找到3项技术成果数据。
找技术 >不用洗面也能制作凉皮-----
成熟度:可规模生产
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
一 产品特色凉皮四季皆宜的佳品,冬天吃炒皮保暖,夏天吃凉皮消署,春天吃能解乏,秋天吃能去湿。本公司开发的新型凉皮配方独特,口感筋道,香辣味美,再配之秘制“香草油”,食后,齿颊留香,回味悠长。(1) 不洗面也能做凉皮本公司经过反复试验,探索出一套全新的凉皮制作工艺:不用和面、洗面同样可以加工出筋道的凉皮,绵软的面筋块,既节省了工时人力,也降低了成本。同时也为凉皮生产的工厂化,规模化铺平道路。(2) 一碗凉皮两种红油,众口不再难调。红油是凉皮的灵魂所在,一份好的红油色红、香醇、辣而不燥,令食者无不叫“好”!红油味道虽好,但是在炎炎夏日,很多人是不愿意食辣的。但是不加红油的凉皮,色泽、口感又都将大打折扣。本公司采用秘制的香草油和红油,其味红润诱人、开盖飘香、香而不辣的,加入凉皮中,红白相映,不辣却香,绕舌三转,吃过难忘。(3) 妙味香醋,似醋非醋。凉皮好不好,醋汁很重要,但是普通醋不可直接用于凉皮中,本公司对食用醋精心加工,精心的熬制,去其锐气增其香气,味醇不刺激喉舌,开胃爽口,增进食欲。同时对醋和香料进行完美结合,对于火候与熬制时间都做了明确的规定。这样熬好的醋,才能香气四溢,调料香味附于醋中,若隐若现,恰到好处。二 合作方式本公司面向全国转让该技术,技术转让费2500元,包括:1、秘制红油和秘制香草油的调制技术2、特制凉皮的制作工艺3、面筋的全新工艺4、醋汁的熬制技术5、凉皮的专用镟子3个6、演示光盘1张7、文字资料1份8、广告牌1幅9、赠送青岛十大特色小吃-冻菜凉粉技术以及东北熏肉大饼技术、肉夹馍技术、冰粉技术。三 声明除技术转让2500元以外,不收取任何费用,配方技术对学员毫不保留,手把手传授,教会为止,不强制要求学员必须采购总部原料!学员可面授,也可函授,函授学不会者,可以到本公司亲自实习操作,不另外收取任何费用.对所有学员不收管理费,不收品牌保证金。
一种用于制作凉皮的装置
成熟度:正在研发
技术类型:实用新型
应用行业:制造业
技术简介
本实用新型公开一种用于制作凉皮的装置,专利号201520909882.3。 研发目的:创造一种新的凉皮制作工艺与文化。 技术基本原理:利用模具使凉皮面浆在凹槽内一次成型。 预期效益:将在凉皮制作领域形成一个微型的产业链。 补充说明: 1、利用螺旋槽式长寿凉皮平底锅将制作出中国历史上最长的凉皮。将诞生“长寿面皮”的新概念。 2、假如把尺寸刻度应用于或印制于该模具槽向之上,便可以实现人人“按量截取”。 3、假如“螺旋槽”足够大,可以实现千人凉皮盛宴的景象。 4、以往的凉皮都是商家摊贩在特点的作坊或工厂批发零售的。这种曹氏可以现做现卖,且形式可爱。 5、对于方形槽式精品凉皮平底锅制出的凉皮长短粗细化一。精致可爱。如果引入多彩的概念,便可以在此基础上制作出彩虹凉皮。(彩虹凉皮挤浆设备未申请专利,有意向者可共同讨论开发)。 6、易于控制成本,因为每个槽的横截面都是精确设计的,所以每个槽型盘子用浆也是一定的。 7、槽内可以刻印文字,使凉皮赋予祈祷祝福的思想。 8、盘面涂镀不沾材料,有利于浆料成型与脱模。 9、蒸具建议蒸笼或蒸箱。
一种西柠风味陕西凉皮调味包及其制备方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
