找到6项技术成果数据。
找技术 >马铃薯淀粉加工副产物草酸的生产
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
草酸是一种重要的有机化工产品,它在工业上的用途很广,常用作还原剂和漂白剂,印染工业的媒染剂,亦用于稀有金属的提炼,除去织物上的铁锈和墨渍等,它也是我国传统出口产品之一,每年仅向美国出口就达4000t。从国内和国际需要情况来看,适度地发展草酸生产仍然具有重要的意义。我国草酸生产的方法主要有合成法和氧化法,合成法工艺复杂、成本高、设备投资大;碳水化合物氧化法设备投资少、易于操作,并且能有效的利用我国广大农村的农副产品。马铃薯淀粉渣是马铃薯加工地区大量存在的一种农产品废渣,它的主要成分是淀粉和纤维素,用浓硫酸水解,再进一步用硝酸氧化,便可制得草酸。用马铃薯淀粉渣作原料制取草酸比用淀粉作原料制取划酸的成本更低廉,而且能有效地利用农产品废渣,变废为宝,具有明显的经济效益和社会效益。1.草酸生产原理马铃薯废渣的主要成分为淀粉、粗纤维、蛋白质、果胶、灰分、脂肪和水。在干物质中淀粉的含量高达50%以上。淀粉等多聚糖在酸性条件下水解成葡萄糖等单糖类化合物,而葡萄糖则可被硝酸氧化成草酸。反应方式式如下:H2O H2O(C6H10O5)n——→(C6H10O5)m——→C6H12O6 催化剂C6H12O6+12HNO3————→3[(COOH)2•2H2O]+3NO+9NO2 △上述反应是系统内发生的主要反应,在实际过程中伴随着许多副反应发生,生成的产物也较复杂。2.生产方法称取粉碎好的马铃薯淀粉渣,先用硫酸浸泡一定时间,然后加水稍作稀释,再加入催化剂,移入装有搅拌器、温度计、分液漏斗和导气管中,用水浴加热,至一定温度时,慢慢滴加浓硝酸,硝酸加完后,升温到一定温度,保温反应一定时间,停止反应,趁热抽滤,滤液静置,析出结晶,抽滤,洗涤,即得粗品,粗品经重结晶后即得纯品。草酸二水合物收率>65%。用马铃薯淀粉渣作原料,采用水解一氧化的方法制取草酸的工艺简单、操作简便、投资少、成本低,属废渣利用,有很高的经济效益和社会效益,特别适合乡镇企业生产。
马铃薯淀粉加工副产物柠檬酸和柠檬酸钙的生产
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
柠檬酸和柠檬酸钙是重要的化工原料和食品添加剂,利用薯类原料提取淀粉之后所产生的薯渣下脚料来生产柠檬酸和柠檬酸钙,具有原料价廉易得、生产技术简便、生产成本低、经济效益显著等优点。 一、原理 发酵法生产柠檬酸和柠檬酸钙多采用宇佐美曲霉N-558、黑曲霉Y-114、黑曲霉3008、黑曲霉Co827、黑曲霉T419和黑曲霉G2B3等优良菌种。黑曲霉可以不加糖化剂,直接将淀粉转化为柠檬酸,同时对蛋白质、纤维素、果胶物质有一定的分解能力,产酸能力较高,发酵速度快和营养条件要求粗放,在生产上比应用其它微生物有更多的优点。发酵的主要生化过程可用下面反应式表示: (C6H10O5)n+nH2O--→nC6H12O6 2C6H12O6+3O2--→2C6H18O7+4H2O 以上全部生化过程都是由黑曲霉产生的一系列酶的协同作用的结果。 柠檬酸发酵液中,除主要产物外,还会有许多代谢产物及其它物质,如草酸、葡萄糖酸、菌体、蛋白质、胶体物质、固形物等。为了从发酵醪液中分离柠檬酸,在发酵的醪液中加入碳酸钙中和,使柠檬酸变成柠檬酸钙沉淀析出,过滤后分离出柠檬酸钙,烘干、冷却、粉碎后即得柠檬酸钙的成品。 二、生产工艺 用薯渣可以采用深层和固体培养发酵法生产柠檬酸和柠檬酸钙,工艺流程如下: 黑曲霉→试管培养→种母培养 ↓ 热水洗涤→干燥→粉碎→筛析 薯渣-→粉碎-→发酵-→过滤洗涤-→ 柠檬酸钙→酸解过滤→ 浓缩结晶→过滤干燥→柠檬酸成品 深层发酵属于工厂化生产过程,薯渣的固体培养发酵法设备简单、投资少,适合于农户及乡镇企业采用。
马铃薯淀粉加工副产物营养性食品添加剂的生产
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
马铃薯生产淀粉的废液中含有丰富的营养成分,弃之可惜且污染环境。人们试图对马铃薯淀粉废液进行加工处理,将其用于食品工业,但这一过程因处理过的淀粉汁液具有马铃薯所特有的一种异味而裹足不前。为有效利用马铃薯的汁液,采用转化酶处理的新工艺,不仅有效去除了汁液中的不愉快口味,而且所得产品富含糖、氨基酸、有机酸与矿物质等营养成分,可作为食品添加剂广泛用于饼干、糕点、饮料、西式点心中,完全符合食品卫生要求。 1.工艺流程 马铃薯淀粉废液→加热浓缩→酶处理→干燥→白色粉末或颗粒成品→包装 2.工艺要点 将从马铃薯淀粉生产线收集到的废液进行加热浓缩,过滤回收其中被凝固的蛋白质,分离得到的脱蛋白液送下道工序。脱蛋白液自塔上部流入,从塔下部流出。将上述已脱蛋白、脱臭、脱色的汁液送入发酵罐内,转化酶的添加量一般为汁液重量的0.2%左右,酶反应时间随转化酶的加入量、酶反应温度及pH等因素的差异而不同,经酶处理后的脱蛋白液为透明液体。通过以上步骤处理后的马铃薯汁液可直接添加到食品中;若因包装、运输或食品生产的需要,也可继续加些淀粉、糊精、明胶、大豆蛋白等添加剂,经喷雾干燥或真空干燥处理,制成粉末状或颗粒状,密封包装。
一种从生姜加工副产物生姜皮中提取多糖和姜辣素的方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:农、林、牧、渔业
技术简介
本发明属于植物资源综合利用领域,公开了一种从生姜加工副产物生姜皮中提取多糖和姜辣素的方法 生姜加工副产物包括:收集生姜加工副产物生姜皮,生姜皮经预处理后超微粉碎制得生姜皮超微粉,经乙醇浸提、离心得到含姜辣素的醇提上清液和含多糖的离心沉淀物,醇提上清液经喷雾干燥得到姜辣素,离心沉淀物经过热水浸提、离心、浓缩、醇沉、冷冻干燥得到生姜皮多糖。姜辣素得率为1。73%,多糖得率为7。69%。本发明工艺简单,流程短,操作简单,得率高,通过一条工艺流程就可将工业生产中废弃的生姜皮渣变废为宝,提取其中的活性成分。生姜加工副产物一方面解决了工业垃圾污染问题,保护了生态环境,同时也能够产生一定的社会效益、经济效益和生态效益。
大米淀粉糖加工副产物制备大米多肽及多肽锌螯合物
成熟度:通过小试
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
大米淀粉糖加工副产物制备大米多肽及多肽锌螯合物。 成果简介:本成果项目以大米淀粉糖加工副产物为原料,通过系统研究热预处理、酶种类、酶水解条件等对大米多肽水解度、分子量分布的影响;确立了风味蛋白酶和碱性蛋白酶复合分步水解的最佳工艺条件,建立了一套分步酶水解制备大米多肽及其衍生物多肽螯合锌的工艺技术,水解度达到51.9%。建立了柠檬酸缓冲体系,促进了多肽与锌正向螯合,实现锌的螯合率达到11.93%,螯合物得率达到33.66%。进行了多肽锌螯合盐的体外抗氧化试 验和体内代谢实验,表明该多肽锌螯合物具有明显的抗氧化能力。该成果有利于提高大米淀粉糖加工副产物的综合利用率和附加值,是大米综合利用及深加工的重要途径。 应用前景:大米是唯一可以免于过敏试验的谷物,大米多肽的综合品质更加优秀,市场竞争力更强。大米肽生产线以大米淀粉糖行业副产物大米粗蛋白粉为原料,使用最新酶解技术,机械化、自动化程度高,模块化成本低,具有高效率、低能耗的特点。参考市场上大豆多肽粉约为200元/kg,大米多肽可以实现更高的单价,更低的生产成本。初步估计,扣除生产成本后每吨米渣能带来1-2万元的额外收益。
农产品加工副产物高值化利用技术研究
成熟度:通过小试
技术类型:-
应用行业:农、林、牧、渔业
技术简介
农产品加工副产物高值化利用技术研究。 技术简要介绍:在大宗水果副产物、残次果高值化利用和加工副产物综合利用领域,研究提出石榴、苹果及西兰花功能成分高效提取方法,国内率先建立了水果皮渣提取物的线虫抗衰老模型,水溶性苹果皮渣膳食纤维改性技术已获国家专利授权。 科研项目: 农业部948项目 苹果渣膳食纤维生物提取与改性技术 大宗水果加工副产物与残次果综合利用技术研究与示范子课题,园艺作物产品加工副产物综合利用。 合作方式: 委托开发、技术转让、技术入股等。
