找到3项技术成果数据。
找技术 >捡拾滚筒及包括该捡拾滚筒的打瓜收获机
成熟度:通过中试
技术类型:实用新型
应用行业:制造业
技术简介
捡拾滚筒及包括该捡拾滚筒的打瓜收获机,专利号201320243849.2。 项目简介: 本项目企业研发生产的打瓜籽联合收获机项目有以下几个创新点:1、解决了规模化打瓜籽采摘捡拾耗费大量人力的问题。2、解决了规模化打瓜籽采摘捡拾不干净的问题,3、解决了打瓜籽规模化采摘捡拾自动化的问题,4、解决了打瓜籽人工除草危险性的问题,5、解决了传统的打瓜籽除草设备油耗高的问题,6、解决了打瓜籽自然晾晒质量受损的问题。本项目研发生产的打瓜籽联合收获机是一个高效、节能、自动化程度高和采拾效果好的设备。 市场前景预测: (1)新疆有300万亩的打瓜种植面积 (2)打瓜成熟后因其特性不宜在田间放置过久,避免霜冻和烂瓜的情况。 (3)大宗作物收获农忙季节,劳动力短缺,人工成本很高。给打瓜人工收获带来很大困难。 高效、节能、自动化程度高和采拾效果好的打瓜籽联合收获设备市场潜力巨大。本创业项目研发生产的打瓜籽联合收获机可大大提高打瓜籽作物的机械化作业水平,减轻农民的劳动强度,降低农民的经济负担,并且增加农民的种植收益,本项目研发生产的打瓜籽联合收获机将为新疆农业机械化事业的发展提供升级换代的产品。打瓜籽联合收获机市场前景十分广阔,因此,本项目具有很好的社会效益和经济效益。
休闲食品综合加工项目
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
《西瓜(新疆打瓜)瓜皮果胶、瓜汁饮料、瓜籽休闲食品综合加工》项目 西瓜为葫芦科西瓜属一年生蔓生植物。西瓜果实多水,故有"水瓜"之称,原产于非洲,目前在我国各地均有栽培。由于它多汁、味甜、质细(纤维少)、性凉,食之非常爽口,是夏季广大群众所喜爱的消暑解渴佳品。由于它在夏令瓜果中首屈一指,故有"夏季水果之王"之称。新疆打瓜类似西瓜。 根据中国医学科学院营养卫生研究所分析,西瓜的营养成分见表1。与其他夏令水果相比,西瓜果实中的胡萝卜素含量显著高于桃和葡萄。西瓜含水多,热量低,含有钙,属碱性食品,这对维持人体吸收食物的酸碱平衡也是十分重要的。 西瓜种子中含有较多的脂肪和蛋白质,分别为48%和38%。另外,还含有维生素D。 西瓜果实的主要用途是供人们作水果鲜食,由于它性凉爽口,食用口感好,是深受人们欢迎的夏季消暑解渴果品,故有"天生白虎汤"之称。吃西瓜对保持人体健康具有一定的作用,据李时珍《本草纲目》记载,吃西瓜可以"消烦止渴,解暑热,疗喉痹,宽中下气,利小水,治血痢,解酒毒,含汁治口疮"。近代医学家认为,西瓜中的配糖体有降低血压的作用,所含的少量盐类对肾脏炎有显著疗效,故食用西瓜对高血压、肾脏炎、浮肿、黄疸、膀胱炎等疾病均有不同程度的辅助疗效。 西瓜不耐贮藏,如果能及时加工各种产品,不仅能有效地利用这些资源,消除资源污染,而且可促进农产品(食品)加工业的发展。西瓜(打瓜)汁饮料是人们日常生活喜爱的一种饮料,且便于生产。西瓜(打瓜)皮是西瓜(打瓜)食用时的废弃物,营养丰富,其中含有丰富的果胶,具有极大的加工价值,附加值极好。瓜子干燥加工是人们喜爱的休闲食品。 果胶,外文名称为Pectine,是植物在正常生理状态下的分泌物。以果皮为原料提取出的果胶多为白色,或稍带黄色或浅灰色至浅棕色粉状物,几乎无臭、口感黏滑;果胶溶于20倍水形成乳白黏稠状溶液,呈弱酸性;耐热性强,几乎不溶于低级醇及其他有机溶剂;用乙醇、甘油、砂糖润湿,或同3倍以上砂糖混合可提高其水中溶解性,在酸性溶液中比在碱性溶液中稳定。 果胶主要成分是高聚D-半乳糖醛酸的甲酯,平均相对分子质量为1.5×105~3×105,在其分子链中,平均每4个半乳糖醛酸核中有一个羧基与甲醇酯化,残存的羧基多与K+、Na+、NH+4及Ca2+、Mg2+等金属离子结合而成盐存在于植物中。 果胶通常按酯化度分类,当分子中甲氧基含量≤7%时称为低酯果胶,甲氧基含量≥7%时的产品称为高酯果胶(酯化度达42.9%)。 一般从植物中提取者多为高酯果胶。高酯果胶水溶液在可溶性糖含量≥60%、pH为2.6~3.4时,能形成非可逆性凝胶,胶凝能力随甲氧基含量提高而增大,其羧基的主要部分为甲酯形式,使用性能随酯化度和聚合度而异;高酯果胶在碱性条件下经氨处理,部分甲酯可转化成伯酰胺,称为酰胺化果胶。 低酯果胶不受糖、酸含量的影响,但须与Ca2+、Mg2+等二价金属离子交联才能形成凝胶,且因热、搅拌而可逆。 果胶的主要用途作药物和食品添加剂,在日用化工中也有应用。 由于果胶具有乳化性能,而且在酸中稳定,在医药界用果胶制成软膏、硬膏、乳剂、悬浮剂等不同剂型供各种应用。果胶可吸大量水,服用后不会被消化,可用于治疗肠道疾患,如腹泻、痢疾等;果胶有止血功能,还能降低血液中胆固醇含量;果胶有较强杀菌能力,包括细菌和霉菌,特别对一些革兰氏阴性细菌比较敏感,施放2h后即可全部杀灭;低酯果胶能阻断铅、汞等有害金属在肠道内的吸收,具排毒、保健价值。 果胶在食品工业中用作增稠剂、胶凝剂、乳化剂等添加剂,用于果酱、果冻制造,蛋白酱、精油的稳定剂,防止糕点硬化,改进干酪质量,制造果汁粉等;高酯果胶主要用于酸性的果酱、果冻、凝胶软糖、糖果馅芯以及乳酸菌饮料等;低酯果胶主要用于一般的或低酸味的果酱、果冻、冰淇淋、冷冻食品、酸奶凝胶软糖、色拉调味酱等。 其他在日用化工、纺织印染中也有应用。 果胶广泛存在于蔬菜、水果中。可用于提取果胶的原料有柑橘皮(含果胶约30%)、柠檬皮(含果胶25%)、苹果皮(含果胶15%)、甜菜、向日葵托盘、芒果渣、洋葱等也含有丰富的果胶,可用作果胶原料。新鲜西瓜(打瓜)皮资源丰富,是一种未被利用的资源,用之为果胶生产原料是很有意义的。
超声与超高压联用加工打瓜水和打瓜汁
成熟度:通过中试
技术类型:-
应用行业:农、林、牧、渔业
技术简介
项目简介采用一种超声与超高压联用加工打瓜水和打瓜汁的工艺方法,该工艺包括以下步骤:(1)打瓜水:新鲜的打瓜原料,清洗并预冷;破碎取瓤,加入Vc和柠檬酸进行冷榨汁;超声波进行破壁处理;再进行低温真空蒸发制得打瓜水;采用紫外线与超高压联用杀菌技术进行杀菌,最后进行无菌罐装;(2)打瓜汁:新鲜的打瓜原料;清洗并预冷;破碎取瓤,加入Vc和柠檬酸进行冷榨汁;超声波进行破壁处理,添加果胶酶和纤维素水解酶进行低温酶解;采用二次均质;加入蔗糖或蜂蜜调其糖酸;超高压杀菌;无菌罐装。该产品具有打瓜的天然特征香气,并可明显提高打瓜的利用率,减少资源浪费,增加打瓜产业的经济效益。专利号:200910031015。性能指标采用超声波细胞破碎促酶解及超高压和紫外线联用杀菌技术,加工的果蔬(打瓜)细胞水、果蔬(打瓜)汁能保留其风味和水的活性。
