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找技术 >透明面馅主食及其加工方法
成熟度:可规模生产
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
技术投资分析:《透明面馅主食及其加工方法》该项目,属生态绿色,保键食品,采用天然莲子粉,经加工制成,饺子,包子,馄饨,等等,美食,其美食呈透明状,口感特别好,营养特别丰富。可象方便面一样方便,经加工消往各个超市,也可经速冻加工做以销售,而且保鲜程度极佳。技术的应用领域前景分析:该技术可在大中型食品厂加工,销售渠道非常广,包扩:超市,饭店,餐饮业等。效益分析:年利润很可观。厂房条件建议:达到国家标准。备注:望君莫失良机,快快与我联系。
高效节能自动调温电鏊子
成熟度:正在研发
技术类型:实用新型
应用行业:制造业,水利、环境和公共设施管理业
技术简介
技术简介: 一种高效节能自动调温电鏊子,由电热盘、壳体、底座、底盖、底脚、手把、双金属温控器、超温保护熔断器、电源指示灯、工作指示灯、电源连接器和指示灯罩组成技术的应用领域前景分析:我国华中、华北地区绝大多数人的主食以面食为主,而作为面食的单饼、馅饼、煎饼、油饼等是人们喜爱的主食小吃。目前,做这些面食小吃是用普通鏊子,它是用柴草或煤进行加热,温度不宜控制,使用既不卫生又不方便,单人不宜操作;而本实用新型加热均匀、热效率高、安全性能好、寿命长、卫生方便,单人很容易操作,可广泛用于做面食单饼、馅饼、煎饼、油饼等主食小吃。经济收益分析:目前这种家用厨具市场领域是空白,市场需求量非常大。
一种适用于糖尿病人食用的面粉配方(可制作面条、月饼等)
成熟度:通过小试
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
项目简介: 糖尿病是世界上流行度最广的慢性疾病之一。2017年,在全球20岁至79岁的人群中,有4。24亿的人糖尿病患者,占全世界人口8。8%。因糖尿病直接导致的死亡案例则达到400万人。 中国是糖尿病大国,根据2017年国际糖尿病联盟(IDF)发布的最新糖尿病地图:中国糖尿病人群已达1。14 亿,居世界首位,占全国人口的10。9%。这些人的医疗支出达到一千亿。 随着人口老龄化和糖尿病的日益流行,健康的饮食对于预防和控制糖尿病至关重要。 由于饮食习惯的原因,中国人普遍喜欢吃米饭或面食,特别是北方。但由于普通的面食血糖生成指数高,进食后容易引起血糖的较大波动,引起身体的不适。 所以我们开发了一种具有更低升糖指数的面粉,用这种面粉可以制作面条、烘焙食品、月饼等,可作为糖尿病人的正常主食。 项目核心创新点: 以多种药食同源的中药材为原料,科学搭配加入到普通面粉里面,在兼具营养的前提下,具有更低的血糖生成指数,而且口感跟普通面粉做出来的面条差不多。 项目详细用途: 基础面粉可开发多种产品,比如面条、烘焙食品、月饼(月饼的馅料也可以加入药食同源的中药材)等,可作为糖尿病人的正常日常主食来源,在兼具营养、口感的前提下,具有更低的血糖生成指数,不会在进食后引起血糖的较大波动。 预期效益说明: 糖尿病人数量众多,而作为日常主食的产品,一日三餐必不可少,市场前景及经济效益非常大。
宠物营养主食
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
该项目以宠物狗、猫为研究对象,以粮食和动物肉、内脏及宠物狗、猫所需的矿物元素、维生素为主要原料,采用饲养实验和消化代谢实验,研究饲喂不同饲料对不同生理阶段宠物狗、猫的影响。该研究的主要内容为添加剂预混料配方的筛选;全价配合饲料配方的筛选;饲料调味剂的筛选;饲料加工工艺的研究。
马铃薯主食食品的环保型加工方法
成熟度:通过小试
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
专利申请技术“马铃薯主食食品的环保型加工方法”介绍 本发明属于食品加工领域,具体是一种除了洋芋清洗外,不会再产生任何废水和污水的一个非常环保的洋芋主食食品加工方法。 (一)、本发明专利(专利号 201510491407.3)的主要特点及其作用 1.绿色环保 非常节约水 在加工过程中,除洋芋清洗用水外不再用水,所以不会产生任何废水和污水,此技术非常适合缺水少雨的洋芋主产区的深加工开发需要; 2经济效益大增 一,本方法省去了洋芋加工中几百万元的污水设施处理费,二,现生产一吨全粉要消耗7--8吨洋芋,至少有将近六吨的物质被白白的跑掉了,变成了污染环境的罪魁祸首 ,这有点相似于在大豆加工中舎了豆浆只留下了豆腐渣,本方法不舍弃豆浆而将它做成了食品产品,自然也就没有了污水和废水产生,同时加工设备大大减少了等。所以成本会大大下降,经济效益会大增 ,本方法可使洋芋升值空间至少可迖到:一斤洋芋大于两斤大米的价格; 3.是名副其实 的主食食品 :其品种除面条、馒头外,还有面包、饼干和糊类食品,更主要是有液体方便早餐主食,和减肥者的主食食品减肥粮飲品等;其食品品种非常符合中国人的饮食习惯,也可改善和提高中国人的膳食结构; 4.操作筒便,设备投资少,主要设备只需10多万元,要想开办此企业整个也只需几十万元就行了,此金额只相当于进口设备的几十分之一甚至只有百分之一,本发明的关键点在于洋芋的固液分离,由于洋芋含水量很大,而且多为结合水的形式存在,所以不管采用什么方法或使用多么大的力量进行压榨,都达不到满意的固液分离目的,但本方法却非常理想的解决了这个难题,这对于马铃薯产业的发展定会起到一定的推动作用。 5.产品实惠、价格低廉 本发明技术没有照般国外模式,而是根据我国的国情,注重实效,走自己的路,例如人们吃红烧肉,自己烧的在口感和风味方面可能是不及买的罆头的好,而实质有什么不同?但价格却能低很多,所以所加工出来的食品都是低价格的产品,本技术可使马铃薯种植山区人民收入倍增,脱贪致富,如有感兴趣者,请与13882442568联系,qq号为546739949. (二) 催生本专利申请技术产生的几点背景原因 本专利的誕生有三个方面的原因,第一在当前马铃薯的深加工中存在着两个急需解决的问题,严重阻碍着马铃薯深加工产业的发展,一是用水量大污染严重,二是加工中的损失严重,致使成本过髙,其加工工艺很有必要进行改进和提高,如果能够有一个旣不污染环境又能是低成本的加工方法,对于日前的马铃薯加工产业来说,就是具有雪中送炭之意义;第二有市场存在急需开发的食品品种,一是具有真正营养价值的早餐方面主食,因为在中国成千上万的青年学生,和众多的青年上斑族早上时间非常紧张,聁望具有营养丰富的方面早餐主食食品,根据营养学专家的論 :每餐只吃全脂奶粉和洋芋,便可获得人体需要的全部营养素,正好可利用马铃薯加工中固液分离获得的洋芋汁营养液,与牛奶(其山区非常有条件发展畜牧乳业)配搭加工成全营养的液体方面早餐主食;二,当前到底有哪一种食品可作为成千上万减肥者的的主食食品?还没有!因此,也正好可利用马铃薯对人体的奇妙作用:洋芋能使胖人变瘦、瘦人变胖(壮),是减肥者的最佳食品,因此可以利用洋芋汁加工成减肥者的主粮食品填补市场空白,充当及时雨,当然市场潜力就不言而喻;第三是有很好的历史机遇:一是国家正积极实施马铃薯主粮化战略,二是国家正努力扶持贫穷山区要同期奔向小康,而这些区域正好是马铃薯主产区。因此,马铃薯深加工项目能够大显身手,真是机不可失,所以,经过发明者不懈努力,一个适合中国国情的马铃薯主食食品的环保型加工方法就应运而生了。 (三)实施本专利希望所具有的基本条件 1. 技术持有者欲将此技术作为普通许可进行有偿转让,希望生产者能提高洋芋收购价格,让种植戸、企业和政府共享获利成果,特别希望当地政府支持好参与,其原因有三,一是希望政府监督企业的原料收购价,每斤洋芋要达到一斤大米的价格,至少不能低于一斤稲谷的价格,二是帮助宣传和协助推广,动员大型食堂和飧馆要积极推销;三是要为种植户积极帮助引进洋芋良种。 2转让的主要对象规模和范围,其对象为洋芋主产区,以县、市为单位,实行普通许可有偿转让。 3. 本专利申请技术是最近才申请的,对于拿正式証书还有比较长的时间,不过其效果效益是肯定的,是具有绝对价值的。对于有急需情况和愿意先吃螃蟹,也欢迎先尝先试 条件从优。联系电话:13882442568,qq号为546739949.
传统主食工业化生产工程技术
成熟度:通过小试
技术类型:-
应用行业:农、林、牧、渔业
技术简介
传统主食工业化生产工程技术。 技术简介 传统米制品和传统面制品等主食调理食品加工中的综合减菌化集成技术,传统工艺的工业化适应性改造技术和防止淀粉老化技术。配方科学、流程合理、烹饪工艺标准,自动包装和温和化杀菌。对终端产品进行色泽、滋味、形状、口感等方面的物性品质主客观综合评价。配置自动化程度强、标准化程度精、生产效率高、运行成本低和可全程质量控制的智能化、规模化、工业化生产装备生产线。 合作方式 提供产品结构设计、工艺流程设计、产品技术配方、设备配置一条龙服务。 技术转让。
食疗保健快餐粥
成熟度:通过小试
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
本食疗保健快餐粥是一种功能性快餐粥食品,是根据现代营养学食疗理论和药食同源的原理。选用燕麦、黑豆、玉米等全食物五谷粗粮及其配方组合物为主要基础源料。根据民间食疗秘方,科学组方,经特殊工艺技术制作而成。是一种全营养食疗保健快餐食品。作为日常食用,具有健脾和胃、养肾强身、保肝护心、健肠养肠、清热解毒、润肤养颜、减肥塑身的功效。特别是对现代人由于饮食营养不平衡、环境污染及生活习惯等原因导致的“富贵病”,如:糖尿病、高血压、高血脂、肥胖、脂肪肝等,及由这些“富贵病”引起的各种病症有特殊的预防作用。能够提高人体免疫力、抵抗衰老、克服亚健康状态,让人们拥有健康长寿和美丽。是一种治未病和防未病的食疗保健粥。本食疗粥口感清香,营养均衡,其富含特别丰富的蛋白质、膳食纤维素等,有较强的饱腹感、抗饥饿能力强,可作为主食、早餐、休闲快餐等,方便携带食用、老少皆宜、四季可食。可制成粥品、饮品、汤圆、袋装粉剂、片剂、饼干型等速食快餐食品。现在由于人们的生活水平的不断提高,对健康观念的转变。人们对食品的要求已不再仅仅满足于饱腹和感官的享受。而是更加注重食品营养和健康关联等本质性的要求。由于人们生活饮食习惯等原因,摄入的营养不均衡、不理想,且因水源、空气、环境及土壤的严重污染和食源性营养饮食结构不平衡,导致被称为“富贵病”的各种慢性疾病呈世界流行趋势。肥胖、糖尿病、高血压、高血脂、心脏病及癌症等疾病已构成对人类健康的严重威胁。而这些慢性疾病的主要成因是生活方式及饮食结构不平衡导致的。目前,我国糖尿病人已超过4000万人,各种慢性疾病已超过2.6亿,而且潜在的糖尿病人,慢性疾病人数每年都在增加。现在人们由于工作忙、压力大、生活节奏快,每天制作早餐、中餐、加班用餐等很不方便,在外吃很不卫生、也不够营养、上饭店吃太贵又消耗时间。我国自古就有以食为补,以食为疗的传统观念。现代人更有:“食物是最好的医药”的食疗经验。本发明的食疗保健快餐粥及其制品是根据现代营养学食疗理论和药食同源的原理从饮食营养平衡对慢性疾病的预防和辅助治疗作用。通过以食品的方式,在人们的日常生活中“不知不觉”地、长期地发挥着食疗保健作用。本食疗粥口感奇特清香,营养均衡,其丰富的蛋白质,膳食纤维有较强的饱腹感,抗饥饿能力强,可作为主食、早餐、休闲快餐等,方便携带食用、老少皆宜、四季可食。作为主食能让人们获得一顿正餐的营养需求。本食疗保健快餐粥原料资源丰富、生产成本低、生产加工方法简单、设备投资少、见效快、经济效益高、市场前景广阔。可以工业化生产、产业化经营,也可连锁加盟经营、小店面经营等。是一个普及家庭化、日常化消费的商业化全国性市场产品。
传统主食工业化生产工程技术
成熟度:可规模生产
技术类型:-
应用行业:住宿和餐饮业
技术简介
1、技术简介传统米制品和传统面制品等主食调理食品加工中的综合减菌化集成技术,传统工艺的工业化适应性改造技术和防止淀粉老化技术。配方科学、流程合理、烹饪工艺标准,自动包装和温和化杀菌。对终端产品进行色泽、滋味、形状、口感等方面的物性品质主客观综合评价。配置自动化程度强、标准化程度精、生产效率高、运行成本低和可全程质量控制的智能化、规模化、工业化生产装备生产线。2、合作方式技术转让。提供产品结构设计、工艺流程设计、产品技术配方、设备配置一条龙服务。
马铃薯米粉加工关键技术
成熟度:通过小试
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
马铃薯米粉加工关键技术。 技术简介 马铃薯是全球公认的全营养食品,富含膳食纤维、维生素 (胡萝卜素、维生素 C、 硫胺素、核黄素、尼克酸等)、矿物质 (如钙、磷、铁等)等人体所需的营养元素,其蛋 白氨基酸组成合理,必需氨基酸含量明显高于FAO/WHO的必需氨基酸含量推荐值,享 有 “第二面包”、 “地下苹果”等美誉,是欧美等国家的重要主食之一。通过在小麦粉、 大米或杂粮中添加一定比例的马铃薯粉,加工成新型马铃薯主食,可增强传统米面主食 的营养价值,满足人们对于营养型主食的要求,对于提高马铃薯的消费量与利用率,保 障国家粮食安全、改善我国居民膳食营养结构具有重要意义。 马铃薯米粉以优质马铃薯和早籼米为主要原料,通过配方革新采用4PSQB等多项专 利和创新工艺及核心装备创制,无需添加剂,突破了马铃薯米粉产品中存在的易断条、 易粘连、难松丝、易浑汤等技术难题,成功将马铃薯全粉占比提高到55%,并在工厂化生产线上实现了规模化生产示范,生产能力达到 0.8吨/小时,相关技术创新成果已申请 国家专利。 加工工艺 市场前景 采用该专利技术所制得的马铃薯米粉富含维生素C、维生素B族、膳食纤维及钙、 锌等矿物质,脂肪含量低,氨基酸组成合理,含有18种氨基酸,包括人体不能合成的各 种必需氨基酸,营养丰富,全面均衡。马铃薯米粉可蒸可煮可炒,食用便利,口感筋道、 爽滑、柔软,是餐桌上一道崭新的健康主食。 经济指标 建设年产8000万吨马铃薯米粉生产线1条,需要厂房面积1500平米,预计总投资2000万元,项目达产后年产值9600万元、实现利税1300万元,投资回收期2.1 年。 合作方式 委托开发、技术服务或技术转让。
薯类主食化专用粉生产技术
成熟度:通过小试
技术类型:-
应用行业:农、林、牧、渔业
技术简介
技术简介 本技术以鲜薯(甘薯、马铃薯)为原料,经筛选、清洗、去皮、切片、护色、脱水、干燥、粉碎、筛分、包装等工艺生产粉末状薯类制品。该产品满足薯类主食产品对原料粉的品质要求,生产出的薯类主食产品更营养、更健康,品质更好,更符合消费者的传统饮食习惯。 加工工艺 鲜薯→清洗去皮→切片→护色→漂烫→沥干→干燥→粉碎→筛分→包装→成品 市场前景 该产品能够充分迎合广大薯类主食加工企业及消费者的需求,市场前景广阔。薯类主食加工专用粉以鲜薯为对象直接生产出来,同纯生粉和熟化全粉相比,该产品可以有效地保留住鲜薯中营养和保健成分,且赋予其生产薯类主食产品的良好加工特性,更适宜作为薯类深加工食品的生产原料。 经济指标 以1吨/小时的薯类主食专用粉生产线为例,主要设备投资为800万元左右,厂房建设面积需1000平方米,年生产周期100天计算,可生产薯类全粉2000吨。目前,依据品质,市售熟化薯类全粉的售价为1.2万~2元/吨,专用粉价格按照0.8万元/吨计算,产值可达1600万,效益十分可观。 独特卖点 薯类主食加工专用粉保存了原薯的主要营养成分,且原薯中淀粉等主要成分未发生糊化和变性,因此薯类主食专用粉具有较好的营养特性和加工特性,适于各种占比薯类主食产品的生产。 合作方式 技术转让、合作开发、技术咨询、技术服务。