找到6项技术成果数据。
找技术 >马铃薯淀粉加工副产物草酸的生产
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
草酸是一种重要的有机化工产品,它在工业上的用途很广,常用作还原剂和漂白剂,印染工业的媒染剂,亦用于稀有金属的提炼,除去织物上的铁锈和墨渍等,它也是我国传统出口产品之一,每年仅向美国出口就达4000t。从国内和国际需要情况来看,适度地发展草酸生产仍然具有重要的意义。我国草酸生产的方法主要有合成法和氧化法,合成法工艺复杂、成本高、设备投资大;碳水化合物氧化法设备投资少、易于操作,并且能有效的利用我国广大农村的农副产品。马铃薯淀粉渣是马铃薯加工地区大量存在的一种农产品废渣,它的主要成分是淀粉和纤维素,用浓硫酸水解,再进一步用硝酸氧化,便可制得草酸。用马铃薯淀粉渣作原料制取草酸比用淀粉作原料制取划酸的成本更低廉,而且能有效地利用农产品废渣,变废为宝,具有明显的经济效益和社会效益。1.草酸生产原理马铃薯废渣的主要成分为淀粉、粗纤维、蛋白质、果胶、灰分、脂肪和水。在干物质中淀粉的含量高达50%以上。淀粉等多聚糖在酸性条件下水解成葡萄糖等单糖类化合物,而葡萄糖则可被硝酸氧化成草酸。反应方式式如下:H2O H2O(C6H10O5)n——→(C6H10O5)m——→C6H12O6 催化剂C6H12O6+12HNO3————→3[(COOH)2•2H2O]+3NO+9NO2 △上述反应是系统内发生的主要反应,在实际过程中伴随着许多副反应发生,生成的产物也较复杂。2.生产方法称取粉碎好的马铃薯淀粉渣,先用硫酸浸泡一定时间,然后加水稍作稀释,再加入催化剂,移入装有搅拌器、温度计、分液漏斗和导气管中,用水浴加热,至一定温度时,慢慢滴加浓硝酸,硝酸加完后,升温到一定温度,保温反应一定时间,停止反应,趁热抽滤,滤液静置,析出结晶,抽滤,洗涤,即得粗品,粗品经重结晶后即得纯品。草酸二水合物收率>65%。用马铃薯淀粉渣作原料,采用水解一氧化的方法制取草酸的工艺简单、操作简便、投资少、成本低,属废渣利用,有很高的经济效益和社会效益,特别适合乡镇企业生产。
马铃薯淀粉加工副产物柠檬酸和柠檬酸钙的生产
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
柠檬酸和柠檬酸钙是重要的化工原料和食品添加剂,利用薯类原料提取淀粉之后所产生的薯渣下脚料来生产柠檬酸和柠檬酸钙,具有原料价廉易得、生产技术简便、生产成本低、经济效益显著等优点。 一、原理 发酵法生产柠檬酸和柠檬酸钙多采用宇佐美曲霉N-558、黑曲霉Y-114、黑曲霉3008、黑曲霉Co827、黑曲霉T419和黑曲霉G2B3等优良菌种。黑曲霉可以不加糖化剂,直接将淀粉转化为柠檬酸,同时对蛋白质、纤维素、果胶物质有一定的分解能力,产酸能力较高,发酵速度快和营养条件要求粗放,在生产上比应用其它微生物有更多的优点。发酵的主要生化过程可用下面反应式表示: (C6H10O5)n+nH2O--→nC6H12O6 2C6H12O6+3O2--→2C6H18O7+4H2O 以上全部生化过程都是由黑曲霉产生的一系列酶的协同作用的结果。 柠檬酸发酵液中,除主要产物外,还会有许多代谢产物及其它物质,如草酸、葡萄糖酸、菌体、蛋白质、胶体物质、固形物等。为了从发酵醪液中分离柠檬酸,在发酵的醪液中加入碳酸钙中和,使柠檬酸变成柠檬酸钙沉淀析出,过滤后分离出柠檬酸钙,烘干、冷却、粉碎后即得柠檬酸钙的成品。 二、生产工艺 用薯渣可以采用深层和固体培养发酵法生产柠檬酸和柠檬酸钙,工艺流程如下: 黑曲霉→试管培养→种母培养 ↓ 热水洗涤→干燥→粉碎→筛析 薯渣-→粉碎-→发酵-→过滤洗涤-→ 柠檬酸钙→酸解过滤→ 浓缩结晶→过滤干燥→柠檬酸成品 深层发酵属于工厂化生产过程,薯渣的固体培养发酵法设备简单、投资少,适合于农户及乡镇企业采用。
马铃薯淀粉加工副产物营养性食品添加剂的生产
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
马铃薯生产淀粉的废液中含有丰富的营养成分,弃之可惜且污染环境。人们试图对马铃薯淀粉废液进行加工处理,将其用于食品工业,但这一过程因处理过的淀粉汁液具有马铃薯所特有的一种异味而裹足不前。为有效利用马铃薯的汁液,采用转化酶处理的新工艺,不仅有效去除了汁液中的不愉快口味,而且所得产品富含糖、氨基酸、有机酸与矿物质等营养成分,可作为食品添加剂广泛用于饼干、糕点、饮料、西式点心中,完全符合食品卫生要求。 1.工艺流程 马铃薯淀粉废液→加热浓缩→酶处理→干燥→白色粉末或颗粒成品→包装 2.工艺要点 将从马铃薯淀粉生产线收集到的废液进行加热浓缩,过滤回收其中被凝固的蛋白质,分离得到的脱蛋白液送下道工序。脱蛋白液自塔上部流入,从塔下部流出。将上述已脱蛋白、脱臭、脱色的汁液送入发酵罐内,转化酶的添加量一般为汁液重量的0.2%左右,酶反应时间随转化酶的加入量、酶反应温度及pH等因素的差异而不同,经酶处理后的脱蛋白液为透明液体。通过以上步骤处理后的马铃薯汁液可直接添加到食品中;若因包装、运输或食品生产的需要,也可继续加些淀粉、糊精、明胶、大豆蛋白等添加剂,经喷雾干燥或真空干燥处理,制成粉末状或颗粒状,密封包装。
一种从生姜加工副产物生姜皮中提取多糖和姜辣素的方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:农、林、牧、渔业
技术简介
本发明属于植物资源综合利用领域,公开了一种从生姜加工副产物生姜皮中提取多糖和姜辣素的方法 生姜加工副产物包括:收集生姜加工副产物生姜皮,生姜皮经预处理后超微粉碎制得生姜皮超微粉,经乙醇浸提、离心得到含姜辣素的醇提上清液和含多糖的离心沉淀物,醇提上清液经喷雾干燥得到姜辣素,离心沉淀物经过热水浸提、离心、浓缩、醇沉、冷冻干燥得到生姜皮多糖。姜辣素得率为1。73%,多糖得率为7。69%。本发明工艺简单,流程短,操作简单,得率高,通过一条工艺流程就可将工业生产中废弃的生姜皮渣变废为宝,提取其中的活性成分。生姜加工副产物一方面解决了工业垃圾污染问题,保护了生态环境,同时也能够产生一定的社会效益、经济效益和生态效益。
大米淀粉糖加工副产物制备大米多肽及多肽锌螯合物
成熟度:通过小试
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
大米淀粉糖加工副产物制备大米多肽及多肽锌螯合物。 成果简介:本成果项目以大米淀粉糖加工副产物为原料,通过系统研究热预处理、酶种类、酶水解条件等对大米多肽水解度、分子量分布的影响;确立了风味蛋白酶和碱性蛋白酶复合分步水解的最佳工艺条件,建立了一套分步酶水解制备大米多肽及其衍生物多肽螯合锌的工艺技术,水解度达到51.9%。建立了柠檬酸缓冲体系,促进了多肽与锌正向螯合,实现锌的螯合率达到11.93%,螯合物得率达到33.66%。进行了多肽锌螯合盐的体外抗氧化试 验和体内代谢实验,表明该多肽锌螯合物具有明显的抗氧化能力。该成果有利于提高大米淀粉糖加工副产物的综合利用率和附加值,是大米综合利用及深加工的重要途径。 应用前景:大米是唯一可以免于过敏试验的谷物,大米多肽的综合品质更加优秀,市场竞争力更强。大米肽生产线以大米淀粉糖行业副产物大米粗蛋白粉为原料,使用最新酶解技术,机械化、自动化程度高,模块化成本低,具有高效率、低能耗的特点。参考市场上大豆多肽粉约为200元/kg,大米多肽可以实现更高的单价,更低的生产成本。初步估计,扣除生产成本后每吨米渣能带来1-2万元的额外收益。
农产品加工副产物高值化利用技术研究
成熟度:通过小试
技术类型:-
应用行业:农、林、牧、渔业
技术简介
农产品加工副产物高值化利用技术研究。 技术简要介绍:在大宗水果副产物、残次果高值化利用和加工副产物综合利用领域,研究提出石榴、苹果及西兰花功能成分高效提取方法,国内率先建立了水果皮渣提取物的线虫抗衰老模型,水溶性苹果皮渣膳食纤维改性技术已获国家专利授权。 科研项目: 农业部948项目 苹果渣膳食纤维生物提取与改性技术 大宗水果加工副产物与残次果综合利用技术研究与示范子课题,园艺作物产品加工副产物综合利用。 合作方式: 委托开发、技术转让、技术入股等。
找到6项技术成果数据。
