找到65项技术成果数据。
找技术 >蔬菜保健食品
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
保健食品又称功能食品,是指具有与机体防御机体节律调节、疾病防治、健康恢复等有关的功能因子,经设计加工,对机体有明显调节功能的食品。近几年功能食品市场规模一直保持在200亿元左右,市场空间巨大。保健食品中起生理作用的成分称为生理活性成分,含有这些成分的物质称为保健食品基料或生理活性物质。蔬菜资源丰富,种类繁多,含有多种生理活性成分,是功能食品加工的巨大原料库。开发功能食品也是蔬菜深加工的一个新的技术和市场平台。 蔬菜生理活性成分指的就是蔬菜中含有的可以调节人体生理功能、提高免疫力、预防疾病,具有营养保健功能的化合物,如有机硫化物、类胡萝卜素、类黄酮和多糖等。它们在维持和促进人体健康,预防诸多慢性疾病方面具有突出的效果,同时又是功能性食品的主要成分。现在蔬菜中越来越多的功能性活性成分被陆续发现。 一、重要的保健蔬菜及其活性成分 1.绿菜花及其他十字花科蔬菜 十字花科蔬菜(卷心菜、绿菜花、菜花等)细胞中存在黑芥子酶的水解酶,可以将甘蓝类蔬菜内的糖苷类物质水解为包含异硫氰酸酯和吲哚在内的很多抗癌产物。萝卜硫素是从十字花科蔬菜中提取出来的具有明显抗癌作用的异硫氰酸盐,在绿菜花、芥蓝、花椰菜中含量较高。萝卜硫素是迄今为止蔬菜中发现的抗癌效果最好的生物活性物质。它是最强烈的Phase酶诱导剂,能够刺激人或动物细胞产生仅对身体有益的型酶,同时抑制型酶的产生,使细胞形成对抗外来致癌物的膜,使致癌基因失去作用,达到抗癌效果。 2.南瓜 南瓜除了含有非常的营养成分外,还富含精氨酸、瓜氨酸、天门冬素、腺嘌呤、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果胶、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E、葫芦碱、可溶性纤维、可溶性叶绿素、叶红素、叶黄素和各种微量元素,酶类,部分有机酸和其他营养元素。南瓜中还含有必需的组氨酸,食用后有补血作用的钴。 营养素的特点是以碳水化合物为主,膳食纤维含量高,脂肪含量低,矿物质呈高钙、高钾、低钠型,并含有一定量的钴、锌、铬。非常适合于老年便秘、骨质疏松、高脂血症、高血压等疾病患者食用,可作为胃病和十二指肠溃疡病的食疗食品。正确食用南瓜可有效防治高血压、防止肝脏病变,还具有预防哮喘病、防癌、防便秘,预防和治疗动脉粥样硬化,提高人体免疫能力和综合降血糖等多种功效。 南瓜食品是世界上公认的特效保健食品,近几年来发展较多的南瓜功能食品有:南瓜粉、南瓜晶、南瓜糕点等系列产品,在国际国内市场日益走俏,已经供不应求。由于原料来源广泛、便宜,生产投资少、见效快,市场前景广阔,具有巨大的经济效益。其产品主要销往海外,因而是乡镇企业、专业户致富的好途径。 3.大蒜 从大蒜中提取的一类与水不相溶的具有挥发性的浅黄色有机硫化物--大蒜油(主要由大蒜辣素、大蒜新素及多种烯丙基和甲基组成的硫醚化合物),大蒜油可以抗菌、抗病毒,提高机体的免疫力;对心血管系统有保健作用,能降血黏、抗血栓、降血压和血糖,调节血脂;很强的抗氧化、抗衰老、保肝护肝和抗肿瘤、增强体力的作用。 4.胡萝卜、菠菜和辣椒 β-胡萝卜素是一种重要的类胡萝卜素。它存在于胡萝卜、菠菜、辣椒、番茄和卷心菜等蔬菜中。胡萝卜是β-胡萝卜素含量最高的蔬菜之一。β-胡萝卜素是维生素A的前体;具有免疫功能,能提高人体免疫系统抵抗病原体的能力,具有抗氧化剂的功能,能淬灭单线态氧和清除体内自由基的不良影响;能预防癌症,延缓癌症的发展;促进细胞间连接交流等。 5.番茄 番茄红素也是一种重要的类胡萝卜素,是植物和微生物合成的一种脂溶性天然色素,在人体内不能合成,只能通过饮食来摄取。它主要存在于番茄、胡萝卜等蔬菜中,而在其他蔬菜和水果中的含量很低。番茄红素在番茄中含量最高一般可达30~140mg/kg。同β-胡萝卜素一样,番茄红素也具有抗氧化、预防癌症、保护心血管、增强免疫等功能。此外还可以延缓肌体细胞衰老和器官老化、降血脂;并可作为保健品、化妆品、医药和食品的添加剂。 6.茄子皮和紫薯 茄子皮、紫薯等蔬菜含有大量的花青素。花青素又称花色苷,是一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素,属于类黄酮化合物,是植物的主要呈色物质。花青素具有抗氧化、抗突变、预防心血管疾病、保护肝脏、抑制肿瘤细胞发生等多种生理功能。 7.洋葱 洋葱不仅富含类黄酮、大蒜素、烷基半胱氨酸硫氧化物(ACSOs)和微量元素硒,是目前惟一含有前列腺素A的蔬菜,具有重要的抗癌、抗血小板聚集、降血脂、扩张血管、抗血栓形成、平喘、抗菌和抗衰老等功效。尤其是具强烈气味的洋葱,能抑制肝癌和结肠癌细胞的生长。 8.巴西蘑菇菌实体 原产巴西直接食用时有苦味。在近年研究发现该蘑菇含有很多以β-(1-3)D-葡聚糖或β-(-6)-D-葡聚糖为主体的中性或酸性多糖类、核酸以及多糖蛋白的复合体等功能性成分,及大量的诸如铁、锌、镁等人体必需的微量元素。其主要的作用为提高人体的免疫能力,活化巨噬细胞,提高癌细胞的抗原性,促进巨噬细胞释放肿瘤坏死因子,攻击癌细胞。防止癌症、美容、降低血压、防止肥胖、预防老年痴呆症的发生等。使得该种蘑菇越来越受到人们的重视,现在已经成为一种风靡世界各地的功能性食品。 9.药食兼用蔬菜 除了上面介绍的几种,还有很多既可防病治病又可当作菜用的植物愈来愈受到广大消费者的青睐,市场需求量正在逐年增加,产品供求制品逐渐加大,价格稳步上扬。目前以下药用蔬菜货源供应偏紧,发展生产前景看好: (1)以根茎食用的:百合、山药、白芷、桔梗、牛蒡、麦冬、何首乌、党参、甘草、红参、南沙参、北沙参、生晒参、黄芪、生姜、干姜、玉竹、葛根等。 (2)以茎叶食用的:鱼腥草、车前草、紫苏、薄荷、小茴香、蒲公英、香椿、藿香、刺五加、款冬、薯藤、地肤子等。 (3)以花食用的:栀子花、菊花、月季花、款冬花、玫瑰花、茉莉花等。 (4)以果仁食用的:枸杞、莲子、桂圆肉、薏苡仁、瓜蒌仁、山楂、黑芝麻、无花果、白扁豆、白果、杏仁、覆盆子、苏子等。 二、保健蔬菜发展重点 保健食品的迅猛发展,是人口老龄化、癌症、高血脂、高血压、冠心病、糖尿病、高胆固醇等现代文明疾病发生及国民经济发展和人民物质文化生活水平提高的必然结果,其发展经历了3个阶段或3代产品。第一阶段或第一代保健食品只是根据食品中各类营养素或强化的营养素的功能,推断该产品具有某种食疗保健功能,但未经任何试验和任何机构验证。第二阶段或第二代保健食品经过动物试验和人体临床试验。证明该产品有某种特定的生理功能。第三阶段或第三代保健食品不仅需要经动物和人体试验证实其功效,还要确知该功能因子的结构和含量,这是今后世界保健食品研究和生产的主流。今后一个时期,我国将重点发展下列蔬菜保健食品(见表)。 我国重点发展的蔬菜保健食品 保健食品种类 功能因子 蔬菜原料(部分) 备注 抗肿瘤 免疫球蛋白、活性多糖、膳食纤维、甲壳质、壳糖胺、微量元素(Se、Ge、Mo)、维生素(维生素A、维生素C、维生素E、β-胡萝卜素)、大豆寡糖、低聚果糖、乳酮糖、SOD 大豆、大蒜、螺旋藻、金针菇、猴头菇、银耳、蘑菇、绞股蓝、香菇、鱼腥草 抗衰老 自由基清除剂(SOD、CAT、过氧化氢酶、谷胱甘肽、过氧化物酶、GSH-PX)、维生素E、维生素C、维生素A、β-胡萝卜素、微量元素(Se)、低聚糖(异麦芽糖、半乳糖低聚糖、单糖低聚糖、大豆低聚糖) 大豆、大蒜 糖尿病 可溶性膳食纤维(果胶、树胶、瓜豆胶、海藻酸、海带多糖、黄原胶、羧甲基纤维素)、魔芋葡聚糖、活性多糖、甲壳质·壳糖胺、维生素C、维生素B6、微量元素(Se、Cu、Cr) 琼脂、角叉菜、魔芋、紫草、紫菜、南瓜 这类食物要注意控制总能量,低脂肪,不含蔗糖和葡萄糖 降血压 降血压肽、维生素、矿物质 植物蛋白、南瓜 这类食物要注意低钠盐、避免刺激性辣料 降血脂 C-亚麻酸、DHA、EPA、皂苷、多酚、黄酮、膳食纤维、魔芋莆甘聚糖、降血脂肽 大蒜、洋葱、香菇 三、保健食品的组配原则和加工工艺 1.组配原则 以多味原料组配的复方保健食品,在原料选择和配方设计上,要符合中医配伍理论,即所用各种原料的性味、作用经络、功效要相同或相近,将其组配在一起,功效才能得到相互加强。 2.保健食品功能成分提取工艺设计 某种功能成分的提取,受到多种因素(如时间、温度)和同一因素的不同水平(如时间差异)的影响,不同的条件组合有不同的提取结果。为最大限度地提取功能成分,应优化组合提取条件。 3.保健食品功能成分配制设计 配制复方保健食品时,各种原料用量的不同(即不同的组合)将产生不同的感官和物理性状。为得到最佳组合,亦采用多因素多水平正交试验设计,具体方法与功能成分提取的正交设计相似。 4.保健食品生产加工技术 常用方法有下列几种: (1)超临界液体萃取技术用于天然抗氧化剂、不饱和脂肪酸等功能成分的分离、浓缩与精制。常用萃取剂为CO2。 (2)超滤技术:在食品、酿酒、化妆品、制药业广泛应用。低聚糖的精制需要此技术。 (3)生物技术:采用发酵法生产功能性营养强化剂和配料。 (4)载体技术:功能成分很少,使用载体负载后加入食品中,以免散失。常用载体有油溶、水溶性和不溶性载体。骨粉和活性炭是两种不溶性载体,如可把皂苷、黄酮、糖原等用骨粉吸附,再加入米粉、面粉中制成保健食品。 (5)分子筛技术:用交联塑料烧成高分子有机物质等制成分子筛,对功能成分的分子进行筛析,分离制成高档纯品。葛根、茯苓、黄精、五味子的功能成分黄酮等的提取即可采用此技术。 (6)乳化技术:选用药用和食用的乳化剂。HLB值>16的乳化剂有的可以增加溶解度,甚至使难溶或不溶的物质能够溶解。 (7)冷冻干燥技术。 (8)微胶囊技术。 (9)超微粉碎技术。 蔬菜保健食品产品种类很多,加工技术复杂多样,难以归类详述。有兴趣者可进一步探讨。
一种含三氮唑基团的多面体低聚倍半硅氧烷共聚物及其制备方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
一种含三氮唑基团的多面体低聚倍半硅氧烷共聚物及其制备方法,涉及一种含多个活性配位点的多面体低聚倍半硅氧烷聚合物。其特点是充分利用“Click”点击化学反应高效、条件温和以及反应快速的优点,结合RAFT活性聚合方法,制备出含多个以氮为配位点的多面体齐聚倍半硅氧烷共聚物。本发明制备的含1,2,3-三氮唑基团的多面体低聚倍半硅氧烷共聚物在药物载体、金属离子传感器和吸附分离材料等方面具有潜在应用。
抗病毒高纯度低聚岩藻聚糖产品开发
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
技术投资分析:一、项目特点和主要技术指标1.项目特点我省的海带(藻)资源十分丰富,长期以来一直只作为初级产品开发,潜在的经济价值未被充分发挥。目前的海藻加工产业,如生产褐藻酸钠、海带提取碘、海带食品的加工等,其原料处理产生的水溶液中含有大量的生理活性物质未被利用,造成资源浪费,岩藻聚糖就是其中之一。目前对岩藻聚糖的理论研究已经较为深入,有望成为21世纪治疗肝炎的理想药物。研究表明,岩藻聚糖的临床功效包括:抗高血脂、降低血糖、抗病毒,其中以抗病毒作用的研究最为广泛和深入。日本已开发出病毒性肝炎治疗药品,岩藻聚糖的抗病毒原理为诱导人体产生抗病毒的干扰素,以及与病毒相结合使病毒失去感染活性,若与AZT配合使用,能够提高抗艾滋病效果,长期服用未见任何毒副作用。国内海洋药物的研究正处于起步发展时期,潜力巨大。2.主要技术指标:产岩藻聚糖纯度达95%以上,分子量3000-5000Da。二、技术成熟程度由课题组先后承担与"岩藻聚糖"相关的研究项目有①"九孔鲍海藻多糖酶特性的研究" (B0010031,省基金)、②"酶法制备海洋硫酸多糖的研究"(省基金)、③"岩藻聚糖提取及分子改造的研究"(省科技子项目,经费5万)。课题取得的研究成果包括: ①阐明了九孔鲍褐藻酸酶、琼脂酶及纤维素酶的酶学性质、动力学性质。对上述3种酶今后开发为海藻加工用工具酶、以及海藻多糖加工改造作提供了理论依据。②研究阐明了比较了酶法改造海洋多糖的特点。已掌握酶法改造、制备低聚岩藻聚糖的关键技术。③该课题以我省海带为原料,提取了岩藻聚糖,方法简便有效,适合于生产实际使用。与此同时,采用果胶酶改造岩藻聚糖,取得理想的效果,研究居国内领先水平。技术的应用领域前景分析:产品应用范围:乙型肝炎、艾滋病、病毒性感冒、非典以及禽流感等病毒疾病是人类目前威胁最大的病毒性疾病。抗病毒药物产品开发是近年来各国政府、企业关注的热点。产品可进一步申请准字号药品批文或功能食品。效益分析:预期经济效益:研究成果将产生十分巨大的经济效益,以年产25万瓶(每瓶100粒胶蘘计)抗病毒药物或功能食品计,每瓶售价100元,合计年销售额2500万元。利税率按40%计算,年利税为1000多万元。产品的成功开发,将给慢性病毒病患者带来福音。由于低聚海洋硫酸多糖对人体及动物几乎没有任何毒性,长期服药没有副作用。产品可作为人类治疗用药或预防用药,这对于可能发生的世界性病毒性感冒、非典、禽流感大爆发来说,其市场潜力与社会意义是十分巨大的。厂房条件建议:药厂、精细化工厂常用生产设备,包括粉碎机、离心机、离子交换柱层析,冻干机等。备注:无
低聚葡萄糖硫酸酯制备技术
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
多糖硫酸酯是指含有硫酸基团的天然及其半合成的酸性多糖制备方法包括天然原材料中分离纯化和人工合成两条途径。天然多糖硫酸酯主要通过从陆地、海洋动植物的组织和微生物中提取获得,主要有肝素、软骨素、褐藻多糖硫酸酯、硫酸酯化半乳聚糖;人工合成的硫酸酯化多糖主要是通过人工化学修饰的方法使多糖含硫酸基团,主要包括硫酸化右旋糖酐、硫酸化香菇多糖、硫酸化裂褶多糖、硫酸化戊聚糖、硫酸化木聚糖、硫酸化地衣多糖等。多糖硫酸酯具有抗凝、增强机体免疫功能、抗肿瘤、抗病毒(如艾滋病毒HIV、巨噬细胞病毒、流感病毒)等一系列生物活性。德国已研制出治疗艾滋病的木聚糖硫酸酯,临床上已试用,获得良好的效果。本技术直接利用自然界大量存在的棉花,经简单的化学反应制备具有优良生物学活性的多糖硫酸酯,制备的多糖硫酸酯分子大小可控制、硫酸基团的取代度可控制。目前工艺已经很成熟,可直接进行生产。生产设备简单,只需要常压低温反应釜及耐酸储藏容器即可生产。原料主要使用棉花、硫酸和一些有机溶剂。每100克棉花可产出约40克的低聚葡萄糖硫酸酯。可应用于生物医药,抗癌抗肿瘤药物,生物保健品等。
功能性低聚糖产品
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
低聚糖(Oligosaccharide)或称寡糖,是由2~10个单糖通过糖苷键连接形成直链或支链的低度聚合糖,功能性低聚糖具有许多优异的特性、生理活性和保健功能,广泛用作保健品、医药、食品、农业等领域。在日本,低聚糖产业成为功能性食品基料的一大支柱,替代或部分替代蔗糖应用在饮料、糖果、糕点、冰淇淋、乳制品及调味料等450多种食品中。低聚糖在人体肠道内活化增殖双岐杆菌; 比较有代表性的有壳低聚糖和低聚木糖。壳低聚糖(壳寡糖)有非常优异的生理功能。可调节肠道内微生物的代谢活动,刺激肠道有益菌(如双歧杆菌)的生长,能提高机体免疫能力和抗癌功能。几丁壳六糖对瘤细胞的生长有充分的抑制效果;壳低聚糖具有吸湿、保湿、抗菌防皱功能,也是优良的天然化妆品原料。低聚木糖是由2~10个木糖以β1-4糖苷键结合而成的低聚糖,低聚木糖在肠道内具有极好的双歧杆菌增殖活性,每天只需摄入少量(如 0.7g)就有明显的效果,不会使血浆中葡萄糖水平上升,所以可作为糖尿病或肥胖症患者的甜味剂。低聚木糖一般是以富含木聚糖(Xylan)的植物(如玉米芯、蔗渣和麸皮等)为原料,通过木聚糖酶的水解作用然后分离精制得到。低聚木糖由于其增殖双歧杆菌的选择性强,增殖效果好,添加量不大就能起到良好的生理功能,使用低聚木糖有良好的保健效果。
硫酸化魔芋葡甘聚糖
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:农、林、牧、渔业
技术简介
内容简介:硫酸化多糖是指羟基上带有硫酸根的多糖,它是抗病毒多糖中研究得最多的一类多糖。包括从植物中提取的各种硫酸化多糖、肝素、天然中性多糖的硫酸衍生物及人工合成的各种硫酸化多糖,如:硫酸葡聚糖、硫酸戊聚糖等。该课题以丙酯化魔芋葡甘低聚糖为原料,经氯磺酸和甲酰胺酯化得到硫酸化魔芋葡甘低聚糖(HOGS)。主要从HOGS的分离纯化、结构分析和抗乙肝病毒活性三个方面进行了研究。研究结果显示:所得硫酸化魔芋葡甘低聚糖为均一成分的低聚糖;低聚KGM经丙酯化修饰和硫酸酯化后,糖环的C2和C3位的羟基上和C6位连接的羟丙基上的羟基接有硫酸基团,且硫元素的相对含量为7.94%;HOGS在1mg/ml~0.125mg/ml浓度范围对HepG2-2.2.15细胞没有明显的细胞毒性作用并可明显抑制该种细胞的HbsAg的分泌,对HBV-DNA也有一定的抑制作用,即HOGS具有一定的体外抗HBV作用。本项目研究成果经鉴定为国内领先水平。技术指标:本品为橙黄色或淡黄色无定形粉末,无臭,有引湿性。本品在水中易溶,不溶于乙醇、乙醚、丙酮。取本品,精密称量,加水溶解并稀释成每1ml中含40mg的溶液,按相关方法测定,比旋度为-150~-250。应用范围:食品工业、新型工业、保健品、生物制药的重要原料。
“活性速溶全骨复合物”产品与技术
成熟度:通过小试
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
"活性速溶全骨复合物"产品与技术。 "活性速溶全骨复合物"为一新型补钙壮骨制剂,含有骨骼生产所需的全部有机成分和矿物质成分,尤其是其中的成骨蛋白活性得以保存,是补钙类产品的新突破。 本项目研究的主要内容有: (1)Ⅰ、Ⅱ型胶原蛋白:利用动物骨生产高纯度骨胶原蛋白产品,包括医药级、化妆品级和食用级3个级别。 (2)超细鲜骨粉:以"活性速溶全骨素"为原料,制备补钙、壮骨产品,包括速溶颗粒、片剂和骨饮料产品3种形式;开发高纯度低聚骨多糖和低聚硒酸软骨素原料。 (3)低聚硫酸软骨素:以软骨为原料,制备医药原料和保健品原料,用于关节炎、降脂等领域。 (4)生物羟基磷灰石:以畜禽硬骨为原料,制备生物级羟基磷灰石,用于色谱级DNA吸附材料和人造生物骨骼。 完成以Ⅰ、Ⅱ型骨胶原蛋白、天然羟基磷灰石、骨多糖、低聚硫酸软骨素和"活性速溶全骨素"为主的五元一体骨综合利用加工技术平台建设。实现"活性速溶全骨素"补钙、壮骨产品、高纯度骨胶原蛋白(医药级、化妆品级、食用级)、天然生物疏水性和亲水性羟基磷灰石、高纯度低聚硒酸软骨素等产品的中试及工业化投产,实现畜禽骨全面、环保、节能综合开发利用,使其总利用率达到90%以上,为有力推动我国畜副产品深加工起到带头示范作用。
应用α-L-阿拉伯糖苷酶制备低聚木糖的方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
本发明涉及一种制备低聚木糖的方法,尤其是一种应用α-L-阿拉伯糖苷酶制备低聚木糖的方法。本发明所采用的技术方案包括以下步骤:a、配制木聚糖溶液;b、向上述溶液中加入木聚糖酶和α-L-阿拉伯糖苷酶进行水解;c、酶解后木聚糖水解液经脱色、离子交换、浓缩后即可得低聚木糖。本发明的有益效果是,采用木聚糖酶和α-L-阿拉伯糖苷酶的联合作用,将木聚糖糖化分解,使之生成低聚木糖,提高了产品中木二糖含量,提高了产品的质量和纯度。
用固定化果糖基转移酶生产蔗果低聚糖的方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
本发明阐述了一种以蔗糖为原料,工业化生产蔗果低聚糖(低聚果糖)方法,它包括固定化果糖基转移酶制剂的工业化生产以及利用该酶制剂进行工业化生产FOS两部分: 1.选择具有能分泌果糖基转移酶的优良菌株,在合适的培养基中培养,然后将培养得到的大量菌丝体进行破壁,用离心法和超滤法将酶分离纯化,再用试剂将酶固定下来; 2.分批反应法或柱式反应法以固定化果糖基转移酶生产蔗果低聚糖;采用本发明方法得到的蔗果低聚糖产品不必经过活性炭脱色,不需离子交换柱脱盐,可以获得Brix≥75,固形物中总低聚糖≥50%的FOS糖浆,生产工艺简化,操作便利,成本明显下降。
低聚葡萄糖硫酸酯制备技术
成熟度:通过小试
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
多糖硫酸酯是指含有硫酸基团的天然及其半合成的酸性多糖制备方法包括天然原材料中分离纯化和人工合成两条途径。天然多糖硫酸酯主要通过从陆地、海洋动植物的组织和微生物中提取获得,主要有肝素、软骨素、褐藻多糖硫酸酯、硫酸酯化半乳聚糖;人工合成的硫酸酯化多糖主要是通过人工化学修饰的方法使多糖含硫酸基团,主要包括硫酸化右旋糖酐、硫酸化香菇多糖 、硫酸化裂褶多糖、硫酸化戊聚糖、硫酸化木聚糖、硫酸化地衣多糖等。多糖硫酸酯具有抗凝、增强机体免疫功能、抗肿瘤、抗病毒(如艾滋病毒HIV、巨噬细胞病毒、流感病毒)等一系列生物活性。德国已研制出治疗艾滋病的木聚糖硫酸酯,临床上已试用,获得良好的效果。本技术直接利用自然界大量存在的棉花,经简单的化学反应制备具有优良生物学活性的多糖硫酸酯,制备的多糖硫酸酯分子大小可控制、硫酸基团的取代度可控制。目前工艺已经很成熟,可直接进行生产。生产设备简单,只需要常压低温反应釜及耐酸储藏容器即可生产。原料主要使用棉花、硫酸和一些有机溶剂。每100克棉花可产出约40克的低聚葡萄糖硫酸酯。可应用于生物医药,抗癌抗肿瘤药物,生物保健品等。