找到30项技术成果数据。
找技术 >透明面馅主食及其加工方法
成熟度:可规模生产
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
技术投资分析:《透明面馅主食及其加工方法》该项目,属生态绿色,保键食品,采用天然莲子粉,经加工制成,饺子,包子,馄饨,等等,美食,其美食呈透明状,口感特别好,营养特别丰富。可象方便面一样方便,经加工消往各个超市,也可经速冻加工做以销售,而且保鲜程度极佳。技术的应用领域前景分析:该技术可在大中型食品厂加工,销售渠道非常广,包扩:超市,饭店,餐饮业等。效益分析:年利润很可观。厂房条件建议:达到国家标准。备注:望君莫失良机,快快与我联系。
高效节能自动调温电鏊子
成熟度:正在研发
技术类型:实用新型
应用行业:制造业,水利、环境和公共设施管理业
技术简介
技术简介: 一种高效节能自动调温电鏊子,由电热盘、壳体、底座、底盖、底脚、手把、双金属温控器、超温保护熔断器、电源指示灯、工作指示灯、电源连接器和指示灯罩组成技术的应用领域前景分析:我国华中、华北地区绝大多数人的主食以面食为主,而作为面食的单饼、馅饼、煎饼、油饼等是人们喜爱的主食小吃。目前,做这些面食小吃是用普通鏊子,它是用柴草或煤进行加热,温度不宜控制,使用既不卫生又不方便,单人不宜操作;而本实用新型加热均匀、热效率高、安全性能好、寿命长、卫生方便,单人很容易操作,可广泛用于做面食单饼、馅饼、煎饼、油饼等主食小吃。经济收益分析:目前这种家用厨具市场领域是空白,市场需求量非常大。
一种适用于糖尿病人食用的面粉配方(可制作面条、月饼等)
成熟度:通过小试
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
项目简介: 糖尿病是世界上流行度最广的慢性疾病之一。2017年,在全球20岁至79岁的人群中,有4。24亿的人糖尿病患者,占全世界人口8。8%。因糖尿病直接导致的死亡案例则达到400万人。 中国是糖尿病大国,根据2017年国际糖尿病联盟(IDF)发布的最新糖尿病地图:中国糖尿病人群已达1。14 亿,居世界首位,占全国人口的10。9%。这些人的医疗支出达到一千亿。 随着人口老龄化和糖尿病的日益流行,健康的饮食对于预防和控制糖尿病至关重要。 由于饮食习惯的原因,中国人普遍喜欢吃米饭或面食,特别是北方。但由于普通的面食血糖生成指数高,进食后容易引起血糖的较大波动,引起身体的不适。 所以我们开发了一种具有更低升糖指数的面粉,用这种面粉可以制作面条、烘焙食品、月饼等,可作为糖尿病人的正常主食。 项目核心创新点: 以多种药食同源的中药材为原料,科学搭配加入到普通面粉里面,在兼具营养的前提下,具有更低的血糖生成指数,而且口感跟普通面粉做出来的面条差不多。 项目详细用途: 基础面粉可开发多种产品,比如面条、烘焙食品、月饼(月饼的馅料也可以加入药食同源的中药材)等,可作为糖尿病人的正常日常主食来源,在兼具营养、口感的前提下,具有更低的血糖生成指数,不会在进食后引起血糖的较大波动。 预期效益说明: 糖尿病人数量众多,而作为日常主食的产品,一日三餐必不可少,市场前景及经济效益非常大。
宠物营养主食
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
该项目以宠物狗、猫为研究对象,以粮食和动物肉、内脏及宠物狗、猫所需的矿物元素、维生素为主要原料,采用饲养实验和消化代谢实验,研究饲喂不同饲料对不同生理阶段宠物狗、猫的影响。该研究的主要内容为添加剂预混料配方的筛选;全价配合饲料配方的筛选;饲料调味剂的筛选;饲料加工工艺的研究。
马铃薯主食食品的环保型加工方法
成熟度:通过小试
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
专利申请技术“马铃薯主食食品的环保型加工方法”介绍 本发明属于食品加工领域,具体是一种除了洋芋清洗外,不会再产生任何废水和污水的一个非常环保的洋芋主食食品加工方法。 (一)、本发明专利(专利号 201510491407.3)的主要特点及其作用 1.绿色环保 非常节约水 在加工过程中,除洋芋清洗用水外不再用水,所以不会产生任何废水和污水,此技术非常适合缺水少雨的洋芋主产区的深加工开发需要; 2经济效益大增 一,本方法省去了洋芋加工中几百万元的污水设施处理费,二,现生产一吨全粉要消耗7--8吨洋芋,至少有将近六吨的物质被白白的跑掉了,变成了污染环境的罪魁祸首 ,这有点相似于在大豆加工中舎了豆浆只留下了豆腐渣,本方法不舍弃豆浆而将它做成了食品产品,自然也就没有了污水和废水产生,同时加工设备大大减少了等。所以成本会大大下降,经济效益会大增 ,本方法可使洋芋升值空间至少可迖到:一斤洋芋大于两斤大米的价格; 3.是名副其实 的主食食品 :其品种除面条、馒头外,还有面包、饼干和糊类食品,更主要是有液体方便早餐主食,和减肥者的主食食品减肥粮飲品等;其食品品种非常符合中国人的饮食习惯,也可改善和提高中国人的膳食结构; 4.操作筒便,设备投资少,主要设备只需10多万元,要想开办此企业整个也只需几十万元就行了,此金额只相当于进口设备的几十分之一甚至只有百分之一,本发明的关键点在于洋芋的固液分离,由于洋芋含水量很大,而且多为结合水的形式存在,所以不管采用什么方法或使用多么大的力量进行压榨,都达不到满意的固液分离目的,但本方法却非常理想的解决了这个难题,这对于马铃薯产业的发展定会起到一定的推动作用。 5.产品实惠、价格低廉 本发明技术没有照般国外模式,而是根据我国的国情,注重实效,走自己的路,例如人们吃红烧肉,自己烧的在口感和风味方面可能是不及买的罆头的好,而实质有什么不同?但价格却能低很多,所以所加工出来的食品都是低价格的产品,本技术可使马铃薯种植山区人民收入倍增,脱贪致富,如有感兴趣者,请与13882442568联系,qq号为546739949. (二) 催生本专利申请技术产生的几点背景原因 本专利的誕生有三个方面的原因,第一在当前马铃薯的深加工中存在着两个急需解决的问题,严重阻碍着马铃薯深加工产业的发展,一是用水量大污染严重,二是加工中的损失严重,致使成本过髙,其加工工艺很有必要进行改进和提高,如果能够有一个旣不污染环境又能是低成本的加工方法,对于日前的马铃薯加工产业来说,就是具有雪中送炭之意义;第二有市场存在急需开发的食品品种,一是具有真正营养价值的早餐方面主食,因为在中国成千上万的青年学生,和众多的青年上斑族早上时间非常紧张,聁望具有营养丰富的方面早餐主食食品,根据营养学专家的論 :每餐只吃全脂奶粉和洋芋,便可获得人体需要的全部营养素,正好可利用马铃薯加工中固液分离获得的洋芋汁营养液,与牛奶(其山区非常有条件发展畜牧乳业)配搭加工成全营养的液体方面早餐主食;二,当前到底有哪一种食品可作为成千上万减肥者的的主食食品?还没有!因此,也正好可利用马铃薯对人体的奇妙作用:洋芋能使胖人变瘦、瘦人变胖(壮),是减肥者的最佳食品,因此可以利用洋芋汁加工成减肥者的主粮食品填补市场空白,充当及时雨,当然市场潜力就不言而喻;第三是有很好的历史机遇:一是国家正积极实施马铃薯主粮化战略,二是国家正努力扶持贫穷山区要同期奔向小康,而这些区域正好是马铃薯主产区。因此,马铃薯深加工项目能够大显身手,真是机不可失,所以,经过发明者不懈努力,一个适合中国国情的马铃薯主食食品的环保型加工方法就应运而生了。 (三)实施本专利希望所具有的基本条件 1. 技术持有者欲将此技术作为普通许可进行有偿转让,希望生产者能提高洋芋收购价格,让种植戸、企业和政府共享获利成果,特别希望当地政府支持好参与,其原因有三,一是希望政府监督企业的原料收购价,每斤洋芋要达到一斤大米的价格,至少不能低于一斤稲谷的价格,二是帮助宣传和协助推广,动员大型食堂和飧馆要积极推销;三是要为种植户积极帮助引进洋芋良种。 2转让的主要对象规模和范围,其对象为洋芋主产区,以县、市为单位,实行普通许可有偿转让。 3. 本专利申请技术是最近才申请的,对于拿正式証书还有比较长的时间,不过其效果效益是肯定的,是具有绝对价值的。对于有急需情况和愿意先吃螃蟹,也欢迎先尝先试 条件从优。联系电话:13882442568,qq号为546739949.
传统主食工业化生产工程技术
成熟度:通过小试
技术类型:-
应用行业:农、林、牧、渔业
技术简介
传统主食工业化生产工程技术。 技术简介 传统米制品和传统面制品等主食调理食品加工中的综合减菌化集成技术,传统工艺的工业化适应性改造技术和防止淀粉老化技术。配方科学、流程合理、烹饪工艺标准,自动包装和温和化杀菌。对终端产品进行色泽、滋味、形状、口感等方面的物性品质主客观综合评价。配置自动化程度强、标准化程度精、生产效率高、运行成本低和可全程质量控制的智能化、规模化、工业化生产装备生产线。 合作方式 提供产品结构设计、工艺流程设计、产品技术配方、设备配置一条龙服务。 技术转让。
食疗保健快餐粥
成熟度:通过小试
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
本食疗保健快餐粥是一种功能性快餐粥食品,是根据现代营养学食疗理论和药食同源的原理。选用燕麦、黑豆、玉米等全食物五谷粗粮及其配方组合物为主要基础源料。根据民间食疗秘方,科学组方,经特殊工艺技术制作而成。是一种全营养食疗保健快餐食品。作为日常食用,具有健脾和胃、养肾强身、保肝护心、健肠养肠、清热解毒、润肤养颜、减肥塑身的功效。特别是对现代人由于饮食营养不平衡、环境污染及生活习惯等原因导致的“富贵病”,如:糖尿病、高血压、高血脂、肥胖、脂肪肝等,及由这些“富贵病”引起的各种病症有特殊的预防作用。能够提高人体免疫力、抵抗衰老、克服亚健康状态,让人们拥有健康长寿和美丽。是一种治未病和防未病的食疗保健粥。本食疗粥口感清香,营养均衡,其富含特别丰富的蛋白质、膳食纤维素等,有较强的饱腹感、抗饥饿能力强,可作为主食、早餐、休闲快餐等,方便携带食用、老少皆宜、四季可食。可制成粥品、饮品、汤圆、袋装粉剂、片剂、饼干型等速食快餐食品。现在由于人们的生活水平的不断提高,对健康观念的转变。人们对食品的要求已不再仅仅满足于饱腹和感官的享受。而是更加注重食品营养和健康关联等本质性的要求。由于人们生活饮食习惯等原因,摄入的营养不均衡、不理想,且因水源、空气、环境及土壤的严重污染和食源性营养饮食结构不平衡,导致被称为“富贵病”的各种慢性疾病呈世界流行趋势。肥胖、糖尿病、高血压、高血脂、心脏病及癌症等疾病已构成对人类健康的严重威胁。而这些慢性疾病的主要成因是生活方式及饮食结构不平衡导致的。目前,我国糖尿病人已超过4000万人,各种慢性疾病已超过2.6亿,而且潜在的糖尿病人,慢性疾病人数每年都在增加。现在人们由于工作忙、压力大、生活节奏快,每天制作早餐、中餐、加班用餐等很不方便,在外吃很不卫生、也不够营养、上饭店吃太贵又消耗时间。我国自古就有以食为补,以食为疗的传统观念。现代人更有:“食物是最好的医药”的食疗经验。本发明的食疗保健快餐粥及其制品是根据现代营养学食疗理论和药食同源的原理从饮食营养平衡对慢性疾病的预防和辅助治疗作用。通过以食品的方式,在人们的日常生活中“不知不觉”地、长期地发挥着食疗保健作用。本食疗粥口感奇特清香,营养均衡,其丰富的蛋白质,膳食纤维有较强的饱腹感,抗饥饿能力强,可作为主食、早餐、休闲快餐等,方便携带食用、老少皆宜、四季可食。作为主食能让人们获得一顿正餐的营养需求。本食疗保健快餐粥原料资源丰富、生产成本低、生产加工方法简单、设备投资少、见效快、经济效益高、市场前景广阔。可以工业化生产、产业化经营,也可连锁加盟经营、小店面经营等。是一个普及家庭化、日常化消费的商业化全国性市场产品。
传统主食工业化生产工程技术
成熟度:可规模生产
技术类型:-
应用行业:住宿和餐饮业
技术简介
1、技术简介传统米制品和传统面制品等主食调理食品加工中的综合减菌化集成技术,传统工艺的工业化适应性改造技术和防止淀粉老化技术。配方科学、流程合理、烹饪工艺标准,自动包装和温和化杀菌。对终端产品进行色泽、滋味、形状、口感等方面的物性品质主客观综合评价。配置自动化程度强、标准化程度精、生产效率高、运行成本低和可全程质量控制的智能化、规模化、工业化生产装备生产线。2、合作方式技术转让。提供产品结构设计、工艺流程设计、产品技术配方、设备配置一条龙服务。
马铃薯米粉加工关键技术
成熟度:通过小试
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
马铃薯米粉加工关键技术。 技术简介 马铃薯是全球公认的全营养食品,富含膳食纤维、维生素 (胡萝卜素、维生素 C、 硫胺素、核黄素、尼克酸等)、矿物质 (如钙、磷、铁等)等人体所需的营养元素,其蛋 白氨基酸组成合理,必需氨基酸含量明显高于FAO/WHO的必需氨基酸含量推荐值,享 有 “第二面包”、 “地下苹果”等美誉,是欧美等国家的重要主食之一。通过在小麦粉、 大米或杂粮中添加一定比例的马铃薯粉,加工成新型马铃薯主食,可增强传统米面主食 的营养价值,满足人们对于营养型主食的要求,对于提高马铃薯的消费量与利用率,保 障国家粮食安全、改善我国居民膳食营养结构具有重要意义。 马铃薯米粉以优质马铃薯和早籼米为主要原料,通过配方革新采用4PSQB等多项专 利和创新工艺及核心装备创制,无需添加剂,突破了马铃薯米粉产品中存在的易断条、 易粘连、难松丝、易浑汤等技术难题,成功将马铃薯全粉占比提高到55%,并在工厂化生产线上实现了规模化生产示范,生产能力达到 0.8吨/小时,相关技术创新成果已申请 国家专利。 加工工艺 市场前景 采用该专利技术所制得的马铃薯米粉富含维生素C、维生素B族、膳食纤维及钙、 锌等矿物质,脂肪含量低,氨基酸组成合理,含有18种氨基酸,包括人体不能合成的各 种必需氨基酸,营养丰富,全面均衡。马铃薯米粉可蒸可煮可炒,食用便利,口感筋道、 爽滑、柔软,是餐桌上一道崭新的健康主食。 经济指标 建设年产8000万吨马铃薯米粉生产线1条,需要厂房面积1500平米,预计总投资2000万元,项目达产后年产值9600万元、实现利税1300万元,投资回收期2.1 年。 合作方式 委托开发、技术服务或技术转让。
薯类主食化专用粉生产技术
成熟度:通过小试
技术类型:-
应用行业:农、林、牧、渔业
技术简介
技术简介 本技术以鲜薯(甘薯、马铃薯)为原料,经筛选、清洗、去皮、切片、护色、脱水、干燥、粉碎、筛分、包装等工艺生产粉末状薯类制品。该产品满足薯类主食产品对原料粉的品质要求,生产出的薯类主食产品更营养、更健康,品质更好,更符合消费者的传统饮食习惯。 加工工艺 鲜薯→清洗去皮→切片→护色→漂烫→沥干→干燥→粉碎→筛分→包装→成品 市场前景 该产品能够充分迎合广大薯类主食加工企业及消费者的需求,市场前景广阔。薯类主食加工专用粉以鲜薯为对象直接生产出来,同纯生粉和熟化全粉相比,该产品可以有效地保留住鲜薯中营养和保健成分,且赋予其生产薯类主食产品的良好加工特性,更适宜作为薯类深加工食品的生产原料。 经济指标 以1吨/小时的薯类主食专用粉生产线为例,主要设备投资为800万元左右,厂房建设面积需1000平方米,年生产周期100天计算,可生产薯类全粉2000吨。目前,依据品质,市售熟化薯类全粉的售价为1.2万~2元/吨,专用粉价格按照0.8万元/吨计算,产值可达1600万,效益十分可观。 独特卖点 薯类主食加工专用粉保存了原薯的主要营养成分,且原薯中淀粉等主要成分未发生糊化和变性,因此薯类主食专用粉具有较好的营养特性和加工特性,适于各种占比薯类主食产品的生产。 合作方式 技术转让、合作开发、技术咨询、技术服务。
