找到38项技术成果数据。
找技术 >一株具有优良酒精耐受能力的植物乳杆菌和应用
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
本发明涉及一株具有优良酒精耐受能力的植物乳杆菌,所述植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)的名称为:LTJ12,分类名称为:植物乳杆菌,保藏编号为:CGMCC No.20086,保藏日期:2020年6月15日,北京市朝阳区北辰西路1号院3号,保藏单位:中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心。 本发明的植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)来源于传统的发酵食品白酒发酵过程中的酒醅,属于公认安全的可用于食品的菌种。 本发明植物乳杆菌具有优良的酒精耐受能力,该菌株是白酒酒醅中的优势菌株,具有很强的酒精耐受能力。
一种产谷氨酸的温敏型重组谷氨酸棒状杆菌及其应用
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
本发明提供一种产谷氨酸的温敏型重组谷氨酸棒状杆菌,是通过改造野生型谷氨酸棒杆菌(C.glutamicum ATCC 13032),敲除其基因组中肽聚糖合成途径中的两个关键基因UDP‑N‑烯醇式乙酰葡萄糖胺转移酶基因(murA)和UDP‑N‑乙酰胞壁酸脱氢酶基因(murB),获得温敏型重组菌。 重组菌的谷氨酸产量得到明显提升,在发酵温度提高至38.5℃情况下谷氨酸产量为4‑7g/L。
开菲尔源植物乳杆菌MA2(CGMCC3005)功能性质与应用研究
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
该项目主要完成的内容有。 (1)应用传统的微生物分离纯化手段对传统发酵食品开菲尔中具有降胆固醇功能的乳酸菌进行了分离、鉴定与生物学特性研究,采用PCR-DGGE分析西藏Kefir粒中的菌相。 (2)利用体外和体内实验研究考察了植物乳杆菌MA2(CGMCC3005)降胆固醇的活性和降胆固醇机理,研究表明菌株MA2(CGMCC3005)可显著降低饲喂大鼠血清总胆固醇、血清低密度胆固醇、血清甘油三酯、肝脏总胆固醇、总甘油三酯的含量,而且还具有良好的改善肠道菌群的作用。 (3)将植物乳杆菌MA2(CGMCC3005)开发为一种性能优良的高活力益生菌发酵剂,并进一步开发出两种益生菌干酪:MA2(CGMCC3005)干酪和Kefir益生菌干酪。研究评价了应用效果。该项目获得的植物乳杆菌MA2(CGMCC3005)具有优良的降胆固醇、产胞外多糖、调节肠道菌群活性,该菌株被开发为一种性能优良的高活力益生菌发酵剂,并开发出新型益生菌干酪,更加符合国人的口味习惯,丰富了干酪的品种。该项目的开展可推动中国益生菌产业及食品工业等国民经济行业的可持续发展和促进人民的身体健康。
新型微生物杀菌剂一多粘类芽袍杆菌系列产品的创制
成熟度:通过小试
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
多粘类芽抱杆菌系列微生物农药为国家“十五”重大科技成果,是世界上第一个以类芽抱杆菌属菌株为生防菌株的微生物农药,具有我国自主知识产权。 该微生物农药不仅可通过灌根有效防治植物细菌性和真菌性土传病害,而且可以通过喷雾防治植物细菌性和真菌性叶部病害,对植物具有明显的促生长、增产作用。其主要技术创新点如下:(1)在国内外首次利用多粘类芽抱杆菌成功地创制出防治植物土传病害和叶部病害的系列微生物农药(原药、细粒剂、可湿性粉剂);(2)该微生物农药不仅可有效防治青枯病、枯萎病等细菌性与真菌性土传病害,而且可有效防治角斑病、炭疽病等细菌性与真菌性叶部病害。0.1亿cfii/克多粘类芽抱杆菌细粒剂已产业化(年产soo吨),正式登记证号:PD20096844;生产批准证号:HNP33077-D4481;产品标准号:Q/TYJ029-2008。已获得50亿cfu/g多粘类芽抱杆菌原药的临时登记证(LS2011020s)及10亿cfulg多粘类芽抱杆菌可湿性粉剂防治青枯病、枯萎病、角斑病、炭疽病的农药临时登记证(LS20110203)0己获得10亿cfu/g多粘类芽抱杆菌可湿性粉剂的生产批准证(HNP33077-D4604)。已建成了年产200吨的生产线。
畜禽杀毒威
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
技术投资分析:本产品是以卤代芳香腈,非离子表活剂,增效剂复配而成的一高效病毒杀灭剂,对多杀性巴氏杆菌,鸡马立克氏病毒,鸡新城域病毒在5分钟内(10-50PPM用药)可100%杀灭上述病毒(有上海农科院蓄牧兽医研究所检测报告)本产品对禽流感,猪瘟,蓝耳病,口龋疫等,控制,防疫,杀灭,治疗均有十分明确的效果,低毒高效,气味淡,能水中自行降解.对猪瘟病毒也100%杀灭.技术的应用领域前景分析:本产品对禽流感的控防杀灭均十分有效,防治鸡瘟,猪瘟更有特效,它也是一种微生物杀生剂,在造纸工业中,可杀灭绿脓杆菌,松草杆菌,粪产碱菌,被誉为液体纸桨,纸桨白水的特效杀菌剂,当细菌总数107\ml时,杀灭率99%.效益分析:100T/Y,产值800万,利润500万.厂房条件建议:无备注:本产品已申报07年上海优秀发明选拔赛参赛.
新型杀菌剂--海洋芽袍杆菌微生物农药系列产品的创制
成熟度:通过小试
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
在国家“十一五,,海洋:63计划童点项目课题(2007AA091507)支持下华 东理工大学等多家单位合作,联合创制的以海洋芽抱杆菌为有效成分的微生物 农药系列产品(原药与制剂)具有我国自主知识产权,且为国冲办勇.一介宏成 功试时每竿澎全擞阳饱戴此外,从海洋芽抱杆菌发酵液中分 在国家“十一五,,海洋:63计划童点项目课题(2007AA091507)支持下华东理工大学等多家单位合作,联合创制的以海洋芽抱杆菌为有效成分的微生物农药系列产品(原药与制剂)具有我国自主知识产权,且为国冲办勇。一介宏成功试时每竿澎全擞阳饱戴此外,从海洋芽抱杆菌发酵液中分离获得了3个新结构的脂肤类化合物,其抑菌谱广,有望被开发成新型农用抗生素。已公开中国发明专利4项(CN101331881A , CNT01838314A , CN101899098A, CN102060914A),并申请PCT专利1项(CN2011 /070507 ),制定产品质量标准1项。其发酵规模己放大到5吨罐中,制剂干燥规模已放大到处理能力为800kg水//h的喷雾干燥塔中。已建立年产20吨的中试生产线。初步的大田试验结果表明,10亿cfu/g海洋芽抱杆菌可湿性粉剂对番茄青枯病、西瓜和香蕉枯萎病、西瓜和甜瓜炭疽病、芝麻灰霉病、黄瓜角斑病、辣椒疫病、大白菜软腐病的防治效果明显。已获得防治黄瓜灰霉病、辣椒疫病、番茄青枯病的农药田间试验批准证书(SY201100409, SY201102557 ),正在开展正规的“2年4地”田间药效试验,有望于2014年实现产业化。以海洋芽抱杆菌为有效成分的微生物农药可广泛应用于经济作物的土传病窦和「庄部病窦的防"}*。恃。}i I早扑濡仕 +攘中十祛病窦的防殆_离获得了3个新结 构的脂肤类化合物,其抑菌谱广,有望被开发成新型农用抗生素。已公开中国发明专利4项(CN101331881A , CNT01838314A , CN 101899098A, CN102060914A),并申请PCT专利1项(CN2011 /070507 ),制 定产品质量标准1项。其发酵规模己放大到5吨罐中,制剂干燥规模已放大到 处理能力为800kg水//h的喷雾干燥塔中。已建立年产20吨的中试生产线。初步的大田试验结果表明,10亿cfu/g海洋芽抱杆菌可湿性粉剂对番茄青 枯病、西瓜和香蕉枯萎病、西瓜和甜瓜炭疽病、芝麻灰霉病、黄瓜角斑病、辣 椒疫病、大白菜软腐病的防治效果明显。已获得防治黄瓜灰霉病、辣椒疫病、 番茄青枯病的农药田间试验批准证书(SY201100409, SY201102557 ),正在开 展正规的“2年4地”田间药效试验,有望于2014年实现产业化。以海洋芽抱杆菌为有效成分的微生物农药可广泛应用于经济作物的土传 病窦和「庄部病窦的防"}*.恃.}i I早扑濡仕 +攘中十祛病窦的防殆_
一株枯草芽孢杆菌斯氏亚种及其在抑制蓝藻水华中的应用
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:农、林、牧、渔业
技术简介
本发明属生物技术领域,主要涉及一株具有抑藻活性的枯草芽孢杆菌斯氏亚种菌株及其在抑制和预防虾蟹养殖塘蓝藻水华方面的应用。 所述菌株具体为枯草芽孢杆菌斯氏亚种(Bacillus subtilis subsp.spizizenii)TK812,该菌株于2020年11月3日保存于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心,保藏编号为:CGMCC NO.20996。 本发明中首次采用枯草芽孢杆菌斯氏亚种来防治蓝藻水华,所用枯草芽孢杆菌斯氏亚种分离自自然界,无基因修饰,无二次污染威胁;且本发明提供的菌剂中不含防腐剂,化学添加剂,无化学污染威胁,成本低廉,应用前景广阔。
一株谷氨酸棒杆菌及其合成色氨酸的关键基因
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
本发明属于微生物育种和发酵工程领域,具体涉及一株谷氨酸棒杆菌及其合成色氨酸的关键基因。 所述高产菌株为是在谷氨酸棒杆菌CGMCC No.12302的基础上通过基因工程手段,对该菌株的基因组进行编辑,将色氨酸操纵子上trpDCB的突变位点整合到CGMCC No.12302的基因组上得到的。 本发明一方面为色氨酸合成有关基因提供了新的突变位点,为色氨酸的生物合成提供了新的研究方向;另一方面,通过摇瓶发酵发现,所得菌株的色氨酸产量约为原始的3.4倍,极大地提高了菌株产色氨酸的性能。
杆菌肽键合型色谱填料的制备方法及其应用
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
本发明提供一种环肽(杆菌肽)键合型色谱填料,其含有大量酰胺键。具体而言,本发明提供的固定相填料具有亲水性质,其制备方法是通过有机交联剂将环状多肽(杆菌肽)键合到硅烷化硅胶载体上。该方法操作简便,合成周期短,键合效率高,成本低廉,具有更优良的稳定性和重现性。本发明特点是含有酰胺、氨基和羧基等多种官能团,具有很强的极性和形成氢键的能力。本发明能应用于亲水色谱条件下,对绝大部分极性化合物都具有很好的分离选择性,具有色谱柱稳定性好的优点。
一种酸奶的制备方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
摘要:本发明公开了一种酸奶的制备方法,属于奶制品加工制造领域。所述酸奶的制备方法,具体包括如下步骤:原奶的验收、杀菌、贮存、标准化、配料、脱气、均质、二次杀菌、冷却、接种、搅拌发酵、冷却、破碎凝乳、灌装、冷却、后熟。本发明在继承了传统的嗜热链球菌与保加利亚乳杆菌进行酸奶发酵的基础上,增加了产酸量高、稳定性强的植物乳杆菌,协同嗜热链球菌与保加利亚乳杆菌,提高整体菌种的稳定性,防止杆菌和球菌比例失衡的问题,解决了酸奶凝固状态差等问题,使得酸奶酸味适宜爽口,且具有酸牛奶风味典型突出;同时,植物乳杆菌在发酵过程中的强产酸力,可加快酸牛奶的发酵速度,缩短生产周期,节约人力、能耗、设备等方面的成本。
