找到7项技术成果数据。
找技术 >一种鲜椒豆豉柚皮酱菜及其制备方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
摘要:本发明属于食品加工领域,具体涉及一种鲜椒豆豉柚皮酱菜及其制备方法。所述酱菜包含如下重量配比的原料:柚子皮60~70%,豆豉15~25%、花椒0.2~0.5%、大料0.2~0.5%、生姜2.5~5%、蒜泥2.5~5%、味精0.1~0.3%、切碎红辣椒2.5~5%、白糖0.2~0.5%、食盐2~4%。采用本发明制备的鲜椒豆豉柚皮酱菜味道鲜美、松软化渣,且具有柚子皮特有的清香风味与功效成分。此豆豉柚皮酱菜是一种风味全新的果皮酱菜,既丰富了目前酱菜的品种,又能够充分利用柚子皮资源。
一种柚皮纤维素片及其制备方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
本发明公开了一种柚皮纤维素片及其制备方法,从柚皮中提取黄皮纤维素、柚皮果胶、白皮纤维素,并以白皮纤维素制备柚皮微晶纤维素,然后以柚皮微晶纤维素为填充剂,以黄皮纤维素、柚皮果胶为复合吸附剂,以交联羧甲基淀粉钠为崩解剂,以硬脂酸镁为助流剂,采用粉末直接压片工艺制备柚皮纤维素片,该纤维素片具有吸附体内铅及亚硝酸根离子的保健功效。
琯溪蜜柚柚皮高活性膳食纤维微粉制备
成熟度:可规模生产
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
随着经济的快速发展和人们生活水平的不断提高,以及现代“文明病”的出现,健康的饮食受到人们的重视。膳食纤维作为“第七大营养元素”越来越受到人们的关注。福建省是我国琯溪蜜柚的主产区,尤其是漳州市平和县,蜜柚酸甜可口、风味独特,鲜销市场供不应求。但从果业长期的发展规律可知,单个果品销售口径窄,市场消费量有限,果农和经销商利润下降明显。2011年,福建省蜜柚上市价格已经表现出疲软现象,并引起了福建省发改委等政府部门的重视。唯有开展蜜柚加工才是蜜柚果业发展的必由之路。柚皮一般占整个柚子鲜重的45%,但是柚皮往往作为垃圾丢弃,十分可惜。目前国内外已经从麦麸、豆粕、果渣等农产品下脚料中提取了丰富的膳食纤维产品,但利用柚皮提取加工膳食纤维产品的研究很少,缺少对柚皮膳食纤维的开发以及柚皮膳食纤维生理功能的鉴定研究。目前国内少有相关研究报道,开发潜力巨大。(1)该类产品在柚皮中最高得率可达72.91%,与以麦麸等为原料的提取率相当;(2)具有良好的膨胀性,对饱和或不饱和脂肪酸、亚硝酸盐和胆固醇吸附效果明显;食品、保健产品、饮料、医药等。有效预防糖尿病、减少心血管疾病、降低结肠癌发病率、改善口腔及牙齿功能;增加食品口感,改善食品品质,合理均衡营养。该类产品在柚皮中含量较高,且柚皮收购价格便宜,因此市场前景广阔,利润可观。该产品可以周年生产,性质稳定,储藏运输方便。经初步预算分析,每公斤柚皮收购价在1-2元,加上运输费、加工费、劳务费等,每公斤成本在8元左右,目前该类产品市价在每公斤18元左右,因此该类产品利润空间大、经济效益高。
琯溪蜜柚柚皮高活性膳食纤维微粉制备
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
随着经济的快速发展和人们生活水平的不断提高,以及现代"文明病"的出现,健康的饮食受到人们的重视。膳食纤维作为"第七大营养元素"越来越受到人们的关注。目前国内少有相关研究报道,开发潜力巨大。(1)该类产品在柚皮中最高得率可达72.91%,与以麦麸等为原料的提取率相当;(2)具有良好的膨胀性,对饱和或不饱和脂肪酸、亚硝酸盐和胆固醇吸附效果明显;食品、保健产品、饮料、医药等。有效预防糖尿病、减少心血管疾病、降低结肠癌发病率、改善口腔及牙齿功能;增加食品口感,改善食品品质,合理均衡营养。该类产品在柚皮中含量较高,且柚皮收购价格便宜,因此市场前景广阔,利润可观。该产品可以周年生产,性质稳定,储藏运输方便。经初步预算分析,每公斤柚皮收购价在1-2元,加上运输费、加工费、劳务费等,每公斤成本在8元左右,目前该类产品市价在每公斤18元左右,因此该类产品利润空间大、经济效益高。
柚子皮的综合利用技术
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
一、项目简介柚子果皮中含有精油、色素、柠檬苦素、果胶、纤维等多种有用物质,通常 被作为垃圾丢弃,这不仅浪费了其中大量的有用物质,还会对自然环境造成很大 污染。如何变废为宝,对农副产品废弃物资源化利用,成为近年来科学研究者的 研究方向。本技术克服已有的对柚皮处理的单一利用、过程复杂、不能充分利用 柚皮所有价值等不足,提出对柚子皮综合利用的技术路线,在利用柚子皮制备吸 附剂的过程中联产了精油、果胶等高附加值的产品,整个制备过程可连续生产, 适合于工业化应用。所制备的吸附剂可用于亚甲基蓝、碱性品红等碱性染料的印 染废水处理,也可用于重金属的吸附处理。二、技术成熟度已获得柚子皮提取精油和果胶并制备吸附剂的稳定工艺技术,联产的三种产 品质量好,可满足各自的应用要求。相关技术已申请国家发明专利并获得授权(一 种柚皮的综合利用方法,专利号 ZL 201310477379.0,授权日期:2015 年 11 月 11 日)。三、应用范围本技术可用于柑橘类水果加工企业对废弃果皮的资源化利用,获得的精油可 用于化妆品等精细化工行业,果胶可在食品等行业中应用,吸附剂可用于环境水 处理行业。四、投产条件和预期经济效益本技术生产原料为水果加工废弃物,价格低廉,生产设备简单、投资少,操 作过程简单。提高了柚皮的利用价值,将农产品的废弃物资源化利用更为充分, 生产的吸附剂用于工业废水的处理,是一种“以废治废”的方法,经济效益显著。 五、合作方式专利(实施)许可或技术转让。
柚皮果脯及其制作方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
本发明公开了一种柚皮果脯及其制作方法,采用新鲜的柚子皮,对外皮层刺孔后,浸没于清水中以超声波脱苦,随后浸没于较低浓度蔗糖及食用胶的混合液中经抽真空渗透后再采用空气增压渗透,经干燥、包装及表面杀菌后制得低糖柚皮果脯成品。本发明具有脱苦速度快、渗透均匀、产品形态饱满、含糖量较低、口感佳这些优点。
琯溪蜜柚柚皮高活性膳食纤维微粉制备
成熟度:通过小试
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
随着经济的快速发展和人们生活水平的不断提高,以及现代"文明病"的出现,健康的饮食受到人们的重视。膳食纤维作为"第七大营养元素"越来越受到人们的关注。目前国内少有相关研究报道,开发潜力巨大。(1)该类产品在柚皮中最高得率可达72.91%,与以麦麸等为原料的提取率相当;(2)具有良好的膨胀性,对饱和或不饱和脂肪酸、亚硝酸盐和胆固醇吸附效果明显;食品、保健产品、饮料、医药等。有效预防糖尿病、减少心血管疾病、降低结肠癌发病率、改善口腔及牙齿功能;增加食品口感,改善食品品质,合理均衡营养。该类产品在柚皮中含量较高,且柚皮收购价格便宜,因此市场前景广阔,利润可观。该产品可以周年生产,性质稳定,储藏运输方便。经初步预算分析,每公斤柚皮收购价在1-2元,加上运输费、加工费、劳务费等,每公斤成本在8元左右,目前该类产品市价在每公斤18元左右,因此该类产品利润空间大、经济效益高。