找到30项技术成果数据。
找技术 >透明面馅主食及其加工方法
成熟度:可规模生产
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
技术投资分析:《透明面馅主食及其加工方法》该项目,属生态绿色,保键食品,采用天然莲子粉,经加工制成,饺子,包子,馄饨,等等,美食,其美食呈透明状,口感特别好,营养特别丰富。可象方便面一样方便,经加工消往各个超市,也可经速冻加工做以销售,而且保鲜程度极佳。技术的应用领域前景分析:该技术可在大中型食品厂加工,销售渠道非常广,包扩:超市,饭店,餐饮业等。效益分析:年利润很可观。厂房条件建议:达到国家标准。备注:望君莫失良机,快快与我联系。
高效节能自动调温电鏊子
成熟度:正在研发
技术类型:实用新型
应用行业:制造业,水利、环境和公共设施管理业
技术简介
技术简介: 一种高效节能自动调温电鏊子,由电热盘、壳体、底座、底盖、底脚、手把、双金属温控器、超温保护熔断器、电源指示灯、工作指示灯、电源连接器和指示灯罩组成技术的应用领域前景分析:我国华中、华北地区绝大多数人的主食以面食为主,而作为面食的单饼、馅饼、煎饼、油饼等是人们喜爱的主食小吃。目前,做这些面食小吃是用普通鏊子,它是用柴草或煤进行加热,温度不宜控制,使用既不卫生又不方便,单人不宜操作;而本实用新型加热均匀、热效率高、安全性能好、寿命长、卫生方便,单人很容易操作,可广泛用于做面食单饼、馅饼、煎饼、油饼等主食小吃。经济收益分析:目前这种家用厨具市场领域是空白,市场需求量非常大。
一种适用于糖尿病人食用的面粉配方(可制作面条、月饼等)
成熟度:通过小试
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
项目简介: 糖尿病是世界上流行度最广的慢性疾病之一。2017年,在全球20岁至79岁的人群中,有4。24亿的人糖尿病患者,占全世界人口8。8%。因糖尿病直接导致的死亡案例则达到400万人。 中国是糖尿病大国,根据2017年国际糖尿病联盟(IDF)发布的最新糖尿病地图:中国糖尿病人群已达1。14 亿,居世界首位,占全国人口的10。9%。这些人的医疗支出达到一千亿。 随着人口老龄化和糖尿病的日益流行,健康的饮食对于预防和控制糖尿病至关重要。 由于饮食习惯的原因,中国人普遍喜欢吃米饭或面食,特别是北方。但由于普通的面食血糖生成指数高,进食后容易引起血糖的较大波动,引起身体的不适。 所以我们开发了一种具有更低升糖指数的面粉,用这种面粉可以制作面条、烘焙食品、月饼等,可作为糖尿病人的正常主食。 项目核心创新点: 以多种药食同源的中药材为原料,科学搭配加入到普通面粉里面,在兼具营养的前提下,具有更低的血糖生成指数,而且口感跟普通面粉做出来的面条差不多。 项目详细用途: 基础面粉可开发多种产品,比如面条、烘焙食品、月饼(月饼的馅料也可以加入药食同源的中药材)等,可作为糖尿病人的正常日常主食来源,在兼具营养、口感的前提下,具有更低的血糖生成指数,不会在进食后引起血糖的较大波动。 预期效益说明: 糖尿病人数量众多,而作为日常主食的产品,一日三餐必不可少,市场前景及经济效益非常大。
宠物营养主食
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
该项目以宠物狗、猫为研究对象,以粮食和动物肉、内脏及宠物狗、猫所需的矿物元素、维生素为主要原料,采用饲养实验和消化代谢实验,研究饲喂不同饲料对不同生理阶段宠物狗、猫的影响。该研究的主要内容为添加剂预混料配方的筛选;全价配合饲料配方的筛选;饲料调味剂的筛选;饲料加工工艺的研究。
马铃薯主食食品的环保型加工方法
成熟度:通过小试
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
专利申请技术“马铃薯主食食品的环保型加工方法”介绍 本发明属于食品加工领域,具体是一种除了洋芋清洗外,不会再产生任何废水和污水的一个非常环保的洋芋主食食品加工方法。 (一)、本发明专利(专利号 201510491407.3)的主要特点及其作用 1.绿色环保 非常节约水 在加工过程中,除洋芋清洗用水外不再用水,所以不会产生任何废水和污水,此技术非常适合缺水少雨的洋芋主产区的深加工开发需要; 2经济效益大增 一,本方法省去了洋芋加工中几百万元的污水设施处理费,二,现生产一吨全粉要消耗7--8吨洋芋,至少有将近六吨的物质被白白的跑掉了,变成了污染环境的罪魁祸首 ,这有点相似于在大豆加工中舎了豆浆只留下了豆腐渣,本方法不舍弃豆浆而将它做成了食品产品,自然也就没有了污水和废水产生,同时加工设备大大减少了等。所以成本会大大下降,经济效益会大增 ,本方法可使洋芋升值空间至少可迖到:一斤洋芋大于两斤大米的价格; 3.是名副其实 的主食食品 :其品种除面条、馒头外,还有面包、饼干和糊类食品,更主要是有液体方便早餐主食,和减肥者的主食食品减肥粮飲品等;其食品品种非常符合中国人的饮食习惯,也可改善和提高中国人的膳食结构; 4.操作筒便,设备投资少,主要设备只需10多万元,要想开办此企业整个也只需几十万元就行了,此金额只相当于进口设备的几十分之一甚至只有百分之一,本发明的关键点在于洋芋的固液分离,由于洋芋含水量很大,而且多为结合水的形式存在,所以不管采用什么方法或使用多么大的力量进行压榨,都达不到满意的固液分离目的,但本方法却非常理想的解决了这个难题,这对于马铃薯产业的发展定会起到一定的推动作用。 5.产品实惠、价格低廉 本发明技术没有照般国外模式,而是根据我国的国情,注重实效,走自己的路,例如人们吃红烧肉,自己烧的在口感和风味方面可能是不及买的罆头的好,而实质有什么不同?但价格却能低很多,所以所加工出来的食品都是低价格的产品,本技术可使马铃薯种植山区人民收入倍增,脱贪致富,如有感兴趣者,请与13882442568联系,qq号为546739949. (二) 催生本专利申请技术产生的几点背景原因 本专利的誕生有三个方面的原因,第一在当前马铃薯的深加工中存在着两个急需解决的问题,严重阻碍着马铃薯深加工产业的发展,一是用水量大污染严重,二是加工中的损失严重,致使成本过髙,其加工工艺很有必要进行改进和提高,如果能够有一个旣不污染环境又能是低成本的加工方法,对于日前的马铃薯加工产业来说,就是具有雪中送炭之意义;第二有市场存在急需开发的食品品种,一是具有真正营养价值的早餐方面主食,因为在中国成千上万的青年学生,和众多的青年上斑族早上时间非常紧张,聁望具有营养丰富的方面早餐主食食品,根据营养学专家的論 :每餐只吃全脂奶粉和洋芋,便可获得人体需要的全部营养素,正好可利用马铃薯加工中固液分离获得的洋芋汁营养液,与牛奶(其山区非常有条件发展畜牧乳业)配搭加工成全营养的液体方面早餐主食;二,当前到底有哪一种食品可作为成千上万减肥者的的主食食品?还没有!因此,也正好可利用马铃薯对人体的奇妙作用:洋芋能使胖人变瘦、瘦人变胖(壮),是减肥者的最佳食品,因此可以利用洋芋汁加工成减肥者的主粮食品填补市场空白,充当及时雨,当然市场潜力就不言而喻;第三是有很好的历史机遇:一是国家正积极实施马铃薯主粮化战略,二是国家正努力扶持贫穷山区要同期奔向小康,而这些区域正好是马铃薯主产区。因此,马铃薯深加工项目能够大显身手,真是机不可失,所以,经过发明者不懈努力,一个适合中国国情的马铃薯主食食品的环保型加工方法就应运而生了。 (三)实施本专利希望所具有的基本条件 1. 技术持有者欲将此技术作为普通许可进行有偿转让,希望生产者能提高洋芋收购价格,让种植戸、企业和政府共享获利成果,特别希望当地政府支持好参与,其原因有三,一是希望政府监督企业的原料收购价,每斤洋芋要达到一斤大米的价格,至少不能低于一斤稲谷的价格,二是帮助宣传和协助推广,动员大型食堂和飧馆要积极推销;三是要为种植户积极帮助引进洋芋良种。 2转让的主要对象规模和范围,其对象为洋芋主产区,以县、市为单位,实行普通许可有偿转让。 3. 本专利申请技术是最近才申请的,对于拿正式証书还有比较长的时间,不过其效果效益是肯定的,是具有绝对价值的。对于有急需情况和愿意先吃螃蟹,也欢迎先尝先试 条件从优。联系电话:13882442568,qq号为546739949.
传统主食工业化生产工程技术
成熟度:通过小试
技术类型:-
应用行业:农、林、牧、渔业
技术简介
传统主食工业化生产工程技术。 技术简介 传统米制品和传统面制品等主食调理食品加工中的综合减菌化集成技术,传统工艺的工业化适应性改造技术和防止淀粉老化技术。配方科学、流程合理、烹饪工艺标准,自动包装和温和化杀菌。对终端产品进行色泽、滋味、形状、口感等方面的物性品质主客观综合评价。配置自动化程度强、标准化程度精、生产效率高、运行成本低和可全程质量控制的智能化、规模化、工业化生产装备生产线。 合作方式 提供产品结构设计、工艺流程设计、产品技术配方、设备配置一条龙服务。 技术转让。
食疗保健快餐粥
成熟度:通过小试
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
本食疗保健快餐粥是一种功能性快餐粥食品,是根据现代营养学食疗理论和药食同源的原理。选用燕麦、黑豆、玉米等全食物五谷粗粮及其配方组合物为主要基础源料。根据民间食疗秘方,科学组方,经特殊工艺技术制作而成。是一种全营养食疗保健快餐食品。作为日常食用,具有健脾和胃、养肾强身、保肝护心、健肠养肠、清热解毒、润肤养颜、减肥塑身的功效。特别是对现代人由于饮食营养不平衡、环境污染及生活习惯等原因导致的“富贵病”,如:糖尿病、高血压、高血脂、肥胖、脂肪肝等,及由这些“富贵病”引起的各种病症有特殊的预防作用。能够提高人体免疫力、抵抗衰老、克服亚健康状态,让人们拥有健康长寿和美丽。是一种治未病和防未病的食疗保健粥。本食疗粥口感清香,营养均衡,其富含特别丰富的蛋白质、膳食纤维素等,有较强的饱腹感、抗饥饿能力强,可作为主食、早餐、休闲快餐等,方便携带食用、老少皆宜、四季可食。可制成粥品、饮品、汤圆、袋装粉剂、片剂、饼干型等速食快餐食品。现在由于人们的生活水平的不断提高,对健康观念的转变。人们对食品的要求已不再仅仅满足于饱腹和感官的享受。而是更加注重食品营养和健康关联等本质性的要求。由于人们生活饮食习惯等原因,摄入的营养不均衡、不理想,且因水源、空气、环境及土壤的严重污染和食源性营养饮食结构不平衡,导致被称为“富贵病”的各种慢性疾病呈世界流行趋势。肥胖、糖尿病、高血压、高血脂、心脏病及癌症等疾病已构成对人类健康的严重威胁。而这些慢性疾病的主要成因是生活方式及饮食结构不平衡导致的。目前,我国糖尿病人已超过4000万人,各种慢性疾病已超过2.6亿,而且潜在的糖尿病人,慢性疾病人数每年都在增加。现在人们由于工作忙、压力大、生活节奏快,每天制作早餐、中餐、加班用餐等很不方便,在外吃很不卫生、也不够营养、上饭店吃太贵又消耗时间。我国自古就有以食为补,以食为疗的传统观念。现代人更有:“食物是最好的医药”的食疗经验。本发明的食疗保健快餐粥及其制品是根据现代营养学食疗理论和药食同源的原理从饮食营养平衡对慢性疾病的预防和辅助治疗作用。通过以食品的方式,在人们的日常生活中“不知不觉”地、长期地发挥着食疗保健作用。本食疗粥口感奇特清香,营养均衡,其丰富的蛋白质,膳食纤维有较强的饱腹感,抗饥饿能力强,可作为主食、早餐、休闲快餐等,方便携带食用、老少皆宜、四季可食。作为主食能让人们获得一顿正餐的营养需求。本食疗保健快餐粥原料资源丰富、生产成本低、生产加工方法简单、设备投资少、见效快、经济效益高、市场前景广阔。可以工业化生产、产业化经营,也可连锁加盟经营、小店面经营等。是一个普及家庭化、日常化消费的商业化全国性市场产品。
传统主食工业化生产工程技术
成熟度:可规模生产
技术类型:-
应用行业:住宿和餐饮业
技术简介
1、技术简介传统米制品和传统面制品等主食调理食品加工中的综合减菌化集成技术,传统工艺的工业化适应性改造技术和防止淀粉老化技术。配方科学、流程合理、烹饪工艺标准,自动包装和温和化杀菌。对终端产品进行色泽、滋味、形状、口感等方面的物性品质主客观综合评价。配置自动化程度强、标准化程度精、生产效率高、运行成本低和可全程质量控制的智能化、规模化、工业化生产装备生产线。2、合作方式技术转让。提供产品结构设计、工艺流程设计、产品技术配方、设备配置一条龙服务。
马铃薯米粉加工关键技术
成熟度:通过小试
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
马铃薯米粉加工关键技术。 技术简介 马铃薯是全球公认的全营养食品,富含膳食纤维、维生素 (胡萝卜素、维生素 C、 硫胺素、核黄素、尼克酸等)、矿物质 (如钙、磷、铁等)等人体所需的营养元素,其蛋 白氨基酸组成合理,必需氨基酸含量明显高于FAO/WHO的必需氨基酸含量推荐值,享 有 “第二面包”、 “地下苹果”等美誉,是欧美等国家的重要主食之一。通过在小麦粉、 大米或杂粮中添加一定比例的马铃薯粉,加工成新型马铃薯主食,可增强传统米面主食 的营养价值,满足人们对于营养型主食的要求,对于提高马铃薯的消费量与利用率,保 障国家粮食安全、改善我国居民膳食营养结构具有重要意义。 马铃薯米粉以优质马铃薯和早籼米为主要原料,通过配方革新采用4PSQB等多项专 利和创新工艺及核心装备创制,无需添加剂,突破了马铃薯米粉产品中存在的易断条、 易粘连、难松丝、易浑汤等技术难题,成功将马铃薯全粉占比提高到55%,并在工厂化生产线上实现了规模化生产示范,生产能力达到 0.8吨/小时,相关技术创新成果已申请 国家专利。 加工工艺 市场前景 采用该专利技术所制得的马铃薯米粉富含维生素C、维生素B族、膳食纤维及钙、 锌等矿物质,脂肪含量低,氨基酸组成合理,含有18种氨基酸,包括人体不能合成的各 种必需氨基酸,营养丰富,全面均衡。马铃薯米粉可蒸可煮可炒,食用便利,口感筋道、 爽滑、柔软,是餐桌上一道崭新的健康主食。 经济指标 建设年产8000万吨马铃薯米粉生产线1条,需要厂房面积1500平米,预计总投资2000万元,项目达产后年产值9600万元、实现利税1300万元,投资回收期2.1 年。 合作方式 委托开发、技术服务或技术转让。
薯类主食化专用粉生产技术
成熟度:通过小试
技术类型:-
应用行业:农、林、牧、渔业
技术简介
技术简介 本技术以鲜薯(甘薯、马铃薯)为原料,经筛选、清洗、去皮、切片、护色、脱水、干燥、粉碎、筛分、包装等工艺生产粉末状薯类制品。该产品满足薯类主食产品对原料粉的品质要求,生产出的薯类主食产品更营养、更健康,品质更好,更符合消费者的传统饮食习惯。 加工工艺 鲜薯→清洗去皮→切片→护色→漂烫→沥干→干燥→粉碎→筛分→包装→成品 市场前景 该产品能够充分迎合广大薯类主食加工企业及消费者的需求,市场前景广阔。薯类主食加工专用粉以鲜薯为对象直接生产出来,同纯生粉和熟化全粉相比,该产品可以有效地保留住鲜薯中营养和保健成分,且赋予其生产薯类主食产品的良好加工特性,更适宜作为薯类深加工食品的生产原料。 经济指标 以1吨/小时的薯类主食专用粉生产线为例,主要设备投资为800万元左右,厂房建设面积需1000平方米,年生产周期100天计算,可生产薯类全粉2000吨。目前,依据品质,市售熟化薯类全粉的售价为1.2万~2元/吨,专用粉价格按照0.8万元/吨计算,产值可达1600万,效益十分可观。 独特卖点 薯类主食加工专用粉保存了原薯的主要营养成分,且原薯中淀粉等主要成分未发生糊化和变性,因此薯类主食专用粉具有较好的营养特性和加工特性,适于各种占比薯类主食产品的生产。 合作方式 技术转让、合作开发、技术咨询、技术服务。
