找到34项技术成果数据。
找技术 >微生物和淀粉酶联合作用生产海藻糖的研究
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
该项目研究的海藻糖的生产方法为酶转化法,即利用水生栖热菌中提取的海藻糖合成酶作用于玉米淀粉水解物,达到利用微生物和酶联合作用合成海藻糖的目的。该项目利用从水生栖热菌中提取的海藻糖合成酶,直接作用于经水解的淀粉,一步酶法转化成海藻糖,工艺简单、反应温度高,可抑制生产过程中杂菌的污染,提高海藻糖产率,降低生产成本,属国内外首创,开创了利用玉米淀粉转化生产海藻糖的新工艺;在海藻糖的分离纯化的过程中,引入葡萄糖酶和特定菌种一次性去除酶解液中的杂糖,解决了海藻糖与麦芽糖难于分离的技术难题,居国内领先水平。
玉米淀粉酶转化法制备海藻糖
成熟度:可规模生产
技术类型:-
应用行业:制造业,农、林、牧、渔业
技术简介
我国作为农业产业大国,玉米的产量每年可高达2亿吨,而目前玉米也作为制备海藻糖的主要原料之一。提取海藻糖的方法有以下几种:天然生物提取法、微生物发酵法、化学合成法、基因工程法和酶转化法。天然生物提取法提取溶剂用量大、耗时长并且效率低下,微生物发酵法转化率低、副产物较多,化学合成法产率低、分离较为困难,基因工程法虽然提高了产量可是无法用于大规模生产。北京化工大学通过研发海藻糖合成酶法,利用海藻糖合成酶以麦芽糖为底物生产海藻糖,不需要磷酸盐共存,原料成本低、工艺简单、易于调控,可实现大规模产业化生产。 海藻糖,被誉为“生命之糖”、“神奇之糖”,它性质较为稳定,具有抗干燥脱水的保护作用,可被用于化妆品行业的保湿锁水保护功能;并且耐酸耐热,在高温高渗情况下可以对农作物起到保护作用;同时它无还原性、无旋光性,可以提高食品的抗冷冻性能;由于其分子结构对称,可被应用于化妆品、食品行业起到抗辐射的作用;并且其分子结构中无半缩醛基,对蛋白质等生物大分子能够起到很好的保护作用,所以可用于疫苗、血液制品等活性物质的稳定剂中防止淀粉老化和蛋白质的变性。1832年Wiggers在研究黑麦的麦角菌是发现无色无还原性的晶体,这被认为是人类首次认识海藻。目前,海藻糖分布于近百余种植物、藻类、真菌、酵母、细菌和无脊椎动物中,特别是在酵母、霉菌等真菌中,海藻糖的含量可高达生物体干重的20%以上。 目前化工大学实验室所用酶转化法主要分为两种,一种是以玫瑰微球菌、硫磺矿硫化叶菌和藤黄微球菌作为基因来源的双酶法和以恶臭假单胞菌、谷氨酸棒杆菌、天蓝色链霉菌、水生栖热菌和海栖热袍菌为基因来源的海藻糖合成酶法。其中以水生栖热菌为基因源合成海藻糖的转化率最高,可达80.54%。 期望能够通过与企业的合作,将海藻糖的生产制备得到更广泛的应用。
减肥降糖保健食品
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
技术投资分析:目前减肥药物仍以西布曲明和奥利思他为主,前者通过抑制食欲达到抑制体重增长的目的,后者则是通过抑制脂肪类物质的吸收而达到减肥目的。最近国际上提出了一个比较新的减肥概念,有别于上述两种机理。那就是通过抑制淀粉类物质在小肠的吸收而达到减轻体重的目的。从理论上说,这种减肥概念优于上述两种减肥机理。第一,不抑制食欲,所以不影响饮食,这比西布曲明有优势;第二,抑制的是碳水化合物类物质的吸收,而碳水化合物类物质是食物构成的主要部分,约占全部食物摄入量的50%,因此对碳水化合物类物质摄入的抑制将具有比奥利思他更好的减肥效果;第三,在减肥的同时,可有效降低血糖浓度,解决糖尿病患者不能随便摄入碳水化合物类主食的问题,因为餐后血糖上升是这类患者面临的重要问题。碳水化合物类物质(主要是淀粉类)进入小肠后,在α-淀粉酶(此酶主要由小肠分泌,也存在于胰液中)的作用下分解成糊精,进而分解成葡萄糖,进入血液。葡萄糖在血液中最终被氧化成二氧化碳和水,此过程的中间产物可以转化为脂肪储存起来,同时生成大量的能量。因此α-淀粉酶的活性是碳水化合物类物质能否转化为糖类的关键;如果能有效抑制此酶的活性,就可以有效抑制体重增加,在这一点上其原理类似于奥利思他通过抑制酯酶活性而抑制脂肪类物质在小肠的吸收,但它比奥利思他更有优势的是,由于它抑制的是碳水化合物类的吸收,其减肥效果会更加显著,同时可以有效地降低血糖含量减轻糖尿病症状。技术的应用领域前景分析:我们开发的减肥降糖保健食品为从野生植物中提取的一种α-淀粉酶活性抑制剂。糖尿病和肥胖症是关系非常密切的两种内分泌代谢性疾病,二者有时互为因果关系。两种疾病的本质是碳水化合物物类、蛋白质类和脂肪类物质代谢失调。这三大类物质在体内是互相转化的,这些转化是受到各种酶的调控的,而这些酶的活性是受到体内各种激素调节的。激素的分泌则涉及到体内各种腺体(比如胰腺、肾上腺、甲状腺等)的功能。胰岛素、类胰岛素生长因子等治疗糖尿病的药物,其药理机制都是因为这类物质能促进糖类物质向脂肪等物质的转化,从而降低血糖,减缓糖尿病症状;噻唑类(TZD)化合物等治疗糖尿病的西药,其药理机制是增强胰岛素的敏感性,从而缓解胰岛素抵抗。中药是中国的国粹,中草药对多种疾病的疗效是肯定的。多年来我们对大量的中草药和野生植物资源进行了广泛筛选,得到了几种能显著抑制α-淀粉酶的活性的化合物,经动物实验证明对高脂食物诱导的肥胖大鼠具有显著的减肥作用,同时能显著降低大鼠餐后血糖水平。我们计划将该物质提纯单独制成制剂,或者将其添加到以米、面为主的各种食物中,就可以使肥胖症患者和II型糖尿病患者一日三餐不必限制饮食。从减肥和降糖这些角度说,如果以α-淀粉酶活性抑制为原理的产品(不论是保健食品还是药物)开发成功,将具有革命性的意义。效益分析:投资少,市场前景广阔,利润丰厚.厂房条件建议:无备注:无
新型减肥产品——α-淀粉酶抑制蛋白
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
技术投资分析:由于科学的飞速发展,物质生活条件的改善和饮食结构的不尽合理,肥胖病在发达国家及经济迅速发展的发展中国家蔓延开来,发病率逐年攀升。据估算,世界上肥胖病患者目前至少有12亿。世界卫生组织肥胖问题特别小组负责人菲利詹姆斯博士预测,世界肥胖人数将以每5年一倍的速度增加。肥胖与爱滋病、毒麻药瘾和酒癖,并列为世界四大医学社会问题,是人类健康长寿的大敌。医学界还把与肥胖有关的冠心病、高血压、高脂血症、糖尿病、脑血管意外称为“死亡五重奏”。因此,采取有效措施,科学地预防和治疗肥胖,已成为当今国外普遍关注的热点,也是摆在我国科研人员面前的新课题。来自世界卫生组织的数字则表明,美、德、英等国肥胖人群患病率均在45%以上。相对而言,中国的肥胖形势一点也不“逊色”西方。据国家卫生部门统计资料显示,随着改革开放和人民物质生活条件改善,肥胖病患者正逐年增长,尤以大中城市发病率为高,约占城市人口的17%。我国肥胖患者已经超过7000万(不包括儿童肥胖);少年儿童有51%是肥胖者;在北京、上海等大城市,有近1/3的成年人超重。目前全国体重超标的人数为23%,北京市超过40%、部分沿海地区城市高达50%以上,已接近于西方发达国家的水平。正是基于以上形势,世界卫生组织1997年正式确认肥胖是一种疾病,并向全世界宣布:“肥胖症将成为全球首要的健康问题。”从市场结构看,中国减肥产品市场是三分天下,第一类是减肥保健品、药品,其市场份额约占65%;第二类是外用减肥品,其市场份额约占百分之二十;第二类是减肥、美体医疗器械,其市场份额约为15%。据统计,中国目前减肥保健品年销售额已达210亿元,每年以15%至35%的速度增长,明显高于发达国家7%至8%的增长速度。据专家预测,到2008年,中国减肥市场将达到年消费额近500亿元的产业规模,呈几何数增长的市场将极大地刺激了减肥厂商的胃口。减肥这一概念的提出在中国不过是十来年的事,而减肥产品却已经过走了飞速发展的更新历程。90年代中期,减肥观念刚被人们认识时,许多厂家就已捕捉到了这一信息并意识到减肥产品将有着很大的市场和美好的前景,减肥品市场日新万异,更新换代速度日益加快,已经经历了几次产品换代。第一代清泻型减肥产品大多利用茶叶祛脂化腻的功效来进行减肥。为了体现快速减肥的效果,一些厂家在减肥茶中加入了剂量不等的泻药,如大黄、芒硝和蕃泻叶等中草药,通过腹泻的方式人体中的水份和蛋白质,造成的是体重减轻的假象,却未能触及肥胖的根本。长期服用这些减肥茶,还会对人体机能造成损害,出现习惯性腹泻、胃肠功能失调和人体失水等症状。市场上数量众多的减肥茶产品可归为此类。第二代饥饿替代型减肥产品通过“节食”来达到减肥目的,即以低热量食品取代正常饮食,以减少人体对脂肪、糖类的摄入、依靠人体自身脂肪的消耗来补充能量。为了造成“吃饱”了的感觉,有些替代型减肥品中还加入食欲抑制剂芬氟拉明、安菲拉酮等药物(目前在美国已停用)。长期使用会使身体处于饥饿状态,不但降低了机体各方面的活动能力,一旦停止服用,体重便会迅速反弹。由于2000年发生的诺美婷事件和御芝堂事件,包括一些知名品牌在内的八大此类减肥产品被我国卫生部门陆续查封。第三代健康型减肥品是为了符合世界卫生组织提出的不腹泻、不节食和不乏力的减肥原则而孕育产生的,功效比第一代、第二代减肥产品有所提高,是目前减肥市场上所推崇的主流产品,代表产品为对减肥有效而又副作用少而得到美国FDA和中国国家药品监督管理局批准的两种减肥药物西布曲明(sibutramine)、奥利司他(orlistat)以及α-淀粉酶抑制剂类减肥保健品。α-淀粉酶抑制蛋白作用机制和减肥产品:α-淀粉酶抑制蛋白是一种纯天然生物活性物质,属于糖水解酶抑制剂的一种,存在于植物种子的胚乳中,国外称之为“starch blocker”。 α-淀粉酶抑制蛋白通过对淀粉酶的抑制作用而发挥减肥效应,并经胃肠道排出体外,因此不必进入血液循环系统,不作用于大脑中枢,减肥的同时不抑制食欲,使用剂量很高时也无副作用,与罗氏赛尼可的减肥机制极为相似,符合世界卫生组织的减肥原则。α-淀粉酶抑制饮食中的碳水化合物大多是淀粉,由唾液、胰液中的淀粉酶在短时间内水解成麦芽糖,再以葡萄糖的形成在肠道内吸收。在胃肠道中,经过初步纯化的、剂量足够的α-淀粉酶抑制剂能抑制肠胃道内唾液和胰淀粉酶的活性,阻碍或延缓其对食物中主要的碳水化合物淀粉的消化作用,降低食物中淀粉糖类物质的分解吸收,从而起减低血糖、血脂的作用,抑制血糖浓度的升高,从而有利于配合糖尿病人的饮食治疗。对于肥胖患者,可减少糖向脂肪转化,延缓肠道的排空,增加脂肪消耗以减少体重。因此,能用α-淀粉酶抑制剂来防止和治疗肥胖症、脂肪过多症、动脉硬化症、高血脂及糖尿病等。另外,纯化的α-淀粉酶抑制肽的另一重要作用是作为糖尿病的辅助治疗(中药二类),可以阻碍或延缓其对食物中主要的碳水化合物淀粉的消化作用,阻止血糖的升高,从而能使糖尿病人吃饱饭,消除饥饿感。技术的应用领域前景分析:研究进展及产业化前景:经过多年的试验研究,我们成功地运用现代生物分离技术从小麦粉中提取得到α-淀粉酶抑制蛋白样品,并且完成了扩大实验。体外试验证明其对胰淀粉酶的抑制活性与从日本获得的α-淀粉酶抑制剂原料样品的抑制活性一致,各项技术经济指标处于国际先进水平,且具有极高的成本优势。我们认为此项生物技术的推广迎合了安全、自然、健康的国际减肥趋势,符合世界卫生组织的减肥原则,如果结合了传统医学通过综合调理、全面清补、祛除症根的减肥功效,产业化前景十分光明。效益分析:本技术市场广泛,效益十分可观。厂房条件建议:无备注:无
α-淀粉酶抑制蛋白的制备
成熟度:通过中试
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
项目概述(功能、用途等)α-淀粉酶抑制剂是一种纯天然生物活性物质,属于糖水解酶抑制剂的一种。α-淀粉酶抑制剂通过对淀粉酶的抑制作用而发挥减肥效应,并经胃肠道排出体外,因此不必进入血液循环系统,不作用于大脑中枢,减肥的同时不抑制食欲,使用剂量很高时也无副作用,符合世界卫生组织的减肥原则。对于肥胖患者,可减少糖向脂肪转化,延缓肠道的排空,增加脂肪消耗以减少体重。因此,能用α-淀粉酶抑制剂来防止和治疗肥胖症、脂肪过多症、动脉硬化症、高血脂及糖尿病等。另外,纯化的α-淀粉酶抑制肽的另一重要作用是作为糖尿病的辅助治疗(中药一类),可以阻碍或延缓其对食物中主要的碳水化合物淀粉的消化作用,阻止血糖的升高,从而能使糖尿病人吃饱饭,消除饥饿感。技术优势(特点、指标等)本成果利用固液萃取技术、膜技术、双水相萃取技术和层析技术等现代生物分离技术从小麦中分离纯化了-淀粉酶抑制剂(淀粉酶抑制剂的活性大于2500U/mg.protein),达到了日本国应用的要求。新工艺较原工艺相比具有操作方便,收率高,成本低,产品质量好,易于工业化生产等优点。技术水平关于-淀粉酶抑制剂的制备方法已申请了国家发明专利(中国发明公开号:CN1597944,CN1772216),拥有完整的自主知识产权。其产品质量高于目前国内外市场上的产品质量,其活性已达到4000U/mg.protein.。项目所处阶段:目前我们已经完成中试研究经济效益分析年产20吨-淀粉酶抑制剂的投资总额为1000万元,产值2000万元,相关制剂的销售额2-3亿元,具有良好的经济效益和社会效益。合作方式:面议
一种绿色糖单孢菌麦芽糖α-淀粉酶突变体及其应用
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
本发明涉及一种麦芽糖α-淀粉酶突变体及其应用,所述麦芽糖α-淀粉酶突变体的核苷酸序列如SEQ ID NO.1所示,其氨基酸序列如序列表SEQ ID NO:2所示。该突变体是通过对来自绿色糖单孢菌(Saccharomonospora viridis)的麦芽糖α-淀粉酶进行蛋白质工程的改造和筛选得到,这种突变体酶在水解淀粉中的应用,使其在水解淀粉产物中的麦芽糖含量得到提高,更有利于生产麦芽糖浆。它单独水解淀粉得到麦芽糖含量在72%以上的糖浆,并具有很好降低生产成本的潜力。
新型淀粉酶在麦芽糖假丝酵母表达系统中的高效表达
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
主要技术内容:项目组提供一种整合型基因表达系统,包括一个含有启动子、转录终止子序列和来自麦芽糖假丝酵母组氨酸-磷酸转氨酶的完整的HIS5基因的穿梭基因载体,和一个含有HIS5-突变型的麦芽糖假丝酵母营养缺陷型宿主细胞。通过诱导突变,筛选获得营养缺陷型宿主细胞;分别设计并合成启动子、终止子、交配因子及扩增片段等表达载体的各种元件;设计并组装适用于麦芽糖假丝酵母的表达穿梭载体和分泌型型穿梭载体。然后通过序列分析、分子空间结构、功能域及活性中心模拟分析,并通过在原子水平上寻找活性中心以外的柔性区段,将柔性区段变为刚性氨基酸,并通过分子动力学模拟来验证突变对蛋白柔性片段的影响,筛选热稳定性提高的突变体,以及通过对蛋白质的快速解折叠模拟来靶定与蛋白质稳定性相关的关键氨基酸,并通过理性设计提高淀粉酶蛋白分子的耐热性、拓宽作用温度范围、提高酶的作用效率。最后通过使用麦芽糖假丝酵母整合型表达系统,实现新型淀粉酶基因的表达,并通过组合优化和定向筛选,获得可用于产业化生产的高表达淀粉酶重组工程菌株。项目最终解决三方面的问题:一是解决国内外市场淀粉酶耐热性限制的瓶颈,拓展淀粉酶产品在畜禽颗粒饲料、尤其是水产饲料中使用的广度和深度;二是提高淀粉酶发酵产酶水平,降低淀粉酶产品的生产成本,从而降低下游企业的应用成本;三是提高淀粉酶产品的作用效率,开发真正的高效淀粉酶产品,从而可进一步提高饲料中淀粉的消化利用率,为下游企业创收和减少环境污染增益。授权专利情况:项目相关的成果及技术,公司已先后申请获得3项发明专利,分别为:α-淀粉酶,其编码基因及其表达(CN 101962633 B)、一种高温α-淀粉酶及其突变体的高效制备方法(CN 101457230 B)和一种整合型麦芽糖假丝酵母基因表达系统及其应用(CN 102212546 B),为项目的开展实施及技术成果转化提供了有力的支持。技术经济指标:(1)耐热宽温淀粉酶,其酶蛋白在80℃、85℃和90℃的溶液中,处理2min后,仍有100%、95%以上和90%以上的残余酶活力;(2)发酵产酶水平比国内水平提高一倍以上,达到23500U/ml以上;(3)在相同作用条件和同酶活加量条件下,与市面上现有产品相比,其对生淀粉的降解效率高47.7%,对预糊化淀粉的降解率提高12.2%。应用推广及效益情况:项目产品销售给项目完成单位(福建福大百特科技发展有限公司)带来3200余万元的销售收入(2015-2018年度),给项目实施单位(福建福大百特生物科技有限公司)带来约4000万元的销售收入(2015-2018年度)产品已销售给福建圣农集团、泰高营养科技(北京)有限公司、和国外(台湾、新加坡、马来西亚等)公司,广泛应用于下游畜禽和水产饲料加工及养殖企业,为这些下游企业新增效益合计14970万元。
大孔聚丙烯酰胺树脂的制备方法及其应用
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
一、发明创造简介 本发明采用反相悬浮聚合法,以丙烯酰胺为单体,N,N-亚甲基双丙烯酰胺为交联剂,N,N′二甲基甲酰胺为致孔剂,合成了具有较大孔径和比表面积、孔径大小均匀、吸水性和吸附性强、负载量高的大孔胺基树脂。并将其用于固定化果胶酶和淀粉酶,提高了固定化果胶酶和淀粉酶的存储稳定性、耐酸碱性、重复使用次数可达20次。 二、创新点 (1)实现了大孔胺基类树脂对酶的固定化 (2)本项目采用吸附交联方式对果胶酶和淀粉酶进行固定化,实现了适度的交联结合,充分保证酶在载体上的牢固度和高催化活性。 (3)特定大孔胺基树脂结构中,含水量较聚苯乙烯树脂和改性纤维素等传统载体高(1.5-2倍以上),有利于酶化反应中底物渗透和与酶接触,提高了催化活性。 (4) 本发明不但研究了载体结构而且研究了合成工艺及酶的固定化条件。 三、发明的应用价值和市场前景 本发明产品目前的主要用途是针对果汁加工业而开发的固定化果胶酶和固定化淀粉酶,可广泛用于果汁加工过程中果胶分解和淀粉溶解,以提高果汁的稳定性、出汁率及生产能力,使生产效率和效益明显提高,对推动固定化酶的工业的发展,有着重要的意义。
重组黑曲霉发酵生产 α 淀粉酶技术
成熟度:通过小试
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
项目概况 真菌淀粉酶是由曲霉属微生物发酵产生的一种 α 淀粉酶。与细菌淀粉酶不同点在于真菌淀粉酶的最适作用温度为 55℃左右,超过 60℃开始失活;其水解淀粉的产物主要是高含量的麦芽糖和一些低聚糖及少量的葡萄糖。真菌淀粉酶被广泛的应用于淀粉糖浆、低聚糖、啤酒、烘焙食品、面制品等的生产,具有广阔的市场。 市场前景 目前国外主要酶制剂公司诺维信、杜邦和帝斯曼主要是来源于米曲霉的真菌淀粉酶, 占领了国内大部分市场。国内企业如青岛蔚蓝生物和山东沂水隆大的真菌淀粉酶以其低 成本优势,占领了国内一部分市场。2002 年 Kilara 和 Desai 估计淀粉酶全球产量为300 吨,市场为 1100 万美元。开发新型真菌淀粉酶,替代国外公司的现有产品,可为饲料和食品市场提供新型淀粉酶,并打破国外企业对中国淀粉酶市场的垄断。 技术特点 本项目构建了一个高效生产 α 淀粉酶的黑曲霉工程菌,在 7L 发酵罐中,利用简单碳源培养基,发酵 84 小时,α 淀粉酶产量达 4 g/L,酶活已达到400 单位/毫升。 研究阶段 目前项目已完成工程菌 7 L 小试实验,项目关键技术已申请多项专利。 投资与效益分析 潜在市场:食品市场超过 500 万;饲料市场预计将超过 1000 万。
工业酶制剂
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
淀粉酶:创建淀粉酶品高效表达新及系统及菌株:酶蛋白的分泌能力达超过30 g/L。是目前工业酶蛋白安全表达水平最高的系统之一。获得酸性高温淀粉酶、普鲁兰酶等新酶新分子,填补国内空白。本成果获国家技术发明二等奖。 高碱性蛋白酶:发酵活力达到45000U/mL以上,发酵周期缩短到32h,国际先进水平。 中性蛋白酶:酶活力达到了23800U/mL,国内领先。 酸性蛋白酶:规模发酵酶活力达到5000U/mL。