找到65项技术成果数据。
找技术 >蔬菜保健食品
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
保健食品又称功能食品,是指具有与机体防御机体节律调节、疾病防治、健康恢复等有关的功能因子,经设计加工,对机体有明显调节功能的食品。近几年功能食品市场规模一直保持在200亿元左右,市场空间巨大。保健食品中起生理作用的成分称为生理活性成分,含有这些成分的物质称为保健食品基料或生理活性物质。蔬菜资源丰富,种类繁多,含有多种生理活性成分,是功能食品加工的巨大原料库。开发功能食品也是蔬菜深加工的一个新的技术和市场平台。 蔬菜生理活性成分指的就是蔬菜中含有的可以调节人体生理功能、提高免疫力、预防疾病,具有营养保健功能的化合物,如有机硫化物、类胡萝卜素、类黄酮和多糖等。它们在维持和促进人体健康,预防诸多慢性疾病方面具有突出的效果,同时又是功能性食品的主要成分。现在蔬菜中越来越多的功能性活性成分被陆续发现。 一、重要的保健蔬菜及其活性成分 1.绿菜花及其他十字花科蔬菜 十字花科蔬菜(卷心菜、绿菜花、菜花等)细胞中存在黑芥子酶的水解酶,可以将甘蓝类蔬菜内的糖苷类物质水解为包含异硫氰酸酯和吲哚在内的很多抗癌产物。萝卜硫素是从十字花科蔬菜中提取出来的具有明显抗癌作用的异硫氰酸盐,在绿菜花、芥蓝、花椰菜中含量较高。萝卜硫素是迄今为止蔬菜中发现的抗癌效果最好的生物活性物质。它是最强烈的Phase酶诱导剂,能够刺激人或动物细胞产生仅对身体有益的型酶,同时抑制型酶的产生,使细胞形成对抗外来致癌物的膜,使致癌基因失去作用,达到抗癌效果。 2.南瓜 南瓜除了含有非常的营养成分外,还富含精氨酸、瓜氨酸、天门冬素、腺嘌呤、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果胶、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E、葫芦碱、可溶性纤维、可溶性叶绿素、叶红素、叶黄素和各种微量元素,酶类,部分有机酸和其他营养元素。南瓜中还含有必需的组氨酸,食用后有补血作用的钴。 营养素的特点是以碳水化合物为主,膳食纤维含量高,脂肪含量低,矿物质呈高钙、高钾、低钠型,并含有一定量的钴、锌、铬。非常适合于老年便秘、骨质疏松、高脂血症、高血压等疾病患者食用,可作为胃病和十二指肠溃疡病的食疗食品。正确食用南瓜可有效防治高血压、防止肝脏病变,还具有预防哮喘病、防癌、防便秘,预防和治疗动脉粥样硬化,提高人体免疫能力和综合降血糖等多种功效。 南瓜食品是世界上公认的特效保健食品,近几年来发展较多的南瓜功能食品有:南瓜粉、南瓜晶、南瓜糕点等系列产品,在国际国内市场日益走俏,已经供不应求。由于原料来源广泛、便宜,生产投资少、见效快,市场前景广阔,具有巨大的经济效益。其产品主要销往海外,因而是乡镇企业、专业户致富的好途径。 3.大蒜 从大蒜中提取的一类与水不相溶的具有挥发性的浅黄色有机硫化物--大蒜油(主要由大蒜辣素、大蒜新素及多种烯丙基和甲基组成的硫醚化合物),大蒜油可以抗菌、抗病毒,提高机体的免疫力;对心血管系统有保健作用,能降血黏、抗血栓、降血压和血糖,调节血脂;很强的抗氧化、抗衰老、保肝护肝和抗肿瘤、增强体力的作用。 4.胡萝卜、菠菜和辣椒 β-胡萝卜素是一种重要的类胡萝卜素。它存在于胡萝卜、菠菜、辣椒、番茄和卷心菜等蔬菜中。胡萝卜是β-胡萝卜素含量最高的蔬菜之一。β-胡萝卜素是维生素A的前体;具有免疫功能,能提高人体免疫系统抵抗病原体的能力,具有抗氧化剂的功能,能淬灭单线态氧和清除体内自由基的不良影响;能预防癌症,延缓癌症的发展;促进细胞间连接交流等。 5.番茄 番茄红素也是一种重要的类胡萝卜素,是植物和微生物合成的一种脂溶性天然色素,在人体内不能合成,只能通过饮食来摄取。它主要存在于番茄、胡萝卜等蔬菜中,而在其他蔬菜和水果中的含量很低。番茄红素在番茄中含量最高一般可达30~140mg/kg。同β-胡萝卜素一样,番茄红素也具有抗氧化、预防癌症、保护心血管、增强免疫等功能。此外还可以延缓肌体细胞衰老和器官老化、降血脂;并可作为保健品、化妆品、医药和食品的添加剂。 6.茄子皮和紫薯 茄子皮、紫薯等蔬菜含有大量的花青素。花青素又称花色苷,是一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素,属于类黄酮化合物,是植物的主要呈色物质。花青素具有抗氧化、抗突变、预防心血管疾病、保护肝脏、抑制肿瘤细胞发生等多种生理功能。 7.洋葱 洋葱不仅富含类黄酮、大蒜素、烷基半胱氨酸硫氧化物(ACSOs)和微量元素硒,是目前惟一含有前列腺素A的蔬菜,具有重要的抗癌、抗血小板聚集、降血脂、扩张血管、抗血栓形成、平喘、抗菌和抗衰老等功效。尤其是具强烈气味的洋葱,能抑制肝癌和结肠癌细胞的生长。 8.巴西蘑菇菌实体 原产巴西直接食用时有苦味。在近年研究发现该蘑菇含有很多以β-(1-3)D-葡聚糖或β-(-6)-D-葡聚糖为主体的中性或酸性多糖类、核酸以及多糖蛋白的复合体等功能性成分,及大量的诸如铁、锌、镁等人体必需的微量元素。其主要的作用为提高人体的免疫能力,活化巨噬细胞,提高癌细胞的抗原性,促进巨噬细胞释放肿瘤坏死因子,攻击癌细胞。防止癌症、美容、降低血压、防止肥胖、预防老年痴呆症的发生等。使得该种蘑菇越来越受到人们的重视,现在已经成为一种风靡世界各地的功能性食品。 9.药食兼用蔬菜 除了上面介绍的几种,还有很多既可防病治病又可当作菜用的植物愈来愈受到广大消费者的青睐,市场需求量正在逐年增加,产品供求制品逐渐加大,价格稳步上扬。目前以下药用蔬菜货源供应偏紧,发展生产前景看好: (1)以根茎食用的:百合、山药、白芷、桔梗、牛蒡、麦冬、何首乌、党参、甘草、红参、南沙参、北沙参、生晒参、黄芪、生姜、干姜、玉竹、葛根等。 (2)以茎叶食用的:鱼腥草、车前草、紫苏、薄荷、小茴香、蒲公英、香椿、藿香、刺五加、款冬、薯藤、地肤子等。 (3)以花食用的:栀子花、菊花、月季花、款冬花、玫瑰花、茉莉花等。 (4)以果仁食用的:枸杞、莲子、桂圆肉、薏苡仁、瓜蒌仁、山楂、黑芝麻、无花果、白扁豆、白果、杏仁、覆盆子、苏子等。 二、保健蔬菜发展重点 保健食品的迅猛发展,是人口老龄化、癌症、高血脂、高血压、冠心病、糖尿病、高胆固醇等现代文明疾病发生及国民经济发展和人民物质文化生活水平提高的必然结果,其发展经历了3个阶段或3代产品。第一阶段或第一代保健食品只是根据食品中各类营养素或强化的营养素的功能,推断该产品具有某种食疗保健功能,但未经任何试验和任何机构验证。第二阶段或第二代保健食品经过动物试验和人体临床试验。证明该产品有某种特定的生理功能。第三阶段或第三代保健食品不仅需要经动物和人体试验证实其功效,还要确知该功能因子的结构和含量,这是今后世界保健食品研究和生产的主流。今后一个时期,我国将重点发展下列蔬菜保健食品(见表)。 我国重点发展的蔬菜保健食品 保健食品种类 功能因子 蔬菜原料(部分) 备注 抗肿瘤 免疫球蛋白、活性多糖、膳食纤维、甲壳质、壳糖胺、微量元素(Se、Ge、Mo)、维生素(维生素A、维生素C、维生素E、β-胡萝卜素)、大豆寡糖、低聚果糖、乳酮糖、SOD 大豆、大蒜、螺旋藻、金针菇、猴头菇、银耳、蘑菇、绞股蓝、香菇、鱼腥草 抗衰老 自由基清除剂(SOD、CAT、过氧化氢酶、谷胱甘肽、过氧化物酶、GSH-PX)、维生素E、维生素C、维生素A、β-胡萝卜素、微量元素(Se)、低聚糖(异麦芽糖、半乳糖低聚糖、单糖低聚糖、大豆低聚糖) 大豆、大蒜 糖尿病 可溶性膳食纤维(果胶、树胶、瓜豆胶、海藻酸、海带多糖、黄原胶、羧甲基纤维素)、魔芋葡聚糖、活性多糖、甲壳质·壳糖胺、维生素C、维生素B6、微量元素(Se、Cu、Cr) 琼脂、角叉菜、魔芋、紫草、紫菜、南瓜 这类食物要注意控制总能量,低脂肪,不含蔗糖和葡萄糖 降血压 降血压肽、维生素、矿物质 植物蛋白、南瓜 这类食物要注意低钠盐、避免刺激性辣料 降血脂 C-亚麻酸、DHA、EPA、皂苷、多酚、黄酮、膳食纤维、魔芋莆甘聚糖、降血脂肽 大蒜、洋葱、香菇 三、保健食品的组配原则和加工工艺 1.组配原则 以多味原料组配的复方保健食品,在原料选择和配方设计上,要符合中医配伍理论,即所用各种原料的性味、作用经络、功效要相同或相近,将其组配在一起,功效才能得到相互加强。 2.保健食品功能成分提取工艺设计 某种功能成分的提取,受到多种因素(如时间、温度)和同一因素的不同水平(如时间差异)的影响,不同的条件组合有不同的提取结果。为最大限度地提取功能成分,应优化组合提取条件。 3.保健食品功能成分配制设计 配制复方保健食品时,各种原料用量的不同(即不同的组合)将产生不同的感官和物理性状。为得到最佳组合,亦采用多因素多水平正交试验设计,具体方法与功能成分提取的正交设计相似。 4.保健食品生产加工技术 常用方法有下列几种: (1)超临界液体萃取技术用于天然抗氧化剂、不饱和脂肪酸等功能成分的分离、浓缩与精制。常用萃取剂为CO2。 (2)超滤技术:在食品、酿酒、化妆品、制药业广泛应用。低聚糖的精制需要此技术。 (3)生物技术:采用发酵法生产功能性营养强化剂和配料。 (4)载体技术:功能成分很少,使用载体负载后加入食品中,以免散失。常用载体有油溶、水溶性和不溶性载体。骨粉和活性炭是两种不溶性载体,如可把皂苷、黄酮、糖原等用骨粉吸附,再加入米粉、面粉中制成保健食品。 (5)分子筛技术:用交联塑料烧成高分子有机物质等制成分子筛,对功能成分的分子进行筛析,分离制成高档纯品。葛根、茯苓、黄精、五味子的功能成分黄酮等的提取即可采用此技术。 (6)乳化技术:选用药用和食用的乳化剂。HLB值>16的乳化剂有的可以增加溶解度,甚至使难溶或不溶的物质能够溶解。 (7)冷冻干燥技术。 (8)微胶囊技术。 (9)超微粉碎技术。 蔬菜保健食品产品种类很多,加工技术复杂多样,难以归类详述。有兴趣者可进一步探讨。
一种含三氮唑基团的多面体低聚倍半硅氧烷共聚物及其制备方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
一种含三氮唑基团的多面体低聚倍半硅氧烷共聚物及其制备方法,涉及一种含多个活性配位点的多面体低聚倍半硅氧烷聚合物。其特点是充分利用“Click”点击化学反应高效、条件温和以及反应快速的优点,结合RAFT活性聚合方法,制备出含多个以氮为配位点的多面体齐聚倍半硅氧烷共聚物。本发明制备的含1,2,3-三氮唑基团的多面体低聚倍半硅氧烷共聚物在药物载体、金属离子传感器和吸附分离材料等方面具有潜在应用。
抗病毒高纯度低聚岩藻聚糖产品开发
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
技术投资分析:一、项目特点和主要技术指标1.项目特点我省的海带(藻)资源十分丰富,长期以来一直只作为初级产品开发,潜在的经济价值未被充分发挥。目前的海藻加工产业,如生产褐藻酸钠、海带提取碘、海带食品的加工等,其原料处理产生的水溶液中含有大量的生理活性物质未被利用,造成资源浪费,岩藻聚糖就是其中之一。目前对岩藻聚糖的理论研究已经较为深入,有望成为21世纪治疗肝炎的理想药物。研究表明,岩藻聚糖的临床功效包括:抗高血脂、降低血糖、抗病毒,其中以抗病毒作用的研究最为广泛和深入。日本已开发出病毒性肝炎治疗药品,岩藻聚糖的抗病毒原理为诱导人体产生抗病毒的干扰素,以及与病毒相结合使病毒失去感染活性,若与AZT配合使用,能够提高抗艾滋病效果,长期服用未见任何毒副作用。国内海洋药物的研究正处于起步发展时期,潜力巨大。2.主要技术指标:产岩藻聚糖纯度达95%以上,分子量3000-5000Da。二、技术成熟程度由课题组先后承担与"岩藻聚糖"相关的研究项目有①"九孔鲍海藻多糖酶特性的研究" (B0010031,省基金)、②"酶法制备海洋硫酸多糖的研究"(省基金)、③"岩藻聚糖提取及分子改造的研究"(省科技子项目,经费5万)。课题取得的研究成果包括: ①阐明了九孔鲍褐藻酸酶、琼脂酶及纤维素酶的酶学性质、动力学性质。对上述3种酶今后开发为海藻加工用工具酶、以及海藻多糖加工改造作提供了理论依据。②研究阐明了比较了酶法改造海洋多糖的特点。已掌握酶法改造、制备低聚岩藻聚糖的关键技术。③该课题以我省海带为原料,提取了岩藻聚糖,方法简便有效,适合于生产实际使用。与此同时,采用果胶酶改造岩藻聚糖,取得理想的效果,研究居国内领先水平。技术的应用领域前景分析:产品应用范围:乙型肝炎、艾滋病、病毒性感冒、非典以及禽流感等病毒疾病是人类目前威胁最大的病毒性疾病。抗病毒药物产品开发是近年来各国政府、企业关注的热点。产品可进一步申请准字号药品批文或功能食品。效益分析:预期经济效益:研究成果将产生十分巨大的经济效益,以年产25万瓶(每瓶100粒胶蘘计)抗病毒药物或功能食品计,每瓶售价100元,合计年销售额2500万元。利税率按40%计算,年利税为1000多万元。产品的成功开发,将给慢性病毒病患者带来福音。由于低聚海洋硫酸多糖对人体及动物几乎没有任何毒性,长期服药没有副作用。产品可作为人类治疗用药或预防用药,这对于可能发生的世界性病毒性感冒、非典、禽流感大爆发来说,其市场潜力与社会意义是十分巨大的。厂房条件建议:药厂、精细化工厂常用生产设备,包括粉碎机、离心机、离子交换柱层析,冻干机等。备注:无
低聚葡萄糖硫酸酯制备技术
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
多糖硫酸酯是指含有硫酸基团的天然及其半合成的酸性多糖制备方法包括天然原材料中分离纯化和人工合成两条途径。天然多糖硫酸酯主要通过从陆地、海洋动植物的组织和微生物中提取获得,主要有肝素、软骨素、褐藻多糖硫酸酯、硫酸酯化半乳聚糖;人工合成的硫酸酯化多糖主要是通过人工化学修饰的方法使多糖含硫酸基团,主要包括硫酸化右旋糖酐、硫酸化香菇多糖、硫酸化裂褶多糖、硫酸化戊聚糖、硫酸化木聚糖、硫酸化地衣多糖等。多糖硫酸酯具有抗凝、增强机体免疫功能、抗肿瘤、抗病毒(如艾滋病毒HIV、巨噬细胞病毒、流感病毒)等一系列生物活性。德国已研制出治疗艾滋病的木聚糖硫酸酯,临床上已试用,获得良好的效果。本技术直接利用自然界大量存在的棉花,经简单的化学反应制备具有优良生物学活性的多糖硫酸酯,制备的多糖硫酸酯分子大小可控制、硫酸基团的取代度可控制。目前工艺已经很成熟,可直接进行生产。生产设备简单,只需要常压低温反应釜及耐酸储藏容器即可生产。原料主要使用棉花、硫酸和一些有机溶剂。每100克棉花可产出约40克的低聚葡萄糖硫酸酯。可应用于生物医药,抗癌抗肿瘤药物,生物保健品等。
功能性低聚糖产品
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
低聚糖(Oligosaccharide)或称寡糖,是由2~10个单糖通过糖苷键连接形成直链或支链的低度聚合糖,功能性低聚糖具有许多优异的特性、生理活性和保健功能,广泛用作保健品、医药、食品、农业等领域。在日本,低聚糖产业成为功能性食品基料的一大支柱,替代或部分替代蔗糖应用在饮料、糖果、糕点、冰淇淋、乳制品及调味料等450多种食品中。低聚糖在人体肠道内活化增殖双岐杆菌; 比较有代表性的有壳低聚糖和低聚木糖。壳低聚糖(壳寡糖)有非常优异的生理功能。可调节肠道内微生物的代谢活动,刺激肠道有益菌(如双歧杆菌)的生长,能提高机体免疫能力和抗癌功能。几丁壳六糖对瘤细胞的生长有充分的抑制效果;壳低聚糖具有吸湿、保湿、抗菌防皱功能,也是优良的天然化妆品原料。低聚木糖是由2~10个木糖以β1-4糖苷键结合而成的低聚糖,低聚木糖在肠道内具有极好的双歧杆菌增殖活性,每天只需摄入少量(如 0.7g)就有明显的效果,不会使血浆中葡萄糖水平上升,所以可作为糖尿病或肥胖症患者的甜味剂。低聚木糖一般是以富含木聚糖(Xylan)的植物(如玉米芯、蔗渣和麸皮等)为原料,通过木聚糖酶的水解作用然后分离精制得到。低聚木糖由于其增殖双歧杆菌的选择性强,增殖效果好,添加量不大就能起到良好的生理功能,使用低聚木糖有良好的保健效果。
硫酸化魔芋葡甘聚糖
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:农、林、牧、渔业
技术简介
内容简介:硫酸化多糖是指羟基上带有硫酸根的多糖,它是抗病毒多糖中研究得最多的一类多糖。包括从植物中提取的各种硫酸化多糖、肝素、天然中性多糖的硫酸衍生物及人工合成的各种硫酸化多糖,如:硫酸葡聚糖、硫酸戊聚糖等。该课题以丙酯化魔芋葡甘低聚糖为原料,经氯磺酸和甲酰胺酯化得到硫酸化魔芋葡甘低聚糖(HOGS)。主要从HOGS的分离纯化、结构分析和抗乙肝病毒活性三个方面进行了研究。研究结果显示:所得硫酸化魔芋葡甘低聚糖为均一成分的低聚糖;低聚KGM经丙酯化修饰和硫酸酯化后,糖环的C2和C3位的羟基上和C6位连接的羟丙基上的羟基接有硫酸基团,且硫元素的相对含量为7.94%;HOGS在1mg/ml~0.125mg/ml浓度范围对HepG2-2.2.15细胞没有明显的细胞毒性作用并可明显抑制该种细胞的HbsAg的分泌,对HBV-DNA也有一定的抑制作用,即HOGS具有一定的体外抗HBV作用。本项目研究成果经鉴定为国内领先水平。技术指标:本品为橙黄色或淡黄色无定形粉末,无臭,有引湿性。本品在水中易溶,不溶于乙醇、乙醚、丙酮。取本品,精密称量,加水溶解并稀释成每1ml中含40mg的溶液,按相关方法测定,比旋度为-150~-250。应用范围:食品工业、新型工业、保健品、生物制药的重要原料。
“活性速溶全骨复合物”产品与技术
成熟度:通过小试
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
"活性速溶全骨复合物"产品与技术。 "活性速溶全骨复合物"为一新型补钙壮骨制剂,含有骨骼生产所需的全部有机成分和矿物质成分,尤其是其中的成骨蛋白活性得以保存,是补钙类产品的新突破。 本项目研究的主要内容有: (1)Ⅰ、Ⅱ型胶原蛋白:利用动物骨生产高纯度骨胶原蛋白产品,包括医药级、化妆品级和食用级3个级别。 (2)超细鲜骨粉:以"活性速溶全骨素"为原料,制备补钙、壮骨产品,包括速溶颗粒、片剂和骨饮料产品3种形式;开发高纯度低聚骨多糖和低聚硒酸软骨素原料。 (3)低聚硫酸软骨素:以软骨为原料,制备医药原料和保健品原料,用于关节炎、降脂等领域。 (4)生物羟基磷灰石:以畜禽硬骨为原料,制备生物级羟基磷灰石,用于色谱级DNA吸附材料和人造生物骨骼。 完成以Ⅰ、Ⅱ型骨胶原蛋白、天然羟基磷灰石、骨多糖、低聚硫酸软骨素和"活性速溶全骨素"为主的五元一体骨综合利用加工技术平台建设。实现"活性速溶全骨素"补钙、壮骨产品、高纯度骨胶原蛋白(医药级、化妆品级、食用级)、天然生物疏水性和亲水性羟基磷灰石、高纯度低聚硒酸软骨素等产品的中试及工业化投产,实现畜禽骨全面、环保、节能综合开发利用,使其总利用率达到90%以上,为有力推动我国畜副产品深加工起到带头示范作用。
应用α-L-阿拉伯糖苷酶制备低聚木糖的方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
本发明涉及一种制备低聚木糖的方法,尤其是一种应用α-L-阿拉伯糖苷酶制备低聚木糖的方法。本发明所采用的技术方案包括以下步骤:a、配制木聚糖溶液;b、向上述溶液中加入木聚糖酶和α-L-阿拉伯糖苷酶进行水解;c、酶解后木聚糖水解液经脱色、离子交换、浓缩后即可得低聚木糖。本发明的有益效果是,采用木聚糖酶和α-L-阿拉伯糖苷酶的联合作用,将木聚糖糖化分解,使之生成低聚木糖,提高了产品中木二糖含量,提高了产品的质量和纯度。
用固定化果糖基转移酶生产蔗果低聚糖的方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
本发明阐述了一种以蔗糖为原料,工业化生产蔗果低聚糖(低聚果糖)方法,它包括固定化果糖基转移酶制剂的工业化生产以及利用该酶制剂进行工业化生产FOS两部分: 1.选择具有能分泌果糖基转移酶的优良菌株,在合适的培养基中培养,然后将培养得到的大量菌丝体进行破壁,用离心法和超滤法将酶分离纯化,再用试剂将酶固定下来; 2.分批反应法或柱式反应法以固定化果糖基转移酶生产蔗果低聚糖;采用本发明方法得到的蔗果低聚糖产品不必经过活性炭脱色,不需离子交换柱脱盐,可以获得Brix≥75,固形物中总低聚糖≥50%的FOS糖浆,生产工艺简化,操作便利,成本明显下降。
低聚葡萄糖硫酸酯制备技术
成熟度:通过小试
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
多糖硫酸酯是指含有硫酸基团的天然及其半合成的酸性多糖制备方法包括天然原材料中分离纯化和人工合成两条途径。天然多糖硫酸酯主要通过从陆地、海洋动植物的组织和微生物中提取获得,主要有肝素、软骨素、褐藻多糖硫酸酯、硫酸酯化半乳聚糖;人工合成的硫酸酯化多糖主要是通过人工化学修饰的方法使多糖含硫酸基团,主要包括硫酸化右旋糖酐、硫酸化香菇多糖 、硫酸化裂褶多糖、硫酸化戊聚糖、硫酸化木聚糖、硫酸化地衣多糖等。多糖硫酸酯具有抗凝、增强机体免疫功能、抗肿瘤、抗病毒(如艾滋病毒HIV、巨噬细胞病毒、流感病毒)等一系列生物活性。德国已研制出治疗艾滋病的木聚糖硫酸酯,临床上已试用,获得良好的效果。本技术直接利用自然界大量存在的棉花,经简单的化学反应制备具有优良生物学活性的多糖硫酸酯,制备的多糖硫酸酯分子大小可控制、硫酸基团的取代度可控制。目前工艺已经很成熟,可直接进行生产。生产设备简单,只需要常压低温反应釜及耐酸储藏容器即可生产。原料主要使用棉花、硫酸和一些有机溶剂。每100克棉花可产出约40克的低聚葡萄糖硫酸酯。可应用于生物医药,抗癌抗肿瘤药物,生物保健品等。
