找到4项技术成果数据。
找技术 >高品质椰果现代化生产技术
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
一种高品质椰果现代化生产技术简介: 椰果是以椰浆或椰子水为原料经发酵制成的细菌纤维素凝胶产品,具有良好生理功能,广泛应用于健康食品制造中。本项目在梳理椰浆发酵椰果工业化生产的关键瓶颈技术基础上,从菌种选育、发酵过程控制、发酵条件优化及关键装备开发、质量标准建设四方面展开研究,着力构建椰浆发酵椰果现代化工业生产技术集成创新,并建设国际上首条椰浆发酵椰果现代化生产示范线。 效益分析: 年产2万吨优质椰果生产线,总投资3500万元,销售收入5000万元,利润1000万元,项目回收期4年。 推广情况: 在喜多多集团建成有中试生产线,正在进行规模化生产线建设。
食用纤维性椰果
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
该项目将天然椰子水及天然热带果浆经微生物发酵培育,科学提炼精制而成的一种白色半透明固体,含丰富食物纤维及各种有益成份,对于便秘、糠尿病、高血脂患者,都是一种有益的功能性食品。
抗冻性高纤椰果技术
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
椰纤果在冷冻食品的应用中,由于含水量高,其中的水分子易形成冰晶,从而失去了脆滑的口感。经本技术处理的椰纤果具有优良的抗冻性能,在-18℃~-32℃下,果肉的组织结果不改变且口感饱满,富有弹性,与冷饮产品结合,能赋予成品优越的内部质构和改善产品的口感。果肉规格完整,可以制作涵盖各种新鲜水果风味的高纤维椰果,且色泽风味稳定,并能有效的控制微生物,适于冰淇淋产品规模流水线机械化生产。储运时无须冷藏也可保持新鲜,经营者可以有较多的库存。
海南省椰果地方卫生标准研究制定
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:科学研究和技术服务业
技术简介
该课题制定了国内第一个具有地方强制性的椰果食品标准;在国内外首次对木醋杆菌(Acetobacter xylinum)进行毒理学安全性评价,在国内率先对木醋杆菌培养物进行毒理学试验,为木醋杆菌在食品工业上的应用和椰果食品的开发奠定了基础;对椰果生产进行了全面的卫生学调查研究,制定了椰果“生产卫生导则”,成为国内首个椰果食品生产卫生规范。
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一种高品质椰果现代化生产技术简介: 椰果是以椰浆或椰子水为原料经发酵制成的细菌纤维素凝胶产品,具有良好生理功能,广泛应用于健康食品制造中。本项目在梳理椰浆发酵椰果工业化生产的关键瓶颈技术基础上,从菌种选育、发酵过程控制、发酵条件优化及关键装备开发、质量标准建设四方面展开研究,着力构建椰浆发酵椰果现代化工业生产技术集成创新,并建设国际上首条椰浆发酵椰果现代化生产示范线。 效益分析: 年产2万吨优质椰果生产线,总投资3500万元,销售收入5000万元,利润1000万元,项目回收期4年。 推广情况: 在喜多多集团建成有中试生产线,正在进行规模化生产线建设。
食用纤维性椰果
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该项目将天然椰子水及天然热带果浆经微生物发酵培育,科学提炼精制而成的一种白色半透明固体,含丰富食物纤维及各种有益成份,对于便秘、糠尿病、高血脂患者,都是一种有益的功能性食品。
抗冻性高纤椰果技术
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应用行业:制造业
技术简介
椰纤果在冷冻食品的应用中,由于含水量高,其中的水分子易形成冰晶,从而失去了脆滑的口感。经本技术处理的椰纤果具有优良的抗冻性能,在-18℃~-32℃下,果肉的组织结果不改变且口感饱满,富有弹性,与冷饮产品结合,能赋予成品优越的内部质构和改善产品的口感。果肉规格完整,可以制作涵盖各种新鲜水果风味的高纤维椰果,且色泽风味稳定,并能有效的控制微生物,适于冰淇淋产品规模流水线机械化生产。储运时无须冷藏也可保持新鲜,经营者可以有较多的库存。
海南省椰果地方卫生标准研究制定
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该课题制定了国内第一个具有地方强制性的椰果食品标准;在国内外首次对木醋杆菌(Acetobacter xylinum)进行毒理学安全性评价,在国内率先对木醋杆菌培养物进行毒理学试验,为木醋杆菌在食品工业上的应用和椰果食品的开发奠定了基础;对椰果生产进行了全面的卫生学调查研究,制定了椰果“生产卫生导则”,成为国内首个椰果食品生产卫生规范。
