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找技术 >食用菌提取液中氨基酸和多糖与金属离子配合反应的研究
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:科学研究和技术服务业
技术简介
主要以香菇原料,对其中的氨基酸进行了酸水解法提取研究,以提取液中氨基酸的含量为考察指标,以盐酸浓度、提取温度、提取时间和料液比为考察对象,通过单因素和正交实验确定了香菇中氨基酸提取的最佳工艺条件.在最佳提取条件下,将提取液用氨基酸自动分析仪测出食用菌提取液中的氨基酸共15种,其中含有人体必须氨基酸7种,测定了香菇、元蘑中氨基酸含量.在氨基酸提取液脱色中,以色素的去除率和氨基酸的损失率为指标,以脱色时间、脱色溶液pH、活性炭用量和脱色温度为考察对象,通过单因素和正交实验确定了氨基酸提取液的最佳脱色工艺条件.选用了氨基酸树脂对复合氨基酸进行了纯化.在复合氨基酸-铜(II)、复合氨基酸-锌(II)、复合氨基酸-钙(II)的合成中,确定了最佳的反应条件,通过等摩尔连续变化法铜离子、锌离子、钙离子:氨基酸的摩尔数比均为1:2;通过平衡移动法测得了配合物的稳定常数.应用IR进行了对配合物进行了表征.
拉萨藏族人群尿电解质及氨基酸与血压水平的关系
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:科学研究和技术服务业
技术简介
该成果以探讨高血压发病因素为重点,以饮食中纳、钾及蛋白质等营养因素为主要研究指标,立题明确,设计合理,数据准确,科学性较强,其结果发现平均血压、尿纳,纳钾比例高,尿钾、钙镁及牛磺酸、1.3-甲组氨酸低,尿镁与收缩压呈负相关,甲组氨酸与舒张压呈负相关。这一研究首次揭示了我区藏族饮食中营养成份失调与血压水平及高血压的关系,是高血压病因学研究的重要进展,为下一步的高血压防治,改善人群的饮食结构,使之更合理化提供了重要的依据和指南,为今后高血压有关病因的研究提供了基础,更重要的是为心血管病的防治提供了科学依据,有着重要的理论价值和社会效益。
眼内组织氨基酸的含量变化与视网膜脱离关系研究
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:科学研究和技术服务业
技术简介
该成果首次应用高效液相色谱(HPLC)Pico-Tag反向柱前衍生法测定了正常人眼组织内游离和水解的17种氨基酸,建立了一种眼组织氨基酸测定的新方法。该方法具有工作效率高、灵敏度高、重现性好等特点。通过研究还从理论上证实了视网膜脱离早期玻璃体、视网膜内兴奋性氨基酸(包括谷氨酸和天冬氨酸)明显增加,随着时间的推移有逐渐减少的趋势。研究还证实了,视网膜脱离后及时局部应用NGF治疗,可在视网膜脱离早期降低玻璃体内兴奋性氨基酸水平,对视网膜脱离后视细胞的损伤具有一定的保护作用。
沙棘醋生产线
成熟度:可规模生产
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
技术投资分析:沙棘的营养成份沙棘是一种富含生物活性物质的天然植物,目前已发现的生化成分达190多种。沙棘所含维生素种类之多、含量之丰富是任何其它果蔬所无法比拟的,因此专家赋予它"维生素宝库"的美称。沙棘果中VC含量为800-850mg/100g,高者可达1500--1700mg/100g,是中华猕猴桃的2-8倍,苹果的20--35倍,且极为稳定。沙棘果中VE含量为2.9--18.4mg/100g,最具活性的是α-VE,还含有γ-VE和δ-VE,后两者具有很强的抗氧化作用。此外,沙棘还含有VK1、VA、VB1、VB2,其中VA原有β-胡萝卜素、γ-胡萝卜素等,在所有浆果中,沙棘中的含量最高。 沙棘中含有多种微量元素,从十几种到三十几种不等,沙棘中的微量元素有三个特点,一是目前已知人体必需的微量元素为14种,沙棘中竟含11种,其次是高钾低钠,三是有害微量元素种类少,未测出有砷和镉。沙棘中有机酸含量约2-3.5%,其中有苹果酸、草酸、这些酸具有缓解巴比妥类、抗生素类和其它药物的毒性,预防畸胎、X射线、超大气压输氧和应激反应的损伤等生理活性作用。沙棘中含有种类齐全的氨基酸,人体8种必需的氨基酸沙棘中全有。42种脂类化合物中的磷脂类作为构成膜线粒体的成分,参与电子转移和氧化磷酸化作用,促进细胞代谢,有利于抗脂肪肝、抗肝硬化作用。沙棘的生物活性成分:长期严酷多变的生态变迁,逆境的生理适应,使沙棘果实中的活性成分已达190多种,沙棘油中的活性成分有106种,其中包括脂溶性维生素6种,脂肪酸22种,脂类42种,黄酮和酚类33种。这许多有效成分,说明沙棘是一种十分珍贵的药用植物,既可以制成各种药品,又可以制成各种功能食品,以及其他多种人类所需要的产品,如果醋,醋饮料等。它含有多种营养成分,主要有:多种黄酮、卵磷脂、脑磷脂、不饱和脂肪酸、氨基酸、微量元素。国内外研究资料表明,沙棘含有极丰富的生物活性物质主要有11大类:1、黄酮类化合物。沙棘中含有黄酮类化合物7种以上,主要有异鼠李素、槲皮素、异鼠李素-3-β-D-葡萄糖苷、异鼠李素-3-β-芸香糖苷等。药理研究证明,沙棘果实中黄酮类和其他酚类化合物具有增强人体的耐受性,减少毛细血管壁的渗透性,对心血管疾病有特别显著的作用,尤其对心绞痛及心功能改善,对血液中的胆固醇、甘油三酯有明显的降低作用。对血垢、陈血细胞、血液中的垃圾有显著的净化作用; 2、三萜、甾体类化合物。熊果酸、齐墩果酸、谷甾醇、洋地黄甙、卵黄磷蛋白醇、胆固醇、24-乙基胆甾-7-环-β醇、高二根醇、羽扇豆醇、不饱和醛类、平角甾烯醇、α-香树精、β-香树精、β-谷甾醇等26种以上。这些均为人体营养调节剂,对增强血管韧性效果特别明显;3、油和脂肪酸类。沙棘的果肉、种子、果皮、茎皮和叶中都含有脂肪油,其含量与油的性质随部位不同而有所差别。沙棘中油和脂肪酸类的活性成分有100多种以上。主要的脂肪酸有月桂酸、肉豆蔻酸、棕榈酸、十六烯酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、亚麻酸等;4、酚类及有机酸类。沙棘中的多酚类化合物有苹果酸、柠檬酸、琥珀酸、β-香豆素、酚酸等14种以上。因此,以沙棘为主要原料的营养液,服用起来口感上都有些酸。如神兴牌欣之安沙棘口服液口感的酸味即来自这里。酚类及有机酸类,临床上已用于防止冠状动脉硬化。酸类能明显增加血管的柔韧性和可塑性,并有明显的降压效果,对中老年朋友的冠状动脉硬化、中风后的恢复及预防中风效果特别明显;5、维生素类。沙棘中富含维生素C。其维生素C含量是一切蔬菜、水果类之冠,并且沙棘所含维生素C相当稳定。维生素C可以提高大脑细胞的活力,提高大脑的耐缺氧能力,可消除疲劳和提高工作效率,这也正是人们服用了沙棘制品后,感觉精力充沛的原因。此外,沙棘果还含有维生素E、β-胡萝卜素,及B族维生素,沙棘是维生素"源"植物。所以,在服用以沙棘研制成的口服液时,可以不吃、少吃各种新鲜水果和蔬菜。这对长期出差、饮食不规律的人,可以起到补充维生素并防病治病一举多得的作用。沙棘维生素E对人体来说是非常重要的,目前测知有4种。其生理和药理上的功能主要是:对生物膜的保护作用,抗自由基和抗脂质过氧化作用,提高免疫功能的作用,降血脂防、治动脉粥样硬化作用等等。它在人体内还可防止不饱和脂肪酸的过分氧化,促使血清胆固醇降低,促进毛细血管增生,改善微循环,从而预防并治疗动脉硬化及心脑血管疾病。特别对骨骼、心肌、平滑肌及周围血管正常功能起重要作用,是维持血管的柔软、弹性,维持血液流动性的主要物质;6、挥发油类。迄今为止,沙棘中已鉴定出200多种挥发性成分。羟基香豆素,能降低血液的凝固性,阻碍血凝块的形成,所以能在某种程度上预防血栓性静脉炎和血栓塞的形成;三萜烯酸和三萜烯醇能够刺激心脏的活动,各甾醇能把胆固醇同食物结合在一起,从而可以阻止动脉粥样硬化的发生;7、蛋白质和氨基酸类。沙棘果肉、果汁、种子中均含有蛋白质,而且含量是相当高的。沙棘果肉和果汁中含有种类齐全的氨基酸,而且包括人体不能合成的、又是所必需的8种氨基酸。氨基酸可以营养神经,调解中枢神经的兴奋过程与抑制过程的平衡,提高睡眠质量,还具有养血、补血、通畅血脉的作用;8、磷脂类。磷脂(包括卵磷脂、脑磷脂、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油)的含量约占沙棘果实重量的0.5%左右。它具有趋脂和抗溃疡特性,可用于防治动脉粥样硬化症;9、人体必需的多种微量元素。微量元素对人类具有十分重要的生理和病理意义。目前已知人体所必需的微量元素为14种,沙棘中含有其中的11种。特别是微量元素铁、硒、锌、钾、钠、钙、镁、铜、锰等含量很高,与人体需求相吻合;10、5-羟色胺。沙棘茎皮和沙棘果实中含有5-羟色胺,这在植物界中是罕见的。它作为一种神经递质,对人的感情状态、血压、体温、机体的内环境、激素等,有重要的调节作用,并能加速纤维蛋白原转化为纤维蛋白,有助于血液凝固等方面的作用;11、糖类。沙棘中含有5%-10.5%的糖类,以葡萄糖和果糖为主。总之,就目前研究的已知资料来看,沙棘的作用和功效是多方面的、神奇的,所以中国人称沙棘为"国宝",俄罗斯人称沙棘为"第二人参",港、台、东南亚人则称它为"神秘果"。神奇的药用成份 现代化学成份分析表明:沙棘中富含维生素C,维生素E,类胡萝卜素、多种氨基酸、有机酸、有酸、亚油酸、黄酮类化合物、磷脂类化合物、酚类化合物、甾醇类化合物、微量元素、蛋白质等人体必需的营养保健成份。其中Vc含量高于任何一类水果中的含量,胡萝卜素也远高于同类之物含量,沙棘籽中不饱和脂肪酸高达80%,十八种氨基酸中人体必需的八种全优,而且含量都很高,含有十二种人体必需的微量元素,其中钙、铁、锌、钾、硒的含量都较高。除此外,还含有苦木素、香豆素、白花青素、白果素、儿茶素、甜菜碱、5—羟色氨等剧抗肿瘤、抗溃疡、抗炎、抗动脉硬化,抗辐射、抗衰老等方面作用的生物活性成份。我国著名的中医药专家及世界各国生化、医药专家经过对沙棘中有效成分的长期研究指出,沙棘神奇的抗炎、抗癌、抗衰老等作用是由于沙集中多种生物活性物质的合理组配同人体的需要相适应。190多种生物活性成份居于沙棘之中,这在自然界是个奇迹。这与沙棘生长的自然环境所造就的顽强生命力及沙棘植物古老的生长历史分不开。沙棘真正是——神奇的生命之果。独特的药用功效及机理:1、对心脑血管系统疾病的作用:对缺血性心血管病:冠心病、心绞痛、心肌梗塞、心律失常、心肌缺血缺氧、心力衰竭等病症有极好的防治作用,对心肌炎、风心病、慢性心功能不全也有很好疗效,另外对改善心功能、缓解胸闷、心悸、气短等症状也有很好作用。医学临床表明沙棘黄酮及其他酚类化合物,—谷固醇、甜菜碱等活性物质可以降低高血压、软化血管、防止动脉粥样硬化,降低血粘度、抑制血小板聚集、改善血液循环,降低血液中胆固醇、甘油三脂、降低低密度脂蛋白,提高高密度脂蛋白,清除血管壁的沉积物,恢复血管弹性,增加冠状动脉血流量,降低心肌耗氧量,增强新功呢能的作用。2、对心脑血管系统的疾病的作用: 对缺血性脑血管病:闹缺血、脑血栓、脑梗塞、脑动脉硬化及由此引起的头痛、头晕、语言不清、手脚发麻、行动迟缓,四肢无力,活动僵硬等症状有很好的防治既缓解作用。对由此引起偏瘫、失语、痴呆等症状均有很好的康复作用。 沙棘总黄酮等有效成分能直接清除超氧自由基和羟自由基,能降低高血压、降低高血脂、降低血液粘度、抑制血小板过度聚集、软化血管、改善血液循环、防止动脉硬化、改善大脑供血供养。 3、对新陈代谢及免疫系统的作用: 沙棘总黄酮等生物活性成份对免疫系统的多环节都具有不同程度的调节作用能力,对体液免疫和细胞免疫具有明显的调节作用,还有一定的过敏作用、增强人体抗病能力,这是由于沙棘黄酮等有效成分具有清除人体自由基,提高机体免疫功能作用,因而临床对多种免疫系统疾病如免疫功能低下等有很好作用。 黄酮类化合物还可调节甲状腺功能,使甲状腺功能亢进恢复正常。 4、抗肿瘤、抗癌作用: 沙棘中的生物活性成份白花青素、苦木素、香豆素、5—羟色胺等均有明显的抗癌活性及抗肿瘤作用。对人体内的癌细胞具有一定的抑制及杀伤作用,还具有阻断致癌因素的作用。而且可以通过提高癌症患者的自生免疫功能,增强对癌症的抵抗能力,减轻放疗及化疗的毒副作用,促进癌症患者康复。特别对胃癌、食道癌、直肠癌、肝癌等消化系统的癌症效果比较明显。 5、对呼吸系统疾病的作用: 沙棘在传统医学理论中就具有止咳平喘、利肺化痰的作用,对慢性咽炎、支气管炎、咽喉肿痛、哮喘、咳嗽多痰等呼吸道系统疾病均有很好作用,其作用主要与沙棘中黄酮类化合物消炎,促进毛细血管血液循环作用有关。 6、对消化系统疾病的作用: 由于沙棘中含有大量氨基酸、有机酸等多种营养成份,还有氯元素和其它酚类化合物,可以促进胃酸的生物合成,刺激胃液分泌。因而沙棘具有消食化滞、健脾养胃、疏肝理气的作用。对于消化不良,腹胀痛,胃炎、胃及十二指溃疡、肠炎、慢性便秘等均有极好作用。 7、对肝脏等保护作用: 沙棘中含有的苹果酸、草酸等有机酸具有缓解抗生素和其它药物的毒性作用,保护肝脏。沙棘中卵磷脂等磷脂类化合物是一种生物活性成份,可促进细胞代谢,改善肝功能,抗脂肪肝,抗肝硬化。另外,沙棘油对心脏、肝脏、肺脏及骨髓均有明显保护作用。 8、抗炎生肌、促进组织再生的作用: 沙棘中提取的沙棘有富含Ve、胡萝卜素、谷甾醇、不饱和脂肪酸等,可促进机体新陈代谢,有利于损伤的组织恢复,还可以知皮下组织严整的发展,增强炎症中心的炕沿作用,以及明显的促进溃疡玉和作用。因而沙棘油在临床对辐射损伤、烧伤、烫伤、褥疮、皮炎、粘膜炎、子宫内膜炎、宫颈糜烂和胃及十二指溃疡等均有很好的疗效。沙棘油内服外用还对治疗黄褐斑、慢性皮肤溃疡也有极好效果。对手苏后伤口愈合,消除疼痛、减少不良反应,也有很好作用。 9、间脑益智,促进儿童生长发育作用: 沙棘含有的多种氨基酸,多种维生素、微量元素、不饱和脂肪酸(EPA.DHA)对儿童的智力发育及省提生长均有很好的促进作用。长期服用沙棘汁对提高儿童智力水平,反应能力及保持旺盛的精力和体力均有良好的作用。 10、抗衰老作用: 现代医学研究表明:人体衰老与许多疾病的发生集体内物质的过氧化作用有关。 因此防止过氧化及清除体内过氧化产生的羟自由基成为抗衰老的关键。沙棘中的沙棘总黄酮有直接捕获超氧自由基和羟自由基作用。Ve、Vc、超氧化物岐化酶能抗氧化作用、清除人体内的自由基,同时又有增强免疫功能,调节免疫火星细胞、有利于提高人体抗病能力、延缓人体衰老。沙棘果醋的开发:本项目依托陕西蒲城鼎丰酿造科技有限公司多年来的专业酿造技术开发液态的沙棘果醋,目前已经成功的完成了调味醋,饮料醋的生产,在多家企业中 使用。现代化的沙棘果醋生产包括的设备有化糖设备1个,发酵设备3个,高位过滤槽1个,醋化设备3个,双联过滤设备1个,超滤设备一个,调配罐1个,DF控制系统14套,耐腐蚀不锈钢泵2个及适量的储存和包装设备。 技术的应用领域前景分析:市场广泛,针对性强,此项目值得推广。效益分析:达到了每吨沙棘原汁生产30吨沙棘果醋或者120吨沙棘醋饮料的水平,年产1000吨的小型生产线投资约42万人民币。我们提供全套技术论证,厂房设计,技术培训,相关菌种筛选,现场安装调试。厂房条件建议:高4米,宽度一般即可,具体由我们的设计人员帮你来设计。备注:无
脂肪酶人工合成
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
脂肪酶人工合成技术投资分析: l 生物酶的特性和作用机理 1.1生物酶的结构和特性 生物酶是具有催化功能的蛋白质。象其他蛋白质一样,酶分子由氨基酸长链组成。其中一部分链成螺旋状,一部分成折叠的薄片结构,而这两部分由不折叠的氨基酸链连接起来,而使整个酶分子成为特定的三维结构。生物酶是从生物体中产生的,它具有特殊的催化功能,其特性如下: 高效性:用酶作催化剂,酶的催化效率是一般无机催化剂的10^3~10^6倍。 专一性:一种酶只能催化一类物质的化学反应,即酶是仅能促进特定化合物、特定化学键、特定化学变化的催化剂。 低反应条件:酶催化反应不象一般催化剂需要高温、高压、强酸、强碱等剧烈条件,而可在较温和的常温、常压下进行。 易变性失活:在受到紫外线、热、射线、表面活性剂、金属盐、强酸、强碱及其它化学试剂如氧化剂、还原剂等因素影响时,酶蛋白的二级、三级结构有所改变。所以在大生产时,如有条件酶还可以回收利用。 可降低生化反应的反应活化能:酶作为一种催化剂,能提高化学反应的速率,主要原因是降低了反应的活化能,使反应更易进行。而且酶在反应前后理论上是不被消耗的,所以还可回收利用。 1.2生物酶的作用机理 酶蛋白与其它蛋白质的不同之处在于酶都具有活性中心。酶可分为四级结构:一级结构是氨基酸的排列顺序;二级结构是肽链的平面空间构象;三级结构是肽链的立体空间构象;四级结构是肽链以非共价键相互结合成为完整的蛋白质分子。真正起决定作用的是酶的一级结构,它的改变将改变酶的性质(失活或变性)。酶的作用机理比较被认同的是Koshland的“诱导契合”学说,其主要内容是:当底物结合到酶的活性部位时,酶的构象有一个改变。催化基团的正确定向对于催化作用是必要的。底物诱导酶蛋白构象的变化,导致催化基团的正确定位与底物结合到酶的活性部位上去。 2、 应用于染整工业的生物酶的种类 生物酶技术应用于染整加工主要有两个方面:(1)天然纤维织物的前处理加工,用生物酶去除纤维或织物上的杂质,为后续染整加工创造条件。(2)织物的后整理加工,用生物酶去除纤维表面的绒毛,或使纤维减量,以改善织物的外观、手感和风格。目前应用的生物酶主要有以下几种。 2.1果胶酶 果胶酶主要是由果胶裂解酶、聚半乳糖醛酸酶、果胶酸盐裂解酶和果胶酯酶组成。果胶物质是高度酯化的聚半乳糖醛酸。果胶酶作用于果胶物质时,果胶裂解酶、聚半乳糖醛酸酶、果胶酸盐裂解酶直接作用于果胶聚合物分子链内部的配糖键上,而果胶酯酶则使聚半糖醛酸酯水解,为聚半乳糖醛酸酶和果胶酸盐裂解酶创造更多的位置。 2.2脂肪酶 脂肪酶能将脂肪水解成甘油和脂肪酸,脂肪酸进一步进行B一氧化,每次脱下一个C2物,生成乙酰COA(N—环己基辛基胺),进入TCA(三羧酸)环彻底氧化或进入乙醛酸环合成糖类。 它的最大价值莫过于目前生物柴油生产中的应用。 2.3蛋白酶 由微生物分泌的蛋白酶因菌种不同而异,例如枯草杆菌分泌明胶酶和酪蛋白酶,可以水解明胶和酪蛋白;费氏链酶菌分泌角蛋白酶,可以水解动物的毛、角、蹄的角蛋白。蛋白酶将蛋白质分解成肽,再经肽酶水解成氨基酸。 2.4 纤维素酶 纤维素酶是一个多组分酶体系,纺织工业中应用的纤维素酶大多数是由木酶属真菌制造的。纤维素酶中的纤维素二糖水解酶又称为外切纤维素酶,由CHB I和CHB II两种酶组成,而内切葡聚糖酶,又称为内切纤维素酶,至少由5种纤维素酶(EG I、EG II、EG HI、EG IV、EG V)组成。此外,还有13一葡萄糖醛酶。这些纤维素酶在纤维素的水解中具有协同作用。 随着生物产业的发展,人类对环境逐步认识,酶的广泛用途越来越得到人类的重视,尤其脂肪酶,在日化洗涤剂领域、医药美容领域、能源领域生物柴油生产中显得无可替代的优势。一般脂肪酶生产主要来源于发酵微生物生产法获得,产量受到限制,成本较高,很难满足工业需求。关于人工合成脂肪酶在中国乃至世界未曾有过相关报道。 经过不懈努力,我公司通过人工合成的手段获得成功,实属国际首例。经检验它不仅具备生物酶的通性,具有生物酶的全效功能,而且其催化性能、环境要求、毒化耐性各项指标远远高于普通生物酶。生产成本不足普通酶的三分之一,而且不受产量的局限,可大规模投入生产。具有极高的使用和开发价值。此产品属于新型产品,目前主要表现在生物柴油生产催化方面,成本低廉,而且绝对不会污染环境.反应时间可调控在4个小时以内。为保障技术单传,维护技术信息的保密性,现未申请国内及国际专利。双方达成协议后,可按客户要求是否办理国际或国内专利,并可进行技术认证及公证处公证。 技术全球只转让一家,转让金额1000万元(国外以美金计)。为保证诚意,我们可以分期付款,或者投资商收回成本后付款。但对方必须有足够的信誉保障,或政府部门的有力担保。脂肪酶人工合成技术的应用领域前景分析: 生物酶是一种无毒、对环境友好的生物催化剂,其化学本质为蛋白质。酶的生产和应用,在国内外已具有80多年历史,进入20世纪80年代,生物工程作为一门新兴高新术在我国得到了迅速发展,酶的制造和应用领域逐渐扩大,酶在纺织工业中的应用也日臻成熟,由过去主要用于棉织物的退浆和蚕丝的脱胶,至现在在纺织染整的各领域的广泛应用,体现了生物酶在染整工业中的优越性。现在酶处理工艺已被公认为是一种符合环保要求的绿色生产工艺,它不仅使纺织品的服用性能得到改善和提高,又因无毒无害,用量少,可生物降解废水,无污染而有利于生态环保的保护。 本文从酶的特性及作用机理,阐述了生物酶在常见纤维品种上的应用,展望了生物酶在整个工业中的应用前景。效益分析: 利润在50%左右脂肪酶人工合成厂房条件建议:无备注:无
一种中药材全元素复合肥的生产方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:农、林、牧、渔业
技术简介
技术投资分析:本专利是一种中药材全元素复合肥的生产方法。本中药材复合肥是根据不同中药材的需肥特点结合土壤养分情况配制而成的,其大量元素具有高氮、足磷、低钾的特点,中微量元素是以氨基酸为螯合剂生成氨基酸中微肥后加入复合肥中造粒而成,有效防止了各种元素间的不良副反应,提高了肥料的利用率。造粒工艺是将大量元素肥料N、P、K肥固相混和后将所需氨基酸中微肥以液体喷入固相混和后通过圆盘造粒烘干而成。解决了中药材对中微量元素的特殊需求,有效提高了中药材的品质和产量。其中N:P2O5:K2O的比例为20~25:10~15:4~8;中微量元素螯合物是以蛋白水解的氨基酸液作为螯合剂螯合中微量元素制成的,氨基酸与中微量元素的摩尔比为2~3:1,螯合反应液温度为80~110℃,反应时间为2~5小时,螯合时溶液的pH为4.0~6.5。中量元素为Ca、Mg、S,加入量为0.5-2% ;所述的微量元素是Fe、Mn、Cu、Zn、B、Mo和Se,加入量为 20-2000ppm。技术的应用领域前景分析:中药材全元素复合肥的生产方法是根据不同中药材的需肥特点结合土壤养分情况配制而成的,其大量元素具有高氮、足磷、低钾的特点。中微量元素是以氨基酸为螯合剂生成氨基酸中微肥后加入复合肥中造粒而成,有效防止了各种元素间的不良副反应,提高了肥料的利用率。解决了中药材对中微量元素的特殊需求,有效提高了中药材的品质和产量。效益分析:年产2~3万吨,年利润300~400万元。厂房条件建议:无备注:合作方式:技术转让。
啤酒酵母生化产品深加工技术
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
一、用途与原理 啤酒醇母是一种单细胞微生物,细胞呈圆形或卵形,细胞大小为(3~7)μm×(5~10)μm。啤酒醇母含水量为75%~85%,干物质为15%~25%。啤酒酵母细胞壁主要成分为葡聚糖,细胞内含有丰富的蛋白质、核酸、维生素、碳水化合物、类脂物质、矿物质等多种营养成分,干燥酵母的主要营养成分见表1。 表1 干酵母的主要营养成分 成分 蛋白质 脂肪 灰分 粗纤维 碳水化合物 水分 含量/% 40~50 1。5 7 1。5 30~35 5~7 此外,啤酒酵母还富含B族维生素,例如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12,以及麦甾醇、烟酸、叶酸、泛酸、肌醇等生理活性物质,其中麦甾醇和硒的含量较为丰富。自20世纪80年代开始,我国啤酒工业崛起,如今我国已经成为世界啤酒生产大国。 啤酒生产过程中,主发酵和后发酵工序产生大量的泥状酵母,称为酵母泥,一般为啤酒产量的2%~3%,全国一年可产生20万~25万吨。 酵母泥是由啤酒和酵母细胞组成的泥浆状混合物,营养丰富,酵母蛋白质的营养价值见表2。 表2 酵蛋白质的营养价值 蛋白质源 生物价/% 可消化率/% 净蛋白质利用/% 蛋 100 97 97 奶 93 97 90 燕麦粉 79 60 47 碎玉米 72 76 55 马铃薯 69 74 51 啤酒酵母(干) 52~87 70~90 36~78 啤酒酵母(1次生长)70~80 91~92 64~82 除酵母蛋白质以外,酵母金属硫蛋白(MT)也是一类低分子量、富含半胱氨酸、能被金属诱导产生的金属结合蛋白。主要参与微量元素的储存、运输和代谢,具有清除羟基自由基、拮抗电离和非电离辐射及重金属解毒等多种生理功能。 酵母中谷胱甘肽含量高达1%,高谷胱甘肽酵母中该物质含量高达8%。谷胱甘肽参与体内的氧化还原反应、激活SH酶和提高含Fe2+酶活性等作用,是一种重要的生化药物。谷胱甘肽可缩短面团混捏时间及存放时间;作为抗氧化剂,可延长油炸食品的保存时间,提取物比单独使用谷胱甘肽效果更好;作为饲料添加剂,保护动物肝脏功能,改善鱼类生长,增加牛奶产量。 酵母中B族维生素含量高达2%,B族维生素也是重要的生化药物,具有多种重要的生物学功能,例如糖代谢、氨基酸代谢、转甲基作用等。 酵母中也含有较高水平的麦角固醇,麦角固醇是维生素D的前体物质,在紫外光照射下转化成维生素D。 酵母细胞壁多糖含量达到30%~35%,具有促生长、抗病毒、增强免疫、调节肠道微生态环境、促进免疫器官发育的作用。 综上所述,酵母中有利用价值的物质主要有蛋白质、RNA、谷胱甘肽、酵母多糖、维生素等。将啤酒酵母用清水反复洗涤、离心,除去啤酒类物质,获得酵母菌体;将菌体用弱碱处理,使其中的啤酒花类物质皂化脱苦,获得脱苦酵母;用糖苷酶、蛋白酶、稀强碱低温处理等破坏酵母细胞壁,使其细胞内容物渗出,渗出物中RNA经过细胞及外加核酸酶的降解生成核苷酸,再经过脱氨酶等处理,生成鸟苷酸和肌苷酸;蛋白质经过蛋白酶水解产生肽及氨基酸;多糖经过糖苷酶水解产生还原糖;还原糖与水解生成的氨基酸或肽发生美拉德反应,产生强烈的肉类风味;制备酵母提取物后的酵母细胞壁残渣,用强碱或高温高压处理,获得β-葡聚糖提取物,经过乙醇沉淀、干燥获得β-葡聚糖。 二、酵母生化产品制备 1,6-二磷酸果糖(FDP)、谷胱甘肽(GSH)、RNA及酵母蛋白等均属于生化制品,在生物工程、医药卫生等行业中有广泛应用。现分别介绍如下: 1.1,6-二磷酸果糖(FDP)制备 1,6-二磷酸果糖(FDP)临床广泛用于急性心肌梗死、心肌缺血且有降低凝血和溶血作用,药用价值极高,市场售价很高。利用啤酒酵母内酶系生产1,6-二磷酸果糖(FDP)可明显降低制备成本,是一项有开发前景的新技术。 (1)工艺流程 酵母菌体--→复壮菌体--→发酵FDP--→FDP 提取液--→上清液--→纯化SOD--→SOD冻干粉 (2)主要指标 FDP含量≥98%,水分含量(包括结晶水)24%~28%,重金属及微生物指标合格。 2.酵母过氧化物歧化酶(SOD)制备 过氧化物歧化酶(SOD)是广泛存在于动物、植物和微生物中的金属酶,是一种高附加值产品。其主要功能是"一清四抗"即清除体内多余的自由基,"四抗"为抗肿瘤、抗疲劳、抗病及抗衰老。目前主要用于保健品、化妆品、牙膏及出口。例如添加SOD的化妆品具有明显抗衰老、去褐斑等功效。 (1)工艺流程(见1工艺流程) (2)主要指标 SOD冻干粉为白色粉末,其比活力为3048U/mg蛋白质。 3.废啤酒酵母发酵谷胱甘肽制备 谷胱甘肽是由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸组成的活性三肽,又称为还原型谷胱甘肽(GSH),广泛存在于生物体内,是重要的抗氧化剂,参与细胞内的多种反应。例如保护蛋白质巯基,维持其活性;防止脂质氧化、解毒、保护皮肤。临床上谷胱甘肽用于治疗肝脏疾病、有机物及重金属中毒、癌症治疗造成的药物性损伤及白内障等。 谷胱甘肽的生产方法主要有生物提取法、发酵法、化学合成法及酶法等,其中发酵法是生产谷胱甘肽最具潜力的方法。 (1)工艺流程 菌种复壮→发酵培养→分离菌体→提取→除杂蛋白→脱色→浓缩→萃取→反萃取→浓缩→脱盐→冻干→GSH粉 (2)主要指标 白色粉末,产品收得率为0。19%~0。23%,GSH含量90。7%,水分5。35%。 4.金属硫蛋白(MT)制备 在酵母菌的56个属中,酵母属、裂殖酵母属、假丝酵母属等近10个种中存在金属硫蛋白(MT)。这些金属硫蛋白分为四类:分别是Cu2+诱导产生的类似于哺乳动物的MT,如酿酒酵母;Cu2+和Cd2+盐诱导合成的MT,类似于植物螯合肽;Cu2+诱导产生的既不同于哺乳动物又不同于植物螯合肽的MT;受不同金属离子调控,Cu2+诱导时产生类似哺乳动物的Cu2+MT,Cd2+诱导时,则产生类似植物螯合肽的Cd2+结合肽。 Cu2+ 、Cd2+诱导的金属硫蛋白具有抗Cu2+ 和Cd2+的毒害作用,可用于重金属生产、加工行业,作特殊保健品的原料。 (1)工艺流程 酵母菌→发酵液→菌体细胞→无细胞抽提液→部分浓缩→Sephadex G-50纯化→ 洗脱→DEAE-Sephadex CL-6B纯化→部分浓缩→洗脱→Sephadex G-25纯化→洗脱→ 冻干→金属硫蛋白冻干粉 (2)主要指标 白色粉末,两者均酸性氨基酸含量高,Cu/CD-MT冻干粉收得率0。04%~0。06%,不含芳香族氨基酸或含量极低。Cu2+-MT分子量为7000,每分子含4分子Cys,Cys含量为10%,结合4分子Cu2+/Cu2+-MT;Cd2+-MT分子质量为7。5kDa,每分子含6分子Cys,Cys含量为6。8%,结合4分子Cd2+/Cd2+-MT。
力肽及中间体生产技术转让
成熟度:可规模生产
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
项目概要: L-谷氨酰胺(Gln)是肌体内含量非常丰富的一种氨基酸,具有许多重要的生理功能。由于谷氨酰胺溶解度低且不稳定,因此谷氨酰胺的肠外应用受到了限制。而N(2)-L-丙氨酰-L-谷氨酰胺可在体内分解为谷氨酰胺和丙氨酸,这一特性使经由肠外营养输液补充谷氨酰胺成为可能。N(2)-L-丙氨酰-L-谷氨酰胺分解释放出的氨基酸作为营养物质各自储存在身体的相应部位并随机体的需要进行代谢。对许多病症应用肠外营养支持时,病人均可能出现体内谷氨酰胺的耗减,而N(2)-L-丙氨酰-L-谷氨酰胺的输注可阻止这一症状的出现。该项目工艺简单,适合工业化生产。 市场分析: L-谷氨酰胺作为人体条件必须的氨基酸,在人体体液内含量丰富,是人体多种组织代谢的参与体,人体缺乏谷氨酰胺会引发多种疾病。在体内的大多数组织均能合成Gln,在各种创伤、感染等应激状态下,肌体对Gln的需求量大大增加,超过了肌体的合成能力,此时Gln是一种条件性必需氨基酸,给肌体补充Gln是极为必要的。目前国内外L-谷氨酰胺的市场年需求规模已达7000吨,全球销量将以年递增近30%的速度高速增长。国内L-谷氨酰胺的供应主要依赖进口,所以,L-谷氨酰胺市场前景非常好。由此可以看出,作为补充人体L-谷氨酰胺重要途径的药物N(2)-L-丙氨酰-L-谷氨酰胺的药用价值和发展前景同样广阔,因此N(2)-L-丙氨酰-L-谷氨酰胺将是一种非常有发展前途的药物。
一类缩聚氨基酸配位的SOD模拟物
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
用氨基酸缩合物作为配体与不同二价金属离子在水溶液中制备了一类缩聚氨基酸金属配合物——缩聚天冬氨酸亚铁配合物和缩聚天冬氨酸锰配合物。首先将缩聚天冬氨酸溶解于氨水中后,在调节pH为中性条件加入硫酸锰溶液回流反应得到缩聚天冬氨酸锰配合物;在酸性的条件下加入硫酸硫酸亚铁和硫酸亚铁等摩尔的盐酸羟胺,回流反应得到缩聚天冬氨酸亚铁配合物。通过元素分析、红外光谱对配合物进行了化学组成与结构表征,并利用改进的氮蓝四唑(NBT)光照法测定了其催化O#-[2]#+[.-]歧化反应的SOD样活性。本发明的SOD模拟物具有分子量适中、水溶性好、无毒、活性较高等特点,有广阔的应用前景。
《啤酒酵母的回收加工与综合利用技术》
成熟度:通过中试
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
一、啤酒酵母的利用价值啤酒废酵母是啤酒生产的重要副产物,在啤酒酿造过程中,每生产10000t啤酒,大约有100t剩余酵母产生,其中2/3是主发酵酵母,其余1/3是后发酵酵母。这些酵母泥除一部分留作下一批啤酒发酵接种之用外,大部分作为剩余的酵母泥而排放。现代大罐啤酒发酵,每生产1000L啤酒可得到含水量约82%的湿酵母泥20kg(3.6kg干物质)或3.9kg干酵母。啤酒酵母干物质含量见表1。表1 啤酒酵母的干物质含量成分 粗蛋白 碳水化合物 粗脂肪 灰分含量1% 45-60 25-35 4-7 6-9啤酒酵母是人体必须的八种氨基酸含量均很高,特别是谷物蛋白中含量较少的赖氨酸含量较高(表2)。表2 啤酒酵母蛋白质中氨基酸的组成氨基酸 含量/(g/100g) 氨基酸 含量/(g/100g) 氨基酸 含量/(g/100g)色氨酸苏氨酸异亮氨酸亮氨酸酪氨酸缬氨酸 0.0360.3180.3360.4460.3340.345 精氨酸组氨酸丙氨酸赖氨酸蛋氨酸半胱氨酸 0.2610.1190.1810.4510.1150.06 苯丙氨酸天门冬氨酸谷氨酸甘氨酸丝氨酸 0.2450.3380.7760.2300.286啤酒酵母几乎含有各种维生素(表3),其中B族维生素含量最丰富(维生素B12除外)。每克酵母中维生素B1、-B2、B6的含量相当于成人日需要量的10.75%、2.6%和1.36%。啤酒酵母中的麦角甾醇含量也很丰富,该物质受紫外线照射时能转化成维生素D,它是骨骼健康发育必不可少的。经紫外线照射后制成的酵母制品,可防止儿童佝偻病及适合经常见不到太阳光的人使用。表3 啤酒酵母维生素含量(以干酵母计)维生素 含量/(mg/100g) 维生素 含量/(mg/100g)硫胺素(维生素B1)核黄素(维生素B2)麦角甾醇维生素B6嘌呤 12.93.251262.730.59 烟酸叶酸肌酸泛酸生物素 41.70.903911.8992.9另外啤酒酵母核酸含量也较高,其中DNA为0.31%,RNA为4.5%~8.3%(干物质计)。由于RNA中的腺嘌呤和鸟嘌呤在人体代谢中形成不溶性尿酸,能引起人类痛风等疾病,因此,联合国蛋白质咨询组建议成人每天食用干酵母不超过30g。而作为动物饲料则不受限制,因为动物能将尿酸排出体外。在啤酒酵母所含的矿物质中铬和硒的含量较多(表4),铬与维生素B2相结合的化合物能维护人体正常的血糖值,硒可以保护心脏、抑制心血管病的发生和发展、防止克山病和关节炎,尤其是可防止癌症,是一种多功能营养品。同时,它有抗铅、镉、汞、砷等有害元素对人体危害的功效。表4 啤酒酵母矿物质的组成(以干酵母计)矿物质 含量/(mg/100g) 矿物质 含量/(mg/100g)磷硫钾锰钴硒铬锗 183039020200.910.070.0860.11未检出 铁钠钙镁铜锌碘硅 7.1838738.32451.473.60未检出未检出二、啤酒酵母的深加工和应用在日本、欧美等发达国家,由于受环境保护法的严格制约,啤酒生产厂家十分重视啤酒废弃物的综合利用。与国外相比,我国的啤酒废酵母泥回收利用的比例较低,技术水平不高,工业化、实用化程度更是有较大的差距。(一)啤酒酵母在饲料工业中的应用酵母泥经加热、自溶及干燥后制得的酵母粉,可以直接作为商品出售,也可用做饲料添加剂,这是目前国内外啤酒废酵母综合利用的最主要方法。我国七五、八五期间对啤酒废酵母开发蛋白饲料作了重点攻关,目前此项技术在国内已基本成熟,工业化推广程度较广,绝大部分回收的啤酒废酵母都制成了饲料和饲料添加剂。日本的啤酒废酵母有50%用作混合饲料,12%-13%用作强化饲料。(二)啤酒酵母在食品工业中的应用1、啤酒酵母生产营养酱油啤酒酵母泥还可以生产诸如营养酱油的调味剂。2、酵母抽提物的制备天然调味料——酵母抽提物的生产及其在食品工业上的应用,在我国仍属一门新兴的行业。目前国内调味料主要以味精为主,每年市场需求量约52万吨。而酵母抽提物年产量只有几千吨,使用厂家大多依赖进口,市场潜力很大。酵母抽提物作为天然调味料的一大品质,含有多种氨基酸、核苷酸、肽类化合物、维生素及微量元素等,营养丰富,滋味鲜美,肉香味浓郁而持久,一集调味与营养两大功能于一体,是味精及植物水解蛋白所无法比拟的。酵母抽提物添加到各类食品中,具有独特的调味效果,能很好地改善产品风味,提高产品质量。目前国际上酵母提取物的生产和应用已形成一个独立的工业体系,如在欧美、日本等发达国家的食品行业中得到广泛应用,在鲜味增强剂的市场中占有率高达35%,在我国尚处于起步阶段,也有少数厂家应用面包酵母生产的抽提物上市销售,消费市场亦启动,主要用于方便面调味料粉和酱油。利用废弃啤酒酵母生产的酵母抽提物其质量与其面包酵母的产品同样好,并有成本低廉的优势,特别适合中国国情。3、利用啤酒废酵母生产食品添加剂啤酒废酵母经清洗、脱苦除臭、加温自溶、灭菌灭酶、添加营养成分等工序可制得酵母蛋白营养粉,用作食品添加剂,添加到面包、饼干、香肠等食品中。将废酵母经自溶破壁、分离提纯、浓缩可制得酵母浸膏,是兼具营养、调味和保健功能的优良食品添加剂。从废酵母泥中提取甘露糖蛋白,作为水包油型乳化剂,在饲料、乳制品的新品开发和乳化中很有现实意义。(三)啤酒废酵母在生物制药工业中的应用在生制药工业中,已开发的产品主要是药用酵母、酵母浸出汁、凝血质、麦角固醇、磷脂胶木海藻糖、核酸核苷类药物、辅酶I、果糖二磷酸钠和谷胱甘肽等。1、利用啤酒废酵母制取核酸、核苷酸、核苷类药物啤酒酵母中含有丰富的核糖核酸(RNA),它主要包含在细胞质内,含量达4.5%~8.3%。提取核酸的关键在于细胞破壁,纯化干燥得到成品。核酸进一步降解,可以得到核苷酸。核酸和核苷类药物具有扩张末端血管、增加血红蛋白浓度、增加红细胞数和白血球数、减轻浮肿和抗病毒等作用。2、利用啤酒废酵母制取果糖二磷酸钠果糖二磷酸钠(简称FDP)是人体代谢的一种活性生化物质,可作为恢复和改善细胞代谢的分子水平药物。FDP药物可供静脉注射,能显著改善心脏机能、缓和冠状动脉阻塞,用作心肌梗死、心功能不全、心肌缺血发作、休克等症的急救良药。在制作保健食品、制取美容化妆品方面亦广为应用。3、制取谷胱甘肽等其他生化药物谷胱甘肽是由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸构成的三肽,具有参加肝细胞内的氧化还原反应及对——SH酶的激活和提高Fe2+酶活性的作用,它作为肝脏病与药物中毒的治疗药品已经商品化,日本朝日啤酒公司在啤酒酵母中注入谷胱甘肽合成酶基因(GSH-1),并控制培养条件,每单位重量的干燥菌体可以6%的高利率生产谷胱甘肽保肝药。此类技术的最显著特点是收益高,如5′-核苷酸在日本及东南亚售价为100万美元/吨左右,由于技术含量高,工艺要求严格,投资大,故风险也较大。日本有20%的啤酒废酵母回收后制成生化药品,如ABI03、谷胱甘肽保肝药等。三、啤酒废酵母的干燥工艺酵母粉是直接将酵母菌体干燥而制成的。(一)滚筒干燥这是简单而最常用的方法。(二)热空气干燥将酵母条置于带有蒸汽夹套的加热研磨机中,边加热加研磨成粉状。利用热空气干燥的酵母质量较好,色泽浅,主发酵酵母常用此法干燥。(三)喷雾干燥法喷雾干燥法干燥温度虽然很高,但酵母所含水分蒸发的潜热足以防止酵母焦化和变性。酵母粉在国内多压制成片,用于医药(如:健胃消食片、酵母片)提供蛋白质和维生素,并作为一种能帮助消化的辅助药物而被广泛采用。四、酵母浸膏的制备工艺过程在国外,很大一部分酵母被制成酵母浸膏而作为人类食品或用于微生物培养基的制备。所采用的酵母全部是主发酵酵母。其制作过程可分为自溶、分离、去苦和蒸发四发。啤酒酵母的综合利用,既解决了环境污染问题,又可给企业带来可观的经济效益,在啤酒企业应大力宣传和提倡。单位:成都航空技术学院成都金鹰翔生物技术研究所地址:成都二环路南一段20号成都航院内联系人:金绍黑(教授) 邮编:610021电话传真:028-85214675 手机:18982160270 13558779020邮箱:jinshaohei@163.com QQ:1213855934
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找技术 >食用菌提取液中氨基酸和多糖与金属离子配合反应的研究
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:科学研究和技术服务业
技术简介
主要以香菇原料,对其中的氨基酸进行了酸水解法提取研究,以提取液中氨基酸的含量为考察指标,以盐酸浓度、提取温度、提取时间和料液比为考察对象,通过单因素和正交实验确定了香菇中氨基酸提取的最佳工艺条件.在最佳提取条件下,将提取液用氨基酸自动分析仪测出食用菌提取液中的氨基酸共15种,其中含有人体必须氨基酸7种,测定了香菇、元蘑中氨基酸含量.在氨基酸提取液脱色中,以色素的去除率和氨基酸的损失率为指标,以脱色时间、脱色溶液pH、活性炭用量和脱色温度为考察对象,通过单因素和正交实验确定了氨基酸提取液的最佳脱色工艺条件.选用了氨基酸树脂对复合氨基酸进行了纯化.在复合氨基酸-铜(II)、复合氨基酸-锌(II)、复合氨基酸-钙(II)的合成中,确定了最佳的反应条件,通过等摩尔连续变化法铜离子、锌离子、钙离子:氨基酸的摩尔数比均为1:2;通过平衡移动法测得了配合物的稳定常数.应用IR进行了对配合物进行了表征.