找到3项技术成果数据。
找技术 >捡拾滚筒及包括该捡拾滚筒的打瓜收获机
成熟度:通过中试
技术类型:实用新型
应用行业:制造业
技术简介
捡拾滚筒及包括该捡拾滚筒的打瓜收获机,专利号201320243849.2。 项目简介: 本项目企业研发生产的打瓜籽联合收获机项目有以下几个创新点:1、解决了规模化打瓜籽采摘捡拾耗费大量人力的问题。2、解决了规模化打瓜籽采摘捡拾不干净的问题,3、解决了打瓜籽规模化采摘捡拾自动化的问题,4、解决了打瓜籽人工除草危险性的问题,5、解决了传统的打瓜籽除草设备油耗高的问题,6、解决了打瓜籽自然晾晒质量受损的问题。本项目研发生产的打瓜籽联合收获机是一个高效、节能、自动化程度高和采拾效果好的设备。 市场前景预测: (1)新疆有300万亩的打瓜种植面积 (2)打瓜成熟后因其特性不宜在田间放置过久,避免霜冻和烂瓜的情况。 (3)大宗作物收获农忙季节,劳动力短缺,人工成本很高。给打瓜人工收获带来很大困难。 高效、节能、自动化程度高和采拾效果好的打瓜籽联合收获设备市场潜力巨大。本创业项目研发生产的打瓜籽联合收获机可大大提高打瓜籽作物的机械化作业水平,减轻农民的劳动强度,降低农民的经济负担,并且增加农民的种植收益,本项目研发生产的打瓜籽联合收获机将为新疆农业机械化事业的发展提供升级换代的产品。打瓜籽联合收获机市场前景十分广阔,因此,本项目具有很好的社会效益和经济效益。
休闲食品综合加工项目
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
《西瓜(新疆打瓜)瓜皮果胶、瓜汁饮料、瓜籽休闲食品综合加工》项目 西瓜为葫芦科西瓜属一年生蔓生植物。西瓜果实多水,故有"水瓜"之称,原产于非洲,目前在我国各地均有栽培。由于它多汁、味甜、质细(纤维少)、性凉,食之非常爽口,是夏季广大群众所喜爱的消暑解渴佳品。由于它在夏令瓜果中首屈一指,故有"夏季水果之王"之称。新疆打瓜类似西瓜。 根据中国医学科学院营养卫生研究所分析,西瓜的营养成分见表1。与其他夏令水果相比,西瓜果实中的胡萝卜素含量显著高于桃和葡萄。西瓜含水多,热量低,含有钙,属碱性食品,这对维持人体吸收食物的酸碱平衡也是十分重要的。 西瓜种子中含有较多的脂肪和蛋白质,分别为48%和38%。另外,还含有维生素D。 西瓜果实的主要用途是供人们作水果鲜食,由于它性凉爽口,食用口感好,是深受人们欢迎的夏季消暑解渴果品,故有"天生白虎汤"之称。吃西瓜对保持人体健康具有一定的作用,据李时珍《本草纲目》记载,吃西瓜可以"消烦止渴,解暑热,疗喉痹,宽中下气,利小水,治血痢,解酒毒,含汁治口疮"。近代医学家认为,西瓜中的配糖体有降低血压的作用,所含的少量盐类对肾脏炎有显著疗效,故食用西瓜对高血压、肾脏炎、浮肿、黄疸、膀胱炎等疾病均有不同程度的辅助疗效。 西瓜不耐贮藏,如果能及时加工各种产品,不仅能有效地利用这些资源,消除资源污染,而且可促进农产品(食品)加工业的发展。西瓜(打瓜)汁饮料是人们日常生活喜爱的一种饮料,且便于生产。西瓜(打瓜)皮是西瓜(打瓜)食用时的废弃物,营养丰富,其中含有丰富的果胶,具有极大的加工价值,附加值极好。瓜子干燥加工是人们喜爱的休闲食品。 果胶,外文名称为Pectine,是植物在正常生理状态下的分泌物。以果皮为原料提取出的果胶多为白色,或稍带黄色或浅灰色至浅棕色粉状物,几乎无臭、口感黏滑;果胶溶于20倍水形成乳白黏稠状溶液,呈弱酸性;耐热性强,几乎不溶于低级醇及其他有机溶剂;用乙醇、甘油、砂糖润湿,或同3倍以上砂糖混合可提高其水中溶解性,在酸性溶液中比在碱性溶液中稳定。 果胶主要成分是高聚D-半乳糖醛酸的甲酯,平均相对分子质量为1.5×105~3×105,在其分子链中,平均每4个半乳糖醛酸核中有一个羧基与甲醇酯化,残存的羧基多与K+、Na+、NH+4及Ca2+、Mg2+等金属离子结合而成盐存在于植物中。 果胶通常按酯化度分类,当分子中甲氧基含量≤7%时称为低酯果胶,甲氧基含量≥7%时的产品称为高酯果胶(酯化度达42.9%)。 一般从植物中提取者多为高酯果胶。高酯果胶水溶液在可溶性糖含量≥60%、pH为2.6~3.4时,能形成非可逆性凝胶,胶凝能力随甲氧基含量提高而增大,其羧基的主要部分为甲酯形式,使用性能随酯化度和聚合度而异;高酯果胶在碱性条件下经氨处理,部分甲酯可转化成伯酰胺,称为酰胺化果胶。 低酯果胶不受糖、酸含量的影响,但须与Ca2+、Mg2+等二价金属离子交联才能形成凝胶,且因热、搅拌而可逆。 果胶的主要用途作药物和食品添加剂,在日用化工中也有应用。 由于果胶具有乳化性能,而且在酸中稳定,在医药界用果胶制成软膏、硬膏、乳剂、悬浮剂等不同剂型供各种应用。果胶可吸大量水,服用后不会被消化,可用于治疗肠道疾患,如腹泻、痢疾等;果胶有止血功能,还能降低血液中胆固醇含量;果胶有较强杀菌能力,包括细菌和霉菌,特别对一些革兰氏阴性细菌比较敏感,施放2h后即可全部杀灭;低酯果胶能阻断铅、汞等有害金属在肠道内的吸收,具排毒、保健价值。 果胶在食品工业中用作增稠剂、胶凝剂、乳化剂等添加剂,用于果酱、果冻制造,蛋白酱、精油的稳定剂,防止糕点硬化,改进干酪质量,制造果汁粉等;高酯果胶主要用于酸性的果酱、果冻、凝胶软糖、糖果馅芯以及乳酸菌饮料等;低酯果胶主要用于一般的或低酸味的果酱、果冻、冰淇淋、冷冻食品、酸奶凝胶软糖、色拉调味酱等。 其他在日用化工、纺织印染中也有应用。 果胶广泛存在于蔬菜、水果中。可用于提取果胶的原料有柑橘皮(含果胶约30%)、柠檬皮(含果胶25%)、苹果皮(含果胶15%)、甜菜、向日葵托盘、芒果渣、洋葱等也含有丰富的果胶,可用作果胶原料。新鲜西瓜(打瓜)皮资源丰富,是一种未被利用的资源,用之为果胶生产原料是很有意义的。
超声与超高压联用加工打瓜水和打瓜汁
成熟度:通过中试
技术类型:-
应用行业:农、林、牧、渔业
技术简介
项目简介采用一种超声与超高压联用加工打瓜水和打瓜汁的工艺方法,该工艺包括以下步骤:(1)打瓜水:新鲜的打瓜原料,清洗并预冷;破碎取瓤,加入Vc和柠檬酸进行冷榨汁;超声波进行破壁处理;再进行低温真空蒸发制得打瓜水;采用紫外线与超高压联用杀菌技术进行杀菌,最后进行无菌罐装;(2)打瓜汁:新鲜的打瓜原料;清洗并预冷;破碎取瓤,加入Vc和柠檬酸进行冷榨汁;超声波进行破壁处理,添加果胶酶和纤维素水解酶进行低温酶解;采用二次均质;加入蔗糖或蜂蜜调其糖酸;超高压杀菌;无菌罐装。该产品具有打瓜的天然特征香气,并可明显提高打瓜的利用率,减少资源浪费,增加打瓜产业的经济效益。专利号:200910031015。性能指标采用超声波细胞破碎促酶解及超高压和紫外线联用杀菌技术,加工的果蔬(打瓜)细胞水、果蔬(打瓜)汁能保留其风味和水的活性。
找到3项技术成果数据。