摘要:本发明属于食品加工技术领域,公开了一种西柠风味陕西凉皮调味包,含有香辣红油、西柠调味汁和蒜水;所述西柠调味汁含有以下质量份数的原料白醋300~1000份,糖100~500份,带皮柠檬250~1000份、水3750~15000份、盐250~1000份、鸡精75~300份、味精50~200份、八角25~100份、香叶12~50份、花椒35~140份、小茴香50~200份、桂皮10~40份、草果2~10份、白扣15~60份、干姜5~20份、甘草5~20份。本发明所述调味包味道新颖,选料严谨,配方搭配科学,营养、口味、色泽等各方面都满足标准化生产的要求。
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一 产品特色凉皮四季皆宜的佳品,冬天吃炒皮保暖,夏天吃凉皮消署,春天吃能解乏,秋天吃能去湿。本公司开发的新型凉皮配方独特,口感筋道,香辣味美,再配之秘制“香草油”,食后,齿颊留香,回味悠长。(1) 不洗面也能做凉皮本公司经过反复试验,探索出一套全新的凉皮制作工艺:不用和面、洗面同样可以加工出筋道的凉皮,绵软的面筋块,既节省了工时人力,也降低了成本。同时也为凉皮生产的工厂化,规模化铺平道路。(2) 一碗凉皮两种红油,众口不再难调。红油是凉皮的灵魂所在,一份好的红油色红、香醇、辣而不燥,令食者无不叫“好”!红油味道虽好,但是在炎炎夏日,很多人是不愿意食辣的。但是不加红油的凉皮,色泽、口感又都将大打折扣。本公司采用秘制的香草油和红油,其味红润诱人、开盖飘香、香而不辣的,加入凉皮中,红白相映,不辣却香,绕舌三转,吃过难忘。(3) 妙味香醋,似醋非醋。凉皮好不好,醋汁很重要,但是普通醋不可直接用于凉皮中,本公司对食用醋精心加工,精心的熬制,去其锐气增其香气,味醇不刺激喉舌,开胃爽口,增进食欲。同时对醋和香料进行完美结合,对于火候与熬制时间都做了明确的规定。这样熬好的醋,才能香气四溢,调料香味附于醋中,若隐若现,恰到好处。二 合作方式本公司面向全国转让该技术,技术转让费2500元,包括:1、秘制红油和秘制香草油的调制技术2、特制凉皮的制作工艺3、面筋的全新工艺4、醋汁的熬制技术5、凉皮的专用镟子3个6、演示光盘1张7、文字资料1份8、广告牌1幅9、赠送青岛十大特色小吃-冻菜凉粉技术以及东北熏肉大饼技术、肉夹馍技术、冰粉技术。三 声明除技术转让2500元以外,不收取任何费用,配方技术对学员毫不保留,手把手传授,教会为止,不强制要求学员必须采购总部原料!学员可面授,也可函授,函授学不会者,可以到本公司亲自实习操作,不另外收取任何费用.对所有学员不收管理费,不收品牌保证金。
一种用于制作凉皮的装置
成熟度:正在研发
技术类型:实用新型
应用行业:制造业
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本实用新型公开一种用于制作凉皮的装置,专利号201520909882.3。 研发目的:创造一种新的凉皮制作工艺与文化。 技术基本原理:利用模具使凉皮面浆在凹槽内一次成型。 预期效益:将在凉皮制作领域形成一个微型的产业链。 补充说明: 1、利用螺旋槽式长寿凉皮平底锅将制作出中国历史上最长的凉皮。将诞生“长寿面皮”的新概念。 2、假如把尺寸刻度应用于或印制于该模具槽向之上,便可以实现人人“按量截取”。 3、假如“螺旋槽”足够大,可以实现千人凉皮盛宴的景象。 4、以往的凉皮都是商家摊贩在特点的作坊或工厂批发零售的。这种曹氏可以现做现卖,且形式可爱。 5、对于方形槽式精品凉皮平底锅制出的凉皮长短粗细化一。精致可爱。如果引入多彩的概念,便可以在此基础上制作出彩虹凉皮。(彩虹凉皮挤浆设备未申请专利,有意向者可共同讨论开发)。 6、易于控制成本,因为每个槽的横截面都是精确设计的,所以每个槽型盘子用浆也是一定的。 7、槽内可以刻印文字,使凉皮赋予祈祷祝福的思想。 8、盘面涂镀不沾材料,有利于浆料成型与脱模。 9、蒸具建议蒸笼或蒸箱。