找到65项技术成果数据。
找技术 >蔬菜保健食品
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
保健食品又称功能食品,是指具有与机体防御机体节律调节、疾病防治、健康恢复等有关的功能因子,经设计加工,对机体有明显调节功能的食品。近几年功能食品市场规模一直保持在200亿元左右,市场空间巨大。保健食品中起生理作用的成分称为生理活性成分,含有这些成分的物质称为保健食品基料或生理活性物质。蔬菜资源丰富,种类繁多,含有多种生理活性成分,是功能食品加工的巨大原料库。开发功能食品也是蔬菜深加工的一个新的技术和市场平台。 蔬菜生理活性成分指的就是蔬菜中含有的可以调节人体生理功能、提高免疫力、预防疾病,具有营养保健功能的化合物,如有机硫化物、类胡萝卜素、类黄酮和多糖等。它们在维持和促进人体健康,预防诸多慢性疾病方面具有突出的效果,同时又是功能性食品的主要成分。现在蔬菜中越来越多的功能性活性成分被陆续发现。 一、重要的保健蔬菜及其活性成分 1.绿菜花及其他十字花科蔬菜 十字花科蔬菜(卷心菜、绿菜花、菜花等)细胞中存在黑芥子酶的水解酶,可以将甘蓝类蔬菜内的糖苷类物质水解为包含异硫氰酸酯和吲哚在内的很多抗癌产物。萝卜硫素是从十字花科蔬菜中提取出来的具有明显抗癌作用的异硫氰酸盐,在绿菜花、芥蓝、花椰菜中含量较高。萝卜硫素是迄今为止蔬菜中发现的抗癌效果最好的生物活性物质。它是最强烈的Phase酶诱导剂,能够刺激人或动物细胞产生仅对身体有益的型酶,同时抑制型酶的产生,使细胞形成对抗外来致癌物的膜,使致癌基因失去作用,达到抗癌效果。 2.南瓜 南瓜除了含有非常的营养成分外,还富含精氨酸、瓜氨酸、天门冬素、腺嘌呤、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果胶、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E、葫芦碱、可溶性纤维、可溶性叶绿素、叶红素、叶黄素和各种微量元素,酶类,部分有机酸和其他营养元素。南瓜中还含有必需的组氨酸,食用后有补血作用的钴。 营养素的特点是以碳水化合物为主,膳食纤维含量高,脂肪含量低,矿物质呈高钙、高钾、低钠型,并含有一定量的钴、锌、铬。非常适合于老年便秘、骨质疏松、高脂血症、高血压等疾病患者食用,可作为胃病和十二指肠溃疡病的食疗食品。正确食用南瓜可有效防治高血压、防止肝脏病变,还具有预防哮喘病、防癌、防便秘,预防和治疗动脉粥样硬化,提高人体免疫能力和综合降血糖等多种功效。 南瓜食品是世界上公认的特效保健食品,近几年来发展较多的南瓜功能食品有:南瓜粉、南瓜晶、南瓜糕点等系列产品,在国际国内市场日益走俏,已经供不应求。由于原料来源广泛、便宜,生产投资少、见效快,市场前景广阔,具有巨大的经济效益。其产品主要销往海外,因而是乡镇企业、专业户致富的好途径。 3.大蒜 从大蒜中提取的一类与水不相溶的具有挥发性的浅黄色有机硫化物--大蒜油(主要由大蒜辣素、大蒜新素及多种烯丙基和甲基组成的硫醚化合物),大蒜油可以抗菌、抗病毒,提高机体的免疫力;对心血管系统有保健作用,能降血黏、抗血栓、降血压和血糖,调节血脂;很强的抗氧化、抗衰老、保肝护肝和抗肿瘤、增强体力的作用。 4.胡萝卜、菠菜和辣椒 β-胡萝卜素是一种重要的类胡萝卜素。它存在于胡萝卜、菠菜、辣椒、番茄和卷心菜等蔬菜中。胡萝卜是β-胡萝卜素含量最高的蔬菜之一。β-胡萝卜素是维生素A的前体;具有免疫功能,能提高人体免疫系统抵抗病原体的能力,具有抗氧化剂的功能,能淬灭单线态氧和清除体内自由基的不良影响;能预防癌症,延缓癌症的发展;促进细胞间连接交流等。 5.番茄 番茄红素也是一种重要的类胡萝卜素,是植物和微生物合成的一种脂溶性天然色素,在人体内不能合成,只能通过饮食来摄取。它主要存在于番茄、胡萝卜等蔬菜中,而在其他蔬菜和水果中的含量很低。番茄红素在番茄中含量最高一般可达30~140mg/kg。同β-胡萝卜素一样,番茄红素也具有抗氧化、预防癌症、保护心血管、增强免疫等功能。此外还可以延缓肌体细胞衰老和器官老化、降血脂;并可作为保健品、化妆品、医药和食品的添加剂。 6.茄子皮和紫薯 茄子皮、紫薯等蔬菜含有大量的花青素。花青素又称花色苷,是一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素,属于类黄酮化合物,是植物的主要呈色物质。花青素具有抗氧化、抗突变、预防心血管疾病、保护肝脏、抑制肿瘤细胞发生等多种生理功能。 7.洋葱 洋葱不仅富含类黄酮、大蒜素、烷基半胱氨酸硫氧化物(ACSOs)和微量元素硒,是目前惟一含有前列腺素A的蔬菜,具有重要的抗癌、抗血小板聚集、降血脂、扩张血管、抗血栓形成、平喘、抗菌和抗衰老等功效。尤其是具强烈气味的洋葱,能抑制肝癌和结肠癌细胞的生长。 8.巴西蘑菇菌实体 原产巴西直接食用时有苦味。在近年研究发现该蘑菇含有很多以β-(1-3)D-葡聚糖或β-(-6)-D-葡聚糖为主体的中性或酸性多糖类、核酸以及多糖蛋白的复合体等功能性成分,及大量的诸如铁、锌、镁等人体必需的微量元素。其主要的作用为提高人体的免疫能力,活化巨噬细胞,提高癌细胞的抗原性,促进巨噬细胞释放肿瘤坏死因子,攻击癌细胞。防止癌症、美容、降低血压、防止肥胖、预防老年痴呆症的发生等。使得该种蘑菇越来越受到人们的重视,现在已经成为一种风靡世界各地的功能性食品。 9.药食兼用蔬菜 除了上面介绍的几种,还有很多既可防病治病又可当作菜用的植物愈来愈受到广大消费者的青睐,市场需求量正在逐年增加,产品供求制品逐渐加大,价格稳步上扬。目前以下药用蔬菜货源供应偏紧,发展生产前景看好: (1)以根茎食用的:百合、山药、白芷、桔梗、牛蒡、麦冬、何首乌、党参、甘草、红参、南沙参、北沙参、生晒参、黄芪、生姜、干姜、玉竹、葛根等。 (2)以茎叶食用的:鱼腥草、车前草、紫苏、薄荷、小茴香、蒲公英、香椿、藿香、刺五加、款冬、薯藤、地肤子等。 (3)以花食用的:栀子花、菊花、月季花、款冬花、玫瑰花、茉莉花等。 (4)以果仁食用的:枸杞、莲子、桂圆肉、薏苡仁、瓜蒌仁、山楂、黑芝麻、无花果、白扁豆、白果、杏仁、覆盆子、苏子等。 二、保健蔬菜发展重点 保健食品的迅猛发展,是人口老龄化、癌症、高血脂、高血压、冠心病、糖尿病、高胆固醇等现代文明疾病发生及国民经济发展和人民物质文化生活水平提高的必然结果,其发展经历了3个阶段或3代产品。第一阶段或第一代保健食品只是根据食品中各类营养素或强化的营养素的功能,推断该产品具有某种食疗保健功能,但未经任何试验和任何机构验证。第二阶段或第二代保健食品经过动物试验和人体临床试验。证明该产品有某种特定的生理功能。第三阶段或第三代保健食品不仅需要经动物和人体试验证实其功效,还要确知该功能因子的结构和含量,这是今后世界保健食品研究和生产的主流。今后一个时期,我国将重点发展下列蔬菜保健食品(见表)。 我国重点发展的蔬菜保健食品 保健食品种类 功能因子 蔬菜原料(部分) 备注 抗肿瘤 免疫球蛋白、活性多糖、膳食纤维、甲壳质、壳糖胺、微量元素(Se、Ge、Mo)、维生素(维生素A、维生素C、维生素E、β-胡萝卜素)、大豆寡糖、低聚果糖、乳酮糖、SOD 大豆、大蒜、螺旋藻、金针菇、猴头菇、银耳、蘑菇、绞股蓝、香菇、鱼腥草 抗衰老 自由基清除剂(SOD、CAT、过氧化氢酶、谷胱甘肽、过氧化物酶、GSH-PX)、维生素E、维生素C、维生素A、β-胡萝卜素、微量元素(Se)、低聚糖(异麦芽糖、半乳糖低聚糖、单糖低聚糖、大豆低聚糖) 大豆、大蒜 糖尿病 可溶性膳食纤维(果胶、树胶、瓜豆胶、海藻酸、海带多糖、黄原胶、羧甲基纤维素)、魔芋葡聚糖、活性多糖、甲壳质·壳糖胺、维生素C、维生素B6、微量元素(Se、Cu、Cr) 琼脂、角叉菜、魔芋、紫草、紫菜、南瓜 这类食物要注意控制总能量,低脂肪,不含蔗糖和葡萄糖 降血压 降血压肽、维生素、矿物质 植物蛋白、南瓜 这类食物要注意低钠盐、避免刺激性辣料 降血脂 C-亚麻酸、DHA、EPA、皂苷、多酚、黄酮、膳食纤维、魔芋莆甘聚糖、降血脂肽 大蒜、洋葱、香菇 三、保健食品的组配原则和加工工艺 1.组配原则 以多味原料组配的复方保健食品,在原料选择和配方设计上,要符合中医配伍理论,即所用各种原料的性味、作用经络、功效要相同或相近,将其组配在一起,功效才能得到相互加强。 2.保健食品功能成分提取工艺设计 某种功能成分的提取,受到多种因素(如时间、温度)和同一因素的不同水平(如时间差异)的影响,不同的条件组合有不同的提取结果。为最大限度地提取功能成分,应优化组合提取条件。 3.保健食品功能成分配制设计 配制复方保健食品时,各种原料用量的不同(即不同的组合)将产生不同的感官和物理性状。为得到最佳组合,亦采用多因素多水平正交试验设计,具体方法与功能成分提取的正交设计相似。 4.保健食品生产加工技术 常用方法有下列几种: (1)超临界液体萃取技术用于天然抗氧化剂、不饱和脂肪酸等功能成分的分离、浓缩与精制。常用萃取剂为CO2。 (2)超滤技术:在食品、酿酒、化妆品、制药业广泛应用。低聚糖的精制需要此技术。 (3)生物技术:采用发酵法生产功能性营养强化剂和配料。 (4)载体技术:功能成分很少,使用载体负载后加入食品中,以免散失。常用载体有油溶、水溶性和不溶性载体。骨粉和活性炭是两种不溶性载体,如可把皂苷、黄酮、糖原等用骨粉吸附,再加入米粉、面粉中制成保健食品。 (5)分子筛技术:用交联塑料烧成高分子有机物质等制成分子筛,对功能成分的分子进行筛析,分离制成高档纯品。葛根、茯苓、黄精、五味子的功能成分黄酮等的提取即可采用此技术。 (6)乳化技术:选用药用和食用的乳化剂。HLB值>16的乳化剂有的可以增加溶解度,甚至使难溶或不溶的物质能够溶解。 (7)冷冻干燥技术。 (8)微胶囊技术。 (9)超微粉碎技术。 蔬菜保健食品产品种类很多,加工技术复杂多样,难以归类详述。有兴趣者可进一步探讨。
一种含三氮唑基团的多面体低聚倍半硅氧烷共聚物及其制备方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
一种含三氮唑基团的多面体低聚倍半硅氧烷共聚物及其制备方法,涉及一种含多个活性配位点的多面体低聚倍半硅氧烷聚合物。其特点是充分利用“Click”点击化学反应高效、条件温和以及反应快速的优点,结合RAFT活性聚合方法,制备出含多个以氮为配位点的多面体齐聚倍半硅氧烷共聚物。本发明制备的含1,2,3-三氮唑基团的多面体低聚倍半硅氧烷共聚物在药物载体、金属离子传感器和吸附分离材料等方面具有潜在应用。
抗病毒高纯度低聚岩藻聚糖产品开发
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
技术投资分析:一、项目特点和主要技术指标1.项目特点我省的海带(藻)资源十分丰富,长期以来一直只作为初级产品开发,潜在的经济价值未被充分发挥。目前的海藻加工产业,如生产褐藻酸钠、海带提取碘、海带食品的加工等,其原料处理产生的水溶液中含有大量的生理活性物质未被利用,造成资源浪费,岩藻聚糖就是其中之一。目前对岩藻聚糖的理论研究已经较为深入,有望成为21世纪治疗肝炎的理想药物。研究表明,岩藻聚糖的临床功效包括:抗高血脂、降低血糖、抗病毒,其中以抗病毒作用的研究最为广泛和深入。日本已开发出病毒性肝炎治疗药品,岩藻聚糖的抗病毒原理为诱导人体产生抗病毒的干扰素,以及与病毒相结合使病毒失去感染活性,若与AZT配合使用,能够提高抗艾滋病效果,长期服用未见任何毒副作用。国内海洋药物的研究正处于起步发展时期,潜力巨大。2.主要技术指标:产岩藻聚糖纯度达95%以上,分子量3000-5000Da。二、技术成熟程度由课题组先后承担与"岩藻聚糖"相关的研究项目有①"九孔鲍海藻多糖酶特性的研究" (B0010031,省基金)、②"酶法制备海洋硫酸多糖的研究"(省基金)、③"岩藻聚糖提取及分子改造的研究"(省科技子项目,经费5万)。课题取得的研究成果包括: ①阐明了九孔鲍褐藻酸酶、琼脂酶及纤维素酶的酶学性质、动力学性质。对上述3种酶今后开发为海藻加工用工具酶、以及海藻多糖加工改造作提供了理论依据。②研究阐明了比较了酶法改造海洋多糖的特点。已掌握酶法改造、制备低聚岩藻聚糖的关键技术。③该课题以我省海带为原料,提取了岩藻聚糖,方法简便有效,适合于生产实际使用。与此同时,采用果胶酶改造岩藻聚糖,取得理想的效果,研究居国内领先水平。技术的应用领域前景分析:产品应用范围:乙型肝炎、艾滋病、病毒性感冒、非典以及禽流感等病毒疾病是人类目前威胁最大的病毒性疾病。抗病毒药物产品开发是近年来各国政府、企业关注的热点。产品可进一步申请准字号药品批文或功能食品。效益分析:预期经济效益:研究成果将产生十分巨大的经济效益,以年产25万瓶(每瓶100粒胶蘘计)抗病毒药物或功能食品计,每瓶售价100元,合计年销售额2500万元。利税率按40%计算,年利税为1000多万元。产品的成功开发,将给慢性病毒病患者带来福音。由于低聚海洋硫酸多糖对人体及动物几乎没有任何毒性,长期服药没有副作用。产品可作为人类治疗用药或预防用药,这对于可能发生的世界性病毒性感冒、非典、禽流感大爆发来说,其市场潜力与社会意义是十分巨大的。厂房条件建议:药厂、精细化工厂常用生产设备,包括粉碎机、离心机、离子交换柱层析,冻干机等。备注:无
低聚葡萄糖硫酸酯制备技术
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
多糖硫酸酯是指含有硫酸基团的天然及其半合成的酸性多糖制备方法包括天然原材料中分离纯化和人工合成两条途径。天然多糖硫酸酯主要通过从陆地、海洋动植物的组织和微生物中提取获得,主要有肝素、软骨素、褐藻多糖硫酸酯、硫酸酯化半乳聚糖;人工合成的硫酸酯化多糖主要是通过人工化学修饰的方法使多糖含硫酸基团,主要包括硫酸化右旋糖酐、硫酸化香菇多糖、硫酸化裂褶多糖、硫酸化戊聚糖、硫酸化木聚糖、硫酸化地衣多糖等。多糖硫酸酯具有抗凝、增强机体免疫功能、抗肿瘤、抗病毒(如艾滋病毒HIV、巨噬细胞病毒、流感病毒)等一系列生物活性。德国已研制出治疗艾滋病的木聚糖硫酸酯,临床上已试用,获得良好的效果。本技术直接利用自然界大量存在的棉花,经简单的化学反应制备具有优良生物学活性的多糖硫酸酯,制备的多糖硫酸酯分子大小可控制、硫酸基团的取代度可控制。目前工艺已经很成熟,可直接进行生产。生产设备简单,只需要常压低温反应釜及耐酸储藏容器即可生产。原料主要使用棉花、硫酸和一些有机溶剂。每100克棉花可产出约40克的低聚葡萄糖硫酸酯。可应用于生物医药,抗癌抗肿瘤药物,生物保健品等。
功能性低聚糖产品
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
低聚糖(Oligosaccharide)或称寡糖,是由2~10个单糖通过糖苷键连接形成直链或支链的低度聚合糖,功能性低聚糖具有许多优异的特性、生理活性和保健功能,广泛用作保健品、医药、食品、农业等领域。在日本,低聚糖产业成为功能性食品基料的一大支柱,替代或部分替代蔗糖应用在饮料、糖果、糕点、冰淇淋、乳制品及调味料等450多种食品中。低聚糖在人体肠道内活化增殖双岐杆菌; 比较有代表性的有壳低聚糖和低聚木糖。壳低聚糖(壳寡糖)有非常优异的生理功能。可调节肠道内微生物的代谢活动,刺激肠道有益菌(如双歧杆菌)的生长,能提高机体免疫能力和抗癌功能。几丁壳六糖对瘤细胞的生长有充分的抑制效果;壳低聚糖具有吸湿、保湿、抗菌防皱功能,也是优良的天然化妆品原料。低聚木糖是由2~10个木糖以β1-4糖苷键结合而成的低聚糖,低聚木糖在肠道内具有极好的双歧杆菌增殖活性,每天只需摄入少量(如 0.7g)就有明显的效果,不会使血浆中葡萄糖水平上升,所以可作为糖尿病或肥胖症患者的甜味剂。低聚木糖一般是以富含木聚糖(Xylan)的植物(如玉米芯、蔗渣和麸皮等)为原料,通过木聚糖酶的水解作用然后分离精制得到。低聚木糖由于其增殖双歧杆菌的选择性强,增殖效果好,添加量不大就能起到良好的生理功能,使用低聚木糖有良好的保健效果。
硫酸化魔芋葡甘聚糖
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:农、林、牧、渔业
技术简介
内容简介:硫酸化多糖是指羟基上带有硫酸根的多糖,它是抗病毒多糖中研究得最多的一类多糖。包括从植物中提取的各种硫酸化多糖、肝素、天然中性多糖的硫酸衍生物及人工合成的各种硫酸化多糖,如:硫酸葡聚糖、硫酸戊聚糖等。该课题以丙酯化魔芋葡甘低聚糖为原料,经氯磺酸和甲酰胺酯化得到硫酸化魔芋葡甘低聚糖(HOGS)。主要从HOGS的分离纯化、结构分析和抗乙肝病毒活性三个方面进行了研究。研究结果显示:所得硫酸化魔芋葡甘低聚糖为均一成分的低聚糖;低聚KGM经丙酯化修饰和硫酸酯化后,糖环的C2和C3位的羟基上和C6位连接的羟丙基上的羟基接有硫酸基团,且硫元素的相对含量为7.94%;HOGS在1mg/ml~0.125mg/ml浓度范围对HepG2-2.2.15细胞没有明显的细胞毒性作用并可明显抑制该种细胞的HbsAg的分泌,对HBV-DNA也有一定的抑制作用,即HOGS具有一定的体外抗HBV作用。本项目研究成果经鉴定为国内领先水平。技术指标:本品为橙黄色或淡黄色无定形粉末,无臭,有引湿性。本品在水中易溶,不溶于乙醇、乙醚、丙酮。取本品,精密称量,加水溶解并稀释成每1ml中含40mg的溶液,按相关方法测定,比旋度为-150~-250。应用范围:食品工业、新型工业、保健品、生物制药的重要原料。
“活性速溶全骨复合物”产品与技术
成熟度:通过小试
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
"活性速溶全骨复合物"产品与技术。 "活性速溶全骨复合物"为一新型补钙壮骨制剂,含有骨骼生产所需的全部有机成分和矿物质成分,尤其是其中的成骨蛋白活性得以保存,是补钙类产品的新突破。 本项目研究的主要内容有: (1)Ⅰ、Ⅱ型胶原蛋白:利用动物骨生产高纯度骨胶原蛋白产品,包括医药级、化妆品级和食用级3个级别。 (2)超细鲜骨粉:以"活性速溶全骨素"为原料,制备补钙、壮骨产品,包括速溶颗粒、片剂和骨饮料产品3种形式;开发高纯度低聚骨多糖和低聚硒酸软骨素原料。 (3)低聚硫酸软骨素:以软骨为原料,制备医药原料和保健品原料,用于关节炎、降脂等领域。 (4)生物羟基磷灰石:以畜禽硬骨为原料,制备生物级羟基磷灰石,用于色谱级DNA吸附材料和人造生物骨骼。 完成以Ⅰ、Ⅱ型骨胶原蛋白、天然羟基磷灰石、骨多糖、低聚硫酸软骨素和"活性速溶全骨素"为主的五元一体骨综合利用加工技术平台建设。实现"活性速溶全骨素"补钙、壮骨产品、高纯度骨胶原蛋白(医药级、化妆品级、食用级)、天然生物疏水性和亲水性羟基磷灰石、高纯度低聚硒酸软骨素等产品的中试及工业化投产,实现畜禽骨全面、环保、节能综合开发利用,使其总利用率达到90%以上,为有力推动我国畜副产品深加工起到带头示范作用。
应用α-L-阿拉伯糖苷酶制备低聚木糖的方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
本发明涉及一种制备低聚木糖的方法,尤其是一种应用α-L-阿拉伯糖苷酶制备低聚木糖的方法。本发明所采用的技术方案包括以下步骤:a、配制木聚糖溶液;b、向上述溶液中加入木聚糖酶和α-L-阿拉伯糖苷酶进行水解;c、酶解后木聚糖水解液经脱色、离子交换、浓缩后即可得低聚木糖。本发明的有益效果是,采用木聚糖酶和α-L-阿拉伯糖苷酶的联合作用,将木聚糖糖化分解,使之生成低聚木糖,提高了产品中木二糖含量,提高了产品的质量和纯度。
用固定化果糖基转移酶生产蔗果低聚糖的方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
本发明阐述了一种以蔗糖为原料,工业化生产蔗果低聚糖(低聚果糖)方法,它包括固定化果糖基转移酶制剂的工业化生产以及利用该酶制剂进行工业化生产FOS两部分: 1.选择具有能分泌果糖基转移酶的优良菌株,在合适的培养基中培养,然后将培养得到的大量菌丝体进行破壁,用离心法和超滤法将酶分离纯化,再用试剂将酶固定下来; 2.分批反应法或柱式反应法以固定化果糖基转移酶生产蔗果低聚糖;采用本发明方法得到的蔗果低聚糖产品不必经过活性炭脱色,不需离子交换柱脱盐,可以获得Brix≥75,固形物中总低聚糖≥50%的FOS糖浆,生产工艺简化,操作便利,成本明显下降。
低聚葡萄糖硫酸酯制备技术
成熟度:通过小试
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
多糖硫酸酯是指含有硫酸基团的天然及其半合成的酸性多糖制备方法包括天然原材料中分离纯化和人工合成两条途径。天然多糖硫酸酯主要通过从陆地、海洋动植物的组织和微生物中提取获得,主要有肝素、软骨素、褐藻多糖硫酸酯、硫酸酯化半乳聚糖;人工合成的硫酸酯化多糖主要是通过人工化学修饰的方法使多糖含硫酸基团,主要包括硫酸化右旋糖酐、硫酸化香菇多糖 、硫酸化裂褶多糖、硫酸化戊聚糖、硫酸化木聚糖、硫酸化地衣多糖等。多糖硫酸酯具有抗凝、增强机体免疫功能、抗肿瘤、抗病毒(如艾滋病毒HIV、巨噬细胞病毒、流感病毒)等一系列生物活性。德国已研制出治疗艾滋病的木聚糖硫酸酯,临床上已试用,获得良好的效果。本技术直接利用自然界大量存在的棉花,经简单的化学反应制备具有优良生物学活性的多糖硫酸酯,制备的多糖硫酸酯分子大小可控制、硫酸基团的取代度可控制。目前工艺已经很成熟,可直接进行生产。生产设备简单,只需要常压低温反应釜及耐酸储藏容器即可生产。原料主要使用棉花、硫酸和一些有机溶剂。每100克棉花可产出约40克的低聚葡萄糖硫酸酯。可应用于生物医药,抗癌抗肿瘤药物,生物保健品等。
