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找技术 >再生糯高粱丰产栽培技术集成应用与酿酒品质研究
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:科学研究和技术服务业
技术简介
筛选出高产、优质、抗病酿酒专用再生性强的杂交糯高粱新品种;研制形成再生高粱两季轻简化高产配套栽培技术规程,进行了大面积示范,建成标准化高产百亩示范片;测定该地常规高粱和杂交糯高粱头季和再生高粱淀粉、蛋白质等成份含量,对两季高粱的理化指标作出科学评价;对两季高粱分别进行酿酒试验,对其酿酒品质进行鉴定评价。引进筛选出的再生高粱新品种及集成轻简化丰产栽培技术可在生产上大面积推广应用,可以产生巨大的社会效益。推广高产优质抗病的酿酒专用糯高粱新品种及其配套栽培技术体系,能使高粱亩在统计产量上翻2番。同时引入酿酒企业进行订单示范,使其籽粒真正酿酒专用化,保证高粱销售通畅,酿酒企业也将获得巨大利润,更重要的是纯高粱酒竞争力的加强,可以净化该市酒品市场,保护人们身心健康。
抗蚜高产糯高粱杂交种冀酿2号
成熟度:通过中试
技术类型:-
应用行业:农、林、牧、渔业
技术简介
国家高粱改良中心河北分中心、河北省农林科学院谷子研究所选用抗蚜矮秆不育系L407A与矮秆恢复系XN1组配育成的糯性酿酒型高粱杂交种。春播生育期平均115天,夏播生育期102天,是目前河北省产量最高的糯高粱杂交种;芽鞘绿、幼苗绿色,穂纺锤形,中散穂,穗层整齐,壳红色,粒红色,胚乳糯质;株高150.0-180.0厘米,穂长33.5厘米,穂粒重69.7克,千粒重21.6克。生产鉴定:该品种抗蚜、抗叶斑病,不抗丝黑穗病,但夏播自然发病率为0;干籽粒粗蛋白含量9.36%,总淀粉含量73.52%,单宁含量2.02%,粗脂肪含量7.14%。抗旱、耐盐碱。2014年参加河北、山东、河南高粱多点试验,平均亩产502.7公斤,比对照兴湘粱2号增产15.6%以上;专家现场检测献县生产田亩产为713.0公斤。2015全国夏播区试8点平均亩产551.2kg。适宜在河北、天津、山东、河南、江苏、浙江种植,春夏播皆可。 需要具有杂交种制种资质,种子经营资质的企业。 提供亲本和制种技术服务。
高粱新品种红茅粱6号
成熟度:可规模生产
技术类型:-
应用行业:农、林、牧、渔业
技术简介
红茅粱6号原产地为浙江省绍兴市上虞。2011年引进河北,经3年6代套袋自交、筛选、稳定等提纯复壮过程,获得了高纯度的原原种、原种、良种种子,最终育成纯系定名红茅粱6号糯高粱。通过系统观察和多点试验,建立红茅粱6号的品种标准;和公司合作,在不同地区建立异地良种繁殖基地和良种繁殖体系。研究和生产表明,红茅粱6号具有如下优良特性: 1.籽粒产量稳定:在河北省夏播籽粒产量平均亩产375.3公斤,比对照品种兴湘粱2号增产17.7%;春播籽粒亩产409.6公斤,比对照品种减产14.6%,春夏播均可。2.籽粒外观和商品品质俱佳:籽粒淀粉含量适中,籽粒红色,圆形、颗粒小,容重高,一致性好,籽粒特征和茅台酒厂惯用品种红缨子相似。3. 耐逆性强适应性广:红茅粱6号耐盐碱、耐干旱、耐涝,我国南方种植、北方均可种植,目前主要在河北、山东、河南、天津、北京、辽宁等盐碱、干旱低洼易涝地等地种植;春夏均可成熟,产量理想。4.综合抗性中等:每年都有蚜虫危害叶片、螟虫钻蛀茎秆,早春播时在田间有丝黑穗病,桃蛀螟危害穗部较轻;抗倒伏性较强。5.分蘖力强,株高变异大:株高易受播期、降雨、出苗早晚的影响, 变化在150-220厘米之间,一般分蘖成穗1-2个,密度小的地方可达3-5个,分蘖和主茎株高差异明显,株高变化大、分蘖成穗是该品种的突出优点,稳产、适应性广的基础;但其穗型、籽粒一致。 需要具有繁种资质,种子经营资质的企业。 提供原种和种子提纯技术和服务。
两系杂交糯高粱-糯粱一号
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:农、林、牧、渔业
技术简介
重点提供优质高产的两系杂交糯高粱种子以及配套的高产栽培技术,主要技术有春播-秋季蓄再生“一种两收”栽培技术、合理密植技术、科学施肥技术、节水灌溉技术,病虫害防治技术。该品种主要特点:产量高,南方一般单季亩产450-500千克,“一种两收”亩产超吨粮,北方最高亩产达766.5千克;品质优,米质糯性,籽粒淀粉含量65.85%,蛋白质10.06%,脂肪4.64%,单宁0.29%,是酿酒、饲料、副食品加工的优质原料;适应性广,抗旱、耐涝性强,抗倒伏,矮秆,生育期短,再生能力强,长沙春播110天,夏秋播100天,秋季再生85-90天,南方可“一种两收”。
丰产稳产优质糯高粱新品种选育
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:农、林、牧、渔业
技术简介
课题来源:山西省农业科学院育种工程项目。 研究背景:高粱是我国传统白酒和山西老陈醋的主要酿造原料,糯高粱的淀粉主要由支链淀粉构成,在酿酒效果和白酒品质上优于粳高粱,是酿造原料中的上品。我国酱香型、浓香型名酒均使用糯高粱酿制,特别是一些尖端名酒,例如,茅台、五粮液、郎酒、泸州老窖等。 近年来,糯高粱作为优质酿造原料,逐渐开始受到清香型白酒和山西省老陈醋企业的关注,山西汾酒集团开展了糯高粱和粳高粱酿酒对比试验研究,结果显示,用糯高粱酿制的汾酒风味更胜一筹;清徐王氏醋业集团开展了用糯高粱酿制山西老陈醋试验,结果表明,用糯高粱酿制的老陈醋口味更加甜绵醇香。 山西后沟古村酒业有限公司已经用半糯型高粱“晋杂23号”酿制了一个清香型白酒新品种“堡子1号”在市场上销售,广受欢迎,现在正在用糯高粱新品种“晋糯3号”研发新的产品。山西老陈醋集团也开始了用糯高粱酿造老陈醋研发。 目前,随着我国酿酒产业的发展,每年糯高粱的产量远远不能满足酿酒业的需求。特别是我国南方高粱产区,四川、重庆等省市对糯高粱科研和生产的投入近年来不断增加。为了加快糯高粱新品种选育,为生产上提供高产优质的糯高粱新品种,国家高粱区域试验专门增设了糯高粱酿造区试组,全国许多高粱育种单位开始了糯高粱新品种选育研究,“泸糯”、“晋糯”、“辽粘”系列等糯高粱新品种先后完成选育,糯高粱研究方兴未艾。 研究目的与意义:本项目研究以高产、稳产、优质作为糯高粱新品种选育为突破口,选育适合在我国北方种植的糯高粱新品种,改变我国糯高粱主要在南方生产的现状,可缓解我国糯高粱需求的紧张局面,对拉动提升我国北方高粱产业,促进我国名酒酿造业的发展具有重要意义。 主要论点与论据:(1)糯高粱种质资源的收集、整理、评价与鉴选。(2)糯高粱亲本系的选育。(3)糯高粱杂交种选育。 创见与创新(1)对糯高粱种质资源表型农艺性状、耐盐性等方面鉴定、评价,为糯高粱亲本系创制和杂交种选育奠定了材料基础。(2)基本完成了南方糯高粱骨干亲本系的改良,选育的糯高粱亲本系对北方的生态条件表现出良好的适应性,综合农艺性状得以改良,配合力显著提高,在高粱丝黑病抗性和籽粒淀粉含量上有较大突破,为北方糯高粱选育提供了优良的亲本系。(3)构建了以45A改良系和18A改良系为基础的北方糯高粱杂种优势利用类群,实现了北方高淀粉糯高粱“三系”配套,选育的“晋糯”系列糯高粱杂交种,产量水平高、酿造品质优、综合抗性好,为我国北方高粱主产区提供了优质的糯高粱新品种。 6、社会经济效益,存在的问题项目实施期间,糯高粱新品种“晋糯3号”、“晋糯4号”和正在参加全国区试的“晋糯5号”,在山西省内外进行了示范推广,示范区域包括山西省沁县、潞城、临汾、运城、河南省南阳等地市,各示范点均取得了较大幅度增产,“晋糯3号”在沁县百亩示范方平均亩产825.29公斤;“晋糯4号”在临汾永和县山旱地平均亩产超过750kg;“晋糯5号”在河南省南阳市比当地推广品种增产20%以上。本年度糯高粱新品种示范推广7260亩,农民增收72.6万元。 7、历年获奖情况 8、成果简介晋糯4号选育单位:山西省农业科学院高粱研究所。品种来源:11476A×L2R。特征特性:平均生育期116天,幼苗绿色,平均株高173.2厘米,穗长31.4厘米,穗粒重65.9克,千粒重23.1克,褐壳红粒,穗纺锤形,穗型中散。品质分析:农业部谷物及制品质量监督检验测试中心(哈尔滨)检测,籽粒粗蛋白含量7.94%,粗淀粉含量74.74%,单宁含量1.30%,粗脂肪含量3.62%,支链淀粉含量99.5%。 产量表现:2013年区试全国平均亩产452.8公斤,比对照泸糯13号增产8.1%,居第3位;与对照泸糯13号比,4个点增产,2个点减产。 2014年区试全国平均亩产424.0公斤,比对照川糯粱15号增产17.5%,比参试品种平均值增产5.6%,居第3位。与对照川糯粱15号比,5个点全部增产;与平均值比,4个点增产,1个点减产。 两年区试平均亩产438.4公斤,比参试品种平均值增产6.9%。全国平均亩产423.7公斤,比对照川糯粱15号增产12.7%,居第2位。与对照比6个点增产,1个点减产。 栽培要点:在我国南方高粱区,春播移栽区3月下旬到4月中旬播种,夏直播区不迟于5月下旬,适当浅播,播种深度3厘米左右,净作种植密度为6000-8000株/亩。施肥要重施底肥,增施有机肥,早施追肥,拔节前施完全部肥料。中等肥力田块,一般每亩施2000-3000公斤有机肥、10-12公斤纯氮、5-6公斤P2O5。再生高粱种植,留茬高度以近地面2个节3-4厘米为好头季收获后,立即进行中耕,追施发苗肥尿素8-10公斤,促进新根早发。 适宜区域:山西、四川、重庆、贵州、湖南、湖北等地区。
两系杂交糯高粱“两糯一号”优质高产制种技术研究
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:农、林、牧、渔业
技术简介
该项目是湖南省科学技术厅下达的“国家酿酒专用糯高粱种子产业化基地建设”项目[2011NK4051]的主要研究內容之一,其技术原理是利用高世代不育系繁殖及制种技术,结合适宜生态条件技术应用,和实行优化栽培配套制种技术应用的集成创新方法,使种子质量达到国标要求,杂交制种产量提高50%以上,种子生产成本降低72%;该技术成果经湖南省科技信息研究所科技查新属国内首创,经永州市科学技术局组织专家组鉴定居国內领先水平。该成果技术2014年在宁远应用1036亩制种,经永州市科学技术局组织相关专家现场测产验收,平均亩产达到332.56公斤,创国內该行业大面积杂交制种最高产量纪录。经多年技术推广应用验证其制种的安全性可达到98%,能抗击50年一遇特重大自然灾害,可实行种子生产的产业化,与该成果相关的成果于2006年获湖南省科技创新金奖。 通过该项目的推广应用,可解决两系法杂交糯高粱大面积制种的关键技术难题,提高杂交种子的质量和产量,降低制种的风险和成本,大力推动宁远县国家酿酒专用糯高粱种子产业化基地建设,促进我国酿酒专用商品糯高粱原料产业化基地建设的发展,缓解中华高中档白酒原料市场的供求矛盾,提升中国白酒品质。该品种已推广到全国的二十多个省、市、区种植,已成为我国诸多高中档白酒厂的首选品种,其种子及商品高粱在全国出现了供不应求的局面。我公司根据市场需求,计划3年内完成3000亩产业化基地建设,每年为全国提供90万公斤的优质种子,完成年销售收入1800多万元以上,把宁远县建设成名符其实的全国优质酿酒专用糯高粱杂交种子主产区。 目前急需解决的问题:一是根据制种面积尽快扩大不育系亲本繁殖的数控大棚规模,达到合理的繁殖系数;二是实行土地流转,改分散种植为集约化种植,利于技术成果的普及和应用;三是改善基地沟渠的排灌条件,增强高产基地的旱涝保收能力;四是争取国土规范整理项目,提高机械化效率;五是实行测土配方施肥技术。
杂交糯高粱酿酒生产工艺研究及产业化应用
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
