找到34项技术成果数据。
找技术 >富含β-胡萝卜素盐藻的露天海水大面积养殖
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:农、林、牧、渔业
技术简介
一、项目特点与技术指标 1.项目特点: 产品高值:β-胡萝卜素含量最高的生物是盐藻,比胡萝卜高出300来倍。国际市场上天然β-胡萝卜素的价格超过1500美元/kg;此外盐藻中还有占藻干重30%以上的蛋白质。 成本低廉:本项目以海水和大气中的CO2为基本原料,以阳光为能源露天养殖(雨天以塑料薄膜覆盖),成本很低。 养殖简易:在高盐条件下,盐藻的掠食者和竞争者都很少,可基本达到纯种养殖。筑浅池养殖,工艺简单。 生长迅速:盐藻为单细胞绿藻,每天约可分裂一次,即增殖一倍。 常年生产:盐藻适温广,在华南沿海一年四季都可养殖。 2.主要技术指标: 养殖周期:在春夏秋三季,一般每批培养约2周即可收获,冬季需适当延长。 产率:常年养殖,产率约为0.1~0.2g干藻/m2/天。 干藻中主要内含物:β-胡萝卜素1~3%,蛋白质30~40%,甘油40~50% 、淀粉、少量不饱和脂肪酸以及活性相当高的过氧化物歧化酶等。 产品剂型:本产品包括粉剂、胶囊、片剂和含各种浓度β-胡萝卜素的植物油等剂型。 二、技术成熟程度 1、项目组拥有世界先进的高产β-胡萝卜素的盐藻及其突变种; 2、本项技术历经实验室研究及露天小规模试验,已经基本掌握海水处理、盐藻养殖与回收、生化测定等技术,初步具备大面积生产的条件。 三、应用范围 1、用于发育不良、放射性治疗及夜盲症等疾病的治疗或辅助治疗药品; 2、用于延缓衰老、健体强身的保健品; 3、β-胡萝卜素呈鲜艳的橙红色,被广泛作为有营养的天然食品添加剂用于食品行业; 4、由于盐藻含大量的β-胡萝卜素、蛋白质和甘油,可用作禽、畜、鱼、虾等动物的饲料或饵料。它不仅能促进动物生长,而且可使禽蛋的蛋黄呈深橙红色,提高蛋品等级。 四、投产条件和预期经济效益 已经拥有高产β-胡萝卜素以及耐高温的优秀藻种及较成熟的生产工艺,只要有一定的资金用于改建盐场的盐池,购置必需的设备和仪器,即可做到当年投产,当年见效。目前全球β-胡萝卜素的年需求量约1200~1500吨,其中天然β-胡萝卜素仅占约10%。国际和国内市场对天然β-胡萝卜素的年需求额分别约达9.5和1.6亿人民币,市场潜力巨大。 本产品生产成本低廉,生产周期短,市场需求量大,价格较高,预期投入产出比可达1:5~10,经济效益相当显著。 五、合作方式 本课题为厦门大学资助项目,可技术转让或共同开发。
好食脉孢菌发酵产β-胡萝卜素的研究
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
该研究采用好食脉孢菌(Neurosporasitophila)发酵产β-胡萝卜素。大豆制品其加工的副产物-豆渣主要用做饲料,利用率低而且污染环境。该课题以豆渣为主要发酵底物,发酵生产?-胡萝卜素,达到低成本高效益的目的。该项目采用固态发酵法通过对其通风量、培养基含水量、麸皮含量、培养温度和pH值,以及接种量和发酵时间等进行单因素实验、正交实验,确定了最佳发酵工艺条件。在发酵过程中同时添加发酵助剂并进行全光照条件培养,以提高β-胡萝卜素得率。并对其部分酶学特性进行研究。该项课题以豆渣为主要原料、采用好食脉孢菌固态发酵产β-胡萝卜素,该方法可行。
养殖盐藻生产β-胡萝卜素模式的建立
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:农、林、牧、渔业
技术简介
该发明属养殖盐藻生产β—胡萝卜素生物技术领域。目前在盐藻养殖时往往凭经验进行,盲目性大,并不十分科学。综合研究盐藻大量累积β—胡萝卜素,科学地建立养殖盐藻生产β—胡萝卜素优化模式,指导实践,成为该领域的关键技术问题。为解决该技术问题,该发明的构思是:研究各种环境因子对盐藻生产、β—胡萝卜素及其异构体累积的影响,找出适宜于盐藻生长、β—胡萝止素累积的环境条件,综合分析建立模式,指导生产,提高产量。
Vit.A、Zn缺乏及补充对鼠胚发育的影响及人体膳食β-胡萝卜素干预和转化率的研究
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:科学研究和技术服务业
技术简介
该课题采用原位杂交、免疫组化等方法证实孕鼠Vit.A或锌缺乏影响胚胎Hox 3.5基因表达,并与胚胎畸形有着明显的对应关系,从而在基因和蛋白质水平上揭示了Vit.A或锌缺乏导致胚胎发育异常或畸形的机制,并提示Vit.A或Zn缺乏导致的胚胎发育缺陷,即使在孕早期补充也无法逆转或只能部分地改善。
微生物发酵法生产β-胡萝卜素
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
项目简介:β-胡萝卜素是一种生理活性物质,在防癌抗癌和预防心血管疾病等方面有明显作用,也是一种天然色素,在食品、化妆品、医药和饲料等工业上具有广泛应用。发酵法生产β-胡萝卜素是通过微生物培养获得大量含有β-胡萝卜素菌丝体的生产过程。欧美、俄罗斯和乌克兰等国家利用发酵法生产β-胡萝卜素已实现产业化。该产品国内少有厂家生产。成熟程度: 完成小试。技术指标:采用三布拉孢霉液体发酵法生产β-胡萝卜素,各项指标国内领先。投资估算与效益分析:年产1000公斤β-胡萝卜素,需设备投资20万元,可制备医药和食品级β-胡萝卜素,菌渣可作用饲料添加剂,年产值可达13万元。
番茄红素、β-胡萝卜素微乳化制剂
成熟度:可规模生产
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
一、 简要综述国家十一五支撑计划研究成果。二、 具体介绍1、项目简介将表面活性剂、助表面活性剂、水、食用油、番茄红素一起,经简单的混合处理而制成红色透明或半透明状微乳液产品。制备技术特征在于微乳液可自发形成,不借助外力(实际制备过程中在简单搅拌条件下即可实现,无须高速乳化、均质等剧烈操作),即可形成液滴直径在5~50nm的液滴,所形成微乳化体系性质稳定,可长期放置或经离心处理而不分层。2、创新要点以天然番茄红素为主要功效成分,与可食用表面活性剂、助表面活性剂、食用油脂和水经微乳化处理而制成的液滴直径在5~50nm的红色透明或半透明状乳液产品,从而改变了番茄红素不能在水中溶解的特性,产品可以任意比例与水混溶。主要作为食品抗氧化剂和着色剂使用,属于功能性食品配料生产技术领域。本技术同样适用于β-胡萝卜素、叶黄素等其他类胡萝卜素。3、效益分析设备投入在15-30万元。4、推广情况已有一家企业已应用该技术开发出新产品。
发酵法天然β-胡萝卜素亚微米乳剂
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
1、课题来源与背景:为进一步发展天然β-胡萝卜素的工业化产品生产,开拓和提高市场应用面,武汉星辰现代生物工程有限公司在天然β-胡萝卜素发酵技术和提取技术不断成熟的基础上,通过近年的努力,成功开发了发酵法天然β-胡萝卜素亚微米乳剂产品,它是三孢布拉霉菌发酵生产天然β-胡萝卜素项目面向市场的重要子项目。此项研究成果技术含量高,生产工艺成熟,产量大,稳定性好,色泽鲜艳,具有广阔的市场前景。目前本成果产品在食品、保健食品领域中得到了较为广泛的认可和欢迎。特别是该产品作为着色剂应用在果汁饮料中更是得到了客户的一致好评,产品不仅颜色自然,并且增强了果汁的营养及其吸收,同时由于其粒径小而均匀,因此克服了粉剂产品及普通乳剂产品出现的上浮分层和红黄色油圈等现象。2、技术原理及性能指标:通过微生物发酵法生产的天然β-胡萝卜素半成品油剂,利用天然乳化材料磷脂复合制剂的亚微米乳化技术,即可生产出小于1微米的粒径,且在水中分布均一的分散性乳液——发酵法天然β-胡萝卜素亚微米乳剂产品,使其产品在液体和固体中的分散性极好、稳定性增强、更易于吸收。产品项目执行期结束时,产品将达到如下的技术与性能指标:①粒径范围:小于1.0微米;②浊度:51%-61%;③水中分散性好,无上浮油滴现象;④在阳光直接照射下保持一个月,不褪色、抗氧化力强;⑤天然β-胡萝卜素剂型含量0.5%~10%;⑥铅、砷及微生物指标均达到国家标准。3、技术的创造性与先进性:运用亚微米乳化技术,经天然乳化材料磷脂复合制剂的亚微米乳化技术生产出小于1微米的粒径分布均一的水中分散性乳液,从而达到了利用农副产品发酵生产天然β-胡萝卜亚微米乳剂的这一目标。β-胡萝卜素是一种脂溶性色素和营养增补剂,对热稳定,对光和氧不稳定,使得其在工业中应用范围较窄。采用高科技生物制剂技术生产的天然β-胡萝卜亚微米乳剂,可以大大提高β-胡萝卜素的稳定性,提高了产品在人体中的生理效用,扩大了其应用范围。经过中试阶段,本成果产品的性能可达到国内先进水平。4、技术的成熟程度,适用范围和安全性:国家标准:食品添加剂使用卫生标准(1998年增补品种)按GB2760规定;企业标准:Q/WXS001-2005; Q/WXS002-2003。通过的国家相关行业许可认证及企业通过的认可:①营业执照(注册号:4201001102987);②卫生许可证(鄂卫食字[2001]第010346号);③湖北省食品用产品批准证书(乳剂产品)(鄂卫食品用准字[2004]022号)。适用范围:食品及保健品领域。 5、应用情况及存在的问题:随着成果产品在市场中的应用展开,客户对产品的要求将逐步扩大,由于产品的使用还存在一定的局限性,因此不同性能产品的品种开发还需要进一步深入细化研究。国内消费者正确认识天然β-胡萝卜素产品与化学合成β-胡萝卜素产品的区别还有一个过程。本着培育市场,引导消费的原则,加大成果产品的宣传及市场推广力度;开发成果产品的新用途,如医药原料药、饲料添加剂等。
微生物降解β-胡萝卜素生成香气物质的技术研究
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
β-胡萝卜素由4个异戊二烯双键首尾相连而成,属四萜类化合物,在分子的两端各有1个β-紫罗酮环,中心断裂可产生2个维生素A 分子,有多个共轭双键。分子具有长的共轭双键生色团,所以具有吸收光的性质,使其显黄色。β-胡萝卜素容易被氧化或降解,可分解产生多种含碳化合物,降解产物大多是异戊二烯化合物,具有明显香气特征。 类胡萝卜素降解后产生挥发性的二氢弥猴桃内酯、氧化异佛尔酮、β-紫罗酮、3-羟基-β-紫罗酮和假紫罗酮等物质,由于这些物质阈值相对较低,刺激性小,香气质较好,是许多潜在高效的风味化合物,因此对于食品香气和风味的形成非常重要。在香精香料行业引起了极大的关注,如β-紫罗兰酮在植物中含量最低,添加β-紫罗兰酮香料增加食品的风味。如从玫瑰精油中可以分离300多种化合物,其中主要是玫瑰酮,包括β-大马酮,β-二氢大马酮和β-紫罗兰酮,它们组成了玫瑰精油特色的香味。这些化合物在玫瑰精油中的含量不足1%,但是由于它的阈值很低,占到90%的香气风味,对玫瑰精油的香味起主要作用。在香精香料的行业,生产者最大的兴趣是通过真菌等微生物以及添加酶使类胡萝卜素降解,利用生物转化技术生产这类挥发性化合物。从植物资源中萃取类胡萝卜素降解的香味物质是不现实的,生产成本高;而采用生物技术制备的香味物质是天然的、纯度高的化合物。 β-胡萝卜素广泛存在于烟草、茶叶等天然植物中,其生物转化是生成香气物质的重要途径,研究β-胡萝卜素生物转化对深入了解类胡萝卜素在天然植物中的降解规律,对提升天然植物的香气量和香气质具有重要的研究价值。本研究通过对来源于烟草中降解β-胡萝卜素的微生物筛选及鉴定,获得了两株降解菌株。在此基础上,研究了西方许旺酵母转化β-胡萝卜素生成香气物质的发酵工艺条件。通过GC-MS分析,研究了筛选的微生物转化β-胡萝卜素的产物,为生物转化类胡萝卜素生成香气物质提供相关理论研究基础。主要研究工作及结论如下: (1)从我国优质烟叶中分离、鉴定得到的两株目标菌株,经微生物常规方法鉴定和分子生物学方法分析,确定一株菌株属于丝状酵母属(Trichosporon dehoogi),另一株为西方许旺酵母(Schwanniomyces occidentalis)菌株。 (2)研究了西方许旺酵母菌株生成降解β-胡萝卜素双加氧酶的培养条件,产酶最适培养基为10 g/L葡萄糖、11 g/L蛋白胨、5 g/L酵母粉、0.2 g/L FeSO4、0.45 g/L MgSO4o7H2O、3.0 g/L NaNO3和0.5 g/L KCl。其发酵产酶条件为:接种量5%,培养基初始pH7.21,发酵温度27.9℃,摇床转速160 rpm,培养72 h。在上述条件培养下,双加氧酶酶活力达到1.23 U/mL。 (3)西方许旺酵母发酵使β-胡萝卜素的碳键发生双键氧化断裂,通过GC-MS分析,分别生成2,2,6-三甲基环己酮、β-环柠檬醛、二氢猕猴桃内酯、β-紫罗兰酮等香气物质。西方许旺酵母在最适条件下转化β-胡萝卜素生成香气物质(以β-紫罗兰酮为目标产物),在发酵第8天时达到最高峰,转化产物得率达到1.65 mg/L。
补充维生素A、β-胡萝卜素对农村青少年机体维生素A储存水平的影响
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:科学研究和技术服务业
技术简介
本研究揭示了我国青少年维生素A真实的营养状况,证实了我国RDA对我国人民维生素A营养及其平衡膳食的指导作用,探索了适合我国膳食结构的补充维生素A的途径和剂量,为日后维生素A的营养教育、营养干预及其措施提供了定量的参考。
发酵生产β-胡萝卜素的方法
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
该发明为一种用孢子接种在气升式发酵罐中培养丝状真菌发酵制备β-胡萝卜素的工艺。该工艺包括一级种培养、二级种培养及发酵等工序,其特点是将能代谢产生β-胡萝卜素的微生物菌种在一定条件下培养形成大量孢子,以气升式发酵罐作为培养种子和发酵的生物反应器。在该种类型的罐中,孢子培养繁殖成大量菌丝,并作为种子接入发酵培养基中,发酵产生β-胡萝卜素。