找到7项技术成果数据。
找技术 >一种鲜椒豆豉柚皮酱菜及其制备方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
摘要:本发明属于食品加工领域,具体涉及一种鲜椒豆豉柚皮酱菜及其制备方法。所述酱菜包含如下重量配比的原料:柚子皮60~70%,豆豉15~25%、花椒0.2~0.5%、大料0.2~0.5%、生姜2.5~5%、蒜泥2.5~5%、味精0.1~0.3%、切碎红辣椒2.5~5%、白糖0.2~0.5%、食盐2~4%。采用本发明制备的鲜椒豆豉柚皮酱菜味道鲜美、松软化渣,且具有柚子皮特有的清香风味与功效成分。此豆豉柚皮酱菜是一种风味全新的果皮酱菜,既丰富了目前酱菜的品种,又能够充分利用柚子皮资源。
一种柚皮纤维素片及其制备方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
本发明公开了一种柚皮纤维素片及其制备方法,从柚皮中提取黄皮纤维素、柚皮果胶、白皮纤维素,并以白皮纤维素制备柚皮微晶纤维素,然后以柚皮微晶纤维素为填充剂,以黄皮纤维素、柚皮果胶为复合吸附剂,以交联羧甲基淀粉钠为崩解剂,以硬脂酸镁为助流剂,采用粉末直接压片工艺制备柚皮纤维素片,该纤维素片具有吸附体内铅及亚硝酸根离子的保健功效。
琯溪蜜柚柚皮高活性膳食纤维微粉制备
成熟度:可规模生产
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
随着经济的快速发展和人们生活水平的不断提高,以及现代“文明病”的出现,健康的饮食受到人们的重视。膳食纤维作为“第七大营养元素”越来越受到人们的关注。福建省是我国琯溪蜜柚的主产区,尤其是漳州市平和县,蜜柚酸甜可口、风味独特,鲜销市场供不应求。但从果业长期的发展规律可知,单个果品销售口径窄,市场消费量有限,果农和经销商利润下降明显。2011年,福建省蜜柚上市价格已经表现出疲软现象,并引起了福建省发改委等政府部门的重视。唯有开展蜜柚加工才是蜜柚果业发展的必由之路。柚皮一般占整个柚子鲜重的45%,但是柚皮往往作为垃圾丢弃,十分可惜。目前国内外已经从麦麸、豆粕、果渣等农产品下脚料中提取了丰富的膳食纤维产品,但利用柚皮提取加工膳食纤维产品的研究很少,缺少对柚皮膳食纤维的开发以及柚皮膳食纤维生理功能的鉴定研究。目前国内少有相关研究报道,开发潜力巨大。(1)该类产品在柚皮中最高得率可达72.91%,与以麦麸等为原料的提取率相当;(2)具有良好的膨胀性,对饱和或不饱和脂肪酸、亚硝酸盐和胆固醇吸附效果明显;食品、保健产品、饮料、医药等。有效预防糖尿病、减少心血管疾病、降低结肠癌发病率、改善口腔及牙齿功能;增加食品口感,改善食品品质,合理均衡营养。该类产品在柚皮中含量较高,且柚皮收购价格便宜,因此市场前景广阔,利润可观。该产品可以周年生产,性质稳定,储藏运输方便。经初步预算分析,每公斤柚皮收购价在1-2元,加上运输费、加工费、劳务费等,每公斤成本在8元左右,目前该类产品市价在每公斤18元左右,因此该类产品利润空间大、经济效益高。
琯溪蜜柚柚皮高活性膳食纤维微粉制备
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
随着经济的快速发展和人们生活水平的不断提高,以及现代"文明病"的出现,健康的饮食受到人们的重视。膳食纤维作为"第七大营养元素"越来越受到人们的关注。目前国内少有相关研究报道,开发潜力巨大。(1)该类产品在柚皮中最高得率可达72.91%,与以麦麸等为原料的提取率相当;(2)具有良好的膨胀性,对饱和或不饱和脂肪酸、亚硝酸盐和胆固醇吸附效果明显;食品、保健产品、饮料、医药等。有效预防糖尿病、减少心血管疾病、降低结肠癌发病率、改善口腔及牙齿功能;增加食品口感,改善食品品质,合理均衡营养。该类产品在柚皮中含量较高,且柚皮收购价格便宜,因此市场前景广阔,利润可观。该产品可以周年生产,性质稳定,储藏运输方便。经初步预算分析,每公斤柚皮收购价在1-2元,加上运输费、加工费、劳务费等,每公斤成本在8元左右,目前该类产品市价在每公斤18元左右,因此该类产品利润空间大、经济效益高。
柚子皮的综合利用技术
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
一、项目简介柚子果皮中含有精油、色素、柠檬苦素、果胶、纤维等多种有用物质,通常 被作为垃圾丢弃,这不仅浪费了其中大量的有用物质,还会对自然环境造成很大 污染。如何变废为宝,对农副产品废弃物资源化利用,成为近年来科学研究者的 研究方向。本技术克服已有的对柚皮处理的单一利用、过程复杂、不能充分利用 柚皮所有价值等不足,提出对柚子皮综合利用的技术路线,在利用柚子皮制备吸 附剂的过程中联产了精油、果胶等高附加值的产品,整个制备过程可连续生产, 适合于工业化应用。所制备的吸附剂可用于亚甲基蓝、碱性品红等碱性染料的印 染废水处理,也可用于重金属的吸附处理。二、技术成熟度已获得柚子皮提取精油和果胶并制备吸附剂的稳定工艺技术,联产的三种产 品质量好,可满足各自的应用要求。相关技术已申请国家发明专利并获得授权(一 种柚皮的综合利用方法,专利号 ZL 201310477379.0,授权日期:2015 年 11 月 11 日)。三、应用范围本技术可用于柑橘类水果加工企业对废弃果皮的资源化利用,获得的精油可 用于化妆品等精细化工行业,果胶可在食品等行业中应用,吸附剂可用于环境水 处理行业。四、投产条件和预期经济效益本技术生产原料为水果加工废弃物,价格低廉,生产设备简单、投资少,操 作过程简单。提高了柚皮的利用价值,将农产品的废弃物资源化利用更为充分, 生产的吸附剂用于工业废水的处理,是一种“以废治废”的方法,经济效益显著。 五、合作方式专利(实施)许可或技术转让。
柚皮果脯及其制作方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
本发明公开了一种柚皮果脯及其制作方法,采用新鲜的柚子皮,对外皮层刺孔后,浸没于清水中以超声波脱苦,随后浸没于较低浓度蔗糖及食用胶的混合液中经抽真空渗透后再采用空气增压渗透,经干燥、包装及表面杀菌后制得低糖柚皮果脯成品。本发明具有脱苦速度快、渗透均匀、产品形态饱满、含糖量较低、口感佳这些优点。
琯溪蜜柚柚皮高活性膳食纤维微粉制备
成熟度:通过小试
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
随着经济的快速发展和人们生活水平的不断提高,以及现代"文明病"的出现,健康的饮食受到人们的重视。膳食纤维作为"第七大营养元素"越来越受到人们的关注。目前国内少有相关研究报道,开发潜力巨大。(1)该类产品在柚皮中最高得率可达72.91%,与以麦麸等为原料的提取率相当;(2)具有良好的膨胀性,对饱和或不饱和脂肪酸、亚硝酸盐和胆固醇吸附效果明显;食品、保健产品、饮料、医药等。有效预防糖尿病、减少心血管疾病、降低结肠癌发病率、改善口腔及牙齿功能;增加食品口感,改善食品品质,合理均衡营养。该类产品在柚皮中含量较高,且柚皮收购价格便宜,因此市场前景广阔,利润可观。该产品可以周年生产,性质稳定,储藏运输方便。经初步预算分析,每公斤柚皮收购价在1-2元,加上运输费、加工费、劳务费等,每公斤成本在8元左右,目前该类产品市价在每公斤18元左右,因此该类产品利润空间大、经济效益高。