一、 课题来源及背景 四川省农业科学院水稻高粱研究所同泸州老窖股份有限公司、泸州市酿酒科学研究所以及国家固态酿造工程研究中心,联合开展了杂交糯高粱酿酒生产工艺研究及产业化应用研究,项目于2010年被列为省经委科技项目并获资助。为了打造中国白酒金三角,建设白酒千亿产业,在不断扩大生产规模的同时提升白酒品质,四家单位联合成立了《杂交糯高粱酿酒生产工艺研究及产业化应用》课题组。 二、研究开发内容 (一)不同类型高粱酿酒品质及工艺参数特性研究; (二)杂交糯高粱酿酒(浓香型和酱香型)生产配套工艺研究; (三)杂交糯高粱酿酒产业化应用。 三、主要研究结果 (一)系统地分析了我国几大高粱主产区高粱籽粒的酿酒品质特性 (二)探明了酿酒生产中具有代表性的酿酒高粱的品质特性 (三)分析酿酒生产中具有代表性的酿酒高粱的酿造性能参数 (四)建立简便易行的高粱质量鉴定标准 (五)探明酿酒高粱酿造酱香型白酒的配套生产工艺(六)探明酿酒高粱酿造浓香型白酒配套生产工艺 (六)探明酿酒高粱酿造浓香型白酒配套生产工艺 四、推广应用及社会经济效益 项目研究开发出的杂交糯高粱酿造浓香型酒和酱香型的配套技术,已在泸州老窖股份有限公司、四川天之娇子有限公司、四川泸州华明酒业有限公司、泸州市千年酒业有限公司等企业的酿酒生产中推广应用。该项目研究完成的配套技术应用于酿酒,使酿造浓香型酒的出酒率由37.73%提高39.00%,酿造酱香型酒的出酒率由63.10% 提高到69.36%,酒质也与四川地方糯高粱的酿酒品质接近。 另据调查,行业内已有众多的酒类企业直接或间接地应用了该项技术,效果显著。据己收到应用证明的几家企业统计,2010年至2012年,2010年6月至2012年6月,已累计新增效益9049万元,新增利税3671.5万元。 五、项目的创新性 国内有关酿酒原料的利用研究报道较少,作为酿酒主要原料高粱的研究多集中在品种选育和栽培技术方面,本项目首次系统分析了酿酒生产中具有代表性的酿酒高粱的品质特性,并探明酿造浓香型和酱香型白酒的最佳生产工艺参数,形成酿酒主要高粱的配套工艺,实现产业化应用。 根据查新报告,本项目创新性主要在以下三方面: (一)本项目在检索范围内,首次对杂交高粱、北方杂交粳高粱、四川地方糯高粱三种代表性酿酒原料的酿酒品质差异进行系统性分析比较; (二)本项目在检索范围内,首次对杂交高粱、北方杂交粳高粱、四川地方糯高粱的酿酒工艺参数和酿酒效果进行系统性分析比较,同时建立相应的鉴定方法; (三)本项目在检索范围内,首次建立,杂交糯高粱酿造浓香型和酱香型酒的生产工艺体系。 六、该项目对省内行业技术水平提升的影响 (一) 本项目实施符合四川省和泸州市大力发展酒业的产业政策,对省政府提出的“打造长江上游白酒经济带”有重要推动作用; (二)有利于推动农业产业结构调整,并促进农民增收; (三)有利于降低原料成本,提高产酒量和酒质,提高企业的经济效益; (四)有利于大型酒类企业建立优质酿酒原粮基地,充分利用现有相关酿酒资源,进一步带动酒类相关产业的发展,对行业将产生较好示范带动效应。
找到7项技术成果数据。
找技术 >再生糯高粱丰产栽培技术集成应用与酿酒品质研究
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:科学研究和技术服务业
技术简介
筛选出高产、优质、抗病酿酒专用再生性强的杂交糯高粱新品种;研制形成再生高粱两季轻简化高产配套栽培技术规程,进行了大面积示范,建成标准化高产百亩示范片;测定该地常规高粱和杂交糯高粱头季和再生高粱淀粉、蛋白质等成份含量,对两季高粱的理化指标作出科学评价;对两季高粱分别进行酿酒试验,对其酿酒品质进行鉴定评价。引进筛选出的再生高粱新品种及集成轻简化丰产栽培技术可在生产上大面积推广应用,可以产生巨大的社会效益。推广高产优质抗病的酿酒专用糯高粱新品种及其配套栽培技术体系,能使高粱亩在统计产量上翻2番。同时引入酿酒企业进行订单示范,使其籽粒真正酿酒专用化,保证高粱销售通畅,酿酒企业也将获得巨大利润,更重要的是纯高粱酒竞争力的加强,可以净化该市酒品市场,保护人们身心健康。
抗蚜高产糯高粱杂交种冀酿2号
成熟度:通过中试
技术类型:-
应用行业:农、林、牧、渔业
技术简介
国家高粱改良中心河北分中心、河北省农林科学院谷子研究所选用抗蚜矮秆不育系L407A与矮秆恢复系XN1组配育成的糯性酿酒型高粱杂交种。春播生育期平均115天,夏播生育期102天,是目前河北省产量最高的糯高粱杂交种;芽鞘绿、幼苗绿色,穂纺锤形,中散穂,穗层整齐,壳红色,粒红色,胚乳糯质;株高150.0-180.0厘米,穂长33.5厘米,穂粒重69.7克,千粒重21.6克。生产鉴定:该品种抗蚜、抗叶斑病,不抗丝黑穗病,但夏播自然发病率为0;干籽粒粗蛋白含量9.36%,总淀粉含量73.52%,单宁含量2.02%,粗脂肪含量7.14%。抗旱、耐盐碱。2014年参加河北、山东、河南高粱多点试验,平均亩产502.7公斤,比对照兴湘粱2号增产15.6%以上;专家现场检测献县生产田亩产为713.0公斤。2015全国夏播区试8点平均亩产551.2kg。适宜在河北、天津、山东、河南、江苏、浙江种植,春夏播皆可。 需要具有杂交种制种资质,种子经营资质的企业。 提供亲本和制种技术服务。
高粱新品种红茅粱6号
成熟度:可规模生产
技术类型:-
应用行业:农、林、牧、渔业
技术简介
红茅粱6号原产地为浙江省绍兴市上虞。2011年引进河北,经3年6代套袋自交、筛选、稳定等提纯复壮过程,获得了高纯度的原原种、原种、良种种子,最终育成纯系定名红茅粱6号糯高粱。通过系统观察和多点试验,建立红茅粱6号的品种标准;和公司合作,在不同地区建立异地良种繁殖基地和良种繁殖体系。研究和生产表明,红茅粱6号具有如下优良特性: 1.籽粒产量稳定:在河北省夏播籽粒产量平均亩产375.3公斤,比对照品种兴湘粱2号增产17.7%;春播籽粒亩产409.6公斤,比对照品种减产14.6%,春夏播均可。2.籽粒外观和商品品质俱佳:籽粒淀粉含量适中,籽粒红色,圆形、颗粒小,容重高,一致性好,籽粒特征和茅台酒厂惯用品种红缨子相似。3. 耐逆性强适应性广:红茅粱6号耐盐碱、耐干旱、耐涝,我国南方种植、北方均可种植,目前主要在河北、山东、河南、天津、北京、辽宁等盐碱、干旱低洼易涝地等地种植;春夏均可成熟,产量理想。4.综合抗性中等:每年都有蚜虫危害叶片、螟虫钻蛀茎秆,早春播时在田间有丝黑穗病,桃蛀螟危害穗部较轻;抗倒伏性较强。5.分蘖力强,株高变异大:株高易受播期、降雨、出苗早晚的影响, 变化在150-220厘米之间,一般分蘖成穗1-2个,密度小的地方可达3-5个,分蘖和主茎株高差异明显,株高变化大、分蘖成穗是该品种的突出优点,稳产、适应性广的基础;但其穗型、籽粒一致。 需要具有繁种资质,种子经营资质的企业。 提供原种和种子提纯技术和服务。
两系杂交糯高粱-糯粱一号
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:农、林、牧、渔业
技术简介
重点提供优质高产的两系杂交糯高粱种子以及配套的高产栽培技术,主要技术有春播-秋季蓄再生“一种两收”栽培技术、合理密植技术、科学施肥技术、节水灌溉技术,病虫害防治技术。该品种主要特点:产量高,南方一般单季亩产450-500千克,“一种两收”亩产超吨粮,北方最高亩产达766.5千克;品质优,米质糯性,籽粒淀粉含量65.85%,蛋白质10.06%,脂肪4.64%,单宁0.29%,是酿酒、饲料、副食品加工的优质原料;适应性广,抗旱、耐涝性强,抗倒伏,矮秆,生育期短,再生能力强,长沙春播110天,夏秋播100天,秋季再生85-90天,南方可“一种两收”。
丰产稳产优质糯高粱新品种选育
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:农、林、牧、渔业
技术简介
课题来源:山西省农业科学院育种工程项目。 研究背景:高粱是我国传统白酒和山西老陈醋的主要酿造原料,糯高粱的淀粉主要由支链淀粉构成,在酿酒效果和白酒品质上优于粳高粱,是酿造原料中的上品。我国酱香型、浓香型名酒均使用糯高粱酿制,特别是一些尖端名酒,例如,茅台、五粮液、郎酒、泸州老窖等。 近年来,糯高粱作为优质酿造原料,逐渐开始受到清香型白酒和山西省老陈醋企业的关注,山西汾酒集团开展了糯高粱和粳高粱酿酒对比试验研究,结果显示,用糯高粱酿制的汾酒风味更胜一筹;清徐王氏醋业集团开展了用糯高粱酿制山西老陈醋试验,结果表明,用糯高粱酿制的老陈醋口味更加甜绵醇香。 山西后沟古村酒业有限公司已经用半糯型高粱“晋杂23号”酿制了一个清香型白酒新品种“堡子1号”在市场上销售,广受欢迎,现在正在用糯高粱新品种“晋糯3号”研发新的产品。山西老陈醋集团也开始了用糯高粱酿造老陈醋研发。 目前,随着我国酿酒产业的发展,每年糯高粱的产量远远不能满足酿酒业的需求。特别是我国南方高粱产区,四川、重庆等省市对糯高粱科研和生产的投入近年来不断增加。为了加快糯高粱新品种选育,为生产上提供高产优质的糯高粱新品种,国家高粱区域试验专门增设了糯高粱酿造区试组,全国许多高粱育种单位开始了糯高粱新品种选育研究,“泸糯”、“晋糯”、“辽粘”系列等糯高粱新品种先后完成选育,糯高粱研究方兴未艾。 研究目的与意义:本项目研究以高产、稳产、优质作为糯高粱新品种选育为突破口,选育适合在我国北方种植的糯高粱新品种,改变我国糯高粱主要在南方生产的现状,可缓解我国糯高粱需求的紧张局面,对拉动提升我国北方高粱产业,促进我国名酒酿造业的发展具有重要意义。 主要论点与论据:(1)糯高粱种质资源的收集、整理、评价与鉴选。(2)糯高粱亲本系的选育。(3)糯高粱杂交种选育。 创见与创新(1)对糯高粱种质资源表型农艺性状、耐盐性等方面鉴定、评价,为糯高粱亲本系创制和杂交种选育奠定了材料基础。(2)基本完成了南方糯高粱骨干亲本系的改良,选育的糯高粱亲本系对北方的生态条件表现出良好的适应性,综合农艺性状得以改良,配合力显著提高,在高粱丝黑病抗性和籽粒淀粉含量上有较大突破,为北方糯高粱选育提供了优良的亲本系。(3)构建了以45A改良系和18A改良系为基础的北方糯高粱杂种优势利用类群,实现了北方高淀粉糯高粱“三系”配套,选育的“晋糯”系列糯高粱杂交种,产量水平高、酿造品质优、综合抗性好,为我国北方高粱主产区提供了优质的糯高粱新品种。 6、社会经济效益,存在的问题项目实施期间,糯高粱新品种“晋糯3号”、“晋糯4号”和正在参加全国区试的“晋糯5号”,在山西省内外进行了示范推广,示范区域包括山西省沁县、潞城、临汾、运城、河南省南阳等地市,各示范点均取得了较大幅度增产,“晋糯3号”在沁县百亩示范方平均亩产825.29公斤;“晋糯4号”在临汾永和县山旱地平均亩产超过750kg;“晋糯5号”在河南省南阳市比当地推广品种增产20%以上。本年度糯高粱新品种示范推广7260亩,农民增收72.6万元。 7、历年获奖情况 8、成果简介晋糯4号选育单位:山西省农业科学院高粱研究所。品种来源:11476A×L2R。特征特性:平均生育期116天,幼苗绿色,平均株高173.2厘米,穗长31.4厘米,穗粒重65.9克,千粒重23.1克,褐壳红粒,穗纺锤形,穗型中散。品质分析:农业部谷物及制品质量监督检验测试中心(哈尔滨)检测,籽粒粗蛋白含量7.94%,粗淀粉含量74.74%,单宁含量1.30%,粗脂肪含量3.62%,支链淀粉含量99.5%。 产量表现:2013年区试全国平均亩产452.8公斤,比对照泸糯13号增产8.1%,居第3位;与对照泸糯13号比,4个点增产,2个点减产。 2014年区试全国平均亩产424.0公斤,比对照川糯粱15号增产17.5%,比参试品种平均值增产5.6%,居第3位。与对照川糯粱15号比,5个点全部增产;与平均值比,4个点增产,1个点减产。 两年区试平均亩产438.4公斤,比参试品种平均值增产6.9%。全国平均亩产423.7公斤,比对照川糯粱15号增产12.7%,居第2位。与对照比6个点增产,1个点减产。 栽培要点:在我国南方高粱区,春播移栽区3月下旬到4月中旬播种,夏直播区不迟于5月下旬,适当浅播,播种深度3厘米左右,净作种植密度为6000-8000株/亩。施肥要重施底肥,增施有机肥,早施追肥,拔节前施完全部肥料。中等肥力田块,一般每亩施2000-3000公斤有机肥、10-12公斤纯氮、5-6公斤P2O5。再生高粱种植,留茬高度以近地面2个节3-4厘米为好头季收获后,立即进行中耕,追施发苗肥尿素8-10公斤,促进新根早发。 适宜区域:山西、四川、重庆、贵州、湖南、湖北等地区。