找技术 >马铃薯淀粉加工副产物草酸的生产
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
草酸是一种重要的有机化工产品,它在工业上的用途很广,常用作还原剂和漂白剂,印染工业的媒染剂,亦用于稀有金属的提炼,除去织物上的铁锈和墨渍等,它也是我国传统出口产品之一,每年仅向美国出口就达4000t。从国内和国际需要情况来看,适度地发展草酸生产仍然具有重要的意义。我国草酸生产的方法主要有合成法和氧化法,合成法工艺复杂、成本高、设备投资大;碳水化合物氧化法设备投资少、易于操作,并且能有效的利用我国广大农村的农副产品。马铃薯淀粉渣是马铃薯加工地区大量存在的一种农产品废渣,它的主要成分是淀粉和纤维素,用浓硫酸水解,再进一步用硝酸氧化,便可制得草酸。用马铃薯淀粉渣作原料制取草酸比用淀粉作原料制取划酸的成本更低廉,而且能有效地利用农产品废渣,变废为宝,具有明显的经济效益和社会效益。1.草酸生产原理马铃薯废渣的主要成分为淀粉、粗纤维、蛋白质、果胶、灰分、脂肪和水。在干物质中淀粉的含量高达50%以上。淀粉等多聚糖在酸性条件下水解成葡萄糖等单糖类化合物,而葡萄糖则可被硝酸氧化成草酸。反应方式式如下:H2O H2O(C6H10O5)n——→(C6H10O5)m——→C6H12O6 催化剂C6H12O6+12HNO3————→3[(COOH)2•2H2O]+3NO+9NO2 △上述反应是系统内发生的主要反应,在实际过程中伴随着许多副反应发生,生成的产物也较复杂。2.生产方法称取粉碎好的马铃薯淀粉渣,先用硫酸浸泡一定时间,然后加水稍作稀释,再加入催化剂,移入装有搅拌器、温度计、分液漏斗和导气管中,用水浴加热,至一定温度时,慢慢滴加浓硝酸,硝酸加完后,升温到一定温度,保温反应一定时间,停止反应,趁热抽滤,滤液静置,析出结晶,抽滤,洗涤,即得粗品,粗品经重结晶后即得纯品。草酸二水合物收率>65%。用马铃薯淀粉渣作原料,采用水解一氧化的方法制取草酸的工艺简单、操作简便、投资少、成本低,属废渣利用,有很高的经济效益和社会效益,特别适合乡镇企业生产。
马铃薯淀粉加工副产物柠檬酸和柠檬酸钙的生产
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
柠檬酸和柠檬酸钙是重要的化工原料和食品添加剂,利用薯类原料提取淀粉之后所产生的薯渣下脚料来生产柠檬酸和柠檬酸钙,具有原料价廉易得、生产技术简便、生产成本低、经济效益显著等优点。 一、原理 发酵法生产柠檬酸和柠檬酸钙多采用宇佐美曲霉N-558、黑曲霉Y-114、黑曲霉3008、黑曲霉Co827、黑曲霉T419和黑曲霉G2B3等优良菌种。黑曲霉可以不加糖化剂,直接将淀粉转化为柠檬酸,同时对蛋白质、纤维素、果胶物质有一定的分解能力,产酸能力较高,发酵速度快和营养条件要求粗放,在生产上比应用其它微生物有更多的优点。发酵的主要生化过程可用下面反应式表示: (C6H10O5)n+nH2O--→nC6H12O6 2C6H12O6+3O2--→2C6H18O7+4H2O 以上全部生化过程都是由黑曲霉产生的一系列酶的协同作用的结果。 柠檬酸发酵液中,除主要产物外,还会有许多代谢产物及其它物质,如草酸、葡萄糖酸、菌体、蛋白质、胶体物质、固形物等。为了从发酵醪液中分离柠檬酸,在发酵的醪液中加入碳酸钙中和,使柠檬酸变成柠檬酸钙沉淀析出,过滤后分离出柠檬酸钙,烘干、冷却、粉碎后即得柠檬酸钙的成品。 二、生产工艺 用薯渣可以采用深层和固体培养发酵法生产柠檬酸和柠檬酸钙,工艺流程如下: 黑曲霉→试管培养→种母培养 ↓ 热水洗涤→干燥→粉碎→筛析 薯渣-→粉碎-→发酵-→过滤洗涤-→ 柠檬酸钙→酸解过滤→ 浓缩结晶→过滤干燥→柠檬酸成品 深层发酵属于工厂化生产过程,薯渣的固体培养发酵法设备简单、投资少,适合于农户及乡镇企业采用。
马铃薯淀粉加工副产物营养性食品添加剂的生产
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
马铃薯生产淀粉的废液中含有丰富的营养成分,弃之可惜且污染环境。人们试图对马铃薯淀粉废液进行加工处理,将其用于食品工业,但这一过程因处理过的淀粉汁液具有马铃薯所特有的一种异味而裹足不前。为有效利用马铃薯的汁液,采用转化酶处理的新工艺,不仅有效去除了汁液中的不愉快口味,而且所得产品富含糖、氨基酸、有机酸与矿物质等营养成分,可作为食品添加剂广泛用于饼干、糕点、饮料、西式点心中,完全符合食品卫生要求。 1.工艺流程 马铃薯淀粉废液→加热浓缩→酶处理→干燥→白色粉末或颗粒成品→包装 2.工艺要点 将从马铃薯淀粉生产线收集到的废液进行加热浓缩,过滤回收其中被凝固的蛋白质,分离得到的脱蛋白液送下道工序。脱蛋白液自塔上部流入,从塔下部流出。将上述已脱蛋白、脱臭、脱色的汁液送入发酵罐内,转化酶的添加量一般为汁液重量的0.2%左右,酶反应时间随转化酶的加入量、酶反应温度及pH等因素的差异而不同,经酶处理后的脱蛋白液为透明液体。通过以上步骤处理后的马铃薯汁液可直接添加到食品中;若因包装、运输或食品生产的需要,也可继续加些淀粉、糊精、明胶、大豆蛋白等添加剂,经喷雾干燥或真空干燥处理,制成粉末状或颗粒状,密封包装。
一种从生姜加工副产物生姜皮中提取多糖和姜辣素的方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:农、林、牧、渔业
技术简介
本发明属于植物资源综合利用领域,公开了一种从生姜加工副产物生姜皮中提取多糖和姜辣素的方法 生姜加工副产物包括:收集生姜加工副产物生姜皮,生姜皮经预处理后超微粉碎制得生姜皮超微粉,经乙醇浸提、离心得到含姜辣素的醇提上清液和含多糖的离心沉淀物,醇提上清液经喷雾干燥得到姜辣素,离心沉淀物经过热水浸提、离心、浓缩、醇沉、冷冻干燥得到生姜皮多糖。姜辣素得率为1。73%,多糖得率为7。69%。本发明工艺简单,流程短,操作简单,得率高,通过一条工艺流程就可将工业生产中废弃的生姜皮渣变废为宝,提取其中的活性成分。生姜加工副产物一方面解决了工业垃圾污染问题,保护了生态环境,同时也能够产生一定的社会效益、经济效益和生态效益。
大米淀粉糖加工副产物制备大米多肽及多肽锌螯合物
成熟度:通过小试
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
大米淀粉糖加工副产物制备大米多肽及多肽锌螯合物。 成果简介:本成果项目以大米淀粉糖加工副产物为原料,通过系统研究热预处理、酶种类、酶水解条件等对大米多肽水解度、分子量分布的影响;确立了风味蛋白酶和碱性蛋白酶复合分步水解的最佳工艺条件,建立了一套分步酶水解制备大米多肽及其衍生物多肽螯合锌的工艺技术,水解度达到51.9%。建立了柠檬酸缓冲体系,促进了多肽与锌正向螯合,实现锌的螯合率达到11.93%,螯合物得率达到33.66%。进行了多肽锌螯合盐的体外抗氧化试 验和体内代谢实验,表明该多肽锌螯合物具有明显的抗氧化能力。该成果有利于提高大米淀粉糖加工副产物的综合利用率和附加值,是大米综合利用及深加工的重要途径。 应用前景:大米是唯一可以免于过敏试验的谷物,大米多肽的综合品质更加优秀,市场竞争力更强。大米肽生产线以大米淀粉糖行业副产物大米粗蛋白粉为原料,使用最新酶解技术,机械化、自动化程度高,模块化成本低,具有高效率、低能耗的特点。参考市场上大豆多肽粉约为200元/kg,大米多肽可以实现更高的单价,更低的生产成本。初步估计,扣除生产成本后每吨米渣能带来1-2万元的额外收益。
农产品加工副产物高值化利用技术研究
成熟度:通过小试
技术类型:-
应用行业:农、林、牧、渔业
技术简介
农产品加工副产物高值化利用技术研究。 技术简要介绍:在大宗水果副产物、残次果高值化利用和加工副产物综合利用领域,研究提出石榴、苹果及西兰花功能成分高效提取方法,国内率先建立了水果皮渣提取物的线虫抗衰老模型,水溶性苹果皮渣膳食纤维改性技术已获国家专利授权。 科研项目: 农业部948项目 苹果渣膳食纤维生物提取与改性技术 大宗水果加工副产物与残次果综合利用技术研究与示范子课题,园艺作物产品加工副产物综合利用。 合作方式: 委托开发、技术转让、技术入股等。
找到6项技术成果数据。