找到34项技术成果数据。
找技术 >富含β-胡萝卜素盐藻的露天海水大面积养殖
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:农、林、牧、渔业
技术简介
一、项目特点与技术指标 1.项目特点: 产品高值:β-胡萝卜素含量最高的生物是盐藻,比胡萝卜高出300来倍。国际市场上天然β-胡萝卜素的价格超过1500美元/kg;此外盐藻中还有占藻干重30%以上的蛋白质。 成本低廉:本项目以海水和大气中的CO2为基本原料,以阳光为能源露天养殖(雨天以塑料薄膜覆盖),成本很低。 养殖简易:在高盐条件下,盐藻的掠食者和竞争者都很少,可基本达到纯种养殖。筑浅池养殖,工艺简单。 生长迅速:盐藻为单细胞绿藻,每天约可分裂一次,即增殖一倍。 常年生产:盐藻适温广,在华南沿海一年四季都可养殖。 2.主要技术指标: 养殖周期:在春夏秋三季,一般每批培养约2周即可收获,冬季需适当延长。 产率:常年养殖,产率约为0.1~0.2g干藻/m2/天。 干藻中主要内含物:β-胡萝卜素1~3%,蛋白质30~40%,甘油40~50% 、淀粉、少量不饱和脂肪酸以及活性相当高的过氧化物歧化酶等。 产品剂型:本产品包括粉剂、胶囊、片剂和含各种浓度β-胡萝卜素的植物油等剂型。 二、技术成熟程度 1、项目组拥有世界先进的高产β-胡萝卜素的盐藻及其突变种; 2、本项技术历经实验室研究及露天小规模试验,已经基本掌握海水处理、盐藻养殖与回收、生化测定等技术,初步具备大面积生产的条件。 三、应用范围 1、用于发育不良、放射性治疗及夜盲症等疾病的治疗或辅助治疗药品; 2、用于延缓衰老、健体强身的保健品; 3、β-胡萝卜素呈鲜艳的橙红色,被广泛作为有营养的天然食品添加剂用于食品行业; 4、由于盐藻含大量的β-胡萝卜素、蛋白质和甘油,可用作禽、畜、鱼、虾等动物的饲料或饵料。它不仅能促进动物生长,而且可使禽蛋的蛋黄呈深橙红色,提高蛋品等级。 四、投产条件和预期经济效益 已经拥有高产β-胡萝卜素以及耐高温的优秀藻种及较成熟的生产工艺,只要有一定的资金用于改建盐场的盐池,购置必需的设备和仪器,即可做到当年投产,当年见效。目前全球β-胡萝卜素的年需求量约1200~1500吨,其中天然β-胡萝卜素仅占约10%。国际和国内市场对天然β-胡萝卜素的年需求额分别约达9.5和1.6亿人民币,市场潜力巨大。 本产品生产成本低廉,生产周期短,市场需求量大,价格较高,预期投入产出比可达1:5~10,经济效益相当显著。 五、合作方式 本课题为厦门大学资助项目,可技术转让或共同开发。
好食脉孢菌发酵产β-胡萝卜素的研究
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
该研究采用好食脉孢菌(Neurosporasitophila)发酵产β-胡萝卜素。大豆制品其加工的副产物-豆渣主要用做饲料,利用率低而且污染环境。该课题以豆渣为主要发酵底物,发酵生产?-胡萝卜素,达到低成本高效益的目的。该项目采用固态发酵法通过对其通风量、培养基含水量、麸皮含量、培养温度和pH值,以及接种量和发酵时间等进行单因素实验、正交实验,确定了最佳发酵工艺条件。在发酵过程中同时添加发酵助剂并进行全光照条件培养,以提高β-胡萝卜素得率。并对其部分酶学特性进行研究。该项课题以豆渣为主要原料、采用好食脉孢菌固态发酵产β-胡萝卜素,该方法可行。
养殖盐藻生产β-胡萝卜素模式的建立
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:农、林、牧、渔业
技术简介
该发明属养殖盐藻生产β—胡萝卜素生物技术领域。目前在盐藻养殖时往往凭经验进行,盲目性大,并不十分科学。综合研究盐藻大量累积β—胡萝卜素,科学地建立养殖盐藻生产β—胡萝卜素优化模式,指导实践,成为该领域的关键技术问题。为解决该技术问题,该发明的构思是:研究各种环境因子对盐藻生产、β—胡萝卜素及其异构体累积的影响,找出适宜于盐藻生长、β—胡萝止素累积的环境条件,综合分析建立模式,指导生产,提高产量。
Vit.A、Zn缺乏及补充对鼠胚发育的影响及人体膳食β-胡萝卜素干预和转化率的研究
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:科学研究和技术服务业
技术简介
该课题采用原位杂交、免疫组化等方法证实孕鼠Vit.A或锌缺乏影响胚胎Hox 3.5基因表达,并与胚胎畸形有着明显的对应关系,从而在基因和蛋白质水平上揭示了Vit.A或锌缺乏导致胚胎发育异常或畸形的机制,并提示Vit.A或Zn缺乏导致的胚胎发育缺陷,即使在孕早期补充也无法逆转或只能部分地改善。
微生物发酵法生产β-胡萝卜素
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
项目简介:β-胡萝卜素是一种生理活性物质,在防癌抗癌和预防心血管疾病等方面有明显作用,也是一种天然色素,在食品、化妆品、医药和饲料等工业上具有广泛应用。发酵法生产β-胡萝卜素是通过微生物培养获得大量含有β-胡萝卜素菌丝体的生产过程。欧美、俄罗斯和乌克兰等国家利用发酵法生产β-胡萝卜素已实现产业化。该产品国内少有厂家生产。成熟程度: 完成小试。技术指标:采用三布拉孢霉液体发酵法生产β-胡萝卜素,各项指标国内领先。投资估算与效益分析:年产1000公斤β-胡萝卜素,需设备投资20万元,可制备医药和食品级β-胡萝卜素,菌渣可作用饲料添加剂,年产值可达13万元。
番茄红素、β-胡萝卜素微乳化制剂
成熟度:可规模生产
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
一、 简要综述国家十一五支撑计划研究成果。二、 具体介绍1、项目简介将表面活性剂、助表面活性剂、水、食用油、番茄红素一起,经简单的混合处理而制成红色透明或半透明状微乳液产品。制备技术特征在于微乳液可自发形成,不借助外力(实际制备过程中在简单搅拌条件下即可实现,无须高速乳化、均质等剧烈操作),即可形成液滴直径在5~50nm的液滴,所形成微乳化体系性质稳定,可长期放置或经离心处理而不分层。2、创新要点以天然番茄红素为主要功效成分,与可食用表面活性剂、助表面活性剂、食用油脂和水经微乳化处理而制成的液滴直径在5~50nm的红色透明或半透明状乳液产品,从而改变了番茄红素不能在水中溶解的特性,产品可以任意比例与水混溶。主要作为食品抗氧化剂和着色剂使用,属于功能性食品配料生产技术领域。本技术同样适用于β-胡萝卜素、叶黄素等其他类胡萝卜素。3、效益分析设备投入在15-30万元。4、推广情况已有一家企业已应用该技术开发出新产品。
发酵法天然β-胡萝卜素亚微米乳剂
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
1、课题来源与背景:为进一步发展天然β-胡萝卜素的工业化产品生产,开拓和提高市场应用面,武汉星辰现代生物工程有限公司在天然β-胡萝卜素发酵技术和提取技术不断成熟的基础上,通过近年的努力,成功开发了发酵法天然β-胡萝卜素亚微米乳剂产品,它是三孢布拉霉菌发酵生产天然β-胡萝卜素项目面向市场的重要子项目。此项研究成果技术含量高,生产工艺成熟,产量大,稳定性好,色泽鲜艳,具有广阔的市场前景。目前本成果产品在食品、保健食品领域中得到了较为广泛的认可和欢迎。特别是该产品作为着色剂应用在果汁饮料中更是得到了客户的一致好评,产品不仅颜色自然,并且增强了果汁的营养及其吸收,同时由于其粒径小而均匀,因此克服了粉剂产品及普通乳剂产品出现的上浮分层和红黄色油圈等现象。2、技术原理及性能指标:通过微生物发酵法生产的天然β-胡萝卜素半成品油剂,利用天然乳化材料磷脂复合制剂的亚微米乳化技术,即可生产出小于1微米的粒径,且在水中分布均一的分散性乳液——发酵法天然β-胡萝卜素亚微米乳剂产品,使其产品在液体和固体中的分散性极好、稳定性增强、更易于吸收。产品项目执行期结束时,产品将达到如下的技术与性能指标:①粒径范围:小于1.0微米;②浊度:51%-61%;③水中分散性好,无上浮油滴现象;④在阳光直接照射下保持一个月,不褪色、抗氧化力强;⑤天然β-胡萝卜素剂型含量0.5%~10%;⑥铅、砷及微生物指标均达到国家标准。3、技术的创造性与先进性:运用亚微米乳化技术,经天然乳化材料磷脂复合制剂的亚微米乳化技术生产出小于1微米的粒径分布均一的水中分散性乳液,从而达到了利用农副产品发酵生产天然β-胡萝卜亚微米乳剂的这一目标。β-胡萝卜素是一种脂溶性色素和营养增补剂,对热稳定,对光和氧不稳定,使得其在工业中应用范围较窄。采用高科技生物制剂技术生产的天然β-胡萝卜亚微米乳剂,可以大大提高β-胡萝卜素的稳定性,提高了产品在人体中的生理效用,扩大了其应用范围。经过中试阶段,本成果产品的性能可达到国内先进水平。4、技术的成熟程度,适用范围和安全性:国家标准:食品添加剂使用卫生标准(1998年增补品种)按GB2760规定;企业标准:Q/WXS001-2005; Q/WXS002-2003。通过的国家相关行业许可认证及企业通过的认可:①营业执照(注册号:4201001102987);②卫生许可证(鄂卫食字[2001]第010346号);③湖北省食品用产品批准证书(乳剂产品)(鄂卫食品用准字[2004]022号)。适用范围:食品及保健品领域。 5、应用情况及存在的问题:随着成果产品在市场中的应用展开,客户对产品的要求将逐步扩大,由于产品的使用还存在一定的局限性,因此不同性能产品的品种开发还需要进一步深入细化研究。国内消费者正确认识天然β-胡萝卜素产品与化学合成β-胡萝卜素产品的区别还有一个过程。本着培育市场,引导消费的原则,加大成果产品的宣传及市场推广力度;开发成果产品的新用途,如医药原料药、饲料添加剂等。
微生物降解β-胡萝卜素生成香气物质的技术研究
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
β-胡萝卜素由4个异戊二烯双键首尾相连而成,属四萜类化合物,在分子的两端各有1个β-紫罗酮环,中心断裂可产生2个维生素A 分子,有多个共轭双键。分子具有长的共轭双键生色团,所以具有吸收光的性质,使其显黄色。β-胡萝卜素容易被氧化或降解,可分解产生多种含碳化合物,降解产物大多是异戊二烯化合物,具有明显香气特征。 类胡萝卜素降解后产生挥发性的二氢弥猴桃内酯、氧化异佛尔酮、β-紫罗酮、3-羟基-β-紫罗酮和假紫罗酮等物质,由于这些物质阈值相对较低,刺激性小,香气质较好,是许多潜在高效的风味化合物,因此对于食品香气和风味的形成非常重要。在香精香料行业引起了极大的关注,如β-紫罗兰酮在植物中含量最低,添加β-紫罗兰酮香料增加食品的风味。如从玫瑰精油中可以分离300多种化合物,其中主要是玫瑰酮,包括β-大马酮,β-二氢大马酮和β-紫罗兰酮,它们组成了玫瑰精油特色的香味。这些化合物在玫瑰精油中的含量不足1%,但是由于它的阈值很低,占到90%的香气风味,对玫瑰精油的香味起主要作用。在香精香料的行业,生产者最大的兴趣是通过真菌等微生物以及添加酶使类胡萝卜素降解,利用生物转化技术生产这类挥发性化合物。从植物资源中萃取类胡萝卜素降解的香味物质是不现实的,生产成本高;而采用生物技术制备的香味物质是天然的、纯度高的化合物。 β-胡萝卜素广泛存在于烟草、茶叶等天然植物中,其生物转化是生成香气物质的重要途径,研究β-胡萝卜素生物转化对深入了解类胡萝卜素在天然植物中的降解规律,对提升天然植物的香气量和香气质具有重要的研究价值。本研究通过对来源于烟草中降解β-胡萝卜素的微生物筛选及鉴定,获得了两株降解菌株。在此基础上,研究了西方许旺酵母转化β-胡萝卜素生成香气物质的发酵工艺条件。通过GC-MS分析,研究了筛选的微生物转化β-胡萝卜素的产物,为生物转化类胡萝卜素生成香气物质提供相关理论研究基础。主要研究工作及结论如下: (1)从我国优质烟叶中分离、鉴定得到的两株目标菌株,经微生物常规方法鉴定和分子生物学方法分析,确定一株菌株属于丝状酵母属(Trichosporon dehoogi),另一株为西方许旺酵母(Schwanniomyces occidentalis)菌株。 (2)研究了西方许旺酵母菌株生成降解β-胡萝卜素双加氧酶的培养条件,产酶最适培养基为10 g/L葡萄糖、11 g/L蛋白胨、5 g/L酵母粉、0.2 g/L FeSO4、0.45 g/L MgSO4o7H2O、3.0 g/L NaNO3和0.5 g/L KCl。其发酵产酶条件为:接种量5%,培养基初始pH7.21,发酵温度27.9℃,摇床转速160 rpm,培养72 h。在上述条件培养下,双加氧酶酶活力达到1.23 U/mL。 (3)西方许旺酵母发酵使β-胡萝卜素的碳键发生双键氧化断裂,通过GC-MS分析,分别生成2,2,6-三甲基环己酮、β-环柠檬醛、二氢猕猴桃内酯、β-紫罗兰酮等香气物质。西方许旺酵母在最适条件下转化β-胡萝卜素生成香气物质(以β-紫罗兰酮为目标产物),在发酵第8天时达到最高峰,转化产物得率达到1.65 mg/L。
补充维生素A、β-胡萝卜素对农村青少年机体维生素A储存水平的影响
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:科学研究和技术服务业
技术简介
本研究揭示了我国青少年维生素A真实的营养状况,证实了我国RDA对我国人民维生素A营养及其平衡膳食的指导作用,探索了适合我国膳食结构的补充维生素A的途径和剂量,为日后维生素A的营养教育、营养干预及其措施提供了定量的参考。
发酵生产β-胡萝卜素的方法
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
该发明为一种用孢子接种在气升式发酵罐中培养丝状真菌发酵制备β-胡萝卜素的工艺。该工艺包括一级种培养、二级种培养及发酵等工序,其特点是将能代谢产生β-胡萝卜素的微生物菌种在一定条件下培养形成大量孢子,以气升式发酵罐作为培养种子和发酵的生物反应器。在该种类型的罐中,孢子培养繁殖成大量菌丝,并作为种子接入发酵培养基中,发酵产生β-胡萝卜素。