拉萨藏族人群尿电解质及氨基酸与血压水平的关系
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:科学研究和技术服务业
技术简介
该成果以探讨高血压发病因素为重点,以饮食中纳、钾及蛋白质等营养因素为主要研究指标,立题明确,设计合理,数据准确,科学性较强,其结果发现平均血压、尿纳,纳钾比例高,尿钾、钙镁及牛磺酸、1.3-甲组氨酸低,尿镁与收缩压呈负相关,甲组氨酸与舒张压呈负相关。这一研究首次揭示了我区藏族饮食中营养成份失调与血压水平及高血压的关系,是高血压病因学研究的重要进展,为下一步的高血压防治,改善人群的饮食结构,使之更合理化提供了重要的依据和指南,为今后高血压有关病因的研究提供了基础,更重要的是为心血管病的防治提供了科学依据,有着重要的理论价值和社会效益。
眼内组织氨基酸的含量变化与视网膜脱离关系研究
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:科学研究和技术服务业
技术简介
该成果首次应用高效液相色谱(HPLC)Pico-Tag反向柱前衍生法测定了正常人眼组织内游离和水解的17种氨基酸,建立了一种眼组织氨基酸测定的新方法。该方法具有工作效率高、灵敏度高、重现性好等特点。通过研究还从理论上证实了视网膜脱离早期玻璃体、视网膜内兴奋性氨基酸(包括谷氨酸和天冬氨酸)明显增加,随着时间的推移有逐渐减少的趋势。研究还证实了,视网膜脱离后及时局部应用NGF治疗,可在视网膜脱离早期降低玻璃体内兴奋性氨基酸水平,对视网膜脱离后视细胞的损伤具有一定的保护作用。
沙棘醋生产线
成熟度:可规模生产
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
技术投资分析:沙棘的营养成份沙棘是一种富含生物活性物质的天然植物,目前已发现的生化成分达190多种。沙棘所含维生素种类之多、含量之丰富是任何其它果蔬所无法比拟的,因此专家赋予它"维生素宝库"的美称。沙棘果中VC含量为800-850mg/100g,高者可达1500--1700mg/100g,是中华猕猴桃的2-8倍,苹果的20--35倍,且极为稳定。沙棘果中VE含量为2.9--18.4mg/100g,最具活性的是α-VE,还含有γ-VE和δ-VE,后两者具有很强的抗氧化作用。此外,沙棘还含有VK1、VA、VB1、VB2,其中VA原有β-胡萝卜素、γ-胡萝卜素等,在所有浆果中,沙棘中的含量最高。 沙棘中含有多种微量元素,从十几种到三十几种不等,沙棘中的微量元素有三个特点,一是目前已知人体必需的微量元素为14种,沙棘中竟含11种,其次是高钾低钠,三是有害微量元素种类少,未测出有砷和镉。沙棘中有机酸含量约2-3.5%,其中有苹果酸、草酸、这些酸具有缓解巴比妥类、抗生素类和其它药物的毒性,预防畸胎、X射线、超大气压输氧和应激反应的损伤等生理活性作用。沙棘中含有种类齐全的氨基酸,人体8种必需的氨基酸沙棘中全有。42种脂类化合物中的磷脂类作为构成膜线粒体的成分,参与电子转移和氧化磷酸化作用,促进细胞代谢,有利于抗脂肪肝、抗肝硬化作用。沙棘的生物活性成分:长期严酷多变的生态变迁,逆境的生理适应,使沙棘果实中的活性成分已达190多种,沙棘油中的活性成分有106种,其中包括脂溶性维生素6种,脂肪酸22种,脂类42种,黄酮和酚类33种。这许多有效成分,说明沙棘是一种十分珍贵的药用植物,既可以制成各种药品,又可以制成各种功能食品,以及其他多种人类所需要的产品,如果醋,醋饮料等。它含有多种营养成分,主要有:多种黄酮、卵磷脂、脑磷脂、不饱和脂肪酸、氨基酸、微量元素。国内外研究资料表明,沙棘含有极丰富的生物活性物质主要有11大类:1、黄酮类化合物。沙棘中含有黄酮类化合物7种以上,主要有异鼠李素、槲皮素、异鼠李素-3-β-D-葡萄糖苷、异鼠李素-3-β-芸香糖苷等。药理研究证明,沙棘果实中黄酮类和其他酚类化合物具有增强人体的耐受性,减少毛细血管壁的渗透性,对心血管疾病有特别显著的作用,尤其对心绞痛及心功能改善,对血液中的胆固醇、甘油三酯有明显的降低作用。对血垢、陈血细胞、血液中的垃圾有显著的净化作用; 2、三萜、甾体类化合物。熊果酸、齐墩果酸、谷甾醇、洋地黄甙、卵黄磷蛋白醇、胆固醇、24-乙基胆甾-7-环-β醇、高二根醇、羽扇豆醇、不饱和醛类、平角甾烯醇、α-香树精、β-香树精、β-谷甾醇等26种以上。这些均为人体营养调节剂,对增强血管韧性效果特别明显;3、油和脂肪酸类。沙棘的果肉、种子、果皮、茎皮和叶中都含有脂肪油,其含量与油的性质随部位不同而有所差别。沙棘中油和脂肪酸类的活性成分有100多种以上。主要的脂肪酸有月桂酸、肉豆蔻酸、棕榈酸、十六烯酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、亚麻酸等;4、酚类及有机酸类。沙棘中的多酚类化合物有苹果酸、柠檬酸、琥珀酸、β-香豆素、酚酸等14种以上。因此,以沙棘为主要原料的营养液,服用起来口感上都有些酸。如神兴牌欣之安沙棘口服液口感的酸味即来自这里。酚类及有机酸类,临床上已用于防止冠状动脉硬化。酸类能明显增加血管的柔韧性和可塑性,并有明显的降压效果,对中老年朋友的冠状动脉硬化、中风后的恢复及预防中风效果特别明显;5、维生素类。沙棘中富含维生素C。其维生素C含量是一切蔬菜、水果类之冠,并且沙棘所含维生素C相当稳定。维生素C可以提高大脑细胞的活力,提高大脑的耐缺氧能力,可消除疲劳和提高工作效率,这也正是人们服用了沙棘制品后,感觉精力充沛的原因。此外,沙棘果还含有维生素E、β-胡萝卜素,及B族维生素,沙棘是维生素"源"植物。所以,在服用以沙棘研制成的口服液时,可以不吃、少吃各种新鲜水果和蔬菜。这对长期出差、饮食不规律的人,可以起到补充维生素并防病治病一举多得的作用。沙棘维生素E对人体来说是非常重要的,目前测知有4种。其生理和药理上的功能主要是:对生物膜的保护作用,抗自由基和抗脂质过氧化作用,提高免疫功能的作用,降血脂防、治动脉粥样硬化作用等等。它在人体内还可防止不饱和脂肪酸的过分氧化,促使血清胆固醇降低,促进毛细血管增生,改善微循环,从而预防并治疗动脉硬化及心脑血管疾病。特别对骨骼、心肌、平滑肌及周围血管正常功能起重要作用,是维持血管的柔软、弹性,维持血液流动性的主要物质;6、挥发油类。迄今为止,沙棘中已鉴定出200多种挥发性成分。羟基香豆素,能降低血液的凝固性,阻碍血凝块的形成,所以能在某种程度上预防血栓性静脉炎和血栓塞的形成;三萜烯酸和三萜烯醇能够刺激心脏的活动,各甾醇能把胆固醇同食物结合在一起,从而可以阻止动脉粥样硬化的发生;7、蛋白质和氨基酸类。沙棘果肉、果汁、种子中均含有蛋白质,而且含量是相当高的。沙棘果肉和果汁中含有种类齐全的氨基酸,而且包括人体不能合成的、又是所必需的8种氨基酸。氨基酸可以营养神经,调解中枢神经的兴奋过程与抑制过程的平衡,提高睡眠质量,还具有养血、补血、通畅血脉的作用;8、磷脂类。磷脂(包括卵磷脂、脑磷脂、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油)的含量约占沙棘果实重量的0.5%左右。它具有趋脂和抗溃疡特性,可用于防治动脉粥样硬化症;9、人体必需的多种微量元素。微量元素对人类具有十分重要的生理和病理意义。目前已知人体所必需的微量元素为14种,沙棘中含有其中的11种。特别是微量元素铁、硒、锌、钾、钠、钙、镁、铜、锰等含量很高,与人体需求相吻合;10、5-羟色胺。沙棘茎皮和沙棘果实中含有5-羟色胺,这在植物界中是罕见的。它作为一种神经递质,对人的感情状态、血压、体温、机体的内环境、激素等,有重要的调节作用,并能加速纤维蛋白原转化为纤维蛋白,有助于血液凝固等方面的作用;11、糖类。沙棘中含有5%-10.5%的糖类,以葡萄糖和果糖为主。总之,就目前研究的已知资料来看,沙棘的作用和功效是多方面的、神奇的,所以中国人称沙棘为"国宝",俄罗斯人称沙棘为"第二人参",港、台、东南亚人则称它为"神秘果"。神奇的药用成份 现代化学成份分析表明:沙棘中富含维生素C,维生素E,类胡萝卜素、多种氨基酸、有机酸、有酸、亚油酸、黄酮类化合物、磷脂类化合物、酚类化合物、甾醇类化合物、微量元素、蛋白质等人体必需的营养保健成份。其中Vc含量高于任何一类水果中的含量,胡萝卜素也远高于同类之物含量,沙棘籽中不饱和脂肪酸高达80%,十八种氨基酸中人体必需的八种全优,而且含量都很高,含有十二种人体必需的微量元素,其中钙、铁、锌、钾、硒的含量都较高。除此外,还含有苦木素、香豆素、白花青素、白果素、儿茶素、甜菜碱、5—羟色氨等剧抗肿瘤、抗溃疡、抗炎、抗动脉硬化,抗辐射、抗衰老等方面作用的生物活性成份。我国著名的中医药专家及世界各国生化、医药专家经过对沙棘中有效成分的长期研究指出,沙棘神奇的抗炎、抗癌、抗衰老等作用是由于沙集中多种生物活性物质的合理组配同人体的需要相适应。190多种生物活性成份居于沙棘之中,这在自然界是个奇迹。这与沙棘生长的自然环境所造就的顽强生命力及沙棘植物古老的生长历史分不开。沙棘真正是——神奇的生命之果。独特的药用功效及机理:1、对心脑血管系统疾病的作用:对缺血性心血管病:冠心病、心绞痛、心肌梗塞、心律失常、心肌缺血缺氧、心力衰竭等病症有极好的防治作用,对心肌炎、风心病、慢性心功能不全也有很好疗效,另外对改善心功能、缓解胸闷、心悸、气短等症状也有很好作用。医学临床表明沙棘黄酮及其他酚类化合物,—谷固醇、甜菜碱等活性物质可以降低高血压、软化血管、防止动脉粥样硬化,降低血粘度、抑制血小板聚集、改善血液循环,降低血液中胆固醇、甘油三脂、降低低密度脂蛋白,提高高密度脂蛋白,清除血管壁的沉积物,恢复血管弹性,增加冠状动脉血流量,降低心肌耗氧量,增强新功呢能的作用。2、对心脑血管系统的疾病的作用: 对缺血性脑血管病:闹缺血、脑血栓、脑梗塞、脑动脉硬化及由此引起的头痛、头晕、语言不清、手脚发麻、行动迟缓,四肢无力,活动僵硬等症状有很好的防治既缓解作用。对由此引起偏瘫、失语、痴呆等症状均有很好的康复作用。 沙棘总黄酮等有效成分能直接清除超氧自由基和羟自由基,能降低高血压、降低高血脂、降低血液粘度、抑制血小板过度聚集、软化血管、改善血液循环、防止动脉硬化、改善大脑供血供养。 3、对新陈代谢及免疫系统的作用: 沙棘总黄酮等生物活性成份对免疫系统的多环节都具有不同程度的调节作用能力,对体液免疫和细胞免疫具有明显的调节作用,还有一定的过敏作用、增强人体抗病能力,这是由于沙棘黄酮等有效成分具有清除人体自由基,提高机体免疫功能作用,因而临床对多种免疫系统疾病如免疫功能低下等有很好作用。 黄酮类化合物还可调节甲状腺功能,使甲状腺功能亢进恢复正常。 4、抗肿瘤、抗癌作用: 沙棘中的生物活性成份白花青素、苦木素、香豆素、5—羟色胺等均有明显的抗癌活性及抗肿瘤作用。对人体内的癌细胞具有一定的抑制及杀伤作用,还具有阻断致癌因素的作用。而且可以通过提高癌症患者的自生免疫功能,增强对癌症的抵抗能力,减轻放疗及化疗的毒副作用,促进癌症患者康复。特别对胃癌、食道癌、直肠癌、肝癌等消化系统的癌症效果比较明显。 5、对呼吸系统疾病的作用: 沙棘在传统医学理论中就具有止咳平喘、利肺化痰的作用,对慢性咽炎、支气管炎、咽喉肿痛、哮喘、咳嗽多痰等呼吸道系统疾病均有很好作用,其作用主要与沙棘中黄酮类化合物消炎,促进毛细血管血液循环作用有关。 6、对消化系统疾病的作用: 由于沙棘中含有大量氨基酸、有机酸等多种营养成份,还有氯元素和其它酚类化合物,可以促进胃酸的生物合成,刺激胃液分泌。因而沙棘具有消食化滞、健脾养胃、疏肝理气的作用。对于消化不良,腹胀痛,胃炎、胃及十二指溃疡、肠炎、慢性便秘等均有极好作用。 7、对肝脏等保护作用: 沙棘中含有的苹果酸、草酸等有机酸具有缓解抗生素和其它药物的毒性作用,保护肝脏。沙棘中卵磷脂等磷脂类化合物是一种生物活性成份,可促进细胞代谢,改善肝功能,抗脂肪肝,抗肝硬化。另外,沙棘油对心脏、肝脏、肺脏及骨髓均有明显保护作用。 8、抗炎生肌、促进组织再生的作用: 沙棘中提取的沙棘有富含Ve、胡萝卜素、谷甾醇、不饱和脂肪酸等,可促进机体新陈代谢,有利于损伤的组织恢复,还可以知皮下组织严整的发展,增强炎症中心的炕沿作用,以及明显的促进溃疡玉和作用。因而沙棘油在临床对辐射损伤、烧伤、烫伤、褥疮、皮炎、粘膜炎、子宫内膜炎、宫颈糜烂和胃及十二指溃疡等均有很好的疗效。沙棘油内服外用还对治疗黄褐斑、慢性皮肤溃疡也有极好效果。对手苏后伤口愈合,消除疼痛、减少不良反应,也有很好作用。 9、间脑益智,促进儿童生长发育作用: 沙棘含有的多种氨基酸,多种维生素、微量元素、不饱和脂肪酸(EPA.DHA)对儿童的智力发育及省提生长均有很好的促进作用。长期服用沙棘汁对提高儿童智力水平,反应能力及保持旺盛的精力和体力均有良好的作用。 10、抗衰老作用: 现代医学研究表明:人体衰老与许多疾病的发生集体内物质的过氧化作用有关。 因此防止过氧化及清除体内过氧化产生的羟自由基成为抗衰老的关键。沙棘中的沙棘总黄酮有直接捕获超氧自由基和羟自由基作用。Ve、Vc、超氧化物岐化酶能抗氧化作用、清除人体内的自由基,同时又有增强免疫功能,调节免疫火星细胞、有利于提高人体抗病能力、延缓人体衰老。沙棘果醋的开发:本项目依托陕西蒲城鼎丰酿造科技有限公司多年来的专业酿造技术开发液态的沙棘果醋,目前已经成功的完成了调味醋,饮料醋的生产,在多家企业中 使用。现代化的沙棘果醋生产包括的设备有化糖设备1个,发酵设备3个,高位过滤槽1个,醋化设备3个,双联过滤设备1个,超滤设备一个,调配罐1个,DF控制系统14套,耐腐蚀不锈钢泵2个及适量的储存和包装设备。 技术的应用领域前景分析:市场广泛,针对性强,此项目值得推广。效益分析:达到了每吨沙棘原汁生产30吨沙棘果醋或者120吨沙棘醋饮料的水平,年产1000吨的小型生产线投资约42万人民币。我们提供全套技术论证,厂房设计,技术培训,相关菌种筛选,现场安装调试。厂房条件建议:高4米,宽度一般即可,具体由我们的设计人员帮你来设计。备注:无
脂肪酶人工合成
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
脂肪酶人工合成技术投资分析: l 生物酶的特性和作用机理 1.1生物酶的结构和特性 生物酶是具有催化功能的蛋白质。象其他蛋白质一样,酶分子由氨基酸长链组成。其中一部分链成螺旋状,一部分成折叠的薄片结构,而这两部分由不折叠的氨基酸链连接起来,而使整个酶分子成为特定的三维结构。生物酶是从生物体中产生的,它具有特殊的催化功能,其特性如下: 高效性:用酶作催化剂,酶的催化效率是一般无机催化剂的10^3~10^6倍。 专一性:一种酶只能催化一类物质的化学反应,即酶是仅能促进特定化合物、特定化学键、特定化学变化的催化剂。 低反应条件:酶催化反应不象一般催化剂需要高温、高压、强酸、强碱等剧烈条件,而可在较温和的常温、常压下进行。 易变性失活:在受到紫外线、热、射线、表面活性剂、金属盐、强酸、强碱及其它化学试剂如氧化剂、还原剂等因素影响时,酶蛋白的二级、三级结构有所改变。所以在大生产时,如有条件酶还可以回收利用。 可降低生化反应的反应活化能:酶作为一种催化剂,能提高化学反应的速率,主要原因是降低了反应的活化能,使反应更易进行。而且酶在反应前后理论上是不被消耗的,所以还可回收利用。 1.2生物酶的作用机理 酶蛋白与其它蛋白质的不同之处在于酶都具有活性中心。酶可分为四级结构:一级结构是氨基酸的排列顺序;二级结构是肽链的平面空间构象;三级结构是肽链的立体空间构象;四级结构是肽链以非共价键相互结合成为完整的蛋白质分子。真正起决定作用的是酶的一级结构,它的改变将改变酶的性质(失活或变性)。酶的作用机理比较被认同的是Koshland的“诱导契合”学说,其主要内容是:当底物结合到酶的活性部位时,酶的构象有一个改变。催化基团的正确定向对于催化作用是必要的。底物诱导酶蛋白构象的变化,导致催化基团的正确定位与底物结合到酶的活性部位上去。 2、 应用于染整工业的生物酶的种类 生物酶技术应用于染整加工主要有两个方面:(1)天然纤维织物的前处理加工,用生物酶去除纤维或织物上的杂质,为后续染整加工创造条件。(2)织物的后整理加工,用生物酶去除纤维表面的绒毛,或使纤维减量,以改善织物的外观、手感和风格。目前应用的生物酶主要有以下几种。 2.1果胶酶 果胶酶主要是由果胶裂解酶、聚半乳糖醛酸酶、果胶酸盐裂解酶和果胶酯酶组成。果胶物质是高度酯化的聚半乳糖醛酸。果胶酶作用于果胶物质时,果胶裂解酶、聚半乳糖醛酸酶、果胶酸盐裂解酶直接作用于果胶聚合物分子链内部的配糖键上,而果胶酯酶则使聚半糖醛酸酯水解,为聚半乳糖醛酸酶和果胶酸盐裂解酶创造更多的位置。 2.2脂肪酶 脂肪酶能将脂肪水解成甘油和脂肪酸,脂肪酸进一步进行B一氧化,每次脱下一个C2物,生成乙酰COA(N—环己基辛基胺),进入TCA(三羧酸)环彻底氧化或进入乙醛酸环合成糖类。 它的最大价值莫过于目前生物柴油生产中的应用。 2.3蛋白酶 由微生物分泌的蛋白酶因菌种不同而异,例如枯草杆菌分泌明胶酶和酪蛋白酶,可以水解明胶和酪蛋白;费氏链酶菌分泌角蛋白酶,可以水解动物的毛、角、蹄的角蛋白。蛋白酶将蛋白质分解成肽,再经肽酶水解成氨基酸。 2.4 纤维素酶 纤维素酶是一个多组分酶体系,纺织工业中应用的纤维素酶大多数是由木酶属真菌制造的。纤维素酶中的纤维素二糖水解酶又称为外切纤维素酶,由CHB I和CHB II两种酶组成,而内切葡聚糖酶,又称为内切纤维素酶,至少由5种纤维素酶(EG I、EG II、EG HI、EG IV、EG V)组成。此外,还有13一葡萄糖醛酶。这些纤维素酶在纤维素的水解中具有协同作用。 随着生物产业的发展,人类对环境逐步认识,酶的广泛用途越来越得到人类的重视,尤其脂肪酶,在日化洗涤剂领域、医药美容领域、能源领域生物柴油生产中显得无可替代的优势。一般脂肪酶生产主要来源于发酵微生物生产法获得,产量受到限制,成本较高,很难满足工业需求。关于人工合成脂肪酶在中国乃至世界未曾有过相关报道。 经过不懈努力,我公司通过人工合成的手段获得成功,实属国际首例。经检验它不仅具备生物酶的通性,具有生物酶的全效功能,而且其催化性能、环境要求、毒化耐性各项指标远远高于普通生物酶。生产成本不足普通酶的三分之一,而且不受产量的局限,可大规模投入生产。具有极高的使用和开发价值。此产品属于新型产品,目前主要表现在生物柴油生产催化方面,成本低廉,而且绝对不会污染环境.反应时间可调控在4个小时以内。为保障技术单传,维护技术信息的保密性,现未申请国内及国际专利。双方达成协议后,可按客户要求是否办理国际或国内专利,并可进行技术认证及公证处公证。 技术全球只转让一家,转让金额1000万元(国外以美金计)。为保证诚意,我们可以分期付款,或者投资商收回成本后付款。但对方必须有足够的信誉保障,或政府部门的有力担保。脂肪酶人工合成技术的应用领域前景分析: 生物酶是一种无毒、对环境友好的生物催化剂,其化学本质为蛋白质。酶的生产和应用,在国内外已具有80多年历史,进入20世纪80年代,生物工程作为一门新兴高新术在我国得到了迅速发展,酶的制造和应用领域逐渐扩大,酶在纺织工业中的应用也日臻成熟,由过去主要用于棉织物的退浆和蚕丝的脱胶,至现在在纺织染整的各领域的广泛应用,体现了生物酶在染整工业中的优越性。现在酶处理工艺已被公认为是一种符合环保要求的绿色生产工艺,它不仅使纺织品的服用性能得到改善和提高,又因无毒无害,用量少,可生物降解废水,无污染而有利于生态环保的保护。 本文从酶的特性及作用机理,阐述了生物酶在常见纤维品种上的应用,展望了生物酶在整个工业中的应用前景。效益分析: 利润在50%左右脂肪酶人工合成厂房条件建议:无备注:无
一种中药材全元素复合肥的生产方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:农、林、牧、渔业
技术简介
技术投资分析:本专利是一种中药材全元素复合肥的生产方法。本中药材复合肥是根据不同中药材的需肥特点结合土壤养分情况配制而成的,其大量元素具有高氮、足磷、低钾的特点,中微量元素是以氨基酸为螯合剂生成氨基酸中微肥后加入复合肥中造粒而成,有效防止了各种元素间的不良副反应,提高了肥料的利用率。造粒工艺是将大量元素肥料N、P、K肥固相混和后将所需氨基酸中微肥以液体喷入固相混和后通过圆盘造粒烘干而成。解决了中药材对中微量元素的特殊需求,有效提高了中药材的品质和产量。其中N:P2O5:K2O的比例为20~25:10~15:4~8;中微量元素螯合物是以蛋白水解的氨基酸液作为螯合剂螯合中微量元素制成的,氨基酸与中微量元素的摩尔比为2~3:1,螯合反应液温度为80~110℃,反应时间为2~5小时,螯合时溶液的pH为4.0~6.5。中量元素为Ca、Mg、S,加入量为0.5-2% ;所述的微量元素是Fe、Mn、Cu、Zn、B、Mo和Se,加入量为 20-2000ppm。技术的应用领域前景分析:中药材全元素复合肥的生产方法是根据不同中药材的需肥特点结合土壤养分情况配制而成的,其大量元素具有高氮、足磷、低钾的特点。中微量元素是以氨基酸为螯合剂生成氨基酸中微肥后加入复合肥中造粒而成,有效防止了各种元素间的不良副反应,提高了肥料的利用率。解决了中药材对中微量元素的特殊需求,有效提高了中药材的品质和产量。效益分析:年产2~3万吨,年利润300~400万元。厂房条件建议:无备注:合作方式:技术转让。
啤酒酵母生化产品深加工技术
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
一、用途与原理 啤酒醇母是一种单细胞微生物,细胞呈圆形或卵形,细胞大小为(3~7)μm×(5~10)μm。啤酒醇母含水量为75%~85%,干物质为15%~25%。啤酒酵母细胞壁主要成分为葡聚糖,细胞内含有丰富的蛋白质、核酸、维生素、碳水化合物、类脂物质、矿物质等多种营养成分,干燥酵母的主要营养成分见表1。 表1 干酵母的主要营养成分 成分 蛋白质 脂肪 灰分 粗纤维 碳水化合物 水分 含量/% 40~50 1。5 7 1。5 30~35 5~7 此外,啤酒酵母还富含B族维生素,例如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12,以及麦甾醇、烟酸、叶酸、泛酸、肌醇等生理活性物质,其中麦甾醇和硒的含量较为丰富。自20世纪80年代开始,我国啤酒工业崛起,如今我国已经成为世界啤酒生产大国。 啤酒生产过程中,主发酵和后发酵工序产生大量的泥状酵母,称为酵母泥,一般为啤酒产量的2%~3%,全国一年可产生20万~25万吨。 酵母泥是由啤酒和酵母细胞组成的泥浆状混合物,营养丰富,酵母蛋白质的营养价值见表2。 表2 酵蛋白质的营养价值 蛋白质源 生物价/% 可消化率/% 净蛋白质利用/% 蛋 100 97 97 奶 93 97 90 燕麦粉 79 60 47 碎玉米 72 76 55 马铃薯 69 74 51 啤酒酵母(干) 52~87 70~90 36~78 啤酒酵母(1次生长)70~80 91~92 64~82 除酵母蛋白质以外,酵母金属硫蛋白(MT)也是一类低分子量、富含半胱氨酸、能被金属诱导产生的金属结合蛋白。主要参与微量元素的储存、运输和代谢,具有清除羟基自由基、拮抗电离和非电离辐射及重金属解毒等多种生理功能。 酵母中谷胱甘肽含量高达1%,高谷胱甘肽酵母中该物质含量高达8%。谷胱甘肽参与体内的氧化还原反应、激活SH酶和提高含Fe2+酶活性等作用,是一种重要的生化药物。谷胱甘肽可缩短面团混捏时间及存放时间;作为抗氧化剂,可延长油炸食品的保存时间,提取物比单独使用谷胱甘肽效果更好;作为饲料添加剂,保护动物肝脏功能,改善鱼类生长,增加牛奶产量。 酵母中B族维生素含量高达2%,B族维生素也是重要的生化药物,具有多种重要的生物学功能,例如糖代谢、氨基酸代谢、转甲基作用等。 酵母中也含有较高水平的麦角固醇,麦角固醇是维生素D的前体物质,在紫外光照射下转化成维生素D。 酵母细胞壁多糖含量达到30%~35%,具有促生长、抗病毒、增强免疫、调节肠道微生态环境、促进免疫器官发育的作用。 综上所述,酵母中有利用价值的物质主要有蛋白质、RNA、谷胱甘肽、酵母多糖、维生素等。将啤酒酵母用清水反复洗涤、离心,除去啤酒类物质,获得酵母菌体;将菌体用弱碱处理,使其中的啤酒花类物质皂化脱苦,获得脱苦酵母;用糖苷酶、蛋白酶、稀强碱低温处理等破坏酵母细胞壁,使其细胞内容物渗出,渗出物中RNA经过细胞及外加核酸酶的降解生成核苷酸,再经过脱氨酶等处理,生成鸟苷酸和肌苷酸;蛋白质经过蛋白酶水解产生肽及氨基酸;多糖经过糖苷酶水解产生还原糖;还原糖与水解生成的氨基酸或肽发生美拉德反应,产生强烈的肉类风味;制备酵母提取物后的酵母细胞壁残渣,用强碱或高温高压处理,获得β-葡聚糖提取物,经过乙醇沉淀、干燥获得β-葡聚糖。 二、酵母生化产品制备 1,6-二磷酸果糖(FDP)、谷胱甘肽(GSH)、RNA及酵母蛋白等均属于生化制品,在生物工程、医药卫生等行业中有广泛应用。现分别介绍如下: 1.1,6-二磷酸果糖(FDP)制备 1,6-二磷酸果糖(FDP)临床广泛用于急性心肌梗死、心肌缺血且有降低凝血和溶血作用,药用价值极高,市场售价很高。利用啤酒酵母内酶系生产1,6-二磷酸果糖(FDP)可明显降低制备成本,是一项有开发前景的新技术。 (1)工艺流程 酵母菌体--→复壮菌体--→发酵FDP--→FDP 提取液--→上清液--→纯化SOD--→SOD冻干粉 (2)主要指标 FDP含量≥98%,水分含量(包括结晶水)24%~28%,重金属及微生物指标合格。 2.酵母过氧化物歧化酶(SOD)制备 过氧化物歧化酶(SOD)是广泛存在于动物、植物和微生物中的金属酶,是一种高附加值产品。其主要功能是"一清四抗"即清除体内多余的自由基,"四抗"为抗肿瘤、抗疲劳、抗病及抗衰老。目前主要用于保健品、化妆品、牙膏及出口。例如添加SOD的化妆品具有明显抗衰老、去褐斑等功效。 (1)工艺流程(见1工艺流程) (2)主要指标 SOD冻干粉为白色粉末,其比活力为3048U/mg蛋白质。 3.废啤酒酵母发酵谷胱甘肽制备 谷胱甘肽是由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸组成的活性三肽,又称为还原型谷胱甘肽(GSH),广泛存在于生物体内,是重要的抗氧化剂,参与细胞内的多种反应。例如保护蛋白质巯基,维持其活性;防止脂质氧化、解毒、保护皮肤。临床上谷胱甘肽用于治疗肝脏疾病、有机物及重金属中毒、癌症治疗造成的药物性损伤及白内障等。 谷胱甘肽的生产方法主要有生物提取法、发酵法、化学合成法及酶法等,其中发酵法是生产谷胱甘肽最具潜力的方法。 (1)工艺流程 菌种复壮→发酵培养→分离菌体→提取→除杂蛋白→脱色→浓缩→萃取→反萃取→浓缩→脱盐→冻干→GSH粉 (2)主要指标 白色粉末,产品收得率为0。19%~0。23%,GSH含量90。7%,水分5。35%。 4.金属硫蛋白(MT)制备 在酵母菌的56个属中,酵母属、裂殖酵母属、假丝酵母属等近10个种中存在金属硫蛋白(MT)。这些金属硫蛋白分为四类:分别是Cu2+诱导产生的类似于哺乳动物的MT,如酿酒酵母;Cu2+和Cd2+盐诱导合成的MT,类似于植物螯合肽;Cu2+诱导产生的既不同于哺乳动物又不同于植物螯合肽的MT;受不同金属离子调控,Cu2+诱导时产生类似哺乳动物的Cu2+MT,Cd2+诱导时,则产生类似植物螯合肽的Cd2+结合肽。 Cu2+ 、Cd2+诱导的金属硫蛋白具有抗Cu2+ 和Cd2+的毒害作用,可用于重金属生产、加工行业,作特殊保健品的原料。 (1)工艺流程 酵母菌→发酵液→菌体细胞→无细胞抽提液→部分浓缩→Sephadex G-50纯化→ 洗脱→DEAE-Sephadex CL-6B纯化→部分浓缩→洗脱→Sephadex G-25纯化→洗脱→ 冻干→金属硫蛋白冻干粉 (2)主要指标 白色粉末,两者均酸性氨基酸含量高,Cu/CD-MT冻干粉收得率0。04%~0。06%,不含芳香族氨基酸或含量极低。Cu2+-MT分子量为7000,每分子含4分子Cys,Cys含量为10%,结合4分子Cu2+/Cu2+-MT;Cd2+-MT分子质量为7。5kDa,每分子含6分子Cys,Cys含量为6。8%,结合4分子Cd2+/Cd2+-MT。
力肽及中间体生产技术转让
成熟度:可规模生产
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
项目概要: L-谷氨酰胺(Gln)是肌体内含量非常丰富的一种氨基酸,具有许多重要的生理功能。由于谷氨酰胺溶解度低且不稳定,因此谷氨酰胺的肠外应用受到了限制。而N(2)-L-丙氨酰-L-谷氨酰胺可在体内分解为谷氨酰胺和丙氨酸,这一特性使经由肠外营养输液补充谷氨酰胺成为可能。N(2)-L-丙氨酰-L-谷氨酰胺分解释放出的氨基酸作为营养物质各自储存在身体的相应部位并随机体的需要进行代谢。对许多病症应用肠外营养支持时,病人均可能出现体内谷氨酰胺的耗减,而N(2)-L-丙氨酰-L-谷氨酰胺的输注可阻止这一症状的出现。该项目工艺简单,适合工业化生产。 市场分析: L-谷氨酰胺作为人体条件必须的氨基酸,在人体体液内含量丰富,是人体多种组织代谢的参与体,人体缺乏谷氨酰胺会引发多种疾病。在体内的大多数组织均能合成Gln,在各种创伤、感染等应激状态下,肌体对Gln的需求量大大增加,超过了肌体的合成能力,此时Gln是一种条件性必需氨基酸,给肌体补充Gln是极为必要的。目前国内外L-谷氨酰胺的市场年需求规模已达7000吨,全球销量将以年递增近30%的速度高速增长。国内L-谷氨酰胺的供应主要依赖进口,所以,L-谷氨酰胺市场前景非常好。由此可以看出,作为补充人体L-谷氨酰胺重要途径的药物N(2)-L-丙氨酰-L-谷氨酰胺的药用价值和发展前景同样广阔,因此N(2)-L-丙氨酰-L-谷氨酰胺将是一种非常有发展前途的药物。
一类缩聚氨基酸配位的SOD模拟物
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
用氨基酸缩合物作为配体与不同二价金属离子在水溶液中制备了一类缩聚氨基酸金属配合物——缩聚天冬氨酸亚铁配合物和缩聚天冬氨酸锰配合物。首先将缩聚天冬氨酸溶解于氨水中后,在调节pH为中性条件加入硫酸锰溶液回流反应得到缩聚天冬氨酸锰配合物;在酸性的条件下加入硫酸硫酸亚铁和硫酸亚铁等摩尔的盐酸羟胺,回流反应得到缩聚天冬氨酸亚铁配合物。通过元素分析、红外光谱对配合物进行了化学组成与结构表征,并利用改进的氮蓝四唑(NBT)光照法测定了其催化O#-[2]#+[.-]歧化反应的SOD样活性。本发明的SOD模拟物具有分子量适中、水溶性好、无毒、活性较高等特点,有广阔的应用前景。
《啤酒酵母的回收加工与综合利用技术》
成熟度:通过中试
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
一、啤酒酵母的利用价值啤酒废酵母是啤酒生产的重要副产物,在啤酒酿造过程中,每生产10000t啤酒,大约有100t剩余酵母产生,其中2/3是主发酵酵母,其余1/3是后发酵酵母。这些酵母泥除一部分留作下一批啤酒发酵接种之用外,大部分作为剩余的酵母泥而排放。现代大罐啤酒发酵,每生产1000L啤酒可得到含水量约82%的湿酵母泥20kg(3.6kg干物质)或3.9kg干酵母。啤酒酵母干物质含量见表1。表1 啤酒酵母的干物质含量成分 粗蛋白 碳水化合物 粗脂肪 灰分含量1% 45-60 25-35 4-7 6-9啤酒酵母是人体必须的八种氨基酸含量均很高,特别是谷物蛋白中含量较少的赖氨酸含量较高(表2)。表2 啤酒酵母蛋白质中氨基酸的组成氨基酸 含量/(g/100g) 氨基酸 含量/(g/100g) 氨基酸 含量/(g/100g)色氨酸苏氨酸异亮氨酸亮氨酸酪氨酸缬氨酸 0.0360.3180.3360.4460.3340.345 精氨酸组氨酸丙氨酸赖氨酸蛋氨酸半胱氨酸 0.2610.1190.1810.4510.1150.06 苯丙氨酸天门冬氨酸谷氨酸甘氨酸丝氨酸 0.2450.3380.7760.2300.286啤酒酵母几乎含有各种维生素(表3),其中B族维生素含量最丰富(维生素B12除外)。每克酵母中维生素B1、-B2、B6的含量相当于成人日需要量的10.75%、2.6%和1.36%。啤酒酵母中的麦角甾醇含量也很丰富,该物质受紫外线照射时能转化成维生素D,它是骨骼健康发育必不可少的。经紫外线照射后制成的酵母制品,可防止儿童佝偻病及适合经常见不到太阳光的人使用。表3 啤酒酵母维生素含量(以干酵母计)维生素 含量/(mg/100g) 维生素 含量/(mg/100g)硫胺素(维生素B1)核黄素(维生素B2)麦角甾醇维生素B6嘌呤 12.93.251262.730.59 烟酸叶酸肌酸泛酸生物素 41.70.903911.8992.9另外啤酒酵母核酸含量也较高,其中DNA为0.31%,RNA为4.5%~8.3%(干物质计)。由于RNA中的腺嘌呤和鸟嘌呤在人体代谢中形成不溶性尿酸,能引起人类痛风等疾病,因此,联合国蛋白质咨询组建议成人每天食用干酵母不超过30g。而作为动物饲料则不受限制,因为动物能将尿酸排出体外。在啤酒酵母所含的矿物质中铬和硒的含量较多(表4),铬与维生素B2相结合的化合物能维护人体正常的血糖值,硒可以保护心脏、抑制心血管病的发生和发展、防止克山病和关节炎,尤其是可防止癌症,是一种多功能营养品。同时,它有抗铅、镉、汞、砷等有害元素对人体危害的功效。表4 啤酒酵母矿物质的组成(以干酵母计)矿物质 含量/(mg/100g) 矿物质 含量/(mg/100g)磷硫钾锰钴硒铬锗 183039020200.910.070.0860.11未检出 铁钠钙镁铜锌碘硅 7.1838738.32451.473.60未检出未检出二、啤酒酵母的深加工和应用在日本、欧美等发达国家,由于受环境保护法的严格制约,啤酒生产厂家十分重视啤酒废弃物的综合利用。与国外相比,我国的啤酒废酵母泥回收利用的比例较低,技术水平不高,工业化、实用化程度更是有较大的差距。(一)啤酒酵母在饲料工业中的应用酵母泥经加热、自溶及干燥后制得的酵母粉,可以直接作为商品出售,也可用做饲料添加剂,这是目前国内外啤酒废酵母综合利用的最主要方法。我国七五、八五期间对啤酒废酵母开发蛋白饲料作了重点攻关,目前此项技术在国内已基本成熟,工业化推广程度较广,绝大部分回收的啤酒废酵母都制成了饲料和饲料添加剂。日本的啤酒废酵母有50%用作混合饲料,12%-13%用作强化饲料。(二)啤酒酵母在食品工业中的应用1、啤酒酵母生产营养酱油啤酒酵母泥还可以生产诸如营养酱油的调味剂。2、酵母抽提物的制备天然调味料——酵母抽提物的生产及其在食品工业上的应用,在我国仍属一门新兴的行业。目前国内调味料主要以味精为主,每年市场需求量约52万吨。而酵母抽提物年产量只有几千吨,使用厂家大多依赖进口,市场潜力很大。酵母抽提物作为天然调味料的一大品质,含有多种氨基酸、核苷酸、肽类化合物、维生素及微量元素等,营养丰富,滋味鲜美,肉香味浓郁而持久,一集调味与营养两大功能于一体,是味精及植物水解蛋白所无法比拟的。酵母抽提物添加到各类食品中,具有独特的调味效果,能很好地改善产品风味,提高产品质量。目前国际上酵母提取物的生产和应用已形成一个独立的工业体系,如在欧美、日本等发达国家的食品行业中得到广泛应用,在鲜味增强剂的市场中占有率高达35%,在我国尚处于起步阶段,也有少数厂家应用面包酵母生产的抽提物上市销售,消费市场亦启动,主要用于方便面调味料粉和酱油。利用废弃啤酒酵母生产的酵母抽提物其质量与其面包酵母的产品同样好,并有成本低廉的优势,特别适合中国国情。3、利用啤酒废酵母生产食品添加剂啤酒废酵母经清洗、脱苦除臭、加温自溶、灭菌灭酶、添加营养成分等工序可制得酵母蛋白营养粉,用作食品添加剂,添加到面包、饼干、香肠等食品中。将废酵母经自溶破壁、分离提纯、浓缩可制得酵母浸膏,是兼具营养、调味和保健功能的优良食品添加剂。从废酵母泥中提取甘露糖蛋白,作为水包油型乳化剂,在饲料、乳制品的新品开发和乳化中很有现实意义。(三)啤酒废酵母在生物制药工业中的应用在生制药工业中,已开发的产品主要是药用酵母、酵母浸出汁、凝血质、麦角固醇、磷脂胶木海藻糖、核酸核苷类药物、辅酶I、果糖二磷酸钠和谷胱甘肽等。1、利用啤酒废酵母制取核酸、核苷酸、核苷类药物啤酒酵母中含有丰富的核糖核酸(RNA),它主要包含在细胞质内,含量达4.5%~8.3%。提取核酸的关键在于细胞破壁,纯化干燥得到成品。核酸进一步降解,可以得到核苷酸。核酸和核苷类药物具有扩张末端血管、增加血红蛋白浓度、增加红细胞数和白血球数、减轻浮肿和抗病毒等作用。2、利用啤酒废酵母制取果糖二磷酸钠果糖二磷酸钠(简称FDP)是人体代谢的一种活性生化物质,可作为恢复和改善细胞代谢的分子水平药物。FDP药物可供静脉注射,能显著改善心脏机能、缓和冠状动脉阻塞,用作心肌梗死、心功能不全、心肌缺血发作、休克等症的急救良药。在制作保健食品、制取美容化妆品方面亦广为应用。3、制取谷胱甘肽等其他生化药物谷胱甘肽是由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸构成的三肽,具有参加肝细胞内的氧化还原反应及对——SH酶的激活和提高Fe2+酶活性的作用,它作为肝脏病与药物中毒的治疗药品已经商品化,日本朝日啤酒公司在啤酒酵母中注入谷胱甘肽合成酶基因(GSH-1),并控制培养条件,每单位重量的干燥菌体可以6%的高利率生产谷胱甘肽保肝药。此类技术的最显著特点是收益高,如5′-核苷酸在日本及东南亚售价为100万美元/吨左右,由于技术含量高,工艺要求严格,投资大,故风险也较大。日本有20%的啤酒废酵母回收后制成生化药品,如ABI03、谷胱甘肽保肝药等。三、啤酒废酵母的干燥工艺酵母粉是直接将酵母菌体干燥而制成的。(一)滚筒干燥这是简单而最常用的方法。(二)热空气干燥将酵母条置于带有蒸汽夹套的加热研磨机中,边加热加研磨成粉状。利用热空气干燥的酵母质量较好,色泽浅,主发酵酵母常用此法干燥。(三)喷雾干燥法喷雾干燥法干燥温度虽然很高,但酵母所含水分蒸发的潜热足以防止酵母焦化和变性。酵母粉在国内多压制成片,用于医药(如:健胃消食片、酵母片)提供蛋白质和维生素,并作为一种能帮助消化的辅助药物而被广泛采用。四、酵母浸膏的制备工艺过程在国外,很大一部分酵母被制成酵母浸膏而作为人类食品或用于微生物培养基的制备。所采用的酵母全部是主发酵酵母。其制作过程可分为自溶、分离、去苦和蒸发四发。啤酒酵母的综合利用,既解决了环境污染问题,又可给企业带来可观的经济效益,在啤酒企业应大力宣传和提倡。单位:成都航空技术学院成都金鹰翔生物技术研究所地址:成都二环路南一段20号成都航院内联系人:金绍黑(教授) 邮编:610021电话传真:028-85214675 手机:18982160270 13558779020邮箱:jinshaohei@163.com QQ:1213855934
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找技术 >食用菌提取液中氨基酸和多糖与金属离子配合反应的研究
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:科学研究和技术服务业
技术简介
主要以香菇原料,对其中的氨基酸进行了酸水解法提取研究,以提取液中氨基酸的含量为考察指标,以盐酸浓度、提取温度、提取时间和料液比为考察对象,通过单因素和正交实验确定了香菇中氨基酸提取的最佳工艺条件.在最佳提取条件下,将提取液用氨基酸自动分析仪测出食用菌提取液中的氨基酸共15种,其中含有人体必须氨基酸7种,测定了香菇、元蘑中氨基酸含量.在氨基酸提取液脱色中,以色素的去除率和氨基酸的损失率为指标,以脱色时间、脱色溶液pH、活性炭用量和脱色温度为考察对象,通过单因素和正交实验确定了氨基酸提取液的最佳脱色工艺条件.选用了氨基酸树脂对复合氨基酸进行了纯化.在复合氨基酸-铜(II)、复合氨基酸-锌(II)、复合氨基酸-钙(II)的合成中,确定了最佳的反应条件,通过等摩尔连续变化法铜离子、锌离子、钙离子:氨基酸的摩尔数比均为1:2;通过平衡移动法测得了配合物的稳定常数.应用IR进行了对配合物进行了表征.
