道中增加润滑液,是大便下滑顺利★3大便吸收很多水分而膨胀,刺激肠蠕动★4增强肛门括约肌收缩排便功能。吃此面粉2-4天顺畅自然排便,都说很幸福!厂房条件建议:粉碎室2间,仓库1间,包装室3间备注:30万可运行!包括原料,租房,临时工资,设备,包装印刷,车......
过氧化笨甲酰(BPO)
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
技术投资分析:成果简介BPO属有机过氧化物的一种,广泛应用于有机聚合物的合成、医药制造、精细化工及面粉的漂白、优质纤维脱色等领域,工业级BPO主要用于高聚物合成的聚合引发催化剂及合成材料工业加工成型的固化剂等。饲料级BPO主要用作禽畜饲料的品质改良添加剂。食品级BPO主要用作面粉增白剂、风味改良剂、加工改良剂和制备口香糖等方面的添加剂。习惯上把饲料级及食品级产品称为高等级产品,采用本生产工艺生产BPO产品为高等级产品,可用于上述各领域,而目前主要大量作为面粉增白剂中的主要有效成分使用。本工艺采用苯甲酰氯和弱碱性碳酸盐代替苛性碱进行工业化生产高等级BPO,已在企业完成中试。技术的应用领域前景分析:成果适用范围及市场预测广泛应用于有机聚合物的合成、医药制造、精细化工及面粉的漂白、优质纤维脱色等领域,工业级BPO主要用于高聚物合成的聚合引发催化剂及合成材料工业加工成型的固化剂等。饲料级BPO主要用作禽畜饲料的品质改良添加剂。效益分析:食品级BPO主要用作面粉增白剂、风味改良剂、加工改良剂和制备口香糖等方面的添加剂。社会效益和经济效益显著。本工艺反应温和,转化率高完全可替代现有工艺,是生产高等级BPO的新工艺。具有较好的市场前景。厂房条件建议:成果开发所需条件主要生产设备有搪瓷釜、抽滤槽、真空装置等。备注:无
原生态石磨面粉
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
技术简介:石磨面粉是选用优质小麦,用传统的方法,低速研磨,低温加工,淀粉、蛋白质、微量元素未被高温破坏,完整地保留了小麦中的活性物质(胚芽)和营养物质,具有浓郁的麦香味。大量的胡萝卜素和膳食纤维,让其营养价值高,纯天然、无任何添加剂、口感好,有嚼头。用石磨面粉和面时,吃水多而且面和好后醒面的时间短,无论拉、扯、搓,面条或面片煮熟后,口感柔韧且筋道。技术的应用领域前景分析:凡农贸市场,菜市场、粮油店、超市、农庄以及下岗,无业人员,只要有志于原生态石磨面粉加工的均可来我公司考察、加盟,由我公司提供清粮机和石磨面粉机(可磨石磨面、石磨杂粮面、石磨玉米糁、石磨江米面,“三高”人员专用全麦面等。)经济收益分析:1、 石磨面粉的工艺指标:小时产量: 120斤—150斤/小麦出粉率: 75%—80%实际耗电量: 4度/小时2、石磨面粉的成本核算:按每小时磨150斤小麦计算、 小麦按0.94元/斤、 麸皮按0.65元/斤、电费按1元/度、人工按一人每月900元计算、出粉率75%计算,则:小麦成本:150×0.94元/斤=141元电费成本:4度×1.0元/度=4.0元工人工资:3元(按每天10个小时、1人1小时计算)出面粉:150×75%=112.5斤出麸皮:40斤×0.65元/斤=26元总成本:141+4+3-26=122元则每斤面的成本1.085元 (包装另计)3、 石磨面粉的效益核算:按每斤面粉平均加 0.07元的包装费计算,销售价2元/斤计算,则:每斤面粉的利润:2-1.085-0.07=0.845元每天生产十个小时: 112.5斤×10小时×0.845元=950元月可获利:30天×950元=28500元备注:我公司实行“六统一”管理,即统一门头,统一提供包装、统一服装、统一价格、统一机械维护保养、统一技术指导。我公司采取上门服务,成功模式复制、区域性独家独门生意。只有您有一颗创业之心,有一间10-30平方的门市,有一定的资金运转,其余的事情我们帮您来做。济南陈王石磨坊诚邀您的加盟,共同打造原生态健康生活!
专用面粉复合改良剂
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
技术投资分析:本成果针对国产优质小麦比例少,完全使用国产小麦很难加工出高质量专用粉这一现实,系统研究了各种酶对面粉的改性及其机理,采用正交和混料单纯形格子设计研制出馒头加工专用等系列改良剂,填补了部分国内空白。本成果已申请发明专利三项,被同行权威专家鉴定为国际先进水平。特征特性:本成果采用正交和混料单纯形格子设计研制出馒头加工专用改良剂等系列复合改良剂,总结提出了快速检测、评价面筋蛋白品质的新方法,建立了具有醒发工序面制品的面粉品质评价方法和标准。本成果研制的馒头、柔软面包和高纤维面包改良剂具有增筋和延缓老化功能;产品比体积大,组织均匀细腻,弹柔性好,不掉渣;表皮光滑、色泽好;促进发酵作用;减缓纤维对面筋的破坏。速冻面制品和面条改良剂具有增筋功能;减缓冰晶体对面筋的破坏,降低破皮率和起泡;口感爽滑,耐煮,降低糊汤;表皮有光泽。饼干糕点改良剂具有降筋功能;加工饼干提高可塑性,不易碎,易脱模,色泽好;加工蛋糕比体积大,结构均匀质软。技术的应用领域前景分析:适用范围:面粉品质改良剂、专用面粉和相关食品生产。市场预测:本成果采用酶制剂和其他安全成分,研制出了国际先进水平的系列改良剂;本系列产品可改善面粉及其制品品质,延长保质期,改善加工功能,增强营养,具有广阔的市场前景。效益分析:社会、经济效益分析:本成果研制的系列加工专用面粉改良剂先后在河北博通饼业有限公司等五家公司推广实施,2005年和2006年五家公司年均新增产值6803万元,年均新增利税2611万元。厂房条件建议:无备注:转化形式:有偿转让技术或技术入股。
韩国口口香烤馒头
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
技术投资分析:韩国口口香烤馒头是在吸收中国传统馒头和西方面包优点的基础上独创的一种创新特色食品,与传统意义上的馒头是两个概念,无需蒸制,直接用生面加配料烤制而成。烤出的馒头底部为金黄色、很脆,上部白里透黄,中间为乳白色、很香,口感又酥又脆,根据不同地域可制成香甜、香咸等多种口味,既可当主食,又可当点心零食,食用时无需加热,销售时无需包装,男女老少都喜欢吃。技术的应用领域前景分析:现烤现卖,也可烤好后批发到学校、单位、超市、菜市场、馒头摊,只要有人的地方,市场都很大。效益分析:一公斤面粉居然可以生产60几个烤馒头(大小与成人的拳头基本一致),售价0.25元/个,这样一公斤面粉做成烤馒头可卖到16元以上,利润是制作普通馒头的8-10倍,一般一个县城日销量可达上万个,一个月的利润在数万元。而所用的主要设备为烤箱!各地均可购到,家庭生产投资几百元即可,规模化生产投资二、三千元即可。江苏朱先生做韩国烤馒头,每天加工面粉100多公斤,月利上万元! 辽宁王先生原来是做烤面包生意的,因面包业竞争大,生意清淡,利润低,学习韩国烤馒头后生意非常红火,领着两个女儿专门经营,出现排队购买的情况,月获利8000以上。真是应验了那句话:一招鲜,吃遍天。 厂房条件建议:无备注:本技术函授:180元(提供现场操作演示VCD光盘和详细书面资料、含特快专递邮资)
营养强化面粉生产技术
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
项目简介:高精度面粉的外观和食品品质比较好,市场需求不断增加,但随着面粉加工精度的提高,小麦中的部分营养素损失严重。根据营养调查的结果,中国人民的膳食中部分营养素如维生素、微量元素普遍缺乏,采用主食营养强化是补充这部分营养素不足的最佳途径。营养强化系列面粉的生产技术科学、合理,可以根据当地的情况和不同对象,采用不同的营养配方,投资少,成本低,上马快,不仅有较好的经济效益,还有广阔的社会效益。投资规模:约5万元左右。合作方式:提供工程设备选型、技术服务。
强化速效面粉
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
该项目选题、正确,经技术性能测定,在室温20℃条件下,用温水调面,经40分钟醒发后蒸制的馒头表面光滑,体积大,颜色白,弹性好,明显提高了蛋白质和赖氨酸的含量。具有较好的经济效益和社会效益,填补了省内空白,达国内先进水平。
低血糖生成指数(GI)面粉的产业化
成熟度:可规模生产
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
技术背景: 1.面粉是面条、面包、饼干等面制主食和烘焙类食品的主要原料; 2.面粉的主要成分为淀粉和蛋白质; 3.面粉营养全面,但其中的淀粉在餐后会引起血糖升高; 4.血糖生成指数(Glycemic Index,GI):是指某种食品血糖升高效应与葡萄糖或白小麦面 包的相对比值,显示富含碳水化合物的食物对血糖水平的影响。GI值与糖尿病等慢性疾病 有关,是反映食物对血糖影响的生理学指标; 5.低GI值食品在体内消化吸收缓慢,在胃肠蠕动吸收过程中释放能量缓慢,令食用者产生长 时间的饱腹感,这对于控制肥胖、保持健康体重有益。 6.一般认为白面包或葡萄糖的 GI 值为 100; 7.GI 8.目前市场上流通的绝大部分“无糖” 、低GI值的面制品是通过向食品中添加糖醇、膳食纤 维、抗性淀粉和环状糊精等方法,但其中主要原料面粉被人体消化吸收后仍然会转化为葡 萄糖使血糖升高; 9.如果不使用面粉,无法保证全价营养,无法形成质构,无法保证口感和风味。
营养即食面粉生产工艺及产业化
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
营养即食面粉生产工艺及产业化 项目简介:该项目于2006年通过了安徽省教育厅成果鉴定,研制以小麦面粉为主基料的营养即实面粉,填补了国内外小麦粉流质食品的空白,并申报了发明专利"(申请号:200610085883.6),并且生产过程中无任何食品舔加剂和食用色素,符合绿色食品要求。 项目的产品配方独特,根据人体营养需要、保健要求及人们对流质主食口感的要求,确定了各种配料(面粉、米粉等)的比例,产品的含水率、含砷量和含铅量等远低于国家标准的要求。生产过程中不使用任何化学添加剂,优化和规范了生产工艺,定量配制、淀粉糊化、干燥与造粒工艺等关键工序,确保了产品的高质量的α化和良好冲调性的有效控制,适合产业化生产。 成果推广情况及应用前景:我国营养即食粉产品目前市场在量上正以年递增量30%左右的速率在增长,但随着人们对生活质量的提高,特别是老龄化程度的提高,营养即食粉的需求将会大增。据不完全统计,目前市场所销售的营养即食米粉每年约为30-40万吨,市场前景广阔。 投资及效益估算:该项目适合产业化生产,其推广应用使得流质主食将形成一个更大的市场,按达到设计生产力计算,生产冻营养面芋年产2500吨的生产线需投资约300万元,可实现营销收入2000万元,实现利润400万元,当年可收回成本。
玉米主食预制粉生产技术
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
技术简介 玉米含 65% ~70 % 的淀粉,3% ~ 4% 的脂肪、8% ~ 10% 的蛋白质,以及多种维生 素、矿物质等,被营养学家称为 “黄金主食”。但玉米食品口感粗糙,不如其它粮食食 品,不易被人们所接受。该项目的加工工艺可以改善玉米作为主食的加工特性,有利于 玉米主食的产业化。在该项目中,通过在碎时对玉米粉的颗粒度进行优化,通过添加 不同比例的谷物面粉和食品添加剂,使玉米主食预制粉的营养全面化,优化产品的加工 特性。 加工工艺 1、玉米面条预制粉 2、玉米馒头预制粉 3、玉米发糕预制粉 4、玉米煎饼预制粉 市场前景 随着社会的发展,人们更加注重营养与健康,食品的营养化、多样化和方便化成为 发展的趋势。玉米中含有维生素、矿物质和纤维素,并且玉米主食预制粉是在玉米粉中 添加其他谷物面粉,使营养更加全面和均衡;人们常年食用小麦面粉做的主食,已不再 能满足对多样化的要求,而玉米主食预制粉可以使消费者食用到不同风味和口感的主食。 该项目生产的玉米主食预制粉方便家庭或者工厂直接用于玉米主食的加工。 经济指标 建设年处理玉米主食预制粉1000 吨生产线 1条,需厂房投入200万,设备投入80万 元,完全达产后可实现年产值 1000万元,利润200万元,投资回收期2-4 年 (含建设期1年)。
找到55项技术成果数据。
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成熟度:可规模生产
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
技术项目说明:杂粮粉碎成混合面粉,治疗大便发干,已治28500人,近期总有效率99.9%理想90%(不是吹牛---与卫生部部长也这麽说) 【通便窝头专利面粉】是该专利的配方:这是全球8亿便秘者的重大福音!是全国1.6亿便秘者的重大福音! 转让方式:我尊重企业意见,我专家组意见:入门费20万占有技术股份30谷 技术的应用领域前景分析:硬碰硬的项目《便秘干预工程专家组》承诺:该专利是实效,一针见血,硬碰硬的项目,它的特点是1)没药:中药,西药。保健药,药食两用中草药一律没有。2)纯粮纯食品配方。3)保证大部分便秘患者(无论2岁35岁56岁,67岁,86岁,93岁)无论几天一次大便(3天5天8天15天)无论多硬,多难,进厕所1小时出不来,只要您买到面粉照说明做,照说明吃,连用几天,改为1--2天一次不硬,不难,进厕所5--10分钟就出来。4)由坚硬粗大屎撅或干硬屎球变为软便或香蕉便,没有不高兴的,没有不感到幸福的,没有不感激的!5)28500多人买的全是面粉,回家自己蒸窝头吃,企业要全方位综合发展:面粉,窝头,馒头,面条,挂面,方便面,糕点,面包,饼干,蛋糕,干脆食品等多车间的综合公司。奋斗目标是解决中国1.6亿人的大便问题。6)最初二三年只要有10%的人认可,其余90%都说我们是骗子,没关系!企业照样如火如荼的发展,河北省831万便秘年利2500万,浙江福建江西三省三年后年利4.7亿!!!!便秘吃泻药永远好不了!这就是市场,认可的,想开发的想干大企业的, 投资建公司,屡行相关手续(当地技术监督局办理QS即可)。技术非常简单,效果非常好,治100个确保99.9个有效,90个理想,敢和药比,愿意医学院教授亲自吃,卫生部一司长吃后非常感谢,建议在北京开发!真的日进斗金月利千万的项目:实现它最需要的是企业家的胆识和果断!成功格言:『赚钱之道很多,但埋不下赚钱的种子,便开不出金钱的花,更结不出成金钱的果』。『投资知识是明智的,投资人类健康长寿就更加明智』。『看准的目标,只有一条路不能选择——那就是【放弃】;只有一条路不能拒绝——那就是【选择】』。本专利的最大特点(尤其通便---很多高级干部,医学教授,大夫都认可,如果您怀疑,我最怕您不与我沟通,更怕您不考察---只要您考察一切就都好说了,假如您的至交好友严重便秘---建议试试! 通变原理:★1..刺激肠蠕动,恢复增强大肠蠕动功能★2在肠道中增加润滑液,是大便下滑顺利★3大便吸收很多水分而膨胀,刺激肠蠕动★4增强肛门括约肌收缩排便功能。吃此面粉2-4天顺畅自然排便,都说很幸福!厂房条件建议:粉碎室2间,仓库1间,包装室3间备注:30万可运行!包括原料,租房,临时工资,设备,包装印刷,车......
