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找技术 >谷胱甘肽发酵技术
成熟度:可规模生产
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
技术指标 发酵周期:65±5小时 发酵单位:5.5±0.5g/L 提取收率:60% 质量指标 外观:白色,晶体粉末或无色结晶 检测:IR;HPLC 熔点:180℃-186℃ 透明度和溶液颜色:无色透明 氯化物:≤200ppm 铵含量(NH4) ≤200ppm 铁(Fe) ≤10ppm 重金属 ≤10ppm 砷含量 (As2O3) ≤1ppm 干燥失重≤0.50% 细菌内毒素<0.12EU/mg RRT4相关物质≤1.5% 总杂质≤2.0% 含量98.0%~101.0% 项目简介 谷胱甘肽(glutathione,GSH)是一种小分子斯米塔等3个氨基酸组成,存在于几乎每一个细胞的身体.不过,谷胱甘肽必须产生的细胞及其前体(维生素C和阿尔法硫辛酸),才可以有效地工作人体. 在场的谷胱甘肽是要保持正常的免疫系统的功能.这已是众所周知的发挥着关键的作用,在繁殖淋巴细胞(细胞介导特异性免疫)发生在发展有效的免疫反应.此外,细胞中的免疫系统产生很多oxiradicals由于它们的正常运转,因此需要较高浓度的抗氧化剂比一般电池.谷胱甘肽发挥了重要作用,是实现这一要求. 谷胱甘肽的作用 加强人体免疫系统你体内的免疫活性,涉及乘法畅通淋巴细胞和抗体生产需要维护正常水平的谷胱甘肽内淋巴细胞. 抗氧化剂和自由基清除剂 谷胱甘肽具有环保护作用的有害影响,包括细菌,病毒污染物和自由基. 调节其他抗氧化剂 -谷胱甘肽其他重要的抗氧化剂如维生素C和E不能做好他们的工作,充分保护您的身体免受疾病. 谷胱甘肽是属于含有巯基的、小分子肽类物质,具有两种重要的抗氧化作用和整合解毒作用。谷胱甘肽是由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸结合而成的三肽,半胱氨酸上的巯基为其活性基团(故谷胱甘肽常简写为G-SH),易于碘乙酸、芥子气(一种毒气)、铅、汞、砷等重金属盐络合,而具有了整合解毒作用。谷胱甘肽(尤其是肝细胞内的谷胱甘肽)具有非常重要的生理作用就是整合解毒作用,能与某些药物(如扑热息痛)、毒素(如自由基、重金属)等结合,参与生物转化作用,从而把机体内有害的毒物转化为无害的物质,排泄出体外。 谷胱甘肽有还原型(G-SH)和氧化型(G-S-S-G)两种形式,在生理条件下以还原型谷胱甘肽占绝大多数。谷胱甘肽还原酶催化两型间的互变。该酶的辅酶为磷酸糖旁路代谢提供的NADPH。 谷胱甘肽的另一主要生理作用是做为体内一种重要的抗氧化剂,它能够清除掉人体内的自由基,清洁和净化人体内环境污染,从而增进了人的身心健康。由于还原型谷胱甘肽本身易受某些物质氧化,所以它在体内能够保护许多蛋白质和酶等分子中的巯基不被如自由基等有害物质氧化,从而让蛋白质和酶等分子发挥其生理功能。人体红细胞中谷胱甘肽的含量很多,这对保护红细胞膜上蛋白质的巯基处于还原状态,防止溶血具有重要意义,而且还可以保护血红蛋白不受过氧化氢氧化、自由基等氧化从而使它持续正常在发挥运输氧的能力。红细胞中部分血红蛋白在过氧化氢等氧化剂的作用下,其中二价铁氧化为三价铁,使血红蛋白转变为高铁血红蛋白,从而失去了带氧能力。还原型谷胱甘肽既能直接与过氧化氢等氧化剂结合,生成水和氧化型谷胱甘肽,也能够将高铁血红蛋白还原为血红蛋白。 另外,维生素C也是体内一种重要的抗氧化剂。由于维生素C能可逆地加氢或脱氢,故维生素C在体内许多氧化还原反应中有重要作用。例如,许多酶的活性基团是巯基(—SH),维生素C能够维持—SH处于还原状态而保持酶的活性;维生素C可以使氧化型谷胱甘肽转变为还原型谷胱甘肽(GSH),使机体代谢产生的过氧化氢(H2O2)还原;维生素C还可保护维生素A、E及某些B族维生素免受氧化。因此,运用谷胱甘肽时,与维生素C并用,能够提高其功效。 目前,人工已研制开发出了谷胱甘肽药物,广泛应用于临床,除利用其巯基以螯合重金属、氟化物、芥子气等毒素中毒外,还用在肝炎、溶血性疾病以及角膜炎、白内障和视网膜疾病等,作为辅助治疗的药物。 谷胱甘肽的治疗和预防作用: (1)解毒 (2)辐射病及辐射防护 (3)保护肝脏 (4)抗过敏 (5)改善某些疾病的病程和症状 (6)养颜美容护肤 (7)增加视力及眼科疾病 (8)抗衰老作用 谷胱甘肽(GSH)是由谷氨酸半胱氨酸和甘氨酸通过肽键缩合而成的三肽化合物,是一种用途广泛的活性短肽。GSH的分子量为307.33,熔点为189∽193°C,晶体呈无色透明细长拉状,等电点为5.93。GSH广泛存在于动、植物中,在面包酵母、小麦胚芽和动物肝脏中的含量极高,达100∽1000mg/100g,在人体血液中含26∽34mg/100g,鸡血中含58∽73mg/100g,猪血中含10∽15mg/100g,在西红柿、菠萝、黄瓜中含量也较高(12∽33mg/100g),而在甘薯、绿豆芽、洋葱、香菇中含量较低(0.06∽0.7mg/100g)。GSH的结构中含有一个活泼的巯基—SH,易被氧化脱氧,这一特异结构使其成为体内主要的自由基清除剂。机体内新陈代谢产生的许多自由基会损伤细胞膜,侵袭生命大分子,促进机体衰老,并诱发肿瘤或动脉粥样硬化的产生。GSH可以清除自由基,起到强有力的保护作用。例如当细胞内生成少量H2O2时,GSH在谷胱甘肽过氧化物酶的作用下,把H2O2还原成H2O,其自身被氧化为GSSG,GSSG由存在于肝脏和红细胞中的谷胱甘肽还原酶催作用下,接受H还原成GSH,使体内自由基的清除反应能够持续进行。由于谷胱甘肽是一种非常特殊的氨基酸衍生物,又是含有巯基的三肽,所以在生物体内有着重要的作用。GSH对于放射线、放射性药物或由于抗肿瘤药物引起的白细胞减少等症状能起到保护作用。GSH能与进入机体的有毒化合物、重金属离子或致癌物质等相结合,并促其排出体外,起到中和解毒作用。SH还可保护细胞膜,使之免遭氧化性破坏,防止红细胞溶血及促进高铁血红蛋白的还原,对缺氧血症、恶心及肝脏疾病引起的不适具有缓解作用。最新研究还表明,GSH能够纠正乙酰胆碱、胆碱酯酶的不平衡,起到抗过敏作用,还可防止皮肤老化及色素沉着,减少黑色素的形成,改善皮肤抗氧化能力并使皮肤产生光泽,另外,GSH在治疗眼角膜病及改善性功能方面也有很好作用。谷胱甘肽具有的广谱解毒作用,不仅可用于药物,更可作为功能性食品的基料,在延缓衰老、增强免疫力、抗肿瘤等功能性食品广泛应用,随着肽类物质研究的不断深入,肽类物质具有的神奇功能不断发现,对人体的健康事业发挥越来越大的作用。
重组黑曲霉发酵生产 α 淀粉酶技术
成熟度:通过小试
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
项目概况 真菌淀粉酶是由曲霉属微生物发酵产生的一种 α 淀粉酶。与细菌淀粉酶不同点在于真菌淀粉酶的最适作用温度为 55℃左右,超过 60℃开始失活;其水解淀粉的产物主要是高含量的麦芽糖和一些低聚糖及少量的葡萄糖。真菌淀粉酶被广泛的应用于淀粉糖浆、低聚糖、啤酒、烘焙食品、面制品等的生产,具有广阔的市场。 市场前景 目前国外主要酶制剂公司诺维信、杜邦和帝斯曼主要是来源于米曲霉的真菌淀粉酶, 占领了国内大部分市场。国内企业如青岛蔚蓝生物和山东沂水隆大的真菌淀粉酶以其低 成本优势,占领了国内一部分市场。2002 年 Kilara 和 Desai 估计淀粉酶全球产量为300 吨,市场为 1100 万美元。开发新型真菌淀粉酶,替代国外公司的现有产品,可为饲料和食品市场提供新型淀粉酶,并打破国外企业对中国淀粉酶市场的垄断。 技术特点 本项目构建了一个高效生产 α 淀粉酶的黑曲霉工程菌,在 7L 发酵罐中,利用简单碳源培养基,发酵 84 小时,α 淀粉酶产量达 4 g/L,酶活已达到400 单位/毫升。 研究阶段 目前项目已完成工程菌 7 L 小试实验,项目关键技术已申请多项专利。 投资与效益分析 潜在市场:食品市场超过 500 万;饲料市场预计将超过 1000 万。
浓香型白酒酿造微生物及其发酵技术
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
由湖北省科技厅主持组织的项目验收与科技成果鉴定会认定该项目研究技术成果具有创新性,总体技术水平达到国际领先水平。并获2009年湖北省科技进步二等奖。 浓香型白酒酿造微生物及其发酵技术采用现代生物技术,对以枝江大曲为典型代表的浓香型白酒酿造微生物及其发酵技术进行了系统的研究,揭示了浓香型白酒发酵过程中酿酒微生物的分布特点、演变规律及其影响因素,研究了主要酿酒功能微生物对白酒香型、风格特征和质量的影响,构建了浓香型白酒酿造微生物数据库和白酒指纹色谱数据库,有针对性地科学指导传统酿酒生产工艺改造、质量控制和新产品开发;采用现代微生物菌种选育和酶工程技术,选育出优良的酿酒微生物新菌株,自主开发了人工老窖泥技术、生物酶酯化技术和复合功能菌强化制曲技术等浓香型白酒生产创新关键技术。 技术成果在枝江酒业生产中得到成功的应用,解决了浓香型白酒酿造生产实践中遇到的一系列重大技术难题,成果的应用几乎贯穿到制曲、发酵、勾兑、产品分析与质量控制、新产品开发、副产物循环综合利用等白酒生产的每个环节。技术成果应用三年后,综合提高产率20%、优级品率15%以上,实现了黄水、底锅水等酿造副产物的循环综合利用,减少废液排放量30%以上,创造了显著的社会经济效益和生态效益。企业新增白酒产量3万吨,新增销售收入21亿元,新增利润2。5亿元,新增税收2。3亿元,节支总额约6500万元。 技术成果可广泛推广应用于白酒生产行业,对浓香型白酒酿造技术进步和产业结构优化升级具有重要的推动作用。
微生物高压发酵技术
成熟度:通过小试
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
微生物高压发酵技术在传统的微生物发酵过程中压力一般作为常数,只是维持发酵罐内压力处于正压状态(对于工程菌为负压状态)。 我们在国家自然科学基金委员会和天津市科学技术委员会的支持下,通过大量的基础性工作,研发出一种具有独立自主知识产权的微生物加压发酵技术(申请了多项国家发明专利)。针对不同微生物菌株,采用相应的加压发酵工艺可明显提高发酵产物得率。 (1)当发酵产物为微生物菌株的"应激"产物时,加压发酵有利于刺激相应产物的过量生成。例如:采用该技术可使酵母菌海藻糖产量提高10%。 (2)当发酵产物为微生物细胞的胞内产物时,加压发酵不仅有利于产物的合成,而且有利于产物的提取与精制。 (3)当发酵产物为初级代谢产物时,加压发酵有利于加快产物的合成。例如:谷氨酸加压发酵可以提高产酸5%。 (4)在生物转化过程中,加压操作可以提高转化酶的活力,提高生物转化率。例如:采用加压转化可提高氢化可的松转化率10%。 发酵水平:7。8%~8。3%。
豆粕、花生粕发酵技术
成熟度:可规模生产
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
本项目通过微生物的发酵最大限度地消除豆粕和花生柏中的抗营养因子,有效地降解大豆蛋白和花生蛋白为优质小肽蛋白源,并可产生益生菌、寡肱、谷氨酸、乳酸、维生素、UGF(未知生长因子)等活性物质,降低黄曲霉毒素。具有提高适口性,改善营养物质消化吸收,促进生长、减少腹泻的功效,促进动物的健康生长发育。
木质纤维素原料的高效发酵生产技术
成熟度:可规模生产
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
我国是最大的木质纤维素资源加工生产生产基地,整体技术水平相对落后,表现为产品附加值低、资源及能源消耗指标偏高等。本项目建立的生物过程的检测与控制技术对提升我省生物质加工技术水平,提高国际竞争力,促进我省由生物产业大省向生物产业强省的转变具有重要的意义。 任务来源:国家863计划-生物制造反应过程技术与装备;国家自然基金项目;中科院知识创新工程等。应用领域:木质纤维素产业领域。 创新性:本项目针对木质纤维素产业面临的这些关键技术难题,采用生物过程工程技术手段,从木质纤维素原料处理到高效发酵全过程开展研究和开发工作,突破木质纤维素的高值利用和高效发酵生产的关键技术与装备难题,提高生物催化和生物转化效率,取得一批自主知识产权,并实现关键产品的发酵中试生产和示范。 性能指标: (1)构建脱氢酶细胞展示微生物工程菌4株及构建脱氢酶生物传感器分子器件。(2)研制葡萄糖、木糖、糠醛、甲酸、乙酸5种关键生化传感器及自动化,在线监测系统,实现生物质原料、节点产物和发酵抑制物在线检测与优化调控。(3)在木质纤维素转化过程重要生化参数(原料、节点产物和发酵抑制物)的在线监测和木糖、葡萄糖共发酵技术方面取得突破,形成系列自主知识产权。(4) 优化生物质,转化产物提取、精制新工艺,整体成本降低20%以上。(5)建立基于木糖、葡萄糖在线监测的五碳糖、六碳糖共发酵新工艺,完成中试生产实验
年产 500 吨β-葡聚糖酶发酵生产技术
成熟度:可规模生产
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
本项目通过多年研究具有两大优势: 1、通过筛选获得高产B-葡聚糖酶的局限曲霉(Aspergillus restrictus) ,最适温度为34 ℃,摇瓶发酵酶活力可以达到3800 U/mL,据国内研究水平的前列。 2、低温B-葡聚糖酶同酵母一起加入麦汁中,由于发酵时间长,低温B-葡聚糖酶适应较低的温度,因此酶用量低,节约成本。 技术指标(或技术特点): 所选育的菌株在摇瓶条件下,产低温B-葡聚糖酶活力达到4000 U/mL;所选育的菌株对动物生理无毒性反应;最适酶活在30 ℃以下,在10 ℃的温度下,酶活力保持50%以上;发酵罐产生低温p-葡聚糖酶活力达到5200 U/mL以上。 应用范围: 主要应用于肉鸡饲料、猪饲料添加剂、啤酒工业生产中。 投资概算: 1、设备投资: 340万元;2、基础建设投资: 180万元; 3、技术服务: 38万元;4、流动资金: 60万元; 5、建设周期: 8个月;总投资: 278万元;6、生产成本706万元;7、投资回收期3年。 推广潜力及前景分析: 低温B-葡聚糖酶主要用于肉鸡饲料和猪饲料添加剂,以降低消化道食糜粘度,提高了蛋白质、淀粉等营养物质的消化吸收率,防止畜禽产生粪粘现象,提高动物的抗病能力。目前,我国现有24亿只鸡,3.8亿头猪,对低温B-葡聚糖酶的需求量是很大的。按使用该酶平均增加动物体重4%计算,每年可以增加肉类产量12亿公斤,创造产值72亿元人民币,经济效益12亿人民币,按年产1万吨低温B-葡聚糖酶生产企业,可实现利润3000万元。(本计算未包括啤酒生产用酶带来的效益)应用,技术及相关低温B-葡聚糖酶产品的开发。 转让方式与价格:技术转让或技术投资入股,价格面议,
生防链霉菌W68及其固态发酵技术
成熟度:通过小试
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
成果简介 微白黄链霉菌W68分泌几丁质酶和杀念菌素等多种抗真菌物质.其抑菌谱广,可以有效防控多种植物真菌病害.采用独特的固体发酵工艺可以高效生产抗逆性强的孢子,菌剂产品货架期长。 成果水平及技术优势 1.抑菌谱广,能在土壤中定殖并高效防控多种植物真菌病害。 2.规模化固态发酵,产孢量高达100亿/克,孢子抗逆性强,产品货架期长,国内领先。 3.放线菌只有"5406"一个产品进行过规模化生产与应用,微白黄链霉菌的开发将形成我国第二种放线菌微生物制剂产品。 转让形式:专利 技术秘密
发酵蔬菜(泡菜、酸菜)发酵工艺技术集成
成熟度:通过中试
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
采用不锈钢发酵罐对发酵构成厌氧环境和发酵温度进行控制,配合复合直投式乳酸菌厌氧发酵技术。极大地减少了亚硝酸盐的产生,生产及保藏过程中完全不添加任何化学合成的添加剂,改变了传统的手工作坊式生产的缺点,生产所有工序严格执行IS09001质量管理体系和IS022000食品安全管理体系要求,确保了产品质量。已经建成两家9000吨规模酸菜生产企业。
微生物发酵法生产氨基葡萄糖
成熟度:通过中试
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
微生物发酵法生产氨基葡萄糖项目简介氨基葡萄糖是一种从天然甲壳素中提取的氨基己糖,是硫酸软骨素的主要成分。它的药理活性有(1)治疗与修复关节软骨组织;(2)消炎止痛;(3)刺激蛋白多糖的合成;(4)防止软骨组织退化引发的各种疾病;(5)活化自然杀伤细胞(NK)、淋巴因子激活杀伤细胞(LAK)等细胞,具有免疫调节、抗肿瘤活性作用。它能促进人体粘多糖的合成,提高关节滑液的粘性,能改善关节软骨的代谢,有利于关节软骨的修复,具有明显的消炎镇痛作用。它具有促进抗生素注射效能的作用,可供糖尿病者作营养补助剂,代替皮质醇治疗肠炎,对治疗风湿性关节炎、乙型肝炎等有一定疗效。利用它合成的另一种新的水溶性抗癌药物氯脲霉素具有亚硝基脲类化合物的抗癌性,同时又具有抑制骨髓毒性较小的特点,对黑色素瘤,肺癌,肾癌等显示一定疗效。此外,它还可以用于化妆品、饲料添加剂和食品添加剂。目前氨基葡萄糖主要是生物提取法制备,即从虾蟹壳中提取甲壳素或壳聚糖,再经盐酸水解而成氨基葡萄糖盐酸盐。其缺点是来自水产品壳提取的氨基葡萄糖对许多有水产品过敏反应的患者不适用、纯化工艺复杂,产品有鱼腥味,产品质量不稳定、受环境污染影响,虾蟹壳提取不可避免受到重金属影响。 目前进度微生物发酵生产法是以葡萄糖为原料进行深层搅拌发酵,经提取、纯化、浓缩、结晶、干燥等工序生产氨基葡萄糖。因为是微生物发酵产品,所以对患者不产生任何过敏反应、不受环境资源以及生产条件的制约、相对于虾蟹壳提取,产品组分单一,纯化工艺简单,产品无鱼腥味。发酵单位≥80-100g/L,葡萄糖转化率≥40%,现已经完成中试。