拉萨藏族人群尿电解质及氨基酸与血压水平的关系
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:科学研究和技术服务业
技术简介
该成果以探讨高血压发病因素为重点,以饮食中纳、钾及蛋白质等营养因素为主要研究指标,立题明确,设计合理,数据准确,科学性较强,其结果发现平均血压、尿纳,纳钾比例高,尿钾、钙镁及牛磺酸、1.3-甲组氨酸低,尿镁与收缩压呈负相关,甲组氨酸与舒张压呈负相关。这一研究首次揭示了我区藏族饮食中营养成份失调与血压水平及高血压的关系,是高血压病因学研究的重要进展,为下一步的高血压防治,改善人群的饮食结构,使之更合理化提供了重要的依据和指南,为今后高血压有关病因的研究提供了基础,更重要的是为心血管病的防治提供了科学依据,有着重要的理论价值和社会效益。
眼内组织氨基酸的含量变化与视网膜脱离关系研究
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:科学研究和技术服务业
技术简介
该成果首次应用高效液相色谱(HPLC)Pico-Tag反向柱前衍生法测定了正常人眼组织内游离和水解的17种氨基酸,建立了一种眼组织氨基酸测定的新方法。该方法具有工作效率高、灵敏度高、重现性好等特点。通过研究还从理论上证实了视网膜脱离早期玻璃体、视网膜内兴奋性氨基酸(包括谷氨酸和天冬氨酸)明显增加,随着时间的推移有逐渐减少的趋势。研究还证实了,视网膜脱离后及时局部应用NGF治疗,可在视网膜脱离早期降低玻璃体内兴奋性氨基酸水平,对视网膜脱离后视细胞的损伤具有一定的保护作用。
沙棘醋生产线
成熟度:可规模生产
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
技术投资分析:沙棘的营养成份沙棘是一种富含生物活性物质的天然植物,目前已发现的生化成分达190多种。沙棘所含维生素种类之多、含量之丰富是任何其它果蔬所无法比拟的,因此专家赋予它"维生素宝库"的美称。沙棘果中VC含量为800-850mg/100g,高者可达1500--1700mg/100g,是中华猕猴桃的2-8倍,苹果的20--35倍,且极为稳定。沙棘果中VE含量为2.9--18.4mg/100g,最具活性的是α-VE,还含有γ-VE和δ-VE,后两者具有很强的抗氧化作用。此外,沙棘还含有VK1、VA、VB1、VB2,其中VA原有β-胡萝卜素、γ-胡萝卜素等,在所有浆果中,沙棘中的含量最高。 沙棘中含有多种微量元素,从十几种到三十几种不等,沙棘中的微量元素有三个特点,一是目前已知人体必需的微量元素为14种,沙棘中竟含11种,其次是高钾低钠,三是有害微量元素种类少,未测出有砷和镉。沙棘中有机酸含量约2-3.5%,其中有苹果酸、草酸、这些酸具有缓解巴比妥类、抗生素类和其它药物的毒性,预防畸胎、X射线、超大气压输氧和应激反应的损伤等生理活性作用。沙棘中含有种类齐全的氨基酸,人体8种必需的氨基酸沙棘中全有。42种脂类化合物中的磷脂类作为构成膜线粒体的成分,参与电子转移和氧化磷酸化作用,促进细胞代谢,有利于抗脂肪肝、抗肝硬化作用。沙棘的生物活性成分:长期严酷多变的生态变迁,逆境的生理适应,使沙棘果实中的活性成分已达190多种,沙棘油中的活性成分有106种,其中包括脂溶性维生素6种,脂肪酸22种,脂类42种,黄酮和酚类33种。这许多有效成分,说明沙棘是一种十分珍贵的药用植物,既可以制成各种药品,又可以制成各种功能食品,以及其他多种人类所需要的产品,如果醋,醋饮料等。它含有多种营养成分,主要有:多种黄酮、卵磷脂、脑磷脂、不饱和脂肪酸、氨基酸、微量元素。国内外研究资料表明,沙棘含有极丰富的生物活性物质主要有11大类:1、黄酮类化合物。沙棘中含有黄酮类化合物7种以上,主要有异鼠李素、槲皮素、异鼠李素-3-β-D-葡萄糖苷、异鼠李素-3-β-芸香糖苷等。药理研究证明,沙棘果实中黄酮类和其他酚类化合物具有增强人体的耐受性,减少毛细血管壁的渗透性,对心血管疾病有特别显著的作用,尤其对心绞痛及心功能改善,对血液中的胆固醇、甘油三酯有明显的降低作用。对血垢、陈血细胞、血液中的垃圾有显著的净化作用; 2、三萜、甾体类化合物。熊果酸、齐墩果酸、谷甾醇、洋地黄甙、卵黄磷蛋白醇、胆固醇、24-乙基胆甾-7-环-β醇、高二根醇、羽扇豆醇、不饱和醛类、平角甾烯醇、α-香树精、β-香树精、β-谷甾醇等26种以上。这些均为人体营养调节剂,对增强血管韧性效果特别明显;3、油和脂肪酸类。沙棘的果肉、种子、果皮、茎皮和叶中都含有脂肪油,其含量与油的性质随部位不同而有所差别。沙棘中油和脂肪酸类的活性成分有100多种以上。主要的脂肪酸有月桂酸、肉豆蔻酸、棕榈酸、十六烯酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、亚麻酸等;4、酚类及有机酸类。沙棘中的多酚类化合物有苹果酸、柠檬酸、琥珀酸、β-香豆素、酚酸等14种以上。因此,以沙棘为主要原料的营养液,服用起来口感上都有些酸。如神兴牌欣之安沙棘口服液口感的酸味即来自这里。酚类及有机酸类,临床上已用于防止冠状动脉硬化。酸类能明显增加血管的柔韧性和可塑性,并有明显的降压效果,对中老年朋友的冠状动脉硬化、中风后的恢复及预防中风效果特别明显;5、维生素类。沙棘中富含维生素C。其维生素C含量是一切蔬菜、水果类之冠,并且沙棘所含维生素C相当稳定。维生素C可以提高大脑细胞的活力,提高大脑的耐缺氧能力,可消除疲劳和提高工作效率,这也正是人们服用了沙棘制品后,感觉精力充沛的原因。此外,沙棘果还含有维生素E、β-胡萝卜素,及B族维生素,沙棘是维生素"源"植物。所以,在服用以沙棘研制成的口服液时,可以不吃、少吃各种新鲜水果和蔬菜。这对长期出差、饮食不规律的人,可以起到补充维生素并防病治病一举多得的作用。沙棘维生素E对人体来说是非常重要的,目前测知有4种。其生理和药理上的功能主要是:对生物膜的保护作用,抗自由基和抗脂质过氧化作用,提高免疫功能的作用,降血脂防、治动脉粥样硬化作用等等。它在人体内还可防止不饱和脂肪酸的过分氧化,促使血清胆固醇降低,促进毛细血管增生,改善微循环,从而预防并治疗动脉硬化及心脑血管疾病。特别对骨骼、心肌、平滑肌及周围血管正常功能起重要作用,是维持血管的柔软、弹性,维持血液流动性的主要物质;6、挥发油类。迄今为止,沙棘中已鉴定出200多种挥发性成分。羟基香豆素,能降低血液的凝固性,阻碍血凝块的形成,所以能在某种程度上预防血栓性静脉炎和血栓塞的形成;三萜烯酸和三萜烯醇能够刺激心脏的活动,各甾醇能把胆固醇同食物结合在一起,从而可以阻止动脉粥样硬化的发生;7、蛋白质和氨基酸类。沙棘果肉、果汁、种子中均含有蛋白质,而且含量是相当高的。沙棘果肉和果汁中含有种类齐全的氨基酸,而且包括人体不能合成的、又是所必需的8种氨基酸。氨基酸可以营养神经,调解中枢神经的兴奋过程与抑制过程的平衡,提高睡眠质量,还具有养血、补血、通畅血脉的作用;8、磷脂类。磷脂(包括卵磷脂、脑磷脂、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油)的含量约占沙棘果实重量的0.5%左右。它具有趋脂和抗溃疡特性,可用于防治动脉粥样硬化症;9、人体必需的多种微量元素。微量元素对人类具有十分重要的生理和病理意义。目前已知人体所必需的微量元素为14种,沙棘中含有其中的11种。特别是微量元素铁、硒、锌、钾、钠、钙、镁、铜、锰等含量很高,与人体需求相吻合;10、5-羟色胺。沙棘茎皮和沙棘果实中含有5-羟色胺,这在植物界中是罕见的。它作为一种神经递质,对人的感情状态、血压、体温、机体的内环境、激素等,有重要的调节作用,并能加速纤维蛋白原转化为纤维蛋白,有助于血液凝固等方面的作用;11、糖类。沙棘中含有5%-10.5%的糖类,以葡萄糖和果糖为主。总之,就目前研究的已知资料来看,沙棘的作用和功效是多方面的、神奇的,所以中国人称沙棘为"国宝",俄罗斯人称沙棘为"第二人参",港、台、东南亚人则称它为"神秘果"。神奇的药用成份 现代化学成份分析表明:沙棘中富含维生素C,维生素E,类胡萝卜素、多种氨基酸、有机酸、有酸、亚油酸、黄酮类化合物、磷脂类化合物、酚类化合物、甾醇类化合物、微量元素、蛋白质等人体必需的营养保健成份。其中Vc含量高于任何一类水果中的含量,胡萝卜素也远高于同类之物含量,沙棘籽中不饱和脂肪酸高达80%,十八种氨基酸中人体必需的八种全优,而且含量都很高,含有十二种人体必需的微量元素,其中钙、铁、锌、钾、硒的含量都较高。除此外,还含有苦木素、香豆素、白花青素、白果素、儿茶素、甜菜碱、5—羟色氨等剧抗肿瘤、抗溃疡、抗炎、抗动脉硬化,抗辐射、抗衰老等方面作用的生物活性成份。我国著名的中医药专家及世界各国生化、医药专家经过对沙棘中有效成分的长期研究指出,沙棘神奇的抗炎、抗癌、抗衰老等作用是由于沙集中多种生物活性物质的合理组配同人体的需要相适应。190多种生物活性成份居于沙棘之中,这在自然界是个奇迹。这与沙棘生长的自然环境所造就的顽强生命力及沙棘植物古老的生长历史分不开。沙棘真正是——神奇的生命之果。独特的药用功效及机理:1、对心脑血管系统疾病的作用:对缺血性心血管病:冠心病、心绞痛、心肌梗塞、心律失常、心肌缺血缺氧、心力衰竭等病症有极好的防治作用,对心肌炎、风心病、慢性心功能不全也有很好疗效,另外对改善心功能、缓解胸闷、心悸、气短等症状也有很好作用。医学临床表明沙棘黄酮及其他酚类化合物,—谷固醇、甜菜碱等活性物质可以降低高血压、软化血管、防止动脉粥样硬化,降低血粘度、抑制血小板聚集、改善血液循环,降低血液中胆固醇、甘油三脂、降低低密度脂蛋白,提高高密度脂蛋白,清除血管壁的沉积物,恢复血管弹性,增加冠状动脉血流量,降低心肌耗氧量,增强新功呢能的作用。2、对心脑血管系统的疾病的作用: 对缺血性脑血管病:闹缺血、脑血栓、脑梗塞、脑动脉硬化及由此引起的头痛、头晕、语言不清、手脚发麻、行动迟缓,四肢无力,活动僵硬等症状有很好的防治既缓解作用。对由此引起偏瘫、失语、痴呆等症状均有很好的康复作用。 沙棘总黄酮等有效成分能直接清除超氧自由基和羟自由基,能降低高血压、降低高血脂、降低血液粘度、抑制血小板过度聚集、软化血管、改善血液循环、防止动脉硬化、改善大脑供血供养。 3、对新陈代谢及免疫系统的作用: 沙棘总黄酮等生物活性成份对免疫系统的多环节都具有不同程度的调节作用能力,对体液免疫和细胞免疫具有明显的调节作用,还有一定的过敏作用、增强人体抗病能力,这是由于沙棘黄酮等有效成分具有清除人体自由基,提高机体免疫功能作用,因而临床对多种免疫系统疾病如免疫功能低下等有很好作用。 黄酮类化合物还可调节甲状腺功能,使甲状腺功能亢进恢复正常。 4、抗肿瘤、抗癌作用: 沙棘中的生物活性成份白花青素、苦木素、香豆素、5—羟色胺等均有明显的抗癌活性及抗肿瘤作用。对人体内的癌细胞具有一定的抑制及杀伤作用,还具有阻断致癌因素的作用。而且可以通过提高癌症患者的自生免疫功能,增强对癌症的抵抗能力,减轻放疗及化疗的毒副作用,促进癌症患者康复。特别对胃癌、食道癌、直肠癌、肝癌等消化系统的癌症效果比较明显。 5、对呼吸系统疾病的作用: 沙棘在传统医学理论中就具有止咳平喘、利肺化痰的作用,对慢性咽炎、支气管炎、咽喉肿痛、哮喘、咳嗽多痰等呼吸道系统疾病均有很好作用,其作用主要与沙棘中黄酮类化合物消炎,促进毛细血管血液循环作用有关。 6、对消化系统疾病的作用: 由于沙棘中含有大量氨基酸、有机酸等多种营养成份,还有氯元素和其它酚类化合物,可以促进胃酸的生物合成,刺激胃液分泌。因而沙棘具有消食化滞、健脾养胃、疏肝理气的作用。对于消化不良,腹胀痛,胃炎、胃及十二指溃疡、肠炎、慢性便秘等均有极好作用。 7、对肝脏等保护作用: 沙棘中含有的苹果酸、草酸等有机酸具有缓解抗生素和其它药物的毒性作用,保护肝脏。沙棘中卵磷脂等磷脂类化合物是一种生物活性成份,可促进细胞代谢,改善肝功能,抗脂肪肝,抗肝硬化。另外,沙棘油对心脏、肝脏、肺脏及骨髓均有明显保护作用。 8、抗炎生肌、促进组织再生的作用: 沙棘中提取的沙棘有富含Ve、胡萝卜素、谷甾醇、不饱和脂肪酸等,可促进机体新陈代谢,有利于损伤的组织恢复,还可以知皮下组织严整的发展,增强炎症中心的炕沿作用,以及明显的促进溃疡玉和作用。因而沙棘油在临床对辐射损伤、烧伤、烫伤、褥疮、皮炎、粘膜炎、子宫内膜炎、宫颈糜烂和胃及十二指溃疡等均有很好的疗效。沙棘油内服外用还对治疗黄褐斑、慢性皮肤溃疡也有极好效果。对手苏后伤口愈合,消除疼痛、减少不良反应,也有很好作用。 9、间脑益智,促进儿童生长发育作用: 沙棘含有的多种氨基酸,多种维生素、微量元素、不饱和脂肪酸(EPA.DHA)对儿童的智力发育及省提生长均有很好的促进作用。长期服用沙棘汁对提高儿童智力水平,反应能力及保持旺盛的精力和体力均有良好的作用。 10、抗衰老作用: 现代医学研究表明:人体衰老与许多疾病的发生集体内物质的过氧化作用有关。 因此防止过氧化及清除体内过氧化产生的羟自由基成为抗衰老的关键。沙棘中的沙棘总黄酮有直接捕获超氧自由基和羟自由基作用。Ve、Vc、超氧化物岐化酶能抗氧化作用、清除人体内的自由基,同时又有增强免疫功能,调节免疫火星细胞、有利于提高人体抗病能力、延缓人体衰老。沙棘果醋的开发:本项目依托陕西蒲城鼎丰酿造科技有限公司多年来的专业酿造技术开发液态的沙棘果醋,目前已经成功的完成了调味醋,饮料醋的生产,在多家企业中 使用。现代化的沙棘果醋生产包括的设备有化糖设备1个,发酵设备3个,高位过滤槽1个,醋化设备3个,双联过滤设备1个,超滤设备一个,调配罐1个,DF控制系统14套,耐腐蚀不锈钢泵2个及适量的储存和包装设备。 技术的应用领域前景分析:市场广泛,针对性强,此项目值得推广。效益分析:达到了每吨沙棘原汁生产30吨沙棘果醋或者120吨沙棘醋饮料的水平,年产1000吨的小型生产线投资约42万人民币。我们提供全套技术论证,厂房设计,技术培训,相关菌种筛选,现场安装调试。厂房条件建议:高4米,宽度一般即可,具体由我们的设计人员帮你来设计。备注:无
脂肪酶人工合成
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
脂肪酶人工合成技术投资分析: l 生物酶的特性和作用机理 1.1生物酶的结构和特性 生物酶是具有催化功能的蛋白质。象其他蛋白质一样,酶分子由氨基酸长链组成。其中一部分链成螺旋状,一部分成折叠的薄片结构,而这两部分由不折叠的氨基酸链连接起来,而使整个酶分子成为特定的三维结构。生物酶是从生物体中产生的,它具有特殊的催化功能,其特性如下: 高效性:用酶作催化剂,酶的催化效率是一般无机催化剂的10^3~10^6倍。 专一性:一种酶只能催化一类物质的化学反应,即酶是仅能促进特定化合物、特定化学键、特定化学变化的催化剂。 低反应条件:酶催化反应不象一般催化剂需要高温、高压、强酸、强碱等剧烈条件,而可在较温和的常温、常压下进行。 易变性失活:在受到紫外线、热、射线、表面活性剂、金属盐、强酸、强碱及其它化学试剂如氧化剂、还原剂等因素影响时,酶蛋白的二级、三级结构有所改变。所以在大生产时,如有条件酶还可以回收利用。 可降低生化反应的反应活化能:酶作为一种催化剂,能提高化学反应的速率,主要原因是降低了反应的活化能,使反应更易进行。而且酶在反应前后理论上是不被消耗的,所以还可回收利用。 1.2生物酶的作用机理 酶蛋白与其它蛋白质的不同之处在于酶都具有活性中心。酶可分为四级结构:一级结构是氨基酸的排列顺序;二级结构是肽链的平面空间构象;三级结构是肽链的立体空间构象;四级结构是肽链以非共价键相互结合成为完整的蛋白质分子。真正起决定作用的是酶的一级结构,它的改变将改变酶的性质(失活或变性)。酶的作用机理比较被认同的是Koshland的“诱导契合”学说,其主要内容是:当底物结合到酶的活性部位时,酶的构象有一个改变。催化基团的正确定向对于催化作用是必要的。底物诱导酶蛋白构象的变化,导致催化基团的正确定位与底物结合到酶的活性部位上去。 2、 应用于染整工业的生物酶的种类 生物酶技术应用于染整加工主要有两个方面:(1)天然纤维织物的前处理加工,用生物酶去除纤维或织物上的杂质,为后续染整加工创造条件。(2)织物的后整理加工,用生物酶去除纤维表面的绒毛,或使纤维减量,以改善织物的外观、手感和风格。目前应用的生物酶主要有以下几种。 2.1果胶酶 果胶酶主要是由果胶裂解酶、聚半乳糖醛酸酶、果胶酸盐裂解酶和果胶酯酶组成。果胶物质是高度酯化的聚半乳糖醛酸。果胶酶作用于果胶物质时,果胶裂解酶、聚半乳糖醛酸酶、果胶酸盐裂解酶直接作用于果胶聚合物分子链内部的配糖键上,而果胶酯酶则使聚半糖醛酸酯水解,为聚半乳糖醛酸酶和果胶酸盐裂解酶创造更多的位置。 2.2脂肪酶 脂肪酶能将脂肪水解成甘油和脂肪酸,脂肪酸进一步进行B一氧化,每次脱下一个C2物,生成乙酰COA(N—环己基辛基胺),进入TCA(三羧酸)环彻底氧化或进入乙醛酸环合成糖类。 它的最大价值莫过于目前生物柴油生产中的应用。 2.3蛋白酶 由微生物分泌的蛋白酶因菌种不同而异,例如枯草杆菌分泌明胶酶和酪蛋白酶,可以水解明胶和酪蛋白;费氏链酶菌分泌角蛋白酶,可以水解动物的毛、角、蹄的角蛋白。蛋白酶将蛋白质分解成肽,再经肽酶水解成氨基酸。 2.4 纤维素酶 纤维素酶是一个多组分酶体系,纺织工业中应用的纤维素酶大多数是由木酶属真菌制造的。纤维素酶中的纤维素二糖水解酶又称为外切纤维素酶,由CHB I和CHB II两种酶组成,而内切葡聚糖酶,又称为内切纤维素酶,至少由5种纤维素酶(EG I、EG II、EG HI、EG IV、EG V)组成。此外,还有13一葡萄糖醛酶。这些纤维素酶在纤维素的水解中具有协同作用。 随着生物产业的发展,人类对环境逐步认识,酶的广泛用途越来越得到人类的重视,尤其脂肪酶,在日化洗涤剂领域、医药美容领域、能源领域生物柴油生产中显得无可替代的优势。一般脂肪酶生产主要来源于发酵微生物生产法获得,产量受到限制,成本较高,很难满足工业需求。关于人工合成脂肪酶在中国乃至世界未曾有过相关报道。 经过不懈努力,我公司通过人工合成的手段获得成功,实属国际首例。经检验它不仅具备生物酶的通性,具有生物酶的全效功能,而且其催化性能、环境要求、毒化耐性各项指标远远高于普通生物酶。生产成本不足普通酶的三分之一,而且不受产量的局限,可大规模投入生产。具有极高的使用和开发价值。此产品属于新型产品,目前主要表现在生物柴油生产催化方面,成本低廉,而且绝对不会污染环境.反应时间可调控在4个小时以内。为保障技术单传,维护技术信息的保密性,现未申请国内及国际专利。双方达成协议后,可按客户要求是否办理国际或国内专利,并可进行技术认证及公证处公证。 技术全球只转让一家,转让金额1000万元(国外以美金计)。为保证诚意,我们可以分期付款,或者投资商收回成本后付款。但对方必须有足够的信誉保障,或政府部门的有力担保。脂肪酶人工合成技术的应用领域前景分析: 生物酶是一种无毒、对环境友好的生物催化剂,其化学本质为蛋白质。酶的生产和应用,在国内外已具有80多年历史,进入20世纪80年代,生物工程作为一门新兴高新术在我国得到了迅速发展,酶的制造和应用领域逐渐扩大,酶在纺织工业中的应用也日臻成熟,由过去主要用于棉织物的退浆和蚕丝的脱胶,至现在在纺织染整的各领域的广泛应用,体现了生物酶在染整工业中的优越性。现在酶处理工艺已被公认为是一种符合环保要求的绿色生产工艺,它不仅使纺织品的服用性能得到改善和提高,又因无毒无害,用量少,可生物降解废水,无污染而有利于生态环保的保护。 本文从酶的特性及作用机理,阐述了生物酶在常见纤维品种上的应用,展望了生物酶在整个工业中的应用前景。效益分析: 利润在50%左右脂肪酶人工合成厂房条件建议:无备注:无
一种中药材全元素复合肥的生产方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:农、林、牧、渔业
技术简介
技术投资分析:本专利是一种中药材全元素复合肥的生产方法。本中药材复合肥是根据不同中药材的需肥特点结合土壤养分情况配制而成的,其大量元素具有高氮、足磷、低钾的特点,中微量元素是以氨基酸为螯合剂生成氨基酸中微肥后加入复合肥中造粒而成,有效防止了各种元素间的不良副反应,提高了肥料的利用率。造粒工艺是将大量元素肥料N、P、K肥固相混和后将所需氨基酸中微肥以液体喷入固相混和后通过圆盘造粒烘干而成。解决了中药材对中微量元素的特殊需求,有效提高了中药材的品质和产量。其中N:P2O5:K2O的比例为20~25:10~15:4~8;中微量元素螯合物是以蛋白水解的氨基酸液作为螯合剂螯合中微量元素制成的,氨基酸与中微量元素的摩尔比为2~3:1,螯合反应液温度为80~110℃,反应时间为2~5小时,螯合时溶液的pH为4.0~6.5。中量元素为Ca、Mg、S,加入量为0.5-2% ;所述的微量元素是Fe、Mn、Cu、Zn、B、Mo和Se,加入量为 20-2000ppm。技术的应用领域前景分析:中药材全元素复合肥的生产方法是根据不同中药材的需肥特点结合土壤养分情况配制而成的,其大量元素具有高氮、足磷、低钾的特点。中微量元素是以氨基酸为螯合剂生成氨基酸中微肥后加入复合肥中造粒而成,有效防止了各种元素间的不良副反应,提高了肥料的利用率。解决了中药材对中微量元素的特殊需求,有效提高了中药材的品质和产量。效益分析:年产2~3万吨,年利润300~400万元。厂房条件建议:无备注:合作方式:技术转让。
啤酒酵母生化产品深加工技术
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
一、用途与原理 啤酒醇母是一种单细胞微生物,细胞呈圆形或卵形,细胞大小为(3~7)μm×(5~10)μm。啤酒醇母含水量为75%~85%,干物质为15%~25%。啤酒酵母细胞壁主要成分为葡聚糖,细胞内含有丰富的蛋白质、核酸、维生素、碳水化合物、类脂物质、矿物质等多种营养成分,干燥酵母的主要营养成分见表1。 表1 干酵母的主要营养成分 成分 蛋白质 脂肪 灰分 粗纤维 碳水化合物 水分 含量/% 40~50 1。5 7 1。5 30~35 5~7 此外,啤酒酵母还富含B族维生素,例如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12,以及麦甾醇、烟酸、叶酸、泛酸、肌醇等生理活性物质,其中麦甾醇和硒的含量较为丰富。自20世纪80年代开始,我国啤酒工业崛起,如今我国已经成为世界啤酒生产大国。 啤酒生产过程中,主发酵和后发酵工序产生大量的泥状酵母,称为酵母泥,一般为啤酒产量的2%~3%,全国一年可产生20万~25万吨。 酵母泥是由啤酒和酵母细胞组成的泥浆状混合物,营养丰富,酵母蛋白质的营养价值见表2。 表2 酵蛋白质的营养价值 蛋白质源 生物价/% 可消化率/% 净蛋白质利用/% 蛋 100 97 97 奶 93 97 90 燕麦粉 79 60 47 碎玉米 72 76 55 马铃薯 69 74 51 啤酒酵母(干) 52~87 70~90 36~78 啤酒酵母(1次生长)70~80 91~92 64~82 除酵母蛋白质以外,酵母金属硫蛋白(MT)也是一类低分子量、富含半胱氨酸、能被金属诱导产生的金属结合蛋白。主要参与微量元素的储存、运输和代谢,具有清除羟基自由基、拮抗电离和非电离辐射及重金属解毒等多种生理功能。 酵母中谷胱甘肽含量高达1%,高谷胱甘肽酵母中该物质含量高达8%。谷胱甘肽参与体内的氧化还原反应、激活SH酶和提高含Fe2+酶活性等作用,是一种重要的生化药物。谷胱甘肽可缩短面团混捏时间及存放时间;作为抗氧化剂,可延长油炸食品的保存时间,提取物比单独使用谷胱甘肽效果更好;作为饲料添加剂,保护动物肝脏功能,改善鱼类生长,增加牛奶产量。 酵母中B族维生素含量高达2%,B族维生素也是重要的生化药物,具有多种重要的生物学功能,例如糖代谢、氨基酸代谢、转甲基作用等。 酵母中也含有较高水平的麦角固醇,麦角固醇是维生素D的前体物质,在紫外光照射下转化成维生素D。 酵母细胞壁多糖含量达到30%~35%,具有促生长、抗病毒、增强免疫、调节肠道微生态环境、促进免疫器官发育的作用。 综上所述,酵母中有利用价值的物质主要有蛋白质、RNA、谷胱甘肽、酵母多糖、维生素等。将啤酒酵母用清水反复洗涤、离心,除去啤酒类物质,获得酵母菌体;将菌体用弱碱处理,使其中的啤酒花类物质皂化脱苦,获得脱苦酵母;用糖苷酶、蛋白酶、稀强碱低温处理等破坏酵母细胞壁,使其细胞内容物渗出,渗出物中RNA经过细胞及外加核酸酶的降解生成核苷酸,再经过脱氨酶等处理,生成鸟苷酸和肌苷酸;蛋白质经过蛋白酶水解产生肽及氨基酸;多糖经过糖苷酶水解产生还原糖;还原糖与水解生成的氨基酸或肽发生美拉德反应,产生强烈的肉类风味;制备酵母提取物后的酵母细胞壁残渣,用强碱或高温高压处理,获得β-葡聚糖提取物,经过乙醇沉淀、干燥获得β-葡聚糖。 二、酵母生化产品制备 1,6-二磷酸果糖(FDP)、谷胱甘肽(GSH)、RNA及酵母蛋白等均属于生化制品,在生物工程、医药卫生等行业中有广泛应用。现分别介绍如下: 1.1,6-二磷酸果糖(FDP)制备 1,6-二磷酸果糖(FDP)临床广泛用于急性心肌梗死、心肌缺血且有降低凝血和溶血作用,药用价值极高,市场售价很高。利用啤酒酵母内酶系生产1,6-二磷酸果糖(FDP)可明显降低制备成本,是一项有开发前景的新技术。 (1)工艺流程 酵母菌体--→复壮菌体--→发酵FDP--→FDP 提取液--→上清液--→纯化SOD--→SOD冻干粉 (2)主要指标 FDP含量≥98%,水分含量(包括结晶水)24%~28%,重金属及微生物指标合格。 2.酵母过氧化物歧化酶(SOD)制备 过氧化物歧化酶(SOD)是广泛存在于动物、植物和微生物中的金属酶,是一种高附加值产品。其主要功能是"一清四抗"即清除体内多余的自由基,"四抗"为抗肿瘤、抗疲劳、抗病及抗衰老。目前主要用于保健品、化妆品、牙膏及出口。例如添加SOD的化妆品具有明显抗衰老、去褐斑等功效。 (1)工艺流程(见1工艺流程) (2)主要指标 SOD冻干粉为白色粉末,其比活力为3048U/mg蛋白质。 3.废啤酒酵母发酵谷胱甘肽制备 谷胱甘肽是由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸组成的活性三肽,又称为还原型谷胱甘肽(GSH),广泛存在于生物体内,是重要的抗氧化剂,参与细胞内的多种反应。例如保护蛋白质巯基,维持其活性;防止脂质氧化、解毒、保护皮肤。临床上谷胱甘肽用于治疗肝脏疾病、有机物及重金属中毒、癌症治疗造成的药物性损伤及白内障等。 谷胱甘肽的生产方法主要有生物提取法、发酵法、化学合成法及酶法等,其中发酵法是生产谷胱甘肽最具潜力的方法。 (1)工艺流程 菌种复壮→发酵培养→分离菌体→提取→除杂蛋白→脱色→浓缩→萃取→反萃取→浓缩→脱盐→冻干→GSH粉 (2)主要指标 白色粉末,产品收得率为0。19%~0。23%,GSH含量90。7%,水分5。35%。 4.金属硫蛋白(MT)制备 在酵母菌的56个属中,酵母属、裂殖酵母属、假丝酵母属等近10个种中存在金属硫蛋白(MT)。这些金属硫蛋白分为四类:分别是Cu2+诱导产生的类似于哺乳动物的MT,如酿酒酵母;Cu2+和Cd2+盐诱导合成的MT,类似于植物螯合肽;Cu2+诱导产生的既不同于哺乳动物又不同于植物螯合肽的MT;受不同金属离子调控,Cu2+诱导时产生类似哺乳动物的Cu2+MT,Cd2+诱导时,则产生类似植物螯合肽的Cd2+结合肽。 Cu2+ 、Cd2+诱导的金属硫蛋白具有抗Cu2+ 和Cd2+的毒害作用,可用于重金属生产、加工行业,作特殊保健品的原料。 (1)工艺流程 酵母菌→发酵液→菌体细胞→无细胞抽提液→部分浓缩→Sephadex G-50纯化→ 洗脱→DEAE-Sephadex CL-6B纯化→部分浓缩→洗脱→Sephadex G-25纯化→洗脱→ 冻干→金属硫蛋白冻干粉 (2)主要指标 白色粉末,两者均酸性氨基酸含量高,Cu/CD-MT冻干粉收得率0。04%~0。06%,不含芳香族氨基酸或含量极低。Cu2+-MT分子量为7000,每分子含4分子Cys,Cys含量为10%,结合4分子Cu2+/Cu2+-MT;Cd2+-MT分子质量为7。5kDa,每分子含6分子Cys,Cys含量为6。8%,结合4分子Cd2+/Cd2+-MT。
力肽及中间体生产技术转让
成熟度:可规模生产
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
项目概要: L-谷氨酰胺(Gln)是肌体内含量非常丰富的一种氨基酸,具有许多重要的生理功能。由于谷氨酰胺溶解度低且不稳定,因此谷氨酰胺的肠外应用受到了限制。而N(2)-L-丙氨酰-L-谷氨酰胺可在体内分解为谷氨酰胺和丙氨酸,这一特性使经由肠外营养输液补充谷氨酰胺成为可能。N(2)-L-丙氨酰-L-谷氨酰胺分解释放出的氨基酸作为营养物质各自储存在身体的相应部位并随机体的需要进行代谢。对许多病症应用肠外营养支持时,病人均可能出现体内谷氨酰胺的耗减,而N(2)-L-丙氨酰-L-谷氨酰胺的输注可阻止这一症状的出现。该项目工艺简单,适合工业化生产。 市场分析: L-谷氨酰胺作为人体条件必须的氨基酸,在人体体液内含量丰富,是人体多种组织代谢的参与体,人体缺乏谷氨酰胺会引发多种疾病。在体内的大多数组织均能合成Gln,在各种创伤、感染等应激状态下,肌体对Gln的需求量大大增加,超过了肌体的合成能力,此时Gln是一种条件性必需氨基酸,给肌体补充Gln是极为必要的。目前国内外L-谷氨酰胺的市场年需求规模已达7000吨,全球销量将以年递增近30%的速度高速增长。国内L-谷氨酰胺的供应主要依赖进口,所以,L-谷氨酰胺市场前景非常好。由此可以看出,作为补充人体L-谷氨酰胺重要途径的药物N(2)-L-丙氨酰-L-谷氨酰胺的药用价值和发展前景同样广阔,因此N(2)-L-丙氨酰-L-谷氨酰胺将是一种非常有发展前途的药物。
一类缩聚氨基酸配位的SOD模拟物
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
用氨基酸缩合物作为配体与不同二价金属离子在水溶液中制备了一类缩聚氨基酸金属配合物——缩聚天冬氨酸亚铁配合物和缩聚天冬氨酸锰配合物。首先将缩聚天冬氨酸溶解于氨水中后,在调节pH为中性条件加入硫酸锰溶液回流反应得到缩聚天冬氨酸锰配合物;在酸性的条件下加入硫酸硫酸亚铁和硫酸亚铁等摩尔的盐酸羟胺,回流反应得到缩聚天冬氨酸亚铁配合物。通过元素分析、红外光谱对配合物进行了化学组成与结构表征,并利用改进的氮蓝四唑(NBT)光照法测定了其催化O#-[2]#+[.-]歧化反应的SOD样活性。本发明的SOD模拟物具有分子量适中、水溶性好、无毒、活性较高等特点,有广阔的应用前景。
《啤酒酵母的回收加工与综合利用技术》
成熟度:通过中试
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
一、啤酒酵母的利用价值啤酒废酵母是啤酒生产的重要副产物,在啤酒酿造过程中,每生产10000t啤酒,大约有100t剩余酵母产生,其中2/3是主发酵酵母,其余1/3是后发酵酵母。这些酵母泥除一部分留作下一批啤酒发酵接种之用外,大部分作为剩余的酵母泥而排放。现代大罐啤酒发酵,每生产1000L啤酒可得到含水量约82%的湿酵母泥20kg(3.6kg干物质)或3.9kg干酵母。啤酒酵母干物质含量见表1。表1 啤酒酵母的干物质含量成分 粗蛋白 碳水化合物 粗脂肪 灰分含量1% 45-60 25-35 4-7 6-9啤酒酵母是人体必须的八种氨基酸含量均很高,特别是谷物蛋白中含量较少的赖氨酸含量较高(表2)。表2 啤酒酵母蛋白质中氨基酸的组成氨基酸 含量/(g/100g) 氨基酸 含量/(g/100g) 氨基酸 含量/(g/100g)色氨酸苏氨酸异亮氨酸亮氨酸酪氨酸缬氨酸 0.0360.3180.3360.4460.3340.345 精氨酸组氨酸丙氨酸赖氨酸蛋氨酸半胱氨酸 0.2610.1190.1810.4510.1150.06 苯丙氨酸天门冬氨酸谷氨酸甘氨酸丝氨酸 0.2450.3380.7760.2300.286啤酒酵母几乎含有各种维生素(表3),其中B族维生素含量最丰富(维生素B12除外)。每克酵母中维生素B1、-B2、B6的含量相当于成人日需要量的10.75%、2.6%和1.36%。啤酒酵母中的麦角甾醇含量也很丰富,该物质受紫外线照射时能转化成维生素D,它是骨骼健康发育必不可少的。经紫外线照射后制成的酵母制品,可防止儿童佝偻病及适合经常见不到太阳光的人使用。表3 啤酒酵母维生素含量(以干酵母计)维生素 含量/(mg/100g) 维生素 含量/(mg/100g)硫胺素(维生素B1)核黄素(维生素B2)麦角甾醇维生素B6嘌呤 12.93.251262.730.59 烟酸叶酸肌酸泛酸生物素 41.70.903911.8992.9另外啤酒酵母核酸含量也较高,其中DNA为0.31%,RNA为4.5%~8.3%(干物质计)。由于RNA中的腺嘌呤和鸟嘌呤在人体代谢中形成不溶性尿酸,能引起人类痛风等疾病,因此,联合国蛋白质咨询组建议成人每天食用干酵母不超过30g。而作为动物饲料则不受限制,因为动物能将尿酸排出体外。在啤酒酵母所含的矿物质中铬和硒的含量较多(表4),铬与维生素B2相结合的化合物能维护人体正常的血糖值,硒可以保护心脏、抑制心血管病的发生和发展、防止克山病和关节炎,尤其是可防止癌症,是一种多功能营养品。同时,它有抗铅、镉、汞、砷等有害元素对人体危害的功效。表4 啤酒酵母矿物质的组成(以干酵母计)矿物质 含量/(mg/100g) 矿物质 含量/(mg/100g)磷硫钾锰钴硒铬锗 183039020200.910.070.0860.11未检出 铁钠钙镁铜锌碘硅 7.1838738.32451.473.60未检出未检出二、啤酒酵母的深加工和应用在日本、欧美等发达国家,由于受环境保护法的严格制约,啤酒生产厂家十分重视啤酒废弃物的综合利用。与国外相比,我国的啤酒废酵母泥回收利用的比例较低,技术水平不高,工业化、实用化程度更是有较大的差距。(一)啤酒酵母在饲料工业中的应用酵母泥经加热、自溶及干燥后制得的酵母粉,可以直接作为商品出售,也可用做饲料添加剂,这是目前国内外啤酒废酵母综合利用的最主要方法。我国七五、八五期间对啤酒废酵母开发蛋白饲料作了重点攻关,目前此项技术在国内已基本成熟,工业化推广程度较广,绝大部分回收的啤酒废酵母都制成了饲料和饲料添加剂。日本的啤酒废酵母有50%用作混合饲料,12%-13%用作强化饲料。(二)啤酒酵母在食品工业中的应用1、啤酒酵母生产营养酱油啤酒酵母泥还可以生产诸如营养酱油的调味剂。2、酵母抽提物的制备天然调味料——酵母抽提物的生产及其在食品工业上的应用,在我国仍属一门新兴的行业。目前国内调味料主要以味精为主,每年市场需求量约52万吨。而酵母抽提物年产量只有几千吨,使用厂家大多依赖进口,市场潜力很大。酵母抽提物作为天然调味料的一大品质,含有多种氨基酸、核苷酸、肽类化合物、维生素及微量元素等,营养丰富,滋味鲜美,肉香味浓郁而持久,一集调味与营养两大功能于一体,是味精及植物水解蛋白所无法比拟的。酵母抽提物添加到各类食品中,具有独特的调味效果,能很好地改善产品风味,提高产品质量。目前国际上酵母提取物的生产和应用已形成一个独立的工业体系,如在欧美、日本等发达国家的食品行业中得到广泛应用,在鲜味增强剂的市场中占有率高达35%,在我国尚处于起步阶段,也有少数厂家应用面包酵母生产的抽提物上市销售,消费市场亦启动,主要用于方便面调味料粉和酱油。利用废弃啤酒酵母生产的酵母抽提物其质量与其面包酵母的产品同样好,并有成本低廉的优势,特别适合中国国情。3、利用啤酒废酵母生产食品添加剂啤酒废酵母经清洗、脱苦除臭、加温自溶、灭菌灭酶、添加营养成分等工序可制得酵母蛋白营养粉,用作食品添加剂,添加到面包、饼干、香肠等食品中。将废酵母经自溶破壁、分离提纯、浓缩可制得酵母浸膏,是兼具营养、调味和保健功能的优良食品添加剂。从废酵母泥中提取甘露糖蛋白,作为水包油型乳化剂,在饲料、乳制品的新品开发和乳化中很有现实意义。(三)啤酒废酵母在生物制药工业中的应用在生制药工业中,已开发的产品主要是药用酵母、酵母浸出汁、凝血质、麦角固醇、磷脂胶木海藻糖、核酸核苷类药物、辅酶I、果糖二磷酸钠和谷胱甘肽等。1、利用啤酒废酵母制取核酸、核苷酸、核苷类药物啤酒酵母中含有丰富的核糖核酸(RNA),它主要包含在细胞质内,含量达4.5%~8.3%。提取核酸的关键在于细胞破壁,纯化干燥得到成品。核酸进一步降解,可以得到核苷酸。核酸和核苷类药物具有扩张末端血管、增加血红蛋白浓度、增加红细胞数和白血球数、减轻浮肿和抗病毒等作用。2、利用啤酒废酵母制取果糖二磷酸钠果糖二磷酸钠(简称FDP)是人体代谢的一种活性生化物质,可作为恢复和改善细胞代谢的分子水平药物。FDP药物可供静脉注射,能显著改善心脏机能、缓和冠状动脉阻塞,用作心肌梗死、心功能不全、心肌缺血发作、休克等症的急救良药。在制作保健食品、制取美容化妆品方面亦广为应用。3、制取谷胱甘肽等其他生化药物谷胱甘肽是由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸构成的三肽,具有参加肝细胞内的氧化还原反应及对——SH酶的激活和提高Fe2+酶活性的作用,它作为肝脏病与药物中毒的治疗药品已经商品化,日本朝日啤酒公司在啤酒酵母中注入谷胱甘肽合成酶基因(GSH-1),并控制培养条件,每单位重量的干燥菌体可以6%的高利率生产谷胱甘肽保肝药。此类技术的最显著特点是收益高,如5′-核苷酸在日本及东南亚售价为100万美元/吨左右,由于技术含量高,工艺要求严格,投资大,故风险也较大。日本有20%的啤酒废酵母回收后制成生化药品,如ABI03、谷胱甘肽保肝药等。三、啤酒废酵母的干燥工艺酵母粉是直接将酵母菌体干燥而制成的。(一)滚筒干燥这是简单而最常用的方法。(二)热空气干燥将酵母条置于带有蒸汽夹套的加热研磨机中,边加热加研磨成粉状。利用热空气干燥的酵母质量较好,色泽浅,主发酵酵母常用此法干燥。(三)喷雾干燥法喷雾干燥法干燥温度虽然很高,但酵母所含水分蒸发的潜热足以防止酵母焦化和变性。酵母粉在国内多压制成片,用于医药(如:健胃消食片、酵母片)提供蛋白质和维生素,并作为一种能帮助消化的辅助药物而被广泛采用。四、酵母浸膏的制备工艺过程在国外,很大一部分酵母被制成酵母浸膏而作为人类食品或用于微生物培养基的制备。所采用的酵母全部是主发酵酵母。其制作过程可分为自溶、分离、去苦和蒸发四发。啤酒酵母的综合利用,既解决了环境污染问题,又可给企业带来可观的经济效益,在啤酒企业应大力宣传和提倡。单位:成都航空技术学院成都金鹰翔生物技术研究所地址:成都二环路南一段20号成都航院内联系人:金绍黑(教授) 邮编:610021电话传真:028-85214675 手机:18982160270 13558779020邮箱:jinshaohei@163.com QQ:1213855934
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找技术 >食用菌提取液中氨基酸和多糖与金属离子配合反应的研究
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:科学研究和技术服务业
技术简介
主要以香菇原料,对其中的氨基酸进行了酸水解法提取研究,以提取液中氨基酸的含量为考察指标,以盐酸浓度、提取温度、提取时间和料液比为考察对象,通过单因素和正交实验确定了香菇中氨基酸提取的最佳工艺条件.在最佳提取条件下,将提取液用氨基酸自动分析仪测出食用菌提取液中的氨基酸共15种,其中含有人体必须氨基酸7种,测定了香菇、元蘑中氨基酸含量.在氨基酸提取液脱色中,以色素的去除率和氨基酸的损失率为指标,以脱色时间、脱色溶液pH、活性炭用量和脱色温度为考察对象,通过单因素和正交实验确定了氨基酸提取液的最佳脱色工艺条件.选用了氨基酸树脂对复合氨基酸进行了纯化.在复合氨基酸-铜(II)、复合氨基酸-锌(II)、复合氨基酸-钙(II)的合成中,确定了最佳的反应条件,通过等摩尔连续变化法铜离子、锌离子、钙离子:氨基酸的摩尔数比均为1:2;通过平衡移动法测得了配合物的稳定常数.应用IR进行了对配合物进行了表征.