一种西柠风味陕西凉皮调味包及其制备方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
摘要:本发明属于食品加工技术领域,公开了一种西柠风味陕西凉皮调味包,含有香辣红油、西柠调味汁和蒜水;所述西柠调味汁含有以下质量份数的原料白醋300~1000份,糖100~500份,带皮柠檬250~1000份、水3750~15000份、盐250~1000份、鸡精75~300份、味精50~200份、八角25~100份、香叶12~50份、花椒35~140份、小茴香50~200份、桂皮10~40份、草果2~10份、白扣15~60份、干姜5~20份、甘草5~20份。本发明所述调味包味道新颖,选料严谨,配方搭配科学,营养、口味、色泽等各方面都满足标准化生产的要求。
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一 产品特色凉皮四季皆宜的佳品,冬天吃炒皮保暖,夏天吃凉皮消署,春天吃能解乏,秋天吃能去湿。本公司开发的新型凉皮配方独特,口感筋道,香辣味美,再配之秘制“香草油”,食后,齿颊留香,回味悠长。(1) 不洗面也能做凉皮本公司经过反复试验,探索出一套全新的凉皮制作工艺:不用和面、洗面同样可以加工出筋道的凉皮,绵软的面筋块,既节省了工时人力,也降低了成本。同时也为凉皮生产的工厂化,规模化铺平道路。(2) 一碗凉皮两种红油,众口不再难调。红油是凉皮的灵魂所在,一份好的红油色红、香醇、辣而不燥,令食者无不叫“好”!红油味道虽好,但是在炎炎夏日,很多人是不愿意食辣的。但是不加红油的凉皮,色泽、口感又都将大打折扣。本公司采用秘制的香草油和红油,其味红润诱人、开盖飘香、香而不辣的,加入凉皮中,红白相映,不辣却香,绕舌三转,吃过难忘。(3) 妙味香醋,似醋非醋。凉皮好不好,醋汁很重要,但是普通醋不可直接用于凉皮中,本公司对食用醋精心加工,精心的熬制,去其锐气增其香气,味醇不刺激喉舌,开胃爽口,增进食欲。同时对醋和香料进行完美结合,对于火候与熬制时间都做了明确的规定。这样熬好的醋,才能香气四溢,调料香味附于醋中,若隐若现,恰到好处。二 合作方式本公司面向全国转让该技术,技术转让费2500元,包括:1、秘制红油和秘制香草油的调制技术2、特制凉皮的制作工艺3、面筋的全新工艺4、醋汁的熬制技术5、凉皮的专用镟子3个6、演示光盘1张7、文字资料1份8、广告牌1幅9、赠送青岛十大特色小吃-冻菜凉粉技术以及东北熏肉大饼技术、肉夹馍技术、冰粉技术。三 声明除技术转让2500元以外,不收取任何费用,配方技术对学员毫不保留,手把手传授,教会为止,不强制要求学员必须采购总部原料!学员可面授,也可函授,函授学不会者,可以到本公司亲自实习操作,不另外收取任何费用.对所有学员不收管理费,不收品牌保证金。
一种用于制作凉皮的装置
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本实用新型公开一种用于制作凉皮的装置,专利号201520909882.3。 研发目的:创造一种新的凉皮制作工艺与文化。 技术基本原理:利用模具使凉皮面浆在凹槽内一次成型。 预期效益:将在凉皮制作领域形成一个微型的产业链。 补充说明: 1、利用螺旋槽式长寿凉皮平底锅将制作出中国历史上最长的凉皮。将诞生“长寿面皮”的新概念。 2、假如把尺寸刻度应用于或印制于该模具槽向之上,便可以实现人人“按量截取”。 3、假如“螺旋槽”足够大,可以实现千人凉皮盛宴的景象。 4、以往的凉皮都是商家摊贩在特点的作坊或工厂批发零售的。这种曹氏可以现做现卖,且形式可爱。 5、对于方形槽式精品凉皮平底锅制出的凉皮长短粗细化一。精致可爱。如果引入多彩的概念,便可以在此基础上制作出彩虹凉皮。(彩虹凉皮挤浆设备未申请专利,有意向者可共同讨论开发)。 6、易于控制成本,因为每个槽的横截面都是精确设计的,所以每个槽型盘子用浆也是一定的。 7、槽内可以刻印文字,使凉皮赋予祈祷祝福的思想。 8、盘面涂镀不沾材料,有利于浆料成型与脱模。 9、蒸具建议蒸笼或蒸箱。