找到27项技术成果数据。
找技术 >谷胱甘肽发酵技术
成熟度:可规模生产
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
技术指标 发酵周期:65±5小时 发酵单位:5.5±0.5g/L 提取收率:60% 质量指标 外观:白色,晶体粉末或无色结晶 检测:IR;HPLC 熔点:180℃-186℃ 透明度和溶液颜色:无色透明 氯化物:≤200ppm 铵含量(NH4) ≤200ppm 铁(Fe) ≤10ppm 重金属 ≤10ppm 砷含量 (As2O3) ≤1ppm 干燥失重≤0.50% 细菌内毒素<0.12EU/mg RRT4相关物质≤1.5% 总杂质≤2.0% 含量98.0%~101.0% 项目简介 谷胱甘肽(glutathione,GSH)是一种小分子斯米塔等3个氨基酸组成,存在于几乎每一个细胞的身体.不过,谷胱甘肽必须产生的细胞及其前体(维生素C和阿尔法硫辛酸),才可以有效地工作人体. 在场的谷胱甘肽是要保持正常的免疫系统的功能.这已是众所周知的发挥着关键的作用,在繁殖淋巴细胞(细胞介导特异性免疫)发生在发展有效的免疫反应.此外,细胞中的免疫系统产生很多oxiradicals由于它们的正常运转,因此需要较高浓度的抗氧化剂比一般电池.谷胱甘肽发挥了重要作用,是实现这一要求. 谷胱甘肽的作用 加强人体免疫系统你体内的免疫活性,涉及乘法畅通淋巴细胞和抗体生产需要维护正常水平的谷胱甘肽内淋巴细胞. 抗氧化剂和自由基清除剂 谷胱甘肽具有环保护作用的有害影响,包括细菌,病毒污染物和自由基. 调节其他抗氧化剂 -谷胱甘肽其他重要的抗氧化剂如维生素C和E不能做好他们的工作,充分保护您的身体免受疾病. 谷胱甘肽是属于含有巯基的、小分子肽类物质,具有两种重要的抗氧化作用和整合解毒作用。谷胱甘肽是由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸结合而成的三肽,半胱氨酸上的巯基为其活性基团(故谷胱甘肽常简写为G-SH),易于碘乙酸、芥子气(一种毒气)、铅、汞、砷等重金属盐络合,而具有了整合解毒作用。谷胱甘肽(尤其是肝细胞内的谷胱甘肽)具有非常重要的生理作用就是整合解毒作用,能与某些药物(如扑热息痛)、毒素(如自由基、重金属)等结合,参与生物转化作用,从而把机体内有害的毒物转化为无害的物质,排泄出体外。 谷胱甘肽有还原型(G-SH)和氧化型(G-S-S-G)两种形式,在生理条件下以还原型谷胱甘肽占绝大多数。谷胱甘肽还原酶催化两型间的互变。该酶的辅酶为磷酸糖旁路代谢提供的NADPH。 谷胱甘肽的另一主要生理作用是做为体内一种重要的抗氧化剂,它能够清除掉人体内的自由基,清洁和净化人体内环境污染,从而增进了人的身心健康。由于还原型谷胱甘肽本身易受某些物质氧化,所以它在体内能够保护许多蛋白质和酶等分子中的巯基不被如自由基等有害物质氧化,从而让蛋白质和酶等分子发挥其生理功能。人体红细胞中谷胱甘肽的含量很多,这对保护红细胞膜上蛋白质的巯基处于还原状态,防止溶血具有重要意义,而且还可以保护血红蛋白不受过氧化氢氧化、自由基等氧化从而使它持续正常在发挥运输氧的能力。红细胞中部分血红蛋白在过氧化氢等氧化剂的作用下,其中二价铁氧化为三价铁,使血红蛋白转变为高铁血红蛋白,从而失去了带氧能力。还原型谷胱甘肽既能直接与过氧化氢等氧化剂结合,生成水和氧化型谷胱甘肽,也能够将高铁血红蛋白还原为血红蛋白。 另外,维生素C也是体内一种重要的抗氧化剂。由于维生素C能可逆地加氢或脱氢,故维生素C在体内许多氧化还原反应中有重要作用。例如,许多酶的活性基团是巯基(—SH),维生素C能够维持—SH处于还原状态而保持酶的活性;维生素C可以使氧化型谷胱甘肽转变为还原型谷胱甘肽(GSH),使机体代谢产生的过氧化氢(H2O2)还原;维生素C还可保护维生素A、E及某些B族维生素免受氧化。因此,运用谷胱甘肽时,与维生素C并用,能够提高其功效。 目前,人工已研制开发出了谷胱甘肽药物,广泛应用于临床,除利用其巯基以螯合重金属、氟化物、芥子气等毒素中毒外,还用在肝炎、溶血性疾病以及角膜炎、白内障和视网膜疾病等,作为辅助治疗的药物。 谷胱甘肽的治疗和预防作用: (1)解毒 (2)辐射病及辐射防护 (3)保护肝脏 (4)抗过敏 (5)改善某些疾病的病程和症状 (6)养颜美容护肤 (7)增加视力及眼科疾病 (8)抗衰老作用 谷胱甘肽(GSH)是由谷氨酸半胱氨酸和甘氨酸通过肽键缩合而成的三肽化合物,是一种用途广泛的活性短肽。GSH的分子量为307.33,熔点为189∽193°C,晶体呈无色透明细长拉状,等电点为5.93。GSH广泛存在于动、植物中,在面包酵母、小麦胚芽和动物肝脏中的含量极高,达100∽1000mg/100g,在人体血液中含26∽34mg/100g,鸡血中含58∽73mg/100g,猪血中含10∽15mg/100g,在西红柿、菠萝、黄瓜中含量也较高(12∽33mg/100g),而在甘薯、绿豆芽、洋葱、香菇中含量较低(0.06∽0.7mg/100g)。GSH的结构中含有一个活泼的巯基—SH,易被氧化脱氧,这一特异结构使其成为体内主要的自由基清除剂。机体内新陈代谢产生的许多自由基会损伤细胞膜,侵袭生命大分子,促进机体衰老,并诱发肿瘤或动脉粥样硬化的产生。GSH可以清除自由基,起到强有力的保护作用。例如当细胞内生成少量H2O2时,GSH在谷胱甘肽过氧化物酶的作用下,把H2O2还原成H2O,其自身被氧化为GSSG,GSSG由存在于肝脏和红细胞中的谷胱甘肽还原酶催作用下,接受H还原成GSH,使体内自由基的清除反应能够持续进行。由于谷胱甘肽是一种非常特殊的氨基酸衍生物,又是含有巯基的三肽,所以在生物体内有着重要的作用。GSH对于放射线、放射性药物或由于抗肿瘤药物引起的白细胞减少等症状能起到保护作用。GSH能与进入机体的有毒化合物、重金属离子或致癌物质等相结合,并促其排出体外,起到中和解毒作用。SH还可保护细胞膜,使之免遭氧化性破坏,防止红细胞溶血及促进高铁血红蛋白的还原,对缺氧血症、恶心及肝脏疾病引起的不适具有缓解作用。最新研究还表明,GSH能够纠正乙酰胆碱、胆碱酯酶的不平衡,起到抗过敏作用,还可防止皮肤老化及色素沉着,减少黑色素的形成,改善皮肤抗氧化能力并使皮肤产生光泽,另外,GSH在治疗眼角膜病及改善性功能方面也有很好作用。谷胱甘肽具有的广谱解毒作用,不仅可用于药物,更可作为功能性食品的基料,在延缓衰老、增强免疫力、抗肿瘤等功能性食品广泛应用,随着肽类物质研究的不断深入,肽类物质具有的神奇功能不断发现,对人体的健康事业发挥越来越大的作用。
重组黑曲霉发酵生产 α 淀粉酶技术
成熟度:通过小试
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
项目概况 真菌淀粉酶是由曲霉属微生物发酵产生的一种 α 淀粉酶。与细菌淀粉酶不同点在于真菌淀粉酶的最适作用温度为 55℃左右,超过 60℃开始失活;其水解淀粉的产物主要是高含量的麦芽糖和一些低聚糖及少量的葡萄糖。真菌淀粉酶被广泛的应用于淀粉糖浆、低聚糖、啤酒、烘焙食品、面制品等的生产,具有广阔的市场。 市场前景 目前国外主要酶制剂公司诺维信、杜邦和帝斯曼主要是来源于米曲霉的真菌淀粉酶, 占领了国内大部分市场。国内企业如青岛蔚蓝生物和山东沂水隆大的真菌淀粉酶以其低 成本优势,占领了国内一部分市场。2002 年 Kilara 和 Desai 估计淀粉酶全球产量为300 吨,市场为 1100 万美元。开发新型真菌淀粉酶,替代国外公司的现有产品,可为饲料和食品市场提供新型淀粉酶,并打破国外企业对中国淀粉酶市场的垄断。 技术特点 本项目构建了一个高效生产 α 淀粉酶的黑曲霉工程菌,在 7L 发酵罐中,利用简单碳源培养基,发酵 84 小时,α 淀粉酶产量达 4 g/L,酶活已达到400 单位/毫升。 研究阶段 目前项目已完成工程菌 7 L 小试实验,项目关键技术已申请多项专利。 投资与效益分析 潜在市场:食品市场超过 500 万;饲料市场预计将超过 1000 万。
浓香型白酒酿造微生物及其发酵技术
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
由湖北省科技厅主持组织的项目验收与科技成果鉴定会认定该项目研究技术成果具有创新性,总体技术水平达到国际领先水平。并获2009年湖北省科技进步二等奖。 浓香型白酒酿造微生物及其发酵技术采用现代生物技术,对以枝江大曲为典型代表的浓香型白酒酿造微生物及其发酵技术进行了系统的研究,揭示了浓香型白酒发酵过程中酿酒微生物的分布特点、演变规律及其影响因素,研究了主要酿酒功能微生物对白酒香型、风格特征和质量的影响,构建了浓香型白酒酿造微生物数据库和白酒指纹色谱数据库,有针对性地科学指导传统酿酒生产工艺改造、质量控制和新产品开发;采用现代微生物菌种选育和酶工程技术,选育出优良的酿酒微生物新菌株,自主开发了人工老窖泥技术、生物酶酯化技术和复合功能菌强化制曲技术等浓香型白酒生产创新关键技术。 技术成果在枝江酒业生产中得到成功的应用,解决了浓香型白酒酿造生产实践中遇到的一系列重大技术难题,成果的应用几乎贯穿到制曲、发酵、勾兑、产品分析与质量控制、新产品开发、副产物循环综合利用等白酒生产的每个环节。技术成果应用三年后,综合提高产率20%、优级品率15%以上,实现了黄水、底锅水等酿造副产物的循环综合利用,减少废液排放量30%以上,创造了显著的社会经济效益和生态效益。企业新增白酒产量3万吨,新增销售收入21亿元,新增利润2。5亿元,新增税收2。3亿元,节支总额约6500万元。 技术成果可广泛推广应用于白酒生产行业,对浓香型白酒酿造技术进步和产业结构优化升级具有重要的推动作用。
微生物高压发酵技术
成熟度:通过小试
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
微生物高压发酵技术在传统的微生物发酵过程中压力一般作为常数,只是维持发酵罐内压力处于正压状态(对于工程菌为负压状态)。 我们在国家自然科学基金委员会和天津市科学技术委员会的支持下,通过大量的基础性工作,研发出一种具有独立自主知识产权的微生物加压发酵技术(申请了多项国家发明专利)。针对不同微生物菌株,采用相应的加压发酵工艺可明显提高发酵产物得率。 (1)当发酵产物为微生物菌株的"应激"产物时,加压发酵有利于刺激相应产物的过量生成。例如:采用该技术可使酵母菌海藻糖产量提高10%。 (2)当发酵产物为微生物细胞的胞内产物时,加压发酵不仅有利于产物的合成,而且有利于产物的提取与精制。 (3)当发酵产物为初级代谢产物时,加压发酵有利于加快产物的合成。例如:谷氨酸加压发酵可以提高产酸5%。 (4)在生物转化过程中,加压操作可以提高转化酶的活力,提高生物转化率。例如:采用加压转化可提高氢化可的松转化率10%。 发酵水平:7。8%~8。3%。
豆粕、花生粕发酵技术
成熟度:可规模生产
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
本项目通过微生物的发酵最大限度地消除豆粕和花生柏中的抗营养因子,有效地降解大豆蛋白和花生蛋白为优质小肽蛋白源,并可产生益生菌、寡肱、谷氨酸、乳酸、维生素、UGF(未知生长因子)等活性物质,降低黄曲霉毒素。具有提高适口性,改善营养物质消化吸收,促进生长、减少腹泻的功效,促进动物的健康生长发育。
木质纤维素原料的高效发酵生产技术
成熟度:可规模生产
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
我国是最大的木质纤维素资源加工生产生产基地,整体技术水平相对落后,表现为产品附加值低、资源及能源消耗指标偏高等。本项目建立的生物过程的检测与控制技术对提升我省生物质加工技术水平,提高国际竞争力,促进我省由生物产业大省向生物产业强省的转变具有重要的意义。 任务来源:国家863计划-生物制造反应过程技术与装备;国家自然基金项目;中科院知识创新工程等。应用领域:木质纤维素产业领域。 创新性:本项目针对木质纤维素产业面临的这些关键技术难题,采用生物过程工程技术手段,从木质纤维素原料处理到高效发酵全过程开展研究和开发工作,突破木质纤维素的高值利用和高效发酵生产的关键技术与装备难题,提高生物催化和生物转化效率,取得一批自主知识产权,并实现关键产品的发酵中试生产和示范。 性能指标: (1)构建脱氢酶细胞展示微生物工程菌4株及构建脱氢酶生物传感器分子器件。(2)研制葡萄糖、木糖、糠醛、甲酸、乙酸5种关键生化传感器及自动化,在线监测系统,实现生物质原料、节点产物和发酵抑制物在线检测与优化调控。(3)在木质纤维素转化过程重要生化参数(原料、节点产物和发酵抑制物)的在线监测和木糖、葡萄糖共发酵技术方面取得突破,形成系列自主知识产权。(4) 优化生物质,转化产物提取、精制新工艺,整体成本降低20%以上。(5)建立基于木糖、葡萄糖在线监测的五碳糖、六碳糖共发酵新工艺,完成中试生产实验
年产 500 吨β-葡聚糖酶发酵生产技术
成熟度:可规模生产
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
本项目通过多年研究具有两大优势: 1、通过筛选获得高产B-葡聚糖酶的局限曲霉(Aspergillus restrictus) ,最适温度为34 ℃,摇瓶发酵酶活力可以达到3800 U/mL,据国内研究水平的前列。 2、低温B-葡聚糖酶同酵母一起加入麦汁中,由于发酵时间长,低温B-葡聚糖酶适应较低的温度,因此酶用量低,节约成本。 技术指标(或技术特点): 所选育的菌株在摇瓶条件下,产低温B-葡聚糖酶活力达到4000 U/mL;所选育的菌株对动物生理无毒性反应;最适酶活在30 ℃以下,在10 ℃的温度下,酶活力保持50%以上;发酵罐产生低温p-葡聚糖酶活力达到5200 U/mL以上。 应用范围: 主要应用于肉鸡饲料、猪饲料添加剂、啤酒工业生产中。 投资概算: 1、设备投资: 340万元;2、基础建设投资: 180万元; 3、技术服务: 38万元;4、流动资金: 60万元; 5、建设周期: 8个月;总投资: 278万元;6、生产成本706万元;7、投资回收期3年。 推广潜力及前景分析: 低温B-葡聚糖酶主要用于肉鸡饲料和猪饲料添加剂,以降低消化道食糜粘度,提高了蛋白质、淀粉等营养物质的消化吸收率,防止畜禽产生粪粘现象,提高动物的抗病能力。目前,我国现有24亿只鸡,3.8亿头猪,对低温B-葡聚糖酶的需求量是很大的。按使用该酶平均增加动物体重4%计算,每年可以增加肉类产量12亿公斤,创造产值72亿元人民币,经济效益12亿人民币,按年产1万吨低温B-葡聚糖酶生产企业,可实现利润3000万元。(本计算未包括啤酒生产用酶带来的效益)应用,技术及相关低温B-葡聚糖酶产品的开发。 转让方式与价格:技术转让或技术投资入股,价格面议,
生防链霉菌W68及其固态发酵技术
成熟度:通过小试
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
成果简介 微白黄链霉菌W68分泌几丁质酶和杀念菌素等多种抗真菌物质.其抑菌谱广,可以有效防控多种植物真菌病害.采用独特的固体发酵工艺可以高效生产抗逆性强的孢子,菌剂产品货架期长。 成果水平及技术优势 1.抑菌谱广,能在土壤中定殖并高效防控多种植物真菌病害。 2.规模化固态发酵,产孢量高达100亿/克,孢子抗逆性强,产品货架期长,国内领先。 3.放线菌只有"5406"一个产品进行过规模化生产与应用,微白黄链霉菌的开发将形成我国第二种放线菌微生物制剂产品。 转让形式:专利 技术秘密
发酵蔬菜(泡菜、酸菜)发酵工艺技术集成
成熟度:通过中试
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
采用不锈钢发酵罐对发酵构成厌氧环境和发酵温度进行控制,配合复合直投式乳酸菌厌氧发酵技术。极大地减少了亚硝酸盐的产生,生产及保藏过程中完全不添加任何化学合成的添加剂,改变了传统的手工作坊式生产的缺点,生产所有工序严格执行IS09001质量管理体系和IS022000食品安全管理体系要求,确保了产品质量。已经建成两家9000吨规模酸菜生产企业。
微生物发酵法生产氨基葡萄糖
成熟度:通过中试
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
微生物发酵法生产氨基葡萄糖项目简介氨基葡萄糖是一种从天然甲壳素中提取的氨基己糖,是硫酸软骨素的主要成分。它的药理活性有(1)治疗与修复关节软骨组织;(2)消炎止痛;(3)刺激蛋白多糖的合成;(4)防止软骨组织退化引发的各种疾病;(5)活化自然杀伤细胞(NK)、淋巴因子激活杀伤细胞(LAK)等细胞,具有免疫调节、抗肿瘤活性作用。它能促进人体粘多糖的合成,提高关节滑液的粘性,能改善关节软骨的代谢,有利于关节软骨的修复,具有明显的消炎镇痛作用。它具有促进抗生素注射效能的作用,可供糖尿病者作营养补助剂,代替皮质醇治疗肠炎,对治疗风湿性关节炎、乙型肝炎等有一定疗效。利用它合成的另一种新的水溶性抗癌药物氯脲霉素具有亚硝基脲类化合物的抗癌性,同时又具有抑制骨髓毒性较小的特点,对黑色素瘤,肺癌,肾癌等显示一定疗效。此外,它还可以用于化妆品、饲料添加剂和食品添加剂。目前氨基葡萄糖主要是生物提取法制备,即从虾蟹壳中提取甲壳素或壳聚糖,再经盐酸水解而成氨基葡萄糖盐酸盐。其缺点是来自水产品壳提取的氨基葡萄糖对许多有水产品过敏反应的患者不适用、纯化工艺复杂,产品有鱼腥味,产品质量不稳定、受环境污染影响,虾蟹壳提取不可避免受到重金属影响。 目前进度微生物发酵生产法是以葡萄糖为原料进行深层搅拌发酵,经提取、纯化、浓缩、结晶、干燥等工序生产氨基葡萄糖。因为是微生物发酵产品,所以对患者不产生任何过敏反应、不受环境资源以及生产条件的制约、相对于虾蟹壳提取,产品组分单一,纯化工艺简单,产品无鱼腥味。发酵单位≥80-100g/L,葡萄糖转化率≥40%,现已经完成中试。