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一种高品质椰果现代化生产技术简介: 椰果是以椰浆或椰子水为原料经发酵制成的细菌纤维素凝胶产品,具有良好生理功能,广泛应用于健康食品制造中。本项目在梳理椰浆发酵椰果工业化生产的关键瓶颈技术基础上,从菌种选育、发酵过程控制、发酵条件优化及关键装备开发、质量标准建设四方面展开研究,着力构建椰浆发酵椰果现代化工业生产技术集成创新,并建设国际上首条椰浆发酵椰果现代化生产示范线。 效益分析: 年产2万吨优质椰果生产线,总投资3500万元,销售收入5000万元,利润1000万元,项目回收期4年。 推广情况: 在喜多多集团建成有中试生产线,正在进行规模化生产线建设。
食用纤维性椰果
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该项目将天然椰子水及天然热带果浆经微生物发酵培育,科学提炼精制而成的一种白色半透明固体,含丰富食物纤维及各种有益成份,对于便秘、糠尿病、高血脂患者,都是一种有益的功能性食品。
抗冻性高纤椰果技术
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椰纤果在冷冻食品的应用中,由于含水量高,其中的水分子易形成冰晶,从而失去了脆滑的口感。经本技术处理的椰纤果具有优良的抗冻性能,在-18℃~-32℃下,果肉的组织结果不改变且口感饱满,富有弹性,与冷饮产品结合,能赋予成品优越的内部质构和改善产品的口感。果肉规格完整,可以制作涵盖各种新鲜水果风味的高纤维椰果,且色泽风味稳定,并能有效的控制微生物,适于冰淇淋产品规模流水线机械化生产。储运时无须冷藏也可保持新鲜,经营者可以有较多的库存。
海南省椰果地方卫生标准研究制定
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该课题制定了国内第一个具有地方强制性的椰果食品标准;在国内外首次对木醋杆菌(Acetobacter xylinum)进行毒理学安全性评价,在国内率先对木醋杆菌培养物进行毒理学试验,为木醋杆菌在食品工业上的应用和椰果食品的开发奠定了基础;对椰果生产进行了全面的卫生学调查研究,制定了椰果“生产卫生导则”,成为国内首个椰果食品生产卫生规范。
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一种高品质椰果现代化生产技术简介: 椰果是以椰浆或椰子水为原料经发酵制成的细菌纤维素凝胶产品,具有良好生理功能,广泛应用于健康食品制造中。本项目在梳理椰浆发酵椰果工业化生产的关键瓶颈技术基础上,从菌种选育、发酵过程控制、发酵条件优化及关键装备开发、质量标准建设四方面展开研究,着力构建椰浆发酵椰果现代化工业生产技术集成创新,并建设国际上首条椰浆发酵椰果现代化生产示范线。 效益分析: 年产2万吨优质椰果生产线,总投资3500万元,销售收入5000万元,利润1000万元,项目回收期4年。 推广情况: 在喜多多集团建成有中试生产线,正在进行规模化生产线建设。
食用纤维性椰果
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该项目将天然椰子水及天然热带果浆经微生物发酵培育,科学提炼精制而成的一种白色半透明固体,含丰富食物纤维及各种有益成份,对于便秘、糠尿病、高血脂患者,都是一种有益的功能性食品。
抗冻性高纤椰果技术
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椰纤果在冷冻食品的应用中,由于含水量高,其中的水分子易形成冰晶,从而失去了脆滑的口感。经本技术处理的椰纤果具有优良的抗冻性能,在-18℃~-32℃下,果肉的组织结果不改变且口感饱满,富有弹性,与冷饮产品结合,能赋予成品优越的内部质构和改善产品的口感。果肉规格完整,可以制作涵盖各种新鲜水果风味的高纤维椰果,且色泽风味稳定,并能有效的控制微生物,适于冰淇淋产品规模流水线机械化生产。储运时无须冷藏也可保持新鲜,经营者可以有较多的库存。
海南省椰果地方卫生标准研究制定
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该课题制定了国内第一个具有地方强制性的椰果食品标准;在国内外首次对木醋杆菌(Acetobacter xylinum)进行毒理学安全性评价,在国内率先对木醋杆菌培养物进行毒理学试验,为木醋杆菌在食品工业上的应用和椰果食品的开发奠定了基础;对椰果生产进行了全面的卫生学调查研究,制定了椰果“生产卫生导则”,成为国内首个椰果食品生产卫生规范。