过氧化笨甲酰(BPO)
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
技术投资分析:成果简介BPO属有机过氧化物的一种,广泛应用于有机聚合物的合成、医药制造、精细化工及面粉的漂白、优质纤维脱色等领域,工业级BPO主要用于高聚物合成的聚合引发催化剂及合成材料工业加工成型的固化剂等。饲料级BPO主要用作禽畜饲料的品质改良添加剂。食品级BPO主要用作面粉增白剂、风味改良剂、加工改良剂和制备口香糖等方面的添加剂。习惯上把饲料级及食品级产品称为高等级产品,采用本生产工艺生产BPO产品为高等级产品,可用于上述各领域,而目前主要大量作为面粉增白剂中的主要有效成分使用。本工艺采用苯甲酰氯和弱碱性碳酸盐代替苛性碱进行工业化生产高等级BPO,已在企业完成中试。技术的应用领域前景分析:成果适用范围及市场预测广泛应用于有机聚合物的合成、医药制造、精细化工及面粉的漂白、优质纤维脱色等领域,工业级BPO主要用于高聚物合成的聚合引发催化剂及合成材料工业加工成型的固化剂等。饲料级BPO主要用作禽畜饲料的品质改良添加剂。效益分析:食品级BPO主要用作面粉增白剂、风味改良剂、加工改良剂和制备口香糖等方面的添加剂。社会效益和经济效益显著。本工艺反应温和,转化率高完全可替代现有工艺,是生产高等级BPO的新工艺。具有较好的市场前景。厂房条件建议:成果开发所需条件主要生产设备有搪瓷釜、抽滤槽、真空装置等。备注:无
原生态石磨面粉
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
技术简介:石磨面粉是选用优质小麦,用传统的方法,低速研磨,低温加工,淀粉、蛋白质、微量元素未被高温破坏,完整地保留了小麦中的活性物质(胚芽)和营养物质,具有浓郁的麦香味。大量的胡萝卜素和膳食纤维,让其营养价值高,纯天然、无任何添加剂、口感好,有嚼头。用石磨面粉和面时,吃水多而且面和好后醒面的时间短,无论拉、扯、搓,面条或面片煮熟后,口感柔韧且筋道。技术的应用领域前景分析:凡农贸市场,菜市场、粮油店、超市、农庄以及下岗,无业人员,只要有志于原生态石磨面粉加工的均可来我公司考察、加盟,由我公司提供清粮机和石磨面粉机(可磨石磨面、石磨杂粮面、石磨玉米糁、石磨江米面,“三高”人员专用全麦面等。)经济收益分析:1、 石磨面粉的工艺指标:小时产量: 120斤—150斤/小麦出粉率: 75%—80%实际耗电量: 4度/小时2、石磨面粉的成本核算:按每小时磨150斤小麦计算、 小麦按0.94元/斤、 麸皮按0.65元/斤、电费按1元/度、人工按一人每月900元计算、出粉率75%计算,则:小麦成本:150×0.94元/斤=141元电费成本:4度×1.0元/度=4.0元工人工资:3元(按每天10个小时、1人1小时计算)出面粉:150×75%=112.5斤出麸皮:40斤×0.65元/斤=26元总成本:141+4+3-26=122元则每斤面的成本1.085元 (包装另计)3、 石磨面粉的效益核算:按每斤面粉平均加 0.07元的包装费计算,销售价2元/斤计算,则:每斤面粉的利润:2-1.085-0.07=0.845元每天生产十个小时: 112.5斤×10小时×0.845元=950元月可获利:30天×950元=28500元备注:我公司实行“六统一”管理,即统一门头,统一提供包装、统一服装、统一价格、统一机械维护保养、统一技术指导。我公司采取上门服务,成功模式复制、区域性独家独门生意。只有您有一颗创业之心,有一间10-30平方的门市,有一定的资金运转,其余的事情我们帮您来做。济南陈王石磨坊诚邀您的加盟,共同打造原生态健康生活!
专用面粉复合改良剂
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
技术投资分析:本成果针对国产优质小麦比例少,完全使用国产小麦很难加工出高质量专用粉这一现实,系统研究了各种酶对面粉的改性及其机理,采用正交和混料单纯形格子设计研制出馒头加工专用等系列改良剂,填补了部分国内空白。本成果已申请发明专利三项,被同行权威专家鉴定为国际先进水平。特征特性:本成果采用正交和混料单纯形格子设计研制出馒头加工专用改良剂等系列复合改良剂,总结提出了快速检测、评价面筋蛋白品质的新方法,建立了具有醒发工序面制品的面粉品质评价方法和标准。本成果研制的馒头、柔软面包和高纤维面包改良剂具有增筋和延缓老化功能;产品比体积大,组织均匀细腻,弹柔性好,不掉渣;表皮光滑、色泽好;促进发酵作用;减缓纤维对面筋的破坏。速冻面制品和面条改良剂具有增筋功能;减缓冰晶体对面筋的破坏,降低破皮率和起泡;口感爽滑,耐煮,降低糊汤;表皮有光泽。饼干糕点改良剂具有降筋功能;加工饼干提高可塑性,不易碎,易脱模,色泽好;加工蛋糕比体积大,结构均匀质软。技术的应用领域前景分析:适用范围:面粉品质改良剂、专用面粉和相关食品生产。市场预测:本成果采用酶制剂和其他安全成分,研制出了国际先进水平的系列改良剂;本系列产品可改善面粉及其制品品质,延长保质期,改善加工功能,增强营养,具有广阔的市场前景。效益分析:社会、经济效益分析:本成果研制的系列加工专用面粉改良剂先后在河北博通饼业有限公司等五家公司推广实施,2005年和2006年五家公司年均新增产值6803万元,年均新增利税2611万元。厂房条件建议:无备注:转化形式:有偿转让技术或技术入股。
韩国口口香烤馒头
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
技术投资分析:韩国口口香烤馒头是在吸收中国传统馒头和西方面包优点的基础上独创的一种创新特色食品,与传统意义上的馒头是两个概念,无需蒸制,直接用生面加配料烤制而成。烤出的馒头底部为金黄色、很脆,上部白里透黄,中间为乳白色、很香,口感又酥又脆,根据不同地域可制成香甜、香咸等多种口味,既可当主食,又可当点心零食,食用时无需加热,销售时无需包装,男女老少都喜欢吃。技术的应用领域前景分析:现烤现卖,也可烤好后批发到学校、单位、超市、菜市场、馒头摊,只要有人的地方,市场都很大。效益分析:一公斤面粉居然可以生产60几个烤馒头(大小与成人的拳头基本一致),售价0.25元/个,这样一公斤面粉做成烤馒头可卖到16元以上,利润是制作普通馒头的8-10倍,一般一个县城日销量可达上万个,一个月的利润在数万元。而所用的主要设备为烤箱!各地均可购到,家庭生产投资几百元即可,规模化生产投资二、三千元即可。江苏朱先生做韩国烤馒头,每天加工面粉100多公斤,月利上万元! 辽宁王先生原来是做烤面包生意的,因面包业竞争大,生意清淡,利润低,学习韩国烤馒头后生意非常红火,领着两个女儿专门经营,出现排队购买的情况,月获利8000以上。真是应验了那句话:一招鲜,吃遍天。 厂房条件建议:无备注:本技术函授:180元(提供现场操作演示VCD光盘和详细书面资料、含特快专递邮资)
营养强化面粉生产技术
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
项目简介:高精度面粉的外观和食品品质比较好,市场需求不断增加,但随着面粉加工精度的提高,小麦中的部分营养素损失严重。根据营养调查的结果,中国人民的膳食中部分营养素如维生素、微量元素普遍缺乏,采用主食营养强化是补充这部分营养素不足的最佳途径。营养强化系列面粉的生产技术科学、合理,可以根据当地的情况和不同对象,采用不同的营养配方,投资少,成本低,上马快,不仅有较好的经济效益,还有广阔的社会效益。投资规模:约5万元左右。合作方式:提供工程设备选型、技术服务。
强化速效面粉
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
该项目选题、正确,经技术性能测定,在室温20℃条件下,用温水调面,经40分钟醒发后蒸制的馒头表面光滑,体积大,颜色白,弹性好,明显提高了蛋白质和赖氨酸的含量。具有较好的经济效益和社会效益,填补了省内空白,达国内先进水平。
低血糖生成指数(GI)面粉的产业化
成熟度:可规模生产
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
技术背景: 1.面粉是面条、面包、饼干等面制主食和烘焙类食品的主要原料; 2.面粉的主要成分为淀粉和蛋白质; 3.面粉营养全面,但其中的淀粉在餐后会引起血糖升高; 4.血糖生成指数(Glycemic Index,GI):是指某种食品血糖升高效应与葡萄糖或白小麦面 包的相对比值,显示富含碳水化合物的食物对血糖水平的影响。GI值与糖尿病等慢性疾病 有关,是反映食物对血糖影响的生理学指标; 5.低GI值食品在体内消化吸收缓慢,在胃肠蠕动吸收过程中释放能量缓慢,令食用者产生长 时间的饱腹感,这对于控制肥胖、保持健康体重有益。 6.一般认为白面包或葡萄糖的 GI 值为 100; 7.GI 8.目前市场上流通的绝大部分“无糖” 、低GI值的面制品是通过向食品中添加糖醇、膳食纤 维、抗性淀粉和环状糊精等方法,但其中主要原料面粉被人体消化吸收后仍然会转化为葡 萄糖使血糖升高; 9.如果不使用面粉,无法保证全价营养,无法形成质构,无法保证口感和风味。
营养即食面粉生产工艺及产业化
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
营养即食面粉生产工艺及产业化 项目简介:该项目于2006年通过了安徽省教育厅成果鉴定,研制以小麦面粉为主基料的营养即实面粉,填补了国内外小麦粉流质食品的空白,并申报了发明专利"(申请号:200610085883.6),并且生产过程中无任何食品舔加剂和食用色素,符合绿色食品要求。 项目的产品配方独特,根据人体营养需要、保健要求及人们对流质主食口感的要求,确定了各种配料(面粉、米粉等)的比例,产品的含水率、含砷量和含铅量等远低于国家标准的要求。生产过程中不使用任何化学添加剂,优化和规范了生产工艺,定量配制、淀粉糊化、干燥与造粒工艺等关键工序,确保了产品的高质量的α化和良好冲调性的有效控制,适合产业化生产。 成果推广情况及应用前景:我国营养即食粉产品目前市场在量上正以年递增量30%左右的速率在增长,但随着人们对生活质量的提高,特别是老龄化程度的提高,营养即食粉的需求将会大增。据不完全统计,目前市场所销售的营养即食米粉每年约为30-40万吨,市场前景广阔。 投资及效益估算:该项目适合产业化生产,其推广应用使得流质主食将形成一个更大的市场,按达到设计生产力计算,生产冻营养面芋年产2500吨的生产线需投资约300万元,可实现营销收入2000万元,实现利润400万元,当年可收回成本。
玉米主食预制粉生产技术
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