找到38项技术成果数据。
找技术 >一株具有优良酒精耐受能力的植物乳杆菌和应用
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
本发明涉及一株具有优良酒精耐受能力的植物乳杆菌,所述植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)的名称为:LTJ12,分类名称为:植物乳杆菌,保藏编号为:CGMCC No.20086,保藏日期:2020年6月15日,北京市朝阳区北辰西路1号院3号,保藏单位:中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心。 本发明的植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)来源于传统的发酵食品白酒发酵过程中的酒醅,属于公认安全的可用于食品的菌种。 本发明植物乳杆菌具有优良的酒精耐受能力,该菌株是白酒酒醅中的优势菌株,具有很强的酒精耐受能力。
一种产谷氨酸的温敏型重组谷氨酸棒状杆菌及其应用
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
本发明提供一种产谷氨酸的温敏型重组谷氨酸棒状杆菌,是通过改造野生型谷氨酸棒杆菌(C.glutamicum ATCC 13032),敲除其基因组中肽聚糖合成途径中的两个关键基因UDP‑N‑烯醇式乙酰葡萄糖胺转移酶基因(murA)和UDP‑N‑乙酰胞壁酸脱氢酶基因(murB),获得温敏型重组菌。 重组菌的谷氨酸产量得到明显提升,在发酵温度提高至38.5℃情况下谷氨酸产量为4‑7g/L。
开菲尔源植物乳杆菌MA2(CGMCC3005)功能性质与应用研究
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
该项目主要完成的内容有。 (1)应用传统的微生物分离纯化手段对传统发酵食品开菲尔中具有降胆固醇功能的乳酸菌进行了分离、鉴定与生物学特性研究,采用PCR-DGGE分析西藏Kefir粒中的菌相。 (2)利用体外和体内实验研究考察了植物乳杆菌MA2(CGMCC3005)降胆固醇的活性和降胆固醇机理,研究表明菌株MA2(CGMCC3005)可显著降低饲喂大鼠血清总胆固醇、血清低密度胆固醇、血清甘油三酯、肝脏总胆固醇、总甘油三酯的含量,而且还具有良好的改善肠道菌群的作用。 (3)将植物乳杆菌MA2(CGMCC3005)开发为一种性能优良的高活力益生菌发酵剂,并进一步开发出两种益生菌干酪:MA2(CGMCC3005)干酪和Kefir益生菌干酪。研究评价了应用效果。该项目获得的植物乳杆菌MA2(CGMCC3005)具有优良的降胆固醇、产胞外多糖、调节肠道菌群活性,该菌株被开发为一种性能优良的高活力益生菌发酵剂,并开发出新型益生菌干酪,更加符合国人的口味习惯,丰富了干酪的品种。该项目的开展可推动中国益生菌产业及食品工业等国民经济行业的可持续发展和促进人民的身体健康。
新型微生物杀菌剂一多粘类芽袍杆菌系列产品的创制
成熟度:通过小试
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
多粘类芽抱杆菌系列微生物农药为国家“十五”重大科技成果,是世界上第一个以类芽抱杆菌属菌株为生防菌株的微生物农药,具有我国自主知识产权。 该微生物农药不仅可通过灌根有效防治植物细菌性和真菌性土传病害,而且可以通过喷雾防治植物细菌性和真菌性叶部病害,对植物具有明显的促生长、增产作用。其主要技术创新点如下:(1)在国内外首次利用多粘类芽抱杆菌成功地创制出防治植物土传病害和叶部病害的系列微生物农药(原药、细粒剂、可湿性粉剂);(2)该微生物农药不仅可有效防治青枯病、枯萎病等细菌性与真菌性土传病害,而且可有效防治角斑病、炭疽病等细菌性与真菌性叶部病害。0.1亿cfii/克多粘类芽抱杆菌细粒剂已产业化(年产soo吨),正式登记证号:PD20096844;生产批准证号:HNP33077-D4481;产品标准号:Q/TYJ029-2008。已获得50亿cfu/g多粘类芽抱杆菌原药的临时登记证(LS2011020s)及10亿cfulg多粘类芽抱杆菌可湿性粉剂防治青枯病、枯萎病、角斑病、炭疽病的农药临时登记证(LS20110203)0己获得10亿cfu/g多粘类芽抱杆菌可湿性粉剂的生产批准证(HNP33077-D4604)。已建成了年产200吨的生产线。
畜禽杀毒威
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
技术投资分析:本产品是以卤代芳香腈,非离子表活剂,增效剂复配而成的一高效病毒杀灭剂,对多杀性巴氏杆菌,鸡马立克氏病毒,鸡新城域病毒在5分钟内(10-50PPM用药)可100%杀灭上述病毒(有上海农科院蓄牧兽医研究所检测报告)本产品对禽流感,猪瘟,蓝耳病,口龋疫等,控制,防疫,杀灭,治疗均有十分明确的效果,低毒高效,气味淡,能水中自行降解.对猪瘟病毒也100%杀灭.技术的应用领域前景分析:本产品对禽流感的控防杀灭均十分有效,防治鸡瘟,猪瘟更有特效,它也是一种微生物杀生剂,在造纸工业中,可杀灭绿脓杆菌,松草杆菌,粪产碱菌,被誉为液体纸桨,纸桨白水的特效杀菌剂,当细菌总数107\ml时,杀灭率99%.效益分析:100T/Y,产值800万,利润500万.厂房条件建议:无备注:本产品已申报07年上海优秀发明选拔赛参赛.
新型杀菌剂--海洋芽袍杆菌微生物农药系列产品的创制
成熟度:通过小试
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
在国家“十一五,,海洋:63计划童点项目课题(2007AA091507)支持下华 东理工大学等多家单位合作,联合创制的以海洋芽抱杆菌为有效成分的微生物 农药系列产品(原药与制剂)具有我国自主知识产权,且为国冲办勇.一介宏成 功试时每竿澎全擞阳饱戴此外,从海洋芽抱杆菌发酵液中分 在国家“十一五,,海洋:63计划童点项目课题(2007AA091507)支持下华东理工大学等多家单位合作,联合创制的以海洋芽抱杆菌为有效成分的微生物农药系列产品(原药与制剂)具有我国自主知识产权,且为国冲办勇。一介宏成功试时每竿澎全擞阳饱戴此外,从海洋芽抱杆菌发酵液中分离获得了3个新结构的脂肤类化合物,其抑菌谱广,有望被开发成新型农用抗生素。已公开中国发明专利4项(CN101331881A , CNT01838314A , CN101899098A, CN102060914A),并申请PCT专利1项(CN2011 /070507 ),制定产品质量标准1项。其发酵规模己放大到5吨罐中,制剂干燥规模已放大到处理能力为800kg水//h的喷雾干燥塔中。已建立年产20吨的中试生产线。初步的大田试验结果表明,10亿cfu/g海洋芽抱杆菌可湿性粉剂对番茄青枯病、西瓜和香蕉枯萎病、西瓜和甜瓜炭疽病、芝麻灰霉病、黄瓜角斑病、辣椒疫病、大白菜软腐病的防治效果明显。已获得防治黄瓜灰霉病、辣椒疫病、番茄青枯病的农药田间试验批准证书(SY201100409, SY201102557 ),正在开展正规的“2年4地”田间药效试验,有望于2014年实现产业化。以海洋芽抱杆菌为有效成分的微生物农药可广泛应用于经济作物的土传病窦和「庄部病窦的防"}*。恃。}i I早扑濡仕 +攘中十祛病窦的防殆_离获得了3个新结 构的脂肤类化合物,其抑菌谱广,有望被开发成新型农用抗生素。已公开中国发明专利4项(CN101331881A , CNT01838314A , CN 101899098A, CN102060914A),并申请PCT专利1项(CN2011 /070507 ),制 定产品质量标准1项。其发酵规模己放大到5吨罐中,制剂干燥规模已放大到 处理能力为800kg水//h的喷雾干燥塔中。已建立年产20吨的中试生产线。初步的大田试验结果表明,10亿cfu/g海洋芽抱杆菌可湿性粉剂对番茄青 枯病、西瓜和香蕉枯萎病、西瓜和甜瓜炭疽病、芝麻灰霉病、黄瓜角斑病、辣 椒疫病、大白菜软腐病的防治效果明显。已获得防治黄瓜灰霉病、辣椒疫病、 番茄青枯病的农药田间试验批准证书(SY201100409, SY201102557 ),正在开 展正规的“2年4地”田间药效试验,有望于2014年实现产业化。以海洋芽抱杆菌为有效成分的微生物农药可广泛应用于经济作物的土传 病窦和「庄部病窦的防"}*.恃.}i I早扑濡仕 +攘中十祛病窦的防殆_
一株枯草芽孢杆菌斯氏亚种及其在抑制蓝藻水华中的应用
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:农、林、牧、渔业
技术简介
本发明属生物技术领域,主要涉及一株具有抑藻活性的枯草芽孢杆菌斯氏亚种菌株及其在抑制和预防虾蟹养殖塘蓝藻水华方面的应用。 所述菌株具体为枯草芽孢杆菌斯氏亚种(Bacillus subtilis subsp.spizizenii)TK812,该菌株于2020年11月3日保存于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心,保藏编号为:CGMCC NO.20996。 本发明中首次采用枯草芽孢杆菌斯氏亚种来防治蓝藻水华,所用枯草芽孢杆菌斯氏亚种分离自自然界,无基因修饰,无二次污染威胁;且本发明提供的菌剂中不含防腐剂,化学添加剂,无化学污染威胁,成本低廉,应用前景广阔。
一株谷氨酸棒杆菌及其合成色氨酸的关键基因
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
本发明属于微生物育种和发酵工程领域,具体涉及一株谷氨酸棒杆菌及其合成色氨酸的关键基因。 所述高产菌株为是在谷氨酸棒杆菌CGMCC No.12302的基础上通过基因工程手段,对该菌株的基因组进行编辑,将色氨酸操纵子上trpDCB的突变位点整合到CGMCC No.12302的基因组上得到的。 本发明一方面为色氨酸合成有关基因提供了新的突变位点,为色氨酸的生物合成提供了新的研究方向;另一方面,通过摇瓶发酵发现,所得菌株的色氨酸产量约为原始的3.4倍,极大地提高了菌株产色氨酸的性能。
杆菌肽键合型色谱填料的制备方法及其应用
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
本发明提供一种环肽(杆菌肽)键合型色谱填料,其含有大量酰胺键。具体而言,本发明提供的固定相填料具有亲水性质,其制备方法是通过有机交联剂将环状多肽(杆菌肽)键合到硅烷化硅胶载体上。该方法操作简便,合成周期短,键合效率高,成本低廉,具有更优良的稳定性和重现性。本发明特点是含有酰胺、氨基和羧基等多种官能团,具有很强的极性和形成氢键的能力。本发明能应用于亲水色谱条件下,对绝大部分极性化合物都具有很好的分离选择性,具有色谱柱稳定性好的优点。
一种酸奶的制备方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
摘要:本发明公开了一种酸奶的制备方法,属于奶制品加工制造领域。所述酸奶的制备方法,具体包括如下步骤:原奶的验收、杀菌、贮存、标准化、配料、脱气、均质、二次杀菌、冷却、接种、搅拌发酵、冷却、破碎凝乳、灌装、冷却、后熟。本发明在继承了传统的嗜热链球菌与保加利亚乳杆菌进行酸奶发酵的基础上,增加了产酸量高、稳定性强的植物乳杆菌,协同嗜热链球菌与保加利亚乳杆菌,提高整体菌种的稳定性,防止杆菌和球菌比例失衡的问题,解决了酸奶凝固状态差等问题,使得酸奶酸味适宜爽口,且具有酸牛奶风味典型突出;同时,植物乳杆菌在发酵过程中的强产酸力,可加快酸牛奶的发酵速度,缩短生产周期,节约人力、能耗、设备等方面的成本。
找到38项技术成果数据。