找技术 >马铃薯淀粉加工副产物草酸的生产
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
草酸是一种重要的有机化工产品,它在工业上的用途很广,常用作还原剂和漂白剂,印染工业的媒染剂,亦用于稀有金属的提炼,除去织物上的铁锈和墨渍等,它也是我国传统出口产品之一,每年仅向美国出口就达4000t。从国内和国际需要情况来看,适度地发展草酸生产仍然具有重要的意义。我国草酸生产的方法主要有合成法和氧化法,合成法工艺复杂、成本高、设备投资大;碳水化合物氧化法设备投资少、易于操作,并且能有效的利用我国广大农村的农副产品。马铃薯淀粉渣是马铃薯加工地区大量存在的一种农产品废渣,它的主要成分是淀粉和纤维素,用浓硫酸水解,再进一步用硝酸氧化,便可制得草酸。用马铃薯淀粉渣作原料制取草酸比用淀粉作原料制取划酸的成本更低廉,而且能有效地利用农产品废渣,变废为宝,具有明显的经济效益和社会效益。1.草酸生产原理马铃薯废渣的主要成分为淀粉、粗纤维、蛋白质、果胶、灰分、脂肪和水。在干物质中淀粉的含量高达50%以上。淀粉等多聚糖在酸性条件下水解成葡萄糖等单糖类化合物,而葡萄糖则可被硝酸氧化成草酸。反应方式式如下:H2O H2O(C6H10O5)n——→(C6H10O5)m——→C6H12O6 催化剂C6H12O6+12HNO3————→3[(COOH)2•2H2O]+3NO+9NO2 △上述反应是系统内发生的主要反应,在实际过程中伴随着许多副反应发生,生成的产物也较复杂。2.生产方法称取粉碎好的马铃薯淀粉渣,先用硫酸浸泡一定时间,然后加水稍作稀释,再加入催化剂,移入装有搅拌器、温度计、分液漏斗和导气管中,用水浴加热,至一定温度时,慢慢滴加浓硝酸,硝酸加完后,升温到一定温度,保温反应一定时间,停止反应,趁热抽滤,滤液静置,析出结晶,抽滤,洗涤,即得粗品,粗品经重结晶后即得纯品。草酸二水合物收率>65%。用马铃薯淀粉渣作原料,采用水解一氧化的方法制取草酸的工艺简单、操作简便、投资少、成本低,属废渣利用,有很高的经济效益和社会效益,特别适合乡镇企业生产。
马铃薯淀粉加工副产物柠檬酸和柠檬酸钙的生产
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
柠檬酸和柠檬酸钙是重要的化工原料和食品添加剂,利用薯类原料提取淀粉之后所产生的薯渣下脚料来生产柠檬酸和柠檬酸钙,具有原料价廉易得、生产技术简便、生产成本低、经济效益显著等优点。 一、原理 发酵法生产柠檬酸和柠檬酸钙多采用宇佐美曲霉N-558、黑曲霉Y-114、黑曲霉3008、黑曲霉Co827、黑曲霉T419和黑曲霉G2B3等优良菌种。黑曲霉可以不加糖化剂,直接将淀粉转化为柠檬酸,同时对蛋白质、纤维素、果胶物质有一定的分解能力,产酸能力较高,发酵速度快和营养条件要求粗放,在生产上比应用其它微生物有更多的优点。发酵的主要生化过程可用下面反应式表示: (C6H10O5)n+nH2O--→nC6H12O6 2C6H12O6+3O2--→2C6H18O7+4H2O 以上全部生化过程都是由黑曲霉产生的一系列酶的协同作用的结果。 柠檬酸发酵液中,除主要产物外,还会有许多代谢产物及其它物质,如草酸、葡萄糖酸、菌体、蛋白质、胶体物质、固形物等。为了从发酵醪液中分离柠檬酸,在发酵的醪液中加入碳酸钙中和,使柠檬酸变成柠檬酸钙沉淀析出,过滤后分离出柠檬酸钙,烘干、冷却、粉碎后即得柠檬酸钙的成品。 二、生产工艺 用薯渣可以采用深层和固体培养发酵法生产柠檬酸和柠檬酸钙,工艺流程如下: 黑曲霉→试管培养→种母培养 ↓ 热水洗涤→干燥→粉碎→筛析 薯渣-→粉碎-→发酵-→过滤洗涤-→ 柠檬酸钙→酸解过滤→ 浓缩结晶→过滤干燥→柠檬酸成品 深层发酵属于工厂化生产过程,薯渣的固体培养发酵法设备简单、投资少,适合于农户及乡镇企业采用。
马铃薯淀粉加工副产物营养性食品添加剂的生产
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
马铃薯生产淀粉的废液中含有丰富的营养成分,弃之可惜且污染环境。人们试图对马铃薯淀粉废液进行加工处理,将其用于食品工业,但这一过程因处理过的淀粉汁液具有马铃薯所特有的一种异味而裹足不前。为有效利用马铃薯的汁液,采用转化酶处理的新工艺,不仅有效去除了汁液中的不愉快口味,而且所得产品富含糖、氨基酸、有机酸与矿物质等营养成分,可作为食品添加剂广泛用于饼干、糕点、饮料、西式点心中,完全符合食品卫生要求。 1.工艺流程 马铃薯淀粉废液→加热浓缩→酶处理→干燥→白色粉末或颗粒成品→包装 2.工艺要点 将从马铃薯淀粉生产线收集到的废液进行加热浓缩,过滤回收其中被凝固的蛋白质,分离得到的脱蛋白液送下道工序。脱蛋白液自塔上部流入,从塔下部流出。将上述已脱蛋白、脱臭、脱色的汁液送入发酵罐内,转化酶的添加量一般为汁液重量的0.2%左右,酶反应时间随转化酶的加入量、酶反应温度及pH等因素的差异而不同,经酶处理后的脱蛋白液为透明液体。通过以上步骤处理后的马铃薯汁液可直接添加到食品中;若因包装、运输或食品生产的需要,也可继续加些淀粉、糊精、明胶、大豆蛋白等添加剂,经喷雾干燥或真空干燥处理,制成粉末状或颗粒状,密封包装。
一种从生姜加工副产物生姜皮中提取多糖和姜辣素的方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:农、林、牧、渔业
技术简介
本发明属于植物资源综合利用领域,公开了一种从生姜加工副产物生姜皮中提取多糖和姜辣素的方法 生姜加工副产物包括:收集生姜加工副产物生姜皮,生姜皮经预处理后超微粉碎制得生姜皮超微粉,经乙醇浸提、离心得到含姜辣素的醇提上清液和含多糖的离心沉淀物,醇提上清液经喷雾干燥得到姜辣素,离心沉淀物经过热水浸提、离心、浓缩、醇沉、冷冻干燥得到生姜皮多糖。姜辣素得率为1。73%,多糖得率为7。69%。本发明工艺简单,流程短,操作简单,得率高,通过一条工艺流程就可将工业生产中废弃的生姜皮渣变废为宝,提取其中的活性成分。生姜加工副产物一方面解决了工业垃圾污染问题,保护了生态环境,同时也能够产生一定的社会效益、经济效益和生态效益。
大米淀粉糖加工副产物制备大米多肽及多肽锌螯合物
成熟度:通过小试
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
大米淀粉糖加工副产物制备大米多肽及多肽锌螯合物。 成果简介:本成果项目以大米淀粉糖加工副产物为原料,通过系统研究热预处理、酶种类、酶水解条件等对大米多肽水解度、分子量分布的影响;确立了风味蛋白酶和碱性蛋白酶复合分步水解的最佳工艺条件,建立了一套分步酶水解制备大米多肽及其衍生物多肽螯合锌的工艺技术,水解度达到51.9%。建立了柠檬酸缓冲体系,促进了多肽与锌正向螯合,实现锌的螯合率达到11.93%,螯合物得率达到33.66%。进行了多肽锌螯合盐的体外抗氧化试 验和体内代谢实验,表明该多肽锌螯合物具有明显的抗氧化能力。该成果有利于提高大米淀粉糖加工副产物的综合利用率和附加值,是大米综合利用及深加工的重要途径。 应用前景:大米是唯一可以免于过敏试验的谷物,大米多肽的综合品质更加优秀,市场竞争力更强。大米肽生产线以大米淀粉糖行业副产物大米粗蛋白粉为原料,使用最新酶解技术,机械化、自动化程度高,模块化成本低,具有高效率、低能耗的特点。参考市场上大豆多肽粉约为200元/kg,大米多肽可以实现更高的单价,更低的生产成本。初步估计,扣除生产成本后每吨米渣能带来1-2万元的额外收益。
农产品加工副产物高值化利用技术研究
成熟度:通过小试
技术类型:-
应用行业:农、林、牧、渔业
技术简介
农产品加工副产物高值化利用技术研究。 技术简要介绍:在大宗水果副产物、残次果高值化利用和加工副产物综合利用领域,研究提出石榴、苹果及西兰花功能成分高效提取方法,国内率先建立了水果皮渣提取物的线虫抗衰老模型,水溶性苹果皮渣膳食纤维改性技术已获国家专利授权。 科研项目: 农业部948项目 苹果渣膳食纤维生物提取与改性技术 大宗水果加工副产物与残次果综合利用技术研究与示范子课题,园艺作物产品加工副产物综合利用。 合作方式: 委托开发、技术转让、技术入股等。
找到6项技术成果数据。