技术简介 玉米含 65% ~70 % 的淀粉,3% ~ 4% 的脂肪、8% ~ 10% 的蛋白质,以及多种维生 素、矿物质等,被营养学家称为 “黄金主食”。但玉米食品口感粗糙,不如其它粮食食 品,不易被人们所接受。该项目的加工工艺可以改善玉米作为主食的加工特性,有利于 玉米主食的产业化。在该项目中,通过在碎时对玉米粉的颗粒度进行优化,通过添加 不同比例的谷物面粉和食品添加剂,使玉米主食预制粉的营养全面化,优化产品的加工 特性。 加工工艺 1、玉米面条预制粉 2、玉米馒头预制粉 3、玉米发糕预制粉 4、玉米煎饼预制粉 市场前景 随着社会的发展,人们更加注重营养与健康,食品的营养化、多样化和方便化成为 发展的趋势。玉米中含有维生素、矿物质和纤维素,并且玉米主食预制粉是在玉米粉中 添加其他谷物面粉,使营养更加全面和均衡;人们常年食用小麦面粉做的主食,已不再 能满足对多样化的要求,而玉米主食预制粉可以使消费者食用到不同风味和口感的主食。 该项目生产的玉米主食预制粉方便家庭或者工厂直接用于玉米主食的加工。 经济指标 建设年处理玉米主食预制粉1000 吨生产线 1条,需厂房投入200万,设备投入80万 元,完全达产后可实现年产值 1000万元,利润200万元,投资回收期2-4 年 (含建设期1年)。
找到55项技术成果数据。
找技术 >★膳食纤维通便系列食品★
成熟度:可规模生产
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
技术项目说明:杂粮粉碎成混合面粉,治疗大便发干,已治28500人,近期总有效率99.9%理想90%(不是吹牛---与卫生部部长也这麽说) 【通便窝头专利面粉】是该专利的配方:这是全球8亿便秘者的重大福音!是全国1.6亿便秘者的重大福音! 转让方式:我尊重企业意见,我专家组意见:入门费20万占有技术股份30谷 技术的应用领域前景分析:硬碰硬的项目《便秘干预工程专家组》承诺:该专利是实效,一针见血,硬碰硬的项目,它的特点是1)没药:中药,西药。保健药,药食两用中草药一律没有。2)纯粮纯食品配方。3)保证大部分便秘患者(无论2岁35岁56岁,67岁,86岁,93岁)无论几天一次大便(3天5天8天15天)无论多硬,多难,进厕所1小时出不来,只要您买到面粉照说明做,照说明吃,连用几天,改为1--2天一次不硬,不难,进厕所5--10分钟就出来。4)由坚硬粗大屎撅或干硬屎球变为软便或香蕉便,没有不高兴的,没有不感到幸福的,没有不感激的!5)28500多人买的全是面粉,回家自己蒸窝头吃,企业要全方位综合发展:面粉,窝头,馒头,面条,挂面,方便面,糕点,面包,饼干,蛋糕,干脆食品等多车间的综合公司。奋斗目标是解决中国1.6亿人的大便问题。6)最初二三年只要有10%的人认可,其余90%都说我们是骗子,没关系!企业照样如火如荼的发展,河北省831万便秘年利2500万,浙江福建江西三省三年后年利4.7亿!!!!便秘吃泻药永远好不了!这就是市场,认可的,想开发的想干大企业的, 投资建公司,屡行相关手续(当地技术监督局办理QS即可)。技术非常简单,效果非常好,治100个确保99.9个有效,90个理想,敢和药比,愿意医学院教授亲自吃,卫生部一司长吃后非常感谢,建议在北京开发!真的日进斗金月利千万的项目:实现它最需要的是企业家的胆识和果断!成功格言:『赚钱之道很多,但埋不下赚钱的种子,便开不出金钱的花,更结不出成金钱的果』。『投资知识是明智的,投资人类健康长寿就更加明智』。『看准的目标,只有一条路不能选择——那就是【放弃】;只有一条路不能拒绝——那就是【选择】』。本专利的最大特点(尤其通便---很多高级干部,医学教授,大夫都认可,如果您怀疑,我最怕您不与我沟通,更怕您不考察---只要您考察一切就都好说了,假如您的至交好友严重便秘---建议试试! 通变原理:★1..刺激肠蠕动,恢复增强大肠蠕动功能★2在肠道中增加润滑液,是大便下滑顺利★3大便吸收很多水分而膨胀,刺激肠蠕动★4增强肛门括约肌收缩排便功能。吃此面粉2-4天顺畅自然排便,都说很幸福!厂房条件建议:粉碎室2间,仓库1间,包装室3间备注:30万可运行!包括原料,租房,临时工资,设备,包装印刷,车......
过氧化笨甲酰(BPO)
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
技术投资分析:成果简介BPO属有机过氧化物的一种,广泛应用于有机聚合物的合成、医药制造、精细化工及面粉的漂白、优质纤维脱色等领域,工业级BPO主要用于高聚物合成的聚合引发催化剂及合成材料工业加工成型的固化剂等。饲料级BPO主要用作禽畜饲料的品质改良添加剂。食品级BPO主要用作面粉增白剂、风味改良剂、加工改良剂和制备口香糖等方面的添加剂。习惯上把饲料级及食品级产品称为高等级产品,采用本生产工艺生产BPO产品为高等级产品,可用于上述各领域,而目前主要大量作为面粉增白剂中的主要有效成分使用。本工艺采用苯甲酰氯和弱碱性碳酸盐代替苛性碱进行工业化生产高等级BPO,已在企业完成中试。技术的应用领域前景分析:成果适用范围及市场预测广泛应用于有机聚合物的合成、医药制造、精细化工及面粉的漂白、优质纤维脱色等领域,工业级BPO主要用于高聚物合成的聚合引发催化剂及合成材料工业加工成型的固化剂等。饲料级BPO主要用作禽畜饲料的品质改良添加剂。效益分析:食品级BPO主要用作面粉增白剂、风味改良剂、加工改良剂和制备口香糖等方面的添加剂。社会效益和经济效益显著。本工艺反应温和,转化率高完全可替代现有工艺,是生产高等级BPO的新工艺。具有较好的市场前景。厂房条件建议:成果开发所需条件主要生产设备有搪瓷釜、抽滤槽、真空装置等。备注:无
原生态石磨面粉
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
技术简介:石磨面粉是选用优质小麦,用传统的方法,低速研磨,低温加工,淀粉、蛋白质、微量元素未被高温破坏,完整地保留了小麦中的活性物质(胚芽)和营养物质,具有浓郁的麦香味。大量的胡萝卜素和膳食纤维,让其营养价值高,纯天然、无任何添加剂、口感好,有嚼头。用石磨面粉和面时,吃水多而且面和好后醒面的时间短,无论拉、扯、搓,面条或面片煮熟后,口感柔韧且筋道。技术的应用领域前景分析:凡农贸市场,菜市场、粮油店、超市、农庄以及下岗,无业人员,只要有志于原生态石磨面粉加工的均可来我公司考察、加盟,由我公司提供清粮机和石磨面粉机(可磨石磨面、石磨杂粮面、石磨玉米糁、石磨江米面,“三高”人员专用全麦面等。)经济收益分析:1、 石磨面粉的工艺指标:小时产量: 120斤—150斤/小麦出粉率: 75%—80%实际耗电量: 4度/小时2、石磨面粉的成本核算:按每小时磨150斤小麦计算、 小麦按0.94元/斤、 麸皮按0.65元/斤、电费按1元/度、人工按一人每月900元计算、出粉率75%计算,则:小麦成本:150×0.94元/斤=141元电费成本:4度×1.0元/度=4.0元工人工资:3元(按每天10个小时、1人1小时计算)出面粉:150×75%=112.5斤出麸皮:40斤×0.65元/斤=26元总成本:141+4+3-26=122元则每斤面的成本1.085元 (包装另计)3、 石磨面粉的效益核算:按每斤面粉平均加 0.07元的包装费计算,销售价2元/斤计算,则:每斤面粉的利润:2-1.085-0.07=0.845元每天生产十个小时: 112.5斤×10小时×0.845元=950元月可获利:30天×950元=28500元备注:我公司实行“六统一”管理,即统一门头,统一提供包装、统一服装、统一价格、统一机械维护保养、统一技术指导。我公司采取上门服务,成功模式复制、区域性独家独门生意。只有您有一颗创业之心,有一间10-30平方的门市,有一定的资金运转,其余的事情我们帮您来做。济南陈王石磨坊诚邀您的加盟,共同打造原生态健康生活!
专用面粉复合改良剂
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
技术投资分析:本成果针对国产优质小麦比例少,完全使用国产小麦很难加工出高质量专用粉这一现实,系统研究了各种酶对面粉的改性及其机理,采用正交和混料单纯形格子设计研制出馒头加工专用等系列改良剂,填补了部分国内空白。本成果已申请发明专利三项,被同行权威专家鉴定为国际先进水平。特征特性:本成果采用正交和混料单纯形格子设计研制出馒头加工专用改良剂等系列复合改良剂,总结提出了快速检测、评价面筋蛋白品质的新方法,建立了具有醒发工序面制品的面粉品质评价方法和标准。本成果研制的馒头、柔软面包和高纤维面包改良剂具有增筋和延缓老化功能;产品比体积大,组织均匀细腻,弹柔性好,不掉渣;表皮光滑、色泽好;促进发酵作用;减缓纤维对面筋的破坏。速冻面制品和面条改良剂具有增筋功能;减缓冰晶体对面筋的破坏,降低破皮率和起泡;口感爽滑,耐煮,降低糊汤;表皮有光泽。饼干糕点改良剂具有降筋功能;加工饼干提高可塑性,不易碎,易脱模,色泽好;加工蛋糕比体积大,结构均匀质软。技术的应用领域前景分析:适用范围:面粉品质改良剂、专用面粉和相关食品生产。市场预测:本成果采用酶制剂和其他安全成分,研制出了国际先进水平的系列改良剂;本系列产品可改善面粉及其制品品质,延长保质期,改善加工功能,增强营养,具有广阔的市场前景。效益分析:社会、经济效益分析:本成果研制的系列加工专用面粉改良剂先后在河北博通饼业有限公司等五家公司推广实施,2005年和2006年五家公司年均新增产值6803万元,年均新增利税2611万元。厂房条件建议:无备注:转化形式:有偿转让技术或技术入股。
韩国口口香烤馒头
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
技术投资分析:韩国口口香烤馒头是在吸收中国传统馒头和西方面包优点的基础上独创的一种创新特色食品,与传统意义上的馒头是两个概念,无需蒸制,直接用生面加配料烤制而成。烤出的馒头底部为金黄色、很脆,上部白里透黄,中间为乳白色、很香,口感又酥又脆,根据不同地域可制成香甜、香咸等多种口味,既可当主食,又可当点心零食,食用时无需加热,销售时无需包装,男女老少都喜欢吃。技术的应用领域前景分析:现烤现卖,也可烤好后批发到学校、单位、超市、菜市场、馒头摊,只要有人的地方,市场都很大。效益分析:一公斤面粉居然可以生产60几个烤馒头(大小与成人的拳头基本一致),售价0.25元/个,这样一公斤面粉做成烤馒头可卖到16元以上,利润是制作普通馒头的8-10倍,一般一个县城日销量可达上万个,一个月的利润在数万元。而所用的主要设备为烤箱!各地均可购到,家庭生产投资几百元即可,规模化生产投资二、三千元即可。江苏朱先生做韩国烤馒头,每天加工面粉100多公斤,月利上万元! 辽宁王先生原来是做烤面包生意的,因面包业竞争大,生意清淡,利润低,学习韩国烤馒头后生意非常红火,领着两个女儿专门经营,出现排队购买的情况,月获利8000以上。真是应验了那句话:一招鲜,吃遍天。 厂房条件建议:无备注:本技术函授:180元(提供现场操作演示VCD光盘和详细书面资料、含特快专递邮资)
营养强化面粉生产技术
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
项目简介:高精度面粉的外观和食品品质比较好,市场需求不断增加,但随着面粉加工精度的提高,小麦中的部分营养素损失严重。根据营养调查的结果,中国人民的膳食中部分营养素如维生素、微量元素普遍缺乏,采用主食营养强化是补充这部分营养素不足的最佳途径。营养强化系列面粉的生产技术科学、合理,可以根据当地的情况和不同对象,采用不同的营养配方,投资少,成本低,上马快,不仅有较好的经济效益,还有广阔的社会效益。投资规模:约5万元左右。合作方式:提供工程设备选型、技术服务。