找技术 >捡拾滚筒及包括该捡拾滚筒的打瓜收获机
成熟度:通过中试
技术类型:实用新型
应用行业:制造业
技术简介
捡拾滚筒及包括该捡拾滚筒的打瓜收获机,专利号201320243849.2。 项目简介: 本项目企业研发生产的打瓜籽联合收获机项目有以下几个创新点:1、解决了规模化打瓜籽采摘捡拾耗费大量人力的问题。2、解决了规模化打瓜籽采摘捡拾不干净的问题,3、解决了打瓜籽规模化采摘捡拾自动化的问题,4、解决了打瓜籽人工除草危险性的问题,5、解决了传统的打瓜籽除草设备油耗高的问题,6、解决了打瓜籽自然晾晒质量受损的问题。本项目研发生产的打瓜籽联合收获机是一个高效、节能、自动化程度高和采拾效果好的设备。 市场前景预测: (1)新疆有300万亩的打瓜种植面积 (2)打瓜成熟后因其特性不宜在田间放置过久,避免霜冻和烂瓜的情况。 (3)大宗作物收获农忙季节,劳动力短缺,人工成本很高。给打瓜人工收获带来很大困难。 高效、节能、自动化程度高和采拾效果好的打瓜籽联合收获设备市场潜力巨大。本创业项目研发生产的打瓜籽联合收获机可大大提高打瓜籽作物的机械化作业水平,减轻农民的劳动强度,降低农民的经济负担,并且增加农民的种植收益,本项目研发生产的打瓜籽联合收获机将为新疆农业机械化事业的发展提供升级换代的产品。打瓜籽联合收获机市场前景十分广阔,因此,本项目具有很好的社会效益和经济效益。
休闲食品综合加工项目
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
《西瓜(新疆打瓜)瓜皮果胶、瓜汁饮料、瓜籽休闲食品综合加工》项目 西瓜为葫芦科西瓜属一年生蔓生植物。西瓜果实多水,故有"水瓜"之称,原产于非洲,目前在我国各地均有栽培。由于它多汁、味甜、质细(纤维少)、性凉,食之非常爽口,是夏季广大群众所喜爱的消暑解渴佳品。由于它在夏令瓜果中首屈一指,故有"夏季水果之王"之称。新疆打瓜类似西瓜。 根据中国医学科学院营养卫生研究所分析,西瓜的营养成分见表1。与其他夏令水果相比,西瓜果实中的胡萝卜素含量显著高于桃和葡萄。西瓜含水多,热量低,含有钙,属碱性食品,这对维持人体吸收食物的酸碱平衡也是十分重要的。 西瓜种子中含有较多的脂肪和蛋白质,分别为48%和38%。另外,还含有维生素D。 西瓜果实的主要用途是供人们作水果鲜食,由于它性凉爽口,食用口感好,是深受人们欢迎的夏季消暑解渴果品,故有"天生白虎汤"之称。吃西瓜对保持人体健康具有一定的作用,据李时珍《本草纲目》记载,吃西瓜可以"消烦止渴,解暑热,疗喉痹,宽中下气,利小水,治血痢,解酒毒,含汁治口疮"。近代医学家认为,西瓜中的配糖体有降低血压的作用,所含的少量盐类对肾脏炎有显著疗效,故食用西瓜对高血压、肾脏炎、浮肿、黄疸、膀胱炎等疾病均有不同程度的辅助疗效。 西瓜不耐贮藏,如果能及时加工各种产品,不仅能有效地利用这些资源,消除资源污染,而且可促进农产品(食品)加工业的发展。西瓜(打瓜)汁饮料是人们日常生活喜爱的一种饮料,且便于生产。西瓜(打瓜)皮是西瓜(打瓜)食用时的废弃物,营养丰富,其中含有丰富的果胶,具有极大的加工价值,附加值极好。瓜子干燥加工是人们喜爱的休闲食品。 果胶,外文名称为Pectine,是植物在正常生理状态下的分泌物。以果皮为原料提取出的果胶多为白色,或稍带黄色或浅灰色至浅棕色粉状物,几乎无臭、口感黏滑;果胶溶于20倍水形成乳白黏稠状溶液,呈弱酸性;耐热性强,几乎不溶于低级醇及其他有机溶剂;用乙醇、甘油、砂糖润湿,或同3倍以上砂糖混合可提高其水中溶解性,在酸性溶液中比在碱性溶液中稳定。 果胶主要成分是高聚D-半乳糖醛酸的甲酯,平均相对分子质量为1.5×105~3×105,在其分子链中,平均每4个半乳糖醛酸核中有一个羧基与甲醇酯化,残存的羧基多与K+、Na+、NH+4及Ca2+、Mg2+等金属离子结合而成盐存在于植物中。 果胶通常按酯化度分类,当分子中甲氧基含量≤7%时称为低酯果胶,甲氧基含量≥7%时的产品称为高酯果胶(酯化度达42.9%)。 一般从植物中提取者多为高酯果胶。高酯果胶水溶液在可溶性糖含量≥60%、pH为2.6~3.4时,能形成非可逆性凝胶,胶凝能力随甲氧基含量提高而增大,其羧基的主要部分为甲酯形式,使用性能随酯化度和聚合度而异;高酯果胶在碱性条件下经氨处理,部分甲酯可转化成伯酰胺,称为酰胺化果胶。 低酯果胶不受糖、酸含量的影响,但须与Ca2+、Mg2+等二价金属离子交联才能形成凝胶,且因热、搅拌而可逆。 果胶的主要用途作药物和食品添加剂,在日用化工中也有应用。 由于果胶具有乳化性能,而且在酸中稳定,在医药界用果胶制成软膏、硬膏、乳剂、悬浮剂等不同剂型供各种应用。果胶可吸大量水,服用后不会被消化,可用于治疗肠道疾患,如腹泻、痢疾等;果胶有止血功能,还能降低血液中胆固醇含量;果胶有较强杀菌能力,包括细菌和霉菌,特别对一些革兰氏阴性细菌比较敏感,施放2h后即可全部杀灭;低酯果胶能阻断铅、汞等有害金属在肠道内的吸收,具排毒、保健价值。 果胶在食品工业中用作增稠剂、胶凝剂、乳化剂等添加剂,用于果酱、果冻制造,蛋白酱、精油的稳定剂,防止糕点硬化,改进干酪质量,制造果汁粉等;高酯果胶主要用于酸性的果酱、果冻、凝胶软糖、糖果馅芯以及乳酸菌饮料等;低酯果胶主要用于一般的或低酸味的果酱、果冻、冰淇淋、冷冻食品、酸奶凝胶软糖、色拉调味酱等。 其他在日用化工、纺织印染中也有应用。 果胶广泛存在于蔬菜、水果中。可用于提取果胶的原料有柑橘皮(含果胶约30%)、柠檬皮(含果胶25%)、苹果皮(含果胶15%)、甜菜、向日葵托盘、芒果渣、洋葱等也含有丰富的果胶,可用作果胶原料。新鲜西瓜(打瓜)皮资源丰富,是一种未被利用的资源,用之为果胶生产原料是很有意义的。
超声与超高压联用加工打瓜水和打瓜汁
成熟度:通过中试
技术类型:-
应用行业:农、林、牧、渔业
技术简介
项目简介采用一种超声与超高压联用加工打瓜水和打瓜汁的工艺方法,该工艺包括以下步骤:(1)打瓜水:新鲜的打瓜原料,清洗并预冷;破碎取瓤,加入Vc和柠檬酸进行冷榨汁;超声波进行破壁处理;再进行低温真空蒸发制得打瓜水;采用紫外线与超高压联用杀菌技术进行杀菌,最后进行无菌罐装;(2)打瓜汁:新鲜的打瓜原料;清洗并预冷;破碎取瓤,加入Vc和柠檬酸进行冷榨汁;超声波进行破壁处理,添加果胶酶和纤维素水解酶进行低温酶解;采用二次均质;加入蔗糖或蜂蜜调其糖酸;超高压杀菌;无菌罐装。该产品具有打瓜的天然特征香气,并可明显提高打瓜的利用率,减少资源浪费,增加打瓜产业的经济效益。专利号:200910031015。性能指标采用超声波细胞破碎促酶解及超高压和紫外线联用杀菌技术,加工的果蔬(打瓜)细胞水、果蔬(打瓜)汁能保留其风味和水的活性。
找到3项技术成果数据。