找到65项技术成果数据。
找技术 >蔬菜保健食品
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
保健食品又称功能食品,是指具有与机体防御机体节律调节、疾病防治、健康恢复等有关的功能因子,经设计加工,对机体有明显调节功能的食品。近几年功能食品市场规模一直保持在200亿元左右,市场空间巨大。保健食品中起生理作用的成分称为生理活性成分,含有这些成分的物质称为保健食品基料或生理活性物质。蔬菜资源丰富,种类繁多,含有多种生理活性成分,是功能食品加工的巨大原料库。开发功能食品也是蔬菜深加工的一个新的技术和市场平台。 蔬菜生理活性成分指的就是蔬菜中含有的可以调节人体生理功能、提高免疫力、预防疾病,具有营养保健功能的化合物,如有机硫化物、类胡萝卜素、类黄酮和多糖等。它们在维持和促进人体健康,预防诸多慢性疾病方面具有突出的效果,同时又是功能性食品的主要成分。现在蔬菜中越来越多的功能性活性成分被陆续发现。 一、重要的保健蔬菜及其活性成分 1.绿菜花及其他十字花科蔬菜 十字花科蔬菜(卷心菜、绿菜花、菜花等)细胞中存在黑芥子酶的水解酶,可以将甘蓝类蔬菜内的糖苷类物质水解为包含异硫氰酸酯和吲哚在内的很多抗癌产物。萝卜硫素是从十字花科蔬菜中提取出来的具有明显抗癌作用的异硫氰酸盐,在绿菜花、芥蓝、花椰菜中含量较高。萝卜硫素是迄今为止蔬菜中发现的抗癌效果最好的生物活性物质。它是最强烈的Phase酶诱导剂,能够刺激人或动物细胞产生仅对身体有益的型酶,同时抑制型酶的产生,使细胞形成对抗外来致癌物的膜,使致癌基因失去作用,达到抗癌效果。 2.南瓜 南瓜除了含有非常的营养成分外,还富含精氨酸、瓜氨酸、天门冬素、腺嘌呤、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果胶、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E、葫芦碱、可溶性纤维、可溶性叶绿素、叶红素、叶黄素和各种微量元素,酶类,部分有机酸和其他营养元素。南瓜中还含有必需的组氨酸,食用后有补血作用的钴。 营养素的特点是以碳水化合物为主,膳食纤维含量高,脂肪含量低,矿物质呈高钙、高钾、低钠型,并含有一定量的钴、锌、铬。非常适合于老年便秘、骨质疏松、高脂血症、高血压等疾病患者食用,可作为胃病和十二指肠溃疡病的食疗食品。正确食用南瓜可有效防治高血压、防止肝脏病变,还具有预防哮喘病、防癌、防便秘,预防和治疗动脉粥样硬化,提高人体免疫能力和综合降血糖等多种功效。 南瓜食品是世界上公认的特效保健食品,近几年来发展较多的南瓜功能食品有:南瓜粉、南瓜晶、南瓜糕点等系列产品,在国际国内市场日益走俏,已经供不应求。由于原料来源广泛、便宜,生产投资少、见效快,市场前景广阔,具有巨大的经济效益。其产品主要销往海外,因而是乡镇企业、专业户致富的好途径。 3.大蒜 从大蒜中提取的一类与水不相溶的具有挥发性的浅黄色有机硫化物--大蒜油(主要由大蒜辣素、大蒜新素及多种烯丙基和甲基组成的硫醚化合物),大蒜油可以抗菌、抗病毒,提高机体的免疫力;对心血管系统有保健作用,能降血黏、抗血栓、降血压和血糖,调节血脂;很强的抗氧化、抗衰老、保肝护肝和抗肿瘤、增强体力的作用。 4.胡萝卜、菠菜和辣椒 β-胡萝卜素是一种重要的类胡萝卜素。它存在于胡萝卜、菠菜、辣椒、番茄和卷心菜等蔬菜中。胡萝卜是β-胡萝卜素含量最高的蔬菜之一。β-胡萝卜素是维生素A的前体;具有免疫功能,能提高人体免疫系统抵抗病原体的能力,具有抗氧化剂的功能,能淬灭单线态氧和清除体内自由基的不良影响;能预防癌症,延缓癌症的发展;促进细胞间连接交流等。 5.番茄 番茄红素也是一种重要的类胡萝卜素,是植物和微生物合成的一种脂溶性天然色素,在人体内不能合成,只能通过饮食来摄取。它主要存在于番茄、胡萝卜等蔬菜中,而在其他蔬菜和水果中的含量很低。番茄红素在番茄中含量最高一般可达30~140mg/kg。同β-胡萝卜素一样,番茄红素也具有抗氧化、预防癌症、保护心血管、增强免疫等功能。此外还可以延缓肌体细胞衰老和器官老化、降血脂;并可作为保健品、化妆品、医药和食品的添加剂。 6.茄子皮和紫薯 茄子皮、紫薯等蔬菜含有大量的花青素。花青素又称花色苷,是一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素,属于类黄酮化合物,是植物的主要呈色物质。花青素具有抗氧化、抗突变、预防心血管疾病、保护肝脏、抑制肿瘤细胞发生等多种生理功能。 7.洋葱 洋葱不仅富含类黄酮、大蒜素、烷基半胱氨酸硫氧化物(ACSOs)和微量元素硒,是目前惟一含有前列腺素A的蔬菜,具有重要的抗癌、抗血小板聚集、降血脂、扩张血管、抗血栓形成、平喘、抗菌和抗衰老等功效。尤其是具强烈气味的洋葱,能抑制肝癌和结肠癌细胞的生长。 8.巴西蘑菇菌实体 原产巴西直接食用时有苦味。在近年研究发现该蘑菇含有很多以β-(1-3)D-葡聚糖或β-(-6)-D-葡聚糖为主体的中性或酸性多糖类、核酸以及多糖蛋白的复合体等功能性成分,及大量的诸如铁、锌、镁等人体必需的微量元素。其主要的作用为提高人体的免疫能力,活化巨噬细胞,提高癌细胞的抗原性,促进巨噬细胞释放肿瘤坏死因子,攻击癌细胞。防止癌症、美容、降低血压、防止肥胖、预防老年痴呆症的发生等。使得该种蘑菇越来越受到人们的重视,现在已经成为一种风靡世界各地的功能性食品。 9.药食兼用蔬菜 除了上面介绍的几种,还有很多既可防病治病又可当作菜用的植物愈来愈受到广大消费者的青睐,市场需求量正在逐年增加,产品供求制品逐渐加大,价格稳步上扬。目前以下药用蔬菜货源供应偏紧,发展生产前景看好: (1)以根茎食用的:百合、山药、白芷、桔梗、牛蒡、麦冬、何首乌、党参、甘草、红参、南沙参、北沙参、生晒参、黄芪、生姜、干姜、玉竹、葛根等。 (2)以茎叶食用的:鱼腥草、车前草、紫苏、薄荷、小茴香、蒲公英、香椿、藿香、刺五加、款冬、薯藤、地肤子等。 (3)以花食用的:栀子花、菊花、月季花、款冬花、玫瑰花、茉莉花等。 (4)以果仁食用的:枸杞、莲子、桂圆肉、薏苡仁、瓜蒌仁、山楂、黑芝麻、无花果、白扁豆、白果、杏仁、覆盆子、苏子等。 二、保健蔬菜发展重点 保健食品的迅猛发展,是人口老龄化、癌症、高血脂、高血压、冠心病、糖尿病、高胆固醇等现代文明疾病发生及国民经济发展和人民物质文化生活水平提高的必然结果,其发展经历了3个阶段或3代产品。第一阶段或第一代保健食品只是根据食品中各类营养素或强化的营养素的功能,推断该产品具有某种食疗保健功能,但未经任何试验和任何机构验证。第二阶段或第二代保健食品经过动物试验和人体临床试验。证明该产品有某种特定的生理功能。第三阶段或第三代保健食品不仅需要经动物和人体试验证实其功效,还要确知该功能因子的结构和含量,这是今后世界保健食品研究和生产的主流。今后一个时期,我国将重点发展下列蔬菜保健食品(见表)。 我国重点发展的蔬菜保健食品 保健食品种类 功能因子 蔬菜原料(部分) 备注 抗肿瘤 免疫球蛋白、活性多糖、膳食纤维、甲壳质、壳糖胺、微量元素(Se、Ge、Mo)、维生素(维生素A、维生素C、维生素E、β-胡萝卜素)、大豆寡糖、低聚果糖、乳酮糖、SOD 大豆、大蒜、螺旋藻、金针菇、猴头菇、银耳、蘑菇、绞股蓝、香菇、鱼腥草 抗衰老 自由基清除剂(SOD、CAT、过氧化氢酶、谷胱甘肽、过氧化物酶、GSH-PX)、维生素E、维生素C、维生素A、β-胡萝卜素、微量元素(Se)、低聚糖(异麦芽糖、半乳糖低聚糖、单糖低聚糖、大豆低聚糖) 大豆、大蒜 糖尿病 可溶性膳食纤维(果胶、树胶、瓜豆胶、海藻酸、海带多糖、黄原胶、羧甲基纤维素)、魔芋葡聚糖、活性多糖、甲壳质·壳糖胺、维生素C、维生素B6、微量元素(Se、Cu、Cr) 琼脂、角叉菜、魔芋、紫草、紫菜、南瓜 这类食物要注意控制总能量,低脂肪,不含蔗糖和葡萄糖 降血压 降血压肽、维生素、矿物质 植物蛋白、南瓜 这类食物要注意低钠盐、避免刺激性辣料 降血脂 C-亚麻酸、DHA、EPA、皂苷、多酚、黄酮、膳食纤维、魔芋莆甘聚糖、降血脂肽 大蒜、洋葱、香菇 三、保健食品的组配原则和加工工艺 1.组配原则 以多味原料组配的复方保健食品,在原料选择和配方设计上,要符合中医配伍理论,即所用各种原料的性味、作用经络、功效要相同或相近,将其组配在一起,功效才能得到相互加强。 2.保健食品功能成分提取工艺设计 某种功能成分的提取,受到多种因素(如时间、温度)和同一因素的不同水平(如时间差异)的影响,不同的条件组合有不同的提取结果。为最大限度地提取功能成分,应优化组合提取条件。 3.保健食品功能成分配制设计 配制复方保健食品时,各种原料用量的不同(即不同的组合)将产生不同的感官和物理性状。为得到最佳组合,亦采用多因素多水平正交试验设计,具体方法与功能成分提取的正交设计相似。 4.保健食品生产加工技术 常用方法有下列几种: (1)超临界液体萃取技术用于天然抗氧化剂、不饱和脂肪酸等功能成分的分离、浓缩与精制。常用萃取剂为CO2。 (2)超滤技术:在食品、酿酒、化妆品、制药业广泛应用。低聚糖的精制需要此技术。 (3)生物技术:采用发酵法生产功能性营养强化剂和配料。 (4)载体技术:功能成分很少,使用载体负载后加入食品中,以免散失。常用载体有油溶、水溶性和不溶性载体。骨粉和活性炭是两种不溶性载体,如可把皂苷、黄酮、糖原等用骨粉吸附,再加入米粉、面粉中制成保健食品。 (5)分子筛技术:用交联塑料烧成高分子有机物质等制成分子筛,对功能成分的分子进行筛析,分离制成高档纯品。葛根、茯苓、黄精、五味子的功能成分黄酮等的提取即可采用此技术。 (6)乳化技术:选用药用和食用的乳化剂。HLB值>16的乳化剂有的可以增加溶解度,甚至使难溶或不溶的物质能够溶解。 (7)冷冻干燥技术。 (8)微胶囊技术。 (9)超微粉碎技术。 蔬菜保健食品产品种类很多,加工技术复杂多样,难以归类详述。有兴趣者可进一步探讨。
一种含三氮唑基团的多面体低聚倍半硅氧烷共聚物及其制备方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
一种含三氮唑基团的多面体低聚倍半硅氧烷共聚物及其制备方法,涉及一种含多个活性配位点的多面体低聚倍半硅氧烷聚合物。其特点是充分利用“Click”点击化学反应高效、条件温和以及反应快速的优点,结合RAFT活性聚合方法,制备出含多个以氮为配位点的多面体齐聚倍半硅氧烷共聚物。本发明制备的含1,2,3-三氮唑基团的多面体低聚倍半硅氧烷共聚物在药物载体、金属离子传感器和吸附分离材料等方面具有潜在应用。
抗病毒高纯度低聚岩藻聚糖产品开发
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
技术投资分析:一、项目特点和主要技术指标1.项目特点我省的海带(藻)资源十分丰富,长期以来一直只作为初级产品开发,潜在的经济价值未被充分发挥。目前的海藻加工产业,如生产褐藻酸钠、海带提取碘、海带食品的加工等,其原料处理产生的水溶液中含有大量的生理活性物质未被利用,造成资源浪费,岩藻聚糖就是其中之一。目前对岩藻聚糖的理论研究已经较为深入,有望成为21世纪治疗肝炎的理想药物。研究表明,岩藻聚糖的临床功效包括:抗高血脂、降低血糖、抗病毒,其中以抗病毒作用的研究最为广泛和深入。日本已开发出病毒性肝炎治疗药品,岩藻聚糖的抗病毒原理为诱导人体产生抗病毒的干扰素,以及与病毒相结合使病毒失去感染活性,若与AZT配合使用,能够提高抗艾滋病效果,长期服用未见任何毒副作用。国内海洋药物的研究正处于起步发展时期,潜力巨大。2.主要技术指标:产岩藻聚糖纯度达95%以上,分子量3000-5000Da。二、技术成熟程度由课题组先后承担与"岩藻聚糖"相关的研究项目有①"九孔鲍海藻多糖酶特性的研究" (B0010031,省基金)、②"酶法制备海洋硫酸多糖的研究"(省基金)、③"岩藻聚糖提取及分子改造的研究"(省科技子项目,经费5万)。课题取得的研究成果包括: ①阐明了九孔鲍褐藻酸酶、琼脂酶及纤维素酶的酶学性质、动力学性质。对上述3种酶今后开发为海藻加工用工具酶、以及海藻多糖加工改造作提供了理论依据。②研究阐明了比较了酶法改造海洋多糖的特点。已掌握酶法改造、制备低聚岩藻聚糖的关键技术。③该课题以我省海带为原料,提取了岩藻聚糖,方法简便有效,适合于生产实际使用。与此同时,采用果胶酶改造岩藻聚糖,取得理想的效果,研究居国内领先水平。技术的应用领域前景分析:产品应用范围:乙型肝炎、艾滋病、病毒性感冒、非典以及禽流感等病毒疾病是人类目前威胁最大的病毒性疾病。抗病毒药物产品开发是近年来各国政府、企业关注的热点。产品可进一步申请准字号药品批文或功能食品。效益分析:预期经济效益:研究成果将产生十分巨大的经济效益,以年产25万瓶(每瓶100粒胶蘘计)抗病毒药物或功能食品计,每瓶售价100元,合计年销售额2500万元。利税率按40%计算,年利税为1000多万元。产品的成功开发,将给慢性病毒病患者带来福音。由于低聚海洋硫酸多糖对人体及动物几乎没有任何毒性,长期服药没有副作用。产品可作为人类治疗用药或预防用药,这对于可能发生的世界性病毒性感冒、非典、禽流感大爆发来说,其市场潜力与社会意义是十分巨大的。厂房条件建议:药厂、精细化工厂常用生产设备,包括粉碎机、离心机、离子交换柱层析,冻干机等。备注:无
低聚葡萄糖硫酸酯制备技术
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
多糖硫酸酯是指含有硫酸基团的天然及其半合成的酸性多糖制备方法包括天然原材料中分离纯化和人工合成两条途径。天然多糖硫酸酯主要通过从陆地、海洋动植物的组织和微生物中提取获得,主要有肝素、软骨素、褐藻多糖硫酸酯、硫酸酯化半乳聚糖;人工合成的硫酸酯化多糖主要是通过人工化学修饰的方法使多糖含硫酸基团,主要包括硫酸化右旋糖酐、硫酸化香菇多糖、硫酸化裂褶多糖、硫酸化戊聚糖、硫酸化木聚糖、硫酸化地衣多糖等。多糖硫酸酯具有抗凝、增强机体免疫功能、抗肿瘤、抗病毒(如艾滋病毒HIV、巨噬细胞病毒、流感病毒)等一系列生物活性。德国已研制出治疗艾滋病的木聚糖硫酸酯,临床上已试用,获得良好的效果。本技术直接利用自然界大量存在的棉花,经简单的化学反应制备具有优良生物学活性的多糖硫酸酯,制备的多糖硫酸酯分子大小可控制、硫酸基团的取代度可控制。目前工艺已经很成熟,可直接进行生产。生产设备简单,只需要常压低温反应釜及耐酸储藏容器即可生产。原料主要使用棉花、硫酸和一些有机溶剂。每100克棉花可产出约40克的低聚葡萄糖硫酸酯。可应用于生物医药,抗癌抗肿瘤药物,生物保健品等。
功能性低聚糖产品
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
低聚糖(Oligosaccharide)或称寡糖,是由2~10个单糖通过糖苷键连接形成直链或支链的低度聚合糖,功能性低聚糖具有许多优异的特性、生理活性和保健功能,广泛用作保健品、医药、食品、农业等领域。在日本,低聚糖产业成为功能性食品基料的一大支柱,替代或部分替代蔗糖应用在饮料、糖果、糕点、冰淇淋、乳制品及调味料等450多种食品中。低聚糖在人体肠道内活化增殖双岐杆菌; 比较有代表性的有壳低聚糖和低聚木糖。壳低聚糖(壳寡糖)有非常优异的生理功能。可调节肠道内微生物的代谢活动,刺激肠道有益菌(如双歧杆菌)的生长,能提高机体免疫能力和抗癌功能。几丁壳六糖对瘤细胞的生长有充分的抑制效果;壳低聚糖具有吸湿、保湿、抗菌防皱功能,也是优良的天然化妆品原料。低聚木糖是由2~10个木糖以β1-4糖苷键结合而成的低聚糖,低聚木糖在肠道内具有极好的双歧杆菌增殖活性,每天只需摄入少量(如 0.7g)就有明显的效果,不会使血浆中葡萄糖水平上升,所以可作为糖尿病或肥胖症患者的甜味剂。低聚木糖一般是以富含木聚糖(Xylan)的植物(如玉米芯、蔗渣和麸皮等)为原料,通过木聚糖酶的水解作用然后分离精制得到。低聚木糖由于其增殖双歧杆菌的选择性强,增殖效果好,添加量不大就能起到良好的生理功能,使用低聚木糖有良好的保健效果。
硫酸化魔芋葡甘聚糖
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:农、林、牧、渔业
技术简介
内容简介:硫酸化多糖是指羟基上带有硫酸根的多糖,它是抗病毒多糖中研究得最多的一类多糖。包括从植物中提取的各种硫酸化多糖、肝素、天然中性多糖的硫酸衍生物及人工合成的各种硫酸化多糖,如:硫酸葡聚糖、硫酸戊聚糖等。该课题以丙酯化魔芋葡甘低聚糖为原料,经氯磺酸和甲酰胺酯化得到硫酸化魔芋葡甘低聚糖(HOGS)。主要从HOGS的分离纯化、结构分析和抗乙肝病毒活性三个方面进行了研究。研究结果显示:所得硫酸化魔芋葡甘低聚糖为均一成分的低聚糖;低聚KGM经丙酯化修饰和硫酸酯化后,糖环的C2和C3位的羟基上和C6位连接的羟丙基上的羟基接有硫酸基团,且硫元素的相对含量为7.94%;HOGS在1mg/ml~0.125mg/ml浓度范围对HepG2-2.2.15细胞没有明显的细胞毒性作用并可明显抑制该种细胞的HbsAg的分泌,对HBV-DNA也有一定的抑制作用,即HOGS具有一定的体外抗HBV作用。本项目研究成果经鉴定为国内领先水平。技术指标:本品为橙黄色或淡黄色无定形粉末,无臭,有引湿性。本品在水中易溶,不溶于乙醇、乙醚、丙酮。取本品,精密称量,加水溶解并稀释成每1ml中含40mg的溶液,按相关方法测定,比旋度为-150~-250。应用范围:食品工业、新型工业、保健品、生物制药的重要原料。
“活性速溶全骨复合物”产品与技术
成熟度:通过小试
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
"活性速溶全骨复合物"产品与技术。 "活性速溶全骨复合物"为一新型补钙壮骨制剂,含有骨骼生产所需的全部有机成分和矿物质成分,尤其是其中的成骨蛋白活性得以保存,是补钙类产品的新突破。 本项目研究的主要内容有: (1)Ⅰ、Ⅱ型胶原蛋白:利用动物骨生产高纯度骨胶原蛋白产品,包括医药级、化妆品级和食用级3个级别。 (2)超细鲜骨粉:以"活性速溶全骨素"为原料,制备补钙、壮骨产品,包括速溶颗粒、片剂和骨饮料产品3种形式;开发高纯度低聚骨多糖和低聚硒酸软骨素原料。 (3)低聚硫酸软骨素:以软骨为原料,制备医药原料和保健品原料,用于关节炎、降脂等领域。 (4)生物羟基磷灰石:以畜禽硬骨为原料,制备生物级羟基磷灰石,用于色谱级DNA吸附材料和人造生物骨骼。 完成以Ⅰ、Ⅱ型骨胶原蛋白、天然羟基磷灰石、骨多糖、低聚硫酸软骨素和"活性速溶全骨素"为主的五元一体骨综合利用加工技术平台建设。实现"活性速溶全骨素"补钙、壮骨产品、高纯度骨胶原蛋白(医药级、化妆品级、食用级)、天然生物疏水性和亲水性羟基磷灰石、高纯度低聚硒酸软骨素等产品的中试及工业化投产,实现畜禽骨全面、环保、节能综合开发利用,使其总利用率达到90%以上,为有力推动我国畜副产品深加工起到带头示范作用。
应用α-L-阿拉伯糖苷酶制备低聚木糖的方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
本发明涉及一种制备低聚木糖的方法,尤其是一种应用α-L-阿拉伯糖苷酶制备低聚木糖的方法。本发明所采用的技术方案包括以下步骤:a、配制木聚糖溶液;b、向上述溶液中加入木聚糖酶和α-L-阿拉伯糖苷酶进行水解;c、酶解后木聚糖水解液经脱色、离子交换、浓缩后即可得低聚木糖。本发明的有益效果是,采用木聚糖酶和α-L-阿拉伯糖苷酶的联合作用,将木聚糖糖化分解,使之生成低聚木糖,提高了产品中木二糖含量,提高了产品的质量和纯度。
用固定化果糖基转移酶生产蔗果低聚糖的方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
本发明阐述了一种以蔗糖为原料,工业化生产蔗果低聚糖(低聚果糖)方法,它包括固定化果糖基转移酶制剂的工业化生产以及利用该酶制剂进行工业化生产FOS两部分: 1.选择具有能分泌果糖基转移酶的优良菌株,在合适的培养基中培养,然后将培养得到的大量菌丝体进行破壁,用离心法和超滤法将酶分离纯化,再用试剂将酶固定下来; 2.分批反应法或柱式反应法以固定化果糖基转移酶生产蔗果低聚糖;采用本发明方法得到的蔗果低聚糖产品不必经过活性炭脱色,不需离子交换柱脱盐,可以获得Brix≥75,固形物中总低聚糖≥50%的FOS糖浆,生产工艺简化,操作便利,成本明显下降。
低聚葡萄糖硫酸酯制备技术
成熟度:通过小试
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
多糖硫酸酯是指含有硫酸基团的天然及其半合成的酸性多糖制备方法包括天然原材料中分离纯化和人工合成两条途径。天然多糖硫酸酯主要通过从陆地、海洋动植物的组织和微生物中提取获得,主要有肝素、软骨素、褐藻多糖硫酸酯、硫酸酯化半乳聚糖;人工合成的硫酸酯化多糖主要是通过人工化学修饰的方法使多糖含硫酸基团,主要包括硫酸化右旋糖酐、硫酸化香菇多糖 、硫酸化裂褶多糖、硫酸化戊聚糖、硫酸化木聚糖、硫酸化地衣多糖等。多糖硫酸酯具有抗凝、增强机体免疫功能、抗肿瘤、抗病毒(如艾滋病毒HIV、巨噬细胞病毒、流感病毒)等一系列生物活性。德国已研制出治疗艾滋病的木聚糖硫酸酯,临床上已试用,获得良好的效果。本技术直接利用自然界大量存在的棉花,经简单的化学反应制备具有优良生物学活性的多糖硫酸酯,制备的多糖硫酸酯分子大小可控制、硫酸基团的取代度可控制。目前工艺已经很成熟,可直接进行生产。生产设备简单,只需要常压低温反应釜及耐酸储藏容器即可生产。原料主要使用棉花、硫酸和一些有机溶剂。每100克棉花可产出约40克的低聚葡萄糖硫酸酯。可应用于生物医药,抗癌抗肿瘤药物,生物保健品等。