拉萨藏族人群尿电解质及氨基酸与血压水平的关系
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:科学研究和技术服务业
技术简介
该成果以探讨高血压发病因素为重点,以饮食中纳、钾及蛋白质等营养因素为主要研究指标,立题明确,设计合理,数据准确,科学性较强,其结果发现平均血压、尿纳,纳钾比例高,尿钾、钙镁及牛磺酸、1.3-甲组氨酸低,尿镁与收缩压呈负相关,甲组氨酸与舒张压呈负相关。这一研究首次揭示了我区藏族饮食中营养成份失调与血压水平及高血压的关系,是高血压病因学研究的重要进展,为下一步的高血压防治,改善人群的饮食结构,使之更合理化提供了重要的依据和指南,为今后高血压有关病因的研究提供了基础,更重要的是为心血管病的防治提供了科学依据,有着重要的理论价值和社会效益。
眼内组织氨基酸的含量变化与视网膜脱离关系研究
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:科学研究和技术服务业
技术简介
该成果首次应用高效液相色谱(HPLC)Pico-Tag反向柱前衍生法测定了正常人眼组织内游离和水解的17种氨基酸,建立了一种眼组织氨基酸测定的新方法。该方法具有工作效率高、灵敏度高、重现性好等特点。通过研究还从理论上证实了视网膜脱离早期玻璃体、视网膜内兴奋性氨基酸(包括谷氨酸和天冬氨酸)明显增加,随着时间的推移有逐渐减少的趋势。研究还证实了,视网膜脱离后及时局部应用NGF治疗,可在视网膜脱离早期降低玻璃体内兴奋性氨基酸水平,对视网膜脱离后视细胞的损伤具有一定的保护作用。
沙棘醋生产线
成熟度:可规模生产
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
技术投资分析:沙棘的营养成份沙棘是一种富含生物活性物质的天然植物,目前已发现的生化成分达190多种。沙棘所含维生素种类之多、含量之丰富是任何其它果蔬所无法比拟的,因此专家赋予它"维生素宝库"的美称。沙棘果中VC含量为800-850mg/100g,高者可达1500--1700mg/100g,是中华猕猴桃的2-8倍,苹果的20--35倍,且极为稳定。沙棘果中VE含量为2.9--18.4mg/100g,最具活性的是α-VE,还含有γ-VE和δ-VE,后两者具有很强的抗氧化作用。此外,沙棘还含有VK1、VA、VB1、VB2,其中VA原有β-胡萝卜素、γ-胡萝卜素等,在所有浆果中,沙棘中的含量最高。 沙棘中含有多种微量元素,从十几种到三十几种不等,沙棘中的微量元素有三个特点,一是目前已知人体必需的微量元素为14种,沙棘中竟含11种,其次是高钾低钠,三是有害微量元素种类少,未测出有砷和镉。沙棘中有机酸含量约2-3.5%,其中有苹果酸、草酸、这些酸具有缓解巴比妥类、抗生素类和其它药物的毒性,预防畸胎、X射线、超大气压输氧和应激反应的损伤等生理活性作用。沙棘中含有种类齐全的氨基酸,人体8种必需的氨基酸沙棘中全有。42种脂类化合物中的磷脂类作为构成膜线粒体的成分,参与电子转移和氧化磷酸化作用,促进细胞代谢,有利于抗脂肪肝、抗肝硬化作用。沙棘的生物活性成分:长期严酷多变的生态变迁,逆境的生理适应,使沙棘果实中的活性成分已达190多种,沙棘油中的活性成分有106种,其中包括脂溶性维生素6种,脂肪酸22种,脂类42种,黄酮和酚类33种。这许多有效成分,说明沙棘是一种十分珍贵的药用植物,既可以制成各种药品,又可以制成各种功能食品,以及其他多种人类所需要的产品,如果醋,醋饮料等。它含有多种营养成分,主要有:多种黄酮、卵磷脂、脑磷脂、不饱和脂肪酸、氨基酸、微量元素。国内外研究资料表明,沙棘含有极丰富的生物活性物质主要有11大类:1、黄酮类化合物。沙棘中含有黄酮类化合物7种以上,主要有异鼠李素、槲皮素、异鼠李素-3-β-D-葡萄糖苷、异鼠李素-3-β-芸香糖苷等。药理研究证明,沙棘果实中黄酮类和其他酚类化合物具有增强人体的耐受性,减少毛细血管壁的渗透性,对心血管疾病有特别显著的作用,尤其对心绞痛及心功能改善,对血液中的胆固醇、甘油三酯有明显的降低作用。对血垢、陈血细胞、血液中的垃圾有显著的净化作用; 2、三萜、甾体类化合物。熊果酸、齐墩果酸、谷甾醇、洋地黄甙、卵黄磷蛋白醇、胆固醇、24-乙基胆甾-7-环-β醇、高二根醇、羽扇豆醇、不饱和醛类、平角甾烯醇、α-香树精、β-香树精、β-谷甾醇等26种以上。这些均为人体营养调节剂,对增强血管韧性效果特别明显;3、油和脂肪酸类。沙棘的果肉、种子、果皮、茎皮和叶中都含有脂肪油,其含量与油的性质随部位不同而有所差别。沙棘中油和脂肪酸类的活性成分有100多种以上。主要的脂肪酸有月桂酸、肉豆蔻酸、棕榈酸、十六烯酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、亚麻酸等;4、酚类及有机酸类。沙棘中的多酚类化合物有苹果酸、柠檬酸、琥珀酸、β-香豆素、酚酸等14种以上。因此,以沙棘为主要原料的营养液,服用起来口感上都有些酸。如神兴牌欣之安沙棘口服液口感的酸味即来自这里。酚类及有机酸类,临床上已用于防止冠状动脉硬化。酸类能明显增加血管的柔韧性和可塑性,并有明显的降压效果,对中老年朋友的冠状动脉硬化、中风后的恢复及预防中风效果特别明显;5、维生素类。沙棘中富含维生素C。其维生素C含量是一切蔬菜、水果类之冠,并且沙棘所含维生素C相当稳定。维生素C可以提高大脑细胞的活力,提高大脑的耐缺氧能力,可消除疲劳和提高工作效率,这也正是人们服用了沙棘制品后,感觉精力充沛的原因。此外,沙棘果还含有维生素E、β-胡萝卜素,及B族维生素,沙棘是维生素"源"植物。所以,在服用以沙棘研制成的口服液时,可以不吃、少吃各种新鲜水果和蔬菜。这对长期出差、饮食不规律的人,可以起到补充维生素并防病治病一举多得的作用。沙棘维生素E对人体来说是非常重要的,目前测知有4种。其生理和药理上的功能主要是:对生物膜的保护作用,抗自由基和抗脂质过氧化作用,提高免疫功能的作用,降血脂防、治动脉粥样硬化作用等等。它在人体内还可防止不饱和脂肪酸的过分氧化,促使血清胆固醇降低,促进毛细血管增生,改善微循环,从而预防并治疗动脉硬化及心脑血管疾病。特别对骨骼、心肌、平滑肌及周围血管正常功能起重要作用,是维持血管的柔软、弹性,维持血液流动性的主要物质;6、挥发油类。迄今为止,沙棘中已鉴定出200多种挥发性成分。羟基香豆素,能降低血液的凝固性,阻碍血凝块的形成,所以能在某种程度上预防血栓性静脉炎和血栓塞的形成;三萜烯酸和三萜烯醇能够刺激心脏的活动,各甾醇能把胆固醇同食物结合在一起,从而可以阻止动脉粥样硬化的发生;7、蛋白质和氨基酸类。沙棘果肉、果汁、种子中均含有蛋白质,而且含量是相当高的。沙棘果肉和果汁中含有种类齐全的氨基酸,而且包括人体不能合成的、又是所必需的8种氨基酸。氨基酸可以营养神经,调解中枢神经的兴奋过程与抑制过程的平衡,提高睡眠质量,还具有养血、补血、通畅血脉的作用;8、磷脂类。磷脂(包括卵磷脂、脑磷脂、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油)的含量约占沙棘果实重量的0.5%左右。它具有趋脂和抗溃疡特性,可用于防治动脉粥样硬化症;9、人体必需的多种微量元素。微量元素对人类具有十分重要的生理和病理意义。目前已知人体所必需的微量元素为14种,沙棘中含有其中的11种。特别是微量元素铁、硒、锌、钾、钠、钙、镁、铜、锰等含量很高,与人体需求相吻合;10、5-羟色胺。沙棘茎皮和沙棘果实中含有5-羟色胺,这在植物界中是罕见的。它作为一种神经递质,对人的感情状态、血压、体温、机体的内环境、激素等,有重要的调节作用,并能加速纤维蛋白原转化为纤维蛋白,有助于血液凝固等方面的作用;11、糖类。沙棘中含有5%-10.5%的糖类,以葡萄糖和果糖为主。总之,就目前研究的已知资料来看,沙棘的作用和功效是多方面的、神奇的,所以中国人称沙棘为"国宝",俄罗斯人称沙棘为"第二人参",港、台、东南亚人则称它为"神秘果"。神奇的药用成份 现代化学成份分析表明:沙棘中富含维生素C,维生素E,类胡萝卜素、多种氨基酸、有机酸、有酸、亚油酸、黄酮类化合物、磷脂类化合物、酚类化合物、甾醇类化合物、微量元素、蛋白质等人体必需的营养保健成份。其中Vc含量高于任何一类水果中的含量,胡萝卜素也远高于同类之物含量,沙棘籽中不饱和脂肪酸高达80%,十八种氨基酸中人体必需的八种全优,而且含量都很高,含有十二种人体必需的微量元素,其中钙、铁、锌、钾、硒的含量都较高。除此外,还含有苦木素、香豆素、白花青素、白果素、儿茶素、甜菜碱、5—羟色氨等剧抗肿瘤、抗溃疡、抗炎、抗动脉硬化,抗辐射、抗衰老等方面作用的生物活性成份。我国著名的中医药专家及世界各国生化、医药专家经过对沙棘中有效成分的长期研究指出,沙棘神奇的抗炎、抗癌、抗衰老等作用是由于沙集中多种生物活性物质的合理组配同人体的需要相适应。190多种生物活性成份居于沙棘之中,这在自然界是个奇迹。这与沙棘生长的自然环境所造就的顽强生命力及沙棘植物古老的生长历史分不开。沙棘真正是——神奇的生命之果。独特的药用功效及机理:1、对心脑血管系统疾病的作用:对缺血性心血管病:冠心病、心绞痛、心肌梗塞、心律失常、心肌缺血缺氧、心力衰竭等病症有极好的防治作用,对心肌炎、风心病、慢性心功能不全也有很好疗效,另外对改善心功能、缓解胸闷、心悸、气短等症状也有很好作用。医学临床表明沙棘黄酮及其他酚类化合物,—谷固醇、甜菜碱等活性物质可以降低高血压、软化血管、防止动脉粥样硬化,降低血粘度、抑制血小板聚集、改善血液循环,降低血液中胆固醇、甘油三脂、降低低密度脂蛋白,提高高密度脂蛋白,清除血管壁的沉积物,恢复血管弹性,增加冠状动脉血流量,降低心肌耗氧量,增强新功呢能的作用。2、对心脑血管系统的疾病的作用: 对缺血性脑血管病:闹缺血、脑血栓、脑梗塞、脑动脉硬化及由此引起的头痛、头晕、语言不清、手脚发麻、行动迟缓,四肢无力,活动僵硬等症状有很好的防治既缓解作用。对由此引起偏瘫、失语、痴呆等症状均有很好的康复作用。 沙棘总黄酮等有效成分能直接清除超氧自由基和羟自由基,能降低高血压、降低高血脂、降低血液粘度、抑制血小板过度聚集、软化血管、改善血液循环、防止动脉硬化、改善大脑供血供养。 3、对新陈代谢及免疫系统的作用: 沙棘总黄酮等生物活性成份对免疫系统的多环节都具有不同程度的调节作用能力,对体液免疫和细胞免疫具有明显的调节作用,还有一定的过敏作用、增强人体抗病能力,这是由于沙棘黄酮等有效成分具有清除人体自由基,提高机体免疫功能作用,因而临床对多种免疫系统疾病如免疫功能低下等有很好作用。 黄酮类化合物还可调节甲状腺功能,使甲状腺功能亢进恢复正常。 4、抗肿瘤、抗癌作用: 沙棘中的生物活性成份白花青素、苦木素、香豆素、5—羟色胺等均有明显的抗癌活性及抗肿瘤作用。对人体内的癌细胞具有一定的抑制及杀伤作用,还具有阻断致癌因素的作用。而且可以通过提高癌症患者的自生免疫功能,增强对癌症的抵抗能力,减轻放疗及化疗的毒副作用,促进癌症患者康复。特别对胃癌、食道癌、直肠癌、肝癌等消化系统的癌症效果比较明显。 5、对呼吸系统疾病的作用: 沙棘在传统医学理论中就具有止咳平喘、利肺化痰的作用,对慢性咽炎、支气管炎、咽喉肿痛、哮喘、咳嗽多痰等呼吸道系统疾病均有很好作用,其作用主要与沙棘中黄酮类化合物消炎,促进毛细血管血液循环作用有关。 6、对消化系统疾病的作用: 由于沙棘中含有大量氨基酸、有机酸等多种营养成份,还有氯元素和其它酚类化合物,可以促进胃酸的生物合成,刺激胃液分泌。因而沙棘具有消食化滞、健脾养胃、疏肝理气的作用。对于消化不良,腹胀痛,胃炎、胃及十二指溃疡、肠炎、慢性便秘等均有极好作用。 7、对肝脏等保护作用: 沙棘中含有的苹果酸、草酸等有机酸具有缓解抗生素和其它药物的毒性作用,保护肝脏。沙棘中卵磷脂等磷脂类化合物是一种生物活性成份,可促进细胞代谢,改善肝功能,抗脂肪肝,抗肝硬化。另外,沙棘油对心脏、肝脏、肺脏及骨髓均有明显保护作用。 8、抗炎生肌、促进组织再生的作用: 沙棘中提取的沙棘有富含Ve、胡萝卜素、谷甾醇、不饱和脂肪酸等,可促进机体新陈代谢,有利于损伤的组织恢复,还可以知皮下组织严整的发展,增强炎症中心的炕沿作用,以及明显的促进溃疡玉和作用。因而沙棘油在临床对辐射损伤、烧伤、烫伤、褥疮、皮炎、粘膜炎、子宫内膜炎、宫颈糜烂和胃及十二指溃疡等均有很好的疗效。沙棘油内服外用还对治疗黄褐斑、慢性皮肤溃疡也有极好效果。对手苏后伤口愈合,消除疼痛、减少不良反应,也有很好作用。 9、间脑益智,促进儿童生长发育作用: 沙棘含有的多种氨基酸,多种维生素、微量元素、不饱和脂肪酸(EPA.DHA)对儿童的智力发育及省提生长均有很好的促进作用。长期服用沙棘汁对提高儿童智力水平,反应能力及保持旺盛的精力和体力均有良好的作用。 10、抗衰老作用: 现代医学研究表明:人体衰老与许多疾病的发生集体内物质的过氧化作用有关。 因此防止过氧化及清除体内过氧化产生的羟自由基成为抗衰老的关键。沙棘中的沙棘总黄酮有直接捕获超氧自由基和羟自由基作用。Ve、Vc、超氧化物岐化酶能抗氧化作用、清除人体内的自由基,同时又有增强免疫功能,调节免疫火星细胞、有利于提高人体抗病能力、延缓人体衰老。沙棘果醋的开发:本项目依托陕西蒲城鼎丰酿造科技有限公司多年来的专业酿造技术开发液态的沙棘果醋,目前已经成功的完成了调味醋,饮料醋的生产,在多家企业中 使用。现代化的沙棘果醋生产包括的设备有化糖设备1个,发酵设备3个,高位过滤槽1个,醋化设备3个,双联过滤设备1个,超滤设备一个,调配罐1个,DF控制系统14套,耐腐蚀不锈钢泵2个及适量的储存和包装设备。 技术的应用领域前景分析:市场广泛,针对性强,此项目值得推广。效益分析:达到了每吨沙棘原汁生产30吨沙棘果醋或者120吨沙棘醋饮料的水平,年产1000吨的小型生产线投资约42万人民币。我们提供全套技术论证,厂房设计,技术培训,相关菌种筛选,现场安装调试。厂房条件建议:高4米,宽度一般即可,具体由我们的设计人员帮你来设计。备注:无
脂肪酶人工合成
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
脂肪酶人工合成技术投资分析: l 生物酶的特性和作用机理 1.1生物酶的结构和特性 生物酶是具有催化功能的蛋白质。象其他蛋白质一样,酶分子由氨基酸长链组成。其中一部分链成螺旋状,一部分成折叠的薄片结构,而这两部分由不折叠的氨基酸链连接起来,而使整个酶分子成为特定的三维结构。生物酶是从生物体中产生的,它具有特殊的催化功能,其特性如下: 高效性:用酶作催化剂,酶的催化效率是一般无机催化剂的10^3~10^6倍。 专一性:一种酶只能催化一类物质的化学反应,即酶是仅能促进特定化合物、特定化学键、特定化学变化的催化剂。 低反应条件:酶催化反应不象一般催化剂需要高温、高压、强酸、强碱等剧烈条件,而可在较温和的常温、常压下进行。 易变性失活:在受到紫外线、热、射线、表面活性剂、金属盐、强酸、强碱及其它化学试剂如氧化剂、还原剂等因素影响时,酶蛋白的二级、三级结构有所改变。所以在大生产时,如有条件酶还可以回收利用。 可降低生化反应的反应活化能:酶作为一种催化剂,能提高化学反应的速率,主要原因是降低了反应的活化能,使反应更易进行。而且酶在反应前后理论上是不被消耗的,所以还可回收利用。 1.2生物酶的作用机理 酶蛋白与其它蛋白质的不同之处在于酶都具有活性中心。酶可分为四级结构:一级结构是氨基酸的排列顺序;二级结构是肽链的平面空间构象;三级结构是肽链的立体空间构象;四级结构是肽链以非共价键相互结合成为完整的蛋白质分子。真正起决定作用的是酶的一级结构,它的改变将改变酶的性质(失活或变性)。酶的作用机理比较被认同的是Koshland的“诱导契合”学说,其主要内容是:当底物结合到酶的活性部位时,酶的构象有一个改变。催化基团的正确定向对于催化作用是必要的。底物诱导酶蛋白构象的变化,导致催化基团的正确定位与底物结合到酶的活性部位上去。 2、 应用于染整工业的生物酶的种类 生物酶技术应用于染整加工主要有两个方面:(1)天然纤维织物的前处理加工,用生物酶去除纤维或织物上的杂质,为后续染整加工创造条件。(2)织物的后整理加工,用生物酶去除纤维表面的绒毛,或使纤维减量,以改善织物的外观、手感和风格。目前应用的生物酶主要有以下几种。 2.1果胶酶 果胶酶主要是由果胶裂解酶、聚半乳糖醛酸酶、果胶酸盐裂解酶和果胶酯酶组成。果胶物质是高度酯化的聚半乳糖醛酸。果胶酶作用于果胶物质时,果胶裂解酶、聚半乳糖醛酸酶、果胶酸盐裂解酶直接作用于果胶聚合物分子链内部的配糖键上,而果胶酯酶则使聚半糖醛酸酯水解,为聚半乳糖醛酸酶和果胶酸盐裂解酶创造更多的位置。 2.2脂肪酶 脂肪酶能将脂肪水解成甘油和脂肪酸,脂肪酸进一步进行B一氧化,每次脱下一个C2物,生成乙酰COA(N—环己基辛基胺),进入TCA(三羧酸)环彻底氧化或进入乙醛酸环合成糖类。 它的最大价值莫过于目前生物柴油生产中的应用。 2.3蛋白酶 由微生物分泌的蛋白酶因菌种不同而异,例如枯草杆菌分泌明胶酶和酪蛋白酶,可以水解明胶和酪蛋白;费氏链酶菌分泌角蛋白酶,可以水解动物的毛、角、蹄的角蛋白。蛋白酶将蛋白质分解成肽,再经肽酶水解成氨基酸。 2.4 纤维素酶 纤维素酶是一个多组分酶体系,纺织工业中应用的纤维素酶大多数是由木酶属真菌制造的。纤维素酶中的纤维素二糖水解酶又称为外切纤维素酶,由CHB I和CHB II两种酶组成,而内切葡聚糖酶,又称为内切纤维素酶,至少由5种纤维素酶(EG I、EG II、EG HI、EG IV、EG V)组成。此外,还有13一葡萄糖醛酶。这些纤维素酶在纤维素的水解中具有协同作用。 随着生物产业的发展,人类对环境逐步认识,酶的广泛用途越来越得到人类的重视,尤其脂肪酶,在日化洗涤剂领域、医药美容领域、能源领域生物柴油生产中显得无可替代的优势。一般脂肪酶生产主要来源于发酵微生物生产法获得,产量受到限制,成本较高,很难满足工业需求。关于人工合成脂肪酶在中国乃至世界未曾有过相关报道。 经过不懈努力,我公司通过人工合成的手段获得成功,实属国际首例。经检验它不仅具备生物酶的通性,具有生物酶的全效功能,而且其催化性能、环境要求、毒化耐性各项指标远远高于普通生物酶。生产成本不足普通酶的三分之一,而且不受产量的局限,可大规模投入生产。具有极高的使用和开发价值。此产品属于新型产品,目前主要表现在生物柴油生产催化方面,成本低廉,而且绝对不会污染环境.反应时间可调控在4个小时以内。为保障技术单传,维护技术信息的保密性,现未申请国内及国际专利。双方达成协议后,可按客户要求是否办理国际或国内专利,并可进行技术认证及公证处公证。 技术全球只转让一家,转让金额1000万元(国外以美金计)。为保证诚意,我们可以分期付款,或者投资商收回成本后付款。但对方必须有足够的信誉保障,或政府部门的有力担保。脂肪酶人工合成技术的应用领域前景分析: 生物酶是一种无毒、对环境友好的生物催化剂,其化学本质为蛋白质。酶的生产和应用,在国内外已具有80多年历史,进入20世纪80年代,生物工程作为一门新兴高新术在我国得到了迅速发展,酶的制造和应用领域逐渐扩大,酶在纺织工业中的应用也日臻成熟,由过去主要用于棉织物的退浆和蚕丝的脱胶,至现在在纺织染整的各领域的广泛应用,体现了生物酶在染整工业中的优越性。现在酶处理工艺已被公认为是一种符合环保要求的绿色生产工艺,它不仅使纺织品的服用性能得到改善和提高,又因无毒无害,用量少,可生物降解废水,无污染而有利于生态环保的保护。 本文从酶的特性及作用机理,阐述了生物酶在常见纤维品种上的应用,展望了生物酶在整个工业中的应用前景。效益分析: 利润在50%左右脂肪酶人工合成厂房条件建议:无备注:无
一种中药材全元素复合肥的生产方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:农、林、牧、渔业
技术简介
技术投资分析:本专利是一种中药材全元素复合肥的生产方法。本中药材复合肥是根据不同中药材的需肥特点结合土壤养分情况配制而成的,其大量元素具有高氮、足磷、低钾的特点,中微量元素是以氨基酸为螯合剂生成氨基酸中微肥后加入复合肥中造粒而成,有效防止了各种元素间的不良副反应,提高了肥料的利用率。造粒工艺是将大量元素肥料N、P、K肥固相混和后将所需氨基酸中微肥以液体喷入固相混和后通过圆盘造粒烘干而成。解决了中药材对中微量元素的特殊需求,有效提高了中药材的品质和产量。其中N:P2O5:K2O的比例为20~25:10~15:4~8;中微量元素螯合物是以蛋白水解的氨基酸液作为螯合剂螯合中微量元素制成的,氨基酸与中微量元素的摩尔比为2~3:1,螯合反应液温度为80~110℃,反应时间为2~5小时,螯合时溶液的pH为4.0~6.5。中量元素为Ca、Mg、S,加入量为0.5-2% ;所述的微量元素是Fe、Mn、Cu、Zn、B、Mo和Se,加入量为 20-2000ppm。技术的应用领域前景分析:中药材全元素复合肥的生产方法是根据不同中药材的需肥特点结合土壤养分情况配制而成的,其大量元素具有高氮、足磷、低钾的特点。中微量元素是以氨基酸为螯合剂生成氨基酸中微肥后加入复合肥中造粒而成,有效防止了各种元素间的不良副反应,提高了肥料的利用率。解决了中药材对中微量元素的特殊需求,有效提高了中药材的品质和产量。效益分析:年产2~3万吨,年利润300~400万元。厂房条件建议:无备注:合作方式:技术转让。
啤酒酵母生化产品深加工技术
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
一、用途与原理 啤酒醇母是一种单细胞微生物,细胞呈圆形或卵形,细胞大小为(3~7)μm×(5~10)μm。啤酒醇母含水量为75%~85%,干物质为15%~25%。啤酒酵母细胞壁主要成分为葡聚糖,细胞内含有丰富的蛋白质、核酸、维生素、碳水化合物、类脂物质、矿物质等多种营养成分,干燥酵母的主要营养成分见表1。 表1 干酵母的主要营养成分 成分 蛋白质 脂肪 灰分 粗纤维 碳水化合物 水分 含量/% 40~50 1。5 7 1。5 30~35 5~7 此外,啤酒酵母还富含B族维生素,例如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12,以及麦甾醇、烟酸、叶酸、泛酸、肌醇等生理活性物质,其中麦甾醇和硒的含量较为丰富。自20世纪80年代开始,我国啤酒工业崛起,如今我国已经成为世界啤酒生产大国。 啤酒生产过程中,主发酵和后发酵工序产生大量的泥状酵母,称为酵母泥,一般为啤酒产量的2%~3%,全国一年可产生20万~25万吨。 酵母泥是由啤酒和酵母细胞组成的泥浆状混合物,营养丰富,酵母蛋白质的营养价值见表2。 表2 酵蛋白质的营养价值 蛋白质源 生物价/% 可消化率/% 净蛋白质利用/% 蛋 100 97 97 奶 93 97 90 燕麦粉 79 60 47 碎玉米 72 76 55 马铃薯 69 74 51 啤酒酵母(干) 52~87 70~90 36~78 啤酒酵母(1次生长)70~80 91~92 64~82 除酵母蛋白质以外,酵母金属硫蛋白(MT)也是一类低分子量、富含半胱氨酸、能被金属诱导产生的金属结合蛋白。主要参与微量元素的储存、运输和代谢,具有清除羟基自由基、拮抗电离和非电离辐射及重金属解毒等多种生理功能。 酵母中谷胱甘肽含量高达1%,高谷胱甘肽酵母中该物质含量高达8%。谷胱甘肽参与体内的氧化还原反应、激活SH酶和提高含Fe2+酶活性等作用,是一种重要的生化药物。谷胱甘肽可缩短面团混捏时间及存放时间;作为抗氧化剂,可延长油炸食品的保存时间,提取物比单独使用谷胱甘肽效果更好;作为饲料添加剂,保护动物肝脏功能,改善鱼类生长,增加牛奶产量。 酵母中B族维生素含量高达2%,B族维生素也是重要的生化药物,具有多种重要的生物学功能,例如糖代谢、氨基酸代谢、转甲基作用等。 酵母中也含有较高水平的麦角固醇,麦角固醇是维生素D的前体物质,在紫外光照射下转化成维生素D。 酵母细胞壁多糖含量达到30%~35%,具有促生长、抗病毒、增强免疫、调节肠道微生态环境、促进免疫器官发育的作用。 综上所述,酵母中有利用价值的物质主要有蛋白质、RNA、谷胱甘肽、酵母多糖、维生素等。将啤酒酵母用清水反复洗涤、离心,除去啤酒类物质,获得酵母菌体;将菌体用弱碱处理,使其中的啤酒花类物质皂化脱苦,获得脱苦酵母;用糖苷酶、蛋白酶、稀强碱低温处理等破坏酵母细胞壁,使其细胞内容物渗出,渗出物中RNA经过细胞及外加核酸酶的降解生成核苷酸,再经过脱氨酶等处理,生成鸟苷酸和肌苷酸;蛋白质经过蛋白酶水解产生肽及氨基酸;多糖经过糖苷酶水解产生还原糖;还原糖与水解生成的氨基酸或肽发生美拉德反应,产生强烈的肉类风味;制备酵母提取物后的酵母细胞壁残渣,用强碱或高温高压处理,获得β-葡聚糖提取物,经过乙醇沉淀、干燥获得β-葡聚糖。 二、酵母生化产品制备 1,6-二磷酸果糖(FDP)、谷胱甘肽(GSH)、RNA及酵母蛋白等均属于生化制品,在生物工程、医药卫生等行业中有广泛应用。现分别介绍如下: 1.1,6-二磷酸果糖(FDP)制备 1,6-二磷酸果糖(FDP)临床广泛用于急性心肌梗死、心肌缺血且有降低凝血和溶血作用,药用价值极高,市场售价很高。利用啤酒酵母内酶系生产1,6-二磷酸果糖(FDP)可明显降低制备成本,是一项有开发前景的新技术。 (1)工艺流程 酵母菌体--→复壮菌体--→发酵FDP--→FDP 提取液--→上清液--→纯化SOD--→SOD冻干粉 (2)主要指标 FDP含量≥98%,水分含量(包括结晶水)24%~28%,重金属及微生物指标合格。 2.酵母过氧化物歧化酶(SOD)制备 过氧化物歧化酶(SOD)是广泛存在于动物、植物和微生物中的金属酶,是一种高附加值产品。其主要功能是"一清四抗"即清除体内多余的自由基,"四抗"为抗肿瘤、抗疲劳、抗病及抗衰老。目前主要用于保健品、化妆品、牙膏及出口。例如添加SOD的化妆品具有明显抗衰老、去褐斑等功效。 (1)工艺流程(见1工艺流程) (2)主要指标 SOD冻干粉为白色粉末,其比活力为3048U/mg蛋白质。 3.废啤酒酵母发酵谷胱甘肽制备 谷胱甘肽是由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸组成的活性三肽,又称为还原型谷胱甘肽(GSH),广泛存在于生物体内,是重要的抗氧化剂,参与细胞内的多种反应。例如保护蛋白质巯基,维持其活性;防止脂质氧化、解毒、保护皮肤。临床上谷胱甘肽用于治疗肝脏疾病、有机物及重金属中毒、癌症治疗造成的药物性损伤及白内障等。 谷胱甘肽的生产方法主要有生物提取法、发酵法、化学合成法及酶法等,其中发酵法是生产谷胱甘肽最具潜力的方法。 (1)工艺流程 菌种复壮→发酵培养→分离菌体→提取→除杂蛋白→脱色→浓缩→萃取→反萃取→浓缩→脱盐→冻干→GSH粉 (2)主要指标 白色粉末,产品收得率为0。19%~0。23%,GSH含量90。7%,水分5。35%。 4.金属硫蛋白(MT)制备 在酵母菌的56个属中,酵母属、裂殖酵母属、假丝酵母属等近10个种中存在金属硫蛋白(MT)。这些金属硫蛋白分为四类:分别是Cu2+诱导产生的类似于哺乳动物的MT,如酿酒酵母;Cu2+和Cd2+盐诱导合成的MT,类似于植物螯合肽;Cu2+诱导产生的既不同于哺乳动物又不同于植物螯合肽的MT;受不同金属离子调控,Cu2+诱导时产生类似哺乳动物的Cu2+MT,Cd2+诱导时,则产生类似植物螯合肽的Cd2+结合肽。 Cu2+ 、Cd2+诱导的金属硫蛋白具有抗Cu2+ 和Cd2+的毒害作用,可用于重金属生产、加工行业,作特殊保健品的原料。 (1)工艺流程 酵母菌→发酵液→菌体细胞→无细胞抽提液→部分浓缩→Sephadex G-50纯化→ 洗脱→DEAE-Sephadex CL-6B纯化→部分浓缩→洗脱→Sephadex G-25纯化→洗脱→ 冻干→金属硫蛋白冻干粉 (2)主要指标 白色粉末,两者均酸性氨基酸含量高,Cu/CD-MT冻干粉收得率0。04%~0。06%,不含芳香族氨基酸或含量极低。Cu2+-MT分子量为7000,每分子含4分子Cys,Cys含量为10%,结合4分子Cu2+/Cu2+-MT;Cd2+-MT分子质量为7。5kDa,每分子含6分子Cys,Cys含量为6。8%,结合4分子Cd2+/Cd2+-MT。
力肽及中间体生产技术转让
成熟度:可规模生产
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
项目概要: L-谷氨酰胺(Gln)是肌体内含量非常丰富的一种氨基酸,具有许多重要的生理功能。由于谷氨酰胺溶解度低且不稳定,因此谷氨酰胺的肠外应用受到了限制。而N(2)-L-丙氨酰-L-谷氨酰胺可在体内分解为谷氨酰胺和丙氨酸,这一特性使经由肠外营养输液补充谷氨酰胺成为可能。N(2)-L-丙氨酰-L-谷氨酰胺分解释放出的氨基酸作为营养物质各自储存在身体的相应部位并随机体的需要进行代谢。对许多病症应用肠外营养支持时,病人均可能出现体内谷氨酰胺的耗减,而N(2)-L-丙氨酰-L-谷氨酰胺的输注可阻止这一症状的出现。该项目工艺简单,适合工业化生产。 市场分析: L-谷氨酰胺作为人体条件必须的氨基酸,在人体体液内含量丰富,是人体多种组织代谢的参与体,人体缺乏谷氨酰胺会引发多种疾病。在体内的大多数组织均能合成Gln,在各种创伤、感染等应激状态下,肌体对Gln的需求量大大增加,超过了肌体的合成能力,此时Gln是一种条件性必需氨基酸,给肌体补充Gln是极为必要的。目前国内外L-谷氨酰胺的市场年需求规模已达7000吨,全球销量将以年递增近30%的速度高速增长。国内L-谷氨酰胺的供应主要依赖进口,所以,L-谷氨酰胺市场前景非常好。由此可以看出,作为补充人体L-谷氨酰胺重要途径的药物N(2)-L-丙氨酰-L-谷氨酰胺的药用价值和发展前景同样广阔,因此N(2)-L-丙氨酰-L-谷氨酰胺将是一种非常有发展前途的药物。
一类缩聚氨基酸配位的SOD模拟物
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
用氨基酸缩合物作为配体与不同二价金属离子在水溶液中制备了一类缩聚氨基酸金属配合物——缩聚天冬氨酸亚铁配合物和缩聚天冬氨酸锰配合物。首先将缩聚天冬氨酸溶解于氨水中后,在调节pH为中性条件加入硫酸锰溶液回流反应得到缩聚天冬氨酸锰配合物;在酸性的条件下加入硫酸硫酸亚铁和硫酸亚铁等摩尔的盐酸羟胺,回流反应得到缩聚天冬氨酸亚铁配合物。通过元素分析、红外光谱对配合物进行了化学组成与结构表征,并利用改进的氮蓝四唑(NBT)光照法测定了其催化O#-[2]#+[.-]歧化反应的SOD样活性。本发明的SOD模拟物具有分子量适中、水溶性好、无毒、活性较高等特点,有广阔的应用前景。
《啤酒酵母的回收加工与综合利用技术》
成熟度:通过中试
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
一、啤酒酵母的利用价值啤酒废酵母是啤酒生产的重要副产物,在啤酒酿造过程中,每生产10000t啤酒,大约有100t剩余酵母产生,其中2/3是主发酵酵母,其余1/3是后发酵酵母。这些酵母泥除一部分留作下一批啤酒发酵接种之用外,大部分作为剩余的酵母泥而排放。现代大罐啤酒发酵,每生产1000L啤酒可得到含水量约82%的湿酵母泥20kg(3.6kg干物质)或3.9kg干酵母。啤酒酵母干物质含量见表1。表1 啤酒酵母的干物质含量成分 粗蛋白 碳水化合物 粗脂肪 灰分含量1% 45-60 25-35 4-7 6-9啤酒酵母是人体必须的八种氨基酸含量均很高,特别是谷物蛋白中含量较少的赖氨酸含量较高(表2)。表2 啤酒酵母蛋白质中氨基酸的组成氨基酸 含量/(g/100g) 氨基酸 含量/(g/100g) 氨基酸 含量/(g/100g)色氨酸苏氨酸异亮氨酸亮氨酸酪氨酸缬氨酸 0.0360.3180.3360.4460.3340.345 精氨酸组氨酸丙氨酸赖氨酸蛋氨酸半胱氨酸 0.2610.1190.1810.4510.1150.06 苯丙氨酸天门冬氨酸谷氨酸甘氨酸丝氨酸 0.2450.3380.7760.2300.286啤酒酵母几乎含有各种维生素(表3),其中B族维生素含量最丰富(维生素B12除外)。每克酵母中维生素B1、-B2、B6的含量相当于成人日需要量的10.75%、2.6%和1.36%。啤酒酵母中的麦角甾醇含量也很丰富,该物质受紫外线照射时能转化成维生素D,它是骨骼健康发育必不可少的。经紫外线照射后制成的酵母制品,可防止儿童佝偻病及适合经常见不到太阳光的人使用。表3 啤酒酵母维生素含量(以干酵母计)维生素 含量/(mg/100g) 维生素 含量/(mg/100g)硫胺素(维生素B1)核黄素(维生素B2)麦角甾醇维生素B6嘌呤 12.93.251262.730.59 烟酸叶酸肌酸泛酸生物素 41.70.903911.8992.9另外啤酒酵母核酸含量也较高,其中DNA为0.31%,RNA为4.5%~8.3%(干物质计)。由于RNA中的腺嘌呤和鸟嘌呤在人体代谢中形成不溶性尿酸,能引起人类痛风等疾病,因此,联合国蛋白质咨询组建议成人每天食用干酵母不超过30g。而作为动物饲料则不受限制,因为动物能将尿酸排出体外。在啤酒酵母所含的矿物质中铬和硒的含量较多(表4),铬与维生素B2相结合的化合物能维护人体正常的血糖值,硒可以保护心脏、抑制心血管病的发生和发展、防止克山病和关节炎,尤其是可防止癌症,是一种多功能营养品。同时,它有抗铅、镉、汞、砷等有害元素对人体危害的功效。表4 啤酒酵母矿物质的组成(以干酵母计)矿物质 含量/(mg/100g) 矿物质 含量/(mg/100g)磷硫钾锰钴硒铬锗 183039020200.910.070.0860.11未检出 铁钠钙镁铜锌碘硅 7.1838738.32451.473.60未检出未检出二、啤酒酵母的深加工和应用在日本、欧美等发达国家,由于受环境保护法的严格制约,啤酒生产厂家十分重视啤酒废弃物的综合利用。与国外相比,我国的啤酒废酵母泥回收利用的比例较低,技术水平不高,工业化、实用化程度更是有较大的差距。(一)啤酒酵母在饲料工业中的应用酵母泥经加热、自溶及干燥后制得的酵母粉,可以直接作为商品出售,也可用做饲料添加剂,这是目前国内外啤酒废酵母综合利用的最主要方法。我国七五、八五期间对啤酒废酵母开发蛋白饲料作了重点攻关,目前此项技术在国内已基本成熟,工业化推广程度较广,绝大部分回收的啤酒废酵母都制成了饲料和饲料添加剂。日本的啤酒废酵母有50%用作混合饲料,12%-13%用作强化饲料。(二)啤酒酵母在食品工业中的应用1、啤酒酵母生产营养酱油啤酒酵母泥还可以生产诸如营养酱油的调味剂。2、酵母抽提物的制备天然调味料——酵母抽提物的生产及其在食品工业上的应用,在我国仍属一门新兴的行业。目前国内调味料主要以味精为主,每年市场需求量约52万吨。而酵母抽提物年产量只有几千吨,使用厂家大多依赖进口,市场潜力很大。酵母抽提物作为天然调味料的一大品质,含有多种氨基酸、核苷酸、肽类化合物、维生素及微量元素等,营养丰富,滋味鲜美,肉香味浓郁而持久,一集调味与营养两大功能于一体,是味精及植物水解蛋白所无法比拟的。酵母抽提物添加到各类食品中,具有独特的调味效果,能很好地改善产品风味,提高产品质量。目前国际上酵母提取物的生产和应用已形成一个独立的工业体系,如在欧美、日本等发达国家的食品行业中得到广泛应用,在鲜味增强剂的市场中占有率高达35%,在我国尚处于起步阶段,也有少数厂家应用面包酵母生产的抽提物上市销售,消费市场亦启动,主要用于方便面调味料粉和酱油。利用废弃啤酒酵母生产的酵母抽提物其质量与其面包酵母的产品同样好,并有成本低廉的优势,特别适合中国国情。3、利用啤酒废酵母生产食品添加剂啤酒废酵母经清洗、脱苦除臭、加温自溶、灭菌灭酶、添加营养成分等工序可制得酵母蛋白营养粉,用作食品添加剂,添加到面包、饼干、香肠等食品中。将废酵母经自溶破壁、分离提纯、浓缩可制得酵母浸膏,是兼具营养、调味和保健功能的优良食品添加剂。从废酵母泥中提取甘露糖蛋白,作为水包油型乳化剂,在饲料、乳制品的新品开发和乳化中很有现实意义。(三)啤酒废酵母在生物制药工业中的应用在生制药工业中,已开发的产品主要是药用酵母、酵母浸出汁、凝血质、麦角固醇、磷脂胶木海藻糖、核酸核苷类药物、辅酶I、果糖二磷酸钠和谷胱甘肽等。1、利用啤酒废酵母制取核酸、核苷酸、核苷类药物啤酒酵母中含有丰富的核糖核酸(RNA),它主要包含在细胞质内,含量达4.5%~8.3%。提取核酸的关键在于细胞破壁,纯化干燥得到成品。核酸进一步降解,可以得到核苷酸。核酸和核苷类药物具有扩张末端血管、增加血红蛋白浓度、增加红细胞数和白血球数、减轻浮肿和抗病毒等作用。2、利用啤酒废酵母制取果糖二磷酸钠果糖二磷酸钠(简称FDP)是人体代谢的一种活性生化物质,可作为恢复和改善细胞代谢的分子水平药物。FDP药物可供静脉注射,能显著改善心脏机能、缓和冠状动脉阻塞,用作心肌梗死、心功能不全、心肌缺血发作、休克等症的急救良药。在制作保健食品、制取美容化妆品方面亦广为应用。3、制取谷胱甘肽等其他生化药物谷胱甘肽是由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸构成的三肽,具有参加肝细胞内的氧化还原反应及对——SH酶的激活和提高Fe2+酶活性的作用,它作为肝脏病与药物中毒的治疗药品已经商品化,日本朝日啤酒公司在啤酒酵母中注入谷胱甘肽合成酶基因(GSH-1),并控制培养条件,每单位重量的干燥菌体可以6%的高利率生产谷胱甘肽保肝药。此类技术的最显著特点是收益高,如5′-核苷酸在日本及东南亚售价为100万美元/吨左右,由于技术含量高,工艺要求严格,投资大,故风险也较大。日本有20%的啤酒废酵母回收后制成生化药品,如ABI03、谷胱甘肽保肝药等。三、啤酒废酵母的干燥工艺酵母粉是直接将酵母菌体干燥而制成的。(一)滚筒干燥这是简单而最常用的方法。(二)热空气干燥将酵母条置于带有蒸汽夹套的加热研磨机中,边加热加研磨成粉状。利用热空气干燥的酵母质量较好,色泽浅,主发酵酵母常用此法干燥。(三)喷雾干燥法喷雾干燥法干燥温度虽然很高,但酵母所含水分蒸发的潜热足以防止酵母焦化和变性。酵母粉在国内多压制成片,用于医药(如:健胃消食片、酵母片)提供蛋白质和维生素,并作为一种能帮助消化的辅助药物而被广泛采用。四、酵母浸膏的制备工艺过程在国外,很大一部分酵母被制成酵母浸膏而作为人类食品或用于微生物培养基的制备。所采用的酵母全部是主发酵酵母。其制作过程可分为自溶、分离、去苦和蒸发四发。啤酒酵母的综合利用,既解决了环境污染问题,又可给企业带来可观的经济效益,在啤酒企业应大力宣传和提倡。单位:成都航空技术学院成都金鹰翔生物技术研究所地址:成都二环路南一段20号成都航院内联系人:金绍黑(教授) 邮编:610021电话传真:028-85214675 手机:18982160270 13558779020邮箱:jinshaohei@163.com QQ:1213855934
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找技术 >食用菌提取液中氨基酸和多糖与金属离子配合反应的研究
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:科学研究和技术服务业
技术简介
主要以香菇原料,对其中的氨基酸进行了酸水解法提取研究,以提取液中氨基酸的含量为考察指标,以盐酸浓度、提取温度、提取时间和料液比为考察对象,通过单因素和正交实验确定了香菇中氨基酸提取的最佳工艺条件.在最佳提取条件下,将提取液用氨基酸自动分析仪测出食用菌提取液中的氨基酸共15种,其中含有人体必须氨基酸7种,测定了香菇、元蘑中氨基酸含量.在氨基酸提取液脱色中,以色素的去除率和氨基酸的损失率为指标,以脱色时间、脱色溶液pH、活性炭用量和脱色温度为考察对象,通过单因素和正交实验确定了氨基酸提取液的最佳脱色工艺条件.选用了氨基酸树脂对复合氨基酸进行了纯化.在复合氨基酸-铜(II)、复合氨基酸-锌(II)、复合氨基酸-钙(II)的合成中,确定了最佳的反应条件,通过等摩尔连续变化法铜离子、锌离子、钙离子:氨基酸的摩尔数比均为1:2;通过平衡移动法测得了配合物的稳定常数.应用IR进行了对配合物进行了表征.