找技术 >一株具有优良酒精耐受能力的植物乳杆菌和应用
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
本发明涉及一株具有优良酒精耐受能力的植物乳杆菌,所述植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)的名称为:LTJ12,分类名称为:植物乳杆菌,保藏编号为:CGMCC No.20086,保藏日期:2020年6月15日,北京市朝阳区北辰西路1号院3号,保藏单位:中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心。 本发明的植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)来源于传统的发酵食品白酒发酵过程中的酒醅,属于公认安全的可用于食品的菌种。 本发明植物乳杆菌具有优良的酒精耐受能力,该菌株是白酒酒醅中的优势菌株,具有很强的酒精耐受能力。
一种产谷氨酸的温敏型重组谷氨酸棒状杆菌及其应用
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
本发明提供一种产谷氨酸的温敏型重组谷氨酸棒状杆菌,是通过改造野生型谷氨酸棒杆菌(C.glutamicum ATCC 13032),敲除其基因组中肽聚糖合成途径中的两个关键基因UDP‑N‑烯醇式乙酰葡萄糖胺转移酶基因(murA)和UDP‑N‑乙酰胞壁酸脱氢酶基因(murB),获得温敏型重组菌。 重组菌的谷氨酸产量得到明显提升,在发酵温度提高至38.5℃情况下谷氨酸产量为4‑7g/L。
开菲尔源植物乳杆菌MA2(CGMCC3005)功能性质与应用研究
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
该项目主要完成的内容有。 (1)应用传统的微生物分离纯化手段对传统发酵食品开菲尔中具有降胆固醇功能的乳酸菌进行了分离、鉴定与生物学特性研究,采用PCR-DGGE分析西藏Kefir粒中的菌相。 (2)利用体外和体内实验研究考察了植物乳杆菌MA2(CGMCC3005)降胆固醇的活性和降胆固醇机理,研究表明菌株MA2(CGMCC3005)可显著降低饲喂大鼠血清总胆固醇、血清低密度胆固醇、血清甘油三酯、肝脏总胆固醇、总甘油三酯的含量,而且还具有良好的改善肠道菌群的作用。 (3)将植物乳杆菌MA2(CGMCC3005)开发为一种性能优良的高活力益生菌发酵剂,并进一步开发出两种益生菌干酪:MA2(CGMCC3005)干酪和Kefir益生菌干酪。研究评价了应用效果。该项目获得的植物乳杆菌MA2(CGMCC3005)具有优良的降胆固醇、产胞外多糖、调节肠道菌群活性,该菌株被开发为一种性能优良的高活力益生菌发酵剂,并开发出新型益生菌干酪,更加符合国人的口味习惯,丰富了干酪的品种。该项目的开展可推动中国益生菌产业及食品工业等国民经济行业的可持续发展和促进人民的身体健康。
新型微生物杀菌剂一多粘类芽袍杆菌系列产品的创制
成熟度:通过小试
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
多粘类芽抱杆菌系列微生物农药为国家“十五”重大科技成果,是世界上第一个以类芽抱杆菌属菌株为生防菌株的微生物农药,具有我国自主知识产权。 该微生物农药不仅可通过灌根有效防治植物细菌性和真菌性土传病害,而且可以通过喷雾防治植物细菌性和真菌性叶部病害,对植物具有明显的促生长、增产作用。其主要技术创新点如下:(1)在国内外首次利用多粘类芽抱杆菌成功地创制出防治植物土传病害和叶部病害的系列微生物农药(原药、细粒剂、可湿性粉剂);(2)该微生物农药不仅可有效防治青枯病、枯萎病等细菌性与真菌性土传病害,而且可有效防治角斑病、炭疽病等细菌性与真菌性叶部病害。0.1亿cfii/克多粘类芽抱杆菌细粒剂已产业化(年产soo吨),正式登记证号:PD20096844;生产批准证号:HNP33077-D4481;产品标准号:Q/TYJ029-2008。已获得50亿cfu/g多粘类芽抱杆菌原药的临时登记证(LS2011020s)及10亿cfulg多粘类芽抱杆菌可湿性粉剂防治青枯病、枯萎病、角斑病、炭疽病的农药临时登记证(LS20110203)0己获得10亿cfu/g多粘类芽抱杆菌可湿性粉剂的生产批准证(HNP33077-D4604)。已建成了年产200吨的生产线。
畜禽杀毒威
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
技术投资分析:本产品是以卤代芳香腈,非离子表活剂,增效剂复配而成的一高效病毒杀灭剂,对多杀性巴氏杆菌,鸡马立克氏病毒,鸡新城域病毒在5分钟内(10-50PPM用药)可100%杀灭上述病毒(有上海农科院蓄牧兽医研究所检测报告)本产品对禽流感,猪瘟,蓝耳病,口龋疫等,控制,防疫,杀灭,治疗均有十分明确的效果,低毒高效,气味淡,能水中自行降解.对猪瘟病毒也100%杀灭.技术的应用领域前景分析:本产品对禽流感的控防杀灭均十分有效,防治鸡瘟,猪瘟更有特效,它也是一种微生物杀生剂,在造纸工业中,可杀灭绿脓杆菌,松草杆菌,粪产碱菌,被誉为液体纸桨,纸桨白水的特效杀菌剂,当细菌总数107\ml时,杀灭率99%.效益分析:100T/Y,产值800万,利润500万.厂房条件建议:无备注:本产品已申报07年上海优秀发明选拔赛参赛.
新型杀菌剂--海洋芽袍杆菌微生物农药系列产品的创制
成熟度:通过小试
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
在国家“十一五,,海洋:63计划童点项目课题(2007AA091507)支持下华 东理工大学等多家单位合作,联合创制的以海洋芽抱杆菌为有效成分的微生物 农药系列产品(原药与制剂)具有我国自主知识产权,且为国冲办勇.一介宏成 功试时每竿澎全擞阳饱戴此外,从海洋芽抱杆菌发酵液中分 在国家“十一五,,海洋:63计划童点项目课题(2007AA091507)支持下华东理工大学等多家单位合作,联合创制的以海洋芽抱杆菌为有效成分的微生物农药系列产品(原药与制剂)具有我国自主知识产权,且为国冲办勇。一介宏成功试时每竿澎全擞阳饱戴此外,从海洋芽抱杆菌发酵液中分离获得了3个新结构的脂肤类化合物,其抑菌谱广,有望被开发成新型农用抗生素。已公开中国发明专利4项(CN101331881A , CNT01838314A , CN101899098A, CN102060914A),并申请PCT专利1项(CN2011 /070507 ),制定产品质量标准1项。其发酵规模己放大到5吨罐中,制剂干燥规模已放大到处理能力为800kg水//h的喷雾干燥塔中。已建立年产20吨的中试生产线。初步的大田试验结果表明,10亿cfu/g海洋芽抱杆菌可湿性粉剂对番茄青枯病、西瓜和香蕉枯萎病、西瓜和甜瓜炭疽病、芝麻灰霉病、黄瓜角斑病、辣椒疫病、大白菜软腐病的防治效果明显。已获得防治黄瓜灰霉病、辣椒疫病、番茄青枯病的农药田间试验批准证书(SY201100409, SY201102557 ),正在开展正规的“2年4地”田间药效试验,有望于2014年实现产业化。以海洋芽抱杆菌为有效成分的微生物农药可广泛应用于经济作物的土传病窦和「庄部病窦的防"}*。恃。}i I早扑濡仕 +攘中十祛病窦的防殆_离获得了3个新结 构的脂肤类化合物,其抑菌谱广,有望被开发成新型农用抗生素。已公开中国发明专利4项(CN101331881A , CNT01838314A , CN 101899098A, CN102060914A),并申请PCT专利1项(CN2011 /070507 ),制 定产品质量标准1项。其发酵规模己放大到5吨罐中,制剂干燥规模已放大到 处理能力为800kg水//h的喷雾干燥塔中。已建立年产20吨的中试生产线。初步的大田试验结果表明,10亿cfu/g海洋芽抱杆菌可湿性粉剂对番茄青 枯病、西瓜和香蕉枯萎病、西瓜和甜瓜炭疽病、芝麻灰霉病、黄瓜角斑病、辣 椒疫病、大白菜软腐病的防治效果明显。已获得防治黄瓜灰霉病、辣椒疫病、 番茄青枯病的农药田间试验批准证书(SY201100409, SY201102557 ),正在开 展正规的“2年4地”田间药效试验,有望于2014年实现产业化。以海洋芽抱杆菌为有效成分的微生物农药可广泛应用于经济作物的土传 病窦和「庄部病窦的防"}*.恃.}i I早扑濡仕 +攘中十祛病窦的防殆_
一株枯草芽孢杆菌斯氏亚种及其在抑制蓝藻水华中的应用
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:农、林、牧、渔业
技术简介
本发明属生物技术领域,主要涉及一株具有抑藻活性的枯草芽孢杆菌斯氏亚种菌株及其在抑制和预防虾蟹养殖塘蓝藻水华方面的应用。 所述菌株具体为枯草芽孢杆菌斯氏亚种(Bacillus subtilis subsp.spizizenii)TK812,该菌株于2020年11月3日保存于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心,保藏编号为:CGMCC NO.20996。 本发明中首次采用枯草芽孢杆菌斯氏亚种来防治蓝藻水华,所用枯草芽孢杆菌斯氏亚种分离自自然界,无基因修饰,无二次污染威胁;且本发明提供的菌剂中不含防腐剂,化学添加剂,无化学污染威胁,成本低廉,应用前景广阔。
一株谷氨酸棒杆菌及其合成色氨酸的关键基因
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
本发明属于微生物育种和发酵工程领域,具体涉及一株谷氨酸棒杆菌及其合成色氨酸的关键基因。 所述高产菌株为是在谷氨酸棒杆菌CGMCC No.12302的基础上通过基因工程手段,对该菌株的基因组进行编辑,将色氨酸操纵子上trpDCB的突变位点整合到CGMCC No.12302的基因组上得到的。 本发明一方面为色氨酸合成有关基因提供了新的突变位点,为色氨酸的生物合成提供了新的研究方向;另一方面,通过摇瓶发酵发现,所得菌株的色氨酸产量约为原始的3.4倍,极大地提高了菌株产色氨酸的性能。
杆菌肽键合型色谱填料的制备方法及其应用
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
本发明提供一种环肽(杆菌肽)键合型色谱填料,其含有大量酰胺键。具体而言,本发明提供的固定相填料具有亲水性质,其制备方法是通过有机交联剂将环状多肽(杆菌肽)键合到硅烷化硅胶载体上。该方法操作简便,合成周期短,键合效率高,成本低廉,具有更优良的稳定性和重现性。本发明特点是含有酰胺、氨基和羧基等多种官能团,具有很强的极性和形成氢键的能力。本发明能应用于亲水色谱条件下,对绝大部分极性化合物都具有很好的分离选择性,具有色谱柱稳定性好的优点。
一种酸奶的制备方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
摘要:本发明公开了一种酸奶的制备方法,属于奶制品加工制造领域。所述酸奶的制备方法,具体包括如下步骤:原奶的验收、杀菌、贮存、标准化、配料、脱气、均质、二次杀菌、冷却、接种、搅拌发酵、冷却、破碎凝乳、灌装、冷却、后熟。本发明在继承了传统的嗜热链球菌与保加利亚乳杆菌进行酸奶发酵的基础上,增加了产酸量高、稳定性强的植物乳杆菌,协同嗜热链球菌与保加利亚乳杆菌,提高整体菌种的稳定性,防止杆菌和球菌比例失衡的问题,解决了酸奶凝固状态差等问题,使得酸奶酸味适宜爽口,且具有酸牛奶风味典型突出;同时,植物乳杆菌在发酵过程中的强产酸力,可加快酸牛奶的发酵速度,缩短生产周期,节约人力、能耗、设备等方面的成本。
找到38项技术成果数据。