一种西柠风味陕西凉皮调味包及其制备方法
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摘要:本发明属于食品加工技术领域,公开了一种西柠风味陕西凉皮调味包,含有香辣红油、西柠调味汁和蒜水;所述西柠调味汁含有以下质量份数的原料白醋300~1000份,糖100~500份,带皮柠檬250~1000份、水3750~15000份、盐250~1000份、鸡精75~300份、味精50~200份、八角25~100份、香叶12~50份、花椒35~140份、小茴香50~200份、桂皮10~40份、草果2~10份、白扣15~60份、干姜5~20份、甘草5~20份。本发明所述调味包味道新颖,选料严谨,配方搭配科学,营养、口味、色泽等各方面都满足标准化生产的要求。
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一 产品特色凉皮四季皆宜的佳品,冬天吃炒皮保暖,夏天吃凉皮消署,春天吃能解乏,秋天吃能去湿。本公司开发的新型凉皮配方独特,口感筋道,香辣味美,再配之秘制“香草油”,食后,齿颊留香,回味悠长。(1) 不洗面也能做凉皮本公司经过反复试验,探索出一套全新的凉皮制作工艺:不用和面、洗面同样可以加工出筋道的凉皮,绵软的面筋块,既节省了工时人力,也降低了成本。同时也为凉皮生产的工厂化,规模化铺平道路。(2) 一碗凉皮两种红油,众口不再难调。红油是凉皮的灵魂所在,一份好的红油色红、香醇、辣而不燥,令食者无不叫“好”!红油味道虽好,但是在炎炎夏日,很多人是不愿意食辣的。但是不加红油的凉皮,色泽、口感又都将大打折扣。本公司采用秘制的香草油和红油,其味红润诱人、开盖飘香、香而不辣的,加入凉皮中,红白相映,不辣却香,绕舌三转,吃过难忘。(3) 妙味香醋,似醋非醋。凉皮好不好,醋汁很重要,但是普通醋不可直接用于凉皮中,本公司对食用醋精心加工,精心的熬制,去其锐气增其香气,味醇不刺激喉舌,开胃爽口,增进食欲。同时对醋和香料进行完美结合,对于火候与熬制时间都做了明确的规定。这样熬好的醋,才能香气四溢,调料香味附于醋中,若隐若现,恰到好处。二 合作方式本公司面向全国转让该技术,技术转让费2500元,包括:1、秘制红油和秘制香草油的调制技术2、特制凉皮的制作工艺3、面筋的全新工艺4、醋汁的熬制技术5、凉皮的专用镟子3个6、演示光盘1张7、文字资料1份8、广告牌1幅9、赠送青岛十大特色小吃-冻菜凉粉技术以及东北熏肉大饼技术、肉夹馍技术、冰粉技术。三 声明除技术转让2500元以外,不收取任何费用,配方技术对学员毫不保留,手把手传授,教会为止,不强制要求学员必须采购总部原料!学员可面授,也可函授,函授学不会者,可以到本公司亲自实习操作,不另外收取任何费用.对所有学员不收管理费,不收品牌保证金。
一种用于制作凉皮的装置
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本实用新型公开一种用于制作凉皮的装置,专利号201520909882.3。 研发目的:创造一种新的凉皮制作工艺与文化。 技术基本原理:利用模具使凉皮面浆在凹槽内一次成型。 预期效益:将在凉皮制作领域形成一个微型的产业链。 补充说明: 1、利用螺旋槽式长寿凉皮平底锅将制作出中国历史上最长的凉皮。将诞生“长寿面皮”的新概念。 2、假如把尺寸刻度应用于或印制于该模具槽向之上,便可以实现人人“按量截取”。 