两系杂交糯高粱“两糯一号”优质高产制种技术研究
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:农、林、牧、渔业
技术简介
该项目是湖南省科学技术厅下达的“国家酿酒专用糯高粱种子产业化基地建设”项目[2011NK4051]的主要研究內容之一,其技术原理是利用高世代不育系繁殖及制种技术,结合适宜生态条件技术应用,和实行优化栽培配套制种技术应用的集成创新方法,使种子质量达到国标要求,杂交制种产量提高50%以上,种子生产成本降低72%;该技术成果经湖南省科技信息研究所科技查新属国内首创,经永州市科学技术局组织专家组鉴定居国內领先水平。该成果技术2014年在宁远应用1036亩制种,经永州市科学技术局组织相关专家现场测产验收,平均亩产达到332.56公斤,创国內该行业大面积杂交制种最高产量纪录。经多年技术推广应用验证其制种的安全性可达到98%,能抗击50年一遇特重大自然灾害,可实行种子生产的产业化,与该成果相关的成果于2006年获湖南省科技创新金奖。 通过该项目的推广应用,可解决两系法杂交糯高粱大面积制种的关键技术难题,提高杂交种子的质量和产量,降低制种的风险和成本,大力推动宁远县国家酿酒专用糯高粱种子产业化基地建设,促进我国酿酒专用商品糯高粱原料产业化基地建设的发展,缓解中华高中档白酒原料市场的供求矛盾,提升中国白酒品质。该品种已推广到全国的二十多个省、市、区种植,已成为我国诸多高中档白酒厂的首选品种,其种子及商品高粱在全国出现了供不应求的局面。我公司根据市场需求,计划3年内完成3000亩产业化基地建设,每年为全国提供90万公斤的优质种子,完成年销售收入1800多万元以上,把宁远县建设成名符其实的全国优质酿酒专用糯高粱杂交种子主产区。 目前急需解决的问题:一是根据制种面积尽快扩大不育系亲本繁殖的数控大棚规模,达到合理的繁殖系数;二是实行土地流转,改分散种植为集约化种植,利于技术成果的普及和应用;三是改善基地沟渠的排灌条件,增强高产基地的旱涝保收能力;四是争取国土规范整理项目,提高机械化效率;五是实行测土配方施肥技术。
杂交糯高粱酿酒生产工艺研究及产业化应用
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
一、 课题来源及背景 四川省农业科学院水稻高粱研究所同泸州老窖股份有限公司、泸州市酿酒科学研究所以及国家固态酿造工程研究中心,联合开展了杂交糯高粱酿酒生产工艺研究及产业化应用研究,项目于2010年被列为省经委科技项目并获资助。为了打造中国白酒金三角,建设白酒千亿产业,在不断扩大生产规模的同时提升白酒品质,四家单位联合成立了《杂交糯高粱酿酒生产工艺研究及产业化应用》课题组。 二、研究开发内容 (一)不同类型高粱酿酒品质及工艺参数特性研究; (二)杂交糯高粱酿酒(浓香型和酱香型)生产配套工艺研究; (三)杂交糯高粱酿酒产业化应用。 三、主要研究结果 (一)系统地分析了我国几大高粱主产区高粱籽粒的酿酒品质特性 (二)探明了酿酒生产中具有代表性的酿酒高粱的品质特性 (三)分析酿酒生产中具有代表性的酿酒高粱的酿造性能参数 (四)建立简便易行的高粱质量鉴定标准 (五)探明酿酒高粱酿造酱香型白酒的配套生产工艺(六)探明酿酒高粱酿造浓香型白酒配套生产工艺 (六)探明酿酒高粱酿造浓香型白酒配套生产工艺 四、推广应用及社会经济效益 项目研究开发出的杂交糯高粱酿造浓香型酒和酱香型的配套技术,已在泸州老窖股份有限公司、四川天之娇子有限公司、四川泸州华明酒业有限公司、泸州市千年酒业有限公司等企业的酿酒生产中推广应用。该项目研究完成的配套技术应用于酿酒,使酿造浓香型酒的出酒率由37.73%提高39.00%,酿造酱香型酒的出酒率由63.10% 提高到69.36%,酒质也与四川地方糯高粱的酿酒品质接近。 另据调查,行业内已有众多的酒类企业直接或间接地应用了该项技术,效果显著。据己收到应用证明的几家企业统计,2010年至2012年,2010年6月至2012年6月,已累计新增效益9049万元,新增利税3671.5万元。 五、项目的创新性 国内有关酿酒原料的利用研究报道较少,作为酿酒主要原料高粱的研究多集中在品种选育和栽培技术方面,本项目首次系统分析了酿酒生产中具有代表性的酿酒高粱的品质特性,并探明酿造浓香型和酱香型白酒的最佳生产工艺参数,形成酿酒主要高粱的配套工艺,实现产业化应用。 根据查新报告,本项目创新性主要在以下三方面: (一)本项目在检索范围内,首次对杂交高粱、北方杂交粳高粱、四川地方糯高粱三种代表性酿酒原料的酿酒品质差异进行系统性分析比较; (二)本项目在检索范围内,首次对杂交高粱、北方杂交粳高粱、四川地方糯高粱的酿酒工艺参数和酿酒效果进行系统性分析比较,同时建立相应的鉴定方法; (三)本项目在检索范围内,首次建立,杂交糯高粱酿造浓香型和酱香型酒的生产工艺体系。 六、该项目对省内行业技术水平提升的影响 (一) 本项目实施符合四川省和泸州市大力发展酒业的产业政策,对省政府提出的“打造长江上游白酒经济带”有重要推动作用; (二)有利于推动农业产业结构调整,并促进农民增收; (三)有利于降低原料成本,提高产酒量和酒质,提高企业的经济效益; (四)有利于大型酒类企业建立优质酿酒原粮基地,充分利用现有相关酿酒资源,进一步带动酒类相关产业的发展,对行业将产生较好示范带动效应。
找到7项技术成果数据。
找技术 >再生糯高粱丰产栽培技术集成应用与酿酒品质研究
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:科学研究和技术服务业
技术简介
筛选出高产、优质、抗病酿酒专用再生性强的杂交糯高粱新品种;研制形成再生高粱两季轻简化高产配套栽培技术规程,进行了大面积示范,建成标准化高产百亩示范片;测定该地常规高粱和杂交糯高粱头季和再生高粱淀粉、蛋白质等成份含量,对两季高粱的理化指标作出科学评价;对两季高粱分别进行酿酒试验,对其酿酒品质进行鉴定评价。引进筛选出的再生高粱新品种及集成轻简化丰产栽培技术可在生产上大面积推广应用,可以产生巨大的社会效益。推广高产优质抗病的酿酒专用糯高粱新品种及其配套栽培技术体系,能使高粱亩在统计产量上翻2番。同时引入酿酒企业进行订单示范,使其籽粒真正酿酒专用化,保证高粱销售通畅,酿酒企业也将获得巨大利润,更重要的是纯高粱酒竞争力的加强,可以净化该市酒品市场,保护人们身心健康。
抗蚜高产糯高粱杂交种冀酿2号
成熟度:通过中试
技术类型:-
应用行业:农、林、牧、渔业
技术简介
国家高粱改良中心河北分中心、河北省农林科学院谷子研究所选用抗蚜矮秆不育系L407A与矮秆恢复系XN1组配育成的糯性酿酒型高粱杂交种。春播生育期平均115天,夏播生育期102天,是目前河北省产量最高的糯高粱杂交种;芽鞘绿、幼苗绿色,穂纺锤形,中散穂,穗层整齐,壳红色,粒红色,胚乳糯质;株高150.0-180.0厘米,穂长33.5厘米,穂粒重69.7克,千粒重21.6克。生产鉴定:该品种抗蚜、抗叶斑病,不抗丝黑穗病,但夏播自然发病率为0;干籽粒粗蛋白含量9.36%,总淀粉含量73.52%,单宁含量2.02%,粗脂肪含量7.14%。抗旱、耐盐碱。2014年参加河北、山东、河南高粱多点试验,平均亩产502.7公斤,比对照兴湘粱2号增产15.6%以上;专家现场检测献县生产田亩产为713.0公斤。2015全国夏播区试8点平均亩产551.2kg。适宜在河北、天津、山东、河南、江苏、浙江种植,春夏播皆可。 需要具有杂交种制种资质,种子经营资质的企业。 提供亲本和制种技术服务。
高粱新品种红茅粱6号
成熟度:可规模生产
技术类型:-
应用行业:农、林、牧、渔业
技术简介
红茅粱6号原产地为浙江省绍兴市上虞。2011年引进河北,经3年6代套袋自交、筛选、稳定等提纯复壮过程,获得了高纯度的原原种、原种、良种种子,最终育成纯系定名红茅粱6号糯高粱。通过系统观察和多点试验,建立红茅粱6号的品种标准;和公司合作,在不同地区建立异地良种繁殖基地和良种繁殖体系。研究和生产表明,红茅粱6号具有如下优良特性: 1.籽粒产量稳定:在河北省夏播籽粒产量平均亩产375.3公斤,比对照品种兴湘粱2号增产17.7%;春播籽粒亩产409.6公斤,比对照品种减产14.6%,春夏播均可。2.籽粒外观和商品品质俱佳:籽粒淀粉含量适中,籽粒红色,圆形、颗粒小,容重高,一致性好,籽粒特征和茅台酒厂惯用品种红缨子相似。3. 耐逆性强适应性广:红茅粱6号耐盐碱、耐干旱、耐涝,我国南方种植、北方均可种植,目前主要在河北、山东、河南、天津、北京、辽宁等盐碱、干旱低洼易涝地等地种植;春夏均可成熟,产量理想。4.综合抗性中等:每年都有蚜虫危害叶片、螟虫钻蛀茎秆,早春播时在田间有丝黑穗病,桃蛀螟危害穗部较轻;抗倒伏性较强。5.分蘖力强,株高变异大:株高易受播期、降雨、出苗早晚的影响, 变化在150-220厘米之间,一般分蘖成穗1-2个,密度小的地方可达3-5个,分蘖和主茎株高差异明显,株高变化大、分蘖成穗是该品种的突出优点,稳产、适应性广的基础;但其穗型、籽粒一致。 需要具有繁种资质,种子经营资质的企业。 提供原种和种子提纯技术和服务。
两系杂交糯高粱-糯粱一号
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:农、林、牧、渔业
技术简介
重点提供优质高产的两系杂交糯高粱种子以及配套的高产栽培技术,主要技术有春播-秋季蓄再生“一种两收”栽培技术、合理密植技术、科学施肥技术、节水灌溉技术,病虫害防治技术。该品种主要特点:产量高,南方一般单季亩产450-500千克,“一种两收”亩产超吨粮,北方最高亩产达766.5千克;品质优,米质糯性,籽粒淀粉含量65.85%,蛋白质10.06%,脂肪4.64%,单宁0.29%,是酿酒、饲料、副食品加工的优质原料;适应性广,抗旱、耐涝性强,抗倒伏,矮秆,生育期短,再生能力强,长沙春播110天,夏秋播100天,秋季再生85-90天,南方可“一种两收”。
丰产稳产优质糯高粱新品种选育
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:农、林、牧、渔业
技术简介