找技术 >一株具有优良酒精耐受能力的植物乳杆菌和应用
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
本发明涉及一株具有优良酒精耐受能力的植物乳杆菌,所述植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)的名称为:LTJ12,分类名称为:植物乳杆菌,保藏编号为:CGMCC No.20086,保藏日期:2020年6月15日,北京市朝阳区北辰西路1号院3号,保藏单位:中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心。 本发明的植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)来源于传统的发酵食品白酒发酵过程中的酒醅,属于公认安全的可用于食品的菌种。 本发明植物乳杆菌具有优良的酒精耐受能力,该菌株是白酒酒醅中的优势菌株,具有很强的酒精耐受能力。
一种产谷氨酸的温敏型重组谷氨酸棒状杆菌及其应用
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
本发明提供一种产谷氨酸的温敏型重组谷氨酸棒状杆菌,是通过改造野生型谷氨酸棒杆菌(C.glutamicum ATCC 13032),敲除其基因组中肽聚糖合成途径中的两个关键基因UDP‑N‑烯醇式乙酰葡萄糖胺转移酶基因(murA)和UDP‑N‑乙酰胞壁酸脱氢酶基因(murB),获得温敏型重组菌。 重组菌的谷氨酸产量得到明显提升,在发酵温度提高至38.5℃情况下谷氨酸产量为4‑7g/L。
开菲尔源植物乳杆菌MA2(CGMCC3005)功能性质与应用研究
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
该项目主要完成的内容有。 (1)应用传统的微生物分离纯化手段对传统发酵食品开菲尔中具有降胆固醇功能的乳酸菌进行了分离、鉴定与生物学特性研究,采用PCR-DGGE分析西藏Kefir粒中的菌相。 (2)利用体外和体内实验研究考察了植物乳杆菌MA2(CGMCC3005)降胆固醇的活性和降胆固醇机理,研究表明菌株MA2(CGMCC3005)可显著降低饲喂大鼠血清总胆固醇、血清低密度胆固醇、血清甘油三酯、肝脏总胆固醇、总甘油三酯的含量,而且还具有良好的改善肠道菌群的作用。 (3)将植物乳杆菌MA2(CGMCC3005)开发为一种性能优良的高活力益生菌发酵剂,并进一步开发出两种益生菌干酪:MA2(CGMCC3005)干酪和Kefir益生菌干酪。研究评价了应用效果。该项目获得的植物乳杆菌MA2(CGMCC3005)具有优良的降胆固醇、产胞外多糖、调节肠道菌群活性,该菌株被开发为一种性能优良的高活力益生菌发酵剂,并开发出新型益生菌干酪,更加符合国人的口味习惯,丰富了干酪的品种。该项目的开展可推动中国益生菌产业及食品工业等国民经济行业的可持续发展和促进人民的身体健康。
新型微生物杀菌剂一多粘类芽袍杆菌系列产品的创制
成熟度:通过小试
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
多粘类芽抱杆菌系列微生物农药为国家“十五”重大科技成果,是世界上第一个以类芽抱杆菌属菌株为生防菌株的微生物农药,具有我国自主知识产权。 该微生物农药不仅可通过灌根有效防治植物细菌性和真菌性土传病害,而且可以通过喷雾防治植物细菌性和真菌性叶部病害,对植物具有明显的促生长、增产作用。其主要技术创新点如下:(1)在国内外首次利用多粘类芽抱杆菌成功地创制出防治植物土传病害和叶部病害的系列微生物农药(原药、细粒剂、可湿性粉剂);(2)该微生物农药不仅可有效防治青枯病、枯萎病等细菌性与真菌性土传病害,而且可有效防治角斑病、炭疽病等细菌性与真菌性叶部病害。0.1亿cfii/克多粘类芽抱杆菌细粒剂已产业化(年产soo吨),正式登记证号:PD20096844;生产批准证号:HNP33077-D4481;产品标准号:Q/TYJ029-2008。已获得50亿cfu/g多粘类芽抱杆菌原药的临时登记证(LS2011020s)及10亿cfulg多粘类芽抱杆菌可湿性粉剂防治青枯病、枯萎病、角斑病、炭疽病的农药临时登记证(LS20110203)0己获得10亿cfu/g多粘类芽抱杆菌可湿性粉剂的生产批准证(HNP33077-D4604)。已建成了年产200吨的生产线。
畜禽杀毒威
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
技术投资分析:本产品是以卤代芳香腈,非离子表活剂,增效剂复配而成的一高效病毒杀灭剂,对多杀性巴氏杆菌,鸡马立克氏病毒,鸡新城域病毒在5分钟内(10-50PPM用药)可100%杀灭上述病毒(有上海农科院蓄牧兽医研究所检测报告)本产品对禽流感,猪瘟,蓝耳病,口龋疫等,控制,防疫,杀灭,治疗均有十分明确的效果,低毒高效,气味淡,能水中自行降解.对猪瘟病毒也100%杀灭.技术的应用领域前景分析:本产品对禽流感的控防杀灭均十分有效,防治鸡瘟,猪瘟更有特效,它也是一种微生物杀生剂,在造纸工业中,可杀灭绿脓杆菌,松草杆菌,粪产碱菌,被誉为液体纸桨,纸桨白水的特效杀菌剂,当细菌总数107\ml时,杀灭率99%.效益分析:100T/Y,产值800万,利润500万.厂房条件建议:无备注:本产品已申报07年上海优秀发明选拔赛参赛.
新型杀菌剂--海洋芽袍杆菌微生物农药系列产品的创制
成熟度:通过小试
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
在国家“十一五,,海洋:63计划童点项目课题(2007AA091507)支持下华 东理工大学等多家单位合作,联合创制的以海洋芽抱杆菌为有效成分的微生物 农药系列产品(原药与制剂)具有我国自主知识产权,且为国冲办勇.一介宏成 功试时每竿澎全擞阳饱戴此外,从海洋芽抱杆菌发酵液中分 在国家“十一五,,海洋:63计划童点项目课题(2007AA091507)支持下华东理工大学等多家单位合作,联合创制的以海洋芽抱杆菌为有效成分的微生物农药系列产品(原药与制剂)具有我国自主知识产权,且为国冲办勇。一介宏成功试时每竿澎全擞阳饱戴此外,从海洋芽抱杆菌发酵液中分离获得了3个新结构的脂肤类化合物,其抑菌谱广,有望被开发成新型农用抗生素。已公开中国发明专利4项(CN101331881A , CNT01838314A , CN101899098A, CN102060914A),并申请PCT专利1项(CN2011 /070507 ),制定产品质量标准1项。其发酵规模己放大到5吨罐中,制剂干燥规模已放大到处理能力为800kg水//h的喷雾干燥塔中。已建立年产20吨的中试生产线。初步的大田试验结果表明,10亿cfu/g海洋芽抱杆菌可湿性粉剂对番茄青枯病、西瓜和香蕉枯萎病、西瓜和甜瓜炭疽病、芝麻灰霉病、黄瓜角斑病、辣椒疫病、大白菜软腐病的防治效果明显。已获得防治黄瓜灰霉病、辣椒疫病、番茄青枯病的农药田间试验批准证书(SY201100409, SY201102557 ),正在开展正规的“2年4地”田间药效试验,有望于2014年实现产业化。以海洋芽抱杆菌为有效成分的微生物农药可广泛应用于经济作物的土传病窦和「庄部病窦的防"}*。恃。}i I早扑濡仕 +攘中十祛病窦的防殆_离获得了3个新结 构的脂肤类化合物,其抑菌谱广,有望被开发成新型农用抗生素。已公开中国发明专利4项(CN101331881A , CNT01838314A , CN 101899098A, CN102060914A),并申请PCT专利1项(CN2011 /070507 ),制 定产品质量标准1项。其发酵规模己放大到5吨罐中,制剂干燥规模已放大到 处理能力为800kg水//h的喷雾干燥塔中。已建立年产20吨的中试生产线。初步的大田试验结果表明,10亿cfu/g海洋芽抱杆菌可湿性粉剂对番茄青 枯病、西瓜和香蕉枯萎病、西瓜和甜瓜炭疽病、芝麻灰霉病、黄瓜角斑病、辣 椒疫病、大白菜软腐病的防治效果明显。已获得防治黄瓜灰霉病、辣椒疫病、 番茄青枯病的农药田间试验批准证书(SY201100409, SY201102557 ),正在开 展正规的“2年4地”田间药效试验,有望于2014年实现产业化。以海洋芽抱杆菌为有效成分的微生物农药可广泛应用于经济作物的土传 病窦和「庄部病窦的防"}*.恃.}i I早扑濡仕 +攘中十祛病窦的防殆_
一株枯草芽孢杆菌斯氏亚种及其在抑制蓝藻水华中的应用
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:农、林、牧、渔业
技术简介
本发明属生物技术领域,主要涉及一株具有抑藻活性的枯草芽孢杆菌斯氏亚种菌株及其在抑制和预防虾蟹养殖塘蓝藻水华方面的应用。 所述菌株具体为枯草芽孢杆菌斯氏亚种(Bacillus subtilis subsp.spizizenii)TK812,该菌株于2020年11月3日保存于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心,保藏编号为:CGMCC NO.20996。 本发明中首次采用枯草芽孢杆菌斯氏亚种来防治蓝藻水华,所用枯草芽孢杆菌斯氏亚种分离自自然界,无基因修饰,无二次污染威胁;且本发明提供的菌剂中不含防腐剂,化学添加剂,无化学污染威胁,成本低廉,应用前景广阔。
一株谷氨酸棒杆菌及其合成色氨酸的关键基因
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
本发明属于微生物育种和发酵工程领域,具体涉及一株谷氨酸棒杆菌及其合成色氨酸的关键基因。 所述高产菌株为是在谷氨酸棒杆菌CGMCC No.12302的基础上通过基因工程手段,对该菌株的基因组进行编辑,将色氨酸操纵子上trpDCB的突变位点整合到CGMCC No.12302的基因组上得到的。 本发明一方面为色氨酸合成有关基因提供了新的突变位点,为色氨酸的生物合成提供了新的研究方向;另一方面,通过摇瓶发酵发现,所得菌株的色氨酸产量约为原始的3.4倍,极大地提高了菌株产色氨酸的性能。
杆菌肽键合型色谱填料的制备方法及其应用
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
本发明提供一种环肽(杆菌肽)键合型色谱填料,其含有大量酰胺键。具体而言,本发明提供的固定相填料具有亲水性质,其制备方法是通过有机交联剂将环状多肽(杆菌肽)键合到硅烷化硅胶载体上。该方法操作简便,合成周期短,键合效率高,成本低廉,具有更优良的稳定性和重现性。本发明特点是含有酰胺、氨基和羧基等多种官能团,具有很强的极性和形成氢键的能力。本发明能应用于亲水色谱条件下,对绝大部分极性化合物都具有很好的分离选择性,具有色谱柱稳定性好的优点。
一种酸奶的制备方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
摘要:本发明公开了一种酸奶的制备方法,属于奶制品加工制造领域。所述酸奶的制备方法,具体包括如下步骤:原奶的验收、杀菌、贮存、标准化、配料、脱气、均质、二次杀菌、冷却、接种、搅拌发酵、冷却、破碎凝乳、灌装、冷却、后熟。本发明在继承了传统的嗜热链球菌与保加利亚乳杆菌进行酸奶发酵的基础上,增加了产酸量高、稳定性强的植物乳杆菌,协同嗜热链球菌与保加利亚乳杆菌,提高整体菌种的稳定性,防止杆菌和球菌比例失衡的问题,解决了酸奶凝固状态差等问题,使得酸奶酸味适宜爽口,且具有酸牛奶风味典型突出;同时,植物乳杆菌在发酵过程中的强产酸力,可加快酸牛奶的发酵速度,缩短生产周期,节约人力、能耗、设备等方面的成本。
找到38项技术成果数据。