3、假如“螺旋槽”足够大,可以实现千人凉皮盛宴的景象。 4、以往的凉皮都是商家摊贩在特点的作坊或工厂批发零售的。这种曹氏可以现做现卖,且形式可爱。 5、对于方形槽式精品凉皮平底锅制出的凉皮长短粗细化一。精致可爱。如果引入多彩的概念,便可以在此基础上制作出彩虹凉皮。(彩虹凉皮挤浆设备未申请专利,有意向者可共同讨论开发)。 6、易于控制成本,因为每个槽的横截面都是精确设计的,所以每个槽型盘子用浆也是一定的。 7、槽内可以刻印文字,使凉皮赋予祈祷祝福的思想。 8、盘面涂镀不沾材料,有利于浆料成型与脱模。 9、蒸具建议蒸笼或蒸箱。
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摘要:本发明属于食品加工技术领域,公开了一种西柠风味陕西凉皮调味包,含有香辣红油、西柠调味汁和蒜水;所述西柠调味汁含有以下质量份数的原料白醋300~1000份,糖100~500份,带皮柠檬250~1000份、水3750~15000份、盐250~1000份、鸡精75~300份、味精50~200份、八角25~100份、香叶12~50份、花椒35~140份、小茴香50~200份、桂皮10~40份、草果2~10份、白扣15~60份、干姜5~20份、甘草5~20份。本发明所述调味包味道新颖,选料严谨,配方搭配科学,营养、口味、色泽等各方面都满足标准化生产的要求。
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一种西柠风味陕西凉皮调味包及其制备方法
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技术简介
摘要:本发明属于食品加工技术领域,公开了一种西柠风味陕西凉皮调味包,含有香辣红油、西柠调味汁和蒜水;所述西柠调味汁含有以下质量份数的原料白醋300~1000份,糖100~500份,带皮柠檬250~1000份、水3750~15000份、盐250~1000份、鸡精75~300份、味精50~200份、八角25~100份、香叶12~50份、花椒35~140份、小茴香50~200份、桂皮10~40份、草果2~10份、白扣15~60份、干姜5~20份、甘草5~20份。本发明所述调味包味道新颖,选料严谨,配方搭配科学,营养、口味、色泽等各方面都满足标准化生产的要求。
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成熟度:正在研发
技术类型:实用新型
应用行业:制造业
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一种西柠风味陕西凉皮调味包及其制备方法
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找到3项技术成果数据。
找技术 >不用洗面也能制作凉皮-----
成熟度:可规模生产
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
一 产品特色凉皮四季皆宜的佳品,冬天吃炒皮保暖,夏天吃凉皮消署,春天吃能解乏,秋天吃能去湿。本公司开发的新型凉皮配方独特,口感筋道,香辣味美,再配之秘制“香草油”,食后,齿颊留香,回味悠长。(1) 不洗面也能做凉皮本公司经过反复试验,探索出一套全新的凉皮制作工艺:不用和面、洗面同样可以加工出筋道的凉皮,绵软的面筋块,既节省了工时人力,也降低了成本。同时也为凉皮生产的工厂化,规模化铺平道路。(2) 一碗凉皮两种红油,众口不再难调。红油是凉皮的灵魂所在,一份好的红油色红、香醇、辣而不燥,令食者无不叫“好”!