课题来源:山西省农业科学院育种工程项目。 研究背景:高粱是我国传统白酒和山西老陈醋的主要酿造原料,糯高粱的淀粉主要由支链淀粉构成,在酿酒效果和白酒品质上优于粳高粱,是酿造原料中的上品。我国酱香型、浓香型名酒均使用糯高粱酿制,特别是一些尖端名酒,例如,茅台、五粮液、郎酒、泸州老窖等。 近年来,糯高粱作为优质酿造原料,逐渐开始受到清香型白酒和山西省老陈醋企业的关注,山西汾酒集团开展了糯高粱和粳高粱酿酒对比试验研究,结果显示,用糯高粱酿制的汾酒风味更胜一筹;清徐王氏醋业集团开展了用糯高粱酿制山西老陈醋试验,结果表明,用糯高粱酿制的老陈醋口味更加甜绵醇香。 山西后沟古村酒业有限公司已经用半糯型高粱“晋杂23号”酿制了一个清香型白酒新品种“堡子1号”在市场上销售,广受欢迎,现在正在用糯高粱新品种“晋糯3号”研发新的产品。山西老陈醋集团也开始了用糯高粱酿造老陈醋研发。 目前,随着我国酿酒产业的发展,每年糯高粱的产量远远不能满足酿酒业的需求。特别是我国南方高粱产区,四川、重庆等省市对糯高粱科研和生产的投入近年来不断增加。为了加快糯高粱新品种选育,为生产上提供高产优质的糯高粱新品种,国家高粱区域试验专门增设了糯高粱酿造区试组,全国许多高粱育种单位开始了糯高粱新品种选育研究,“泸糯”、“晋糯”、“辽粘”系列等糯高粱新品种先后完成选育,糯高粱研究方兴未艾。 研究目的与意义:本项目研究以高产、稳产、优质作为糯高粱新品种选育为突破口,选育适合在我国北方种植的糯高粱新品种,改变我国糯高粱主要在南方生产的现状,可缓解我国糯高粱需求的紧张局面,对拉动提升我国北方高粱产业,促进我国名酒酿造业的发展具有重要意义。 主要论点与论据:(1)糯高粱种质资源的收集、整理、评价与鉴选。(2)糯高粱亲本系的选育。(3)糯高粱杂交种选育。 创见与创新(1)对糯高粱种质资源表型农艺性状、耐盐性等方面鉴定、评价,为糯高粱亲本系创制和杂交种选育奠定了材料基础。(2)基本完成了南方糯高粱骨干亲本系的改良,选育的糯高粱亲本系对北方的生态条件表现出良好的适应性,综合农艺性状得以改良,配合力显著提高,在高粱丝黑病抗性和籽粒淀粉含量上有较大突破,为北方糯高粱选育提供了优良的亲本系。(3)构建了以45A改良系和18A改良系为基础的北方糯高粱杂种优势利用类群,实现了北方高淀粉糯高粱“三系”配套,选育的“晋糯”系列糯高粱杂交种,产量水平高、酿造品质优、综合抗性好,为我国北方高粱主产区提供了优质的糯高粱新品种。 6、社会经济效益,存在的问题项目实施期间,糯高粱新品种“晋糯3号”、“晋糯4号”和正在参加全国区试的“晋糯5号”,在山西省内外进行了示范推广,示范区域包括山西省沁县、潞城、临汾、运城、河南省南阳等地市,各示范点均取得了较大幅度增产,“晋糯3号”在沁县百亩示范方平均亩产825.29公斤;“晋糯4号”在临汾永和县山旱地平均亩产超过750kg;“晋糯5号”在河南省南阳市比当地推广品种增产20%以上。本年度糯高粱新品种示范推广7260亩,农民增收72.6万元。 7、历年获奖情况 8、成果简介晋糯4号选育单位:山西省农业科学院高粱研究所。品种来源:11476A×L2R。特征特性:平均生育期116天,幼苗绿色,平均株高173.2厘米,穗长31.4厘米,穗粒重65.9克,千粒重23.1克,褐壳红粒,穗纺锤形,穗型中散。品质分析:农业部谷物及制品质量监督检验测试中心(哈尔滨)检测,籽粒粗蛋白含量7.94%,粗淀粉含量74.74%,单宁含量1.30%,粗脂肪含量3.62%,支链淀粉含量99.5%。 产量表现:2013年区试全国平均亩产452.8公斤,比对照泸糯13号增产8.1%,居第3位;与对照泸糯13号比,4个点增产,2个点减产。 2014年区试全国平均亩产424.0公斤,比对照川糯粱15号增产17.5%,比参试品种平均值增产5.6%,居第3位。与对照川糯粱15号比,5个点全部增产;与平均值比,4个点增产,1个点减产。 两年区试平均亩产438.4公斤,比参试品种平均值增产6.9%。全国平均亩产423.7公斤,比对照川糯粱15号增产12.7%,居第2位。与对照比6个点增产,1个点减产。 栽培要点:在我国南方高粱区,春播移栽区3月下旬到4月中旬播种,夏直播区不迟于5月下旬,适当浅播,播种深度3厘米左右,净作种植密度为6000-8000株/亩。施肥要重施底肥,增施有机肥,早施追肥,拔节前施完全部肥料。中等肥力田块,一般每亩施2000-3000公斤有机肥、10-12公斤纯氮、5-6公斤P2O5。再生高粱种植,留茬高度以近地面2个节3-4厘米为好头季收获后,立即进行中耕,追施发苗肥尿素8-10公斤,促进新根早发。 适宜区域:山西、四川、重庆、贵州、湖南、湖北等地区。
两系杂交糯高粱“两糯一号”优质高产制种技术研究
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:农、林、牧、渔业
技术简介
该项目是湖南省科学技术厅下达的“国家酿酒专用糯高粱种子产业化基地建设”项目[2011NK4051]的主要研究內容之一,其技术原理是利用高世代不育系繁殖及制种技术,结合适宜生态条件技术应用,和实行优化栽培配套制种技术应用的集成创新方法,使种子质量达到国标要求,杂交制种产量提高50%以上,种子生产成本降低72%;该技术成果经湖南省科技信息研究所科技查新属国内首创,经永州市科学技术局组织专家组鉴定居国內领先水平。该成果技术2014年在宁远应用1036亩制种,经永州市科学技术局组织相关专家现场测产验收,平均亩产达到332.56公斤,创国內该行业大面积杂交制种最高产量纪录。经多年技术推广应用验证其制种的安全性可达到98%,能抗击50年一遇特重大自然灾害,可实行种子生产的产业化,与该成果相关的成果于2006年获湖南省科技创新金奖。 通过该项目的推广应用,可解决两系法杂交糯高粱大面积制种的关键技术难题,提高杂交种子的质量和产量,降低制种的风险和成本,大力推动宁远县国家酿酒专用糯高粱种子产业化基地建设,促进我国酿酒专用商品糯高粱原料产业化基地建设的发展,缓解中华高中档白酒原料市场的供求矛盾,提升中国白酒品质。该品种已推广到全国的二十多个省、市、区种植,已成为我国诸多高中档白酒厂的首选品种,其种子及商品高粱在全国出现了供不应求的局面。我公司根据市场需求,计划3年内完成3000亩产业化基地建设,每年为全国提供90万公斤的优质种子,完成年销售收入1800多万元以上,把宁远县建设成名符其实的全国优质酿酒专用糯高粱杂交种子主产区。 目前急需解决的问题:一是根据制种面积尽快扩大不育系亲本繁殖的数控大棚规模,达到合理的繁殖系数;二是实行土地流转,改分散种植为集约化种植,利于技术成果的普及和应用;三是改善基地沟渠的排灌条件,增强高产基地的旱涝保收能力;四是争取国土规范整理项目,提高机械化效率;五是实行测土配方施肥技术。
杂交糯高粱酿酒生产工艺研究及产业化应用
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
一、 课题来源及背景 四川省农业科学院水稻高粱研究所同泸州老窖股份有限公司、泸州市酿酒科学研究所以及国家固态酿造工程研究中心,联合开展了杂交糯高粱酿酒生产工艺研究及产业化应用研究,项目于2010年被列为省经委科技项目并获资助。为了打造中国白酒金三角,建设白酒千亿产业,在不断扩大生产规模的同时提升白酒品质,四家单位联合成立了《杂交糯高粱酿酒生产工艺研究及产业化应用》课题组。 二、研究开发内容 (一)不同类型高粱酿酒品质及工艺参数特性研究; (二)杂交糯高粱酿酒(浓香型和酱香型)生产配套工艺研究; (三)杂交糯高粱酿酒产业化应用。 三、主要研究结果 (一)系统地分析了我国几大高粱主产区高粱籽粒的酿酒品质特性 (二)探明了酿酒生产中具有代表性的酿酒高粱的品质特性 (三)分析酿酒生产中具有代表性的酿酒高粱的酿造性能参数 (四)建立简便易行的高粱质量鉴定标准 (五)探明酿酒高粱酿造酱香型白酒的配套生产工艺(六)探明酿酒高粱酿造浓香型白酒配套生产工艺 (六)探明酿酒高粱酿造浓香型白酒配套生产工艺 四、推广应用及社会经济效益 项目研究开发出的杂交糯高粱酿造浓香型酒和酱香型的配套技术,已在泸州老窖股份有限公司、四川天之娇子有限公司、四川泸州华明酒业有限公司、泸州市千年酒业有限公司等企业的酿酒生产中推广应用。该项目研究完成的配套技术应用于酿酒,使酿造浓香型酒的出酒率由37.73%提高39.00%,酿造酱香型酒的出酒率由63.10% 提高到69.36%,酒质也与四川地方糯高粱的酿酒品质接近。 另据调查,行业内已有众多的酒类企业直接或间接地应用了该项技术,效果显著。据己收到应用证明的几家企业统计,2010年至2012年,2010年6月至2012年6月,已累计新增效益9049万元,新增利税3671.5万元。 五、项目的创新性 国内有关酿酒原料的利用研究报道较少,作为酿酒主要原料高粱的研究多集中在品种选育和栽培技术方面,本项目首次系统分析了酿酒生产中具有代表性的酿酒高粱的品质特性,并探明酿造浓香型和酱香型白酒的最佳生产工艺参数,形成酿酒主要高粱的配套工艺,实现产业化应用。 根据查新报告,本项目创新性主要在以下三方面: (一)本项目在检索范围内,首次对杂交高粱、北方杂交粳高粱、四川地方糯高粱三种代表性酿酒原料的酿酒品质差异进行系统性分析比较; (二)本项目在检索范围内,首次对杂交高粱、北方杂交粳高粱、四川地方糯高粱的酿酒工艺参数和酿酒效果进行系统性分析比较,同时建立相应的鉴定方法; (三)本项目在检索范围内,首次建立,杂交糯高粱酿造浓香型和酱香型酒的生产工艺体系。 六、该项目对省内行业技术水平提升的影响 (一) 本项目实施符合四川省和泸州市大力发展酒业的产业政策,对省政府提出的“打造长江上游白酒经济带”有重要推动作用; (二)有利于推动农业产业结构调整,并促进农民增收; (三)有利于降低原料成本,提高产酒量和酒质,提高企业的经济效益; (四)有利于大型酒类企业建立优质酿酒原粮基地,充分利用现有相关酿酒资源,进一步带动酒类相关产业的发展,对行业将产生较好示范带动效应。
找到7项技术成果数据。
找技术 >再生糯高粱丰产栽培技术集成应用与酿酒品质研究
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:科学研究和技术服务业
技术简介
筛选出高产、优质、抗病酿酒专用再生性强的杂交糯高粱新品种;研制形成再生高粱两季轻简化高产配套栽培技术规程,进行了大面积示范,建成标准化高产百亩示范片;测定该地常规高粱和杂交糯高粱头季和再生高粱淀粉、蛋白质等成份含量,对两季高粱的理化指标作出科学评价;对两季高粱分别进行酿酒试验,对其酿酒品质进行鉴定评价。引进筛选出的再生高粱新品种及集成轻简化丰产栽培技术可在生产上大面积推广应用,可以产生巨大的社会效益。推广高产优质抗病的酿酒专用糯高粱新品种及其配套栽培技术体系,能使高粱亩在统计产量上翻2番。同时引入酿酒企业进行订单示范,使其籽粒真正酿酒专用化,保证高粱销售通畅,酿酒企业也将获得巨大利润,更重要的是纯高粱酒竞争力的加强,可以净化该市酒品市场,保护人们身心健康。
抗蚜高产糯高粱杂交种冀酿2号
成熟度:通过中试
技术类型:-
应用行业:农、林、牧、渔业
技术简介
国家高粱改良中心河北分中心、河北省农林科学院谷子研究所选用抗蚜矮秆不育系L407A与矮秆恢复系XN1组配育成的糯性酿酒型高粱杂交种。春播生育期平均115天,夏播生育期102天,是目前河北省产量最高的糯高粱杂交种;芽鞘绿、幼苗绿色,穂纺锤形,中散穂,穗层整齐,壳红色,粒红色,胚乳糯质;株高150.0-180.0厘米,穂长33.5厘米,穂粒重69.7克,千粒重21.6克。生产鉴定:该品种抗蚜、抗叶斑病,不抗丝黑穗病,但夏播自然发病率为0;干籽粒粗蛋白含量9.36%,总淀粉含量73.52%,单宁含量2.02%,粗脂肪含量7.14%。抗旱、耐盐碱。2014年参加河北、山东、河南高粱多点试验,平均亩产502.7公斤,比对照兴湘粱2号增产15.6%以上;专家现场检测献县生产田亩产为713.0公斤。2015全国夏播区试8点平均亩产551.2kg。适宜在河北、天津、山东、河南、江苏、浙江种植,春夏播皆可。 需要具有杂交种制种资质,种子经营资质的企业。 提供亲本和制种技术服务。
高粱新品种红茅粱6号
成熟度:可规模生产
技术类型:-
应用行业:农、林、牧、渔业
技术简介
红茅粱6号原产地为浙江省绍兴市上虞。2011年引进河北,经3年6代套袋自交、筛选、稳定等提纯复壮过程,获得了高纯度的原原种、原种、良种种子,最终育成纯系定名红茅粱6号糯高粱。通过系统观察和多点试验,建立红茅粱6号的品种标准;和公司合作,在不同地区建立异地良种繁殖基地和良种繁殖体系。研究和生产表明,红茅粱6号具有如下优良特性: 1.籽粒产量稳定:在河北省夏播籽粒产量平均亩产375.3公斤,比对照品种兴湘粱2号增产17.7%;春播籽粒亩产409.6公斤,比对照品种减产14.6%,春夏播均可。2.籽粒外观和商品品质俱佳:籽粒淀粉含量适中,籽粒红色,圆形、颗粒小,容重高,一致性好,籽粒特征和茅台酒厂惯用品种红缨子相似。3. 耐逆性强适应性广:红茅粱6号耐盐碱、耐干旱、耐涝,我国南方种植、北方均可种植,目前主要在河北、山东、河南、天津、北京、辽宁等盐碱、干旱低洼易涝地等地种植;春夏均可成熟,产量理想。4.综合抗性中等:每年都有蚜虫危害叶片、螟虫钻蛀茎秆,早春播时在田间有丝黑穗病,桃蛀螟危害穗部较轻;抗倒伏性较强。5.分蘖力强,株高变异大:株高易受播期、降雨、出苗早晚的影响, 变化在150-220厘米之间,一般分蘖成穗1-2个,密度小的地方可达3-5个,分蘖和主茎株高差异明显,株高变化大、分蘖成穗是该品种的突出优点,稳产、适应性广的基础;但其穗型、籽粒一致。 需要具有繁种资质,种子经营资质的企业。 提供原种和种子提纯技术和服务。