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找技术 >谷胱甘肽发酵技术
成熟度:可规模生产
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
技术指标 发酵周期:65±5小时 发酵单位:5.5±0.5g/L 提取收率:60% 质量指标 外观:白色,晶体粉末或无色结晶 检测:IR;HPLC 熔点:180℃-186℃ 透明度和溶液颜色:无色透明 氯化物:≤200ppm 铵含量(NH4) ≤200ppm 铁(Fe) ≤10ppm 重金属 ≤10ppm 砷含量 (As2O3) ≤1ppm 干燥失重≤0.50% 细菌内毒素<0.12EU/mg RRT4相关物质≤1.5% 总杂质≤2.0% 含量98.0%~101.0% 项目简介 谷胱甘肽(glutathione,GSH)是一种小分子斯米塔等3个氨基酸组成,存在于几乎每一个细胞的身体.不过,谷胱甘肽必须产生的细胞及其前体(维生素C和阿尔法硫辛酸),才可以有效地工作人体. 在场的谷胱甘肽是要保持正常的免疫系统的功能.这已是众所周知的发挥着关键的作用,在繁殖淋巴细胞(细胞介导特异性免疫)发生在发展有效的免疫反应.此外,细胞中的免疫系统产生很多oxiradicals由于它们的正常运转,因此需要较高浓度的抗氧化剂比一般电池.谷胱甘肽发挥了重要作用,是实现这一要求. 谷胱甘肽的作用 加强人体免疫系统你体内的免疫活性,涉及乘法畅通淋巴细胞和抗体生产需要维护正常水平的谷胱甘肽内淋巴细胞. 抗氧化剂和自由基清除剂 谷胱甘肽具有环保护作用的有害影响,包括细菌,病毒污染物和自由基. 调节其他抗氧化剂 -谷胱甘肽其他重要的抗氧化剂如维生素C和E不能做好他们的工作,充分保护您的身体免受疾病. 谷胱甘肽是属于含有巯基的、小分子肽类物质,具有两种重要的抗氧化作用和整合解毒作用。谷胱甘肽是由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸结合而成的三肽,半胱氨酸上的巯基为其活性基团(故谷胱甘肽常简写为G-SH),易于碘乙酸、芥子气(一种毒气)、铅、汞、砷等重金属盐络合,而具有了整合解毒作用。谷胱甘肽(尤其是肝细胞内的谷胱甘肽)具有非常重要的生理作用就是整合解毒作用,能与某些药物(如扑热息痛)、毒素(如自由基、重金属)等结合,参与生物转化作用,从而把机体内有害的毒物转化为无害的物质,排泄出体外。 谷胱甘肽有还原型(G-SH)和氧化型(G-S-S-G)两种形式,在生理条件下以还原型谷胱甘肽占绝大多数。谷胱甘肽还原酶催化两型间的互变。该酶的辅酶为磷酸糖旁路代谢提供的NADPH。 谷胱甘肽的另一主要生理作用是做为体内一种重要的抗氧化剂,它能够清除掉人体内的自由基,清洁和净化人体内环境污染,从而增进了人的身心健康。由于还原型谷胱甘肽本身易受某些物质氧化,所以它在体内能够保护许多蛋白质和酶等分子中的巯基不被如自由基等有害物质氧化,从而让蛋白质和酶等分子发挥其生理功能。人体红细胞中谷胱甘肽的含量很多,这对保护红细胞膜上蛋白质的巯基处于还原状态,防止溶血具有重要意义,而且还可以保护血红蛋白不受过氧化氢氧化、自由基等氧化从而使它持续正常在发挥运输氧的能力。红细胞中部分血红蛋白在过氧化氢等氧化剂的作用下,其中二价铁氧化为三价铁,使血红蛋白转变为高铁血红蛋白,从而失去了带氧能力。还原型谷胱甘肽既能直接与过氧化氢等氧化剂结合,生成水和氧化型谷胱甘肽,也能够将高铁血红蛋白还原为血红蛋白。 另外,维生素C也是体内一种重要的抗氧化剂。由于维生素C能可逆地加氢或脱氢,故维生素C在体内许多氧化还原反应中有重要作用。例如,许多酶的活性基团是巯基(—SH),维生素C能够维持—SH处于还原状态而保持酶的活性;维生素C可以使氧化型谷胱甘肽转变为还原型谷胱甘肽(GSH),使机体代谢产生的过氧化氢(H2O2)还原;维生素C还可保护维生素A、E及某些B族维生素免受氧化。因此,运用谷胱甘肽时,与维生素C并用,能够提高其功效。 目前,人工已研制开发出了谷胱甘肽药物,广泛应用于临床,除利用其巯基以螯合重金属、氟化物、芥子气等毒素中毒外,还用在肝炎、溶血性疾病以及角膜炎、白内障和视网膜疾病等,作为辅助治疗的药物。 谷胱甘肽的治疗和预防作用: (1)解毒 (2)辐射病及辐射防护 (3)保护肝脏 (4)抗过敏 (5)改善某些疾病的病程和症状 (6)养颜美容护肤 (7)增加视力及眼科疾病 (8)抗衰老作用 谷胱甘肽(GSH)是由谷氨酸半胱氨酸和甘氨酸通过肽键缩合而成的三肽化合物,是一种用途广泛的活性短肽。GSH的分子量为307.33,熔点为189∽193°C,晶体呈无色透明细长拉状,等电点为5.93。GSH广泛存在于动、植物中,在面包酵母、小麦胚芽和动物肝脏中的含量极高,达100∽1000mg/100g,在人体血液中含26∽34mg/100g,鸡血中含58∽73mg/100g,猪血中含10∽15mg/100g,在西红柿、菠萝、黄瓜中含量也较高(12∽33mg/100g),而在甘薯、绿豆芽、洋葱、香菇中含量较低(0.06∽0.7mg/100g)。GSH的结构中含有一个活泼的巯基—SH,易被氧化脱氧,这一特异结构使其成为体内主要的自由基清除剂。机体内新陈代谢产生的许多自由基会损伤细胞膜,侵袭生命大分子,促进机体衰老,并诱发肿瘤或动脉粥样硬化的产生。GSH可以清除自由基,起到强有力的保护作用。例如当细胞内生成少量H2O2时,GSH在谷胱甘肽过氧化物酶的作用下,把H2O2还原成H2O,其自身被氧化为GSSG,GSSG由存在于肝脏和红细胞中的谷胱甘肽还原酶催作用下,接受H还原成GSH,使体内自由基的清除反应能够持续进行。由于谷胱甘肽是一种非常特殊的氨基酸衍生物,又是含有巯基的三肽,所以在生物体内有着重要的作用。GSH对于放射线、放射性药物或由于抗肿瘤药物引起的白细胞减少等症状能起到保护作用。GSH能与进入机体的有毒化合物、重金属离子或致癌物质等相结合,并促其排出体外,起到中和解毒作用。SH还可保护细胞膜,使之免遭氧化性破坏,防止红细胞溶血及促进高铁血红蛋白的还原,对缺氧血症、恶心及肝脏疾病引起的不适具有缓解作用。最新研究还表明,GSH能够纠正乙酰胆碱、胆碱酯酶的不平衡,起到抗过敏作用,还可防止皮肤老化及色素沉着,减少黑色素的形成,改善皮肤抗氧化能力并使皮肤产生光泽,另外,GSH在治疗眼角膜病及改善性功能方面也有很好作用。谷胱甘肽具有的广谱解毒作用,不仅可用于药物,更可作为功能性食品的基料,在延缓衰老、增强免疫力、抗肿瘤等功能性食品广泛应用,随着肽类物质研究的不断深入,肽类物质具有的神奇功能不断发现,对人体的健康事业发挥越来越大的作用。
重组黑曲霉发酵生产 α 淀粉酶技术
成熟度:通过小试
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
项目概况 真菌淀粉酶是由曲霉属微生物发酵产生的一种 α 淀粉酶。与细菌淀粉酶不同点在于真菌淀粉酶的最适作用温度为 55℃左右,超过 60℃开始失活;其水解淀粉的产物主要是高含量的麦芽糖和一些低聚糖及少量的葡萄糖。真菌淀粉酶被广泛的应用于淀粉糖浆、低聚糖、啤酒、烘焙食品、面制品等的生产,具有广阔的市场。 市场前景 目前国外主要酶制剂公司诺维信、杜邦和帝斯曼主要是来源于米曲霉的真菌淀粉酶, 占领了国内大部分市场。国内企业如青岛蔚蓝生物和山东沂水隆大的真菌淀粉酶以其低 成本优势,占领了国内一部分市场。2002 年 Kilara 和 Desai 估计淀粉酶全球产量为300 吨,市场为 1100 万美元。开发新型真菌淀粉酶,替代国外公司的现有产品,可为饲料和食品市场提供新型淀粉酶,并打破国外企业对中国淀粉酶市场的垄断。 技术特点 本项目构建了一个高效生产 α 淀粉酶的黑曲霉工程菌,在 7L 发酵罐中,利用简单碳源培养基,发酵 84 小时,α 淀粉酶产量达 4 g/L,酶活已达到400 单位/毫升。 研究阶段 目前项目已完成工程菌 7 L 小试实验,项目关键技术已申请多项专利。 投资与效益分析 潜在市场:食品市场超过 500 万;饲料市场预计将超过 1000 万。
浓香型白酒酿造微生物及其发酵技术
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
由湖北省科技厅主持组织的项目验收与科技成果鉴定会认定该项目研究技术成果具有创新性,总体技术水平达到国际领先水平。并获2009年湖北省科技进步二等奖。 浓香型白酒酿造微生物及其发酵技术采用现代生物技术,对以枝江大曲为典型代表的浓香型白酒酿造微生物及其发酵技术进行了系统的研究,揭示了浓香型白酒发酵过程中酿酒微生物的分布特点、演变规律及其影响因素,研究了主要酿酒功能微生物对白酒香型、风格特征和质量的影响,构建了浓香型白酒酿造微生物数据库和白酒指纹色谱数据库,有针对性地科学指导传统酿酒生产工艺改造、质量控制和新产品开发;采用现代微生物菌种选育和酶工程技术,选育出优良的酿酒微生物新菌株,自主开发了人工老窖泥技术、生物酶酯化技术和复合功能菌强化制曲技术等浓香型白酒生产创新关键技术。 技术成果在枝江酒业生产中得到成功的应用,解决了浓香型白酒酿造生产实践中遇到的一系列重大技术难题,成果的应用几乎贯穿到制曲、发酵、勾兑、产品分析与质量控制、新产品开发、副产物循环综合利用等白酒生产的每个环节。技术成果应用三年后,综合提高产率20%、优级品率15%以上,实现了黄水、底锅水等酿造副产物的循环综合利用,减少废液排放量30%以上,创造了显著的社会经济效益和生态效益。企业新增白酒产量3万吨,新增销售收入21亿元,新增利润2。5亿元,新增税收2。3亿元,节支总额约6500万元。 技术成果可广泛推广应用于白酒生产行业,对浓香型白酒酿造技术进步和产业结构优化升级具有重要的推动作用。
微生物高压发酵技术
成熟度:通过小试
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
微生物高压发酵技术在传统的微生物发酵过程中压力一般作为常数,只是维持发酵罐内压力处于正压状态(对于工程菌为负压状态)。 我们在国家自然科学基金委员会和天津市科学技术委员会的支持下,通过大量的基础性工作,研发出一种具有独立自主知识产权的微生物加压发酵技术(申请了多项国家发明专利)。针对不同微生物菌株,采用相应的加压发酵工艺可明显提高发酵产物得率。 (1)当发酵产物为微生物菌株的"应激"产物时,加压发酵有利于刺激相应产物的过量生成。例如:采用该技术可使酵母菌海藻糖产量提高10%。 (2)当发酵产物为微生物细胞的胞内产物时,加压发酵不仅有利于产物的合成,而且有利于产物的提取与精制。 (3)当发酵产物为初级代谢产物时,加压发酵有利于加快产物的合成。例如:谷氨酸加压发酵可以提高产酸5%。 (4)在生物转化过程中,加压操作可以提高转化酶的活力,提高生物转化率。例如:采用加压转化可提高氢化可的松转化率10%。 发酵水平:7。8%~8。3%。
豆粕、花生粕发酵技术
成熟度:可规模生产
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
本项目通过微生物的发酵最大限度地消除豆粕和花生柏中的抗营养因子,有效地降解大豆蛋白和花生蛋白为优质小肽蛋白源,并可产生益生菌、寡肱、谷氨酸、乳酸、维生素、UGF(未知生长因子)等活性物质,降低黄曲霉毒素。具有提高适口性,改善营养物质消化吸收,促进生长、减少腹泻的功效,促进动物的健康生长发育。
木质纤维素原料的高效发酵生产技术
成熟度:可规模生产
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
我国是最大的木质纤维素资源加工生产生产基地,整体技术水平相对落后,表现为产品附加值低、资源及能源消耗指标偏高等。本项目建立的生物过程的检测与控制技术对提升我省生物质加工技术水平,提高国际竞争力,促进我省由生物产业大省向生物产业强省的转变具有重要的意义。 任务来源:国家863计划-生物制造反应过程技术与装备;国家自然基金项目;中科院知识创新工程等。应用领域:木质纤维素产业领域。 创新性:本项目针对木质纤维素产业面临的这些关键技术难题,采用生物过程工程技术手段,从木质纤维素原料处理到高效发酵全过程开展研究和开发工作,突破木质纤维素的高值利用和高效发酵生产的关键技术与装备难题,提高生物催化和生物转化效率,取得一批自主知识产权,并实现关键产品的发酵中试生产和示范。 性能指标: (1)构建脱氢酶细胞展示微生物工程菌4株及构建脱氢酶生物传感器分子器件。(2)研制葡萄糖、木糖、糠醛、甲酸、乙酸5种关键生化传感器及自动化,在线监测系统,实现生物质原料、节点产物和发酵抑制物在线检测与优化调控。(3)在木质纤维素转化过程重要生化参数(原料、节点产物和发酵抑制物)的在线监测和木糖、葡萄糖共发酵技术方面取得突破,形成系列自主知识产权。(4) 优化生物质,转化产物提取、精制新工艺,整体成本降低20%以上。(5)建立基于木糖、葡萄糖在线监测的五碳糖、六碳糖共发酵新工艺,完成中试生产实验
年产 500 吨β-葡聚糖酶发酵生产技术
成熟度:可规模生产
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
本项目通过多年研究具有两大优势: 1、通过筛选获得高产B-葡聚糖酶的局限曲霉(Aspergillus restrictus) ,最适温度为34 ℃,摇瓶发酵酶活力可以达到3800 U/mL,据国内研究水平的前列。 2、低温B-葡聚糖酶同酵母一起加入麦汁中,由于发酵时间长,低温B-葡聚糖酶适应较低的温度,因此酶用量低,节约成本。 技术指标(或技术特点): 所选育的菌株在摇瓶条件下,产低温B-葡聚糖酶活力达到4000 U/mL;所选育的菌株对动物生理无毒性反应;最适酶活在30 ℃以下,在10 ℃的温度下,酶活力保持50%以上;发酵罐产生低温p-葡聚糖酶活力达到5200 U/mL以上。 应用范围: 主要应用于肉鸡饲料、猪饲料添加剂、啤酒工业生产中。 投资概算: 1、设备投资: 340万元;2、基础建设投资: 180万元; 3、技术服务: 38万元;4、流动资金: 60万元; 5、建设周期: 8个月;总投资: 278万元;6、生产成本706万元;7、投资回收期3年。 推广潜力及前景分析: 低温B-葡聚糖酶主要用于肉鸡饲料和猪饲料添加剂,以降低消化道食糜粘度,提高了蛋白质、淀粉等营养物质的消化吸收率,防止畜禽产生粪粘现象,提高动物的抗病能力。目前,我国现有24亿只鸡,3.8亿头猪,对低温B-葡聚糖酶的需求量是很大的。按使用该酶平均增加动物体重4%计算,每年可以增加肉类产量12亿公斤,创造产值72亿元人民币,经济效益12亿人民币,按年产1万吨低温B-葡聚糖酶生产企业,可实现利润3000万元。(本计算未包括啤酒生产用酶带来的效益)应用,技术及相关低温B-葡聚糖酶产品的开发。 转让方式与价格:技术转让或技术投资入股,价格面议,
生防链霉菌W68及其固态发酵技术
成熟度:通过小试
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
成果简介 微白黄链霉菌W68分泌几丁质酶和杀念菌素等多种抗真菌物质.其抑菌谱广,可以有效防控多种植物真菌病害.采用独特的固体发酵工艺可以高效生产抗逆性强的孢子,菌剂产品货架期长。 成果水平及技术优势 1.抑菌谱广,能在土壤中定殖并高效防控多种植物真菌病害。 2.规模化固态发酵,产孢量高达100亿/克,孢子抗逆性强,产品货架期长,国内领先。 3.放线菌只有"5406"一个产品进行过规模化生产与应用,微白黄链霉菌的开发将形成我国第二种放线菌微生物制剂产品。 转让形式:专利 技术秘密
发酵蔬菜(泡菜、酸菜)发酵工艺技术集成
成熟度:通过中试
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
采用不锈钢发酵罐对发酵构成厌氧环境和发酵温度进行控制,配合复合直投式乳酸菌厌氧发酵技术。极大地减少了亚硝酸盐的产生,生产及保藏过程中完全不添加任何化学合成的添加剂,改变了传统的手工作坊式生产的缺点,生产所有工序严格执行IS09001质量管理体系和IS022000食品安全管理体系要求,确保了产品质量。已经建成两家9000吨规模酸菜生产企业。
微生物发酵法生产氨基葡萄糖
成熟度:通过中试
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
微生物发酵法生产氨基葡萄糖项目简介氨基葡萄糖是一种从天然甲壳素中提取的氨基己糖,是硫酸软骨素的主要成分。它的药理活性有(1)治疗与修复关节软骨组织;(2)消炎止痛;(3)刺激蛋白多糖的合成;(4)防止软骨组织退化引发的各种疾病;(5)活化自然杀伤细胞(NK)、淋巴因子激活杀伤细胞(LAK)等细胞,具有免疫调节、抗肿瘤活性作用。它能促进人体粘多糖的合成,提高关节滑液的粘性,能改善关节软骨的代谢,有利于关节软骨的修复,具有明显的消炎镇痛作用。它具有促进抗生素注射效能的作用,可供糖尿病者作营养补助剂,代替皮质醇治疗肠炎,对治疗风湿性关节炎、乙型肝炎等有一定疗效。利用它合成的另一种新的水溶性抗癌药物氯脲霉素具有亚硝基脲类化合物的抗癌性,同时又具有抑制骨髓毒性较小的特点,对黑色素瘤,肺癌,肾癌等显示一定疗效。此外,它还可以用于化妆品、饲料添加剂和食品添加剂。目前氨基葡萄糖主要是生物提取法制备,即从虾蟹壳中提取甲壳素或壳聚糖,再经盐酸水解而成氨基葡萄糖盐酸盐。其缺点是来自水产品壳提取的氨基葡萄糖对许多有水产品过敏反应的患者不适用、纯化工艺复杂,产品有鱼腥味,产品质量不稳定、受环境污染影响,虾蟹壳提取不可避免受到重金属影响。 目前进度微生物发酵生产法是以葡萄糖为原料进行深层搅拌发酵,经提取、纯化、浓缩、结晶、干燥等工序生产氨基葡萄糖。因为是微生物发酵产品,所以对患者不产生任何过敏反应、不受环境资源以及生产条件的制约、相对于虾蟹壳提取,产品组分单一,纯化工艺简单,产品无鱼腥味。发酵单位≥80-100g/L,葡萄糖转化率≥40%,现已经完成中试。