找到65项技术成果数据。
找技术 >蔬菜保健食品
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
保健食品又称功能食品,是指具有与机体防御机体节律调节、疾病防治、健康恢复等有关的功能因子,经设计加工,对机体有明显调节功能的食品。近几年功能食品市场规模一直保持在200亿元左右,市场空间巨大。保健食品中起生理作用的成分称为生理活性成分,含有这些成分的物质称为保健食品基料或生理活性物质。蔬菜资源丰富,种类繁多,含有多种生理活性成分,是功能食品加工的巨大原料库。开发功能食品也是蔬菜深加工的一个新的技术和市场平台。 蔬菜生理活性成分指的就是蔬菜中含有的可以调节人体生理功能、提高免疫力、预防疾病,具有营养保健功能的化合物,如有机硫化物、类胡萝卜素、类黄酮和多糖等。它们在维持和促进人体健康,预防诸多慢性疾病方面具有突出的效果,同时又是功能性食品的主要成分。现在蔬菜中越来越多的功能性活性成分被陆续发现。 一、重要的保健蔬菜及其活性成分 1.绿菜花及其他十字花科蔬菜 十字花科蔬菜(卷心菜、绿菜花、菜花等)细胞中存在黑芥子酶的水解酶,可以将甘蓝类蔬菜内的糖苷类物质水解为包含异硫氰酸酯和吲哚在内的很多抗癌产物。萝卜硫素是从十字花科蔬菜中提取出来的具有明显抗癌作用的异硫氰酸盐,在绿菜花、芥蓝、花椰菜中含量较高。萝卜硫素是迄今为止蔬菜中发现的抗癌效果最好的生物活性物质。它是最强烈的Phase酶诱导剂,能够刺激人或动物细胞产生仅对身体有益的型酶,同时抑制型酶的产生,使细胞形成对抗外来致癌物的膜,使致癌基因失去作用,达到抗癌效果。 2.南瓜 南瓜除了含有非常的营养成分外,还富含精氨酸、瓜氨酸、天门冬素、腺嘌呤、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果胶、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E、葫芦碱、可溶性纤维、可溶性叶绿素、叶红素、叶黄素和各种微量元素,酶类,部分有机酸和其他营养元素。南瓜中还含有必需的组氨酸,食用后有补血作用的钴。 营养素的特点是以碳水化合物为主,膳食纤维含量高,脂肪含量低,矿物质呈高钙、高钾、低钠型,并含有一定量的钴、锌、铬。非常适合于老年便秘、骨质疏松、高脂血症、高血压等疾病患者食用,可作为胃病和十二指肠溃疡病的食疗食品。正确食用南瓜可有效防治高血压、防止肝脏病变,还具有预防哮喘病、防癌、防便秘,预防和治疗动脉粥样硬化,提高人体免疫能力和综合降血糖等多种功效。 南瓜食品是世界上公认的特效保健食品,近几年来发展较多的南瓜功能食品有:南瓜粉、南瓜晶、南瓜糕点等系列产品,在国际国内市场日益走俏,已经供不应求。由于原料来源广泛、便宜,生产投资少、见效快,市场前景广阔,具有巨大的经济效益。其产品主要销往海外,因而是乡镇企业、专业户致富的好途径。 3.大蒜 从大蒜中提取的一类与水不相溶的具有挥发性的浅黄色有机硫化物--大蒜油(主要由大蒜辣素、大蒜新素及多种烯丙基和甲基组成的硫醚化合物),大蒜油可以抗菌、抗病毒,提高机体的免疫力;对心血管系统有保健作用,能降血黏、抗血栓、降血压和血糖,调节血脂;很强的抗氧化、抗衰老、保肝护肝和抗肿瘤、增强体力的作用。 4.胡萝卜、菠菜和辣椒 β-胡萝卜素是一种重要的类胡萝卜素。它存在于胡萝卜、菠菜、辣椒、番茄和卷心菜等蔬菜中。胡萝卜是β-胡萝卜素含量最高的蔬菜之一。β-胡萝卜素是维生素A的前体;具有免疫功能,能提高人体免疫系统抵抗病原体的能力,具有抗氧化剂的功能,能淬灭单线态氧和清除体内自由基的不良影响;能预防癌症,延缓癌症的发展;促进细胞间连接交流等。 5.番茄 番茄红素也是一种重要的类胡萝卜素,是植物和微生物合成的一种脂溶性天然色素,在人体内不能合成,只能通过饮食来摄取。它主要存在于番茄、胡萝卜等蔬菜中,而在其他蔬菜和水果中的含量很低。番茄红素在番茄中含量最高一般可达30~140mg/kg。同β-胡萝卜素一样,番茄红素也具有抗氧化、预防癌症、保护心血管、增强免疫等功能。此外还可以延缓肌体细胞衰老和器官老化、降血脂;并可作为保健品、化妆品、医药和食品的添加剂。 6.茄子皮和紫薯 茄子皮、紫薯等蔬菜含有大量的花青素。花青素又称花色苷,是一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素,属于类黄酮化合物,是植物的主要呈色物质。花青素具有抗氧化、抗突变、预防心血管疾病、保护肝脏、抑制肿瘤细胞发生等多种生理功能。 7.洋葱 洋葱不仅富含类黄酮、大蒜素、烷基半胱氨酸硫氧化物(ACSOs)和微量元素硒,是目前惟一含有前列腺素A的蔬菜,具有重要的抗癌、抗血小板聚集、降血脂、扩张血管、抗血栓形成、平喘、抗菌和抗衰老等功效。尤其是具强烈气味的洋葱,能抑制肝癌和结肠癌细胞的生长。 8.巴西蘑菇菌实体 原产巴西直接食用时有苦味。在近年研究发现该蘑菇含有很多以β-(1-3)D-葡聚糖或β-(-6)-D-葡聚糖为主体的中性或酸性多糖类、核酸以及多糖蛋白的复合体等功能性成分,及大量的诸如铁、锌、镁等人体必需的微量元素。其主要的作用为提高人体的免疫能力,活化巨噬细胞,提高癌细胞的抗原性,促进巨噬细胞释放肿瘤坏死因子,攻击癌细胞。防止癌症、美容、降低血压、防止肥胖、预防老年痴呆症的发生等。使得该种蘑菇越来越受到人们的重视,现在已经成为一种风靡世界各地的功能性食品。 9.药食兼用蔬菜 除了上面介绍的几种,还有很多既可防病治病又可当作菜用的植物愈来愈受到广大消费者的青睐,市场需求量正在逐年增加,产品供求制品逐渐加大,价格稳步上扬。目前以下药用蔬菜货源供应偏紧,发展生产前景看好: (1)以根茎食用的:百合、山药、白芷、桔梗、牛蒡、麦冬、何首乌、党参、甘草、红参、南沙参、北沙参、生晒参、黄芪、生姜、干姜、玉竹、葛根等。 (2)以茎叶食用的:鱼腥草、车前草、紫苏、薄荷、小茴香、蒲公英、香椿、藿香、刺五加、款冬、薯藤、地肤子等。 (3)以花食用的:栀子花、菊花、月季花、款冬花、玫瑰花、茉莉花等。 (4)以果仁食用的:枸杞、莲子、桂圆肉、薏苡仁、瓜蒌仁、山楂、黑芝麻、无花果、白扁豆、白果、杏仁、覆盆子、苏子等。 二、保健蔬菜发展重点 保健食品的迅猛发展,是人口老龄化、癌症、高血脂、高血压、冠心病、糖尿病、高胆固醇等现代文明疾病发生及国民经济发展和人民物质文化生活水平提高的必然结果,其发展经历了3个阶段或3代产品。第一阶段或第一代保健食品只是根据食品中各类营养素或强化的营养素的功能,推断该产品具有某种食疗保健功能,但未经任何试验和任何机构验证。第二阶段或第二代保健食品经过动物试验和人体临床试验。证明该产品有某种特定的生理功能。第三阶段或第三代保健食品不仅需要经动物和人体试验证实其功效,还要确知该功能因子的结构和含量,这是今后世界保健食品研究和生产的主流。今后一个时期,我国将重点发展下列蔬菜保健食品(见表)。 我国重点发展的蔬菜保健食品 保健食品种类 功能因子 蔬菜原料(部分) 备注 抗肿瘤 免疫球蛋白、活性多糖、膳食纤维、甲壳质、壳糖胺、微量元素(Se、Ge、Mo)、维生素(维生素A、维生素C、维生素E、β-胡萝卜素)、大豆寡糖、低聚果糖、乳酮糖、SOD 大豆、大蒜、螺旋藻、金针菇、猴头菇、银耳、蘑菇、绞股蓝、香菇、鱼腥草 抗衰老 自由基清除剂(SOD、CAT、过氧化氢酶、谷胱甘肽、过氧化物酶、GSH-PX)、维生素E、维生素C、维生素A、β-胡萝卜素、微量元素(Se)、低聚糖(异麦芽糖、半乳糖低聚糖、单糖低聚糖、大豆低聚糖) 大豆、大蒜 糖尿病 可溶性膳食纤维(果胶、树胶、瓜豆胶、海藻酸、海带多糖、黄原胶、羧甲基纤维素)、魔芋葡聚糖、活性多糖、甲壳质·壳糖胺、维生素C、维生素B6、微量元素(Se、Cu、Cr) 琼脂、角叉菜、魔芋、紫草、紫菜、南瓜 这类食物要注意控制总能量,低脂肪,不含蔗糖和葡萄糖 降血压 降血压肽、维生素、矿物质 植物蛋白、南瓜 这类食物要注意低钠盐、避免刺激性辣料 降血脂 C-亚麻酸、DHA、EPA、皂苷、多酚、黄酮、膳食纤维、魔芋莆甘聚糖、降血脂肽 大蒜、洋葱、香菇 三、保健食品的组配原则和加工工艺 1.组配原则 以多味原料组配的复方保健食品,在原料选择和配方设计上,要符合中医配伍理论,即所用各种原料的性味、作用经络、功效要相同或相近,将其组配在一起,功效才能得到相互加强。 2.保健食品功能成分提取工艺设计 某种功能成分的提取,受到多种因素(如时间、温度)和同一因素的不同水平(如时间差异)的影响,不同的条件组合有不同的提取结果。为最大限度地提取功能成分,应优化组合提取条件。 3.保健食品功能成分配制设计 配制复方保健食品时,各种原料用量的不同(即不同的组合)将产生不同的感官和物理性状。为得到最佳组合,亦采用多因素多水平正交试验设计,具体方法与功能成分提取的正交设计相似。 4.保健食品生产加工技术 常用方法有下列几种: (1)超临界液体萃取技术用于天然抗氧化剂、不饱和脂肪酸等功能成分的分离、浓缩与精制。常用萃取剂为CO2。 (2)超滤技术:在食品、酿酒、化妆品、制药业广泛应用。低聚糖的精制需要此技术。 (3)生物技术:采用发酵法生产功能性营养强化剂和配料。 (4)载体技术:功能成分很少,使用载体负载后加入食品中,以免散失。常用载体有油溶、水溶性和不溶性载体。骨粉和活性炭是两种不溶性载体,如可把皂苷、黄酮、糖原等用骨粉吸附,再加入米粉、面粉中制成保健食品。 (5)分子筛技术:用交联塑料烧成高分子有机物质等制成分子筛,对功能成分的分子进行筛析,分离制成高档纯品。葛根、茯苓、黄精、五味子的功能成分黄酮等的提取即可采用此技术。 (6)乳化技术:选用药用和食用的乳化剂。HLB值>16的乳化剂有的可以增加溶解度,甚至使难溶或不溶的物质能够溶解。 (7)冷冻干燥技术。 (8)微胶囊技术。 (9)超微粉碎技术。 蔬菜保健食品产品种类很多,加工技术复杂多样,难以归类详述。有兴趣者可进一步探讨。
一种含三氮唑基团的多面体低聚倍半硅氧烷共聚物及其制备方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
一种含三氮唑基团的多面体低聚倍半硅氧烷共聚物及其制备方法,涉及一种含多个活性配位点的多面体低聚倍半硅氧烷聚合物。其特点是充分利用“Click”点击化学反应高效、条件温和以及反应快速的优点,结合RAFT活性聚合方法,制备出含多个以氮为配位点的多面体齐聚倍半硅氧烷共聚物。本发明制备的含1,2,3-三氮唑基团的多面体低聚倍半硅氧烷共聚物在药物载体、金属离子传感器和吸附分离材料等方面具有潜在应用。
抗病毒高纯度低聚岩藻聚糖产品开发
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
技术投资分析:一、项目特点和主要技术指标1.项目特点我省的海带(藻)资源十分丰富,长期以来一直只作为初级产品开发,潜在的经济价值未被充分发挥。目前的海藻加工产业,如生产褐藻酸钠、海带提取碘、海带食品的加工等,其原料处理产生的水溶液中含有大量的生理活性物质未被利用,造成资源浪费,岩藻聚糖就是其中之一。目前对岩藻聚糖的理论研究已经较为深入,有望成为21世纪治疗肝炎的理想药物。研究表明,岩藻聚糖的临床功效包括:抗高血脂、降低血糖、抗病毒,其中以抗病毒作用的研究最为广泛和深入。日本已开发出病毒性肝炎治疗药品,岩藻聚糖的抗病毒原理为诱导人体产生抗病毒的干扰素,以及与病毒相结合使病毒失去感染活性,若与AZT配合使用,能够提高抗艾滋病效果,长期服用未见任何毒副作用。国内海洋药物的研究正处于起步发展时期,潜力巨大。2.主要技术指标:产岩藻聚糖纯度达95%以上,分子量3000-5000Da。二、技术成熟程度由课题组先后承担与"岩藻聚糖"相关的研究项目有①"九孔鲍海藻多糖酶特性的研究" (B0010031,省基金)、②"酶法制备海洋硫酸多糖的研究"(省基金)、③"岩藻聚糖提取及分子改造的研究"(省科技子项目,经费5万)。课题取得的研究成果包括: ①阐明了九孔鲍褐藻酸酶、琼脂酶及纤维素酶的酶学性质、动力学性质。对上述3种酶今后开发为海藻加工用工具酶、以及海藻多糖加工改造作提供了理论依据。②研究阐明了比较了酶法改造海洋多糖的特点。已掌握酶法改造、制备低聚岩藻聚糖的关键技术。③该课题以我省海带为原料,提取了岩藻聚糖,方法简便有效,适合于生产实际使用。与此同时,采用果胶酶改造岩藻聚糖,取得理想的效果,研究居国内领先水平。技术的应用领域前景分析:产品应用范围:乙型肝炎、艾滋病、病毒性感冒、非典以及禽流感等病毒疾病是人类目前威胁最大的病毒性疾病。抗病毒药物产品开发是近年来各国政府、企业关注的热点。产品可进一步申请准字号药品批文或功能食品。效益分析:预期经济效益:研究成果将产生十分巨大的经济效益,以年产25万瓶(每瓶100粒胶蘘计)抗病毒药物或功能食品计,每瓶售价100元,合计年销售额2500万元。利税率按40%计算,年利税为1000多万元。产品的成功开发,将给慢性病毒病患者带来福音。由于低聚海洋硫酸多糖对人体及动物几乎没有任何毒性,长期服药没有副作用。产品可作为人类治疗用药或预防用药,这对于可能发生的世界性病毒性感冒、非典、禽流感大爆发来说,其市场潜力与社会意义是十分巨大的。厂房条件建议:药厂、精细化工厂常用生产设备,包括粉碎机、离心机、离子交换柱层析,冻干机等。备注:无
低聚葡萄糖硫酸酯制备技术
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
多糖硫酸酯是指含有硫酸基团的天然及其半合成的酸性多糖制备方法包括天然原材料中分离纯化和人工合成两条途径。天然多糖硫酸酯主要通过从陆地、海洋动植物的组织和微生物中提取获得,主要有肝素、软骨素、褐藻多糖硫酸酯、硫酸酯化半乳聚糖;人工合成的硫酸酯化多糖主要是通过人工化学修饰的方法使多糖含硫酸基团,主要包括硫酸化右旋糖酐、硫酸化香菇多糖、硫酸化裂褶多糖、硫酸化戊聚糖、硫酸化木聚糖、硫酸化地衣多糖等。多糖硫酸酯具有抗凝、增强机体免疫功能、抗肿瘤、抗病毒(如艾滋病毒HIV、巨噬细胞病毒、流感病毒)等一系列生物活性。德国已研制出治疗艾滋病的木聚糖硫酸酯,临床上已试用,获得良好的效果。本技术直接利用自然界大量存在的棉花,经简单的化学反应制备具有优良生物学活性的多糖硫酸酯,制备的多糖硫酸酯分子大小可控制、硫酸基团的取代度可控制。目前工艺已经很成熟,可直接进行生产。生产设备简单,只需要常压低温反应釜及耐酸储藏容器即可生产。原料主要使用棉花、硫酸和一些有机溶剂。每100克棉花可产出约40克的低聚葡萄糖硫酸酯。可应用于生物医药,抗癌抗肿瘤药物,生物保健品等。
功能性低聚糖产品
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
低聚糖(Oligosaccharide)或称寡糖,是由2~10个单糖通过糖苷键连接形成直链或支链的低度聚合糖,功能性低聚糖具有许多优异的特性、生理活性和保健功能,广泛用作保健品、医药、食品、农业等领域。在日本,低聚糖产业成为功能性食品基料的一大支柱,替代或部分替代蔗糖应用在饮料、糖果、糕点、冰淇淋、乳制品及调味料等450多种食品中。低聚糖在人体肠道内活化增殖双岐杆菌; 比较有代表性的有壳低聚糖和低聚木糖。壳低聚糖(壳寡糖)有非常优异的生理功能。可调节肠道内微生物的代谢活动,刺激肠道有益菌(如双歧杆菌)的生长,能提高机体免疫能力和抗癌功能。几丁壳六糖对瘤细胞的生长有充分的抑制效果;壳低聚糖具有吸湿、保湿、抗菌防皱功能,也是优良的天然化妆品原料。低聚木糖是由2~10个木糖以β1-4糖苷键结合而成的低聚糖,低聚木糖在肠道内具有极好的双歧杆菌增殖活性,每天只需摄入少量(如 0.7g)就有明显的效果,不会使血浆中葡萄糖水平上升,所以可作为糖尿病或肥胖症患者的甜味剂。低聚木糖一般是以富含木聚糖(Xylan)的植物(如玉米芯、蔗渣和麸皮等)为原料,通过木聚糖酶的水解作用然后分离精制得到。低聚木糖由于其增殖双歧杆菌的选择性强,增殖效果好,添加量不大就能起到良好的生理功能,使用低聚木糖有良好的保健效果。
硫酸化魔芋葡甘聚糖
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:农、林、牧、渔业
技术简介
内容简介:硫酸化多糖是指羟基上带有硫酸根的多糖,它是抗病毒多糖中研究得最多的一类多糖。包括从植物中提取的各种硫酸化多糖、肝素、天然中性多糖的硫酸衍生物及人工合成的各种硫酸化多糖,如:硫酸葡聚糖、硫酸戊聚糖等。该课题以丙酯化魔芋葡甘低聚糖为原料,经氯磺酸和甲酰胺酯化得到硫酸化魔芋葡甘低聚糖(HOGS)。主要从HOGS的分离纯化、结构分析和抗乙肝病毒活性三个方面进行了研究。研究结果显示:所得硫酸化魔芋葡甘低聚糖为均一成分的低聚糖;低聚KGM经丙酯化修饰和硫酸酯化后,糖环的C2和C3位的羟基上和C6位连接的羟丙基上的羟基接有硫酸基团,且硫元素的相对含量为7.94%;HOGS在1mg/ml~0.125mg/ml浓度范围对HepG2-2.2.15细胞没有明显的细胞毒性作用并可明显抑制该种细胞的HbsAg的分泌,对HBV-DNA也有一定的抑制作用,即HOGS具有一定的体外抗HBV作用。本项目研究成果经鉴定为国内领先水平。技术指标:本品为橙黄色或淡黄色无定形粉末,无臭,有引湿性。本品在水中易溶,不溶于乙醇、乙醚、丙酮。取本品,精密称量,加水溶解并稀释成每1ml中含40mg的溶液,按相关方法测定,比旋度为-150~-250。应用范围:食品工业、新型工业、保健品、生物制药的重要原料。
“活性速溶全骨复合物”产品与技术
成熟度:通过小试
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
"活性速溶全骨复合物"产品与技术。 "活性速溶全骨复合物"为一新型补钙壮骨制剂,含有骨骼生产所需的全部有机成分和矿物质成分,尤其是其中的成骨蛋白活性得以保存,是补钙类产品的新突破。 本项目研究的主要内容有: (1)Ⅰ、Ⅱ型胶原蛋白:利用动物骨生产高纯度骨胶原蛋白产品,包括医药级、化妆品级和食用级3个级别。 (2)超细鲜骨粉:以"活性速溶全骨素"为原料,制备补钙、壮骨产品,包括速溶颗粒、片剂和骨饮料产品3种形式;开发高纯度低聚骨多糖和低聚硒酸软骨素原料。 (3)低聚硫酸软骨素:以软骨为原料,制备医药原料和保健品原料,用于关节炎、降脂等领域。 (4)生物羟基磷灰石:以畜禽硬骨为原料,制备生物级羟基磷灰石,用于色谱级DNA吸附材料和人造生物骨骼。 完成以Ⅰ、Ⅱ型骨胶原蛋白、天然羟基磷灰石、骨多糖、低聚硫酸软骨素和"活性速溶全骨素"为主的五元一体骨综合利用加工技术平台建设。实现"活性速溶全骨素"补钙、壮骨产品、高纯度骨胶原蛋白(医药级、化妆品级、食用级)、天然生物疏水性和亲水性羟基磷灰石、高纯度低聚硒酸软骨素等产品的中试及工业化投产,实现畜禽骨全面、环保、节能综合开发利用,使其总利用率达到90%以上,为有力推动我国畜副产品深加工起到带头示范作用。
应用α-L-阿拉伯糖苷酶制备低聚木糖的方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
本发明涉及一种制备低聚木糖的方法,尤其是一种应用α-L-阿拉伯糖苷酶制备低聚木糖的方法。本发明所采用的技术方案包括以下步骤:a、配制木聚糖溶液;b、向上述溶液中加入木聚糖酶和α-L-阿拉伯糖苷酶进行水解;c、酶解后木聚糖水解液经脱色、离子交换、浓缩后即可得低聚木糖。本发明的有益效果是,采用木聚糖酶和α-L-阿拉伯糖苷酶的联合作用,将木聚糖糖化分解,使之生成低聚木糖,提高了产品中木二糖含量,提高了产品的质量和纯度。
用固定化果糖基转移酶生产蔗果低聚糖的方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
本发明阐述了一种以蔗糖为原料,工业化生产蔗果低聚糖(低聚果糖)方法,它包括固定化果糖基转移酶制剂的工业化生产以及利用该酶制剂进行工业化生产FOS两部分: 1.选择具有能分泌果糖基转移酶的优良菌株,在合适的培养基中培养,然后将培养得到的大量菌丝体进行破壁,用离心法和超滤法将酶分离纯化,再用试剂将酶固定下来; 2.分批反应法或柱式反应法以固定化果糖基转移酶生产蔗果低聚糖;采用本发明方法得到的蔗果低聚糖产品不必经过活性炭脱色,不需离子交换柱脱盐,可以获得Brix≥75,固形物中总低聚糖≥50%的FOS糖浆,生产工艺简化,操作便利,成本明显下降。
低聚葡萄糖硫酸酯制备技术
成熟度:通过小试
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
多糖硫酸酯是指含有硫酸基团的天然及其半合成的酸性多糖制备方法包括天然原材料中分离纯化和人工合成两条途径。天然多糖硫酸酯主要通过从陆地、海洋动植物的组织和微生物中提取获得,主要有肝素、软骨素、褐藻多糖硫酸酯、硫酸酯化半乳聚糖;人工合成的硫酸酯化多糖主要是通过人工化学修饰的方法使多糖含硫酸基团,主要包括硫酸化右旋糖酐、硫酸化香菇多糖 、硫酸化裂褶多糖、硫酸化戊聚糖、硫酸化木聚糖、硫酸化地衣多糖等。多糖硫酸酯具有抗凝、增强机体免疫功能、抗肿瘤、抗病毒(如艾滋病毒HIV、巨噬细胞病毒、流感病毒)等一系列生物活性。德国已研制出治疗艾滋病的木聚糖硫酸酯,临床上已试用,获得良好的效果。本技术直接利用自然界大量存在的棉花,经简单的化学反应制备具有优良生物学活性的多糖硫酸酯,制备的多糖硫酸酯分子大小可控制、硫酸基团的取代度可控制。目前工艺已经很成熟,可直接进行生产。生产设备简单,只需要常压低温反应釜及耐酸储藏容器即可生产。原料主要使用棉花、硫酸和一些有机溶剂。每100克棉花可产出约40克的低聚葡萄糖硫酸酯。可应用于生物医药,抗癌抗肿瘤药物,生物保健品等。