找技术 >马铃薯淀粉加工副产物草酸的生产
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
草酸是一种重要的有机化工产品,它在工业上的用途很广,常用作还原剂和漂白剂,印染工业的媒染剂,亦用于稀有金属的提炼,除去织物上的铁锈和墨渍等,它也是我国传统出口产品之一,每年仅向美国出口就达4000t。从国内和国际需要情况来看,适度地发展草酸生产仍然具有重要的意义。我国草酸生产的方法主要有合成法和氧化法,合成法工艺复杂、成本高、设备投资大;碳水化合物氧化法设备投资少、易于操作,并且能有效的利用我国广大农村的农副产品。马铃薯淀粉渣是马铃薯加工地区大量存在的一种农产品废渣,它的主要成分是淀粉和纤维素,用浓硫酸水解,再进一步用硝酸氧化,便可制得草酸。用马铃薯淀粉渣作原料制取草酸比用淀粉作原料制取划酸的成本更低廉,而且能有效地利用农产品废渣,变废为宝,具有明显的经济效益和社会效益。1.草酸生产原理马铃薯废渣的主要成分为淀粉、粗纤维、蛋白质、果胶、灰分、脂肪和水。在干物质中淀粉的含量高达50%以上。淀粉等多聚糖在酸性条件下水解成葡萄糖等单糖类化合物,而葡萄糖则可被硝酸氧化成草酸。反应方式式如下:H2O H2O(C6H10O5)n——→(C6H10O5)m——→C6H12O6 催化剂C6H12O6+12HNO3————→3[(COOH)2•2H2O]+3NO+9NO2 △上述反应是系统内发生的主要反应,在实际过程中伴随着许多副反应发生,生成的产物也较复杂。2.生产方法称取粉碎好的马铃薯淀粉渣,先用硫酸浸泡一定时间,然后加水稍作稀释,再加入催化剂,移入装有搅拌器、温度计、分液漏斗和导气管中,用水浴加热,至一定温度时,慢慢滴加浓硝酸,硝酸加完后,升温到一定温度,保温反应一定时间,停止反应,趁热抽滤,滤液静置,析出结晶,抽滤,洗涤,即得粗品,粗品经重结晶后即得纯品。草酸二水合物收率>65%。用马铃薯淀粉渣作原料,采用水解一氧化的方法制取草酸的工艺简单、操作简便、投资少、成本低,属废渣利用,有很高的经济效益和社会效益,特别适合乡镇企业生产。
马铃薯淀粉加工副产物柠檬酸和柠檬酸钙的生产
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
柠檬酸和柠檬酸钙是重要的化工原料和食品添加剂,利用薯类原料提取淀粉之后所产生的薯渣下脚料来生产柠檬酸和柠檬酸钙,具有原料价廉易得、生产技术简便、生产成本低、经济效益显著等优点。 一、原理 发酵法生产柠檬酸和柠檬酸钙多采用宇佐美曲霉N-558、黑曲霉Y-114、黑曲霉3008、黑曲霉Co827、黑曲霉T419和黑曲霉G2B3等优良菌种。黑曲霉可以不加糖化剂,直接将淀粉转化为柠檬酸,同时对蛋白质、纤维素、果胶物质有一定的分解能力,产酸能力较高,发酵速度快和营养条件要求粗放,在生产上比应用其它微生物有更多的优点。发酵的主要生化过程可用下面反应式表示: (C6H10O5)n+nH2O--→nC6H12O6 2C6H12O6+3O2--→2C6H18O7+4H2O 以上全部生化过程都是由黑曲霉产生的一系列酶的协同作用的结果。 柠檬酸发酵液中,除主要产物外,还会有许多代谢产物及其它物质,如草酸、葡萄糖酸、菌体、蛋白质、胶体物质、固形物等。为了从发酵醪液中分离柠檬酸,在发酵的醪液中加入碳酸钙中和,使柠檬酸变成柠檬酸钙沉淀析出,过滤后分离出柠檬酸钙,烘干、冷却、粉碎后即得柠檬酸钙的成品。 二、生产工艺 用薯渣可以采用深层和固体培养发酵法生产柠檬酸和柠檬酸钙,工艺流程如下: 黑曲霉→试管培养→种母培养 ↓ 热水洗涤→干燥→粉碎→筛析 薯渣-→粉碎-→发酵-→过滤洗涤-→ 柠檬酸钙→酸解过滤→ 浓缩结晶→过滤干燥→柠檬酸成品 深层发酵属于工厂化生产过程,薯渣的固体培养发酵法设备简单、投资少,适合于农户及乡镇企业采用。
马铃薯淀粉加工副产物营养性食品添加剂的生产
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
马铃薯生产淀粉的废液中含有丰富的营养成分,弃之可惜且污染环境。人们试图对马铃薯淀粉废液进行加工处理,将其用于食品工业,但这一过程因处理过的淀粉汁液具有马铃薯所特有的一种异味而裹足不前。为有效利用马铃薯的汁液,采用转化酶处理的新工艺,不仅有效去除了汁液中的不愉快口味,而且所得产品富含糖、氨基酸、有机酸与矿物质等营养成分,可作为食品添加剂广泛用于饼干、糕点、饮料、西式点心中,完全符合食品卫生要求。 1.工艺流程 马铃薯淀粉废液→加热浓缩→酶处理→干燥→白色粉末或颗粒成品→包装 2.工艺要点 将从马铃薯淀粉生产线收集到的废液进行加热浓缩,过滤回收其中被凝固的蛋白质,分离得到的脱蛋白液送下道工序。脱蛋白液自塔上部流入,从塔下部流出。将上述已脱蛋白、脱臭、脱色的汁液送入发酵罐内,转化酶的添加量一般为汁液重量的0.2%左右,酶反应时间随转化酶的加入量、酶反应温度及pH等因素的差异而不同,经酶处理后的脱蛋白液为透明液体。通过以上步骤处理后的马铃薯汁液可直接添加到食品中;若因包装、运输或食品生产的需要,也可继续加些淀粉、糊精、明胶、大豆蛋白等添加剂,经喷雾干燥或真空干燥处理,制成粉末状或颗粒状,密封包装。
一种从生姜加工副产物生姜皮中提取多糖和姜辣素的方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:农、林、牧、渔业
技术简介
本发明属于植物资源综合利用领域,公开了一种从生姜加工副产物生姜皮中提取多糖和姜辣素的方法 生姜加工副产物包括:收集生姜加工副产物生姜皮,生姜皮经预处理后超微粉碎制得生姜皮超微粉,经乙醇浸提、离心得到含姜辣素的醇提上清液和含多糖的离心沉淀物,醇提上清液经喷雾干燥得到姜辣素,离心沉淀物经过热水浸提、离心、浓缩、醇沉、冷冻干燥得到生姜皮多糖。姜辣素得率为1。73%,多糖得率为7。69%。本发明工艺简单,流程短,操作简单,得率高,通过一条工艺流程就可将工业生产中废弃的生姜皮渣变废为宝,提取其中的活性成分。生姜加工副产物一方面解决了工业垃圾污染问题,保护了生态环境,同时也能够产生一定的社会效益、经济效益和生态效益。
大米淀粉糖加工副产物制备大米多肽及多肽锌螯合物
成熟度:通过小试
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
大米淀粉糖加工副产物制备大米多肽及多肽锌螯合物。 成果简介:本成果项目以大米淀粉糖加工副产物为原料,通过系统研究热预处理、酶种类、酶水解条件等对大米多肽水解度、分子量分布的影响;确立了风味蛋白酶和碱性蛋白酶复合分步水解的最佳工艺条件,建立了一套分步酶水解制备大米多肽及其衍生物多肽螯合锌的工艺技术,水解度达到51.9%。建立了柠檬酸缓冲体系,促进了多肽与锌正向螯合,实现锌的螯合率达到11.93%,螯合物得率达到33.66%。进行了多肽锌螯合盐的体外抗氧化试 验和体内代谢实验,表明该多肽锌螯合物具有明显的抗氧化能力。该成果有利于提高大米淀粉糖加工副产物的综合利用率和附加值,是大米综合利用及深加工的重要途径。 应用前景:大米是唯一可以免于过敏试验的谷物,大米多肽的综合品质更加优秀,市场竞争力更强。大米肽生产线以大米淀粉糖行业副产物大米粗蛋白粉为原料,使用最新酶解技术,机械化、自动化程度高,模块化成本低,具有高效率、低能耗的特点。参考市场上大豆多肽粉约为200元/kg,大米多肽可以实现更高的单价,更低的生产成本。初步估计,扣除生产成本后每吨米渣能带来1-2万元的额外收益。
农产品加工副产物高值化利用技术研究
成熟度:通过小试
技术类型:-
应用行业:农、林、牧、渔业
技术简介
农产品加工副产物高值化利用技术研究。 技术简要介绍:在大宗水果副产物、残次果高值化利用和加工副产物综合利用领域,研究提出石榴、苹果及西兰花功能成分高效提取方法,国内率先建立了水果皮渣提取物的线虫抗衰老模型,水溶性苹果皮渣膳食纤维改性技术已获国家专利授权。 科研项目: 农业部948项目 苹果渣膳食纤维生物提取与改性技术 大宗水果加工副产物与残次果综合利用技术研究与示范子课题,园艺作物产品加工副产物综合利用。 合作方式: 委托开发、技术转让、技术入股等。
找到6项技术成果数据。
找技术 >马铃薯淀粉加工副产物草酸的生产