拉萨藏族人群尿电解质及氨基酸与血压水平的关系
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:科学研究和技术服务业
技术简介
该成果以探讨高血压发病因素为重点,以饮食中纳、钾及蛋白质等营养因素为主要研究指标,立题明确,设计合理,数据准确,科学性较强,其结果发现平均血压、尿纳,纳钾比例高,尿钾、钙镁及牛磺酸、1.3-甲组氨酸低,尿镁与收缩压呈负相关,甲组氨酸与舒张压呈负相关。这一研究首次揭示了我区藏族饮食中营养成份失调与血压水平及高血压的关系,是高血压病因学研究的重要进展,为下一步的高血压防治,改善人群的饮食结构,使之更合理化提供了重要的依据和指南,为今后高血压有关病因的研究提供了基础,更重要的是为心血管病的防治提供了科学依据,有着重要的理论价值和社会效益。
眼内组织氨基酸的含量变化与视网膜脱离关系研究
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:科学研究和技术服务业
技术简介
该成果首次应用高效液相色谱(HPLC)Pico-Tag反向柱前衍生法测定了正常人眼组织内游离和水解的17种氨基酸,建立了一种眼组织氨基酸测定的新方法。该方法具有工作效率高、灵敏度高、重现性好等特点。通过研究还从理论上证实了视网膜脱离早期玻璃体、视网膜内兴奋性氨基酸(包括谷氨酸和天冬氨酸)明显增加,随着时间的推移有逐渐减少的趋势。研究还证实了,视网膜脱离后及时局部应用NGF治疗,可在视网膜脱离早期降低玻璃体内兴奋性氨基酸水平,对视网膜脱离后视细胞的损伤具有一定的保护作用。
沙棘醋生产线
成熟度:可规模生产
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
技术投资分析:沙棘的营养成份沙棘是一种富含生物活性物质的天然植物,目前已发现的生化成分达190多种。沙棘所含维生素种类之多、含量之丰富是任何其它果蔬所无法比拟的,因此专家赋予它"维生素宝库"的美称。沙棘果中VC含量为800-850mg/100g,高者可达1500--1700mg/100g,是中华猕猴桃的2-8倍,苹果的20--35倍,且极为稳定。沙棘果中VE含量为2.9--18.4mg/100g,最具活性的是α-VE,还含有γ-VE和δ-VE,后两者具有很强的抗氧化作用。此外,沙棘还含有VK1、VA、VB1、VB2,其中VA原有β-胡萝卜素、γ-胡萝卜素等,在所有浆果中,沙棘中的含量最高。 沙棘中含有多种微量元素,从十几种到三十几种不等,沙棘中的微量元素有三个特点,一是目前已知人体必需的微量元素为14种,沙棘中竟含11种,其次是高钾低钠,三是有害微量元素种类少,未测出有砷和镉。沙棘中有机酸含量约2-3.5%,其中有苹果酸、草酸、这些酸具有缓解巴比妥类、抗生素类和其它药物的毒性,预防畸胎、X射线、超大气压输氧和应激反应的损伤等生理活性作用。沙棘中含有种类齐全的氨基酸,人体8种必需的氨基酸沙棘中全有。42种脂类化合物中的磷脂类作为构成膜线粒体的成分,参与电子转移和氧化磷酸化作用,促进细胞代谢,有利于抗脂肪肝、抗肝硬化作用。沙棘的生物活性成分:长期严酷多变的生态变迁,逆境的生理适应,使沙棘果实中的活性成分已达190多种,沙棘油中的活性成分有106种,其中包括脂溶性维生素6种,脂肪酸22种,脂类42种,黄酮和酚类33种。这许多有效成分,说明沙棘是一种十分珍贵的药用植物,既可以制成各种药品,又可以制成各种功能食品,以及其他多种人类所需要的产品,如果醋,醋饮料等。它含有多种营养成分,主要有:多种黄酮、卵磷脂、脑磷脂、不饱和脂肪酸、氨基酸、微量元素。国内外研究资料表明,沙棘含有极丰富的生物活性物质主要有11大类:1、黄酮类化合物。沙棘中含有黄酮类化合物7种以上,主要有异鼠李素、槲皮素、异鼠李素-3-β-D-葡萄糖苷、异鼠李素-3-β-芸香糖苷等。药理研究证明,沙棘果实中黄酮类和其他酚类化合物具有增强人体的耐受性,减少毛细血管壁的渗透性,对心血管疾病有特别显著的作用,尤其对心绞痛及心功能改善,对血液中的胆固醇、甘油三酯有明显的降低作用。对血垢、陈血细胞、血液中的垃圾有显著的净化作用; 2、三萜、甾体类化合物。熊果酸、齐墩果酸、谷甾醇、洋地黄甙、卵黄磷蛋白醇、胆固醇、24-乙基胆甾-7-环-β醇、高二根醇、羽扇豆醇、不饱和醛类、平角甾烯醇、α-香树精、β-香树精、β-谷甾醇等26种以上。这些均为人体营养调节剂,对增强血管韧性效果特别明显;3、油和脂肪酸类。沙棘的果肉、种子、果皮、茎皮和叶中都含有脂肪油,其含量与油的性质随部位不同而有所差别。沙棘中油和脂肪酸类的活性成分有100多种以上。主要的脂肪酸有月桂酸、肉豆蔻酸、棕榈酸、十六烯酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、亚麻酸等;4、酚类及有机酸类。沙棘中的多酚类化合物有苹果酸、柠檬酸、琥珀酸、β-香豆素、酚酸等14种以上。因此,以沙棘为主要原料的营养液,服用起来口感上都有些酸。如神兴牌欣之安沙棘口服液口感的酸味即来自这里。酚类及有机酸类,临床上已用于防止冠状动脉硬化。酸类能明显增加血管的柔韧性和可塑性,并有明显的降压效果,对中老年朋友的冠状动脉硬化、中风后的恢复及预防中风效果特别明显;5、维生素类。沙棘中富含维生素C。其维生素C含量是一切蔬菜、水果类之冠,并且沙棘所含维生素C相当稳定。维生素C可以提高大脑细胞的活力,提高大脑的耐缺氧能力,可消除疲劳和提高工作效率,这也正是人们服用了沙棘制品后,感觉精力充沛的原因。此外,沙棘果还含有维生素E、β-胡萝卜素,及B族维生素,沙棘是维生素"源"植物。所以,在服用以沙棘研制成的口服液时,可以不吃、少吃各种新鲜水果和蔬菜。这对长期出差、饮食不规律的人,可以起到补充维生素并防病治病一举多得的作用。沙棘维生素E对人体来说是非常重要的,目前测知有4种。其生理和药理上的功能主要是:对生物膜的保护作用,抗自由基和抗脂质过氧化作用,提高免疫功能的作用,降血脂防、治动脉粥样硬化作用等等。它在人体内还可防止不饱和脂肪酸的过分氧化,促使血清胆固醇降低,促进毛细血管增生,改善微循环,从而预防并治疗动脉硬化及心脑血管疾病。特别对骨骼、心肌、平滑肌及周围血管正常功能起重要作用,是维持血管的柔软、弹性,维持血液流动性的主要物质;6、挥发油类。迄今为止,沙棘中已鉴定出200多种挥发性成分。羟基香豆素,能降低血液的凝固性,阻碍血凝块的形成,所以能在某种程度上预防血栓性静脉炎和血栓塞的形成;三萜烯酸和三萜烯醇能够刺激心脏的活动,各甾醇能把胆固醇同食物结合在一起,从而可以阻止动脉粥样硬化的发生;7、蛋白质和氨基酸类。沙棘果肉、果汁、种子中均含有蛋白质,而且含量是相当高的。沙棘果肉和果汁中含有种类齐全的氨基酸,而且包括人体不能合成的、又是所必需的8种氨基酸。氨基酸可以营养神经,调解中枢神经的兴奋过程与抑制过程的平衡,提高睡眠质量,还具有养血、补血、通畅血脉的作用;8、磷脂类。磷脂(包括卵磷脂、脑磷脂、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油)的含量约占沙棘果实重量的0.5%左右。它具有趋脂和抗溃疡特性,可用于防治动脉粥样硬化症;9、人体必需的多种微量元素。微量元素对人类具有十分重要的生理和病理意义。目前已知人体所必需的微量元素为14种,沙棘中含有其中的11种。特别是微量元素铁、硒、锌、钾、钠、钙、镁、铜、锰等含量很高,与人体需求相吻合;10、5-羟色胺。沙棘茎皮和沙棘果实中含有5-羟色胺,这在植物界中是罕见的。它作为一种神经递质,对人的感情状态、血压、体温、机体的内环境、激素等,有重要的调节作用,并能加速纤维蛋白原转化为纤维蛋白,有助于血液凝固等方面的作用;11、糖类。沙棘中含有5%-10.5%的糖类,以葡萄糖和果糖为主。总之,就目前研究的已知资料来看,沙棘的作用和功效是多方面的、神奇的,所以中国人称沙棘为"国宝",俄罗斯人称沙棘为"第二人参",港、台、东南亚人则称它为"神秘果"。神奇的药用成份 现代化学成份分析表明:沙棘中富含维生素C,维生素E,类胡萝卜素、多种氨基酸、有机酸、有酸、亚油酸、黄酮类化合物、磷脂类化合物、酚类化合物、甾醇类化合物、微量元素、蛋白质等人体必需的营养保健成份。其中Vc含量高于任何一类水果中的含量,胡萝卜素也远高于同类之物含量,沙棘籽中不饱和脂肪酸高达80%,十八种氨基酸中人体必需的八种全优,而且含量都很高,含有十二种人体必需的微量元素,其中钙、铁、锌、钾、硒的含量都较高。除此外,还含有苦木素、香豆素、白花青素、白果素、儿茶素、甜菜碱、5—羟色氨等剧抗肿瘤、抗溃疡、抗炎、抗动脉硬化,抗辐射、抗衰老等方面作用的生物活性成份。我国著名的中医药专家及世界各国生化、医药专家经过对沙棘中有效成分的长期研究指出,沙棘神奇的抗炎、抗癌、抗衰老等作用是由于沙集中多种生物活性物质的合理组配同人体的需要相适应。190多种生物活性成份居于沙棘之中,这在自然界是个奇迹。这与沙棘生长的自然环境所造就的顽强生命力及沙棘植物古老的生长历史分不开。沙棘真正是——神奇的生命之果。独特的药用功效及机理:1、对心脑血管系统疾病的作用:对缺血性心血管病:冠心病、心绞痛、心肌梗塞、心律失常、心肌缺血缺氧、心力衰竭等病症有极好的防治作用,对心肌炎、风心病、慢性心功能不全也有很好疗效,另外对改善心功能、缓解胸闷、心悸、气短等症状也有很好作用。医学临床表明沙棘黄酮及其他酚类化合物,—谷固醇、甜菜碱等活性物质可以降低高血压、软化血管、防止动脉粥样硬化,降低血粘度、抑制血小板聚集、改善血液循环,降低血液中胆固醇、甘油三脂、降低低密度脂蛋白,提高高密度脂蛋白,清除血管壁的沉积物,恢复血管弹性,增加冠状动脉血流量,降低心肌耗氧量,增强新功呢能的作用。2、对心脑血管系统的疾病的作用: 对缺血性脑血管病:闹缺血、脑血栓、脑梗塞、脑动脉硬化及由此引起的头痛、头晕、语言不清、手脚发麻、行动迟缓,四肢无力,活动僵硬等症状有很好的防治既缓解作用。对由此引起偏瘫、失语、痴呆等症状均有很好的康复作用。 沙棘总黄酮等有效成分能直接清除超氧自由基和羟自由基,能降低高血压、降低高血脂、降低血液粘度、抑制血小板过度聚集、软化血管、改善血液循环、防止动脉硬化、改善大脑供血供养。 3、对新陈代谢及免疫系统的作用: 沙棘总黄酮等生物活性成份对免疫系统的多环节都具有不同程度的调节作用能力,对体液免疫和细胞免疫具有明显的调节作用,还有一定的过敏作用、增强人体抗病能力,这是由于沙棘黄酮等有效成分具有清除人体自由基,提高机体免疫功能作用,因而临床对多种免疫系统疾病如免疫功能低下等有很好作用。 黄酮类化合物还可调节甲状腺功能,使甲状腺功能亢进恢复正常。 4、抗肿瘤、抗癌作用: 沙棘中的生物活性成份白花青素、苦木素、香豆素、5—羟色胺等均有明显的抗癌活性及抗肿瘤作用。对人体内的癌细胞具有一定的抑制及杀伤作用,还具有阻断致癌因素的作用。而且可以通过提高癌症患者的自生免疫功能,增强对癌症的抵抗能力,减轻放疗及化疗的毒副作用,促进癌症患者康复。特别对胃癌、食道癌、直肠癌、肝癌等消化系统的癌症效果比较明显。 5、对呼吸系统疾病的作用: 沙棘在传统医学理论中就具有止咳平喘、利肺化痰的作用,对慢性咽炎、支气管炎、咽喉肿痛、哮喘、咳嗽多痰等呼吸道系统疾病均有很好作用,其作用主要与沙棘中黄酮类化合物消炎,促进毛细血管血液循环作用有关。 6、对消化系统疾病的作用: 由于沙棘中含有大量氨基酸、有机酸等多种营养成份,还有氯元素和其它酚类化合物,可以促进胃酸的生物合成,刺激胃液分泌。因而沙棘具有消食化滞、健脾养胃、疏肝理气的作用。对于消化不良,腹胀痛,胃炎、胃及十二指溃疡、肠炎、慢性便秘等均有极好作用。 7、对肝脏等保护作用: 沙棘中含有的苹果酸、草酸等有机酸具有缓解抗生素和其它药物的毒性作用,保护肝脏。沙棘中卵磷脂等磷脂类化合物是一种生物活性成份,可促进细胞代谢,改善肝功能,抗脂肪肝,抗肝硬化。另外,沙棘油对心脏、肝脏、肺脏及骨髓均有明显保护作用。 8、抗炎生肌、促进组织再生的作用: 沙棘中提取的沙棘有富含Ve、胡萝卜素、谷甾醇、不饱和脂肪酸等,可促进机体新陈代谢,有利于损伤的组织恢复,还可以知皮下组织严整的发展,增强炎症中心的炕沿作用,以及明显的促进溃疡玉和作用。因而沙棘油在临床对辐射损伤、烧伤、烫伤、褥疮、皮炎、粘膜炎、子宫内膜炎、宫颈糜烂和胃及十二指溃疡等均有很好的疗效。沙棘油内服外用还对治疗黄褐斑、慢性皮肤溃疡也有极好效果。对手苏后伤口愈合,消除疼痛、减少不良反应,也有很好作用。 9、间脑益智,促进儿童生长发育作用: 沙棘含有的多种氨基酸,多种维生素、微量元素、不饱和脂肪酸(EPA.DHA)对儿童的智力发育及省提生长均有很好的促进作用。长期服用沙棘汁对提高儿童智力水平,反应能力及保持旺盛的精力和体力均有良好的作用。 10、抗衰老作用: 现代医学研究表明:人体衰老与许多疾病的发生集体内物质的过氧化作用有关。 因此防止过氧化及清除体内过氧化产生的羟自由基成为抗衰老的关键。沙棘中的沙棘总黄酮有直接捕获超氧自由基和羟自由基作用。Ve、Vc、超氧化物岐化酶能抗氧化作用、清除人体内的自由基,同时又有增强免疫功能,调节免疫火星细胞、有利于提高人体抗病能力、延缓人体衰老。沙棘果醋的开发:本项目依托陕西蒲城鼎丰酿造科技有限公司多年来的专业酿造技术开发液态的沙棘果醋,目前已经成功的完成了调味醋,饮料醋的生产,在多家企业中 使用。现代化的沙棘果醋生产包括的设备有化糖设备1个,发酵设备3个,高位过滤槽1个,醋化设备3个,双联过滤设备1个,超滤设备一个,调配罐1个,DF控制系统14套,耐腐蚀不锈钢泵2个及适量的储存和包装设备。 技术的应用领域前景分析:市场广泛,针对性强,此项目值得推广。效益分析:达到了每吨沙棘原汁生产30吨沙棘果醋或者120吨沙棘醋饮料的水平,年产1000吨的小型生产线投资约42万人民币。我们提供全套技术论证,厂房设计,技术培训,相关菌种筛选,现场安装调试。厂房条件建议:高4米,宽度一般即可,具体由我们的设计人员帮你来设计。备注:无
脂肪酶人工合成
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
脂肪酶人工合成技术投资分析: l 生物酶的特性和作用机理 1.1生物酶的结构和特性 生物酶是具有催化功能的蛋白质。象其他蛋白质一样,酶分子由氨基酸长链组成。其中一部分链成螺旋状,一部分成折叠的薄片结构,而这两部分由不折叠的氨基酸链连接起来,而使整个酶分子成为特定的三维结构。生物酶是从生物体中产生的,它具有特殊的催化功能,其特性如下: 高效性:用酶作催化剂,酶的催化效率是一般无机催化剂的10^3~10^6倍。 专一性:一种酶只能催化一类物质的化学反应,即酶是仅能促进特定化合物、特定化学键、特定化学变化的催化剂。 低反应条件:酶催化反应不象一般催化剂需要高温、高压、强酸、强碱等剧烈条件,而可在较温和的常温、常压下进行。 易变性失活:在受到紫外线、热、射线、表面活性剂、金属盐、强酸、强碱及其它化学试剂如氧化剂、还原剂等因素影响时,酶蛋白的二级、三级结构有所改变。所以在大生产时,如有条件酶还可以回收利用。 可降低生化反应的反应活化能:酶作为一种催化剂,能提高化学反应的速率,主要原因是降低了反应的活化能,使反应更易进行。而且酶在反应前后理论上是不被消耗的,所以还可回收利用。 1.2生物酶的作用机理 酶蛋白与其它蛋白质的不同之处在于酶都具有活性中心。酶可分为四级结构:一级结构是氨基酸的排列顺序;二级结构是肽链的平面空间构象;三级结构是肽链的立体空间构象;四级结构是肽链以非共价键相互结合成为完整的蛋白质分子。真正起决定作用的是酶的一级结构,它的改变将改变酶的性质(失活或变性)。酶的作用机理比较被认同的是Koshland的“诱导契合”学说,其主要内容是:当底物结合到酶的活性部位时,酶的构象有一个改变。催化基团的正确定向对于催化作用是必要的。底物诱导酶蛋白构象的变化,导致催化基团的正确定位与底物结合到酶的活性部位上去。 2、 应用于染整工业的生物酶的种类 生物酶技术应用于染整加工主要有两个方面:(1)天然纤维织物的前处理加工,用生物酶去除纤维或织物上的杂质,为后续染整加工创造条件。(2)织物的后整理加工,用生物酶去除纤维表面的绒毛,或使纤维减量,以改善织物的外观、手感和风格。目前应用的生物酶主要有以下几种。 2.1果胶酶 果胶酶主要是由果胶裂解酶、聚半乳糖醛酸酶、果胶酸盐裂解酶和果胶酯酶组成。果胶物质是高度酯化的聚半乳糖醛酸。果胶酶作用于果胶物质时,果胶裂解酶、聚半乳糖醛酸酶、果胶酸盐裂解酶直接作用于果胶聚合物分子链内部的配糖键上,而果胶酯酶则使聚半糖醛酸酯水解,为聚半乳糖醛酸酶和果胶酸盐裂解酶创造更多的位置。 2.2脂肪酶 脂肪酶能将脂肪水解成甘油和脂肪酸,脂肪酸进一步进行B一氧化,每次脱下一个C2物,生成乙酰COA(N—环己基辛基胺),进入TCA(三羧酸)环彻底氧化或进入乙醛酸环合成糖类。 它的最大价值莫过于目前生物柴油生产中的应用。 2.3蛋白酶 由微生物分泌的蛋白酶因菌种不同而异,例如枯草杆菌分泌明胶酶和酪蛋白酶,可以水解明胶和酪蛋白;费氏链酶菌分泌角蛋白酶,可以水解动物的毛、角、蹄的角蛋白。蛋白酶将蛋白质分解成肽,再经肽酶水解成氨基酸。 2.4 纤维素酶 纤维素酶是一个多组分酶体系,纺织工业中应用的纤维素酶大多数是由木酶属真菌制造的。纤维素酶中的纤维素二糖水解酶又称为外切纤维素酶,由CHB I和CHB II两种酶组成,而内切葡聚糖酶,又称为内切纤维素酶,至少由5种纤维素酶(EG I、EG II、EG HI、EG IV、EG V)组成。此外,还有13一葡萄糖醛酶。这些纤维素酶在纤维素的水解中具有协同作用。 随着生物产业的发展,人类对环境逐步认识,酶的广泛用途越来越得到人类的重视,尤其脂肪酶,在日化洗涤剂领域、医药美容领域、能源领域生物柴油生产中显得无可替代的优势。一般脂肪酶生产主要来源于发酵微生物生产法获得,产量受到限制,成本较高,很难满足工业需求。关于人工合成脂肪酶在中国乃至世界未曾有过相关报道。 经过不懈努力,我公司通过人工合成的手段获得成功,实属国际首例。经检验它不仅具备生物酶的通性,具有生物酶的全效功能,而且其催化性能、环境要求、毒化耐性各项指标远远高于普通生物酶。生产成本不足普通酶的三分之一,而且不受产量的局限,可大规模投入生产。具有极高的使用和开发价值。此产品属于新型产品,目前主要表现在生物柴油生产催化方面,成本低廉,而且绝对不会污染环境.反应时间可调控在4个小时以内。为保障技术单传,维护技术信息的保密性,现未申请国内及国际专利。双方达成协议后,可按客户要求是否办理国际或国内专利,并可进行技术认证及公证处公证。 技术全球只转让一家,转让金额1000万元(国外以美金计)。为保证诚意,我们可以分期付款,或者投资商收回成本后付款。但对方必须有足够的信誉保障,或政府部门的有力担保。脂肪酶人工合成技术的应用领域前景分析: 生物酶是一种无毒、对环境友好的生物催化剂,其化学本质为蛋白质。酶的生产和应用,在国内外已具有80多年历史,进入20世纪80年代,生物工程作为一门新兴高新术在我国得到了迅速发展,酶的制造和应用领域逐渐扩大,酶在纺织工业中的应用也日臻成熟,由过去主要用于棉织物的退浆和蚕丝的脱胶,至现在在纺织染整的各领域的广泛应用,体现了生物酶在染整工业中的优越性。现在酶处理工艺已被公认为是一种符合环保要求的绿色生产工艺,它不仅使纺织品的服用性能得到改善和提高,又因无毒无害,用量少,可生物降解废水,无污染而有利于生态环保的保护。 本文从酶的特性及作用机理,阐述了生物酶在常见纤维品种上的应用,展望了生物酶在整个工业中的应用前景。效益分析: 利润在50%左右脂肪酶人工合成厂房条件建议:无备注:无
一种中药材全元素复合肥的生产方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:农、林、牧、渔业
技术简介
技术投资分析:本专利是一种中药材全元素复合肥的生产方法。本中药材复合肥是根据不同中药材的需肥特点结合土壤养分情况配制而成的,其大量元素具有高氮、足磷、低钾的特点,中微量元素是以氨基酸为螯合剂生成氨基酸中微肥后加入复合肥中造粒而成,有效防止了各种元素间的不良副反应,提高了肥料的利用率。造粒工艺是将大量元素肥料N、P、K肥固相混和后将所需氨基酸中微肥以液体喷入固相混和后通过圆盘造粒烘干而成。解决了中药材对中微量元素的特殊需求,有效提高了中药材的品质和产量。其中N:P2O5:K2O的比例为20~25:10~15:4~8;中微量元素螯合物是以蛋白水解的氨基酸液作为螯合剂螯合中微量元素制成的,氨基酸与中微量元素的摩尔比为2~3:1,螯合反应液温度为80~110℃,反应时间为2~5小时,螯合时溶液的pH为4.0~6.5。中量元素为Ca、Mg、S,加入量为0.5-2% ;所述的微量元素是Fe、Mn、Cu、Zn、B、Mo和Se,加入量为 20-2000ppm。技术的应用领域前景分析:中药材全元素复合肥的生产方法是根据不同中药材的需肥特点结合土壤养分情况配制而成的,其大量元素具有高氮、足磷、低钾的特点。中微量元素是以氨基酸为螯合剂生成氨基酸中微肥后加入复合肥中造粒而成,有效防止了各种元素间的不良副反应,提高了肥料的利用率。解决了中药材对中微量元素的特殊需求,有效提高了中药材的品质和产量。效益分析:年产2~3万吨,年利润300~400万元。厂房条件建议:无备注:合作方式:技术转让。
啤酒酵母生化产品深加工技术
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
一、用途与原理 啤酒醇母是一种单细胞微生物,细胞呈圆形或卵形,细胞大小为(3~7)μm×(5~10)μm。啤酒醇母含水量为75%~85%,干物质为15%~25%。啤酒酵母细胞壁主要成分为葡聚糖,细胞内含有丰富的蛋白质、核酸、维生素、碳水化合物、类脂物质、矿物质等多种营养成分,干燥酵母的主要营养成分见表1。 表1 干酵母的主要营养成分 成分 蛋白质 脂肪 灰分 粗纤维 碳水化合物 水分 含量/% 40~50 1。5 7 1。5 30~35 5~7 此外,啤酒酵母还富含B族维生素,例如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12,以及麦甾醇、烟酸、叶酸、泛酸、肌醇等生理活性物质,其中麦甾醇和硒的含量较为丰富。自20世纪80年代开始,我国啤酒工业崛起,如今我国已经成为世界啤酒生产大国。 啤酒生产过程中,主发酵和后发酵工序产生大量的泥状酵母,称为酵母泥,一般为啤酒产量的2%~3%,全国一年可产生20万~25万吨。 酵母泥是由啤酒和酵母细胞组成的泥浆状混合物,营养丰富,酵母蛋白质的营养价值见表2。 表2 酵蛋白质的营养价值 蛋白质源 生物价/% 可消化率/% 净蛋白质利用/% 蛋 100 97 97 奶 93 97 90 燕麦粉 79 60 47 碎玉米 72 76 55 马铃薯 69 74 51 啤酒酵母(干) 52~87 70~90 36~78 啤酒酵母(1次生长)70~80 91~92 64~82 除酵母蛋白质以外,酵母金属硫蛋白(MT)也是一类低分子量、富含半胱氨酸、能被金属诱导产生的金属结合蛋白。主要参与微量元素的储存、运输和代谢,具有清除羟基自由基、拮抗电离和非电离辐射及重金属解毒等多种生理功能。 酵母中谷胱甘肽含量高达1%,高谷胱甘肽酵母中该物质含量高达8%。谷胱甘肽参与体内的氧化还原反应、激活SH酶和提高含Fe2+酶活性等作用,是一种重要的生化药物。谷胱甘肽可缩短面团混捏时间及存放时间;作为抗氧化剂,可延长油炸食品的保存时间,提取物比单独使用谷胱甘肽效果更好;作为饲料添加剂,保护动物肝脏功能,改善鱼类生长,增加牛奶产量。 酵母中B族维生素含量高达2%,B族维生素也是重要的生化药物,具有多种重要的生物学功能,例如糖代谢、氨基酸代谢、转甲基作用等。 酵母中也含有较高水平的麦角固醇,麦角固醇是维生素D的前体物质,在紫外光照射下转化成维生素D。 酵母细胞壁多糖含量达到30%~35%,具有促生长、抗病毒、增强免疫、调节肠道微生态环境、促进免疫器官发育的作用。 综上所述,酵母中有利用价值的物质主要有蛋白质、RNA、谷胱甘肽、酵母多糖、维生素等。将啤酒酵母用清水反复洗涤、离心,除去啤酒类物质,获得酵母菌体;将菌体用弱碱处理,使其中的啤酒花类物质皂化脱苦,获得脱苦酵母;用糖苷酶、蛋白酶、稀强碱低温处理等破坏酵母细胞壁,使其细胞内容物渗出,渗出物中RNA经过细胞及外加核酸酶的降解生成核苷酸,再经过脱氨酶等处理,生成鸟苷酸和肌苷酸;蛋白质经过蛋白酶水解产生肽及氨基酸;多糖经过糖苷酶水解产生还原糖;还原糖与水解生成的氨基酸或肽发生美拉德反应,产生强烈的肉类风味;制备酵母提取物后的酵母细胞壁残渣,用强碱或高温高压处理,获得β-葡聚糖提取物,经过乙醇沉淀、干燥获得β-葡聚糖。 二、酵母生化产品制备 1,6-二磷酸果糖(FDP)、谷胱甘肽(GSH)、RNA及酵母蛋白等均属于生化制品,在生物工程、医药卫生等行业中有广泛应用。现分别介绍如下: 1.1,6-二磷酸果糖(FDP)制备 1,6-二磷酸果糖(FDP)临床广泛用于急性心肌梗死、心肌缺血且有降低凝血和溶血作用,药用价值极高,市场售价很高。利用啤酒酵母内酶系生产1,6-二磷酸果糖(FDP)可明显降低制备成本,是一项有开发前景的新技术。 (1)工艺流程 酵母菌体--→复壮菌体--→发酵FDP--→FDP 提取液--→上清液--→纯化SOD--→SOD冻干粉 (2)主要指标 FDP含量≥98%,水分含量(包括结晶水)24%~28%,重金属及微生物指标合格。 2.酵母过氧化物歧化酶(SOD)制备 过氧化物歧化酶(SOD)是广泛存在于动物、植物和微生物中的金属酶,是一种高附加值产品。其主要功能是"一清四抗"即清除体内多余的自由基,"四抗"为抗肿瘤、抗疲劳、抗病及抗衰老。目前主要用于保健品、化妆品、牙膏及出口。例如添加SOD的化妆品具有明显抗衰老、去褐斑等功效。 (1)工艺流程(见1工艺流程) (2)主要指标 SOD冻干粉为白色粉末,其比活力为3048U/mg蛋白质。 3.废啤酒酵母发酵谷胱甘肽制备 谷胱甘肽是由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸组成的活性三肽,又称为还原型谷胱甘肽(GSH),广泛存在于生物体内,是重要的抗氧化剂,参与细胞内的多种反应。例如保护蛋白质巯基,维持其活性;防止脂质氧化、解毒、保护皮肤。临床上谷胱甘肽用于治疗肝脏疾病、有机物及重金属中毒、癌症治疗造成的药物性损伤及白内障等。 谷胱甘肽的生产方法主要有生物提取法、发酵法、化学合成法及酶法等,其中发酵法是生产谷胱甘肽最具潜力的方法。 (1)工艺流程 菌种复壮→发酵培养→分离菌体→提取→除杂蛋白→脱色→浓缩→萃取→反萃取→浓缩→脱盐→冻干→GSH粉 (2)主要指标 白色粉末,产品收得率为0。19%~0。23%,GSH含量90。7%,水分5。35%。 4.金属硫蛋白(MT)制备 在酵母菌的56个属中,酵母属、裂殖酵母属、假丝酵母属等近10个种中存在金属硫蛋白(MT)。这些金属硫蛋白分为四类:分别是Cu2+诱导产生的类似于哺乳动物的MT,如酿酒酵母;Cu2+和Cd2+盐诱导合成的MT,类似于植物螯合肽;Cu2+诱导产生的既不同于哺乳动物又不同于植物螯合肽的MT;受不同金属离子调控,Cu2+诱导时产生类似哺乳动物的Cu2+MT,Cd2+诱导时,则产生类似植物螯合肽的Cd2+结合肽。 Cu2+ 、Cd2+诱导的金属硫蛋白具有抗Cu2+ 和Cd2+的毒害作用,可用于重金属生产、加工行业,作特殊保健品的原料。 (1)工艺流程 酵母菌→发酵液→菌体细胞→无细胞抽提液→部分浓缩→Sephadex G-50纯化→ 洗脱→DEAE-Sephadex CL-6B纯化→部分浓缩→洗脱→Sephadex G-25纯化→洗脱→ 冻干→金属硫蛋白冻干粉 (2)主要指标 白色粉末,两者均酸性氨基酸含量高,Cu/CD-MT冻干粉收得率0。04%~0。06%,不含芳香族氨基酸或含量极低。Cu2+-MT分子量为7000,每分子含4分子Cys,Cys含量为10%,结合4分子Cu2+/Cu2+-MT;Cd2+-MT分子质量为7。5kDa,每分子含6分子Cys,Cys含量为6。8%,结合4分子Cd2+/Cd2+-MT。
力肽及中间体生产技术转让
成熟度:可规模生产
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
项目概要: L-谷氨酰胺(Gln)是肌体内含量非常丰富的一种氨基酸,具有许多重要的生理功能。由于谷氨酰胺溶解度低且不稳定,因此谷氨酰胺的肠外应用受到了限制。而N(2)-L-丙氨酰-L-谷氨酰胺可在体内分解为谷氨酰胺和丙氨酸,这一特性使经由肠外营养输液补充谷氨酰胺成为可能。N(2)-L-丙氨酰-L-谷氨酰胺分解释放出的氨基酸作为营养物质各自储存在身体的相应部位并随机体的需要进行代谢。对许多病症应用肠外营养支持时,病人均可能出现体内谷氨酰胺的耗减,而N(2)-L-丙氨酰-L-谷氨酰胺的输注可阻止这一症状的出现。该项目工艺简单,适合工业化生产。 市场分析: L-谷氨酰胺作为人体条件必须的氨基酸,在人体体液内含量丰富,是人体多种组织代谢的参与体,人体缺乏谷氨酰胺会引发多种疾病。在体内的大多数组织均能合成Gln,在各种创伤、感染等应激状态下,肌体对Gln的需求量大大增加,超过了肌体的合成能力,此时Gln是一种条件性必需氨基酸,给肌体补充Gln是极为必要的。目前国内外L-谷氨酰胺的市场年需求规模已达7000吨,全球销量将以年递增近30%的速度高速增长。国内L-谷氨酰胺的供应主要依赖进口,所以,L-谷氨酰胺市场前景非常好。由此可以看出,作为补充人体L-谷氨酰胺重要途径的药物N(2)-L-丙氨酰-L-谷氨酰胺的药用价值和发展前景同样广阔,因此N(2)-L-丙氨酰-L-谷氨酰胺将是一种非常有发展前途的药物。
一类缩聚氨基酸配位的SOD模拟物
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
用氨基酸缩合物作为配体与不同二价金属离子在水溶液中制备了一类缩聚氨基酸金属配合物——缩聚天冬氨酸亚铁配合物和缩聚天冬氨酸锰配合物。首先将缩聚天冬氨酸溶解于氨水中后,在调节pH为中性条件加入硫酸锰溶液回流反应得到缩聚天冬氨酸锰配合物;在酸性的条件下加入硫酸硫酸亚铁和硫酸亚铁等摩尔的盐酸羟胺,回流反应得到缩聚天冬氨酸亚铁配合物。通过元素分析、红外光谱对配合物进行了化学组成与结构表征,并利用改进的氮蓝四唑(NBT)光照法测定了其催化O#-[2]#+[.-]歧化反应的SOD样活性。本发明的SOD模拟物具有分子量适中、水溶性好、无毒、活性较高等特点,有广阔的应用前景。
《啤酒酵母的回收加工与综合利用技术》
成熟度:通过中试
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
一、啤酒酵母的利用价值啤酒废酵母是啤酒生产的重要副产物,在啤酒酿造过程中,每生产10000t啤酒,大约有100t剩余酵母产生,其中2/3是主发酵酵母,其余1/3是后发酵酵母。这些酵母泥除一部分留作下一批啤酒发酵接种之用外,大部分作为剩余的酵母泥而排放。现代大罐啤酒发酵,每生产1000L啤酒可得到含水量约82%的湿酵母泥20kg(3.6kg干物质)或3.9kg干酵母。啤酒酵母干物质含量见表1。表1 啤酒酵母的干物质含量成分 粗蛋白 碳水化合物 粗脂肪 灰分含量1% 45-60 25-35 4-7 6-9啤酒酵母是人体必须的八种氨基酸含量均很高,特别是谷物蛋白中含量较少的赖氨酸含量较高(表2)。表2 啤酒酵母蛋白质中氨基酸的组成氨基酸 含量/(g/100g) 氨基酸 含量/(g/100g) 氨基酸 含量/(g/100g)色氨酸苏氨酸异亮氨酸亮氨酸酪氨酸缬氨酸 0.0360.3180.3360.4460.3340.345 精氨酸组氨酸丙氨酸赖氨酸蛋氨酸半胱氨酸 0.2610.1190.1810.4510.1150.06 苯丙氨酸天门冬氨酸谷氨酸甘氨酸丝氨酸 0.2450.3380.7760.2300.286啤酒酵母几乎含有各种维生素(表3),其中B族维生素含量最丰富(维生素B12除外)。每克酵母中维生素B1、-B2、B6的含量相当于成人日需要量的10.75%、2.6%和1.36%。啤酒酵母中的麦角甾醇含量也很丰富,该物质受紫外线照射时能转化成维生素D,它是骨骼健康发育必不可少的。经紫外线照射后制成的酵母制品,可防止儿童佝偻病及适合经常见不到太阳光的人使用。表3 啤酒酵母维生素含量(以干酵母计)维生素 含量/(mg/100g) 维生素 含量/(mg/100g)硫胺素(维生素B1)核黄素(维生素B2)麦角甾醇维生素B6嘌呤 12.93.251262.730.59 烟酸叶酸肌酸泛酸生物素 41.70.903911.8992.9另外啤酒酵母核酸含量也较高,其中DNA为0.31%,RNA为4.5%~8.3%(干物质计)。由于RNA中的腺嘌呤和鸟嘌呤在人体代谢中形成不溶性尿酸,能引起人类痛风等疾病,因此,联合国蛋白质咨询组建议成人每天食用干酵母不超过30g。而作为动物饲料则不受限制,因为动物能将尿酸排出体外。在啤酒酵母所含的矿物质中铬和硒的含量较多(表4),铬与维生素B2相结合的化合物能维护人体正常的血糖值,硒可以保护心脏、抑制心血管病的发生和发展、防止克山病和关节炎,尤其是可防止癌症,是一种多功能营养品。同时,它有抗铅、镉、汞、砷等有害元素对人体危害的功效。表4 啤酒酵母矿物质的组成(以干酵母计)矿物质 含量/(mg/100g) 矿物质 含量/(mg/100g)磷硫钾锰钴硒铬锗 183039020200.910.070.0860.11未检出 铁钠钙镁铜锌碘硅 7.1838738.32451.473.60未检出未检出二、啤酒酵母的深加工和应用在日本、欧美等发达国家,由于受环境保护法的严格制约,啤酒生产厂家十分重视啤酒废弃物的综合利用。与国外相比,我国的啤酒废酵母泥回收利用的比例较低,技术水平不高,工业化、实用化程度更是有较大的差距。(一)啤酒酵母在饲料工业中的应用酵母泥经加热、自溶及干燥后制得的酵母粉,可以直接作为商品出售,也可用做饲料添加剂,这是目前国内外啤酒废酵母综合利用的最主要方法。我国七五、八五期间对啤酒废酵母开发蛋白饲料作了重点攻关,目前此项技术在国内已基本成熟,工业化推广程度较广,绝大部分回收的啤酒废酵母都制成了饲料和饲料添加剂。日本的啤酒废酵母有50%用作混合饲料,12%-13%用作强化饲料。(二)啤酒酵母在食品工业中的应用1、啤酒酵母生产营养酱油啤酒酵母泥还可以生产诸如营养酱油的调味剂。2、酵母抽提物的制备天然调味料——酵母抽提物的生产及其在食品工业上的应用,在我国仍属一门新兴的行业。目前国内调味料主要以味精为主,每年市场需求量约52万吨。而酵母抽提物年产量只有几千吨,使用厂家大多依赖进口,市场潜力很大。酵母抽提物作为天然调味料的一大品质,含有多种氨基酸、核苷酸、肽类化合物、维生素及微量元素等,营养丰富,滋味鲜美,肉香味浓郁而持久,一集调味与营养两大功能于一体,是味精及植物水解蛋白所无法比拟的。酵母抽提物添加到各类食品中,具有独特的调味效果,能很好地改善产品风味,提高产品质量。目前国际上酵母提取物的生产和应用已形成一个独立的工业体系,如在欧美、日本等发达国家的食品行业中得到广泛应用,在鲜味增强剂的市场中占有率高达35%,在我国尚处于起步阶段,也有少数厂家应用面包酵母生产的抽提物上市销售,消费市场亦启动,主要用于方便面调味料粉和酱油。利用废弃啤酒酵母生产的酵母抽提物其质量与其面包酵母的产品同样好,并有成本低廉的优势,特别适合中国国情。3、利用啤酒废酵母生产食品添加剂啤酒废酵母经清洗、脱苦除臭、加温自溶、灭菌灭酶、添加营养成分等工序可制得酵母蛋白营养粉,用作食品添加剂,添加到面包、饼干、香肠等食品中。将废酵母经自溶破壁、分离提纯、浓缩可制得酵母浸膏,是兼具营养、调味和保健功能的优良食品添加剂。从废酵母泥中提取甘露糖蛋白,作为水包油型乳化剂,在饲料、乳制品的新品开发和乳化中很有现实意义。(三)啤酒废酵母在生物制药工业中的应用在生制药工业中,已开发的产品主要是药用酵母、酵母浸出汁、凝血质、麦角固醇、磷脂胶木海藻糖、核酸核苷类药物、辅酶I、果糖二磷酸钠和谷胱甘肽等。1、利用啤酒废酵母制取核酸、核苷酸、核苷类药物啤酒酵母中含有丰富的核糖核酸(RNA),它主要包含在细胞质内,含量达4.5%~8.3%。提取核酸的关键在于细胞破壁,纯化干燥得到成品。核酸进一步降解,可以得到核苷酸。核酸和核苷类药物具有扩张末端血管、增加血红蛋白浓度、增加红细胞数和白血球数、减轻浮肿和抗病毒等作用。2、利用啤酒废酵母制取果糖二磷酸钠果糖二磷酸钠(简称FDP)是人体代谢的一种活性生化物质,可作为恢复和改善细胞代谢的分子水平药物。FDP药物可供静脉注射,能显著改善心脏机能、缓和冠状动脉阻塞,用作心肌梗死、心功能不全、心肌缺血发作、休克等症的急救良药。在制作保健食品、制取美容化妆品方面亦广为应用。3、制取谷胱甘肽等其他生化药物谷胱甘肽是由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸构成的三肽,具有参加肝细胞内的氧化还原反应及对——SH酶的激活和提高Fe2+酶活性的作用,它作为肝脏病与药物中毒的治疗药品已经商品化,日本朝日啤酒公司在啤酒酵母中注入谷胱甘肽合成酶基因(GSH-1),并控制培养条件,每单位重量的干燥菌体可以6%的高利率生产谷胱甘肽保肝药。此类技术的最显著特点是收益高,如5′-核苷酸在日本及东南亚售价为100万美元/吨左右,由于技术含量高,工艺要求严格,投资大,故风险也较大。日本有20%的啤酒废酵母回收后制成生化药品,如ABI03、谷胱甘肽保肝药等。三、啤酒废酵母的干燥工艺酵母粉是直接将酵母菌体干燥而制成的。(一)滚筒干燥这是简单而最常用的方法。(二)热空气干燥将酵母条置于带有蒸汽夹套的加热研磨机中,边加热加研磨成粉状。利用热空气干燥的酵母质量较好,色泽浅,主发酵酵母常用此法干燥。(三)喷雾干燥法喷雾干燥法干燥温度虽然很高,但酵母所含水分蒸发的潜热足以防止酵母焦化和变性。酵母粉在国内多压制成片,用于医药(如:健胃消食片、酵母片)提供蛋白质和维生素,并作为一种能帮助消化的辅助药物而被广泛采用。四、酵母浸膏的制备工艺过程在国外,很大一部分酵母被制成酵母浸膏而作为人类食品或用于微生物培养基的制备。所采用的酵母全部是主发酵酵母。其制作过程可分为自溶、分离、去苦和蒸发四发。啤酒酵母的综合利用,既解决了环境污染问题,又可给企业带来可观的经济效益,在啤酒企业应大力宣传和提倡。单位:成都航空技术学院成都金鹰翔生物技术研究所地址:成都二环路南一段20号成都航院内联系人:金绍黑(教授) 邮编:610021电话传真:028-85214675 手机:18982160270 13558779020邮箱:jinshaohei@163.com QQ:1213855934
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找技术 >食用菌提取液中氨基酸和多糖与金属离子配合反应的研究
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:科学研究和技术服务业
技术简介
主要以香菇原料,对其中的氨基酸进行了酸水解法提取研究,以提取液中氨基酸的含量为考察指标,以盐酸浓度、提取温度、提取时间和料液比为考察对象,通过单因素和正交实验确定了香菇中氨基酸提取的最佳工艺条件.在最佳提取条件下,将提取液用氨基酸自动分析仪测出食用菌提取液中的氨基酸共15种,其中含有人体必须氨基酸7种,测定了香菇、元蘑中氨基酸含量.在氨基酸提取液脱色中,以色素的去除率和氨基酸的损失率为指标,以脱色时间、脱色溶液pH、活性炭用量和脱色温度为考察对象,通过单因素和正交实验确定了氨基酸提取液的最佳脱色工艺条件.选用了氨基酸树脂对复合氨基酸进行了纯化.在复合氨基酸-铜(II)、复合氨基酸-锌(II)、复合氨基酸-钙(II)的合成中,确定了最佳的反应条件,通过等摩尔连续变化法铜离子、锌离子、钙离子:氨基酸的摩尔数比均为1:2;通过平衡移动法测得了配合物的稳定常数.应用IR进行了对配合物进行了表征.