强化速效面粉
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
该项目选题、正确,经技术性能测定,在室温20℃条件下,用温水调面,经40分钟醒发后蒸制的馒头表面光滑,体积大,颜色白,弹性好,明显提高了蛋白质和赖氨酸的含量。具有较好的经济效益和社会效益,填补了省内空白,达国内先进水平。
低血糖生成指数(GI)面粉的产业化
成熟度:可规模生产
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
技术背景: 1.面粉是面条、面包、饼干等面制主食和烘焙类食品的主要原料; 2.面粉的主要成分为淀粉和蛋白质; 3.面粉营养全面,但其中的淀粉在餐后会引起血糖升高; 4.血糖生成指数(Glycemic Index,GI):是指某种食品血糖升高效应与葡萄糖或白小麦面 包的相对比值,显示富含碳水化合物的食物对血糖水平的影响。GI值与糖尿病等慢性疾病 有关,是反映食物对血糖影响的生理学指标; 5.低GI值食品在体内消化吸收缓慢,在胃肠蠕动吸收过程中释放能量缓慢,令食用者产生长 时间的饱腹感,这对于控制肥胖、保持健康体重有益。 6.一般认为白面包或葡萄糖的 GI 值为 100; 7.GI 8.目前市场上流通的绝大部分“无糖” 、低GI值的面制品是通过向食品中添加糖醇、膳食纤 维、抗性淀粉和环状糊精等方法,但其中主要原料面粉被人体消化吸收后仍然会转化为葡 萄糖使血糖升高; 9.如果不使用面粉,无法保证全价营养,无法形成质构,无法保证口感和风味。
营养即食面粉生产工艺及产业化
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
营养即食面粉生产工艺及产业化 项目简介:该项目于2006年通过了安徽省教育厅成果鉴定,研制以小麦面粉为主基料的营养即实面粉,填补了国内外小麦粉流质食品的空白,并申报了发明专利"(申请号:200610085883.6),并且生产过程中无任何食品舔加剂和食用色素,符合绿色食品要求。 项目的产品配方独特,根据人体营养需要、保健要求及人们对流质主食口感的要求,确定了各种配料(面粉、米粉等)的比例,产品的含水率、含砷量和含铅量等远低于国家标准的要求。生产过程中不使用任何化学添加剂,优化和规范了生产工艺,定量配制、淀粉糊化、干燥与造粒工艺等关键工序,确保了产品的高质量的α化和良好冲调性的有效控制,适合产业化生产。 成果推广情况及应用前景:我国营养即食粉产品目前市场在量上正以年递增量30%左右的速率在增长,但随着人们对生活质量的提高,特别是老龄化程度的提高,营养即食粉的需求将会大增。据不完全统计,目前市场所销售的营养即食米粉每年约为30-40万吨,市场前景广阔。 投资及效益估算:该项目适合产业化生产,其推广应用使得流质主食将形成一个更大的市场,按达到设计生产力计算,生产冻营养面芋年产2500吨的生产线需投资约300万元,可实现营销收入2000万元,实现利润400万元,当年可收回成本。
玉米主食预制粉生产技术
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
技术简介 玉米含 65% ~70 % 的淀粉,3% ~ 4% 的脂肪、8% ~ 10% 的蛋白质,以及多种维生 素、矿物质等,被营养学家称为 “黄金主食”。但玉米食品口感粗糙,不如其它粮食食 品,不易被人们所接受。该项目的加工工艺可以改善玉米作为主食的加工特性,有利于 玉米主食的产业化。在该项目中,通过在碎时对玉米粉的颗粒度进行优化,通过添加 不同比例的谷物面粉和食品添加剂,使玉米主食预制粉的营养全面化,优化产品的加工 特性。 加工工艺 1、玉米面条预制粉 2、玉米馒头预制粉 3、玉米发糕预制粉 4、玉米煎饼预制粉 市场前景 随着社会的发展,人们更加注重营养与健康,食品的营养化、多样化和方便化成为 发展的趋势。玉米中含有维生素、矿物质和纤维素,并且玉米主食预制粉是在玉米粉中 添加其他谷物面粉,使营养更加全面和均衡;人们常年食用小麦面粉做的主食,已不再 能满足对多样化的要求,而玉米主食预制粉可以使消费者食用到不同风味和口感的主食。 该项目生产的玉米主食预制粉方便家庭或者工厂直接用于玉米主食的加工。 经济指标 建设年处理玉米主食预制粉1000 吨生产线 1条,需厂房投入200万,设备投入80万 元,完全达产后可实现年产值 1000万元,利润200万元,投资回收期2-4 年 (含建设期1年)。
找到55项技术成果数据。
找技术 >★膳食纤维通便系列食品★
成熟度:可规模生产
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
技术项目说明:杂粮粉碎成混合面粉,治疗大便发干,已治28500人,近期总有效率99.9%理想90%(不是吹牛---与卫生部部长也这麽说) 【通便窝头专利面粉】是该专利的配方:这是全球8亿便秘者的重大福音!是全国1.6亿便秘者的重大福音! 转让方式:我尊重企业意见,我专家组意见:入门费20万占有技术股份30谷 技术的应用领域前景分析:硬碰硬的项目《便秘干预工程专家组》承诺:该专利是实效,一针见血,硬碰硬的项目,它的特点是1)没药:中药,西药。保健药,药食两用中草药一律没有。2)纯粮纯食品配方。3)保证大部分便秘患者(无论2岁35岁56岁,67岁,86岁,93岁)无论几天一次大便(3天5天8天15天)无论多硬,多难,进厕所1小时出不来,只要您买到面粉照说明做,照说明吃,连用几天,改为1--2天一次不硬,不难,进厕所5--10分钟就出来。4)由坚硬粗大屎撅或干硬屎球变为软便或香蕉便,没有不高兴的,没有不感到幸福的,没有不感激的!5)28500多人买的全是面粉,回家自己蒸窝头吃,企业要全方位综合发展:面粉,窝头,馒头,面条,挂面,方便面,糕点,面包,饼干,蛋糕,干脆食品等多车间的综合公司。奋斗目标是解决中国1.6亿人的大便问题。6)最初二三年只要有10%的人认可,其余90%都说我们是骗子,没关系!企业照样如火如荼的发展,河北省831万便秘年利2500万,浙江福建江西三省三年后年利4.7亿!!!!便秘吃泻药永远好不了!这就是市场,认可的,想开发的想干大企业的, 投资建公司,屡行相关手续(当地技术监督局办理QS即可)。技术非常简单,效果非常好,治100个确保99.9个有效,90个理想,敢和药比,愿意医学院教授亲自吃,卫生部一司长吃后非常感谢,建议在北京开发!真的日进斗金月利千万的项目:实现它最需要的是企业家的胆识和果断!成功格言:『赚钱之道很多,但埋不下赚钱的种子,便开不出金钱的花,更结不出成金钱的果』。『投资知识是明智的,投资人类健康长寿就更加明智』。『看准的目标,只有一条路不能选择——那就是【放弃】;只有一条路不能拒绝——那就是【选择】』。本专利的最大特点(尤其通便---很多高级干部,医学教授,大夫都认可,如果您怀疑,我最怕您不与我沟通,更怕您不考察---只要您考察一切就都好说了,假如您的至交好友严重便秘---建议试试! 通变原理:★1..刺激肠蠕动,恢复增强大肠蠕动功能★2在肠道中增加润滑液,是大便下滑顺利★3大便吸收很多水分而膨胀,刺激肠蠕动★4增强肛门括约肌收缩排便功能。吃此面粉2-4天顺畅自然排便,都说很幸福!厂房条件建议:粉碎室2间,仓库1间,包装室3间备注:30万可运行!包括原料,租房,临时工资,设备,包装印刷,车......
过氧化笨甲酰(BPO)
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
技术投资分析:成果简介BPO属有机过氧化物的一种,广泛应用于有机聚合物的合成、医药制造、精细化工及面粉的漂白、优质纤维脱色等领域,工业级BPO主要用于高聚物合成的聚合引发催化剂及合成材料工业加工成型的固化剂等。饲料级BPO主要用作禽畜饲料的品质改良添加剂。食品级BPO主要用作面粉增白剂、风味改良剂、加工改良剂和制备口香糖等方面的添加剂。习惯上把饲料级及食品级产品称为高等级产品,采用本生产工艺生产BPO产品为高等级产品,可用于上述各领域,而目前主要大量作为面粉增白剂中的主要有效成分使用。本工艺采用苯甲酰氯和弱碱性碳酸盐代替苛性碱进行工业化生产高等级BPO,已在企业完成中试。技术的应用领域前景分析:成果适用范围及市场预测广泛应用于有机聚合物的合成、医药制造、精细化工及面粉的漂白、优质纤维脱色等领域,工业级BPO主要用于高聚物合成的聚合引发催化剂及合成材料工业加工成型的固化剂等。饲料级BPO主要用作禽畜饲料的品质改良添加剂。效益分析:食品级BPO主要用作面粉增白剂、风味改良剂、加工改良剂和制备口香糖等方面的添加剂。社会效益和经济效益显著。本工艺反应温和,转化率高完全可替代现有工艺,是生产高等级BPO的新工艺。具有较好的市场前景。厂房条件建议:成果开发所需条件主要生产设备有搪瓷釜、抽滤槽、真空装置等。备注:无
原生态石磨面粉
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
技术简介:石磨面粉是选用优质小麦,用传统的方法,低速研磨,低温加工,淀粉、蛋白质、微量元素未被高温破坏,完整地保留了小麦中的活性物质(胚芽)和营养物质,具有浓郁的麦香味。大量的胡萝卜素和膳食纤维,让其营养价值高,纯天然、无任何添加剂、口感好,有嚼头。用石磨面粉和面时,吃水多而且面和好后醒面的时间短,无论拉、扯、搓,面条或面片煮熟后,口感柔韧且筋道。技术的应用领域前景分析:凡农贸市场,菜市场、粮油店、超市、农庄以及下岗,无业人员,只要有志于原生态石磨面粉加工的均可来我公司考察、加盟,由我公司提供清粮机和石磨面粉机(可磨石磨面、石磨杂粮面、石磨玉米糁、石磨江米面,“三高”人员专用全麦面等。)经济收益分析:1、 石磨面粉的工艺指标:小时产量: 120斤—150斤/小麦出粉率: 75%—80%实际耗电量: 4度/小时2、石磨面粉的成本核算:按每小时磨150斤小麦计算、 小麦按0.94元/斤、 麸皮按0.65元/斤、电费按1元/度、人工按一人每月900元计算、出粉率75%计算,则:小麦成本:150×0.94元/斤=141元电费成本:4度×1.0元/度=4.0元工人工资:3元(按每天10个小时、1人1小时计算)出面粉:150×75%=112.5斤出麸皮:40斤×0.65元/斤=26元总成本:141+4+3-26=122元则每斤面的成本1.085元 (包装另计)3、 石磨面粉的效益核算:按每斤面粉平均加 0.07元的包装费计算,销售价2元/斤计算,则:每斤面粉的利润:2-1.085-0.07=0.845元每天生产十个小时: 112.5斤×10小时×0.845元=950元月可获利:30天×950元=28500元备注:我公司实行“六统一”管理,即统一门头,统一提供包装、统一服装、统一价格、统一机械维护保养、统一技术指导。我公司采取上门服务,成功模式复制、区域性独家独门生意。只有您有一颗创业之心,有一间10-30平方的门市,有一定的资金运转,其余的事情我们帮您来做。济南陈王石磨坊诚邀您的加盟,共同打造原生态健康生活!