找到7项技术成果数据。
找技术 >一种鲜椒豆豉柚皮酱菜及其制备方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
摘要:本发明属于食品加工领域,具体涉及一种鲜椒豆豉柚皮酱菜及其制备方法。所述酱菜包含如下重量配比的原料:柚子皮60~70%,豆豉15~25%、花椒0.2~0.5%、大料0.2~0.5%、生姜2.5~5%、蒜泥2.5~5%、味精0.1~0.3%、切碎红辣椒2.5~5%、白糖0.2~0.5%、食盐2~4%。采用本发明制备的鲜椒豆豉柚皮酱菜味道鲜美、松软化渣,且具有柚子皮特有的清香风味与功效成分。此豆豉柚皮酱菜是一种风味全新的果皮酱菜,既丰富了目前酱菜的品种,又能够充分利用柚子皮资源。
一种柚皮纤维素片及其制备方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
本发明公开了一种柚皮纤维素片及其制备方法,从柚皮中提取黄皮纤维素、柚皮果胶、白皮纤维素,并以白皮纤维素制备柚皮微晶纤维素,然后以柚皮微晶纤维素为填充剂,以黄皮纤维素、柚皮果胶为复合吸附剂,以交联羧甲基淀粉钠为崩解剂,以硬脂酸镁为助流剂,采用粉末直接压片工艺制备柚皮纤维素片,该纤维素片具有吸附体内铅及亚硝酸根离子的保健功效。
琯溪蜜柚柚皮高活性膳食纤维微粉制备
成熟度:可规模生产
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
随着经济的快速发展和人们生活水平的不断提高,以及现代“文明病”的出现,健康的饮食受到人们的重视。膳食纤维作为“第七大营养元素”越来越受到人们的关注。福建省是我国琯溪蜜柚的主产区,尤其是漳州市平和县,蜜柚酸甜可口、风味独特,鲜销市场供不应求。但从果业长期的发展规律可知,单个果品销售口径窄,市场消费量有限,果农和经销商利润下降明显。2011年,福建省蜜柚上市价格已经表现出疲软现象,并引起了福建省发改委等政府部门的重视。唯有开展蜜柚加工才是蜜柚果业发展的必由之路。柚皮一般占整个柚子鲜重的45%,但是柚皮往往作为垃圾丢弃,十分可惜。目前国内外已经从麦麸、豆粕、果渣等农产品下脚料中提取了丰富的膳食纤维产品,但利用柚皮提取加工膳食纤维产品的研究很少,缺少对柚皮膳食纤维的开发以及柚皮膳食纤维生理功能的鉴定研究。目前国内少有相关研究报道,开发潜力巨大。(1)该类产品在柚皮中最高得率可达72.91%,与以麦麸等为原料的提取率相当;(2)具有良好的膨胀性,对饱和或不饱和脂肪酸、亚硝酸盐和胆固醇吸附效果明显;食品、保健产品、饮料、医药等。有效预防糖尿病、减少心血管疾病、降低结肠癌发病率、改善口腔及牙齿功能;增加食品口感,改善食品品质,合理均衡营养。该类产品在柚皮中含量较高,且柚皮收购价格便宜,因此市场前景广阔,利润可观。该产品可以周年生产,性质稳定,储藏运输方便。经初步预算分析,每公斤柚皮收购价在1-2元,加上运输费、加工费、劳务费等,每公斤成本在8元左右,目前该类产品市价在每公斤18元左右,因此该类产品利润空间大、经济效益高。
琯溪蜜柚柚皮高活性膳食纤维微粉制备
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
随着经济的快速发展和人们生活水平的不断提高,以及现代"文明病"的出现,健康的饮食受到人们的重视。膳食纤维作为"第七大营养元素"越来越受到人们的关注。目前国内少有相关研究报道,开发潜力巨大。(1)该类产品在柚皮中最高得率可达72.91%,与以麦麸等为原料的提取率相当;(2)具有良好的膨胀性,对饱和或不饱和脂肪酸、亚硝酸盐和胆固醇吸附效果明显;食品、保健产品、饮料、医药等。有效预防糖尿病、减少心血管疾病、降低结肠癌发病率、改善口腔及牙齿功能;增加食品口感,改善食品品质,合理均衡营养。该类产品在柚皮中含量较高,且柚皮收购价格便宜,因此市场前景广阔,利润可观。该产品可以周年生产,性质稳定,储藏运输方便。经初步预算分析,每公斤柚皮收购价在1-2元,加上运输费、加工费、劳务费等,每公斤成本在8元左右,目前该类产品市价在每公斤18元左右,因此该类产品利润空间大、经济效益高。
柚子皮的综合利用技术
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
一、项目简介柚子果皮中含有精油、色素、柠檬苦素、果胶、纤维等多种有用物质,通常 被作为垃圾丢弃,这不仅浪费了其中大量的有用物质,还会对自然环境造成很大 污染。如何变废为宝,对农副产品废弃物资源化利用,成为近年来科学研究者的 研究方向。本技术克服已有的对柚皮处理的单一利用、过程复杂、不能充分利用 柚皮所有价值等不足,提出对柚子皮综合利用的技术路线,在利用柚子皮制备吸 附剂的过程中联产了精油、果胶等高附加值的产品,整个制备过程可连续生产, 适合于工业化应用。所制备的吸附剂可用于亚甲基蓝、碱性品红等碱性染料的印 染废水处理,也可用于重金属的吸附处理。二、技术成熟度已获得柚子皮提取精油和果胶并制备吸附剂的稳定工艺技术,联产的三种产 品质量好,可满足各自的应用要求。相关技术已申请国家发明专利并获得授权(一 种柚皮的综合利用方法,专利号 ZL 201310477379.0,授权日期:2015 年 11 月 11 日)。三、应用范围本技术可用于柑橘类水果加工企业对废弃果皮的资源化利用,获得的精油可 用于化妆品等精细化工行业,果胶可在食品等行业中应用,吸附剂可用于环境水 处理行业。四、投产条件和预期经济效益本技术生产原料为水果加工废弃物,价格低廉,生产设备简单、投资少,操 作过程简单。提高了柚皮的利用价值,将农产品的废弃物资源化利用更为充分, 生产的吸附剂用于工业废水的处理,是一种“以废治废”的方法,经济效益显著。 五、合作方式专利(实施)许可或技术转让。
柚皮果脯及其制作方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
本发明公开了一种柚皮果脯及其制作方法,采用新鲜的柚子皮,对外皮层刺孔后,浸没于清水中以超声波脱苦,随后浸没于较低浓度蔗糖及食用胶的混合液中经抽真空渗透后再采用空气增压渗透,经干燥、包装及表面杀菌后制得低糖柚皮果脯成品。本发明具有脱苦速度快、渗透均匀、产品形态饱满、含糖量较低、口感佳这些优点。
琯溪蜜柚柚皮高活性膳食纤维微粉制备
成熟度:通过小试
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
随着经济的快速发展和人们生活水平的不断提高,以及现代"文明病"的出现,健康的饮食受到人们的重视。膳食纤维作为"第七大营养元素"越来越受到人们的关注。目前国内少有相关研究报道,开发潜力巨大。(1)该类产品在柚皮中最高得率可达72.91%,与以麦麸等为原料的提取率相当;(2)具有良好的膨胀性,对饱和或不饱和脂肪酸、亚硝酸盐和胆固醇吸附效果明显;食品、保健产品、饮料、医药等。有效预防糖尿病、减少心血管疾病、降低结肠癌发病率、改善口腔及牙齿功能;增加食品口感,改善食品品质,合理均衡营养。该类产品在柚皮中含量较高,且柚皮收购价格便宜,因此市场前景广阔,利润可观。该产品可以周年生产,性质稳定,储藏运输方便。经初步预算分析,每公斤柚皮收购价在1-2元,加上运输费、加工费、劳务费等,每公斤成本在8元左右,目前该类产品市价在每公斤18元左右,因此该类产品利润空间大、经济效益高。