找技术 >捡拾滚筒及包括该捡拾滚筒的打瓜收获机
成熟度:通过中试
技术类型:实用新型
应用行业:制造业
技术简介
捡拾滚筒及包括该捡拾滚筒的打瓜收获机,专利号201320243849.2。 项目简介: 本项目企业研发生产的打瓜籽联合收获机项目有以下几个创新点:1、解决了规模化打瓜籽采摘捡拾耗费大量人力的问题。2、解决了规模化打瓜籽采摘捡拾不干净的问题,3、解决了打瓜籽规模化采摘捡拾自动化的问题,4、解决了打瓜籽人工除草危险性的问题,5、解决了传统的打瓜籽除草设备油耗高的问题,6、解决了打瓜籽自然晾晒质量受损的问题。本项目研发生产的打瓜籽联合收获机是一个高效、节能、自动化程度高和采拾效果好的设备。 市场前景预测: (1)新疆有300万亩的打瓜种植面积 (2)打瓜成熟后因其特性不宜在田间放置过久,避免霜冻和烂瓜的情况。 (3)大宗作物收获农忙季节,劳动力短缺,人工成本很高。给打瓜人工收获带来很大困难。 高效、节能、自动化程度高和采拾效果好的打瓜籽联合收获设备市场潜力巨大。本创业项目研发生产的打瓜籽联合收获机可大大提高打瓜籽作物的机械化作业水平,减轻农民的劳动强度,降低农民的经济负担,并且增加农民的种植收益,本项目研发生产的打瓜籽联合收获机将为新疆农业机械化事业的发展提供升级换代的产品。打瓜籽联合收获机市场前景十分广阔,因此,本项目具有很好的社会效益和经济效益。
休闲食品综合加工项目
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
《西瓜(新疆打瓜)瓜皮果胶、瓜汁饮料、瓜籽休闲食品综合加工》项目 西瓜为葫芦科西瓜属一年生蔓生植物。西瓜果实多水,故有"水瓜"之称,原产于非洲,目前在我国各地均有栽培。由于它多汁、味甜、质细(纤维少)、性凉,食之非常爽口,是夏季广大群众所喜爱的消暑解渴佳品。由于它在夏令瓜果中首屈一指,故有"夏季水果之王"之称。新疆打瓜类似西瓜。 根据中国医学科学院营养卫生研究所分析,西瓜的营养成分见表1。与其他夏令水果相比,西瓜果实中的胡萝卜素含量显著高于桃和葡萄。西瓜含水多,热量低,含有钙,属碱性食品,这对维持人体吸收食物的酸碱平衡也是十分重要的。 西瓜种子中含有较多的脂肪和蛋白质,分别为48%和38%。另外,还含有维生素D。 西瓜果实的主要用途是供人们作水果鲜食,由于它性凉爽口,食用口感好,是深受人们欢迎的夏季消暑解渴果品,故有"天生白虎汤"之称。吃西瓜对保持人体健康具有一定的作用,据李时珍《本草纲目》记载,吃西瓜可以"消烦止渴,解暑热,疗喉痹,宽中下气,利小水,治血痢,解酒毒,含汁治口疮"。近代医学家认为,西瓜中的配糖体有降低血压的作用,所含的少量盐类对肾脏炎有显著疗效,故食用西瓜对高血压、肾脏炎、浮肿、黄疸、膀胱炎等疾病均有不同程度的辅助疗效。 西瓜不耐贮藏,如果能及时加工各种产品,不仅能有效地利用这些资源,消除资源污染,而且可促进农产品(食品)加工业的发展。西瓜(打瓜)汁饮料是人们日常生活喜爱的一种饮料,且便于生产。西瓜(打瓜)皮是西瓜(打瓜)食用时的废弃物,营养丰富,其中含有丰富的果胶,具有极大的加工价值,附加值极好。瓜子干燥加工是人们喜爱的休闲食品。 果胶,外文名称为Pectine,是植物在正常生理状态下的分泌物。以果皮为原料提取出的果胶多为白色,或稍带黄色或浅灰色至浅棕色粉状物,几乎无臭、口感黏滑;果胶溶于20倍水形成乳白黏稠状溶液,呈弱酸性;耐热性强,几乎不溶于低级醇及其他有机溶剂;用乙醇、甘油、砂糖润湿,或同3倍以上砂糖混合可提高其水中溶解性,在酸性溶液中比在碱性溶液中稳定。 果胶主要成分是高聚D-半乳糖醛酸的甲酯,平均相对分子质量为1.5×105~3×105,在其分子链中,平均每4个半乳糖醛酸核中有一个羧基与甲醇酯化,残存的羧基多与K+、Na+、NH+4及Ca2+、Mg2+等金属离子结合而成盐存在于植物中。 果胶通常按酯化度分类,当分子中甲氧基含量≤7%时称为低酯果胶,甲氧基含量≥7%时的产品称为高酯果胶(酯化度达42.9%)。 一般从植物中提取者多为高酯果胶。高酯果胶水溶液在可溶性糖含量≥60%、pH为2.6~3.4时,能形成非可逆性凝胶,胶凝能力随甲氧基含量提高而增大,其羧基的主要部分为甲酯形式,使用性能随酯化度和聚合度而异;高酯果胶在碱性条件下经氨处理,部分甲酯可转化成伯酰胺,称为酰胺化果胶。 低酯果胶不受糖、酸含量的影响,但须与Ca2+、Mg2+等二价金属离子交联才能形成凝胶,且因热、搅拌而可逆。 果胶的主要用途作药物和食品添加剂,在日用化工中也有应用。 由于果胶具有乳化性能,而且在酸中稳定,在医药界用果胶制成软膏、硬膏、乳剂、悬浮剂等不同剂型供各种应用。果胶可吸大量水,服用后不会被消化,可用于治疗肠道疾患,如腹泻、痢疾等;果胶有止血功能,还能降低血液中胆固醇含量;果胶有较强杀菌能力,包括细菌和霉菌,特别对一些革兰氏阴性细菌比较敏感,施放2h后即可全部杀灭;低酯果胶能阻断铅、汞等有害金属在肠道内的吸收,具排毒、保健价值。 果胶在食品工业中用作增稠剂、胶凝剂、乳化剂等添加剂,用于果酱、果冻制造,蛋白酱、精油的稳定剂,防止糕点硬化,改进干酪质量,制造果汁粉等;高酯果胶主要用于酸性的果酱、果冻、凝胶软糖、糖果馅芯以及乳酸菌饮料等;低酯果胶主要用于一般的或低酸味的果酱、果冻、冰淇淋、冷冻食品、酸奶凝胶软糖、色拉调味酱等。 其他在日用化工、纺织印染中也有应用。 果胶广泛存在于蔬菜、水果中。可用于提取果胶的原料有柑橘皮(含果胶约30%)、柠檬皮(含果胶25%)、苹果皮(含果胶15%)、甜菜、向日葵托盘、芒果渣、洋葱等也含有丰富的果胶,可用作果胶原料。新鲜西瓜(打瓜)皮资源丰富,是一种未被利用的资源,用之为果胶生产原料是很有意义的。
超声与超高压联用加工打瓜水和打瓜汁
成熟度:通过中试
技术类型:-
应用行业:农、林、牧、渔业
技术简介
项目简介采用一种超声与超高压联用加工打瓜水和打瓜汁的工艺方法,该工艺包括以下步骤:(1)打瓜水:新鲜的打瓜原料,清洗并预冷;破碎取瓤,加入Vc和柠檬酸进行冷榨汁;超声波进行破壁处理;再进行低温真空蒸发制得打瓜水;采用紫外线与超高压联用杀菌技术进行杀菌,最后进行无菌罐装;(2)打瓜汁:新鲜的打瓜原料;清洗并预冷;破碎取瓤,加入Vc和柠檬酸进行冷榨汁;超声波进行破壁处理,添加果胶酶和纤维素水解酶进行低温酶解;采用二次均质;加入蔗糖或蜂蜜调其糖酸;超高压杀菌;无菌罐装。该产品具有打瓜的天然特征香气,并可明显提高打瓜的利用率,减少资源浪费,增加打瓜产业的经济效益。专利号:200910031015。性能指标采用超声波细胞破碎促酶解及超高压和紫外线联用杀菌技术,加工的果蔬(打瓜)细胞水、果蔬(打瓜)汁能保留其风味和水的活性。
找到3项技术成果数据。