找到30项技术成果数据。
找技术 >透明面馅主食及其加工方法
成熟度:可规模生产
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
技术投资分析:《透明面馅主食及其加工方法》该项目,属生态绿色,保键食品,采用天然莲子粉,经加工制成,饺子,包子,馄饨,等等,美食,其美食呈透明状,口感特别好,营养特别丰富。可象方便面一样方便,经加工消往各个超市,也可经速冻加工做以销售,而且保鲜程度极佳。技术的应用领域前景分析:该技术可在大中型食品厂加工,销售渠道非常广,包扩:超市,饭店,餐饮业等。效益分析:年利润很可观。厂房条件建议:达到国家标准。备注:望君莫失良机,快快与我联系。
高效节能自动调温电鏊子
成熟度:正在研发
技术类型:实用新型
应用行业:制造业,水利、环境和公共设施管理业
技术简介
技术简介: 一种高效节能自动调温电鏊子,由电热盘、壳体、底座、底盖、底脚、手把、双金属温控器、超温保护熔断器、电源指示灯、工作指示灯、电源连接器和指示灯罩组成技术的应用领域前景分析:我国华中、华北地区绝大多数人的主食以面食为主,而作为面食的单饼、馅饼、煎饼、油饼等是人们喜爱的主食小吃。目前,做这些面食小吃是用普通鏊子,它是用柴草或煤进行加热,温度不宜控制,使用既不卫生又不方便,单人不宜操作;而本实用新型加热均匀、热效率高、安全性能好、寿命长、卫生方便,单人很容易操作,可广泛用于做面食单饼、馅饼、煎饼、油饼等主食小吃。经济收益分析:目前这种家用厨具市场领域是空白,市场需求量非常大。
一种适用于糖尿病人食用的面粉配方(可制作面条、月饼等)
成熟度:通过小试
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
项目简介: 糖尿病是世界上流行度最广的慢性疾病之一。2017年,在全球20岁至79岁的人群中,有4。24亿的人糖尿病患者,占全世界人口8。8%。因糖尿病直接导致的死亡案例则达到400万人。 中国是糖尿病大国,根据2017年国际糖尿病联盟(IDF)发布的最新糖尿病地图:中国糖尿病人群已达1。14 亿,居世界首位,占全国人口的10。9%。这些人的医疗支出达到一千亿。 随着人口老龄化和糖尿病的日益流行,健康的饮食对于预防和控制糖尿病至关重要。 由于饮食习惯的原因,中国人普遍喜欢吃米饭或面食,特别是北方。但由于普通的面食血糖生成指数高,进食后容易引起血糖的较大波动,引起身体的不适。 所以我们开发了一种具有更低升糖指数的面粉,用这种面粉可以制作面条、烘焙食品、月饼等,可作为糖尿病人的正常主食。 项目核心创新点: 以多种药食同源的中药材为原料,科学搭配加入到普通面粉里面,在兼具营养的前提下,具有更低的血糖生成指数,而且口感跟普通面粉做出来的面条差不多。 项目详细用途: 基础面粉可开发多种产品,比如面条、烘焙食品、月饼(月饼的馅料也可以加入药食同源的中药材)等,可作为糖尿病人的正常日常主食来源,在兼具营养、口感的前提下,具有更低的血糖生成指数,不会在进食后引起血糖的较大波动。 预期效益说明: 糖尿病人数量众多,而作为日常主食的产品,一日三餐必不可少,市场前景及经济效益非常大。
宠物营养主食
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
该项目以宠物狗、猫为研究对象,以粮食和动物肉、内脏及宠物狗、猫所需的矿物元素、维生素为主要原料,采用饲养实验和消化代谢实验,研究饲喂不同饲料对不同生理阶段宠物狗、猫的影响。该研究的主要内容为添加剂预混料配方的筛选;全价配合饲料配方的筛选;饲料调味剂的筛选;饲料加工工艺的研究。
马铃薯主食食品的环保型加工方法
成熟度:通过小试
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
专利申请技术“马铃薯主食食品的环保型加工方法”介绍 本发明属于食品加工领域,具体是一种除了洋芋清洗外,不会再产生任何废水和污水的一个非常环保的洋芋主食食品加工方法。 (一)、本发明专利(专利号 201510491407.3)的主要特点及其作用 1.绿色环保 非常节约水 在加工过程中,除洋芋清洗用水外不再用水,所以不会产生任何废水和污水,此技术非常适合缺水少雨的洋芋主产区的深加工开发需要; 2经济效益大增 一,本方法省去了洋芋加工中几百万元的污水设施处理费,二,现生产一吨全粉要消耗7--8吨洋芋,至少有将近六吨的物质被白白的跑掉了,变成了污染环境的罪魁祸首 ,这有点相似于在大豆加工中舎了豆浆只留下了豆腐渣,本方法不舍弃豆浆而将它做成了食品产品,自然也就没有了污水和废水产生,同时加工设备大大减少了等。所以成本会大大下降,经济效益会大增 ,本方法可使洋芋升值空间至少可迖到:一斤洋芋大于两斤大米的价格; 3.是名副其实 的主食食品 :其品种除面条、馒头外,还有面包、饼干和糊类食品,更主要是有液体方便早餐主食,和减肥者的主食食品减肥粮飲品等;其食品品种非常符合中国人的饮食习惯,也可改善和提高中国人的膳食结构; 4.操作筒便,设备投资少,主要设备只需10多万元,要想开办此企业整个也只需几十万元就行了,此金额只相当于进口设备的几十分之一甚至只有百分之一,本发明的关键点在于洋芋的固液分离,由于洋芋含水量很大,而且多为结合水的形式存在,所以不管采用什么方法或使用多么大的力量进行压榨,都达不到满意的固液分离目的,但本方法却非常理想的解决了这个难题,这对于马铃薯产业的发展定会起到一定的推动作用。 5.产品实惠、价格低廉 本发明技术没有照般国外模式,而是根据我国的国情,注重实效,走自己的路,例如人们吃红烧肉,自己烧的在口感和风味方面可能是不及买的罆头的好,而实质有什么不同?但价格却能低很多,所以所加工出来的食品都是低价格的产品,本技术可使马铃薯种植山区人民收入倍增,脱贪致富,如有感兴趣者,请与13882442568联系,qq号为546739949. (二) 催生本专利申请技术产生的几点背景原因 本专利的誕生有三个方面的原因,第一在当前马铃薯的深加工中存在着两个急需解决的问题,严重阻碍着马铃薯深加工产业的发展,一是用水量大污染严重,二是加工中的损失严重,致使成本过髙,其加工工艺很有必要进行改进和提高,如果能够有一个旣不污染环境又能是低成本的加工方法,对于日前的马铃薯加工产业来说,就是具有雪中送炭之意义;第二有市场存在急需开发的食品品种,一是具有真正营养价值的早餐方面主食,因为在中国成千上万的青年学生,和众多的青年上斑族早上时间非常紧张,聁望具有营养丰富的方面早餐主食食品,根据营养学专家的論 :每餐只吃全脂奶粉和洋芋,便可获得人体需要的全部营养素,正好可利用马铃薯加工中固液分离获得的洋芋汁营养液,与牛奶(其山区非常有条件发展畜牧乳业)配搭加工成全营养的液体方面早餐主食;二,当前到底有哪一种食品可作为成千上万减肥者的的主食食品?还没有!因此,也正好可利用马铃薯对人体的奇妙作用:洋芋能使胖人变瘦、瘦人变胖(壮),是减肥者的最佳食品,因此可以利用洋芋汁加工成减肥者的主粮食品填补市场空白,充当及时雨,当然市场潜力就不言而喻;第三是有很好的历史机遇:一是国家正积极实施马铃薯主粮化战略,二是国家正努力扶持贫穷山区要同期奔向小康,而这些区域正好是马铃薯主产区。因此,马铃薯深加工项目能够大显身手,真是机不可失,所以,经过发明者不懈努力,一个适合中国国情的马铃薯主食食品的环保型加工方法就应运而生了。 (三)实施本专利希望所具有的基本条件 1. 技术持有者欲将此技术作为普通许可进行有偿转让,希望生产者能提高洋芋收购价格,让种植戸、企业和政府共享获利成果,特别希望当地政府支持好参与,其原因有三,一是希望政府监督企业的原料收购价,每斤洋芋要达到一斤大米的价格,至少不能低于一斤稲谷的价格,二是帮助宣传和协助推广,动员大型食堂和飧馆要积极推销;三是要为种植户积极帮助引进洋芋良种。 2转让的主要对象规模和范围,其对象为洋芋主产区,以县、市为单位,实行普通许可有偿转让。 3. 本专利申请技术是最近才申请的,对于拿正式証书还有比较长的时间,不过其效果效益是肯定的,是具有绝对价值的。对于有急需情况和愿意先吃螃蟹,也欢迎先尝先试 条件从优。联系电话:13882442568,qq号为546739949.
传统主食工业化生产工程技术
成熟度:通过小试
技术类型:-
应用行业:农、林、牧、渔业
技术简介
传统主食工业化生产工程技术。 技术简介 传统米制品和传统面制品等主食调理食品加工中的综合减菌化集成技术,传统工艺的工业化适应性改造技术和防止淀粉老化技术。配方科学、流程合理、烹饪工艺标准,自动包装和温和化杀菌。对终端产品进行色泽、滋味、形状、口感等方面的物性品质主客观综合评价。配置自动化程度强、标准化程度精、生产效率高、运行成本低和可全程质量控制的智能化、规模化、工业化生产装备生产线。 合作方式 提供产品结构设计、工艺流程设计、产品技术配方、设备配置一条龙服务。 技术转让。
食疗保健快餐粥
成熟度:通过小试
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
本食疗保健快餐粥是一种功能性快餐粥食品,是根据现代营养学食疗理论和药食同源的原理。选用燕麦、黑豆、玉米等全食物五谷粗粮及其配方组合物为主要基础源料。根据民间食疗秘方,科学组方,经特殊工艺技术制作而成。是一种全营养食疗保健快餐食品。作为日常食用,具有健脾和胃、养肾强身、保肝护心、健肠养肠、清热解毒、润肤养颜、减肥塑身的功效。特别是对现代人由于饮食营养不平衡、环境污染及生活习惯等原因导致的“富贵病”,如:糖尿病、高血压、高血脂、肥胖、脂肪肝等,及由这些“富贵病”引起的各种病症有特殊的预防作用。能够提高人体免疫力、抵抗衰老、克服亚健康状态,让人们拥有健康长寿和美丽。是一种治未病和防未病的食疗保健粥。本食疗粥口感清香,营养均衡,其富含特别丰富的蛋白质、膳食纤维素等,有较强的饱腹感、抗饥饿能力强,可作为主食、早餐、休闲快餐等,方便携带食用、老少皆宜、四季可食。可制成粥品、饮品、汤圆、袋装粉剂、片剂、饼干型等速食快餐食品。现在由于人们的生活水平的不断提高,对健康观念的转变。人们对食品的要求已不再仅仅满足于饱腹和感官的享受。而是更加注重食品营养和健康关联等本质性的要求。由于人们生活饮食习惯等原因,摄入的营养不均衡、不理想,且因水源、空气、环境及土壤的严重污染和食源性营养饮食结构不平衡,导致被称为“富贵病”的各种慢性疾病呈世界流行趋势。肥胖、糖尿病、高血压、高血脂、心脏病及癌症等疾病已构成对人类健康的严重威胁。而这些慢性疾病的主要成因是生活方式及饮食结构不平衡导致的。目前,我国糖尿病人已超过4000万人,各种慢性疾病已超过2.6亿,而且潜在的糖尿病人,慢性疾病人数每年都在增加。现在人们由于工作忙、压力大、生活节奏快,每天制作早餐、中餐、加班用餐等很不方便,在外吃很不卫生、也不够营养、上饭店吃太贵又消耗时间。我国自古就有以食为补,以食为疗的传统观念。现代人更有:“食物是最好的医药”的食疗经验。本发明的食疗保健快餐粥及其制品是根据现代营养学食疗理论和药食同源的原理从饮食营养平衡对慢性疾病的预防和辅助治疗作用。通过以食品的方式,在人们的日常生活中“不知不觉”地、长期地发挥着食疗保健作用。本食疗粥口感奇特清香,营养均衡,其丰富的蛋白质,膳食纤维有较强的饱腹感,抗饥饿能力强,可作为主食、早餐、休闲快餐等,方便携带食用、老少皆宜、四季可食。作为主食能让人们获得一顿正餐的营养需求。本食疗保健快餐粥原料资源丰富、生产成本低、生产加工方法简单、设备投资少、见效快、经济效益高、市场前景广阔。可以工业化生产、产业化经营,也可连锁加盟经营、小店面经营等。是一个普及家庭化、日常化消费的商业化全国性市场产品。
传统主食工业化生产工程技术
成熟度:可规模生产
技术类型:-
应用行业:住宿和餐饮业
技术简介
1、技术简介传统米制品和传统面制品等主食调理食品加工中的综合减菌化集成技术,传统工艺的工业化适应性改造技术和防止淀粉老化技术。配方科学、流程合理、烹饪工艺标准,自动包装和温和化杀菌。对终端产品进行色泽、滋味、形状、口感等方面的物性品质主客观综合评价。配置自动化程度强、标准化程度精、生产效率高、运行成本低和可全程质量控制的智能化、规模化、工业化生产装备生产线。2、合作方式技术转让。提供产品结构设计、工艺流程设计、产品技术配方、设备配置一条龙服务。
马铃薯米粉加工关键技术
成熟度:通过小试
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
马铃薯米粉加工关键技术。 技术简介 马铃薯是全球公认的全营养食品,富含膳食纤维、维生素 (胡萝卜素、维生素 C、 硫胺素、核黄素、尼克酸等)、矿物质 (如钙、磷、铁等)等人体所需的营养元素,其蛋 白氨基酸组成合理,必需氨基酸含量明显高于FAO/WHO的必需氨基酸含量推荐值,享 有 “第二面包”、 “地下苹果”等美誉,是欧美等国家的重要主食之一。通过在小麦粉、 大米或杂粮中添加一定比例的马铃薯粉,加工成新型马铃薯主食,可增强传统米面主食 的营养价值,满足人们对于营养型主食的要求,对于提高马铃薯的消费量与利用率,保 障国家粮食安全、改善我国居民膳食营养结构具有重要意义。 马铃薯米粉以优质马铃薯和早籼米为主要原料,通过配方革新采用4PSQB等多项专 利和创新工艺及核心装备创制,无需添加剂,突破了马铃薯米粉产品中存在的易断条、 易粘连、难松丝、易浑汤等技术难题,成功将马铃薯全粉占比提高到55%,并在工厂化生产线上实现了规模化生产示范,生产能力达到 0.8吨/小时,相关技术创新成果已申请 国家专利。 加工工艺 市场前景 采用该专利技术所制得的马铃薯米粉富含维生素C、维生素B族、膳食纤维及钙、 锌等矿物质,脂肪含量低,氨基酸组成合理,含有18种氨基酸,包括人体不能合成的各 种必需氨基酸,营养丰富,全面均衡。马铃薯米粉可蒸可煮可炒,食用便利,口感筋道、 爽滑、柔软,是餐桌上一道崭新的健康主食。 经济指标 建设年产8000万吨马铃薯米粉生产线1条,需要厂房面积1500平米,预计总投资2000万元,项目达产后年产值9600万元、实现利税1300万元,投资回收期2.1 年。 合作方式 委托开发、技术服务或技术转让。
薯类主食化专用粉生产技术
成熟度:通过小试
技术类型:-
应用行业:农、林、牧、渔业
技术简介
技术简介 本技术以鲜薯(甘薯、马铃薯)为原料,经筛选、清洗、去皮、切片、护色、脱水、干燥、粉碎、筛分、包装等工艺生产粉末状薯类制品。该产品满足薯类主食产品对原料粉的品质要求,生产出的薯类主食产品更营养、更健康,品质更好,更符合消费者的传统饮食习惯。 加工工艺 鲜薯→清洗去皮→切片→护色→漂烫→沥干→干燥→粉碎→筛分→包装→成品 市场前景 该产品能够充分迎合广大薯类主食加工企业及消费者的需求,市场前景广阔。薯类主食加工专用粉以鲜薯为对象直接生产出来,同纯生粉和熟化全粉相比,该产品可以有效地保留住鲜薯中营养和保健成分,且赋予其生产薯类主食产品的良好加工特性,更适宜作为薯类深加工食品的生产原料。 经济指标 以1吨/小时的薯类主食专用粉生产线为例,主要设备投资为800万元左右,厂房建设面积需1000平方米,年生产周期100天计算,可生产薯类全粉2000吨。目前,依据品质,市售熟化薯类全粉的售价为1.2万~2元/吨,专用粉价格按照0.8万元/吨计算,产值可达1600万,效益十分可观。 独特卖点 薯类主食加工专用粉保存了原薯的主要营养成分,且原薯中淀粉等主要成分未发生糊化和变性,因此薯类主食专用粉具有较好的营养特性和加工特性,适于各种占比薯类主食产品的生产。 合作方式 技术转让、合作开发、技术咨询、技术服务。