专用面粉复合改良剂
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
技术投资分析:本成果针对国产优质小麦比例少,完全使用国产小麦很难加工出高质量专用粉这一现实,系统研究了各种酶对面粉的改性及其机理,采用正交和混料单纯形格子设计研制出馒头加工专用等系列改良剂,填补了部分国内空白。本成果已申请发明专利三项,被同行权威专家鉴定为国际先进水平。特征特性:本成果采用正交和混料单纯形格子设计研制出馒头加工专用改良剂等系列复合改良剂,总结提出了快速检测、评价面筋蛋白品质的新方法,建立了具有醒发工序面制品的面粉品质评价方法和标准。本成果研制的馒头、柔软面包和高纤维面包改良剂具有增筋和延缓老化功能;产品比体积大,组织均匀细腻,弹柔性好,不掉渣;表皮光滑、色泽好;促进发酵作用;减缓纤维对面筋的破坏。速冻面制品和面条改良剂具有增筋功能;减缓冰晶体对面筋的破坏,降低破皮率和起泡;口感爽滑,耐煮,降低糊汤;表皮有光泽。饼干糕点改良剂具有降筋功能;加工饼干提高可塑性,不易碎,易脱模,色泽好;加工蛋糕比体积大,结构均匀质软。技术的应用领域前景分析:适用范围:面粉品质改良剂、专用面粉和相关食品生产。市场预测:本成果采用酶制剂和其他安全成分,研制出了国际先进水平的系列改良剂;本系列产品可改善面粉及其制品品质,延长保质期,改善加工功能,增强营养,具有广阔的市场前景。效益分析:社会、经济效益分析:本成果研制的系列加工专用面粉改良剂先后在河北博通饼业有限公司等五家公司推广实施,2005年和2006年五家公司年均新增产值6803万元,年均新增利税2611万元。厂房条件建议:无备注:转化形式:有偿转让技术或技术入股。
韩国口口香烤馒头
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
技术投资分析:韩国口口香烤馒头是在吸收中国传统馒头和西方面包优点的基础上独创的一种创新特色食品,与传统意义上的馒头是两个概念,无需蒸制,直接用生面加配料烤制而成。烤出的馒头底部为金黄色、很脆,上部白里透黄,中间为乳白色、很香,口感又酥又脆,根据不同地域可制成香甜、香咸等多种口味,既可当主食,又可当点心零食,食用时无需加热,销售时无需包装,男女老少都喜欢吃。技术的应用领域前景分析:现烤现卖,也可烤好后批发到学校、单位、超市、菜市场、馒头摊,只要有人的地方,市场都很大。效益分析:一公斤面粉居然可以生产60几个烤馒头(大小与成人的拳头基本一致),售价0.25元/个,这样一公斤面粉做成烤馒头可卖到16元以上,利润是制作普通馒头的8-10倍,一般一个县城日销量可达上万个,一个月的利润在数万元。而所用的主要设备为烤箱!各地均可购到,家庭生产投资几百元即可,规模化生产投资二、三千元即可。江苏朱先生做韩国烤馒头,每天加工面粉100多公斤,月利上万元! 辽宁王先生原来是做烤面包生意的,因面包业竞争大,生意清淡,利润低,学习韩国烤馒头后生意非常红火,领着两个女儿专门经营,出现排队购买的情况,月获利8000以上。真是应验了那句话:一招鲜,吃遍天。 厂房条件建议:无备注:本技术函授:180元(提供现场操作演示VCD光盘和详细书面资料、含特快专递邮资)
营养强化面粉生产技术
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
项目简介:高精度面粉的外观和食品品质比较好,市场需求不断增加,但随着面粉加工精度的提高,小麦中的部分营养素损失严重。根据营养调查的结果,中国人民的膳食中部分营养素如维生素、微量元素普遍缺乏,采用主食营养强化是补充这部分营养素不足的最佳途径。营养强化系列面粉的生产技术科学、合理,可以根据当地的情况和不同对象,采用不同的营养配方,投资少,成本低,上马快,不仅有较好的经济效益,还有广阔的社会效益。投资规模:约5万元左右。合作方式:提供工程设备选型、技术服务。
强化速效面粉
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
该项目选题、正确,经技术性能测定,在室温20℃条件下,用温水调面,经40分钟醒发后蒸制的馒头表面光滑,体积大,颜色白,弹性好,明显提高了蛋白质和赖氨酸的含量。具有较好的经济效益和社会效益,填补了省内空白,达国内先进水平。
低血糖生成指数(GI)面粉的产业化
成熟度:可规模生产
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
技术背景: 1.面粉是面条、面包、饼干等面制主食和烘焙类食品的主要原料; 2.面粉的主要成分为淀粉和蛋白质; 3.面粉营养全面,但其中的淀粉在餐后会引起血糖升高; 4.血糖生成指数(Glycemic Index,GI):是指某种食品血糖升高效应与葡萄糖或白小麦面 包的相对比值,显示富含碳水化合物的食物对血糖水平的影响。GI值与糖尿病等慢性疾病 有关,是反映食物对血糖影响的生理学指标; 5.低GI值食品在体内消化吸收缓慢,在胃肠蠕动吸收过程中释放能量缓慢,令食用者产生长 时间的饱腹感,这对于控制肥胖、保持健康体重有益。 6.一般认为白面包或葡萄糖的 GI 值为 100; 7.GI 8.目前市场上流通的绝大部分“无糖” 、低GI值的面制品是通过向食品中添加糖醇、膳食纤 维、抗性淀粉和环状糊精等方法,但其中主要原料面粉被人体消化吸收后仍然会转化为葡 萄糖使血糖升高; 9.如果不使用面粉,无法保证全价营养,无法形成质构,无法保证口感和风味。
营养即食面粉生产工艺及产业化
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
营养即食面粉生产工艺及产业化 项目简介:该项目于2006年通过了安徽省教育厅成果鉴定,研制以小麦面粉为主基料的营养即实面粉,填补了国内外小麦粉流质食品的空白,并申报了发明专利"(申请号:200610085883.6),并且生产过程中无任何食品舔加剂和食用色素,符合绿色食品要求。 项目的产品配方独特,根据人体营养需要、保健要求及人们对流质主食口感的要求,确定了各种配料(面粉、米粉等)的比例,产品的含水率、含砷量和含铅量等远低于国家标准的要求。生产过程中不使用任何化学添加剂,优化和规范了生产工艺,定量配制、淀粉糊化、干燥与造粒工艺等关键工序,确保了产品的高质量的α化和良好冲调性的有效控制,适合产业化生产。 成果推广情况及应用前景:我国营养即食粉产品目前市场在量上正以年递增量30%左右的速率在增长,但随着人们对生活质量的提高,特别是老龄化程度的提高,营养即食粉的需求将会大增。据不完全统计,目前市场所销售的营养即食米粉每年约为30-40万吨,市场前景广阔。 投资及效益估算:该项目适合产业化生产,其推广应用使得流质主食将形成一个更大的市场,按达到设计生产力计算,生产冻营养面芋年产2500吨的生产线需投资约300万元,可实现营销收入2000万元,实现利润400万元,当年可收回成本。
玉米主食预制粉生产技术
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
技术简介 玉米含 65% ~70 % 的淀粉,3% ~ 4% 的脂肪、8% ~ 10% 的蛋白质,以及多种维生 素、矿物质等,被营养学家称为 “黄金主食”。但玉米食品口感粗糙,不如其它粮食食 品,不易被人们所接受。该项目的加工工艺可以改善玉米作为主食的加工特性,有利于 玉米主食的产业化。在该项目中,通过在碎时对玉米粉的颗粒度进行优化,通过添加 不同比例的谷物面粉和食品添加剂,使玉米主食预制粉的营养全面化,优化产品的加工 特性。 加工工艺 1、玉米面条预制粉 2、玉米馒头预制粉 3、玉米发糕预制粉 4、玉米煎饼预制粉 市场前景 随着社会的发展,人们更加注重营养与健康,食品的营养化、多样化和方便化成为 发展的趋势。玉米中含有维生素、矿物质和纤维素,并且玉米主食预制粉是在玉米粉中 添加其他谷物面粉,使营养更加全面和均衡;人们常年食用小麦面粉做的主食,已不再 能满足对多样化的要求,而玉米主食预制粉可以使消费者食用到不同风味和口感的主食。 该项目生产的玉米主食预制粉方便家庭或者工厂直接用于玉米主食的加工。 经济指标 建设年处理玉米主食预制粉1000 吨生产线 1条,需厂房投入200万,设备投入80万 元,完全达产后可实现年产值 1000万元,利润200万元,投资回收期2-4 年 (含建设期1年)。
找到55项技术成果数据。
找技术 >★膳食纤维通便系列食品★
成熟度:可规模生产
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
技术项目说明:杂粮粉碎成混合面粉,治疗大便发干,已治28500人,近期总有效率99.9%理想90%(不是吹牛---与卫生部部长也这麽说) 【通便窝头专利面粉】是该专利的配方:这是全球8亿便秘者的重大福音!是全国1.6亿便秘者的重大福音! 转让方式:我尊重企业意见,我专家组意见:入门费20万占有技术股份30谷 技术的应用领域前景分析:硬碰硬的项目《便秘干预工程专家组》承诺:该专利是实效,一针见血,硬碰硬的项目,它的特点是1)没药:中药,西药。保健药,药食两用中草药一律没有。2)纯粮纯食品配方。3)保证大部分便秘患者(无论2岁35岁56岁,67岁,86岁,93岁)无论几天一次大便(3天5天8天15天)无论多硬,多难,进厕所1小时出不来,只要您买到面粉照说明做,照说明吃,连用几天,改为1--2天一次不硬,不难,进厕所5--10分钟就出来。4)由坚硬粗大屎撅或干硬屎球变为软便或香蕉便,没有不高兴的,没有不感到幸福的,没有不感激的!5)28500多人买的全是面粉,回家自己蒸窝头吃,企业要全方位综合发展:面粉,窝头,馒头,面条,挂面,方便面,糕点,面包,饼干,蛋糕,干脆食品等多车间的综合公司。奋斗目标是解决中国1.6亿人的大便问题。6)最初二三年只要有10%的人认可,其余90%都说我们是骗子,没关系!企业照样如火如荼的发展,河北省831万便秘年利2500万,浙江福建江西三省三年后年利4.7亿!!!!便秘吃泻药永远好不了!这就是市场,认可的,想开发的想干大企业的, 投资建公司,屡行相关手续(当地技术监督局办理QS即可)。技术非常简单,效果非常好,治100个确保99.9个有效,90个理想,敢和药比,愿意医学院教授亲自吃,卫生部一司长吃后非常感谢,建议在北京开发!真的日进斗金月利千万的项目:实现它最需要的是企业家的胆识和果断!成功格言:『赚钱之道很多,但埋不下赚钱的种子,便开不出金钱的花,更结不出成金钱的果』。『投资知识是明智的,投资人类健康长寿就更加明智』。『看准的目标,只有一条路不能选择——那就是【放弃】;只有一条路不能拒绝——那就是【选择】』。本专利的最大特点(尤其通便---很多高级干部,医学教授,大夫都认可,如果您怀疑,我最怕您不与我沟通,更怕您不考察---只要您考察一切就都好说了,假如您的至交好友严重便秘---建议试试! 通变原理:★1..刺激肠蠕动,恢复增强大肠蠕动功能★2在肠道中增加润滑液,是大便下滑顺利★3大便吸收很多水分而膨胀,刺激肠蠕动★4增强肛门括约肌收缩排便功能。吃此面粉2-4天顺畅自然排便,都说很幸福!厂房条件建议:粉碎室2间,仓库1间,包装室3间备注:30万可运行!包括原料,租房,临时工资,设备,包装印刷,车......
过氧化笨甲酰(BPO)
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
技术投资分析:成果简介BPO属有机过氧化物的一种,广泛应用于有机聚合物的合成、医药制造、精细化工及面粉的漂白、优质纤维脱色等领域,工业级BPO主要用于高聚物合成的聚合引发催化剂及合成材料工业加工成型的固化剂等。饲料级BPO主要用作禽畜饲料的品质改良添加剂。食品级BPO主要用作面粉增白剂、风味改良剂、加工改良剂和制备口香糖等方面的添加剂。习惯上把饲料级及食品级产品称为高等级产品,采用本生产工艺生产BPO产品为高等级产品,可用于上述各领域,而目前主要大量作为面粉增白剂中的主要有效成分使用。本工艺采用苯甲酰氯和弱碱性碳酸盐代替苛性碱进行工业化生产高等级BPO,已在企业完成中试。技术的应用领域前景分析:成果适用范围及市场预测广泛应用于有机聚合物的合成、医药制造、精细化工及面粉的漂白、优质纤维脱色等领域,工业级BPO主要用于高聚物合成的聚合引发催化剂及合成材料工业加工成型的固化剂等。饲料级BPO主要用作禽畜饲料的品质改良添加剂。效益分析:食品级BPO主要用作面粉增白剂、风味改良剂、加工改良剂和制备口香糖等方面的添加剂。社会效益和经济效益显著。本工艺反应温和,转化率高完全可替代现有工艺,是生产高等级BPO的新工艺。具有较好的市场前景。厂房条件建议:成果开发所需条件主要生产设备有搪瓷釜、抽滤槽、真空装置等。备注:无
原生态石磨面粉
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
技术简介:石磨面粉是选用优质小麦,用传统的方法,低速研磨,低温加工,淀粉、蛋白质、微量元素未被高温破坏,完整地保留了小麦中的活性物质(胚芽)和营养物质,具有浓郁的麦香味。大量的胡萝卜素和膳食纤维,让其营养价值高,纯天然、无任何添加剂、口感好,有嚼头。用石磨面粉和面时,吃水多而且面和好后醒面的时间短,无论拉、扯、搓,面条或面片煮熟后,口感柔韧且筋道。技术的应用领域前景分析:凡农贸市场,菜市场、粮油店、超市、农庄以及下岗,无业人员,只要有志于原生态石磨面粉加工的均可来我公司考察、加盟,由我公司提供清粮机和石磨面粉机(可磨石磨面、石磨杂粮面、石磨玉米糁、石磨江米面,“三高”人员专用全麦面等。)经济收益分析:1、 石磨面粉的工艺指标:小时产量: 120斤—150斤/小麦出粉率: 75%—80%实际耗电量: 4度/小时2、石磨面粉的成本核算:按每小时磨150斤小麦计算、 小麦按0.94元/斤、 麸皮按0.65元/斤、电费按1元/度、人工按一人每月900元计算、出粉率75%计算,则:小麦成本:150×0.94元/斤=141元电费成本:4度×1.0元/度=4.0元工人工资:3元(按每天10个小时、1人1小时计算)出面粉:150×75%=112.5斤出麸皮:40斤×0.65元/斤=26元总成本:141+4+3-26=122元则每斤面的成本1.085元 (包装另计)3、 石磨面粉的效益核算:按每斤面粉平均加 0.07元的包装费计算,销售价2元/斤计算,则:每斤面粉的利润:2-1.085-0.07=0.845元每天生产十个小时: 112.5斤×10小时×0.845元=950元月可获利:30天×950元=28500元备注:我公司实行“六统一”管理,即统一门头,统一提供包装、统一服装、统一价格、统一机械维护保养、统一技术指导。我公司采取上门服务,成功模式复制、区域性独家独门生意。只有您有一颗创业之心,有一间10-30平方的门市,有一定的资金运转,其余的事情我们帮您来做。济南陈王石磨坊诚邀您的加盟,共同打造原生态健康生活!