找到27项技术成果数据。
找技术 >谷胱甘肽发酵技术
成熟度:可规模生产
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
技术指标 发酵周期:65±5小时 发酵单位:5.5±0.5g/L 提取收率:60% 质量指标 外观:白色,晶体粉末或无色结晶 检测:IR;HPLC 熔点:180℃-186℃ 透明度和溶液颜色:无色透明 氯化物:≤200ppm 铵含量(NH4) ≤200ppm 铁(Fe) ≤10ppm 重金属 ≤10ppm 砷含量 (As2O3) ≤1ppm 干燥失重≤0.50% 细菌内毒素<0.12EU/mg RRT4相关物质≤1.5% 总杂质≤2.0% 含量98.0%~101.0% 项目简介 谷胱甘肽(glutathione,GSH)是一种小分子斯米塔等3个氨基酸组成,存在于几乎每一个细胞的身体.不过,谷胱甘肽必须产生的细胞及其前体(维生素C和阿尔法硫辛酸),才可以有效地工作人体. 在场的谷胱甘肽是要保持正常的免疫系统的功能.这已是众所周知的发挥着关键的作用,在繁殖淋巴细胞(细胞介导特异性免疫)发生在发展有效的免疫反应.此外,细胞中的免疫系统产生很多oxiradicals由于它们的正常运转,因此需要较高浓度的抗氧化剂比一般电池.谷胱甘肽发挥了重要作用,是实现这一要求. 谷胱甘肽的作用 加强人体免疫系统你体内的免疫活性,涉及乘法畅通淋巴细胞和抗体生产需要维护正常水平的谷胱甘肽内淋巴细胞. 抗氧化剂和自由基清除剂 谷胱甘肽具有环保护作用的有害影响,包括细菌,病毒污染物和自由基. 调节其他抗氧化剂 -谷胱甘肽其他重要的抗氧化剂如维生素C和E不能做好他们的工作,充分保护您的身体免受疾病. 谷胱甘肽是属于含有巯基的、小分子肽类物质,具有两种重要的抗氧化作用和整合解毒作用。谷胱甘肽是由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸结合而成的三肽,半胱氨酸上的巯基为其活性基团(故谷胱甘肽常简写为G-SH),易于碘乙酸、芥子气(一种毒气)、铅、汞、砷等重金属盐络合,而具有了整合解毒作用。谷胱甘肽(尤其是肝细胞内的谷胱甘肽)具有非常重要的生理作用就是整合解毒作用,能与某些药物(如扑热息痛)、毒素(如自由基、重金属)等结合,参与生物转化作用,从而把机体内有害的毒物转化为无害的物质,排泄出体外。 谷胱甘肽有还原型(G-SH)和氧化型(G-S-S-G)两种形式,在生理条件下以还原型谷胱甘肽占绝大多数。谷胱甘肽还原酶催化两型间的互变。该酶的辅酶为磷酸糖旁路代谢提供的NADPH。 谷胱甘肽的另一主要生理作用是做为体内一种重要的抗氧化剂,它能够清除掉人体内的自由基,清洁和净化人体内环境污染,从而增进了人的身心健康。由于还原型谷胱甘肽本身易受某些物质氧化,所以它在体内能够保护许多蛋白质和酶等分子中的巯基不被如自由基等有害物质氧化,从而让蛋白质和酶等分子发挥其生理功能。人体红细胞中谷胱甘肽的含量很多,这对保护红细胞膜上蛋白质的巯基处于还原状态,防止溶血具有重要意义,而且还可以保护血红蛋白不受过氧化氢氧化、自由基等氧化从而使它持续正常在发挥运输氧的能力。红细胞中部分血红蛋白在过氧化氢等氧化剂的作用下,其中二价铁氧化为三价铁,使血红蛋白转变为高铁血红蛋白,从而失去了带氧能力。还原型谷胱甘肽既能直接与过氧化氢等氧化剂结合,生成水和氧化型谷胱甘肽,也能够将高铁血红蛋白还原为血红蛋白。 另外,维生素C也是体内一种重要的抗氧化剂。由于维生素C能可逆地加氢或脱氢,故维生素C在体内许多氧化还原反应中有重要作用。例如,许多酶的活性基团是巯基(—SH),维生素C能够维持—SH处于还原状态而保持酶的活性;维生素C可以使氧化型谷胱甘肽转变为还原型谷胱甘肽(GSH),使机体代谢产生的过氧化氢(H2O2)还原;维生素C还可保护维生素A、E及某些B族维生素免受氧化。因此,运用谷胱甘肽时,与维生素C并用,能够提高其功效。 目前,人工已研制开发出了谷胱甘肽药物,广泛应用于临床,除利用其巯基以螯合重金属、氟化物、芥子气等毒素中毒外,还用在肝炎、溶血性疾病以及角膜炎、白内障和视网膜疾病等,作为辅助治疗的药物。 谷胱甘肽的治疗和预防作用: (1)解毒 (2)辐射病及辐射防护 (3)保护肝脏 (4)抗过敏 (5)改善某些疾病的病程和症状 (6)养颜美容护肤 (7)增加视力及眼科疾病 (8)抗衰老作用 谷胱甘肽(GSH)是由谷氨酸半胱氨酸和甘氨酸通过肽键缩合而成的三肽化合物,是一种用途广泛的活性短肽。GSH的分子量为307.33,熔点为189∽193°C,晶体呈无色透明细长拉状,等电点为5.93。GSH广泛存在于动、植物中,在面包酵母、小麦胚芽和动物肝脏中的含量极高,达100∽1000mg/100g,在人体血液中含26∽34mg/100g,鸡血中含58∽73mg/100g,猪血中含10∽15mg/100g,在西红柿、菠萝、黄瓜中含量也较高(12∽33mg/100g),而在甘薯、绿豆芽、洋葱、香菇中含量较低(0.06∽0.7mg/100g)。GSH的结构中含有一个活泼的巯基—SH,易被氧化脱氧,这一特异结构使其成为体内主要的自由基清除剂。机体内新陈代谢产生的许多自由基会损伤细胞膜,侵袭生命大分子,促进机体衰老,并诱发肿瘤或动脉粥样硬化的产生。GSH可以清除自由基,起到强有力的保护作用。例如当细胞内生成少量H2O2时,GSH在谷胱甘肽过氧化物酶的作用下,把H2O2还原成H2O,其自身被氧化为GSSG,GSSG由存在于肝脏和红细胞中的谷胱甘肽还原酶催作用下,接受H还原成GSH,使体内自由基的清除反应能够持续进行。由于谷胱甘肽是一种非常特殊的氨基酸衍生物,又是含有巯基的三肽,所以在生物体内有着重要的作用。GSH对于放射线、放射性药物或由于抗肿瘤药物引起的白细胞减少等症状能起到保护作用。GSH能与进入机体的有毒化合物、重金属离子或致癌物质等相结合,并促其排出体外,起到中和解毒作用。SH还可保护细胞膜,使之免遭氧化性破坏,防止红细胞溶血及促进高铁血红蛋白的还原,对缺氧血症、恶心及肝脏疾病引起的不适具有缓解作用。最新研究还表明,GSH能够纠正乙酰胆碱、胆碱酯酶的不平衡,起到抗过敏作用,还可防止皮肤老化及色素沉着,减少黑色素的形成,改善皮肤抗氧化能力并使皮肤产生光泽,另外,GSH在治疗眼角膜病及改善性功能方面也有很好作用。谷胱甘肽具有的广谱解毒作用,不仅可用于药物,更可作为功能性食品的基料,在延缓衰老、增强免疫力、抗肿瘤等功能性食品广泛应用,随着肽类物质研究的不断深入,肽类物质具有的神奇功能不断发现,对人体的健康事业发挥越来越大的作用。
重组黑曲霉发酵生产 α 淀粉酶技术
成熟度:通过小试
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
项目概况 真菌淀粉酶是由曲霉属微生物发酵产生的一种 α 淀粉酶。与细菌淀粉酶不同点在于真菌淀粉酶的最适作用温度为 55℃左右,超过 60℃开始失活;其水解淀粉的产物主要是高含量的麦芽糖和一些低聚糖及少量的葡萄糖。真菌淀粉酶被广泛的应用于淀粉糖浆、低聚糖、啤酒、烘焙食品、面制品等的生产,具有广阔的市场。 市场前景 目前国外主要酶制剂公司诺维信、杜邦和帝斯曼主要是来源于米曲霉的真菌淀粉酶, 占领了国内大部分市场。国内企业如青岛蔚蓝生物和山东沂水隆大的真菌淀粉酶以其低 成本优势,占领了国内一部分市场。2002 年 Kilara 和 Desai 估计淀粉酶全球产量为300 吨,市场为 1100 万美元。开发新型真菌淀粉酶,替代国外公司的现有产品,可为饲料和食品市场提供新型淀粉酶,并打破国外企业对中国淀粉酶市场的垄断。 技术特点 本项目构建了一个高效生产 α 淀粉酶的黑曲霉工程菌,在 7L 发酵罐中,利用简单碳源培养基,发酵 84 小时,α 淀粉酶产量达 4 g/L,酶活已达到400 单位/毫升。 研究阶段 目前项目已完成工程菌 7 L 小试实验,项目关键技术已申请多项专利。 投资与效益分析 潜在市场:食品市场超过 500 万;饲料市场预计将超过 1000 万。
浓香型白酒酿造微生物及其发酵技术
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
由湖北省科技厅主持组织的项目验收与科技成果鉴定会认定该项目研究技术成果具有创新性,总体技术水平达到国际领先水平。并获2009年湖北省科技进步二等奖。 浓香型白酒酿造微生物及其发酵技术采用现代生物技术,对以枝江大曲为典型代表的浓香型白酒酿造微生物及其发酵技术进行了系统的研究,揭示了浓香型白酒发酵过程中酿酒微生物的分布特点、演变规律及其影响因素,研究了主要酿酒功能微生物对白酒香型、风格特征和质量的影响,构建了浓香型白酒酿造微生物数据库和白酒指纹色谱数据库,有针对性地科学指导传统酿酒生产工艺改造、质量控制和新产品开发;采用现代微生物菌种选育和酶工程技术,选育出优良的酿酒微生物新菌株,自主开发了人工老窖泥技术、生物酶酯化技术和复合功能菌强化制曲技术等浓香型白酒生产创新关键技术。 技术成果在枝江酒业生产中得到成功的应用,解决了浓香型白酒酿造生产实践中遇到的一系列重大技术难题,成果的应用几乎贯穿到制曲、发酵、勾兑、产品分析与质量控制、新产品开发、副产物循环综合利用等白酒生产的每个环节。技术成果应用三年后,综合提高产率20%、优级品率15%以上,实现了黄水、底锅水等酿造副产物的循环综合利用,减少废液排放量30%以上,创造了显著的社会经济效益和生态效益。企业新增白酒产量3万吨,新增销售收入21亿元,新增利润2。5亿元,新增税收2。3亿元,节支总额约6500万元。 技术成果可广泛推广应用于白酒生产行业,对浓香型白酒酿造技术进步和产业结构优化升级具有重要的推动作用。
微生物高压发酵技术
成熟度:通过小试
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
微生物高压发酵技术在传统的微生物发酵过程中压力一般作为常数,只是维持发酵罐内压力处于正压状态(对于工程菌为负压状态)。 我们在国家自然科学基金委员会和天津市科学技术委员会的支持下,通过大量的基础性工作,研发出一种具有独立自主知识产权的微生物加压发酵技术(申请了多项国家发明专利)。针对不同微生物菌株,采用相应的加压发酵工艺可明显提高发酵产物得率。 (1)当发酵产物为微生物菌株的"应激"产物时,加压发酵有利于刺激相应产物的过量生成。例如:采用该技术可使酵母菌海藻糖产量提高10%。 (2)当发酵产物为微生物细胞的胞内产物时,加压发酵不仅有利于产物的合成,而且有利于产物的提取与精制。 (3)当发酵产物为初级代谢产物时,加压发酵有利于加快产物的合成。例如:谷氨酸加压发酵可以提高产酸5%。 (4)在生物转化过程中,加压操作可以提高转化酶的活力,提高生物转化率。例如:采用加压转化可提高氢化可的松转化率10%。 发酵水平:7。8%~8。3%。
豆粕、花生粕发酵技术
成熟度:可规模生产
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
本项目通过微生物的发酵最大限度地消除豆粕和花生柏中的抗营养因子,有效地降解大豆蛋白和花生蛋白为优质小肽蛋白源,并可产生益生菌、寡肱、谷氨酸、乳酸、维生素、UGF(未知生长因子)等活性物质,降低黄曲霉毒素。具有提高适口性,改善营养物质消化吸收,促进生长、减少腹泻的功效,促进动物的健康生长发育。
木质纤维素原料的高效发酵生产技术
成熟度:可规模生产
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
我国是最大的木质纤维素资源加工生产生产基地,整体技术水平相对落后,表现为产品附加值低、资源及能源消耗指标偏高等。本项目建立的生物过程的检测与控制技术对提升我省生物质加工技术水平,提高国际竞争力,促进我省由生物产业大省向生物产业强省的转变具有重要的意义。 任务来源:国家863计划-生物制造反应过程技术与装备;国家自然基金项目;中科院知识创新工程等。应用领域:木质纤维素产业领域。 创新性:本项目针对木质纤维素产业面临的这些关键技术难题,采用生物过程工程技术手段,从木质纤维素原料处理到高效发酵全过程开展研究和开发工作,突破木质纤维素的高值利用和高效发酵生产的关键技术与装备难题,提高生物催化和生物转化效率,取得一批自主知识产权,并实现关键产品的发酵中试生产和示范。 性能指标: (1)构建脱氢酶细胞展示微生物工程菌4株及构建脱氢酶生物传感器分子器件。(2)研制葡萄糖、木糖、糠醛、甲酸、乙酸5种关键生化传感器及自动化,在线监测系统,实现生物质原料、节点产物和发酵抑制物在线检测与优化调控。(3)在木质纤维素转化过程重要生化参数(原料、节点产物和发酵抑制物)的在线监测和木糖、葡萄糖共发酵技术方面取得突破,形成系列自主知识产权。(4) 优化生物质,转化产物提取、精制新工艺,整体成本降低20%以上。(5)建立基于木糖、葡萄糖在线监测的五碳糖、六碳糖共发酵新工艺,完成中试生产实验
年产 500 吨β-葡聚糖酶发酵生产技术
成熟度:可规模生产
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
本项目通过多年研究具有两大优势: 1、通过筛选获得高产B-葡聚糖酶的局限曲霉(Aspergillus restrictus) ,最适温度为34 ℃,摇瓶发酵酶活力可以达到3800 U/mL,据国内研究水平的前列。 2、低温B-葡聚糖酶同酵母一起加入麦汁中,由于发酵时间长,低温B-葡聚糖酶适应较低的温度,因此酶用量低,节约成本。 技术指标(或技术特点): 所选育的菌株在摇瓶条件下,产低温B-葡聚糖酶活力达到4000 U/mL;所选育的菌株对动物生理无毒性反应;最适酶活在30 ℃以下,在10 ℃的温度下,酶活力保持50%以上;发酵罐产生低温p-葡聚糖酶活力达到5200 U/mL以上。 应用范围: 主要应用于肉鸡饲料、猪饲料添加剂、啤酒工业生产中。 投资概算: 1、设备投资: 340万元;2、基础建设投资: 180万元; 3、技术服务: 38万元;4、流动资金: 60万元; 5、建设周期: 8个月;总投资: 278万元;6、生产成本706万元;7、投资回收期3年。 推广潜力及前景分析: 低温B-葡聚糖酶主要用于肉鸡饲料和猪饲料添加剂,以降低消化道食糜粘度,提高了蛋白质、淀粉等营养物质的消化吸收率,防止畜禽产生粪粘现象,提高动物的抗病能力。目前,我国现有24亿只鸡,3.8亿头猪,对低温B-葡聚糖酶的需求量是很大的。按使用该酶平均增加动物体重4%计算,每年可以增加肉类产量12亿公斤,创造产值72亿元人民币,经济效益12亿人民币,按年产1万吨低温B-葡聚糖酶生产企业,可实现利润3000万元。(本计算未包括啤酒生产用酶带来的效益)应用,技术及相关低温B-葡聚糖酶产品的开发。 转让方式与价格:技术转让或技术投资入股,价格面议,
生防链霉菌W68及其固态发酵技术
成熟度:通过小试
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
成果简介 微白黄链霉菌W68分泌几丁质酶和杀念菌素等多种抗真菌物质.其抑菌谱广,可以有效防控多种植物真菌病害.采用独特的固体发酵工艺可以高效生产抗逆性强的孢子,菌剂产品货架期长。 成果水平及技术优势 1.抑菌谱广,能在土壤中定殖并高效防控多种植物真菌病害。 2.规模化固态发酵,产孢量高达100亿/克,孢子抗逆性强,产品货架期长,国内领先。 3.放线菌只有"5406"一个产品进行过规模化生产与应用,微白黄链霉菌的开发将形成我国第二种放线菌微生物制剂产品。 转让形式:专利 技术秘密
发酵蔬菜(泡菜、酸菜)发酵工艺技术集成
成熟度:通过中试
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
采用不锈钢发酵罐对发酵构成厌氧环境和发酵温度进行控制,配合复合直投式乳酸菌厌氧发酵技术。极大地减少了亚硝酸盐的产生,生产及保藏过程中完全不添加任何化学合成的添加剂,改变了传统的手工作坊式生产的缺点,生产所有工序严格执行IS09001质量管理体系和IS022000食品安全管理体系要求,确保了产品质量。已经建成两家9000吨规模酸菜生产企业。
微生物发酵法生产氨基葡萄糖
成熟度:通过中试
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
微生物发酵法生产氨基葡萄糖项目简介氨基葡萄糖是一种从天然甲壳素中提取的氨基己糖,是硫酸软骨素的主要成分。它的药理活性有(1)治疗与修复关节软骨组织;(2)消炎止痛;(3)刺激蛋白多糖的合成;(4)防止软骨组织退化引发的各种疾病;(5)活化自然杀伤细胞(NK)、淋巴因子激活杀伤细胞(LAK)等细胞,具有免疫调节、抗肿瘤活性作用。它能促进人体粘多糖的合成,提高关节滑液的粘性,能改善关节软骨的代谢,有利于关节软骨的修复,具有明显的消炎镇痛作用。它具有促进抗生素注射效能的作用,可供糖尿病者作营养补助剂,代替皮质醇治疗肠炎,对治疗风湿性关节炎、乙型肝炎等有一定疗效。利用它合成的另一种新的水溶性抗癌药物氯脲霉素具有亚硝基脲类化合物的抗癌性,同时又具有抑制骨髓毒性较小的特点,对黑色素瘤,肺癌,肾癌等显示一定疗效。此外,它还可以用于化妆品、饲料添加剂和食品添加剂。目前氨基葡萄糖主要是生物提取法制备,即从虾蟹壳中提取甲壳素或壳聚糖,再经盐酸水解而成氨基葡萄糖盐酸盐。其缺点是来自水产品壳提取的氨基葡萄糖对许多有水产品过敏反应的患者不适用、纯化工艺复杂,产品有鱼腥味,产品质量不稳定、受环境污染影响,虾蟹壳提取不可避免受到重金属影响。 目前进度微生物发酵生产法是以葡萄糖为原料进行深层搅拌发酵,经提取、纯化、浓缩、结晶、干燥等工序生产氨基葡萄糖。因为是微生物发酵产品,所以对患者不产生任何过敏反应、不受环境资源以及生产条件的制约、相对于虾蟹壳提取,产品组分单一,纯化工艺简单,产品无鱼腥味。发酵单位≥80-100g/L,葡萄糖转化率≥40%,现已经完成中试。