找技术 >一株具有优良酒精耐受能力的植物乳杆菌和应用
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
本发明涉及一株具有优良酒精耐受能力的植物乳杆菌,所述植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)的名称为:LTJ12,分类名称为:植物乳杆菌,保藏编号为:CGMCC No.20086,保藏日期:2020年6月15日,北京市朝阳区北辰西路1号院3号,保藏单位:中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心。 本发明的植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)来源于传统的发酵食品白酒发酵过程中的酒醅,属于公认安全的可用于食品的菌种。 本发明植物乳杆菌具有优良的酒精耐受能力,该菌株是白酒酒醅中的优势菌株,具有很强的酒精耐受能力。
一种产谷氨酸的温敏型重组谷氨酸棒状杆菌及其应用
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
本发明提供一种产谷氨酸的温敏型重组谷氨酸棒状杆菌,是通过改造野生型谷氨酸棒杆菌(C.glutamicum ATCC 13032),敲除其基因组中肽聚糖合成途径中的两个关键基因UDP‑N‑烯醇式乙酰葡萄糖胺转移酶基因(murA)和UDP‑N‑乙酰胞壁酸脱氢酶基因(murB),获得温敏型重组菌。 重组菌的谷氨酸产量得到明显提升,在发酵温度提高至38.5℃情况下谷氨酸产量为4‑7g/L。
开菲尔源植物乳杆菌MA2(CGMCC3005)功能性质与应用研究
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
该项目主要完成的内容有。 (1)应用传统的微生物分离纯化手段对传统发酵食品开菲尔中具有降胆固醇功能的乳酸菌进行了分离、鉴定与生物学特性研究,采用PCR-DGGE分析西藏Kefir粒中的菌相。 (2)利用体外和体内实验研究考察了植物乳杆菌MA2(CGMCC3005)降胆固醇的活性和降胆固醇机理,研究表明菌株MA2(CGMCC3005)可显著降低饲喂大鼠血清总胆固醇、血清低密度胆固醇、血清甘油三酯、肝脏总胆固醇、总甘油三酯的含量,而且还具有良好的改善肠道菌群的作用。 (3)将植物乳杆菌MA2(CGMCC3005)开发为一种性能优良的高活力益生菌发酵剂,并进一步开发出两种益生菌干酪:MA2(CGMCC3005)干酪和Kefir益生菌干酪。研究评价了应用效果。该项目获得的植物乳杆菌MA2(CGMCC3005)具有优良的降胆固醇、产胞外多糖、调节肠道菌群活性,该菌株被开发为一种性能优良的高活力益生菌发酵剂,并开发出新型益生菌干酪,更加符合国人的口味习惯,丰富了干酪的品种。该项目的开展可推动中国益生菌产业及食品工业等国民经济行业的可持续发展和促进人民的身体健康。
新型微生物杀菌剂一多粘类芽袍杆菌系列产品的创制
成熟度:通过小试
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
多粘类芽抱杆菌系列微生物农药为国家“十五”重大科技成果,是世界上第一个以类芽抱杆菌属菌株为生防菌株的微生物农药,具有我国自主知识产权。 该微生物农药不仅可通过灌根有效防治植物细菌性和真菌性土传病害,而且可以通过喷雾防治植物细菌性和真菌性叶部病害,对植物具有明显的促生长、增产作用。其主要技术创新点如下:(1)在国内外首次利用多粘类芽抱杆菌成功地创制出防治植物土传病害和叶部病害的系列微生物农药(原药、细粒剂、可湿性粉剂);(2)该微生物农药不仅可有效防治青枯病、枯萎病等细菌性与真菌性土传病害,而且可有效防治角斑病、炭疽病等细菌性与真菌性叶部病害。0.1亿cfii/克多粘类芽抱杆菌细粒剂已产业化(年产soo吨),正式登记证号:PD20096844;生产批准证号:HNP33077-D4481;产品标准号:Q/TYJ029-2008。已获得50亿cfu/g多粘类芽抱杆菌原药的临时登记证(LS2011020s)及10亿cfulg多粘类芽抱杆菌可湿性粉剂防治青枯病、枯萎病、角斑病、炭疽病的农药临时登记证(LS20110203)0己获得10亿cfu/g多粘类芽抱杆菌可湿性粉剂的生产批准证(HNP33077-D4604)。已建成了年产200吨的生产线。
畜禽杀毒威
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
技术投资分析:本产品是以卤代芳香腈,非离子表活剂,增效剂复配而成的一高效病毒杀灭剂,对多杀性巴氏杆菌,鸡马立克氏病毒,鸡新城域病毒在5分钟内(10-50PPM用药)可100%杀灭上述病毒(有上海农科院蓄牧兽医研究所检测报告)本产品对禽流感,猪瘟,蓝耳病,口龋疫等,控制,防疫,杀灭,治疗均有十分明确的效果,低毒高效,气味淡,能水中自行降解.对猪瘟病毒也100%杀灭.技术的应用领域前景分析:本产品对禽流感的控防杀灭均十分有效,防治鸡瘟,猪瘟更有特效,它也是一种微生物杀生剂,在造纸工业中,可杀灭绿脓杆菌,松草杆菌,粪产碱菌,被誉为液体纸桨,纸桨白水的特效杀菌剂,当细菌总数107\ml时,杀灭率99%.效益分析:100T/Y,产值800万,利润500万.厂房条件建议:无备注:本产品已申报07年上海优秀发明选拔赛参赛.
新型杀菌剂--海洋芽袍杆菌微生物农药系列产品的创制
成熟度:通过小试
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
在国家“十一五,,海洋:63计划童点项目课题(2007AA091507)支持下华 东理工大学等多家单位合作,联合创制的以海洋芽抱杆菌为有效成分的微生物 农药系列产品(原药与制剂)具有我国自主知识产权,且为国冲办勇.一介宏成 功试时每竿澎全擞阳饱戴此外,从海洋芽抱杆菌发酵液中分 在国家“十一五,,海洋:63计划童点项目课题(2007AA091507)支持下华东理工大学等多家单位合作,联合创制的以海洋芽抱杆菌为有效成分的微生物农药系列产品(原药与制剂)具有我国自主知识产权,且为国冲办勇。一介宏成功试时每竿澎全擞阳饱戴此外,从海洋芽抱杆菌发酵液中分离获得了3个新结构的脂肤类化合物,其抑菌谱广,有望被开发成新型农用抗生素。已公开中国发明专利4项(CN101331881A , CNT01838314A , CN101899098A, CN102060914A),并申请PCT专利1项(CN2011 /070507 ),制定产品质量标准1项。其发酵规模己放大到5吨罐中,制剂干燥规模已放大到处理能力为800kg水//h的喷雾干燥塔中。已建立年产20吨的中试生产线。初步的大田试验结果表明,10亿cfu/g海洋芽抱杆菌可湿性粉剂对番茄青枯病、西瓜和香蕉枯萎病、西瓜和甜瓜炭疽病、芝麻灰霉病、黄瓜角斑病、辣椒疫病、大白菜软腐病的防治效果明显。已获得防治黄瓜灰霉病、辣椒疫病、番茄青枯病的农药田间试验批准证书(SY201100409, SY201102557 ),正在开展正规的“2年4地”田间药效试验,有望于2014年实现产业化。以海洋芽抱杆菌为有效成分的微生物农药可广泛应用于经济作物的土传病窦和「庄部病窦的防"}*。恃。}i I早扑濡仕 +攘中十祛病窦的防殆_离获得了3个新结 构的脂肤类化合物,其抑菌谱广,有望被开发成新型农用抗生素。已公开中国发明专利4项(CN101331881A , CNT01838314A , CN 101899098A, CN102060914A),并申请PCT专利1项(CN2011 /070507 ),制 定产品质量标准1项。其发酵规模己放大到5吨罐中,制剂干燥规模已放大到 处理能力为800kg水//h的喷雾干燥塔中。已建立年产20吨的中试生产线。初步的大田试验结果表明,10亿cfu/g海洋芽抱杆菌可湿性粉剂对番茄青 枯病、西瓜和香蕉枯萎病、西瓜和甜瓜炭疽病、芝麻灰霉病、黄瓜角斑病、辣 椒疫病、大白菜软腐病的防治效果明显。已获得防治黄瓜灰霉病、辣椒疫病、 番茄青枯病的农药田间试验批准证书(SY201100409, SY201102557 ),正在开 展正规的“2年4地”田间药效试验,有望于2014年实现产业化。以海洋芽抱杆菌为有效成分的微生物农药可广泛应用于经济作物的土传 病窦和「庄部病窦的防"}*.恃.}i I早扑濡仕 +攘中十祛病窦的防殆_
一株枯草芽孢杆菌斯氏亚种及其在抑制蓝藻水华中的应用
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:农、林、牧、渔业
技术简介
本发明属生物技术领域,主要涉及一株具有抑藻活性的枯草芽孢杆菌斯氏亚种菌株及其在抑制和预防虾蟹养殖塘蓝藻水华方面的应用。 所述菌株具体为枯草芽孢杆菌斯氏亚种(Bacillus subtilis subsp.spizizenii)TK812,该菌株于2020年11月3日保存于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心,保藏编号为:CGMCC NO.20996。 本发明中首次采用枯草芽孢杆菌斯氏亚种来防治蓝藻水华,所用枯草芽孢杆菌斯氏亚种分离自自然界,无基因修饰,无二次污染威胁;且本发明提供的菌剂中不含防腐剂,化学添加剂,无化学污染威胁,成本低廉,应用前景广阔。
一株谷氨酸棒杆菌及其合成色氨酸的关键基因
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
本发明属于微生物育种和发酵工程领域,具体涉及一株谷氨酸棒杆菌及其合成色氨酸的关键基因。 所述高产菌株为是在谷氨酸棒杆菌CGMCC No.12302的基础上通过基因工程手段,对该菌株的基因组进行编辑,将色氨酸操纵子上trpDCB的突变位点整合到CGMCC No.12302的基因组上得到的。 本发明一方面为色氨酸合成有关基因提供了新的突变位点,为色氨酸的生物合成提供了新的研究方向;另一方面,通过摇瓶发酵发现,所得菌株的色氨酸产量约为原始的3.4倍,极大地提高了菌株产色氨酸的性能。
杆菌肽键合型色谱填料的制备方法及其应用
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
本发明提供一种环肽(杆菌肽)键合型色谱填料,其含有大量酰胺键。具体而言,本发明提供的固定相填料具有亲水性质,其制备方法是通过有机交联剂将环状多肽(杆菌肽)键合到硅烷化硅胶载体上。该方法操作简便,合成周期短,键合效率高,成本低廉,具有更优良的稳定性和重现性。本发明特点是含有酰胺、氨基和羧基等多种官能团,具有很强的极性和形成氢键的能力。本发明能应用于亲水色谱条件下,对绝大部分极性化合物都具有很好的分离选择性,具有色谱柱稳定性好的优点。
一种酸奶的制备方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
摘要:本发明公开了一种酸奶的制备方法,属于奶制品加工制造领域。所述酸奶的制备方法,具体包括如下步骤:原奶的验收、杀菌、贮存、标准化、配料、脱气、均质、二次杀菌、冷却、接种、搅拌发酵、冷却、破碎凝乳、灌装、冷却、后熟。本发明在继承了传统的嗜热链球菌与保加利亚乳杆菌进行酸奶发酵的基础上,增加了产酸量高、稳定性强的植物乳杆菌,协同嗜热链球菌与保加利亚乳杆菌,提高整体菌种的稳定性,防止杆菌和球菌比例失衡的问题,解决了酸奶凝固状态差等问题,使得酸奶酸味适宜爽口,且具有酸牛奶风味典型突出;同时,植物乳杆菌在发酵过程中的强产酸力,可加快酸牛奶的发酵速度,缩短生产周期,节约人力、能耗、设备等方面的成本。
找到38项技术成果数据。