专用面粉复合改良剂
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
技术投资分析:本成果针对国产优质小麦比例少,完全使用国产小麦很难加工出高质量专用粉这一现实,系统研究了各种酶对面粉的改性及其机理,采用正交和混料单纯形格子设计研制出馒头加工专用等系列改良剂,填补了部分国内空白。本成果已申请发明专利三项,被同行权威专家鉴定为国际先进水平。特征特性:本成果采用正交和混料单纯形格子设计研制出馒头加工专用改良剂等系列复合改良剂,总结提出了快速检测、评价面筋蛋白品质的新方法,建立了具有醒发工序面制品的面粉品质评价方法和标准。本成果研制的馒头、柔软面包和高纤维面包改良剂具有增筋和延缓老化功能;产品比体积大,组织均匀细腻,弹柔性好,不掉渣;表皮光滑、色泽好;促进发酵作用;减缓纤维对面筋的破坏。速冻面制品和面条改良剂具有增筋功能;减缓冰晶体对面筋的破坏,降低破皮率和起泡;口感爽滑,耐煮,降低糊汤;表皮有光泽。饼干糕点改良剂具有降筋功能;加工饼干提高可塑性,不易碎,易脱模,色泽好;加工蛋糕比体积大,结构均匀质软。技术的应用领域前景分析:适用范围:面粉品质改良剂、专用面粉和相关食品生产。市场预测:本成果采用酶制剂和其他安全成分,研制出了国际先进水平的系列改良剂;本系列产品可改善面粉及其制品品质,延长保质期,改善加工功能,增强营养,具有广阔的市场前景。效益分析:社会、经济效益分析:本成果研制的系列加工专用面粉改良剂先后在河北博通饼业有限公司等五家公司推广实施,2005年和2006年五家公司年均新增产值6803万元,年均新增利税2611万元。厂房条件建议:无备注:转化形式:有偿转让技术或技术入股。
韩国口口香烤馒头
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
技术投资分析:韩国口口香烤馒头是在吸收中国传统馒头和西方面包优点的基础上独创的一种创新特色食品,与传统意义上的馒头是两个概念,无需蒸制,直接用生面加配料烤制而成。烤出的馒头底部为金黄色、很脆,上部白里透黄,中间为乳白色、很香,口感又酥又脆,根据不同地域可制成香甜、香咸等多种口味,既可当主食,又可当点心零食,食用时无需加热,销售时无需包装,男女老少都喜欢吃。技术的应用领域前景分析:现烤现卖,也可烤好后批发到学校、单位、超市、菜市场、馒头摊,只要有人的地方,市场都很大。效益分析:一公斤面粉居然可以生产60几个烤馒头(大小与成人的拳头基本一致),售价0.25元/个,这样一公斤面粉做成烤馒头可卖到16元以上,利润是制作普通馒头的8-10倍,一般一个县城日销量可达上万个,一个月的利润在数万元。而所用的主要设备为烤箱!各地均可购到,家庭生产投资几百元即可,规模化生产投资二、三千元即可。江苏朱先生做韩国烤馒头,每天加工面粉100多公斤,月利上万元! 辽宁王先生原来是做烤面包生意的,因面包业竞争大,生意清淡,利润低,学习韩国烤馒头后生意非常红火,领着两个女儿专门经营,出现排队购买的情况,月获利8000以上。真是应验了那句话:一招鲜,吃遍天。 厂房条件建议:无备注:本技术函授:180元(提供现场操作演示VCD光盘和详细书面资料、含特快专递邮资)
营养强化面粉生产技术
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
项目简介:高精度面粉的外观和食品品质比较好,市场需求不断增加,但随着面粉加工精度的提高,小麦中的部分营养素损失严重。根据营养调查的结果,中国人民的膳食中部分营养素如维生素、微量元素普遍缺乏,采用主食营养强化是补充这部分营养素不足的最佳途径。营养强化系列面粉的生产技术科学、合理,可以根据当地的情况和不同对象,采用不同的营养配方,投资少,成本低,上马快,不仅有较好的经济效益,还有广阔的社会效益。投资规模:约5万元左右。合作方式:提供工程设备选型、技术服务。
强化速效面粉
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
该项目选题、正确,经技术性能测定,在室温20℃条件下,用温水调面,经40分钟醒发后蒸制的馒头表面光滑,体积大,颜色白,弹性好,明显提高了蛋白质和赖氨酸的含量。具有较好的经济效益和社会效益,填补了省内空白,达国内先进水平。
低血糖生成指数(GI)面粉的产业化
成熟度:可规模生产
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
技术背景: 1.面粉是面条、面包、饼干等面制主食和烘焙类食品的主要原料; 2.面粉的主要成分为淀粉和蛋白质; 3.面粉营养全面,但其中的淀粉在餐后会引起血糖升高; 4.血糖生成指数(Glycemic Index,GI):是指某种食品血糖升高效应与葡萄糖或白小麦面 包的相对比值,显示富含碳水化合物的食物对血糖水平的影响。GI值与糖尿病等慢性疾病 有关,是反映食物对血糖影响的生理学指标; 5.低GI值食品在体内消化吸收缓慢,在胃肠蠕动吸收过程中释放能量缓慢,令食用者产生长 时间的饱腹感,这对于控制肥胖、保持健康体重有益。 6.一般认为白面包或葡萄糖的 GI 值为 100; 7.GI 8.目前市场上流通的绝大部分“无糖” 、低GI值的面制品是通过向食品中添加糖醇、膳食纤 维、抗性淀粉和环状糊精等方法,但其中主要原料面粉被人体消化吸收后仍然会转化为葡 萄糖使血糖升高; 9.如果不使用面粉,无法保证全价营养,无法形成质构,无法保证口感和风味。
营养即食面粉生产工艺及产业化
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
营养即食面粉生产工艺及产业化 项目简介:该项目于2006年通过了安徽省教育厅成果鉴定,研制以小麦面粉为主基料的营养即实面粉,填补了国内外小麦粉流质食品的空白,并申报了发明专利"(申请号:200610085883.6),并且生产过程中无任何食品舔加剂和食用色素,符合绿色食品要求。 项目的产品配方独特,根据人体营养需要、保健要求及人们对流质主食口感的要求,确定了各种配料(面粉、米粉等)的比例,产品的含水率、含砷量和含铅量等远低于国家标准的要求。生产过程中不使用任何化学添加剂,优化和规范了生产工艺,定量配制、淀粉糊化、干燥与造粒工艺等关键工序,确保了产品的高质量的α化和良好冲调性的有效控制,适合产业化生产。 成果推广情况及应用前景:我国营养即食粉产品目前市场在量上正以年递增量30%左右的速率在增长,但随着人们对生活质量的提高,特别是老龄化程度的提高,营养即食粉的需求将会大增。据不完全统计,目前市场所销售的营养即食米粉每年约为30-40万吨,市场前景广阔。 投资及效益估算:该项目适合产业化生产,其推广应用使得流质主食将形成一个更大的市场,按达到设计生产力计算,生产冻营养面芋年产2500吨的生产线需投资约300万元,可实现营销收入2000万元,实现利润400万元,当年可收回成本。
玉米主食预制粉生产技术
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
技术简介 玉米含 65% ~70 % 的淀粉,3% ~ 4% 的脂肪、8% ~ 10% 的蛋白质,以及多种维生 素、矿物质等,被营养学家称为 “黄金主食”。但玉米食品口感粗糙,不如其它粮食食 品,不易被人们所接受。该项目的加工工艺可以改善玉米作为主食的加工特性,有利于 玉米主食的产业化。在该项目中,通过在碎时对玉米粉的颗粒度进行优化,通过添加 不同比例的谷物面粉和食品添加剂,使玉米主食预制粉的营养全面化,优化产品的加工 特性。 加工工艺 1、玉米面条预制粉 2、玉米馒头预制粉 3、玉米发糕预制粉 4、玉米煎饼预制粉 市场前景 随着社会的发展,人们更加注重营养与健康,食品的营养化、多样化和方便化成为 发展的趋势。玉米中含有维生素、矿物质和纤维素,并且玉米主食预制粉是在玉米粉中 添加其他谷物面粉,使营养更加全面和均衡;人们常年食用小麦面粉做的主食,已不再 能满足对多样化的要求,而玉米主食预制粉可以使消费者食用到不同风味和口感的主食。 该项目生产的玉米主食预制粉方便家庭或者工厂直接用于玉米主食的加工。 经济指标 建设年处理玉米主食预制粉1000 吨生产线 1条,需厂房投入200万,设备投入80万 元,完全达产后可实现年产值 1000万元,利润200万元,投资回收期2-4 年 (含建设期1年)。
找到55项技术成果数据。
找技术 >★膳食纤维通便系列食品★
成熟度:可规模生产
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
技术项目说明:杂粮粉碎成混合面粉,治疗大便发干,已治28500人,近期总有效率99.9%理想90%(不是吹牛---与卫生部部长也这麽说) 【通便窝头专利面粉】是该专利的配方:这是全球8亿便秘者的重大福音!是全国1.6亿便秘者的重大福音! 转让方式:我尊重企业意见,我专家组意见:入门费20万占有技术股份30谷 技术的应用领域前景分析:硬碰硬的项目《便秘干预工程专家组》承诺:该专利是实效,一针见血,硬碰硬的项目,它的特点是1)没药:中药,西药。保健药,药食两用中草药一律没有。2)纯粮纯食品配方。3)保证大部分便秘患者(无论2岁35岁56岁,67岁,86岁,93岁)无论几天一次大便(3天5天8天15天)无论多硬,多难,进厕所1小时出不来,只要您买到面粉照说明做,照说明吃,连用几天,改为1--2天一次不硬,不难,进厕所5--10分钟就出来。4)由坚硬粗大屎撅或干硬屎球变为软便或香蕉便,没有不高兴的,没有不感到幸福的,没有不感激的!5)28500多人买的全是面粉,回家自己蒸窝头吃,企业要全方位综合发展:面粉,窝头,馒头,面条,挂面,方便面,糕点,面包,饼干,蛋糕,干脆食品等多车间的综合公司。奋斗目标是解决中国1.6亿人的大便问题。6)最初二三年只要有10%的人认可,其余90%都说我们是骗子,没关系!企业照样如火如荼的发展,河北省831万便秘年利2500万,浙江福建江西三省三年后年利4.7亿!!!!便秘吃泻药永远好不了!这就是市场,认可的,想开发的想干大企业的, 投资建公司,屡行相关手续(当地技术监督局办理QS即可)。技术非常简单,效果非常好,治100个确保99.9个有效,90个理想,敢和药比,愿意医学院教授亲自吃,卫生部一司长吃后非常感谢,建议在北京开发!真的日进斗金月利千万的项目:实现它最需要的是企业家的胆识和果断!成功格言:『赚钱之道很多,但埋不下赚钱的种子,便开不出金钱的花,更结不出成金钱的果』。『投资知识是明智的,投资人类健康长寿就更加明智』。『看准的目标,只有一条路不能选择——那就是【放弃】;只有一条路不能拒绝——那就是【选择】』。本专利的最大特点(尤其通便---很多高级干部,医学教授,大夫都认可,如果您怀疑,我最怕您不与我沟通,更怕您不考察---只要您考察一切就都好说了,假如您的至交好友严重便秘---建议试试! 通变原理:★1..刺激肠蠕动,恢复增强大肠蠕动功能★2在肠道中增加润滑液,是大便下滑顺利★3大便吸收很多水分而膨胀,刺激肠蠕动★4增强肛门括约肌收缩排便功能。吃此面粉2-4天顺畅自然排便,都说很幸福!厂房条件建议:粉碎室2间,仓库1间,包装室3间备注:30万可运行!包括原料,租房,临时工资,设备,包装印刷,车......