找到34项技术成果数据。
找技术 >微生物和淀粉酶联合作用生产海藻糖的研究
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
该项目研究的海藻糖的生产方法为酶转化法,即利用水生栖热菌中提取的海藻糖合成酶作用于玉米淀粉水解物,达到利用微生物和酶联合作用合成海藻糖的目的。该项目利用从水生栖热菌中提取的海藻糖合成酶,直接作用于经水解的淀粉,一步酶法转化成海藻糖,工艺简单、反应温度高,可抑制生产过程中杂菌的污染,提高海藻糖产率,降低生产成本,属国内外首创,开创了利用玉米淀粉转化生产海藻糖的新工艺;在海藻糖的分离纯化的过程中,引入葡萄糖酶和特定菌种一次性去除酶解液中的杂糖,解决了海藻糖与麦芽糖难于分离的技术难题,居国内领先水平。
玉米淀粉酶转化法制备海藻糖
成熟度:可规模生产
技术类型:-
应用行业:制造业,农、林、牧、渔业
技术简介
我国作为农业产业大国,玉米的产量每年可高达2亿吨,而目前玉米也作为制备海藻糖的主要原料之一。提取海藻糖的方法有以下几种:天然生物提取法、微生物发酵法、化学合成法、基因工程法和酶转化法。天然生物提取法提取溶剂用量大、耗时长并且效率低下,微生物发酵法转化率低、副产物较多,化学合成法产率低、分离较为困难,基因工程法虽然提高了产量可是无法用于大规模生产。北京化工大学通过研发海藻糖合成酶法,利用海藻糖合成酶以麦芽糖为底物生产海藻糖,不需要磷酸盐共存,原料成本低、工艺简单、易于调控,可实现大规模产业化生产。 海藻糖,被誉为“生命之糖”、“神奇之糖”,它性质较为稳定,具有抗干燥脱水的保护作用,可被用于化妆品行业的保湿锁水保护功能;并且耐酸耐热,在高温高渗情况下可以对农作物起到保护作用;同时它无还原性、无旋光性,可以提高食品的抗冷冻性能;由于其分子结构对称,可被应用于化妆品、食品行业起到抗辐射的作用;并且其分子结构中无半缩醛基,对蛋白质等生物大分子能够起到很好的保护作用,所以可用于疫苗、血液制品等活性物质的稳定剂中防止淀粉老化和蛋白质的变性。1832年Wiggers在研究黑麦的麦角菌是发现无色无还原性的晶体,这被认为是人类首次认识海藻。目前,海藻糖分布于近百余种植物、藻类、真菌、酵母、细菌和无脊椎动物中,特别是在酵母、霉菌等真菌中,海藻糖的含量可高达生物体干重的20%以上。 目前化工大学实验室所用酶转化法主要分为两种,一种是以玫瑰微球菌、硫磺矿硫化叶菌和藤黄微球菌作为基因来源的双酶法和以恶臭假单胞菌、谷氨酸棒杆菌、天蓝色链霉菌、水生栖热菌和海栖热袍菌为基因来源的海藻糖合成酶法。其中以水生栖热菌为基因源合成海藻糖的转化率最高,可达80.54%。 期望能够通过与企业的合作,将海藻糖的生产制备得到更广泛的应用。
减肥降糖保健食品
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
技术投资分析:目前减肥药物仍以西布曲明和奥利思他为主,前者通过抑制食欲达到抑制体重增长的目的,后者则是通过抑制脂肪类物质的吸收而达到减肥目的。最近国际上提出了一个比较新的减肥概念,有别于上述两种机理。那就是通过抑制淀粉类物质在小肠的吸收而达到减轻体重的目的。从理论上说,这种减肥概念优于上述两种减肥机理。第一,不抑制食欲,所以不影响饮食,这比西布曲明有优势;第二,抑制的是碳水化合物类物质的吸收,而碳水化合物类物质是食物构成的主要部分,约占全部食物摄入量的50%,因此对碳水化合物类物质摄入的抑制将具有比奥利思他更好的减肥效果;第三,在减肥的同时,可有效降低血糖浓度,解决糖尿病患者不能随便摄入碳水化合物类主食的问题,因为餐后血糖上升是这类患者面临的重要问题。碳水化合物类物质(主要是淀粉类)进入小肠后,在α-淀粉酶(此酶主要由小肠分泌,也存在于胰液中)的作用下分解成糊精,进而分解成葡萄糖,进入血液。葡萄糖在血液中最终被氧化成二氧化碳和水,此过程的中间产物可以转化为脂肪储存起来,同时生成大量的能量。因此α-淀粉酶的活性是碳水化合物类物质能否转化为糖类的关键;如果能有效抑制此酶的活性,就可以有效抑制体重增加,在这一点上其原理类似于奥利思他通过抑制酯酶活性而抑制脂肪类物质在小肠的吸收,但它比奥利思他更有优势的是,由于它抑制的是碳水化合物类的吸收,其减肥效果会更加显著,同时可以有效地降低血糖含量减轻糖尿病症状。技术的应用领域前景分析:我们开发的减肥降糖保健食品为从野生植物中提取的一种α-淀粉酶活性抑制剂。糖尿病和肥胖症是关系非常密切的两种内分泌代谢性疾病,二者有时互为因果关系。两种疾病的本质是碳水化合物物类、蛋白质类和脂肪类物质代谢失调。这三大类物质在体内是互相转化的,这些转化是受到各种酶的调控的,而这些酶的活性是受到体内各种激素调节的。激素的分泌则涉及到体内各种腺体(比如胰腺、肾上腺、甲状腺等)的功能。胰岛素、类胰岛素生长因子等治疗糖尿病的药物,其药理机制都是因为这类物质能促进糖类物质向脂肪等物质的转化,从而降低血糖,减缓糖尿病症状;噻唑类(TZD)化合物等治疗糖尿病的西药,其药理机制是增强胰岛素的敏感性,从而缓解胰岛素抵抗。中药是中国的国粹,中草药对多种疾病的疗效是肯定的。多年来我们对大量的中草药和野生植物资源进行了广泛筛选,得到了几种能显著抑制α-淀粉酶的活性的化合物,经动物实验证明对高脂食物诱导的肥胖大鼠具有显著的减肥作用,同时能显著降低大鼠餐后血糖水平。我们计划将该物质提纯单独制成制剂,或者将其添加到以米、面为主的各种食物中,就可以使肥胖症患者和II型糖尿病患者一日三餐不必限制饮食。从减肥和降糖这些角度说,如果以α-淀粉酶活性抑制为原理的产品(不论是保健食品还是药物)开发成功,将具有革命性的意义。效益分析:投资少,市场前景广阔,利润丰厚.厂房条件建议:无备注:无
新型减肥产品——α-淀粉酶抑制蛋白
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
技术投资分析:由于科学的飞速发展,物质生活条件的改善和饮食结构的不尽合理,肥胖病在发达国家及经济迅速发展的发展中国家蔓延开来,发病率逐年攀升。据估算,世界上肥胖病患者目前至少有12亿。世界卫生组织肥胖问题特别小组负责人菲利詹姆斯博士预测,世界肥胖人数将以每5年一倍的速度增加。肥胖与爱滋病、毒麻药瘾和酒癖,并列为世界四大医学社会问题,是人类健康长寿的大敌。医学界还把与肥胖有关的冠心病、高血压、高脂血症、糖尿病、脑血管意外称为“死亡五重奏”。因此,采取有效措施,科学地预防和治疗肥胖,已成为当今国外普遍关注的热点,也是摆在我国科研人员面前的新课题。来自世界卫生组织的数字则表明,美、德、英等国肥胖人群患病率均在45%以上。相对而言,中国的肥胖形势一点也不“逊色”西方。据国家卫生部门统计资料显示,随着改革开放和人民物质生活条件改善,肥胖病患者正逐年增长,尤以大中城市发病率为高,约占城市人口的17%。我国肥胖患者已经超过7000万(不包括儿童肥胖);少年儿童有51%是肥胖者;在北京、上海等大城市,有近1/3的成年人超重。目前全国体重超标的人数为23%,北京市超过40%、部分沿海地区城市高达50%以上,已接近于西方发达国家的水平。正是基于以上形势,世界卫生组织1997年正式确认肥胖是一种疾病,并向全世界宣布:“肥胖症将成为全球首要的健康问题。”从市场结构看,中国减肥产品市场是三分天下,第一类是减肥保健品、药品,其市场份额约占65%;第二类是外用减肥品,其市场份额约占百分之二十;第二类是减肥、美体医疗器械,其市场份额约为15%。据统计,中国目前减肥保健品年销售额已达210亿元,每年以15%至35%的速度增长,明显高于发达国家7%至8%的增长速度。据专家预测,到2008年,中国减肥市场将达到年消费额近500亿元的产业规模,呈几何数增长的市场将极大地刺激了减肥厂商的胃口。减肥这一概念的提出在中国不过是十来年的事,而减肥产品却已经过走了飞速发展的更新历程。90年代中期,减肥观念刚被人们认识时,许多厂家就已捕捉到了这一信息并意识到减肥产品将有着很大的市场和美好的前景,减肥品市场日新万异,更新换代速度日益加快,已经经历了几次产品换代。第一代清泻型减肥产品大多利用茶叶祛脂化腻的功效来进行减肥。为了体现快速减肥的效果,一些厂家在减肥茶中加入了剂量不等的泻药,如大黄、芒硝和蕃泻叶等中草药,通过腹泻的方式人体中的水份和蛋白质,造成的是体重减轻的假象,却未能触及肥胖的根本。长期服用这些减肥茶,还会对人体机能造成损害,出现习惯性腹泻、胃肠功能失调和人体失水等症状。市场上数量众多的减肥茶产品可归为此类。第二代饥饿替代型减肥产品通过“节食”来达到减肥目的,即以低热量食品取代正常饮食,以减少人体对脂肪、糖类的摄入、依靠人体自身脂肪的消耗来补充能量。为了造成“吃饱”了的感觉,有些替代型减肥品中还加入食欲抑制剂芬氟拉明、安菲拉酮等药物(目前在美国已停用)。长期使用会使身体处于饥饿状态,不但降低了机体各方面的活动能力,一旦停止服用,体重便会迅速反弹。由于2000年发生的诺美婷事件和御芝堂事件,包括一些知名品牌在内的八大此类减肥产品被我国卫生部门陆续查封。第三代健康型减肥品是为了符合世界卫生组织提出的不腹泻、不节食和不乏力的减肥原则而孕育产生的,功效比第一代、第二代减肥产品有所提高,是目前减肥市场上所推崇的主流产品,代表产品为对减肥有效而又副作用少而得到美国FDA和中国国家药品监督管理局批准的两种减肥药物西布曲明(sibutramine)、奥利司他(orlistat)以及α-淀粉酶抑制剂类减肥保健品。α-淀粉酶抑制蛋白作用机制和减肥产品:α-淀粉酶抑制蛋白是一种纯天然生物活性物质,属于糖水解酶抑制剂的一种,存在于植物种子的胚乳中,国外称之为“starch blocker”。 α-淀粉酶抑制蛋白通过对淀粉酶的抑制作用而发挥减肥效应,并经胃肠道排出体外,因此不必进入血液循环系统,不作用于大脑中枢,减肥的同时不抑制食欲,使用剂量很高时也无副作用,与罗氏赛尼可的减肥机制极为相似,符合世界卫生组织的减肥原则。α-淀粉酶抑制饮食中的碳水化合物大多是淀粉,由唾液、胰液中的淀粉酶在短时间内水解成麦芽糖,再以葡萄糖的形成在肠道内吸收。在胃肠道中,经过初步纯化的、剂量足够的α-淀粉酶抑制剂能抑制肠胃道内唾液和胰淀粉酶的活性,阻碍或延缓其对食物中主要的碳水化合物淀粉的消化作用,降低食物中淀粉糖类物质的分解吸收,从而起减低血糖、血脂的作用,抑制血糖浓度的升高,从而有利于配合糖尿病人的饮食治疗。对于肥胖患者,可减少糖向脂肪转化,延缓肠道的排空,增加脂肪消耗以减少体重。因此,能用α-淀粉酶抑制剂来防止和治疗肥胖症、脂肪过多症、动脉硬化症、高血脂及糖尿病等。另外,纯化的α-淀粉酶抑制肽的另一重要作用是作为糖尿病的辅助治疗(中药二类),可以阻碍或延缓其对食物中主要的碳水化合物淀粉的消化作用,阻止血糖的升高,从而能使糖尿病人吃饱饭,消除饥饿感。技术的应用领域前景分析:研究进展及产业化前景:经过多年的试验研究,我们成功地运用现代生物分离技术从小麦粉中提取得到α-淀粉酶抑制蛋白样品,并且完成了扩大实验。体外试验证明其对胰淀粉酶的抑制活性与从日本获得的α-淀粉酶抑制剂原料样品的抑制活性一致,各项技术经济指标处于国际先进水平,且具有极高的成本优势。我们认为此项生物技术的推广迎合了安全、自然、健康的国际减肥趋势,符合世界卫生组织的减肥原则,如果结合了传统医学通过综合调理、全面清补、祛除症根的减肥功效,产业化前景十分光明。效益分析:本技术市场广泛,效益十分可观。厂房条件建议:无备注:无
α-淀粉酶抑制蛋白的制备
成熟度:通过中试
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
项目概述(功能、用途等)α-淀粉酶抑制剂是一种纯天然生物活性物质,属于糖水解酶抑制剂的一种。α-淀粉酶抑制剂通过对淀粉酶的抑制作用而发挥减肥效应,并经胃肠道排出体外,因此不必进入血液循环系统,不作用于大脑中枢,减肥的同时不抑制食欲,使用剂量很高时也无副作用,符合世界卫生组织的减肥原则。对于肥胖患者,可减少糖向脂肪转化,延缓肠道的排空,增加脂肪消耗以减少体重。因此,能用α-淀粉酶抑制剂来防止和治疗肥胖症、脂肪过多症、动脉硬化症、高血脂及糖尿病等。另外,纯化的α-淀粉酶抑制肽的另一重要作用是作为糖尿病的辅助治疗(中药一类),可以阻碍或延缓其对食物中主要的碳水化合物淀粉的消化作用,阻止血糖的升高,从而能使糖尿病人吃饱饭,消除饥饿感。技术优势(特点、指标等)本成果利用固液萃取技术、膜技术、双水相萃取技术和层析技术等现代生物分离技术从小麦中分离纯化了-淀粉酶抑制剂(淀粉酶抑制剂的活性大于2500U/mg.protein),达到了日本国应用的要求。新工艺较原工艺相比具有操作方便,收率高,成本低,产品质量好,易于工业化生产等优点。技术水平关于-淀粉酶抑制剂的制备方法已申请了国家发明专利(中国发明公开号:CN1597944,CN1772216),拥有完整的自主知识产权。其产品质量高于目前国内外市场上的产品质量,其活性已达到4000U/mg.protein.。项目所处阶段:目前我们已经完成中试研究经济效益分析年产20吨-淀粉酶抑制剂的投资总额为1000万元,产值2000万元,相关制剂的销售额2-3亿元,具有良好的经济效益和社会效益。合作方式:面议
一种绿色糖单孢菌麦芽糖α-淀粉酶突变体及其应用
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
本发明涉及一种麦芽糖α-淀粉酶突变体及其应用,所述麦芽糖α-淀粉酶突变体的核苷酸序列如SEQ ID NO.1所示,其氨基酸序列如序列表SEQ ID NO:2所示。该突变体是通过对来自绿色糖单孢菌(Saccharomonospora viridis)的麦芽糖α-淀粉酶进行蛋白质工程的改造和筛选得到,这种突变体酶在水解淀粉中的应用,使其在水解淀粉产物中的麦芽糖含量得到提高,更有利于生产麦芽糖浆。它单独水解淀粉得到麦芽糖含量在72%以上的糖浆,并具有很好降低生产成本的潜力。
新型淀粉酶在麦芽糖假丝酵母表达系统中的高效表达
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
主要技术内容:项目组提供一种整合型基因表达系统,包括一个含有启动子、转录终止子序列和来自麦芽糖假丝酵母组氨酸-磷酸转氨酶的完整的HIS5基因的穿梭基因载体,和一个含有HIS5-突变型的麦芽糖假丝酵母营养缺陷型宿主细胞。通过诱导突变,筛选获得营养缺陷型宿主细胞;分别设计并合成启动子、终止子、交配因子及扩增片段等表达载体的各种元件;设计并组装适用于麦芽糖假丝酵母的表达穿梭载体和分泌型型穿梭载体。然后通过序列分析、分子空间结构、功能域及活性中心模拟分析,并通过在原子水平上寻找活性中心以外的柔性区段,将柔性区段变为刚性氨基酸,并通过分子动力学模拟来验证突变对蛋白柔性片段的影响,筛选热稳定性提高的突变体,以及通过对蛋白质的快速解折叠模拟来靶定与蛋白质稳定性相关的关键氨基酸,并通过理性设计提高淀粉酶蛋白分子的耐热性、拓宽作用温度范围、提高酶的作用效率。最后通过使用麦芽糖假丝酵母整合型表达系统,实现新型淀粉酶基因的表达,并通过组合优化和定向筛选,获得可用于产业化生产的高表达淀粉酶重组工程菌株。项目最终解决三方面的问题:一是解决国内外市场淀粉酶耐热性限制的瓶颈,拓展淀粉酶产品在畜禽颗粒饲料、尤其是水产饲料中使用的广度和深度;二是提高淀粉酶发酵产酶水平,降低淀粉酶产品的生产成本,从而降低下游企业的应用成本;三是提高淀粉酶产品的作用效率,开发真正的高效淀粉酶产品,从而可进一步提高饲料中淀粉的消化利用率,为下游企业创收和减少环境污染增益。授权专利情况:项目相关的成果及技术,公司已先后申请获得3项发明专利,分别为:α-淀粉酶,其编码基因及其表达(CN 101962633 B)、一种高温α-淀粉酶及其突变体的高效制备方法(CN 101457230 B)和一种整合型麦芽糖假丝酵母基因表达系统及其应用(CN 102212546 B),为项目的开展实施及技术成果转化提供了有力的支持。技术经济指标:(1)耐热宽温淀粉酶,其酶蛋白在80℃、85℃和90℃的溶液中,处理2min后,仍有100%、95%以上和90%以上的残余酶活力;(2)发酵产酶水平比国内水平提高一倍以上,达到23500U/ml以上;(3)在相同作用条件和同酶活加量条件下,与市面上现有产品相比,其对生淀粉的降解效率高47.7%,对预糊化淀粉的降解率提高12.2%。应用推广及效益情况:项目产品销售给项目完成单位(福建福大百特科技发展有限公司)带来3200余万元的销售收入(2015-2018年度),给项目实施单位(福建福大百特生物科技有限公司)带来约4000万元的销售收入(2015-2018年度)产品已销售给福建圣农集团、泰高营养科技(北京)有限公司、和国外(台湾、新加坡、马来西亚等)公司,广泛应用于下游畜禽和水产饲料加工及养殖企业,为这些下游企业新增效益合计14970万元。
大孔聚丙烯酰胺树脂的制备方法及其应用
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
一、发明创造简介 本发明采用反相悬浮聚合法,以丙烯酰胺为单体,N,N-亚甲基双丙烯酰胺为交联剂,N,N′二甲基甲酰胺为致孔剂,合成了具有较大孔径和比表面积、孔径大小均匀、吸水性和吸附性强、负载量高的大孔胺基树脂。并将其用于固定化果胶酶和淀粉酶,提高了固定化果胶酶和淀粉酶的存储稳定性、耐酸碱性、重复使用次数可达20次。 二、创新点 (1)实现了大孔胺基类树脂对酶的固定化 (2)本项目采用吸附交联方式对果胶酶和淀粉酶进行固定化,实现了适度的交联结合,充分保证酶在载体上的牢固度和高催化活性。 (3)特定大孔胺基树脂结构中,含水量较聚苯乙烯树脂和改性纤维素等传统载体高(1.5-2倍以上),有利于酶化反应中底物渗透和与酶接触,提高了催化活性。 (4) 本发明不但研究了载体结构而且研究了合成工艺及酶的固定化条件。 三、发明的应用价值和市场前景 本发明产品目前的主要用途是针对果汁加工业而开发的固定化果胶酶和固定化淀粉酶,可广泛用于果汁加工过程中果胶分解和淀粉溶解,以提高果汁的稳定性、出汁率及生产能力,使生产效率和效益明显提高,对推动固定化酶的工业的发展,有着重要的意义。
重组黑曲霉发酵生产 α 淀粉酶技术
成熟度:通过小试
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
项目概况 真菌淀粉酶是由曲霉属微生物发酵产生的一种 α 淀粉酶。与细菌淀粉酶不同点在于真菌淀粉酶的最适作用温度为 55℃左右,超过 60℃开始失活;其水解淀粉的产物主要是高含量的麦芽糖和一些低聚糖及少量的葡萄糖。真菌淀粉酶被广泛的应用于淀粉糖浆、低聚糖、啤酒、烘焙食品、面制品等的生产,具有广阔的市场。 市场前景 目前国外主要酶制剂公司诺维信、杜邦和帝斯曼主要是来源于米曲霉的真菌淀粉酶, 占领了国内大部分市场。国内企业如青岛蔚蓝生物和山东沂水隆大的真菌淀粉酶以其低 成本优势,占领了国内一部分市场。2002 年 Kilara 和 Desai 估计淀粉酶全球产量为300 吨,市场为 1100 万美元。开发新型真菌淀粉酶,替代国外公司的现有产品,可为饲料和食品市场提供新型淀粉酶,并打破国外企业对中国淀粉酶市场的垄断。 技术特点 本项目构建了一个高效生产 α 淀粉酶的黑曲霉工程菌,在 7L 发酵罐中,利用简单碳源培养基,发酵 84 小时,α 淀粉酶产量达 4 g/L,酶活已达到400 单位/毫升。 研究阶段 目前项目已完成工程菌 7 L 小试实验,项目关键技术已申请多项专利。 投资与效益分析 潜在市场:食品市场超过 500 万;饲料市场预计将超过 1000 万。
工业酶制剂
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
淀粉酶:创建淀粉酶品高效表达新及系统及菌株:酶蛋白的分泌能力达超过30 g/L。是目前工业酶蛋白安全表达水平最高的系统之一。获得酸性高温淀粉酶、普鲁兰酶等新酶新分子,填补国内空白。本成果获国家技术发明二等奖。 高碱性蛋白酶:发酵活力达到45000U/mL以上,发酵周期缩短到32h,国际先进水平。 中性蛋白酶:酶活力达到了23800U/mL,国内领先。 酸性蛋白酶:规模发酵酶活力达到5000U/mL。