找技术 >一株具有优良酒精耐受能力的植物乳杆菌和应用
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
本发明涉及一株具有优良酒精耐受能力的植物乳杆菌,所述植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)的名称为:LTJ12,分类名称为:植物乳杆菌,保藏编号为:CGMCC No.20086,保藏日期:2020年6月15日,北京市朝阳区北辰西路1号院3号,保藏单位:中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心。 本发明的植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)来源于传统的发酵食品白酒发酵过程中的酒醅,属于公认安全的可用于食品的菌种。 本发明植物乳杆菌具有优良的酒精耐受能力,该菌株是白酒酒醅中的优势菌株,具有很强的酒精耐受能力。
一种产谷氨酸的温敏型重组谷氨酸棒状杆菌及其应用
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
本发明提供一种产谷氨酸的温敏型重组谷氨酸棒状杆菌,是通过改造野生型谷氨酸棒杆菌(C.glutamicum ATCC 13032),敲除其基因组中肽聚糖合成途径中的两个关键基因UDP‑N‑烯醇式乙酰葡萄糖胺转移酶基因(murA)和UDP‑N‑乙酰胞壁酸脱氢酶基因(murB),获得温敏型重组菌。 重组菌的谷氨酸产量得到明显提升,在发酵温度提高至38.5℃情况下谷氨酸产量为4‑7g/L。
开菲尔源植物乳杆菌MA2(CGMCC3005)功能性质与应用研究
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
该项目主要完成的内容有。 (1)应用传统的微生物分离纯化手段对传统发酵食品开菲尔中具有降胆固醇功能的乳酸菌进行了分离、鉴定与生物学特性研究,采用PCR-DGGE分析西藏Kefir粒中的菌相。 (2)利用体外和体内实验研究考察了植物乳杆菌MA2(CGMCC3005)降胆固醇的活性和降胆固醇机理,研究表明菌株MA2(CGMCC3005)可显著降低饲喂大鼠血清总胆固醇、血清低密度胆固醇、血清甘油三酯、肝脏总胆固醇、总甘油三酯的含量,而且还具有良好的改善肠道菌群的作用。 (3)将植物乳杆菌MA2(CGMCC3005)开发为一种性能优良的高活力益生菌发酵剂,并进一步开发出两种益生菌干酪:MA2(CGMCC3005)干酪和Kefir益生菌干酪。研究评价了应用效果。该项目获得的植物乳杆菌MA2(CGMCC3005)具有优良的降胆固醇、产胞外多糖、调节肠道菌群活性,该菌株被开发为一种性能优良的高活力益生菌发酵剂,并开发出新型益生菌干酪,更加符合国人的口味习惯,丰富了干酪的品种。该项目的开展可推动中国益生菌产业及食品工业等国民经济行业的可持续发展和促进人民的身体健康。
新型微生物杀菌剂一多粘类芽袍杆菌系列产品的创制
成熟度:通过小试
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
多粘类芽抱杆菌系列微生物农药为国家“十五”重大科技成果,是世界上第一个以类芽抱杆菌属菌株为生防菌株的微生物农药,具有我国自主知识产权。 该微生物农药不仅可通过灌根有效防治植物细菌性和真菌性土传病害,而且可以通过喷雾防治植物细菌性和真菌性叶部病害,对植物具有明显的促生长、增产作用。其主要技术创新点如下:(1)在国内外首次利用多粘类芽抱杆菌成功地创制出防治植物土传病害和叶部病害的系列微生物农药(原药、细粒剂、可湿性粉剂);(2)该微生物农药不仅可有效防治青枯病、枯萎病等细菌性与真菌性土传病害,而且可有效防治角斑病、炭疽病等细菌性与真菌性叶部病害。0.1亿cfii/克多粘类芽抱杆菌细粒剂已产业化(年产soo吨),正式登记证号:PD20096844;生产批准证号:HNP33077-D4481;产品标准号:Q/TYJ029-2008。已获得50亿cfu/g多粘类芽抱杆菌原药的临时登记证(LS2011020s)及10亿cfulg多粘类芽抱杆菌可湿性粉剂防治青枯病、枯萎病、角斑病、炭疽病的农药临时登记证(LS20110203)0己获得10亿cfu/g多粘类芽抱杆菌可湿性粉剂的生产批准证(HNP33077-D4604)。已建成了年产200吨的生产线。
畜禽杀毒威
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
技术投资分析:本产品是以卤代芳香腈,非离子表活剂,增效剂复配而成的一高效病毒杀灭剂,对多杀性巴氏杆菌,鸡马立克氏病毒,鸡新城域病毒在5分钟内(10-50PPM用药)可100%杀灭上述病毒(有上海农科院蓄牧兽医研究所检测报告)本产品对禽流感,猪瘟,蓝耳病,口龋疫等,控制,防疫,杀灭,治疗均有十分明确的效果,低毒高效,气味淡,能水中自行降解.对猪瘟病毒也100%杀灭.技术的应用领域前景分析:本产品对禽流感的控防杀灭均十分有效,防治鸡瘟,猪瘟更有特效,它也是一种微生物杀生剂,在造纸工业中,可杀灭绿脓杆菌,松草杆菌,粪产碱菌,被誉为液体纸桨,纸桨白水的特效杀菌剂,当细菌总数107\ml时,杀灭率99%.效益分析:100T/Y,产值800万,利润500万.厂房条件建议:无备注:本产品已申报07年上海优秀发明选拔赛参赛.
新型杀菌剂--海洋芽袍杆菌微生物农药系列产品的创制
成熟度:通过小试
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
在国家“十一五,,海洋:63计划童点项目课题(2007AA091507)支持下华 东理工大学等多家单位合作,联合创制的以海洋芽抱杆菌为有效成分的微生物 农药系列产品(原药与制剂)具有我国自主知识产权,且为国冲办勇.一介宏成 功试时每竿澎全擞阳饱戴此外,从海洋芽抱杆菌发酵液中分 在国家“十一五,,海洋:63计划童点项目课题(2007AA091507)支持下华东理工大学等多家单位合作,联合创制的以海洋芽抱杆菌为有效成分的微生物农药系列产品(原药与制剂)具有我国自主知识产权,且为国冲办勇。一介宏成功试时每竿澎全擞阳饱戴此外,从海洋芽抱杆菌发酵液中分离获得了3个新结构的脂肤类化合物,其抑菌谱广,有望被开发成新型农用抗生素。已公开中国发明专利4项(CN101331881A , CNT01838314A , CN101899098A, CN102060914A),并申请PCT专利1项(CN2011 /070507 ),制定产品质量标准1项。其发酵规模己放大到5吨罐中,制剂干燥规模已放大到处理能力为800kg水//h的喷雾干燥塔中。已建立年产20吨的中试生产线。初步的大田试验结果表明,10亿cfu/g海洋芽抱杆菌可湿性粉剂对番茄青枯病、西瓜和香蕉枯萎病、西瓜和甜瓜炭疽病、芝麻灰霉病、黄瓜角斑病、辣椒疫病、大白菜软腐病的防治效果明显。已获得防治黄瓜灰霉病、辣椒疫病、番茄青枯病的农药田间试验批准证书(SY201100409, SY201102557 ),正在开展正规的“2年4地”田间药效试验,有望于2014年实现产业化。以海洋芽抱杆菌为有效成分的微生物农药可广泛应用于经济作物的土传病窦和「庄部病窦的防"}*。恃。}i I早扑濡仕 +攘中十祛病窦的防殆_离获得了3个新结 构的脂肤类化合物,其抑菌谱广,有望被开发成新型农用抗生素。已公开中国发明专利4项(CN101331881A , CNT01838314A , CN 101899098A, CN102060914A),并申请PCT专利1项(CN2011 /070507 ),制 定产品质量标准1项。其发酵规模己放大到5吨罐中,制剂干燥规模已放大到 处理能力为800kg水//h的喷雾干燥塔中。已建立年产20吨的中试生产线。初步的大田试验结果表明,10亿cfu/g海洋芽抱杆菌可湿性粉剂对番茄青 枯病、西瓜和香蕉枯萎病、西瓜和甜瓜炭疽病、芝麻灰霉病、黄瓜角斑病、辣 椒疫病、大白菜软腐病的防治效果明显。已获得防治黄瓜灰霉病、辣椒疫病、 番茄青枯病的农药田间试验批准证书(SY201100409, SY201102557 ),正在开 展正规的“2年4地”田间药效试验,有望于2014年实现产业化。以海洋芽抱杆菌为有效成分的微生物农药可广泛应用于经济作物的土传 病窦和「庄部病窦的防"}*.恃.}i I早扑濡仕 +攘中十祛病窦的防殆_
一株枯草芽孢杆菌斯氏亚种及其在抑制蓝藻水华中的应用
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:农、林、牧、渔业
技术简介
本发明属生物技术领域,主要涉及一株具有抑藻活性的枯草芽孢杆菌斯氏亚种菌株及其在抑制和预防虾蟹养殖塘蓝藻水华方面的应用。 所述菌株具体为枯草芽孢杆菌斯氏亚种(Bacillus subtilis subsp.spizizenii)TK812,该菌株于2020年11月3日保存于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心,保藏编号为:CGMCC NO.20996。 本发明中首次采用枯草芽孢杆菌斯氏亚种来防治蓝藻水华,所用枯草芽孢杆菌斯氏亚种分离自自然界,无基因修饰,无二次污染威胁;且本发明提供的菌剂中不含防腐剂,化学添加剂,无化学污染威胁,成本低廉,应用前景广阔。
一株谷氨酸棒杆菌及其合成色氨酸的关键基因
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
本发明属于微生物育种和发酵工程领域,具体涉及一株谷氨酸棒杆菌及其合成色氨酸的关键基因。 所述高产菌株为是在谷氨酸棒杆菌CGMCC No.12302的基础上通过基因工程手段,对该菌株的基因组进行编辑,将色氨酸操纵子上trpDCB的突变位点整合到CGMCC No.12302的基因组上得到的。 本发明一方面为色氨酸合成有关基因提供了新的突变位点,为色氨酸的生物合成提供了新的研究方向;另一方面,通过摇瓶发酵发现,所得菌株的色氨酸产量约为原始的3.4倍,极大地提高了菌株产色氨酸的性能。
杆菌肽键合型色谱填料的制备方法及其应用
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
本发明提供一种环肽(杆菌肽)键合型色谱填料,其含有大量酰胺键。具体而言,本发明提供的固定相填料具有亲水性质,其制备方法是通过有机交联剂将环状多肽(杆菌肽)键合到硅烷化硅胶载体上。该方法操作简便,合成周期短,键合效率高,成本低廉,具有更优良的稳定性和重现性。本发明特点是含有酰胺、氨基和羧基等多种官能团,具有很强的极性和形成氢键的能力。本发明能应用于亲水色谱条件下,对绝大部分极性化合物都具有很好的分离选择性,具有色谱柱稳定性好的优点。
一种酸奶的制备方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
摘要:本发明公开了一种酸奶的制备方法,属于奶制品加工制造领域。所述酸奶的制备方法,具体包括如下步骤:原奶的验收、杀菌、贮存、标准化、配料、脱气、均质、二次杀菌、冷却、接种、搅拌发酵、冷却、破碎凝乳、灌装、冷却、后熟。本发明在继承了传统的嗜热链球菌与保加利亚乳杆菌进行酸奶发酵的基础上,增加了产酸量高、稳定性强的植物乳杆菌,协同嗜热链球菌与保加利亚乳杆菌,提高整体菌种的稳定性,防止杆菌和球菌比例失衡的问题,解决了酸奶凝固状态差等问题,使得酸奶酸味适宜爽口,且具有酸牛奶风味典型突出;同时,植物乳杆菌在发酵过程中的强产酸力,可加快酸牛奶的发酵速度,缩短生产周期,节约人力、能耗、设备等方面的成本。
找到38项技术成果数据。
找技术 >一株具有优良酒精耐受能力的植物乳杆菌和应用