找到7项技术成果数据。
找技术 >一种鲜椒豆豉柚皮酱菜及其制备方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
摘要:本发明属于食品加工领域,具体涉及一种鲜椒豆豉柚皮酱菜及其制备方法。所述酱菜包含如下重量配比的原料:柚子皮60~70%,豆豉15~25%、花椒0.2~0.5%、大料0.2~0.5%、生姜2.5~5%、蒜泥2.5~5%、味精0.1~0.3%、切碎红辣椒2.5~5%、白糖0.2~0.5%、食盐2~4%。采用本发明制备的鲜椒豆豉柚皮酱菜味道鲜美、松软化渣,且具有柚子皮特有的清香风味与功效成分。此豆豉柚皮酱菜是一种风味全新的果皮酱菜,既丰富了目前酱菜的品种,又能够充分利用柚子皮资源。
一种柚皮纤维素片及其制备方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
本发明公开了一种柚皮纤维素片及其制备方法,从柚皮中提取黄皮纤维素、柚皮果胶、白皮纤维素,并以白皮纤维素制备柚皮微晶纤维素,然后以柚皮微晶纤维素为填充剂,以黄皮纤维素、柚皮果胶为复合吸附剂,以交联羧甲基淀粉钠为崩解剂,以硬脂酸镁为助流剂,采用粉末直接压片工艺制备柚皮纤维素片,该纤维素片具有吸附体内铅及亚硝酸根离子的保健功效。
琯溪蜜柚柚皮高活性膳食纤维微粉制备
成熟度:可规模生产
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
随着经济的快速发展和人们生活水平的不断提高,以及现代“文明病”的出现,健康的饮食受到人们的重视。膳食纤维作为“第七大营养元素”越来越受到人们的关注。福建省是我国琯溪蜜柚的主产区,尤其是漳州市平和县,蜜柚酸甜可口、风味独特,鲜销市场供不应求。但从果业长期的发展规律可知,单个果品销售口径窄,市场消费量有限,果农和经销商利润下降明显。2011年,福建省蜜柚上市价格已经表现出疲软现象,并引起了福建省发改委等政府部门的重视。唯有开展蜜柚加工才是蜜柚果业发展的必由之路。柚皮一般占整个柚子鲜重的45%,但是柚皮往往作为垃圾丢弃,十分可惜。目前国内外已经从麦麸、豆粕、果渣等农产品下脚料中提取了丰富的膳食纤维产品,但利用柚皮提取加工膳食纤维产品的研究很少,缺少对柚皮膳食纤维的开发以及柚皮膳食纤维生理功能的鉴定研究。目前国内少有相关研究报道,开发潜力巨大。(1)该类产品在柚皮中最高得率可达72.91%,与以麦麸等为原料的提取率相当;(2)具有良好的膨胀性,对饱和或不饱和脂肪酸、亚硝酸盐和胆固醇吸附效果明显;食品、保健产品、饮料、医药等。有效预防糖尿病、减少心血管疾病、降低结肠癌发病率、改善口腔及牙齿功能;增加食品口感,改善食品品质,合理均衡营养。该类产品在柚皮中含量较高,且柚皮收购价格便宜,因此市场前景广阔,利润可观。该产品可以周年生产,性质稳定,储藏运输方便。经初步预算分析,每公斤柚皮收购价在1-2元,加上运输费、加工费、劳务费等,每公斤成本在8元左右,目前该类产品市价在每公斤18元左右,因此该类产品利润空间大、经济效益高。
琯溪蜜柚柚皮高活性膳食纤维微粉制备
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
随着经济的快速发展和人们生活水平的不断提高,以及现代"文明病"的出现,健康的饮食受到人们的重视。膳食纤维作为"第七大营养元素"越来越受到人们的关注。目前国内少有相关研究报道,开发潜力巨大。(1)该类产品在柚皮中最高得率可达72.91%,与以麦麸等为原料的提取率相当;(2)具有良好的膨胀性,对饱和或不饱和脂肪酸、亚硝酸盐和胆固醇吸附效果明显;食品、保健产品、饮料、医药等。有效预防糖尿病、减少心血管疾病、降低结肠癌发病率、改善口腔及牙齿功能;增加食品口感,改善食品品质,合理均衡营养。该类产品在柚皮中含量较高,且柚皮收购价格便宜,因此市场前景广阔,利润可观。该产品可以周年生产,性质稳定,储藏运输方便。经初步预算分析,每公斤柚皮收购价在1-2元,加上运输费、加工费、劳务费等,每公斤成本在8元左右,目前该类产品市价在每公斤18元左右,因此该类产品利润空间大、经济效益高。
柚子皮的综合利用技术
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
一、项目简介柚子果皮中含有精油、色素、柠檬苦素、果胶、纤维等多种有用物质,通常 被作为垃圾丢弃,这不仅浪费了其中大量的有用物质,还会对自然环境造成很大 污染。如何变废为宝,对农副产品废弃物资源化利用,成为近年来科学研究者的 研究方向。本技术克服已有的对柚皮处理的单一利用、过程复杂、不能充分利用 柚皮所有价值等不足,提出对柚子皮综合利用的技术路线,在利用柚子皮制备吸 附剂的过程中联产了精油、果胶等高附加值的产品,整个制备过程可连续生产, 适合于工业化应用。所制备的吸附剂可用于亚甲基蓝、碱性品红等碱性染料的印 染废水处理,也可用于重金属的吸附处理。二、技术成熟度已获得柚子皮提取精油和果胶并制备吸附剂的稳定工艺技术,联产的三种产 品质量好,可满足各自的应用要求。相关技术已申请国家发明专利并获得授权(一 种柚皮的综合利用方法,专利号 ZL 201310477379.0,授权日期:2015 年 11 月 11 日)。三、应用范围本技术可用于柑橘类水果加工企业对废弃果皮的资源化利用,获得的精油可 用于化妆品等精细化工行业,果胶可在食品等行业中应用,吸附剂可用于环境水 处理行业。四、投产条件和预期经济效益本技术生产原料为水果加工废弃物,价格低廉,生产设备简单、投资少,操 作过程简单。提高了柚皮的利用价值,将农产品的废弃物资源化利用更为充分, 生产的吸附剂用于工业废水的处理,是一种“以废治废”的方法,经济效益显著。 五、合作方式专利(实施)许可或技术转让。
柚皮果脯及其制作方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
本发明公开了一种柚皮果脯及其制作方法,采用新鲜的柚子皮,对外皮层刺孔后,浸没于清水中以超声波脱苦,随后浸没于较低浓度蔗糖及食用胶的混合液中经抽真空渗透后再采用空气增压渗透,经干燥、包装及表面杀菌后制得低糖柚皮果脯成品。本发明具有脱苦速度快、渗透均匀、产品形态饱满、含糖量较低、口感佳这些优点。
琯溪蜜柚柚皮高活性膳食纤维微粉制备
成熟度:通过小试
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
随着经济的快速发展和人们生活水平的不断提高,以及现代"文明病"的出现,健康的饮食受到人们的重视。膳食纤维作为"第七大营养元素"越来越受到人们的关注。目前国内少有相关研究报道,开发潜力巨大。(1)该类产品在柚皮中最高得率可达72.91%,与以麦麸等为原料的提取率相当;(2)具有良好的膨胀性,对饱和或不饱和脂肪酸、亚硝酸盐和胆固醇吸附效果明显;食品、保健产品、饮料、医药等。有效预防糖尿病、减少心血管疾病、降低结肠癌发病率、改善口腔及牙齿功能;增加食品口感,改善食品品质,合理均衡营养。该类产品在柚皮中含量较高,且柚皮收购价格便宜,因此市场前景广阔,利润可观。该产品可以周年生产,性质稳定,储藏运输方便。经初步预算分析,每公斤柚皮收购价在1-2元,加上运输费、加工费、劳务费等,每公斤成本在8元左右,目前该类产品市价在每公斤18元左右,因此该类产品利润空间大、经济效益高。