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
草酸是一种重要的有机化工产品,它在工业上的用途很广,常用作还原剂和漂白剂,印染工业的媒染剂,亦用于稀有金属的提炼,除去织物上的铁锈和墨渍等,它也是我国传统出口产品之一,每年仅向美国出口就达4000t。从国内和国际需要情况来看,适度地发展草酸生产仍然具有重要的意义。我国草酸生产的方法主要有合成法和氧化法,合成法工艺复杂、成本高、设备投资大;碳水化合物氧化法设备投资少、易于操作,并且能有效的利用我国广大农村的农副产品。马铃薯淀粉渣是马铃薯加工地区大量存在的一种农产品废渣,它的主要成分是淀粉和纤维素,用浓硫酸水解,再进一步用硝酸氧化,便可制得草酸。用马铃薯淀粉渣作原料制取草酸比用淀粉作原料制取划酸的成本更低廉,而且能有效地利用农产品废渣,变废为宝,具有明显的经济效益和社会效益。1.草酸生产原理马铃薯废渣的主要成分为淀粉、粗纤维、蛋白质、果胶、灰分、脂肪和水。在干物质中淀粉的含量高达50%以上。淀粉等多聚糖在酸性条件下水解成葡萄糖等单糖类化合物,而葡萄糖则可被硝酸氧化成草酸。反应方式式如下:H2O H2O(C6H10O5)n——→(C6H10O5)m——→C6H12O6 催化剂C6H12O6+12HNO3————→3[(COOH)2•2H2O]+3NO+9NO2 △上述反应是系统内发生的主要反应,在实际过程中伴随着许多副反应发生,生成的产物也较复杂。2.生产方法称取粉碎好的马铃薯淀粉渣,先用硫酸浸泡一定时间,然后加水稍作稀释,再加入催化剂,移入装有搅拌器、温度计、分液漏斗和导气管中,用水浴加热,至一定温度时,慢慢滴加浓硝酸,硝酸加完后,升温到一定温度,保温反应一定时间,停止反应,趁热抽滤,滤液静置,析出结晶,抽滤,洗涤,即得粗品,粗品经重结晶后即得纯品。草酸二水合物收率>65%。用马铃薯淀粉渣作原料,采用水解一氧化的方法制取草酸的工艺简单、操作简便、投资少、成本低,属废渣利用,有很高的经济效益和社会效益,特别适合乡镇企业生产。
马铃薯淀粉加工副产物柠檬酸和柠檬酸钙的生产
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
柠檬酸和柠檬酸钙是重要的化工原料和食品添加剂,利用薯类原料提取淀粉之后所产生的薯渣下脚料来生产柠檬酸和柠檬酸钙,具有原料价廉易得、生产技术简便、生产成本低、经济效益显著等优点。 一、原理 发酵法生产柠檬酸和柠檬酸钙多采用宇佐美曲霉N-558、黑曲霉Y-114、黑曲霉3008、黑曲霉Co827、黑曲霉T419和黑曲霉G2B3等优良菌种。黑曲霉可以不加糖化剂,直接将淀粉转化为柠檬酸,同时对蛋白质、纤维素、果胶物质有一定的分解能力,产酸能力较高,发酵速度快和营养条件要求粗放,在生产上比应用其它微生物有更多的优点。发酵的主要生化过程可用下面反应式表示: (C6H10O5)n+nH2O--→nC6H12O6 2C6H12O6+3O2--→2C6H18O7+4H2O 以上全部生化过程都是由黑曲霉产生的一系列酶的协同作用的结果。 柠檬酸发酵液中,除主要产物外,还会有许多代谢产物及其它物质,如草酸、葡萄糖酸、菌体、蛋白质、胶体物质、固形物等。为了从发酵醪液中分离柠檬酸,在发酵的醪液中加入碳酸钙中和,使柠檬酸变成柠檬酸钙沉淀析出,过滤后分离出柠檬酸钙,烘干、冷却、粉碎后即得柠檬酸钙的成品。 二、生产工艺 用薯渣可以采用深层和固体培养发酵法生产柠檬酸和柠檬酸钙,工艺流程如下: 黑曲霉→试管培养→种母培养 ↓ 热水洗涤→干燥→粉碎→筛析 薯渣-→粉碎-→发酵-→过滤洗涤-→ 柠檬酸钙→酸解过滤→ 浓缩结晶→过滤干燥→柠檬酸成品 深层发酵属于工厂化生产过程,薯渣的固体培养发酵法设备简单、投资少,适合于农户及乡镇企业采用。
马铃薯淀粉加工副产物营养性食品添加剂的生产
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
马铃薯生产淀粉的废液中含有丰富的营养成分,弃之可惜且污染环境。人们试图对马铃薯淀粉废液进行加工处理,将其用于食品工业,但这一过程因处理过的淀粉汁液具有马铃薯所特有的一种异味而裹足不前。为有效利用马铃薯的汁液,采用转化酶处理的新工艺,不仅有效去除了汁液中的不愉快口味,而且所得产品富含糖、氨基酸、有机酸与矿物质等营养成分,可作为食品添加剂广泛用于饼干、糕点、饮料、西式点心中,完全符合食品卫生要求。 1.工艺流程 马铃薯淀粉废液→加热浓缩→酶处理→干燥→白色粉末或颗粒成品→包装 2.工艺要点 将从马铃薯淀粉生产线收集到的废液进行加热浓缩,过滤回收其中被凝固的蛋白质,分离得到的脱蛋白液送下道工序。脱蛋白液自塔上部流入,从塔下部流出。将上述已脱蛋白、脱臭、脱色的汁液送入发酵罐内,转化酶的添加量一般为汁液重量的0.2%左右,酶反应时间随转化酶的加入量、酶反应温度及pH等因素的差异而不同,经酶处理后的脱蛋白液为透明液体。通过以上步骤处理后的马铃薯汁液可直接添加到食品中;若因包装、运输或食品生产的需要,也可继续加些淀粉、糊精、明胶、大豆蛋白等添加剂,经喷雾干燥或真空干燥处理,制成粉末状或颗粒状,密封包装。
一种从生姜加工副产物生姜皮中提取多糖和姜辣素的方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:农、林、牧、渔业
技术简介
本发明属于植物资源综合利用领域,公开了一种从生姜加工副产物生姜皮中提取多糖和姜辣素的方法 生姜加工副产物包括:收集生姜加工副产物生姜皮,生姜皮经预处理后超微粉碎制得生姜皮超微粉,经乙醇浸提、离心得到含姜辣素的醇提上清液和含多糖的离心沉淀物,醇提上清液经喷雾干燥得到姜辣素,离心沉淀物经过热水浸提、离心、浓缩、醇沉、冷冻干燥得到生姜皮多糖。姜辣素得率为1。73%,多糖得率为7。69%。本发明工艺简单,流程短,操作简单,得率高,通过一条工艺流程就可将工业生产中废弃的生姜皮渣变废为宝,提取其中的活性成分。生姜加工副产物一方面解决了工业垃圾污染问题,保护了生态环境,同时也能够产生一定的社会效益、经济效益和生态效益。
大米淀粉糖加工副产物制备大米多肽及多肽锌螯合物
成熟度:通过小试
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
大米淀粉糖加工副产物制备大米多肽及多肽锌螯合物。 成果简介:本成果项目以大米淀粉糖加工副产物为原料,通过系统研究热预处理、酶种类、酶水解条件等对大米多肽水解度、分子量分布的影响;确立了风味蛋白酶和碱性蛋白酶复合分步水解的最佳工艺条件,建立了一套分步酶水解制备大米多肽及其衍生物多肽螯合锌的工艺技术,水解度达到51.9%。建立了柠檬酸缓冲体系,促进了多肽与锌正向螯合,实现锌的螯合率达到11.93%,螯合物得率达到33.66%。进行了多肽锌螯合盐的体外抗氧化试 验和体内代谢实验,表明该多肽锌螯合物具有明显的抗氧化能力。该成果有利于提高大米淀粉糖加工副产物的综合利用率和附加值,是大米综合利用及深加工的重要途径。 应用前景:大米是唯一可以免于过敏试验的谷物,大米多肽的综合品质更加优秀,市场竞争力更强。大米肽生产线以大米淀粉糖行业副产物大米粗蛋白粉为原料,使用最新酶解技术,机械化、自动化程度高,模块化成本低,具有高效率、低能耗的特点。参考市场上大豆多肽粉约为200元/kg,大米多肽可以实现更高的单价,更低的生产成本。初步估计,扣除生产成本后每吨米渣能带来1-2万元的额外收益。
农产品加工副产物高值化利用技术研究
成熟度:通过小试
技术类型:-
应用行业:农、林、牧、渔业
技术简介
农产品加工副产物高值化利用技术研究。 技术简要介绍:在大宗水果副产物、残次果高值化利用和加工副产物综合利用领域,研究提出石榴、苹果及西兰花功能成分高效提取方法,国内率先建立了水果皮渣提取物的线虫抗衰老模型,水溶性苹果皮渣膳食纤维改性技术已获国家专利授权。 科研项目: 农业部948项目 苹果渣膳食纤维生物提取与改性技术 大宗水果加工副产物与残次果综合利用技术研究与示范子课题,园艺作物产品加工副产物综合利用。 合作方式: 委托开发、技术转让、技术入股等。
找到6项技术成果数据。
找技术 >马铃薯淀粉加工副产物草酸的生产