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
本发明涉及一株具有优良酒精耐受能力的植物乳杆菌,所述植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)的名称为:LTJ12,分类名称为:植物乳杆菌,保藏编号为:CGMCC No.20086,保藏日期:2020年6月15日,北京市朝阳区北辰西路1号院3号,保藏单位:中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心。 本发明的植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)来源于传统的发酵食品白酒发酵过程中的酒醅,属于公认安全的可用于食品的菌种。 本发明植物乳杆菌具有优良的酒精耐受能力,该菌株是白酒酒醅中的优势菌株,具有很强的酒精耐受能力。
一种产谷氨酸的温敏型重组谷氨酸棒状杆菌及其应用
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
本发明提供一种产谷氨酸的温敏型重组谷氨酸棒状杆菌,是通过改造野生型谷氨酸棒杆菌(C.glutamicum ATCC 13032),敲除其基因组中肽聚糖合成途径中的两个关键基因UDP‑N‑烯醇式乙酰葡萄糖胺转移酶基因(murA)和UDP‑N‑乙酰胞壁酸脱氢酶基因(murB),获得温敏型重组菌。 重组菌的谷氨酸产量得到明显提升,在发酵温度提高至38.5℃情况下谷氨酸产量为4‑7g/L。
开菲尔源植物乳杆菌MA2(CGMCC3005)功能性质与应用研究
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
该项目主要完成的内容有。 (1)应用传统的微生物分离纯化手段对传统发酵食品开菲尔中具有降胆固醇功能的乳酸菌进行了分离、鉴定与生物学特性研究,采用PCR-DGGE分析西藏Kefir粒中的菌相。 (2)利用体外和体内实验研究考察了植物乳杆菌MA2(CGMCC3005)降胆固醇的活性和降胆固醇机理,研究表明菌株MA2(CGMCC3005)可显著降低饲喂大鼠血清总胆固醇、血清低密度胆固醇、血清甘油三酯、肝脏总胆固醇、总甘油三酯的含量,而且还具有良好的改善肠道菌群的作用。 (3)将植物乳杆菌MA2(CGMCC3005)开发为一种性能优良的高活力益生菌发酵剂,并进一步开发出两种益生菌干酪:MA2(CGMCC3005)干酪和Kefir益生菌干酪。研究评价了应用效果。该项目获得的植物乳杆菌MA2(CGMCC3005)具有优良的降胆固醇、产胞外多糖、调节肠道菌群活性,该菌株被开发为一种性能优良的高活力益生菌发酵剂,并开发出新型益生菌干酪,更加符合国人的口味习惯,丰富了干酪的品种。该项目的开展可推动中国益生菌产业及食品工业等国民经济行业的可持续发展和促进人民的身体健康。
新型微生物杀菌剂一多粘类芽袍杆菌系列产品的创制
成熟度:通过小试
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
多粘类芽抱杆菌系列微生物农药为国家“十五”重大科技成果,是世界上第一个以类芽抱杆菌属菌株为生防菌株的微生物农药,具有我国自主知识产权。 该微生物农药不仅可通过灌根有效防治植物细菌性和真菌性土传病害,而且可以通过喷雾防治植物细菌性和真菌性叶部病害,对植物具有明显的促生长、增产作用。其主要技术创新点如下:(1)在国内外首次利用多粘类芽抱杆菌成功地创制出防治植物土传病害和叶部病害的系列微生物农药(原药、细粒剂、可湿性粉剂);(2)该微生物农药不仅可有效防治青枯病、枯萎病等细菌性与真菌性土传病害,而且可有效防治角斑病、炭疽病等细菌性与真菌性叶部病害。0.1亿cfii/克多粘类芽抱杆菌细粒剂已产业化(年产soo吨),正式登记证号:PD20096844;生产批准证号:HNP33077-D4481;产品标准号:Q/TYJ029-2008。已获得50亿cfu/g多粘类芽抱杆菌原药的临时登记证(LS2011020s)及10亿cfulg多粘类芽抱杆菌可湿性粉剂防治青枯病、枯萎病、角斑病、炭疽病的农药临时登记证(LS20110203)0己获得10亿cfu/g多粘类芽抱杆菌可湿性粉剂的生产批准证(HNP33077-D4604)。已建成了年产200吨的生产线。
畜禽杀毒威
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
技术投资分析:本产品是以卤代芳香腈,非离子表活剂,增效剂复配而成的一高效病毒杀灭剂,对多杀性巴氏杆菌,鸡马立克氏病毒,鸡新城域病毒在5分钟内(10-50PPM用药)可100%杀灭上述病毒(有上海农科院蓄牧兽医研究所检测报告)本产品对禽流感,猪瘟,蓝耳病,口龋疫等,控制,防疫,杀灭,治疗均有十分明确的效果,低毒高效,气味淡,能水中自行降解.对猪瘟病毒也100%杀灭.技术的应用领域前景分析:本产品对禽流感的控防杀灭均十分有效,防治鸡瘟,猪瘟更有特效,它也是一种微生物杀生剂,在造纸工业中,可杀灭绿脓杆菌,松草杆菌,粪产碱菌,被誉为液体纸桨,纸桨白水的特效杀菌剂,当细菌总数107\ml时,杀灭率99%.效益分析:100T/Y,产值800万,利润500万.厂房条件建议:无备注:本产品已申报07年上海优秀发明选拔赛参赛.
新型杀菌剂--海洋芽袍杆菌微生物农药系列产品的创制
成熟度:通过小试
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
在国家“十一五,,海洋:63计划童点项目课题(2007AA091507)支持下华 东理工大学等多家单位合作,联合创制的以海洋芽抱杆菌为有效成分的微生物 农药系列产品(原药与制剂)具有我国自主知识产权,且为国冲办勇.一介宏成 功试时每竿澎全擞阳饱戴此外,从海洋芽抱杆菌发酵液中分 在国家“十一五,,海洋:63计划童点项目课题(2007AA091507)支持下华东理工大学等多家单位合作,联合创制的以海洋芽抱杆菌为有效成分的微生物农药系列产品(原药与制剂)具有我国自主知识产权,且为国冲办勇。一介宏成功试时每竿澎全擞阳饱戴此外,从海洋芽抱杆菌发酵液中分离获得了3个新结构的脂肤类化合物,其抑菌谱广,有望被开发成新型农用抗生素。已公开中国发明专利4项(CN101331881A , CNT01838314A , CN101899098A, CN102060914A),并申请PCT专利1项(CN2011 /070507 ),制定产品质量标准1项。其发酵规模己放大到5吨罐中,制剂干燥规模已放大到处理能力为800kg水//h的喷雾干燥塔中。已建立年产20吨的中试生产线。初步的大田试验结果表明,10亿cfu/g海洋芽抱杆菌可湿性粉剂对番茄青枯病、西瓜和香蕉枯萎病、西瓜和甜瓜炭疽病、芝麻灰霉病、黄瓜角斑病、辣椒疫病、大白菜软腐病的防治效果明显。已获得防治黄瓜灰霉病、辣椒疫病、番茄青枯病的农药田间试验批准证书(SY201100409, SY201102557 ),正在开展正规的“2年4地”田间药效试验,有望于2014年实现产业化。以海洋芽抱杆菌为有效成分的微生物农药可广泛应用于经济作物的土传病窦和「庄部病窦的防"}*。恃。}i I早扑濡仕 +攘中十祛病窦的防殆_离获得了3个新结 构的脂肤类化合物,其抑菌谱广,有望被开发成新型农用抗生素。已公开中国发明专利4项(CN101331881A , CNT01838314A , CN 101899098A, CN102060914A),并申请PCT专利1项(CN2011 /070507 ),制 定产品质量标准1项。其发酵规模己放大到5吨罐中,制剂干燥规模已放大到 处理能力为800kg水//h的喷雾干燥塔中。已建立年产20吨的中试生产线。初步的大田试验结果表明,10亿cfu/g海洋芽抱杆菌可湿性粉剂对番茄青 枯病、西瓜和香蕉枯萎病、西瓜和甜瓜炭疽病、芝麻灰霉病、黄瓜角斑病、辣 椒疫病、大白菜软腐病的防治效果明显。已获得防治黄瓜灰霉病、辣椒疫病、 番茄青枯病的农药田间试验批准证书(SY201100409, SY201102557 ),正在开 展正规的“2年4地”田间药效试验,有望于2014年实现产业化。以海洋芽抱杆菌为有效成分的微生物农药可广泛应用于经济作物的土传 病窦和「庄部病窦的防"}*.恃.}i I早扑濡仕 +攘中十祛病窦的防殆_
一株枯草芽孢杆菌斯氏亚种及其在抑制蓝藻水华中的应用
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:农、林、牧、渔业
技术简介
本发明属生物技术领域,主要涉及一株具有抑藻活性的枯草芽孢杆菌斯氏亚种菌株及其在抑制和预防虾蟹养殖塘蓝藻水华方面的应用。 所述菌株具体为枯草芽孢杆菌斯氏亚种(Bacillus subtilis subsp.spizizenii)TK812,该菌株于2020年11月3日保存于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心,保藏编号为:CGMCC NO.20996。 本发明中首次采用枯草芽孢杆菌斯氏亚种来防治蓝藻水华,所用枯草芽孢杆菌斯氏亚种分离自自然界,无基因修饰,无二次污染威胁;且本发明提供的菌剂中不含防腐剂,化学添加剂,无化学污染威胁,成本低廉,应用前景广阔。
一株谷氨酸棒杆菌及其合成色氨酸的关键基因
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
本发明属于微生物育种和发酵工程领域,具体涉及一株谷氨酸棒杆菌及其合成色氨酸的关键基因。 所述高产菌株为是在谷氨酸棒杆菌CGMCC No.12302的基础上通过基因工程手段,对该菌株的基因组进行编辑,将色氨酸操纵子上trpDCB的突变位点整合到CGMCC No.12302的基因组上得到的。 本发明一方面为色氨酸合成有关基因提供了新的突变位点,为色氨酸的生物合成提供了新的研究方向;另一方面,通过摇瓶发酵发现,所得菌株的色氨酸产量约为原始的3.4倍,极大地提高了菌株产色氨酸的性能。
杆菌肽键合型色谱填料的制备方法及其应用
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
本发明提供一种环肽(杆菌肽)键合型色谱填料,其含有大量酰胺键。具体而言,本发明提供的固定相填料具有亲水性质,其制备方法是通过有机交联剂将环状多肽(杆菌肽)键合到硅烷化硅胶载体上。该方法操作简便,合成周期短,键合效率高,成本低廉,具有更优良的稳定性和重现性。本发明特点是含有酰胺、氨基和羧基等多种官能团,具有很强的极性和形成氢键的能力。本发明能应用于亲水色谱条件下,对绝大部分极性化合物都具有很好的分离选择性,具有色谱柱稳定性好的优点。
一种酸奶的制备方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
摘要:本发明公开了一种酸奶的制备方法,属于奶制品加工制造领域。所述酸奶的制备方法,具体包括如下步骤:原奶的验收、杀菌、贮存、标准化、配料、脱气、均质、二次杀菌、冷却、接种、搅拌发酵、冷却、破碎凝乳、灌装、冷却、后熟。本发明在继承了传统的嗜热链球菌与保加利亚乳杆菌进行酸奶发酵的基础上,增加了产酸量高、稳定性强的植物乳杆菌,协同嗜热链球菌与保加利亚乳杆菌,提高整体菌种的稳定性,防止杆菌和球菌比例失衡的问题,解决了酸奶凝固状态差等问题,使得酸奶酸味适宜爽口,且具有酸牛奶风味典型突出;同时,植物乳杆菌在发酵过程中的强产酸力,可加快酸牛奶的发酵速度,缩短生产周期,节约人力、能耗、设备等方面的成本。