找技术 >捡拾滚筒及包括该捡拾滚筒的打瓜收获机
成熟度:通过中试
技术类型:实用新型
应用行业:制造业
技术简介
捡拾滚筒及包括该捡拾滚筒的打瓜收获机,专利号201320243849.2。 项目简介: 本项目企业研发生产的打瓜籽联合收获机项目有以下几个创新点:1、解决了规模化打瓜籽采摘捡拾耗费大量人力的问题。2、解决了规模化打瓜籽采摘捡拾不干净的问题,3、解决了打瓜籽规模化采摘捡拾自动化的问题,4、解决了打瓜籽人工除草危险性的问题,5、解决了传统的打瓜籽除草设备油耗高的问题,6、解决了打瓜籽自然晾晒质量受损的问题。本项目研发生产的打瓜籽联合收获机是一个高效、节能、自动化程度高和采拾效果好的设备。 市场前景预测: (1)新疆有300万亩的打瓜种植面积 (2)打瓜成熟后因其特性不宜在田间放置过久,避免霜冻和烂瓜的情况。 (3)大宗作物收获农忙季节,劳动力短缺,人工成本很高。给打瓜人工收获带来很大困难。 高效、节能、自动化程度高和采拾效果好的打瓜籽联合收获设备市场潜力巨大。本创业项目研发生产的打瓜籽联合收获机可大大提高打瓜籽作物的机械化作业水平,减轻农民的劳动强度,降低农民的经济负担,并且增加农民的种植收益,本项目研发生产的打瓜籽联合收获机将为新疆农业机械化事业的发展提供升级换代的产品。打瓜籽联合收获机市场前景十分广阔,因此,本项目具有很好的社会效益和经济效益。
休闲食品综合加工项目
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
《西瓜(新疆打瓜)瓜皮果胶、瓜汁饮料、瓜籽休闲食品综合加工》项目 西瓜为葫芦科西瓜属一年生蔓生植物。西瓜果实多水,故有"水瓜"之称,原产于非洲,目前在我国各地均有栽培。由于它多汁、味甜、质细(纤维少)、性凉,食之非常爽口,是夏季广大群众所喜爱的消暑解渴佳品。由于它在夏令瓜果中首屈一指,故有"夏季水果之王"之称。新疆打瓜类似西瓜。 根据中国医学科学院营养卫生研究所分析,西瓜的营养成分见表1。与其他夏令水果相比,西瓜果实中的胡萝卜素含量显著高于桃和葡萄。西瓜含水多,热量低,含有钙,属碱性食品,这对维持人体吸收食物的酸碱平衡也是十分重要的。 西瓜种子中含有较多的脂肪和蛋白质,分别为48%和38%。另外,还含有维生素D。 西瓜果实的主要用途是供人们作水果鲜食,由于它性凉爽口,食用口感好,是深受人们欢迎的夏季消暑解渴果品,故有"天生白虎汤"之称。吃西瓜对保持人体健康具有一定的作用,据李时珍《本草纲目》记载,吃西瓜可以"消烦止渴,解暑热,疗喉痹,宽中下气,利小水,治血痢,解酒毒,含汁治口疮"。近代医学家认为,西瓜中的配糖体有降低血压的作用,所含的少量盐类对肾脏炎有显著疗效,故食用西瓜对高血压、肾脏炎、浮肿、黄疸、膀胱炎等疾病均有不同程度的辅助疗效。 西瓜不耐贮藏,如果能及时加工各种产品,不仅能有效地利用这些资源,消除资源污染,而且可促进农产品(食品)加工业的发展。西瓜(打瓜)汁饮料是人们日常生活喜爱的一种饮料,且便于生产。西瓜(打瓜)皮是西瓜(打瓜)食用时的废弃物,营养丰富,其中含有丰富的果胶,具有极大的加工价值,附加值极好。瓜子干燥加工是人们喜爱的休闲食品。 果胶,外文名称为Pectine,是植物在正常生理状态下的分泌物。以果皮为原料提取出的果胶多为白色,或稍带黄色或浅灰色至浅棕色粉状物,几乎无臭、口感黏滑;果胶溶于20倍水形成乳白黏稠状溶液,呈弱酸性;耐热性强,几乎不溶于低级醇及其他有机溶剂;用乙醇、甘油、砂糖润湿,或同3倍以上砂糖混合可提高其水中溶解性,在酸性溶液中比在碱性溶液中稳定。 果胶主要成分是高聚D-半乳糖醛酸的甲酯,平均相对分子质量为1.5×105~3×105,在其分子链中,平均每4个半乳糖醛酸核中有一个羧基与甲醇酯化,残存的羧基多与K+、Na+、NH+4及Ca2+、Mg2+等金属离子结合而成盐存在于植物中。 果胶通常按酯化度分类,当分子中甲氧基含量≤7%时称为低酯果胶,甲氧基含量≥7%时的产品称为高酯果胶(酯化度达42.9%)。 一般从植物中提取者多为高酯果胶。高酯果胶水溶液在可溶性糖含量≥60%、pH为2.6~3.4时,能形成非可逆性凝胶,胶凝能力随甲氧基含量提高而增大,其羧基的主要部分为甲酯形式,使用性能随酯化度和聚合度而异;高酯果胶在碱性条件下经氨处理,部分甲酯可转化成伯酰胺,称为酰胺化果胶。 低酯果胶不受糖、酸含量的影响,但须与Ca2+、Mg2+等二价金属离子交联才能形成凝胶,且因热、搅拌而可逆。 果胶的主要用途作药物和食品添加剂,在日用化工中也有应用。 由于果胶具有乳化性能,而且在酸中稳定,在医药界用果胶制成软膏、硬膏、乳剂、悬浮剂等不同剂型供各种应用。果胶可吸大量水,服用后不会被消化,可用于治疗肠道疾患,如腹泻、痢疾等;果胶有止血功能,还能降低血液中胆固醇含量;果胶有较强杀菌能力,包括细菌和霉菌,特别对一些革兰氏阴性细菌比较敏感,施放2h后即可全部杀灭;低酯果胶能阻断铅、汞等有害金属在肠道内的吸收,具排毒、保健价值。 果胶在食品工业中用作增稠剂、胶凝剂、乳化剂等添加剂,用于果酱、果冻制造,蛋白酱、精油的稳定剂,防止糕点硬化,改进干酪质量,制造果汁粉等;高酯果胶主要用于酸性的果酱、果冻、凝胶软糖、糖果馅芯以及乳酸菌饮料等;低酯果胶主要用于一般的或低酸味的果酱、果冻、冰淇淋、冷冻食品、酸奶凝胶软糖、色拉调味酱等。 其他在日用化工、纺织印染中也有应用。 果胶广泛存在于蔬菜、水果中。可用于提取果胶的原料有柑橘皮(含果胶约30%)、柠檬皮(含果胶25%)、苹果皮(含果胶15%)、甜菜、向日葵托盘、芒果渣、洋葱等也含有丰富的果胶,可用作果胶原料。新鲜西瓜(打瓜)皮资源丰富,是一种未被利用的资源,用之为果胶生产原料是很有意义的。
超声与超高压联用加工打瓜水和打瓜汁
成熟度:通过中试
技术类型:-
应用行业:农、林、牧、渔业
技术简介
项目简介采用一种超声与超高压联用加工打瓜水和打瓜汁的工艺方法,该工艺包括以下步骤:(1)打瓜水:新鲜的打瓜原料,清洗并预冷;破碎取瓤,加入Vc和柠檬酸进行冷榨汁;超声波进行破壁处理;再进行低温真空蒸发制得打瓜水;采用紫外线与超高压联用杀菌技术进行杀菌,最后进行无菌罐装;(2)打瓜汁:新鲜的打瓜原料;清洗并预冷;破碎取瓤,加入Vc和柠檬酸进行冷榨汁;超声波进行破壁处理,添加果胶酶和纤维素水解酶进行低温酶解;采用二次均质;加入蔗糖或蜂蜜调其糖酸;超高压杀菌;无菌罐装。该产品具有打瓜的天然特征香气,并可明显提高打瓜的利用率,减少资源浪费,增加打瓜产业的经济效益。专利号:200910031015。性能指标采用超声波细胞破碎促酶解及超高压和紫外线联用杀菌技术,加工的果蔬(打瓜)细胞水、果蔬(打瓜)汁能保留其风味和水的活性。
找到3项技术成果数据。
找技术 >捡拾滚筒及包括该捡拾滚筒的打瓜收获机