找到7项技术成果数据。
找技术 >一种鲜椒豆豉柚皮酱菜及其制备方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
摘要:本发明属于食品加工领域,具体涉及一种鲜椒豆豉柚皮酱菜及其制备方法。所述酱菜包含如下重量配比的原料:柚子皮60~70%,豆豉15~25%、花椒0.2~0.5%、大料0.2~0.5%、生姜2.5~5%、蒜泥2.5~5%、味精0.1~0.3%、切碎红辣椒2.5~5%、白糖0.2~0.5%、食盐2~4%。采用本发明制备的鲜椒豆豉柚皮酱菜味道鲜美、松软化渣,且具有柚子皮特有的清香风味与功效成分。此豆豉柚皮酱菜是一种风味全新的果皮酱菜,既丰富了目前酱菜的品种,又能够充分利用柚子皮资源。
一种柚皮纤维素片及其制备方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
本发明公开了一种柚皮纤维素片及其制备方法,从柚皮中提取黄皮纤维素、柚皮果胶、白皮纤维素,并以白皮纤维素制备柚皮微晶纤维素,然后以柚皮微晶纤维素为填充剂,以黄皮纤维素、柚皮果胶为复合吸附剂,以交联羧甲基淀粉钠为崩解剂,以硬脂酸镁为助流剂,采用粉末直接压片工艺制备柚皮纤维素片,该纤维素片具有吸附体内铅及亚硝酸根离子的保健功效。
琯溪蜜柚柚皮高活性膳食纤维微粉制备
成熟度:可规模生产
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
随着经济的快速发展和人们生活水平的不断提高,以及现代“文明病”的出现,健康的饮食受到人们的重视。膳食纤维作为“第七大营养元素”越来越受到人们的关注。福建省是我国琯溪蜜柚的主产区,尤其是漳州市平和县,蜜柚酸甜可口、风味独特,鲜销市场供不应求。但从果业长期的发展规律可知,单个果品销售口径窄,市场消费量有限,果农和经销商利润下降明显。2011年,福建省蜜柚上市价格已经表现出疲软现象,并引起了福建省发改委等政府部门的重视。唯有开展蜜柚加工才是蜜柚果业发展的必由之路。柚皮一般占整个柚子鲜重的45%,但是柚皮往往作为垃圾丢弃,十分可惜。目前国内外已经从麦麸、豆粕、果渣等农产品下脚料中提取了丰富的膳食纤维产品,但利用柚皮提取加工膳食纤维产品的研究很少,缺少对柚皮膳食纤维的开发以及柚皮膳食纤维生理功能的鉴定研究。目前国内少有相关研究报道,开发潜力巨大。(1)该类产品在柚皮中最高得率可达72.91%,与以麦麸等为原料的提取率相当;(2)具有良好的膨胀性,对饱和或不饱和脂肪酸、亚硝酸盐和胆固醇吸附效果明显;食品、保健产品、饮料、医药等。有效预防糖尿病、减少心血管疾病、降低结肠癌发病率、改善口腔及牙齿功能;增加食品口感,改善食品品质,合理均衡营养。该类产品在柚皮中含量较高,且柚皮收购价格便宜,因此市场前景广阔,利润可观。该产品可以周年生产,性质稳定,储藏运输方便。经初步预算分析,每公斤柚皮收购价在1-2元,加上运输费、加工费、劳务费等,每公斤成本在8元左右,目前该类产品市价在每公斤18元左右,因此该类产品利润空间大、经济效益高。
琯溪蜜柚柚皮高活性膳食纤维微粉制备
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
随着经济的快速发展和人们生活水平的不断提高,以及现代"文明病"的出现,健康的饮食受到人们的重视。膳食纤维作为"第七大营养元素"越来越受到人们的关注。目前国内少有相关研究报道,开发潜力巨大。(1)该类产品在柚皮中最高得率可达72.91%,与以麦麸等为原料的提取率相当;(2)具有良好的膨胀性,对饱和或不饱和脂肪酸、亚硝酸盐和胆固醇吸附效果明显;食品、保健产品、饮料、医药等。有效预防糖尿病、减少心血管疾病、降低结肠癌发病率、改善口腔及牙齿功能;增加食品口感,改善食品品质,合理均衡营养。该类产品在柚皮中含量较高,且柚皮收购价格便宜,因此市场前景广阔,利润可观。该产品可以周年生产,性质稳定,储藏运输方便。经初步预算分析,每公斤柚皮收购价在1-2元,加上运输费、加工费、劳务费等,每公斤成本在8元左右,目前该类产品市价在每公斤18元左右,因此该类产品利润空间大、经济效益高。
柚子皮的综合利用技术
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
一、项目简介柚子果皮中含有精油、色素、柠檬苦素、果胶、纤维等多种有用物质,通常 被作为垃圾丢弃,这不仅浪费了其中大量的有用物质,还会对自然环境造成很大 污染。如何变废为宝,对农副产品废弃物资源化利用,成为近年来科学研究者的 研究方向。本技术克服已有的对柚皮处理的单一利用、过程复杂、不能充分利用 柚皮所有价值等不足,提出对柚子皮综合利用的技术路线,在利用柚子皮制备吸 附剂的过程中联产了精油、果胶等高附加值的产品,整个制备过程可连续生产, 适合于工业化应用。所制备的吸附剂可用于亚甲基蓝、碱性品红等碱性染料的印 染废水处理,也可用于重金属的吸附处理。二、技术成熟度已获得柚子皮提取精油和果胶并制备吸附剂的稳定工艺技术,联产的三种产 品质量好,可满足各自的应用要求。相关技术已申请国家发明专利并获得授权(一 种柚皮的综合利用方法,专利号 ZL 201310477379.0,授权日期:2015 年 11 月 11 日)。三、应用范围本技术可用于柑橘类水果加工企业对废弃果皮的资源化利用,获得的精油可 用于化妆品等精细化工行业,果胶可在食品等行业中应用,吸附剂可用于环境水 处理行业。四、投产条件和预期经济效益本技术生产原料为水果加工废弃物,价格低廉,生产设备简单、投资少,操 作过程简单。提高了柚皮的利用价值,将农产品的废弃物资源化利用更为充分, 生产的吸附剂用于工业废水的处理,是一种“以废治废”的方法,经济效益显著。 五、合作方式专利(实施)许可或技术转让。
柚皮果脯及其制作方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
本发明公开了一种柚皮果脯及其制作方法,采用新鲜的柚子皮,对外皮层刺孔后,浸没于清水中以超声波脱苦,随后浸没于较低浓度蔗糖及食用胶的混合液中经抽真空渗透后再采用空气增压渗透,经干燥、包装及表面杀菌后制得低糖柚皮果脯成品。本发明具有脱苦速度快、渗透均匀、产品形态饱满、含糖量较低、口感佳这些优点。
琯溪蜜柚柚皮高活性膳食纤维微粉制备
成熟度:通过小试
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
随着经济的快速发展和人们生活水平的不断提高,以及现代"文明病"的出现,健康的饮食受到人们的重视。膳食纤维作为"第七大营养元素"越来越受到人们的关注。目前国内少有相关研究报道,开发潜力巨大。(1)该类产品在柚皮中最高得率可达72.91%,与以麦麸等为原料的提取率相当;(2)具有良好的膨胀性,对饱和或不饱和脂肪酸、亚硝酸盐和胆固醇吸附效果明显;食品、保健产品、饮料、医药等。有效预防糖尿病、减少心血管疾病、降低结肠癌发病率、改善口腔及牙齿功能;增加食品口感,改善食品品质,合理均衡营养。该类产品在柚皮中含量较高,且柚皮收购价格便宜,因此市场前景广阔,利润可观。该产品可以周年生产,性质稳定,储藏运输方便。经初步预算分析,每公斤柚皮收购价在1-2元,加上运输费、加工费、劳务费等,每公斤成本在8元左右,目前该类产品市价在每公斤18元左右,因此该类产品利润空间大、经济效益高。