找到30项技术成果数据。
找技术 >透明面馅主食及其加工方法
成熟度:可规模生产
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
技术投资分析:《透明面馅主食及其加工方法》该项目,属生态绿色,保键食品,采用天然莲子粉,经加工制成,饺子,包子,馄饨,等等,美食,其美食呈透明状,口感特别好,营养特别丰富。可象方便面一样方便,经加工消往各个超市,也可经速冻加工做以销售,而且保鲜程度极佳。技术的应用领域前景分析:该技术可在大中型食品厂加工,销售渠道非常广,包扩:超市,饭店,餐饮业等。效益分析:年利润很可观。厂房条件建议:达到国家标准。备注:望君莫失良机,快快与我联系。
高效节能自动调温电鏊子
成熟度:正在研发
技术类型:实用新型
应用行业:制造业,水利、环境和公共设施管理业
技术简介
技术简介: 一种高效节能自动调温电鏊子,由电热盘、壳体、底座、底盖、底脚、手把、双金属温控器、超温保护熔断器、电源指示灯、工作指示灯、电源连接器和指示灯罩组成技术的应用领域前景分析:我国华中、华北地区绝大多数人的主食以面食为主,而作为面食的单饼、馅饼、煎饼、油饼等是人们喜爱的主食小吃。目前,做这些面食小吃是用普通鏊子,它是用柴草或煤进行加热,温度不宜控制,使用既不卫生又不方便,单人不宜操作;而本实用新型加热均匀、热效率高、安全性能好、寿命长、卫生方便,单人很容易操作,可广泛用于做面食单饼、馅饼、煎饼、油饼等主食小吃。经济收益分析:目前这种家用厨具市场领域是空白,市场需求量非常大。
一种适用于糖尿病人食用的面粉配方(可制作面条、月饼等)
成熟度:通过小试
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
项目简介: 糖尿病是世界上流行度最广的慢性疾病之一。2017年,在全球20岁至79岁的人群中,有4。24亿的人糖尿病患者,占全世界人口8。8%。因糖尿病直接导致的死亡案例则达到400万人。 中国是糖尿病大国,根据2017年国际糖尿病联盟(IDF)发布的最新糖尿病地图:中国糖尿病人群已达1。14 亿,居世界首位,占全国人口的10。9%。这些人的医疗支出达到一千亿。 随着人口老龄化和糖尿病的日益流行,健康的饮食对于预防和控制糖尿病至关重要。 由于饮食习惯的原因,中国人普遍喜欢吃米饭或面食,特别是北方。但由于普通的面食血糖生成指数高,进食后容易引起血糖的较大波动,引起身体的不适。 所以我们开发了一种具有更低升糖指数的面粉,用这种面粉可以制作面条、烘焙食品、月饼等,可作为糖尿病人的正常主食。 项目核心创新点: 以多种药食同源的中药材为原料,科学搭配加入到普通面粉里面,在兼具营养的前提下,具有更低的血糖生成指数,而且口感跟普通面粉做出来的面条差不多。 项目详细用途: 基础面粉可开发多种产品,比如面条、烘焙食品、月饼(月饼的馅料也可以加入药食同源的中药材)等,可作为糖尿病人的正常日常主食来源,在兼具营养、口感的前提下,具有更低的血糖生成指数,不会在进食后引起血糖的较大波动。 预期效益说明: 糖尿病人数量众多,而作为日常主食的产品,一日三餐必不可少,市场前景及经济效益非常大。
宠物营养主食
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
该项目以宠物狗、猫为研究对象,以粮食和动物肉、内脏及宠物狗、猫所需的矿物元素、维生素为主要原料,采用饲养实验和消化代谢实验,研究饲喂不同饲料对不同生理阶段宠物狗、猫的影响。该研究的主要内容为添加剂预混料配方的筛选;全价配合饲料配方的筛选;饲料调味剂的筛选;饲料加工工艺的研究。
马铃薯主食食品的环保型加工方法
成熟度:通过小试
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
专利申请技术“马铃薯主食食品的环保型加工方法”介绍 本发明属于食品加工领域,具体是一种除了洋芋清洗外,不会再产生任何废水和污水的一个非常环保的洋芋主食食品加工方法。 (一)、本发明专利(专利号 201510491407.3)的主要特点及其作用 1.绿色环保 非常节约水 在加工过程中,除洋芋清洗用水外不再用水,所以不会产生任何废水和污水,此技术非常适合缺水少雨的洋芋主产区的深加工开发需要; 2经济效益大增 一,本方法省去了洋芋加工中几百万元的污水设施处理费,二,现生产一吨全粉要消耗7--8吨洋芋,至少有将近六吨的物质被白白的跑掉了,变成了污染环境的罪魁祸首 ,这有点相似于在大豆加工中舎了豆浆只留下了豆腐渣,本方法不舍弃豆浆而将它做成了食品产品,自然也就没有了污水和废水产生,同时加工设备大大减少了等。所以成本会大大下降,经济效益会大增 ,本方法可使洋芋升值空间至少可迖到:一斤洋芋大于两斤大米的价格; 3.是名副其实 的主食食品 :其品种除面条、馒头外,还有面包、饼干和糊类食品,更主要是有液体方便早餐主食,和减肥者的主食食品减肥粮飲品等;其食品品种非常符合中国人的饮食习惯,也可改善和提高中国人的膳食结构; 4.操作筒便,设备投资少,主要设备只需10多万元,要想开办此企业整个也只需几十万元就行了,此金额只相当于进口设备的几十分之一甚至只有百分之一,本发明的关键点在于洋芋的固液分离,由于洋芋含水量很大,而且多为结合水的形式存在,所以不管采用什么方法或使用多么大的力量进行压榨,都达不到满意的固液分离目的,但本方法却非常理想的解决了这个难题,这对于马铃薯产业的发展定会起到一定的推动作用。 5.产品实惠、价格低廉 本发明技术没有照般国外模式,而是根据我国的国情,注重实效,走自己的路,例如人们吃红烧肉,自己烧的在口感和风味方面可能是不及买的罆头的好,而实质有什么不同?但价格却能低很多,所以所加工出来的食品都是低价格的产品,本技术可使马铃薯种植山区人民收入倍增,脱贪致富,如有感兴趣者,请与13882442568联系,qq号为546739949. (二) 催生本专利申请技术产生的几点背景原因 本专利的誕生有三个方面的原因,第一在当前马铃薯的深加工中存在着两个急需解决的问题,严重阻碍着马铃薯深加工产业的发展,一是用水量大污染严重,二是加工中的损失严重,致使成本过髙,其加工工艺很有必要进行改进和提高,如果能够有一个旣不污染环境又能是低成本的加工方法,对于日前的马铃薯加工产业来说,就是具有雪中送炭之意义;第二有市场存在急需开发的食品品种,一是具有真正营养价值的早餐方面主食,因为在中国成千上万的青年学生,和众多的青年上斑族早上时间非常紧张,聁望具有营养丰富的方面早餐主食食品,根据营养学专家的論 :每餐只吃全脂奶粉和洋芋,便可获得人体需要的全部营养素,正好可利用马铃薯加工中固液分离获得的洋芋汁营养液,与牛奶(其山区非常有条件发展畜牧乳业)配搭加工成全营养的液体方面早餐主食;二,当前到底有哪一种食品可作为成千上万减肥者的的主食食品?还没有!因此,也正好可利用马铃薯对人体的奇妙作用:洋芋能使胖人变瘦、瘦人变胖(壮),是减肥者的最佳食品,因此可以利用洋芋汁加工成减肥者的主粮食品填补市场空白,充当及时雨,当然市场潜力就不言而喻;第三是有很好的历史机遇:一是国家正积极实施马铃薯主粮化战略,二是国家正努力扶持贫穷山区要同期奔向小康,而这些区域正好是马铃薯主产区。因此,马铃薯深加工项目能够大显身手,真是机不可失,所以,经过发明者不懈努力,一个适合中国国情的马铃薯主食食品的环保型加工方法就应运而生了。 (三)实施本专利希望所具有的基本条件 1. 技术持有者欲将此技术作为普通许可进行有偿转让,希望生产者能提高洋芋收购价格,让种植戸、企业和政府共享获利成果,特别希望当地政府支持好参与,其原因有三,一是希望政府监督企业的原料收购价,每斤洋芋要达到一斤大米的价格,至少不能低于一斤稲谷的价格,二是帮助宣传和协助推广,动员大型食堂和飧馆要积极推销;三是要为种植户积极帮助引进洋芋良种。 2转让的主要对象规模和范围,其对象为洋芋主产区,以县、市为单位,实行普通许可有偿转让。 3. 本专利申请技术是最近才申请的,对于拿正式証书还有比较长的时间,不过其效果效益是肯定的,是具有绝对价值的。对于有急需情况和愿意先吃螃蟹,也欢迎先尝先试 条件从优。联系电话:13882442568,qq号为546739949.
传统主食工业化生产工程技术
成熟度:通过小试
技术类型:-
应用行业:农、林、牧、渔业
技术简介
传统主食工业化生产工程技术。 技术简介 传统米制品和传统面制品等主食调理食品加工中的综合减菌化集成技术,传统工艺的工业化适应性改造技术和防止淀粉老化技术。配方科学、流程合理、烹饪工艺标准,自动包装和温和化杀菌。对终端产品进行色泽、滋味、形状、口感等方面的物性品质主客观综合评价。配置自动化程度强、标准化程度精、生产效率高、运行成本低和可全程质量控制的智能化、规模化、工业化生产装备生产线。 合作方式 提供产品结构设计、工艺流程设计、产品技术配方、设备配置一条龙服务。 技术转让。
食疗保健快餐粥
成熟度:通过小试
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
本食疗保健快餐粥是一种功能性快餐粥食品,是根据现代营养学食疗理论和药食同源的原理。选用燕麦、黑豆、玉米等全食物五谷粗粮及其配方组合物为主要基础源料。根据民间食疗秘方,科学组方,经特殊工艺技术制作而成。是一种全营养食疗保健快餐食品。作为日常食用,具有健脾和胃、养肾强身、保肝护心、健肠养肠、清热解毒、润肤养颜、减肥塑身的功效。特别是对现代人由于饮食营养不平衡、环境污染及生活习惯等原因导致的“富贵病”,如:糖尿病、高血压、高血脂、肥胖、脂肪肝等,及由这些“富贵病”引起的各种病症有特殊的预防作用。能够提高人体免疫力、抵抗衰老、克服亚健康状态,让人们拥有健康长寿和美丽。是一种治未病和防未病的食疗保健粥。本食疗粥口感清香,营养均衡,其富含特别丰富的蛋白质、膳食纤维素等,有较强的饱腹感、抗饥饿能力强,可作为主食、早餐、休闲快餐等,方便携带食用、老少皆宜、四季可食。可制成粥品、饮品、汤圆、袋装粉剂、片剂、饼干型等速食快餐食品。现在由于人们的生活水平的不断提高,对健康观念的转变。人们对食品的要求已不再仅仅满足于饱腹和感官的享受。而是更加注重食品营养和健康关联等本质性的要求。由于人们生活饮食习惯等原因,摄入的营养不均衡、不理想,且因水源、空气、环境及土壤的严重污染和食源性营养饮食结构不平衡,导致被称为“富贵病”的各种慢性疾病呈世界流行趋势。肥胖、糖尿病、高血压、高血脂、心脏病及癌症等疾病已构成对人类健康的严重威胁。而这些慢性疾病的主要成因是生活方式及饮食结构不平衡导致的。目前,我国糖尿病人已超过4000万人,各种慢性疾病已超过2.6亿,而且潜在的糖尿病人,慢性疾病人数每年都在增加。现在人们由于工作忙、压力大、生活节奏快,每天制作早餐、中餐、加班用餐等很不方便,在外吃很不卫生、也不够营养、上饭店吃太贵又消耗时间。我国自古就有以食为补,以食为疗的传统观念。现代人更有:“食物是最好的医药”的食疗经验。本发明的食疗保健快餐粥及其制品是根据现代营养学食疗理论和药食同源的原理从饮食营养平衡对慢性疾病的预防和辅助治疗作用。通过以食品的方式,在人们的日常生活中“不知不觉”地、长期地发挥着食疗保健作用。本食疗粥口感奇特清香,营养均衡,其丰富的蛋白质,膳食纤维有较强的饱腹感,抗饥饿能力强,可作为主食、早餐、休闲快餐等,方便携带食用、老少皆宜、四季可食。作为主食能让人们获得一顿正餐的营养需求。本食疗保健快餐粥原料资源丰富、生产成本低、生产加工方法简单、设备投资少、见效快、经济效益高、市场前景广阔。可以工业化生产、产业化经营,也可连锁加盟经营、小店面经营等。是一个普及家庭化、日常化消费的商业化全国性市场产品。
传统主食工业化生产工程技术
成熟度:可规模生产
技术类型:-
应用行业:住宿和餐饮业
技术简介
1、技术简介传统米制品和传统面制品等主食调理食品加工中的综合减菌化集成技术,传统工艺的工业化适应性改造技术和防止淀粉老化技术。配方科学、流程合理、烹饪工艺标准,自动包装和温和化杀菌。对终端产品进行色泽、滋味、形状、口感等方面的物性品质主客观综合评价。配置自动化程度强、标准化程度精、生产效率高、运行成本低和可全程质量控制的智能化、规模化、工业化生产装备生产线。2、合作方式技术转让。提供产品结构设计、工艺流程设计、产品技术配方、设备配置一条龙服务。
马铃薯米粉加工关键技术
成熟度:通过小试
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
马铃薯米粉加工关键技术。 技术简介 马铃薯是全球公认的全营养食品,富含膳食纤维、维生素 (胡萝卜素、维生素 C、 硫胺素、核黄素、尼克酸等)、矿物质 (如钙、磷、铁等)等人体所需的营养元素,其蛋 白氨基酸组成合理,必需氨基酸含量明显高于FAO/WHO的必需氨基酸含量推荐值,享 有 “第二面包”、 “地下苹果”等美誉,是欧美等国家的重要主食之一。通过在小麦粉、 大米或杂粮中添加一定比例的马铃薯粉,加工成新型马铃薯主食,可增强传统米面主食 的营养价值,满足人们对于营养型主食的要求,对于提高马铃薯的消费量与利用率,保 障国家粮食安全、改善我国居民膳食营养结构具有重要意义。 马铃薯米粉以优质马铃薯和早籼米为主要原料,通过配方革新采用4PSQB等多项专 利和创新工艺及核心装备创制,无需添加剂,突破了马铃薯米粉产品中存在的易断条、 易粘连、难松丝、易浑汤等技术难题,成功将马铃薯全粉占比提高到55%,并在工厂化生产线上实现了规模化生产示范,生产能力达到 0.8吨/小时,相关技术创新成果已申请 国家专利。 加工工艺 市场前景 采用该专利技术所制得的马铃薯米粉富含维生素C、维生素B族、膳食纤维及钙、 锌等矿物质,脂肪含量低,氨基酸组成合理,含有18种氨基酸,包括人体不能合成的各 种必需氨基酸,营养丰富,全面均衡。马铃薯米粉可蒸可煮可炒,食用便利,口感筋道、 爽滑、柔软,是餐桌上一道崭新的健康主食。 经济指标 建设年产8000万吨马铃薯米粉生产线1条,需要厂房面积1500平米,预计总投资2000万元,项目达产后年产值9600万元、实现利税1300万元,投资回收期2.1 年。 合作方式 委托开发、技术服务或技术转让。
薯类主食化专用粉生产技术
成熟度:通过小试
技术类型:-
应用行业:农、林、牧、渔业
技术简介
技术简介 本技术以鲜薯(甘薯、马铃薯)为原料,经筛选、清洗、去皮、切片、护色、脱水、干燥、粉碎、筛分、包装等工艺生产粉末状薯类制品。该产品满足薯类主食产品对原料粉的品质要求,生产出的薯类主食产品更营养、更健康,品质更好,更符合消费者的传统饮食习惯。 加工工艺 鲜薯→清洗去皮→切片→护色→漂烫→沥干→干燥→粉碎→筛分→包装→成品 市场前景 该产品能够充分迎合广大薯类主食加工企业及消费者的需求,市场前景广阔。薯类主食加工专用粉以鲜薯为对象直接生产出来,同纯生粉和熟化全粉相比,该产品可以有效地保留住鲜薯中营养和保健成分,且赋予其生产薯类主食产品的良好加工特性,更适宜作为薯类深加工食品的生产原料。 经济指标 以1吨/小时的薯类主食专用粉生产线为例,主要设备投资为800万元左右,厂房建设面积需1000平方米,年生产周期100天计算,可生产薯类全粉2000吨。目前,依据品质,市售熟化薯类全粉的售价为1.2万~2元/吨,专用粉价格按照0.8万元/吨计算,产值可达1600万,效益十分可观。 独特卖点 薯类主食加工专用粉保存了原薯的主要营养成分,且原薯中淀粉等主要成分未发生糊化和变性,因此薯类主食专用粉具有较好的营养特性和加工特性,适于各种占比薯类主食产品的生产。 合作方式 技术转让、合作开发、技术咨询、技术服务。
找到30项技术成果数据。