成熟度:通过中试
技术类型:实用新型
应用行业:制造业
技术简介
捡拾滚筒及包括该捡拾滚筒的打瓜收获机,专利号201320243849.2。 项目简介: 本项目企业研发生产的打瓜籽联合收获机项目有以下几个创新点:1、解决了规模化打瓜籽采摘捡拾耗费大量人力的问题。2、解决了规模化打瓜籽采摘捡拾不干净的问题,3、解决了打瓜籽规模化采摘捡拾自动化的问题,4、解决了打瓜籽人工除草危险性的问题,5、解决了传统的打瓜籽除草设备油耗高的问题,6、解决了打瓜籽自然晾晒质量受损的问题。本项目研发生产的打瓜籽联合收获机是一个高效、节能、自动化程度高和采拾效果好的设备。 市场前景预测: (1)新疆有300万亩的打瓜种植面积 (2)打瓜成熟后因其特性不宜在田间放置过久,避免霜冻和烂瓜的情况。 (3)大宗作物收获农忙季节,劳动力短缺,人工成本很高。给打瓜人工收获带来很大困难。 高效、节能、自动化程度高和采拾效果好的打瓜籽联合收获设备市场潜力巨大。本创业项目研发生产的打瓜籽联合收获机可大大提高打瓜籽作物的机械化作业水平,减轻农民的劳动强度,降低农民的经济负担,并且增加农民的种植收益,本项目研发生产的打瓜籽联合收获机将为新疆农业机械化事业的发展提供升级换代的产品。打瓜籽联合收获机市场前景十分广阔,因此,本项目具有很好的社会效益和经济效益。
休闲食品综合加工项目
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
《西瓜(新疆打瓜)瓜皮果胶、瓜汁饮料、瓜籽休闲食品综合加工》项目 西瓜为葫芦科西瓜属一年生蔓生植物。西瓜果实多水,故有"水瓜"之称,原产于非洲,目前在我国各地均有栽培。由于它多汁、味甜、质细(纤维少)、性凉,食之非常爽口,是夏季广大群众所喜爱的消暑解渴佳品。由于它在夏令瓜果中首屈一指,故有"夏季水果之王"之称。新疆打瓜类似西瓜。 根据中国医学科学院营养卫生研究所分析,西瓜的营养成分见表1。与其他夏令水果相比,西瓜果实中的胡萝卜素含量显著高于桃和葡萄。西瓜含水多,热量低,含有钙,属碱性食品,这对维持人体吸收食物的酸碱平衡也是十分重要的。 西瓜种子中含有较多的脂肪和蛋白质,分别为48%和38%。另外,还含有维生素D。 西瓜果实的主要用途是供人们作水果鲜食,由于它性凉爽口,食用口感好,是深受人们欢迎的夏季消暑解渴果品,故有"天生白虎汤"之称。吃西瓜对保持人体健康具有一定的作用,据李时珍《本草纲目》记载,吃西瓜可以"消烦止渴,解暑热,疗喉痹,宽中下气,利小水,治血痢,解酒毒,含汁治口疮"。近代医学家认为,西瓜中的配糖体有降低血压的作用,所含的少量盐类对肾脏炎有显著疗效,故食用西瓜对高血压、肾脏炎、浮肿、黄疸、膀胱炎等疾病均有不同程度的辅助疗效。 西瓜不耐贮藏,如果能及时加工各种产品,不仅能有效地利用这些资源,消除资源污染,而且可促进农产品(食品)加工业的发展。西瓜(打瓜)汁饮料是人们日常生活喜爱的一种饮料,且便于生产。西瓜(打瓜)皮是西瓜(打瓜)食用时的废弃物,营养丰富,其中含有丰富的果胶,具有极大的加工价值,附加值极好。瓜子干燥加工是人们喜爱的休闲食品。 果胶,外文名称为Pectine,是植物在正常生理状态下的分泌物。以果皮为原料提取出的果胶多为白色,或稍带黄色或浅灰色至浅棕色粉状物,几乎无臭、口感黏滑;果胶溶于20倍水形成乳白黏稠状溶液,呈弱酸性;耐热性强,几乎不溶于低级醇及其他有机溶剂;用乙醇、甘油、砂糖润湿,或同3倍以上砂糖混合可提高其水中溶解性,在酸性溶液中比在碱性溶液中稳定。 果胶主要成分是高聚D-半乳糖醛酸的甲酯,平均相对分子质量为1.5×105~3×105,在其分子链中,平均每4个半乳糖醛酸核中有一个羧基与甲醇酯化,残存的羧基多与K+、Na+、NH+4及Ca2+、Mg2+等金属离子结合而成盐存在于植物中。 果胶通常按酯化度分类,当分子中甲氧基含量≤7%时称为低酯果胶,甲氧基含量≥7%时的产品称为高酯果胶(酯化度达42.9%)。 一般从植物中提取者多为高酯果胶。高酯果胶水溶液在可溶性糖含量≥60%、pH为2.6~3.4时,能形成非可逆性凝胶,胶凝能力随甲氧基含量提高而增大,其羧基的主要部分为甲酯形式,使用性能随酯化度和聚合度而异;高酯果胶在碱性条件下经氨处理,部分甲酯可转化成伯酰胺,称为酰胺化果胶。 低酯果胶不受糖、酸含量的影响,但须与Ca2+、Mg2+等二价金属离子交联才能形成凝胶,且因热、搅拌而可逆。 果胶的主要用途作药物和食品添加剂,在日用化工中也有应用。 由于果胶具有乳化性能,而且在酸中稳定,在医药界用果胶制成软膏、硬膏、乳剂、悬浮剂等不同剂型供各种应用。果胶可吸大量水,服用后不会被消化,可用于治疗肠道疾患,如腹泻、痢疾等;果胶有止血功能,还能降低血液中胆固醇含量;果胶有较强杀菌能力,包括细菌和霉菌,特别对一些革兰氏阴性细菌比较敏感,施放2h后即可全部杀灭;低酯果胶能阻断铅、汞等有害金属在肠道内的吸收,具排毒、保健价值。 果胶在食品工业中用作增稠剂、胶凝剂、乳化剂等添加剂,用于果酱、果冻制造,蛋白酱、精油的稳定剂,防止糕点硬化,改进干酪质量,制造果汁粉等;高酯果胶主要用于酸性的果酱、果冻、凝胶软糖、糖果馅芯以及乳酸菌饮料等;低酯果胶主要用于一般的或低酸味的果酱、果冻、冰淇淋、冷冻食品、酸奶凝胶软糖、色拉调味酱等。 其他在日用化工、纺织印染中也有应用。 果胶广泛存在于蔬菜、水果中。可用于提取果胶的原料有柑橘皮(含果胶约30%)、柠檬皮(含果胶25%)、苹果皮(含果胶15%)、甜菜、向日葵托盘、芒果渣、洋葱等也含有丰富的果胶,可用作果胶原料。新鲜西瓜(打瓜)皮资源丰富,是一种未被利用的资源,用之为果胶生产原料是很有意义的。
超声与超高压联用加工打瓜水和打瓜汁
成熟度:通过中试
技术类型:-
应用行业:农、林、牧、渔业
技术简介
项目简介采用一种超声与超高压联用加工打瓜水和打瓜汁的工艺方法,该工艺包括以下步骤:(1)打瓜水:新鲜的打瓜原料,清洗并预冷;破碎取瓤,加入Vc和柠檬酸进行冷榨汁;超声波进行破壁处理;再进行低温真空蒸发制得打瓜水;采用紫外线与超高压联用杀菌技术进行杀菌,最后进行无菌罐装;(2)打瓜汁:新鲜的打瓜原料;清洗并预冷;破碎取瓤,加入Vc和柠檬酸进行冷榨汁;超声波进行破壁处理,添加果胶酶和纤维素水解酶进行低温酶解;采用二次均质;加入蔗糖或蜂蜜调其糖酸;超高压杀菌;无菌罐装。该产品具有打瓜的天然特征香气,并可明显提高打瓜的利用率,减少资源浪费,增加打瓜产业的经济效益。专利号:200910031015。性能指标采用超声波细胞破碎促酶解及超高压和紫外线联用杀菌技术,加工的果蔬(打瓜)细胞水、果蔬(打瓜)汁能保留其风味和水的活性。
找到3项技术成果数据。
找技术 >捡拾滚筒及包括该捡拾滚筒的打瓜收获机