找到7项技术成果数据。
找技术 >一种鲜椒豆豉柚皮酱菜及其制备方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
摘要:本发明属于食品加工领域,具体涉及一种鲜椒豆豉柚皮酱菜及其制备方法。所述酱菜包含如下重量配比的原料:柚子皮60~70%,豆豉15~25%、花椒0.2~0.5%、大料0.2~0.5%、生姜2.5~5%、蒜泥2.5~5%、味精0.1~0.3%、切碎红辣椒2.5~5%、白糖0.2~0.5%、食盐2~4%。采用本发明制备的鲜椒豆豉柚皮酱菜味道鲜美、松软化渣,且具有柚子皮特有的清香风味与功效成分。此豆豉柚皮酱菜是一种风味全新的果皮酱菜,既丰富了目前酱菜的品种,又能够充分利用柚子皮资源。
一种柚皮纤维素片及其制备方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
本发明公开了一种柚皮纤维素片及其制备方法,从柚皮中提取黄皮纤维素、柚皮果胶、白皮纤维素,并以白皮纤维素制备柚皮微晶纤维素,然后以柚皮微晶纤维素为填充剂,以黄皮纤维素、柚皮果胶为复合吸附剂,以交联羧甲基淀粉钠为崩解剂,以硬脂酸镁为助流剂,采用粉末直接压片工艺制备柚皮纤维素片,该纤维素片具有吸附体内铅及亚硝酸根离子的保健功效。
琯溪蜜柚柚皮高活性膳食纤维微粉制备
成熟度:可规模生产
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
随着经济的快速发展和人们生活水平的不断提高,以及现代“文明病”的出现,健康的饮食受到人们的重视。膳食纤维作为“第七大营养元素”越来越受到人们的关注。福建省是我国琯溪蜜柚的主产区,尤其是漳州市平和县,蜜柚酸甜可口、风味独特,鲜销市场供不应求。但从果业长期的发展规律可知,单个果品销售口径窄,市场消费量有限,果农和经销商利润下降明显。2011年,福建省蜜柚上市价格已经表现出疲软现象,并引起了福建省发改委等政府部门的重视。唯有开展蜜柚加工才是蜜柚果业发展的必由之路。柚皮一般占整个柚子鲜重的45%,但是柚皮往往作为垃圾丢弃,十分可惜。目前国内外已经从麦麸、豆粕、果渣等农产品下脚料中提取了丰富的膳食纤维产品,但利用柚皮提取加工膳食纤维产品的研究很少,缺少对柚皮膳食纤维的开发以及柚皮膳食纤维生理功能的鉴定研究。目前国内少有相关研究报道,开发潜力巨大。(1)该类产品在柚皮中最高得率可达72.91%,与以麦麸等为原料的提取率相当;(2)具有良好的膨胀性,对饱和或不饱和脂肪酸、亚硝酸盐和胆固醇吸附效果明显;食品、保健产品、饮料、医药等。有效预防糖尿病、减少心血管疾病、降低结肠癌发病率、改善口腔及牙齿功能;增加食品口感,改善食品品质,合理均衡营养。该类产品在柚皮中含量较高,且柚皮收购价格便宜,因此市场前景广阔,利润可观。该产品可以周年生产,性质稳定,储藏运输方便。经初步预算分析,每公斤柚皮收购价在1-2元,加上运输费、加工费、劳务费等,每公斤成本在8元左右,目前该类产品市价在每公斤18元左右,因此该类产品利润空间大、经济效益高。
琯溪蜜柚柚皮高活性膳食纤维微粉制备
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
随着经济的快速发展和人们生活水平的不断提高,以及现代"文明病"的出现,健康的饮食受到人们的重视。膳食纤维作为"第七大营养元素"越来越受到人们的关注。目前国内少有相关研究报道,开发潜力巨大。(1)该类产品在柚皮中最高得率可达72.91%,与以麦麸等为原料的提取率相当;(2)具有良好的膨胀性,对饱和或不饱和脂肪酸、亚硝酸盐和胆固醇吸附效果明显;食品、保健产品、饮料、医药等。有效预防糖尿病、减少心血管疾病、降低结肠癌发病率、改善口腔及牙齿功能;增加食品口感,改善食品品质,合理均衡营养。该类产品在柚皮中含量较高,且柚皮收购价格便宜,因此市场前景广阔,利润可观。该产品可以周年生产,性质稳定,储藏运输方便。经初步预算分析,每公斤柚皮收购价在1-2元,加上运输费、加工费、劳务费等,每公斤成本在8元左右,目前该类产品市价在每公斤18元左右,因此该类产品利润空间大、经济效益高。
柚子皮的综合利用技术
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
一、项目简介柚子果皮中含有精油、色素、柠檬苦素、果胶、纤维等多种有用物质,通常 被作为垃圾丢弃,这不仅浪费了其中大量的有用物质,还会对自然环境造成很大 污染。如何变废为宝,对农副产品废弃物资源化利用,成为近年来科学研究者的 研究方向。本技术克服已有的对柚皮处理的单一利用、过程复杂、不能充分利用 柚皮所有价值等不足,提出对柚子皮综合利用的技术路线,在利用柚子皮制备吸 附剂的过程中联产了精油、果胶等高附加值的产品,整个制备过程可连续生产, 适合于工业化应用。所制备的吸附剂可用于亚甲基蓝、碱性品红等碱性染料的印 染废水处理,也可用于重金属的吸附处理。二、技术成熟度已获得柚子皮提取精油和果胶并制备吸附剂的稳定工艺技术,联产的三种产 品质量好,可满足各自的应用要求。相关技术已申请国家发明专利并获得授权(一 种柚皮的综合利用方法,专利号 ZL 201310477379.0,授权日期:2015 年 11 月 11 日)。三、应用范围本技术可用于柑橘类水果加工企业对废弃果皮的资源化利用,获得的精油可 用于化妆品等精细化工行业,果胶可在食品等行业中应用,吸附剂可用于环境水 处理行业。四、投产条件和预期经济效益本技术生产原料为水果加工废弃物,价格低廉,生产设备简单、投资少,操 作过程简单。提高了柚皮的利用价值,将农产品的废弃物资源化利用更为充分, 生产的吸附剂用于工业废水的处理,是一种“以废治废”的方法,经济效益显著。 五、合作方式专利(实施)许可或技术转让。
柚皮果脯及其制作方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
本发明公开了一种柚皮果脯及其制作方法,采用新鲜的柚子皮,对外皮层刺孔后,浸没于清水中以超声波脱苦,随后浸没于较低浓度蔗糖及食用胶的混合液中经抽真空渗透后再采用空气增压渗透,经干燥、包装及表面杀菌后制得低糖柚皮果脯成品。本发明具有脱苦速度快、渗透均匀、产品形态饱满、含糖量较低、口感佳这些优点。
琯溪蜜柚柚皮高活性膳食纤维微粉制备
成熟度:通过小试
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
随着经济的快速发展和人们生活水平的不断提高,以及现代"文明病"的出现,健康的饮食受到人们的重视。膳食纤维作为"第七大营养元素"越来越受到人们的关注。目前国内少有相关研究报道,开发潜力巨大。(1)该类产品在柚皮中最高得率可达72.91%,与以麦麸等为原料的提取率相当;(2)具有良好的膨胀性,对饱和或不饱和脂肪酸、亚硝酸盐和胆固醇吸附效果明显;食品、保健产品、饮料、医药等。有效预防糖尿病、减少心血管疾病、降低结肠癌发病率、改善口腔及牙齿功能;增加食品口感,改善食品品质,合理均衡营养。该类产品在柚皮中含量较高,且柚皮收购价格便宜,因此市场前景广阔,利润可观。该产品可以周年生产,性质稳定,储藏运输方便。经初步预算分析,每公斤柚皮收购价在1-2元,加上运输费、加工费、劳务费等,每公斤成本在8元左右,目前该类产品市价在每公斤18元左右,因此该类产品利润空间大、经济效益高。