找到34项技术成果数据。
找技术 >富含β-胡萝卜素盐藻的露天海水大面积养殖
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:农、林、牧、渔业
技术简介
一、项目特点与技术指标 1.项目特点: 产品高值:β-胡萝卜素含量最高的生物是盐藻,比胡萝卜高出300来倍。国际市场上天然β-胡萝卜素的价格超过1500美元/kg;此外盐藻中还有占藻干重30%以上的蛋白质。 成本低廉:本项目以海水和大气中的CO2为基本原料,以阳光为能源露天养殖(雨天以塑料薄膜覆盖),成本很低。 养殖简易:在高盐条件下,盐藻的掠食者和竞争者都很少,可基本达到纯种养殖。筑浅池养殖,工艺简单。 生长迅速:盐藻为单细胞绿藻,每天约可分裂一次,即增殖一倍。 常年生产:盐藻适温广,在华南沿海一年四季都可养殖。 2.主要技术指标: 养殖周期:在春夏秋三季,一般每批培养约2周即可收获,冬季需适当延长。 产率:常年养殖,产率约为0.1~0.2g干藻/m2/天。 干藻中主要内含物:β-胡萝卜素1~3%,蛋白质30~40%,甘油40~50% 、淀粉、少量不饱和脂肪酸以及活性相当高的过氧化物歧化酶等。 产品剂型:本产品包括粉剂、胶囊、片剂和含各种浓度β-胡萝卜素的植物油等剂型。 二、技术成熟程度 1、项目组拥有世界先进的高产β-胡萝卜素的盐藻及其突变种; 2、本项技术历经实验室研究及露天小规模试验,已经基本掌握海水处理、盐藻养殖与回收、生化测定等技术,初步具备大面积生产的条件。 三、应用范围 1、用于发育不良、放射性治疗及夜盲症等疾病的治疗或辅助治疗药品; 2、用于延缓衰老、健体强身的保健品; 3、β-胡萝卜素呈鲜艳的橙红色,被广泛作为有营养的天然食品添加剂用于食品行业; 4、由于盐藻含大量的β-胡萝卜素、蛋白质和甘油,可用作禽、畜、鱼、虾等动物的饲料或饵料。它不仅能促进动物生长,而且可使禽蛋的蛋黄呈深橙红色,提高蛋品等级。 四、投产条件和预期经济效益 已经拥有高产β-胡萝卜素以及耐高温的优秀藻种及较成熟的生产工艺,只要有一定的资金用于改建盐场的盐池,购置必需的设备和仪器,即可做到当年投产,当年见效。目前全球β-胡萝卜素的年需求量约1200~1500吨,其中天然β-胡萝卜素仅占约10%。国际和国内市场对天然β-胡萝卜素的年需求额分别约达9.5和1.6亿人民币,市场潜力巨大。 本产品生产成本低廉,生产周期短,市场需求量大,价格较高,预期投入产出比可达1:5~10,经济效益相当显著。 五、合作方式 本课题为厦门大学资助项目,可技术转让或共同开发。
好食脉孢菌发酵产β-胡萝卜素的研究
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
该研究采用好食脉孢菌(Neurosporasitophila)发酵产β-胡萝卜素。大豆制品其加工的副产物-豆渣主要用做饲料,利用率低而且污染环境。该课题以豆渣为主要发酵底物,发酵生产?-胡萝卜素,达到低成本高效益的目的。该项目采用固态发酵法通过对其通风量、培养基含水量、麸皮含量、培养温度和pH值,以及接种量和发酵时间等进行单因素实验、正交实验,确定了最佳发酵工艺条件。在发酵过程中同时添加发酵助剂并进行全光照条件培养,以提高β-胡萝卜素得率。并对其部分酶学特性进行研究。该项课题以豆渣为主要原料、采用好食脉孢菌固态发酵产β-胡萝卜素,该方法可行。
养殖盐藻生产β-胡萝卜素模式的建立
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:农、林、牧、渔业
技术简介
该发明属养殖盐藻生产β—胡萝卜素生物技术领域。目前在盐藻养殖时往往凭经验进行,盲目性大,并不十分科学。综合研究盐藻大量累积β—胡萝卜素,科学地建立养殖盐藻生产β—胡萝卜素优化模式,指导实践,成为该领域的关键技术问题。为解决该技术问题,该发明的构思是:研究各种环境因子对盐藻生产、β—胡萝卜素及其异构体累积的影响,找出适宜于盐藻生长、β—胡萝止素累积的环境条件,综合分析建立模式,指导生产,提高产量。
Vit.A、Zn缺乏及补充对鼠胚发育的影响及人体膳食β-胡萝卜素干预和转化率的研究
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:科学研究和技术服务业
技术简介
该课题采用原位杂交、免疫组化等方法证实孕鼠Vit.A或锌缺乏影响胚胎Hox 3.5基因表达,并与胚胎畸形有着明显的对应关系,从而在基因和蛋白质水平上揭示了Vit.A或锌缺乏导致胚胎发育异常或畸形的机制,并提示Vit.A或Zn缺乏导致的胚胎发育缺陷,即使在孕早期补充也无法逆转或只能部分地改善。
微生物发酵法生产β-胡萝卜素
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
项目简介:β-胡萝卜素是一种生理活性物质,在防癌抗癌和预防心血管疾病等方面有明显作用,也是一种天然色素,在食品、化妆品、医药和饲料等工业上具有广泛应用。发酵法生产β-胡萝卜素是通过微生物培养获得大量含有β-胡萝卜素菌丝体的生产过程。欧美、俄罗斯和乌克兰等国家利用发酵法生产β-胡萝卜素已实现产业化。该产品国内少有厂家生产。成熟程度: 完成小试。技术指标:采用三布拉孢霉液体发酵法生产β-胡萝卜素,各项指标国内领先。投资估算与效益分析:年产1000公斤β-胡萝卜素,需设备投资20万元,可制备医药和食品级β-胡萝卜素,菌渣可作用饲料添加剂,年产值可达13万元。
番茄红素、β-胡萝卜素微乳化制剂
成熟度:可规模生产
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
一、 简要综述国家十一五支撑计划研究成果。二、 具体介绍1、项目简介将表面活性剂、助表面活性剂、水、食用油、番茄红素一起,经简单的混合处理而制成红色透明或半透明状微乳液产品。制备技术特征在于微乳液可自发形成,不借助外力(实际制备过程中在简单搅拌条件下即可实现,无须高速乳化、均质等剧烈操作),即可形成液滴直径在5~50nm的液滴,所形成微乳化体系性质稳定,可长期放置或经离心处理而不分层。2、创新要点以天然番茄红素为主要功效成分,与可食用表面活性剂、助表面活性剂、食用油脂和水经微乳化处理而制成的液滴直径在5~50nm的红色透明或半透明状乳液产品,从而改变了番茄红素不能在水中溶解的特性,产品可以任意比例与水混溶。主要作为食品抗氧化剂和着色剂使用,属于功能性食品配料生产技术领域。本技术同样适用于β-胡萝卜素、叶黄素等其他类胡萝卜素。3、效益分析设备投入在15-30万元。4、推广情况已有一家企业已应用该技术开发出新产品。
发酵法天然β-胡萝卜素亚微米乳剂
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
1、课题来源与背景:为进一步发展天然β-胡萝卜素的工业化产品生产,开拓和提高市场应用面,武汉星辰现代生物工程有限公司在天然β-胡萝卜素发酵技术和提取技术不断成熟的基础上,通过近年的努力,成功开发了发酵法天然β-胡萝卜素亚微米乳剂产品,它是三孢布拉霉菌发酵生产天然β-胡萝卜素项目面向市场的重要子项目。此项研究成果技术含量高,生产工艺成熟,产量大,稳定性好,色泽鲜艳,具有广阔的市场前景。目前本成果产品在食品、保健食品领域中得到了较为广泛的认可和欢迎。特别是该产品作为着色剂应用在果汁饮料中更是得到了客户的一致好评,产品不仅颜色自然,并且增强了果汁的营养及其吸收,同时由于其粒径小而均匀,因此克服了粉剂产品及普通乳剂产品出现的上浮分层和红黄色油圈等现象。2、技术原理及性能指标:通过微生物发酵法生产的天然β-胡萝卜素半成品油剂,利用天然乳化材料磷脂复合制剂的亚微米乳化技术,即可生产出小于1微米的粒径,且在水中分布均一的分散性乳液——发酵法天然β-胡萝卜素亚微米乳剂产品,使其产品在液体和固体中的分散性极好、稳定性增强、更易于吸收。产品项目执行期结束时,产品将达到如下的技术与性能指标:①粒径范围:小于1.0微米;②浊度:51%-61%;③水中分散性好,无上浮油滴现象;④在阳光直接照射下保持一个月,不褪色、抗氧化力强;⑤天然β-胡萝卜素剂型含量0.5%~10%;⑥铅、砷及微生物指标均达到国家标准。3、技术的创造性与先进性:运用亚微米乳化技术,经天然乳化材料磷脂复合制剂的亚微米乳化技术生产出小于1微米的粒径分布均一的水中分散性乳液,从而达到了利用农副产品发酵生产天然β-胡萝卜亚微米乳剂的这一目标。β-胡萝卜素是一种脂溶性色素和营养增补剂,对热稳定,对光和氧不稳定,使得其在工业中应用范围较窄。采用高科技生物制剂技术生产的天然β-胡萝卜亚微米乳剂,可以大大提高β-胡萝卜素的稳定性,提高了产品在人体中的生理效用,扩大了其应用范围。经过中试阶段,本成果产品的性能可达到国内先进水平。4、技术的成熟程度,适用范围和安全性:国家标准:食品添加剂使用卫生标准(1998年增补品种)按GB2760规定;企业标准:Q/WXS001-2005; Q/WXS002-2003。通过的国家相关行业许可认证及企业通过的认可:①营业执照(注册号:4201001102987);②卫生许可证(鄂卫食字[2001]第010346号);③湖北省食品用产品批准证书(乳剂产品)(鄂卫食品用准字[2004]022号)。适用范围:食品及保健品领域。 5、应用情况及存在的问题:随着成果产品在市场中的应用展开,客户对产品的要求将逐步扩大,由于产品的使用还存在一定的局限性,因此不同性能产品的品种开发还需要进一步深入细化研究。国内消费者正确认识天然β-胡萝卜素产品与化学合成β-胡萝卜素产品的区别还有一个过程。本着培育市场,引导消费的原则,加大成果产品的宣传及市场推广力度;开发成果产品的新用途,如医药原料药、饲料添加剂等。
微生物降解β-胡萝卜素生成香气物质的技术研究
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
β-胡萝卜素由4个异戊二烯双键首尾相连而成,属四萜类化合物,在分子的两端各有1个β-紫罗酮环,中心断裂可产生2个维生素A 分子,有多个共轭双键。分子具有长的共轭双键生色团,所以具有吸收光的性质,使其显黄色。β-胡萝卜素容易被氧化或降解,可分解产生多种含碳化合物,降解产物大多是异戊二烯化合物,具有明显香气特征。 类胡萝卜素降解后产生挥发性的二氢弥猴桃内酯、氧化异佛尔酮、β-紫罗酮、3-羟基-β-紫罗酮和假紫罗酮等物质,由于这些物质阈值相对较低,刺激性小,香气质较好,是许多潜在高效的风味化合物,因此对于食品香气和风味的形成非常重要。在香精香料行业引起了极大的关注,如β-紫罗兰酮在植物中含量最低,添加β-紫罗兰酮香料增加食品的风味。如从玫瑰精油中可以分离300多种化合物,其中主要是玫瑰酮,包括β-大马酮,β-二氢大马酮和β-紫罗兰酮,它们组成了玫瑰精油特色的香味。这些化合物在玫瑰精油中的含量不足1%,但是由于它的阈值很低,占到90%的香气风味,对玫瑰精油的香味起主要作用。在香精香料的行业,生产者最大的兴趣是通过真菌等微生物以及添加酶使类胡萝卜素降解,利用生物转化技术生产这类挥发性化合物。从植物资源中萃取类胡萝卜素降解的香味物质是不现实的,生产成本高;而采用生物技术制备的香味物质是天然的、纯度高的化合物。 β-胡萝卜素广泛存在于烟草、茶叶等天然植物中,其生物转化是生成香气物质的重要途径,研究β-胡萝卜素生物转化对深入了解类胡萝卜素在天然植物中的降解规律,对提升天然植物的香气量和香气质具有重要的研究价值。本研究通过对来源于烟草中降解β-胡萝卜素的微生物筛选及鉴定,获得了两株降解菌株。在此基础上,研究了西方许旺酵母转化β-胡萝卜素生成香气物质的发酵工艺条件。通过GC-MS分析,研究了筛选的微生物转化β-胡萝卜素的产物,为生物转化类胡萝卜素生成香气物质提供相关理论研究基础。主要研究工作及结论如下: (1)从我国优质烟叶中分离、鉴定得到的两株目标菌株,经微生物常规方法鉴定和分子生物学方法分析,确定一株菌株属于丝状酵母属(Trichosporon dehoogi),另一株为西方许旺酵母(Schwanniomyces occidentalis)菌株。 (2)研究了西方许旺酵母菌株生成降解β-胡萝卜素双加氧酶的培养条件,产酶最适培养基为10 g/L葡萄糖、11 g/L蛋白胨、5 g/L酵母粉、0.2 g/L FeSO4、0.45 g/L MgSO4o7H2O、3.0 g/L NaNO3和0.5 g/L KCl。其发酵产酶条件为:接种量5%,培养基初始pH7.21,发酵温度27.9℃,摇床转速160 rpm,培养72 h。在上述条件培养下,双加氧酶酶活力达到1.23 U/mL。 (3)西方许旺酵母发酵使β-胡萝卜素的碳键发生双键氧化断裂,通过GC-MS分析,分别生成2,2,6-三甲基环己酮、β-环柠檬醛、二氢猕猴桃内酯、β-紫罗兰酮等香气物质。西方许旺酵母在最适条件下转化β-胡萝卜素生成香气物质(以β-紫罗兰酮为目标产物),在发酵第8天时达到最高峰,转化产物得率达到1.65 mg/L。
补充维生素A、β-胡萝卜素对农村青少年机体维生素A储存水平的影响
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:科学研究和技术服务业
技术简介
本研究揭示了我国青少年维生素A真实的营养状况,证实了我国RDA对我国人民维生素A营养及其平衡膳食的指导作用,探索了适合我国膳食结构的补充维生素A的途径和剂量,为日后维生素A的营养教育、营养干预及其措施提供了定量的参考。
发酵生产β-胡萝卜素的方法
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
该发明为一种用孢子接种在气升式发酵罐中培养丝状真菌发酵制备β-胡萝卜素的工艺。该工艺包括一级种培养、二级种培养及发酵等工序,其特点是将能代谢产生β-胡萝卜素的微生物菌种在一定条件下培养形成大量孢子,以气升式发酵罐作为培养种子和发酵的生物反应器。在该种类型的罐中,孢子培养繁殖成大量菌丝,并作为种子接入发酵培养基中,发酵产生β-胡萝卜素。