过氧化笨甲酰(BPO)
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
技术投资分析:成果简介BPO属有机过氧化物的一种,广泛应用于有机聚合物的合成、医药制造、精细化工及面粉的漂白、优质纤维脱色等领域,工业级BPO主要用于高聚物合成的聚合引发催化剂及合成材料工业加工成型的固化剂等。饲料级BPO主要用作禽畜饲料的品质改良添加剂。食品级BPO主要用作面粉增白剂、风味改良剂、加工改良剂和制备口香糖等方面的添加剂。习惯上把饲料级及食品级产品称为高等级产品,采用本生产工艺生产BPO产品为高等级产品,可用于上述各领域,而目前主要大量作为面粉增白剂中的主要有效成分使用。本工艺采用苯甲酰氯和弱碱性碳酸盐代替苛性碱进行工业化生产高等级BPO,已在企业完成中试。技术的应用领域前景分析:成果适用范围及市场预测广泛应用于有机聚合物的合成、医药制造、精细化工及面粉的漂白、优质纤维脱色等领域,工业级BPO主要用于高聚物合成的聚合引发催化剂及合成材料工业加工成型的固化剂等。饲料级BPO主要用作禽畜饲料的品质改良添加剂。效益分析:食品级BPO主要用作面粉增白剂、风味改良剂、加工改良剂和制备口香糖等方面的添加剂。社会效益和经济效益显著。本工艺反应温和,转化率高完全可替代现有工艺,是生产高等级BPO的新工艺。具有较好的市场前景。厂房条件建议:成果开发所需条件主要生产设备有搪瓷釜、抽滤槽、真空装置等。备注:无
原生态石磨面粉
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
技术简介:石磨面粉是选用优质小麦,用传统的方法,低速研磨,低温加工,淀粉、蛋白质、微量元素未被高温破坏,完整地保留了小麦中的活性物质(胚芽)和营养物质,具有浓郁的麦香味。大量的胡萝卜素和膳食纤维,让其营养价值高,纯天然、无任何添加剂、口感好,有嚼头。用石磨面粉和面时,吃水多而且面和好后醒面的时间短,无论拉、扯、搓,面条或面片煮熟后,口感柔韧且筋道。技术的应用领域前景分析:凡农贸市场,菜市场、粮油店、超市、农庄以及下岗,无业人员,只要有志于原生态石磨面粉加工的均可来我公司考察、加盟,由我公司提供清粮机和石磨面粉机(可磨石磨面、石磨杂粮面、石磨玉米糁、石磨江米面,“三高”人员专用全麦面等。)经济收益分析:1、 石磨面粉的工艺指标:小时产量: 120斤—150斤/小麦出粉率: 75%—80%实际耗电量: 4度/小时2、石磨面粉的成本核算:按每小时磨150斤小麦计算、 小麦按0.94元/斤、 麸皮按0.65元/斤、电费按1元/度、人工按一人每月900元计算、出粉率75%计算,则:小麦成本:150×0.94元/斤=141元电费成本:4度×1.0元/度=4.0元工人工资:3元(按每天10个小时、1人1小时计算)出面粉:150×75%=112.5斤出麸皮:40斤×0.65元/斤=26元总成本:141+4+3-26=122元则每斤面的成本1.085元 (包装另计)3、 石磨面粉的效益核算:按每斤面粉平均加 0.07元的包装费计算,销售价2元/斤计算,则:每斤面粉的利润:2-1.085-0.07=0.845元每天生产十个小时: 112.5斤×10小时×0.845元=950元月可获利:30天×950元=28500元备注:我公司实行“六统一”管理,即统一门头,统一提供包装、统一服装、统一价格、统一机械维护保养、统一技术指导。我公司采取上门服务,成功模式复制、区域性独家独门生意。只有您有一颗创业之心,有一间10-30平方的门市,有一定的资金运转,其余的事情我们帮您来做。济南陈王石磨坊诚邀您的加盟,共同打造原生态健康生活!
专用面粉复合改良剂
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
技术投资分析:本成果针对国产优质小麦比例少,完全使用国产小麦很难加工出高质量专用粉这一现实,系统研究了各种酶对面粉的改性及其机理,采用正交和混料单纯形格子设计研制出馒头加工专用等系列改良剂,填补了部分国内空白。本成果已申请发明专利三项,被同行权威专家鉴定为国际先进水平。特征特性:本成果采用正交和混料单纯形格子设计研制出馒头加工专用改良剂等系列复合改良剂,总结提出了快速检测、评价面筋蛋白品质的新方法,建立了具有醒发工序面制品的面粉品质评价方法和标准。本成果研制的馒头、柔软面包和高纤维面包改良剂具有增筋和延缓老化功能;产品比体积大,组织均匀细腻,弹柔性好,不掉渣;表皮光滑、色泽好;促进发酵作用;减缓纤维对面筋的破坏。速冻面制品和面条改良剂具有增筋功能;减缓冰晶体对面筋的破坏,降低破皮率和起泡;口感爽滑,耐煮,降低糊汤;表皮有光泽。饼干糕点改良剂具有降筋功能;加工饼干提高可塑性,不易碎,易脱模,色泽好;加工蛋糕比体积大,结构均匀质软。技术的应用领域前景分析:适用范围:面粉品质改良剂、专用面粉和相关食品生产。市场预测:本成果采用酶制剂和其他安全成分,研制出了国际先进水平的系列改良剂;本系列产品可改善面粉及其制品品质,延长保质期,改善加工功能,增强营养,具有广阔的市场前景。效益分析:社会、经济效益分析:本成果研制的系列加工专用面粉改良剂先后在河北博通饼业有限公司等五家公司推广实施,2005年和2006年五家公司年均新增产值6803万元,年均新增利税2611万元。厂房条件建议:无备注:转化形式:有偿转让技术或技术入股。
韩国口口香烤馒头
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
技术投资分析:韩国口口香烤馒头是在吸收中国传统馒头和西方面包优点的基础上独创的一种创新特色食品,与传统意义上的馒头是两个概念,无需蒸制,直接用生面加配料烤制而成。烤出的馒头底部为金黄色、很脆,上部白里透黄,中间为乳白色、很香,口感又酥又脆,根据不同地域可制成香甜、香咸等多种口味,既可当主食,又可当点心零食,食用时无需加热,销售时无需包装,男女老少都喜欢吃。技术的应用领域前景分析:现烤现卖,也可烤好后批发到学校、单位、超市、菜市场、馒头摊,只要有人的地方,市场都很大。效益分析:一公斤面粉居然可以生产60几个烤馒头(大小与成人的拳头基本一致),售价0.25元/个,这样一公斤面粉做成烤馒头可卖到16元以上,利润是制作普通馒头的8-10倍,一般一个县城日销量可达上万个,一个月的利润在数万元。而所用的主要设备为烤箱!各地均可购到,家庭生产投资几百元即可,规模化生产投资二、三千元即可。江苏朱先生做韩国烤馒头,每天加工面粉100多公斤,月利上万元! 辽宁王先生原来是做烤面包生意的,因面包业竞争大,生意清淡,利润低,学习韩国烤馒头后生意非常红火,领着两个女儿专门经营,出现排队购买的情况,月获利8000以上。真是应验了那句话:一招鲜,吃遍天。 厂房条件建议:无备注:本技术函授:180元(提供现场操作演示VCD光盘和详细书面资料、含特快专递邮资)
营养强化面粉生产技术
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
项目简介:高精度面粉的外观和食品品质比较好,市场需求不断增加,但随着面粉加工精度的提高,小麦中的部分营养素损失严重。根据营养调查的结果,中国人民的膳食中部分营养素如维生素、微量元素普遍缺乏,采用主食营养强化是补充这部分营养素不足的最佳途径。营养强化系列面粉的生产技术科学、合理,可以根据当地的情况和不同对象,采用不同的营养配方,投资少,成本低,上马快,不仅有较好的经济效益,还有广阔的社会效益。投资规模:约5万元左右。合作方式:提供工程设备选型、技术服务。
强化速效面粉
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
该项目选题、正确,经技术性能测定,在室温20℃条件下,用温水调面,经40分钟醒发后蒸制的馒头表面光滑,体积大,颜色白,弹性好,明显提高了蛋白质和赖氨酸的含量。具有较好的经济效益和社会效益,填补了省内空白,达国内先进水平。
低血糖生成指数(GI)面粉的产业化
成熟度:可规模生产
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
技术背景: 1.面粉是面条、面包、饼干等面制主食和烘焙类食品的主要原料; 2.面粉的主要成分为淀粉和蛋白质; 3.面粉营养全面,但其中的淀粉在餐后会引起血糖升高; 4.血糖生成指数(Glycemic Index,GI):是指某种食品血糖升高效应与葡萄糖或白小麦面 包的相对比值,显示富含碳水化合物的食物对血糖水平的影响。GI值与糖尿病等慢性疾病 有关,是反映食物对血糖影响的生理学指标; 5.低GI值食品在体内消化吸收缓慢,在胃肠蠕动吸收过程中释放能量缓慢,令食用者产生长 时间的饱腹感,这对于控制肥胖、保持健康体重有益。 6.一般认为白面包或葡萄糖的 GI 值为 100; 7.GI 8.目前市场上流通的绝大部分“无糖” 、低GI值的面制品是通过向食品中添加糖醇、膳食纤 维、抗性淀粉和环状糊精等方法,但其中主要原料面粉被人体消化吸收后仍然会转化为葡 萄糖使血糖升高; 9.如果不使用面粉,无法保证全价营养,无法形成质构,无法保证口感和风味。
营养即食面粉生产工艺及产业化
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
营养即食面粉生产工艺及产业化 项目简介:该项目于2006年通过了安徽省教育厅成果鉴定,研制以小麦面粉为主基料的营养即实面粉,填补了国内外小麦粉流质食品的空白,并申报了发明专利"(申请号:200610085883.6),并且生产过程中无任何食品舔加剂和食用色素,符合绿色食品要求。 项目的产品配方独特,根据人体营养需要、保健要求及人们对流质主食口感的要求,确定了各种配料(面粉、米粉等)的比例,产品的含水率、含砷量和含铅量等远低于国家标准的要求。生产过程中不使用任何化学添加剂,优化和规范了生产工艺,定量配制、淀粉糊化、干燥与造粒工艺等关键工序,确保了产品的高质量的α化和良好冲调性的有效控制,适合产业化生产。 成果推广情况及应用前景:我国营养即食粉产品目前市场在量上正以年递增量30%左右的速率在增长,但随着人们对生活质量的提高,特别是老龄化程度的提高,营养即食粉的需求将会大增。据不完全统计,目前市场所销售的营养即食米粉每年约为30-40万吨,市场前景广阔。 投资及效益估算:该项目适合产业化生产,其推广应用使得流质主食将形成一个更大的市场,按达到设计生产力计算,生产冻营养面芋年产2500吨的生产线需投资约300万元,可实现营销收入2000万元,实现利润400万元,当年可收回成本。
玉米主食预制粉生产技术
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
技术简介 玉米含 65% ~70 % 的淀粉,3% ~ 4% 的脂肪、8% ~ 10% 的蛋白质,以及多种维生 素、矿物质等,被营养学家称为 “黄金主食”。但玉米食品口感粗糙,不如其它粮食食 品,不易被人们所接受。该项目的加工工艺可以改善玉米作为主食的加工特性,有利于 玉米主食的产业化。在该项目中,通过在碎时对玉米粉的颗粒度进行优化,通过添加 不同比例的谷物面粉和食品添加剂,使玉米主食预制粉的营养全面化,优化产品的加工 特性。 加工工艺 1、玉米面条预制粉 2、玉米馒头预制粉 3、玉米发糕预制粉 4、玉米煎饼预制粉 市场前景 随着社会的发展,人们更加注重营养与健康,食品的营养化、多样化和方便化成为 发展的趋势。玉米中含有维生素、矿物质和纤维素,并且玉米主食预制粉是在玉米粉中 添加其他谷物面粉,使营养更加全面和均衡;人们常年食用小麦面粉做的主食,已不再 能满足对多样化的要求,而玉米主食预制粉可以使消费者食用到不同风味和口感的主食。 该项目生产的玉米主食预制粉方便家庭或者工厂直接用于玉米主食的加工。 经济指标 建设年处理玉米主食预制粉1000 吨生产线 1条,需厂房投入200万,设备投入80万 元,完全达产后可实现年产值 1000万元,利润200万元,投资回收期2-4 年 (含建设期1年)。
找到55项技术成果数据。
找技术 >★膳食纤维通便系列食品★
成熟度:可规模生产
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
技术项目说明:杂粮粉碎成混合面粉,治疗大便发干,已治28500人,近期总有效率99.9%理想90%(不是吹牛---与卫生部部长也这麽说) 【通便窝头专利面粉】是该专利的配方:这是全球8亿便秘者的重大福音!是全国1.6亿便秘者的重大福音! 转让方式:我尊重企业意见,我专家组意见:入门费20万占有技术股份30谷 技术的应用领域前景分析:硬碰硬的项目《便秘干预工程专家组》承诺:该专利是实效,一针见血,硬碰硬的项目,它的特点是1)没药:中药,西药。保健药,药食两用中草药一律没有。2)纯粮纯食品配方。3)保证大部分便秘患者(无论2岁35岁56岁,67岁,86岁,93岁)无论几天一次大便(3天5天8天15天)无论多硬,多难,进厕所1小时出不来,只要您买到面粉照说明做,照说明吃,连用几天,改为1--2天一次不硬,不难,进厕所5--10分钟就出来。4)由坚硬粗大屎撅或干硬屎球变为软便或香蕉便,没有不高兴的,没有不感到幸福的,没有不感激的!5)28500多人买的全是面粉,回家自己蒸窝头吃,企业要全方位综合发展:面粉,窝头,馒头,面条,挂面,方便面,糕点,面包,饼干,蛋糕,干脆食品等多车间的综合公司。奋斗目标是解决中国1.6亿人的大便问题。6)最初二三年只要有10%的人认可,其余90%都说我们是骗子,没关系!企业照样如火如荼的发展,河北省831万便秘年利2500万,浙江福建江西三省三年后年利4.7亿!!!!便秘吃泻药永远好不了!这就是市场,认可的,想开发的想干大企业的, 投资建公司,屡行相关手续(当地技术监督局办理QS即可)。技术非常简单,效果非常好,治100个确保99.9个有效,90个理想,敢和药比,愿意医学院教授亲自吃,卫生部一司长吃后非常感谢,建议在北京开发!真的日进斗金月利千万的项目:实现它最需要的是企业家的胆识和果断!成功格言:『赚钱之道很多,但埋不下赚钱的种子,便开不出金钱的花,更结不出成金钱的果』。『投资知识是明智的,投资人类健康长寿就更加明智』。『看准的目标,只有一条路不能选择——那就是【放弃】;只有一条路不能拒绝——那就是【选择】』。本专利的最大特点(尤其通便---很多高级干部,医学教授,大夫都认可,如果您怀疑,我最怕您不与我沟通,更怕您不考察---只要您考察一切就都好说了,假如您的至交好友严重便秘---建议试试! 通变原理:★1..刺激肠蠕动,恢复增强大肠蠕动功能★2在肠道中增加润滑液,是大便下滑顺利★3大便吸收很多水分而膨胀,刺激肠蠕动★4增强肛门括约肌收缩排便功能。吃此面粉2-4天顺畅自然排便,都说很幸福!厂房条件建议:粉碎室2间,仓库1间,包装室3间备注:30万可运行!包括原料,租房,临时工资,设备,包装印刷,车......