找到7项技术成果数据。
找技术 >一种鲜椒豆豉柚皮酱菜及其制备方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
摘要:本发明属于食品加工领域,具体涉及一种鲜椒豆豉柚皮酱菜及其制备方法。所述酱菜包含如下重量配比的原料:柚子皮60~70%,豆豉15~25%、花椒0.2~0.5%、大料0.2~0.5%、生姜2.5~5%、蒜泥2.5~5%、味精0.1~0.3%、切碎红辣椒2.5~5%、白糖0.2~0.5%、食盐2~4%。采用本发明制备的鲜椒豆豉柚皮酱菜味道鲜美、松软化渣,且具有柚子皮特有的清香风味与功效成分。此豆豉柚皮酱菜是一种风味全新的果皮酱菜,既丰富了目前酱菜的品种,又能够充分利用柚子皮资源。
一种柚皮纤维素片及其制备方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
本发明公开了一种柚皮纤维素片及其制备方法,从柚皮中提取黄皮纤维素、柚皮果胶、白皮纤维素,并以白皮纤维素制备柚皮微晶纤维素,然后以柚皮微晶纤维素为填充剂,以黄皮纤维素、柚皮果胶为复合吸附剂,以交联羧甲基淀粉钠为崩解剂,以硬脂酸镁为助流剂,采用粉末直接压片工艺制备柚皮纤维素片,该纤维素片具有吸附体内铅及亚硝酸根离子的保健功效。
琯溪蜜柚柚皮高活性膳食纤维微粉制备
成熟度:可规模生产
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
随着经济的快速发展和人们生活水平的不断提高,以及现代“文明病”的出现,健康的饮食受到人们的重视。膳食纤维作为“第七大营养元素”越来越受到人们的关注。福建省是我国琯溪蜜柚的主产区,尤其是漳州市平和县,蜜柚酸甜可口、风味独特,鲜销市场供不应求。但从果业长期的发展规律可知,单个果品销售口径窄,市场消费量有限,果农和经销商利润下降明显。2011年,福建省蜜柚上市价格已经表现出疲软现象,并引起了福建省发改委等政府部门的重视。唯有开展蜜柚加工才是蜜柚果业发展的必由之路。柚皮一般占整个柚子鲜重的45%,但是柚皮往往作为垃圾丢弃,十分可惜。目前国内外已经从麦麸、豆粕、果渣等农产品下脚料中提取了丰富的膳食纤维产品,但利用柚皮提取加工膳食纤维产品的研究很少,缺少对柚皮膳食纤维的开发以及柚皮膳食纤维生理功能的鉴定研究。目前国内少有相关研究报道,开发潜力巨大。(1)该类产品在柚皮中最高得率可达72.91%,与以麦麸等为原料的提取率相当;(2)具有良好的膨胀性,对饱和或不饱和脂肪酸、亚硝酸盐和胆固醇吸附效果明显;食品、保健产品、饮料、医药等。有效预防糖尿病、减少心血管疾病、降低结肠癌发病率、改善口腔及牙齿功能;增加食品口感,改善食品品质,合理均衡营养。该类产品在柚皮中含量较高,且柚皮收购价格便宜,因此市场前景广阔,利润可观。该产品可以周年生产,性质稳定,储藏运输方便。经初步预算分析,每公斤柚皮收购价在1-2元,加上运输费、加工费、劳务费等,每公斤成本在8元左右,目前该类产品市价在每公斤18元左右,因此该类产品利润空间大、经济效益高。
琯溪蜜柚柚皮高活性膳食纤维微粉制备
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
随着经济的快速发展和人们生活水平的不断提高,以及现代"文明病"的出现,健康的饮食受到人们的重视。膳食纤维作为"第七大营养元素"越来越受到人们的关注。目前国内少有相关研究报道,开发潜力巨大。(1)该类产品在柚皮中最高得率可达72.91%,与以麦麸等为原料的提取率相当;(2)具有良好的膨胀性,对饱和或不饱和脂肪酸、亚硝酸盐和胆固醇吸附效果明显;食品、保健产品、饮料、医药等。有效预防糖尿病、减少心血管疾病、降低结肠癌发病率、改善口腔及牙齿功能;增加食品口感,改善食品品质,合理均衡营养。该类产品在柚皮中含量较高,且柚皮收购价格便宜,因此市场前景广阔,利润可观。该产品可以周年生产,性质稳定,储藏运输方便。经初步预算分析,每公斤柚皮收购价在1-2元,加上运输费、加工费、劳务费等,每公斤成本在8元左右,目前该类产品市价在每公斤18元左右,因此该类产品利润空间大、经济效益高。
柚子皮的综合利用技术
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
一、项目简介柚子果皮中含有精油、色素、柠檬苦素、果胶、纤维等多种有用物质,通常 被作为垃圾丢弃,这不仅浪费了其中大量的有用物质,还会对自然环境造成很大 污染。如何变废为宝,对农副产品废弃物资源化利用,成为近年来科学研究者的 研究方向。本技术克服已有的对柚皮处理的单一利用、过程复杂、不能充分利用 柚皮所有价值等不足,提出对柚子皮综合利用的技术路线,在利用柚子皮制备吸 附剂的过程中联产了精油、果胶等高附加值的产品,整个制备过程可连续生产, 适合于工业化应用。所制备的吸附剂可用于亚甲基蓝、碱性品红等碱性染料的印 染废水处理,也可用于重金属的吸附处理。二、技术成熟度已获得柚子皮提取精油和果胶并制备吸附剂的稳定工艺技术,联产的三种产 品质量好,可满足各自的应用要求。相关技术已申请国家发明专利并获得授权(一 种柚皮的综合利用方法,专利号 ZL 201310477379.0,授权日期:2015 年 11 月 11 日)。三、应用范围本技术可用于柑橘类水果加工企业对废弃果皮的资源化利用,获得的精油可 用于化妆品等精细化工行业,果胶可在食品等行业中应用,吸附剂可用于环境水 处理行业。四、投产条件和预期经济效益本技术生产原料为水果加工废弃物,价格低廉,生产设备简单、投资少,操 作过程简单。提高了柚皮的利用价值,将农产品的废弃物资源化利用更为充分, 生产的吸附剂用于工业废水的处理,是一种“以废治废”的方法,经济效益显著。 五、合作方式专利(实施)许可或技术转让。
柚皮果脯及其制作方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
本发明公开了一种柚皮果脯及其制作方法,采用新鲜的柚子皮,对外皮层刺孔后,浸没于清水中以超声波脱苦,随后浸没于较低浓度蔗糖及食用胶的混合液中经抽真空渗透后再采用空气增压渗透,经干燥、包装及表面杀菌后制得低糖柚皮果脯成品。本发明具有脱苦速度快、渗透均匀、产品形态饱满、含糖量较低、口感佳这些优点。
琯溪蜜柚柚皮高活性膳食纤维微粉制备
成熟度:通过小试
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
随着经济的快速发展和人们生活水平的不断提高,以及现代"文明病"的出现,健康的饮食受到人们的重视。膳食纤维作为"第七大营养元素"越来越受到人们的关注。目前国内少有相关研究报道,开发潜力巨大。(1)该类产品在柚皮中最高得率可达72.91%,与以麦麸等为原料的提取率相当;(2)具有良好的膨胀性,对饱和或不饱和脂肪酸、亚硝酸盐和胆固醇吸附效果明显;食品、保健产品、饮料、医药等。有效预防糖尿病、减少心血管疾病、降低结肠癌发病率、改善口腔及牙齿功能;增加食品口感,改善食品品质,合理均衡营养。该类产品在柚皮中含量较高,且柚皮收购价格便宜,因此市场前景广阔,利润可观。该产品可以周年生产,性质稳定,储藏运输方便。经初步预算分析,每公斤柚皮收购价在1-2元,加上运输费、加工费、劳务费等,每公斤成本在8元左右,目前该类产品市价在每公斤18元左右,因此该类产品利润空间大、经济效益高。