找到27项技术成果数据。
找技术 >谷胱甘肽发酵技术
成熟度:可规模生产
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
技术指标 发酵周期:65±5小时 发酵单位:5.5±0.5g/L 提取收率:60% 质量指标 外观:白色,晶体粉末或无色结晶 检测:IR;HPLC 熔点:180℃-186℃ 透明度和溶液颜色:无色透明 氯化物:≤200ppm 铵含量(NH4) ≤200ppm 铁(Fe) ≤10ppm 重金属 ≤10ppm 砷含量 (As2O3) ≤1ppm 干燥失重≤0.50% 细菌内毒素<0.12EU/mg RRT4相关物质≤1.5% 总杂质≤2.0% 含量98.0%~101.0% 项目简介 谷胱甘肽(glutathione,GSH)是一种小分子斯米塔等3个氨基酸组成,存在于几乎每一个细胞的身体.不过,谷胱甘肽必须产生的细胞及其前体(维生素C和阿尔法硫辛酸),才可以有效地工作人体. 在场的谷胱甘肽是要保持正常的免疫系统的功能.这已是众所周知的发挥着关键的作用,在繁殖淋巴细胞(细胞介导特异性免疫)发生在发展有效的免疫反应.此外,细胞中的免疫系统产生很多oxiradicals由于它们的正常运转,因此需要较高浓度的抗氧化剂比一般电池.谷胱甘肽发挥了重要作用,是实现这一要求. 谷胱甘肽的作用 加强人体免疫系统你体内的免疫活性,涉及乘法畅通淋巴细胞和抗体生产需要维护正常水平的谷胱甘肽内淋巴细胞. 抗氧化剂和自由基清除剂 谷胱甘肽具有环保护作用的有害影响,包括细菌,病毒污染物和自由基. 调节其他抗氧化剂 -谷胱甘肽其他重要的抗氧化剂如维生素C和E不能做好他们的工作,充分保护您的身体免受疾病. 谷胱甘肽是属于含有巯基的、小分子肽类物质,具有两种重要的抗氧化作用和整合解毒作用。谷胱甘肽是由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸结合而成的三肽,半胱氨酸上的巯基为其活性基团(故谷胱甘肽常简写为G-SH),易于碘乙酸、芥子气(一种毒气)、铅、汞、砷等重金属盐络合,而具有了整合解毒作用。谷胱甘肽(尤其是肝细胞内的谷胱甘肽)具有非常重要的生理作用就是整合解毒作用,能与某些药物(如扑热息痛)、毒素(如自由基、重金属)等结合,参与生物转化作用,从而把机体内有害的毒物转化为无害的物质,排泄出体外。 谷胱甘肽有还原型(G-SH)和氧化型(G-S-S-G)两种形式,在生理条件下以还原型谷胱甘肽占绝大多数。谷胱甘肽还原酶催化两型间的互变。该酶的辅酶为磷酸糖旁路代谢提供的NADPH。 谷胱甘肽的另一主要生理作用是做为体内一种重要的抗氧化剂,它能够清除掉人体内的自由基,清洁和净化人体内环境污染,从而增进了人的身心健康。由于还原型谷胱甘肽本身易受某些物质氧化,所以它在体内能够保护许多蛋白质和酶等分子中的巯基不被如自由基等有害物质氧化,从而让蛋白质和酶等分子发挥其生理功能。人体红细胞中谷胱甘肽的含量很多,这对保护红细胞膜上蛋白质的巯基处于还原状态,防止溶血具有重要意义,而且还可以保护血红蛋白不受过氧化氢氧化、自由基等氧化从而使它持续正常在发挥运输氧的能力。红细胞中部分血红蛋白在过氧化氢等氧化剂的作用下,其中二价铁氧化为三价铁,使血红蛋白转变为高铁血红蛋白,从而失去了带氧能力。还原型谷胱甘肽既能直接与过氧化氢等氧化剂结合,生成水和氧化型谷胱甘肽,也能够将高铁血红蛋白还原为血红蛋白。 另外,维生素C也是体内一种重要的抗氧化剂。由于维生素C能可逆地加氢或脱氢,故维生素C在体内许多氧化还原反应中有重要作用。例如,许多酶的活性基团是巯基(—SH),维生素C能够维持—SH处于还原状态而保持酶的活性;维生素C可以使氧化型谷胱甘肽转变为还原型谷胱甘肽(GSH),使机体代谢产生的过氧化氢(H2O2)还原;维生素C还可保护维生素A、E及某些B族维生素免受氧化。因此,运用谷胱甘肽时,与维生素C并用,能够提高其功效。 目前,人工已研制开发出了谷胱甘肽药物,广泛应用于临床,除利用其巯基以螯合重金属、氟化物、芥子气等毒素中毒外,还用在肝炎、溶血性疾病以及角膜炎、白内障和视网膜疾病等,作为辅助治疗的药物。 谷胱甘肽的治疗和预防作用: (1)解毒 (2)辐射病及辐射防护 (3)保护肝脏 (4)抗过敏 (5)改善某些疾病的病程和症状 (6)养颜美容护肤 (7)增加视力及眼科疾病 (8)抗衰老作用 谷胱甘肽(GSH)是由谷氨酸半胱氨酸和甘氨酸通过肽键缩合而成的三肽化合物,是一种用途广泛的活性短肽。GSH的分子量为307.33,熔点为189∽193°C,晶体呈无色透明细长拉状,等电点为5.93。GSH广泛存在于动、植物中,在面包酵母、小麦胚芽和动物肝脏中的含量极高,达100∽1000mg/100g,在人体血液中含26∽34mg/100g,鸡血中含58∽73mg/100g,猪血中含10∽15mg/100g,在西红柿、菠萝、黄瓜中含量也较高(12∽33mg/100g),而在甘薯、绿豆芽、洋葱、香菇中含量较低(0.06∽0.7mg/100g)。GSH的结构中含有一个活泼的巯基—SH,易被氧化脱氧,这一特异结构使其成为体内主要的自由基清除剂。机体内新陈代谢产生的许多自由基会损伤细胞膜,侵袭生命大分子,促进机体衰老,并诱发肿瘤或动脉粥样硬化的产生。GSH可以清除自由基,起到强有力的保护作用。例如当细胞内生成少量H2O2时,GSH在谷胱甘肽过氧化物酶的作用下,把H2O2还原成H2O,其自身被氧化为GSSG,GSSG由存在于肝脏和红细胞中的谷胱甘肽还原酶催作用下,接受H还原成GSH,使体内自由基的清除反应能够持续进行。由于谷胱甘肽是一种非常特殊的氨基酸衍生物,又是含有巯基的三肽,所以在生物体内有着重要的作用。GSH对于放射线、放射性药物或由于抗肿瘤药物引起的白细胞减少等症状能起到保护作用。GSH能与进入机体的有毒化合物、重金属离子或致癌物质等相结合,并促其排出体外,起到中和解毒作用。SH还可保护细胞膜,使之免遭氧化性破坏,防止红细胞溶血及促进高铁血红蛋白的还原,对缺氧血症、恶心及肝脏疾病引起的不适具有缓解作用。最新研究还表明,GSH能够纠正乙酰胆碱、胆碱酯酶的不平衡,起到抗过敏作用,还可防止皮肤老化及色素沉着,减少黑色素的形成,改善皮肤抗氧化能力并使皮肤产生光泽,另外,GSH在治疗眼角膜病及改善性功能方面也有很好作用。谷胱甘肽具有的广谱解毒作用,不仅可用于药物,更可作为功能性食品的基料,在延缓衰老、增强免疫力、抗肿瘤等功能性食品广泛应用,随着肽类物质研究的不断深入,肽类物质具有的神奇功能不断发现,对人体的健康事业发挥越来越大的作用。
重组黑曲霉发酵生产 α 淀粉酶技术
成熟度:通过小试
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
项目概况 真菌淀粉酶是由曲霉属微生物发酵产生的一种 α 淀粉酶。与细菌淀粉酶不同点在于真菌淀粉酶的最适作用温度为 55℃左右,超过 60℃开始失活;其水解淀粉的产物主要是高含量的麦芽糖和一些低聚糖及少量的葡萄糖。真菌淀粉酶被广泛的应用于淀粉糖浆、低聚糖、啤酒、烘焙食品、面制品等的生产,具有广阔的市场。 市场前景 目前国外主要酶制剂公司诺维信、杜邦和帝斯曼主要是来源于米曲霉的真菌淀粉酶, 占领了国内大部分市场。国内企业如青岛蔚蓝生物和山东沂水隆大的真菌淀粉酶以其低 成本优势,占领了国内一部分市场。2002 年 Kilara 和 Desai 估计淀粉酶全球产量为300 吨,市场为 1100 万美元。开发新型真菌淀粉酶,替代国外公司的现有产品,可为饲料和食品市场提供新型淀粉酶,并打破国外企业对中国淀粉酶市场的垄断。 技术特点 本项目构建了一个高效生产 α 淀粉酶的黑曲霉工程菌,在 7L 发酵罐中,利用简单碳源培养基,发酵 84 小时,α 淀粉酶产量达 4 g/L,酶活已达到400 单位/毫升。 研究阶段 目前项目已完成工程菌 7 L 小试实验,项目关键技术已申请多项专利。 投资与效益分析 潜在市场:食品市场超过 500 万;饲料市场预计将超过 1000 万。
浓香型白酒酿造微生物及其发酵技术
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
由湖北省科技厅主持组织的项目验收与科技成果鉴定会认定该项目研究技术成果具有创新性,总体技术水平达到国际领先水平。并获2009年湖北省科技进步二等奖。 浓香型白酒酿造微生物及其发酵技术采用现代生物技术,对以枝江大曲为典型代表的浓香型白酒酿造微生物及其发酵技术进行了系统的研究,揭示了浓香型白酒发酵过程中酿酒微生物的分布特点、演变规律及其影响因素,研究了主要酿酒功能微生物对白酒香型、风格特征和质量的影响,构建了浓香型白酒酿造微生物数据库和白酒指纹色谱数据库,有针对性地科学指导传统酿酒生产工艺改造、质量控制和新产品开发;采用现代微生物菌种选育和酶工程技术,选育出优良的酿酒微生物新菌株,自主开发了人工老窖泥技术、生物酶酯化技术和复合功能菌强化制曲技术等浓香型白酒生产创新关键技术。 技术成果在枝江酒业生产中得到成功的应用,解决了浓香型白酒酿造生产实践中遇到的一系列重大技术难题,成果的应用几乎贯穿到制曲、发酵、勾兑、产品分析与质量控制、新产品开发、副产物循环综合利用等白酒生产的每个环节。技术成果应用三年后,综合提高产率20%、优级品率15%以上,实现了黄水、底锅水等酿造副产物的循环综合利用,减少废液排放量30%以上,创造了显著的社会经济效益和生态效益。企业新增白酒产量3万吨,新增销售收入21亿元,新增利润2。5亿元,新增税收2。3亿元,节支总额约6500万元。 技术成果可广泛推广应用于白酒生产行业,对浓香型白酒酿造技术进步和产业结构优化升级具有重要的推动作用。
微生物高压发酵技术
成熟度:通过小试
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
微生物高压发酵技术在传统的微生物发酵过程中压力一般作为常数,只是维持发酵罐内压力处于正压状态(对于工程菌为负压状态)。 我们在国家自然科学基金委员会和天津市科学技术委员会的支持下,通过大量的基础性工作,研发出一种具有独立自主知识产权的微生物加压发酵技术(申请了多项国家发明专利)。针对不同微生物菌株,采用相应的加压发酵工艺可明显提高发酵产物得率。 (1)当发酵产物为微生物菌株的"应激"产物时,加压发酵有利于刺激相应产物的过量生成。例如:采用该技术可使酵母菌海藻糖产量提高10%。 (2)当发酵产物为微生物细胞的胞内产物时,加压发酵不仅有利于产物的合成,而且有利于产物的提取与精制。 (3)当发酵产物为初级代谢产物时,加压发酵有利于加快产物的合成。例如:谷氨酸加压发酵可以提高产酸5%。 (4)在生物转化过程中,加压操作可以提高转化酶的活力,提高生物转化率。例如:采用加压转化可提高氢化可的松转化率10%。 发酵水平:7。8%~8。3%。
豆粕、花生粕发酵技术
成熟度:可规模生产
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
本项目通过微生物的发酵最大限度地消除豆粕和花生柏中的抗营养因子,有效地降解大豆蛋白和花生蛋白为优质小肽蛋白源,并可产生益生菌、寡肱、谷氨酸、乳酸、维生素、UGF(未知生长因子)等活性物质,降低黄曲霉毒素。具有提高适口性,改善营养物质消化吸收,促进生长、减少腹泻的功效,促进动物的健康生长发育。
木质纤维素原料的高效发酵生产技术
成熟度:可规模生产
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
我国是最大的木质纤维素资源加工生产生产基地,整体技术水平相对落后,表现为产品附加值低、资源及能源消耗指标偏高等。本项目建立的生物过程的检测与控制技术对提升我省生物质加工技术水平,提高国际竞争力,促进我省由生物产业大省向生物产业强省的转变具有重要的意义。 任务来源:国家863计划-生物制造反应过程技术与装备;国家自然基金项目;中科院知识创新工程等。应用领域:木质纤维素产业领域。 创新性:本项目针对木质纤维素产业面临的这些关键技术难题,采用生物过程工程技术手段,从木质纤维素原料处理到高效发酵全过程开展研究和开发工作,突破木质纤维素的高值利用和高效发酵生产的关键技术与装备难题,提高生物催化和生物转化效率,取得一批自主知识产权,并实现关键产品的发酵中试生产和示范。 性能指标: (1)构建脱氢酶细胞展示微生物工程菌4株及构建脱氢酶生物传感器分子器件。(2)研制葡萄糖、木糖、糠醛、甲酸、乙酸5种关键生化传感器及自动化,在线监测系统,实现生物质原料、节点产物和发酵抑制物在线检测与优化调控。(3)在木质纤维素转化过程重要生化参数(原料、节点产物和发酵抑制物)的在线监测和木糖、葡萄糖共发酵技术方面取得突破,形成系列自主知识产权。(4) 优化生物质,转化产物提取、精制新工艺,整体成本降低20%以上。(5)建立基于木糖、葡萄糖在线监测的五碳糖、六碳糖共发酵新工艺,完成中试生产实验
年产 500 吨β-葡聚糖酶发酵生产技术
成熟度:可规模生产
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
本项目通过多年研究具有两大优势: 1、通过筛选获得高产B-葡聚糖酶的局限曲霉(Aspergillus restrictus) ,最适温度为34 ℃,摇瓶发酵酶活力可以达到3800 U/mL,据国内研究水平的前列。 2、低温B-葡聚糖酶同酵母一起加入麦汁中,由于发酵时间长,低温B-葡聚糖酶适应较低的温度,因此酶用量低,节约成本。 技术指标(或技术特点): 所选育的菌株在摇瓶条件下,产低温B-葡聚糖酶活力达到4000 U/mL;所选育的菌株对动物生理无毒性反应;最适酶活在30 ℃以下,在10 ℃的温度下,酶活力保持50%以上;发酵罐产生低温p-葡聚糖酶活力达到5200 U/mL以上。 应用范围: 主要应用于肉鸡饲料、猪饲料添加剂、啤酒工业生产中。 投资概算: 1、设备投资: 340万元;2、基础建设投资: 180万元; 3、技术服务: 38万元;4、流动资金: 60万元; 5、建设周期: 8个月;总投资: 278万元;6、生产成本706万元;7、投资回收期3年。 推广潜力及前景分析: 低温B-葡聚糖酶主要用于肉鸡饲料和猪饲料添加剂,以降低消化道食糜粘度,提高了蛋白质、淀粉等营养物质的消化吸收率,防止畜禽产生粪粘现象,提高动物的抗病能力。目前,我国现有24亿只鸡,3.8亿头猪,对低温B-葡聚糖酶的需求量是很大的。按使用该酶平均增加动物体重4%计算,每年可以增加肉类产量12亿公斤,创造产值72亿元人民币,经济效益12亿人民币,按年产1万吨低温B-葡聚糖酶生产企业,可实现利润3000万元。(本计算未包括啤酒生产用酶带来的效益)应用,技术及相关低温B-葡聚糖酶产品的开发。 转让方式与价格:技术转让或技术投资入股,价格面议,
生防链霉菌W68及其固态发酵技术
成熟度:通过小试
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
成果简介 微白黄链霉菌W68分泌几丁质酶和杀念菌素等多种抗真菌物质.其抑菌谱广,可以有效防控多种植物真菌病害.采用独特的固体发酵工艺可以高效生产抗逆性强的孢子,菌剂产品货架期长。 成果水平及技术优势 1.抑菌谱广,能在土壤中定殖并高效防控多种植物真菌病害。 2.规模化固态发酵,产孢量高达100亿/克,孢子抗逆性强,产品货架期长,国内领先。 3.放线菌只有"5406"一个产品进行过规模化生产与应用,微白黄链霉菌的开发将形成我国第二种放线菌微生物制剂产品。 转让形式:专利 技术秘密
发酵蔬菜(泡菜、酸菜)发酵工艺技术集成
成熟度:通过中试
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
采用不锈钢发酵罐对发酵构成厌氧环境和发酵温度进行控制,配合复合直投式乳酸菌厌氧发酵技术。极大地减少了亚硝酸盐的产生,生产及保藏过程中完全不添加任何化学合成的添加剂,改变了传统的手工作坊式生产的缺点,生产所有工序严格执行IS09001质量管理体系和IS022000食品安全管理体系要求,确保了产品质量。已经建成两家9000吨规模酸菜生产企业。
微生物发酵法生产氨基葡萄糖
成熟度:通过中试
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
微生物发酵法生产氨基葡萄糖项目简介氨基葡萄糖是一种从天然甲壳素中提取的氨基己糖,是硫酸软骨素的主要成分。它的药理活性有(1)治疗与修复关节软骨组织;(2)消炎止痛;(3)刺激蛋白多糖的合成;(4)防止软骨组织退化引发的各种疾病;(5)活化自然杀伤细胞(NK)、淋巴因子激活杀伤细胞(LAK)等细胞,具有免疫调节、抗肿瘤活性作用。它能促进人体粘多糖的合成,提高关节滑液的粘性,能改善关节软骨的代谢,有利于关节软骨的修复,具有明显的消炎镇痛作用。它具有促进抗生素注射效能的作用,可供糖尿病者作营养补助剂,代替皮质醇治疗肠炎,对治疗风湿性关节炎、乙型肝炎等有一定疗效。利用它合成的另一种新的水溶性抗癌药物氯脲霉素具有亚硝基脲类化合物的抗癌性,同时又具有抑制骨髓毒性较小的特点,对黑色素瘤,肺癌,肾癌等显示一定疗效。此外,它还可以用于化妆品、饲料添加剂和食品添加剂。目前氨基葡萄糖主要是生物提取法制备,即从虾蟹壳中提取甲壳素或壳聚糖,再经盐酸水解而成氨基葡萄糖盐酸盐。其缺点是来自水产品壳提取的氨基葡萄糖对许多有水产品过敏反应的患者不适用、纯化工艺复杂,产品有鱼腥味,产品质量不稳定、受环境污染影响,虾蟹壳提取不可避免受到重金属影响。 目前进度微生物发酵生产法是以葡萄糖为原料进行深层搅拌发酵,经提取、纯化、浓缩、结晶、干燥等工序生产氨基葡萄糖。因为是微生物发酵产品,所以对患者不产生任何过敏反应、不受环境资源以及生产条件的制约、相对于虾蟹壳提取,产品组分单一,纯化工艺简单,产品无鱼腥味。发酵单位≥80-100g/L,葡萄糖转化率≥40%,现已经完成中试。