两系杂交糯高粱-糯粱一号
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:农、林、牧、渔业
技术简介
重点提供优质高产的两系杂交糯高粱种子以及配套的高产栽培技术,主要技术有春播-秋季蓄再生“一种两收”栽培技术、合理密植技术、科学施肥技术、节水灌溉技术,病虫害防治技术。该品种主要特点:产量高,南方一般单季亩产450-500千克,“一种两收”亩产超吨粮,北方最高亩产达766.5千克;品质优,米质糯性,籽粒淀粉含量65.85%,蛋白质10.06%,脂肪4.64%,单宁0.29%,是酿酒、饲料、副食品加工的优质原料;适应性广,抗旱、耐涝性强,抗倒伏,矮秆,生育期短,再生能力强,长沙春播110天,夏秋播100天,秋季再生85-90天,南方可“一种两收”。
丰产稳产优质糯高粱新品种选育
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:农、林、牧、渔业
技术简介
课题来源:山西省农业科学院育种工程项目。 研究背景:高粱是我国传统白酒和山西老陈醋的主要酿造原料,糯高粱的淀粉主要由支链淀粉构成,在酿酒效果和白酒品质上优于粳高粱,是酿造原料中的上品。我国酱香型、浓香型名酒均使用糯高粱酿制,特别是一些尖端名酒,例如,茅台、五粮液、郎酒、泸州老窖等。 近年来,糯高粱作为优质酿造原料,逐渐开始受到清香型白酒和山西省老陈醋企业的关注,山西汾酒集团开展了糯高粱和粳高粱酿酒对比试验研究,结果显示,用糯高粱酿制的汾酒风味更胜一筹;清徐王氏醋业集团开展了用糯高粱酿制山西老陈醋试验,结果表明,用糯高粱酿制的老陈醋口味更加甜绵醇香。 山西后沟古村酒业有限公司已经用半糯型高粱“晋杂23号”酿制了一个清香型白酒新品种“堡子1号”在市场上销售,广受欢迎,现在正在用糯高粱新品种“晋糯3号”研发新的产品。山西老陈醋集团也开始了用糯高粱酿造老陈醋研发。 目前,随着我国酿酒产业的发展,每年糯高粱的产量远远不能满足酿酒业的需求。特别是我国南方高粱产区,四川、重庆等省市对糯高粱科研和生产的投入近年来不断增加。为了加快糯高粱新品种选育,为生产上提供高产优质的糯高粱新品种,国家高粱区域试验专门增设了糯高粱酿造区试组,全国许多高粱育种单位开始了糯高粱新品种选育研究,“泸糯”、“晋糯”、“辽粘”系列等糯高粱新品种先后完成选育,糯高粱研究方兴未艾。 研究目的与意义:本项目研究以高产、稳产、优质作为糯高粱新品种选育为突破口,选育适合在我国北方种植的糯高粱新品种,改变我国糯高粱主要在南方生产的现状,可缓解我国糯高粱需求的紧张局面,对拉动提升我国北方高粱产业,促进我国名酒酿造业的发展具有重要意义。 主要论点与论据:(1)糯高粱种质资源的收集、整理、评价与鉴选。(2)糯高粱亲本系的选育。(3)糯高粱杂交种选育。 创见与创新(1)对糯高粱种质资源表型农艺性状、耐盐性等方面鉴定、评价,为糯高粱亲本系创制和杂交种选育奠定了材料基础。(2)基本完成了南方糯高粱骨干亲本系的改良,选育的糯高粱亲本系对北方的生态条件表现出良好的适应性,综合农艺性状得以改良,配合力显著提高,在高粱丝黑病抗性和籽粒淀粉含量上有较大突破,为北方糯高粱选育提供了优良的亲本系。(3)构建了以45A改良系和18A改良系为基础的北方糯高粱杂种优势利用类群,实现了北方高淀粉糯高粱“三系”配套,选育的“晋糯”系列糯高粱杂交种,产量水平高、酿造品质优、综合抗性好,为我国北方高粱主产区提供了优质的糯高粱新品种。 6、社会经济效益,存在的问题项目实施期间,糯高粱新品种“晋糯3号”、“晋糯4号”和正在参加全国区试的“晋糯5号”,在山西省内外进行了示范推广,示范区域包括山西省沁县、潞城、临汾、运城、河南省南阳等地市,各示范点均取得了较大幅度增产,“晋糯3号”在沁县百亩示范方平均亩产825.29公斤;“晋糯4号”在临汾永和县山旱地平均亩产超过750kg;“晋糯5号”在河南省南阳市比当地推广品种增产20%以上。本年度糯高粱新品种示范推广7260亩,农民增收72.6万元。 7、历年获奖情况 8、成果简介晋糯4号选育单位:山西省农业科学院高粱研究所。品种来源:11476A×L2R。特征特性:平均生育期116天,幼苗绿色,平均株高173.2厘米,穗长31.4厘米,穗粒重65.9克,千粒重23.1克,褐壳红粒,穗纺锤形,穗型中散。品质分析:农业部谷物及制品质量监督检验测试中心(哈尔滨)检测,籽粒粗蛋白含量7.94%,粗淀粉含量74.74%,单宁含量1.30%,粗脂肪含量3.62%,支链淀粉含量99.5%。 产量表现:2013年区试全国平均亩产452.8公斤,比对照泸糯13号增产8.1%,居第3位;与对照泸糯13号比,4个点增产,2个点减产。 2014年区试全国平均亩产424.0公斤,比对照川糯粱15号增产17.5%,比参试品种平均值增产5.6%,居第3位。与对照川糯粱15号比,5个点全部增产;与平均值比,4个点增产,1个点减产。 两年区试平均亩产438.4公斤,比参试品种平均值增产6.9%。全国平均亩产423.7公斤,比对照川糯粱15号增产12.7%,居第2位。与对照比6个点增产,1个点减产。 栽培要点:在我国南方高粱区,春播移栽区3月下旬到4月中旬播种,夏直播区不迟于5月下旬,适当浅播,播种深度3厘米左右,净作种植密度为6000-8000株/亩。施肥要重施底肥,增施有机肥,早施追肥,拔节前施完全部肥料。中等肥力田块,一般每亩施2000-3000公斤有机肥、10-12公斤纯氮、5-6公斤P2O5。再生高粱种植,留茬高度以近地面2个节3-4厘米为好头季收获后,立即进行中耕,追施发苗肥尿素8-10公斤,促进新根早发。 适宜区域:山西、四川、重庆、贵州、湖南、湖北等地区。
两系杂交糯高粱“两糯一号”优质高产制种技术研究
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:农、林、牧、渔业
技术简介
该项目是湖南省科学技术厅下达的“国家酿酒专用糯高粱种子产业化基地建设”项目[2011NK4051]的主要研究內容之一,其技术原理是利用高世代不育系繁殖及制种技术,结合适宜生态条件技术应用,和实行优化栽培配套制种技术应用的集成创新方法,使种子质量达到国标要求,杂交制种产量提高50%以上,种子生产成本降低72%;该技术成果经湖南省科技信息研究所科技查新属国内首创,经永州市科学技术局组织专家组鉴定居国內领先水平。该成果技术2014年在宁远应用1036亩制种,经永州市科学技术局组织相关专家现场测产验收,平均亩产达到332.56公斤,创国內该行业大面积杂交制种最高产量纪录。经多年技术推广应用验证其制种的安全性可达到98%,能抗击50年一遇特重大自然灾害,可实行种子生产的产业化,与该成果相关的成果于2006年获湖南省科技创新金奖。 通过该项目的推广应用,可解决两系法杂交糯高粱大面积制种的关键技术难题,提高杂交种子的质量和产量,降低制种的风险和成本,大力推动宁远县国家酿酒专用糯高粱种子产业化基地建设,促进我国酿酒专用商品糯高粱原料产业化基地建设的发展,缓解中华高中档白酒原料市场的供求矛盾,提升中国白酒品质。该品种已推广到全国的二十多个省、市、区种植,已成为我国诸多高中档白酒厂的首选品种,其种子及商品高粱在全国出现了供不应求的局面。我公司根据市场需求,计划3年内完成3000亩产业化基地建设,每年为全国提供90万公斤的优质种子,完成年销售收入1800多万元以上,把宁远县建设成名符其实的全国优质酿酒专用糯高粱杂交种子主产区。 目前急需解决的问题:一是根据制种面积尽快扩大不育系亲本繁殖的数控大棚规模,达到合理的繁殖系数;二是实行土地流转,改分散种植为集约化种植,利于技术成果的普及和应用;三是改善基地沟渠的排灌条件,增强高产基地的旱涝保收能力;四是争取国土规范整理项目,提高机械化效率;五是实行测土配方施肥技术。
杂交糯高粱酿酒生产工艺研究及产业化应用
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
一、 课题来源及背景 四川省农业科学院水稻高粱研究所同泸州老窖股份有限公司、泸州市酿酒科学研究所以及国家固态酿造工程研究中心,联合开展了杂交糯高粱酿酒生产工艺研究及产业化应用研究,项目于2010年被列为省经委科技项目并获资助。为了打造中国白酒金三角,建设白酒千亿产业,在不断扩大生产规模的同时提升白酒品质,四家单位联合成立了《杂交糯高粱酿酒生产工艺研究及产业化应用》课题组。 二、研究开发内容 (一)不同类型高粱酿酒品质及工艺参数特性研究; (二)杂交糯高粱酿酒(浓香型和酱香型)生产配套工艺研究; (三)杂交糯高粱酿酒产业化应用。 三、主要研究结果 (一)系统地分析了我国几大高粱主产区高粱籽粒的酿酒品质特性 (二)探明了酿酒生产中具有代表性的酿酒高粱的品质特性 (三)分析酿酒生产中具有代表性的酿酒高粱的酿造性能参数 (四)建立简便易行的高粱质量鉴定标准 (五)探明酿酒高粱酿造酱香型白酒的配套生产工艺(六)探明酿酒高粱酿造浓香型白酒配套生产工艺 (六)探明酿酒高粱酿造浓香型白酒配套生产工艺 四、推广应用及社会经济效益 项目研究开发出的杂交糯高粱酿造浓香型酒和酱香型的配套技术,已在泸州老窖股份有限公司、四川天之娇子有限公司、四川泸州华明酒业有限公司、泸州市千年酒业有限公司等企业的酿酒生产中推广应用。该项目研究完成的配套技术应用于酿酒,使酿造浓香型酒的出酒率由37.73%提高39.00%,酿造酱香型酒的出酒率由63.10% 提高到69.36%,酒质也与四川地方糯高粱的酿酒品质接近。 另据调查,行业内已有众多的酒类企业直接或间接地应用了该项技术,效果显著。据己收到应用证明的几家企业统计,2010年至2012年,2010年6月至2012年6月,已累计新增效益9049万元,新增利税3671.5万元。 五、项目的创新性 国内有关酿酒原料的利用研究报道较少,作为酿酒主要原料高粱的研究多集中在品种选育和栽培技术方面,本项目首次系统分析了酿酒生产中具有代表性的酿酒高粱的品质特性,并探明酿造浓香型和酱香型白酒的最佳生产工艺参数,形成酿酒主要高粱的配套工艺,实现产业化应用。 根据查新报告,本项目创新性主要在以下三方面: (一)本项目在检索范围内,首次对杂交高粱、北方杂交粳高粱、四川地方糯高粱三种代表性酿酒原料的酿酒品质差异进行系统性分析比较; (二)本项目在检索范围内,首次对杂交高粱、北方杂交粳高粱、四川地方糯高粱的酿酒工艺参数和酿酒效果进行系统性分析比较,同时建立相应的鉴定方法; (三)本项目在检索范围内,首次建立,杂交糯高粱酿造浓香型和酱香型酒的生产工艺体系。 六、该项目对省内行业技术水平提升的影响 (一) 本项目实施符合四川省和泸州市大力发展酒业的产业政策,对省政府提出的“打造长江上游白酒经济带”有重要推动作用; (二)有利于推动农业产业结构调整,并促进农民增收; (三)有利于降低原料成本,提高产酒量和酒质,提高企业的经济效益; (四)有利于大型酒类企业建立优质酿酒原粮基地,充分利用现有相关酿酒资源,进一步带动酒类相关产业的发展,对行业将产生较好示范带动效应。
找到7项技术成果数据。
找技术 >再生糯高粱丰产栽培技术集成应用与酿酒品质研究
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:科学研究和技术服务业
技术简介
筛选出高产、优质、抗病酿酒专用再生性强的杂交糯高粱新品种;研制形成再生高粱两季轻简化高产配套栽培技术规程,进行了大面积示范,建成标准化高产百亩示范片;测定该地常规高粱和杂交糯高粱头季和再生高粱淀粉、蛋白质等成份含量,对两季高粱的理化指标作出科学评价;对两季高粱分别进行酿酒试验,对其酿酒品质进行鉴定评价。引进筛选出的再生高粱新品种及集成轻简化丰产栽培技术可在生产上大面积推广应用,可以产生巨大的社会效益。推广高产优质抗病的酿酒专用糯高粱新品种及其配套栽培技术体系,能使高粱亩在统计产量上翻2番。同时引入酿酒企业进行订单示范,使其籽粒真正酿酒专用化,保证高粱销售通畅,酿酒企业也将获得巨大利润,更重要的是纯高粱酒竞争力的加强,可以净化该市酒品市场,保护人们身心健康。