找到65项技术成果数据。
找技术 >蔬菜保健食品
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
保健食品又称功能食品,是指具有与机体防御机体节律调节、疾病防治、健康恢复等有关的功能因子,经设计加工,对机体有明显调节功能的食品。近几年功能食品市场规模一直保持在200亿元左右,市场空间巨大。保健食品中起生理作用的成分称为生理活性成分,含有这些成分的物质称为保健食品基料或生理活性物质。蔬菜资源丰富,种类繁多,含有多种生理活性成分,是功能食品加工的巨大原料库。开发功能食品也是蔬菜深加工的一个新的技术和市场平台。 蔬菜生理活性成分指的就是蔬菜中含有的可以调节人体生理功能、提高免疫力、预防疾病,具有营养保健功能的化合物,如有机硫化物、类胡萝卜素、类黄酮和多糖等。它们在维持和促进人体健康,预防诸多慢性疾病方面具有突出的效果,同时又是功能性食品的主要成分。现在蔬菜中越来越多的功能性活性成分被陆续发现。 一、重要的保健蔬菜及其活性成分 1.绿菜花及其他十字花科蔬菜 十字花科蔬菜(卷心菜、绿菜花、菜花等)细胞中存在黑芥子酶的水解酶,可以将甘蓝类蔬菜内的糖苷类物质水解为包含异硫氰酸酯和吲哚在内的很多抗癌产物。萝卜硫素是从十字花科蔬菜中提取出来的具有明显抗癌作用的异硫氰酸盐,在绿菜花、芥蓝、花椰菜中含量较高。萝卜硫素是迄今为止蔬菜中发现的抗癌效果最好的生物活性物质。它是最强烈的Phase酶诱导剂,能够刺激人或动物细胞产生仅对身体有益的型酶,同时抑制型酶的产生,使细胞形成对抗外来致癌物的膜,使致癌基因失去作用,达到抗癌效果。 2.南瓜 南瓜除了含有非常的营养成分外,还富含精氨酸、瓜氨酸、天门冬素、腺嘌呤、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果胶、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E、葫芦碱、可溶性纤维、可溶性叶绿素、叶红素、叶黄素和各种微量元素,酶类,部分有机酸和其他营养元素。南瓜中还含有必需的组氨酸,食用后有补血作用的钴。 营养素的特点是以碳水化合物为主,膳食纤维含量高,脂肪含量低,矿物质呈高钙、高钾、低钠型,并含有一定量的钴、锌、铬。非常适合于老年便秘、骨质疏松、高脂血症、高血压等疾病患者食用,可作为胃病和十二指肠溃疡病的食疗食品。正确食用南瓜可有效防治高血压、防止肝脏病变,还具有预防哮喘病、防癌、防便秘,预防和治疗动脉粥样硬化,提高人体免疫能力和综合降血糖等多种功效。 南瓜食品是世界上公认的特效保健食品,近几年来发展较多的南瓜功能食品有:南瓜粉、南瓜晶、南瓜糕点等系列产品,在国际国内市场日益走俏,已经供不应求。由于原料来源广泛、便宜,生产投资少、见效快,市场前景广阔,具有巨大的经济效益。其产品主要销往海外,因而是乡镇企业、专业户致富的好途径。 3.大蒜 从大蒜中提取的一类与水不相溶的具有挥发性的浅黄色有机硫化物--大蒜油(主要由大蒜辣素、大蒜新素及多种烯丙基和甲基组成的硫醚化合物),大蒜油可以抗菌、抗病毒,提高机体的免疫力;对心血管系统有保健作用,能降血黏、抗血栓、降血压和血糖,调节血脂;很强的抗氧化、抗衰老、保肝护肝和抗肿瘤、增强体力的作用。 4.胡萝卜、菠菜和辣椒 β-胡萝卜素是一种重要的类胡萝卜素。它存在于胡萝卜、菠菜、辣椒、番茄和卷心菜等蔬菜中。胡萝卜是β-胡萝卜素含量最高的蔬菜之一。β-胡萝卜素是维生素A的前体;具有免疫功能,能提高人体免疫系统抵抗病原体的能力,具有抗氧化剂的功能,能淬灭单线态氧和清除体内自由基的不良影响;能预防癌症,延缓癌症的发展;促进细胞间连接交流等。 5.番茄 番茄红素也是一种重要的类胡萝卜素,是植物和微生物合成的一种脂溶性天然色素,在人体内不能合成,只能通过饮食来摄取。它主要存在于番茄、胡萝卜等蔬菜中,而在其他蔬菜和水果中的含量很低。番茄红素在番茄中含量最高一般可达30~140mg/kg。同β-胡萝卜素一样,番茄红素也具有抗氧化、预防癌症、保护心血管、增强免疫等功能。此外还可以延缓肌体细胞衰老和器官老化、降血脂;并可作为保健品、化妆品、医药和食品的添加剂。 6.茄子皮和紫薯 茄子皮、紫薯等蔬菜含有大量的花青素。花青素又称花色苷,是一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素,属于类黄酮化合物,是植物的主要呈色物质。花青素具有抗氧化、抗突变、预防心血管疾病、保护肝脏、抑制肿瘤细胞发生等多种生理功能。 7.洋葱 洋葱不仅富含类黄酮、大蒜素、烷基半胱氨酸硫氧化物(ACSOs)和微量元素硒,是目前惟一含有前列腺素A的蔬菜,具有重要的抗癌、抗血小板聚集、降血脂、扩张血管、抗血栓形成、平喘、抗菌和抗衰老等功效。尤其是具强烈气味的洋葱,能抑制肝癌和结肠癌细胞的生长。 8.巴西蘑菇菌实体 原产巴西直接食用时有苦味。在近年研究发现该蘑菇含有很多以β-(1-3)D-葡聚糖或β-(-6)-D-葡聚糖为主体的中性或酸性多糖类、核酸以及多糖蛋白的复合体等功能性成分,及大量的诸如铁、锌、镁等人体必需的微量元素。其主要的作用为提高人体的免疫能力,活化巨噬细胞,提高癌细胞的抗原性,促进巨噬细胞释放肿瘤坏死因子,攻击癌细胞。防止癌症、美容、降低血压、防止肥胖、预防老年痴呆症的发生等。使得该种蘑菇越来越受到人们的重视,现在已经成为一种风靡世界各地的功能性食品。 9.药食兼用蔬菜 除了上面介绍的几种,还有很多既可防病治病又可当作菜用的植物愈来愈受到广大消费者的青睐,市场需求量正在逐年增加,产品供求制品逐渐加大,价格稳步上扬。目前以下药用蔬菜货源供应偏紧,发展生产前景看好: (1)以根茎食用的:百合、山药、白芷、桔梗、牛蒡、麦冬、何首乌、党参、甘草、红参、南沙参、北沙参、生晒参、黄芪、生姜、干姜、玉竹、葛根等。 (2)以茎叶食用的:鱼腥草、车前草、紫苏、薄荷、小茴香、蒲公英、香椿、藿香、刺五加、款冬、薯藤、地肤子等。 (3)以花食用的:栀子花、菊花、月季花、款冬花、玫瑰花、茉莉花等。 (4)以果仁食用的:枸杞、莲子、桂圆肉、薏苡仁、瓜蒌仁、山楂、黑芝麻、无花果、白扁豆、白果、杏仁、覆盆子、苏子等。 二、保健蔬菜发展重点 保健食品的迅猛发展,是人口老龄化、癌症、高血脂、高血压、冠心病、糖尿病、高胆固醇等现代文明疾病发生及国民经济发展和人民物质文化生活水平提高的必然结果,其发展经历了3个阶段或3代产品。第一阶段或第一代保健食品只是根据食品中各类营养素或强化的营养素的功能,推断该产品具有某种食疗保健功能,但未经任何试验和任何机构验证。第二阶段或第二代保健食品经过动物试验和人体临床试验。证明该产品有某种特定的生理功能。第三阶段或第三代保健食品不仅需要经动物和人体试验证实其功效,还要确知该功能因子的结构和含量,这是今后世界保健食品研究和生产的主流。今后一个时期,我国将重点发展下列蔬菜保健食品(见表)。 我国重点发展的蔬菜保健食品 保健食品种类 功能因子 蔬菜原料(部分) 备注 抗肿瘤 免疫球蛋白、活性多糖、膳食纤维、甲壳质、壳糖胺、微量元素(Se、Ge、Mo)、维生素(维生素A、维生素C、维生素E、β-胡萝卜素)、大豆寡糖、低聚果糖、乳酮糖、SOD 大豆、大蒜、螺旋藻、金针菇、猴头菇、银耳、蘑菇、绞股蓝、香菇、鱼腥草 抗衰老 自由基清除剂(SOD、CAT、过氧化氢酶、谷胱甘肽、过氧化物酶、GSH-PX)、维生素E、维生素C、维生素A、β-胡萝卜素、微量元素(Se)、低聚糖(异麦芽糖、半乳糖低聚糖、单糖低聚糖、大豆低聚糖) 大豆、大蒜 糖尿病 可溶性膳食纤维(果胶、树胶、瓜豆胶、海藻酸、海带多糖、黄原胶、羧甲基纤维素)、魔芋葡聚糖、活性多糖、甲壳质·壳糖胺、维生素C、维生素B6、微量元素(Se、Cu、Cr) 琼脂、角叉菜、魔芋、紫草、紫菜、南瓜 这类食物要注意控制总能量,低脂肪,不含蔗糖和葡萄糖 降血压 降血压肽、维生素、矿物质 植物蛋白、南瓜 这类食物要注意低钠盐、避免刺激性辣料 降血脂 C-亚麻酸、DHA、EPA、皂苷、多酚、黄酮、膳食纤维、魔芋莆甘聚糖、降血脂肽 大蒜、洋葱、香菇 三、保健食品的组配原则和加工工艺 1.组配原则 以多味原料组配的复方保健食品,在原料选择和配方设计上,要符合中医配伍理论,即所用各种原料的性味、作用经络、功效要相同或相近,将其组配在一起,功效才能得到相互加强。 2.保健食品功能成分提取工艺设计 某种功能成分的提取,受到多种因素(如时间、温度)和同一因素的不同水平(如时间差异)的影响,不同的条件组合有不同的提取结果。为最大限度地提取功能成分,应优化组合提取条件。 3.保健食品功能成分配制设计 配制复方保健食品时,各种原料用量的不同(即不同的组合)将产生不同的感官和物理性状。为得到最佳组合,亦采用多因素多水平正交试验设计,具体方法与功能成分提取的正交设计相似。 4.保健食品生产加工技术 常用方法有下列几种: (1)超临界液体萃取技术用于天然抗氧化剂、不饱和脂肪酸等功能成分的分离、浓缩与精制。常用萃取剂为CO2。 (2)超滤技术:在食品、酿酒、化妆品、制药业广泛应用。低聚糖的精制需要此技术。 (3)生物技术:采用发酵法生产功能性营养强化剂和配料。 (4)载体技术:功能成分很少,使用载体负载后加入食品中,以免散失。常用载体有油溶、水溶性和不溶性载体。骨粉和活性炭是两种不溶性载体,如可把皂苷、黄酮、糖原等用骨粉吸附,再加入米粉、面粉中制成保健食品。 (5)分子筛技术:用交联塑料烧成高分子有机物质等制成分子筛,对功能成分的分子进行筛析,分离制成高档纯品。葛根、茯苓、黄精、五味子的功能成分黄酮等的提取即可采用此技术。 (6)乳化技术:选用药用和食用的乳化剂。HLB值>16的乳化剂有的可以增加溶解度,甚至使难溶或不溶的物质能够溶解。 (7)冷冻干燥技术。 (8)微胶囊技术。 (9)超微粉碎技术。 蔬菜保健食品产品种类很多,加工技术复杂多样,难以归类详述。有兴趣者可进一步探讨。
一种含三氮唑基团的多面体低聚倍半硅氧烷共聚物及其制备方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
一种含三氮唑基团的多面体低聚倍半硅氧烷共聚物及其制备方法,涉及一种含多个活性配位点的多面体低聚倍半硅氧烷聚合物。其特点是充分利用“Click”点击化学反应高效、条件温和以及反应快速的优点,结合RAFT活性聚合方法,制备出含多个以氮为配位点的多面体齐聚倍半硅氧烷共聚物。本发明制备的含1,2,3-三氮唑基团的多面体低聚倍半硅氧烷共聚物在药物载体、金属离子传感器和吸附分离材料等方面具有潜在应用。
抗病毒高纯度低聚岩藻聚糖产品开发
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
技术投资分析:一、项目特点和主要技术指标1.项目特点我省的海带(藻)资源十分丰富,长期以来一直只作为初级产品开发,潜在的经济价值未被充分发挥。目前的海藻加工产业,如生产褐藻酸钠、海带提取碘、海带食品的加工等,其原料处理产生的水溶液中含有大量的生理活性物质未被利用,造成资源浪费,岩藻聚糖就是其中之一。目前对岩藻聚糖的理论研究已经较为深入,有望成为21世纪治疗肝炎的理想药物。研究表明,岩藻聚糖的临床功效包括:抗高血脂、降低血糖、抗病毒,其中以抗病毒作用的研究最为广泛和深入。日本已开发出病毒性肝炎治疗药品,岩藻聚糖的抗病毒原理为诱导人体产生抗病毒的干扰素,以及与病毒相结合使病毒失去感染活性,若与AZT配合使用,能够提高抗艾滋病效果,长期服用未见任何毒副作用。国内海洋药物的研究正处于起步发展时期,潜力巨大。2.主要技术指标:产岩藻聚糖纯度达95%以上,分子量3000-5000Da。二、技术成熟程度由课题组先后承担与"岩藻聚糖"相关的研究项目有①"九孔鲍海藻多糖酶特性的研究" (B0010031,省基金)、②"酶法制备海洋硫酸多糖的研究"(省基金)、③"岩藻聚糖提取及分子改造的研究"(省科技子项目,经费5万)。课题取得的研究成果包括: ①阐明了九孔鲍褐藻酸酶、琼脂酶及纤维素酶的酶学性质、动力学性质。对上述3种酶今后开发为海藻加工用工具酶、以及海藻多糖加工改造作提供了理论依据。②研究阐明了比较了酶法改造海洋多糖的特点。已掌握酶法改造、制备低聚岩藻聚糖的关键技术。③该课题以我省海带为原料,提取了岩藻聚糖,方法简便有效,适合于生产实际使用。与此同时,采用果胶酶改造岩藻聚糖,取得理想的效果,研究居国内领先水平。技术的应用领域前景分析:产品应用范围:乙型肝炎、艾滋病、病毒性感冒、非典以及禽流感等病毒疾病是人类目前威胁最大的病毒性疾病。抗病毒药物产品开发是近年来各国政府、企业关注的热点。产品可进一步申请准字号药品批文或功能食品。效益分析:预期经济效益:研究成果将产生十分巨大的经济效益,以年产25万瓶(每瓶100粒胶蘘计)抗病毒药物或功能食品计,每瓶售价100元,合计年销售额2500万元。利税率按40%计算,年利税为1000多万元。产品的成功开发,将给慢性病毒病患者带来福音。由于低聚海洋硫酸多糖对人体及动物几乎没有任何毒性,长期服药没有副作用。产品可作为人类治疗用药或预防用药,这对于可能发生的世界性病毒性感冒、非典、禽流感大爆发来说,其市场潜力与社会意义是十分巨大的。厂房条件建议:药厂、精细化工厂常用生产设备,包括粉碎机、离心机、离子交换柱层析,冻干机等。备注:无
低聚葡萄糖硫酸酯制备技术
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
多糖硫酸酯是指含有硫酸基团的天然及其半合成的酸性多糖制备方法包括天然原材料中分离纯化和人工合成两条途径。天然多糖硫酸酯主要通过从陆地、海洋动植物的组织和微生物中提取获得,主要有肝素、软骨素、褐藻多糖硫酸酯、硫酸酯化半乳聚糖;人工合成的硫酸酯化多糖主要是通过人工化学修饰的方法使多糖含硫酸基团,主要包括硫酸化右旋糖酐、硫酸化香菇多糖、硫酸化裂褶多糖、硫酸化戊聚糖、硫酸化木聚糖、硫酸化地衣多糖等。多糖硫酸酯具有抗凝、增强机体免疫功能、抗肿瘤、抗病毒(如艾滋病毒HIV、巨噬细胞病毒、流感病毒)等一系列生物活性。德国已研制出治疗艾滋病的木聚糖硫酸酯,临床上已试用,获得良好的效果。本技术直接利用自然界大量存在的棉花,经简单的化学反应制备具有优良生物学活性的多糖硫酸酯,制备的多糖硫酸酯分子大小可控制、硫酸基团的取代度可控制。目前工艺已经很成熟,可直接进行生产。生产设备简单,只需要常压低温反应釜及耐酸储藏容器即可生产。原料主要使用棉花、硫酸和一些有机溶剂。每100克棉花可产出约40克的低聚葡萄糖硫酸酯。可应用于生物医药,抗癌抗肿瘤药物,生物保健品等。
功能性低聚糖产品
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
低聚糖(Oligosaccharide)或称寡糖,是由2~10个单糖通过糖苷键连接形成直链或支链的低度聚合糖,功能性低聚糖具有许多优异的特性、生理活性和保健功能,广泛用作保健品、医药、食品、农业等领域。在日本,低聚糖产业成为功能性食品基料的一大支柱,替代或部分替代蔗糖应用在饮料、糖果、糕点、冰淇淋、乳制品及调味料等450多种食品中。低聚糖在人体肠道内活化增殖双岐杆菌; 比较有代表性的有壳低聚糖和低聚木糖。壳低聚糖(壳寡糖)有非常优异的生理功能。可调节肠道内微生物的代谢活动,刺激肠道有益菌(如双歧杆菌)的生长,能提高机体免疫能力和抗癌功能。几丁壳六糖对瘤细胞的生长有充分的抑制效果;壳低聚糖具有吸湿、保湿、抗菌防皱功能,也是优良的天然化妆品原料。低聚木糖是由2~10个木糖以β1-4糖苷键结合而成的低聚糖,低聚木糖在肠道内具有极好的双歧杆菌增殖活性,每天只需摄入少量(如 0.7g)就有明显的效果,不会使血浆中葡萄糖水平上升,所以可作为糖尿病或肥胖症患者的甜味剂。低聚木糖一般是以富含木聚糖(Xylan)的植物(如玉米芯、蔗渣和麸皮等)为原料,通过木聚糖酶的水解作用然后分离精制得到。低聚木糖由于其增殖双歧杆菌的选择性强,增殖效果好,添加量不大就能起到良好的生理功能,使用低聚木糖有良好的保健效果。
硫酸化魔芋葡甘聚糖
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:农、林、牧、渔业
技术简介
内容简介:硫酸化多糖是指羟基上带有硫酸根的多糖,它是抗病毒多糖中研究得最多的一类多糖。包括从植物中提取的各种硫酸化多糖、肝素、天然中性多糖的硫酸衍生物及人工合成的各种硫酸化多糖,如:硫酸葡聚糖、硫酸戊聚糖等。该课题以丙酯化魔芋葡甘低聚糖为原料,经氯磺酸和甲酰胺酯化得到硫酸化魔芋葡甘低聚糖(HOGS)。主要从HOGS的分离纯化、结构分析和抗乙肝病毒活性三个方面进行了研究。研究结果显示:所得硫酸化魔芋葡甘低聚糖为均一成分的低聚糖;低聚KGM经丙酯化修饰和硫酸酯化后,糖环的C2和C3位的羟基上和C6位连接的羟丙基上的羟基接有硫酸基团,且硫元素的相对含量为7.94%;HOGS在1mg/ml~0.125mg/ml浓度范围对HepG2-2.2.15细胞没有明显的细胞毒性作用并可明显抑制该种细胞的HbsAg的分泌,对HBV-DNA也有一定的抑制作用,即HOGS具有一定的体外抗HBV作用。本项目研究成果经鉴定为国内领先水平。技术指标:本品为橙黄色或淡黄色无定形粉末,无臭,有引湿性。本品在水中易溶,不溶于乙醇、乙醚、丙酮。取本品,精密称量,加水溶解并稀释成每1ml中含40mg的溶液,按相关方法测定,比旋度为-150~-250。应用范围:食品工业、新型工业、保健品、生物制药的重要原料。
“活性速溶全骨复合物”产品与技术
成熟度:通过小试
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
"活性速溶全骨复合物"产品与技术。 "活性速溶全骨复合物"为一新型补钙壮骨制剂,含有骨骼生产所需的全部有机成分和矿物质成分,尤其是其中的成骨蛋白活性得以保存,是补钙类产品的新突破。 本项目研究的主要内容有: (1)Ⅰ、Ⅱ型胶原蛋白:利用动物骨生产高纯度骨胶原蛋白产品,包括医药级、化妆品级和食用级3个级别。 (2)超细鲜骨粉:以"活性速溶全骨素"为原料,制备补钙、壮骨产品,包括速溶颗粒、片剂和骨饮料产品3种形式;开发高纯度低聚骨多糖和低聚硒酸软骨素原料。 (3)低聚硫酸软骨素:以软骨为原料,制备医药原料和保健品原料,用于关节炎、降脂等领域。 (4)生物羟基磷灰石:以畜禽硬骨为原料,制备生物级羟基磷灰石,用于色谱级DNA吸附材料和人造生物骨骼。 完成以Ⅰ、Ⅱ型骨胶原蛋白、天然羟基磷灰石、骨多糖、低聚硫酸软骨素和"活性速溶全骨素"为主的五元一体骨综合利用加工技术平台建设。实现"活性速溶全骨素"补钙、壮骨产品、高纯度骨胶原蛋白(医药级、化妆品级、食用级)、天然生物疏水性和亲水性羟基磷灰石、高纯度低聚硒酸软骨素等产品的中试及工业化投产,实现畜禽骨全面、环保、节能综合开发利用,使其总利用率达到90%以上,为有力推动我国畜副产品深加工起到带头示范作用。
应用α-L-阿拉伯糖苷酶制备低聚木糖的方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
本发明涉及一种制备低聚木糖的方法,尤其是一种应用α-L-阿拉伯糖苷酶制备低聚木糖的方法。本发明所采用的技术方案包括以下步骤:a、配制木聚糖溶液;b、向上述溶液中加入木聚糖酶和α-L-阿拉伯糖苷酶进行水解;c、酶解后木聚糖水解液经脱色、离子交换、浓缩后即可得低聚木糖。本发明的有益效果是,采用木聚糖酶和α-L-阿拉伯糖苷酶的联合作用,将木聚糖糖化分解,使之生成低聚木糖,提高了产品中木二糖含量,提高了产品的质量和纯度。
用固定化果糖基转移酶生产蔗果低聚糖的方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
本发明阐述了一种以蔗糖为原料,工业化生产蔗果低聚糖(低聚果糖)方法,它包括固定化果糖基转移酶制剂的工业化生产以及利用该酶制剂进行工业化生产FOS两部分: 1.选择具有能分泌果糖基转移酶的优良菌株,在合适的培养基中培养,然后将培养得到的大量菌丝体进行破壁,用离心法和超滤法将酶分离纯化,再用试剂将酶固定下来; 2.分批反应法或柱式反应法以固定化果糖基转移酶生产蔗果低聚糖;采用本发明方法得到的蔗果低聚糖产品不必经过活性炭脱色,不需离子交换柱脱盐,可以获得Brix≥75,固形物中总低聚糖≥50%的FOS糖浆,生产工艺简化,操作便利,成本明显下降。
低聚葡萄糖硫酸酯制备技术
成熟度:通过小试
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
多糖硫酸酯是指含有硫酸基团的天然及其半合成的酸性多糖制备方法包括天然原材料中分离纯化和人工合成两条途径。天然多糖硫酸酯主要通过从陆地、海洋动植物的组织和微生物中提取获得,主要有肝素、软骨素、褐藻多糖硫酸酯、硫酸酯化半乳聚糖;人工合成的硫酸酯化多糖主要是通过人工化学修饰的方法使多糖含硫酸基团,主要包括硫酸化右旋糖酐、硫酸化香菇多糖 、硫酸化裂褶多糖、硫酸化戊聚糖、硫酸化木聚糖、硫酸化地衣多糖等。多糖硫酸酯具有抗凝、增强机体免疫功能、抗肿瘤、抗病毒(如艾滋病毒HIV、巨噬细胞病毒、流感病毒)等一系列生物活性。德国已研制出治疗艾滋病的木聚糖硫酸酯,临床上已试用,获得良好的效果。本技术直接利用自然界大量存在的棉花,经简单的化学反应制备具有优良生物学活性的多糖硫酸酯,制备的多糖硫酸酯分子大小可控制、硫酸基团的取代度可控制。目前工艺已经很成熟,可直接进行生产。生产设备简单,只需要常压低温反应釜及耐酸储藏容器即可生产。原料主要使用棉花、硫酸和一些有机溶剂。每100克棉花可产出约40克的低聚葡萄糖硫酸酯。可应用于生物医药,抗癌抗肿瘤药物,生物保健品等。