找到27项技术成果数据。
找技术 >谷胱甘肽发酵技术
成熟度:可规模生产
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
技术指标 发酵周期:65±5小时 发酵单位:5.5±0.5g/L 提取收率:60% 质量指标 外观:白色,晶体粉末或无色结晶 检测:IR;HPLC 熔点:180℃-186℃ 透明度和溶液颜色:无色透明 氯化物:≤200ppm 铵含量(NH4) ≤200ppm 铁(Fe) ≤10ppm 重金属 ≤10ppm 砷含量 (As2O3) ≤1ppm 干燥失重≤0.50% 细菌内毒素<0.12EU/mg RRT4相关物质≤1.5% 总杂质≤2.0% 含量98.0%~101.0% 项目简介 谷胱甘肽(glutathione,GSH)是一种小分子斯米塔等3个氨基酸组成,存在于几乎每一个细胞的身体.不过,谷胱甘肽必须产生的细胞及其前体(维生素C和阿尔法硫辛酸),才可以有效地工作人体. 在场的谷胱甘肽是要保持正常的免疫系统的功能.这已是众所周知的发挥着关键的作用,在繁殖淋巴细胞(细胞介导特异性免疫)发生在发展有效的免疫反应.此外,细胞中的免疫系统产生很多oxiradicals由于它们的正常运转,因此需要较高浓度的抗氧化剂比一般电池.谷胱甘肽发挥了重要作用,是实现这一要求. 谷胱甘肽的作用 加强人体免疫系统你体内的免疫活性,涉及乘法畅通淋巴细胞和抗体生产需要维护正常水平的谷胱甘肽内淋巴细胞. 抗氧化剂和自由基清除剂 谷胱甘肽具有环保护作用的有害影响,包括细菌,病毒污染物和自由基. 调节其他抗氧化剂 -谷胱甘肽其他重要的抗氧化剂如维生素C和E不能做好他们的工作,充分保护您的身体免受疾病. 谷胱甘肽是属于含有巯基的、小分子肽类物质,具有两种重要的抗氧化作用和整合解毒作用。谷胱甘肽是由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸结合而成的三肽,半胱氨酸上的巯基为其活性基团(故谷胱甘肽常简写为G-SH),易于碘乙酸、芥子气(一种毒气)、铅、汞、砷等重金属盐络合,而具有了整合解毒作用。谷胱甘肽(尤其是肝细胞内的谷胱甘肽)具有非常重要的生理作用就是整合解毒作用,能与某些药物(如扑热息痛)、毒素(如自由基、重金属)等结合,参与生物转化作用,从而把机体内有害的毒物转化为无害的物质,排泄出体外。 谷胱甘肽有还原型(G-SH)和氧化型(G-S-S-G)两种形式,在生理条件下以还原型谷胱甘肽占绝大多数。谷胱甘肽还原酶催化两型间的互变。该酶的辅酶为磷酸糖旁路代谢提供的NADPH。 谷胱甘肽的另一主要生理作用是做为体内一种重要的抗氧化剂,它能够清除掉人体内的自由基,清洁和净化人体内环境污染,从而增进了人的身心健康。由于还原型谷胱甘肽本身易受某些物质氧化,所以它在体内能够保护许多蛋白质和酶等分子中的巯基不被如自由基等有害物质氧化,从而让蛋白质和酶等分子发挥其生理功能。人体红细胞中谷胱甘肽的含量很多,这对保护红细胞膜上蛋白质的巯基处于还原状态,防止溶血具有重要意义,而且还可以保护血红蛋白不受过氧化氢氧化、自由基等氧化从而使它持续正常在发挥运输氧的能力。红细胞中部分血红蛋白在过氧化氢等氧化剂的作用下,其中二价铁氧化为三价铁,使血红蛋白转变为高铁血红蛋白,从而失去了带氧能力。还原型谷胱甘肽既能直接与过氧化氢等氧化剂结合,生成水和氧化型谷胱甘肽,也能够将高铁血红蛋白还原为血红蛋白。 另外,维生素C也是体内一种重要的抗氧化剂。由于维生素C能可逆地加氢或脱氢,故维生素C在体内许多氧化还原反应中有重要作用。例如,许多酶的活性基团是巯基(—SH),维生素C能够维持—SH处于还原状态而保持酶的活性;维生素C可以使氧化型谷胱甘肽转变为还原型谷胱甘肽(GSH),使机体代谢产生的过氧化氢(H2O2)还原;维生素C还可保护维生素A、E及某些B族维生素免受氧化。因此,运用谷胱甘肽时,与维生素C并用,能够提高其功效。 目前,人工已研制开发出了谷胱甘肽药物,广泛应用于临床,除利用其巯基以螯合重金属、氟化物、芥子气等毒素中毒外,还用在肝炎、溶血性疾病以及角膜炎、白内障和视网膜疾病等,作为辅助治疗的药物。 谷胱甘肽的治疗和预防作用: (1)解毒 (2)辐射病及辐射防护 (3)保护肝脏 (4)抗过敏 (5)改善某些疾病的病程和症状 (6)养颜美容护肤 (7)增加视力及眼科疾病 (8)抗衰老作用 谷胱甘肽(GSH)是由谷氨酸半胱氨酸和甘氨酸通过肽键缩合而成的三肽化合物,是一种用途广泛的活性短肽。GSH的分子量为307.33,熔点为189∽193°C,晶体呈无色透明细长拉状,等电点为5.93。GSH广泛存在于动、植物中,在面包酵母、小麦胚芽和动物肝脏中的含量极高,达100∽1000mg/100g,在人体血液中含26∽34mg/100g,鸡血中含58∽73mg/100g,猪血中含10∽15mg/100g,在西红柿、菠萝、黄瓜中含量也较高(12∽33mg/100g),而在甘薯、绿豆芽、洋葱、香菇中含量较低(0.06∽0.7mg/100g)。GSH的结构中含有一个活泼的巯基—SH,易被氧化脱氧,这一特异结构使其成为体内主要的自由基清除剂。机体内新陈代谢产生的许多自由基会损伤细胞膜,侵袭生命大分子,促进机体衰老,并诱发肿瘤或动脉粥样硬化的产生。GSH可以清除自由基,起到强有力的保护作用。例如当细胞内生成少量H2O2时,GSH在谷胱甘肽过氧化物酶的作用下,把H2O2还原成H2O,其自身被氧化为GSSG,GSSG由存在于肝脏和红细胞中的谷胱甘肽还原酶催作用下,接受H还原成GSH,使体内自由基的清除反应能够持续进行。由于谷胱甘肽是一种非常特殊的氨基酸衍生物,又是含有巯基的三肽,所以在生物体内有着重要的作用。GSH对于放射线、放射性药物或由于抗肿瘤药物引起的白细胞减少等症状能起到保护作用。GSH能与进入机体的有毒化合物、重金属离子或致癌物质等相结合,并促其排出体外,起到中和解毒作用。SH还可保护细胞膜,使之免遭氧化性破坏,防止红细胞溶血及促进高铁血红蛋白的还原,对缺氧血症、恶心及肝脏疾病引起的不适具有缓解作用。最新研究还表明,GSH能够纠正乙酰胆碱、胆碱酯酶的不平衡,起到抗过敏作用,还可防止皮肤老化及色素沉着,减少黑色素的形成,改善皮肤抗氧化能力并使皮肤产生光泽,另外,GSH在治疗眼角膜病及改善性功能方面也有很好作用。谷胱甘肽具有的广谱解毒作用,不仅可用于药物,更可作为功能性食品的基料,在延缓衰老、增强免疫力、抗肿瘤等功能性食品广泛应用,随着肽类物质研究的不断深入,肽类物质具有的神奇功能不断发现,对人体的健康事业发挥越来越大的作用。
重组黑曲霉发酵生产 α 淀粉酶技术
成熟度:通过小试
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
项目概况 真菌淀粉酶是由曲霉属微生物发酵产生的一种 α 淀粉酶。与细菌淀粉酶不同点在于真菌淀粉酶的最适作用温度为 55℃左右,超过 60℃开始失活;其水解淀粉的产物主要是高含量的麦芽糖和一些低聚糖及少量的葡萄糖。真菌淀粉酶被广泛的应用于淀粉糖浆、低聚糖、啤酒、烘焙食品、面制品等的生产,具有广阔的市场。 市场前景 目前国外主要酶制剂公司诺维信、杜邦和帝斯曼主要是来源于米曲霉的真菌淀粉酶, 占领了国内大部分市场。国内企业如青岛蔚蓝生物和山东沂水隆大的真菌淀粉酶以其低 成本优势,占领了国内一部分市场。2002 年 Kilara 和 Desai 估计淀粉酶全球产量为300 吨,市场为 1100 万美元。开发新型真菌淀粉酶,替代国外公司的现有产品,可为饲料和食品市场提供新型淀粉酶,并打破国外企业对中国淀粉酶市场的垄断。 技术特点 本项目构建了一个高效生产 α 淀粉酶的黑曲霉工程菌,在 7L 发酵罐中,利用简单碳源培养基,发酵 84 小时,α 淀粉酶产量达 4 g/L,酶活已达到400 单位/毫升。 研究阶段 目前项目已完成工程菌 7 L 小试实验,项目关键技术已申请多项专利。 投资与效益分析 潜在市场:食品市场超过 500 万;饲料市场预计将超过 1000 万。
浓香型白酒酿造微生物及其发酵技术
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
由湖北省科技厅主持组织的项目验收与科技成果鉴定会认定该项目研究技术成果具有创新性,总体技术水平达到国际领先水平。并获2009年湖北省科技进步二等奖。 浓香型白酒酿造微生物及其发酵技术采用现代生物技术,对以枝江大曲为典型代表的浓香型白酒酿造微生物及其发酵技术进行了系统的研究,揭示了浓香型白酒发酵过程中酿酒微生物的分布特点、演变规律及其影响因素,研究了主要酿酒功能微生物对白酒香型、风格特征和质量的影响,构建了浓香型白酒酿造微生物数据库和白酒指纹色谱数据库,有针对性地科学指导传统酿酒生产工艺改造、质量控制和新产品开发;采用现代微生物菌种选育和酶工程技术,选育出优良的酿酒微生物新菌株,自主开发了人工老窖泥技术、生物酶酯化技术和复合功能菌强化制曲技术等浓香型白酒生产创新关键技术。 技术成果在枝江酒业生产中得到成功的应用,解决了浓香型白酒酿造生产实践中遇到的一系列重大技术难题,成果的应用几乎贯穿到制曲、发酵、勾兑、产品分析与质量控制、新产品开发、副产物循环综合利用等白酒生产的每个环节。技术成果应用三年后,综合提高产率20%、优级品率15%以上,实现了黄水、底锅水等酿造副产物的循环综合利用,减少废液排放量30%以上,创造了显著的社会经济效益和生态效益。企业新增白酒产量3万吨,新增销售收入21亿元,新增利润2。5亿元,新增税收2。3亿元,节支总额约6500万元。 技术成果可广泛推广应用于白酒生产行业,对浓香型白酒酿造技术进步和产业结构优化升级具有重要的推动作用。
微生物高压发酵技术
成熟度:通过小试
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
微生物高压发酵技术在传统的微生物发酵过程中压力一般作为常数,只是维持发酵罐内压力处于正压状态(对于工程菌为负压状态)。 我们在国家自然科学基金委员会和天津市科学技术委员会的支持下,通过大量的基础性工作,研发出一种具有独立自主知识产权的微生物加压发酵技术(申请了多项国家发明专利)。针对不同微生物菌株,采用相应的加压发酵工艺可明显提高发酵产物得率。 (1)当发酵产物为微生物菌株的"应激"产物时,加压发酵有利于刺激相应产物的过量生成。例如:采用该技术可使酵母菌海藻糖产量提高10%。 (2)当发酵产物为微生物细胞的胞内产物时,加压发酵不仅有利于产物的合成,而且有利于产物的提取与精制。 (3)当发酵产物为初级代谢产物时,加压发酵有利于加快产物的合成。例如:谷氨酸加压发酵可以提高产酸5%。 (4)在生物转化过程中,加压操作可以提高转化酶的活力,提高生物转化率。例如:采用加压转化可提高氢化可的松转化率10%。 发酵水平:7。8%~8。3%。
豆粕、花生粕发酵技术
成熟度:可规模生产
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
本项目通过微生物的发酵最大限度地消除豆粕和花生柏中的抗营养因子,有效地降解大豆蛋白和花生蛋白为优质小肽蛋白源,并可产生益生菌、寡肱、谷氨酸、乳酸、维生素、UGF(未知生长因子)等活性物质,降低黄曲霉毒素。具有提高适口性,改善营养物质消化吸收,促进生长、减少腹泻的功效,促进动物的健康生长发育。
木质纤维素原料的高效发酵生产技术
成熟度:可规模生产
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
我国是最大的木质纤维素资源加工生产生产基地,整体技术水平相对落后,表现为产品附加值低、资源及能源消耗指标偏高等。本项目建立的生物过程的检测与控制技术对提升我省生物质加工技术水平,提高国际竞争力,促进我省由生物产业大省向生物产业强省的转变具有重要的意义。 任务来源:国家863计划-生物制造反应过程技术与装备;国家自然基金项目;中科院知识创新工程等。应用领域:木质纤维素产业领域。 创新性:本项目针对木质纤维素产业面临的这些关键技术难题,采用生物过程工程技术手段,从木质纤维素原料处理到高效发酵全过程开展研究和开发工作,突破木质纤维素的高值利用和高效发酵生产的关键技术与装备难题,提高生物催化和生物转化效率,取得一批自主知识产权,并实现关键产品的发酵中试生产和示范。 性能指标: (1)构建脱氢酶细胞展示微生物工程菌4株及构建脱氢酶生物传感器分子器件。(2)研制葡萄糖、木糖、糠醛、甲酸、乙酸5种关键生化传感器及自动化,在线监测系统,实现生物质原料、节点产物和发酵抑制物在线检测与优化调控。(3)在木质纤维素转化过程重要生化参数(原料、节点产物和发酵抑制物)的在线监测和木糖、葡萄糖共发酵技术方面取得突破,形成系列自主知识产权。(4) 优化生物质,转化产物提取、精制新工艺,整体成本降低20%以上。(5)建立基于木糖、葡萄糖在线监测的五碳糖、六碳糖共发酵新工艺,完成中试生产实验
年产 500 吨β-葡聚糖酶发酵生产技术
成熟度:可规模生产
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
本项目通过多年研究具有两大优势: 1、通过筛选获得高产B-葡聚糖酶的局限曲霉(Aspergillus restrictus) ,最适温度为34 ℃,摇瓶发酵酶活力可以达到3800 U/mL,据国内研究水平的前列。 2、低温B-葡聚糖酶同酵母一起加入麦汁中,由于发酵时间长,低温B-葡聚糖酶适应较低的温度,因此酶用量低,节约成本。 技术指标(或技术特点): 所选育的菌株在摇瓶条件下,产低温B-葡聚糖酶活力达到4000 U/mL;所选育的菌株对动物生理无毒性反应;最适酶活在30 ℃以下,在10 ℃的温度下,酶活力保持50%以上;发酵罐产生低温p-葡聚糖酶活力达到5200 U/mL以上。 应用范围: 主要应用于肉鸡饲料、猪饲料添加剂、啤酒工业生产中。 投资概算: 1、设备投资: 340万元;2、基础建设投资: 180万元; 3、技术服务: 38万元;4、流动资金: 60万元; 5、建设周期: 8个月;总投资: 278万元;6、生产成本706万元;7、投资回收期3年。 推广潜力及前景分析: 低温B-葡聚糖酶主要用于肉鸡饲料和猪饲料添加剂,以降低消化道食糜粘度,提高了蛋白质、淀粉等营养物质的消化吸收率,防止畜禽产生粪粘现象,提高动物的抗病能力。目前,我国现有24亿只鸡,3.8亿头猪,对低温B-葡聚糖酶的需求量是很大的。按使用该酶平均增加动物体重4%计算,每年可以增加肉类产量12亿公斤,创造产值72亿元人民币,经济效益12亿人民币,按年产1万吨低温B-葡聚糖酶生产企业,可实现利润3000万元。(本计算未包括啤酒生产用酶带来的效益)应用,技术及相关低温B-葡聚糖酶产品的开发。 转让方式与价格:技术转让或技术投资入股,价格面议,
生防链霉菌W68及其固态发酵技术
成熟度:通过小试
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
成果简介 微白黄链霉菌W68分泌几丁质酶和杀念菌素等多种抗真菌物质.其抑菌谱广,可以有效防控多种植物真菌病害.采用独特的固体发酵工艺可以高效生产抗逆性强的孢子,菌剂产品货架期长。 成果水平及技术优势 1.抑菌谱广,能在土壤中定殖并高效防控多种植物真菌病害。 2.规模化固态发酵,产孢量高达100亿/克,孢子抗逆性强,产品货架期长,国内领先。 3.放线菌只有"5406"一个产品进行过规模化生产与应用,微白黄链霉菌的开发将形成我国第二种放线菌微生物制剂产品。 转让形式:专利 技术秘密
发酵蔬菜(泡菜、酸菜)发酵工艺技术集成
成熟度:通过中试
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
采用不锈钢发酵罐对发酵构成厌氧环境和发酵温度进行控制,配合复合直投式乳酸菌厌氧发酵技术。极大地减少了亚硝酸盐的产生,生产及保藏过程中完全不添加任何化学合成的添加剂,改变了传统的手工作坊式生产的缺点,生产所有工序严格执行IS09001质量管理体系和IS022000食品安全管理体系要求,确保了产品质量。已经建成两家9000吨规模酸菜生产企业。
微生物发酵法生产氨基葡萄糖
成熟度:通过中试
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
微生物发酵法生产氨基葡萄糖项目简介氨基葡萄糖是一种从天然甲壳素中提取的氨基己糖,是硫酸软骨素的主要成分。它的药理活性有(1)治疗与修复关节软骨组织;(2)消炎止痛;(3)刺激蛋白多糖的合成;(4)防止软骨组织退化引发的各种疾病;(5)活化自然杀伤细胞(NK)、淋巴因子激活杀伤细胞(LAK)等细胞,具有免疫调节、抗肿瘤活性作用。它能促进人体粘多糖的合成,提高关节滑液的粘性,能改善关节软骨的代谢,有利于关节软骨的修复,具有明显的消炎镇痛作用。它具有促进抗生素注射效能的作用,可供糖尿病者作营养补助剂,代替皮质醇治疗肠炎,对治疗风湿性关节炎、乙型肝炎等有一定疗效。利用它合成的另一种新的水溶性抗癌药物氯脲霉素具有亚硝基脲类化合物的抗癌性,同时又具有抑制骨髓毒性较小的特点,对黑色素瘤,肺癌,肾癌等显示一定疗效。此外,它还可以用于化妆品、饲料添加剂和食品添加剂。目前氨基葡萄糖主要是生物提取法制备,即从虾蟹壳中提取甲壳素或壳聚糖,再经盐酸水解而成氨基葡萄糖盐酸盐。其缺点是来自水产品壳提取的氨基葡萄糖对许多有水产品过敏反应的患者不适用、纯化工艺复杂,产品有鱼腥味,产品质量不稳定、受环境污染影响,虾蟹壳提取不可避免受到重金属影响。 目前进度微生物发酵生产法是以葡萄糖为原料进行深层搅拌发酵,经提取、纯化、浓缩、结晶、干燥等工序生产氨基葡萄糖。因为是微生物发酵产品,所以对患者不产生任何过敏反应、不受环境资源以及生产条件的制约、相对于虾蟹壳提取,产品组分单一,纯化工艺简单,产品无鱼腥味。发酵单位≥80-100g/L,葡萄糖转化率≥40%,现已经完成中试。