抗蚜高产糯高粱杂交种冀酿2号
成熟度:通过中试
技术类型:-
应用行业:农、林、牧、渔业
技术简介
国家高粱改良中心河北分中心、河北省农林科学院谷子研究所选用抗蚜矮秆不育系L407A与矮秆恢复系XN1组配育成的糯性酿酒型高粱杂交种。春播生育期平均115天,夏播生育期102天,是目前河北省产量最高的糯高粱杂交种;芽鞘绿、幼苗绿色,穂纺锤形,中散穂,穗层整齐,壳红色,粒红色,胚乳糯质;株高150.0-180.0厘米,穂长33.5厘米,穂粒重69.7克,千粒重21.6克。生产鉴定:该品种抗蚜、抗叶斑病,不抗丝黑穗病,但夏播自然发病率为0;干籽粒粗蛋白含量9.36%,总淀粉含量73.52%,单宁含量2.02%,粗脂肪含量7.14%。抗旱、耐盐碱。2014年参加河北、山东、河南高粱多点试验,平均亩产502.7公斤,比对照兴湘粱2号增产15.6%以上;专家现场检测献县生产田亩产为713.0公斤。2015全国夏播区试8点平均亩产551.2kg。适宜在河北、天津、山东、河南、江苏、浙江种植,春夏播皆可。 需要具有杂交种制种资质,种子经营资质的企业。 提供亲本和制种技术服务。
高粱新品种红茅粱6号
成熟度:可规模生产
技术类型:-
应用行业:农、林、牧、渔业
技术简介
红茅粱6号原产地为浙江省绍兴市上虞。2011年引进河北,经3年6代套袋自交、筛选、稳定等提纯复壮过程,获得了高纯度的原原种、原种、良种种子,最终育成纯系定名红茅粱6号糯高粱。通过系统观察和多点试验,建立红茅粱6号的品种标准;和公司合作,在不同地区建立异地良种繁殖基地和良种繁殖体系。研究和生产表明,红茅粱6号具有如下优良特性: 1.籽粒产量稳定:在河北省夏播籽粒产量平均亩产375.3公斤,比对照品种兴湘粱2号增产17.7%;春播籽粒亩产409.6公斤,比对照品种减产14.6%,春夏播均可。2.籽粒外观和商品品质俱佳:籽粒淀粉含量适中,籽粒红色,圆形、颗粒小,容重高,一致性好,籽粒特征和茅台酒厂惯用品种红缨子相似。3. 耐逆性强适应性广:红茅粱6号耐盐碱、耐干旱、耐涝,我国南方种植、北方均可种植,目前主要在河北、山东、河南、天津、北京、辽宁等盐碱、干旱低洼易涝地等地种植;春夏均可成熟,产量理想。4.综合抗性中等:每年都有蚜虫危害叶片、螟虫钻蛀茎秆,早春播时在田间有丝黑穗病,桃蛀螟危害穗部较轻;抗倒伏性较强。5.分蘖力强,株高变异大:株高易受播期、降雨、出苗早晚的影响, 变化在150-220厘米之间,一般分蘖成穗1-2个,密度小的地方可达3-5个,分蘖和主茎株高差异明显,株高变化大、分蘖成穗是该品种的突出优点,稳产、适应性广的基础;但其穗型、籽粒一致。 需要具有繁种资质,种子经营资质的企业。 提供原种和种子提纯技术和服务。
两系杂交糯高粱-糯粱一号
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:农、林、牧、渔业
技术简介
重点提供优质高产的两系杂交糯高粱种子以及配套的高产栽培技术,主要技术有春播-秋季蓄再生“一种两收”栽培技术、合理密植技术、科学施肥技术、节水灌溉技术,病虫害防治技术。该品种主要特点:产量高,南方一般单季亩产450-500千克,“一种两收”亩产超吨粮,北方最高亩产达766.5千克;品质优,米质糯性,籽粒淀粉含量65.85%,蛋白质10.06%,脂肪4.64%,单宁0.29%,是酿酒、饲料、副食品加工的优质原料;适应性广,抗旱、耐涝性强,抗倒伏,矮秆,生育期短,再生能力强,长沙春播110天,夏秋播100天,秋季再生85-90天,南方可“一种两收”。
丰产稳产优质糯高粱新品种选育
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:农、林、牧、渔业
技术简介
课题来源:山西省农业科学院育种工程项目。 研究背景:高粱是我国传统白酒和山西老陈醋的主要酿造原料,糯高粱的淀粉主要由支链淀粉构成,在酿酒效果和白酒品质上优于粳高粱,是酿造原料中的上品。我国酱香型、浓香型名酒均使用糯高粱酿制,特别是一些尖端名酒,例如,茅台、五粮液、郎酒、泸州老窖等。 近年来,糯高粱作为优质酿造原料,逐渐开始受到清香型白酒和山西省老陈醋企业的关注,山西汾酒集团开展了糯高粱和粳高粱酿酒对比试验研究,结果显示,用糯高粱酿制的汾酒风味更胜一筹;清徐王氏醋业集团开展了用糯高粱酿制山西老陈醋试验,结果表明,用糯高粱酿制的老陈醋口味更加甜绵醇香。 山西后沟古村酒业有限公司已经用半糯型高粱“晋杂23号”酿制了一个清香型白酒新品种“堡子1号”在市场上销售,广受欢迎,现在正在用糯高粱新品种“晋糯3号”研发新的产品。山西老陈醋集团也开始了用糯高粱酿造老陈醋研发。 目前,随着我国酿酒产业的发展,每年糯高粱的产量远远不能满足酿酒业的需求。特别是我国南方高粱产区,四川、重庆等省市对糯高粱科研和生产的投入近年来不断增加。为了加快糯高粱新品种选育,为生产上提供高产优质的糯高粱新品种,国家高粱区域试验专门增设了糯高粱酿造区试组,全国许多高粱育种单位开始了糯高粱新品种选育研究,“泸糯”、“晋糯”、“辽粘”系列等糯高粱新品种先后完成选育,糯高粱研究方兴未艾。 研究目的与意义:本项目研究以高产、稳产、优质作为糯高粱新品种选育为突破口,选育适合在我国北方种植的糯高粱新品种,改变我国糯高粱主要在南方生产的现状,可缓解我国糯高粱需求的紧张局面,对拉动提升我国北方高粱产业,促进我国名酒酿造业的发展具有重要意义。 主要论点与论据:(1)糯高粱种质资源的收集、整理、评价与鉴选。(2)糯高粱亲本系的选育。(3)糯高粱杂交种选育。 创见与创新(1)对糯高粱种质资源表型农艺性状、耐盐性等方面鉴定、评价,为糯高粱亲本系创制和杂交种选育奠定了材料基础。(2)基本完成了南方糯高粱骨干亲本系的改良,选育的糯高粱亲本系对北方的生态条件表现出良好的适应性,综合农艺性状得以改良,配合力显著提高,在高粱丝黑病抗性和籽粒淀粉含量上有较大突破,为北方糯高粱选育提供了优良的亲本系。(3)构建了以45A改良系和18A改良系为基础的北方糯高粱杂种优势利用类群,实现了北方高淀粉糯高粱“三系”配套,选育的“晋糯”系列糯高粱杂交种,产量水平高、酿造品质优、综合抗性好,为我国北方高粱主产区提供了优质的糯高粱新品种。 6、社会经济效益,存在的问题项目实施期间,糯高粱新品种“晋糯3号”、“晋糯4号”和正在参加全国区试的“晋糯5号”,在山西省内外进行了示范推广,示范区域包括山西省沁县、潞城、临汾、运城、河南省南阳等地市,各示范点均取得了较大幅度增产,“晋糯3号”在沁县百亩示范方平均亩产825.29公斤;“晋糯4号”在临汾永和县山旱地平均亩产超过750kg;“晋糯5号”在河南省南阳市比当地推广品种增产20%以上。本年度糯高粱新品种示范推广7260亩,农民增收72.6万元。 7、历年获奖情况 8、成果简介晋糯4号选育单位:山西省农业科学院高粱研究所。品种来源:11476A×L2R。特征特性:平均生育期116天,幼苗绿色,平均株高173.2厘米,穗长31.4厘米,穗粒重65.9克,千粒重23.1克,褐壳红粒,穗纺锤形,穗型中散。品质分析:农业部谷物及制品质量监督检验测试中心(哈尔滨)检测,籽粒粗蛋白含量7.94%,粗淀粉含量74.74%,单宁含量1.30%,粗脂肪含量3.62%,支链淀粉含量99.5%。 产量表现:2013年区试全国平均亩产452.8公斤,比对照泸糯13号增产8.1%,居第3位;与对照泸糯13号比,4个点增产,2个点减产。 2014年区试全国平均亩产424.0公斤,比对照川糯粱15号增产17.5%,比参试品种平均值增产5.6%,居第3位。与对照川糯粱15号比,5个点全部增产;与平均值比,4个点增产,1个点减产。 两年区试平均亩产438.4公斤,比参试品种平均值增产6.9%。全国平均亩产423.7公斤,比对照川糯粱15号增产12.7%,居第2位。与对照比6个点增产,1个点减产。 栽培要点:在我国南方高粱区,春播移栽区3月下旬到4月中旬播种,夏直播区不迟于5月下旬,适当浅播,播种深度3厘米左右,净作种植密度为6000-8000株/亩。施肥要重施底肥,增施有机肥,早施追肥,拔节前施完全部肥料。中等肥力田块,一般每亩施2000-3000公斤有机肥、10-12公斤纯氮、5-6公斤P2O5。再生高粱种植,留茬高度以近地面2个节3-4厘米为好头季收获后,立即进行中耕,追施发苗肥尿素8-10公斤,促进新根早发。 适宜区域:山西、四川、重庆、贵州、湖南、湖北等地区。
两系杂交糯高粱“两糯一号”优质高产制种技术研究
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:农、林、牧、渔业
技术简介
该项目是湖南省科学技术厅下达的“国家酿酒专用糯高粱种子产业化基地建设”项目[2011NK4051]的主要研究內容之一,其技术原理是利用高世代不育系繁殖及制种技术,结合适宜生态条件技术应用,和实行优化栽培配套制种技术应用的集成创新方法,使种子质量达到国标要求,杂交制种产量提高50%以上,种子生产成本降低72%;该技术成果经湖南省科技信息研究所科技查新属国内首创,经永州市科学技术局组织专家组鉴定居国內领先水平。该成果技术2014年在宁远应用1036亩制种,经永州市科学技术局组织相关专家现场测产验收,平均亩产达到332.56公斤,创国內该行业大面积杂交制种最高产量纪录。经多年技术推广应用验证其制种的安全性可达到98%,能抗击50年一遇特重大自然灾害,可实行种子生产的产业化,与该成果相关的成果于2006年获湖南省科技创新金奖。 通过该项目的推广应用,可解决两系法杂交糯高粱大面积制种的关键技术难题,提高杂交种子的质量和产量,降低制种的风险和成本,大力推动宁远县国家酿酒专用糯高粱种子产业化基地建设,促进我国酿酒专用商品糯高粱原料产业化基地建设的发展,缓解中华高中档白酒原料市场的供求矛盾,提升中国白酒品质。该品种已推广到全国的二十多个省、市、区种植,已成为我国诸多高中档白酒厂的首选品种,其种子及商品高粱在全国出现了供不应求的局面。我公司根据市场需求,计划3年内完成3000亩产业化基地建设,每年为全国提供90万公斤的优质种子,完成年销售收入1800多万元以上,把宁远县建设成名符其实的全国优质酿酒专用糯高粱杂交种子主产区。 目前急需解决的问题:一是根据制种面积尽快扩大不育系亲本繁殖的数控大棚规模,达到合理的繁殖系数;二是实行土地流转,改分散种植为集约化种植,利于技术成果的普及和应用;三是改善基地沟渠的排灌条件,增强高产基地的旱涝保收能力;四是争取国土规范整理项目,提高机械化效率;五是实行测土配方施肥技术。
杂交糯高粱酿酒生产工艺研究及产业化应用
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