找到34项技术成果数据。
找技术 >富含β-胡萝卜素盐藻的露天海水大面积养殖
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:农、林、牧、渔业
技术简介
一、项目特点与技术指标 1.项目特点: 产品高值:β-胡萝卜素含量最高的生物是盐藻,比胡萝卜高出300来倍。国际市场上天然β-胡萝卜素的价格超过1500美元/kg;此外盐藻中还有占藻干重30%以上的蛋白质。 成本低廉:本项目以海水和大气中的CO2为基本原料,以阳光为能源露天养殖(雨天以塑料薄膜覆盖),成本很低。 养殖简易:在高盐条件下,盐藻的掠食者和竞争者都很少,可基本达到纯种养殖。筑浅池养殖,工艺简单。 生长迅速:盐藻为单细胞绿藻,每天约可分裂一次,即增殖一倍。 常年生产:盐藻适温广,在华南沿海一年四季都可养殖。 2.主要技术指标: 养殖周期:在春夏秋三季,一般每批培养约2周即可收获,冬季需适当延长。 产率:常年养殖,产率约为0.1~0.2g干藻/m2/天。 干藻中主要内含物:β-胡萝卜素1~3%,蛋白质30~40%,甘油40~50% 、淀粉、少量不饱和脂肪酸以及活性相当高的过氧化物歧化酶等。 产品剂型:本产品包括粉剂、胶囊、片剂和含各种浓度β-胡萝卜素的植物油等剂型。 二、技术成熟程度 1、项目组拥有世界先进的高产β-胡萝卜素的盐藻及其突变种; 2、本项技术历经实验室研究及露天小规模试验,已经基本掌握海水处理、盐藻养殖与回收、生化测定等技术,初步具备大面积生产的条件。 三、应用范围 1、用于发育不良、放射性治疗及夜盲症等疾病的治疗或辅助治疗药品; 2、用于延缓衰老、健体强身的保健品; 3、β-胡萝卜素呈鲜艳的橙红色,被广泛作为有营养的天然食品添加剂用于食品行业; 4、由于盐藻含大量的β-胡萝卜素、蛋白质和甘油,可用作禽、畜、鱼、虾等动物的饲料或饵料。它不仅能促进动物生长,而且可使禽蛋的蛋黄呈深橙红色,提高蛋品等级。 四、投产条件和预期经济效益 已经拥有高产β-胡萝卜素以及耐高温的优秀藻种及较成熟的生产工艺,只要有一定的资金用于改建盐场的盐池,购置必需的设备和仪器,即可做到当年投产,当年见效。目前全球β-胡萝卜素的年需求量约1200~1500吨,其中天然β-胡萝卜素仅占约10%。国际和国内市场对天然β-胡萝卜素的年需求额分别约达9.5和1.6亿人民币,市场潜力巨大。 本产品生产成本低廉,生产周期短,市场需求量大,价格较高,预期投入产出比可达1:5~10,经济效益相当显著。 五、合作方式 本课题为厦门大学资助项目,可技术转让或共同开发。
好食脉孢菌发酵产β-胡萝卜素的研究
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
该研究采用好食脉孢菌(Neurosporasitophila)发酵产β-胡萝卜素。大豆制品其加工的副产物-豆渣主要用做饲料,利用率低而且污染环境。该课题以豆渣为主要发酵底物,发酵生产?-胡萝卜素,达到低成本高效益的目的。该项目采用固态发酵法通过对其通风量、培养基含水量、麸皮含量、培养温度和pH值,以及接种量和发酵时间等进行单因素实验、正交实验,确定了最佳发酵工艺条件。在发酵过程中同时添加发酵助剂并进行全光照条件培养,以提高β-胡萝卜素得率。并对其部分酶学特性进行研究。该项课题以豆渣为主要原料、采用好食脉孢菌固态发酵产β-胡萝卜素,该方法可行。
养殖盐藻生产β-胡萝卜素模式的建立
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:农、林、牧、渔业
技术简介
该发明属养殖盐藻生产β—胡萝卜素生物技术领域。目前在盐藻养殖时往往凭经验进行,盲目性大,并不十分科学。综合研究盐藻大量累积β—胡萝卜素,科学地建立养殖盐藻生产β—胡萝卜素优化模式,指导实践,成为该领域的关键技术问题。为解决该技术问题,该发明的构思是:研究各种环境因子对盐藻生产、β—胡萝卜素及其异构体累积的影响,找出适宜于盐藻生长、β—胡萝止素累积的环境条件,综合分析建立模式,指导生产,提高产量。
Vit.A、Zn缺乏及补充对鼠胚发育的影响及人体膳食β-胡萝卜素干预和转化率的研究
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:科学研究和技术服务业
技术简介
该课题采用原位杂交、免疫组化等方法证实孕鼠Vit.A或锌缺乏影响胚胎Hox 3.5基因表达,并与胚胎畸形有着明显的对应关系,从而在基因和蛋白质水平上揭示了Vit.A或锌缺乏导致胚胎发育异常或畸形的机制,并提示Vit.A或Zn缺乏导致的胚胎发育缺陷,即使在孕早期补充也无法逆转或只能部分地改善。
微生物发酵法生产β-胡萝卜素
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
项目简介:β-胡萝卜素是一种生理活性物质,在防癌抗癌和预防心血管疾病等方面有明显作用,也是一种天然色素,在食品、化妆品、医药和饲料等工业上具有广泛应用。发酵法生产β-胡萝卜素是通过微生物培养获得大量含有β-胡萝卜素菌丝体的生产过程。欧美、俄罗斯和乌克兰等国家利用发酵法生产β-胡萝卜素已实现产业化。该产品国内少有厂家生产。成熟程度: 完成小试。技术指标:采用三布拉孢霉液体发酵法生产β-胡萝卜素,各项指标国内领先。投资估算与效益分析:年产1000公斤β-胡萝卜素,需设备投资20万元,可制备医药和食品级β-胡萝卜素,菌渣可作用饲料添加剂,年产值可达13万元。
番茄红素、β-胡萝卜素微乳化制剂
成熟度:可规模生产
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
一、 简要综述国家十一五支撑计划研究成果。二、 具体介绍1、项目简介将表面活性剂、助表面活性剂、水、食用油、番茄红素一起,经简单的混合处理而制成红色透明或半透明状微乳液产品。制备技术特征在于微乳液可自发形成,不借助外力(实际制备过程中在简单搅拌条件下即可实现,无须高速乳化、均质等剧烈操作),即可形成液滴直径在5~50nm的液滴,所形成微乳化体系性质稳定,可长期放置或经离心处理而不分层。2、创新要点以天然番茄红素为主要功效成分,与可食用表面活性剂、助表面活性剂、食用油脂和水经微乳化处理而制成的液滴直径在5~50nm的红色透明或半透明状乳液产品,从而改变了番茄红素不能在水中溶解的特性,产品可以任意比例与水混溶。主要作为食品抗氧化剂和着色剂使用,属于功能性食品配料生产技术领域。本技术同样适用于β-胡萝卜素、叶黄素等其他类胡萝卜素。3、效益分析设备投入在15-30万元。4、推广情况已有一家企业已应用该技术开发出新产品。
发酵法天然β-胡萝卜素亚微米乳剂
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
1、课题来源与背景:为进一步发展天然β-胡萝卜素的工业化产品生产,开拓和提高市场应用面,武汉星辰现代生物工程有限公司在天然β-胡萝卜素发酵技术和提取技术不断成熟的基础上,通过近年的努力,成功开发了发酵法天然β-胡萝卜素亚微米乳剂产品,它是三孢布拉霉菌发酵生产天然β-胡萝卜素项目面向市场的重要子项目。此项研究成果技术含量高,生产工艺成熟,产量大,稳定性好,色泽鲜艳,具有广阔的市场前景。目前本成果产品在食品、保健食品领域中得到了较为广泛的认可和欢迎。特别是该产品作为着色剂应用在果汁饮料中更是得到了客户的一致好评,产品不仅颜色自然,并且增强了果汁的营养及其吸收,同时由于其粒径小而均匀,因此克服了粉剂产品及普通乳剂产品出现的上浮分层和红黄色油圈等现象。2、技术原理及性能指标:通过微生物发酵法生产的天然β-胡萝卜素半成品油剂,利用天然乳化材料磷脂复合制剂的亚微米乳化技术,即可生产出小于1微米的粒径,且在水中分布均一的分散性乳液——发酵法天然β-胡萝卜素亚微米乳剂产品,使其产品在液体和固体中的分散性极好、稳定性增强、更易于吸收。产品项目执行期结束时,产品将达到如下的技术与性能指标:①粒径范围:小于1.0微米;②浊度:51%-61%;③水中分散性好,无上浮油滴现象;④在阳光直接照射下保持一个月,不褪色、抗氧化力强;⑤天然β-胡萝卜素剂型含量0.5%~10%;⑥铅、砷及微生物指标均达到国家标准。3、技术的创造性与先进性:运用亚微米乳化技术,经天然乳化材料磷脂复合制剂的亚微米乳化技术生产出小于1微米的粒径分布均一的水中分散性乳液,从而达到了利用农副产品发酵生产天然β-胡萝卜亚微米乳剂的这一目标。β-胡萝卜素是一种脂溶性色素和营养增补剂,对热稳定,对光和氧不稳定,使得其在工业中应用范围较窄。采用高科技生物制剂技术生产的天然β-胡萝卜亚微米乳剂,可以大大提高β-胡萝卜素的稳定性,提高了产品在人体中的生理效用,扩大了其应用范围。经过中试阶段,本成果产品的性能可达到国内先进水平。4、技术的成熟程度,适用范围和安全性:国家标准:食品添加剂使用卫生标准(1998年增补品种)按GB2760规定;企业标准:Q/WXS001-2005; Q/WXS002-2003。通过的国家相关行业许可认证及企业通过的认可:①营业执照(注册号:4201001102987);②卫生许可证(鄂卫食字[2001]第010346号);③湖北省食品用产品批准证书(乳剂产品)(鄂卫食品用准字[2004]022号)。适用范围:食品及保健品领域。 5、应用情况及存在的问题:随着成果产品在市场中的应用展开,客户对产品的要求将逐步扩大,由于产品的使用还存在一定的局限性,因此不同性能产品的品种开发还需要进一步深入细化研究。国内消费者正确认识天然β-胡萝卜素产品与化学合成β-胡萝卜素产品的区别还有一个过程。本着培育市场,引导消费的原则,加大成果产品的宣传及市场推广力度;开发成果产品的新用途,如医药原料药、饲料添加剂等。
微生物降解β-胡萝卜素生成香气物质的技术研究
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
β-胡萝卜素由4个异戊二烯双键首尾相连而成,属四萜类化合物,在分子的两端各有1个β-紫罗酮环,中心断裂可产生2个维生素A 分子,有多个共轭双键。分子具有长的共轭双键生色团,所以具有吸收光的性质,使其显黄色。β-胡萝卜素容易被氧化或降解,可分解产生多种含碳化合物,降解产物大多是异戊二烯化合物,具有明显香气特征。 类胡萝卜素降解后产生挥发性的二氢弥猴桃内酯、氧化异佛尔酮、β-紫罗酮、3-羟基-β-紫罗酮和假紫罗酮等物质,由于这些物质阈值相对较低,刺激性小,香气质较好,是许多潜在高效的风味化合物,因此对于食品香气和风味的形成非常重要。在香精香料行业引起了极大的关注,如β-紫罗兰酮在植物中含量最低,添加β-紫罗兰酮香料增加食品的风味。如从玫瑰精油中可以分离300多种化合物,其中主要是玫瑰酮,包括β-大马酮,β-二氢大马酮和β-紫罗兰酮,它们组成了玫瑰精油特色的香味。这些化合物在玫瑰精油中的含量不足1%,但是由于它的阈值很低,占到90%的香气风味,对玫瑰精油的香味起主要作用。在香精香料的行业,生产者最大的兴趣是通过真菌等微生物以及添加酶使类胡萝卜素降解,利用生物转化技术生产这类挥发性化合物。从植物资源中萃取类胡萝卜素降解的香味物质是不现实的,生产成本高;而采用生物技术制备的香味物质是天然的、纯度高的化合物。 β-胡萝卜素广泛存在于烟草、茶叶等天然植物中,其生物转化是生成香气物质的重要途径,研究β-胡萝卜素生物转化对深入了解类胡萝卜素在天然植物中的降解规律,对提升天然植物的香气量和香气质具有重要的研究价值。本研究通过对来源于烟草中降解β-胡萝卜素的微生物筛选及鉴定,获得了两株降解菌株。在此基础上,研究了西方许旺酵母转化β-胡萝卜素生成香气物质的发酵工艺条件。通过GC-MS分析,研究了筛选的微生物转化β-胡萝卜素的产物,为生物转化类胡萝卜素生成香气物质提供相关理论研究基础。主要研究工作及结论如下: (1)从我国优质烟叶中分离、鉴定得到的两株目标菌株,经微生物常规方法鉴定和分子生物学方法分析,确定一株菌株属于丝状酵母属(Trichosporon dehoogi),另一株为西方许旺酵母(Schwanniomyces occidentalis)菌株。 (2)研究了西方许旺酵母菌株生成降解β-胡萝卜素双加氧酶的培养条件,产酶最适培养基为10 g/L葡萄糖、11 g/L蛋白胨、5 g/L酵母粉、0.2 g/L FeSO4、0.45 g/L MgSO4o7H2O、3.0 g/L NaNO3和0.5 g/L KCl。其发酵产酶条件为:接种量5%,培养基初始pH7.21,发酵温度27.9℃,摇床转速160 rpm,培养72 h。在上述条件培养下,双加氧酶酶活力达到1.23 U/mL。 (3)西方许旺酵母发酵使β-胡萝卜素的碳键发生双键氧化断裂,通过GC-MS分析,分别生成2,2,6-三甲基环己酮、β-环柠檬醛、二氢猕猴桃内酯、β-紫罗兰酮等香气物质。西方许旺酵母在最适条件下转化β-胡萝卜素生成香气物质(以β-紫罗兰酮为目标产物),在发酵第8天时达到最高峰,转化产物得率达到1.65 mg/L。
补充维生素A、β-胡萝卜素对农村青少年机体维生素A储存水平的影响
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:科学研究和技术服务业
技术简介
本研究揭示了我国青少年维生素A真实的营养状况,证实了我国RDA对我国人民维生素A营养及其平衡膳食的指导作用,探索了适合我国膳食结构的补充维生素A的途径和剂量,为日后维生素A的营养教育、营养干预及其措施提供了定量的参考。
发酵生产β-胡萝卜素的方法
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
该发明为一种用孢子接种在气升式发酵罐中培养丝状真菌发酵制备β-胡萝卜素的工艺。该工艺包括一级种培养、二级种培养及发酵等工序,其特点是将能代谢产生β-胡萝卜素的微生物菌种在一定条件下培养形成大量孢子,以气升式发酵罐作为培养种子和发酵的生物反应器。在该种类型的罐中,孢子培养繁殖成大量菌丝,并作为种子接入发酵培养基中,发酵产生β-胡萝卜素。