红油味道虽好,但是在炎炎夏日,很多人是不愿意食辣的。但是不加红油的凉皮,色泽、口感又都将大打折扣。本公司采用秘制的香草油和红油,其味红润诱人、开盖飘香、香而不辣的,加入凉皮中,红白相映,不辣却香,绕舌三转,吃过难忘。(3) 妙味香醋,似醋非醋。凉皮好不好,醋汁很重要,但是普通醋不可直接用于凉皮中,本公司对食用醋精心加工,精心的熬制,去其锐气增其香气,味醇不刺激喉舌,开胃爽口,增进食欲。同时对醋和香料进行完美结合,对于火候与熬制时间都做了明确的规定。这样熬好的醋,才能香气四溢,调料香味附于醋中,若隐若现,恰到好处。二 合作方式本公司面向全国转让该技术,技术转让费2500元,包括:1、秘制红油和秘制香草油的调制技术2、特制凉皮的制作工艺3、面筋的全新工艺4、醋汁的熬制技术5、凉皮的专用镟子3个6、演示光盘1张7、文字资料1份8、广告牌1幅9、赠送青岛十大特色小吃-冻菜凉粉技术以及东北熏肉大饼技术、肉夹馍技术、冰粉技术。三 声明除技术转让2500元以外,不收取任何费用,配方技术对学员毫不保留,手把手传授,教会为止,不强制要求学员必须采购总部原料!学员可面授,也可函授,函授学不会者,可以到本公司亲自实习操作,不另外收取任何费用.对所有学员不收管理费,不收品牌保证金。
一种用于制作凉皮的装置
成熟度:正在研发
技术类型:实用新型
应用行业:制造业
技术简介
本实用新型公开一种用于制作凉皮的装置,专利号201520909882.3。 研发目的:创造一种新的凉皮制作工艺与文化。 技术基本原理:利用模具使凉皮面浆在凹槽内一次成型。 预期效益:将在凉皮制作领域形成一个微型的产业链。 补充说明: 1、利用螺旋槽式长寿凉皮平底锅将制作出中国历史上最长的凉皮。将诞生“长寿面皮”的新概念。 2、假如把尺寸刻度应用于或印制于该模具槽向之上,便可以实现人人“按量截取”。 3、假如“螺旋槽”足够大,可以实现千人凉皮盛宴的景象。 4、以往的凉皮都是商家摊贩在特点的作坊或工厂批发零售的。这种曹氏可以现做现卖,且形式可爱。 5、对于方形槽式精品凉皮平底锅制出的凉皮长短粗细化一。精致可爱。如果引入多彩的概念,便可以在此基础上制作出彩虹凉皮。(彩虹凉皮挤浆设备未申请专利,有意向者可共同讨论开发)。 6、易于控制成本,因为每个槽的横截面都是精确设计的,所以每个槽型盘子用浆也是一定的。 7、槽内可以刻印文字,使凉皮赋予祈祷祝福的思想。 8、盘面涂镀不沾材料,有利于浆料成型与脱模。 9、蒸具建议蒸笼或蒸箱。
一种西柠风味陕西凉皮调味包及其制备方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
摘要:本发明属于食品加工技术领域,公开了一种西柠风味陕西凉皮调味包,含有香辣红油、西柠调味汁和蒜水;所述西柠调味汁含有以下质量份数的原料白醋300~1000份,糖100~500份,带皮柠檬250~1000份、水3750~15000份、盐250~1000份、鸡精75~300份、味精50~200份、八角25~100份、香叶12~50份、花椒35~140份、小茴香50~200份、桂皮10~40份、草果2~10份、白扣15~60份、干姜5~20份、甘草5~20份。本发明所述调味包味道新颖,选料严谨,配方搭配科学,营养、口味、色泽等各方面都满足标准化生产的要求。
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成熟度:可规模生产
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