找到34项技术成果数据。
找技术 >微生物和淀粉酶联合作用生产海藻糖的研究
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
该项目研究的海藻糖的生产方法为酶转化法,即利用水生栖热菌中提取的海藻糖合成酶作用于玉米淀粉水解物,达到利用微生物和酶联合作用合成海藻糖的目的。该项目利用从水生栖热菌中提取的海藻糖合成酶,直接作用于经水解的淀粉,一步酶法转化成海藻糖,工艺简单、反应温度高,可抑制生产过程中杂菌的污染,提高海藻糖产率,降低生产成本,属国内外首创,开创了利用玉米淀粉转化生产海藻糖的新工艺;在海藻糖的分离纯化的过程中,引入葡萄糖酶和特定菌种一次性去除酶解液中的杂糖,解决了海藻糖与麦芽糖难于分离的技术难题,居国内领先水平。
玉米淀粉酶转化法制备海藻糖
成熟度:可规模生产
技术类型:-
应用行业:制造业,农、林、牧、渔业
技术简介
我国作为农业产业大国,玉米的产量每年可高达2亿吨,而目前玉米也作为制备海藻糖的主要原料之一。提取海藻糖的方法有以下几种:天然生物提取法、微生物发酵法、化学合成法、基因工程法和酶转化法。天然生物提取法提取溶剂用量大、耗时长并且效率低下,微生物发酵法转化率低、副产物较多,化学合成法产率低、分离较为困难,基因工程法虽然提高了产量可是无法用于大规模生产。北京化工大学通过研发海藻糖合成酶法,利用海藻糖合成酶以麦芽糖为底物生产海藻糖,不需要磷酸盐共存,原料成本低、工艺简单、易于调控,可实现大规模产业化生产。 海藻糖,被誉为“生命之糖”、“神奇之糖”,它性质较为稳定,具有抗干燥脱水的保护作用,可被用于化妆品行业的保湿锁水保护功能;并且耐酸耐热,在高温高渗情况下可以对农作物起到保护作用;同时它无还原性、无旋光性,可以提高食品的抗冷冻性能;由于其分子结构对称,可被应用于化妆品、食品行业起到抗辐射的作用;并且其分子结构中无半缩醛基,对蛋白质等生物大分子能够起到很好的保护作用,所以可用于疫苗、血液制品等活性物质的稳定剂中防止淀粉老化和蛋白质的变性。1832年Wiggers在研究黑麦的麦角菌是发现无色无还原性的晶体,这被认为是人类首次认识海藻。目前,海藻糖分布于近百余种植物、藻类、真菌、酵母、细菌和无脊椎动物中,特别是在酵母、霉菌等真菌中,海藻糖的含量可高达生物体干重的20%以上。 目前化工大学实验室所用酶转化法主要分为两种,一种是以玫瑰微球菌、硫磺矿硫化叶菌和藤黄微球菌作为基因来源的双酶法和以恶臭假单胞菌、谷氨酸棒杆菌、天蓝色链霉菌、水生栖热菌和海栖热袍菌为基因来源的海藻糖合成酶法。其中以水生栖热菌为基因源合成海藻糖的转化率最高,可达80.54%。 期望能够通过与企业的合作,将海藻糖的生产制备得到更广泛的应用。
减肥降糖保健食品
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
技术投资分析:目前减肥药物仍以西布曲明和奥利思他为主,前者通过抑制食欲达到抑制体重增长的目的,后者则是通过抑制脂肪类物质的吸收而达到减肥目的。最近国际上提出了一个比较新的减肥概念,有别于上述两种机理。那就是通过抑制淀粉类物质在小肠的吸收而达到减轻体重的目的。从理论上说,这种减肥概念优于上述两种减肥机理。第一,不抑制食欲,所以不影响饮食,这比西布曲明有优势;第二,抑制的是碳水化合物类物质的吸收,而碳水化合物类物质是食物构成的主要部分,约占全部食物摄入量的50%,因此对碳水化合物类物质摄入的抑制将具有比奥利思他更好的减肥效果;第三,在减肥的同时,可有效降低血糖浓度,解决糖尿病患者不能随便摄入碳水化合物类主食的问题,因为餐后血糖上升是这类患者面临的重要问题。碳水化合物类物质(主要是淀粉类)进入小肠后,在α-淀粉酶(此酶主要由小肠分泌,也存在于胰液中)的作用下分解成糊精,进而分解成葡萄糖,进入血液。葡萄糖在血液中最终被氧化成二氧化碳和水,此过程的中间产物可以转化为脂肪储存起来,同时生成大量的能量。因此α-淀粉酶的活性是碳水化合物类物质能否转化为糖类的关键;如果能有效抑制此酶的活性,就可以有效抑制体重增加,在这一点上其原理类似于奥利思他通过抑制酯酶活性而抑制脂肪类物质在小肠的吸收,但它比奥利思他更有优势的是,由于它抑制的是碳水化合物类的吸收,其减肥效果会更加显著,同时可以有效地降低血糖含量减轻糖尿病症状。技术的应用领域前景分析:我们开发的减肥降糖保健食品为从野生植物中提取的一种α-淀粉酶活性抑制剂。糖尿病和肥胖症是关系非常密切的两种内分泌代谢性疾病,二者有时互为因果关系。两种疾病的本质是碳水化合物物类、蛋白质类和脂肪类物质代谢失调。这三大类物质在体内是互相转化的,这些转化是受到各种酶的调控的,而这些酶的活性是受到体内各种激素调节的。激素的分泌则涉及到体内各种腺体(比如胰腺、肾上腺、甲状腺等)的功能。胰岛素、类胰岛素生长因子等治疗糖尿病的药物,其药理机制都是因为这类物质能促进糖类物质向脂肪等物质的转化,从而降低血糖,减缓糖尿病症状;噻唑类(TZD)化合物等治疗糖尿病的西药,其药理机制是增强胰岛素的敏感性,从而缓解胰岛素抵抗。中药是中国的国粹,中草药对多种疾病的疗效是肯定的。多年来我们对大量的中草药和野生植物资源进行了广泛筛选,得到了几种能显著抑制α-淀粉酶的活性的化合物,经动物实验证明对高脂食物诱导的肥胖大鼠具有显著的减肥作用,同时能显著降低大鼠餐后血糖水平。我们计划将该物质提纯单独制成制剂,或者将其添加到以米、面为主的各种食物中,就可以使肥胖症患者和II型糖尿病患者一日三餐不必限制饮食。从减肥和降糖这些角度说,如果以α-淀粉酶活性抑制为原理的产品(不论是保健食品还是药物)开发成功,将具有革命性的意义。效益分析:投资少,市场前景广阔,利润丰厚.厂房条件建议:无备注:无
新型减肥产品——α-淀粉酶抑制蛋白
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
技术投资分析:由于科学的飞速发展,物质生活条件的改善和饮食结构的不尽合理,肥胖病在发达国家及经济迅速发展的发展中国家蔓延开来,发病率逐年攀升。据估算,世界上肥胖病患者目前至少有12亿。世界卫生组织肥胖问题特别小组负责人菲利詹姆斯博士预测,世界肥胖人数将以每5年一倍的速度增加。肥胖与爱滋病、毒麻药瘾和酒癖,并列为世界四大医学社会问题,是人类健康长寿的大敌。医学界还把与肥胖有关的冠心病、高血压、高脂血症、糖尿病、脑血管意外称为“死亡五重奏”。因此,采取有效措施,科学地预防和治疗肥胖,已成为当今国外普遍关注的热点,也是摆在我国科研人员面前的新课题。来自世界卫生组织的数字则表明,美、德、英等国肥胖人群患病率均在45%以上。相对而言,中国的肥胖形势一点也不“逊色”西方。据国家卫生部门统计资料显示,随着改革开放和人民物质生活条件改善,肥胖病患者正逐年增长,尤以大中城市发病率为高,约占城市人口的17%。我国肥胖患者已经超过7000万(不包括儿童肥胖);少年儿童有51%是肥胖者;在北京、上海等大城市,有近1/3的成年人超重。目前全国体重超标的人数为23%,北京市超过40%、部分沿海地区城市高达50%以上,已接近于西方发达国家的水平。正是基于以上形势,世界卫生组织1997年正式确认肥胖是一种疾病,并向全世界宣布:“肥胖症将成为全球首要的健康问题。”从市场结构看,中国减肥产品市场是三分天下,第一类是减肥保健品、药品,其市场份额约占65%;第二类是外用减肥品,其市场份额约占百分之二十;第二类是减肥、美体医疗器械,其市场份额约为15%。据统计,中国目前减肥保健品年销售额已达210亿元,每年以15%至35%的速度增长,明显高于发达国家7%至8%的增长速度。据专家预测,到2008年,中国减肥市场将达到年消费额近500亿元的产业规模,呈几何数增长的市场将极大地刺激了减肥厂商的胃口。减肥这一概念的提出在中国不过是十来年的事,而减肥产品却已经过走了飞速发展的更新历程。90年代中期,减肥观念刚被人们认识时,许多厂家就已捕捉到了这一信息并意识到减肥产品将有着很大的市场和美好的前景,减肥品市场日新万异,更新换代速度日益加快,已经经历了几次产品换代。第一代清泻型减肥产品大多利用茶叶祛脂化腻的功效来进行减肥。为了体现快速减肥的效果,一些厂家在减肥茶中加入了剂量不等的泻药,如大黄、芒硝和蕃泻叶等中草药,通过腹泻的方式人体中的水份和蛋白质,造成的是体重减轻的假象,却未能触及肥胖的根本。长期服用这些减肥茶,还会对人体机能造成损害,出现习惯性腹泻、胃肠功能失调和人体失水等症状。市场上数量众多的减肥茶产品可归为此类。第二代饥饿替代型减肥产品通过“节食”来达到减肥目的,即以低热量食品取代正常饮食,以减少人体对脂肪、糖类的摄入、依靠人体自身脂肪的消耗来补充能量。为了造成“吃饱”了的感觉,有些替代型减肥品中还加入食欲抑制剂芬氟拉明、安菲拉酮等药物(目前在美国已停用)。长期使用会使身体处于饥饿状态,不但降低了机体各方面的活动能力,一旦停止服用,体重便会迅速反弹。由于2000年发生的诺美婷事件和御芝堂事件,包括一些知名品牌在内的八大此类减肥产品被我国卫生部门陆续查封。第三代健康型减肥品是为了符合世界卫生组织提出的不腹泻、不节食和不乏力的减肥原则而孕育产生的,功效比第一代、第二代减肥产品有所提高,是目前减肥市场上所推崇的主流产品,代表产品为对减肥有效而又副作用少而得到美国FDA和中国国家药品监督管理局批准的两种减肥药物西布曲明(sibutramine)、奥利司他(orlistat)以及α-淀粉酶抑制剂类减肥保健品。α-淀粉酶抑制蛋白作用机制和减肥产品:α-淀粉酶抑制蛋白是一种纯天然生物活性物质,属于糖水解酶抑制剂的一种,存在于植物种子的胚乳中,国外称之为“starch blocker”。 α-淀粉酶抑制蛋白通过对淀粉酶的抑制作用而发挥减肥效应,并经胃肠道排出体外,因此不必进入血液循环系统,不作用于大脑中枢,减肥的同时不抑制食欲,使用剂量很高时也无副作用,与罗氏赛尼可的减肥机制极为相似,符合世界卫生组织的减肥原则。α-淀粉酶抑制饮食中的碳水化合物大多是淀粉,由唾液、胰液中的淀粉酶在短时间内水解成麦芽糖,再以葡萄糖的形成在肠道内吸收。在胃肠道中,经过初步纯化的、剂量足够的α-淀粉酶抑制剂能抑制肠胃道内唾液和胰淀粉酶的活性,阻碍或延缓其对食物中主要的碳水化合物淀粉的消化作用,降低食物中淀粉糖类物质的分解吸收,从而起减低血糖、血脂的作用,抑制血糖浓度的升高,从而有利于配合糖尿病人的饮食治疗。对于肥胖患者,可减少糖向脂肪转化,延缓肠道的排空,增加脂肪消耗以减少体重。因此,能用α-淀粉酶抑制剂来防止和治疗肥胖症、脂肪过多症、动脉硬化症、高血脂及糖尿病等。另外,纯化的α-淀粉酶抑制肽的另一重要作用是作为糖尿病的辅助治疗(中药二类),可以阻碍或延缓其对食物中主要的碳水化合物淀粉的消化作用,阻止血糖的升高,从而能使糖尿病人吃饱饭,消除饥饿感。技术的应用领域前景分析:研究进展及产业化前景:经过多年的试验研究,我们成功地运用现代生物分离技术从小麦粉中提取得到α-淀粉酶抑制蛋白样品,并且完成了扩大实验。体外试验证明其对胰淀粉酶的抑制活性与从日本获得的α-淀粉酶抑制剂原料样品的抑制活性一致,各项技术经济指标处于国际先进水平,且具有极高的成本优势。我们认为此项生物技术的推广迎合了安全、自然、健康的国际减肥趋势,符合世界卫生组织的减肥原则,如果结合了传统医学通过综合调理、全面清补、祛除症根的减肥功效,产业化前景十分光明。效益分析:本技术市场广泛,效益十分可观。厂房条件建议:无备注:无
α-淀粉酶抑制蛋白的制备
成熟度:通过中试
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
项目概述(功能、用途等)α-淀粉酶抑制剂是一种纯天然生物活性物质,属于糖水解酶抑制剂的一种。α-淀粉酶抑制剂通过对淀粉酶的抑制作用而发挥减肥效应,并经胃肠道排出体外,因此不必进入血液循环系统,不作用于大脑中枢,减肥的同时不抑制食欲,使用剂量很高时也无副作用,符合世界卫生组织的减肥原则。对于肥胖患者,可减少糖向脂肪转化,延缓肠道的排空,增加脂肪消耗以减少体重。因此,能用α-淀粉酶抑制剂来防止和治疗肥胖症、脂肪过多症、动脉硬化症、高血脂及糖尿病等。另外,纯化的α-淀粉酶抑制肽的另一重要作用是作为糖尿病的辅助治疗(中药一类),可以阻碍或延缓其对食物中主要的碳水化合物淀粉的消化作用,阻止血糖的升高,从而能使糖尿病人吃饱饭,消除饥饿感。技术优势(特点、指标等)本成果利用固液萃取技术、膜技术、双水相萃取技术和层析技术等现代生物分离技术从小麦中分离纯化了-淀粉酶抑制剂(淀粉酶抑制剂的活性大于2500U/mg.protein),达到了日本国应用的要求。新工艺较原工艺相比具有操作方便,收率高,成本低,产品质量好,易于工业化生产等优点。技术水平关于-淀粉酶抑制剂的制备方法已申请了国家发明专利(中国发明公开号:CN1597944,CN1772216),拥有完整的自主知识产权。其产品质量高于目前国内外市场上的产品质量,其活性已达到4000U/mg.protein.。项目所处阶段:目前我们已经完成中试研究经济效益分析年产20吨-淀粉酶抑制剂的投资总额为1000万元,产值2000万元,相关制剂的销售额2-3亿元,具有良好的经济效益和社会效益。合作方式:面议
一种绿色糖单孢菌麦芽糖α-淀粉酶突变体及其应用
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
本发明涉及一种麦芽糖α-淀粉酶突变体及其应用,所述麦芽糖α-淀粉酶突变体的核苷酸序列如SEQ ID NO.1所示,其氨基酸序列如序列表SEQ ID NO:2所示。该突变体是通过对来自绿色糖单孢菌(Saccharomonospora viridis)的麦芽糖α-淀粉酶进行蛋白质工程的改造和筛选得到,这种突变体酶在水解淀粉中的应用,使其在水解淀粉产物中的麦芽糖含量得到提高,更有利于生产麦芽糖浆。它单独水解淀粉得到麦芽糖含量在72%以上的糖浆,并具有很好降低生产成本的潜力。
新型淀粉酶在麦芽糖假丝酵母表达系统中的高效表达
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
主要技术内容:项目组提供一种整合型基因表达系统,包括一个含有启动子、转录终止子序列和来自麦芽糖假丝酵母组氨酸-磷酸转氨酶的完整的HIS5基因的穿梭基因载体,和一个含有HIS5-突变型的麦芽糖假丝酵母营养缺陷型宿主细胞。通过诱导突变,筛选获得营养缺陷型宿主细胞;分别设计并合成启动子、终止子、交配因子及扩增片段等表达载体的各种元件;设计并组装适用于麦芽糖假丝酵母的表达穿梭载体和分泌型型穿梭载体。然后通过序列分析、分子空间结构、功能域及活性中心模拟分析,并通过在原子水平上寻找活性中心以外的柔性区段,将柔性区段变为刚性氨基酸,并通过分子动力学模拟来验证突变对蛋白柔性片段的影响,筛选热稳定性提高的突变体,以及通过对蛋白质的快速解折叠模拟来靶定与蛋白质稳定性相关的关键氨基酸,并通过理性设计提高淀粉酶蛋白分子的耐热性、拓宽作用温度范围、提高酶的作用效率。最后通过使用麦芽糖假丝酵母整合型表达系统,实现新型淀粉酶基因的表达,并通过组合优化和定向筛选,获得可用于产业化生产的高表达淀粉酶重组工程菌株。项目最终解决三方面的问题:一是解决国内外市场淀粉酶耐热性限制的瓶颈,拓展淀粉酶产品在畜禽颗粒饲料、尤其是水产饲料中使用的广度和深度;二是提高淀粉酶发酵产酶水平,降低淀粉酶产品的生产成本,从而降低下游企业的应用成本;三是提高淀粉酶产品的作用效率,开发真正的高效淀粉酶产品,从而可进一步提高饲料中淀粉的消化利用率,为下游企业创收和减少环境污染增益。授权专利情况:项目相关的成果及技术,公司已先后申请获得3项发明专利,分别为:α-淀粉酶,其编码基因及其表达(CN 101962633 B)、一种高温α-淀粉酶及其突变体的高效制备方法(CN 101457230 B)和一种整合型麦芽糖假丝酵母基因表达系统及其应用(CN 102212546 B),为项目的开展实施及技术成果转化提供了有力的支持。技术经济指标:(1)耐热宽温淀粉酶,其酶蛋白在80℃、85℃和90℃的溶液中,处理2min后,仍有100%、95%以上和90%以上的残余酶活力;(2)发酵产酶水平比国内水平提高一倍以上,达到23500U/ml以上;(3)在相同作用条件和同酶活加量条件下,与市面上现有产品相比,其对生淀粉的降解效率高47.7%,对预糊化淀粉的降解率提高12.2%。应用推广及效益情况:项目产品销售给项目完成单位(福建福大百特科技发展有限公司)带来3200余万元的销售收入(2015-2018年度),给项目实施单位(福建福大百特生物科技有限公司)带来约4000万元的销售收入(2015-2018年度)产品已销售给福建圣农集团、泰高营养科技(北京)有限公司、和国外(台湾、新加坡、马来西亚等)公司,广泛应用于下游畜禽和水产饲料加工及养殖企业,为这些下游企业新增效益合计14970万元。
大孔聚丙烯酰胺树脂的制备方法及其应用
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
一、发明创造简介 本发明采用反相悬浮聚合法,以丙烯酰胺为单体,N,N-亚甲基双丙烯酰胺为交联剂,N,N′二甲基甲酰胺为致孔剂,合成了具有较大孔径和比表面积、孔径大小均匀、吸水性和吸附性强、负载量高的大孔胺基树脂。并将其用于固定化果胶酶和淀粉酶,提高了固定化果胶酶和淀粉酶的存储稳定性、耐酸碱性、重复使用次数可达20次。 二、创新点 (1)实现了大孔胺基类树脂对酶的固定化 (2)本项目采用吸附交联方式对果胶酶和淀粉酶进行固定化,实现了适度的交联结合,充分保证酶在载体上的牢固度和高催化活性。 (3)特定大孔胺基树脂结构中,含水量较聚苯乙烯树脂和改性纤维素等传统载体高(1.5-2倍以上),有利于酶化反应中底物渗透和与酶接触,提高了催化活性。 (4) 本发明不但研究了载体结构而且研究了合成工艺及酶的固定化条件。 三、发明的应用价值和市场前景 本发明产品目前的主要用途是针对果汁加工业而开发的固定化果胶酶和固定化淀粉酶,可广泛用于果汁加工过程中果胶分解和淀粉溶解,以提高果汁的稳定性、出汁率及生产能力,使生产效率和效益明显提高,对推动固定化酶的工业的发展,有着重要的意义。
重组黑曲霉发酵生产 α 淀粉酶技术
成熟度:通过小试
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
项目概况 真菌淀粉酶是由曲霉属微生物发酵产生的一种 α 淀粉酶。与细菌淀粉酶不同点在于真菌淀粉酶的最适作用温度为 55℃左右,超过 60℃开始失活;其水解淀粉的产物主要是高含量的麦芽糖和一些低聚糖及少量的葡萄糖。真菌淀粉酶被广泛的应用于淀粉糖浆、低聚糖、啤酒、烘焙食品、面制品等的生产,具有广阔的市场。 市场前景 目前国外主要酶制剂公司诺维信、杜邦和帝斯曼主要是来源于米曲霉的真菌淀粉酶, 占领了国内大部分市场。国内企业如青岛蔚蓝生物和山东沂水隆大的真菌淀粉酶以其低 成本优势,占领了国内一部分市场。2002 年 Kilara 和 Desai 估计淀粉酶全球产量为300 吨,市场为 1100 万美元。开发新型真菌淀粉酶,替代国外公司的现有产品,可为饲料和食品市场提供新型淀粉酶,并打破国外企业对中国淀粉酶市场的垄断。 技术特点 本项目构建了一个高效生产 α 淀粉酶的黑曲霉工程菌,在 7L 发酵罐中,利用简单碳源培养基,发酵 84 小时,α 淀粉酶产量达 4 g/L,酶活已达到400 单位/毫升。 研究阶段 目前项目已完成工程菌 7 L 小试实验,项目关键技术已申请多项专利。 投资与效益分析 潜在市场:食品市场超过 500 万;饲料市场预计将超过 1000 万。
工业酶制剂
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
淀粉酶:创建淀粉酶品高效表达新及系统及菌株:酶蛋白的分泌能力达超过30 g/L。是目前工业酶蛋白安全表达水平最高的系统之一。获得酸性高温淀粉酶、普鲁兰酶等新酶新分子,填补国内空白。本成果获国家技术发明二等奖。 高碱性蛋白酶:发酵活力达到45000U/mL以上,发酵周期缩短到32h,国际先进水平。 中性蛋白酶:酶活力达到了23800U/mL,国内领先。 酸性蛋白酶:规模发酵酶活力达到5000U/mL。