找到34项技术成果数据。
找技术 >富含β-胡萝卜素盐藻的露天海水大面积养殖
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:农、林、牧、渔业
技术简介
一、项目特点与技术指标 1.项目特点: 产品高值:β-胡萝卜素含量最高的生物是盐藻,比胡萝卜高出300来倍。国际市场上天然β-胡萝卜素的价格超过1500美元/kg;此外盐藻中还有占藻干重30%以上的蛋白质。 成本低廉:本项目以海水和大气中的CO2为基本原料,以阳光为能源露天养殖(雨天以塑料薄膜覆盖),成本很低。 养殖简易:在高盐条件下,盐藻的掠食者和竞争者都很少,可基本达到纯种养殖。筑浅池养殖,工艺简单。 生长迅速:盐藻为单细胞绿藻,每天约可分裂一次,即增殖一倍。 常年生产:盐藻适温广,在华南沿海一年四季都可养殖。 2.主要技术指标: 养殖周期:在春夏秋三季,一般每批培养约2周即可收获,冬季需适当延长。 产率:常年养殖,产率约为0.1~0.2g干藻/m2/天。 干藻中主要内含物:β-胡萝卜素1~3%,蛋白质30~40%,甘油40~50% 、淀粉、少量不饱和脂肪酸以及活性相当高的过氧化物歧化酶等。 产品剂型:本产品包括粉剂、胶囊、片剂和含各种浓度β-胡萝卜素的植物油等剂型。 二、技术成熟程度 1、项目组拥有世界先进的高产β-胡萝卜素的盐藻及其突变种; 2、本项技术历经实验室研究及露天小规模试验,已经基本掌握海水处理、盐藻养殖与回收、生化测定等技术,初步具备大面积生产的条件。 三、应用范围 1、用于发育不良、放射性治疗及夜盲症等疾病的治疗或辅助治疗药品; 2、用于延缓衰老、健体强身的保健品; 3、β-胡萝卜素呈鲜艳的橙红色,被广泛作为有营养的天然食品添加剂用于食品行业; 4、由于盐藻含大量的β-胡萝卜素、蛋白质和甘油,可用作禽、畜、鱼、虾等动物的饲料或饵料。它不仅能促进动物生长,而且可使禽蛋的蛋黄呈深橙红色,提高蛋品等级。 四、投产条件和预期经济效益 已经拥有高产β-胡萝卜素以及耐高温的优秀藻种及较成熟的生产工艺,只要有一定的资金用于改建盐场的盐池,购置必需的设备和仪器,即可做到当年投产,当年见效。目前全球β-胡萝卜素的年需求量约1200~1500吨,其中天然β-胡萝卜素仅占约10%。国际和国内市场对天然β-胡萝卜素的年需求额分别约达9.5和1.6亿人民币,市场潜力巨大。 本产品生产成本低廉,生产周期短,市场需求量大,价格较高,预期投入产出比可达1:5~10,经济效益相当显著。 五、合作方式 本课题为厦门大学资助项目,可技术转让或共同开发。
好食脉孢菌发酵产β-胡萝卜素的研究
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
该研究采用好食脉孢菌(Neurosporasitophila)发酵产β-胡萝卜素。大豆制品其加工的副产物-豆渣主要用做饲料,利用率低而且污染环境。该课题以豆渣为主要发酵底物,发酵生产?-胡萝卜素,达到低成本高效益的目的。该项目采用固态发酵法通过对其通风量、培养基含水量、麸皮含量、培养温度和pH值,以及接种量和发酵时间等进行单因素实验、正交实验,确定了最佳发酵工艺条件。在发酵过程中同时添加发酵助剂并进行全光照条件培养,以提高β-胡萝卜素得率。并对其部分酶学特性进行研究。该项课题以豆渣为主要原料、采用好食脉孢菌固态发酵产β-胡萝卜素,该方法可行。
养殖盐藻生产β-胡萝卜素模式的建立
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:农、林、牧、渔业
技术简介
该发明属养殖盐藻生产β—胡萝卜素生物技术领域。目前在盐藻养殖时往往凭经验进行,盲目性大,并不十分科学。综合研究盐藻大量累积β—胡萝卜素,科学地建立养殖盐藻生产β—胡萝卜素优化模式,指导实践,成为该领域的关键技术问题。为解决该技术问题,该发明的构思是:研究各种环境因子对盐藻生产、β—胡萝卜素及其异构体累积的影响,找出适宜于盐藻生长、β—胡萝止素累积的环境条件,综合分析建立模式,指导生产,提高产量。
Vit.A、Zn缺乏及补充对鼠胚发育的影响及人体膳食β-胡萝卜素干预和转化率的研究
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:科学研究和技术服务业
技术简介
该课题采用原位杂交、免疫组化等方法证实孕鼠Vit.A或锌缺乏影响胚胎Hox 3.5基因表达,并与胚胎畸形有着明显的对应关系,从而在基因和蛋白质水平上揭示了Vit.A或锌缺乏导致胚胎发育异常或畸形的机制,并提示Vit.A或Zn缺乏导致的胚胎发育缺陷,即使在孕早期补充也无法逆转或只能部分地改善。
微生物发酵法生产β-胡萝卜素
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
项目简介:β-胡萝卜素是一种生理活性物质,在防癌抗癌和预防心血管疾病等方面有明显作用,也是一种天然色素,在食品、化妆品、医药和饲料等工业上具有广泛应用。发酵法生产β-胡萝卜素是通过微生物培养获得大量含有β-胡萝卜素菌丝体的生产过程。欧美、俄罗斯和乌克兰等国家利用发酵法生产β-胡萝卜素已实现产业化。该产品国内少有厂家生产。成熟程度: 完成小试。技术指标:采用三布拉孢霉液体发酵法生产β-胡萝卜素,各项指标国内领先。投资估算与效益分析:年产1000公斤β-胡萝卜素,需设备投资20万元,可制备医药和食品级β-胡萝卜素,菌渣可作用饲料添加剂,年产值可达13万元。
番茄红素、β-胡萝卜素微乳化制剂
成熟度:可规模生产
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
一、 简要综述国家十一五支撑计划研究成果。二、 具体介绍1、项目简介将表面活性剂、助表面活性剂、水、食用油、番茄红素一起,经简单的混合处理而制成红色透明或半透明状微乳液产品。制备技术特征在于微乳液可自发形成,不借助外力(实际制备过程中在简单搅拌条件下即可实现,无须高速乳化、均质等剧烈操作),即可形成液滴直径在5~50nm的液滴,所形成微乳化体系性质稳定,可长期放置或经离心处理而不分层。2、创新要点以天然番茄红素为主要功效成分,与可食用表面活性剂、助表面活性剂、食用油脂和水经微乳化处理而制成的液滴直径在5~50nm的红色透明或半透明状乳液产品,从而改变了番茄红素不能在水中溶解的特性,产品可以任意比例与水混溶。主要作为食品抗氧化剂和着色剂使用,属于功能性食品配料生产技术领域。本技术同样适用于β-胡萝卜素、叶黄素等其他类胡萝卜素。3、效益分析设备投入在15-30万元。4、推广情况已有一家企业已应用该技术开发出新产品。
发酵法天然β-胡萝卜素亚微米乳剂
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
1、课题来源与背景:为进一步发展天然β-胡萝卜素的工业化产品生产,开拓和提高市场应用面,武汉星辰现代生物工程有限公司在天然β-胡萝卜素发酵技术和提取技术不断成熟的基础上,通过近年的努力,成功开发了发酵法天然β-胡萝卜素亚微米乳剂产品,它是三孢布拉霉菌发酵生产天然β-胡萝卜素项目面向市场的重要子项目。此项研究成果技术含量高,生产工艺成熟,产量大,稳定性好,色泽鲜艳,具有广阔的市场前景。目前本成果产品在食品、保健食品领域中得到了较为广泛的认可和欢迎。特别是该产品作为着色剂应用在果汁饮料中更是得到了客户的一致好评,产品不仅颜色自然,并且增强了果汁的营养及其吸收,同时由于其粒径小而均匀,因此克服了粉剂产品及普通乳剂产品出现的上浮分层和红黄色油圈等现象。2、技术原理及性能指标:通过微生物发酵法生产的天然β-胡萝卜素半成品油剂,利用天然乳化材料磷脂复合制剂的亚微米乳化技术,即可生产出小于1微米的粒径,且在水中分布均一的分散性乳液——发酵法天然β-胡萝卜素亚微米乳剂产品,使其产品在液体和固体中的分散性极好、稳定性增强、更易于吸收。产品项目执行期结束时,产品将达到如下的技术与性能指标:①粒径范围:小于1.0微米;②浊度:51%-61%;③水中分散性好,无上浮油滴现象;④在阳光直接照射下保持一个月,不褪色、抗氧化力强;⑤天然β-胡萝卜素剂型含量0.5%~10%;⑥铅、砷及微生物指标均达到国家标准。3、技术的创造性与先进性:运用亚微米乳化技术,经天然乳化材料磷脂复合制剂的亚微米乳化技术生产出小于1微米的粒径分布均一的水中分散性乳液,从而达到了利用农副产品发酵生产天然β-胡萝卜亚微米乳剂的这一目标。β-胡萝卜素是一种脂溶性色素和营养增补剂,对热稳定,对光和氧不稳定,使得其在工业中应用范围较窄。采用高科技生物制剂技术生产的天然β-胡萝卜亚微米乳剂,可以大大提高β-胡萝卜素的稳定性,提高了产品在人体中的生理效用,扩大了其应用范围。经过中试阶段,本成果产品的性能可达到国内先进水平。4、技术的成熟程度,适用范围和安全性:国家标准:食品添加剂使用卫生标准(1998年增补品种)按GB2760规定;企业标准:Q/WXS001-2005; Q/WXS002-2003。通过的国家相关行业许可认证及企业通过的认可:①营业执照(注册号:4201001102987);②卫生许可证(鄂卫食字[2001]第010346号);③湖北省食品用产品批准证书(乳剂产品)(鄂卫食品用准字[2004]022号)。适用范围:食品及保健品领域。 5、应用情况及存在的问题:随着成果产品在市场中的应用展开,客户对产品的要求将逐步扩大,由于产品的使用还存在一定的局限性,因此不同性能产品的品种开发还需要进一步深入细化研究。国内消费者正确认识天然β-胡萝卜素产品与化学合成β-胡萝卜素产品的区别还有一个过程。本着培育市场,引导消费的原则,加大成果产品的宣传及市场推广力度;开发成果产品的新用途,如医药原料药、饲料添加剂等。
微生物降解β-胡萝卜素生成香气物质的技术研究
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
β-胡萝卜素由4个异戊二烯双键首尾相连而成,属四萜类化合物,在分子的两端各有1个β-紫罗酮环,中心断裂可产生2个维生素A 分子,有多个共轭双键。分子具有长的共轭双键生色团,所以具有吸收光的性质,使其显黄色。β-胡萝卜素容易被氧化或降解,可分解产生多种含碳化合物,降解产物大多是异戊二烯化合物,具有明显香气特征。 类胡萝卜素降解后产生挥发性的二氢弥猴桃内酯、氧化异佛尔酮、β-紫罗酮、3-羟基-β-紫罗酮和假紫罗酮等物质,由于这些物质阈值相对较低,刺激性小,香气质较好,是许多潜在高效的风味化合物,因此对于食品香气和风味的形成非常重要。在香精香料行业引起了极大的关注,如β-紫罗兰酮在植物中含量最低,添加β-紫罗兰酮香料增加食品的风味。如从玫瑰精油中可以分离300多种化合物,其中主要是玫瑰酮,包括β-大马酮,β-二氢大马酮和β-紫罗兰酮,它们组成了玫瑰精油特色的香味。这些化合物在玫瑰精油中的含量不足1%,但是由于它的阈值很低,占到90%的香气风味,对玫瑰精油的香味起主要作用。在香精香料的行业,生产者最大的兴趣是通过真菌等微生物以及添加酶使类胡萝卜素降解,利用生物转化技术生产这类挥发性化合物。从植物资源中萃取类胡萝卜素降解的香味物质是不现实的,生产成本高;而采用生物技术制备的香味物质是天然的、纯度高的化合物。 β-胡萝卜素广泛存在于烟草、茶叶等天然植物中,其生物转化是生成香气物质的重要途径,研究β-胡萝卜素生物转化对深入了解类胡萝卜素在天然植物中的降解规律,对提升天然植物的香气量和香气质具有重要的研究价值。本研究通过对来源于烟草中降解β-胡萝卜素的微生物筛选及鉴定,获得了两株降解菌株。在此基础上,研究了西方许旺酵母转化β-胡萝卜素生成香气物质的发酵工艺条件。通过GC-MS分析,研究了筛选的微生物转化β-胡萝卜素的产物,为生物转化类胡萝卜素生成香气物质提供相关理论研究基础。主要研究工作及结论如下: (1)从我国优质烟叶中分离、鉴定得到的两株目标菌株,经微生物常规方法鉴定和分子生物学方法分析,确定一株菌株属于丝状酵母属(Trichosporon dehoogi),另一株为西方许旺酵母(Schwanniomyces occidentalis)菌株。 (2)研究了西方许旺酵母菌株生成降解β-胡萝卜素双加氧酶的培养条件,产酶最适培养基为10 g/L葡萄糖、11 g/L蛋白胨、5 g/L酵母粉、0.2 g/L FeSO4、0.45 g/L MgSO4o7H2O、3.0 g/L NaNO3和0.5 g/L KCl。其发酵产酶条件为:接种量5%,培养基初始pH7.21,发酵温度27.9℃,摇床转速160 rpm,培养72 h。在上述条件培养下,双加氧酶酶活力达到1.23 U/mL。 (3)西方许旺酵母发酵使β-胡萝卜素的碳键发生双键氧化断裂,通过GC-MS分析,分别生成2,2,6-三甲基环己酮、β-环柠檬醛、二氢猕猴桃内酯、β-紫罗兰酮等香气物质。西方许旺酵母在最适条件下转化β-胡萝卜素生成香气物质(以β-紫罗兰酮为目标产物),在发酵第8天时达到最高峰,转化产物得率达到1.65 mg/L。
补充维生素A、β-胡萝卜素对农村青少年机体维生素A储存水平的影响
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:科学研究和技术服务业
技术简介
本研究揭示了我国青少年维生素A真实的营养状况,证实了我国RDA对我国人民维生素A营养及其平衡膳食的指导作用,探索了适合我国膳食结构的补充维生素A的途径和剂量,为日后维生素A的营养教育、营养干预及其措施提供了定量的参考。
发酵生产β-胡萝卜素的方法
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
该发明为一种用孢子接种在气升式发酵罐中培养丝状真菌发酵制备β-胡萝卜素的工艺。该工艺包括一级种培养、二级种培养及发酵等工序,其特点是将能代谢产生β-胡萝卜素的微生物菌种在一定条件下培养形成大量孢子,以气升式发酵罐作为培养种子和发酵的生物反应器。在该种类型的罐中,孢子培养繁殖成大量菌丝,并作为种子接入发酵培养基中,发酵产生β-胡萝卜素。