拉萨藏族人群尿电解质及氨基酸与血压水平的关系
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:科学研究和技术服务业
技术简介
该成果以探讨高血压发病因素为重点,以饮食中纳、钾及蛋白质等营养因素为主要研究指标,立题明确,设计合理,数据准确,科学性较强,其结果发现平均血压、尿纳,纳钾比例高,尿钾、钙镁及牛磺酸、1.3-甲组氨酸低,尿镁与收缩压呈负相关,甲组氨酸与舒张压呈负相关。这一研究首次揭示了我区藏族饮食中营养成份失调与血压水平及高血压的关系,是高血压病因学研究的重要进展,为下一步的高血压防治,改善人群的饮食结构,使之更合理化提供了重要的依据和指南,为今后高血压有关病因的研究提供了基础,更重要的是为心血管病的防治提供了科学依据,有着重要的理论价值和社会效益。
眼内组织氨基酸的含量变化与视网膜脱离关系研究
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:科学研究和技术服务业
技术简介
该成果首次应用高效液相色谱(HPLC)Pico-Tag反向柱前衍生法测定了正常人眼组织内游离和水解的17种氨基酸,建立了一种眼组织氨基酸测定的新方法。该方法具有工作效率高、灵敏度高、重现性好等特点。通过研究还从理论上证实了视网膜脱离早期玻璃体、视网膜内兴奋性氨基酸(包括谷氨酸和天冬氨酸)明显增加,随着时间的推移有逐渐减少的趋势。研究还证实了,视网膜脱离后及时局部应用NGF治疗,可在视网膜脱离早期降低玻璃体内兴奋性氨基酸水平,对视网膜脱离后视细胞的损伤具有一定的保护作用。
沙棘醋生产线
成熟度:可规模生产
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
技术投资分析:沙棘的营养成份沙棘是一种富含生物活性物质的天然植物,目前已发现的生化成分达190多种。沙棘所含维生素种类之多、含量之丰富是任何其它果蔬所无法比拟的,因此专家赋予它"维生素宝库"的美称。沙棘果中VC含量为800-850mg/100g,高者可达1500--1700mg/100g,是中华猕猴桃的2-8倍,苹果的20--35倍,且极为稳定。沙棘果中VE含量为2.9--18.4mg/100g,最具活性的是α-VE,还含有γ-VE和δ-VE,后两者具有很强的抗氧化作用。此外,沙棘还含有VK1、VA、VB1、VB2,其中VA原有β-胡萝卜素、γ-胡萝卜素等,在所有浆果中,沙棘中的含量最高。 沙棘中含有多种微量元素,从十几种到三十几种不等,沙棘中的微量元素有三个特点,一是目前已知人体必需的微量元素为14种,沙棘中竟含11种,其次是高钾低钠,三是有害微量元素种类少,未测出有砷和镉。沙棘中有机酸含量约2-3.5%,其中有苹果酸、草酸、这些酸具有缓解巴比妥类、抗生素类和其它药物的毒性,预防畸胎、X射线、超大气压输氧和应激反应的损伤等生理活性作用。沙棘中含有种类齐全的氨基酸,人体8种必需的氨基酸沙棘中全有。42种脂类化合物中的磷脂类作为构成膜线粒体的成分,参与电子转移和氧化磷酸化作用,促进细胞代谢,有利于抗脂肪肝、抗肝硬化作用。沙棘的生物活性成分:长期严酷多变的生态变迁,逆境的生理适应,使沙棘果实中的活性成分已达190多种,沙棘油中的活性成分有106种,其中包括脂溶性维生素6种,脂肪酸22种,脂类42种,黄酮和酚类33种。这许多有效成分,说明沙棘是一种十分珍贵的药用植物,既可以制成各种药品,又可以制成各种功能食品,以及其他多种人类所需要的产品,如果醋,醋饮料等。它含有多种营养成分,主要有:多种黄酮、卵磷脂、脑磷脂、不饱和脂肪酸、氨基酸、微量元素。国内外研究资料表明,沙棘含有极丰富的生物活性物质主要有11大类:1、黄酮类化合物。沙棘中含有黄酮类化合物7种以上,主要有异鼠李素、槲皮素、异鼠李素-3-β-D-葡萄糖苷、异鼠李素-3-β-芸香糖苷等。药理研究证明,沙棘果实中黄酮类和其他酚类化合物具有增强人体的耐受性,减少毛细血管壁的渗透性,对心血管疾病有特别显著的作用,尤其对心绞痛及心功能改善,对血液中的胆固醇、甘油三酯有明显的降低作用。对血垢、陈血细胞、血液中的垃圾有显著的净化作用; 2、三萜、甾体类化合物。熊果酸、齐墩果酸、谷甾醇、洋地黄甙、卵黄磷蛋白醇、胆固醇、24-乙基胆甾-7-环-β醇、高二根醇、羽扇豆醇、不饱和醛类、平角甾烯醇、α-香树精、β-香树精、β-谷甾醇等26种以上。这些均为人体营养调节剂,对增强血管韧性效果特别明显;3、油和脂肪酸类。沙棘的果肉、种子、果皮、茎皮和叶中都含有脂肪油,其含量与油的性质随部位不同而有所差别。沙棘中油和脂肪酸类的活性成分有100多种以上。主要的脂肪酸有月桂酸、肉豆蔻酸、棕榈酸、十六烯酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、亚麻酸等;4、酚类及有机酸类。沙棘中的多酚类化合物有苹果酸、柠檬酸、琥珀酸、β-香豆素、酚酸等14种以上。因此,以沙棘为主要原料的营养液,服用起来口感上都有些酸。如神兴牌欣之安沙棘口服液口感的酸味即来自这里。酚类及有机酸类,临床上已用于防止冠状动脉硬化。酸类能明显增加血管的柔韧性和可塑性,并有明显的降压效果,对中老年朋友的冠状动脉硬化、中风后的恢复及预防中风效果特别明显;5、维生素类。沙棘中富含维生素C。其维生素C含量是一切蔬菜、水果类之冠,并且沙棘所含维生素C相当稳定。维生素C可以提高大脑细胞的活力,提高大脑的耐缺氧能力,可消除疲劳和提高工作效率,这也正是人们服用了沙棘制品后,感觉精力充沛的原因。此外,沙棘果还含有维生素E、β-胡萝卜素,及B族维生素,沙棘是维生素"源"植物。所以,在服用以沙棘研制成的口服液时,可以不吃、少吃各种新鲜水果和蔬菜。这对长期出差、饮食不规律的人,可以起到补充维生素并防病治病一举多得的作用。沙棘维生素E对人体来说是非常重要的,目前测知有4种。其生理和药理上的功能主要是:对生物膜的保护作用,抗自由基和抗脂质过氧化作用,提高免疫功能的作用,降血脂防、治动脉粥样硬化作用等等。它在人体内还可防止不饱和脂肪酸的过分氧化,促使血清胆固醇降低,促进毛细血管增生,改善微循环,从而预防并治疗动脉硬化及心脑血管疾病。特别对骨骼、心肌、平滑肌及周围血管正常功能起重要作用,是维持血管的柔软、弹性,维持血液流动性的主要物质;6、挥发油类。迄今为止,沙棘中已鉴定出200多种挥发性成分。羟基香豆素,能降低血液的凝固性,阻碍血凝块的形成,所以能在某种程度上预防血栓性静脉炎和血栓塞的形成;三萜烯酸和三萜烯醇能够刺激心脏的活动,各甾醇能把胆固醇同食物结合在一起,从而可以阻止动脉粥样硬化的发生;7、蛋白质和氨基酸类。沙棘果肉、果汁、种子中均含有蛋白质,而且含量是相当高的。沙棘果肉和果汁中含有种类齐全的氨基酸,而且包括人体不能合成的、又是所必需的8种氨基酸。氨基酸可以营养神经,调解中枢神经的兴奋过程与抑制过程的平衡,提高睡眠质量,还具有养血、补血、通畅血脉的作用;8、磷脂类。磷脂(包括卵磷脂、脑磷脂、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油)的含量约占沙棘果实重量的0.5%左右。它具有趋脂和抗溃疡特性,可用于防治动脉粥样硬化症;9、人体必需的多种微量元素。微量元素对人类具有十分重要的生理和病理意义。目前已知人体所必需的微量元素为14种,沙棘中含有其中的11种。特别是微量元素铁、硒、锌、钾、钠、钙、镁、铜、锰等含量很高,与人体需求相吻合;10、5-羟色胺。沙棘茎皮和沙棘果实中含有5-羟色胺,这在植物界中是罕见的。它作为一种神经递质,对人的感情状态、血压、体温、机体的内环境、激素等,有重要的调节作用,并能加速纤维蛋白原转化为纤维蛋白,有助于血液凝固等方面的作用;11、糖类。沙棘中含有5%-10.5%的糖类,以葡萄糖和果糖为主。总之,就目前研究的已知资料来看,沙棘的作用和功效是多方面的、神奇的,所以中国人称沙棘为"国宝",俄罗斯人称沙棘为"第二人参",港、台、东南亚人则称它为"神秘果"。神奇的药用成份 现代化学成份分析表明:沙棘中富含维生素C,维生素E,类胡萝卜素、多种氨基酸、有机酸、有酸、亚油酸、黄酮类化合物、磷脂类化合物、酚类化合物、甾醇类化合物、微量元素、蛋白质等人体必需的营养保健成份。其中Vc含量高于任何一类水果中的含量,胡萝卜素也远高于同类之物含量,沙棘籽中不饱和脂肪酸高达80%,十八种氨基酸中人体必需的八种全优,而且含量都很高,含有十二种人体必需的微量元素,其中钙、铁、锌、钾、硒的含量都较高。除此外,还含有苦木素、香豆素、白花青素、白果素、儿茶素、甜菜碱、5—羟色氨等剧抗肿瘤、抗溃疡、抗炎、抗动脉硬化,抗辐射、抗衰老等方面作用的生物活性成份。我国著名的中医药专家及世界各国生化、医药专家经过对沙棘中有效成分的长期研究指出,沙棘神奇的抗炎、抗癌、抗衰老等作用是由于沙集中多种生物活性物质的合理组配同人体的需要相适应。190多种生物活性成份居于沙棘之中,这在自然界是个奇迹。这与沙棘生长的自然环境所造就的顽强生命力及沙棘植物古老的生长历史分不开。沙棘真正是——神奇的生命之果。独特的药用功效及机理:1、对心脑血管系统疾病的作用:对缺血性心血管病:冠心病、心绞痛、心肌梗塞、心律失常、心肌缺血缺氧、心力衰竭等病症有极好的防治作用,对心肌炎、风心病、慢性心功能不全也有很好疗效,另外对改善心功能、缓解胸闷、心悸、气短等症状也有很好作用。医学临床表明沙棘黄酮及其他酚类化合物,—谷固醇、甜菜碱等活性物质可以降低高血压、软化血管、防止动脉粥样硬化,降低血粘度、抑制血小板聚集、改善血液循环,降低血液中胆固醇、甘油三脂、降低低密度脂蛋白,提高高密度脂蛋白,清除血管壁的沉积物,恢复血管弹性,增加冠状动脉血流量,降低心肌耗氧量,增强新功呢能的作用。2、对心脑血管系统的疾病的作用: 对缺血性脑血管病:闹缺血、脑血栓、脑梗塞、脑动脉硬化及由此引起的头痛、头晕、语言不清、手脚发麻、行动迟缓,四肢无力,活动僵硬等症状有很好的防治既缓解作用。对由此引起偏瘫、失语、痴呆等症状均有很好的康复作用。 沙棘总黄酮等有效成分能直接清除超氧自由基和羟自由基,能降低高血压、降低高血脂、降低血液粘度、抑制血小板过度聚集、软化血管、改善血液循环、防止动脉硬化、改善大脑供血供养。 3、对新陈代谢及免疫系统的作用: 沙棘总黄酮等生物活性成份对免疫系统的多环节都具有不同程度的调节作用能力,对体液免疫和细胞免疫具有明显的调节作用,还有一定的过敏作用、增强人体抗病能力,这是由于沙棘黄酮等有效成分具有清除人体自由基,提高机体免疫功能作用,因而临床对多种免疫系统疾病如免疫功能低下等有很好作用。 黄酮类化合物还可调节甲状腺功能,使甲状腺功能亢进恢复正常。 4、抗肿瘤、抗癌作用: 沙棘中的生物活性成份白花青素、苦木素、香豆素、5—羟色胺等均有明显的抗癌活性及抗肿瘤作用。对人体内的癌细胞具有一定的抑制及杀伤作用,还具有阻断致癌因素的作用。而且可以通过提高癌症患者的自生免疫功能,增强对癌症的抵抗能力,减轻放疗及化疗的毒副作用,促进癌症患者康复。特别对胃癌、食道癌、直肠癌、肝癌等消化系统的癌症效果比较明显。 5、对呼吸系统疾病的作用: 沙棘在传统医学理论中就具有止咳平喘、利肺化痰的作用,对慢性咽炎、支气管炎、咽喉肿痛、哮喘、咳嗽多痰等呼吸道系统疾病均有很好作用,其作用主要与沙棘中黄酮类化合物消炎,促进毛细血管血液循环作用有关。 6、对消化系统疾病的作用: 由于沙棘中含有大量氨基酸、有机酸等多种营养成份,还有氯元素和其它酚类化合物,可以促进胃酸的生物合成,刺激胃液分泌。因而沙棘具有消食化滞、健脾养胃、疏肝理气的作用。对于消化不良,腹胀痛,胃炎、胃及十二指溃疡、肠炎、慢性便秘等均有极好作用。 7、对肝脏等保护作用: 沙棘中含有的苹果酸、草酸等有机酸具有缓解抗生素和其它药物的毒性作用,保护肝脏。沙棘中卵磷脂等磷脂类化合物是一种生物活性成份,可促进细胞代谢,改善肝功能,抗脂肪肝,抗肝硬化。另外,沙棘油对心脏、肝脏、肺脏及骨髓均有明显保护作用。 8、抗炎生肌、促进组织再生的作用: 沙棘中提取的沙棘有富含Ve、胡萝卜素、谷甾醇、不饱和脂肪酸等,可促进机体新陈代谢,有利于损伤的组织恢复,还可以知皮下组织严整的发展,增强炎症中心的炕沿作用,以及明显的促进溃疡玉和作用。因而沙棘油在临床对辐射损伤、烧伤、烫伤、褥疮、皮炎、粘膜炎、子宫内膜炎、宫颈糜烂和胃及十二指溃疡等均有很好的疗效。沙棘油内服外用还对治疗黄褐斑、慢性皮肤溃疡也有极好效果。对手苏后伤口愈合,消除疼痛、减少不良反应,也有很好作用。 9、间脑益智,促进儿童生长发育作用: 沙棘含有的多种氨基酸,多种维生素、微量元素、不饱和脂肪酸(EPA.DHA)对儿童的智力发育及省提生长均有很好的促进作用。长期服用沙棘汁对提高儿童智力水平,反应能力及保持旺盛的精力和体力均有良好的作用。 10、抗衰老作用: 现代医学研究表明:人体衰老与许多疾病的发生集体内物质的过氧化作用有关。 因此防止过氧化及清除体内过氧化产生的羟自由基成为抗衰老的关键。沙棘中的沙棘总黄酮有直接捕获超氧自由基和羟自由基作用。Ve、Vc、超氧化物岐化酶能抗氧化作用、清除人体内的自由基,同时又有增强免疫功能,调节免疫火星细胞、有利于提高人体抗病能力、延缓人体衰老。沙棘果醋的开发:本项目依托陕西蒲城鼎丰酿造科技有限公司多年来的专业酿造技术开发液态的沙棘果醋,目前已经成功的完成了调味醋,饮料醋的生产,在多家企业中 使用。现代化的沙棘果醋生产包括的设备有化糖设备1个,发酵设备3个,高位过滤槽1个,醋化设备3个,双联过滤设备1个,超滤设备一个,调配罐1个,DF控制系统14套,耐腐蚀不锈钢泵2个及适量的储存和包装设备。 技术的应用领域前景分析:市场广泛,针对性强,此项目值得推广。效益分析:达到了每吨沙棘原汁生产30吨沙棘果醋或者120吨沙棘醋饮料的水平,年产1000吨的小型生产线投资约42万人民币。我们提供全套技术论证,厂房设计,技术培训,相关菌种筛选,现场安装调试。厂房条件建议:高4米,宽度一般即可,具体由我们的设计人员帮你来设计。备注:无
脂肪酶人工合成
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
脂肪酶人工合成技术投资分析: l 生物酶的特性和作用机理 1.1生物酶的结构和特性 生物酶是具有催化功能的蛋白质。象其他蛋白质一样,酶分子由氨基酸长链组成。其中一部分链成螺旋状,一部分成折叠的薄片结构,而这两部分由不折叠的氨基酸链连接起来,而使整个酶分子成为特定的三维结构。生物酶是从生物体中产生的,它具有特殊的催化功能,其特性如下: 高效性:用酶作催化剂,酶的催化效率是一般无机催化剂的10^3~10^6倍。 专一性:一种酶只能催化一类物质的化学反应,即酶是仅能促进特定化合物、特定化学键、特定化学变化的催化剂。 低反应条件:酶催化反应不象一般催化剂需要高温、高压、强酸、强碱等剧烈条件,而可在较温和的常温、常压下进行。 易变性失活:在受到紫外线、热、射线、表面活性剂、金属盐、强酸、强碱及其它化学试剂如氧化剂、还原剂等因素影响时,酶蛋白的二级、三级结构有所改变。所以在大生产时,如有条件酶还可以回收利用。 可降低生化反应的反应活化能:酶作为一种催化剂,能提高化学反应的速率,主要原因是降低了反应的活化能,使反应更易进行。而且酶在反应前后理论上是不被消耗的,所以还可回收利用。 1.2生物酶的作用机理 酶蛋白与其它蛋白质的不同之处在于酶都具有活性中心。酶可分为四级结构:一级结构是氨基酸的排列顺序;二级结构是肽链的平面空间构象;三级结构是肽链的立体空间构象;四级结构是肽链以非共价键相互结合成为完整的蛋白质分子。真正起决定作用的是酶的一级结构,它的改变将改变酶的性质(失活或变性)。酶的作用机理比较被认同的是Koshland的“诱导契合”学说,其主要内容是:当底物结合到酶的活性部位时,酶的构象有一个改变。催化基团的正确定向对于催化作用是必要的。底物诱导酶蛋白构象的变化,导致催化基团的正确定位与底物结合到酶的活性部位上去。 2、 应用于染整工业的生物酶的种类 生物酶技术应用于染整加工主要有两个方面:(1)天然纤维织物的前处理加工,用生物酶去除纤维或织物上的杂质,为后续染整加工创造条件。(2)织物的后整理加工,用生物酶去除纤维表面的绒毛,或使纤维减量,以改善织物的外观、手感和风格。目前应用的生物酶主要有以下几种。 2.1果胶酶 果胶酶主要是由果胶裂解酶、聚半乳糖醛酸酶、果胶酸盐裂解酶和果胶酯酶组成。果胶物质是高度酯化的聚半乳糖醛酸。果胶酶作用于果胶物质时,果胶裂解酶、聚半乳糖醛酸酶、果胶酸盐裂解酶直接作用于果胶聚合物分子链内部的配糖键上,而果胶酯酶则使聚半糖醛酸酯水解,为聚半乳糖醛酸酶和果胶酸盐裂解酶创造更多的位置。 2.2脂肪酶 脂肪酶能将脂肪水解成甘油和脂肪酸,脂肪酸进一步进行B一氧化,每次脱下一个C2物,生成乙酰COA(N—环己基辛基胺),进入TCA(三羧酸)环彻底氧化或进入乙醛酸环合成糖类。 它的最大价值莫过于目前生物柴油生产中的应用。 2.3蛋白酶 由微生物分泌的蛋白酶因菌种不同而异,例如枯草杆菌分泌明胶酶和酪蛋白酶,可以水解明胶和酪蛋白;费氏链酶菌分泌角蛋白酶,可以水解动物的毛、角、蹄的角蛋白。蛋白酶将蛋白质分解成肽,再经肽酶水解成氨基酸。 2.4 纤维素酶 纤维素酶是一个多组分酶体系,纺织工业中应用的纤维素酶大多数是由木酶属真菌制造的。纤维素酶中的纤维素二糖水解酶又称为外切纤维素酶,由CHB I和CHB II两种酶组成,而内切葡聚糖酶,又称为内切纤维素酶,至少由5种纤维素酶(EG I、EG II、EG HI、EG IV、EG V)组成。此外,还有13一葡萄糖醛酶。这些纤维素酶在纤维素的水解中具有协同作用。 随着生物产业的发展,人类对环境逐步认识,酶的广泛用途越来越得到人类的重视,尤其脂肪酶,在日化洗涤剂领域、医药美容领域、能源领域生物柴油生产中显得无可替代的优势。一般脂肪酶生产主要来源于发酵微生物生产法获得,产量受到限制,成本较高,很难满足工业需求。关于人工合成脂肪酶在中国乃至世界未曾有过相关报道。 经过不懈努力,我公司通过人工合成的手段获得成功,实属国际首例。经检验它不仅具备生物酶的通性,具有生物酶的全效功能,而且其催化性能、环境要求、毒化耐性各项指标远远高于普通生物酶。生产成本不足普通酶的三分之一,而且不受产量的局限,可大规模投入生产。具有极高的使用和开发价值。此产品属于新型产品,目前主要表现在生物柴油生产催化方面,成本低廉,而且绝对不会污染环境.反应时间可调控在4个小时以内。为保障技术单传,维护技术信息的保密性,现未申请国内及国际专利。双方达成协议后,可按客户要求是否办理国际或国内专利,并可进行技术认证及公证处公证。 技术全球只转让一家,转让金额1000万元(国外以美金计)。为保证诚意,我们可以分期付款,或者投资商收回成本后付款。但对方必须有足够的信誉保障,或政府部门的有力担保。脂肪酶人工合成技术的应用领域前景分析: 生物酶是一种无毒、对环境友好的生物催化剂,其化学本质为蛋白质。酶的生产和应用,在国内外已具有80多年历史,进入20世纪80年代,生物工程作为一门新兴高新术在我国得到了迅速发展,酶的制造和应用领域逐渐扩大,酶在纺织工业中的应用也日臻成熟,由过去主要用于棉织物的退浆和蚕丝的脱胶,至现在在纺织染整的各领域的广泛应用,体现了生物酶在染整工业中的优越性。现在酶处理工艺已被公认为是一种符合环保要求的绿色生产工艺,它不仅使纺织品的服用性能得到改善和提高,又因无毒无害,用量少,可生物降解废水,无污染而有利于生态环保的保护。 本文从酶的特性及作用机理,阐述了生物酶在常见纤维品种上的应用,展望了生物酶在整个工业中的应用前景。效益分析: 利润在50%左右脂肪酶人工合成厂房条件建议:无备注:无
一种中药材全元素复合肥的生产方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:农、林、牧、渔业
技术简介
技术投资分析:本专利是一种中药材全元素复合肥的生产方法。本中药材复合肥是根据不同中药材的需肥特点结合土壤养分情况配制而成的,其大量元素具有高氮、足磷、低钾的特点,中微量元素是以氨基酸为螯合剂生成氨基酸中微肥后加入复合肥中造粒而成,有效防止了各种元素间的不良副反应,提高了肥料的利用率。造粒工艺是将大量元素肥料N、P、K肥固相混和后将所需氨基酸中微肥以液体喷入固相混和后通过圆盘造粒烘干而成。解决了中药材对中微量元素的特殊需求,有效提高了中药材的品质和产量。其中N:P2O5:K2O的比例为20~25:10~15:4~8;中微量元素螯合物是以蛋白水解的氨基酸液作为螯合剂螯合中微量元素制成的,氨基酸与中微量元素的摩尔比为2~3:1,螯合反应液温度为80~110℃,反应时间为2~5小时,螯合时溶液的pH为4.0~6.5。中量元素为Ca、Mg、S,加入量为0.5-2% ;所述的微量元素是Fe、Mn、Cu、Zn、B、Mo和Se,加入量为 20-2000ppm。技术的应用领域前景分析:中药材全元素复合肥的生产方法是根据不同中药材的需肥特点结合土壤养分情况配制而成的,其大量元素具有高氮、足磷、低钾的特点。中微量元素是以氨基酸为螯合剂生成氨基酸中微肥后加入复合肥中造粒而成,有效防止了各种元素间的不良副反应,提高了肥料的利用率。解决了中药材对中微量元素的特殊需求,有效提高了中药材的品质和产量。效益分析:年产2~3万吨,年利润300~400万元。厂房条件建议:无备注:合作方式:技术转让。
啤酒酵母生化产品深加工技术
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
一、用途与原理 啤酒醇母是一种单细胞微生物,细胞呈圆形或卵形,细胞大小为(3~7)μm×(5~10)μm。啤酒醇母含水量为75%~85%,干物质为15%~25%。啤酒酵母细胞壁主要成分为葡聚糖,细胞内含有丰富的蛋白质、核酸、维生素、碳水化合物、类脂物质、矿物质等多种营养成分,干燥酵母的主要营养成分见表1。 表1 干酵母的主要营养成分 成分 蛋白质 脂肪 灰分 粗纤维 碳水化合物 水分 含量/% 40~50 1。5 7 1。5 30~35 5~7 此外,啤酒酵母还富含B族维生素,例如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12,以及麦甾醇、烟酸、叶酸、泛酸、肌醇等生理活性物质,其中麦甾醇和硒的含量较为丰富。自20世纪80年代开始,我国啤酒工业崛起,如今我国已经成为世界啤酒生产大国。 啤酒生产过程中,主发酵和后发酵工序产生大量的泥状酵母,称为酵母泥,一般为啤酒产量的2%~3%,全国一年可产生20万~25万吨。 酵母泥是由啤酒和酵母细胞组成的泥浆状混合物,营养丰富,酵母蛋白质的营养价值见表2。 表2 酵蛋白质的营养价值 蛋白质源 生物价/% 可消化率/% 净蛋白质利用/% 蛋 100 97 97 奶 93 97 90 燕麦粉 79 60 47 碎玉米 72 76 55 马铃薯 69 74 51 啤酒酵母(干) 52~87 70~90 36~78 啤酒酵母(1次生长)70~80 91~92 64~82 除酵母蛋白质以外,酵母金属硫蛋白(MT)也是一类低分子量、富含半胱氨酸、能被金属诱导产生的金属结合蛋白。主要参与微量元素的储存、运输和代谢,具有清除羟基自由基、拮抗电离和非电离辐射及重金属解毒等多种生理功能。 酵母中谷胱甘肽含量高达1%,高谷胱甘肽酵母中该物质含量高达8%。谷胱甘肽参与体内的氧化还原反应、激活SH酶和提高含Fe2+酶活性等作用,是一种重要的生化药物。谷胱甘肽可缩短面团混捏时间及存放时间;作为抗氧化剂,可延长油炸食品的保存时间,提取物比单独使用谷胱甘肽效果更好;作为饲料添加剂,保护动物肝脏功能,改善鱼类生长,增加牛奶产量。 酵母中B族维生素含量高达2%,B族维生素也是重要的生化药物,具有多种重要的生物学功能,例如糖代谢、氨基酸代谢、转甲基作用等。 酵母中也含有较高水平的麦角固醇,麦角固醇是维生素D的前体物质,在紫外光照射下转化成维生素D。 酵母细胞壁多糖含量达到30%~35%,具有促生长、抗病毒、增强免疫、调节肠道微生态环境、促进免疫器官发育的作用。 综上所述,酵母中有利用价值的物质主要有蛋白质、RNA、谷胱甘肽、酵母多糖、维生素等。将啤酒酵母用清水反复洗涤、离心,除去啤酒类物质,获得酵母菌体;将菌体用弱碱处理,使其中的啤酒花类物质皂化脱苦,获得脱苦酵母;用糖苷酶、蛋白酶、稀强碱低温处理等破坏酵母细胞壁,使其细胞内容物渗出,渗出物中RNA经过细胞及外加核酸酶的降解生成核苷酸,再经过脱氨酶等处理,生成鸟苷酸和肌苷酸;蛋白质经过蛋白酶水解产生肽及氨基酸;多糖经过糖苷酶水解产生还原糖;还原糖与水解生成的氨基酸或肽发生美拉德反应,产生强烈的肉类风味;制备酵母提取物后的酵母细胞壁残渣,用强碱或高温高压处理,获得β-葡聚糖提取物,经过乙醇沉淀、干燥获得β-葡聚糖。 二、酵母生化产品制备 1,6-二磷酸果糖(FDP)、谷胱甘肽(GSH)、RNA及酵母蛋白等均属于生化制品,在生物工程、医药卫生等行业中有广泛应用。现分别介绍如下: 1.1,6-二磷酸果糖(FDP)制备 1,6-二磷酸果糖(FDP)临床广泛用于急性心肌梗死、心肌缺血且有降低凝血和溶血作用,药用价值极高,市场售价很高。利用啤酒酵母内酶系生产1,6-二磷酸果糖(FDP)可明显降低制备成本,是一项有开发前景的新技术。 (1)工艺流程 酵母菌体--→复壮菌体--→发酵FDP--→FDP 提取液--→上清液--→纯化SOD--→SOD冻干粉 (2)主要指标 FDP含量≥98%,水分含量(包括结晶水)24%~28%,重金属及微生物指标合格。 2.酵母过氧化物歧化酶(SOD)制备 过氧化物歧化酶(SOD)是广泛存在于动物、植物和微生物中的金属酶,是一种高附加值产品。其主要功能是"一清四抗"即清除体内多余的自由基,"四抗"为抗肿瘤、抗疲劳、抗病及抗衰老。目前主要用于保健品、化妆品、牙膏及出口。例如添加SOD的化妆品具有明显抗衰老、去褐斑等功效。 (1)工艺流程(见1工艺流程) (2)主要指标 SOD冻干粉为白色粉末,其比活力为3048U/mg蛋白质。 3.废啤酒酵母发酵谷胱甘肽制备 谷胱甘肽是由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸组成的活性三肽,又称为还原型谷胱甘肽(GSH),广泛存在于生物体内,是重要的抗氧化剂,参与细胞内的多种反应。例如保护蛋白质巯基,维持其活性;防止脂质氧化、解毒、保护皮肤。临床上谷胱甘肽用于治疗肝脏疾病、有机物及重金属中毒、癌症治疗造成的药物性损伤及白内障等。 谷胱甘肽的生产方法主要有生物提取法、发酵法、化学合成法及酶法等,其中发酵法是生产谷胱甘肽最具潜力的方法。 (1)工艺流程 菌种复壮→发酵培养→分离菌体→提取→除杂蛋白→脱色→浓缩→萃取→反萃取→浓缩→脱盐→冻干→GSH粉 (2)主要指标 白色粉末,产品收得率为0。19%~0。23%,GSH含量90。7%,水分5。35%。 4.金属硫蛋白(MT)制备 在酵母菌的56个属中,酵母属、裂殖酵母属、假丝酵母属等近10个种中存在金属硫蛋白(MT)。这些金属硫蛋白分为四类:分别是Cu2+诱导产生的类似于哺乳动物的MT,如酿酒酵母;Cu2+和Cd2+盐诱导合成的MT,类似于植物螯合肽;Cu2+诱导产生的既不同于哺乳动物又不同于植物螯合肽的MT;受不同金属离子调控,Cu2+诱导时产生类似哺乳动物的Cu2+MT,Cd2+诱导时,则产生类似植物螯合肽的Cd2+结合肽。 Cu2+ 、Cd2+诱导的金属硫蛋白具有抗Cu2+ 和Cd2+的毒害作用,可用于重金属生产、加工行业,作特殊保健品的原料。 (1)工艺流程 酵母菌→发酵液→菌体细胞→无细胞抽提液→部分浓缩→Sephadex G-50纯化→ 洗脱→DEAE-Sephadex CL-6B纯化→部分浓缩→洗脱→Sephadex G-25纯化→洗脱→ 冻干→金属硫蛋白冻干粉 (2)主要指标 白色粉末,两者均酸性氨基酸含量高,Cu/CD-MT冻干粉收得率0。04%~0。06%,不含芳香族氨基酸或含量极低。Cu2+-MT分子量为7000,每分子含4分子Cys,Cys含量为10%,结合4分子Cu2+/Cu2+-MT;Cd2+-MT分子质量为7。5kDa,每分子含6分子Cys,Cys含量为6。8%,结合4分子Cd2+/Cd2+-MT。
力肽及中间体生产技术转让
成熟度:可规模生产
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
项目概要: L-谷氨酰胺(Gln)是肌体内含量非常丰富的一种氨基酸,具有许多重要的生理功能。由于谷氨酰胺溶解度低且不稳定,因此谷氨酰胺的肠外应用受到了限制。而N(2)-L-丙氨酰-L-谷氨酰胺可在体内分解为谷氨酰胺和丙氨酸,这一特性使经由肠外营养输液补充谷氨酰胺成为可能。N(2)-L-丙氨酰-L-谷氨酰胺分解释放出的氨基酸作为营养物质各自储存在身体的相应部位并随机体的需要进行代谢。对许多病症应用肠外营养支持时,病人均可能出现体内谷氨酰胺的耗减,而N(2)-L-丙氨酰-L-谷氨酰胺的输注可阻止这一症状的出现。该项目工艺简单,适合工业化生产。 市场分析: L-谷氨酰胺作为人体条件必须的氨基酸,在人体体液内含量丰富,是人体多种组织代谢的参与体,人体缺乏谷氨酰胺会引发多种疾病。在体内的大多数组织均能合成Gln,在各种创伤、感染等应激状态下,肌体对Gln的需求量大大增加,超过了肌体的合成能力,此时Gln是一种条件性必需氨基酸,给肌体补充Gln是极为必要的。目前国内外L-谷氨酰胺的市场年需求规模已达7000吨,全球销量将以年递增近30%的速度高速增长。国内L-谷氨酰胺的供应主要依赖进口,所以,L-谷氨酰胺市场前景非常好。由此可以看出,作为补充人体L-谷氨酰胺重要途径的药物N(2)-L-丙氨酰-L-谷氨酰胺的药用价值和发展前景同样广阔,因此N(2)-L-丙氨酰-L-谷氨酰胺将是一种非常有发展前途的药物。
一类缩聚氨基酸配位的SOD模拟物
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
用氨基酸缩合物作为配体与不同二价金属离子在水溶液中制备了一类缩聚氨基酸金属配合物——缩聚天冬氨酸亚铁配合物和缩聚天冬氨酸锰配合物。首先将缩聚天冬氨酸溶解于氨水中后,在调节pH为中性条件加入硫酸锰溶液回流反应得到缩聚天冬氨酸锰配合物;在酸性的条件下加入硫酸硫酸亚铁和硫酸亚铁等摩尔的盐酸羟胺,回流反应得到缩聚天冬氨酸亚铁配合物。通过元素分析、红外光谱对配合物进行了化学组成与结构表征,并利用改进的氮蓝四唑(NBT)光照法测定了其催化O#-[2]#+[.-]歧化反应的SOD样活性。本发明的SOD模拟物具有分子量适中、水溶性好、无毒、活性较高等特点,有广阔的应用前景。
《啤酒酵母的回收加工与综合利用技术》
成熟度:通过中试
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
一、啤酒酵母的利用价值啤酒废酵母是啤酒生产的重要副产物,在啤酒酿造过程中,每生产10000t啤酒,大约有100t剩余酵母产生,其中2/3是主发酵酵母,其余1/3是后发酵酵母。这些酵母泥除一部分留作下一批啤酒发酵接种之用外,大部分作为剩余的酵母泥而排放。现代大罐啤酒发酵,每生产1000L啤酒可得到含水量约82%的湿酵母泥20kg(3.6kg干物质)或3.9kg干酵母。啤酒酵母干物质含量见表1。表1 啤酒酵母的干物质含量成分 粗蛋白 碳水化合物 粗脂肪 灰分含量1% 45-60 25-35 4-7 6-9啤酒酵母是人体必须的八种氨基酸含量均很高,特别是谷物蛋白中含量较少的赖氨酸含量较高(表2)。表2 啤酒酵母蛋白质中氨基酸的组成氨基酸 含量/(g/100g) 氨基酸 含量/(g/100g) 氨基酸 含量/(g/100g)色氨酸苏氨酸异亮氨酸亮氨酸酪氨酸缬氨酸 0.0360.3180.3360.4460.3340.345 精氨酸组氨酸丙氨酸赖氨酸蛋氨酸半胱氨酸 0.2610.1190.1810.4510.1150.06 苯丙氨酸天门冬氨酸谷氨酸甘氨酸丝氨酸 0.2450.3380.7760.2300.286啤酒酵母几乎含有各种维生素(表3),其中B族维生素含量最丰富(维生素B12除外)。每克酵母中维生素B1、-B2、B6的含量相当于成人日需要量的10.75%、2.6%和1.36%。啤酒酵母中的麦角甾醇含量也很丰富,该物质受紫外线照射时能转化成维生素D,它是骨骼健康发育必不可少的。经紫外线照射后制成的酵母制品,可防止儿童佝偻病及适合经常见不到太阳光的人使用。表3 啤酒酵母维生素含量(以干酵母计)维生素 含量/(mg/100g) 维生素 含量/(mg/100g)硫胺素(维生素B1)核黄素(维生素B2)麦角甾醇维生素B6嘌呤 12.93.251262.730.59 烟酸叶酸肌酸泛酸生物素 41.70.903911.8992.9另外啤酒酵母核酸含量也较高,其中DNA为0.31%,RNA为4.5%~8.3%(干物质计)。由于RNA中的腺嘌呤和鸟嘌呤在人体代谢中形成不溶性尿酸,能引起人类痛风等疾病,因此,联合国蛋白质咨询组建议成人每天食用干酵母不超过30g。而作为动物饲料则不受限制,因为动物能将尿酸排出体外。在啤酒酵母所含的矿物质中铬和硒的含量较多(表4),铬与维生素B2相结合的化合物能维护人体正常的血糖值,硒可以保护心脏、抑制心血管病的发生和发展、防止克山病和关节炎,尤其是可防止癌症,是一种多功能营养品。同时,它有抗铅、镉、汞、砷等有害元素对人体危害的功效。表4 啤酒酵母矿物质的组成(以干酵母计)矿物质 含量/(mg/100g) 矿物质 含量/(mg/100g)磷硫钾锰钴硒铬锗 183039020200.910.070.0860.11未检出 铁钠钙镁铜锌碘硅 7.1838738.32451.473.60未检出未检出二、啤酒酵母的深加工和应用在日本、欧美等发达国家,由于受环境保护法的严格制约,啤酒生产厂家十分重视啤酒废弃物的综合利用。与国外相比,我国的啤酒废酵母泥回收利用的比例较低,技术水平不高,工业化、实用化程度更是有较大的差距。(一)啤酒酵母在饲料工业中的应用酵母泥经加热、自溶及干燥后制得的酵母粉,可以直接作为商品出售,也可用做饲料添加剂,这是目前国内外啤酒废酵母综合利用的最主要方法。我国七五、八五期间对啤酒废酵母开发蛋白饲料作了重点攻关,目前此项技术在国内已基本成熟,工业化推广程度较广,绝大部分回收的啤酒废酵母都制成了饲料和饲料添加剂。日本的啤酒废酵母有50%用作混合饲料,12%-13%用作强化饲料。(二)啤酒酵母在食品工业中的应用1、啤酒酵母生产营养酱油啤酒酵母泥还可以生产诸如营养酱油的调味剂。2、酵母抽提物的制备天然调味料——酵母抽提物的生产及其在食品工业上的应用,在我国仍属一门新兴的行业。目前国内调味料主要以味精为主,每年市场需求量约52万吨。而酵母抽提物年产量只有几千吨,使用厂家大多依赖进口,市场潜力很大。酵母抽提物作为天然调味料的一大品质,含有多种氨基酸、核苷酸、肽类化合物、维生素及微量元素等,营养丰富,滋味鲜美,肉香味浓郁而持久,一集调味与营养两大功能于一体,是味精及植物水解蛋白所无法比拟的。酵母抽提物添加到各类食品中,具有独特的调味效果,能很好地改善产品风味,提高产品质量。目前国际上酵母提取物的生产和应用已形成一个独立的工业体系,如在欧美、日本等发达国家的食品行业中得到广泛应用,在鲜味增强剂的市场中占有率高达35%,在我国尚处于起步阶段,也有少数厂家应用面包酵母生产的抽提物上市销售,消费市场亦启动,主要用于方便面调味料粉和酱油。利用废弃啤酒酵母生产的酵母抽提物其质量与其面包酵母的产品同样好,并有成本低廉的优势,特别适合中国国情。3、利用啤酒废酵母生产食品添加剂啤酒废酵母经清洗、脱苦除臭、加温自溶、灭菌灭酶、添加营养成分等工序可制得酵母蛋白营养粉,用作食品添加剂,添加到面包、饼干、香肠等食品中。将废酵母经自溶破壁、分离提纯、浓缩可制得酵母浸膏,是兼具营养、调味和保健功能的优良食品添加剂。从废酵母泥中提取甘露糖蛋白,作为水包油型乳化剂,在饲料、乳制品的新品开发和乳化中很有现实意义。(三)啤酒废酵母在生物制药工业中的应用在生制药工业中,已开发的产品主要是药用酵母、酵母浸出汁、凝血质、麦角固醇、磷脂胶木海藻糖、核酸核苷类药物、辅酶I、果糖二磷酸钠和谷胱甘肽等。1、利用啤酒废酵母制取核酸、核苷酸、核苷类药物啤酒酵母中含有丰富的核糖核酸(RNA),它主要包含在细胞质内,含量达4.5%~8.3%。提取核酸的关键在于细胞破壁,纯化干燥得到成品。核酸进一步降解,可以得到核苷酸。核酸和核苷类药物具有扩张末端血管、增加血红蛋白浓度、增加红细胞数和白血球数、减轻浮肿和抗病毒等作用。2、利用啤酒废酵母制取果糖二磷酸钠果糖二磷酸钠(简称FDP)是人体代谢的一种活性生化物质,可作为恢复和改善细胞代谢的分子水平药物。FDP药物可供静脉注射,能显著改善心脏机能、缓和冠状动脉阻塞,用作心肌梗死、心功能不全、心肌缺血发作、休克等症的急救良药。在制作保健食品、制取美容化妆品方面亦广为应用。3、制取谷胱甘肽等其他生化药物谷胱甘肽是由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸构成的三肽,具有参加肝细胞内的氧化还原反应及对——SH酶的激活和提高Fe2+酶活性的作用,它作为肝脏病与药物中毒的治疗药品已经商品化,日本朝日啤酒公司在啤酒酵母中注入谷胱甘肽合成酶基因(GSH-1),并控制培养条件,每单位重量的干燥菌体可以6%的高利率生产谷胱甘肽保肝药。此类技术的最显著特点是收益高,如5′-核苷酸在日本及东南亚售价为100万美元/吨左右,由于技术含量高,工艺要求严格,投资大,故风险也较大。日本有20%的啤酒废酵母回收后制成生化药品,如ABI03、谷胱甘肽保肝药等。三、啤酒废酵母的干燥工艺酵母粉是直接将酵母菌体干燥而制成的。(一)滚筒干燥这是简单而最常用的方法。(二)热空气干燥将酵母条置于带有蒸汽夹套的加热研磨机中,边加热加研磨成粉状。利用热空气干燥的酵母质量较好,色泽浅,主发酵酵母常用此法干燥。(三)喷雾干燥法喷雾干燥法干燥温度虽然很高,但酵母所含水分蒸发的潜热足以防止酵母焦化和变性。酵母粉在国内多压制成片,用于医药(如:健胃消食片、酵母片)提供蛋白质和维生素,并作为一种能帮助消化的辅助药物而被广泛采用。四、酵母浸膏的制备工艺过程在国外,很大一部分酵母被制成酵母浸膏而作为人类食品或用于微生物培养基的制备。所采用的酵母全部是主发酵酵母。其制作过程可分为自溶、分离、去苦和蒸发四发。啤酒酵母的综合利用,既解决了环境污染问题,又可给企业带来可观的经济效益,在啤酒企业应大力宣传和提倡。单位:成都航空技术学院成都金鹰翔生物技术研究所地址:成都二环路南一段20号成都航院内联系人:金绍黑(教授) 邮编:610021电话传真:028-85214675 手机:18982160270 13558779020邮箱:jinshaohei@163.com QQ:1213855934
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找技术 >食用菌提取液中氨基酸和多糖与金属离子配合反应的研究
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:科学研究和技术服务业
技术简介
主要以香菇原料,对其中的氨基酸进行了酸水解法提取研究,以提取液中氨基酸的含量为考察指标,以盐酸浓度、提取温度、提取时间和料液比为考察对象,通过单因素和正交实验确定了香菇中氨基酸提取的最佳工艺条件.在最佳提取条件下,将提取液用氨基酸自动分析仪测出食用菌提取液中的氨基酸共15种,其中含有人体必须氨基酸7种,测定了香菇、元蘑中氨基酸含量.在氨基酸提取液脱色中,以色素的去除率和氨基酸的损失率为指标,以脱色时间、脱色溶液pH、活性炭用量和脱色温度为考察对象,通过单因素和正交实验确定了氨基酸提取液的最佳脱色工艺条件.选用了氨基酸树脂对复合氨基酸进行了纯化.在复合氨基酸-铜(II)、复合氨基酸-锌(II)、复合氨基酸-钙(II)的合成中,确定了最佳的反应条件,通过等摩尔连续变化法铜离子、锌离子、钙离子:氨基酸的摩尔数比均为1:2;通过平衡移动法测得了配合物的稳定常数.应用IR进行了对配合物进行了表征.