一 产品特色凉皮四季皆宜的佳品,冬天吃炒皮保暖,夏天吃凉皮消署,春天吃能解乏,秋天吃能去湿。本公司开发的新型凉皮配方独特,口感筋道,香辣味美,再配之秘制“香草油”,食后,齿颊留香,回味悠长。(1) 不洗面也能做凉皮本公司经过反复试验,探索出一套全新的凉皮制作工艺:不用和面、洗面同样可以加工出筋道的凉皮,绵软的面筋块,既节省了工时人力,也降低了成本。同时也为凉皮生产的工厂化,规模化铺平道路。(2) 一碗凉皮两种红油,众口不再难调。红油是凉皮的灵魂所在,一份好的红油色红、香醇、辣而不燥,令食者无不叫“好”!红油味道虽好,但是在炎炎夏日,很多人是不愿意食辣的。但是不加红油的凉皮,色泽、口感又都将大打折扣。本公司采用秘制的香草油和红油,其味红润诱人、开盖飘香、香而不辣的,加入凉皮中,红白相映,不辣却香,绕舌三转,吃过难忘。(3) 妙味香醋,似醋非醋。凉皮好不好,醋汁很重要,但是普通醋不可直接用于凉皮中,本公司对食用醋精心加工,精心的熬制,去其锐气增其香气,味醇不刺激喉舌,开胃爽口,增进食欲。同时对醋和香料进行完美结合,对于火候与熬制时间都做了明确的规定。这样熬好的醋,才能香气四溢,调料香味附于醋中,若隐若现,恰到好处。二 合作方式本公司面向全国转让该技术,技术转让费2500元,包括:1、秘制红油和秘制香草油的调制技术2、特制凉皮的制作工艺3、面筋的全新工艺4、醋汁的熬制技术5、凉皮的专用镟子3个6、演示光盘1张7、文字资料1份8、广告牌1幅9、赠送青岛十大特色小吃-冻菜凉粉技术以及东北熏肉大饼技术、肉夹馍技术、冰粉技术。三 声明除技术转让2500元以外,不收取任何费用,配方技术对学员毫不保留,手把手传授,教会为止,不强制要求学员必须采购总部原料!学员可面授,也可函授,函授学不会者,可以到本公司亲自实习操作,不另外收取任何费用.对所有学员不收管理费,不收品牌保证金。
一种用于制作凉皮的装置
成熟度:正在研发
技术类型:实用新型
应用行业:制造业
技术简介
本实用新型公开一种用于制作凉皮的装置,专利号201520909882.3。 研发目的:创造一种新的凉皮制作工艺与文化。 技术基本原理:利用模具使凉皮面浆在凹槽内一次成型。 预期效益:将在凉皮制作领域形成一个微型的产业链。 补充说明: 1、利用螺旋槽式长寿凉皮平底锅将制作出中国历史上最长的凉皮。将诞生“长寿面皮”的新概念。 2、假如把尺寸刻度应用于或印制于该模具槽向之上,便可以实现人人“按量截取”。 3、假如“螺旋槽”足够大,可以实现千人凉皮盛宴的景象。 4、以往的凉皮都是商家摊贩在特点的作坊或工厂批发零售的。这种曹氏可以现做现卖,且形式可爱。 5、对于方形槽式精品凉皮平底锅制出的凉皮长短粗细化一。精致可爱。如果引入多彩的概念,便可以在此基础上制作出彩虹凉皮。(彩虹凉皮挤浆设备未申请专利,有意向者可共同讨论开发)。 6、易于控制成本,因为每个槽的横截面都是精确设计的,所以每个槽型盘子用浆也是一定的。 7、槽内可以刻印文字,使凉皮赋予祈祷祝福的思想。 8、盘面涂镀不沾材料,有利于浆料成型与脱模。 9、蒸具建议蒸笼或蒸箱。
一种西柠风味陕西凉皮调味包及其制备方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
摘要:本发明属于食品加工技术领域,公开了一种西柠风味陕西凉皮调味包,含有香辣红油、西柠调味汁和蒜水;所述西柠调味汁含有以下质量份数的原料白醋300~1000份,糖100~500份,带皮柠檬250~1000份、水3750~15000份、盐250~1000份、鸡精75~300份、味精50~200份、八角25~100份、香叶12~50份、花椒35~140份、小茴香50~200份、桂皮10~40份、草果2~10份、白扣15~60份、干姜5~20份、甘草5~20份。本发明所述调味包味道新颖,选料严谨,配方搭配科学,营养、口味、色泽等各方面都满足标准化生产的要求。