找到34项技术成果数据。
找技术 >微生物和淀粉酶联合作用生产海藻糖的研究
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
该项目研究的海藻糖的生产方法为酶转化法,即利用水生栖热菌中提取的海藻糖合成酶作用于玉米淀粉水解物,达到利用微生物和酶联合作用合成海藻糖的目的。该项目利用从水生栖热菌中提取的海藻糖合成酶,直接作用于经水解的淀粉,一步酶法转化成海藻糖,工艺简单、反应温度高,可抑制生产过程中杂菌的污染,提高海藻糖产率,降低生产成本,属国内外首创,开创了利用玉米淀粉转化生产海藻糖的新工艺;在海藻糖的分离纯化的过程中,引入葡萄糖酶和特定菌种一次性去除酶解液中的杂糖,解决了海藻糖与麦芽糖难于分离的技术难题,居国内领先水平。
玉米淀粉酶转化法制备海藻糖
成熟度:可规模生产
技术类型:-
应用行业:制造业,农、林、牧、渔业
技术简介
我国作为农业产业大国,玉米的产量每年可高达2亿吨,而目前玉米也作为制备海藻糖的主要原料之一。提取海藻糖的方法有以下几种:天然生物提取法、微生物发酵法、化学合成法、基因工程法和酶转化法。天然生物提取法提取溶剂用量大、耗时长并且效率低下,微生物发酵法转化率低、副产物较多,化学合成法产率低、分离较为困难,基因工程法虽然提高了产量可是无法用于大规模生产。北京化工大学通过研发海藻糖合成酶法,利用海藻糖合成酶以麦芽糖为底物生产海藻糖,不需要磷酸盐共存,原料成本低、工艺简单、易于调控,可实现大规模产业化生产。 海藻糖,被誉为“生命之糖”、“神奇之糖”,它性质较为稳定,具有抗干燥脱水的保护作用,可被用于化妆品行业的保湿锁水保护功能;并且耐酸耐热,在高温高渗情况下可以对农作物起到保护作用;同时它无还原性、无旋光性,可以提高食品的抗冷冻性能;由于其分子结构对称,可被应用于化妆品、食品行业起到抗辐射的作用;并且其分子结构中无半缩醛基,对蛋白质等生物大分子能够起到很好的保护作用,所以可用于疫苗、血液制品等活性物质的稳定剂中防止淀粉老化和蛋白质的变性。1832年Wiggers在研究黑麦的麦角菌是发现无色无还原性的晶体,这被认为是人类首次认识海藻。目前,海藻糖分布于近百余种植物、藻类、真菌、酵母、细菌和无脊椎动物中,特别是在酵母、霉菌等真菌中,海藻糖的含量可高达生物体干重的20%以上。 目前化工大学实验室所用酶转化法主要分为两种,一种是以玫瑰微球菌、硫磺矿硫化叶菌和藤黄微球菌作为基因来源的双酶法和以恶臭假单胞菌、谷氨酸棒杆菌、天蓝色链霉菌、水生栖热菌和海栖热袍菌为基因来源的海藻糖合成酶法。其中以水生栖热菌为基因源合成海藻糖的转化率最高,可达80.54%。 期望能够通过与企业的合作,将海藻糖的生产制备得到更广泛的应用。
减肥降糖保健食品
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
技术投资分析:目前减肥药物仍以西布曲明和奥利思他为主,前者通过抑制食欲达到抑制体重增长的目的,后者则是通过抑制脂肪类物质的吸收而达到减肥目的。最近国际上提出了一个比较新的减肥概念,有别于上述两种机理。那就是通过抑制淀粉类物质在小肠的吸收而达到减轻体重的目的。从理论上说,这种减肥概念优于上述两种减肥机理。第一,不抑制食欲,所以不影响饮食,这比西布曲明有优势;第二,抑制的是碳水化合物类物质的吸收,而碳水化合物类物质是食物构成的主要部分,约占全部食物摄入量的50%,因此对碳水化合物类物质摄入的抑制将具有比奥利思他更好的减肥效果;第三,在减肥的同时,可有效降低血糖浓度,解决糖尿病患者不能随便摄入碳水化合物类主食的问题,因为餐后血糖上升是这类患者面临的重要问题。碳水化合物类物质(主要是淀粉类)进入小肠后,在α-淀粉酶(此酶主要由小肠分泌,也存在于胰液中)的作用下分解成糊精,进而分解成葡萄糖,进入血液。葡萄糖在血液中最终被氧化成二氧化碳和水,此过程的中间产物可以转化为脂肪储存起来,同时生成大量的能量。因此α-淀粉酶的活性是碳水化合物类物质能否转化为糖类的关键;如果能有效抑制此酶的活性,就可以有效抑制体重增加,在这一点上其原理类似于奥利思他通过抑制酯酶活性而抑制脂肪类物质在小肠的吸收,但它比奥利思他更有优势的是,由于它抑制的是碳水化合物类的吸收,其减肥效果会更加显著,同时可以有效地降低血糖含量减轻糖尿病症状。技术的应用领域前景分析:我们开发的减肥降糖保健食品为从野生植物中提取的一种α-淀粉酶活性抑制剂。糖尿病和肥胖症是关系非常密切的两种内分泌代谢性疾病,二者有时互为因果关系。两种疾病的本质是碳水化合物物类、蛋白质类和脂肪类物质代谢失调。这三大类物质在体内是互相转化的,这些转化是受到各种酶的调控的,而这些酶的活性是受到体内各种激素调节的。激素的分泌则涉及到体内各种腺体(比如胰腺、肾上腺、甲状腺等)的功能。胰岛素、类胰岛素生长因子等治疗糖尿病的药物,其药理机制都是因为这类物质能促进糖类物质向脂肪等物质的转化,从而降低血糖,减缓糖尿病症状;噻唑类(TZD)化合物等治疗糖尿病的西药,其药理机制是增强胰岛素的敏感性,从而缓解胰岛素抵抗。中药是中国的国粹,中草药对多种疾病的疗效是肯定的。多年来我们对大量的中草药和野生植物资源进行了广泛筛选,得到了几种能显著抑制α-淀粉酶的活性的化合物,经动物实验证明对高脂食物诱导的肥胖大鼠具有显著的减肥作用,同时能显著降低大鼠餐后血糖水平。我们计划将该物质提纯单独制成制剂,或者将其添加到以米、面为主的各种食物中,就可以使肥胖症患者和II型糖尿病患者一日三餐不必限制饮食。从减肥和降糖这些角度说,如果以α-淀粉酶活性抑制为原理的产品(不论是保健食品还是药物)开发成功,将具有革命性的意义。效益分析:投资少,市场前景广阔,利润丰厚.厂房条件建议:无备注:无
新型减肥产品——α-淀粉酶抑制蛋白
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
技术投资分析:由于科学的飞速发展,物质生活条件的改善和饮食结构的不尽合理,肥胖病在发达国家及经济迅速发展的发展中国家蔓延开来,发病率逐年攀升。据估算,世界上肥胖病患者目前至少有12亿。世界卫生组织肥胖问题特别小组负责人菲利詹姆斯博士预测,世界肥胖人数将以每5年一倍的速度增加。肥胖与爱滋病、毒麻药瘾和酒癖,并列为世界四大医学社会问题,是人类健康长寿的大敌。医学界还把与肥胖有关的冠心病、高血压、高脂血症、糖尿病、脑血管意外称为“死亡五重奏”。因此,采取有效措施,科学地预防和治疗肥胖,已成为当今国外普遍关注的热点,也是摆在我国科研人员面前的新课题。来自世界卫生组织的数字则表明,美、德、英等国肥胖人群患病率均在45%以上。相对而言,中国的肥胖形势一点也不“逊色”西方。据国家卫生部门统计资料显示,随着改革开放和人民物质生活条件改善,肥胖病患者正逐年增长,尤以大中城市发病率为高,约占城市人口的17%。我国肥胖患者已经超过7000万(不包括儿童肥胖);少年儿童有51%是肥胖者;在北京、上海等大城市,有近1/3的成年人超重。目前全国体重超标的人数为23%,北京市超过40%、部分沿海地区城市高达50%以上,已接近于西方发达国家的水平。正是基于以上形势,世界卫生组织1997年正式确认肥胖是一种疾病,并向全世界宣布:“肥胖症将成为全球首要的健康问题。”从市场结构看,中国减肥产品市场是三分天下,第一类是减肥保健品、药品,其市场份额约占65%;第二类是外用减肥品,其市场份额约占百分之二十;第二类是减肥、美体医疗器械,其市场份额约为15%。据统计,中国目前减肥保健品年销售额已达210亿元,每年以15%至35%的速度增长,明显高于发达国家7%至8%的增长速度。据专家预测,到2008年,中国减肥市场将达到年消费额近500亿元的产业规模,呈几何数增长的市场将极大地刺激了减肥厂商的胃口。减肥这一概念的提出在中国不过是十来年的事,而减肥产品却已经过走了飞速发展的更新历程。90年代中期,减肥观念刚被人们认识时,许多厂家就已捕捉到了这一信息并意识到减肥产品将有着很大的市场和美好的前景,减肥品市场日新万异,更新换代速度日益加快,已经经历了几次产品换代。第一代清泻型减肥产品大多利用茶叶祛脂化腻的功效来进行减肥。为了体现快速减肥的效果,一些厂家在减肥茶中加入了剂量不等的泻药,如大黄、芒硝和蕃泻叶等中草药,通过腹泻的方式人体中的水份和蛋白质,造成的是体重减轻的假象,却未能触及肥胖的根本。长期服用这些减肥茶,还会对人体机能造成损害,出现习惯性腹泻、胃肠功能失调和人体失水等症状。市场上数量众多的减肥茶产品可归为此类。第二代饥饿替代型减肥产品通过“节食”来达到减肥目的,即以低热量食品取代正常饮食,以减少人体对脂肪、糖类的摄入、依靠人体自身脂肪的消耗来补充能量。为了造成“吃饱”了的感觉,有些替代型减肥品中还加入食欲抑制剂芬氟拉明、安菲拉酮等药物(目前在美国已停用)。长期使用会使身体处于饥饿状态,不但降低了机体各方面的活动能力,一旦停止服用,体重便会迅速反弹。由于2000年发生的诺美婷事件和御芝堂事件,包括一些知名品牌在内的八大此类减肥产品被我国卫生部门陆续查封。第三代健康型减肥品是为了符合世界卫生组织提出的不腹泻、不节食和不乏力的减肥原则而孕育产生的,功效比第一代、第二代减肥产品有所提高,是目前减肥市场上所推崇的主流产品,代表产品为对减肥有效而又副作用少而得到美国FDA和中国国家药品监督管理局批准的两种减肥药物西布曲明(sibutramine)、奥利司他(orlistat)以及α-淀粉酶抑制剂类减肥保健品。α-淀粉酶抑制蛋白作用机制和减肥产品:α-淀粉酶抑制蛋白是一种纯天然生物活性物质,属于糖水解酶抑制剂的一种,存在于植物种子的胚乳中,国外称之为“starch blocker”。 α-淀粉酶抑制蛋白通过对淀粉酶的抑制作用而发挥减肥效应,并经胃肠道排出体外,因此不必进入血液循环系统,不作用于大脑中枢,减肥的同时不抑制食欲,使用剂量很高时也无副作用,与罗氏赛尼可的减肥机制极为相似,符合世界卫生组织的减肥原则。α-淀粉酶抑制饮食中的碳水化合物大多是淀粉,由唾液、胰液中的淀粉酶在短时间内水解成麦芽糖,再以葡萄糖的形成在肠道内吸收。在胃肠道中,经过初步纯化的、剂量足够的α-淀粉酶抑制剂能抑制肠胃道内唾液和胰淀粉酶的活性,阻碍或延缓其对食物中主要的碳水化合物淀粉的消化作用,降低食物中淀粉糖类物质的分解吸收,从而起减低血糖、血脂的作用,抑制血糖浓度的升高,从而有利于配合糖尿病人的饮食治疗。对于肥胖患者,可减少糖向脂肪转化,延缓肠道的排空,增加脂肪消耗以减少体重。因此,能用α-淀粉酶抑制剂来防止和治疗肥胖症、脂肪过多症、动脉硬化症、高血脂及糖尿病等。另外,纯化的α-淀粉酶抑制肽的另一重要作用是作为糖尿病的辅助治疗(中药二类),可以阻碍或延缓其对食物中主要的碳水化合物淀粉的消化作用,阻止血糖的升高,从而能使糖尿病人吃饱饭,消除饥饿感。技术的应用领域前景分析:研究进展及产业化前景:经过多年的试验研究,我们成功地运用现代生物分离技术从小麦粉中提取得到α-淀粉酶抑制蛋白样品,并且完成了扩大实验。体外试验证明其对胰淀粉酶的抑制活性与从日本获得的α-淀粉酶抑制剂原料样品的抑制活性一致,各项技术经济指标处于国际先进水平,且具有极高的成本优势。我们认为此项生物技术的推广迎合了安全、自然、健康的国际减肥趋势,符合世界卫生组织的减肥原则,如果结合了传统医学通过综合调理、全面清补、祛除症根的减肥功效,产业化前景十分光明。效益分析:本技术市场广泛,效益十分可观。厂房条件建议:无备注:无
α-淀粉酶抑制蛋白的制备
成熟度:通过中试
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
项目概述(功能、用途等)α-淀粉酶抑制剂是一种纯天然生物活性物质,属于糖水解酶抑制剂的一种。α-淀粉酶抑制剂通过对淀粉酶的抑制作用而发挥减肥效应,并经胃肠道排出体外,因此不必进入血液循环系统,不作用于大脑中枢,减肥的同时不抑制食欲,使用剂量很高时也无副作用,符合世界卫生组织的减肥原则。对于肥胖患者,可减少糖向脂肪转化,延缓肠道的排空,增加脂肪消耗以减少体重。因此,能用α-淀粉酶抑制剂来防止和治疗肥胖症、脂肪过多症、动脉硬化症、高血脂及糖尿病等。另外,纯化的α-淀粉酶抑制肽的另一重要作用是作为糖尿病的辅助治疗(中药一类),可以阻碍或延缓其对食物中主要的碳水化合物淀粉的消化作用,阻止血糖的升高,从而能使糖尿病人吃饱饭,消除饥饿感。技术优势(特点、指标等)本成果利用固液萃取技术、膜技术、双水相萃取技术和层析技术等现代生物分离技术从小麦中分离纯化了-淀粉酶抑制剂(淀粉酶抑制剂的活性大于2500U/mg.protein),达到了日本国应用的要求。新工艺较原工艺相比具有操作方便,收率高,成本低,产品质量好,易于工业化生产等优点。技术水平关于-淀粉酶抑制剂的制备方法已申请了国家发明专利(中国发明公开号:CN1597944,CN1772216),拥有完整的自主知识产权。其产品质量高于目前国内外市场上的产品质量,其活性已达到4000U/mg.protein.。项目所处阶段:目前我们已经完成中试研究经济效益分析年产20吨-淀粉酶抑制剂的投资总额为1000万元,产值2000万元,相关制剂的销售额2-3亿元,具有良好的经济效益和社会效益。合作方式:面议
一种绿色糖单孢菌麦芽糖α-淀粉酶突变体及其应用
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
本发明涉及一种麦芽糖α-淀粉酶突变体及其应用,所述麦芽糖α-淀粉酶突变体的核苷酸序列如SEQ ID NO.1所示,其氨基酸序列如序列表SEQ ID NO:2所示。该突变体是通过对来自绿色糖单孢菌(Saccharomonospora viridis)的麦芽糖α-淀粉酶进行蛋白质工程的改造和筛选得到,这种突变体酶在水解淀粉中的应用,使其在水解淀粉产物中的麦芽糖含量得到提高,更有利于生产麦芽糖浆。它单独水解淀粉得到麦芽糖含量在72%以上的糖浆,并具有很好降低生产成本的潜力。
新型淀粉酶在麦芽糖假丝酵母表达系统中的高效表达
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
主要技术内容:项目组提供一种整合型基因表达系统,包括一个含有启动子、转录终止子序列和来自麦芽糖假丝酵母组氨酸-磷酸转氨酶的完整的HIS5基因的穿梭基因载体,和一个含有HIS5-突变型的麦芽糖假丝酵母营养缺陷型宿主细胞。通过诱导突变,筛选获得营养缺陷型宿主细胞;分别设计并合成启动子、终止子、交配因子及扩增片段等表达载体的各种元件;设计并组装适用于麦芽糖假丝酵母的表达穿梭载体和分泌型型穿梭载体。然后通过序列分析、分子空间结构、功能域及活性中心模拟分析,并通过在原子水平上寻找活性中心以外的柔性区段,将柔性区段变为刚性氨基酸,并通过分子动力学模拟来验证突变对蛋白柔性片段的影响,筛选热稳定性提高的突变体,以及通过对蛋白质的快速解折叠模拟来靶定与蛋白质稳定性相关的关键氨基酸,并通过理性设计提高淀粉酶蛋白分子的耐热性、拓宽作用温度范围、提高酶的作用效率。最后通过使用麦芽糖假丝酵母整合型表达系统,实现新型淀粉酶基因的表达,并通过组合优化和定向筛选,获得可用于产业化生产的高表达淀粉酶重组工程菌株。项目最终解决三方面的问题:一是解决国内外市场淀粉酶耐热性限制的瓶颈,拓展淀粉酶产品在畜禽颗粒饲料、尤其是水产饲料中使用的广度和深度;二是提高淀粉酶发酵产酶水平,降低淀粉酶产品的生产成本,从而降低下游企业的应用成本;三是提高淀粉酶产品的作用效率,开发真正的高效淀粉酶产品,从而可进一步提高饲料中淀粉的消化利用率,为下游企业创收和减少环境污染增益。授权专利情况:项目相关的成果及技术,公司已先后申请获得3项发明专利,分别为:α-淀粉酶,其编码基因及其表达(CN 101962633 B)、一种高温α-淀粉酶及其突变体的高效制备方法(CN 101457230 B)和一种整合型麦芽糖假丝酵母基因表达系统及其应用(CN 102212546 B),为项目的开展实施及技术成果转化提供了有力的支持。技术经济指标:(1)耐热宽温淀粉酶,其酶蛋白在80℃、85℃和90℃的溶液中,处理2min后,仍有100%、95%以上和90%以上的残余酶活力;(2)发酵产酶水平比国内水平提高一倍以上,达到23500U/ml以上;(3)在相同作用条件和同酶活加量条件下,与市面上现有产品相比,其对生淀粉的降解效率高47.7%,对预糊化淀粉的降解率提高12.2%。应用推广及效益情况:项目产品销售给项目完成单位(福建福大百特科技发展有限公司)带来3200余万元的销售收入(2015-2018年度),给项目实施单位(福建福大百特生物科技有限公司)带来约4000万元的销售收入(2015-2018年度)产品已销售给福建圣农集团、泰高营养科技(北京)有限公司、和国外(台湾、新加坡、马来西亚等)公司,广泛应用于下游畜禽和水产饲料加工及养殖企业,为这些下游企业新增效益合计14970万元。
大孔聚丙烯酰胺树脂的制备方法及其应用
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
一、发明创造简介 本发明采用反相悬浮聚合法,以丙烯酰胺为单体,N,N-亚甲基双丙烯酰胺为交联剂,N,N′二甲基甲酰胺为致孔剂,合成了具有较大孔径和比表面积、孔径大小均匀、吸水性和吸附性强、负载量高的大孔胺基树脂。并将其用于固定化果胶酶和淀粉酶,提高了固定化果胶酶和淀粉酶的存储稳定性、耐酸碱性、重复使用次数可达20次。 二、创新点 (1)实现了大孔胺基类树脂对酶的固定化 (2)本项目采用吸附交联方式对果胶酶和淀粉酶进行固定化,实现了适度的交联结合,充分保证酶在载体上的牢固度和高催化活性。 (3)特定大孔胺基树脂结构中,含水量较聚苯乙烯树脂和改性纤维素等传统载体高(1.5-2倍以上),有利于酶化反应中底物渗透和与酶接触,提高了催化活性。 (4) 本发明不但研究了载体结构而且研究了合成工艺及酶的固定化条件。 三、发明的应用价值和市场前景 本发明产品目前的主要用途是针对果汁加工业而开发的固定化果胶酶和固定化淀粉酶,可广泛用于果汁加工过程中果胶分解和淀粉溶解,以提高果汁的稳定性、出汁率及生产能力,使生产效率和效益明显提高,对推动固定化酶的工业的发展,有着重要的意义。
重组黑曲霉发酵生产 α 淀粉酶技术
成熟度:通过小试
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
项目概况 真菌淀粉酶是由曲霉属微生物发酵产生的一种 α 淀粉酶。与细菌淀粉酶不同点在于真菌淀粉酶的最适作用温度为 55℃左右,超过 60℃开始失活;其水解淀粉的产物主要是高含量的麦芽糖和一些低聚糖及少量的葡萄糖。真菌淀粉酶被广泛的应用于淀粉糖浆、低聚糖、啤酒、烘焙食品、面制品等的生产,具有广阔的市场。 市场前景 目前国外主要酶制剂公司诺维信、杜邦和帝斯曼主要是来源于米曲霉的真菌淀粉酶, 占领了国内大部分市场。国内企业如青岛蔚蓝生物和山东沂水隆大的真菌淀粉酶以其低 成本优势,占领了国内一部分市场。2002 年 Kilara 和 Desai 估计淀粉酶全球产量为300 吨,市场为 1100 万美元。开发新型真菌淀粉酶,替代国外公司的现有产品,可为饲料和食品市场提供新型淀粉酶,并打破国外企业对中国淀粉酶市场的垄断。 技术特点 本项目构建了一个高效生产 α 淀粉酶的黑曲霉工程菌,在 7L 发酵罐中,利用简单碳源培养基,发酵 84 小时,α 淀粉酶产量达 4 g/L,酶活已达到400 单位/毫升。 研究阶段 目前项目已完成工程菌 7 L 小试实验,项目关键技术已申请多项专利。 投资与效益分析 潜在市场:食品市场超过 500 万;饲料市场预计将超过 1000 万。
工业酶制剂
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
淀粉酶:创建淀粉酶品高效表达新及系统及菌株:酶蛋白的分泌能力达超过30 g/L。是目前工业酶蛋白安全表达水平最高的系统之一。获得酸性高温淀粉酶、普鲁兰酶等新酶新分子,填补国内空白。本成果获国家技术发明二等奖。 高碱性蛋白酶:发酵活力达到45000U/mL以上,发酵周期缩短到32h,国际先进水平。 中性蛋白酶:酶活力达到了23800U/mL,国内领先。 酸性蛋白酶:规模发酵酶活力达到5000U/mL。