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一种高品质椰果现代化生产技术简介: 椰果是以椰浆或椰子水为原料经发酵制成的细菌纤维素凝胶产品,具有良好生理功能,广泛应用于健康食品制造中。本项目在梳理椰浆发酵椰果工业化生产的关键瓶颈技术基础上,从菌种选育、发酵过程控制、发酵条件优化及关键装备开发、质量标准建设四方面展开研究,着力构建椰浆发酵椰果现代化工业生产技术集成创新,并建设国际上首条椰浆发酵椰果现代化生产示范线。 效益分析: 年产2万吨优质椰果生产线,总投资3500万元,销售收入5000万元,利润1000万元,项目回收期4年。 推广情况: 在喜多多集团建成有中试生产线,正在进行规模化生产线建设。
食用纤维性椰果
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技术类型:-
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技术简介
该项目将天然椰子水及天然热带果浆经微生物发酵培育,科学提炼精制而成的一种白色半透明固体,含丰富食物纤维及各种有益成份,对于便秘、糠尿病、高血脂患者,都是一种有益的功能性食品。
抗冻性高纤椰果技术
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应用行业:制造业
技术简介
椰纤果在冷冻食品的应用中,由于含水量高,其中的水分子易形成冰晶,从而失去了脆滑的口感。经本技术处理的椰纤果具有优良的抗冻性能,在-18℃~-32℃下,果肉的组织结果不改变且口感饱满,富有弹性,与冷饮产品结合,能赋予成品优越的内部质构和改善产品的口感。果肉规格完整,可以制作涵盖各种新鲜水果风味的高纤维椰果,且色泽风味稳定,并能有效的控制微生物,适于冰淇淋产品规模流水线机械化生产。储运时无须冷藏也可保持新鲜,经营者可以有较多的库存。
海南省椰果地方卫生标准研究制定
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应用行业:科学研究和技术服务业
技术简介
该课题制定了国内第一个具有地方强制性的椰果食品标准;在国内外首次对木醋杆菌(Acetobacter xylinum)进行毒理学安全性评价,在国内率先对木醋杆菌培养物进行毒理学试验,为木醋杆菌在食品工业上的应用和椰果食品的开发奠定了基础;对椰果生产进行了全面的卫生学调查研究,制定了椰果“生产卫生导则”,成为国内首个椰果食品生产卫生规范。
找到4项技术成果数据。
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技术简介
一种高品质椰果现代化生产技术简介: 椰果是以椰浆或椰子水为原料经发酵制成的细菌纤维素凝胶产品,具有良好生理功能,广泛应用于健康食品制造中。本项目在梳理椰浆发酵椰果工业化生产的关键瓶颈技术基础上,从菌种选育、发酵过程控制、发酵条件优化及关键装备开发、质量标准建设四方面展开研究,着力构建椰浆发酵椰果现代化工业生产技术集成创新,并建设国际上首条椰浆发酵椰果现代化生产示范线。 效益分析: 年产2万吨优质椰果生产线,总投资3500万元,销售收入5000万元,利润1000万元,项目回收期4年。 推广情况: 在喜多多集团建成有中试生产线,正在进行规模化生产线建设。
食用纤维性椰果
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该项目将天然椰子水及天然热带果浆经微生物发酵培育,科学提炼精制而成的一种白色半透明固体,含丰富食物纤维及各种有益成份,对于便秘、糠尿病、高血脂患者,都是一种有益的功能性食品。
抗冻性高纤椰果技术
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椰纤果在冷冻食品的应用中,由于含水量高,其中的水分子易形成冰晶,从而失去了脆滑的口感。经本技术处理的椰纤果具有优良的抗冻性能,在-18℃~-32℃下,果肉的组织结果不改变且口感饱满,富有弹性,与冷饮产品结合,能赋予成品优越的内部质构和改善产品的口感。果肉规格完整,可以制作涵盖各种新鲜水果风味的高纤维椰果,且色泽风味稳定,并能有效的控制微生物,适于冰淇淋产品规模流水线机械化生产。储运时无须冷藏也可保持新鲜,经营者可以有较多的库存。
海南省椰果地方卫生标准研究制定
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技术简介
该课题制定了国内第一个具有地方强制性的椰果食品标准;在国内外首次对木醋杆菌(Acetobacter xylinum)进行毒理学安全性评价,在国内率先对木醋杆菌培养物进行毒理学试验,为木醋杆菌在食品工业上的应用和椰果食品的开发奠定了基础;对椰果生产进行了全面的卫生学调查研究,制定了椰果“生产卫生导则”,成为国内首个椰果食品生产卫生规范。
找到4项技术成果数据。
找技术 >高品质椰果现代化生产技术
成熟度:正在研发
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应用行业:制造业