拉萨藏族人群尿电解质及氨基酸与血压水平的关系
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:科学研究和技术服务业
技术简介
该成果以探讨高血压发病因素为重点,以饮食中纳、钾及蛋白质等营养因素为主要研究指标,立题明确,设计合理,数据准确,科学性较强,其结果发现平均血压、尿纳,纳钾比例高,尿钾、钙镁及牛磺酸、1.3-甲组氨酸低,尿镁与收缩压呈负相关,甲组氨酸与舒张压呈负相关。这一研究首次揭示了我区藏族饮食中营养成份失调与血压水平及高血压的关系,是高血压病因学研究的重要进展,为下一步的高血压防治,改善人群的饮食结构,使之更合理化提供了重要的依据和指南,为今后高血压有关病因的研究提供了基础,更重要的是为心血管病的防治提供了科学依据,有着重要的理论价值和社会效益。
眼内组织氨基酸的含量变化与视网膜脱离关系研究
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:科学研究和技术服务业
技术简介
该成果首次应用高效液相色谱(HPLC)Pico-Tag反向柱前衍生法测定了正常人眼组织内游离和水解的17种氨基酸,建立了一种眼组织氨基酸测定的新方法。该方法具有工作效率高、灵敏度高、重现性好等特点。通过研究还从理论上证实了视网膜脱离早期玻璃体、视网膜内兴奋性氨基酸(包括谷氨酸和天冬氨酸)明显增加,随着时间的推移有逐渐减少的趋势。研究还证实了,视网膜脱离后及时局部应用NGF治疗,可在视网膜脱离早期降低玻璃体内兴奋性氨基酸水平,对视网膜脱离后视细胞的损伤具有一定的保护作用。
沙棘醋生产线
成熟度:可规模生产
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
技术投资分析:沙棘的营养成份沙棘是一种富含生物活性物质的天然植物,目前已发现的生化成分达190多种。沙棘所含维生素种类之多、含量之丰富是任何其它果蔬所无法比拟的,因此专家赋予它"维生素宝库"的美称。沙棘果中VC含量为800-850mg/100g,高者可达1500--1700mg/100g,是中华猕猴桃的2-8倍,苹果的20--35倍,且极为稳定。沙棘果中VE含量为2.9--18.4mg/100g,最具活性的是α-VE,还含有γ-VE和δ-VE,后两者具有很强的抗氧化作用。此外,沙棘还含有VK1、VA、VB1、VB2,其中VA原有β-胡萝卜素、γ-胡萝卜素等,在所有浆果中,沙棘中的含量最高。 沙棘中含有多种微量元素,从十几种到三十几种不等,沙棘中的微量元素有三个特点,一是目前已知人体必需的微量元素为14种,沙棘中竟含11种,其次是高钾低钠,三是有害微量元素种类少,未测出有砷和镉。沙棘中有机酸含量约2-3.5%,其中有苹果酸、草酸、这些酸具有缓解巴比妥类、抗生素类和其它药物的毒性,预防畸胎、X射线、超大气压输氧和应激反应的损伤等生理活性作用。沙棘中含有种类齐全的氨基酸,人体8种必需的氨基酸沙棘中全有。42种脂类化合物中的磷脂类作为构成膜线粒体的成分,参与电子转移和氧化磷酸化作用,促进细胞代谢,有利于抗脂肪肝、抗肝硬化作用。沙棘的生物活性成分:长期严酷多变的生态变迁,逆境的生理适应,使沙棘果实中的活性成分已达190多种,沙棘油中的活性成分有106种,其中包括脂溶性维生素6种,脂肪酸22种,脂类42种,黄酮和酚类33种。这许多有效成分,说明沙棘是一种十分珍贵的药用植物,既可以制成各种药品,又可以制成各种功能食品,以及其他多种人类所需要的产品,如果醋,醋饮料等。它含有多种营养成分,主要有:多种黄酮、卵磷脂、脑磷脂、不饱和脂肪酸、氨基酸、微量元素。国内外研究资料表明,沙棘含有极丰富的生物活性物质主要有11大类:1、黄酮类化合物。沙棘中含有黄酮类化合物7种以上,主要有异鼠李素、槲皮素、异鼠李素-3-β-D-葡萄糖苷、异鼠李素-3-β-芸香糖苷等。药理研究证明,沙棘果实中黄酮类和其他酚类化合物具有增强人体的耐受性,减少毛细血管壁的渗透性,对心血管疾病有特别显著的作用,尤其对心绞痛及心功能改善,对血液中的胆固醇、甘油三酯有明显的降低作用。对血垢、陈血细胞、血液中的垃圾有显著的净化作用; 2、三萜、甾体类化合物。熊果酸、齐墩果酸、谷甾醇、洋地黄甙、卵黄磷蛋白醇、胆固醇、24-乙基胆甾-7-环-β醇、高二根醇、羽扇豆醇、不饱和醛类、平角甾烯醇、α-香树精、β-香树精、β-谷甾醇等26种以上。这些均为人体营养调节剂,对增强血管韧性效果特别明显;3、油和脂肪酸类。沙棘的果肉、种子、果皮、茎皮和叶中都含有脂肪油,其含量与油的性质随部位不同而有所差别。沙棘中油和脂肪酸类的活性成分有100多种以上。主要的脂肪酸有月桂酸、肉豆蔻酸、棕榈酸、十六烯酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、亚麻酸等;4、酚类及有机酸类。沙棘中的多酚类化合物有苹果酸、柠檬酸、琥珀酸、β-香豆素、酚酸等14种以上。因此,以沙棘为主要原料的营养液,服用起来口感上都有些酸。如神兴牌欣之安沙棘口服液口感的酸味即来自这里。酚类及有机酸类,临床上已用于防止冠状动脉硬化。酸类能明显增加血管的柔韧性和可塑性,并有明显的降压效果,对中老年朋友的冠状动脉硬化、中风后的恢复及预防中风效果特别明显;5、维生素类。沙棘中富含维生素C。其维生素C含量是一切蔬菜、水果类之冠,并且沙棘所含维生素C相当稳定。维生素C可以提高大脑细胞的活力,提高大脑的耐缺氧能力,可消除疲劳和提高工作效率,这也正是人们服用了沙棘制品后,感觉精力充沛的原因。此外,沙棘果还含有维生素E、β-胡萝卜素,及B族维生素,沙棘是维生素"源"植物。所以,在服用以沙棘研制成的口服液时,可以不吃、少吃各种新鲜水果和蔬菜。这对长期出差、饮食不规律的人,可以起到补充维生素并防病治病一举多得的作用。沙棘维生素E对人体来说是非常重要的,目前测知有4种。其生理和药理上的功能主要是:对生物膜的保护作用,抗自由基和抗脂质过氧化作用,提高免疫功能的作用,降血脂防、治动脉粥样硬化作用等等。它在人体内还可防止不饱和脂肪酸的过分氧化,促使血清胆固醇降低,促进毛细血管增生,改善微循环,从而预防并治疗动脉硬化及心脑血管疾病。特别对骨骼、心肌、平滑肌及周围血管正常功能起重要作用,是维持血管的柔软、弹性,维持血液流动性的主要物质;6、挥发油类。迄今为止,沙棘中已鉴定出200多种挥发性成分。羟基香豆素,能降低血液的凝固性,阻碍血凝块的形成,所以能在某种程度上预防血栓性静脉炎和血栓塞的形成;三萜烯酸和三萜烯醇能够刺激心脏的活动,各甾醇能把胆固醇同食物结合在一起,从而可以阻止动脉粥样硬化的发生;7、蛋白质和氨基酸类。沙棘果肉、果汁、种子中均含有蛋白质,而且含量是相当高的。沙棘果肉和果汁中含有种类齐全的氨基酸,而且包括人体不能合成的、又是所必需的8种氨基酸。氨基酸可以营养神经,调解中枢神经的兴奋过程与抑制过程的平衡,提高睡眠质量,还具有养血、补血、通畅血脉的作用;8、磷脂类。磷脂(包括卵磷脂、脑磷脂、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油)的含量约占沙棘果实重量的0.5%左右。它具有趋脂和抗溃疡特性,可用于防治动脉粥样硬化症;9、人体必需的多种微量元素。微量元素对人类具有十分重要的生理和病理意义。目前已知人体所必需的微量元素为14种,沙棘中含有其中的11种。特别是微量元素铁、硒、锌、钾、钠、钙、镁、铜、锰等含量很高,与人体需求相吻合;10、5-羟色胺。沙棘茎皮和沙棘果实中含有5-羟色胺,这在植物界中是罕见的。它作为一种神经递质,对人的感情状态、血压、体温、机体的内环境、激素等,有重要的调节作用,并能加速纤维蛋白原转化为纤维蛋白,有助于血液凝固等方面的作用;11、糖类。沙棘中含有5%-10.5%的糖类,以葡萄糖和果糖为主。总之,就目前研究的已知资料来看,沙棘的作用和功效是多方面的、神奇的,所以中国人称沙棘为"国宝",俄罗斯人称沙棘为"第二人参",港、台、东南亚人则称它为"神秘果"。神奇的药用成份 现代化学成份分析表明:沙棘中富含维生素C,维生素E,类胡萝卜素、多种氨基酸、有机酸、有酸、亚油酸、黄酮类化合物、磷脂类化合物、酚类化合物、甾醇类化合物、微量元素、蛋白质等人体必需的营养保健成份。其中Vc含量高于任何一类水果中的含量,胡萝卜素也远高于同类之物含量,沙棘籽中不饱和脂肪酸高达80%,十八种氨基酸中人体必需的八种全优,而且含量都很高,含有十二种人体必需的微量元素,其中钙、铁、锌、钾、硒的含量都较高。除此外,还含有苦木素、香豆素、白花青素、白果素、儿茶素、甜菜碱、5—羟色氨等剧抗肿瘤、抗溃疡、抗炎、抗动脉硬化,抗辐射、抗衰老等方面作用的生物活性成份。我国著名的中医药专家及世界各国生化、医药专家经过对沙棘中有效成分的长期研究指出,沙棘神奇的抗炎、抗癌、抗衰老等作用是由于沙集中多种生物活性物质的合理组配同人体的需要相适应。190多种生物活性成份居于沙棘之中,这在自然界是个奇迹。这与沙棘生长的自然环境所造就的顽强生命力及沙棘植物古老的生长历史分不开。沙棘真正是——神奇的生命之果。独特的药用功效及机理:1、对心脑血管系统疾病的作用:对缺血性心血管病:冠心病、心绞痛、心肌梗塞、心律失常、心肌缺血缺氧、心力衰竭等病症有极好的防治作用,对心肌炎、风心病、慢性心功能不全也有很好疗效,另外对改善心功能、缓解胸闷、心悸、气短等症状也有很好作用。医学临床表明沙棘黄酮及其他酚类化合物,—谷固醇、甜菜碱等活性物质可以降低高血压、软化血管、防止动脉粥样硬化,降低血粘度、抑制血小板聚集、改善血液循环,降低血液中胆固醇、甘油三脂、降低低密度脂蛋白,提高高密度脂蛋白,清除血管壁的沉积物,恢复血管弹性,增加冠状动脉血流量,降低心肌耗氧量,增强新功呢能的作用。2、对心脑血管系统的疾病的作用: 对缺血性脑血管病:闹缺血、脑血栓、脑梗塞、脑动脉硬化及由此引起的头痛、头晕、语言不清、手脚发麻、行动迟缓,四肢无力,活动僵硬等症状有很好的防治既缓解作用。对由此引起偏瘫、失语、痴呆等症状均有很好的康复作用。 沙棘总黄酮等有效成分能直接清除超氧自由基和羟自由基,能降低高血压、降低高血脂、降低血液粘度、抑制血小板过度聚集、软化血管、改善血液循环、防止动脉硬化、改善大脑供血供养。 3、对新陈代谢及免疫系统的作用: 沙棘总黄酮等生物活性成份对免疫系统的多环节都具有不同程度的调节作用能力,对体液免疫和细胞免疫具有明显的调节作用,还有一定的过敏作用、增强人体抗病能力,这是由于沙棘黄酮等有效成分具有清除人体自由基,提高机体免疫功能作用,因而临床对多种免疫系统疾病如免疫功能低下等有很好作用。 黄酮类化合物还可调节甲状腺功能,使甲状腺功能亢进恢复正常。 4、抗肿瘤、抗癌作用: 沙棘中的生物活性成份白花青素、苦木素、香豆素、5—羟色胺等均有明显的抗癌活性及抗肿瘤作用。对人体内的癌细胞具有一定的抑制及杀伤作用,还具有阻断致癌因素的作用。而且可以通过提高癌症患者的自生免疫功能,增强对癌症的抵抗能力,减轻放疗及化疗的毒副作用,促进癌症患者康复。特别对胃癌、食道癌、直肠癌、肝癌等消化系统的癌症效果比较明显。 5、对呼吸系统疾病的作用: 沙棘在传统医学理论中就具有止咳平喘、利肺化痰的作用,对慢性咽炎、支气管炎、咽喉肿痛、哮喘、咳嗽多痰等呼吸道系统疾病均有很好作用,其作用主要与沙棘中黄酮类化合物消炎,促进毛细血管血液循环作用有关。 6、对消化系统疾病的作用: 由于沙棘中含有大量氨基酸、有机酸等多种营养成份,还有氯元素和其它酚类化合物,可以促进胃酸的生物合成,刺激胃液分泌。因而沙棘具有消食化滞、健脾养胃、疏肝理气的作用。对于消化不良,腹胀痛,胃炎、胃及十二指溃疡、肠炎、慢性便秘等均有极好作用。 7、对肝脏等保护作用: 沙棘中含有的苹果酸、草酸等有机酸具有缓解抗生素和其它药物的毒性作用,保护肝脏。沙棘中卵磷脂等磷脂类化合物是一种生物活性成份,可促进细胞代谢,改善肝功能,抗脂肪肝,抗肝硬化。另外,沙棘油对心脏、肝脏、肺脏及骨髓均有明显保护作用。 8、抗炎生肌、促进组织再生的作用: 沙棘中提取的沙棘有富含Ve、胡萝卜素、谷甾醇、不饱和脂肪酸等,可促进机体新陈代谢,有利于损伤的组织恢复,还可以知皮下组织严整的发展,增强炎症中心的炕沿作用,以及明显的促进溃疡玉和作用。因而沙棘油在临床对辐射损伤、烧伤、烫伤、褥疮、皮炎、粘膜炎、子宫内膜炎、宫颈糜烂和胃及十二指溃疡等均有很好的疗效。沙棘油内服外用还对治疗黄褐斑、慢性皮肤溃疡也有极好效果。对手苏后伤口愈合,消除疼痛、减少不良反应,也有很好作用。 9、间脑益智,促进儿童生长发育作用: 沙棘含有的多种氨基酸,多种维生素、微量元素、不饱和脂肪酸(EPA.DHA)对儿童的智力发育及省提生长均有很好的促进作用。长期服用沙棘汁对提高儿童智力水平,反应能力及保持旺盛的精力和体力均有良好的作用。 10、抗衰老作用: 现代医学研究表明:人体衰老与许多疾病的发生集体内物质的过氧化作用有关。 因此防止过氧化及清除体内过氧化产生的羟自由基成为抗衰老的关键。沙棘中的沙棘总黄酮有直接捕获超氧自由基和羟自由基作用。Ve、Vc、超氧化物岐化酶能抗氧化作用、清除人体内的自由基,同时又有增强免疫功能,调节免疫火星细胞、有利于提高人体抗病能力、延缓人体衰老。沙棘果醋的开发:本项目依托陕西蒲城鼎丰酿造科技有限公司多年来的专业酿造技术开发液态的沙棘果醋,目前已经成功的完成了调味醋,饮料醋的生产,在多家企业中 使用。现代化的沙棘果醋生产包括的设备有化糖设备1个,发酵设备3个,高位过滤槽1个,醋化设备3个,双联过滤设备1个,超滤设备一个,调配罐1个,DF控制系统14套,耐腐蚀不锈钢泵2个及适量的储存和包装设备。 技术的应用领域前景分析:市场广泛,针对性强,此项目值得推广。效益分析:达到了每吨沙棘原汁生产30吨沙棘果醋或者120吨沙棘醋饮料的水平,年产1000吨的小型生产线投资约42万人民币。我们提供全套技术论证,厂房设计,技术培训,相关菌种筛选,现场安装调试。厂房条件建议:高4米,宽度一般即可,具体由我们的设计人员帮你来设计。备注:无
脂肪酶人工合成
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
脂肪酶人工合成技术投资分析: l 生物酶的特性和作用机理 1.1生物酶的结构和特性 生物酶是具有催化功能的蛋白质。象其他蛋白质一样,酶分子由氨基酸长链组成。其中一部分链成螺旋状,一部分成折叠的薄片结构,而这两部分由不折叠的氨基酸链连接起来,而使整个酶分子成为特定的三维结构。生物酶是从生物体中产生的,它具有特殊的催化功能,其特性如下: 高效性:用酶作催化剂,酶的催化效率是一般无机催化剂的10^3~10^6倍。 专一性:一种酶只能催化一类物质的化学反应,即酶是仅能促进特定化合物、特定化学键、特定化学变化的催化剂。 低反应条件:酶催化反应不象一般催化剂需要高温、高压、强酸、强碱等剧烈条件,而可在较温和的常温、常压下进行。 易变性失活:在受到紫外线、热、射线、表面活性剂、金属盐、强酸、强碱及其它化学试剂如氧化剂、还原剂等因素影响时,酶蛋白的二级、三级结构有所改变。所以在大生产时,如有条件酶还可以回收利用。 可降低生化反应的反应活化能:酶作为一种催化剂,能提高化学反应的速率,主要原因是降低了反应的活化能,使反应更易进行。而且酶在反应前后理论上是不被消耗的,所以还可回收利用。 1.2生物酶的作用机理 酶蛋白与其它蛋白质的不同之处在于酶都具有活性中心。酶可分为四级结构:一级结构是氨基酸的排列顺序;二级结构是肽链的平面空间构象;三级结构是肽链的立体空间构象;四级结构是肽链以非共价键相互结合成为完整的蛋白质分子。真正起决定作用的是酶的一级结构,它的改变将改变酶的性质(失活或变性)。酶的作用机理比较被认同的是Koshland的“诱导契合”学说,其主要内容是:当底物结合到酶的活性部位时,酶的构象有一个改变。催化基团的正确定向对于催化作用是必要的。底物诱导酶蛋白构象的变化,导致催化基团的正确定位与底物结合到酶的活性部位上去。 2、 应用于染整工业的生物酶的种类 生物酶技术应用于染整加工主要有两个方面:(1)天然纤维织物的前处理加工,用生物酶去除纤维或织物上的杂质,为后续染整加工创造条件。(2)织物的后整理加工,用生物酶去除纤维表面的绒毛,或使纤维减量,以改善织物的外观、手感和风格。目前应用的生物酶主要有以下几种。 2.1果胶酶 果胶酶主要是由果胶裂解酶、聚半乳糖醛酸酶、果胶酸盐裂解酶和果胶酯酶组成。果胶物质是高度酯化的聚半乳糖醛酸。果胶酶作用于果胶物质时,果胶裂解酶、聚半乳糖醛酸酶、果胶酸盐裂解酶直接作用于果胶聚合物分子链内部的配糖键上,而果胶酯酶则使聚半糖醛酸酯水解,为聚半乳糖醛酸酶和果胶酸盐裂解酶创造更多的位置。 2.2脂肪酶 脂肪酶能将脂肪水解成甘油和脂肪酸,脂肪酸进一步进行B一氧化,每次脱下一个C2物,生成乙酰COA(N—环己基辛基胺),进入TCA(三羧酸)环彻底氧化或进入乙醛酸环合成糖类。 它的最大价值莫过于目前生物柴油生产中的应用。 2.3蛋白酶 由微生物分泌的蛋白酶因菌种不同而异,例如枯草杆菌分泌明胶酶和酪蛋白酶,可以水解明胶和酪蛋白;费氏链酶菌分泌角蛋白酶,可以水解动物的毛、角、蹄的角蛋白。蛋白酶将蛋白质分解成肽,再经肽酶水解成氨基酸。 2.4 纤维素酶 纤维素酶是一个多组分酶体系,纺织工业中应用的纤维素酶大多数是由木酶属真菌制造的。纤维素酶中的纤维素二糖水解酶又称为外切纤维素酶,由CHB I和CHB II两种酶组成,而内切葡聚糖酶,又称为内切纤维素酶,至少由5种纤维素酶(EG I、EG II、EG HI、EG IV、EG V)组成。此外,还有13一葡萄糖醛酶。这些纤维素酶在纤维素的水解中具有协同作用。 随着生物产业的发展,人类对环境逐步认识,酶的广泛用途越来越得到人类的重视,尤其脂肪酶,在日化洗涤剂领域、医药美容领域、能源领域生物柴油生产中显得无可替代的优势。一般脂肪酶生产主要来源于发酵微生物生产法获得,产量受到限制,成本较高,很难满足工业需求。关于人工合成脂肪酶在中国乃至世界未曾有过相关报道。 经过不懈努力,我公司通过人工合成的手段获得成功,实属国际首例。经检验它不仅具备生物酶的通性,具有生物酶的全效功能,而且其催化性能、环境要求、毒化耐性各项指标远远高于普通生物酶。生产成本不足普通酶的三分之一,而且不受产量的局限,可大规模投入生产。具有极高的使用和开发价值。此产品属于新型产品,目前主要表现在生物柴油生产催化方面,成本低廉,而且绝对不会污染环境.反应时间可调控在4个小时以内。为保障技术单传,维护技术信息的保密性,现未申请国内及国际专利。双方达成协议后,可按客户要求是否办理国际或国内专利,并可进行技术认证及公证处公证。 技术全球只转让一家,转让金额1000万元(国外以美金计)。为保证诚意,我们可以分期付款,或者投资商收回成本后付款。但对方必须有足够的信誉保障,或政府部门的有力担保。脂肪酶人工合成技术的应用领域前景分析: 生物酶是一种无毒、对环境友好的生物催化剂,其化学本质为蛋白质。酶的生产和应用,在国内外已具有80多年历史,进入20世纪80年代,生物工程作为一门新兴高新术在我国得到了迅速发展,酶的制造和应用领域逐渐扩大,酶在纺织工业中的应用也日臻成熟,由过去主要用于棉织物的退浆和蚕丝的脱胶,至现在在纺织染整的各领域的广泛应用,体现了生物酶在染整工业中的优越性。现在酶处理工艺已被公认为是一种符合环保要求的绿色生产工艺,它不仅使纺织品的服用性能得到改善和提高,又因无毒无害,用量少,可生物降解废水,无污染而有利于生态环保的保护。 本文从酶的特性及作用机理,阐述了生物酶在常见纤维品种上的应用,展望了生物酶在整个工业中的应用前景。效益分析: 利润在50%左右脂肪酶人工合成厂房条件建议:无备注:无
一种中药材全元素复合肥的生产方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:农、林、牧、渔业
技术简介
技术投资分析:本专利是一种中药材全元素复合肥的生产方法。本中药材复合肥是根据不同中药材的需肥特点结合土壤养分情况配制而成的,其大量元素具有高氮、足磷、低钾的特点,中微量元素是以氨基酸为螯合剂生成氨基酸中微肥后加入复合肥中造粒而成,有效防止了各种元素间的不良副反应,提高了肥料的利用率。造粒工艺是将大量元素肥料N、P、K肥固相混和后将所需氨基酸中微肥以液体喷入固相混和后通过圆盘造粒烘干而成。解决了中药材对中微量元素的特殊需求,有效提高了中药材的品质和产量。其中N:P2O5:K2O的比例为20~25:10~15:4~8;中微量元素螯合物是以蛋白水解的氨基酸液作为螯合剂螯合中微量元素制成的,氨基酸与中微量元素的摩尔比为2~3:1,螯合反应液温度为80~110℃,反应时间为2~5小时,螯合时溶液的pH为4.0~6.5。中量元素为Ca、Mg、S,加入量为0.5-2% ;所述的微量元素是Fe、Mn、Cu、Zn、B、Mo和Se,加入量为 20-2000ppm。技术的应用领域前景分析:中药材全元素复合肥的生产方法是根据不同中药材的需肥特点结合土壤养分情况配制而成的,其大量元素具有高氮、足磷、低钾的特点。中微量元素是以氨基酸为螯合剂生成氨基酸中微肥后加入复合肥中造粒而成,有效防止了各种元素间的不良副反应,提高了肥料的利用率。解决了中药材对中微量元素的特殊需求,有效提高了中药材的品质和产量。效益分析:年产2~3万吨,年利润300~400万元。厂房条件建议:无备注:合作方式:技术转让。
啤酒酵母生化产品深加工技术
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
一、用途与原理 啤酒醇母是一种单细胞微生物,细胞呈圆形或卵形,细胞大小为(3~7)μm×(5~10)μm。啤酒醇母含水量为75%~85%,干物质为15%~25%。啤酒酵母细胞壁主要成分为葡聚糖,细胞内含有丰富的蛋白质、核酸、维生素、碳水化合物、类脂物质、矿物质等多种营养成分,干燥酵母的主要营养成分见表1。 表1 干酵母的主要营养成分 成分 蛋白质 脂肪 灰分 粗纤维 碳水化合物 水分 含量/% 40~50 1。5 7 1。5 30~35 5~7 此外,啤酒酵母还富含B族维生素,例如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12,以及麦甾醇、烟酸、叶酸、泛酸、肌醇等生理活性物质,其中麦甾醇和硒的含量较为丰富。自20世纪80年代开始,我国啤酒工业崛起,如今我国已经成为世界啤酒生产大国。 啤酒生产过程中,主发酵和后发酵工序产生大量的泥状酵母,称为酵母泥,一般为啤酒产量的2%~3%,全国一年可产生20万~25万吨。 酵母泥是由啤酒和酵母细胞组成的泥浆状混合物,营养丰富,酵母蛋白质的营养价值见表2。 表2 酵蛋白质的营养价值 蛋白质源 生物价/% 可消化率/% 净蛋白质利用/% 蛋 100 97 97 奶 93 97 90 燕麦粉 79 60 47 碎玉米 72 76 55 马铃薯 69 74 51 啤酒酵母(干) 52~87 70~90 36~78 啤酒酵母(1次生长)70~80 91~92 64~82 除酵母蛋白质以外,酵母金属硫蛋白(MT)也是一类低分子量、富含半胱氨酸、能被金属诱导产生的金属结合蛋白。主要参与微量元素的储存、运输和代谢,具有清除羟基自由基、拮抗电离和非电离辐射及重金属解毒等多种生理功能。 酵母中谷胱甘肽含量高达1%,高谷胱甘肽酵母中该物质含量高达8%。谷胱甘肽参与体内的氧化还原反应、激活SH酶和提高含Fe2+酶活性等作用,是一种重要的生化药物。谷胱甘肽可缩短面团混捏时间及存放时间;作为抗氧化剂,可延长油炸食品的保存时间,提取物比单独使用谷胱甘肽效果更好;作为饲料添加剂,保护动物肝脏功能,改善鱼类生长,增加牛奶产量。 酵母中B族维生素含量高达2%,B族维生素也是重要的生化药物,具有多种重要的生物学功能,例如糖代谢、氨基酸代谢、转甲基作用等。 酵母中也含有较高水平的麦角固醇,麦角固醇是维生素D的前体物质,在紫外光照射下转化成维生素D。 酵母细胞壁多糖含量达到30%~35%,具有促生长、抗病毒、增强免疫、调节肠道微生态环境、促进免疫器官发育的作用。 综上所述,酵母中有利用价值的物质主要有蛋白质、RNA、谷胱甘肽、酵母多糖、维生素等。将啤酒酵母用清水反复洗涤、离心,除去啤酒类物质,获得酵母菌体;将菌体用弱碱处理,使其中的啤酒花类物质皂化脱苦,获得脱苦酵母;用糖苷酶、蛋白酶、稀强碱低温处理等破坏酵母细胞壁,使其细胞内容物渗出,渗出物中RNA经过细胞及外加核酸酶的降解生成核苷酸,再经过脱氨酶等处理,生成鸟苷酸和肌苷酸;蛋白质经过蛋白酶水解产生肽及氨基酸;多糖经过糖苷酶水解产生还原糖;还原糖与水解生成的氨基酸或肽发生美拉德反应,产生强烈的肉类风味;制备酵母提取物后的酵母细胞壁残渣,用强碱或高温高压处理,获得β-葡聚糖提取物,经过乙醇沉淀、干燥获得β-葡聚糖。 二、酵母生化产品制备 1,6-二磷酸果糖(FDP)、谷胱甘肽(GSH)、RNA及酵母蛋白等均属于生化制品,在生物工程、医药卫生等行业中有广泛应用。现分别介绍如下: 1.1,6-二磷酸果糖(FDP)制备 1,6-二磷酸果糖(FDP)临床广泛用于急性心肌梗死、心肌缺血且有降低凝血和溶血作用,药用价值极高,市场售价很高。利用啤酒酵母内酶系生产1,6-二磷酸果糖(FDP)可明显降低制备成本,是一项有开发前景的新技术。 (1)工艺流程 酵母菌体--→复壮菌体--→发酵FDP--→FDP 提取液--→上清液--→纯化SOD--→SOD冻干粉 (2)主要指标 FDP含量≥98%,水分含量(包括结晶水)24%~28%,重金属及微生物指标合格。 2.酵母过氧化物歧化酶(SOD)制备 过氧化物歧化酶(SOD)是广泛存在于动物、植物和微生物中的金属酶,是一种高附加值产品。其主要功能是"一清四抗"即清除体内多余的自由基,"四抗"为抗肿瘤、抗疲劳、抗病及抗衰老。目前主要用于保健品、化妆品、牙膏及出口。例如添加SOD的化妆品具有明显抗衰老、去褐斑等功效。 (1)工艺流程(见1工艺流程) (2)主要指标 SOD冻干粉为白色粉末,其比活力为3048U/mg蛋白质。 3.废啤酒酵母发酵谷胱甘肽制备 谷胱甘肽是由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸组成的活性三肽,又称为还原型谷胱甘肽(GSH),广泛存在于生物体内,是重要的抗氧化剂,参与细胞内的多种反应。例如保护蛋白质巯基,维持其活性;防止脂质氧化、解毒、保护皮肤。临床上谷胱甘肽用于治疗肝脏疾病、有机物及重金属中毒、癌症治疗造成的药物性损伤及白内障等。 谷胱甘肽的生产方法主要有生物提取法、发酵法、化学合成法及酶法等,其中发酵法是生产谷胱甘肽最具潜力的方法。 (1)工艺流程 菌种复壮→发酵培养→分离菌体→提取→除杂蛋白→脱色→浓缩→萃取→反萃取→浓缩→脱盐→冻干→GSH粉 (2)主要指标 白色粉末,产品收得率为0。19%~0。23%,GSH含量90。7%,水分5。35%。 4.金属硫蛋白(MT)制备 在酵母菌的56个属中,酵母属、裂殖酵母属、假丝酵母属等近10个种中存在金属硫蛋白(MT)。这些金属硫蛋白分为四类:分别是Cu2+诱导产生的类似于哺乳动物的MT,如酿酒酵母;Cu2+和Cd2+盐诱导合成的MT,类似于植物螯合肽;Cu2+诱导产生的既不同于哺乳动物又不同于植物螯合肽的MT;受不同金属离子调控,Cu2+诱导时产生类似哺乳动物的Cu2+MT,Cd2+诱导时,则产生类似植物螯合肽的Cd2+结合肽。 Cu2+ 、Cd2+诱导的金属硫蛋白具有抗Cu2+ 和Cd2+的毒害作用,可用于重金属生产、加工行业,作特殊保健品的原料。 (1)工艺流程 酵母菌→发酵液→菌体细胞→无细胞抽提液→部分浓缩→Sephadex G-50纯化→ 洗脱→DEAE-Sephadex CL-6B纯化→部分浓缩→洗脱→Sephadex G-25纯化→洗脱→ 冻干→金属硫蛋白冻干粉 (2)主要指标 白色粉末,两者均酸性氨基酸含量高,Cu/CD-MT冻干粉收得率0。04%~0。06%,不含芳香族氨基酸或含量极低。Cu2+-MT分子量为7000,每分子含4分子Cys,Cys含量为10%,结合4分子Cu2+/Cu2+-MT;Cd2+-MT分子质量为7。5kDa,每分子含6分子Cys,Cys含量为6。8%,结合4分子Cd2+/Cd2+-MT。
力肽及中间体生产技术转让
成熟度:可规模生产
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
项目概要: L-谷氨酰胺(Gln)是肌体内含量非常丰富的一种氨基酸,具有许多重要的生理功能。由于谷氨酰胺溶解度低且不稳定,因此谷氨酰胺的肠外应用受到了限制。而N(2)-L-丙氨酰-L-谷氨酰胺可在体内分解为谷氨酰胺和丙氨酸,这一特性使经由肠外营养输液补充谷氨酰胺成为可能。N(2)-L-丙氨酰-L-谷氨酰胺分解释放出的氨基酸作为营养物质各自储存在身体的相应部位并随机体的需要进行代谢。对许多病症应用肠外营养支持时,病人均可能出现体内谷氨酰胺的耗减,而N(2)-L-丙氨酰-L-谷氨酰胺的输注可阻止这一症状的出现。该项目工艺简单,适合工业化生产。 市场分析: L-谷氨酰胺作为人体条件必须的氨基酸,在人体体液内含量丰富,是人体多种组织代谢的参与体,人体缺乏谷氨酰胺会引发多种疾病。在体内的大多数组织均能合成Gln,在各种创伤、感染等应激状态下,肌体对Gln的需求量大大增加,超过了肌体的合成能力,此时Gln是一种条件性必需氨基酸,给肌体补充Gln是极为必要的。目前国内外L-谷氨酰胺的市场年需求规模已达7000吨,全球销量将以年递增近30%的速度高速增长。国内L-谷氨酰胺的供应主要依赖进口,所以,L-谷氨酰胺市场前景非常好。由此可以看出,作为补充人体L-谷氨酰胺重要途径的药物N(2)-L-丙氨酰-L-谷氨酰胺的药用价值和发展前景同样广阔,因此N(2)-L-丙氨酰-L-谷氨酰胺将是一种非常有发展前途的药物。
一类缩聚氨基酸配位的SOD模拟物
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
用氨基酸缩合物作为配体与不同二价金属离子在水溶液中制备了一类缩聚氨基酸金属配合物——缩聚天冬氨酸亚铁配合物和缩聚天冬氨酸锰配合物。首先将缩聚天冬氨酸溶解于氨水中后,在调节pH为中性条件加入硫酸锰溶液回流反应得到缩聚天冬氨酸锰配合物;在酸性的条件下加入硫酸硫酸亚铁和硫酸亚铁等摩尔的盐酸羟胺,回流反应得到缩聚天冬氨酸亚铁配合物。通过元素分析、红外光谱对配合物进行了化学组成与结构表征,并利用改进的氮蓝四唑(NBT)光照法测定了其催化O#-[2]#+[.-]歧化反应的SOD样活性。本发明的SOD模拟物具有分子量适中、水溶性好、无毒、活性较高等特点,有广阔的应用前景。
《啤酒酵母的回收加工与综合利用技术》
成熟度:通过中试
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
一、啤酒酵母的利用价值啤酒废酵母是啤酒生产的重要副产物,在啤酒酿造过程中,每生产10000t啤酒,大约有100t剩余酵母产生,其中2/3是主发酵酵母,其余1/3是后发酵酵母。这些酵母泥除一部分留作下一批啤酒发酵接种之用外,大部分作为剩余的酵母泥而排放。现代大罐啤酒发酵,每生产1000L啤酒可得到含水量约82%的湿酵母泥20kg(3.6kg干物质)或3.9kg干酵母。啤酒酵母干物质含量见表1。表1 啤酒酵母的干物质含量成分 粗蛋白 碳水化合物 粗脂肪 灰分含量1% 45-60 25-35 4-7 6-9啤酒酵母是人体必须的八种氨基酸含量均很高,特别是谷物蛋白中含量较少的赖氨酸含量较高(表2)。表2 啤酒酵母蛋白质中氨基酸的组成氨基酸 含量/(g/100g) 氨基酸 含量/(g/100g) 氨基酸 含量/(g/100g)色氨酸苏氨酸异亮氨酸亮氨酸酪氨酸缬氨酸 0.0360.3180.3360.4460.3340.345 精氨酸组氨酸丙氨酸赖氨酸蛋氨酸半胱氨酸 0.2610.1190.1810.4510.1150.06 苯丙氨酸天门冬氨酸谷氨酸甘氨酸丝氨酸 0.2450.3380.7760.2300.286啤酒酵母几乎含有各种维生素(表3),其中B族维生素含量最丰富(维生素B12除外)。每克酵母中维生素B1、-B2、B6的含量相当于成人日需要量的10.75%、2.6%和1.36%。啤酒酵母中的麦角甾醇含量也很丰富,该物质受紫外线照射时能转化成维生素D,它是骨骼健康发育必不可少的。经紫外线照射后制成的酵母制品,可防止儿童佝偻病及适合经常见不到太阳光的人使用。表3 啤酒酵母维生素含量(以干酵母计)维生素 含量/(mg/100g) 维生素 含量/(mg/100g)硫胺素(维生素B1)核黄素(维生素B2)麦角甾醇维生素B6嘌呤 12.93.251262.730.59 烟酸叶酸肌酸泛酸生物素 41.70.903911.8992.9另外啤酒酵母核酸含量也较高,其中DNA为0.31%,RNA为4.5%~8.3%(干物质计)。由于RNA中的腺嘌呤和鸟嘌呤在人体代谢中形成不溶性尿酸,能引起人类痛风等疾病,因此,联合国蛋白质咨询组建议成人每天食用干酵母不超过30g。而作为动物饲料则不受限制,因为动物能将尿酸排出体外。在啤酒酵母所含的矿物质中铬和硒的含量较多(表4),铬与维生素B2相结合的化合物能维护人体正常的血糖值,硒可以保护心脏、抑制心血管病的发生和发展、防止克山病和关节炎,尤其是可防止癌症,是一种多功能营养品。同时,它有抗铅、镉、汞、砷等有害元素对人体危害的功效。表4 啤酒酵母矿物质的组成(以干酵母计)矿物质 含量/(mg/100g) 矿物质 含量/(mg/100g)磷硫钾锰钴硒铬锗 183039020200.910.070.0860.11未检出 铁钠钙镁铜锌碘硅 7.1838738.32451.473.60未检出未检出二、啤酒酵母的深加工和应用在日本、欧美等发达国家,由于受环境保护法的严格制约,啤酒生产厂家十分重视啤酒废弃物的综合利用。与国外相比,我国的啤酒废酵母泥回收利用的比例较低,技术水平不高,工业化、实用化程度更是有较大的差距。(一)啤酒酵母在饲料工业中的应用酵母泥经加热、自溶及干燥后制得的酵母粉,可以直接作为商品出售,也可用做饲料添加剂,这是目前国内外啤酒废酵母综合利用的最主要方法。我国七五、八五期间对啤酒废酵母开发蛋白饲料作了重点攻关,目前此项技术在国内已基本成熟,工业化推广程度较广,绝大部分回收的啤酒废酵母都制成了饲料和饲料添加剂。日本的啤酒废酵母有50%用作混合饲料,12%-13%用作强化饲料。(二)啤酒酵母在食品工业中的应用1、啤酒酵母生产营养酱油啤酒酵母泥还可以生产诸如营养酱油的调味剂。2、酵母抽提物的制备天然调味料——酵母抽提物的生产及其在食品工业上的应用,在我国仍属一门新兴的行业。目前国内调味料主要以味精为主,每年市场需求量约52万吨。而酵母抽提物年产量只有几千吨,使用厂家大多依赖进口,市场潜力很大。酵母抽提物作为天然调味料的一大品质,含有多种氨基酸、核苷酸、肽类化合物、维生素及微量元素等,营养丰富,滋味鲜美,肉香味浓郁而持久,一集调味与营养两大功能于一体,是味精及植物水解蛋白所无法比拟的。酵母抽提物添加到各类食品中,具有独特的调味效果,能很好地改善产品风味,提高产品质量。目前国际上酵母提取物的生产和应用已形成一个独立的工业体系,如在欧美、日本等发达国家的食品行业中得到广泛应用,在鲜味增强剂的市场中占有率高达35%,在我国尚处于起步阶段,也有少数厂家应用面包酵母生产的抽提物上市销售,消费市场亦启动,主要用于方便面调味料粉和酱油。利用废弃啤酒酵母生产的酵母抽提物其质量与其面包酵母的产品同样好,并有成本低廉的优势,特别适合中国国情。3、利用啤酒废酵母生产食品添加剂啤酒废酵母经清洗、脱苦除臭、加温自溶、灭菌灭酶、添加营养成分等工序可制得酵母蛋白营养粉,用作食品添加剂,添加到面包、饼干、香肠等食品中。将废酵母经自溶破壁、分离提纯、浓缩可制得酵母浸膏,是兼具营养、调味和保健功能的优良食品添加剂。从废酵母泥中提取甘露糖蛋白,作为水包油型乳化剂,在饲料、乳制品的新品开发和乳化中很有现实意义。(三)啤酒废酵母在生物制药工业中的应用在生制药工业中,已开发的产品主要是药用酵母、酵母浸出汁、凝血质、麦角固醇、磷脂胶木海藻糖、核酸核苷类药物、辅酶I、果糖二磷酸钠和谷胱甘肽等。1、利用啤酒废酵母制取核酸、核苷酸、核苷类药物啤酒酵母中含有丰富的核糖核酸(RNA),它主要包含在细胞质内,含量达4.5%~8.3%。提取核酸的关键在于细胞破壁,纯化干燥得到成品。核酸进一步降解,可以得到核苷酸。核酸和核苷类药物具有扩张末端血管、增加血红蛋白浓度、增加红细胞数和白血球数、减轻浮肿和抗病毒等作用。2、利用啤酒废酵母制取果糖二磷酸钠果糖二磷酸钠(简称FDP)是人体代谢的一种活性生化物质,可作为恢复和改善细胞代谢的分子水平药物。FDP药物可供静脉注射,能显著改善心脏机能、缓和冠状动脉阻塞,用作心肌梗死、心功能不全、心肌缺血发作、休克等症的急救良药。在制作保健食品、制取美容化妆品方面亦广为应用。3、制取谷胱甘肽等其他生化药物谷胱甘肽是由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸构成的三肽,具有参加肝细胞内的氧化还原反应及对——SH酶的激活和提高Fe2+酶活性的作用,它作为肝脏病与药物中毒的治疗药品已经商品化,日本朝日啤酒公司在啤酒酵母中注入谷胱甘肽合成酶基因(GSH-1),并控制培养条件,每单位重量的干燥菌体可以6%的高利率生产谷胱甘肽保肝药。此类技术的最显著特点是收益高,如5′-核苷酸在日本及东南亚售价为100万美元/吨左右,由于技术含量高,工艺要求严格,投资大,故风险也较大。日本有20%的啤酒废酵母回收后制成生化药品,如ABI03、谷胱甘肽保肝药等。三、啤酒废酵母的干燥工艺酵母粉是直接将酵母菌体干燥而制成的。(一)滚筒干燥这是简单而最常用的方法。(二)热空气干燥将酵母条置于带有蒸汽夹套的加热研磨机中,边加热加研磨成粉状。利用热空气干燥的酵母质量较好,色泽浅,主发酵酵母常用此法干燥。(三)喷雾干燥法喷雾干燥法干燥温度虽然很高,但酵母所含水分蒸发的潜热足以防止酵母焦化和变性。酵母粉在国内多压制成片,用于医药(如:健胃消食片、酵母片)提供蛋白质和维生素,并作为一种能帮助消化的辅助药物而被广泛采用。四、酵母浸膏的制备工艺过程在国外,很大一部分酵母被制成酵母浸膏而作为人类食品或用于微生物培养基的制备。所采用的酵母全部是主发酵酵母。其制作过程可分为自溶、分离、去苦和蒸发四发。啤酒酵母的综合利用,既解决了环境污染问题,又可给企业带来可观的经济效益,在啤酒企业应大力宣传和提倡。单位:成都航空技术学院成都金鹰翔生物技术研究所地址:成都二环路南一段20号成都航院内联系人:金绍黑(教授) 邮编:610021电话传真:028-85214675 手机:18982160270 13558779020邮箱:jinshaohei@163.com QQ:1213855934
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找技术 >食用菌提取液中氨基酸和多糖与金属离子配合反应的研究
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:科学研究和技术服务业
技术简介
主要以香菇原料,对其中的氨基酸进行了酸水解法提取研究,以提取液中氨基酸的含量为考察指标,以盐酸浓度、提取温度、提取时间和料液比为考察对象,通过单因素和正交实验确定了香菇中氨基酸提取的最佳工艺条件.在最佳提取条件下,将提取液用氨基酸自动分析仪测出食用菌提取液中的氨基酸共15种,其中含有人体必须氨基酸7种,测定了香菇、元蘑中氨基酸含量.在氨基酸提取液脱色中,以色素的去除率和氨基酸的损失率为指标,以脱色时间、脱色溶液pH、活性炭用量和脱色温度为考察对象,通过单因素和正交实验确定了氨基酸提取液的最佳脱色工艺条件.选用了氨基酸树脂对复合氨基酸进行了纯化.在复合氨基酸-铜(II)、复合氨基酸-锌(II)、复合氨基酸-钙(II)的合成中,确定了最佳的反应条件,通过等摩尔连续变化法铜离子、锌离子、钙离子:氨基酸的摩尔数比均为1:2;通过平衡移动法测得了配合物的稳定常数.应用IR进行了对配合物进行了表征.