过氧化笨甲酰(BPO)
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
技术投资分析:成果简介BPO属有机过氧化物的一种,广泛应用于有机聚合物的合成、医药制造、精细化工及面粉的漂白、优质纤维脱色等领域,工业级BPO主要用于高聚物合成的聚合引发催化剂及合成材料工业加工成型的固化剂等。饲料级BPO主要用作禽畜饲料的品质改良添加剂。食品级BPO主要用作面粉增白剂、风味改良剂、加工改良剂和制备口香糖等方面的添加剂。习惯上把饲料级及食品级产品称为高等级产品,采用本生产工艺生产BPO产品为高等级产品,可用于上述各领域,而目前主要大量作为面粉增白剂中的主要有效成分使用。本工艺采用苯甲酰氯和弱碱性碳酸盐代替苛性碱进行工业化生产高等级BPO,已在企业完成中试。技术的应用领域前景分析:成果适用范围及市场预测广泛应用于有机聚合物的合成、医药制造、精细化工及面粉的漂白、优质纤维脱色等领域,工业级BPO主要用于高聚物合成的聚合引发催化剂及合成材料工业加工成型的固化剂等。饲料级BPO主要用作禽畜饲料的品质改良添加剂。效益分析:食品级BPO主要用作面粉增白剂、风味改良剂、加工改良剂和制备口香糖等方面的添加剂。社会效益和经济效益显著。本工艺反应温和,转化率高完全可替代现有工艺,是生产高等级BPO的新工艺。具有较好的市场前景。厂房条件建议:成果开发所需条件主要生产设备有搪瓷釜、抽滤槽、真空装置等。备注:无
原生态石磨面粉
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
技术简介:石磨面粉是选用优质小麦,用传统的方法,低速研磨,低温加工,淀粉、蛋白质、微量元素未被高温破坏,完整地保留了小麦中的活性物质(胚芽)和营养物质,具有浓郁的麦香味。大量的胡萝卜素和膳食纤维,让其营养价值高,纯天然、无任何添加剂、口感好,有嚼头。用石磨面粉和面时,吃水多而且面和好后醒面的时间短,无论拉、扯、搓,面条或面片煮熟后,口感柔韧且筋道。技术的应用领域前景分析:凡农贸市场,菜市场、粮油店、超市、农庄以及下岗,无业人员,只要有志于原生态石磨面粉加工的均可来我公司考察、加盟,由我公司提供清粮机和石磨面粉机(可磨石磨面、石磨杂粮面、石磨玉米糁、石磨江米面,“三高”人员专用全麦面等。)经济收益分析:1、 石磨面粉的工艺指标:小时产量: 120斤—150斤/小麦出粉率: 75%—80%实际耗电量: 4度/小时2、石磨面粉的成本核算:按每小时磨150斤小麦计算、 小麦按0.94元/斤、 麸皮按0.65元/斤、电费按1元/度、人工按一人每月900元计算、出粉率75%计算,则:小麦成本:150×0.94元/斤=141元电费成本:4度×1.0元/度=4.0元工人工资:3元(按每天10个小时、1人1小时计算)出面粉:150×75%=112.5斤出麸皮:40斤×0.65元/斤=26元总成本:141+4+3-26=122元则每斤面的成本1.085元 (包装另计)3、 石磨面粉的效益核算:按每斤面粉平均加 0.07元的包装费计算,销售价2元/斤计算,则:每斤面粉的利润:2-1.085-0.07=0.845元每天生产十个小时: 112.5斤×10小时×0.845元=950元月可获利:30天×950元=28500元备注:我公司实行“六统一”管理,即统一门头,统一提供包装、统一服装、统一价格、统一机械维护保养、统一技术指导。我公司采取上门服务,成功模式复制、区域性独家独门生意。只有您有一颗创业之心,有一间10-30平方的门市,有一定的资金运转,其余的事情我们帮您来做。济南陈王石磨坊诚邀您的加盟,共同打造原生态健康生活!
专用面粉复合改良剂
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
技术投资分析:本成果针对国产优质小麦比例少,完全使用国产小麦很难加工出高质量专用粉这一现实,系统研究了各种酶对面粉的改性及其机理,采用正交和混料单纯形格子设计研制出馒头加工专用等系列改良剂,填补了部分国内空白。本成果已申请发明专利三项,被同行权威专家鉴定为国际先进水平。特征特性:本成果采用正交和混料单纯形格子设计研制出馒头加工专用改良剂等系列复合改良剂,总结提出了快速检测、评价面筋蛋白品质的新方法,建立了具有醒发工序面制品的面粉品质评价方法和标准。本成果研制的馒头、柔软面包和高纤维面包改良剂具有增筋和延缓老化功能;产品比体积大,组织均匀细腻,弹柔性好,不掉渣;表皮光滑、色泽好;促进发酵作用;减缓纤维对面筋的破坏。速冻面制品和面条改良剂具有增筋功能;减缓冰晶体对面筋的破坏,降低破皮率和起泡;口感爽滑,耐煮,降低糊汤;表皮有光泽。饼干糕点改良剂具有降筋功能;加工饼干提高可塑性,不易碎,易脱模,色泽好;加工蛋糕比体积大,结构均匀质软。技术的应用领域前景分析:适用范围:面粉品质改良剂、专用面粉和相关食品生产。市场预测:本成果采用酶制剂和其他安全成分,研制出了国际先进水平的系列改良剂;本系列产品可改善面粉及其制品品质,延长保质期,改善加工功能,增强营养,具有广阔的市场前景。效益分析:社会、经济效益分析:本成果研制的系列加工专用面粉改良剂先后在河北博通饼业有限公司等五家公司推广实施,2005年和2006年五家公司年均新增产值6803万元,年均新增利税2611万元。厂房条件建议:无备注:转化形式:有偿转让技术或技术入股。
韩国口口香烤馒头
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
技术投资分析:韩国口口香烤馒头是在吸收中国传统馒头和西方面包优点的基础上独创的一种创新特色食品,与传统意义上的馒头是两个概念,无需蒸制,直接用生面加配料烤制而成。烤出的馒头底部为金黄色、很脆,上部白里透黄,中间为乳白色、很香,口感又酥又脆,根据不同地域可制成香甜、香咸等多种口味,既可当主食,又可当点心零食,食用时无需加热,销售时无需包装,男女老少都喜欢吃。技术的应用领域前景分析:现烤现卖,也可烤好后批发到学校、单位、超市、菜市场、馒头摊,只要有人的地方,市场都很大。效益分析:一公斤面粉居然可以生产60几个烤馒头(大小与成人的拳头基本一致),售价0.25元/个,这样一公斤面粉做成烤馒头可卖到16元以上,利润是制作普通馒头的8-10倍,一般一个县城日销量可达上万个,一个月的利润在数万元。而所用的主要设备为烤箱!各地均可购到,家庭生产投资几百元即可,规模化生产投资二、三千元即可。江苏朱先生做韩国烤馒头,每天加工面粉100多公斤,月利上万元! 辽宁王先生原来是做烤面包生意的,因面包业竞争大,生意清淡,利润低,学习韩国烤馒头后生意非常红火,领着两个女儿专门经营,出现排队购买的情况,月获利8000以上。真是应验了那句话:一招鲜,吃遍天。 厂房条件建议:无备注:本技术函授:180元(提供现场操作演示VCD光盘和详细书面资料、含特快专递邮资)
营养强化面粉生产技术
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
项目简介:高精度面粉的外观和食品品质比较好,市场需求不断增加,但随着面粉加工精度的提高,小麦中的部分营养素损失严重。根据营养调查的结果,中国人民的膳食中部分营养素如维生素、微量元素普遍缺乏,采用主食营养强化是补充这部分营养素不足的最佳途径。营养强化系列面粉的生产技术科学、合理,可以根据当地的情况和不同对象,采用不同的营养配方,投资少,成本低,上马快,不仅有较好的经济效益,还有广阔的社会效益。投资规模:约5万元左右。合作方式:提供工程设备选型、技术服务。
强化速效面粉
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
该项目选题、正确,经技术性能测定,在室温20℃条件下,用温水调面,经40分钟醒发后蒸制的馒头表面光滑,体积大,颜色白,弹性好,明显提高了蛋白质和赖氨酸的含量。具有较好的经济效益和社会效益,填补了省内空白,达国内先进水平。
低血糖生成指数(GI)面粉的产业化
成熟度:可规模生产
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
技术背景: 1.面粉是面条、面包、饼干等面制主食和烘焙类食品的主要原料; 2.面粉的主要成分为淀粉和蛋白质; 3.面粉营养全面,但其中的淀粉在餐后会引起血糖升高; 4.血糖生成指数(Glycemic Index,GI):是指某种食品血糖升高效应与葡萄糖或白小麦面 包的相对比值,显示富含碳水化合物的食物对血糖水平的影响。GI值与糖尿病等慢性疾病 有关,是反映食物对血糖影响的生理学指标; 5.低GI值食品在体内消化吸收缓慢,在胃肠蠕动吸收过程中释放能量缓慢,令食用者产生长 时间的饱腹感,这对于控制肥胖、保持健康体重有益。 6.一般认为白面包或葡萄糖的 GI 值为 100; 7.GI 8.目前市场上流通的绝大部分“无糖” 、低GI值的面制品是通过向食品中添加糖醇、膳食纤 维、抗性淀粉和环状糊精等方法,但其中主要原料面粉被人体消化吸收后仍然会转化为葡 萄糖使血糖升高; 9.如果不使用面粉,无法保证全价营养,无法形成质构,无法保证口感和风味。
营养即食面粉生产工艺及产业化
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
营养即食面粉生产工艺及产业化 项目简介:该项目于2006年通过了安徽省教育厅成果鉴定,研制以小麦面粉为主基料的营养即实面粉,填补了国内外小麦粉流质食品的空白,并申报了发明专利"(申请号:200610085883.6),并且生产过程中无任何食品舔加剂和食用色素,符合绿色食品要求。 项目的产品配方独特,根据人体营养需要、保健要求及人们对流质主食口感的要求,确定了各种配料(面粉、米粉等)的比例,产品的含水率、含砷量和含铅量等远低于国家标准的要求。生产过程中不使用任何化学添加剂,优化和规范了生产工艺,定量配制、淀粉糊化、干燥与造粒工艺等关键工序,确保了产品的高质量的α化和良好冲调性的有效控制,适合产业化生产。 成果推广情况及应用前景:我国营养即食粉产品目前市场在量上正以年递增量30%左右的速率在增长,但随着人们对生活质量的提高,特别是老龄化程度的提高,营养即食粉的需求将会大增。据不完全统计,目前市场所销售的营养即食米粉每年约为30-40万吨,市场前景广阔。 投资及效益估算:该项目适合产业化生产,其推广应用使得流质主食将形成一个更大的市场,按达到设计生产力计算,生产冻营养面芋年产2500吨的生产线需投资约300万元,可实现营销收入2000万元,实现利润400万元,当年可收回成本。
玉米主食预制粉生产技术
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
技术简介 玉米含 65% ~70 % 的淀粉,3% ~ 4% 的脂肪、8% ~ 10% 的蛋白质,以及多种维生 素、矿物质等,被营养学家称为 “黄金主食”。但玉米食品口感粗糙,不如其它粮食食 品,不易被人们所接受。该项目的加工工艺可以改善玉米作为主食的加工特性,有利于 玉米主食的产业化。在该项目中,通过在碎时对玉米粉的颗粒度进行优化,通过添加 不同比例的谷物面粉和食品添加剂,使玉米主食预制粉的营养全面化,优化产品的加工 特性。 加工工艺 1、玉米面条预制粉 2、玉米馒头预制粉 3、玉米发糕预制粉 4、玉米煎饼预制粉 市场前景 随着社会的发展,人们更加注重营养与健康,食品的营养化、多样化和方便化成为 发展的趋势。玉米中含有维生素、矿物质和纤维素,并且玉米主食预制粉是在玉米粉中 添加其他谷物面粉,使营养更加全面和均衡;人们常年食用小麦面粉做的主食,已不再 能满足对多样化的要求,而玉米主食预制粉可以使消费者食用到不同风味和口感的主食。 该项目生产的玉米主食预制粉方便家庭或者工厂直接用于玉米主食的加工。 经济指标 建设年处理玉米主食预制粉1000 吨生产线 1条,需厂房投入200万,设备投入80万 元,完全达产后可实现年产值 1000万元,利润200万元,投资回收期2-4 年 (含建设期1年)。