技术简介
一种高品质椰果现代化生产技术简介: 椰果是以椰浆或椰子水为原料经发酵制成的细菌纤维素凝胶产品,具有良好生理功能,广泛应用于健康食品制造中。本项目在梳理椰浆发酵椰果工业化生产的关键瓶颈技术基础上,从菌种选育、发酵过程控制、发酵条件优化及关键装备开发、质量标准建设四方面展开研究,着力构建椰浆发酵椰果现代化工业生产技术集成创新,并建设国际上首条椰浆发酵椰果现代化生产示范线。 效益分析: 年产2万吨优质椰果生产线,总投资3500万元,销售收入5000万元,利润1000万元,项目回收期4年。 推广情况: 在喜多多集团建成有中试生产线,正在进行规模化生产线建设。
食用纤维性椰果
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技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
该项目将天然椰子水及天然热带果浆经微生物发酵培育,科学提炼精制而成的一种白色半透明固体,含丰富食物纤维及各种有益成份,对于便秘、糠尿病、高血脂患者,都是一种有益的功能性食品。
抗冻性高纤椰果技术
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应用行业:制造业
技术简介
椰纤果在冷冻食品的应用中,由于含水量高,其中的水分子易形成冰晶,从而失去了脆滑的口感。经本技术处理的椰纤果具有优良的抗冻性能,在-18℃~-32℃下,果肉的组织结果不改变且口感饱满,富有弹性,与冷饮产品结合,能赋予成品优越的内部质构和改善产品的口感。果肉规格完整,可以制作涵盖各种新鲜水果风味的高纤维椰果,且色泽风味稳定,并能有效的控制微生物,适于冰淇淋产品规模流水线机械化生产。储运时无须冷藏也可保持新鲜,经营者可以有较多的库存。
海南省椰果地方卫生标准研究制定
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该课题制定了国内第一个具有地方强制性的椰果食品标准;在国内外首次对木醋杆菌(Acetobacter xylinum)进行毒理学安全性评价,在国内率先对木醋杆菌培养物进行毒理学试验,为木醋杆菌在食品工业上的应用和椰果食品的开发奠定了基础;对椰果生产进行了全面的卫生学调查研究,制定了椰果“生产卫生导则”,成为国内首个椰果食品生产卫生规范。
找到4项技术成果数据。
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一种高品质椰果现代化生产技术简介: 椰果是以椰浆或椰子水为原料经发酵制成的细菌纤维素凝胶产品,具有良好生理功能,广泛应用于健康食品制造中。本项目在梳理椰浆发酵椰果工业化生产的关键瓶颈技术基础上,从菌种选育、发酵过程控制、发酵条件优化及关键装备开发、质量标准建设四方面展开研究,着力构建椰浆发酵椰果现代化工业生产技术集成创新,并建设国际上首条椰浆发酵椰果现代化生产示范线。 效益分析: 年产2万吨优质椰果生产线,总投资3500万元,销售收入5000万元,利润1000万元,项目回收期4年。 推广情况: 在喜多多集团建成有中试生产线,正在进行规模化生产线建设。
食用纤维性椰果
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
该项目将天然椰子水及天然热带果浆经微生物发酵培育,科学提炼精制而成的一种白色半透明固体,含丰富食物纤维及各种有益成份,对于便秘、糠尿病、高血脂患者,都是一种有益的功能性食品。
抗冻性高纤椰果技术
成熟度:-
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应用行业:制造业
技术简介
椰纤果在冷冻食品的应用中,由于含水量高,其中的水分子易形成冰晶,从而失去了脆滑的口感。经本技术处理的椰纤果具有优良的抗冻性能,在-18℃~-32℃下,果肉的组织结果不改变且口感饱满,富有弹性,与冷饮产品结合,能赋予成品优越的内部质构和改善产品的口感。果肉规格完整,可以制作涵盖各种新鲜水果风味的高纤维椰果,且色泽风味稳定,并能有效的控制微生物,适于冰淇淋产品规模流水线机械化生产。储运时无须冷藏也可保持新鲜,经营者可以有较多的库存。
海南省椰果地方卫生标准研究制定
成熟度:-
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应用行业:科学研究和技术服务业
技术简介
该课题制定了国内第一个具有地方强制性的椰果食品标准;在国内外首次对木醋杆菌(Acetobacter xylinum)进行毒理学安全性评价,在国内率先对木醋杆菌培养物进行毒理学试验,为木醋杆菌在食品工业上的应用和椰果食品的开发奠定了基础;对椰果生产进行了全面的卫生学调查研究,制定了椰果“生产卫生导则”,成为国内首个椰果食品生产卫生规范。