成熟度:通过中试
技术类型:实用新型
应用行业:制造业
技术简介
捡拾滚筒及包括该捡拾滚筒的打瓜收获机,专利号201320243849.2。 项目简介: 本项目企业研发生产的打瓜籽联合收获机项目有以下几个创新点:1、解决了规模化打瓜籽采摘捡拾耗费大量人力的问题。2、解决了规模化打瓜籽采摘捡拾不干净的问题,3、解决了打瓜籽规模化采摘捡拾自动化的问题,4、解决了打瓜籽人工除草危险性的问题,5、解决了传统的打瓜籽除草设备油耗高的问题,6、解决了打瓜籽自然晾晒质量受损的问题。本项目研发生产的打瓜籽联合收获机是一个高效、节能、自动化程度高和采拾效果好的设备。 市场前景预测: (1)新疆有300万亩的打瓜种植面积 (2)打瓜成熟后因其特性不宜在田间放置过久,避免霜冻和烂瓜的情况。 (3)大宗作物收获农忙季节,劳动力短缺,人工成本很高。给打瓜人工收获带来很大困难。 高效、节能、自动化程度高和采拾效果好的打瓜籽联合收获设备市场潜力巨大。本创业项目研发生产的打瓜籽联合收获机可大大提高打瓜籽作物的机械化作业水平,减轻农民的劳动强度,降低农民的经济负担,并且增加农民的种植收益,本项目研发生产的打瓜籽联合收获机将为新疆农业机械化事业的发展提供升级换代的产品。打瓜籽联合收获机市场前景十分广阔,因此,本项目具有很好的社会效益和经济效益。
休闲食品综合加工项目
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
《西瓜(新疆打瓜)瓜皮果胶、瓜汁饮料、瓜籽休闲食品综合加工》项目 西瓜为葫芦科西瓜属一年生蔓生植物。西瓜果实多水,故有"水瓜"之称,原产于非洲,目前在我国各地均有栽培。由于它多汁、味甜、质细(纤维少)、性凉,食之非常爽口,是夏季广大群众所喜爱的消暑解渴佳品。由于它在夏令瓜果中首屈一指,故有"夏季水果之王"之称。新疆打瓜类似西瓜。 根据中国医学科学院营养卫生研究所分析,西瓜的营养成分见表1。与其他夏令水果相比,西瓜果实中的胡萝卜素含量显著高于桃和葡萄。西瓜含水多,热量低,含有钙,属碱性食品,这对维持人体吸收食物的酸碱平衡也是十分重要的。 西瓜种子中含有较多的脂肪和蛋白质,分别为48%和38%。另外,还含有维生素D。 西瓜果实的主要用途是供人们作水果鲜食,由于它性凉爽口,食用口感好,是深受人们欢迎的夏季消暑解渴果品,故有"天生白虎汤"之称。吃西瓜对保持人体健康具有一定的作用,据李时珍《本草纲目》记载,吃西瓜可以"消烦止渴,解暑热,疗喉痹,宽中下气,利小水,治血痢,解酒毒,含汁治口疮"。近代医学家认为,西瓜中的配糖体有降低血压的作用,所含的少量盐类对肾脏炎有显著疗效,故食用西瓜对高血压、肾脏炎、浮肿、黄疸、膀胱炎等疾病均有不同程度的辅助疗效。 西瓜不耐贮藏,如果能及时加工各种产品,不仅能有效地利用这些资源,消除资源污染,而且可促进农产品(食品)加工业的发展。西瓜(打瓜)汁饮料是人们日常生活喜爱的一种饮料,且便于生产。西瓜(打瓜)皮是西瓜(打瓜)食用时的废弃物,营养丰富,其中含有丰富的果胶,具有极大的加工价值,附加值极好。瓜子干燥加工是人们喜爱的休闲食品。 果胶,外文名称为Pectine,是植物在正常生理状态下的分泌物。以果皮为原料提取出的果胶多为白色,或稍带黄色或浅灰色至浅棕色粉状物,几乎无臭、口感黏滑;果胶溶于20倍水形成乳白黏稠状溶液,呈弱酸性;耐热性强,几乎不溶于低级醇及其他有机溶剂;用乙醇、甘油、砂糖润湿,或同3倍以上砂糖混合可提高其水中溶解性,在酸性溶液中比在碱性溶液中稳定。 果胶主要成分是高聚D-半乳糖醛酸的甲酯,平均相对分子质量为1.5×105~3×105,在其分子链中,平均每4个半乳糖醛酸核中有一个羧基与甲醇酯化,残存的羧基多与K+、Na+、NH+4及Ca2+、Mg2+等金属离子结合而成盐存在于植物中。 果胶通常按酯化度分类,当分子中甲氧基含量≤7%时称为低酯果胶,甲氧基含量≥7%时的产品称为高酯果胶(酯化度达42.9%)。 一般从植物中提取者多为高酯果胶。高酯果胶水溶液在可溶性糖含量≥60%、pH为2.6~3.4时,能形成非可逆性凝胶,胶凝能力随甲氧基含量提高而增大,其羧基的主要部分为甲酯形式,使用性能随酯化度和聚合度而异;高酯果胶在碱性条件下经氨处理,部分甲酯可转化成伯酰胺,称为酰胺化果胶。 低酯果胶不受糖、酸含量的影响,但须与Ca2+、Mg2+等二价金属离子交联才能形成凝胶,且因热、搅拌而可逆。 果胶的主要用途作药物和食品添加剂,在日用化工中也有应用。 由于果胶具有乳化性能,而且在酸中稳定,在医药界用果胶制成软膏、硬膏、乳剂、悬浮剂等不同剂型供各种应用。果胶可吸大量水,服用后不会被消化,可用于治疗肠道疾患,如腹泻、痢疾等;果胶有止血功能,还能降低血液中胆固醇含量;果胶有较强杀菌能力,包括细菌和霉菌,特别对一些革兰氏阴性细菌比较敏感,施放2h后即可全部杀灭;低酯果胶能阻断铅、汞等有害金属在肠道内的吸收,具排毒、保健价值。 果胶在食品工业中用作增稠剂、胶凝剂、乳化剂等添加剂,用于果酱、果冻制造,蛋白酱、精油的稳定剂,防止糕点硬化,改进干酪质量,制造果汁粉等;高酯果胶主要用于酸性的果酱、果冻、凝胶软糖、糖果馅芯以及乳酸菌饮料等;低酯果胶主要用于一般的或低酸味的果酱、果冻、冰淇淋、冷冻食品、酸奶凝胶软糖、色拉调味酱等。 其他在日用化工、纺织印染中也有应用。 果胶广泛存在于蔬菜、水果中。可用于提取果胶的原料有柑橘皮(含果胶约30%)、柠檬皮(含果胶25%)、苹果皮(含果胶15%)、甜菜、向日葵托盘、芒果渣、洋葱等也含有丰富的果胶,可用作果胶原料。新鲜西瓜(打瓜)皮资源丰富,是一种未被利用的资源,用之为果胶生产原料是很有意义的。
超声与超高压联用加工打瓜水和打瓜汁
成熟度:通过中试
技术类型:-
应用行业:农、林、牧、渔业
技术简介
项目简介采用一种超声与超高压联用加工打瓜水和打瓜汁的工艺方法,该工艺包括以下步骤:(1)打瓜水:新鲜的打瓜原料,清洗并预冷;破碎取瓤,加入Vc和柠檬酸进行冷榨汁;超声波进行破壁处理;再进行低温真空蒸发制得打瓜水;采用紫外线与超高压联用杀菌技术进行杀菌,最后进行无菌罐装;(2)打瓜汁:新鲜的打瓜原料;清洗并预冷;破碎取瓤,加入Vc和柠檬酸进行冷榨汁;超声波进行破壁处理,添加果胶酶和纤维素水解酶进行低温酶解;采用二次均质;加入蔗糖或蜂蜜调其糖酸;超高压杀菌;无菌罐装。该产品具有打瓜的天然特征香气,并可明显提高打瓜的利用率,减少资源浪费,增加打瓜产业的经济效益。专利号:200910031015。性能指标采用超声波细胞破碎促酶解及超高压和紫外线联用杀菌技术,加工的果蔬(打瓜)细胞水、果蔬(打瓜)汁能保留其风味和水的活性。