找到34项技术成果数据。
找技术 >微生物和淀粉酶联合作用生产海藻糖的研究
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
该项目研究的海藻糖的生产方法为酶转化法,即利用水生栖热菌中提取的海藻糖合成酶作用于玉米淀粉水解物,达到利用微生物和酶联合作用合成海藻糖的目的。该项目利用从水生栖热菌中提取的海藻糖合成酶,直接作用于经水解的淀粉,一步酶法转化成海藻糖,工艺简单、反应温度高,可抑制生产过程中杂菌的污染,提高海藻糖产率,降低生产成本,属国内外首创,开创了利用玉米淀粉转化生产海藻糖的新工艺;在海藻糖的分离纯化的过程中,引入葡萄糖酶和特定菌种一次性去除酶解液中的杂糖,解决了海藻糖与麦芽糖难于分离的技术难题,居国内领先水平。
玉米淀粉酶转化法制备海藻糖
成熟度:可规模生产
技术类型:-
应用行业:制造业,农、林、牧、渔业
技术简介
我国作为农业产业大国,玉米的产量每年可高达2亿吨,而目前玉米也作为制备海藻糖的主要原料之一。提取海藻糖的方法有以下几种:天然生物提取法、微生物发酵法、化学合成法、基因工程法和酶转化法。天然生物提取法提取溶剂用量大、耗时长并且效率低下,微生物发酵法转化率低、副产物较多,化学合成法产率低、分离较为困难,基因工程法虽然提高了产量可是无法用于大规模生产。北京化工大学通过研发海藻糖合成酶法,利用海藻糖合成酶以麦芽糖为底物生产海藻糖,不需要磷酸盐共存,原料成本低、工艺简单、易于调控,可实现大规模产业化生产。 海藻糖,被誉为“生命之糖”、“神奇之糖”,它性质较为稳定,具有抗干燥脱水的保护作用,可被用于化妆品行业的保湿锁水保护功能;并且耐酸耐热,在高温高渗情况下可以对农作物起到保护作用;同时它无还原性、无旋光性,可以提高食品的抗冷冻性能;由于其分子结构对称,可被应用于化妆品、食品行业起到抗辐射的作用;并且其分子结构中无半缩醛基,对蛋白质等生物大分子能够起到很好的保护作用,所以可用于疫苗、血液制品等活性物质的稳定剂中防止淀粉老化和蛋白质的变性。1832年Wiggers在研究黑麦的麦角菌是发现无色无还原性的晶体,这被认为是人类首次认识海藻。目前,海藻糖分布于近百余种植物、藻类、真菌、酵母、细菌和无脊椎动物中,特别是在酵母、霉菌等真菌中,海藻糖的含量可高达生物体干重的20%以上。 目前化工大学实验室所用酶转化法主要分为两种,一种是以玫瑰微球菌、硫磺矿硫化叶菌和藤黄微球菌作为基因来源的双酶法和以恶臭假单胞菌、谷氨酸棒杆菌、天蓝色链霉菌、水生栖热菌和海栖热袍菌为基因来源的海藻糖合成酶法。其中以水生栖热菌为基因源合成海藻糖的转化率最高,可达80.54%。 期望能够通过与企业的合作,将海藻糖的生产制备得到更广泛的应用。
减肥降糖保健食品
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
技术投资分析:目前减肥药物仍以西布曲明和奥利思他为主,前者通过抑制食欲达到抑制体重增长的目的,后者则是通过抑制脂肪类物质的吸收而达到减肥目的。最近国际上提出了一个比较新的减肥概念,有别于上述两种机理。那就是通过抑制淀粉类物质在小肠的吸收而达到减轻体重的目的。从理论上说,这种减肥概念优于上述两种减肥机理。第一,不抑制食欲,所以不影响饮食,这比西布曲明有优势;第二,抑制的是碳水化合物类物质的吸收,而碳水化合物类物质是食物构成的主要部分,约占全部食物摄入量的50%,因此对碳水化合物类物质摄入的抑制将具有比奥利思他更好的减肥效果;第三,在减肥的同时,可有效降低血糖浓度,解决糖尿病患者不能随便摄入碳水化合物类主食的问题,因为餐后血糖上升是这类患者面临的重要问题。碳水化合物类物质(主要是淀粉类)进入小肠后,在α-淀粉酶(此酶主要由小肠分泌,也存在于胰液中)的作用下分解成糊精,进而分解成葡萄糖,进入血液。葡萄糖在血液中最终被氧化成二氧化碳和水,此过程的中间产物可以转化为脂肪储存起来,同时生成大量的能量。因此α-淀粉酶的活性是碳水化合物类物质能否转化为糖类的关键;如果能有效抑制此酶的活性,就可以有效抑制体重增加,在这一点上其原理类似于奥利思他通过抑制酯酶活性而抑制脂肪类物质在小肠的吸收,但它比奥利思他更有优势的是,由于它抑制的是碳水化合物类的吸收,其减肥效果会更加显著,同时可以有效地降低血糖含量减轻糖尿病症状。技术的应用领域前景分析:我们开发的减肥降糖保健食品为从野生植物中提取的一种α-淀粉酶活性抑制剂。糖尿病和肥胖症是关系非常密切的两种内分泌代谢性疾病,二者有时互为因果关系。两种疾病的本质是碳水化合物物类、蛋白质类和脂肪类物质代谢失调。这三大类物质在体内是互相转化的,这些转化是受到各种酶的调控的,而这些酶的活性是受到体内各种激素调节的。激素的分泌则涉及到体内各种腺体(比如胰腺、肾上腺、甲状腺等)的功能。胰岛素、类胰岛素生长因子等治疗糖尿病的药物,其药理机制都是因为这类物质能促进糖类物质向脂肪等物质的转化,从而降低血糖,减缓糖尿病症状;噻唑类(TZD)化合物等治疗糖尿病的西药,其药理机制是增强胰岛素的敏感性,从而缓解胰岛素抵抗。中药是中国的国粹,中草药对多种疾病的疗效是肯定的。多年来我们对大量的中草药和野生植物资源进行了广泛筛选,得到了几种能显著抑制α-淀粉酶的活性的化合物,经动物实验证明对高脂食物诱导的肥胖大鼠具有显著的减肥作用,同时能显著降低大鼠餐后血糖水平。我们计划将该物质提纯单独制成制剂,或者将其添加到以米、面为主的各种食物中,就可以使肥胖症患者和II型糖尿病患者一日三餐不必限制饮食。从减肥和降糖这些角度说,如果以α-淀粉酶活性抑制为原理的产品(不论是保健食品还是药物)开发成功,将具有革命性的意义。效益分析:投资少,市场前景广阔,利润丰厚.厂房条件建议:无备注:无
新型减肥产品——α-淀粉酶抑制蛋白
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
技术投资分析:由于科学的飞速发展,物质生活条件的改善和饮食结构的不尽合理,肥胖病在发达国家及经济迅速发展的发展中国家蔓延开来,发病率逐年攀升。据估算,世界上肥胖病患者目前至少有12亿。世界卫生组织肥胖问题特别小组负责人菲利詹姆斯博士预测,世界肥胖人数将以每5年一倍的速度增加。肥胖与爱滋病、毒麻药瘾和酒癖,并列为世界四大医学社会问题,是人类健康长寿的大敌。医学界还把与肥胖有关的冠心病、高血压、高脂血症、糖尿病、脑血管意外称为“死亡五重奏”。因此,采取有效措施,科学地预防和治疗肥胖,已成为当今国外普遍关注的热点,也是摆在我国科研人员面前的新课题。来自世界卫生组织的数字则表明,美、德、英等国肥胖人群患病率均在45%以上。相对而言,中国的肥胖形势一点也不“逊色”西方。据国家卫生部门统计资料显示,随着改革开放和人民物质生活条件改善,肥胖病患者正逐年增长,尤以大中城市发病率为高,约占城市人口的17%。我国肥胖患者已经超过7000万(不包括儿童肥胖);少年儿童有51%是肥胖者;在北京、上海等大城市,有近1/3的成年人超重。目前全国体重超标的人数为23%,北京市超过40%、部分沿海地区城市高达50%以上,已接近于西方发达国家的水平。正是基于以上形势,世界卫生组织1997年正式确认肥胖是一种疾病,并向全世界宣布:“肥胖症将成为全球首要的健康问题。”从市场结构看,中国减肥产品市场是三分天下,第一类是减肥保健品、药品,其市场份额约占65%;第二类是外用减肥品,其市场份额约占百分之二十;第二类是减肥、美体医疗器械,其市场份额约为15%。据统计,中国目前减肥保健品年销售额已达210亿元,每年以15%至35%的速度增长,明显高于发达国家7%至8%的增长速度。据专家预测,到2008年,中国减肥市场将达到年消费额近500亿元的产业规模,呈几何数增长的市场将极大地刺激了减肥厂商的胃口。减肥这一概念的提出在中国不过是十来年的事,而减肥产品却已经过走了飞速发展的更新历程。90年代中期,减肥观念刚被人们认识时,许多厂家就已捕捉到了这一信息并意识到减肥产品将有着很大的市场和美好的前景,减肥品市场日新万异,更新换代速度日益加快,已经经历了几次产品换代。第一代清泻型减肥产品大多利用茶叶祛脂化腻的功效来进行减肥。为了体现快速减肥的效果,一些厂家在减肥茶中加入了剂量不等的泻药,如大黄、芒硝和蕃泻叶等中草药,通过腹泻的方式人体中的水份和蛋白质,造成的是体重减轻的假象,却未能触及肥胖的根本。长期服用这些减肥茶,还会对人体机能造成损害,出现习惯性腹泻、胃肠功能失调和人体失水等症状。市场上数量众多的减肥茶产品可归为此类。第二代饥饿替代型减肥产品通过“节食”来达到减肥目的,即以低热量食品取代正常饮食,以减少人体对脂肪、糖类的摄入、依靠人体自身脂肪的消耗来补充能量。为了造成“吃饱”了的感觉,有些替代型减肥品中还加入食欲抑制剂芬氟拉明、安菲拉酮等药物(目前在美国已停用)。长期使用会使身体处于饥饿状态,不但降低了机体各方面的活动能力,一旦停止服用,体重便会迅速反弹。由于2000年发生的诺美婷事件和御芝堂事件,包括一些知名品牌在内的八大此类减肥产品被我国卫生部门陆续查封。第三代健康型减肥品是为了符合世界卫生组织提出的不腹泻、不节食和不乏力的减肥原则而孕育产生的,功效比第一代、第二代减肥产品有所提高,是目前减肥市场上所推崇的主流产品,代表产品为对减肥有效而又副作用少而得到美国FDA和中国国家药品监督管理局批准的两种减肥药物西布曲明(sibutramine)、奥利司他(orlistat)以及α-淀粉酶抑制剂类减肥保健品。α-淀粉酶抑制蛋白作用机制和减肥产品:α-淀粉酶抑制蛋白是一种纯天然生物活性物质,属于糖水解酶抑制剂的一种,存在于植物种子的胚乳中,国外称之为“starch blocker”。 α-淀粉酶抑制蛋白通过对淀粉酶的抑制作用而发挥减肥效应,并经胃肠道排出体外,因此不必进入血液循环系统,不作用于大脑中枢,减肥的同时不抑制食欲,使用剂量很高时也无副作用,与罗氏赛尼可的减肥机制极为相似,符合世界卫生组织的减肥原则。α-淀粉酶抑制饮食中的碳水化合物大多是淀粉,由唾液、胰液中的淀粉酶在短时间内水解成麦芽糖,再以葡萄糖的形成在肠道内吸收。在胃肠道中,经过初步纯化的、剂量足够的α-淀粉酶抑制剂能抑制肠胃道内唾液和胰淀粉酶的活性,阻碍或延缓其对食物中主要的碳水化合物淀粉的消化作用,降低食物中淀粉糖类物质的分解吸收,从而起减低血糖、血脂的作用,抑制血糖浓度的升高,从而有利于配合糖尿病人的饮食治疗。对于肥胖患者,可减少糖向脂肪转化,延缓肠道的排空,增加脂肪消耗以减少体重。因此,能用α-淀粉酶抑制剂来防止和治疗肥胖症、脂肪过多症、动脉硬化症、高血脂及糖尿病等。另外,纯化的α-淀粉酶抑制肽的另一重要作用是作为糖尿病的辅助治疗(中药二类),可以阻碍或延缓其对食物中主要的碳水化合物淀粉的消化作用,阻止血糖的升高,从而能使糖尿病人吃饱饭,消除饥饿感。技术的应用领域前景分析:研究进展及产业化前景:经过多年的试验研究,我们成功地运用现代生物分离技术从小麦粉中提取得到α-淀粉酶抑制蛋白样品,并且完成了扩大实验。体外试验证明其对胰淀粉酶的抑制活性与从日本获得的α-淀粉酶抑制剂原料样品的抑制活性一致,各项技术经济指标处于国际先进水平,且具有极高的成本优势。我们认为此项生物技术的推广迎合了安全、自然、健康的国际减肥趋势,符合世界卫生组织的减肥原则,如果结合了传统医学通过综合调理、全面清补、祛除症根的减肥功效,产业化前景十分光明。效益分析:本技术市场广泛,效益十分可观。厂房条件建议:无备注:无
α-淀粉酶抑制蛋白的制备
成熟度:通过中试
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
项目概述(功能、用途等)α-淀粉酶抑制剂是一种纯天然生物活性物质,属于糖水解酶抑制剂的一种。α-淀粉酶抑制剂通过对淀粉酶的抑制作用而发挥减肥效应,并经胃肠道排出体外,因此不必进入血液循环系统,不作用于大脑中枢,减肥的同时不抑制食欲,使用剂量很高时也无副作用,符合世界卫生组织的减肥原则。对于肥胖患者,可减少糖向脂肪转化,延缓肠道的排空,增加脂肪消耗以减少体重。因此,能用α-淀粉酶抑制剂来防止和治疗肥胖症、脂肪过多症、动脉硬化症、高血脂及糖尿病等。另外,纯化的α-淀粉酶抑制肽的另一重要作用是作为糖尿病的辅助治疗(中药一类),可以阻碍或延缓其对食物中主要的碳水化合物淀粉的消化作用,阻止血糖的升高,从而能使糖尿病人吃饱饭,消除饥饿感。技术优势(特点、指标等)本成果利用固液萃取技术、膜技术、双水相萃取技术和层析技术等现代生物分离技术从小麦中分离纯化了-淀粉酶抑制剂(淀粉酶抑制剂的活性大于2500U/mg.protein),达到了日本国应用的要求。新工艺较原工艺相比具有操作方便,收率高,成本低,产品质量好,易于工业化生产等优点。技术水平关于-淀粉酶抑制剂的制备方法已申请了国家发明专利(中国发明公开号:CN1597944,CN1772216),拥有完整的自主知识产权。其产品质量高于目前国内外市场上的产品质量,其活性已达到4000U/mg.protein.。项目所处阶段:目前我们已经完成中试研究经济效益分析年产20吨-淀粉酶抑制剂的投资总额为1000万元,产值2000万元,相关制剂的销售额2-3亿元,具有良好的经济效益和社会效益。合作方式:面议
一种绿色糖单孢菌麦芽糖α-淀粉酶突变体及其应用
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
本发明涉及一种麦芽糖α-淀粉酶突变体及其应用,所述麦芽糖α-淀粉酶突变体的核苷酸序列如SEQ ID NO.1所示,其氨基酸序列如序列表SEQ ID NO:2所示。该突变体是通过对来自绿色糖单孢菌(Saccharomonospora viridis)的麦芽糖α-淀粉酶进行蛋白质工程的改造和筛选得到,这种突变体酶在水解淀粉中的应用,使其在水解淀粉产物中的麦芽糖含量得到提高,更有利于生产麦芽糖浆。它单独水解淀粉得到麦芽糖含量在72%以上的糖浆,并具有很好降低生产成本的潜力。
新型淀粉酶在麦芽糖假丝酵母表达系统中的高效表达
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
主要技术内容:项目组提供一种整合型基因表达系统,包括一个含有启动子、转录终止子序列和来自麦芽糖假丝酵母组氨酸-磷酸转氨酶的完整的HIS5基因的穿梭基因载体,和一个含有HIS5-突变型的麦芽糖假丝酵母营养缺陷型宿主细胞。通过诱导突变,筛选获得营养缺陷型宿主细胞;分别设计并合成启动子、终止子、交配因子及扩增片段等表达载体的各种元件;设计并组装适用于麦芽糖假丝酵母的表达穿梭载体和分泌型型穿梭载体。然后通过序列分析、分子空间结构、功能域及活性中心模拟分析,并通过在原子水平上寻找活性中心以外的柔性区段,将柔性区段变为刚性氨基酸,并通过分子动力学模拟来验证突变对蛋白柔性片段的影响,筛选热稳定性提高的突变体,以及通过对蛋白质的快速解折叠模拟来靶定与蛋白质稳定性相关的关键氨基酸,并通过理性设计提高淀粉酶蛋白分子的耐热性、拓宽作用温度范围、提高酶的作用效率。最后通过使用麦芽糖假丝酵母整合型表达系统,实现新型淀粉酶基因的表达,并通过组合优化和定向筛选,获得可用于产业化生产的高表达淀粉酶重组工程菌株。项目最终解决三方面的问题:一是解决国内外市场淀粉酶耐热性限制的瓶颈,拓展淀粉酶产品在畜禽颗粒饲料、尤其是水产饲料中使用的广度和深度;二是提高淀粉酶发酵产酶水平,降低淀粉酶产品的生产成本,从而降低下游企业的应用成本;三是提高淀粉酶产品的作用效率,开发真正的高效淀粉酶产品,从而可进一步提高饲料中淀粉的消化利用率,为下游企业创收和减少环境污染增益。授权专利情况:项目相关的成果及技术,公司已先后申请获得3项发明专利,分别为:α-淀粉酶,其编码基因及其表达(CN 101962633 B)、一种高温α-淀粉酶及其突变体的高效制备方法(CN 101457230 B)和一种整合型麦芽糖假丝酵母基因表达系统及其应用(CN 102212546 B),为项目的开展实施及技术成果转化提供了有力的支持。技术经济指标:(1)耐热宽温淀粉酶,其酶蛋白在80℃、85℃和90℃的溶液中,处理2min后,仍有100%、95%以上和90%以上的残余酶活力;(2)发酵产酶水平比国内水平提高一倍以上,达到23500U/ml以上;(3)在相同作用条件和同酶活加量条件下,与市面上现有产品相比,其对生淀粉的降解效率高47.7%,对预糊化淀粉的降解率提高12.2%。应用推广及效益情况:项目产品销售给项目完成单位(福建福大百特科技发展有限公司)带来3200余万元的销售收入(2015-2018年度),给项目实施单位(福建福大百特生物科技有限公司)带来约4000万元的销售收入(2015-2018年度)产品已销售给福建圣农集团、泰高营养科技(北京)有限公司、和国外(台湾、新加坡、马来西亚等)公司,广泛应用于下游畜禽和水产饲料加工及养殖企业,为这些下游企业新增效益合计14970万元。
大孔聚丙烯酰胺树脂的制备方法及其应用
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
一、发明创造简介 本发明采用反相悬浮聚合法,以丙烯酰胺为单体,N,N-亚甲基双丙烯酰胺为交联剂,N,N′二甲基甲酰胺为致孔剂,合成了具有较大孔径和比表面积、孔径大小均匀、吸水性和吸附性强、负载量高的大孔胺基树脂。并将其用于固定化果胶酶和淀粉酶,提高了固定化果胶酶和淀粉酶的存储稳定性、耐酸碱性、重复使用次数可达20次。 二、创新点 (1)实现了大孔胺基类树脂对酶的固定化 (2)本项目采用吸附交联方式对果胶酶和淀粉酶进行固定化,实现了适度的交联结合,充分保证酶在载体上的牢固度和高催化活性。 (3)特定大孔胺基树脂结构中,含水量较聚苯乙烯树脂和改性纤维素等传统载体高(1.5-2倍以上),有利于酶化反应中底物渗透和与酶接触,提高了催化活性。 (4) 本发明不但研究了载体结构而且研究了合成工艺及酶的固定化条件。 三、发明的应用价值和市场前景 本发明产品目前的主要用途是针对果汁加工业而开发的固定化果胶酶和固定化淀粉酶,可广泛用于果汁加工过程中果胶分解和淀粉溶解,以提高果汁的稳定性、出汁率及生产能力,使生产效率和效益明显提高,对推动固定化酶的工业的发展,有着重要的意义。
重组黑曲霉发酵生产 α 淀粉酶技术
成熟度:通过小试
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
项目概况 真菌淀粉酶是由曲霉属微生物发酵产生的一种 α 淀粉酶。与细菌淀粉酶不同点在于真菌淀粉酶的最适作用温度为 55℃左右,超过 60℃开始失活;其水解淀粉的产物主要是高含量的麦芽糖和一些低聚糖及少量的葡萄糖。真菌淀粉酶被广泛的应用于淀粉糖浆、低聚糖、啤酒、烘焙食品、面制品等的生产,具有广阔的市场。 市场前景 目前国外主要酶制剂公司诺维信、杜邦和帝斯曼主要是来源于米曲霉的真菌淀粉酶, 占领了国内大部分市场。国内企业如青岛蔚蓝生物和山东沂水隆大的真菌淀粉酶以其低 成本优势,占领了国内一部分市场。2002 年 Kilara 和 Desai 估计淀粉酶全球产量为300 吨,市场为 1100 万美元。开发新型真菌淀粉酶,替代国外公司的现有产品,可为饲料和食品市场提供新型淀粉酶,并打破国外企业对中国淀粉酶市场的垄断。 技术特点 本项目构建了一个高效生产 α 淀粉酶的黑曲霉工程菌,在 7L 发酵罐中,利用简单碳源培养基,发酵 84 小时,α 淀粉酶产量达 4 g/L,酶活已达到400 单位/毫升。 研究阶段 目前项目已完成工程菌 7 L 小试实验,项目关键技术已申请多项专利。 投资与效益分析 潜在市场:食品市场超过 500 万;饲料市场预计将超过 1000 万。
工业酶制剂
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
淀粉酶:创建淀粉酶品高效表达新及系统及菌株:酶蛋白的分泌能力达超过30 g/L。是目前工业酶蛋白安全表达水平最高的系统之一。获得酸性高温淀粉酶、普鲁兰酶等新酶新分子,填补国内空白。本成果获国家技术发明二等奖。 高碱性蛋白酶:发酵活力达到45000U/mL以上,发酵周期缩短到32h,国际先进水平。 中性蛋白酶:酶活力达到了23800U/mL,国内领先。 酸性蛋白酶:规模发酵酶活力达到5000U/mL。