找到34项技术成果数据。
找技术 >富含β-胡萝卜素盐藻的露天海水大面积养殖
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:农、林、牧、渔业
技术简介
一、项目特点与技术指标 1.项目特点: 产品高值:β-胡萝卜素含量最高的生物是盐藻,比胡萝卜高出300来倍。国际市场上天然β-胡萝卜素的价格超过1500美元/kg;此外盐藻中还有占藻干重30%以上的蛋白质。 成本低廉:本项目以海水和大气中的CO2为基本原料,以阳光为能源露天养殖(雨天以塑料薄膜覆盖),成本很低。 养殖简易:在高盐条件下,盐藻的掠食者和竞争者都很少,可基本达到纯种养殖。筑浅池养殖,工艺简单。 生长迅速:盐藻为单细胞绿藻,每天约可分裂一次,即增殖一倍。 常年生产:盐藻适温广,在华南沿海一年四季都可养殖。 2.主要技术指标: 养殖周期:在春夏秋三季,一般每批培养约2周即可收获,冬季需适当延长。 产率:常年养殖,产率约为0.1~0.2g干藻/m2/天。 干藻中主要内含物:β-胡萝卜素1~3%,蛋白质30~40%,甘油40~50% 、淀粉、少量不饱和脂肪酸以及活性相当高的过氧化物歧化酶等。 产品剂型:本产品包括粉剂、胶囊、片剂和含各种浓度β-胡萝卜素的植物油等剂型。 二、技术成熟程度 1、项目组拥有世界先进的高产β-胡萝卜素的盐藻及其突变种; 2、本项技术历经实验室研究及露天小规模试验,已经基本掌握海水处理、盐藻养殖与回收、生化测定等技术,初步具备大面积生产的条件。 三、应用范围 1、用于发育不良、放射性治疗及夜盲症等疾病的治疗或辅助治疗药品; 2、用于延缓衰老、健体强身的保健品; 3、β-胡萝卜素呈鲜艳的橙红色,被广泛作为有营养的天然食品添加剂用于食品行业; 4、由于盐藻含大量的β-胡萝卜素、蛋白质和甘油,可用作禽、畜、鱼、虾等动物的饲料或饵料。它不仅能促进动物生长,而且可使禽蛋的蛋黄呈深橙红色,提高蛋品等级。 四、投产条件和预期经济效益 已经拥有高产β-胡萝卜素以及耐高温的优秀藻种及较成熟的生产工艺,只要有一定的资金用于改建盐场的盐池,购置必需的设备和仪器,即可做到当年投产,当年见效。目前全球β-胡萝卜素的年需求量约1200~1500吨,其中天然β-胡萝卜素仅占约10%。国际和国内市场对天然β-胡萝卜素的年需求额分别约达9.5和1.6亿人民币,市场潜力巨大。 本产品生产成本低廉,生产周期短,市场需求量大,价格较高,预期投入产出比可达1:5~10,经济效益相当显著。 五、合作方式 本课题为厦门大学资助项目,可技术转让或共同开发。
好食脉孢菌发酵产β-胡萝卜素的研究
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
该研究采用好食脉孢菌(Neurosporasitophila)发酵产β-胡萝卜素。大豆制品其加工的副产物-豆渣主要用做饲料,利用率低而且污染环境。该课题以豆渣为主要发酵底物,发酵生产?-胡萝卜素,达到低成本高效益的目的。该项目采用固态发酵法通过对其通风量、培养基含水量、麸皮含量、培养温度和pH值,以及接种量和发酵时间等进行单因素实验、正交实验,确定了最佳发酵工艺条件。在发酵过程中同时添加发酵助剂并进行全光照条件培养,以提高β-胡萝卜素得率。并对其部分酶学特性进行研究。该项课题以豆渣为主要原料、采用好食脉孢菌固态发酵产β-胡萝卜素,该方法可行。
养殖盐藻生产β-胡萝卜素模式的建立
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:农、林、牧、渔业
技术简介
该发明属养殖盐藻生产β—胡萝卜素生物技术领域。目前在盐藻养殖时往往凭经验进行,盲目性大,并不十分科学。综合研究盐藻大量累积β—胡萝卜素,科学地建立养殖盐藻生产β—胡萝卜素优化模式,指导实践,成为该领域的关键技术问题。为解决该技术问题,该发明的构思是:研究各种环境因子对盐藻生产、β—胡萝卜素及其异构体累积的影响,找出适宜于盐藻生长、β—胡萝止素累积的环境条件,综合分析建立模式,指导生产,提高产量。
Vit.A、Zn缺乏及补充对鼠胚发育的影响及人体膳食β-胡萝卜素干预和转化率的研究
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:科学研究和技术服务业
技术简介
该课题采用原位杂交、免疫组化等方法证实孕鼠Vit.A或锌缺乏影响胚胎Hox 3.5基因表达,并与胚胎畸形有着明显的对应关系,从而在基因和蛋白质水平上揭示了Vit.A或锌缺乏导致胚胎发育异常或畸形的机制,并提示Vit.A或Zn缺乏导致的胚胎发育缺陷,即使在孕早期补充也无法逆转或只能部分地改善。
微生物发酵法生产β-胡萝卜素
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
项目简介:β-胡萝卜素是一种生理活性物质,在防癌抗癌和预防心血管疾病等方面有明显作用,也是一种天然色素,在食品、化妆品、医药和饲料等工业上具有广泛应用。发酵法生产β-胡萝卜素是通过微生物培养获得大量含有β-胡萝卜素菌丝体的生产过程。欧美、俄罗斯和乌克兰等国家利用发酵法生产β-胡萝卜素已实现产业化。该产品国内少有厂家生产。成熟程度: 完成小试。技术指标:采用三布拉孢霉液体发酵法生产β-胡萝卜素,各项指标国内领先。投资估算与效益分析:年产1000公斤β-胡萝卜素,需设备投资20万元,可制备医药和食品级β-胡萝卜素,菌渣可作用饲料添加剂,年产值可达13万元。
番茄红素、β-胡萝卜素微乳化制剂
成熟度:可规模生产
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
一、 简要综述国家十一五支撑计划研究成果。二、 具体介绍1、项目简介将表面活性剂、助表面活性剂、水、食用油、番茄红素一起,经简单的混合处理而制成红色透明或半透明状微乳液产品。制备技术特征在于微乳液可自发形成,不借助外力(实际制备过程中在简单搅拌条件下即可实现,无须高速乳化、均质等剧烈操作),即可形成液滴直径在5~50nm的液滴,所形成微乳化体系性质稳定,可长期放置或经离心处理而不分层。2、创新要点以天然番茄红素为主要功效成分,与可食用表面活性剂、助表面活性剂、食用油脂和水经微乳化处理而制成的液滴直径在5~50nm的红色透明或半透明状乳液产品,从而改变了番茄红素不能在水中溶解的特性,产品可以任意比例与水混溶。主要作为食品抗氧化剂和着色剂使用,属于功能性食品配料生产技术领域。本技术同样适用于β-胡萝卜素、叶黄素等其他类胡萝卜素。3、效益分析设备投入在15-30万元。4、推广情况已有一家企业已应用该技术开发出新产品。
发酵法天然β-胡萝卜素亚微米乳剂
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
1、课题来源与背景:为进一步发展天然β-胡萝卜素的工业化产品生产,开拓和提高市场应用面,武汉星辰现代生物工程有限公司在天然β-胡萝卜素发酵技术和提取技术不断成熟的基础上,通过近年的努力,成功开发了发酵法天然β-胡萝卜素亚微米乳剂产品,它是三孢布拉霉菌发酵生产天然β-胡萝卜素项目面向市场的重要子项目。此项研究成果技术含量高,生产工艺成熟,产量大,稳定性好,色泽鲜艳,具有广阔的市场前景。目前本成果产品在食品、保健食品领域中得到了较为广泛的认可和欢迎。特别是该产品作为着色剂应用在果汁饮料中更是得到了客户的一致好评,产品不仅颜色自然,并且增强了果汁的营养及其吸收,同时由于其粒径小而均匀,因此克服了粉剂产品及普通乳剂产品出现的上浮分层和红黄色油圈等现象。2、技术原理及性能指标:通过微生物发酵法生产的天然β-胡萝卜素半成品油剂,利用天然乳化材料磷脂复合制剂的亚微米乳化技术,即可生产出小于1微米的粒径,且在水中分布均一的分散性乳液——发酵法天然β-胡萝卜素亚微米乳剂产品,使其产品在液体和固体中的分散性极好、稳定性增强、更易于吸收。产品项目执行期结束时,产品将达到如下的技术与性能指标:①粒径范围:小于1.0微米;②浊度:51%-61%;③水中分散性好,无上浮油滴现象;④在阳光直接照射下保持一个月,不褪色、抗氧化力强;⑤天然β-胡萝卜素剂型含量0.5%~10%;⑥铅、砷及微生物指标均达到国家标准。3、技术的创造性与先进性:运用亚微米乳化技术,经天然乳化材料磷脂复合制剂的亚微米乳化技术生产出小于1微米的粒径分布均一的水中分散性乳液,从而达到了利用农副产品发酵生产天然β-胡萝卜亚微米乳剂的这一目标。β-胡萝卜素是一种脂溶性色素和营养增补剂,对热稳定,对光和氧不稳定,使得其在工业中应用范围较窄。采用高科技生物制剂技术生产的天然β-胡萝卜亚微米乳剂,可以大大提高β-胡萝卜素的稳定性,提高了产品在人体中的生理效用,扩大了其应用范围。经过中试阶段,本成果产品的性能可达到国内先进水平。4、技术的成熟程度,适用范围和安全性:国家标准:食品添加剂使用卫生标准(1998年增补品种)按GB2760规定;企业标准:Q/WXS001-2005; Q/WXS002-2003。通过的国家相关行业许可认证及企业通过的认可:①营业执照(注册号:4201001102987);②卫生许可证(鄂卫食字[2001]第010346号);③湖北省食品用产品批准证书(乳剂产品)(鄂卫食品用准字[2004]022号)。适用范围:食品及保健品领域。 5、应用情况及存在的问题:随着成果产品在市场中的应用展开,客户对产品的要求将逐步扩大,由于产品的使用还存在一定的局限性,因此不同性能产品的品种开发还需要进一步深入细化研究。国内消费者正确认识天然β-胡萝卜素产品与化学合成β-胡萝卜素产品的区别还有一个过程。本着培育市场,引导消费的原则,加大成果产品的宣传及市场推广力度;开发成果产品的新用途,如医药原料药、饲料添加剂等。
微生物降解β-胡萝卜素生成香气物质的技术研究
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
β-胡萝卜素由4个异戊二烯双键首尾相连而成,属四萜类化合物,在分子的两端各有1个β-紫罗酮环,中心断裂可产生2个维生素A 分子,有多个共轭双键。分子具有长的共轭双键生色团,所以具有吸收光的性质,使其显黄色。β-胡萝卜素容易被氧化或降解,可分解产生多种含碳化合物,降解产物大多是异戊二烯化合物,具有明显香气特征。 类胡萝卜素降解后产生挥发性的二氢弥猴桃内酯、氧化异佛尔酮、β-紫罗酮、3-羟基-β-紫罗酮和假紫罗酮等物质,由于这些物质阈值相对较低,刺激性小,香气质较好,是许多潜在高效的风味化合物,因此对于食品香气和风味的形成非常重要。在香精香料行业引起了极大的关注,如β-紫罗兰酮在植物中含量最低,添加β-紫罗兰酮香料增加食品的风味。如从玫瑰精油中可以分离300多种化合物,其中主要是玫瑰酮,包括β-大马酮,β-二氢大马酮和β-紫罗兰酮,它们组成了玫瑰精油特色的香味。这些化合物在玫瑰精油中的含量不足1%,但是由于它的阈值很低,占到90%的香气风味,对玫瑰精油的香味起主要作用。在香精香料的行业,生产者最大的兴趣是通过真菌等微生物以及添加酶使类胡萝卜素降解,利用生物转化技术生产这类挥发性化合物。从植物资源中萃取类胡萝卜素降解的香味物质是不现实的,生产成本高;而采用生物技术制备的香味物质是天然的、纯度高的化合物。 β-胡萝卜素广泛存在于烟草、茶叶等天然植物中,其生物转化是生成香气物质的重要途径,研究β-胡萝卜素生物转化对深入了解类胡萝卜素在天然植物中的降解规律,对提升天然植物的香气量和香气质具有重要的研究价值。本研究通过对来源于烟草中降解β-胡萝卜素的微生物筛选及鉴定,获得了两株降解菌株。在此基础上,研究了西方许旺酵母转化β-胡萝卜素生成香气物质的发酵工艺条件。通过GC-MS分析,研究了筛选的微生物转化β-胡萝卜素的产物,为生物转化类胡萝卜素生成香气物质提供相关理论研究基础。主要研究工作及结论如下: (1)从我国优质烟叶中分离、鉴定得到的两株目标菌株,经微生物常规方法鉴定和分子生物学方法分析,确定一株菌株属于丝状酵母属(Trichosporon dehoogi),另一株为西方许旺酵母(Schwanniomyces occidentalis)菌株。 (2)研究了西方许旺酵母菌株生成降解β-胡萝卜素双加氧酶的培养条件,产酶最适培养基为10 g/L葡萄糖、11 g/L蛋白胨、5 g/L酵母粉、0.2 g/L FeSO4、0.45 g/L MgSO4o7H2O、3.0 g/L NaNO3和0.5 g/L KCl。其发酵产酶条件为:接种量5%,培养基初始pH7.21,发酵温度27.9℃,摇床转速160 rpm,培养72 h。在上述条件培养下,双加氧酶酶活力达到1.23 U/mL。 (3)西方许旺酵母发酵使β-胡萝卜素的碳键发生双键氧化断裂,通过GC-MS分析,分别生成2,2,6-三甲基环己酮、β-环柠檬醛、二氢猕猴桃内酯、β-紫罗兰酮等香气物质。西方许旺酵母在最适条件下转化β-胡萝卜素生成香气物质(以β-紫罗兰酮为目标产物),在发酵第8天时达到最高峰,转化产物得率达到1.65 mg/L。
补充维生素A、β-胡萝卜素对农村青少年机体维生素A储存水平的影响
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:科学研究和技术服务业
技术简介
本研究揭示了我国青少年维生素A真实的营养状况,证实了我国RDA对我国人民维生素A营养及其平衡膳食的指导作用,探索了适合我国膳食结构的补充维生素A的途径和剂量,为日后维生素A的营养教育、营养干预及其措施提供了定量的参考。
发酵生产β-胡萝卜素的方法
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
该发明为一种用孢子接种在气升式发酵罐中培养丝状真菌发酵制备β-胡萝卜素的工艺。该工艺包括一级种培养、二级种培养及发酵等工序,其特点是将能代谢产生β-胡萝卜素的微生物菌种在一定条件下培养形成大量孢子,以气升式发酵罐作为培养种子和发酵的生物反应器。在该种类型的罐中,孢子培养繁殖成大量菌丝,并作为种子接入发酵培养基中,发酵产生β-胡萝卜素。