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找技术 >捡拾滚筒及包括该捡拾滚筒的打瓜收获机
成熟度:通过中试
技术类型:实用新型
应用行业:制造业
技术简介
捡拾滚筒及包括该捡拾滚筒的打瓜收获机,专利号201320243849.2。 项目简介: 本项目企业研发生产的打瓜籽联合收获机项目有以下几个创新点:1、解决了规模化打瓜籽采摘捡拾耗费大量人力的问题。2、解决了规模化打瓜籽采摘捡拾不干净的问题,3、解决了打瓜籽规模化采摘捡拾自动化的问题,4、解决了打瓜籽人工除草危险性的问题,5、解决了传统的打瓜籽除草设备油耗高的问题,6、解决了打瓜籽自然晾晒质量受损的问题。本项目研发生产的打瓜籽联合收获机是一个高效、节能、自动化程度高和采拾效果好的设备。 市场前景预测: (1)新疆有300万亩的打瓜种植面积 (2)打瓜成熟后因其特性不宜在田间放置过久,避免霜冻和烂瓜的情况。 (3)大宗作物收获农忙季节,劳动力短缺,人工成本很高。给打瓜人工收获带来很大困难。 高效、节能、自动化程度高和采拾效果好的打瓜籽联合收获设备市场潜力巨大。本创业项目研发生产的打瓜籽联合收获机可大大提高打瓜籽作物的机械化作业水平,减轻农民的劳动强度,降低农民的经济负担,并且增加农民的种植收益,本项目研发生产的打瓜籽联合收获机将为新疆农业机械化事业的发展提供升级换代的产品。打瓜籽联合收获机市场前景十分广阔,因此,本项目具有很好的社会效益和经济效益。
休闲食品综合加工项目
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
《西瓜(新疆打瓜)瓜皮果胶、瓜汁饮料、瓜籽休闲食品综合加工》项目 西瓜为葫芦科西瓜属一年生蔓生植物。西瓜果实多水,故有"水瓜"之称,原产于非洲,目前在我国各地均有栽培。由于它多汁、味甜、质细(纤维少)、性凉,食之非常爽口,是夏季广大群众所喜爱的消暑解渴佳品。由于它在夏令瓜果中首屈一指,故有"夏季水果之王"之称。新疆打瓜类似西瓜。 根据中国医学科学院营养卫生研究所分析,西瓜的营养成分见表1。与其他夏令水果相比,西瓜果实中的胡萝卜素含量显著高于桃和葡萄。西瓜含水多,热量低,含有钙,属碱性食品,这对维持人体吸收食物的酸碱平衡也是十分重要的。 西瓜种子中含有较多的脂肪和蛋白质,分别为48%和38%。另外,还含有维生素D。 西瓜果实的主要用途是供人们作水果鲜食,由于它性凉爽口,食用口感好,是深受人们欢迎的夏季消暑解渴果品,故有"天生白虎汤"之称。吃西瓜对保持人体健康具有一定的作用,据李时珍《本草纲目》记载,吃西瓜可以"消烦止渴,解暑热,疗喉痹,宽中下气,利小水,治血痢,解酒毒,含汁治口疮"。近代医学家认为,西瓜中的配糖体有降低血压的作用,所含的少量盐类对肾脏炎有显著疗效,故食用西瓜对高血压、肾脏炎、浮肿、黄疸、膀胱炎等疾病均有不同程度的辅助疗效。 西瓜不耐贮藏,如果能及时加工各种产品,不仅能有效地利用这些资源,消除资源污染,而且可促进农产品(食品)加工业的发展。西瓜(打瓜)汁饮料是人们日常生活喜爱的一种饮料,且便于生产。西瓜(打瓜)皮是西瓜(打瓜)食用时的废弃物,营养丰富,其中含有丰富的果胶,具有极大的加工价值,附加值极好。瓜子干燥加工是人们喜爱的休闲食品。 果胶,外文名称为Pectine,是植物在正常生理状态下的分泌物。以果皮为原料提取出的果胶多为白色,或稍带黄色或浅灰色至浅棕色粉状物,几乎无臭、口感黏滑;果胶溶于20倍水形成乳白黏稠状溶液,呈弱酸性;耐热性强,几乎不溶于低级醇及其他有机溶剂;用乙醇、甘油、砂糖润湿,或同3倍以上砂糖混合可提高其水中溶解性,在酸性溶液中比在碱性溶液中稳定。 果胶主要成分是高聚D-半乳糖醛酸的甲酯,平均相对分子质量为1.5×105~3×105,在其分子链中,平均每4个半乳糖醛酸核中有一个羧基与甲醇酯化,残存的羧基多与K+、Na+、NH+4及Ca2+、Mg2+等金属离子结合而成盐存在于植物中。 果胶通常按酯化度分类,当分子中甲氧基含量≤7%时称为低酯果胶,甲氧基含量≥7%时的产品称为高酯果胶(酯化度达42.9%)。 一般从植物中提取者多为高酯果胶。高酯果胶水溶液在可溶性糖含量≥60%、pH为2.6~3.4时,能形成非可逆性凝胶,胶凝能力随甲氧基含量提高而增大,其羧基的主要部分为甲酯形式,使用性能随酯化度和聚合度而异;高酯果胶在碱性条件下经氨处理,部分甲酯可转化成伯酰胺,称为酰胺化果胶。 低酯果胶不受糖、酸含量的影响,但须与Ca2+、Mg2+等二价金属离子交联才能形成凝胶,且因热、搅拌而可逆。 果胶的主要用途作药物和食品添加剂,在日用化工中也有应用。 由于果胶具有乳化性能,而且在酸中稳定,在医药界用果胶制成软膏、硬膏、乳剂、悬浮剂等不同剂型供各种应用。果胶可吸大量水,服用后不会被消化,可用于治疗肠道疾患,如腹泻、痢疾等;果胶有止血功能,还能降低血液中胆固醇含量;果胶有较强杀菌能力,包括细菌和霉菌,特别对一些革兰氏阴性细菌比较敏感,施放2h后即可全部杀灭;低酯果胶能阻断铅、汞等有害金属在肠道内的吸收,具排毒、保健价值。 果胶在食品工业中用作增稠剂、胶凝剂、乳化剂等添加剂,用于果酱、果冻制造,蛋白酱、精油的稳定剂,防止糕点硬化,改进干酪质量,制造果汁粉等;高酯果胶主要用于酸性的果酱、果冻、凝胶软糖、糖果馅芯以及乳酸菌饮料等;低酯果胶主要用于一般的或低酸味的果酱、果冻、冰淇淋、冷冻食品、酸奶凝胶软糖、色拉调味酱等。 其他在日用化工、纺织印染中也有应用。 果胶广泛存在于蔬菜、水果中。可用于提取果胶的原料有柑橘皮(含果胶约30%)、柠檬皮(含果胶25%)、苹果皮(含果胶15%)、甜菜、向日葵托盘、芒果渣、洋葱等也含有丰富的果胶,可用作果胶原料。新鲜西瓜(打瓜)皮资源丰富,是一种未被利用的资源,用之为果胶生产原料是很有意义的。
超声与超高压联用加工打瓜水和打瓜汁
成熟度:通过中试
技术类型:-
应用行业:农、林、牧、渔业
技术简介
项目简介采用一种超声与超高压联用加工打瓜水和打瓜汁的工艺方法,该工艺包括以下步骤:(1)打瓜水:新鲜的打瓜原料,清洗并预冷;破碎取瓤,加入Vc和柠檬酸进行冷榨汁;超声波进行破壁处理;再进行低温真空蒸发制得打瓜水;采用紫外线与超高压联用杀菌技术进行杀菌,最后进行无菌罐装;(2)打瓜汁:新鲜的打瓜原料;清洗并预冷;破碎取瓤,加入Vc和柠檬酸进行冷榨汁;超声波进行破壁处理,添加果胶酶和纤维素水解酶进行低温酶解;采用二次均质;加入蔗糖或蜂蜜调其糖酸;超高压杀菌;无菌罐装。该产品具有打瓜的天然特征香气,并可明显提高打瓜的利用率,减少资源浪费,增加打瓜产业的经济效益。专利号:200910031015。性能指标采用超声波细胞破碎促酶解及超高压和紫外线联用杀菌技术,加工的果蔬(打瓜)细胞水、果蔬(打瓜)汁能保留其风味和水的活性。