找到27项技术成果数据。
找技术 >谷胱甘肽发酵技术
成熟度:可规模生产
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
技术指标 发酵周期:65±5小时 发酵单位:5.5±0.5g/L 提取收率:60% 质量指标 外观:白色,晶体粉末或无色结晶 检测:IR;HPLC 熔点:180℃-186℃ 透明度和溶液颜色:无色透明 氯化物:≤200ppm 铵含量(NH4) ≤200ppm 铁(Fe) ≤10ppm 重金属 ≤10ppm 砷含量 (As2O3) ≤1ppm 干燥失重≤0.50% 细菌内毒素<0.12EU/mg RRT4相关物质≤1.5% 总杂质≤2.0% 含量98.0%~101.0% 项目简介 谷胱甘肽(glutathione,GSH)是一种小分子斯米塔等3个氨基酸组成,存在于几乎每一个细胞的身体.不过,谷胱甘肽必须产生的细胞及其前体(维生素C和阿尔法硫辛酸),才可以有效地工作人体. 在场的谷胱甘肽是要保持正常的免疫系统的功能.这已是众所周知的发挥着关键的作用,在繁殖淋巴细胞(细胞介导特异性免疫)发生在发展有效的免疫反应.此外,细胞中的免疫系统产生很多oxiradicals由于它们的正常运转,因此需要较高浓度的抗氧化剂比一般电池.谷胱甘肽发挥了重要作用,是实现这一要求. 谷胱甘肽的作用 加强人体免疫系统你体内的免疫活性,涉及乘法畅通淋巴细胞和抗体生产需要维护正常水平的谷胱甘肽内淋巴细胞. 抗氧化剂和自由基清除剂 谷胱甘肽具有环保护作用的有害影响,包括细菌,病毒污染物和自由基. 调节其他抗氧化剂 -谷胱甘肽其他重要的抗氧化剂如维生素C和E不能做好他们的工作,充分保护您的身体免受疾病. 谷胱甘肽是属于含有巯基的、小分子肽类物质,具有两种重要的抗氧化作用和整合解毒作用。谷胱甘肽是由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸结合而成的三肽,半胱氨酸上的巯基为其活性基团(故谷胱甘肽常简写为G-SH),易于碘乙酸、芥子气(一种毒气)、铅、汞、砷等重金属盐络合,而具有了整合解毒作用。谷胱甘肽(尤其是肝细胞内的谷胱甘肽)具有非常重要的生理作用就是整合解毒作用,能与某些药物(如扑热息痛)、毒素(如自由基、重金属)等结合,参与生物转化作用,从而把机体内有害的毒物转化为无害的物质,排泄出体外。 谷胱甘肽有还原型(G-SH)和氧化型(G-S-S-G)两种形式,在生理条件下以还原型谷胱甘肽占绝大多数。谷胱甘肽还原酶催化两型间的互变。该酶的辅酶为磷酸糖旁路代谢提供的NADPH。 谷胱甘肽的另一主要生理作用是做为体内一种重要的抗氧化剂,它能够清除掉人体内的自由基,清洁和净化人体内环境污染,从而增进了人的身心健康。由于还原型谷胱甘肽本身易受某些物质氧化,所以它在体内能够保护许多蛋白质和酶等分子中的巯基不被如自由基等有害物质氧化,从而让蛋白质和酶等分子发挥其生理功能。人体红细胞中谷胱甘肽的含量很多,这对保护红细胞膜上蛋白质的巯基处于还原状态,防止溶血具有重要意义,而且还可以保护血红蛋白不受过氧化氢氧化、自由基等氧化从而使它持续正常在发挥运输氧的能力。红细胞中部分血红蛋白在过氧化氢等氧化剂的作用下,其中二价铁氧化为三价铁,使血红蛋白转变为高铁血红蛋白,从而失去了带氧能力。还原型谷胱甘肽既能直接与过氧化氢等氧化剂结合,生成水和氧化型谷胱甘肽,也能够将高铁血红蛋白还原为血红蛋白。 另外,维生素C也是体内一种重要的抗氧化剂。由于维生素C能可逆地加氢或脱氢,故维生素C在体内许多氧化还原反应中有重要作用。例如,许多酶的活性基团是巯基(—SH),维生素C能够维持—SH处于还原状态而保持酶的活性;维生素C可以使氧化型谷胱甘肽转变为还原型谷胱甘肽(GSH),使机体代谢产生的过氧化氢(H2O2)还原;维生素C还可保护维生素A、E及某些B族维生素免受氧化。因此,运用谷胱甘肽时,与维生素C并用,能够提高其功效。 目前,人工已研制开发出了谷胱甘肽药物,广泛应用于临床,除利用其巯基以螯合重金属、氟化物、芥子气等毒素中毒外,还用在肝炎、溶血性疾病以及角膜炎、白内障和视网膜疾病等,作为辅助治疗的药物。 谷胱甘肽的治疗和预防作用: (1)解毒 (2)辐射病及辐射防护 (3)保护肝脏 (4)抗过敏 (5)改善某些疾病的病程和症状 (6)养颜美容护肤 (7)增加视力及眼科疾病 (8)抗衰老作用 谷胱甘肽(GSH)是由谷氨酸半胱氨酸和甘氨酸通过肽键缩合而成的三肽化合物,是一种用途广泛的活性短肽。GSH的分子量为307.33,熔点为189∽193°C,晶体呈无色透明细长拉状,等电点为5.93。GSH广泛存在于动、植物中,在面包酵母、小麦胚芽和动物肝脏中的含量极高,达100∽1000mg/100g,在人体血液中含26∽34mg/100g,鸡血中含58∽73mg/100g,猪血中含10∽15mg/100g,在西红柿、菠萝、黄瓜中含量也较高(12∽33mg/100g),而在甘薯、绿豆芽、洋葱、香菇中含量较低(0.06∽0.7mg/100g)。GSH的结构中含有一个活泼的巯基—SH,易被氧化脱氧,这一特异结构使其成为体内主要的自由基清除剂。机体内新陈代谢产生的许多自由基会损伤细胞膜,侵袭生命大分子,促进机体衰老,并诱发肿瘤或动脉粥样硬化的产生。GSH可以清除自由基,起到强有力的保护作用。例如当细胞内生成少量H2O2时,GSH在谷胱甘肽过氧化物酶的作用下,把H2O2还原成H2O,其自身被氧化为GSSG,GSSG由存在于肝脏和红细胞中的谷胱甘肽还原酶催作用下,接受H还原成GSH,使体内自由基的清除反应能够持续进行。由于谷胱甘肽是一种非常特殊的氨基酸衍生物,又是含有巯基的三肽,所以在生物体内有着重要的作用。GSH对于放射线、放射性药物或由于抗肿瘤药物引起的白细胞减少等症状能起到保护作用。GSH能与进入机体的有毒化合物、重金属离子或致癌物质等相结合,并促其排出体外,起到中和解毒作用。SH还可保护细胞膜,使之免遭氧化性破坏,防止红细胞溶血及促进高铁血红蛋白的还原,对缺氧血症、恶心及肝脏疾病引起的不适具有缓解作用。最新研究还表明,GSH能够纠正乙酰胆碱、胆碱酯酶的不平衡,起到抗过敏作用,还可防止皮肤老化及色素沉着,减少黑色素的形成,改善皮肤抗氧化能力并使皮肤产生光泽,另外,GSH在治疗眼角膜病及改善性功能方面也有很好作用。谷胱甘肽具有的广谱解毒作用,不仅可用于药物,更可作为功能性食品的基料,在延缓衰老、增强免疫力、抗肿瘤等功能性食品广泛应用,随着肽类物质研究的不断深入,肽类物质具有的神奇功能不断发现,对人体的健康事业发挥越来越大的作用。
重组黑曲霉发酵生产 α 淀粉酶技术
成熟度:通过小试
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
项目概况 真菌淀粉酶是由曲霉属微生物发酵产生的一种 α 淀粉酶。与细菌淀粉酶不同点在于真菌淀粉酶的最适作用温度为 55℃左右,超过 60℃开始失活;其水解淀粉的产物主要是高含量的麦芽糖和一些低聚糖及少量的葡萄糖。真菌淀粉酶被广泛的应用于淀粉糖浆、低聚糖、啤酒、烘焙食品、面制品等的生产,具有广阔的市场。 市场前景 目前国外主要酶制剂公司诺维信、杜邦和帝斯曼主要是来源于米曲霉的真菌淀粉酶, 占领了国内大部分市场。国内企业如青岛蔚蓝生物和山东沂水隆大的真菌淀粉酶以其低 成本优势,占领了国内一部分市场。2002 年 Kilara 和 Desai 估计淀粉酶全球产量为300 吨,市场为 1100 万美元。开发新型真菌淀粉酶,替代国外公司的现有产品,可为饲料和食品市场提供新型淀粉酶,并打破国外企业对中国淀粉酶市场的垄断。 技术特点 本项目构建了一个高效生产 α 淀粉酶的黑曲霉工程菌,在 7L 发酵罐中,利用简单碳源培养基,发酵 84 小时,α 淀粉酶产量达 4 g/L,酶活已达到400 单位/毫升。 研究阶段 目前项目已完成工程菌 7 L 小试实验,项目关键技术已申请多项专利。 投资与效益分析 潜在市场:食品市场超过 500 万;饲料市场预计将超过 1000 万。
浓香型白酒酿造微生物及其发酵技术
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
由湖北省科技厅主持组织的项目验收与科技成果鉴定会认定该项目研究技术成果具有创新性,总体技术水平达到国际领先水平。并获2009年湖北省科技进步二等奖。 浓香型白酒酿造微生物及其发酵技术采用现代生物技术,对以枝江大曲为典型代表的浓香型白酒酿造微生物及其发酵技术进行了系统的研究,揭示了浓香型白酒发酵过程中酿酒微生物的分布特点、演变规律及其影响因素,研究了主要酿酒功能微生物对白酒香型、风格特征和质量的影响,构建了浓香型白酒酿造微生物数据库和白酒指纹色谱数据库,有针对性地科学指导传统酿酒生产工艺改造、质量控制和新产品开发;采用现代微生物菌种选育和酶工程技术,选育出优良的酿酒微生物新菌株,自主开发了人工老窖泥技术、生物酶酯化技术和复合功能菌强化制曲技术等浓香型白酒生产创新关键技术。 技术成果在枝江酒业生产中得到成功的应用,解决了浓香型白酒酿造生产实践中遇到的一系列重大技术难题,成果的应用几乎贯穿到制曲、发酵、勾兑、产品分析与质量控制、新产品开发、副产物循环综合利用等白酒生产的每个环节。技术成果应用三年后,综合提高产率20%、优级品率15%以上,实现了黄水、底锅水等酿造副产物的循环综合利用,减少废液排放量30%以上,创造了显著的社会经济效益和生态效益。企业新增白酒产量3万吨,新增销售收入21亿元,新增利润2。5亿元,新增税收2。3亿元,节支总额约6500万元。 技术成果可广泛推广应用于白酒生产行业,对浓香型白酒酿造技术进步和产业结构优化升级具有重要的推动作用。
微生物高压发酵技术
成熟度:通过小试
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
微生物高压发酵技术在传统的微生物发酵过程中压力一般作为常数,只是维持发酵罐内压力处于正压状态(对于工程菌为负压状态)。 我们在国家自然科学基金委员会和天津市科学技术委员会的支持下,通过大量的基础性工作,研发出一种具有独立自主知识产权的微生物加压发酵技术(申请了多项国家发明专利)。针对不同微生物菌株,采用相应的加压发酵工艺可明显提高发酵产物得率。 (1)当发酵产物为微生物菌株的"应激"产物时,加压发酵有利于刺激相应产物的过量生成。例如:采用该技术可使酵母菌海藻糖产量提高10%。 (2)当发酵产物为微生物细胞的胞内产物时,加压发酵不仅有利于产物的合成,而且有利于产物的提取与精制。 (3)当发酵产物为初级代谢产物时,加压发酵有利于加快产物的合成。例如:谷氨酸加压发酵可以提高产酸5%。 (4)在生物转化过程中,加压操作可以提高转化酶的活力,提高生物转化率。例如:采用加压转化可提高氢化可的松转化率10%。 发酵水平:7。8%~8。3%。
豆粕、花生粕发酵技术
成熟度:可规模生产
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
本项目通过微生物的发酵最大限度地消除豆粕和花生柏中的抗营养因子,有效地降解大豆蛋白和花生蛋白为优质小肽蛋白源,并可产生益生菌、寡肱、谷氨酸、乳酸、维生素、UGF(未知生长因子)等活性物质,降低黄曲霉毒素。具有提高适口性,改善营养物质消化吸收,促进生长、减少腹泻的功效,促进动物的健康生长发育。
木质纤维素原料的高效发酵生产技术
成熟度:可规模生产
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
我国是最大的木质纤维素资源加工生产生产基地,整体技术水平相对落后,表现为产品附加值低、资源及能源消耗指标偏高等。本项目建立的生物过程的检测与控制技术对提升我省生物质加工技术水平,提高国际竞争力,促进我省由生物产业大省向生物产业强省的转变具有重要的意义。 任务来源:国家863计划-生物制造反应过程技术与装备;国家自然基金项目;中科院知识创新工程等。应用领域:木质纤维素产业领域。 创新性:本项目针对木质纤维素产业面临的这些关键技术难题,采用生物过程工程技术手段,从木质纤维素原料处理到高效发酵全过程开展研究和开发工作,突破木质纤维素的高值利用和高效发酵生产的关键技术与装备难题,提高生物催化和生物转化效率,取得一批自主知识产权,并实现关键产品的发酵中试生产和示范。 性能指标: (1)构建脱氢酶细胞展示微生物工程菌4株及构建脱氢酶生物传感器分子器件。(2)研制葡萄糖、木糖、糠醛、甲酸、乙酸5种关键生化传感器及自动化,在线监测系统,实现生物质原料、节点产物和发酵抑制物在线检测与优化调控。(3)在木质纤维素转化过程重要生化参数(原料、节点产物和发酵抑制物)的在线监测和木糖、葡萄糖共发酵技术方面取得突破,形成系列自主知识产权。(4) 优化生物质,转化产物提取、精制新工艺,整体成本降低20%以上。(5)建立基于木糖、葡萄糖在线监测的五碳糖、六碳糖共发酵新工艺,完成中试生产实验
年产 500 吨β-葡聚糖酶发酵生产技术
成熟度:可规模生产
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
本项目通过多年研究具有两大优势: 1、通过筛选获得高产B-葡聚糖酶的局限曲霉(Aspergillus restrictus) ,最适温度为34 ℃,摇瓶发酵酶活力可以达到3800 U/mL,据国内研究水平的前列。 2、低温B-葡聚糖酶同酵母一起加入麦汁中,由于发酵时间长,低温B-葡聚糖酶适应较低的温度,因此酶用量低,节约成本。 技术指标(或技术特点): 所选育的菌株在摇瓶条件下,产低温B-葡聚糖酶活力达到4000 U/mL;所选育的菌株对动物生理无毒性反应;最适酶活在30 ℃以下,在10 ℃的温度下,酶活力保持50%以上;发酵罐产生低温p-葡聚糖酶活力达到5200 U/mL以上。 应用范围: 主要应用于肉鸡饲料、猪饲料添加剂、啤酒工业生产中。 投资概算: 1、设备投资: 340万元;2、基础建设投资: 180万元; 3、技术服务: 38万元;4、流动资金: 60万元; 5、建设周期: 8个月;总投资: 278万元;6、生产成本706万元;7、投资回收期3年。 推广潜力及前景分析: 低温B-葡聚糖酶主要用于肉鸡饲料和猪饲料添加剂,以降低消化道食糜粘度,提高了蛋白质、淀粉等营养物质的消化吸收率,防止畜禽产生粪粘现象,提高动物的抗病能力。目前,我国现有24亿只鸡,3.8亿头猪,对低温B-葡聚糖酶的需求量是很大的。按使用该酶平均增加动物体重4%计算,每年可以增加肉类产量12亿公斤,创造产值72亿元人民币,经济效益12亿人民币,按年产1万吨低温B-葡聚糖酶生产企业,可实现利润3000万元。(本计算未包括啤酒生产用酶带来的效益)应用,技术及相关低温B-葡聚糖酶产品的开发。 转让方式与价格:技术转让或技术投资入股,价格面议,
生防链霉菌W68及其固态发酵技术
成熟度:通过小试
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
成果简介 微白黄链霉菌W68分泌几丁质酶和杀念菌素等多种抗真菌物质.其抑菌谱广,可以有效防控多种植物真菌病害.采用独特的固体发酵工艺可以高效生产抗逆性强的孢子,菌剂产品货架期长。 成果水平及技术优势 1.抑菌谱广,能在土壤中定殖并高效防控多种植物真菌病害。 2.规模化固态发酵,产孢量高达100亿/克,孢子抗逆性强,产品货架期长,国内领先。 3.放线菌只有"5406"一个产品进行过规模化生产与应用,微白黄链霉菌的开发将形成我国第二种放线菌微生物制剂产品。 转让形式:专利 技术秘密
发酵蔬菜(泡菜、酸菜)发酵工艺技术集成
成熟度:通过中试
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
采用不锈钢发酵罐对发酵构成厌氧环境和发酵温度进行控制,配合复合直投式乳酸菌厌氧发酵技术。极大地减少了亚硝酸盐的产生,生产及保藏过程中完全不添加任何化学合成的添加剂,改变了传统的手工作坊式生产的缺点,生产所有工序严格执行IS09001质量管理体系和IS022000食品安全管理体系要求,确保了产品质量。已经建成两家9000吨规模酸菜生产企业。
微生物发酵法生产氨基葡萄糖
成熟度:通过中试
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
微生物发酵法生产氨基葡萄糖项目简介氨基葡萄糖是一种从天然甲壳素中提取的氨基己糖,是硫酸软骨素的主要成分。它的药理活性有(1)治疗与修复关节软骨组织;(2)消炎止痛;(3)刺激蛋白多糖的合成;(4)防止软骨组织退化引发的各种疾病;(5)活化自然杀伤细胞(NK)、淋巴因子激活杀伤细胞(LAK)等细胞,具有免疫调节、抗肿瘤活性作用。它能促进人体粘多糖的合成,提高关节滑液的粘性,能改善关节软骨的代谢,有利于关节软骨的修复,具有明显的消炎镇痛作用。它具有促进抗生素注射效能的作用,可供糖尿病者作营养补助剂,代替皮质醇治疗肠炎,对治疗风湿性关节炎、乙型肝炎等有一定疗效。利用它合成的另一种新的水溶性抗癌药物氯脲霉素具有亚硝基脲类化合物的抗癌性,同时又具有抑制骨髓毒性较小的特点,对黑色素瘤,肺癌,肾癌等显示一定疗效。此外,它还可以用于化妆品、饲料添加剂和食品添加剂。目前氨基葡萄糖主要是生物提取法制备,即从虾蟹壳中提取甲壳素或壳聚糖,再经盐酸水解而成氨基葡萄糖盐酸盐。其缺点是来自水产品壳提取的氨基葡萄糖对许多有水产品过敏反应的患者不适用、纯化工艺复杂,产品有鱼腥味,产品质量不稳定、受环境污染影响,虾蟹壳提取不可避免受到重金属影响。 目前进度微生物发酵生产法是以葡萄糖为原料进行深层搅拌发酵,经提取、纯化、浓缩、结晶、干燥等工序生产氨基葡萄糖。因为是微生物发酵产品,所以对患者不产生任何过敏反应、不受环境资源以及生产条件的制约、相对于虾蟹壳提取,产品组分单一,纯化工艺简单,产品无鱼腥味。发酵单位≥80-100g/L,葡萄糖转化率≥40%,现已经完成中试。