一、 课题来源及背景 四川省农业科学院水稻高粱研究所同泸州老窖股份有限公司、泸州市酿酒科学研究所以及国家固态酿造工程研究中心,联合开展了杂交糯高粱酿酒生产工艺研究及产业化应用研究,项目于2010年被列为省经委科技项目并获资助。为了打造中国白酒金三角,建设白酒千亿产业,在不断扩大生产规模的同时提升白酒品质,四家单位联合成立了《杂交糯高粱酿酒生产工艺研究及产业化应用》课题组。 二、研究开发内容 (一)不同类型高粱酿酒品质及工艺参数特性研究; (二)杂交糯高粱酿酒(浓香型和酱香型)生产配套工艺研究; (三)杂交糯高粱酿酒产业化应用。 三、主要研究结果 (一)系统地分析了我国几大高粱主产区高粱籽粒的酿酒品质特性 (二)探明了酿酒生产中具有代表性的酿酒高粱的品质特性 (三)分析酿酒生产中具有代表性的酿酒高粱的酿造性能参数 (四)建立简便易行的高粱质量鉴定标准 (五)探明酿酒高粱酿造酱香型白酒的配套生产工艺(六)探明酿酒高粱酿造浓香型白酒配套生产工艺 (六)探明酿酒高粱酿造浓香型白酒配套生产工艺 四、推广应用及社会经济效益 项目研究开发出的杂交糯高粱酿造浓香型酒和酱香型的配套技术,已在泸州老窖股份有限公司、四川天之娇子有限公司、四川泸州华明酒业有限公司、泸州市千年酒业有限公司等企业的酿酒生产中推广应用。该项目研究完成的配套技术应用于酿酒,使酿造浓香型酒的出酒率由37.73%提高39.00%,酿造酱香型酒的出酒率由63.10% 提高到69.36%,酒质也与四川地方糯高粱的酿酒品质接近。 另据调查,行业内已有众多的酒类企业直接或间接地应用了该项技术,效果显著。据己收到应用证明的几家企业统计,2010年至2012年,2010年6月至2012年6月,已累计新增效益9049万元,新增利税3671.5万元。 五、项目的创新性 国内有关酿酒原料的利用研究报道较少,作为酿酒主要原料高粱的研究多集中在品种选育和栽培技术方面,本项目首次系统分析了酿酒生产中具有代表性的酿酒高粱的品质特性,并探明酿造浓香型和酱香型白酒的最佳生产工艺参数,形成酿酒主要高粱的配套工艺,实现产业化应用。 根据查新报告,本项目创新性主要在以下三方面: (一)本项目在检索范围内,首次对杂交高粱、北方杂交粳高粱、四川地方糯高粱三种代表性酿酒原料的酿酒品质差异进行系统性分析比较; (二)本项目在检索范围内,首次对杂交高粱、北方杂交粳高粱、四川地方糯高粱的酿酒工艺参数和酿酒效果进行系统性分析比较,同时建立相应的鉴定方法; (三)本项目在检索范围内,首次建立,杂交糯高粱酿造浓香型和酱香型酒的生产工艺体系。 六、该项目对省内行业技术水平提升的影响 (一) 本项目实施符合四川省和泸州市大力发展酒业的产业政策,对省政府提出的“打造长江上游白酒经济带”有重要推动作用; (二)有利于推动农业产业结构调整,并促进农民增收; (三)有利于降低原料成本,提高产酒量和酒质,提高企业的经济效益; (四)有利于大型酒类企业建立优质酿酒原粮基地,充分利用现有相关酿酒资源,进一步带动酒类相关产业的发展,对行业将产生较好示范带动效应。
找到7项技术成果数据。
找技术 >再生糯高粱丰产栽培技术集成应用与酿酒品质研究
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:科学研究和技术服务业
技术简介
筛选出高产、优质、抗病酿酒专用再生性强的杂交糯高粱新品种;研制形成再生高粱两季轻简化高产配套栽培技术规程,进行了大面积示范,建成标准化高产百亩示范片;测定该地常规高粱和杂交糯高粱头季和再生高粱淀粉、蛋白质等成份含量,对两季高粱的理化指标作出科学评价;对两季高粱分别进行酿酒试验,对其酿酒品质进行鉴定评价。引进筛选出的再生高粱新品种及集成轻简化丰产栽培技术可在生产上大面积推广应用,可以产生巨大的社会效益。推广高产优质抗病的酿酒专用糯高粱新品种及其配套栽培技术体系,能使高粱亩在统计产量上翻2番。同时引入酿酒企业进行订单示范,使其籽粒真正酿酒专用化,保证高粱销售通畅,酿酒企业也将获得巨大利润,更重要的是纯高粱酒竞争力的加强,可以净化该市酒品市场,保护人们身心健康。
抗蚜高产糯高粱杂交种冀酿2号
成熟度:通过中试
技术类型:-
应用行业:农、林、牧、渔业
技术简介
国家高粱改良中心河北分中心、河北省农林科学院谷子研究所选用抗蚜矮秆不育系L407A与矮秆恢复系XN1组配育成的糯性酿酒型高粱杂交种。春播生育期平均115天,夏播生育期102天,是目前河北省产量最高的糯高粱杂交种;芽鞘绿、幼苗绿色,穂纺锤形,中散穂,穗层整齐,壳红色,粒红色,胚乳糯质;株高150.0-180.0厘米,穂长33.5厘米,穂粒重69.7克,千粒重21.6克。生产鉴定:该品种抗蚜、抗叶斑病,不抗丝黑穗病,但夏播自然发病率为0;干籽粒粗蛋白含量9.36%,总淀粉含量73.52%,单宁含量2.02%,粗脂肪含量7.14%。抗旱、耐盐碱。2014年参加河北、山东、河南高粱多点试验,平均亩产502.7公斤,比对照兴湘粱2号增产15.6%以上;专家现场检测献县生产田亩产为713.0公斤。2015全国夏播区试8点平均亩产551.2kg。适宜在河北、天津、山东、河南、江苏、浙江种植,春夏播皆可。 需要具有杂交种制种资质,种子经营资质的企业。 提供亲本和制种技术服务。
高粱新品种红茅粱6号
成熟度:可规模生产
技术类型:-
应用行业:农、林、牧、渔业
技术简介
红茅粱6号原产地为浙江省绍兴市上虞。2011年引进河北,经3年6代套袋自交、筛选、稳定等提纯复壮过程,获得了高纯度的原原种、原种、良种种子,最终育成纯系定名红茅粱6号糯高粱。通过系统观察和多点试验,建立红茅粱6号的品种标准;和公司合作,在不同地区建立异地良种繁殖基地和良种繁殖体系。研究和生产表明,红茅粱6号具有如下优良特性: 1.籽粒产量稳定:在河北省夏播籽粒产量平均亩产375.3公斤,比对照品种兴湘粱2号增产17.7%;春播籽粒亩产409.6公斤,比对照品种减产14.6%,春夏播均可。2.籽粒外观和商品品质俱佳:籽粒淀粉含量适中,籽粒红色,圆形、颗粒小,容重高,一致性好,籽粒特征和茅台酒厂惯用品种红缨子相似。3. 耐逆性强适应性广:红茅粱6号耐盐碱、耐干旱、耐涝,我国南方种植、北方均可种植,目前主要在河北、山东、河南、天津、北京、辽宁等盐碱、干旱低洼易涝地等地种植;春夏均可成熟,产量理想。4.综合抗性中等:每年都有蚜虫危害叶片、螟虫钻蛀茎秆,早春播时在田间有丝黑穗病,桃蛀螟危害穗部较轻;抗倒伏性较强。5.分蘖力强,株高变异大:株高易受播期、降雨、出苗早晚的影响, 变化在150-220厘米之间,一般分蘖成穗1-2个,密度小的地方可达3-5个,分蘖和主茎株高差异明显,株高变化大、分蘖成穗是该品种的突出优点,稳产、适应性广的基础;但其穗型、籽粒一致。 需要具有繁种资质,种子经营资质的企业。 提供原种和种子提纯技术和服务。
两系杂交糯高粱-糯粱一号
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:农、林、牧、渔业
技术简介
重点提供优质高产的两系杂交糯高粱种子以及配套的高产栽培技术,主要技术有春播-秋季蓄再生“一种两收”栽培技术、合理密植技术、科学施肥技术、节水灌溉技术,病虫害防治技术。该品种主要特点:产量高,南方一般单季亩产450-500千克,“一种两收”亩产超吨粮,北方最高亩产达766.5千克;品质优,米质糯性,籽粒淀粉含量65.85%,蛋白质10.06%,脂肪4.64%,单宁0.29%,是酿酒、饲料、副食品加工的优质原料;适应性广,抗旱、耐涝性强,抗倒伏,矮秆,生育期短,再生能力强,长沙春播110天,夏秋播100天,秋季再生85-90天,南方可“一种两收”。
丰产稳产优质糯高粱新品种选育
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:农、林、牧、渔业
技术简介
课题来源:山西省农业科学院育种工程项目。 研究背景:高粱是我国传统白酒和山西老陈醋的主要酿造原料,糯高粱的淀粉主要由支链淀粉构成,在酿酒效果和白酒品质上优于粳高粱,是酿造原料中的上品。我国酱香型、浓香型名酒均使用糯高粱酿制,特别是一些尖端名酒,例如,茅台、五粮液、郎酒、泸州老窖等。 近年来,糯高粱作为优质酿造原料,逐渐开始受到清香型白酒和山西省老陈醋企业的关注,山西汾酒集团开展了糯高粱和粳高粱酿酒对比试验研究,结果显示,用糯高粱酿制的汾酒风味更胜一筹;清徐王氏醋业集团开展了用糯高粱酿制山西老陈醋试验,结果表明,用糯高粱酿制的老陈醋口味更加甜绵醇香。 山西后沟古村酒业有限公司已经用半糯型高粱“晋杂23号”酿制了一个清香型白酒新品种“堡子1号”在市场上销售,广受欢迎,现在正在用糯高粱新品种“晋糯3号”研发新的产品。山西老陈醋集团也开始了用糯高粱酿造老陈醋研发。 目前,随着我国酿酒产业的发展,每年糯高粱的产量远远不能满足酿酒业的需求。特别是我国南方高粱产区,四川、重庆等省市对糯高粱科研和生产的投入近年来不断增加。为了加快糯高粱新品种选育,为生产上提供高产优质的糯高粱新品种,国家高粱区域试验专门增设了糯高粱酿造区试组,全国许多高粱育种单位开始了糯高粱新品种选育研究,“泸糯”、“晋糯”、“辽粘”系列等糯高粱新品种先后完成选育,糯高粱研究方兴未艾。 研究目的与意义:本项目研究以高产、稳产、优质作为糯高粱新品种选育为突破口,选育适合在我国北方种植的糯高粱新品种,改变我国糯高粱主要在南方生产的现状,可缓解我国糯高粱需求的紧张局面,对拉动提升我国北方高粱产业,促进我国名酒酿造业的发展具有重要意义。 主要论点与论据:(1)糯高粱种质资源的收集、整理、评价与鉴选。(2)糯高粱亲本系的选育。(3)糯高粱杂交种选育。 创见与创新(1)对糯高粱种质资源表型农艺性状、耐盐性等方面鉴定、评价,为糯高粱亲本系创制和杂交种选育奠定了材料基础。(2)基本完成了南方糯高粱骨干亲本系的改良,选育的糯高粱亲本系对北方的生态条件表现出良好的适应性,综合农艺性状得以改良,配合力显著提高,在高粱丝黑病抗性和籽粒淀粉含量上有较大突破,为北方糯高粱选育提供了优良的亲本系。(3)构建了以45A改良系和18A改良系为基础的北方糯高粱杂种优势利用类群,实现了北方高淀粉糯高粱“三系”配套,选育的“晋糯”系列糯高粱杂交种,产量水平高、酿造品质优、综合抗性好,为我国北方高粱主产区提供了优质的糯高粱新品种。 6、社会经济效益,存在的问题项目实施期间,糯高粱新品种“晋糯3号”、“晋糯4号”和正在参加全国区试的“晋糯5号”,在山西省内外进行了示范推广,示范区域包括山西省沁县、潞城、临汾、运城、河南省南阳等地市,各示范点均取得了较大幅度增产,“晋糯3号”在沁县百亩示范方平均亩产825.29公斤;“晋糯4号”在临汾永和县山旱地平均亩产超过750kg;“晋糯5号”在河南省南阳市比当地推广品种增产20%以上。本年度糯高粱新品种示范推广7260亩,农民增收72.6万元。 7、历年获奖情况 8、成果简介晋糯4号选育单位:山西省农业科学院高粱研究所。品种来源:11476A×L2R。特征特性:平均生育期116天,幼苗绿色,平均株高173.2厘米,穗长31.4厘米,穗粒重65.9克,千粒重23.1克,褐壳红粒,穗纺锤形,穗型中散。品质分析:农业部谷物及制品质量监督检验测试中心(哈尔滨)检测,籽粒粗蛋白含量7.94%,粗淀粉含量74.74%,单宁含量1.30%,粗脂肪含量3.62%,支链淀粉含量99.5%。 产量表现:2013年区试全国平均亩产452.8公斤,比对照泸糯13号增产8.1%,居第3位;与对照泸糯13号比,4个点增产,2个点减产。 2014年区试全国平均亩产424.0公斤,比对照川糯粱15号增产17.5%,比参试品种平均值增产5.6%,居第3位。与对照川糯粱15号比,5个点全部增产;与平均值比,4个点增产,1个点减产。 两年区试平均亩产438.4公斤,比参试品种平均值增产6.9%。全国平均亩产423.7公斤,比对照川糯粱15号增产12.7%,居第2位。与对照比6个点增产,1个点减产。 栽培要点:在我国南方高粱区,春播移栽区3月下旬到4月中旬播种,夏直播区不迟于5月下旬,适当浅播,播种深度3厘米左右,净作种植密度为6000-8000株/亩。施肥要重施底肥,增施有机肥,早施追肥,拔节前施完全部肥料。中等肥力田块,一般每亩施2000-3000公斤有机肥、10-12公斤纯氮、5-6公斤P2O5。再生高粱种植,留茬高度以近地面2个节3-4厘米为好头季收获后,立即进行中耕,追施发苗肥尿素8-10公斤,促进新根早发。 适宜区域:山西、四川、重庆、贵州、湖南、湖北等地区。
两系杂交糯高粱“两糯一号”优质高产制种技术研究
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:农、林、牧、渔业
技术简介