找到34项技术成果数据。
找技术 >富含β-胡萝卜素盐藻的露天海水大面积养殖
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:农、林、牧、渔业
技术简介
一、项目特点与技术指标 1.项目特点: 产品高值:β-胡萝卜素含量最高的生物是盐藻,比胡萝卜高出300来倍。国际市场上天然β-胡萝卜素的价格超过1500美元/kg;此外盐藻中还有占藻干重30%以上的蛋白质。 成本低廉:本项目以海水和大气中的CO2为基本原料,以阳光为能源露天养殖(雨天以塑料薄膜覆盖),成本很低。 养殖简易:在高盐条件下,盐藻的掠食者和竞争者都很少,可基本达到纯种养殖。筑浅池养殖,工艺简单。 生长迅速:盐藻为单细胞绿藻,每天约可分裂一次,即增殖一倍。 常年生产:盐藻适温广,在华南沿海一年四季都可养殖。 2.主要技术指标: 养殖周期:在春夏秋三季,一般每批培养约2周即可收获,冬季需适当延长。 产率:常年养殖,产率约为0.1~0.2g干藻/m2/天。 干藻中主要内含物:β-胡萝卜素1~3%,蛋白质30~40%,甘油40~50% 、淀粉、少量不饱和脂肪酸以及活性相当高的过氧化物歧化酶等。 产品剂型:本产品包括粉剂、胶囊、片剂和含各种浓度β-胡萝卜素的植物油等剂型。 二、技术成熟程度 1、项目组拥有世界先进的高产β-胡萝卜素的盐藻及其突变种; 2、本项技术历经实验室研究及露天小规模试验,已经基本掌握海水处理、盐藻养殖与回收、生化测定等技术,初步具备大面积生产的条件。 三、应用范围 1、用于发育不良、放射性治疗及夜盲症等疾病的治疗或辅助治疗药品; 2、用于延缓衰老、健体强身的保健品; 3、β-胡萝卜素呈鲜艳的橙红色,被广泛作为有营养的天然食品添加剂用于食品行业; 4、由于盐藻含大量的β-胡萝卜素、蛋白质和甘油,可用作禽、畜、鱼、虾等动物的饲料或饵料。它不仅能促进动物生长,而且可使禽蛋的蛋黄呈深橙红色,提高蛋品等级。 四、投产条件和预期经济效益 已经拥有高产β-胡萝卜素以及耐高温的优秀藻种及较成熟的生产工艺,只要有一定的资金用于改建盐场的盐池,购置必需的设备和仪器,即可做到当年投产,当年见效。目前全球β-胡萝卜素的年需求量约1200~1500吨,其中天然β-胡萝卜素仅占约10%。国际和国内市场对天然β-胡萝卜素的年需求额分别约达9.5和1.6亿人民币,市场潜力巨大。 本产品生产成本低廉,生产周期短,市场需求量大,价格较高,预期投入产出比可达1:5~10,经济效益相当显著。 五、合作方式 本课题为厦门大学资助项目,可技术转让或共同开发。
好食脉孢菌发酵产β-胡萝卜素的研究
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
该研究采用好食脉孢菌(Neurosporasitophila)发酵产β-胡萝卜素。大豆制品其加工的副产物-豆渣主要用做饲料,利用率低而且污染环境。该课题以豆渣为主要发酵底物,发酵生产?-胡萝卜素,达到低成本高效益的目的。该项目采用固态发酵法通过对其通风量、培养基含水量、麸皮含量、培养温度和pH值,以及接种量和发酵时间等进行单因素实验、正交实验,确定了最佳发酵工艺条件。在发酵过程中同时添加发酵助剂并进行全光照条件培养,以提高β-胡萝卜素得率。并对其部分酶学特性进行研究。该项课题以豆渣为主要原料、采用好食脉孢菌固态发酵产β-胡萝卜素,该方法可行。
养殖盐藻生产β-胡萝卜素模式的建立
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:农、林、牧、渔业
技术简介
该发明属养殖盐藻生产β—胡萝卜素生物技术领域。目前在盐藻养殖时往往凭经验进行,盲目性大,并不十分科学。综合研究盐藻大量累积β—胡萝卜素,科学地建立养殖盐藻生产β—胡萝卜素优化模式,指导实践,成为该领域的关键技术问题。为解决该技术问题,该发明的构思是:研究各种环境因子对盐藻生产、β—胡萝卜素及其异构体累积的影响,找出适宜于盐藻生长、β—胡萝止素累积的环境条件,综合分析建立模式,指导生产,提高产量。
Vit.A、Zn缺乏及补充对鼠胚发育的影响及人体膳食β-胡萝卜素干预和转化率的研究
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:科学研究和技术服务业
技术简介
该课题采用原位杂交、免疫组化等方法证实孕鼠Vit.A或锌缺乏影响胚胎Hox 3.5基因表达,并与胚胎畸形有着明显的对应关系,从而在基因和蛋白质水平上揭示了Vit.A或锌缺乏导致胚胎发育异常或畸形的机制,并提示Vit.A或Zn缺乏导致的胚胎发育缺陷,即使在孕早期补充也无法逆转或只能部分地改善。
微生物发酵法生产β-胡萝卜素
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
项目简介:β-胡萝卜素是一种生理活性物质,在防癌抗癌和预防心血管疾病等方面有明显作用,也是一种天然色素,在食品、化妆品、医药和饲料等工业上具有广泛应用。发酵法生产β-胡萝卜素是通过微生物培养获得大量含有β-胡萝卜素菌丝体的生产过程。欧美、俄罗斯和乌克兰等国家利用发酵法生产β-胡萝卜素已实现产业化。该产品国内少有厂家生产。成熟程度: 完成小试。技术指标:采用三布拉孢霉液体发酵法生产β-胡萝卜素,各项指标国内领先。投资估算与效益分析:年产1000公斤β-胡萝卜素,需设备投资20万元,可制备医药和食品级β-胡萝卜素,菌渣可作用饲料添加剂,年产值可达13万元。
番茄红素、β-胡萝卜素微乳化制剂
成熟度:可规模生产
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
一、 简要综述国家十一五支撑计划研究成果。二、 具体介绍1、项目简介将表面活性剂、助表面活性剂、水、食用油、番茄红素一起,经简单的混合处理而制成红色透明或半透明状微乳液产品。制备技术特征在于微乳液可自发形成,不借助外力(实际制备过程中在简单搅拌条件下即可实现,无须高速乳化、均质等剧烈操作),即可形成液滴直径在5~50nm的液滴,所形成微乳化体系性质稳定,可长期放置或经离心处理而不分层。2、创新要点以天然番茄红素为主要功效成分,与可食用表面活性剂、助表面活性剂、食用油脂和水经微乳化处理而制成的液滴直径在5~50nm的红色透明或半透明状乳液产品,从而改变了番茄红素不能在水中溶解的特性,产品可以任意比例与水混溶。主要作为食品抗氧化剂和着色剂使用,属于功能性食品配料生产技术领域。本技术同样适用于β-胡萝卜素、叶黄素等其他类胡萝卜素。3、效益分析设备投入在15-30万元。4、推广情况已有一家企业已应用该技术开发出新产品。
发酵法天然β-胡萝卜素亚微米乳剂
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
1、课题来源与背景:为进一步发展天然β-胡萝卜素的工业化产品生产,开拓和提高市场应用面,武汉星辰现代生物工程有限公司在天然β-胡萝卜素发酵技术和提取技术不断成熟的基础上,通过近年的努力,成功开发了发酵法天然β-胡萝卜素亚微米乳剂产品,它是三孢布拉霉菌发酵生产天然β-胡萝卜素项目面向市场的重要子项目。此项研究成果技术含量高,生产工艺成熟,产量大,稳定性好,色泽鲜艳,具有广阔的市场前景。目前本成果产品在食品、保健食品领域中得到了较为广泛的认可和欢迎。特别是该产品作为着色剂应用在果汁饮料中更是得到了客户的一致好评,产品不仅颜色自然,并且增强了果汁的营养及其吸收,同时由于其粒径小而均匀,因此克服了粉剂产品及普通乳剂产品出现的上浮分层和红黄色油圈等现象。2、技术原理及性能指标:通过微生物发酵法生产的天然β-胡萝卜素半成品油剂,利用天然乳化材料磷脂复合制剂的亚微米乳化技术,即可生产出小于1微米的粒径,且在水中分布均一的分散性乳液——发酵法天然β-胡萝卜素亚微米乳剂产品,使其产品在液体和固体中的分散性极好、稳定性增强、更易于吸收。产品项目执行期结束时,产品将达到如下的技术与性能指标:①粒径范围:小于1.0微米;②浊度:51%-61%;③水中分散性好,无上浮油滴现象;④在阳光直接照射下保持一个月,不褪色、抗氧化力强;⑤天然β-胡萝卜素剂型含量0.5%~10%;⑥铅、砷及微生物指标均达到国家标准。3、技术的创造性与先进性:运用亚微米乳化技术,经天然乳化材料磷脂复合制剂的亚微米乳化技术生产出小于1微米的粒径分布均一的水中分散性乳液,从而达到了利用农副产品发酵生产天然β-胡萝卜亚微米乳剂的这一目标。β-胡萝卜素是一种脂溶性色素和营养增补剂,对热稳定,对光和氧不稳定,使得其在工业中应用范围较窄。采用高科技生物制剂技术生产的天然β-胡萝卜亚微米乳剂,可以大大提高β-胡萝卜素的稳定性,提高了产品在人体中的生理效用,扩大了其应用范围。经过中试阶段,本成果产品的性能可达到国内先进水平。4、技术的成熟程度,适用范围和安全性:国家标准:食品添加剂使用卫生标准(1998年增补品种)按GB2760规定;企业标准:Q/WXS001-2005; Q/WXS002-2003。通过的国家相关行业许可认证及企业通过的认可:①营业执照(注册号:4201001102987);②卫生许可证(鄂卫食字[2001]第010346号);③湖北省食品用产品批准证书(乳剂产品)(鄂卫食品用准字[2004]022号)。适用范围:食品及保健品领域。 5、应用情况及存在的问题:随着成果产品在市场中的应用展开,客户对产品的要求将逐步扩大,由于产品的使用还存在一定的局限性,因此不同性能产品的品种开发还需要进一步深入细化研究。国内消费者正确认识天然β-胡萝卜素产品与化学合成β-胡萝卜素产品的区别还有一个过程。本着培育市场,引导消费的原则,加大成果产品的宣传及市场推广力度;开发成果产品的新用途,如医药原料药、饲料添加剂等。
微生物降解β-胡萝卜素生成香气物质的技术研究
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
β-胡萝卜素由4个异戊二烯双键首尾相连而成,属四萜类化合物,在分子的两端各有1个β-紫罗酮环,中心断裂可产生2个维生素A 分子,有多个共轭双键。分子具有长的共轭双键生色团,所以具有吸收光的性质,使其显黄色。β-胡萝卜素容易被氧化或降解,可分解产生多种含碳化合物,降解产物大多是异戊二烯化合物,具有明显香气特征。 类胡萝卜素降解后产生挥发性的二氢弥猴桃内酯、氧化异佛尔酮、β-紫罗酮、3-羟基-β-紫罗酮和假紫罗酮等物质,由于这些物质阈值相对较低,刺激性小,香气质较好,是许多潜在高效的风味化合物,因此对于食品香气和风味的形成非常重要。在香精香料行业引起了极大的关注,如β-紫罗兰酮在植物中含量最低,添加β-紫罗兰酮香料增加食品的风味。如从玫瑰精油中可以分离300多种化合物,其中主要是玫瑰酮,包括β-大马酮,β-二氢大马酮和β-紫罗兰酮,它们组成了玫瑰精油特色的香味。这些化合物在玫瑰精油中的含量不足1%,但是由于它的阈值很低,占到90%的香气风味,对玫瑰精油的香味起主要作用。在香精香料的行业,生产者最大的兴趣是通过真菌等微生物以及添加酶使类胡萝卜素降解,利用生物转化技术生产这类挥发性化合物。从植物资源中萃取类胡萝卜素降解的香味物质是不现实的,生产成本高;而采用生物技术制备的香味物质是天然的、纯度高的化合物。 β-胡萝卜素广泛存在于烟草、茶叶等天然植物中,其生物转化是生成香气物质的重要途径,研究β-胡萝卜素生物转化对深入了解类胡萝卜素在天然植物中的降解规律,对提升天然植物的香气量和香气质具有重要的研究价值。本研究通过对来源于烟草中降解β-胡萝卜素的微生物筛选及鉴定,获得了两株降解菌株。在此基础上,研究了西方许旺酵母转化β-胡萝卜素生成香气物质的发酵工艺条件。通过GC-MS分析,研究了筛选的微生物转化β-胡萝卜素的产物,为生物转化类胡萝卜素生成香气物质提供相关理论研究基础。主要研究工作及结论如下: (1)从我国优质烟叶中分离、鉴定得到的两株目标菌株,经微生物常规方法鉴定和分子生物学方法分析,确定一株菌株属于丝状酵母属(Trichosporon dehoogi),另一株为西方许旺酵母(Schwanniomyces occidentalis)菌株。 (2)研究了西方许旺酵母菌株生成降解β-胡萝卜素双加氧酶的培养条件,产酶最适培养基为10 g/L葡萄糖、11 g/L蛋白胨、5 g/L酵母粉、0.2 g/L FeSO4、0.45 g/L MgSO4o7H2O、3.0 g/L NaNO3和0.5 g/L KCl。其发酵产酶条件为:接种量5%,培养基初始pH7.21,发酵温度27.9℃,摇床转速160 rpm,培养72 h。在上述条件培养下,双加氧酶酶活力达到1.23 U/mL。 (3)西方许旺酵母发酵使β-胡萝卜素的碳键发生双键氧化断裂,通过GC-MS分析,分别生成2,2,6-三甲基环己酮、β-环柠檬醛、二氢猕猴桃内酯、β-紫罗兰酮等香气物质。西方许旺酵母在最适条件下转化β-胡萝卜素生成香气物质(以β-紫罗兰酮为目标产物),在发酵第8天时达到最高峰,转化产物得率达到1.65 mg/L。
补充维生素A、β-胡萝卜素对农村青少年机体维生素A储存水平的影响
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:科学研究和技术服务业
技术简介
本研究揭示了我国青少年维生素A真实的营养状况,证实了我国RDA对我国人民维生素A营养及其平衡膳食的指导作用,探索了适合我国膳食结构的补充维生素A的途径和剂量,为日后维生素A的营养教育、营养干预及其措施提供了定量的参考。
发酵生产β-胡萝卜素的方法
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
该发明为一种用孢子接种在气升式发酵罐中培养丝状真菌发酵制备β-胡萝卜素的工艺。该工艺包括一级种培养、二级种培养及发酵等工序,其特点是将能代谢产生β-胡萝卜素的微生物菌种在一定条件下培养形成大量孢子,以气升式发酵罐作为培养种子和发酵的生物反应器。在该种类型的罐中,孢子培养繁殖成大量菌丝,并作为种子接入发酵培养基中,发酵产生β-胡萝卜素。