找技术 >透明面馅主食及其加工方法
成熟度:可规模生产
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
技术投资分析:《透明面馅主食及其加工方法》该项目,属生态绿色,保键食品,采用天然莲子粉,经加工制成,饺子,包子,馄饨,等等,美食,其美食呈透明状,口感特别好,营养特别丰富。可象方便面一样方便,经加工消往各个超市,也可经速冻加工做以销售,而且保鲜程度极佳。技术的应用领域前景分析:该技术可在大中型食品厂加工,销售渠道非常广,包扩:超市,饭店,餐饮业等。效益分析:年利润很可观。厂房条件建议:达到国家标准。备注:望君莫失良机,快快与我联系。
高效节能自动调温电鏊子
成熟度:正在研发
技术类型:实用新型
应用行业:制造业,水利、环境和公共设施管理业
技术简介
技术简介: 一种高效节能自动调温电鏊子,由电热盘、壳体、底座、底盖、底脚、手把、双金属温控器、超温保护熔断器、电源指示灯、工作指示灯、电源连接器和指示灯罩组成技术的应用领域前景分析:我国华中、华北地区绝大多数人的主食以面食为主,而作为面食的单饼、馅饼、煎饼、油饼等是人们喜爱的主食小吃。目前,做这些面食小吃是用普通鏊子,它是用柴草或煤进行加热,温度不宜控制,使用既不卫生又不方便,单人不宜操作;而本实用新型加热均匀、热效率高、安全性能好、寿命长、卫生方便,单人很容易操作,可广泛用于做面食单饼、馅饼、煎饼、油饼等主食小吃。经济收益分析:目前这种家用厨具市场领域是空白,市场需求量非常大。
一种适用于糖尿病人食用的面粉配方(可制作面条、月饼等)
成熟度:通过小试
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
项目简介: 糖尿病是世界上流行度最广的慢性疾病之一。2017年,在全球20岁至79岁的人群中,有4。24亿的人糖尿病患者,占全世界人口8。8%。因糖尿病直接导致的死亡案例则达到400万人。 中国是糖尿病大国,根据2017年国际糖尿病联盟(IDF)发布的最新糖尿病地图:中国糖尿病人群已达1。14 亿,居世界首位,占全国人口的10。9%。这些人的医疗支出达到一千亿。 随着人口老龄化和糖尿病的日益流行,健康的饮食对于预防和控制糖尿病至关重要。 由于饮食习惯的原因,中国人普遍喜欢吃米饭或面食,特别是北方。但由于普通的面食血糖生成指数高,进食后容易引起血糖的较大波动,引起身体的不适。 所以我们开发了一种具有更低升糖指数的面粉,用这种面粉可以制作面条、烘焙食品、月饼等,可作为糖尿病人的正常主食。 项目核心创新点: 以多种药食同源的中药材为原料,科学搭配加入到普通面粉里面,在兼具营养的前提下,具有更低的血糖生成指数,而且口感跟普通面粉做出来的面条差不多。 项目详细用途: 基础面粉可开发多种产品,比如面条、烘焙食品、月饼(月饼的馅料也可以加入药食同源的中药材)等,可作为糖尿病人的正常日常主食来源,在兼具营养、口感的前提下,具有更低的血糖生成指数,不会在进食后引起血糖的较大波动。 预期效益说明: 糖尿病人数量众多,而作为日常主食的产品,一日三餐必不可少,市场前景及经济效益非常大。
宠物营养主食
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
该项目以宠物狗、猫为研究对象,以粮食和动物肉、内脏及宠物狗、猫所需的矿物元素、维生素为主要原料,采用饲养实验和消化代谢实验,研究饲喂不同饲料对不同生理阶段宠物狗、猫的影响。该研究的主要内容为添加剂预混料配方的筛选;全价配合饲料配方的筛选;饲料调味剂的筛选;饲料加工工艺的研究。
马铃薯主食食品的环保型加工方法
成熟度:通过小试
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
专利申请技术“马铃薯主食食品的环保型加工方法”介绍 本发明属于食品加工领域,具体是一种除了洋芋清洗外,不会再产生任何废水和污水的一个非常环保的洋芋主食食品加工方法。 (一)、本发明专利(专利号 201510491407.3)的主要特点及其作用 1.绿色环保 非常节约水 在加工过程中,除洋芋清洗用水外不再用水,所以不会产生任何废水和污水,此技术非常适合缺水少雨的洋芋主产区的深加工开发需要; 2经济效益大增 一,本方法省去了洋芋加工中几百万元的污水设施处理费,二,现生产一吨全粉要消耗7--8吨洋芋,至少有将近六吨的物质被白白的跑掉了,变成了污染环境的罪魁祸首 ,这有点相似于在大豆加工中舎了豆浆只留下了豆腐渣,本方法不舍弃豆浆而将它做成了食品产品,自然也就没有了污水和废水产生,同时加工设备大大减少了等。所以成本会大大下降,经济效益会大增 ,本方法可使洋芋升值空间至少可迖到:一斤洋芋大于两斤大米的价格; 3.是名副其实 的主食食品 :其品种除面条、馒头外,还有面包、饼干和糊类食品,更主要是有液体方便早餐主食,和减肥者的主食食品减肥粮飲品等;其食品品种非常符合中国人的饮食习惯,也可改善和提高中国人的膳食结构; 4.操作筒便,设备投资少,主要设备只需10多万元,要想开办此企业整个也只需几十万元就行了,此金额只相当于进口设备的几十分之一甚至只有百分之一,本发明的关键点在于洋芋的固液分离,由于洋芋含水量很大,而且多为结合水的形式存在,所以不管采用什么方法或使用多么大的力量进行压榨,都达不到满意的固液分离目的,但本方法却非常理想的解决了这个难题,这对于马铃薯产业的发展定会起到一定的推动作用。 5.产品实惠、价格低廉 本发明技术没有照般国外模式,而是根据我国的国情,注重实效,走自己的路,例如人们吃红烧肉,自己烧的在口感和风味方面可能是不及买的罆头的好,而实质有什么不同?但价格却能低很多,所以所加工出来的食品都是低价格的产品,本技术可使马铃薯种植山区人民收入倍增,脱贪致富,如有感兴趣者,请与13882442568联系,qq号为546739949. (二) 催生本专利申请技术产生的几点背景原因 本专利的誕生有三个方面的原因,第一在当前马铃薯的深加工中存在着两个急需解决的问题,严重阻碍着马铃薯深加工产业的发展,一是用水量大污染严重,二是加工中的损失严重,致使成本过髙,其加工工艺很有必要进行改进和提高,如果能够有一个旣不污染环境又能是低成本的加工方法,对于日前的马铃薯加工产业来说,就是具有雪中送炭之意义;第二有市场存在急需开发的食品品种,一是具有真正营养价值的早餐方面主食,因为在中国成千上万的青年学生,和众多的青年上斑族早上时间非常紧张,聁望具有营养丰富的方面早餐主食食品,根据营养学专家的論 :每餐只吃全脂奶粉和洋芋,便可获得人体需要的全部营养素,正好可利用马铃薯加工中固液分离获得的洋芋汁营养液,与牛奶(其山区非常有条件发展畜牧乳业)配搭加工成全营养的液体方面早餐主食;二,当前到底有哪一种食品可作为成千上万减肥者的的主食食品?还没有!因此,也正好可利用马铃薯对人体的奇妙作用:洋芋能使胖人变瘦、瘦人变胖(壮),是减肥者的最佳食品,因此可以利用洋芋汁加工成减肥者的主粮食品填补市场空白,充当及时雨,当然市场潜力就不言而喻;第三是有很好的历史机遇:一是国家正积极实施马铃薯主粮化战略,二是国家正努力扶持贫穷山区要同期奔向小康,而这些区域正好是马铃薯主产区。因此,马铃薯深加工项目能够大显身手,真是机不可失,所以,经过发明者不懈努力,一个适合中国国情的马铃薯主食食品的环保型加工方法就应运而生了。 (三)实施本专利希望所具有的基本条件 1. 技术持有者欲将此技术作为普通许可进行有偿转让,希望生产者能提高洋芋收购价格,让种植戸、企业和政府共享获利成果,特别希望当地政府支持好参与,其原因有三,一是希望政府监督企业的原料收购价,每斤洋芋要达到一斤大米的价格,至少不能低于一斤稲谷的价格,二是帮助宣传和协助推广,动员大型食堂和飧馆要积极推销;三是要为种植户积极帮助引进洋芋良种。 2转让的主要对象规模和范围,其对象为洋芋主产区,以县、市为单位,实行普通许可有偿转让。 3. 本专利申请技术是最近才申请的,对于拿正式証书还有比较长的时间,不过其效果效益是肯定的,是具有绝对价值的。对于有急需情况和愿意先吃螃蟹,也欢迎先尝先试 条件从优。联系电话:13882442568,qq号为546739949.
传统主食工业化生产工程技术
成熟度:通过小试
技术类型:-
应用行业:农、林、牧、渔业
技术简介
传统主食工业化生产工程技术。 技术简介 传统米制品和传统面制品等主食调理食品加工中的综合减菌化集成技术,传统工艺的工业化适应性改造技术和防止淀粉老化技术。配方科学、流程合理、烹饪工艺标准,自动包装和温和化杀菌。对终端产品进行色泽、滋味、形状、口感等方面的物性品质主客观综合评价。配置自动化程度强、标准化程度精、生产效率高、运行成本低和可全程质量控制的智能化、规模化、工业化生产装备生产线。 合作方式 提供产品结构设计、工艺流程设计、产品技术配方、设备配置一条龙服务。 技术转让。
食疗保健快餐粥
成熟度:通过小试
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
本食疗保健快餐粥是一种功能性快餐粥食品,是根据现代营养学食疗理论和药食同源的原理。选用燕麦、黑豆、玉米等全食物五谷粗粮及其配方组合物为主要基础源料。根据民间食疗秘方,科学组方,经特殊工艺技术制作而成。是一种全营养食疗保健快餐食品。作为日常食用,具有健脾和胃、养肾强身、保肝护心、健肠养肠、清热解毒、润肤养颜、减肥塑身的功效。特别是对现代人由于饮食营养不平衡、环境污染及生活习惯等原因导致的“富贵病”,如:糖尿病、高血压、高血脂、肥胖、脂肪肝等,及由这些“富贵病”引起的各种病症有特殊的预防作用。能够提高人体免疫力、抵抗衰老、克服亚健康状态,让人们拥有健康长寿和美丽。是一种治未病和防未病的食疗保健粥。本食疗粥口感清香,营养均衡,其富含特别丰富的蛋白质、膳食纤维素等,有较强的饱腹感、抗饥饿能力强,可作为主食、早餐、休闲快餐等,方便携带食用、老少皆宜、四季可食。可制成粥品、饮品、汤圆、袋装粉剂、片剂、饼干型等速食快餐食品。现在由于人们的生活水平的不断提高,对健康观念的转变。人们对食品的要求已不再仅仅满足于饱腹和感官的享受。而是更加注重食品营养和健康关联等本质性的要求。由于人们生活饮食习惯等原因,摄入的营养不均衡、不理想,且因水源、空气、环境及土壤的严重污染和食源性营养饮食结构不平衡,导致被称为“富贵病”的各种慢性疾病呈世界流行趋势。肥胖、糖尿病、高血压、高血脂、心脏病及癌症等疾病已构成对人类健康的严重威胁。而这些慢性疾病的主要成因是生活方式及饮食结构不平衡导致的。目前,我国糖尿病人已超过4000万人,各种慢性疾病已超过2.6亿,而且潜在的糖尿病人,慢性疾病人数每年都在增加。现在人们由于工作忙、压力大、生活节奏快,每天制作早餐、中餐、加班用餐等很不方便,在外吃很不卫生、也不够营养、上饭店吃太贵又消耗时间。我国自古就有以食为补,以食为疗的传统观念。现代人更有:“食物是最好的医药”的食疗经验。本发明的食疗保健快餐粥及其制品是根据现代营养学食疗理论和药食同源的原理从饮食营养平衡对慢性疾病的预防和辅助治疗作用。通过以食品的方式,在人们的日常生活中“不知不觉”地、长期地发挥着食疗保健作用。本食疗粥口感奇特清香,营养均衡,其丰富的蛋白质,膳食纤维有较强的饱腹感,抗饥饿能力强,可作为主食、早餐、休闲快餐等,方便携带食用、老少皆宜、四季可食。作为主食能让人们获得一顿正餐的营养需求。本食疗保健快餐粥原料资源丰富、生产成本低、生产加工方法简单、设备投资少、见效快、经济效益高、市场前景广阔。可以工业化生产、产业化经营,也可连锁加盟经营、小店面经营等。是一个普及家庭化、日常化消费的商业化全国性市场产品。
传统主食工业化生产工程技术
成熟度:可规模生产
技术类型:-
应用行业:住宿和餐饮业
技术简介
1、技术简介传统米制品和传统面制品等主食调理食品加工中的综合减菌化集成技术,传统工艺的工业化适应性改造技术和防止淀粉老化技术。配方科学、流程合理、烹饪工艺标准,自动包装和温和化杀菌。对终端产品进行色泽、滋味、形状、口感等方面的物性品质主客观综合评价。配置自动化程度强、标准化程度精、生产效率高、运行成本低和可全程质量控制的智能化、规模化、工业化生产装备生产线。2、合作方式技术转让。提供产品结构设计、工艺流程设计、产品技术配方、设备配置一条龙服务。
马铃薯米粉加工关键技术
成熟度:通过小试
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
马铃薯米粉加工关键技术。 技术简介 马铃薯是全球公认的全营养食品,富含膳食纤维、维生素 (胡萝卜素、维生素 C、 硫胺素、核黄素、尼克酸等)、矿物质 (如钙、磷、铁等)等人体所需的营养元素,其蛋 白氨基酸组成合理,必需氨基酸含量明显高于FAO/WHO的必需氨基酸含量推荐值,享 有 “第二面包”、 “地下苹果”等美誉,是欧美等国家的重要主食之一。通过在小麦粉、 大米或杂粮中添加一定比例的马铃薯粉,加工成新型马铃薯主食,可增强传统米面主食 的营养价值,满足人们对于营养型主食的要求,对于提高马铃薯的消费量与利用率,保 障国家粮食安全、改善我国居民膳食营养结构具有重要意义。 马铃薯米粉以优质马铃薯和早籼米为主要原料,通过配方革新采用4PSQB等多项专 利和创新工艺及核心装备创制,无需添加剂,突破了马铃薯米粉产品中存在的易断条、 易粘连、难松丝、易浑汤等技术难题,成功将马铃薯全粉占比提高到55%,并在工厂化生产线上实现了规模化生产示范,生产能力达到 0.8吨/小时,相关技术创新成果已申请 国家专利。 加工工艺 市场前景 采用该专利技术所制得的马铃薯米粉富含维生素C、维生素B族、膳食纤维及钙、 锌等矿物质,脂肪含量低,氨基酸组成合理,含有18种氨基酸,包括人体不能合成的各 种必需氨基酸,营养丰富,全面均衡。马铃薯米粉可蒸可煮可炒,食用便利,口感筋道、 爽滑、柔软,是餐桌上一道崭新的健康主食。 经济指标 建设年产8000万吨马铃薯米粉生产线1条,需要厂房面积1500平米,预计总投资2000万元,项目达产后年产值9600万元、实现利税1300万元,投资回收期2.1 年。 合作方式 委托开发、技术服务或技术转让。
薯类主食化专用粉生产技术
成熟度:通过小试
技术类型:-
应用行业:农、林、牧、渔业
技术简介
技术简介 本技术以鲜薯(甘薯、马铃薯)为原料,经筛选、清洗、去皮、切片、护色、脱水、干燥、粉碎、筛分、包装等工艺生产粉末状薯类制品。该产品满足薯类主食产品对原料粉的品质要求,生产出的薯类主食产品更营养、更健康,品质更好,更符合消费者的传统饮食习惯。 加工工艺 鲜薯→清洗去皮→切片→护色→漂烫→沥干→干燥→粉碎→筛分→包装→成品 市场前景 该产品能够充分迎合广大薯类主食加工企业及消费者的需求,市场前景广阔。薯类主食加工专用粉以鲜薯为对象直接生产出来,同纯生粉和熟化全粉相比,该产品可以有效地保留住鲜薯中营养和保健成分,且赋予其生产薯类主食产品的良好加工特性,更适宜作为薯类深加工食品的生产原料。 经济指标 以1吨/小时的薯类主食专用粉生产线为例,主要设备投资为800万元左右,厂房建设面积需1000平方米,年生产周期100天计算,可生产薯类全粉2000吨。目前,依据品质,市售熟化薯类全粉的售价为1.2万~2元/吨,专用粉价格按照0.8万元/吨计算,产值可达1600万,效益十分可观。 独特卖点 薯类主食加工专用粉保存了原薯的主要营养成分,且原薯中淀粉等主要成分未发生糊化和变性,因此薯类主食专用粉具有较好的营养特性和加工特性,适于各种占比薯类主食产品的生产。 合作方式 技术转让、合作开发、技术咨询、技术服务。