找到7项技术成果数据。
找技术 >一种鲜椒豆豉柚皮酱菜及其制备方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
摘要:本发明属于食品加工领域,具体涉及一种鲜椒豆豉柚皮酱菜及其制备方法。所述酱菜包含如下重量配比的原料:柚子皮60~70%,豆豉15~25%、花椒0.2~0.5%、大料0.2~0.5%、生姜2.5~5%、蒜泥2.5~5%、味精0.1~0.3%、切碎红辣椒2.5~5%、白糖0.2~0.5%、食盐2~4%。采用本发明制备的鲜椒豆豉柚皮酱菜味道鲜美、松软化渣,且具有柚子皮特有的清香风味与功效成分。此豆豉柚皮酱菜是一种风味全新的果皮酱菜,既丰富了目前酱菜的品种,又能够充分利用柚子皮资源。
一种柚皮纤维素片及其制备方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
本发明公开了一种柚皮纤维素片及其制备方法,从柚皮中提取黄皮纤维素、柚皮果胶、白皮纤维素,并以白皮纤维素制备柚皮微晶纤维素,然后以柚皮微晶纤维素为填充剂,以黄皮纤维素、柚皮果胶为复合吸附剂,以交联羧甲基淀粉钠为崩解剂,以硬脂酸镁为助流剂,采用粉末直接压片工艺制备柚皮纤维素片,该纤维素片具有吸附体内铅及亚硝酸根离子的保健功效。
琯溪蜜柚柚皮高活性膳食纤维微粉制备
成熟度:可规模生产
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
随着经济的快速发展和人们生活水平的不断提高,以及现代“文明病”的出现,健康的饮食受到人们的重视。膳食纤维作为“第七大营养元素”越来越受到人们的关注。福建省是我国琯溪蜜柚的主产区,尤其是漳州市平和县,蜜柚酸甜可口、风味独特,鲜销市场供不应求。但从果业长期的发展规律可知,单个果品销售口径窄,市场消费量有限,果农和经销商利润下降明显。2011年,福建省蜜柚上市价格已经表现出疲软现象,并引起了福建省发改委等政府部门的重视。唯有开展蜜柚加工才是蜜柚果业发展的必由之路。柚皮一般占整个柚子鲜重的45%,但是柚皮往往作为垃圾丢弃,十分可惜。目前国内外已经从麦麸、豆粕、果渣等农产品下脚料中提取了丰富的膳食纤维产品,但利用柚皮提取加工膳食纤维产品的研究很少,缺少对柚皮膳食纤维的开发以及柚皮膳食纤维生理功能的鉴定研究。目前国内少有相关研究报道,开发潜力巨大。(1)该类产品在柚皮中最高得率可达72.91%,与以麦麸等为原料的提取率相当;(2)具有良好的膨胀性,对饱和或不饱和脂肪酸、亚硝酸盐和胆固醇吸附效果明显;食品、保健产品、饮料、医药等。有效预防糖尿病、减少心血管疾病、降低结肠癌发病率、改善口腔及牙齿功能;增加食品口感,改善食品品质,合理均衡营养。该类产品在柚皮中含量较高,且柚皮收购价格便宜,因此市场前景广阔,利润可观。该产品可以周年生产,性质稳定,储藏运输方便。经初步预算分析,每公斤柚皮收购价在1-2元,加上运输费、加工费、劳务费等,每公斤成本在8元左右,目前该类产品市价在每公斤18元左右,因此该类产品利润空间大、经济效益高。
琯溪蜜柚柚皮高活性膳食纤维微粉制备
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
随着经济的快速发展和人们生活水平的不断提高,以及现代"文明病"的出现,健康的饮食受到人们的重视。膳食纤维作为"第七大营养元素"越来越受到人们的关注。目前国内少有相关研究报道,开发潜力巨大。(1)该类产品在柚皮中最高得率可达72.91%,与以麦麸等为原料的提取率相当;(2)具有良好的膨胀性,对饱和或不饱和脂肪酸、亚硝酸盐和胆固醇吸附效果明显;食品、保健产品、饮料、医药等。有效预防糖尿病、减少心血管疾病、降低结肠癌发病率、改善口腔及牙齿功能;增加食品口感,改善食品品质,合理均衡营养。该类产品在柚皮中含量较高,且柚皮收购价格便宜,因此市场前景广阔,利润可观。该产品可以周年生产,性质稳定,储藏运输方便。经初步预算分析,每公斤柚皮收购价在1-2元,加上运输费、加工费、劳务费等,每公斤成本在8元左右,目前该类产品市价在每公斤18元左右,因此该类产品利润空间大、经济效益高。
柚子皮的综合利用技术
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
一、项目简介柚子果皮中含有精油、色素、柠檬苦素、果胶、纤维等多种有用物质,通常 被作为垃圾丢弃,这不仅浪费了其中大量的有用物质,还会对自然环境造成很大 污染。如何变废为宝,对农副产品废弃物资源化利用,成为近年来科学研究者的 研究方向。本技术克服已有的对柚皮处理的单一利用、过程复杂、不能充分利用 柚皮所有价值等不足,提出对柚子皮综合利用的技术路线,在利用柚子皮制备吸 附剂的过程中联产了精油、果胶等高附加值的产品,整个制备过程可连续生产, 适合于工业化应用。所制备的吸附剂可用于亚甲基蓝、碱性品红等碱性染料的印 染废水处理,也可用于重金属的吸附处理。二、技术成熟度已获得柚子皮提取精油和果胶并制备吸附剂的稳定工艺技术,联产的三种产 品质量好,可满足各自的应用要求。相关技术已申请国家发明专利并获得授权(一 种柚皮的综合利用方法,专利号 ZL 201310477379.0,授权日期:2015 年 11 月 11 日)。三、应用范围本技术可用于柑橘类水果加工企业对废弃果皮的资源化利用,获得的精油可 用于化妆品等精细化工行业,果胶可在食品等行业中应用,吸附剂可用于环境水 处理行业。四、投产条件和预期经济效益本技术生产原料为水果加工废弃物,价格低廉,生产设备简单、投资少,操 作过程简单。提高了柚皮的利用价值,将农产品的废弃物资源化利用更为充分, 生产的吸附剂用于工业废水的处理,是一种“以废治废”的方法,经济效益显著。 五、合作方式专利(实施)许可或技术转让。
柚皮果脯及其制作方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
本发明公开了一种柚皮果脯及其制作方法,采用新鲜的柚子皮,对外皮层刺孔后,浸没于清水中以超声波脱苦,随后浸没于较低浓度蔗糖及食用胶的混合液中经抽真空渗透后再采用空气增压渗透,经干燥、包装及表面杀菌后制得低糖柚皮果脯成品。本发明具有脱苦速度快、渗透均匀、产品形态饱满、含糖量较低、口感佳这些优点。
琯溪蜜柚柚皮高活性膳食纤维微粉制备
成熟度:通过小试
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
随着经济的快速发展和人们生活水平的不断提高,以及现代"文明病"的出现,健康的饮食受到人们的重视。膳食纤维作为"第七大营养元素"越来越受到人们的关注。目前国内少有相关研究报道,开发潜力巨大。(1)该类产品在柚皮中最高得率可达72.91%,与以麦麸等为原料的提取率相当;(2)具有良好的膨胀性,对饱和或不饱和脂肪酸、亚硝酸盐和胆固醇吸附效果明显;食品、保健产品、饮料、医药等。有效预防糖尿病、减少心血管疾病、降低结肠癌发病率、改善口腔及牙齿功能;增加食品口感,改善食品品质,合理均衡营养。该类产品在柚皮中含量较高,且柚皮收购价格便宜,因此市场前景广阔,利润可观。该产品可以周年生产,性质稳定,储藏运输方便。经初步预算分析,每公斤柚皮收购价在1-2元,加上运输费、加工费、劳务费等,每公斤成本在8元左右,目前该类产品市价在每公斤18元左右,因此该类产品利润空间大、经济效益高。