找到34项技术成果数据。
找技术 >富含β-胡萝卜素盐藻的露天海水大面积养殖
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:农、林、牧、渔业
技术简介
一、项目特点与技术指标 1.项目特点: 产品高值:β-胡萝卜素含量最高的生物是盐藻,比胡萝卜高出300来倍。国际市场上天然β-胡萝卜素的价格超过1500美元/kg;此外盐藻中还有占藻干重30%以上的蛋白质。 成本低廉:本项目以海水和大气中的CO2为基本原料,以阳光为能源露天养殖(雨天以塑料薄膜覆盖),成本很低。 养殖简易:在高盐条件下,盐藻的掠食者和竞争者都很少,可基本达到纯种养殖。筑浅池养殖,工艺简单。 生长迅速:盐藻为单细胞绿藻,每天约可分裂一次,即增殖一倍。 常年生产:盐藻适温广,在华南沿海一年四季都可养殖。 2.主要技术指标: 养殖周期:在春夏秋三季,一般每批培养约2周即可收获,冬季需适当延长。 产率:常年养殖,产率约为0.1~0.2g干藻/m2/天。 干藻中主要内含物:β-胡萝卜素1~3%,蛋白质30~40%,甘油40~50% 、淀粉、少量不饱和脂肪酸以及活性相当高的过氧化物歧化酶等。 产品剂型:本产品包括粉剂、胶囊、片剂和含各种浓度β-胡萝卜素的植物油等剂型。 二、技术成熟程度 1、项目组拥有世界先进的高产β-胡萝卜素的盐藻及其突变种; 2、本项技术历经实验室研究及露天小规模试验,已经基本掌握海水处理、盐藻养殖与回收、生化测定等技术,初步具备大面积生产的条件。 三、应用范围 1、用于发育不良、放射性治疗及夜盲症等疾病的治疗或辅助治疗药品; 2、用于延缓衰老、健体强身的保健品; 3、β-胡萝卜素呈鲜艳的橙红色,被广泛作为有营养的天然食品添加剂用于食品行业; 4、由于盐藻含大量的β-胡萝卜素、蛋白质和甘油,可用作禽、畜、鱼、虾等动物的饲料或饵料。它不仅能促进动物生长,而且可使禽蛋的蛋黄呈深橙红色,提高蛋品等级。 四、投产条件和预期经济效益 已经拥有高产β-胡萝卜素以及耐高温的优秀藻种及较成熟的生产工艺,只要有一定的资金用于改建盐场的盐池,购置必需的设备和仪器,即可做到当年投产,当年见效。目前全球β-胡萝卜素的年需求量约1200~1500吨,其中天然β-胡萝卜素仅占约10%。国际和国内市场对天然β-胡萝卜素的年需求额分别约达9.5和1.6亿人民币,市场潜力巨大。 本产品生产成本低廉,生产周期短,市场需求量大,价格较高,预期投入产出比可达1:5~10,经济效益相当显著。 五、合作方式 本课题为厦门大学资助项目,可技术转让或共同开发。
好食脉孢菌发酵产β-胡萝卜素的研究
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
该研究采用好食脉孢菌(Neurosporasitophila)发酵产β-胡萝卜素。大豆制品其加工的副产物-豆渣主要用做饲料,利用率低而且污染环境。该课题以豆渣为主要发酵底物,发酵生产?-胡萝卜素,达到低成本高效益的目的。该项目采用固态发酵法通过对其通风量、培养基含水量、麸皮含量、培养温度和pH值,以及接种量和发酵时间等进行单因素实验、正交实验,确定了最佳发酵工艺条件。在发酵过程中同时添加发酵助剂并进行全光照条件培养,以提高β-胡萝卜素得率。并对其部分酶学特性进行研究。该项课题以豆渣为主要原料、采用好食脉孢菌固态发酵产β-胡萝卜素,该方法可行。
养殖盐藻生产β-胡萝卜素模式的建立
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:农、林、牧、渔业
技术简介
该发明属养殖盐藻生产β—胡萝卜素生物技术领域。目前在盐藻养殖时往往凭经验进行,盲目性大,并不十分科学。综合研究盐藻大量累积β—胡萝卜素,科学地建立养殖盐藻生产β—胡萝卜素优化模式,指导实践,成为该领域的关键技术问题。为解决该技术问题,该发明的构思是:研究各种环境因子对盐藻生产、β—胡萝卜素及其异构体累积的影响,找出适宜于盐藻生长、β—胡萝止素累积的环境条件,综合分析建立模式,指导生产,提高产量。
Vit.A、Zn缺乏及补充对鼠胚发育的影响及人体膳食β-胡萝卜素干预和转化率的研究
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:科学研究和技术服务业
技术简介
该课题采用原位杂交、免疫组化等方法证实孕鼠Vit.A或锌缺乏影响胚胎Hox 3.5基因表达,并与胚胎畸形有着明显的对应关系,从而在基因和蛋白质水平上揭示了Vit.A或锌缺乏导致胚胎发育异常或畸形的机制,并提示Vit.A或Zn缺乏导致的胚胎发育缺陷,即使在孕早期补充也无法逆转或只能部分地改善。
微生物发酵法生产β-胡萝卜素
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
项目简介:β-胡萝卜素是一种生理活性物质,在防癌抗癌和预防心血管疾病等方面有明显作用,也是一种天然色素,在食品、化妆品、医药和饲料等工业上具有广泛应用。发酵法生产β-胡萝卜素是通过微生物培养获得大量含有β-胡萝卜素菌丝体的生产过程。欧美、俄罗斯和乌克兰等国家利用发酵法生产β-胡萝卜素已实现产业化。该产品国内少有厂家生产。成熟程度: 完成小试。技术指标:采用三布拉孢霉液体发酵法生产β-胡萝卜素,各项指标国内领先。投资估算与效益分析:年产1000公斤β-胡萝卜素,需设备投资20万元,可制备医药和食品级β-胡萝卜素,菌渣可作用饲料添加剂,年产值可达13万元。
番茄红素、β-胡萝卜素微乳化制剂
成熟度:可规模生产
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
一、 简要综述国家十一五支撑计划研究成果。二、 具体介绍1、项目简介将表面活性剂、助表面活性剂、水、食用油、番茄红素一起,经简单的混合处理而制成红色透明或半透明状微乳液产品。制备技术特征在于微乳液可自发形成,不借助外力(实际制备过程中在简单搅拌条件下即可实现,无须高速乳化、均质等剧烈操作),即可形成液滴直径在5~50nm的液滴,所形成微乳化体系性质稳定,可长期放置或经离心处理而不分层。2、创新要点以天然番茄红素为主要功效成分,与可食用表面活性剂、助表面活性剂、食用油脂和水经微乳化处理而制成的液滴直径在5~50nm的红色透明或半透明状乳液产品,从而改变了番茄红素不能在水中溶解的特性,产品可以任意比例与水混溶。主要作为食品抗氧化剂和着色剂使用,属于功能性食品配料生产技术领域。本技术同样适用于β-胡萝卜素、叶黄素等其他类胡萝卜素。3、效益分析设备投入在15-30万元。4、推广情况已有一家企业已应用该技术开发出新产品。
发酵法天然β-胡萝卜素亚微米乳剂
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
1、课题来源与背景:为进一步发展天然β-胡萝卜素的工业化产品生产,开拓和提高市场应用面,武汉星辰现代生物工程有限公司在天然β-胡萝卜素发酵技术和提取技术不断成熟的基础上,通过近年的努力,成功开发了发酵法天然β-胡萝卜素亚微米乳剂产品,它是三孢布拉霉菌发酵生产天然β-胡萝卜素项目面向市场的重要子项目。此项研究成果技术含量高,生产工艺成熟,产量大,稳定性好,色泽鲜艳,具有广阔的市场前景。目前本成果产品在食品、保健食品领域中得到了较为广泛的认可和欢迎。特别是该产品作为着色剂应用在果汁饮料中更是得到了客户的一致好评,产品不仅颜色自然,并且增强了果汁的营养及其吸收,同时由于其粒径小而均匀,因此克服了粉剂产品及普通乳剂产品出现的上浮分层和红黄色油圈等现象。2、技术原理及性能指标:通过微生物发酵法生产的天然β-胡萝卜素半成品油剂,利用天然乳化材料磷脂复合制剂的亚微米乳化技术,即可生产出小于1微米的粒径,且在水中分布均一的分散性乳液——发酵法天然β-胡萝卜素亚微米乳剂产品,使其产品在液体和固体中的分散性极好、稳定性增强、更易于吸收。产品项目执行期结束时,产品将达到如下的技术与性能指标:①粒径范围:小于1.0微米;②浊度:51%-61%;③水中分散性好,无上浮油滴现象;④在阳光直接照射下保持一个月,不褪色、抗氧化力强;⑤天然β-胡萝卜素剂型含量0.5%~10%;⑥铅、砷及微生物指标均达到国家标准。3、技术的创造性与先进性:运用亚微米乳化技术,经天然乳化材料磷脂复合制剂的亚微米乳化技术生产出小于1微米的粒径分布均一的水中分散性乳液,从而达到了利用农副产品发酵生产天然β-胡萝卜亚微米乳剂的这一目标。β-胡萝卜素是一种脂溶性色素和营养增补剂,对热稳定,对光和氧不稳定,使得其在工业中应用范围较窄。采用高科技生物制剂技术生产的天然β-胡萝卜亚微米乳剂,可以大大提高β-胡萝卜素的稳定性,提高了产品在人体中的生理效用,扩大了其应用范围。经过中试阶段,本成果产品的性能可达到国内先进水平。4、技术的成熟程度,适用范围和安全性:国家标准:食品添加剂使用卫生标准(1998年增补品种)按GB2760规定;企业标准:Q/WXS001-2005; Q/WXS002-2003。通过的国家相关行业许可认证及企业通过的认可:①营业执照(注册号:4201001102987);②卫生许可证(鄂卫食字[2001]第010346号);③湖北省食品用产品批准证书(乳剂产品)(鄂卫食品用准字[2004]022号)。适用范围:食品及保健品领域。 5、应用情况及存在的问题:随着成果产品在市场中的应用展开,客户对产品的要求将逐步扩大,由于产品的使用还存在一定的局限性,因此不同性能产品的品种开发还需要进一步深入细化研究。国内消费者正确认识天然β-胡萝卜素产品与化学合成β-胡萝卜素产品的区别还有一个过程。本着培育市场,引导消费的原则,加大成果产品的宣传及市场推广力度;开发成果产品的新用途,如医药原料药、饲料添加剂等。
微生物降解β-胡萝卜素生成香气物质的技术研究
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
β-胡萝卜素由4个异戊二烯双键首尾相连而成,属四萜类化合物,在分子的两端各有1个β-紫罗酮环,中心断裂可产生2个维生素A 分子,有多个共轭双键。分子具有长的共轭双键生色团,所以具有吸收光的性质,使其显黄色。β-胡萝卜素容易被氧化或降解,可分解产生多种含碳化合物,降解产物大多是异戊二烯化合物,具有明显香气特征。 类胡萝卜素降解后产生挥发性的二氢弥猴桃内酯、氧化异佛尔酮、β-紫罗酮、3-羟基-β-紫罗酮和假紫罗酮等物质,由于这些物质阈值相对较低,刺激性小,香气质较好,是许多潜在高效的风味化合物,因此对于食品香气和风味的形成非常重要。在香精香料行业引起了极大的关注,如β-紫罗兰酮在植物中含量最低,添加β-紫罗兰酮香料增加食品的风味。如从玫瑰精油中可以分离300多种化合物,其中主要是玫瑰酮,包括β-大马酮,β-二氢大马酮和β-紫罗兰酮,它们组成了玫瑰精油特色的香味。这些化合物在玫瑰精油中的含量不足1%,但是由于它的阈值很低,占到90%的香气风味,对玫瑰精油的香味起主要作用。在香精香料的行业,生产者最大的兴趣是通过真菌等微生物以及添加酶使类胡萝卜素降解,利用生物转化技术生产这类挥发性化合物。从植物资源中萃取类胡萝卜素降解的香味物质是不现实的,生产成本高;而采用生物技术制备的香味物质是天然的、纯度高的化合物。 β-胡萝卜素广泛存在于烟草、茶叶等天然植物中,其生物转化是生成香气物质的重要途径,研究β-胡萝卜素生物转化对深入了解类胡萝卜素在天然植物中的降解规律,对提升天然植物的香气量和香气质具有重要的研究价值。本研究通过对来源于烟草中降解β-胡萝卜素的微生物筛选及鉴定,获得了两株降解菌株。在此基础上,研究了西方许旺酵母转化β-胡萝卜素生成香气物质的发酵工艺条件。通过GC-MS分析,研究了筛选的微生物转化β-胡萝卜素的产物,为生物转化类胡萝卜素生成香气物质提供相关理论研究基础。主要研究工作及结论如下: (1)从我国优质烟叶中分离、鉴定得到的两株目标菌株,经微生物常规方法鉴定和分子生物学方法分析,确定一株菌株属于丝状酵母属(Trichosporon dehoogi),另一株为西方许旺酵母(Schwanniomyces occidentalis)菌株。 (2)研究了西方许旺酵母菌株生成降解β-胡萝卜素双加氧酶的培养条件,产酶最适培养基为10 g/L葡萄糖、11 g/L蛋白胨、5 g/L酵母粉、0.2 g/L FeSO4、0.45 g/L MgSO4o7H2O、3.0 g/L NaNO3和0.5 g/L KCl。其发酵产酶条件为:接种量5%,培养基初始pH7.21,发酵温度27.9℃,摇床转速160 rpm,培养72 h。在上述条件培养下,双加氧酶酶活力达到1.23 U/mL。 (3)西方许旺酵母发酵使β-胡萝卜素的碳键发生双键氧化断裂,通过GC-MS分析,分别生成2,2,6-三甲基环己酮、β-环柠檬醛、二氢猕猴桃内酯、β-紫罗兰酮等香气物质。西方许旺酵母在最适条件下转化β-胡萝卜素生成香气物质(以β-紫罗兰酮为目标产物),在发酵第8天时达到最高峰,转化产物得率达到1.65 mg/L。
补充维生素A、β-胡萝卜素对农村青少年机体维生素A储存水平的影响
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:科学研究和技术服务业
技术简介
本研究揭示了我国青少年维生素A真实的营养状况,证实了我国RDA对我国人民维生素A营养及其平衡膳食的指导作用,探索了适合我国膳食结构的补充维生素A的途径和剂量,为日后维生素A的营养教育、营养干预及其措施提供了定量的参考。
发酵生产β-胡萝卜素的方法
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
该发明为一种用孢子接种在气升式发酵罐中培养丝状真菌发酵制备β-胡萝卜素的工艺。该工艺包括一级种培养、二级种培养及发酵等工序,其特点是将能代谢产生β-胡萝卜素的微生物菌种在一定条件下培养形成大量孢子,以气升式发酵罐作为培养种子和发酵的生物反应器。在该种类型的罐中,孢子培养繁殖成大量菌丝,并作为种子接入发酵培养基中,发酵产生β-胡萝卜素。