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找技术 >透明面馅主食及其加工方法
成熟度:可规模生产
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
技术投资分析:《透明面馅主食及其加工方法》该项目,属生态绿色,保键食品,采用天然莲子粉,经加工制成,饺子,包子,馄饨,等等,美食,其美食呈透明状,口感特别好,营养特别丰富。可象方便面一样方便,经加工消往各个超市,也可经速冻加工做以销售,而且保鲜程度极佳。技术的应用领域前景分析:该技术可在大中型食品厂加工,销售渠道非常广,包扩:超市,饭店,餐饮业等。效益分析:年利润很可观。厂房条件建议:达到国家标准。备注:望君莫失良机,快快与我联系。
高效节能自动调温电鏊子
成熟度:正在研发
技术类型:实用新型
应用行业:制造业,水利、环境和公共设施管理业
技术简介
技术简介: 一种高效节能自动调温电鏊子,由电热盘、壳体、底座、底盖、底脚、手把、双金属温控器、超温保护熔断器、电源指示灯、工作指示灯、电源连接器和指示灯罩组成技术的应用领域前景分析:我国华中、华北地区绝大多数人的主食以面食为主,而作为面食的单饼、馅饼、煎饼、油饼等是人们喜爱的主食小吃。目前,做这些面食小吃是用普通鏊子,它是用柴草或煤进行加热,温度不宜控制,使用既不卫生又不方便,单人不宜操作;而本实用新型加热均匀、热效率高、安全性能好、寿命长、卫生方便,单人很容易操作,可广泛用于做面食单饼、馅饼、煎饼、油饼等主食小吃。经济收益分析:目前这种家用厨具市场领域是空白,市场需求量非常大。
一种适用于糖尿病人食用的面粉配方(可制作面条、月饼等)
成熟度:通过小试
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
项目简介: 糖尿病是世界上流行度最广的慢性疾病之一。2017年,在全球20岁至79岁的人群中,有4。24亿的人糖尿病患者,占全世界人口8。8%。因糖尿病直接导致的死亡案例则达到400万人。 中国是糖尿病大国,根据2017年国际糖尿病联盟(IDF)发布的最新糖尿病地图:中国糖尿病人群已达1。14 亿,居世界首位,占全国人口的10。9%。这些人的医疗支出达到一千亿。 随着人口老龄化和糖尿病的日益流行,健康的饮食对于预防和控制糖尿病至关重要。 由于饮食习惯的原因,中国人普遍喜欢吃米饭或面食,特别是北方。但由于普通的面食血糖生成指数高,进食后容易引起血糖的较大波动,引起身体的不适。 所以我们开发了一种具有更低升糖指数的面粉,用这种面粉可以制作面条、烘焙食品、月饼等,可作为糖尿病人的正常主食。 项目核心创新点: 以多种药食同源的中药材为原料,科学搭配加入到普通面粉里面,在兼具营养的前提下,具有更低的血糖生成指数,而且口感跟普通面粉做出来的面条差不多。 项目详细用途: 基础面粉可开发多种产品,比如面条、烘焙食品、月饼(月饼的馅料也可以加入药食同源的中药材)等,可作为糖尿病人的正常日常主食来源,在兼具营养、口感的前提下,具有更低的血糖生成指数,不会在进食后引起血糖的较大波动。 预期效益说明: 糖尿病人数量众多,而作为日常主食的产品,一日三餐必不可少,市场前景及经济效益非常大。
宠物营养主食
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
该项目以宠物狗、猫为研究对象,以粮食和动物肉、内脏及宠物狗、猫所需的矿物元素、维生素为主要原料,采用饲养实验和消化代谢实验,研究饲喂不同饲料对不同生理阶段宠物狗、猫的影响。该研究的主要内容为添加剂预混料配方的筛选;全价配合饲料配方的筛选;饲料调味剂的筛选;饲料加工工艺的研究。
马铃薯主食食品的环保型加工方法
成熟度:通过小试
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
专利申请技术“马铃薯主食食品的环保型加工方法”介绍 本发明属于食品加工领域,具体是一种除了洋芋清洗外,不会再产生任何废水和污水的一个非常环保的洋芋主食食品加工方法。 (一)、本发明专利(专利号 201510491407.3)的主要特点及其作用 1.绿色环保 非常节约水 在加工过程中,除洋芋清洗用水外不再用水,所以不会产生任何废水和污水,此技术非常适合缺水少雨的洋芋主产区的深加工开发需要; 2经济效益大增 一,本方法省去了洋芋加工中几百万元的污水设施处理费,二,现生产一吨全粉要消耗7--8吨洋芋,至少有将近六吨的物质被白白的跑掉了,变成了污染环境的罪魁祸首 ,这有点相似于在大豆加工中舎了豆浆只留下了豆腐渣,本方法不舍弃豆浆而将它做成了食品产品,自然也就没有了污水和废水产生,同时加工设备大大减少了等。所以成本会大大下降,经济效益会大增 ,本方法可使洋芋升值空间至少可迖到:一斤洋芋大于两斤大米的价格; 3.是名副其实 的主食食品 :其品种除面条、馒头外,还有面包、饼干和糊类食品,更主要是有液体方便早餐主食,和减肥者的主食食品减肥粮飲品等;其食品品种非常符合中国人的饮食习惯,也可改善和提高中国人的膳食结构; 4.操作筒便,设备投资少,主要设备只需10多万元,要想开办此企业整个也只需几十万元就行了,此金额只相当于进口设备的几十分之一甚至只有百分之一,本发明的关键点在于洋芋的固液分离,由于洋芋含水量很大,而且多为结合水的形式存在,所以不管采用什么方法或使用多么大的力量进行压榨,都达不到满意的固液分离目的,但本方法却非常理想的解决了这个难题,这对于马铃薯产业的发展定会起到一定的推动作用。 5.产品实惠、价格低廉 本发明技术没有照般国外模式,而是根据我国的国情,注重实效,走自己的路,例如人们吃红烧肉,自己烧的在口感和风味方面可能是不及买的罆头的好,而实质有什么不同?但价格却能低很多,所以所加工出来的食品都是低价格的产品,本技术可使马铃薯种植山区人民收入倍增,脱贪致富,如有感兴趣者,请与13882442568联系,qq号为546739949. (二) 催生本专利申请技术产生的几点背景原因 本专利的誕生有三个方面的原因,第一在当前马铃薯的深加工中存在着两个急需解决的问题,严重阻碍着马铃薯深加工产业的发展,一是用水量大污染严重,二是加工中的损失严重,致使成本过髙,其加工工艺很有必要进行改进和提高,如果能够有一个旣不污染环境又能是低成本的加工方法,对于日前的马铃薯加工产业来说,就是具有雪中送炭之意义;第二有市场存在急需开发的食品品种,一是具有真正营养价值的早餐方面主食,因为在中国成千上万的青年学生,和众多的青年上斑族早上时间非常紧张,聁望具有营养丰富的方面早餐主食食品,根据营养学专家的論 :每餐只吃全脂奶粉和洋芋,便可获得人体需要的全部营养素,正好可利用马铃薯加工中固液分离获得的洋芋汁营养液,与牛奶(其山区非常有条件发展畜牧乳业)配搭加工成全营养的液体方面早餐主食;二,当前到底有哪一种食品可作为成千上万减肥者的的主食食品?还没有!因此,也正好可利用马铃薯对人体的奇妙作用:洋芋能使胖人变瘦、瘦人变胖(壮),是减肥者的最佳食品,因此可以利用洋芋汁加工成减肥者的主粮食品填补市场空白,充当及时雨,当然市场潜力就不言而喻;第三是有很好的历史机遇:一是国家正积极实施马铃薯主粮化战略,二是国家正努力扶持贫穷山区要同期奔向小康,而这些区域正好是马铃薯主产区。因此,马铃薯深加工项目能够大显身手,真是机不可失,所以,经过发明者不懈努力,一个适合中国国情的马铃薯主食食品的环保型加工方法就应运而生了。 (三)实施本专利希望所具有的基本条件 1. 技术持有者欲将此技术作为普通许可进行有偿转让,希望生产者能提高洋芋收购价格,让种植戸、企业和政府共享获利成果,特别希望当地政府支持好参与,其原因有三,一是希望政府监督企业的原料收购价,每斤洋芋要达到一斤大米的价格,至少不能低于一斤稲谷的价格,二是帮助宣传和协助推广,动员大型食堂和飧馆要积极推销;三是要为种植户积极帮助引进洋芋良种。 2转让的主要对象规模和范围,其对象为洋芋主产区,以县、市为单位,实行普通许可有偿转让。 3. 本专利申请技术是最近才申请的,对于拿正式証书还有比较长的时间,不过其效果效益是肯定的,是具有绝对价值的。对于有急需情况和愿意先吃螃蟹,也欢迎先尝先试 条件从优。联系电话:13882442568,qq号为546739949.
传统主食工业化生产工程技术
成熟度:通过小试
技术类型:-
应用行业:农、林、牧、渔业
技术简介
传统主食工业化生产工程技术。 技术简介 传统米制品和传统面制品等主食调理食品加工中的综合减菌化集成技术,传统工艺的工业化适应性改造技术和防止淀粉老化技术。配方科学、流程合理、烹饪工艺标准,自动包装和温和化杀菌。对终端产品进行色泽、滋味、形状、口感等方面的物性品质主客观综合评价。配置自动化程度强、标准化程度精、生产效率高、运行成本低和可全程质量控制的智能化、规模化、工业化生产装备生产线。 合作方式 提供产品结构设计、工艺流程设计、产品技术配方、设备配置一条龙服务。 技术转让。
食疗保健快餐粥
成熟度:通过小试
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
本食疗保健快餐粥是一种功能性快餐粥食品,是根据现代营养学食疗理论和药食同源的原理。选用燕麦、黑豆、玉米等全食物五谷粗粮及其配方组合物为主要基础源料。根据民间食疗秘方,科学组方,经特殊工艺技术制作而成。是一种全营养食疗保健快餐食品。作为日常食用,具有健脾和胃、养肾强身、保肝护心、健肠养肠、清热解毒、润肤养颜、减肥塑身的功效。特别是对现代人由于饮食营养不平衡、环境污染及生活习惯等原因导致的“富贵病”,如:糖尿病、高血压、高血脂、肥胖、脂肪肝等,及由这些“富贵病”引起的各种病症有特殊的预防作用。能够提高人体免疫力、抵抗衰老、克服亚健康状态,让人们拥有健康长寿和美丽。是一种治未病和防未病的食疗保健粥。本食疗粥口感清香,营养均衡,其富含特别丰富的蛋白质、膳食纤维素等,有较强的饱腹感、抗饥饿能力强,可作为主食、早餐、休闲快餐等,方便携带食用、老少皆宜、四季可食。可制成粥品、饮品、汤圆、袋装粉剂、片剂、饼干型等速食快餐食品。现在由于人们的生活水平的不断提高,对健康观念的转变。人们对食品的要求已不再仅仅满足于饱腹和感官的享受。而是更加注重食品营养和健康关联等本质性的要求。由于人们生活饮食习惯等原因,摄入的营养不均衡、不理想,且因水源、空气、环境及土壤的严重污染和食源性营养饮食结构不平衡,导致被称为“富贵病”的各种慢性疾病呈世界流行趋势。肥胖、糖尿病、高血压、高血脂、心脏病及癌症等疾病已构成对人类健康的严重威胁。而这些慢性疾病的主要成因是生活方式及饮食结构不平衡导致的。目前,我国糖尿病人已超过4000万人,各种慢性疾病已超过2.6亿,而且潜在的糖尿病人,慢性疾病人数每年都在增加。现在人们由于工作忙、压力大、生活节奏快,每天制作早餐、中餐、加班用餐等很不方便,在外吃很不卫生、也不够营养、上饭店吃太贵又消耗时间。我国自古就有以食为补,以食为疗的传统观念。现代人更有:“食物是最好的医药”的食疗经验。本发明的食疗保健快餐粥及其制品是根据现代营养学食疗理论和药食同源的原理从饮食营养平衡对慢性疾病的预防和辅助治疗作用。通过以食品的方式,在人们的日常生活中“不知不觉”地、长期地发挥着食疗保健作用。本食疗粥口感奇特清香,营养均衡,其丰富的蛋白质,膳食纤维有较强的饱腹感,抗饥饿能力强,可作为主食、早餐、休闲快餐等,方便携带食用、老少皆宜、四季可食。作为主食能让人们获得一顿正餐的营养需求。本食疗保健快餐粥原料资源丰富、生产成本低、生产加工方法简单、设备投资少、见效快、经济效益高、市场前景广阔。可以工业化生产、产业化经营,也可连锁加盟经营、小店面经营等。是一个普及家庭化、日常化消费的商业化全国性市场产品。
传统主食工业化生产工程技术
成熟度:可规模生产
技术类型:-
应用行业:住宿和餐饮业
技术简介
1、技术简介传统米制品和传统面制品等主食调理食品加工中的综合减菌化集成技术,传统工艺的工业化适应性改造技术和防止淀粉老化技术。配方科学、流程合理、烹饪工艺标准,自动包装和温和化杀菌。对终端产品进行色泽、滋味、形状、口感等方面的物性品质主客观综合评价。配置自动化程度强、标准化程度精、生产效率高、运行成本低和可全程质量控制的智能化、规模化、工业化生产装备生产线。2、合作方式技术转让。提供产品结构设计、工艺流程设计、产品技术配方、设备配置一条龙服务。
马铃薯米粉加工关键技术
成熟度:通过小试
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
马铃薯米粉加工关键技术。 技术简介 马铃薯是全球公认的全营养食品,富含膳食纤维、维生素 (胡萝卜素、维生素 C、 硫胺素、核黄素、尼克酸等)、矿物质 (如钙、磷、铁等)等人体所需的营养元素,其蛋 白氨基酸组成合理,必需氨基酸含量明显高于FAO/WHO的必需氨基酸含量推荐值,享 有 “第二面包”、 “地下苹果”等美誉,是欧美等国家的重要主食之一。通过在小麦粉、 大米或杂粮中添加一定比例的马铃薯粉,加工成新型马铃薯主食,可增强传统米面主食 的营养价值,满足人们对于营养型主食的要求,对于提高马铃薯的消费量与利用率,保 障国家粮食安全、改善我国居民膳食营养结构具有重要意义。 马铃薯米粉以优质马铃薯和早籼米为主要原料,通过配方革新采用4PSQB等多项专 利和创新工艺及核心装备创制,无需添加剂,突破了马铃薯米粉产品中存在的易断条、 易粘连、难松丝、易浑汤等技术难题,成功将马铃薯全粉占比提高到55%,并在工厂化生产线上实现了规模化生产示范,生产能力达到 0.8吨/小时,相关技术创新成果已申请 国家专利。 加工工艺 市场前景 采用该专利技术所制得的马铃薯米粉富含维生素C、维生素B族、膳食纤维及钙、 锌等矿物质,脂肪含量低,氨基酸组成合理,含有18种氨基酸,包括人体不能合成的各 种必需氨基酸,营养丰富,全面均衡。马铃薯米粉可蒸可煮可炒,食用便利,口感筋道、 爽滑、柔软,是餐桌上一道崭新的健康主食。 经济指标 建设年产8000万吨马铃薯米粉生产线1条,需要厂房面积1500平米,预计总投资2000万元,项目达产后年产值9600万元、实现利税1300万元,投资回收期2.1 年。 合作方式 委托开发、技术服务或技术转让。
薯类主食化专用粉生产技术
成熟度:通过小试
技术类型:-
应用行业:农、林、牧、渔业
技术简介
技术简介 本技术以鲜薯(甘薯、马铃薯)为原料,经筛选、清洗、去皮、切片、护色、脱水、干燥、粉碎、筛分、包装等工艺生产粉末状薯类制品。该产品满足薯类主食产品对原料粉的品质要求,生产出的薯类主食产品更营养、更健康,品质更好,更符合消费者的传统饮食习惯。 加工工艺 鲜薯→清洗去皮→切片→护色→漂烫→沥干→干燥→粉碎→筛分→包装→成品 市场前景 该产品能够充分迎合广大薯类主食加工企业及消费者的需求,市场前景广阔。薯类主食加工专用粉以鲜薯为对象直接生产出来,同纯生粉和熟化全粉相比,该产品可以有效地保留住鲜薯中营养和保健成分,且赋予其生产薯类主食产品的良好加工特性,更适宜作为薯类深加工食品的生产原料。 经济指标 以1吨/小时的薯类主食专用粉生产线为例,主要设备投资为800万元左右,厂房建设面积需1000平方米,年生产周期100天计算,可生产薯类全粉2000吨。目前,依据品质,市售熟化薯类全粉的售价为1.2万~2元/吨,专用粉价格按照0.8万元/吨计算,产值可达1600万,效益十分可观。 独特卖点 薯类主食加工专用粉保存了原薯的主要营养成分,且原薯中淀粉等主要成分未发生糊化和变性,因此薯类主食专用粉具有较好的营养特性和加工特性,适于各种占比薯类主食产品的生产。 合作方式 技术转让、合作开发、技术咨询、技术服务。