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
草酸是一种重要的有机化工产品,它在工业上的用途很广,常用作还原剂和漂白剂,印染工业的媒染剂,亦用于稀有金属的提炼,除去织物上的铁锈和墨渍等,它也是我国传统出口产品之一,每年仅向美国出口就达4000t。从国内和国际需要情况来看,适度地发展草酸生产仍然具有重要的意义。我国草酸生产的方法主要有合成法和氧化法,合成法工艺复杂、成本高、设备投资大;碳水化合物氧化法设备投资少、易于操作,并且能有效的利用我国广大农村的农副产品。马铃薯淀粉渣是马铃薯加工地区大量存在的一种农产品废渣,它的主要成分是淀粉和纤维素,用浓硫酸水解,再进一步用硝酸氧化,便可制得草酸。用马铃薯淀粉渣作原料制取草酸比用淀粉作原料制取划酸的成本更低廉,而且能有效地利用农产品废渣,变废为宝,具有明显的经济效益和社会效益。1.草酸生产原理马铃薯废渣的主要成分为淀粉、粗纤维、蛋白质、果胶、灰分、脂肪和水。在干物质中淀粉的含量高达50%以上。淀粉等多聚糖在酸性条件下水解成葡萄糖等单糖类化合物,而葡萄糖则可被硝酸氧化成草酸。反应方式式如下:H2O H2O(C6H10O5)n——→(C6H10O5)m——→C6H12O6 催化剂C6H12O6+12HNO3————→3[(COOH)2•2H2O]+3NO+9NO2 △上述反应是系统内发生的主要反应,在实际过程中伴随着许多副反应发生,生成的产物也较复杂。2.生产方法称取粉碎好的马铃薯淀粉渣,先用硫酸浸泡一定时间,然后加水稍作稀释,再加入催化剂,移入装有搅拌器、温度计、分液漏斗和导气管中,用水浴加热,至一定温度时,慢慢滴加浓硝酸,硝酸加完后,升温到一定温度,保温反应一定时间,停止反应,趁热抽滤,滤液静置,析出结晶,抽滤,洗涤,即得粗品,粗品经重结晶后即得纯品。草酸二水合物收率>65%。用马铃薯淀粉渣作原料,采用水解一氧化的方法制取草酸的工艺简单、操作简便、投资少、成本低,属废渣利用,有很高的经济效益和社会效益,特别适合乡镇企业生产。
马铃薯淀粉加工副产物柠檬酸和柠檬酸钙的生产
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
柠檬酸和柠檬酸钙是重要的化工原料和食品添加剂,利用薯类原料提取淀粉之后所产生的薯渣下脚料来生产柠檬酸和柠檬酸钙,具有原料价廉易得、生产技术简便、生产成本低、经济效益显著等优点。 一、原理 发酵法生产柠檬酸和柠檬酸钙多采用宇佐美曲霉N-558、黑曲霉Y-114、黑曲霉3008、黑曲霉Co827、黑曲霉T419和黑曲霉G2B3等优良菌种。黑曲霉可以不加糖化剂,直接将淀粉转化为柠檬酸,同时对蛋白质、纤维素、果胶物质有一定的分解能力,产酸能力较高,发酵速度快和营养条件要求粗放,在生产上比应用其它微生物有更多的优点。发酵的主要生化过程可用下面反应式表示: (C6H10O5)n+nH2O--→nC6H12O6 2C6H12O6+3O2--→2C6H18O7+4H2O 以上全部生化过程都是由黑曲霉产生的一系列酶的协同作用的结果。 柠檬酸发酵液中,除主要产物外,还会有许多代谢产物及其它物质,如草酸、葡萄糖酸、菌体、蛋白质、胶体物质、固形物等。为了从发酵醪液中分离柠檬酸,在发酵的醪液中加入碳酸钙中和,使柠檬酸变成柠檬酸钙沉淀析出,过滤后分离出柠檬酸钙,烘干、冷却、粉碎后即得柠檬酸钙的成品。 二、生产工艺 用薯渣可以采用深层和固体培养发酵法生产柠檬酸和柠檬酸钙,工艺流程如下: 黑曲霉→试管培养→种母培养 ↓ 热水洗涤→干燥→粉碎→筛析 薯渣-→粉碎-→发酵-→过滤洗涤-→ 柠檬酸钙→酸解过滤→ 浓缩结晶→过滤干燥→柠檬酸成品 深层发酵属于工厂化生产过程,薯渣的固体培养发酵法设备简单、投资少,适合于农户及乡镇企业采用。
马铃薯淀粉加工副产物营养性食品添加剂的生产
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
马铃薯生产淀粉的废液中含有丰富的营养成分,弃之可惜且污染环境。人们试图对马铃薯淀粉废液进行加工处理,将其用于食品工业,但这一过程因处理过的淀粉汁液具有马铃薯所特有的一种异味而裹足不前。为有效利用马铃薯的汁液,采用转化酶处理的新工艺,不仅有效去除了汁液中的不愉快口味,而且所得产品富含糖、氨基酸、有机酸与矿物质等营养成分,可作为食品添加剂广泛用于饼干、糕点、饮料、西式点心中,完全符合食品卫生要求。 1.工艺流程 马铃薯淀粉废液→加热浓缩→酶处理→干燥→白色粉末或颗粒成品→包装 2.工艺要点 将从马铃薯淀粉生产线收集到的废液进行加热浓缩,过滤回收其中被凝固的蛋白质,分离得到的脱蛋白液送下道工序。脱蛋白液自塔上部流入,从塔下部流出。将上述已脱蛋白、脱臭、脱色的汁液送入发酵罐内,转化酶的添加量一般为汁液重量的0.2%左右,酶反应时间随转化酶的加入量、酶反应温度及pH等因素的差异而不同,经酶处理后的脱蛋白液为透明液体。通过以上步骤处理后的马铃薯汁液可直接添加到食品中;若因包装、运输或食品生产的需要,也可继续加些淀粉、糊精、明胶、大豆蛋白等添加剂,经喷雾干燥或真空干燥处理,制成粉末状或颗粒状,密封包装。
一种从生姜加工副产物生姜皮中提取多糖和姜辣素的方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:农、林、牧、渔业
技术简介
本发明属于植物资源综合利用领域,公开了一种从生姜加工副产物生姜皮中提取多糖和姜辣素的方法 生姜加工副产物包括:收集生姜加工副产物生姜皮,生姜皮经预处理后超微粉碎制得生姜皮超微粉,经乙醇浸提、离心得到含姜辣素的醇提上清液和含多糖的离心沉淀物,醇提上清液经喷雾干燥得到姜辣素,离心沉淀物经过热水浸提、离心、浓缩、醇沉、冷冻干燥得到生姜皮多糖。姜辣素得率为1。73%,多糖得率为7。69%。本发明工艺简单,流程短,操作简单,得率高,通过一条工艺流程就可将工业生产中废弃的生姜皮渣变废为宝,提取其中的活性成分。生姜加工副产物一方面解决了工业垃圾污染问题,保护了生态环境,同时也能够产生一定的社会效益、经济效益和生态效益。
大米淀粉糖加工副产物制备大米多肽及多肽锌螯合物
成熟度:通过小试
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
大米淀粉糖加工副产物制备大米多肽及多肽锌螯合物。 成果简介:本成果项目以大米淀粉糖加工副产物为原料,通过系统研究热预处理、酶种类、酶水解条件等对大米多肽水解度、分子量分布的影响;确立了风味蛋白酶和碱性蛋白酶复合分步水解的最佳工艺条件,建立了一套分步酶水解制备大米多肽及其衍生物多肽螯合锌的工艺技术,水解度达到51.9%。建立了柠檬酸缓冲体系,促进了多肽与锌正向螯合,实现锌的螯合率达到11.93%,螯合物得率达到33.66%。进行了多肽锌螯合盐的体外抗氧化试 验和体内代谢实验,表明该多肽锌螯合物具有明显的抗氧化能力。该成果有利于提高大米淀粉糖加工副产物的综合利用率和附加值,是大米综合利用及深加工的重要途径。 应用前景:大米是唯一可以免于过敏试验的谷物,大米多肽的综合品质更加优秀,市场竞争力更强。大米肽生产线以大米淀粉糖行业副产物大米粗蛋白粉为原料,使用最新酶解技术,机械化、自动化程度高,模块化成本低,具有高效率、低能耗的特点。参考市场上大豆多肽粉约为200元/kg,大米多肽可以实现更高的单价,更低的生产成本。初步估计,扣除生产成本后每吨米渣能带来1-2万元的额外收益。
农产品加工副产物高值化利用技术研究
成熟度:通过小试
技术类型:-
应用行业:农、林、牧、渔业
技术简介
农产品加工副产物高值化利用技术研究。 技术简要介绍:在大宗水果副产物、残次果高值化利用和加工副产物综合利用领域,研究提出石榴、苹果及西兰花功能成分高效提取方法,国内率先建立了水果皮渣提取物的线虫抗衰老模型,水溶性苹果皮渣膳食纤维改性技术已获国家专利授权。 科研项目: 农业部948项目 苹果渣膳食纤维生物提取与改性技术 大宗水果加工副产物与残次果综合利用技术研究与示范子课题,园艺作物产品加工副产物综合利用。 合作方式: 委托开发、技术转让、技术入股等。