找到27项技术成果数据。
找技术 >谷胱甘肽发酵技术
成熟度:可规模生产
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
技术指标 发酵周期:65±5小时 发酵单位:5.5±0.5g/L 提取收率:60% 质量指标 外观:白色,晶体粉末或无色结晶 检测:IR;HPLC 熔点:180℃-186℃ 透明度和溶液颜色:无色透明 氯化物:≤200ppm 铵含量(NH4) ≤200ppm 铁(Fe) ≤10ppm 重金属 ≤10ppm 砷含量 (As2O3) ≤1ppm 干燥失重≤0.50% 细菌内毒素<0.12EU/mg RRT4相关物质≤1.5% 总杂质≤2.0% 含量98.0%~101.0% 项目简介 谷胱甘肽(glutathione,GSH)是一种小分子斯米塔等3个氨基酸组成,存在于几乎每一个细胞的身体.不过,谷胱甘肽必须产生的细胞及其前体(维生素C和阿尔法硫辛酸),才可以有效地工作人体. 在场的谷胱甘肽是要保持正常的免疫系统的功能.这已是众所周知的发挥着关键的作用,在繁殖淋巴细胞(细胞介导特异性免疫)发生在发展有效的免疫反应.此外,细胞中的免疫系统产生很多oxiradicals由于它们的正常运转,因此需要较高浓度的抗氧化剂比一般电池.谷胱甘肽发挥了重要作用,是实现这一要求. 谷胱甘肽的作用 加强人体免疫系统你体内的免疫活性,涉及乘法畅通淋巴细胞和抗体生产需要维护正常水平的谷胱甘肽内淋巴细胞. 抗氧化剂和自由基清除剂 谷胱甘肽具有环保护作用的有害影响,包括细菌,病毒污染物和自由基. 调节其他抗氧化剂 -谷胱甘肽其他重要的抗氧化剂如维生素C和E不能做好他们的工作,充分保护您的身体免受疾病. 谷胱甘肽是属于含有巯基的、小分子肽类物质,具有两种重要的抗氧化作用和整合解毒作用。谷胱甘肽是由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸结合而成的三肽,半胱氨酸上的巯基为其活性基团(故谷胱甘肽常简写为G-SH),易于碘乙酸、芥子气(一种毒气)、铅、汞、砷等重金属盐络合,而具有了整合解毒作用。谷胱甘肽(尤其是肝细胞内的谷胱甘肽)具有非常重要的生理作用就是整合解毒作用,能与某些药物(如扑热息痛)、毒素(如自由基、重金属)等结合,参与生物转化作用,从而把机体内有害的毒物转化为无害的物质,排泄出体外。 谷胱甘肽有还原型(G-SH)和氧化型(G-S-S-G)两种形式,在生理条件下以还原型谷胱甘肽占绝大多数。谷胱甘肽还原酶催化两型间的互变。该酶的辅酶为磷酸糖旁路代谢提供的NADPH。 谷胱甘肽的另一主要生理作用是做为体内一种重要的抗氧化剂,它能够清除掉人体内的自由基,清洁和净化人体内环境污染,从而增进了人的身心健康。由于还原型谷胱甘肽本身易受某些物质氧化,所以它在体内能够保护许多蛋白质和酶等分子中的巯基不被如自由基等有害物质氧化,从而让蛋白质和酶等分子发挥其生理功能。人体红细胞中谷胱甘肽的含量很多,这对保护红细胞膜上蛋白质的巯基处于还原状态,防止溶血具有重要意义,而且还可以保护血红蛋白不受过氧化氢氧化、自由基等氧化从而使它持续正常在发挥运输氧的能力。红细胞中部分血红蛋白在过氧化氢等氧化剂的作用下,其中二价铁氧化为三价铁,使血红蛋白转变为高铁血红蛋白,从而失去了带氧能力。还原型谷胱甘肽既能直接与过氧化氢等氧化剂结合,生成水和氧化型谷胱甘肽,也能够将高铁血红蛋白还原为血红蛋白。 另外,维生素C也是体内一种重要的抗氧化剂。由于维生素C能可逆地加氢或脱氢,故维生素C在体内许多氧化还原反应中有重要作用。例如,许多酶的活性基团是巯基(—SH),维生素C能够维持—SH处于还原状态而保持酶的活性;维生素C可以使氧化型谷胱甘肽转变为还原型谷胱甘肽(GSH),使机体代谢产生的过氧化氢(H2O2)还原;维生素C还可保护维生素A、E及某些B族维生素免受氧化。因此,运用谷胱甘肽时,与维生素C并用,能够提高其功效。 目前,人工已研制开发出了谷胱甘肽药物,广泛应用于临床,除利用其巯基以螯合重金属、氟化物、芥子气等毒素中毒外,还用在肝炎、溶血性疾病以及角膜炎、白内障和视网膜疾病等,作为辅助治疗的药物。 谷胱甘肽的治疗和预防作用: (1)解毒 (2)辐射病及辐射防护 (3)保护肝脏 (4)抗过敏 (5)改善某些疾病的病程和症状 (6)养颜美容护肤 (7)增加视力及眼科疾病 (8)抗衰老作用 谷胱甘肽(GSH)是由谷氨酸半胱氨酸和甘氨酸通过肽键缩合而成的三肽化合物,是一种用途广泛的活性短肽。GSH的分子量为307.33,熔点为189∽193°C,晶体呈无色透明细长拉状,等电点为5.93。GSH广泛存在于动、植物中,在面包酵母、小麦胚芽和动物肝脏中的含量极高,达100∽1000mg/100g,在人体血液中含26∽34mg/100g,鸡血中含58∽73mg/100g,猪血中含10∽15mg/100g,在西红柿、菠萝、黄瓜中含量也较高(12∽33mg/100g),而在甘薯、绿豆芽、洋葱、香菇中含量较低(0.06∽0.7mg/100g)。GSH的结构中含有一个活泼的巯基—SH,易被氧化脱氧,这一特异结构使其成为体内主要的自由基清除剂。机体内新陈代谢产生的许多自由基会损伤细胞膜,侵袭生命大分子,促进机体衰老,并诱发肿瘤或动脉粥样硬化的产生。GSH可以清除自由基,起到强有力的保护作用。例如当细胞内生成少量H2O2时,GSH在谷胱甘肽过氧化物酶的作用下,把H2O2还原成H2O,其自身被氧化为GSSG,GSSG由存在于肝脏和红细胞中的谷胱甘肽还原酶催作用下,接受H还原成GSH,使体内自由基的清除反应能够持续进行。由于谷胱甘肽是一种非常特殊的氨基酸衍生物,又是含有巯基的三肽,所以在生物体内有着重要的作用。GSH对于放射线、放射性药物或由于抗肿瘤药物引起的白细胞减少等症状能起到保护作用。GSH能与进入机体的有毒化合物、重金属离子或致癌物质等相结合,并促其排出体外,起到中和解毒作用。SH还可保护细胞膜,使之免遭氧化性破坏,防止红细胞溶血及促进高铁血红蛋白的还原,对缺氧血症、恶心及肝脏疾病引起的不适具有缓解作用。最新研究还表明,GSH能够纠正乙酰胆碱、胆碱酯酶的不平衡,起到抗过敏作用,还可防止皮肤老化及色素沉着,减少黑色素的形成,改善皮肤抗氧化能力并使皮肤产生光泽,另外,GSH在治疗眼角膜病及改善性功能方面也有很好作用。谷胱甘肽具有的广谱解毒作用,不仅可用于药物,更可作为功能性食品的基料,在延缓衰老、增强免疫力、抗肿瘤等功能性食品广泛应用,随着肽类物质研究的不断深入,肽类物质具有的神奇功能不断发现,对人体的健康事业发挥越来越大的作用。
重组黑曲霉发酵生产 α 淀粉酶技术
成熟度:通过小试
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
项目概况 真菌淀粉酶是由曲霉属微生物发酵产生的一种 α 淀粉酶。与细菌淀粉酶不同点在于真菌淀粉酶的最适作用温度为 55℃左右,超过 60℃开始失活;其水解淀粉的产物主要是高含量的麦芽糖和一些低聚糖及少量的葡萄糖。真菌淀粉酶被广泛的应用于淀粉糖浆、低聚糖、啤酒、烘焙食品、面制品等的生产,具有广阔的市场。 市场前景 目前国外主要酶制剂公司诺维信、杜邦和帝斯曼主要是来源于米曲霉的真菌淀粉酶, 占领了国内大部分市场。国内企业如青岛蔚蓝生物和山东沂水隆大的真菌淀粉酶以其低 成本优势,占领了国内一部分市场。2002 年 Kilara 和 Desai 估计淀粉酶全球产量为300 吨,市场为 1100 万美元。开发新型真菌淀粉酶,替代国外公司的现有产品,可为饲料和食品市场提供新型淀粉酶,并打破国外企业对中国淀粉酶市场的垄断。 技术特点 本项目构建了一个高效生产 α 淀粉酶的黑曲霉工程菌,在 7L 发酵罐中,利用简单碳源培养基,发酵 84 小时,α 淀粉酶产量达 4 g/L,酶活已达到400 单位/毫升。 研究阶段 目前项目已完成工程菌 7 L 小试实验,项目关键技术已申请多项专利。 投资与效益分析 潜在市场:食品市场超过 500 万;饲料市场预计将超过 1000 万。
浓香型白酒酿造微生物及其发酵技术
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
由湖北省科技厅主持组织的项目验收与科技成果鉴定会认定该项目研究技术成果具有创新性,总体技术水平达到国际领先水平。并获2009年湖北省科技进步二等奖。 浓香型白酒酿造微生物及其发酵技术采用现代生物技术,对以枝江大曲为典型代表的浓香型白酒酿造微生物及其发酵技术进行了系统的研究,揭示了浓香型白酒发酵过程中酿酒微生物的分布特点、演变规律及其影响因素,研究了主要酿酒功能微生物对白酒香型、风格特征和质量的影响,构建了浓香型白酒酿造微生物数据库和白酒指纹色谱数据库,有针对性地科学指导传统酿酒生产工艺改造、质量控制和新产品开发;采用现代微生物菌种选育和酶工程技术,选育出优良的酿酒微生物新菌株,自主开发了人工老窖泥技术、生物酶酯化技术和复合功能菌强化制曲技术等浓香型白酒生产创新关键技术。 技术成果在枝江酒业生产中得到成功的应用,解决了浓香型白酒酿造生产实践中遇到的一系列重大技术难题,成果的应用几乎贯穿到制曲、发酵、勾兑、产品分析与质量控制、新产品开发、副产物循环综合利用等白酒生产的每个环节。技术成果应用三年后,综合提高产率20%、优级品率15%以上,实现了黄水、底锅水等酿造副产物的循环综合利用,减少废液排放量30%以上,创造了显著的社会经济效益和生态效益。企业新增白酒产量3万吨,新增销售收入21亿元,新增利润2。5亿元,新增税收2。3亿元,节支总额约6500万元。 技术成果可广泛推广应用于白酒生产行业,对浓香型白酒酿造技术进步和产业结构优化升级具有重要的推动作用。
微生物高压发酵技术
成熟度:通过小试
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
微生物高压发酵技术在传统的微生物发酵过程中压力一般作为常数,只是维持发酵罐内压力处于正压状态(对于工程菌为负压状态)。 我们在国家自然科学基金委员会和天津市科学技术委员会的支持下,通过大量的基础性工作,研发出一种具有独立自主知识产权的微生物加压发酵技术(申请了多项国家发明专利)。针对不同微生物菌株,采用相应的加压发酵工艺可明显提高发酵产物得率。 (1)当发酵产物为微生物菌株的"应激"产物时,加压发酵有利于刺激相应产物的过量生成。例如:采用该技术可使酵母菌海藻糖产量提高10%。 (2)当发酵产物为微生物细胞的胞内产物时,加压发酵不仅有利于产物的合成,而且有利于产物的提取与精制。 (3)当发酵产物为初级代谢产物时,加压发酵有利于加快产物的合成。例如:谷氨酸加压发酵可以提高产酸5%。 (4)在生物转化过程中,加压操作可以提高转化酶的活力,提高生物转化率。例如:采用加压转化可提高氢化可的松转化率10%。 发酵水平:7。8%~8。3%。
豆粕、花生粕发酵技术
成熟度:可规模生产
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
本项目通过微生物的发酵最大限度地消除豆粕和花生柏中的抗营养因子,有效地降解大豆蛋白和花生蛋白为优质小肽蛋白源,并可产生益生菌、寡肱、谷氨酸、乳酸、维生素、UGF(未知生长因子)等活性物质,降低黄曲霉毒素。具有提高适口性,改善营养物质消化吸收,促进生长、减少腹泻的功效,促进动物的健康生长发育。
木质纤维素原料的高效发酵生产技术
成熟度:可规模生产
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
我国是最大的木质纤维素资源加工生产生产基地,整体技术水平相对落后,表现为产品附加值低、资源及能源消耗指标偏高等。本项目建立的生物过程的检测与控制技术对提升我省生物质加工技术水平,提高国际竞争力,促进我省由生物产业大省向生物产业强省的转变具有重要的意义。 任务来源:国家863计划-生物制造反应过程技术与装备;国家自然基金项目;中科院知识创新工程等。应用领域:木质纤维素产业领域。 创新性:本项目针对木质纤维素产业面临的这些关键技术难题,采用生物过程工程技术手段,从木质纤维素原料处理到高效发酵全过程开展研究和开发工作,突破木质纤维素的高值利用和高效发酵生产的关键技术与装备难题,提高生物催化和生物转化效率,取得一批自主知识产权,并实现关键产品的发酵中试生产和示范。 性能指标: (1)构建脱氢酶细胞展示微生物工程菌4株及构建脱氢酶生物传感器分子器件。(2)研制葡萄糖、木糖、糠醛、甲酸、乙酸5种关键生化传感器及自动化,在线监测系统,实现生物质原料、节点产物和发酵抑制物在线检测与优化调控。(3)在木质纤维素转化过程重要生化参数(原料、节点产物和发酵抑制物)的在线监测和木糖、葡萄糖共发酵技术方面取得突破,形成系列自主知识产权。(4) 优化生物质,转化产物提取、精制新工艺,整体成本降低20%以上。(5)建立基于木糖、葡萄糖在线监测的五碳糖、六碳糖共发酵新工艺,完成中试生产实验
年产 500 吨β-葡聚糖酶发酵生产技术
成熟度:可规模生产
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
本项目通过多年研究具有两大优势: 1、通过筛选获得高产B-葡聚糖酶的局限曲霉(Aspergillus restrictus) ,最适温度为34 ℃,摇瓶发酵酶活力可以达到3800 U/mL,据国内研究水平的前列。 2、低温B-葡聚糖酶同酵母一起加入麦汁中,由于发酵时间长,低温B-葡聚糖酶适应较低的温度,因此酶用量低,节约成本。 技术指标(或技术特点): 所选育的菌株在摇瓶条件下,产低温B-葡聚糖酶活力达到4000 U/mL;所选育的菌株对动物生理无毒性反应;最适酶活在30 ℃以下,在10 ℃的温度下,酶活力保持50%以上;发酵罐产生低温p-葡聚糖酶活力达到5200 U/mL以上。 应用范围: 主要应用于肉鸡饲料、猪饲料添加剂、啤酒工业生产中。 投资概算: 1、设备投资: 340万元;2、基础建设投资: 180万元; 3、技术服务: 38万元;4、流动资金: 60万元; 5、建设周期: 8个月;总投资: 278万元;6、生产成本706万元;7、投资回收期3年。 推广潜力及前景分析: 低温B-葡聚糖酶主要用于肉鸡饲料和猪饲料添加剂,以降低消化道食糜粘度,提高了蛋白质、淀粉等营养物质的消化吸收率,防止畜禽产生粪粘现象,提高动物的抗病能力。目前,我国现有24亿只鸡,3.8亿头猪,对低温B-葡聚糖酶的需求量是很大的。按使用该酶平均增加动物体重4%计算,每年可以增加肉类产量12亿公斤,创造产值72亿元人民币,经济效益12亿人民币,按年产1万吨低温B-葡聚糖酶生产企业,可实现利润3000万元。(本计算未包括啤酒生产用酶带来的效益)应用,技术及相关低温B-葡聚糖酶产品的开发。 转让方式与价格:技术转让或技术投资入股,价格面议,
生防链霉菌W68及其固态发酵技术
成熟度:通过小试
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
成果简介 微白黄链霉菌W68分泌几丁质酶和杀念菌素等多种抗真菌物质.其抑菌谱广,可以有效防控多种植物真菌病害.采用独特的固体发酵工艺可以高效生产抗逆性强的孢子,菌剂产品货架期长。 成果水平及技术优势 1.抑菌谱广,能在土壤中定殖并高效防控多种植物真菌病害。 2.规模化固态发酵,产孢量高达100亿/克,孢子抗逆性强,产品货架期长,国内领先。 3.放线菌只有"5406"一个产品进行过规模化生产与应用,微白黄链霉菌的开发将形成我国第二种放线菌微生物制剂产品。 转让形式:专利 技术秘密
发酵蔬菜(泡菜、酸菜)发酵工艺技术集成
成熟度:通过中试
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
采用不锈钢发酵罐对发酵构成厌氧环境和发酵温度进行控制,配合复合直投式乳酸菌厌氧发酵技术。极大地减少了亚硝酸盐的产生,生产及保藏过程中完全不添加任何化学合成的添加剂,改变了传统的手工作坊式生产的缺点,生产所有工序严格执行IS09001质量管理体系和IS022000食品安全管理体系要求,确保了产品质量。已经建成两家9000吨规模酸菜生产企业。
微生物发酵法生产氨基葡萄糖
成熟度:通过中试
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
微生物发酵法生产氨基葡萄糖项目简介氨基葡萄糖是一种从天然甲壳素中提取的氨基己糖,是硫酸软骨素的主要成分。它的药理活性有(1)治疗与修复关节软骨组织;(2)消炎止痛;(3)刺激蛋白多糖的合成;(4)防止软骨组织退化引发的各种疾病;(5)活化自然杀伤细胞(NK)、淋巴因子激活杀伤细胞(LAK)等细胞,具有免疫调节、抗肿瘤活性作用。它能促进人体粘多糖的合成,提高关节滑液的粘性,能改善关节软骨的代谢,有利于关节软骨的修复,具有明显的消炎镇痛作用。它具有促进抗生素注射效能的作用,可供糖尿病者作营养补助剂,代替皮质醇治疗肠炎,对治疗风湿性关节炎、乙型肝炎等有一定疗效。利用它合成的另一种新的水溶性抗癌药物氯脲霉素具有亚硝基脲类化合物的抗癌性,同时又具有抑制骨髓毒性较小的特点,对黑色素瘤,肺癌,肾癌等显示一定疗效。此外,它还可以用于化妆品、饲料添加剂和食品添加剂。目前氨基葡萄糖主要是生物提取法制备,即从虾蟹壳中提取甲壳素或壳聚糖,再经盐酸水解而成氨基葡萄糖盐酸盐。其缺点是来自水产品壳提取的氨基葡萄糖对许多有水产品过敏反应的患者不适用、纯化工艺复杂,产品有鱼腥味,产品质量不稳定、受环境污染影响,虾蟹壳提取不可避免受到重金属影响。 目前进度微生物发酵生产法是以葡萄糖为原料进行深层搅拌发酵,经提取、纯化、浓缩、结晶、干燥等工序生产氨基葡萄糖。因为是微生物发酵产品,所以对患者不产生任何过敏反应、不受环境资源以及生产条件的制约、相对于虾蟹壳提取,产品组分单一,纯化工艺简单,产品无鱼腥味。发酵单位≥80-100g/L,葡萄糖转化率≥40%,现已经完成中试。