找到34项技术成果数据。
找技术 >微生物和淀粉酶联合作用生产海藻糖的研究
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
该项目研究的海藻糖的生产方法为酶转化法,即利用水生栖热菌中提取的海藻糖合成酶作用于玉米淀粉水解物,达到利用微生物和酶联合作用合成海藻糖的目的。该项目利用从水生栖热菌中提取的海藻糖合成酶,直接作用于经水解的淀粉,一步酶法转化成海藻糖,工艺简单、反应温度高,可抑制生产过程中杂菌的污染,提高海藻糖产率,降低生产成本,属国内外首创,开创了利用玉米淀粉转化生产海藻糖的新工艺;在海藻糖的分离纯化的过程中,引入葡萄糖酶和特定菌种一次性去除酶解液中的杂糖,解决了海藻糖与麦芽糖难于分离的技术难题,居国内领先水平。
玉米淀粉酶转化法制备海藻糖
成熟度:可规模生产
技术类型:-
应用行业:制造业,农、林、牧、渔业
技术简介
我国作为农业产业大国,玉米的产量每年可高达2亿吨,而目前玉米也作为制备海藻糖的主要原料之一。提取海藻糖的方法有以下几种:天然生物提取法、微生物发酵法、化学合成法、基因工程法和酶转化法。天然生物提取法提取溶剂用量大、耗时长并且效率低下,微生物发酵法转化率低、副产物较多,化学合成法产率低、分离较为困难,基因工程法虽然提高了产量可是无法用于大规模生产。北京化工大学通过研发海藻糖合成酶法,利用海藻糖合成酶以麦芽糖为底物生产海藻糖,不需要磷酸盐共存,原料成本低、工艺简单、易于调控,可实现大规模产业化生产。 海藻糖,被誉为“生命之糖”、“神奇之糖”,它性质较为稳定,具有抗干燥脱水的保护作用,可被用于化妆品行业的保湿锁水保护功能;并且耐酸耐热,在高温高渗情况下可以对农作物起到保护作用;同时它无还原性、无旋光性,可以提高食品的抗冷冻性能;由于其分子结构对称,可被应用于化妆品、食品行业起到抗辐射的作用;并且其分子结构中无半缩醛基,对蛋白质等生物大分子能够起到很好的保护作用,所以可用于疫苗、血液制品等活性物质的稳定剂中防止淀粉老化和蛋白质的变性。1832年Wiggers在研究黑麦的麦角菌是发现无色无还原性的晶体,这被认为是人类首次认识海藻。目前,海藻糖分布于近百余种植物、藻类、真菌、酵母、细菌和无脊椎动物中,特别是在酵母、霉菌等真菌中,海藻糖的含量可高达生物体干重的20%以上。 目前化工大学实验室所用酶转化法主要分为两种,一种是以玫瑰微球菌、硫磺矿硫化叶菌和藤黄微球菌作为基因来源的双酶法和以恶臭假单胞菌、谷氨酸棒杆菌、天蓝色链霉菌、水生栖热菌和海栖热袍菌为基因来源的海藻糖合成酶法。其中以水生栖热菌为基因源合成海藻糖的转化率最高,可达80.54%。 期望能够通过与企业的合作,将海藻糖的生产制备得到更广泛的应用。
减肥降糖保健食品
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
技术投资分析:目前减肥药物仍以西布曲明和奥利思他为主,前者通过抑制食欲达到抑制体重增长的目的,后者则是通过抑制脂肪类物质的吸收而达到减肥目的。最近国际上提出了一个比较新的减肥概念,有别于上述两种机理。那就是通过抑制淀粉类物质在小肠的吸收而达到减轻体重的目的。从理论上说,这种减肥概念优于上述两种减肥机理。第一,不抑制食欲,所以不影响饮食,这比西布曲明有优势;第二,抑制的是碳水化合物类物质的吸收,而碳水化合物类物质是食物构成的主要部分,约占全部食物摄入量的50%,因此对碳水化合物类物质摄入的抑制将具有比奥利思他更好的减肥效果;第三,在减肥的同时,可有效降低血糖浓度,解决糖尿病患者不能随便摄入碳水化合物类主食的问题,因为餐后血糖上升是这类患者面临的重要问题。碳水化合物类物质(主要是淀粉类)进入小肠后,在α-淀粉酶(此酶主要由小肠分泌,也存在于胰液中)的作用下分解成糊精,进而分解成葡萄糖,进入血液。葡萄糖在血液中最终被氧化成二氧化碳和水,此过程的中间产物可以转化为脂肪储存起来,同时生成大量的能量。因此α-淀粉酶的活性是碳水化合物类物质能否转化为糖类的关键;如果能有效抑制此酶的活性,就可以有效抑制体重增加,在这一点上其原理类似于奥利思他通过抑制酯酶活性而抑制脂肪类物质在小肠的吸收,但它比奥利思他更有优势的是,由于它抑制的是碳水化合物类的吸收,其减肥效果会更加显著,同时可以有效地降低血糖含量减轻糖尿病症状。技术的应用领域前景分析:我们开发的减肥降糖保健食品为从野生植物中提取的一种α-淀粉酶活性抑制剂。糖尿病和肥胖症是关系非常密切的两种内分泌代谢性疾病,二者有时互为因果关系。两种疾病的本质是碳水化合物物类、蛋白质类和脂肪类物质代谢失调。这三大类物质在体内是互相转化的,这些转化是受到各种酶的调控的,而这些酶的活性是受到体内各种激素调节的。激素的分泌则涉及到体内各种腺体(比如胰腺、肾上腺、甲状腺等)的功能。胰岛素、类胰岛素生长因子等治疗糖尿病的药物,其药理机制都是因为这类物质能促进糖类物质向脂肪等物质的转化,从而降低血糖,减缓糖尿病症状;噻唑类(TZD)化合物等治疗糖尿病的西药,其药理机制是增强胰岛素的敏感性,从而缓解胰岛素抵抗。中药是中国的国粹,中草药对多种疾病的疗效是肯定的。多年来我们对大量的中草药和野生植物资源进行了广泛筛选,得到了几种能显著抑制α-淀粉酶的活性的化合物,经动物实验证明对高脂食物诱导的肥胖大鼠具有显著的减肥作用,同时能显著降低大鼠餐后血糖水平。我们计划将该物质提纯单独制成制剂,或者将其添加到以米、面为主的各种食物中,就可以使肥胖症患者和II型糖尿病患者一日三餐不必限制饮食。从减肥和降糖这些角度说,如果以α-淀粉酶活性抑制为原理的产品(不论是保健食品还是药物)开发成功,将具有革命性的意义。效益分析:投资少,市场前景广阔,利润丰厚.厂房条件建议:无备注:无
新型减肥产品——α-淀粉酶抑制蛋白
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
技术投资分析:由于科学的飞速发展,物质生活条件的改善和饮食结构的不尽合理,肥胖病在发达国家及经济迅速发展的发展中国家蔓延开来,发病率逐年攀升。据估算,世界上肥胖病患者目前至少有12亿。世界卫生组织肥胖问题特别小组负责人菲利詹姆斯博士预测,世界肥胖人数将以每5年一倍的速度增加。肥胖与爱滋病、毒麻药瘾和酒癖,并列为世界四大医学社会问题,是人类健康长寿的大敌。医学界还把与肥胖有关的冠心病、高血压、高脂血症、糖尿病、脑血管意外称为“死亡五重奏”。因此,采取有效措施,科学地预防和治疗肥胖,已成为当今国外普遍关注的热点,也是摆在我国科研人员面前的新课题。来自世界卫生组织的数字则表明,美、德、英等国肥胖人群患病率均在45%以上。相对而言,中国的肥胖形势一点也不“逊色”西方。据国家卫生部门统计资料显示,随着改革开放和人民物质生活条件改善,肥胖病患者正逐年增长,尤以大中城市发病率为高,约占城市人口的17%。我国肥胖患者已经超过7000万(不包括儿童肥胖);少年儿童有51%是肥胖者;在北京、上海等大城市,有近1/3的成年人超重。目前全国体重超标的人数为23%,北京市超过40%、部分沿海地区城市高达50%以上,已接近于西方发达国家的水平。正是基于以上形势,世界卫生组织1997年正式确认肥胖是一种疾病,并向全世界宣布:“肥胖症将成为全球首要的健康问题。”从市场结构看,中国减肥产品市场是三分天下,第一类是减肥保健品、药品,其市场份额约占65%;第二类是外用减肥品,其市场份额约占百分之二十;第二类是减肥、美体医疗器械,其市场份额约为15%。据统计,中国目前减肥保健品年销售额已达210亿元,每年以15%至35%的速度增长,明显高于发达国家7%至8%的增长速度。据专家预测,到2008年,中国减肥市场将达到年消费额近500亿元的产业规模,呈几何数增长的市场将极大地刺激了减肥厂商的胃口。减肥这一概念的提出在中国不过是十来年的事,而减肥产品却已经过走了飞速发展的更新历程。90年代中期,减肥观念刚被人们认识时,许多厂家就已捕捉到了这一信息并意识到减肥产品将有着很大的市场和美好的前景,减肥品市场日新万异,更新换代速度日益加快,已经经历了几次产品换代。第一代清泻型减肥产品大多利用茶叶祛脂化腻的功效来进行减肥。为了体现快速减肥的效果,一些厂家在减肥茶中加入了剂量不等的泻药,如大黄、芒硝和蕃泻叶等中草药,通过腹泻的方式人体中的水份和蛋白质,造成的是体重减轻的假象,却未能触及肥胖的根本。长期服用这些减肥茶,还会对人体机能造成损害,出现习惯性腹泻、胃肠功能失调和人体失水等症状。市场上数量众多的减肥茶产品可归为此类。第二代饥饿替代型减肥产品通过“节食”来达到减肥目的,即以低热量食品取代正常饮食,以减少人体对脂肪、糖类的摄入、依靠人体自身脂肪的消耗来补充能量。为了造成“吃饱”了的感觉,有些替代型减肥品中还加入食欲抑制剂芬氟拉明、安菲拉酮等药物(目前在美国已停用)。长期使用会使身体处于饥饿状态,不但降低了机体各方面的活动能力,一旦停止服用,体重便会迅速反弹。由于2000年发生的诺美婷事件和御芝堂事件,包括一些知名品牌在内的八大此类减肥产品被我国卫生部门陆续查封。第三代健康型减肥品是为了符合世界卫生组织提出的不腹泻、不节食和不乏力的减肥原则而孕育产生的,功效比第一代、第二代减肥产品有所提高,是目前减肥市场上所推崇的主流产品,代表产品为对减肥有效而又副作用少而得到美国FDA和中国国家药品监督管理局批准的两种减肥药物西布曲明(sibutramine)、奥利司他(orlistat)以及α-淀粉酶抑制剂类减肥保健品。α-淀粉酶抑制蛋白作用机制和减肥产品:α-淀粉酶抑制蛋白是一种纯天然生物活性物质,属于糖水解酶抑制剂的一种,存在于植物种子的胚乳中,国外称之为“starch blocker”。 α-淀粉酶抑制蛋白通过对淀粉酶的抑制作用而发挥减肥效应,并经胃肠道排出体外,因此不必进入血液循环系统,不作用于大脑中枢,减肥的同时不抑制食欲,使用剂量很高时也无副作用,与罗氏赛尼可的减肥机制极为相似,符合世界卫生组织的减肥原则。α-淀粉酶抑制饮食中的碳水化合物大多是淀粉,由唾液、胰液中的淀粉酶在短时间内水解成麦芽糖,再以葡萄糖的形成在肠道内吸收。在胃肠道中,经过初步纯化的、剂量足够的α-淀粉酶抑制剂能抑制肠胃道内唾液和胰淀粉酶的活性,阻碍或延缓其对食物中主要的碳水化合物淀粉的消化作用,降低食物中淀粉糖类物质的分解吸收,从而起减低血糖、血脂的作用,抑制血糖浓度的升高,从而有利于配合糖尿病人的饮食治疗。对于肥胖患者,可减少糖向脂肪转化,延缓肠道的排空,增加脂肪消耗以减少体重。因此,能用α-淀粉酶抑制剂来防止和治疗肥胖症、脂肪过多症、动脉硬化症、高血脂及糖尿病等。另外,纯化的α-淀粉酶抑制肽的另一重要作用是作为糖尿病的辅助治疗(中药二类),可以阻碍或延缓其对食物中主要的碳水化合物淀粉的消化作用,阻止血糖的升高,从而能使糖尿病人吃饱饭,消除饥饿感。技术的应用领域前景分析:研究进展及产业化前景:经过多年的试验研究,我们成功地运用现代生物分离技术从小麦粉中提取得到α-淀粉酶抑制蛋白样品,并且完成了扩大实验。体外试验证明其对胰淀粉酶的抑制活性与从日本获得的α-淀粉酶抑制剂原料样品的抑制活性一致,各项技术经济指标处于国际先进水平,且具有极高的成本优势。我们认为此项生物技术的推广迎合了安全、自然、健康的国际减肥趋势,符合世界卫生组织的减肥原则,如果结合了传统医学通过综合调理、全面清补、祛除症根的减肥功效,产业化前景十分光明。效益分析:本技术市场广泛,效益十分可观。厂房条件建议:无备注:无
α-淀粉酶抑制蛋白的制备
成熟度:通过中试
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
项目概述(功能、用途等)α-淀粉酶抑制剂是一种纯天然生物活性物质,属于糖水解酶抑制剂的一种。α-淀粉酶抑制剂通过对淀粉酶的抑制作用而发挥减肥效应,并经胃肠道排出体外,因此不必进入血液循环系统,不作用于大脑中枢,减肥的同时不抑制食欲,使用剂量很高时也无副作用,符合世界卫生组织的减肥原则。对于肥胖患者,可减少糖向脂肪转化,延缓肠道的排空,增加脂肪消耗以减少体重。因此,能用α-淀粉酶抑制剂来防止和治疗肥胖症、脂肪过多症、动脉硬化症、高血脂及糖尿病等。另外,纯化的α-淀粉酶抑制肽的另一重要作用是作为糖尿病的辅助治疗(中药一类),可以阻碍或延缓其对食物中主要的碳水化合物淀粉的消化作用,阻止血糖的升高,从而能使糖尿病人吃饱饭,消除饥饿感。技术优势(特点、指标等)本成果利用固液萃取技术、膜技术、双水相萃取技术和层析技术等现代生物分离技术从小麦中分离纯化了-淀粉酶抑制剂(淀粉酶抑制剂的活性大于2500U/mg.protein),达到了日本国应用的要求。新工艺较原工艺相比具有操作方便,收率高,成本低,产品质量好,易于工业化生产等优点。技术水平关于-淀粉酶抑制剂的制备方法已申请了国家发明专利(中国发明公开号:CN1597944,CN1772216),拥有完整的自主知识产权。其产品质量高于目前国内外市场上的产品质量,其活性已达到4000U/mg.protein.。项目所处阶段:目前我们已经完成中试研究经济效益分析年产20吨-淀粉酶抑制剂的投资总额为1000万元,产值2000万元,相关制剂的销售额2-3亿元,具有良好的经济效益和社会效益。合作方式:面议
一种绿色糖单孢菌麦芽糖α-淀粉酶突变体及其应用
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
本发明涉及一种麦芽糖α-淀粉酶突变体及其应用,所述麦芽糖α-淀粉酶突变体的核苷酸序列如SEQ ID NO.1所示,其氨基酸序列如序列表SEQ ID NO:2所示。该突变体是通过对来自绿色糖单孢菌(Saccharomonospora viridis)的麦芽糖α-淀粉酶进行蛋白质工程的改造和筛选得到,这种突变体酶在水解淀粉中的应用,使其在水解淀粉产物中的麦芽糖含量得到提高,更有利于生产麦芽糖浆。它单独水解淀粉得到麦芽糖含量在72%以上的糖浆,并具有很好降低生产成本的潜力。
新型淀粉酶在麦芽糖假丝酵母表达系统中的高效表达
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
主要技术内容:项目组提供一种整合型基因表达系统,包括一个含有启动子、转录终止子序列和来自麦芽糖假丝酵母组氨酸-磷酸转氨酶的完整的HIS5基因的穿梭基因载体,和一个含有HIS5-突变型的麦芽糖假丝酵母营养缺陷型宿主细胞。通过诱导突变,筛选获得营养缺陷型宿主细胞;分别设计并合成启动子、终止子、交配因子及扩增片段等表达载体的各种元件;设计并组装适用于麦芽糖假丝酵母的表达穿梭载体和分泌型型穿梭载体。然后通过序列分析、分子空间结构、功能域及活性中心模拟分析,并通过在原子水平上寻找活性中心以外的柔性区段,将柔性区段变为刚性氨基酸,并通过分子动力学模拟来验证突变对蛋白柔性片段的影响,筛选热稳定性提高的突变体,以及通过对蛋白质的快速解折叠模拟来靶定与蛋白质稳定性相关的关键氨基酸,并通过理性设计提高淀粉酶蛋白分子的耐热性、拓宽作用温度范围、提高酶的作用效率。最后通过使用麦芽糖假丝酵母整合型表达系统,实现新型淀粉酶基因的表达,并通过组合优化和定向筛选,获得可用于产业化生产的高表达淀粉酶重组工程菌株。项目最终解决三方面的问题:一是解决国内外市场淀粉酶耐热性限制的瓶颈,拓展淀粉酶产品在畜禽颗粒饲料、尤其是水产饲料中使用的广度和深度;二是提高淀粉酶发酵产酶水平,降低淀粉酶产品的生产成本,从而降低下游企业的应用成本;三是提高淀粉酶产品的作用效率,开发真正的高效淀粉酶产品,从而可进一步提高饲料中淀粉的消化利用率,为下游企业创收和减少环境污染增益。授权专利情况:项目相关的成果及技术,公司已先后申请获得3项发明专利,分别为:α-淀粉酶,其编码基因及其表达(CN 101962633 B)、一种高温α-淀粉酶及其突变体的高效制备方法(CN 101457230 B)和一种整合型麦芽糖假丝酵母基因表达系统及其应用(CN 102212546 B),为项目的开展实施及技术成果转化提供了有力的支持。技术经济指标:(1)耐热宽温淀粉酶,其酶蛋白在80℃、85℃和90℃的溶液中,处理2min后,仍有100%、95%以上和90%以上的残余酶活力;(2)发酵产酶水平比国内水平提高一倍以上,达到23500U/ml以上;(3)在相同作用条件和同酶活加量条件下,与市面上现有产品相比,其对生淀粉的降解效率高47.7%,对预糊化淀粉的降解率提高12.2%。应用推广及效益情况:项目产品销售给项目完成单位(福建福大百特科技发展有限公司)带来3200余万元的销售收入(2015-2018年度),给项目实施单位(福建福大百特生物科技有限公司)带来约4000万元的销售收入(2015-2018年度)产品已销售给福建圣农集团、泰高营养科技(北京)有限公司、和国外(台湾、新加坡、马来西亚等)公司,广泛应用于下游畜禽和水产饲料加工及养殖企业,为这些下游企业新增效益合计14970万元。
大孔聚丙烯酰胺树脂的制备方法及其应用
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
一、发明创造简介 本发明采用反相悬浮聚合法,以丙烯酰胺为单体,N,N-亚甲基双丙烯酰胺为交联剂,N,N′二甲基甲酰胺为致孔剂,合成了具有较大孔径和比表面积、孔径大小均匀、吸水性和吸附性强、负载量高的大孔胺基树脂。并将其用于固定化果胶酶和淀粉酶,提高了固定化果胶酶和淀粉酶的存储稳定性、耐酸碱性、重复使用次数可达20次。 二、创新点 (1)实现了大孔胺基类树脂对酶的固定化 (2)本项目采用吸附交联方式对果胶酶和淀粉酶进行固定化,实现了适度的交联结合,充分保证酶在载体上的牢固度和高催化活性。 (3)特定大孔胺基树脂结构中,含水量较聚苯乙烯树脂和改性纤维素等传统载体高(1.5-2倍以上),有利于酶化反应中底物渗透和与酶接触,提高了催化活性。 (4) 本发明不但研究了载体结构而且研究了合成工艺及酶的固定化条件。 三、发明的应用价值和市场前景 本发明产品目前的主要用途是针对果汁加工业而开发的固定化果胶酶和固定化淀粉酶,可广泛用于果汁加工过程中果胶分解和淀粉溶解,以提高果汁的稳定性、出汁率及生产能力,使生产效率和效益明显提高,对推动固定化酶的工业的发展,有着重要的意义。
重组黑曲霉发酵生产 α 淀粉酶技术
成熟度:通过小试
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
项目概况 真菌淀粉酶是由曲霉属微生物发酵产生的一种 α 淀粉酶。与细菌淀粉酶不同点在于真菌淀粉酶的最适作用温度为 55℃左右,超过 60℃开始失活;其水解淀粉的产物主要是高含量的麦芽糖和一些低聚糖及少量的葡萄糖。真菌淀粉酶被广泛的应用于淀粉糖浆、低聚糖、啤酒、烘焙食品、面制品等的生产,具有广阔的市场。 市场前景 目前国外主要酶制剂公司诺维信、杜邦和帝斯曼主要是来源于米曲霉的真菌淀粉酶, 占领了国内大部分市场。国内企业如青岛蔚蓝生物和山东沂水隆大的真菌淀粉酶以其低 成本优势,占领了国内一部分市场。2002 年 Kilara 和 Desai 估计淀粉酶全球产量为300 吨,市场为 1100 万美元。开发新型真菌淀粉酶,替代国外公司的现有产品,可为饲料和食品市场提供新型淀粉酶,并打破国外企业对中国淀粉酶市场的垄断。 技术特点 本项目构建了一个高效生产 α 淀粉酶的黑曲霉工程菌,在 7L 发酵罐中,利用简单碳源培养基,发酵 84 小时,α 淀粉酶产量达 4 g/L,酶活已达到400 单位/毫升。 研究阶段 目前项目已完成工程菌 7 L 小试实验,项目关键技术已申请多项专利。 投资与效益分析 潜在市场:食品市场超过 500 万;饲料市场预计将超过 1000 万。
工业酶制剂
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
淀粉酶:创建淀粉酶品高效表达新及系统及菌株:酶蛋白的分泌能力达超过30 g/L。是目前工业酶蛋白安全表达水平最高的系统之一。获得酸性高温淀粉酶、普鲁兰酶等新酶新分子,填补国内空白。本成果获国家技术发明二等奖。 高碱性蛋白酶:发酵活力达到45000U/mL以上,发酵周期缩短到32h,国际先进水平。 中性蛋白酶:酶活力达到了23800U/mL,国内领先。 酸性蛋白酶:规模发酵酶活力达到5000U/mL。