找到30项技术成果数据。
找技术 >透明面馅主食及其加工方法
成熟度:可规模生产
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
技术投资分析:《透明面馅主食及其加工方法》该项目,属生态绿色,保键食品,采用天然莲子粉,经加工制成,饺子,包子,馄饨,等等,美食,其美食呈透明状,口感特别好,营养特别丰富。可象方便面一样方便,经加工消往各个超市,也可经速冻加工做以销售,而且保鲜程度极佳。技术的应用领域前景分析:该技术可在大中型食品厂加工,销售渠道非常广,包扩:超市,饭店,餐饮业等。效益分析:年利润很可观。厂房条件建议:达到国家标准。备注:望君莫失良机,快快与我联系。
高效节能自动调温电鏊子
成熟度:正在研发
技术类型:实用新型
应用行业:制造业,水利、环境和公共设施管理业
技术简介
技术简介: 一种高效节能自动调温电鏊子,由电热盘、壳体、底座、底盖、底脚、手把、双金属温控器、超温保护熔断器、电源指示灯、工作指示灯、电源连接器和指示灯罩组成技术的应用领域前景分析:我国华中、华北地区绝大多数人的主食以面食为主,而作为面食的单饼、馅饼、煎饼、油饼等是人们喜爱的主食小吃。目前,做这些面食小吃是用普通鏊子,它是用柴草或煤进行加热,温度不宜控制,使用既不卫生又不方便,单人不宜操作;而本实用新型加热均匀、热效率高、安全性能好、寿命长、卫生方便,单人很容易操作,可广泛用于做面食单饼、馅饼、煎饼、油饼等主食小吃。经济收益分析:目前这种家用厨具市场领域是空白,市场需求量非常大。
一种适用于糖尿病人食用的面粉配方(可制作面条、月饼等)
成熟度:通过小试
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
项目简介: 糖尿病是世界上流行度最广的慢性疾病之一。2017年,在全球20岁至79岁的人群中,有4。24亿的人糖尿病患者,占全世界人口8。8%。因糖尿病直接导致的死亡案例则达到400万人。 中国是糖尿病大国,根据2017年国际糖尿病联盟(IDF)发布的最新糖尿病地图:中国糖尿病人群已达1。14 亿,居世界首位,占全国人口的10。9%。这些人的医疗支出达到一千亿。 随着人口老龄化和糖尿病的日益流行,健康的饮食对于预防和控制糖尿病至关重要。 由于饮食习惯的原因,中国人普遍喜欢吃米饭或面食,特别是北方。但由于普通的面食血糖生成指数高,进食后容易引起血糖的较大波动,引起身体的不适。 所以我们开发了一种具有更低升糖指数的面粉,用这种面粉可以制作面条、烘焙食品、月饼等,可作为糖尿病人的正常主食。 项目核心创新点: 以多种药食同源的中药材为原料,科学搭配加入到普通面粉里面,在兼具营养的前提下,具有更低的血糖生成指数,而且口感跟普通面粉做出来的面条差不多。 项目详细用途: 基础面粉可开发多种产品,比如面条、烘焙食品、月饼(月饼的馅料也可以加入药食同源的中药材)等,可作为糖尿病人的正常日常主食来源,在兼具营养、口感的前提下,具有更低的血糖生成指数,不会在进食后引起血糖的较大波动。 预期效益说明: 糖尿病人数量众多,而作为日常主食的产品,一日三餐必不可少,市场前景及经济效益非常大。
宠物营养主食
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
该项目以宠物狗、猫为研究对象,以粮食和动物肉、内脏及宠物狗、猫所需的矿物元素、维生素为主要原料,采用饲养实验和消化代谢实验,研究饲喂不同饲料对不同生理阶段宠物狗、猫的影响。该研究的主要内容为添加剂预混料配方的筛选;全价配合饲料配方的筛选;饲料调味剂的筛选;饲料加工工艺的研究。
马铃薯主食食品的环保型加工方法
成熟度:通过小试
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
专利申请技术“马铃薯主食食品的环保型加工方法”介绍 本发明属于食品加工领域,具体是一种除了洋芋清洗外,不会再产生任何废水和污水的一个非常环保的洋芋主食食品加工方法。 (一)、本发明专利(专利号 201510491407.3)的主要特点及其作用 1.绿色环保 非常节约水 在加工过程中,除洋芋清洗用水外不再用水,所以不会产生任何废水和污水,此技术非常适合缺水少雨的洋芋主产区的深加工开发需要; 2经济效益大增 一,本方法省去了洋芋加工中几百万元的污水设施处理费,二,现生产一吨全粉要消耗7--8吨洋芋,至少有将近六吨的物质被白白的跑掉了,变成了污染环境的罪魁祸首 ,这有点相似于在大豆加工中舎了豆浆只留下了豆腐渣,本方法不舍弃豆浆而将它做成了食品产品,自然也就没有了污水和废水产生,同时加工设备大大减少了等。所以成本会大大下降,经济效益会大增 ,本方法可使洋芋升值空间至少可迖到:一斤洋芋大于两斤大米的价格; 3.是名副其实 的主食食品 :其品种除面条、馒头外,还有面包、饼干和糊类食品,更主要是有液体方便早餐主食,和减肥者的主食食品减肥粮飲品等;其食品品种非常符合中国人的饮食习惯,也可改善和提高中国人的膳食结构; 4.操作筒便,设备投资少,主要设备只需10多万元,要想开办此企业整个也只需几十万元就行了,此金额只相当于进口设备的几十分之一甚至只有百分之一,本发明的关键点在于洋芋的固液分离,由于洋芋含水量很大,而且多为结合水的形式存在,所以不管采用什么方法或使用多么大的力量进行压榨,都达不到满意的固液分离目的,但本方法却非常理想的解决了这个难题,这对于马铃薯产业的发展定会起到一定的推动作用。 5.产品实惠、价格低廉 本发明技术没有照般国外模式,而是根据我国的国情,注重实效,走自己的路,例如人们吃红烧肉,自己烧的在口感和风味方面可能是不及买的罆头的好,而实质有什么不同?但价格却能低很多,所以所加工出来的食品都是低价格的产品,本技术可使马铃薯种植山区人民收入倍增,脱贪致富,如有感兴趣者,请与13882442568联系,qq号为546739949. (二) 催生本专利申请技术产生的几点背景原因 本专利的誕生有三个方面的原因,第一在当前马铃薯的深加工中存在着两个急需解决的问题,严重阻碍着马铃薯深加工产业的发展,一是用水量大污染严重,二是加工中的损失严重,致使成本过髙,其加工工艺很有必要进行改进和提高,如果能够有一个旣不污染环境又能是低成本的加工方法,对于日前的马铃薯加工产业来说,就是具有雪中送炭之意义;第二有市场存在急需开发的食品品种,一是具有真正营养价值的早餐方面主食,因为在中国成千上万的青年学生,和众多的青年上斑族早上时间非常紧张,聁望具有营养丰富的方面早餐主食食品,根据营养学专家的論 :每餐只吃全脂奶粉和洋芋,便可获得人体需要的全部营养素,正好可利用马铃薯加工中固液分离获得的洋芋汁营养液,与牛奶(其山区非常有条件发展畜牧乳业)配搭加工成全营养的液体方面早餐主食;二,当前到底有哪一种食品可作为成千上万减肥者的的主食食品?还没有!因此,也正好可利用马铃薯对人体的奇妙作用:洋芋能使胖人变瘦、瘦人变胖(壮),是减肥者的最佳食品,因此可以利用洋芋汁加工成减肥者的主粮食品填补市场空白,充当及时雨,当然市场潜力就不言而喻;第三是有很好的历史机遇:一是国家正积极实施马铃薯主粮化战略,二是国家正努力扶持贫穷山区要同期奔向小康,而这些区域正好是马铃薯主产区。因此,马铃薯深加工项目能够大显身手,真是机不可失,所以,经过发明者不懈努力,一个适合中国国情的马铃薯主食食品的环保型加工方法就应运而生了。 (三)实施本专利希望所具有的基本条件 1. 技术持有者欲将此技术作为普通许可进行有偿转让,希望生产者能提高洋芋收购价格,让种植戸、企业和政府共享获利成果,特别希望当地政府支持好参与,其原因有三,一是希望政府监督企业的原料收购价,每斤洋芋要达到一斤大米的价格,至少不能低于一斤稲谷的价格,二是帮助宣传和协助推广,动员大型食堂和飧馆要积极推销;三是要为种植户积极帮助引进洋芋良种。 2转让的主要对象规模和范围,其对象为洋芋主产区,以县、市为单位,实行普通许可有偿转让。 3. 本专利申请技术是最近才申请的,对于拿正式証书还有比较长的时间,不过其效果效益是肯定的,是具有绝对价值的。对于有急需情况和愿意先吃螃蟹,也欢迎先尝先试 条件从优。联系电话:13882442568,qq号为546739949.
传统主食工业化生产工程技术
成熟度:通过小试
技术类型:-
应用行业:农、林、牧、渔业
技术简介
传统主食工业化生产工程技术。 技术简介 传统米制品和传统面制品等主食调理食品加工中的综合减菌化集成技术,传统工艺的工业化适应性改造技术和防止淀粉老化技术。配方科学、流程合理、烹饪工艺标准,自动包装和温和化杀菌。对终端产品进行色泽、滋味、形状、口感等方面的物性品质主客观综合评价。配置自动化程度强、标准化程度精、生产效率高、运行成本低和可全程质量控制的智能化、规模化、工业化生产装备生产线。 合作方式 提供产品结构设计、工艺流程设计、产品技术配方、设备配置一条龙服务。 技术转让。
食疗保健快餐粥
成熟度:通过小试
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
本食疗保健快餐粥是一种功能性快餐粥食品,是根据现代营养学食疗理论和药食同源的原理。选用燕麦、黑豆、玉米等全食物五谷粗粮及其配方组合物为主要基础源料。根据民间食疗秘方,科学组方,经特殊工艺技术制作而成。是一种全营养食疗保健快餐食品。作为日常食用,具有健脾和胃、养肾强身、保肝护心、健肠养肠、清热解毒、润肤养颜、减肥塑身的功效。特别是对现代人由于饮食营养不平衡、环境污染及生活习惯等原因导致的“富贵病”,如:糖尿病、高血压、高血脂、肥胖、脂肪肝等,及由这些“富贵病”引起的各种病症有特殊的预防作用。能够提高人体免疫力、抵抗衰老、克服亚健康状态,让人们拥有健康长寿和美丽。是一种治未病和防未病的食疗保健粥。本食疗粥口感清香,营养均衡,其富含特别丰富的蛋白质、膳食纤维素等,有较强的饱腹感、抗饥饿能力强,可作为主食、早餐、休闲快餐等,方便携带食用、老少皆宜、四季可食。可制成粥品、饮品、汤圆、袋装粉剂、片剂、饼干型等速食快餐食品。现在由于人们的生活水平的不断提高,对健康观念的转变。人们对食品的要求已不再仅仅满足于饱腹和感官的享受。而是更加注重食品营养和健康关联等本质性的要求。由于人们生活饮食习惯等原因,摄入的营养不均衡、不理想,且因水源、空气、环境及土壤的严重污染和食源性营养饮食结构不平衡,导致被称为“富贵病”的各种慢性疾病呈世界流行趋势。肥胖、糖尿病、高血压、高血脂、心脏病及癌症等疾病已构成对人类健康的严重威胁。而这些慢性疾病的主要成因是生活方式及饮食结构不平衡导致的。目前,我国糖尿病人已超过4000万人,各种慢性疾病已超过2.6亿,而且潜在的糖尿病人,慢性疾病人数每年都在增加。现在人们由于工作忙、压力大、生活节奏快,每天制作早餐、中餐、加班用餐等很不方便,在外吃很不卫生、也不够营养、上饭店吃太贵又消耗时间。我国自古就有以食为补,以食为疗的传统观念。现代人更有:“食物是最好的医药”的食疗经验。本发明的食疗保健快餐粥及其制品是根据现代营养学食疗理论和药食同源的原理从饮食营养平衡对慢性疾病的预防和辅助治疗作用。通过以食品的方式,在人们的日常生活中“不知不觉”地、长期地发挥着食疗保健作用。本食疗粥口感奇特清香,营养均衡,其丰富的蛋白质,膳食纤维有较强的饱腹感,抗饥饿能力强,可作为主食、早餐、休闲快餐等,方便携带食用、老少皆宜、四季可食。作为主食能让人们获得一顿正餐的营养需求。本食疗保健快餐粥原料资源丰富、生产成本低、生产加工方法简单、设备投资少、见效快、经济效益高、市场前景广阔。可以工业化生产、产业化经营,也可连锁加盟经营、小店面经营等。是一个普及家庭化、日常化消费的商业化全国性市场产品。
传统主食工业化生产工程技术
成熟度:可规模生产
技术类型:-
应用行业:住宿和餐饮业
技术简介
1、技术简介传统米制品和传统面制品等主食调理食品加工中的综合减菌化集成技术,传统工艺的工业化适应性改造技术和防止淀粉老化技术。配方科学、流程合理、烹饪工艺标准,自动包装和温和化杀菌。对终端产品进行色泽、滋味、形状、口感等方面的物性品质主客观综合评价。配置自动化程度强、标准化程度精、生产效率高、运行成本低和可全程质量控制的智能化、规模化、工业化生产装备生产线。2、合作方式技术转让。提供产品结构设计、工艺流程设计、产品技术配方、设备配置一条龙服务。
马铃薯米粉加工关键技术
成熟度:通过小试
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
马铃薯米粉加工关键技术。 技术简介 马铃薯是全球公认的全营养食品,富含膳食纤维、维生素 (胡萝卜素、维生素 C、 硫胺素、核黄素、尼克酸等)、矿物质 (如钙、磷、铁等)等人体所需的营养元素,其蛋 白氨基酸组成合理,必需氨基酸含量明显高于FAO/WHO的必需氨基酸含量推荐值,享 有 “第二面包”、 “地下苹果”等美誉,是欧美等国家的重要主食之一。通过在小麦粉、 大米或杂粮中添加一定比例的马铃薯粉,加工成新型马铃薯主食,可增强传统米面主食 的营养价值,满足人们对于营养型主食的要求,对于提高马铃薯的消费量与利用率,保 障国家粮食安全、改善我国居民膳食营养结构具有重要意义。 马铃薯米粉以优质马铃薯和早籼米为主要原料,通过配方革新采用4PSQB等多项专 利和创新工艺及核心装备创制,无需添加剂,突破了马铃薯米粉产品中存在的易断条、 易粘连、难松丝、易浑汤等技术难题,成功将马铃薯全粉占比提高到55%,并在工厂化生产线上实现了规模化生产示范,生产能力达到 0.8吨/小时,相关技术创新成果已申请 国家专利。 加工工艺 市场前景 采用该专利技术所制得的马铃薯米粉富含维生素C、维生素B族、膳食纤维及钙、 锌等矿物质,脂肪含量低,氨基酸组成合理,含有18种氨基酸,包括人体不能合成的各 种必需氨基酸,营养丰富,全面均衡。马铃薯米粉可蒸可煮可炒,食用便利,口感筋道、 爽滑、柔软,是餐桌上一道崭新的健康主食。 经济指标 建设年产8000万吨马铃薯米粉生产线1条,需要厂房面积1500平米,预计总投资2000万元,项目达产后年产值9600万元、实现利税1300万元,投资回收期2.1 年。 合作方式 委托开发、技术服务或技术转让。
薯类主食化专用粉生产技术
成熟度:通过小试
技术类型:-
应用行业:农、林、牧、渔业
技术简介
技术简介 本技术以鲜薯(甘薯、马铃薯)为原料,经筛选、清洗、去皮、切片、护色、脱水、干燥、粉碎、筛分、包装等工艺生产粉末状薯类制品。该产品满足薯类主食产品对原料粉的品质要求,生产出的薯类主食产品更营养、更健康,品质更好,更符合消费者的传统饮食习惯。 加工工艺 鲜薯→清洗去皮→切片→护色→漂烫→沥干→干燥→粉碎→筛分→包装→成品 市场前景 该产品能够充分迎合广大薯类主食加工企业及消费者的需求,市场前景广阔。薯类主食加工专用粉以鲜薯为对象直接生产出来,同纯生粉和熟化全粉相比,该产品可以有效地保留住鲜薯中营养和保健成分,且赋予其生产薯类主食产品的良好加工特性,更适宜作为薯类深加工食品的生产原料。 经济指标 以1吨/小时的薯类主食专用粉生产线为例,主要设备投资为800万元左右,厂房建设面积需1000平方米,年生产周期100天计算,可生产薯类全粉2000吨。目前,依据品质,市售熟化薯类全粉的售价为1.2万~2元/吨,专用粉价格按照0.8万元/吨计算,产值可达1600万,效益十分可观。 独特卖点 薯类主食加工专用粉保存了原薯的主要营养成分,且原薯中淀粉等主要成分未发生糊化和变性,因此薯类主食专用粉具有较好的营养特性和加工特性,适于各种占比薯类主食产品的生产。 合作方式 技术转让、合作开发、技术咨询、技术服务。