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找技术 >一株具有优良酒精耐受能力的植物乳杆菌和应用
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
本发明涉及一株具有优良酒精耐受能力的植物乳杆菌,所述植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)的名称为:LTJ12,分类名称为:植物乳杆菌,保藏编号为:CGMCC No.20086,保藏日期:2020年6月15日,北京市朝阳区北辰西路1号院3号,保藏单位:中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心。 本发明的植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)来源于传统的发酵食品白酒发酵过程中的酒醅,属于公认安全的可用于食品的菌种。 本发明植物乳杆菌具有优良的酒精耐受能力,该菌株是白酒酒醅中的优势菌株,具有很强的酒精耐受能力。
一种产谷氨酸的温敏型重组谷氨酸棒状杆菌及其应用
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
本发明提供一种产谷氨酸的温敏型重组谷氨酸棒状杆菌,是通过改造野生型谷氨酸棒杆菌(C.glutamicum ATCC 13032),敲除其基因组中肽聚糖合成途径中的两个关键基因UDP‑N‑烯醇式乙酰葡萄糖胺转移酶基因(murA)和UDP‑N‑乙酰胞壁酸脱氢酶基因(murB),获得温敏型重组菌。 重组菌的谷氨酸产量得到明显提升,在发酵温度提高至38.5℃情况下谷氨酸产量为4‑7g/L。
开菲尔源植物乳杆菌MA2(CGMCC3005)功能性质与应用研究
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
该项目主要完成的内容有。 (1)应用传统的微生物分离纯化手段对传统发酵食品开菲尔中具有降胆固醇功能的乳酸菌进行了分离、鉴定与生物学特性研究,采用PCR-DGGE分析西藏Kefir粒中的菌相。 (2)利用体外和体内实验研究考察了植物乳杆菌MA2(CGMCC3005)降胆固醇的活性和降胆固醇机理,研究表明菌株MA2(CGMCC3005)可显著降低饲喂大鼠血清总胆固醇、血清低密度胆固醇、血清甘油三酯、肝脏总胆固醇、总甘油三酯的含量,而且还具有良好的改善肠道菌群的作用。 (3)将植物乳杆菌MA2(CGMCC3005)开发为一种性能优良的高活力益生菌发酵剂,并进一步开发出两种益生菌干酪:MA2(CGMCC3005)干酪和Kefir益生菌干酪。研究评价了应用效果。该项目获得的植物乳杆菌MA2(CGMCC3005)具有优良的降胆固醇、产胞外多糖、调节肠道菌群活性,该菌株被开发为一种性能优良的高活力益生菌发酵剂,并开发出新型益生菌干酪,更加符合国人的口味习惯,丰富了干酪的品种。该项目的开展可推动中国益生菌产业及食品工业等国民经济行业的可持续发展和促进人民的身体健康。
新型微生物杀菌剂一多粘类芽袍杆菌系列产品的创制
成熟度:通过小试
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
多粘类芽抱杆菌系列微生物农药为国家“十五”重大科技成果,是世界上第一个以类芽抱杆菌属菌株为生防菌株的微生物农药,具有我国自主知识产权。 该微生物农药不仅可通过灌根有效防治植物细菌性和真菌性土传病害,而且可以通过喷雾防治植物细菌性和真菌性叶部病害,对植物具有明显的促生长、增产作用。其主要技术创新点如下:(1)在国内外首次利用多粘类芽抱杆菌成功地创制出防治植物土传病害和叶部病害的系列微生物农药(原药、细粒剂、可湿性粉剂);(2)该微生物农药不仅可有效防治青枯病、枯萎病等细菌性与真菌性土传病害,而且可有效防治角斑病、炭疽病等细菌性与真菌性叶部病害。0.1亿cfii/克多粘类芽抱杆菌细粒剂已产业化(年产soo吨),正式登记证号:PD20096844;生产批准证号:HNP33077-D4481;产品标准号:Q/TYJ029-2008。已获得50亿cfu/g多粘类芽抱杆菌原药的临时登记证(LS2011020s)及10亿cfulg多粘类芽抱杆菌可湿性粉剂防治青枯病、枯萎病、角斑病、炭疽病的农药临时登记证(LS20110203)0己获得10亿cfu/g多粘类芽抱杆菌可湿性粉剂的生产批准证(HNP33077-D4604)。已建成了年产200吨的生产线。
畜禽杀毒威
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
技术投资分析:本产品是以卤代芳香腈,非离子表活剂,增效剂复配而成的一高效病毒杀灭剂,对多杀性巴氏杆菌,鸡马立克氏病毒,鸡新城域病毒在5分钟内(10-50PPM用药)可100%杀灭上述病毒(有上海农科院蓄牧兽医研究所检测报告)本产品对禽流感,猪瘟,蓝耳病,口龋疫等,控制,防疫,杀灭,治疗均有十分明确的效果,低毒高效,气味淡,能水中自行降解.对猪瘟病毒也100%杀灭.技术的应用领域前景分析:本产品对禽流感的控防杀灭均十分有效,防治鸡瘟,猪瘟更有特效,它也是一种微生物杀生剂,在造纸工业中,可杀灭绿脓杆菌,松草杆菌,粪产碱菌,被誉为液体纸桨,纸桨白水的特效杀菌剂,当细菌总数107\ml时,杀灭率99%.效益分析:100T/Y,产值800万,利润500万.厂房条件建议:无备注:本产品已申报07年上海优秀发明选拔赛参赛.
新型杀菌剂--海洋芽袍杆菌微生物农药系列产品的创制
成熟度:通过小试
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
在国家“十一五,,海洋:63计划童点项目课题(2007AA091507)支持下华 东理工大学等多家单位合作,联合创制的以海洋芽抱杆菌为有效成分的微生物 农药系列产品(原药与制剂)具有我国自主知识产权,且为国冲办勇.一介宏成 功试时每竿澎全擞阳饱戴此外,从海洋芽抱杆菌发酵液中分 在国家“十一五,,海洋:63计划童点项目课题(2007AA091507)支持下华东理工大学等多家单位合作,联合创制的以海洋芽抱杆菌为有效成分的微生物农药系列产品(原药与制剂)具有我国自主知识产权,且为国冲办勇。一介宏成功试时每竿澎全擞阳饱戴此外,从海洋芽抱杆菌发酵液中分离获得了3个新结构的脂肤类化合物,其抑菌谱广,有望被开发成新型农用抗生素。已公开中国发明专利4项(CN101331881A , CNT01838314A , CN101899098A, CN102060914A),并申请PCT专利1项(CN2011 /070507 ),制定产品质量标准1项。其发酵规模己放大到5吨罐中,制剂干燥规模已放大到处理能力为800kg水//h的喷雾干燥塔中。已建立年产20吨的中试生产线。初步的大田试验结果表明,10亿cfu/g海洋芽抱杆菌可湿性粉剂对番茄青枯病、西瓜和香蕉枯萎病、西瓜和甜瓜炭疽病、芝麻灰霉病、黄瓜角斑病、辣椒疫病、大白菜软腐病的防治效果明显。已获得防治黄瓜灰霉病、辣椒疫病、番茄青枯病的农药田间试验批准证书(SY201100409, SY201102557 ),正在开展正规的“2年4地”田间药效试验,有望于2014年实现产业化。以海洋芽抱杆菌为有效成分的微生物农药可广泛应用于经济作物的土传病窦和「庄部病窦的防"}*。恃。}i I早扑濡仕 +攘中十祛病窦的防殆_离获得了3个新结 构的脂肤类化合物,其抑菌谱广,有望被开发成新型农用抗生素。已公开中国发明专利4项(CN101331881A , CNT01838314A , CN 101899098A, CN102060914A),并申请PCT专利1项(CN2011 /070507 ),制 定产品质量标准1项。其发酵规模己放大到5吨罐中,制剂干燥规模已放大到 处理能力为800kg水//h的喷雾干燥塔中。已建立年产20吨的中试生产线。初步的大田试验结果表明,10亿cfu/g海洋芽抱杆菌可湿性粉剂对番茄青 枯病、西瓜和香蕉枯萎病、西瓜和甜瓜炭疽病、芝麻灰霉病、黄瓜角斑病、辣 椒疫病、大白菜软腐病的防治效果明显。已获得防治黄瓜灰霉病、辣椒疫病、 番茄青枯病的农药田间试验批准证书(SY201100409, SY201102557 ),正在开 展正规的“2年4地”田间药效试验,有望于2014年实现产业化。以海洋芽抱杆菌为有效成分的微生物农药可广泛应用于经济作物的土传 病窦和「庄部病窦的防"}*.恃.}i I早扑濡仕 +攘中十祛病窦的防殆_
一株枯草芽孢杆菌斯氏亚种及其在抑制蓝藻水华中的应用
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:农、林、牧、渔业
技术简介
本发明属生物技术领域,主要涉及一株具有抑藻活性的枯草芽孢杆菌斯氏亚种菌株及其在抑制和预防虾蟹养殖塘蓝藻水华方面的应用。 所述菌株具体为枯草芽孢杆菌斯氏亚种(Bacillus subtilis subsp.spizizenii)TK812,该菌株于2020年11月3日保存于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心,保藏编号为:CGMCC NO.20996。 本发明中首次采用枯草芽孢杆菌斯氏亚种来防治蓝藻水华,所用枯草芽孢杆菌斯氏亚种分离自自然界,无基因修饰,无二次污染威胁;且本发明提供的菌剂中不含防腐剂,化学添加剂,无化学污染威胁,成本低廉,应用前景广阔。
一株谷氨酸棒杆菌及其合成色氨酸的关键基因
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
本发明属于微生物育种和发酵工程领域,具体涉及一株谷氨酸棒杆菌及其合成色氨酸的关键基因。 所述高产菌株为是在谷氨酸棒杆菌CGMCC No.12302的基础上通过基因工程手段,对该菌株的基因组进行编辑,将色氨酸操纵子上trpDCB的突变位点整合到CGMCC No.12302的基因组上得到的。 本发明一方面为色氨酸合成有关基因提供了新的突变位点,为色氨酸的生物合成提供了新的研究方向;另一方面,通过摇瓶发酵发现,所得菌株的色氨酸产量约为原始的3.4倍,极大地提高了菌株产色氨酸的性能。
杆菌肽键合型色谱填料的制备方法及其应用
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
本发明提供一种环肽(杆菌肽)键合型色谱填料,其含有大量酰胺键。具体而言,本发明提供的固定相填料具有亲水性质,其制备方法是通过有机交联剂将环状多肽(杆菌肽)键合到硅烷化硅胶载体上。该方法操作简便,合成周期短,键合效率高,成本低廉,具有更优良的稳定性和重现性。本发明特点是含有酰胺、氨基和羧基等多种官能团,具有很强的极性和形成氢键的能力。本发明能应用于亲水色谱条件下,对绝大部分极性化合物都具有很好的分离选择性,具有色谱柱稳定性好的优点。
一种酸奶的制备方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
摘要:本发明公开了一种酸奶的制备方法,属于奶制品加工制造领域。所述酸奶的制备方法,具体包括如下步骤:原奶的验收、杀菌、贮存、标准化、配料、脱气、均质、二次杀菌、冷却、接种、搅拌发酵、冷却、破碎凝乳、灌装、冷却、后熟。本发明在继承了传统的嗜热链球菌与保加利亚乳杆菌进行酸奶发酵的基础上,增加了产酸量高、稳定性强的植物乳杆菌,协同嗜热链球菌与保加利亚乳杆菌,提高整体菌种的稳定性,防止杆菌和球菌比例失衡的问题,解决了酸奶凝固状态差等问题,使得酸奶酸味适宜爽口,且具有酸牛奶风味典型突出;同时,植物乳杆菌在发酵过程中的强产酸力,可加快酸牛奶的发酵速度,缩短生产周期,节约人力、能耗、设备等方面的成本。