找到34项技术成果数据。
找技术 >微生物和淀粉酶联合作用生产海藻糖的研究
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
该项目研究的海藻糖的生产方法为酶转化法,即利用水生栖热菌中提取的海藻糖合成酶作用于玉米淀粉水解物,达到利用微生物和酶联合作用合成海藻糖的目的。该项目利用从水生栖热菌中提取的海藻糖合成酶,直接作用于经水解的淀粉,一步酶法转化成海藻糖,工艺简单、反应温度高,可抑制生产过程中杂菌的污染,提高海藻糖产率,降低生产成本,属国内外首创,开创了利用玉米淀粉转化生产海藻糖的新工艺;在海藻糖的分离纯化的过程中,引入葡萄糖酶和特定菌种一次性去除酶解液中的杂糖,解决了海藻糖与麦芽糖难于分离的技术难题,居国内领先水平。
玉米淀粉酶转化法制备海藻糖
成熟度:可规模生产
技术类型:-
应用行业:制造业,农、林、牧、渔业
技术简介
我国作为农业产业大国,玉米的产量每年可高达2亿吨,而目前玉米也作为制备海藻糖的主要原料之一。提取海藻糖的方法有以下几种:天然生物提取法、微生物发酵法、化学合成法、基因工程法和酶转化法。天然生物提取法提取溶剂用量大、耗时长并且效率低下,微生物发酵法转化率低、副产物较多,化学合成法产率低、分离较为困难,基因工程法虽然提高了产量可是无法用于大规模生产。北京化工大学通过研发海藻糖合成酶法,利用海藻糖合成酶以麦芽糖为底物生产海藻糖,不需要磷酸盐共存,原料成本低、工艺简单、易于调控,可实现大规模产业化生产。 海藻糖,被誉为“生命之糖”、“神奇之糖”,它性质较为稳定,具有抗干燥脱水的保护作用,可被用于化妆品行业的保湿锁水保护功能;并且耐酸耐热,在高温高渗情况下可以对农作物起到保护作用;同时它无还原性、无旋光性,可以提高食品的抗冷冻性能;由于其分子结构对称,可被应用于化妆品、食品行业起到抗辐射的作用;并且其分子结构中无半缩醛基,对蛋白质等生物大分子能够起到很好的保护作用,所以可用于疫苗、血液制品等活性物质的稳定剂中防止淀粉老化和蛋白质的变性。1832年Wiggers在研究黑麦的麦角菌是发现无色无还原性的晶体,这被认为是人类首次认识海藻。目前,海藻糖分布于近百余种植物、藻类、真菌、酵母、细菌和无脊椎动物中,特别是在酵母、霉菌等真菌中,海藻糖的含量可高达生物体干重的20%以上。 目前化工大学实验室所用酶转化法主要分为两种,一种是以玫瑰微球菌、硫磺矿硫化叶菌和藤黄微球菌作为基因来源的双酶法和以恶臭假单胞菌、谷氨酸棒杆菌、天蓝色链霉菌、水生栖热菌和海栖热袍菌为基因来源的海藻糖合成酶法。其中以水生栖热菌为基因源合成海藻糖的转化率最高,可达80.54%。 期望能够通过与企业的合作,将海藻糖的生产制备得到更广泛的应用。
减肥降糖保健食品
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
技术投资分析:目前减肥药物仍以西布曲明和奥利思他为主,前者通过抑制食欲达到抑制体重增长的目的,后者则是通过抑制脂肪类物质的吸收而达到减肥目的。最近国际上提出了一个比较新的减肥概念,有别于上述两种机理。那就是通过抑制淀粉类物质在小肠的吸收而达到减轻体重的目的。从理论上说,这种减肥概念优于上述两种减肥机理。第一,不抑制食欲,所以不影响饮食,这比西布曲明有优势;第二,抑制的是碳水化合物类物质的吸收,而碳水化合物类物质是食物构成的主要部分,约占全部食物摄入量的50%,因此对碳水化合物类物质摄入的抑制将具有比奥利思他更好的减肥效果;第三,在减肥的同时,可有效降低血糖浓度,解决糖尿病患者不能随便摄入碳水化合物类主食的问题,因为餐后血糖上升是这类患者面临的重要问题。碳水化合物类物质(主要是淀粉类)进入小肠后,在α-淀粉酶(此酶主要由小肠分泌,也存在于胰液中)的作用下分解成糊精,进而分解成葡萄糖,进入血液。葡萄糖在血液中最终被氧化成二氧化碳和水,此过程的中间产物可以转化为脂肪储存起来,同时生成大量的能量。因此α-淀粉酶的活性是碳水化合物类物质能否转化为糖类的关键;如果能有效抑制此酶的活性,就可以有效抑制体重增加,在这一点上其原理类似于奥利思他通过抑制酯酶活性而抑制脂肪类物质在小肠的吸收,但它比奥利思他更有优势的是,由于它抑制的是碳水化合物类的吸收,其减肥效果会更加显著,同时可以有效地降低血糖含量减轻糖尿病症状。技术的应用领域前景分析:我们开发的减肥降糖保健食品为从野生植物中提取的一种α-淀粉酶活性抑制剂。糖尿病和肥胖症是关系非常密切的两种内分泌代谢性疾病,二者有时互为因果关系。两种疾病的本质是碳水化合物物类、蛋白质类和脂肪类物质代谢失调。这三大类物质在体内是互相转化的,这些转化是受到各种酶的调控的,而这些酶的活性是受到体内各种激素调节的。激素的分泌则涉及到体内各种腺体(比如胰腺、肾上腺、甲状腺等)的功能。胰岛素、类胰岛素生长因子等治疗糖尿病的药物,其药理机制都是因为这类物质能促进糖类物质向脂肪等物质的转化,从而降低血糖,减缓糖尿病症状;噻唑类(TZD)化合物等治疗糖尿病的西药,其药理机制是增强胰岛素的敏感性,从而缓解胰岛素抵抗。中药是中国的国粹,中草药对多种疾病的疗效是肯定的。多年来我们对大量的中草药和野生植物资源进行了广泛筛选,得到了几种能显著抑制α-淀粉酶的活性的化合物,经动物实验证明对高脂食物诱导的肥胖大鼠具有显著的减肥作用,同时能显著降低大鼠餐后血糖水平。我们计划将该物质提纯单独制成制剂,或者将其添加到以米、面为主的各种食物中,就可以使肥胖症患者和II型糖尿病患者一日三餐不必限制饮食。从减肥和降糖这些角度说,如果以α-淀粉酶活性抑制为原理的产品(不论是保健食品还是药物)开发成功,将具有革命性的意义。效益分析:投资少,市场前景广阔,利润丰厚.厂房条件建议:无备注:无
新型减肥产品——α-淀粉酶抑制蛋白
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
技术投资分析:由于科学的飞速发展,物质生活条件的改善和饮食结构的不尽合理,肥胖病在发达国家及经济迅速发展的发展中国家蔓延开来,发病率逐年攀升。据估算,世界上肥胖病患者目前至少有12亿。世界卫生组织肥胖问题特别小组负责人菲利詹姆斯博士预测,世界肥胖人数将以每5年一倍的速度增加。肥胖与爱滋病、毒麻药瘾和酒癖,并列为世界四大医学社会问题,是人类健康长寿的大敌。医学界还把与肥胖有关的冠心病、高血压、高脂血症、糖尿病、脑血管意外称为“死亡五重奏”。因此,采取有效措施,科学地预防和治疗肥胖,已成为当今国外普遍关注的热点,也是摆在我国科研人员面前的新课题。来自世界卫生组织的数字则表明,美、德、英等国肥胖人群患病率均在45%以上。相对而言,中国的肥胖形势一点也不“逊色”西方。据国家卫生部门统计资料显示,随着改革开放和人民物质生活条件改善,肥胖病患者正逐年增长,尤以大中城市发病率为高,约占城市人口的17%。我国肥胖患者已经超过7000万(不包括儿童肥胖);少年儿童有51%是肥胖者;在北京、上海等大城市,有近1/3的成年人超重。目前全国体重超标的人数为23%,北京市超过40%、部分沿海地区城市高达50%以上,已接近于西方发达国家的水平。正是基于以上形势,世界卫生组织1997年正式确认肥胖是一种疾病,并向全世界宣布:“肥胖症将成为全球首要的健康问题。”从市场结构看,中国减肥产品市场是三分天下,第一类是减肥保健品、药品,其市场份额约占65%;第二类是外用减肥品,其市场份额约占百分之二十;第二类是减肥、美体医疗器械,其市场份额约为15%。据统计,中国目前减肥保健品年销售额已达210亿元,每年以15%至35%的速度增长,明显高于发达国家7%至8%的增长速度。据专家预测,到2008年,中国减肥市场将达到年消费额近500亿元的产业规模,呈几何数增长的市场将极大地刺激了减肥厂商的胃口。减肥这一概念的提出在中国不过是十来年的事,而减肥产品却已经过走了飞速发展的更新历程。90年代中期,减肥观念刚被人们认识时,许多厂家就已捕捉到了这一信息并意识到减肥产品将有着很大的市场和美好的前景,减肥品市场日新万异,更新换代速度日益加快,已经经历了几次产品换代。第一代清泻型减肥产品大多利用茶叶祛脂化腻的功效来进行减肥。为了体现快速减肥的效果,一些厂家在减肥茶中加入了剂量不等的泻药,如大黄、芒硝和蕃泻叶等中草药,通过腹泻的方式人体中的水份和蛋白质,造成的是体重减轻的假象,却未能触及肥胖的根本。长期服用这些减肥茶,还会对人体机能造成损害,出现习惯性腹泻、胃肠功能失调和人体失水等症状。市场上数量众多的减肥茶产品可归为此类。第二代饥饿替代型减肥产品通过“节食”来达到减肥目的,即以低热量食品取代正常饮食,以减少人体对脂肪、糖类的摄入、依靠人体自身脂肪的消耗来补充能量。为了造成“吃饱”了的感觉,有些替代型减肥品中还加入食欲抑制剂芬氟拉明、安菲拉酮等药物(目前在美国已停用)。长期使用会使身体处于饥饿状态,不但降低了机体各方面的活动能力,一旦停止服用,体重便会迅速反弹。由于2000年发生的诺美婷事件和御芝堂事件,包括一些知名品牌在内的八大此类减肥产品被我国卫生部门陆续查封。第三代健康型减肥品是为了符合世界卫生组织提出的不腹泻、不节食和不乏力的减肥原则而孕育产生的,功效比第一代、第二代减肥产品有所提高,是目前减肥市场上所推崇的主流产品,代表产品为对减肥有效而又副作用少而得到美国FDA和中国国家药品监督管理局批准的两种减肥药物西布曲明(sibutramine)、奥利司他(orlistat)以及α-淀粉酶抑制剂类减肥保健品。α-淀粉酶抑制蛋白作用机制和减肥产品:α-淀粉酶抑制蛋白是一种纯天然生物活性物质,属于糖水解酶抑制剂的一种,存在于植物种子的胚乳中,国外称之为“starch blocker”。 α-淀粉酶抑制蛋白通过对淀粉酶的抑制作用而发挥减肥效应,并经胃肠道排出体外,因此不必进入血液循环系统,不作用于大脑中枢,减肥的同时不抑制食欲,使用剂量很高时也无副作用,与罗氏赛尼可的减肥机制极为相似,符合世界卫生组织的减肥原则。α-淀粉酶抑制饮食中的碳水化合物大多是淀粉,由唾液、胰液中的淀粉酶在短时间内水解成麦芽糖,再以葡萄糖的形成在肠道内吸收。在胃肠道中,经过初步纯化的、剂量足够的α-淀粉酶抑制剂能抑制肠胃道内唾液和胰淀粉酶的活性,阻碍或延缓其对食物中主要的碳水化合物淀粉的消化作用,降低食物中淀粉糖类物质的分解吸收,从而起减低血糖、血脂的作用,抑制血糖浓度的升高,从而有利于配合糖尿病人的饮食治疗。对于肥胖患者,可减少糖向脂肪转化,延缓肠道的排空,增加脂肪消耗以减少体重。因此,能用α-淀粉酶抑制剂来防止和治疗肥胖症、脂肪过多症、动脉硬化症、高血脂及糖尿病等。另外,纯化的α-淀粉酶抑制肽的另一重要作用是作为糖尿病的辅助治疗(中药二类),可以阻碍或延缓其对食物中主要的碳水化合物淀粉的消化作用,阻止血糖的升高,从而能使糖尿病人吃饱饭,消除饥饿感。技术的应用领域前景分析:研究进展及产业化前景:经过多年的试验研究,我们成功地运用现代生物分离技术从小麦粉中提取得到α-淀粉酶抑制蛋白样品,并且完成了扩大实验。体外试验证明其对胰淀粉酶的抑制活性与从日本获得的α-淀粉酶抑制剂原料样品的抑制活性一致,各项技术经济指标处于国际先进水平,且具有极高的成本优势。我们认为此项生物技术的推广迎合了安全、自然、健康的国际减肥趋势,符合世界卫生组织的减肥原则,如果结合了传统医学通过综合调理、全面清补、祛除症根的减肥功效,产业化前景十分光明。效益分析:本技术市场广泛,效益十分可观。厂房条件建议:无备注:无
α-淀粉酶抑制蛋白的制备
成熟度:通过中试
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
项目概述(功能、用途等)α-淀粉酶抑制剂是一种纯天然生物活性物质,属于糖水解酶抑制剂的一种。α-淀粉酶抑制剂通过对淀粉酶的抑制作用而发挥减肥效应,并经胃肠道排出体外,因此不必进入血液循环系统,不作用于大脑中枢,减肥的同时不抑制食欲,使用剂量很高时也无副作用,符合世界卫生组织的减肥原则。对于肥胖患者,可减少糖向脂肪转化,延缓肠道的排空,增加脂肪消耗以减少体重。因此,能用α-淀粉酶抑制剂来防止和治疗肥胖症、脂肪过多症、动脉硬化症、高血脂及糖尿病等。另外,纯化的α-淀粉酶抑制肽的另一重要作用是作为糖尿病的辅助治疗(中药一类),可以阻碍或延缓其对食物中主要的碳水化合物淀粉的消化作用,阻止血糖的升高,从而能使糖尿病人吃饱饭,消除饥饿感。技术优势(特点、指标等)本成果利用固液萃取技术、膜技术、双水相萃取技术和层析技术等现代生物分离技术从小麦中分离纯化了-淀粉酶抑制剂(淀粉酶抑制剂的活性大于2500U/mg.protein),达到了日本国应用的要求。新工艺较原工艺相比具有操作方便,收率高,成本低,产品质量好,易于工业化生产等优点。技术水平关于-淀粉酶抑制剂的制备方法已申请了国家发明专利(中国发明公开号:CN1597944,CN1772216),拥有完整的自主知识产权。其产品质量高于目前国内外市场上的产品质量,其活性已达到4000U/mg.protein.。项目所处阶段:目前我们已经完成中试研究经济效益分析年产20吨-淀粉酶抑制剂的投资总额为1000万元,产值2000万元,相关制剂的销售额2-3亿元,具有良好的经济效益和社会效益。合作方式:面议
一种绿色糖单孢菌麦芽糖α-淀粉酶突变体及其应用
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
本发明涉及一种麦芽糖α-淀粉酶突变体及其应用,所述麦芽糖α-淀粉酶突变体的核苷酸序列如SEQ ID NO.1所示,其氨基酸序列如序列表SEQ ID NO:2所示。该突变体是通过对来自绿色糖单孢菌(Saccharomonospora viridis)的麦芽糖α-淀粉酶进行蛋白质工程的改造和筛选得到,这种突变体酶在水解淀粉中的应用,使其在水解淀粉产物中的麦芽糖含量得到提高,更有利于生产麦芽糖浆。它单独水解淀粉得到麦芽糖含量在72%以上的糖浆,并具有很好降低生产成本的潜力。
新型淀粉酶在麦芽糖假丝酵母表达系统中的高效表达
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
主要技术内容:项目组提供一种整合型基因表达系统,包括一个含有启动子、转录终止子序列和来自麦芽糖假丝酵母组氨酸-磷酸转氨酶的完整的HIS5基因的穿梭基因载体,和一个含有HIS5-突变型的麦芽糖假丝酵母营养缺陷型宿主细胞。通过诱导突变,筛选获得营养缺陷型宿主细胞;分别设计并合成启动子、终止子、交配因子及扩增片段等表达载体的各种元件;设计并组装适用于麦芽糖假丝酵母的表达穿梭载体和分泌型型穿梭载体。然后通过序列分析、分子空间结构、功能域及活性中心模拟分析,并通过在原子水平上寻找活性中心以外的柔性区段,将柔性区段变为刚性氨基酸,并通过分子动力学模拟来验证突变对蛋白柔性片段的影响,筛选热稳定性提高的突变体,以及通过对蛋白质的快速解折叠模拟来靶定与蛋白质稳定性相关的关键氨基酸,并通过理性设计提高淀粉酶蛋白分子的耐热性、拓宽作用温度范围、提高酶的作用效率。最后通过使用麦芽糖假丝酵母整合型表达系统,实现新型淀粉酶基因的表达,并通过组合优化和定向筛选,获得可用于产业化生产的高表达淀粉酶重组工程菌株。项目最终解决三方面的问题:一是解决国内外市场淀粉酶耐热性限制的瓶颈,拓展淀粉酶产品在畜禽颗粒饲料、尤其是水产饲料中使用的广度和深度;二是提高淀粉酶发酵产酶水平,降低淀粉酶产品的生产成本,从而降低下游企业的应用成本;三是提高淀粉酶产品的作用效率,开发真正的高效淀粉酶产品,从而可进一步提高饲料中淀粉的消化利用率,为下游企业创收和减少环境污染增益。授权专利情况:项目相关的成果及技术,公司已先后申请获得3项发明专利,分别为:α-淀粉酶,其编码基因及其表达(CN 101962633 B)、一种高温α-淀粉酶及其突变体的高效制备方法(CN 101457230 B)和一种整合型麦芽糖假丝酵母基因表达系统及其应用(CN 102212546 B),为项目的开展实施及技术成果转化提供了有力的支持。技术经济指标:(1)耐热宽温淀粉酶,其酶蛋白在80℃、85℃和90℃的溶液中,处理2min后,仍有100%、95%以上和90%以上的残余酶活力;(2)发酵产酶水平比国内水平提高一倍以上,达到23500U/ml以上;(3)在相同作用条件和同酶活加量条件下,与市面上现有产品相比,其对生淀粉的降解效率高47.7%,对预糊化淀粉的降解率提高12.2%。应用推广及效益情况:项目产品销售给项目完成单位(福建福大百特科技发展有限公司)带来3200余万元的销售收入(2015-2018年度),给项目实施单位(福建福大百特生物科技有限公司)带来约4000万元的销售收入(2015-2018年度)产品已销售给福建圣农集团、泰高营养科技(北京)有限公司、和国外(台湾、新加坡、马来西亚等)公司,广泛应用于下游畜禽和水产饲料加工及养殖企业,为这些下游企业新增效益合计14970万元。
大孔聚丙烯酰胺树脂的制备方法及其应用
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
一、发明创造简介 本发明采用反相悬浮聚合法,以丙烯酰胺为单体,N,N-亚甲基双丙烯酰胺为交联剂,N,N′二甲基甲酰胺为致孔剂,合成了具有较大孔径和比表面积、孔径大小均匀、吸水性和吸附性强、负载量高的大孔胺基树脂。并将其用于固定化果胶酶和淀粉酶,提高了固定化果胶酶和淀粉酶的存储稳定性、耐酸碱性、重复使用次数可达20次。 二、创新点 (1)实现了大孔胺基类树脂对酶的固定化 (2)本项目采用吸附交联方式对果胶酶和淀粉酶进行固定化,实现了适度的交联结合,充分保证酶在载体上的牢固度和高催化活性。 (3)特定大孔胺基树脂结构中,含水量较聚苯乙烯树脂和改性纤维素等传统载体高(1.5-2倍以上),有利于酶化反应中底物渗透和与酶接触,提高了催化活性。 (4) 本发明不但研究了载体结构而且研究了合成工艺及酶的固定化条件。 三、发明的应用价值和市场前景 本发明产品目前的主要用途是针对果汁加工业而开发的固定化果胶酶和固定化淀粉酶,可广泛用于果汁加工过程中果胶分解和淀粉溶解,以提高果汁的稳定性、出汁率及生产能力,使生产效率和效益明显提高,对推动固定化酶的工业的发展,有着重要的意义。
重组黑曲霉发酵生产 α 淀粉酶技术
成熟度:通过小试
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
项目概况 真菌淀粉酶是由曲霉属微生物发酵产生的一种 α 淀粉酶。与细菌淀粉酶不同点在于真菌淀粉酶的最适作用温度为 55℃左右,超过 60℃开始失活;其水解淀粉的产物主要是高含量的麦芽糖和一些低聚糖及少量的葡萄糖。真菌淀粉酶被广泛的应用于淀粉糖浆、低聚糖、啤酒、烘焙食品、面制品等的生产,具有广阔的市场。 市场前景 目前国外主要酶制剂公司诺维信、杜邦和帝斯曼主要是来源于米曲霉的真菌淀粉酶, 占领了国内大部分市场。国内企业如青岛蔚蓝生物和山东沂水隆大的真菌淀粉酶以其低 成本优势,占领了国内一部分市场。2002 年 Kilara 和 Desai 估计淀粉酶全球产量为300 吨,市场为 1100 万美元。开发新型真菌淀粉酶,替代国外公司的现有产品,可为饲料和食品市场提供新型淀粉酶,并打破国外企业对中国淀粉酶市场的垄断。 技术特点 本项目构建了一个高效生产 α 淀粉酶的黑曲霉工程菌,在 7L 发酵罐中,利用简单碳源培养基,发酵 84 小时,α 淀粉酶产量达 4 g/L,酶活已达到400 单位/毫升。 研究阶段 目前项目已完成工程菌 7 L 小试实验,项目关键技术已申请多项专利。 投资与效益分析 潜在市场:食品市场超过 500 万;饲料市场预计将超过 1000 万。
工业酶制剂
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
淀粉酶:创建淀粉酶品高效表达新及系统及菌株:酶蛋白的分泌能力达超过30 g/L。是目前工业酶蛋白安全表达水平最高的系统之一。获得酸性高温淀粉酶、普鲁兰酶等新酶新分子,填补国内空白。本成果获国家技术发明二等奖。 高碱性蛋白酶:发酵活力达到45000U/mL以上,发酵周期缩短到32h,国际先进水平。 中性蛋白酶:酶活力达到了23800U/mL,国内领先。 酸性蛋白酶:规模发酵酶活力达到5000U/mL。