拉萨藏族人群尿电解质及氨基酸与血压水平的关系
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:科学研究和技术服务业
技术简介
该成果以探讨高血压发病因素为重点,以饮食中纳、钾及蛋白质等营养因素为主要研究指标,立题明确,设计合理,数据准确,科学性较强,其结果发现平均血压、尿纳,纳钾比例高,尿钾、钙镁及牛磺酸、1.3-甲组氨酸低,尿镁与收缩压呈负相关,甲组氨酸与舒张压呈负相关。这一研究首次揭示了我区藏族饮食中营养成份失调与血压水平及高血压的关系,是高血压病因学研究的重要进展,为下一步的高血压防治,改善人群的饮食结构,使之更合理化提供了重要的依据和指南,为今后高血压有关病因的研究提供了基础,更重要的是为心血管病的防治提供了科学依据,有着重要的理论价值和社会效益。
眼内组织氨基酸的含量变化与视网膜脱离关系研究
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:科学研究和技术服务业
技术简介
该成果首次应用高效液相色谱(HPLC)Pico-Tag反向柱前衍生法测定了正常人眼组织内游离和水解的17种氨基酸,建立了一种眼组织氨基酸测定的新方法。该方法具有工作效率高、灵敏度高、重现性好等特点。通过研究还从理论上证实了视网膜脱离早期玻璃体、视网膜内兴奋性氨基酸(包括谷氨酸和天冬氨酸)明显增加,随着时间的推移有逐渐减少的趋势。研究还证实了,视网膜脱离后及时局部应用NGF治疗,可在视网膜脱离早期降低玻璃体内兴奋性氨基酸水平,对视网膜脱离后视细胞的损伤具有一定的保护作用。
沙棘醋生产线
成熟度:可规模生产
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
技术投资分析:沙棘的营养成份沙棘是一种富含生物活性物质的天然植物,目前已发现的生化成分达190多种。沙棘所含维生素种类之多、含量之丰富是任何其它果蔬所无法比拟的,因此专家赋予它"维生素宝库"的美称。沙棘果中VC含量为800-850mg/100g,高者可达1500--1700mg/100g,是中华猕猴桃的2-8倍,苹果的20--35倍,且极为稳定。沙棘果中VE含量为2.9--18.4mg/100g,最具活性的是α-VE,还含有γ-VE和δ-VE,后两者具有很强的抗氧化作用。此外,沙棘还含有VK1、VA、VB1、VB2,其中VA原有β-胡萝卜素、γ-胡萝卜素等,在所有浆果中,沙棘中的含量最高。 沙棘中含有多种微量元素,从十几种到三十几种不等,沙棘中的微量元素有三个特点,一是目前已知人体必需的微量元素为14种,沙棘中竟含11种,其次是高钾低钠,三是有害微量元素种类少,未测出有砷和镉。沙棘中有机酸含量约2-3.5%,其中有苹果酸、草酸、这些酸具有缓解巴比妥类、抗生素类和其它药物的毒性,预防畸胎、X射线、超大气压输氧和应激反应的损伤等生理活性作用。沙棘中含有种类齐全的氨基酸,人体8种必需的氨基酸沙棘中全有。42种脂类化合物中的磷脂类作为构成膜线粒体的成分,参与电子转移和氧化磷酸化作用,促进细胞代谢,有利于抗脂肪肝、抗肝硬化作用。沙棘的生物活性成分:长期严酷多变的生态变迁,逆境的生理适应,使沙棘果实中的活性成分已达190多种,沙棘油中的活性成分有106种,其中包括脂溶性维生素6种,脂肪酸22种,脂类42种,黄酮和酚类33种。这许多有效成分,说明沙棘是一种十分珍贵的药用植物,既可以制成各种药品,又可以制成各种功能食品,以及其他多种人类所需要的产品,如果醋,醋饮料等。它含有多种营养成分,主要有:多种黄酮、卵磷脂、脑磷脂、不饱和脂肪酸、氨基酸、微量元素。国内外研究资料表明,沙棘含有极丰富的生物活性物质主要有11大类:1、黄酮类化合物。沙棘中含有黄酮类化合物7种以上,主要有异鼠李素、槲皮素、异鼠李素-3-β-D-葡萄糖苷、异鼠李素-3-β-芸香糖苷等。药理研究证明,沙棘果实中黄酮类和其他酚类化合物具有增强人体的耐受性,减少毛细血管壁的渗透性,对心血管疾病有特别显著的作用,尤其对心绞痛及心功能改善,对血液中的胆固醇、甘油三酯有明显的降低作用。对血垢、陈血细胞、血液中的垃圾有显著的净化作用; 2、三萜、甾体类化合物。熊果酸、齐墩果酸、谷甾醇、洋地黄甙、卵黄磷蛋白醇、胆固醇、24-乙基胆甾-7-环-β醇、高二根醇、羽扇豆醇、不饱和醛类、平角甾烯醇、α-香树精、β-香树精、β-谷甾醇等26种以上。这些均为人体营养调节剂,对增强血管韧性效果特别明显;3、油和脂肪酸类。沙棘的果肉、种子、果皮、茎皮和叶中都含有脂肪油,其含量与油的性质随部位不同而有所差别。沙棘中油和脂肪酸类的活性成分有100多种以上。主要的脂肪酸有月桂酸、肉豆蔻酸、棕榈酸、十六烯酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、亚麻酸等;4、酚类及有机酸类。沙棘中的多酚类化合物有苹果酸、柠檬酸、琥珀酸、β-香豆素、酚酸等14种以上。因此,以沙棘为主要原料的营养液,服用起来口感上都有些酸。如神兴牌欣之安沙棘口服液口感的酸味即来自这里。酚类及有机酸类,临床上已用于防止冠状动脉硬化。酸类能明显增加血管的柔韧性和可塑性,并有明显的降压效果,对中老年朋友的冠状动脉硬化、中风后的恢复及预防中风效果特别明显;5、维生素类。沙棘中富含维生素C。其维生素C含量是一切蔬菜、水果类之冠,并且沙棘所含维生素C相当稳定。维生素C可以提高大脑细胞的活力,提高大脑的耐缺氧能力,可消除疲劳和提高工作效率,这也正是人们服用了沙棘制品后,感觉精力充沛的原因。此外,沙棘果还含有维生素E、β-胡萝卜素,及B族维生素,沙棘是维生素"源"植物。所以,在服用以沙棘研制成的口服液时,可以不吃、少吃各种新鲜水果和蔬菜。这对长期出差、饮食不规律的人,可以起到补充维生素并防病治病一举多得的作用。沙棘维生素E对人体来说是非常重要的,目前测知有4种。其生理和药理上的功能主要是:对生物膜的保护作用,抗自由基和抗脂质过氧化作用,提高免疫功能的作用,降血脂防、治动脉粥样硬化作用等等。它在人体内还可防止不饱和脂肪酸的过分氧化,促使血清胆固醇降低,促进毛细血管增生,改善微循环,从而预防并治疗动脉硬化及心脑血管疾病。特别对骨骼、心肌、平滑肌及周围血管正常功能起重要作用,是维持血管的柔软、弹性,维持血液流动性的主要物质;6、挥发油类。迄今为止,沙棘中已鉴定出200多种挥发性成分。羟基香豆素,能降低血液的凝固性,阻碍血凝块的形成,所以能在某种程度上预防血栓性静脉炎和血栓塞的形成;三萜烯酸和三萜烯醇能够刺激心脏的活动,各甾醇能把胆固醇同食物结合在一起,从而可以阻止动脉粥样硬化的发生;7、蛋白质和氨基酸类。沙棘果肉、果汁、种子中均含有蛋白质,而且含量是相当高的。沙棘果肉和果汁中含有种类齐全的氨基酸,而且包括人体不能合成的、又是所必需的8种氨基酸。氨基酸可以营养神经,调解中枢神经的兴奋过程与抑制过程的平衡,提高睡眠质量,还具有养血、补血、通畅血脉的作用;8、磷脂类。磷脂(包括卵磷脂、脑磷脂、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油)的含量约占沙棘果实重量的0.5%左右。它具有趋脂和抗溃疡特性,可用于防治动脉粥样硬化症;9、人体必需的多种微量元素。微量元素对人类具有十分重要的生理和病理意义。目前已知人体所必需的微量元素为14种,沙棘中含有其中的11种。特别是微量元素铁、硒、锌、钾、钠、钙、镁、铜、锰等含量很高,与人体需求相吻合;10、5-羟色胺。沙棘茎皮和沙棘果实中含有5-羟色胺,这在植物界中是罕见的。它作为一种神经递质,对人的感情状态、血压、体温、机体的内环境、激素等,有重要的调节作用,并能加速纤维蛋白原转化为纤维蛋白,有助于血液凝固等方面的作用;11、糖类。沙棘中含有5%-10.5%的糖类,以葡萄糖和果糖为主。总之,就目前研究的已知资料来看,沙棘的作用和功效是多方面的、神奇的,所以中国人称沙棘为"国宝",俄罗斯人称沙棘为"第二人参",港、台、东南亚人则称它为"神秘果"。神奇的药用成份 现代化学成份分析表明:沙棘中富含维生素C,维生素E,类胡萝卜素、多种氨基酸、有机酸、有酸、亚油酸、黄酮类化合物、磷脂类化合物、酚类化合物、甾醇类化合物、微量元素、蛋白质等人体必需的营养保健成份。其中Vc含量高于任何一类水果中的含量,胡萝卜素也远高于同类之物含量,沙棘籽中不饱和脂肪酸高达80%,十八种氨基酸中人体必需的八种全优,而且含量都很高,含有十二种人体必需的微量元素,其中钙、铁、锌、钾、硒的含量都较高。除此外,还含有苦木素、香豆素、白花青素、白果素、儿茶素、甜菜碱、5—羟色氨等剧抗肿瘤、抗溃疡、抗炎、抗动脉硬化,抗辐射、抗衰老等方面作用的生物活性成份。我国著名的中医药专家及世界各国生化、医药专家经过对沙棘中有效成分的长期研究指出,沙棘神奇的抗炎、抗癌、抗衰老等作用是由于沙集中多种生物活性物质的合理组配同人体的需要相适应。190多种生物活性成份居于沙棘之中,这在自然界是个奇迹。这与沙棘生长的自然环境所造就的顽强生命力及沙棘植物古老的生长历史分不开。沙棘真正是——神奇的生命之果。独特的药用功效及机理:1、对心脑血管系统疾病的作用:对缺血性心血管病:冠心病、心绞痛、心肌梗塞、心律失常、心肌缺血缺氧、心力衰竭等病症有极好的防治作用,对心肌炎、风心病、慢性心功能不全也有很好疗效,另外对改善心功能、缓解胸闷、心悸、气短等症状也有很好作用。医学临床表明沙棘黄酮及其他酚类化合物,—谷固醇、甜菜碱等活性物质可以降低高血压、软化血管、防止动脉粥样硬化,降低血粘度、抑制血小板聚集、改善血液循环,降低血液中胆固醇、甘油三脂、降低低密度脂蛋白,提高高密度脂蛋白,清除血管壁的沉积物,恢复血管弹性,增加冠状动脉血流量,降低心肌耗氧量,增强新功呢能的作用。2、对心脑血管系统的疾病的作用: 对缺血性脑血管病:闹缺血、脑血栓、脑梗塞、脑动脉硬化及由此引起的头痛、头晕、语言不清、手脚发麻、行动迟缓,四肢无力,活动僵硬等症状有很好的防治既缓解作用。对由此引起偏瘫、失语、痴呆等症状均有很好的康复作用。 沙棘总黄酮等有效成分能直接清除超氧自由基和羟自由基,能降低高血压、降低高血脂、降低血液粘度、抑制血小板过度聚集、软化血管、改善血液循环、防止动脉硬化、改善大脑供血供养。 3、对新陈代谢及免疫系统的作用: 沙棘总黄酮等生物活性成份对免疫系统的多环节都具有不同程度的调节作用能力,对体液免疫和细胞免疫具有明显的调节作用,还有一定的过敏作用、增强人体抗病能力,这是由于沙棘黄酮等有效成分具有清除人体自由基,提高机体免疫功能作用,因而临床对多种免疫系统疾病如免疫功能低下等有很好作用。 黄酮类化合物还可调节甲状腺功能,使甲状腺功能亢进恢复正常。 4、抗肿瘤、抗癌作用: 沙棘中的生物活性成份白花青素、苦木素、香豆素、5—羟色胺等均有明显的抗癌活性及抗肿瘤作用。对人体内的癌细胞具有一定的抑制及杀伤作用,还具有阻断致癌因素的作用。而且可以通过提高癌症患者的自生免疫功能,增强对癌症的抵抗能力,减轻放疗及化疗的毒副作用,促进癌症患者康复。特别对胃癌、食道癌、直肠癌、肝癌等消化系统的癌症效果比较明显。 5、对呼吸系统疾病的作用: 沙棘在传统医学理论中就具有止咳平喘、利肺化痰的作用,对慢性咽炎、支气管炎、咽喉肿痛、哮喘、咳嗽多痰等呼吸道系统疾病均有很好作用,其作用主要与沙棘中黄酮类化合物消炎,促进毛细血管血液循环作用有关。 6、对消化系统疾病的作用: 由于沙棘中含有大量氨基酸、有机酸等多种营养成份,还有氯元素和其它酚类化合物,可以促进胃酸的生物合成,刺激胃液分泌。因而沙棘具有消食化滞、健脾养胃、疏肝理气的作用。对于消化不良,腹胀痛,胃炎、胃及十二指溃疡、肠炎、慢性便秘等均有极好作用。 7、对肝脏等保护作用: 沙棘中含有的苹果酸、草酸等有机酸具有缓解抗生素和其它药物的毒性作用,保护肝脏。沙棘中卵磷脂等磷脂类化合物是一种生物活性成份,可促进细胞代谢,改善肝功能,抗脂肪肝,抗肝硬化。另外,沙棘油对心脏、肝脏、肺脏及骨髓均有明显保护作用。 8、抗炎生肌、促进组织再生的作用: 沙棘中提取的沙棘有富含Ve、胡萝卜素、谷甾醇、不饱和脂肪酸等,可促进机体新陈代谢,有利于损伤的组织恢复,还可以知皮下组织严整的发展,增强炎症中心的炕沿作用,以及明显的促进溃疡玉和作用。因而沙棘油在临床对辐射损伤、烧伤、烫伤、褥疮、皮炎、粘膜炎、子宫内膜炎、宫颈糜烂和胃及十二指溃疡等均有很好的疗效。沙棘油内服外用还对治疗黄褐斑、慢性皮肤溃疡也有极好效果。对手苏后伤口愈合,消除疼痛、减少不良反应,也有很好作用。 9、间脑益智,促进儿童生长发育作用: 沙棘含有的多种氨基酸,多种维生素、微量元素、不饱和脂肪酸(EPA.DHA)对儿童的智力发育及省提生长均有很好的促进作用。长期服用沙棘汁对提高儿童智力水平,反应能力及保持旺盛的精力和体力均有良好的作用。 10、抗衰老作用: 现代医学研究表明:人体衰老与许多疾病的发生集体内物质的过氧化作用有关。 因此防止过氧化及清除体内过氧化产生的羟自由基成为抗衰老的关键。沙棘中的沙棘总黄酮有直接捕获超氧自由基和羟自由基作用。Ve、Vc、超氧化物岐化酶能抗氧化作用、清除人体内的自由基,同时又有增强免疫功能,调节免疫火星细胞、有利于提高人体抗病能力、延缓人体衰老。沙棘果醋的开发:本项目依托陕西蒲城鼎丰酿造科技有限公司多年来的专业酿造技术开发液态的沙棘果醋,目前已经成功的完成了调味醋,饮料醋的生产,在多家企业中 使用。现代化的沙棘果醋生产包括的设备有化糖设备1个,发酵设备3个,高位过滤槽1个,醋化设备3个,双联过滤设备1个,超滤设备一个,调配罐1个,DF控制系统14套,耐腐蚀不锈钢泵2个及适量的储存和包装设备。 技术的应用领域前景分析:市场广泛,针对性强,此项目值得推广。效益分析:达到了每吨沙棘原汁生产30吨沙棘果醋或者120吨沙棘醋饮料的水平,年产1000吨的小型生产线投资约42万人民币。我们提供全套技术论证,厂房设计,技术培训,相关菌种筛选,现场安装调试。厂房条件建议:高4米,宽度一般即可,具体由我们的设计人员帮你来设计。备注:无
脂肪酶人工合成
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
脂肪酶人工合成技术投资分析: l 生物酶的特性和作用机理 1.1生物酶的结构和特性 生物酶是具有催化功能的蛋白质。象其他蛋白质一样,酶分子由氨基酸长链组成。其中一部分链成螺旋状,一部分成折叠的薄片结构,而这两部分由不折叠的氨基酸链连接起来,而使整个酶分子成为特定的三维结构。生物酶是从生物体中产生的,它具有特殊的催化功能,其特性如下: 高效性:用酶作催化剂,酶的催化效率是一般无机催化剂的10^3~10^6倍。 专一性:一种酶只能催化一类物质的化学反应,即酶是仅能促进特定化合物、特定化学键、特定化学变化的催化剂。 低反应条件:酶催化反应不象一般催化剂需要高温、高压、强酸、强碱等剧烈条件,而可在较温和的常温、常压下进行。 易变性失活:在受到紫外线、热、射线、表面活性剂、金属盐、强酸、强碱及其它化学试剂如氧化剂、还原剂等因素影响时,酶蛋白的二级、三级结构有所改变。所以在大生产时,如有条件酶还可以回收利用。 可降低生化反应的反应活化能:酶作为一种催化剂,能提高化学反应的速率,主要原因是降低了反应的活化能,使反应更易进行。而且酶在反应前后理论上是不被消耗的,所以还可回收利用。 1.2生物酶的作用机理 酶蛋白与其它蛋白质的不同之处在于酶都具有活性中心。酶可分为四级结构:一级结构是氨基酸的排列顺序;二级结构是肽链的平面空间构象;三级结构是肽链的立体空间构象;四级结构是肽链以非共价键相互结合成为完整的蛋白质分子。真正起决定作用的是酶的一级结构,它的改变将改变酶的性质(失活或变性)。酶的作用机理比较被认同的是Koshland的“诱导契合”学说,其主要内容是:当底物结合到酶的活性部位时,酶的构象有一个改变。催化基团的正确定向对于催化作用是必要的。底物诱导酶蛋白构象的变化,导致催化基团的正确定位与底物结合到酶的活性部位上去。 2、 应用于染整工业的生物酶的种类 生物酶技术应用于染整加工主要有两个方面:(1)天然纤维织物的前处理加工,用生物酶去除纤维或织物上的杂质,为后续染整加工创造条件。(2)织物的后整理加工,用生物酶去除纤维表面的绒毛,或使纤维减量,以改善织物的外观、手感和风格。目前应用的生物酶主要有以下几种。 2.1果胶酶 果胶酶主要是由果胶裂解酶、聚半乳糖醛酸酶、果胶酸盐裂解酶和果胶酯酶组成。果胶物质是高度酯化的聚半乳糖醛酸。果胶酶作用于果胶物质时,果胶裂解酶、聚半乳糖醛酸酶、果胶酸盐裂解酶直接作用于果胶聚合物分子链内部的配糖键上,而果胶酯酶则使聚半糖醛酸酯水解,为聚半乳糖醛酸酶和果胶酸盐裂解酶创造更多的位置。 2.2脂肪酶 脂肪酶能将脂肪水解成甘油和脂肪酸,脂肪酸进一步进行B一氧化,每次脱下一个C2物,生成乙酰COA(N—环己基辛基胺),进入TCA(三羧酸)环彻底氧化或进入乙醛酸环合成糖类。 它的最大价值莫过于目前生物柴油生产中的应用。 2.3蛋白酶 由微生物分泌的蛋白酶因菌种不同而异,例如枯草杆菌分泌明胶酶和酪蛋白酶,可以水解明胶和酪蛋白;费氏链酶菌分泌角蛋白酶,可以水解动物的毛、角、蹄的角蛋白。蛋白酶将蛋白质分解成肽,再经肽酶水解成氨基酸。 2.4 纤维素酶 纤维素酶是一个多组分酶体系,纺织工业中应用的纤维素酶大多数是由木酶属真菌制造的。纤维素酶中的纤维素二糖水解酶又称为外切纤维素酶,由CHB I和CHB II两种酶组成,而内切葡聚糖酶,又称为内切纤维素酶,至少由5种纤维素酶(EG I、EG II、EG HI、EG IV、EG V)组成。此外,还有13一葡萄糖醛酶。这些纤维素酶在纤维素的水解中具有协同作用。 随着生物产业的发展,人类对环境逐步认识,酶的广泛用途越来越得到人类的重视,尤其脂肪酶,在日化洗涤剂领域、医药美容领域、能源领域生物柴油生产中显得无可替代的优势。一般脂肪酶生产主要来源于发酵微生物生产法获得,产量受到限制,成本较高,很难满足工业需求。关于人工合成脂肪酶在中国乃至世界未曾有过相关报道。 经过不懈努力,我公司通过人工合成的手段获得成功,实属国际首例。经检验它不仅具备生物酶的通性,具有生物酶的全效功能,而且其催化性能、环境要求、毒化耐性各项指标远远高于普通生物酶。生产成本不足普通酶的三分之一,而且不受产量的局限,可大规模投入生产。具有极高的使用和开发价值。此产品属于新型产品,目前主要表现在生物柴油生产催化方面,成本低廉,而且绝对不会污染环境.反应时间可调控在4个小时以内。为保障技术单传,维护技术信息的保密性,现未申请国内及国际专利。双方达成协议后,可按客户要求是否办理国际或国内专利,并可进行技术认证及公证处公证。 技术全球只转让一家,转让金额1000万元(国外以美金计)。为保证诚意,我们可以分期付款,或者投资商收回成本后付款。但对方必须有足够的信誉保障,或政府部门的有力担保。脂肪酶人工合成技术的应用领域前景分析: 生物酶是一种无毒、对环境友好的生物催化剂,其化学本质为蛋白质。酶的生产和应用,在国内外已具有80多年历史,进入20世纪80年代,生物工程作为一门新兴高新术在我国得到了迅速发展,酶的制造和应用领域逐渐扩大,酶在纺织工业中的应用也日臻成熟,由过去主要用于棉织物的退浆和蚕丝的脱胶,至现在在纺织染整的各领域的广泛应用,体现了生物酶在染整工业中的优越性。现在酶处理工艺已被公认为是一种符合环保要求的绿色生产工艺,它不仅使纺织品的服用性能得到改善和提高,又因无毒无害,用量少,可生物降解废水,无污染而有利于生态环保的保护。 本文从酶的特性及作用机理,阐述了生物酶在常见纤维品种上的应用,展望了生物酶在整个工业中的应用前景。效益分析: 利润在50%左右脂肪酶人工合成厂房条件建议:无备注:无
一种中药材全元素复合肥的生产方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:农、林、牧、渔业
技术简介
技术投资分析:本专利是一种中药材全元素复合肥的生产方法。本中药材复合肥是根据不同中药材的需肥特点结合土壤养分情况配制而成的,其大量元素具有高氮、足磷、低钾的特点,中微量元素是以氨基酸为螯合剂生成氨基酸中微肥后加入复合肥中造粒而成,有效防止了各种元素间的不良副反应,提高了肥料的利用率。造粒工艺是将大量元素肥料N、P、K肥固相混和后将所需氨基酸中微肥以液体喷入固相混和后通过圆盘造粒烘干而成。解决了中药材对中微量元素的特殊需求,有效提高了中药材的品质和产量。其中N:P2O5:K2O的比例为20~25:10~15:4~8;中微量元素螯合物是以蛋白水解的氨基酸液作为螯合剂螯合中微量元素制成的,氨基酸与中微量元素的摩尔比为2~3:1,螯合反应液温度为80~110℃,反应时间为2~5小时,螯合时溶液的pH为4.0~6.5。中量元素为Ca、Mg、S,加入量为0.5-2% ;所述的微量元素是Fe、Mn、Cu、Zn、B、Mo和Se,加入量为 20-2000ppm。技术的应用领域前景分析:中药材全元素复合肥的生产方法是根据不同中药材的需肥特点结合土壤养分情况配制而成的,其大量元素具有高氮、足磷、低钾的特点。中微量元素是以氨基酸为螯合剂生成氨基酸中微肥后加入复合肥中造粒而成,有效防止了各种元素间的不良副反应,提高了肥料的利用率。解决了中药材对中微量元素的特殊需求,有效提高了中药材的品质和产量。效益分析:年产2~3万吨,年利润300~400万元。厂房条件建议:无备注:合作方式:技术转让。
啤酒酵母生化产品深加工技术
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
一、用途与原理 啤酒醇母是一种单细胞微生物,细胞呈圆形或卵形,细胞大小为(3~7)μm×(5~10)μm。啤酒醇母含水量为75%~85%,干物质为15%~25%。啤酒酵母细胞壁主要成分为葡聚糖,细胞内含有丰富的蛋白质、核酸、维生素、碳水化合物、类脂物质、矿物质等多种营养成分,干燥酵母的主要营养成分见表1。 表1 干酵母的主要营养成分 成分 蛋白质 脂肪 灰分 粗纤维 碳水化合物 水分 含量/% 40~50 1。5 7 1。5 30~35 5~7 此外,啤酒酵母还富含B族维生素,例如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12,以及麦甾醇、烟酸、叶酸、泛酸、肌醇等生理活性物质,其中麦甾醇和硒的含量较为丰富。自20世纪80年代开始,我国啤酒工业崛起,如今我国已经成为世界啤酒生产大国。 啤酒生产过程中,主发酵和后发酵工序产生大量的泥状酵母,称为酵母泥,一般为啤酒产量的2%~3%,全国一年可产生20万~25万吨。 酵母泥是由啤酒和酵母细胞组成的泥浆状混合物,营养丰富,酵母蛋白质的营养价值见表2。 表2 酵蛋白质的营养价值 蛋白质源 生物价/% 可消化率/% 净蛋白质利用/% 蛋 100 97 97 奶 93 97 90 燕麦粉 79 60 47 碎玉米 72 76 55 马铃薯 69 74 51 啤酒酵母(干) 52~87 70~90 36~78 啤酒酵母(1次生长)70~80 91~92 64~82 除酵母蛋白质以外,酵母金属硫蛋白(MT)也是一类低分子量、富含半胱氨酸、能被金属诱导产生的金属结合蛋白。主要参与微量元素的储存、运输和代谢,具有清除羟基自由基、拮抗电离和非电离辐射及重金属解毒等多种生理功能。 酵母中谷胱甘肽含量高达1%,高谷胱甘肽酵母中该物质含量高达8%。谷胱甘肽参与体内的氧化还原反应、激活SH酶和提高含Fe2+酶活性等作用,是一种重要的生化药物。谷胱甘肽可缩短面团混捏时间及存放时间;作为抗氧化剂,可延长油炸食品的保存时间,提取物比单独使用谷胱甘肽效果更好;作为饲料添加剂,保护动物肝脏功能,改善鱼类生长,增加牛奶产量。 酵母中B族维生素含量高达2%,B族维生素也是重要的生化药物,具有多种重要的生物学功能,例如糖代谢、氨基酸代谢、转甲基作用等。 酵母中也含有较高水平的麦角固醇,麦角固醇是维生素D的前体物质,在紫外光照射下转化成维生素D。 酵母细胞壁多糖含量达到30%~35%,具有促生长、抗病毒、增强免疫、调节肠道微生态环境、促进免疫器官发育的作用。 综上所述,酵母中有利用价值的物质主要有蛋白质、RNA、谷胱甘肽、酵母多糖、维生素等。将啤酒酵母用清水反复洗涤、离心,除去啤酒类物质,获得酵母菌体;将菌体用弱碱处理,使其中的啤酒花类物质皂化脱苦,获得脱苦酵母;用糖苷酶、蛋白酶、稀强碱低温处理等破坏酵母细胞壁,使其细胞内容物渗出,渗出物中RNA经过细胞及外加核酸酶的降解生成核苷酸,再经过脱氨酶等处理,生成鸟苷酸和肌苷酸;蛋白质经过蛋白酶水解产生肽及氨基酸;多糖经过糖苷酶水解产生还原糖;还原糖与水解生成的氨基酸或肽发生美拉德反应,产生强烈的肉类风味;制备酵母提取物后的酵母细胞壁残渣,用强碱或高温高压处理,获得β-葡聚糖提取物,经过乙醇沉淀、干燥获得β-葡聚糖。 二、酵母生化产品制备 1,6-二磷酸果糖(FDP)、谷胱甘肽(GSH)、RNA及酵母蛋白等均属于生化制品,在生物工程、医药卫生等行业中有广泛应用。现分别介绍如下: 1.1,6-二磷酸果糖(FDP)制备 1,6-二磷酸果糖(FDP)临床广泛用于急性心肌梗死、心肌缺血且有降低凝血和溶血作用,药用价值极高,市场售价很高。利用啤酒酵母内酶系生产1,6-二磷酸果糖(FDP)可明显降低制备成本,是一项有开发前景的新技术。 (1)工艺流程 酵母菌体--→复壮菌体--→发酵FDP--→FDP 提取液--→上清液--→纯化SOD--→SOD冻干粉 (2)主要指标 FDP含量≥98%,水分含量(包括结晶水)24%~28%,重金属及微生物指标合格。 2.酵母过氧化物歧化酶(SOD)制备 过氧化物歧化酶(SOD)是广泛存在于动物、植物和微生物中的金属酶,是一种高附加值产品。其主要功能是"一清四抗"即清除体内多余的自由基,"四抗"为抗肿瘤、抗疲劳、抗病及抗衰老。目前主要用于保健品、化妆品、牙膏及出口。例如添加SOD的化妆品具有明显抗衰老、去褐斑等功效。 (1)工艺流程(见1工艺流程) (2)主要指标 SOD冻干粉为白色粉末,其比活力为3048U/mg蛋白质。 3.废啤酒酵母发酵谷胱甘肽制备 谷胱甘肽是由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸组成的活性三肽,又称为还原型谷胱甘肽(GSH),广泛存在于生物体内,是重要的抗氧化剂,参与细胞内的多种反应。例如保护蛋白质巯基,维持其活性;防止脂质氧化、解毒、保护皮肤。临床上谷胱甘肽用于治疗肝脏疾病、有机物及重金属中毒、癌症治疗造成的药物性损伤及白内障等。 谷胱甘肽的生产方法主要有生物提取法、发酵法、化学合成法及酶法等,其中发酵法是生产谷胱甘肽最具潜力的方法。 (1)工艺流程 菌种复壮→发酵培养→分离菌体→提取→除杂蛋白→脱色→浓缩→萃取→反萃取→浓缩→脱盐→冻干→GSH粉 (2)主要指标 白色粉末,产品收得率为0。19%~0。23%,GSH含量90。7%,水分5。35%。 4.金属硫蛋白(MT)制备 在酵母菌的56个属中,酵母属、裂殖酵母属、假丝酵母属等近10个种中存在金属硫蛋白(MT)。这些金属硫蛋白分为四类:分别是Cu2+诱导产生的类似于哺乳动物的MT,如酿酒酵母;Cu2+和Cd2+盐诱导合成的MT,类似于植物螯合肽;Cu2+诱导产生的既不同于哺乳动物又不同于植物螯合肽的MT;受不同金属离子调控,Cu2+诱导时产生类似哺乳动物的Cu2+MT,Cd2+诱导时,则产生类似植物螯合肽的Cd2+结合肽。 Cu2+ 、Cd2+诱导的金属硫蛋白具有抗Cu2+ 和Cd2+的毒害作用,可用于重金属生产、加工行业,作特殊保健品的原料。 (1)工艺流程 酵母菌→发酵液→菌体细胞→无细胞抽提液→部分浓缩→Sephadex G-50纯化→ 洗脱→DEAE-Sephadex CL-6B纯化→部分浓缩→洗脱→Sephadex G-25纯化→洗脱→ 冻干→金属硫蛋白冻干粉 (2)主要指标 白色粉末,两者均酸性氨基酸含量高,Cu/CD-MT冻干粉收得率0。04%~0。06%,不含芳香族氨基酸或含量极低。Cu2+-MT分子量为7000,每分子含4分子Cys,Cys含量为10%,结合4分子Cu2+/Cu2+-MT;Cd2+-MT分子质量为7。5kDa,每分子含6分子Cys,Cys含量为6。8%,结合4分子Cd2+/Cd2+-MT。
力肽及中间体生产技术转让
成熟度:可规模生产
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
项目概要: L-谷氨酰胺(Gln)是肌体内含量非常丰富的一种氨基酸,具有许多重要的生理功能。由于谷氨酰胺溶解度低且不稳定,因此谷氨酰胺的肠外应用受到了限制。而N(2)-L-丙氨酰-L-谷氨酰胺可在体内分解为谷氨酰胺和丙氨酸,这一特性使经由肠外营养输液补充谷氨酰胺成为可能。N(2)-L-丙氨酰-L-谷氨酰胺分解释放出的氨基酸作为营养物质各自储存在身体的相应部位并随机体的需要进行代谢。对许多病症应用肠外营养支持时,病人均可能出现体内谷氨酰胺的耗减,而N(2)-L-丙氨酰-L-谷氨酰胺的输注可阻止这一症状的出现。该项目工艺简单,适合工业化生产。 市场分析: L-谷氨酰胺作为人体条件必须的氨基酸,在人体体液内含量丰富,是人体多种组织代谢的参与体,人体缺乏谷氨酰胺会引发多种疾病。在体内的大多数组织均能合成Gln,在各种创伤、感染等应激状态下,肌体对Gln的需求量大大增加,超过了肌体的合成能力,此时Gln是一种条件性必需氨基酸,给肌体补充Gln是极为必要的。目前国内外L-谷氨酰胺的市场年需求规模已达7000吨,全球销量将以年递增近30%的速度高速增长。国内L-谷氨酰胺的供应主要依赖进口,所以,L-谷氨酰胺市场前景非常好。由此可以看出,作为补充人体L-谷氨酰胺重要途径的药物N(2)-L-丙氨酰-L-谷氨酰胺的药用价值和发展前景同样广阔,因此N(2)-L-丙氨酰-L-谷氨酰胺将是一种非常有发展前途的药物。
一类缩聚氨基酸配位的SOD模拟物
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
用氨基酸缩合物作为配体与不同二价金属离子在水溶液中制备了一类缩聚氨基酸金属配合物——缩聚天冬氨酸亚铁配合物和缩聚天冬氨酸锰配合物。首先将缩聚天冬氨酸溶解于氨水中后,在调节pH为中性条件加入硫酸锰溶液回流反应得到缩聚天冬氨酸锰配合物;在酸性的条件下加入硫酸硫酸亚铁和硫酸亚铁等摩尔的盐酸羟胺,回流反应得到缩聚天冬氨酸亚铁配合物。通过元素分析、红外光谱对配合物进行了化学组成与结构表征,并利用改进的氮蓝四唑(NBT)光照法测定了其催化O#-[2]#+[.-]歧化反应的SOD样活性。本发明的SOD模拟物具有分子量适中、水溶性好、无毒、活性较高等特点,有广阔的应用前景。
《啤酒酵母的回收加工与综合利用技术》
成熟度:通过中试
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
一、啤酒酵母的利用价值啤酒废酵母是啤酒生产的重要副产物,在啤酒酿造过程中,每生产10000t啤酒,大约有100t剩余酵母产生,其中2/3是主发酵酵母,其余1/3是后发酵酵母。这些酵母泥除一部分留作下一批啤酒发酵接种之用外,大部分作为剩余的酵母泥而排放。现代大罐啤酒发酵,每生产1000L啤酒可得到含水量约82%的湿酵母泥20kg(3.6kg干物质)或3.9kg干酵母。啤酒酵母干物质含量见表1。表1 啤酒酵母的干物质含量成分 粗蛋白 碳水化合物 粗脂肪 灰分含量1% 45-60 25-35 4-7 6-9啤酒酵母是人体必须的八种氨基酸含量均很高,特别是谷物蛋白中含量较少的赖氨酸含量较高(表2)。表2 啤酒酵母蛋白质中氨基酸的组成氨基酸 含量/(g/100g) 氨基酸 含量/(g/100g) 氨基酸 含量/(g/100g)色氨酸苏氨酸异亮氨酸亮氨酸酪氨酸缬氨酸 0.0360.3180.3360.4460.3340.345 精氨酸组氨酸丙氨酸赖氨酸蛋氨酸半胱氨酸 0.2610.1190.1810.4510.1150.06 苯丙氨酸天门冬氨酸谷氨酸甘氨酸丝氨酸 0.2450.3380.7760.2300.286啤酒酵母几乎含有各种维生素(表3),其中B族维生素含量最丰富(维生素B12除外)。每克酵母中维生素B1、-B2、B6的含量相当于成人日需要量的10.75%、2.6%和1.36%。啤酒酵母中的麦角甾醇含量也很丰富,该物质受紫外线照射时能转化成维生素D,它是骨骼健康发育必不可少的。经紫外线照射后制成的酵母制品,可防止儿童佝偻病及适合经常见不到太阳光的人使用。表3 啤酒酵母维生素含量(以干酵母计)维生素 含量/(mg/100g) 维生素 含量/(mg/100g)硫胺素(维生素B1)核黄素(维生素B2)麦角甾醇维生素B6嘌呤 12.93.251262.730.59 烟酸叶酸肌酸泛酸生物素 41.70.903911.8992.9另外啤酒酵母核酸含量也较高,其中DNA为0.31%,RNA为4.5%~8.3%(干物质计)。由于RNA中的腺嘌呤和鸟嘌呤在人体代谢中形成不溶性尿酸,能引起人类痛风等疾病,因此,联合国蛋白质咨询组建议成人每天食用干酵母不超过30g。而作为动物饲料则不受限制,因为动物能将尿酸排出体外。在啤酒酵母所含的矿物质中铬和硒的含量较多(表4),铬与维生素B2相结合的化合物能维护人体正常的血糖值,硒可以保护心脏、抑制心血管病的发生和发展、防止克山病和关节炎,尤其是可防止癌症,是一种多功能营养品。同时,它有抗铅、镉、汞、砷等有害元素对人体危害的功效。表4 啤酒酵母矿物质的组成(以干酵母计)矿物质 含量/(mg/100g) 矿物质 含量/(mg/100g)磷硫钾锰钴硒铬锗 183039020200.910.070.0860.11未检出 铁钠钙镁铜锌碘硅 7.1838738.32451.473.60未检出未检出二、啤酒酵母的深加工和应用在日本、欧美等发达国家,由于受环境保护法的严格制约,啤酒生产厂家十分重视啤酒废弃物的综合利用。与国外相比,我国的啤酒废酵母泥回收利用的比例较低,技术水平不高,工业化、实用化程度更是有较大的差距。(一)啤酒酵母在饲料工业中的应用酵母泥经加热、自溶及干燥后制得的酵母粉,可以直接作为商品出售,也可用做饲料添加剂,这是目前国内外啤酒废酵母综合利用的最主要方法。我国七五、八五期间对啤酒废酵母开发蛋白饲料作了重点攻关,目前此项技术在国内已基本成熟,工业化推广程度较广,绝大部分回收的啤酒废酵母都制成了饲料和饲料添加剂。日本的啤酒废酵母有50%用作混合饲料,12%-13%用作强化饲料。(二)啤酒酵母在食品工业中的应用1、啤酒酵母生产营养酱油啤酒酵母泥还可以生产诸如营养酱油的调味剂。2、酵母抽提物的制备天然调味料——酵母抽提物的生产及其在食品工业上的应用,在我国仍属一门新兴的行业。目前国内调味料主要以味精为主,每年市场需求量约52万吨。而酵母抽提物年产量只有几千吨,使用厂家大多依赖进口,市场潜力很大。酵母抽提物作为天然调味料的一大品质,含有多种氨基酸、核苷酸、肽类化合物、维生素及微量元素等,营养丰富,滋味鲜美,肉香味浓郁而持久,一集调味与营养两大功能于一体,是味精及植物水解蛋白所无法比拟的。酵母抽提物添加到各类食品中,具有独特的调味效果,能很好地改善产品风味,提高产品质量。目前国际上酵母提取物的生产和应用已形成一个独立的工业体系,如在欧美、日本等发达国家的食品行业中得到广泛应用,在鲜味增强剂的市场中占有率高达35%,在我国尚处于起步阶段,也有少数厂家应用面包酵母生产的抽提物上市销售,消费市场亦启动,主要用于方便面调味料粉和酱油。利用废弃啤酒酵母生产的酵母抽提物其质量与其面包酵母的产品同样好,并有成本低廉的优势,特别适合中国国情。3、利用啤酒废酵母生产食品添加剂啤酒废酵母经清洗、脱苦除臭、加温自溶、灭菌灭酶、添加营养成分等工序可制得酵母蛋白营养粉,用作食品添加剂,添加到面包、饼干、香肠等食品中。将废酵母经自溶破壁、分离提纯、浓缩可制得酵母浸膏,是兼具营养、调味和保健功能的优良食品添加剂。从废酵母泥中提取甘露糖蛋白,作为水包油型乳化剂,在饲料、乳制品的新品开发和乳化中很有现实意义。(三)啤酒废酵母在生物制药工业中的应用在生制药工业中,已开发的产品主要是药用酵母、酵母浸出汁、凝血质、麦角固醇、磷脂胶木海藻糖、核酸核苷类药物、辅酶I、果糖二磷酸钠和谷胱甘肽等。1、利用啤酒废酵母制取核酸、核苷酸、核苷类药物啤酒酵母中含有丰富的核糖核酸(RNA),它主要包含在细胞质内,含量达4.5%~8.3%。提取核酸的关键在于细胞破壁,纯化干燥得到成品。核酸进一步降解,可以得到核苷酸。核酸和核苷类药物具有扩张末端血管、增加血红蛋白浓度、增加红细胞数和白血球数、减轻浮肿和抗病毒等作用。2、利用啤酒废酵母制取果糖二磷酸钠果糖二磷酸钠(简称FDP)是人体代谢的一种活性生化物质,可作为恢复和改善细胞代谢的分子水平药物。FDP药物可供静脉注射,能显著改善心脏机能、缓和冠状动脉阻塞,用作心肌梗死、心功能不全、心肌缺血发作、休克等症的急救良药。在制作保健食品、制取美容化妆品方面亦广为应用。3、制取谷胱甘肽等其他生化药物谷胱甘肽是由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸构成的三肽,具有参加肝细胞内的氧化还原反应及对——SH酶的激活和提高Fe2+酶活性的作用,它作为肝脏病与药物中毒的治疗药品已经商品化,日本朝日啤酒公司在啤酒酵母中注入谷胱甘肽合成酶基因(GSH-1),并控制培养条件,每单位重量的干燥菌体可以6%的高利率生产谷胱甘肽保肝药。此类技术的最显著特点是收益高,如5′-核苷酸在日本及东南亚售价为100万美元/吨左右,由于技术含量高,工艺要求严格,投资大,故风险也较大。日本有20%的啤酒废酵母回收后制成生化药品,如ABI03、谷胱甘肽保肝药等。三、啤酒废酵母的干燥工艺酵母粉是直接将酵母菌体干燥而制成的。(一)滚筒干燥这是简单而最常用的方法。(二)热空气干燥将酵母条置于带有蒸汽夹套的加热研磨机中,边加热加研磨成粉状。利用热空气干燥的酵母质量较好,色泽浅,主发酵酵母常用此法干燥。(三)喷雾干燥法喷雾干燥法干燥温度虽然很高,但酵母所含水分蒸发的潜热足以防止酵母焦化和变性。酵母粉在国内多压制成片,用于医药(如:健胃消食片、酵母片)提供蛋白质和维生素,并作为一种能帮助消化的辅助药物而被广泛采用。四、酵母浸膏的制备工艺过程在国外,很大一部分酵母被制成酵母浸膏而作为人类食品或用于微生物培养基的制备。所采用的酵母全部是主发酵酵母。其制作过程可分为自溶、分离、去苦和蒸发四发。啤酒酵母的综合利用,既解决了环境污染问题,又可给企业带来可观的经济效益,在啤酒企业应大力宣传和提倡。单位:成都航空技术学院成都金鹰翔生物技术研究所地址:成都二环路南一段20号成都航院内联系人:金绍黑(教授) 邮编:610021电话传真:028-85214675 手机:18982160270 13558779020邮箱:jinshaohei@163.com QQ:1213855934