找到65项技术成果数据。
找技术 >蔬菜保健食品
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
保健食品又称功能食品,是指具有与机体防御机体节律调节、疾病防治、健康恢复等有关的功能因子,经设计加工,对机体有明显调节功能的食品。近几年功能食品市场规模一直保持在200亿元左右,市场空间巨大。保健食品中起生理作用的成分称为生理活性成分,含有这些成分的物质称为保健食品基料或生理活性物质。蔬菜资源丰富,种类繁多,含有多种生理活性成分,是功能食品加工的巨大原料库。开发功能食品也是蔬菜深加工的一个新的技术和市场平台。 蔬菜生理活性成分指的就是蔬菜中含有的可以调节人体生理功能、提高免疫力、预防疾病,具有营养保健功能的化合物,如有机硫化物、类胡萝卜素、类黄酮和多糖等。它们在维持和促进人体健康,预防诸多慢性疾病方面具有突出的效果,同时又是功能性食品的主要成分。现在蔬菜中越来越多的功能性活性成分被陆续发现。 一、重要的保健蔬菜及其活性成分 1.绿菜花及其他十字花科蔬菜 十字花科蔬菜(卷心菜、绿菜花、菜花等)细胞中存在黑芥子酶的水解酶,可以将甘蓝类蔬菜内的糖苷类物质水解为包含异硫氰酸酯和吲哚在内的很多抗癌产物。萝卜硫素是从十字花科蔬菜中提取出来的具有明显抗癌作用的异硫氰酸盐,在绿菜花、芥蓝、花椰菜中含量较高。萝卜硫素是迄今为止蔬菜中发现的抗癌效果最好的生物活性物质。它是最强烈的Phase酶诱导剂,能够刺激人或动物细胞产生仅对身体有益的型酶,同时抑制型酶的产生,使细胞形成对抗外来致癌物的膜,使致癌基因失去作用,达到抗癌效果。 2.南瓜 南瓜除了含有非常的营养成分外,还富含精氨酸、瓜氨酸、天门冬素、腺嘌呤、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果胶、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E、葫芦碱、可溶性纤维、可溶性叶绿素、叶红素、叶黄素和各种微量元素,酶类,部分有机酸和其他营养元素。南瓜中还含有必需的组氨酸,食用后有补血作用的钴。 营养素的特点是以碳水化合物为主,膳食纤维含量高,脂肪含量低,矿物质呈高钙、高钾、低钠型,并含有一定量的钴、锌、铬。非常适合于老年便秘、骨质疏松、高脂血症、高血压等疾病患者食用,可作为胃病和十二指肠溃疡病的食疗食品。正确食用南瓜可有效防治高血压、防止肝脏病变,还具有预防哮喘病、防癌、防便秘,预防和治疗动脉粥样硬化,提高人体免疫能力和综合降血糖等多种功效。 南瓜食品是世界上公认的特效保健食品,近几年来发展较多的南瓜功能食品有:南瓜粉、南瓜晶、南瓜糕点等系列产品,在国际国内市场日益走俏,已经供不应求。由于原料来源广泛、便宜,生产投资少、见效快,市场前景广阔,具有巨大的经济效益。其产品主要销往海外,因而是乡镇企业、专业户致富的好途径。 3.大蒜 从大蒜中提取的一类与水不相溶的具有挥发性的浅黄色有机硫化物--大蒜油(主要由大蒜辣素、大蒜新素及多种烯丙基和甲基组成的硫醚化合物),大蒜油可以抗菌、抗病毒,提高机体的免疫力;对心血管系统有保健作用,能降血黏、抗血栓、降血压和血糖,调节血脂;很强的抗氧化、抗衰老、保肝护肝和抗肿瘤、增强体力的作用。 4.胡萝卜、菠菜和辣椒 β-胡萝卜素是一种重要的类胡萝卜素。它存在于胡萝卜、菠菜、辣椒、番茄和卷心菜等蔬菜中。胡萝卜是β-胡萝卜素含量最高的蔬菜之一。β-胡萝卜素是维生素A的前体;具有免疫功能,能提高人体免疫系统抵抗病原体的能力,具有抗氧化剂的功能,能淬灭单线态氧和清除体内自由基的不良影响;能预防癌症,延缓癌症的发展;促进细胞间连接交流等。 5.番茄 番茄红素也是一种重要的类胡萝卜素,是植物和微生物合成的一种脂溶性天然色素,在人体内不能合成,只能通过饮食来摄取。它主要存在于番茄、胡萝卜等蔬菜中,而在其他蔬菜和水果中的含量很低。番茄红素在番茄中含量最高一般可达30~140mg/kg。同β-胡萝卜素一样,番茄红素也具有抗氧化、预防癌症、保护心血管、增强免疫等功能。此外还可以延缓肌体细胞衰老和器官老化、降血脂;并可作为保健品、化妆品、医药和食品的添加剂。 6.茄子皮和紫薯 茄子皮、紫薯等蔬菜含有大量的花青素。花青素又称花色苷,是一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素,属于类黄酮化合物,是植物的主要呈色物质。花青素具有抗氧化、抗突变、预防心血管疾病、保护肝脏、抑制肿瘤细胞发生等多种生理功能。 7.洋葱 洋葱不仅富含类黄酮、大蒜素、烷基半胱氨酸硫氧化物(ACSOs)和微量元素硒,是目前惟一含有前列腺素A的蔬菜,具有重要的抗癌、抗血小板聚集、降血脂、扩张血管、抗血栓形成、平喘、抗菌和抗衰老等功效。尤其是具强烈气味的洋葱,能抑制肝癌和结肠癌细胞的生长。 8.巴西蘑菇菌实体 原产巴西直接食用时有苦味。在近年研究发现该蘑菇含有很多以β-(1-3)D-葡聚糖或β-(-6)-D-葡聚糖为主体的中性或酸性多糖类、核酸以及多糖蛋白的复合体等功能性成分,及大量的诸如铁、锌、镁等人体必需的微量元素。其主要的作用为提高人体的免疫能力,活化巨噬细胞,提高癌细胞的抗原性,促进巨噬细胞释放肿瘤坏死因子,攻击癌细胞。防止癌症、美容、降低血压、防止肥胖、预防老年痴呆症的发生等。使得该种蘑菇越来越受到人们的重视,现在已经成为一种风靡世界各地的功能性食品。 9.药食兼用蔬菜 除了上面介绍的几种,还有很多既可防病治病又可当作菜用的植物愈来愈受到广大消费者的青睐,市场需求量正在逐年增加,产品供求制品逐渐加大,价格稳步上扬。目前以下药用蔬菜货源供应偏紧,发展生产前景看好: (1)以根茎食用的:百合、山药、白芷、桔梗、牛蒡、麦冬、何首乌、党参、甘草、红参、南沙参、北沙参、生晒参、黄芪、生姜、干姜、玉竹、葛根等。 (2)以茎叶食用的:鱼腥草、车前草、紫苏、薄荷、小茴香、蒲公英、香椿、藿香、刺五加、款冬、薯藤、地肤子等。 (3)以花食用的:栀子花、菊花、月季花、款冬花、玫瑰花、茉莉花等。 (4)以果仁食用的:枸杞、莲子、桂圆肉、薏苡仁、瓜蒌仁、山楂、黑芝麻、无花果、白扁豆、白果、杏仁、覆盆子、苏子等。 二、保健蔬菜发展重点 保健食品的迅猛发展,是人口老龄化、癌症、高血脂、高血压、冠心病、糖尿病、高胆固醇等现代文明疾病发生及国民经济发展和人民物质文化生活水平提高的必然结果,其发展经历了3个阶段或3代产品。第一阶段或第一代保健食品只是根据食品中各类营养素或强化的营养素的功能,推断该产品具有某种食疗保健功能,但未经任何试验和任何机构验证。第二阶段或第二代保健食品经过动物试验和人体临床试验。证明该产品有某种特定的生理功能。第三阶段或第三代保健食品不仅需要经动物和人体试验证实其功效,还要确知该功能因子的结构和含量,这是今后世界保健食品研究和生产的主流。今后一个时期,我国将重点发展下列蔬菜保健食品(见表)。 我国重点发展的蔬菜保健食品 保健食品种类 功能因子 蔬菜原料(部分) 备注 抗肿瘤 免疫球蛋白、活性多糖、膳食纤维、甲壳质、壳糖胺、微量元素(Se、Ge、Mo)、维生素(维生素A、维生素C、维生素E、β-胡萝卜素)、大豆寡糖、低聚果糖、乳酮糖、SOD 大豆、大蒜、螺旋藻、金针菇、猴头菇、银耳、蘑菇、绞股蓝、香菇、鱼腥草 抗衰老 自由基清除剂(SOD、CAT、过氧化氢酶、谷胱甘肽、过氧化物酶、GSH-PX)、维生素E、维生素C、维生素A、β-胡萝卜素、微量元素(Se)、低聚糖(异麦芽糖、半乳糖低聚糖、单糖低聚糖、大豆低聚糖) 大豆、大蒜 糖尿病 可溶性膳食纤维(果胶、树胶、瓜豆胶、海藻酸、海带多糖、黄原胶、羧甲基纤维素)、魔芋葡聚糖、活性多糖、甲壳质·壳糖胺、维生素C、维生素B6、微量元素(Se、Cu、Cr) 琼脂、角叉菜、魔芋、紫草、紫菜、南瓜 这类食物要注意控制总能量,低脂肪,不含蔗糖和葡萄糖 降血压 降血压肽、维生素、矿物质 植物蛋白、南瓜 这类食物要注意低钠盐、避免刺激性辣料 降血脂 C-亚麻酸、DHA、EPA、皂苷、多酚、黄酮、膳食纤维、魔芋莆甘聚糖、降血脂肽 大蒜、洋葱、香菇 三、保健食品的组配原则和加工工艺 1.组配原则 以多味原料组配的复方保健食品,在原料选择和配方设计上,要符合中医配伍理论,即所用各种原料的性味、作用经络、功效要相同或相近,将其组配在一起,功效才能得到相互加强。 2.保健食品功能成分提取工艺设计 某种功能成分的提取,受到多种因素(如时间、温度)和同一因素的不同水平(如时间差异)的影响,不同的条件组合有不同的提取结果。为最大限度地提取功能成分,应优化组合提取条件。 3.保健食品功能成分配制设计 配制复方保健食品时,各种原料用量的不同(即不同的组合)将产生不同的感官和物理性状。为得到最佳组合,亦采用多因素多水平正交试验设计,具体方法与功能成分提取的正交设计相似。 4.保健食品生产加工技术 常用方法有下列几种: (1)超临界液体萃取技术用于天然抗氧化剂、不饱和脂肪酸等功能成分的分离、浓缩与精制。常用萃取剂为CO2。 (2)超滤技术:在食品、酿酒、化妆品、制药业广泛应用。低聚糖的精制需要此技术。 (3)生物技术:采用发酵法生产功能性营养强化剂和配料。 (4)载体技术:功能成分很少,使用载体负载后加入食品中,以免散失。常用载体有油溶、水溶性和不溶性载体。骨粉和活性炭是两种不溶性载体,如可把皂苷、黄酮、糖原等用骨粉吸附,再加入米粉、面粉中制成保健食品。 (5)分子筛技术:用交联塑料烧成高分子有机物质等制成分子筛,对功能成分的分子进行筛析,分离制成高档纯品。葛根、茯苓、黄精、五味子的功能成分黄酮等的提取即可采用此技术。 (6)乳化技术:选用药用和食用的乳化剂。HLB值>16的乳化剂有的可以增加溶解度,甚至使难溶或不溶的物质能够溶解。 (7)冷冻干燥技术。 (8)微胶囊技术。 (9)超微粉碎技术。 蔬菜保健食品产品种类很多,加工技术复杂多样,难以归类详述。有兴趣者可进一步探讨。
一种含三氮唑基团的多面体低聚倍半硅氧烷共聚物及其制备方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
一种含三氮唑基团的多面体低聚倍半硅氧烷共聚物及其制备方法,涉及一种含多个活性配位点的多面体低聚倍半硅氧烷聚合物。其特点是充分利用“Click”点击化学反应高效、条件温和以及反应快速的优点,结合RAFT活性聚合方法,制备出含多个以氮为配位点的多面体齐聚倍半硅氧烷共聚物。本发明制备的含1,2,3-三氮唑基团的多面体低聚倍半硅氧烷共聚物在药物载体、金属离子传感器和吸附分离材料等方面具有潜在应用。
抗病毒高纯度低聚岩藻聚糖产品开发
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
技术投资分析:一、项目特点和主要技术指标1.项目特点我省的海带(藻)资源十分丰富,长期以来一直只作为初级产品开发,潜在的经济价值未被充分发挥。目前的海藻加工产业,如生产褐藻酸钠、海带提取碘、海带食品的加工等,其原料处理产生的水溶液中含有大量的生理活性物质未被利用,造成资源浪费,岩藻聚糖就是其中之一。目前对岩藻聚糖的理论研究已经较为深入,有望成为21世纪治疗肝炎的理想药物。研究表明,岩藻聚糖的临床功效包括:抗高血脂、降低血糖、抗病毒,其中以抗病毒作用的研究最为广泛和深入。日本已开发出病毒性肝炎治疗药品,岩藻聚糖的抗病毒原理为诱导人体产生抗病毒的干扰素,以及与病毒相结合使病毒失去感染活性,若与AZT配合使用,能够提高抗艾滋病效果,长期服用未见任何毒副作用。国内海洋药物的研究正处于起步发展时期,潜力巨大。2.主要技术指标:产岩藻聚糖纯度达95%以上,分子量3000-5000Da。二、技术成熟程度由课题组先后承担与"岩藻聚糖"相关的研究项目有①"九孔鲍海藻多糖酶特性的研究" (B0010031,省基金)、②"酶法制备海洋硫酸多糖的研究"(省基金)、③"岩藻聚糖提取及分子改造的研究"(省科技子项目,经费5万)。课题取得的研究成果包括: ①阐明了九孔鲍褐藻酸酶、琼脂酶及纤维素酶的酶学性质、动力学性质。对上述3种酶今后开发为海藻加工用工具酶、以及海藻多糖加工改造作提供了理论依据。②研究阐明了比较了酶法改造海洋多糖的特点。已掌握酶法改造、制备低聚岩藻聚糖的关键技术。③该课题以我省海带为原料,提取了岩藻聚糖,方法简便有效,适合于生产实际使用。与此同时,采用果胶酶改造岩藻聚糖,取得理想的效果,研究居国内领先水平。技术的应用领域前景分析:产品应用范围:乙型肝炎、艾滋病、病毒性感冒、非典以及禽流感等病毒疾病是人类目前威胁最大的病毒性疾病。抗病毒药物产品开发是近年来各国政府、企业关注的热点。产品可进一步申请准字号药品批文或功能食品。效益分析:预期经济效益:研究成果将产生十分巨大的经济效益,以年产25万瓶(每瓶100粒胶蘘计)抗病毒药物或功能食品计,每瓶售价100元,合计年销售额2500万元。利税率按40%计算,年利税为1000多万元。产品的成功开发,将给慢性病毒病患者带来福音。由于低聚海洋硫酸多糖对人体及动物几乎没有任何毒性,长期服药没有副作用。产品可作为人类治疗用药或预防用药,这对于可能发生的世界性病毒性感冒、非典、禽流感大爆发来说,其市场潜力与社会意义是十分巨大的。厂房条件建议:药厂、精细化工厂常用生产设备,包括粉碎机、离心机、离子交换柱层析,冻干机等。备注:无
低聚葡萄糖硫酸酯制备技术
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
多糖硫酸酯是指含有硫酸基团的天然及其半合成的酸性多糖制备方法包括天然原材料中分离纯化和人工合成两条途径。天然多糖硫酸酯主要通过从陆地、海洋动植物的组织和微生物中提取获得,主要有肝素、软骨素、褐藻多糖硫酸酯、硫酸酯化半乳聚糖;人工合成的硫酸酯化多糖主要是通过人工化学修饰的方法使多糖含硫酸基团,主要包括硫酸化右旋糖酐、硫酸化香菇多糖、硫酸化裂褶多糖、硫酸化戊聚糖、硫酸化木聚糖、硫酸化地衣多糖等。多糖硫酸酯具有抗凝、增强机体免疫功能、抗肿瘤、抗病毒(如艾滋病毒HIV、巨噬细胞病毒、流感病毒)等一系列生物活性。德国已研制出治疗艾滋病的木聚糖硫酸酯,临床上已试用,获得良好的效果。本技术直接利用自然界大量存在的棉花,经简单的化学反应制备具有优良生物学活性的多糖硫酸酯,制备的多糖硫酸酯分子大小可控制、硫酸基团的取代度可控制。目前工艺已经很成熟,可直接进行生产。生产设备简单,只需要常压低温反应釜及耐酸储藏容器即可生产。原料主要使用棉花、硫酸和一些有机溶剂。每100克棉花可产出约40克的低聚葡萄糖硫酸酯。可应用于生物医药,抗癌抗肿瘤药物,生物保健品等。
功能性低聚糖产品
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
低聚糖(Oligosaccharide)或称寡糖,是由2~10个单糖通过糖苷键连接形成直链或支链的低度聚合糖,功能性低聚糖具有许多优异的特性、生理活性和保健功能,广泛用作保健品、医药、食品、农业等领域。在日本,低聚糖产业成为功能性食品基料的一大支柱,替代或部分替代蔗糖应用在饮料、糖果、糕点、冰淇淋、乳制品及调味料等450多种食品中。低聚糖在人体肠道内活化增殖双岐杆菌; 比较有代表性的有壳低聚糖和低聚木糖。壳低聚糖(壳寡糖)有非常优异的生理功能。可调节肠道内微生物的代谢活动,刺激肠道有益菌(如双歧杆菌)的生长,能提高机体免疫能力和抗癌功能。几丁壳六糖对瘤细胞的生长有充分的抑制效果;壳低聚糖具有吸湿、保湿、抗菌防皱功能,也是优良的天然化妆品原料。低聚木糖是由2~10个木糖以β1-4糖苷键结合而成的低聚糖,低聚木糖在肠道内具有极好的双歧杆菌增殖活性,每天只需摄入少量(如 0.7g)就有明显的效果,不会使血浆中葡萄糖水平上升,所以可作为糖尿病或肥胖症患者的甜味剂。低聚木糖一般是以富含木聚糖(Xylan)的植物(如玉米芯、蔗渣和麸皮等)为原料,通过木聚糖酶的水解作用然后分离精制得到。低聚木糖由于其增殖双歧杆菌的选择性强,增殖效果好,添加量不大就能起到良好的生理功能,使用低聚木糖有良好的保健效果。
硫酸化魔芋葡甘聚糖
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:农、林、牧、渔业
技术简介
内容简介:硫酸化多糖是指羟基上带有硫酸根的多糖,它是抗病毒多糖中研究得最多的一类多糖。包括从植物中提取的各种硫酸化多糖、肝素、天然中性多糖的硫酸衍生物及人工合成的各种硫酸化多糖,如:硫酸葡聚糖、硫酸戊聚糖等。该课题以丙酯化魔芋葡甘低聚糖为原料,经氯磺酸和甲酰胺酯化得到硫酸化魔芋葡甘低聚糖(HOGS)。主要从HOGS的分离纯化、结构分析和抗乙肝病毒活性三个方面进行了研究。研究结果显示:所得硫酸化魔芋葡甘低聚糖为均一成分的低聚糖;低聚KGM经丙酯化修饰和硫酸酯化后,糖环的C2和C3位的羟基上和C6位连接的羟丙基上的羟基接有硫酸基团,且硫元素的相对含量为7.94%;HOGS在1mg/ml~0.125mg/ml浓度范围对HepG2-2.2.15细胞没有明显的细胞毒性作用并可明显抑制该种细胞的HbsAg的分泌,对HBV-DNA也有一定的抑制作用,即HOGS具有一定的体外抗HBV作用。本项目研究成果经鉴定为国内领先水平。技术指标:本品为橙黄色或淡黄色无定形粉末,无臭,有引湿性。本品在水中易溶,不溶于乙醇、乙醚、丙酮。取本品,精密称量,加水溶解并稀释成每1ml中含40mg的溶液,按相关方法测定,比旋度为-150~-250。应用范围:食品工业、新型工业、保健品、生物制药的重要原料。
“活性速溶全骨复合物”产品与技术
成熟度:通过小试
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
"活性速溶全骨复合物"产品与技术。 "活性速溶全骨复合物"为一新型补钙壮骨制剂,含有骨骼生产所需的全部有机成分和矿物质成分,尤其是其中的成骨蛋白活性得以保存,是补钙类产品的新突破。 本项目研究的主要内容有: (1)Ⅰ、Ⅱ型胶原蛋白:利用动物骨生产高纯度骨胶原蛋白产品,包括医药级、化妆品级和食用级3个级别。 (2)超细鲜骨粉:以"活性速溶全骨素"为原料,制备补钙、壮骨产品,包括速溶颗粒、片剂和骨饮料产品3种形式;开发高纯度低聚骨多糖和低聚硒酸软骨素原料。 (3)低聚硫酸软骨素:以软骨为原料,制备医药原料和保健品原料,用于关节炎、降脂等领域。 (4)生物羟基磷灰石:以畜禽硬骨为原料,制备生物级羟基磷灰石,用于色谱级DNA吸附材料和人造生物骨骼。 完成以Ⅰ、Ⅱ型骨胶原蛋白、天然羟基磷灰石、骨多糖、低聚硫酸软骨素和"活性速溶全骨素"为主的五元一体骨综合利用加工技术平台建设。实现"活性速溶全骨素"补钙、壮骨产品、高纯度骨胶原蛋白(医药级、化妆品级、食用级)、天然生物疏水性和亲水性羟基磷灰石、高纯度低聚硒酸软骨素等产品的中试及工业化投产,实现畜禽骨全面、环保、节能综合开发利用,使其总利用率达到90%以上,为有力推动我国畜副产品深加工起到带头示范作用。
应用α-L-阿拉伯糖苷酶制备低聚木糖的方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
本发明涉及一种制备低聚木糖的方法,尤其是一种应用α-L-阿拉伯糖苷酶制备低聚木糖的方法。本发明所采用的技术方案包括以下步骤:a、配制木聚糖溶液;b、向上述溶液中加入木聚糖酶和α-L-阿拉伯糖苷酶进行水解;c、酶解后木聚糖水解液经脱色、离子交换、浓缩后即可得低聚木糖。本发明的有益效果是,采用木聚糖酶和α-L-阿拉伯糖苷酶的联合作用,将木聚糖糖化分解,使之生成低聚木糖,提高了产品中木二糖含量,提高了产品的质量和纯度。
用固定化果糖基转移酶生产蔗果低聚糖的方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
本发明阐述了一种以蔗糖为原料,工业化生产蔗果低聚糖(低聚果糖)方法,它包括固定化果糖基转移酶制剂的工业化生产以及利用该酶制剂进行工业化生产FOS两部分: 1.选择具有能分泌果糖基转移酶的优良菌株,在合适的培养基中培养,然后将培养得到的大量菌丝体进行破壁,用离心法和超滤法将酶分离纯化,再用试剂将酶固定下来; 2.分批反应法或柱式反应法以固定化果糖基转移酶生产蔗果低聚糖;采用本发明方法得到的蔗果低聚糖产品不必经过活性炭脱色,不需离子交换柱脱盐,可以获得Brix≥75,固形物中总低聚糖≥50%的FOS糖浆,生产工艺简化,操作便利,成本明显下降。
低聚葡萄糖硫酸酯制备技术
成熟度:通过小试
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
多糖硫酸酯是指含有硫酸基团的天然及其半合成的酸性多糖制备方法包括天然原材料中分离纯化和人工合成两条途径。天然多糖硫酸酯主要通过从陆地、海洋动植物的组织和微生物中提取获得,主要有肝素、软骨素、褐藻多糖硫酸酯、硫酸酯化半乳聚糖;人工合成的硫酸酯化多糖主要是通过人工化学修饰的方法使多糖含硫酸基团,主要包括硫酸化右旋糖酐、硫酸化香菇多糖 、硫酸化裂褶多糖、硫酸化戊聚糖、硫酸化木聚糖、硫酸化地衣多糖等。多糖硫酸酯具有抗凝、增强机体免疫功能、抗肿瘤、抗病毒(如艾滋病毒HIV、巨噬细胞病毒、流感病毒)等一系列生物活性。德国已研制出治疗艾滋病的木聚糖硫酸酯,临床上已试用,获得良好的效果。本技术直接利用自然界大量存在的棉花,经简单的化学反应制备具有优良生物学活性的多糖硫酸酯,制备的多糖硫酸酯分子大小可控制、硫酸基团的取代度可控制。目前工艺已经很成熟,可直接进行生产。生产设备简单,只需要常压低温反应釜及耐酸储藏容器即可生产。原料主要使用棉花、硫酸和一些有机溶剂。每100克棉花可产出约40克的低聚葡萄糖硫酸酯。可应用于生物医药,抗癌抗肿瘤药物,生物保健品等。