找到34项技术成果数据。
找技术 >微生物和淀粉酶联合作用生产海藻糖的研究
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
该项目研究的海藻糖的生产方法为酶转化法,即利用水生栖热菌中提取的海藻糖合成酶作用于玉米淀粉水解物,达到利用微生物和酶联合作用合成海藻糖的目的。该项目利用从水生栖热菌中提取的海藻糖合成酶,直接作用于经水解的淀粉,一步酶法转化成海藻糖,工艺简单、反应温度高,可抑制生产过程中杂菌的污染,提高海藻糖产率,降低生产成本,属国内外首创,开创了利用玉米淀粉转化生产海藻糖的新工艺;在海藻糖的分离纯化的过程中,引入葡萄糖酶和特定菌种一次性去除酶解液中的杂糖,解决了海藻糖与麦芽糖难于分离的技术难题,居国内领先水平。
玉米淀粉酶转化法制备海藻糖
成熟度:可规模生产
技术类型:-
应用行业:制造业,农、林、牧、渔业
技术简介
我国作为农业产业大国,玉米的产量每年可高达2亿吨,而目前玉米也作为制备海藻糖的主要原料之一。提取海藻糖的方法有以下几种:天然生物提取法、微生物发酵法、化学合成法、基因工程法和酶转化法。天然生物提取法提取溶剂用量大、耗时长并且效率低下,微生物发酵法转化率低、副产物较多,化学合成法产率低、分离较为困难,基因工程法虽然提高了产量可是无法用于大规模生产。北京化工大学通过研发海藻糖合成酶法,利用海藻糖合成酶以麦芽糖为底物生产海藻糖,不需要磷酸盐共存,原料成本低、工艺简单、易于调控,可实现大规模产业化生产。 海藻糖,被誉为“生命之糖”、“神奇之糖”,它性质较为稳定,具有抗干燥脱水的保护作用,可被用于化妆品行业的保湿锁水保护功能;并且耐酸耐热,在高温高渗情况下可以对农作物起到保护作用;同时它无还原性、无旋光性,可以提高食品的抗冷冻性能;由于其分子结构对称,可被应用于化妆品、食品行业起到抗辐射的作用;并且其分子结构中无半缩醛基,对蛋白质等生物大分子能够起到很好的保护作用,所以可用于疫苗、血液制品等活性物质的稳定剂中防止淀粉老化和蛋白质的变性。1832年Wiggers在研究黑麦的麦角菌是发现无色无还原性的晶体,这被认为是人类首次认识海藻。目前,海藻糖分布于近百余种植物、藻类、真菌、酵母、细菌和无脊椎动物中,特别是在酵母、霉菌等真菌中,海藻糖的含量可高达生物体干重的20%以上。 目前化工大学实验室所用酶转化法主要分为两种,一种是以玫瑰微球菌、硫磺矿硫化叶菌和藤黄微球菌作为基因来源的双酶法和以恶臭假单胞菌、谷氨酸棒杆菌、天蓝色链霉菌、水生栖热菌和海栖热袍菌为基因来源的海藻糖合成酶法。其中以水生栖热菌为基因源合成海藻糖的转化率最高,可达80.54%。 期望能够通过与企业的合作,将海藻糖的生产制备得到更广泛的应用。
减肥降糖保健食品
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
技术投资分析:目前减肥药物仍以西布曲明和奥利思他为主,前者通过抑制食欲达到抑制体重增长的目的,后者则是通过抑制脂肪类物质的吸收而达到减肥目的。最近国际上提出了一个比较新的减肥概念,有别于上述两种机理。那就是通过抑制淀粉类物质在小肠的吸收而达到减轻体重的目的。从理论上说,这种减肥概念优于上述两种减肥机理。第一,不抑制食欲,所以不影响饮食,这比西布曲明有优势;第二,抑制的是碳水化合物类物质的吸收,而碳水化合物类物质是食物构成的主要部分,约占全部食物摄入量的50%,因此对碳水化合物类物质摄入的抑制将具有比奥利思他更好的减肥效果;第三,在减肥的同时,可有效降低血糖浓度,解决糖尿病患者不能随便摄入碳水化合物类主食的问题,因为餐后血糖上升是这类患者面临的重要问题。碳水化合物类物质(主要是淀粉类)进入小肠后,在α-淀粉酶(此酶主要由小肠分泌,也存在于胰液中)的作用下分解成糊精,进而分解成葡萄糖,进入血液。葡萄糖在血液中最终被氧化成二氧化碳和水,此过程的中间产物可以转化为脂肪储存起来,同时生成大量的能量。因此α-淀粉酶的活性是碳水化合物类物质能否转化为糖类的关键;如果能有效抑制此酶的活性,就可以有效抑制体重增加,在这一点上其原理类似于奥利思他通过抑制酯酶活性而抑制脂肪类物质在小肠的吸收,但它比奥利思他更有优势的是,由于它抑制的是碳水化合物类的吸收,其减肥效果会更加显著,同时可以有效地降低血糖含量减轻糖尿病症状。技术的应用领域前景分析:我们开发的减肥降糖保健食品为从野生植物中提取的一种α-淀粉酶活性抑制剂。糖尿病和肥胖症是关系非常密切的两种内分泌代谢性疾病,二者有时互为因果关系。两种疾病的本质是碳水化合物物类、蛋白质类和脂肪类物质代谢失调。这三大类物质在体内是互相转化的,这些转化是受到各种酶的调控的,而这些酶的活性是受到体内各种激素调节的。激素的分泌则涉及到体内各种腺体(比如胰腺、肾上腺、甲状腺等)的功能。胰岛素、类胰岛素生长因子等治疗糖尿病的药物,其药理机制都是因为这类物质能促进糖类物质向脂肪等物质的转化,从而降低血糖,减缓糖尿病症状;噻唑类(TZD)化合物等治疗糖尿病的西药,其药理机制是增强胰岛素的敏感性,从而缓解胰岛素抵抗。中药是中国的国粹,中草药对多种疾病的疗效是肯定的。多年来我们对大量的中草药和野生植物资源进行了广泛筛选,得到了几种能显著抑制α-淀粉酶的活性的化合物,经动物实验证明对高脂食物诱导的肥胖大鼠具有显著的减肥作用,同时能显著降低大鼠餐后血糖水平。我们计划将该物质提纯单独制成制剂,或者将其添加到以米、面为主的各种食物中,就可以使肥胖症患者和II型糖尿病患者一日三餐不必限制饮食。从减肥和降糖这些角度说,如果以α-淀粉酶活性抑制为原理的产品(不论是保健食品还是药物)开发成功,将具有革命性的意义。效益分析:投资少,市场前景广阔,利润丰厚.厂房条件建议:无备注:无
新型减肥产品——α-淀粉酶抑制蛋白
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
技术投资分析:由于科学的飞速发展,物质生活条件的改善和饮食结构的不尽合理,肥胖病在发达国家及经济迅速发展的发展中国家蔓延开来,发病率逐年攀升。据估算,世界上肥胖病患者目前至少有12亿。世界卫生组织肥胖问题特别小组负责人菲利詹姆斯博士预测,世界肥胖人数将以每5年一倍的速度增加。肥胖与爱滋病、毒麻药瘾和酒癖,并列为世界四大医学社会问题,是人类健康长寿的大敌。医学界还把与肥胖有关的冠心病、高血压、高脂血症、糖尿病、脑血管意外称为“死亡五重奏”。因此,采取有效措施,科学地预防和治疗肥胖,已成为当今国外普遍关注的热点,也是摆在我国科研人员面前的新课题。来自世界卫生组织的数字则表明,美、德、英等国肥胖人群患病率均在45%以上。相对而言,中国的肥胖形势一点也不“逊色”西方。据国家卫生部门统计资料显示,随着改革开放和人民物质生活条件改善,肥胖病患者正逐年增长,尤以大中城市发病率为高,约占城市人口的17%。我国肥胖患者已经超过7000万(不包括儿童肥胖);少年儿童有51%是肥胖者;在北京、上海等大城市,有近1/3的成年人超重。目前全国体重超标的人数为23%,北京市超过40%、部分沿海地区城市高达50%以上,已接近于西方发达国家的水平。正是基于以上形势,世界卫生组织1997年正式确认肥胖是一种疾病,并向全世界宣布:“肥胖症将成为全球首要的健康问题。”从市场结构看,中国减肥产品市场是三分天下,第一类是减肥保健品、药品,其市场份额约占65%;第二类是外用减肥品,其市场份额约占百分之二十;第二类是减肥、美体医疗器械,其市场份额约为15%。据统计,中国目前减肥保健品年销售额已达210亿元,每年以15%至35%的速度增长,明显高于发达国家7%至8%的增长速度。据专家预测,到2008年,中国减肥市场将达到年消费额近500亿元的产业规模,呈几何数增长的市场将极大地刺激了减肥厂商的胃口。减肥这一概念的提出在中国不过是十来年的事,而减肥产品却已经过走了飞速发展的更新历程。90年代中期,减肥观念刚被人们认识时,许多厂家就已捕捉到了这一信息并意识到减肥产品将有着很大的市场和美好的前景,减肥品市场日新万异,更新换代速度日益加快,已经经历了几次产品换代。第一代清泻型减肥产品大多利用茶叶祛脂化腻的功效来进行减肥。为了体现快速减肥的效果,一些厂家在减肥茶中加入了剂量不等的泻药,如大黄、芒硝和蕃泻叶等中草药,通过腹泻的方式人体中的水份和蛋白质,造成的是体重减轻的假象,却未能触及肥胖的根本。长期服用这些减肥茶,还会对人体机能造成损害,出现习惯性腹泻、胃肠功能失调和人体失水等症状。市场上数量众多的减肥茶产品可归为此类。第二代饥饿替代型减肥产品通过“节食”来达到减肥目的,即以低热量食品取代正常饮食,以减少人体对脂肪、糖类的摄入、依靠人体自身脂肪的消耗来补充能量。为了造成“吃饱”了的感觉,有些替代型减肥品中还加入食欲抑制剂芬氟拉明、安菲拉酮等药物(目前在美国已停用)。长期使用会使身体处于饥饿状态,不但降低了机体各方面的活动能力,一旦停止服用,体重便会迅速反弹。由于2000年发生的诺美婷事件和御芝堂事件,包括一些知名品牌在内的八大此类减肥产品被我国卫生部门陆续查封。第三代健康型减肥品是为了符合世界卫生组织提出的不腹泻、不节食和不乏力的减肥原则而孕育产生的,功效比第一代、第二代减肥产品有所提高,是目前减肥市场上所推崇的主流产品,代表产品为对减肥有效而又副作用少而得到美国FDA和中国国家药品监督管理局批准的两种减肥药物西布曲明(sibutramine)、奥利司他(orlistat)以及α-淀粉酶抑制剂类减肥保健品。α-淀粉酶抑制蛋白作用机制和减肥产品:α-淀粉酶抑制蛋白是一种纯天然生物活性物质,属于糖水解酶抑制剂的一种,存在于植物种子的胚乳中,国外称之为“starch blocker”。 α-淀粉酶抑制蛋白通过对淀粉酶的抑制作用而发挥减肥效应,并经胃肠道排出体外,因此不必进入血液循环系统,不作用于大脑中枢,减肥的同时不抑制食欲,使用剂量很高时也无副作用,与罗氏赛尼可的减肥机制极为相似,符合世界卫生组织的减肥原则。α-淀粉酶抑制饮食中的碳水化合物大多是淀粉,由唾液、胰液中的淀粉酶在短时间内水解成麦芽糖,再以葡萄糖的形成在肠道内吸收。在胃肠道中,经过初步纯化的、剂量足够的α-淀粉酶抑制剂能抑制肠胃道内唾液和胰淀粉酶的活性,阻碍或延缓其对食物中主要的碳水化合物淀粉的消化作用,降低食物中淀粉糖类物质的分解吸收,从而起减低血糖、血脂的作用,抑制血糖浓度的升高,从而有利于配合糖尿病人的饮食治疗。对于肥胖患者,可减少糖向脂肪转化,延缓肠道的排空,增加脂肪消耗以减少体重。因此,能用α-淀粉酶抑制剂来防止和治疗肥胖症、脂肪过多症、动脉硬化症、高血脂及糖尿病等。另外,纯化的α-淀粉酶抑制肽的另一重要作用是作为糖尿病的辅助治疗(中药二类),可以阻碍或延缓其对食物中主要的碳水化合物淀粉的消化作用,阻止血糖的升高,从而能使糖尿病人吃饱饭,消除饥饿感。技术的应用领域前景分析:研究进展及产业化前景:经过多年的试验研究,我们成功地运用现代生物分离技术从小麦粉中提取得到α-淀粉酶抑制蛋白样品,并且完成了扩大实验。体外试验证明其对胰淀粉酶的抑制活性与从日本获得的α-淀粉酶抑制剂原料样品的抑制活性一致,各项技术经济指标处于国际先进水平,且具有极高的成本优势。我们认为此项生物技术的推广迎合了安全、自然、健康的国际减肥趋势,符合世界卫生组织的减肥原则,如果结合了传统医学通过综合调理、全面清补、祛除症根的减肥功效,产业化前景十分光明。效益分析:本技术市场广泛,效益十分可观。厂房条件建议:无备注:无
α-淀粉酶抑制蛋白的制备
成熟度:通过中试
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
项目概述(功能、用途等)α-淀粉酶抑制剂是一种纯天然生物活性物质,属于糖水解酶抑制剂的一种。α-淀粉酶抑制剂通过对淀粉酶的抑制作用而发挥减肥效应,并经胃肠道排出体外,因此不必进入血液循环系统,不作用于大脑中枢,减肥的同时不抑制食欲,使用剂量很高时也无副作用,符合世界卫生组织的减肥原则。对于肥胖患者,可减少糖向脂肪转化,延缓肠道的排空,增加脂肪消耗以减少体重。因此,能用α-淀粉酶抑制剂来防止和治疗肥胖症、脂肪过多症、动脉硬化症、高血脂及糖尿病等。另外,纯化的α-淀粉酶抑制肽的另一重要作用是作为糖尿病的辅助治疗(中药一类),可以阻碍或延缓其对食物中主要的碳水化合物淀粉的消化作用,阻止血糖的升高,从而能使糖尿病人吃饱饭,消除饥饿感。技术优势(特点、指标等)本成果利用固液萃取技术、膜技术、双水相萃取技术和层析技术等现代生物分离技术从小麦中分离纯化了-淀粉酶抑制剂(淀粉酶抑制剂的活性大于2500U/mg.protein),达到了日本国应用的要求。新工艺较原工艺相比具有操作方便,收率高,成本低,产品质量好,易于工业化生产等优点。技术水平关于-淀粉酶抑制剂的制备方法已申请了国家发明专利(中国发明公开号:CN1597944,CN1772216),拥有完整的自主知识产权。其产品质量高于目前国内外市场上的产品质量,其活性已达到4000U/mg.protein.。项目所处阶段:目前我们已经完成中试研究经济效益分析年产20吨-淀粉酶抑制剂的投资总额为1000万元,产值2000万元,相关制剂的销售额2-3亿元,具有良好的经济效益和社会效益。合作方式:面议
一种绿色糖单孢菌麦芽糖α-淀粉酶突变体及其应用
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
本发明涉及一种麦芽糖α-淀粉酶突变体及其应用,所述麦芽糖α-淀粉酶突变体的核苷酸序列如SEQ ID NO.1所示,其氨基酸序列如序列表SEQ ID NO:2所示。该突变体是通过对来自绿色糖单孢菌(Saccharomonospora viridis)的麦芽糖α-淀粉酶进行蛋白质工程的改造和筛选得到,这种突变体酶在水解淀粉中的应用,使其在水解淀粉产物中的麦芽糖含量得到提高,更有利于生产麦芽糖浆。它单独水解淀粉得到麦芽糖含量在72%以上的糖浆,并具有很好降低生产成本的潜力。
新型淀粉酶在麦芽糖假丝酵母表达系统中的高效表达
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
主要技术内容:项目组提供一种整合型基因表达系统,包括一个含有启动子、转录终止子序列和来自麦芽糖假丝酵母组氨酸-磷酸转氨酶的完整的HIS5基因的穿梭基因载体,和一个含有HIS5-突变型的麦芽糖假丝酵母营养缺陷型宿主细胞。通过诱导突变,筛选获得营养缺陷型宿主细胞;分别设计并合成启动子、终止子、交配因子及扩增片段等表达载体的各种元件;设计并组装适用于麦芽糖假丝酵母的表达穿梭载体和分泌型型穿梭载体。然后通过序列分析、分子空间结构、功能域及活性中心模拟分析,并通过在原子水平上寻找活性中心以外的柔性区段,将柔性区段变为刚性氨基酸,并通过分子动力学模拟来验证突变对蛋白柔性片段的影响,筛选热稳定性提高的突变体,以及通过对蛋白质的快速解折叠模拟来靶定与蛋白质稳定性相关的关键氨基酸,并通过理性设计提高淀粉酶蛋白分子的耐热性、拓宽作用温度范围、提高酶的作用效率。最后通过使用麦芽糖假丝酵母整合型表达系统,实现新型淀粉酶基因的表达,并通过组合优化和定向筛选,获得可用于产业化生产的高表达淀粉酶重组工程菌株。项目最终解决三方面的问题:一是解决国内外市场淀粉酶耐热性限制的瓶颈,拓展淀粉酶产品在畜禽颗粒饲料、尤其是水产饲料中使用的广度和深度;二是提高淀粉酶发酵产酶水平,降低淀粉酶产品的生产成本,从而降低下游企业的应用成本;三是提高淀粉酶产品的作用效率,开发真正的高效淀粉酶产品,从而可进一步提高饲料中淀粉的消化利用率,为下游企业创收和减少环境污染增益。授权专利情况:项目相关的成果及技术,公司已先后申请获得3项发明专利,分别为:α-淀粉酶,其编码基因及其表达(CN 101962633 B)、一种高温α-淀粉酶及其突变体的高效制备方法(CN 101457230 B)和一种整合型麦芽糖假丝酵母基因表达系统及其应用(CN 102212546 B),为项目的开展实施及技术成果转化提供了有力的支持。技术经济指标:(1)耐热宽温淀粉酶,其酶蛋白在80℃、85℃和90℃的溶液中,处理2min后,仍有100%、95%以上和90%以上的残余酶活力;(2)发酵产酶水平比国内水平提高一倍以上,达到23500U/ml以上;(3)在相同作用条件和同酶活加量条件下,与市面上现有产品相比,其对生淀粉的降解效率高47.7%,对预糊化淀粉的降解率提高12.2%。应用推广及效益情况:项目产品销售给项目完成单位(福建福大百特科技发展有限公司)带来3200余万元的销售收入(2015-2018年度),给项目实施单位(福建福大百特生物科技有限公司)带来约4000万元的销售收入(2015-2018年度)产品已销售给福建圣农集团、泰高营养科技(北京)有限公司、和国外(台湾、新加坡、马来西亚等)公司,广泛应用于下游畜禽和水产饲料加工及养殖企业,为这些下游企业新增效益合计14970万元。
大孔聚丙烯酰胺树脂的制备方法及其应用
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
一、发明创造简介 本发明采用反相悬浮聚合法,以丙烯酰胺为单体,N,N-亚甲基双丙烯酰胺为交联剂,N,N′二甲基甲酰胺为致孔剂,合成了具有较大孔径和比表面积、孔径大小均匀、吸水性和吸附性强、负载量高的大孔胺基树脂。并将其用于固定化果胶酶和淀粉酶,提高了固定化果胶酶和淀粉酶的存储稳定性、耐酸碱性、重复使用次数可达20次。 二、创新点 (1)实现了大孔胺基类树脂对酶的固定化 (2)本项目采用吸附交联方式对果胶酶和淀粉酶进行固定化,实现了适度的交联结合,充分保证酶在载体上的牢固度和高催化活性。 (3)特定大孔胺基树脂结构中,含水量较聚苯乙烯树脂和改性纤维素等传统载体高(1.5-2倍以上),有利于酶化反应中底物渗透和与酶接触,提高了催化活性。 (4) 本发明不但研究了载体结构而且研究了合成工艺及酶的固定化条件。 三、发明的应用价值和市场前景 本发明产品目前的主要用途是针对果汁加工业而开发的固定化果胶酶和固定化淀粉酶,可广泛用于果汁加工过程中果胶分解和淀粉溶解,以提高果汁的稳定性、出汁率及生产能力,使生产效率和效益明显提高,对推动固定化酶的工业的发展,有着重要的意义。
重组黑曲霉发酵生产 α 淀粉酶技术
成熟度:通过小试
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
项目概况 真菌淀粉酶是由曲霉属微生物发酵产生的一种 α 淀粉酶。与细菌淀粉酶不同点在于真菌淀粉酶的最适作用温度为 55℃左右,超过 60℃开始失活;其水解淀粉的产物主要是高含量的麦芽糖和一些低聚糖及少量的葡萄糖。真菌淀粉酶被广泛的应用于淀粉糖浆、低聚糖、啤酒、烘焙食品、面制品等的生产,具有广阔的市场。 市场前景 目前国外主要酶制剂公司诺维信、杜邦和帝斯曼主要是来源于米曲霉的真菌淀粉酶, 占领了国内大部分市场。国内企业如青岛蔚蓝生物和山东沂水隆大的真菌淀粉酶以其低 成本优势,占领了国内一部分市场。2002 年 Kilara 和 Desai 估计淀粉酶全球产量为300 吨,市场为 1100 万美元。开发新型真菌淀粉酶,替代国外公司的现有产品,可为饲料和食品市场提供新型淀粉酶,并打破国外企业对中国淀粉酶市场的垄断。 技术特点 本项目构建了一个高效生产 α 淀粉酶的黑曲霉工程菌,在 7L 发酵罐中,利用简单碳源培养基,发酵 84 小时,α 淀粉酶产量达 4 g/L,酶活已达到400 单位/毫升。 研究阶段 目前项目已完成工程菌 7 L 小试实验,项目关键技术已申请多项专利。 投资与效益分析 潜在市场:食品市场超过 500 万;饲料市场预计将超过 1000 万。
工业酶制剂
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
淀粉酶:创建淀粉酶品高效表达新及系统及菌株:酶蛋白的分泌能力达超过30 g/L。是目前工业酶蛋白安全表达水平最高的系统之一。获得酸性高温淀粉酶、普鲁兰酶等新酶新分子,填补国内空白。本成果获国家技术发明二等奖。 高碱性蛋白酶:发酵活力达到45000U/mL以上,发酵周期缩短到32h,国际先进水平。 中性蛋白酶:酶活力达到了23800U/mL,国内领先。 酸性蛋白酶:规模发酵酶活力达到5000U/mL。