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找技术 >马铃薯淀粉加工副产物草酸的生产
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
草酸是一种重要的有机化工产品,它在工业上的用途很广,常用作还原剂和漂白剂,印染工业的媒染剂,亦用于稀有金属的提炼,除去织物上的铁锈和墨渍等,它也是我国传统出口产品之一,每年仅向美国出口就达4000t。从国内和国际需要情况来看,适度地发展草酸生产仍然具有重要的意义。我国草酸生产的方法主要有合成法和氧化法,合成法工艺复杂、成本高、设备投资大;碳水化合物氧化法设备投资少、易于操作,并且能有效的利用我国广大农村的农副产品。马铃薯淀粉渣是马铃薯加工地区大量存在的一种农产品废渣,它的主要成分是淀粉和纤维素,用浓硫酸水解,再进一步用硝酸氧化,便可制得草酸。用马铃薯淀粉渣作原料制取草酸比用淀粉作原料制取划酸的成本更低廉,而且能有效地利用农产品废渣,变废为宝,具有明显的经济效益和社会效益。1.草酸生产原理马铃薯废渣的主要成分为淀粉、粗纤维、蛋白质、果胶、灰分、脂肪和水。在干物质中淀粉的含量高达50%以上。淀粉等多聚糖在酸性条件下水解成葡萄糖等单糖类化合物,而葡萄糖则可被硝酸氧化成草酸。反应方式式如下:H2O H2O(C6H10O5)n——→(C6H10O5)m——→C6H12O6 催化剂C6H12O6+12HNO3————→3[(COOH)2•2H2O]+3NO+9NO2 △上述反应是系统内发生的主要反应,在实际过程中伴随着许多副反应发生,生成的产物也较复杂。2.生产方法称取粉碎好的马铃薯淀粉渣,先用硫酸浸泡一定时间,然后加水稍作稀释,再加入催化剂,移入装有搅拌器、温度计、分液漏斗和导气管中,用水浴加热,至一定温度时,慢慢滴加浓硝酸,硝酸加完后,升温到一定温度,保温反应一定时间,停止反应,趁热抽滤,滤液静置,析出结晶,抽滤,洗涤,即得粗品,粗品经重结晶后即得纯品。草酸二水合物收率>65%。用马铃薯淀粉渣作原料,采用水解一氧化的方法制取草酸的工艺简单、操作简便、投资少、成本低,属废渣利用,有很高的经济效益和社会效益,特别适合乡镇企业生产。
马铃薯淀粉加工副产物柠檬酸和柠檬酸钙的生产
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
柠檬酸和柠檬酸钙是重要的化工原料和食品添加剂,利用薯类原料提取淀粉之后所产生的薯渣下脚料来生产柠檬酸和柠檬酸钙,具有原料价廉易得、生产技术简便、生产成本低、经济效益显著等优点。 一、原理 发酵法生产柠檬酸和柠檬酸钙多采用宇佐美曲霉N-558、黑曲霉Y-114、黑曲霉3008、黑曲霉Co827、黑曲霉T419和黑曲霉G2B3等优良菌种。黑曲霉可以不加糖化剂,直接将淀粉转化为柠檬酸,同时对蛋白质、纤维素、果胶物质有一定的分解能力,产酸能力较高,发酵速度快和营养条件要求粗放,在生产上比应用其它微生物有更多的优点。发酵的主要生化过程可用下面反应式表示: (C6H10O5)n+nH2O--→nC6H12O6 2C6H12O6+3O2--→2C6H18O7+4H2O 以上全部生化过程都是由黑曲霉产生的一系列酶的协同作用的结果。 柠檬酸发酵液中,除主要产物外,还会有许多代谢产物及其它物质,如草酸、葡萄糖酸、菌体、蛋白质、胶体物质、固形物等。为了从发酵醪液中分离柠檬酸,在发酵的醪液中加入碳酸钙中和,使柠檬酸变成柠檬酸钙沉淀析出,过滤后分离出柠檬酸钙,烘干、冷却、粉碎后即得柠檬酸钙的成品。 二、生产工艺 用薯渣可以采用深层和固体培养发酵法生产柠檬酸和柠檬酸钙,工艺流程如下: 黑曲霉→试管培养→种母培养 ↓ 热水洗涤→干燥→粉碎→筛析 薯渣-→粉碎-→发酵-→过滤洗涤-→ 柠檬酸钙→酸解过滤→ 浓缩结晶→过滤干燥→柠檬酸成品 深层发酵属于工厂化生产过程,薯渣的固体培养发酵法设备简单、投资少,适合于农户及乡镇企业采用。
马铃薯淀粉加工副产物营养性食品添加剂的生产
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
马铃薯生产淀粉的废液中含有丰富的营养成分,弃之可惜且污染环境。人们试图对马铃薯淀粉废液进行加工处理,将其用于食品工业,但这一过程因处理过的淀粉汁液具有马铃薯所特有的一种异味而裹足不前。为有效利用马铃薯的汁液,采用转化酶处理的新工艺,不仅有效去除了汁液中的不愉快口味,而且所得产品富含糖、氨基酸、有机酸与矿物质等营养成分,可作为食品添加剂广泛用于饼干、糕点、饮料、西式点心中,完全符合食品卫生要求。 1.工艺流程 马铃薯淀粉废液→加热浓缩→酶处理→干燥→白色粉末或颗粒成品→包装 2.工艺要点 将从马铃薯淀粉生产线收集到的废液进行加热浓缩,过滤回收其中被凝固的蛋白质,分离得到的脱蛋白液送下道工序。脱蛋白液自塔上部流入,从塔下部流出。将上述已脱蛋白、脱臭、脱色的汁液送入发酵罐内,转化酶的添加量一般为汁液重量的0.2%左右,酶反应时间随转化酶的加入量、酶反应温度及pH等因素的差异而不同,经酶处理后的脱蛋白液为透明液体。通过以上步骤处理后的马铃薯汁液可直接添加到食品中;若因包装、运输或食品生产的需要,也可继续加些淀粉、糊精、明胶、大豆蛋白等添加剂,经喷雾干燥或真空干燥处理,制成粉末状或颗粒状,密封包装。
一种从生姜加工副产物生姜皮中提取多糖和姜辣素的方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:农、林、牧、渔业
技术简介
本发明属于植物资源综合利用领域,公开了一种从生姜加工副产物生姜皮中提取多糖和姜辣素的方法 生姜加工副产物包括:收集生姜加工副产物生姜皮,生姜皮经预处理后超微粉碎制得生姜皮超微粉,经乙醇浸提、离心得到含姜辣素的醇提上清液和含多糖的离心沉淀物,醇提上清液经喷雾干燥得到姜辣素,离心沉淀物经过热水浸提、离心、浓缩、醇沉、冷冻干燥得到生姜皮多糖。姜辣素得率为1。73%,多糖得率为7。69%。本发明工艺简单,流程短,操作简单,得率高,通过一条工艺流程就可将工业生产中废弃的生姜皮渣变废为宝,提取其中的活性成分。生姜加工副产物一方面解决了工业垃圾污染问题,保护了生态环境,同时也能够产生一定的社会效益、经济效益和生态效益。
大米淀粉糖加工副产物制备大米多肽及多肽锌螯合物
成熟度:通过小试
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
大米淀粉糖加工副产物制备大米多肽及多肽锌螯合物。 成果简介:本成果项目以大米淀粉糖加工副产物为原料,通过系统研究热预处理、酶种类、酶水解条件等对大米多肽水解度、分子量分布的影响;确立了风味蛋白酶和碱性蛋白酶复合分步水解的最佳工艺条件,建立了一套分步酶水解制备大米多肽及其衍生物多肽螯合锌的工艺技术,水解度达到51.9%。建立了柠檬酸缓冲体系,促进了多肽与锌正向螯合,实现锌的螯合率达到11.93%,螯合物得率达到33.66%。进行了多肽锌螯合盐的体外抗氧化试 验和体内代谢实验,表明该多肽锌螯合物具有明显的抗氧化能力。该成果有利于提高大米淀粉糖加工副产物的综合利用率和附加值,是大米综合利用及深加工的重要途径。 应用前景:大米是唯一可以免于过敏试验的谷物,大米多肽的综合品质更加优秀,市场竞争力更强。大米肽生产线以大米淀粉糖行业副产物大米粗蛋白粉为原料,使用最新酶解技术,机械化、自动化程度高,模块化成本低,具有高效率、低能耗的特点。参考市场上大豆多肽粉约为200元/kg,大米多肽可以实现更高的单价,更低的生产成本。初步估计,扣除生产成本后每吨米渣能带来1-2万元的额外收益。
农产品加工副产物高值化利用技术研究
成熟度:通过小试
技术类型:-
应用行业:农、林、牧、渔业
技术简介
农产品加工副产物高值化利用技术研究。 技术简要介绍:在大宗水果副产物、残次果高值化利用和加工副产物综合利用领域,研究提出石榴、苹果及西兰花功能成分高效提取方法,国内率先建立了水果皮渣提取物的线虫抗衰老模型,水溶性苹果皮渣膳食纤维改性技术已获国家专利授权。 科研项目: 农业部948项目 苹果渣膳食纤维生物提取与改性技术 大宗水果加工副产物与残次果综合利用技术研究与示范子课题,园艺作物产品加工副产物综合利用。 合作方式: 委托开发、技术转让、技术入股等。