找到65项技术成果数据。
找技术 >蔬菜保健食品
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
保健食品又称功能食品,是指具有与机体防御机体节律调节、疾病防治、健康恢复等有关的功能因子,经设计加工,对机体有明显调节功能的食品。近几年功能食品市场规模一直保持在200亿元左右,市场空间巨大。保健食品中起生理作用的成分称为生理活性成分,含有这些成分的物质称为保健食品基料或生理活性物质。蔬菜资源丰富,种类繁多,含有多种生理活性成分,是功能食品加工的巨大原料库。开发功能食品也是蔬菜深加工的一个新的技术和市场平台。 蔬菜生理活性成分指的就是蔬菜中含有的可以调节人体生理功能、提高免疫力、预防疾病,具有营养保健功能的化合物,如有机硫化物、类胡萝卜素、类黄酮和多糖等。它们在维持和促进人体健康,预防诸多慢性疾病方面具有突出的效果,同时又是功能性食品的主要成分。现在蔬菜中越来越多的功能性活性成分被陆续发现。 一、重要的保健蔬菜及其活性成分 1.绿菜花及其他十字花科蔬菜 十字花科蔬菜(卷心菜、绿菜花、菜花等)细胞中存在黑芥子酶的水解酶,可以将甘蓝类蔬菜内的糖苷类物质水解为包含异硫氰酸酯和吲哚在内的很多抗癌产物。萝卜硫素是从十字花科蔬菜中提取出来的具有明显抗癌作用的异硫氰酸盐,在绿菜花、芥蓝、花椰菜中含量较高。萝卜硫素是迄今为止蔬菜中发现的抗癌效果最好的生物活性物质。它是最强烈的Phase酶诱导剂,能够刺激人或动物细胞产生仅对身体有益的型酶,同时抑制型酶的产生,使细胞形成对抗外来致癌物的膜,使致癌基因失去作用,达到抗癌效果。 2.南瓜 南瓜除了含有非常的营养成分外,还富含精氨酸、瓜氨酸、天门冬素、腺嘌呤、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果胶、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E、葫芦碱、可溶性纤维、可溶性叶绿素、叶红素、叶黄素和各种微量元素,酶类,部分有机酸和其他营养元素。南瓜中还含有必需的组氨酸,食用后有补血作用的钴。 营养素的特点是以碳水化合物为主,膳食纤维含量高,脂肪含量低,矿物质呈高钙、高钾、低钠型,并含有一定量的钴、锌、铬。非常适合于老年便秘、骨质疏松、高脂血症、高血压等疾病患者食用,可作为胃病和十二指肠溃疡病的食疗食品。正确食用南瓜可有效防治高血压、防止肝脏病变,还具有预防哮喘病、防癌、防便秘,预防和治疗动脉粥样硬化,提高人体免疫能力和综合降血糖等多种功效。 南瓜食品是世界上公认的特效保健食品,近几年来发展较多的南瓜功能食品有:南瓜粉、南瓜晶、南瓜糕点等系列产品,在国际国内市场日益走俏,已经供不应求。由于原料来源广泛、便宜,生产投资少、见效快,市场前景广阔,具有巨大的经济效益。其产品主要销往海外,因而是乡镇企业、专业户致富的好途径。 3.大蒜 从大蒜中提取的一类与水不相溶的具有挥发性的浅黄色有机硫化物--大蒜油(主要由大蒜辣素、大蒜新素及多种烯丙基和甲基组成的硫醚化合物),大蒜油可以抗菌、抗病毒,提高机体的免疫力;对心血管系统有保健作用,能降血黏、抗血栓、降血压和血糖,调节血脂;很强的抗氧化、抗衰老、保肝护肝和抗肿瘤、增强体力的作用。 4.胡萝卜、菠菜和辣椒 β-胡萝卜素是一种重要的类胡萝卜素。它存在于胡萝卜、菠菜、辣椒、番茄和卷心菜等蔬菜中。胡萝卜是β-胡萝卜素含量最高的蔬菜之一。β-胡萝卜素是维生素A的前体;具有免疫功能,能提高人体免疫系统抵抗病原体的能力,具有抗氧化剂的功能,能淬灭单线态氧和清除体内自由基的不良影响;能预防癌症,延缓癌症的发展;促进细胞间连接交流等。 5.番茄 番茄红素也是一种重要的类胡萝卜素,是植物和微生物合成的一种脂溶性天然色素,在人体内不能合成,只能通过饮食来摄取。它主要存在于番茄、胡萝卜等蔬菜中,而在其他蔬菜和水果中的含量很低。番茄红素在番茄中含量最高一般可达30~140mg/kg。同β-胡萝卜素一样,番茄红素也具有抗氧化、预防癌症、保护心血管、增强免疫等功能。此外还可以延缓肌体细胞衰老和器官老化、降血脂;并可作为保健品、化妆品、医药和食品的添加剂。 6.茄子皮和紫薯 茄子皮、紫薯等蔬菜含有大量的花青素。花青素又称花色苷,是一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素,属于类黄酮化合物,是植物的主要呈色物质。花青素具有抗氧化、抗突变、预防心血管疾病、保护肝脏、抑制肿瘤细胞发生等多种生理功能。 7.洋葱 洋葱不仅富含类黄酮、大蒜素、烷基半胱氨酸硫氧化物(ACSOs)和微量元素硒,是目前惟一含有前列腺素A的蔬菜,具有重要的抗癌、抗血小板聚集、降血脂、扩张血管、抗血栓形成、平喘、抗菌和抗衰老等功效。尤其是具强烈气味的洋葱,能抑制肝癌和结肠癌细胞的生长。 8.巴西蘑菇菌实体 原产巴西直接食用时有苦味。在近年研究发现该蘑菇含有很多以β-(1-3)D-葡聚糖或β-(-6)-D-葡聚糖为主体的中性或酸性多糖类、核酸以及多糖蛋白的复合体等功能性成分,及大量的诸如铁、锌、镁等人体必需的微量元素。其主要的作用为提高人体的免疫能力,活化巨噬细胞,提高癌细胞的抗原性,促进巨噬细胞释放肿瘤坏死因子,攻击癌细胞。防止癌症、美容、降低血压、防止肥胖、预防老年痴呆症的发生等。使得该种蘑菇越来越受到人们的重视,现在已经成为一种风靡世界各地的功能性食品。 9.药食兼用蔬菜 除了上面介绍的几种,还有很多既可防病治病又可当作菜用的植物愈来愈受到广大消费者的青睐,市场需求量正在逐年增加,产品供求制品逐渐加大,价格稳步上扬。目前以下药用蔬菜货源供应偏紧,发展生产前景看好: (1)以根茎食用的:百合、山药、白芷、桔梗、牛蒡、麦冬、何首乌、党参、甘草、红参、南沙参、北沙参、生晒参、黄芪、生姜、干姜、玉竹、葛根等。 (2)以茎叶食用的:鱼腥草、车前草、紫苏、薄荷、小茴香、蒲公英、香椿、藿香、刺五加、款冬、薯藤、地肤子等。 (3)以花食用的:栀子花、菊花、月季花、款冬花、玫瑰花、茉莉花等。 (4)以果仁食用的:枸杞、莲子、桂圆肉、薏苡仁、瓜蒌仁、山楂、黑芝麻、无花果、白扁豆、白果、杏仁、覆盆子、苏子等。 二、保健蔬菜发展重点 保健食品的迅猛发展,是人口老龄化、癌症、高血脂、高血压、冠心病、糖尿病、高胆固醇等现代文明疾病发生及国民经济发展和人民物质文化生活水平提高的必然结果,其发展经历了3个阶段或3代产品。第一阶段或第一代保健食品只是根据食品中各类营养素或强化的营养素的功能,推断该产品具有某种食疗保健功能,但未经任何试验和任何机构验证。第二阶段或第二代保健食品经过动物试验和人体临床试验。证明该产品有某种特定的生理功能。第三阶段或第三代保健食品不仅需要经动物和人体试验证实其功效,还要确知该功能因子的结构和含量,这是今后世界保健食品研究和生产的主流。今后一个时期,我国将重点发展下列蔬菜保健食品(见表)。 我国重点发展的蔬菜保健食品 保健食品种类 功能因子 蔬菜原料(部分) 备注 抗肿瘤 免疫球蛋白、活性多糖、膳食纤维、甲壳质、壳糖胺、微量元素(Se、Ge、Mo)、维生素(维生素A、维生素C、维生素E、β-胡萝卜素)、大豆寡糖、低聚果糖、乳酮糖、SOD 大豆、大蒜、螺旋藻、金针菇、猴头菇、银耳、蘑菇、绞股蓝、香菇、鱼腥草 抗衰老 自由基清除剂(SOD、CAT、过氧化氢酶、谷胱甘肽、过氧化物酶、GSH-PX)、维生素E、维生素C、维生素A、β-胡萝卜素、微量元素(Se)、低聚糖(异麦芽糖、半乳糖低聚糖、单糖低聚糖、大豆低聚糖) 大豆、大蒜 糖尿病 可溶性膳食纤维(果胶、树胶、瓜豆胶、海藻酸、海带多糖、黄原胶、羧甲基纤维素)、魔芋葡聚糖、活性多糖、甲壳质·壳糖胺、维生素C、维生素B6、微量元素(Se、Cu、Cr) 琼脂、角叉菜、魔芋、紫草、紫菜、南瓜 这类食物要注意控制总能量,低脂肪,不含蔗糖和葡萄糖 降血压 降血压肽、维生素、矿物质 植物蛋白、南瓜 这类食物要注意低钠盐、避免刺激性辣料 降血脂 C-亚麻酸、DHA、EPA、皂苷、多酚、黄酮、膳食纤维、魔芋莆甘聚糖、降血脂肽 大蒜、洋葱、香菇 三、保健食品的组配原则和加工工艺 1.组配原则 以多味原料组配的复方保健食品,在原料选择和配方设计上,要符合中医配伍理论,即所用各种原料的性味、作用经络、功效要相同或相近,将其组配在一起,功效才能得到相互加强。 2.保健食品功能成分提取工艺设计 某种功能成分的提取,受到多种因素(如时间、温度)和同一因素的不同水平(如时间差异)的影响,不同的条件组合有不同的提取结果。为最大限度地提取功能成分,应优化组合提取条件。 3.保健食品功能成分配制设计 配制复方保健食品时,各种原料用量的不同(即不同的组合)将产生不同的感官和物理性状。为得到最佳组合,亦采用多因素多水平正交试验设计,具体方法与功能成分提取的正交设计相似。 4.保健食品生产加工技术 常用方法有下列几种: (1)超临界液体萃取技术用于天然抗氧化剂、不饱和脂肪酸等功能成分的分离、浓缩与精制。常用萃取剂为CO2。 (2)超滤技术:在食品、酿酒、化妆品、制药业广泛应用。低聚糖的精制需要此技术。 (3)生物技术:采用发酵法生产功能性营养强化剂和配料。 (4)载体技术:功能成分很少,使用载体负载后加入食品中,以免散失。常用载体有油溶、水溶性和不溶性载体。骨粉和活性炭是两种不溶性载体,如可把皂苷、黄酮、糖原等用骨粉吸附,再加入米粉、面粉中制成保健食品。 (5)分子筛技术:用交联塑料烧成高分子有机物质等制成分子筛,对功能成分的分子进行筛析,分离制成高档纯品。葛根、茯苓、黄精、五味子的功能成分黄酮等的提取即可采用此技术。 (6)乳化技术:选用药用和食用的乳化剂。HLB值>16的乳化剂有的可以增加溶解度,甚至使难溶或不溶的物质能够溶解。 (7)冷冻干燥技术。 (8)微胶囊技术。 (9)超微粉碎技术。 蔬菜保健食品产品种类很多,加工技术复杂多样,难以归类详述。有兴趣者可进一步探讨。
一种含三氮唑基团的多面体低聚倍半硅氧烷共聚物及其制备方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
一种含三氮唑基团的多面体低聚倍半硅氧烷共聚物及其制备方法,涉及一种含多个活性配位点的多面体低聚倍半硅氧烷聚合物。其特点是充分利用“Click”点击化学反应高效、条件温和以及反应快速的优点,结合RAFT活性聚合方法,制备出含多个以氮为配位点的多面体齐聚倍半硅氧烷共聚物。本发明制备的含1,2,3-三氮唑基团的多面体低聚倍半硅氧烷共聚物在药物载体、金属离子传感器和吸附分离材料等方面具有潜在应用。
抗病毒高纯度低聚岩藻聚糖产品开发
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
技术投资分析:一、项目特点和主要技术指标1.项目特点我省的海带(藻)资源十分丰富,长期以来一直只作为初级产品开发,潜在的经济价值未被充分发挥。目前的海藻加工产业,如生产褐藻酸钠、海带提取碘、海带食品的加工等,其原料处理产生的水溶液中含有大量的生理活性物质未被利用,造成资源浪费,岩藻聚糖就是其中之一。目前对岩藻聚糖的理论研究已经较为深入,有望成为21世纪治疗肝炎的理想药物。研究表明,岩藻聚糖的临床功效包括:抗高血脂、降低血糖、抗病毒,其中以抗病毒作用的研究最为广泛和深入。日本已开发出病毒性肝炎治疗药品,岩藻聚糖的抗病毒原理为诱导人体产生抗病毒的干扰素,以及与病毒相结合使病毒失去感染活性,若与AZT配合使用,能够提高抗艾滋病效果,长期服用未见任何毒副作用。国内海洋药物的研究正处于起步发展时期,潜力巨大。2.主要技术指标:产岩藻聚糖纯度达95%以上,分子量3000-5000Da。二、技术成熟程度由课题组先后承担与"岩藻聚糖"相关的研究项目有①"九孔鲍海藻多糖酶特性的研究" (B0010031,省基金)、②"酶法制备海洋硫酸多糖的研究"(省基金)、③"岩藻聚糖提取及分子改造的研究"(省科技子项目,经费5万)。课题取得的研究成果包括: ①阐明了九孔鲍褐藻酸酶、琼脂酶及纤维素酶的酶学性质、动力学性质。对上述3种酶今后开发为海藻加工用工具酶、以及海藻多糖加工改造作提供了理论依据。②研究阐明了比较了酶法改造海洋多糖的特点。已掌握酶法改造、制备低聚岩藻聚糖的关键技术。③该课题以我省海带为原料,提取了岩藻聚糖,方法简便有效,适合于生产实际使用。与此同时,采用果胶酶改造岩藻聚糖,取得理想的效果,研究居国内领先水平。技术的应用领域前景分析:产品应用范围:乙型肝炎、艾滋病、病毒性感冒、非典以及禽流感等病毒疾病是人类目前威胁最大的病毒性疾病。抗病毒药物产品开发是近年来各国政府、企业关注的热点。产品可进一步申请准字号药品批文或功能食品。效益分析:预期经济效益:研究成果将产生十分巨大的经济效益,以年产25万瓶(每瓶100粒胶蘘计)抗病毒药物或功能食品计,每瓶售价100元,合计年销售额2500万元。利税率按40%计算,年利税为1000多万元。产品的成功开发,将给慢性病毒病患者带来福音。由于低聚海洋硫酸多糖对人体及动物几乎没有任何毒性,长期服药没有副作用。产品可作为人类治疗用药或预防用药,这对于可能发生的世界性病毒性感冒、非典、禽流感大爆发来说,其市场潜力与社会意义是十分巨大的。厂房条件建议:药厂、精细化工厂常用生产设备,包括粉碎机、离心机、离子交换柱层析,冻干机等。备注:无
低聚葡萄糖硫酸酯制备技术
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
多糖硫酸酯是指含有硫酸基团的天然及其半合成的酸性多糖制备方法包括天然原材料中分离纯化和人工合成两条途径。天然多糖硫酸酯主要通过从陆地、海洋动植物的组织和微生物中提取获得,主要有肝素、软骨素、褐藻多糖硫酸酯、硫酸酯化半乳聚糖;人工合成的硫酸酯化多糖主要是通过人工化学修饰的方法使多糖含硫酸基团,主要包括硫酸化右旋糖酐、硫酸化香菇多糖、硫酸化裂褶多糖、硫酸化戊聚糖、硫酸化木聚糖、硫酸化地衣多糖等。多糖硫酸酯具有抗凝、增强机体免疫功能、抗肿瘤、抗病毒(如艾滋病毒HIV、巨噬细胞病毒、流感病毒)等一系列生物活性。德国已研制出治疗艾滋病的木聚糖硫酸酯,临床上已试用,获得良好的效果。本技术直接利用自然界大量存在的棉花,经简单的化学反应制备具有优良生物学活性的多糖硫酸酯,制备的多糖硫酸酯分子大小可控制、硫酸基团的取代度可控制。目前工艺已经很成熟,可直接进行生产。生产设备简单,只需要常压低温反应釜及耐酸储藏容器即可生产。原料主要使用棉花、硫酸和一些有机溶剂。每100克棉花可产出约40克的低聚葡萄糖硫酸酯。可应用于生物医药,抗癌抗肿瘤药物,生物保健品等。
功能性低聚糖产品
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
低聚糖(Oligosaccharide)或称寡糖,是由2~10个单糖通过糖苷键连接形成直链或支链的低度聚合糖,功能性低聚糖具有许多优异的特性、生理活性和保健功能,广泛用作保健品、医药、食品、农业等领域。在日本,低聚糖产业成为功能性食品基料的一大支柱,替代或部分替代蔗糖应用在饮料、糖果、糕点、冰淇淋、乳制品及调味料等450多种食品中。低聚糖在人体肠道内活化增殖双岐杆菌; 比较有代表性的有壳低聚糖和低聚木糖。壳低聚糖(壳寡糖)有非常优异的生理功能。可调节肠道内微生物的代谢活动,刺激肠道有益菌(如双歧杆菌)的生长,能提高机体免疫能力和抗癌功能。几丁壳六糖对瘤细胞的生长有充分的抑制效果;壳低聚糖具有吸湿、保湿、抗菌防皱功能,也是优良的天然化妆品原料。低聚木糖是由2~10个木糖以β1-4糖苷键结合而成的低聚糖,低聚木糖在肠道内具有极好的双歧杆菌增殖活性,每天只需摄入少量(如 0.7g)就有明显的效果,不会使血浆中葡萄糖水平上升,所以可作为糖尿病或肥胖症患者的甜味剂。低聚木糖一般是以富含木聚糖(Xylan)的植物(如玉米芯、蔗渣和麸皮等)为原料,通过木聚糖酶的水解作用然后分离精制得到。低聚木糖由于其增殖双歧杆菌的选择性强,增殖效果好,添加量不大就能起到良好的生理功能,使用低聚木糖有良好的保健效果。
硫酸化魔芋葡甘聚糖
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:农、林、牧、渔业
技术简介
内容简介:硫酸化多糖是指羟基上带有硫酸根的多糖,它是抗病毒多糖中研究得最多的一类多糖。包括从植物中提取的各种硫酸化多糖、肝素、天然中性多糖的硫酸衍生物及人工合成的各种硫酸化多糖,如:硫酸葡聚糖、硫酸戊聚糖等。该课题以丙酯化魔芋葡甘低聚糖为原料,经氯磺酸和甲酰胺酯化得到硫酸化魔芋葡甘低聚糖(HOGS)。主要从HOGS的分离纯化、结构分析和抗乙肝病毒活性三个方面进行了研究。研究结果显示:所得硫酸化魔芋葡甘低聚糖为均一成分的低聚糖;低聚KGM经丙酯化修饰和硫酸酯化后,糖环的C2和C3位的羟基上和C6位连接的羟丙基上的羟基接有硫酸基团,且硫元素的相对含量为7.94%;HOGS在1mg/ml~0.125mg/ml浓度范围对HepG2-2.2.15细胞没有明显的细胞毒性作用并可明显抑制该种细胞的HbsAg的分泌,对HBV-DNA也有一定的抑制作用,即HOGS具有一定的体外抗HBV作用。本项目研究成果经鉴定为国内领先水平。技术指标:本品为橙黄色或淡黄色无定形粉末,无臭,有引湿性。本品在水中易溶,不溶于乙醇、乙醚、丙酮。取本品,精密称量,加水溶解并稀释成每1ml中含40mg的溶液,按相关方法测定,比旋度为-150~-250。应用范围:食品工业、新型工业、保健品、生物制药的重要原料。
“活性速溶全骨复合物”产品与技术
成熟度:通过小试
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
"活性速溶全骨复合物"产品与技术。 "活性速溶全骨复合物"为一新型补钙壮骨制剂,含有骨骼生产所需的全部有机成分和矿物质成分,尤其是其中的成骨蛋白活性得以保存,是补钙类产品的新突破。 本项目研究的主要内容有: (1)Ⅰ、Ⅱ型胶原蛋白:利用动物骨生产高纯度骨胶原蛋白产品,包括医药级、化妆品级和食用级3个级别。 (2)超细鲜骨粉:以"活性速溶全骨素"为原料,制备补钙、壮骨产品,包括速溶颗粒、片剂和骨饮料产品3种形式;开发高纯度低聚骨多糖和低聚硒酸软骨素原料。 (3)低聚硫酸软骨素:以软骨为原料,制备医药原料和保健品原料,用于关节炎、降脂等领域。 (4)生物羟基磷灰石:以畜禽硬骨为原料,制备生物级羟基磷灰石,用于色谱级DNA吸附材料和人造生物骨骼。 完成以Ⅰ、Ⅱ型骨胶原蛋白、天然羟基磷灰石、骨多糖、低聚硫酸软骨素和"活性速溶全骨素"为主的五元一体骨综合利用加工技术平台建设。实现"活性速溶全骨素"补钙、壮骨产品、高纯度骨胶原蛋白(医药级、化妆品级、食用级)、天然生物疏水性和亲水性羟基磷灰石、高纯度低聚硒酸软骨素等产品的中试及工业化投产,实现畜禽骨全面、环保、节能综合开发利用,使其总利用率达到90%以上,为有力推动我国畜副产品深加工起到带头示范作用。
应用α-L-阿拉伯糖苷酶制备低聚木糖的方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
本发明涉及一种制备低聚木糖的方法,尤其是一种应用α-L-阿拉伯糖苷酶制备低聚木糖的方法。本发明所采用的技术方案包括以下步骤:a、配制木聚糖溶液;b、向上述溶液中加入木聚糖酶和α-L-阿拉伯糖苷酶进行水解;c、酶解后木聚糖水解液经脱色、离子交换、浓缩后即可得低聚木糖。本发明的有益效果是,采用木聚糖酶和α-L-阿拉伯糖苷酶的联合作用,将木聚糖糖化分解,使之生成低聚木糖,提高了产品中木二糖含量,提高了产品的质量和纯度。
用固定化果糖基转移酶生产蔗果低聚糖的方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
本发明阐述了一种以蔗糖为原料,工业化生产蔗果低聚糖(低聚果糖)方法,它包括固定化果糖基转移酶制剂的工业化生产以及利用该酶制剂进行工业化生产FOS两部分: 1.选择具有能分泌果糖基转移酶的优良菌株,在合适的培养基中培养,然后将培养得到的大量菌丝体进行破壁,用离心法和超滤法将酶分离纯化,再用试剂将酶固定下来; 2.分批反应法或柱式反应法以固定化果糖基转移酶生产蔗果低聚糖;采用本发明方法得到的蔗果低聚糖产品不必经过活性炭脱色,不需离子交换柱脱盐,可以获得Brix≥75,固形物中总低聚糖≥50%的FOS糖浆,生产工艺简化,操作便利,成本明显下降。
低聚葡萄糖硫酸酯制备技术
成熟度:通过小试
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
多糖硫酸酯是指含有硫酸基团的天然及其半合成的酸性多糖制备方法包括天然原材料中分离纯化和人工合成两条途径。天然多糖硫酸酯主要通过从陆地、海洋动植物的组织和微生物中提取获得,主要有肝素、软骨素、褐藻多糖硫酸酯、硫酸酯化半乳聚糖;人工合成的硫酸酯化多糖主要是通过人工化学修饰的方法使多糖含硫酸基团,主要包括硫酸化右旋糖酐、硫酸化香菇多糖 、硫酸化裂褶多糖、硫酸化戊聚糖、硫酸化木聚糖、硫酸化地衣多糖等。多糖硫酸酯具有抗凝、增强机体免疫功能、抗肿瘤、抗病毒(如艾滋病毒HIV、巨噬细胞病毒、流感病毒)等一系列生物活性。德国已研制出治疗艾滋病的木聚糖硫酸酯,临床上已试用,获得良好的效果。本技术直接利用自然界大量存在的棉花,经简单的化学反应制备具有优良生物学活性的多糖硫酸酯,制备的多糖硫酸酯分子大小可控制、硫酸基团的取代度可控制。目前工艺已经很成熟,可直接进行生产。生产设备简单,只需要常压低温反应釜及耐酸储藏容器即可生产。原料主要使用棉花、硫酸和一些有机溶剂。每100克棉花可产出约40克的低聚葡萄糖硫酸酯。可应用于生物医药,抗癌抗肿瘤药物,生物保健品等。