该项目是湖南省科学技术厅下达的“国家酿酒专用糯高粱种子产业化基地建设”项目[2011NK4051]的主要研究內容之一,其技术原理是利用高世代不育系繁殖及制种技术,结合适宜生态条件技术应用,和实行优化栽培配套制种技术应用的集成创新方法,使种子质量达到国标要求,杂交制种产量提高50%以上,种子生产成本降低72%;该技术成果经湖南省科技信息研究所科技查新属国内首创,经永州市科学技术局组织专家组鉴定居国內领先水平。该成果技术2014年在宁远应用1036亩制种,经永州市科学技术局组织相关专家现场测产验收,平均亩产达到332.56公斤,创国內该行业大面积杂交制种最高产量纪录。经多年技术推广应用验证其制种的安全性可达到98%,能抗击50年一遇特重大自然灾害,可实行种子生产的产业化,与该成果相关的成果于2006年获湖南省科技创新金奖。 通过该项目的推广应用,可解决两系法杂交糯高粱大面积制种的关键技术难题,提高杂交种子的质量和产量,降低制种的风险和成本,大力推动宁远县国家酿酒专用糯高粱种子产业化基地建设,促进我国酿酒专用商品糯高粱原料产业化基地建设的发展,缓解中华高中档白酒原料市场的供求矛盾,提升中国白酒品质。该品种已推广到全国的二十多个省、市、区种植,已成为我国诸多高中档白酒厂的首选品种,其种子及商品高粱在全国出现了供不应求的局面。我公司根据市场需求,计划3年内完成3000亩产业化基地建设,每年为全国提供90万公斤的优质种子,完成年销售收入1800多万元以上,把宁远县建设成名符其实的全国优质酿酒专用糯高粱杂交种子主产区。 目前急需解决的问题:一是根据制种面积尽快扩大不育系亲本繁殖的数控大棚规模,达到合理的繁殖系数;二是实行土地流转,改分散种植为集约化种植,利于技术成果的普及和应用;三是改善基地沟渠的排灌条件,增强高产基地的旱涝保收能力;四是争取国土规范整理项目,提高机械化效率;五是实行测土配方施肥技术。
杂交糯高粱酿酒生产工艺研究及产业化应用
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
一、 课题来源及背景 四川省农业科学院水稻高粱研究所同泸州老窖股份有限公司、泸州市酿酒科学研究所以及国家固态酿造工程研究中心,联合开展了杂交糯高粱酿酒生产工艺研究及产业化应用研究,项目于2010年被列为省经委科技项目并获资助。为了打造中国白酒金三角,建设白酒千亿产业,在不断扩大生产规模的同时提升白酒品质,四家单位联合成立了《杂交糯高粱酿酒生产工艺研究及产业化应用》课题组。 二、研究开发内容 (一)不同类型高粱酿酒品质及工艺参数特性研究; (二)杂交糯高粱酿酒(浓香型和酱香型)生产配套工艺研究; (三)杂交糯高粱酿酒产业化应用。 三、主要研究结果 (一)系统地分析了我国几大高粱主产区高粱籽粒的酿酒品质特性 (二)探明了酿酒生产中具有代表性的酿酒高粱的品质特性 (三)分析酿酒生产中具有代表性的酿酒高粱的酿造性能参数 (四)建立简便易行的高粱质量鉴定标准 (五)探明酿酒高粱酿造酱香型白酒的配套生产工艺(六)探明酿酒高粱酿造浓香型白酒配套生产工艺 (六)探明酿酒高粱酿造浓香型白酒配套生产工艺 四、推广应用及社会经济效益 项目研究开发出的杂交糯高粱酿造浓香型酒和酱香型的配套技术,已在泸州老窖股份有限公司、四川天之娇子有限公司、四川泸州华明酒业有限公司、泸州市千年酒业有限公司等企业的酿酒生产中推广应用。该项目研究完成的配套技术应用于酿酒,使酿造浓香型酒的出酒率由37.73%提高39.00%,酿造酱香型酒的出酒率由63.10% 提高到69.36%,酒质也与四川地方糯高粱的酿酒品质接近。 另据调查,行业内已有众多的酒类企业直接或间接地应用了该项技术,效果显著。据己收到应用证明的几家企业统计,2010年至2012年,2010年6月至2012年6月,已累计新增效益9049万元,新增利税3671.5万元。 五、项目的创新性 国内有关酿酒原料的利用研究报道较少,作为酿酒主要原料高粱的研究多集中在品种选育和栽培技术方面,本项目首次系统分析了酿酒生产中具有代表性的酿酒高粱的品质特性,并探明酿造浓香型和酱香型白酒的最佳生产工艺参数,形成酿酒主要高粱的配套工艺,实现产业化应用。 根据查新报告,本项目创新性主要在以下三方面: (一)本项目在检索范围内,首次对杂交高粱、北方杂交粳高粱、四川地方糯高粱三种代表性酿酒原料的酿酒品质差异进行系统性分析比较; (二)本项目在检索范围内,首次对杂交高粱、北方杂交粳高粱、四川地方糯高粱的酿酒工艺参数和酿酒效果进行系统性分析比较,同时建立相应的鉴定方法; (三)本项目在检索范围内,首次建立,杂交糯高粱酿造浓香型和酱香型酒的生产工艺体系。 六、该项目对省内行业技术水平提升的影响 (一) 本项目实施符合四川省和泸州市大力发展酒业的产业政策,对省政府提出的“打造长江上游白酒经济带”有重要推动作用; (二)有利于推动农业产业结构调整,并促进农民增收; (三)有利于降低原料成本,提高产酒量和酒质,提高企业的经济效益; (四)有利于大型酒类企业建立优质酿酒原粮基地,充分利用现有相关酿酒资源,进一步带动酒类相关产业的发展,对行业将产生较好示范带动效应。
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找技术 >再生糯高粱丰产栽培技术集成应用与酿酒品质研究
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:科学研究和技术服务业
技术简介
筛选出高产、优质、抗病酿酒专用再生性强的杂交糯高粱新品种;研制形成再生高粱两季轻简化高产配套栽培技术规程,进行了大面积示范,建成标准化高产百亩示范片;测定该地常规高粱和杂交糯高粱头季和再生高粱淀粉、蛋白质等成份含量,对两季高粱的理化指标作出科学评价;对两季高粱分别进行酿酒试验,对其酿酒品质进行鉴定评价。引进筛选出的再生高粱新品种及集成轻简化丰产栽培技术可在生产上大面积推广应用,可以产生巨大的社会效益。推广高产优质抗病的酿酒专用糯高粱新品种及其配套栽培技术体系,能使高粱亩在统计产量上翻2番。同时引入酿酒企业进行订单示范,使其籽粒真正酿酒专用化,保证高粱销售通畅,酿酒企业也将获得巨大利润,更重要的是纯高粱酒竞争力的加强,可以净化该市酒品市场,保护人们身心健康。
抗蚜高产糯高粱杂交种冀酿2号
成熟度:通过中试
技术类型:-
应用行业:农、林、牧、渔业
技术简介
国家高粱改良中心河北分中心、河北省农林科学院谷子研究所选用抗蚜矮秆不育系L407A与矮秆恢复系XN1组配育成的糯性酿酒型高粱杂交种。春播生育期平均115天,夏播生育期102天,是目前河北省产量最高的糯高粱杂交种;芽鞘绿、幼苗绿色,穂纺锤形,中散穂,穗层整齐,壳红色,粒红色,胚乳糯质;株高150.0-180.0厘米,穂长33.5厘米,穂粒重69.7克,千粒重21.6克。生产鉴定:该品种抗蚜、抗叶斑病,不抗丝黑穗病,但夏播自然发病率为0;干籽粒粗蛋白含量9.36%,总淀粉含量73.52%,单宁含量2.02%,粗脂肪含量7.14%。抗旱、耐盐碱。2014年参加河北、山东、河南高粱多点试验,平均亩产502.7公斤,比对照兴湘粱2号增产15.6%以上;专家现场检测献县生产田亩产为713.0公斤。2015全国夏播区试8点平均亩产551.2kg。适宜在河北、天津、山东、河南、江苏、浙江种植,春夏播皆可。 需要具有杂交种制种资质,种子经营资质的企业。 提供亲本和制种技术服务。
高粱新品种红茅粱6号
成熟度:可规模生产
技术类型:-
应用行业:农、林、牧、渔业
技术简介
红茅粱6号原产地为浙江省绍兴市上虞。2011年引进河北,经3年6代套袋自交、筛选、稳定等提纯复壮过程,获得了高纯度的原原种、原种、良种种子,最终育成纯系定名红茅粱6号糯高粱。通过系统观察和多点试验,建立红茅粱6号的品种标准;和公司合作,在不同地区建立异地良种繁殖基地和良种繁殖体系。研究和生产表明,红茅粱6号具有如下优良特性: 1.籽粒产量稳定:在河北省夏播籽粒产量平均亩产375.3公斤,比对照品种兴湘粱2号增产17.7%;春播籽粒亩产409.6公斤,比对照品种减产14.6%,春夏播均可。2.籽粒外观和商品品质俱佳:籽粒淀粉含量适中,籽粒红色,圆形、颗粒小,容重高,一致性好,籽粒特征和茅台酒厂惯用品种红缨子相似。3. 耐逆性强适应性广:红茅粱6号耐盐碱、耐干旱、耐涝,我国南方种植、北方均可种植,目前主要在河北、山东、河南、天津、北京、辽宁等盐碱、干旱低洼易涝地等地种植;春夏均可成熟,产量理想。4.综合抗性中等:每年都有蚜虫危害叶片、螟虫钻蛀茎秆,早春播时在田间有丝黑穗病,桃蛀螟危害穗部较轻;抗倒伏性较强。5.分蘖力强,株高变异大:株高易受播期、降雨、出苗早晚的影响, 变化在150-220厘米之间,一般分蘖成穗1-2个,密度小的地方可达3-5个,分蘖和主茎株高差异明显,株高变化大、分蘖成穗是该品种的突出优点,稳产、适应性广的基础;但其穗型、籽粒一致。 需要具有繁种资质,种子经营资质的企业。 提供原种和种子提纯技术和服务。
两系杂交糯高粱-糯粱一号
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:农、林、牧、渔业
技术简介
重点提供优质高产的两系杂交糯高粱种子以及配套的高产栽培技术,主要技术有春播-秋季蓄再生“一种两收”栽培技术、合理密植技术、科学施肥技术、节水灌溉技术,病虫害防治技术。该品种主要特点:产量高,南方一般单季亩产450-500千克,“一种两收”亩产超吨粮,北方最高亩产达766.5千克;品质优,米质糯性,籽粒淀粉含量65.85%,蛋白质10.06%,脂肪4.64%,单宁0.29%,是酿酒、饲料、副食品加工的优质原料;适应性广,抗旱、耐涝性强,抗倒伏,矮秆,生育期短,再生能力强,长沙春播110天,夏秋播100天,秋季再生85-90天,南方可“一种两收”。
丰产稳产优质糯高粱新品种选育
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:农、林、牧、渔业
技术简介
课题来源:山西省农业科学院育种工程项目。 研究背景:高粱是我国传统白酒和山西老陈醋的主要酿造原料,糯高粱的淀粉主要由支链淀粉构成,在酿酒效果和白酒品质上优于粳高粱,是酿造原料中的上品。我国酱香型、浓香型名酒均使用糯高粱酿制,特别是一些尖端名酒,例如,茅台、五粮液、郎酒、泸州老窖等。 近年来,糯高粱作为优质酿造原料,逐渐开始受到清香型白酒和山西省老陈醋企业的关注,山西汾酒集团开展了糯高粱和粳高粱酿酒对比试验研究,结果显示,用糯高粱酿制的汾酒风味更胜一筹;清徐王氏醋业集团开展了用糯高粱酿制山西老陈醋试验,结果表明,用糯高粱酿制的老陈醋口味更加甜绵醇香。 山西后沟古村酒业有限公司已经用半糯型高粱“晋杂23号”酿制了一个清香型白酒新品种“堡子1号”在市场上销售,广受欢迎,现在正在用糯高粱新品种“晋糯3号”研发新的产品。山西老陈醋集团也开始了用糯高粱酿造老陈醋研发。 目前,随着我国酿酒产业的发展,每年糯高粱的产量远远不能满足酿酒业的需求。特别是我国南方高粱产区,四川、重庆等省市对糯高粱科研和生产的投入近年来不断增加。为了加快糯高粱新品种选育,为生产上提供高产优质的糯高粱新品种,国家高粱区域试验专门增设了糯高粱酿造区试组,全国许多高粱育种单位开始了糯高粱新品种选育研究,“泸糯”、“晋糯”、“辽粘”系列等糯高粱新品种先后完成选育,糯高粱研究方兴未艾。 研究目的与意义:本项目研究以高产、稳产、优质作为糯高粱新品种选育为突破口,选育适合在我国北方种植的糯高粱新品种,改变我国糯高粱主要在南方生产的现状,可缓解我国糯高粱需求的紧张局面,对拉动提升我国北方高粱产业,促进我国名酒酿造业的发展具有重要意义。 主要论点与论据:(1)糯高粱种质资源的收集、整理、评价与鉴选。(2)糯高粱亲本系的选育。(3)糯高粱杂交种选育。 创见与创新(1)对糯高粱种质资源表型农艺性状、耐盐性等方面鉴定、评价,为糯高粱亲本系创制和杂交种选育奠定了材料基础。(2)基本完成了南方糯高粱骨干亲本系的改良,选育的糯高粱亲本系对北方的生态条件表现出良好的适应性,综合农艺性状得以改良,配合力显著提高,在高粱丝黑病抗性和籽粒淀粉含量上有较大突破,为北方糯高粱选育提供了优良的亲本系。(3)构建了以45A改良系和18A改良系为基础的北方糯高粱杂种优势利用类群,实现了北方高淀粉糯高粱“三系”配套,选育的“晋糯”系列糯高粱杂交种,产量水平高、酿造品质优、综合抗性好,为我国北方高粱主产区提供了优质的糯高粱新品种。 6、社会经济效益,存在的问题项目实施期间,糯高粱新品种“晋糯3号”、“晋糯4号”和正在参加全国区试的“晋糯5号”,在山西省内外进行了示范推广,示范区域包括山西省沁县、潞城、临汾、运城、河南省南阳等地市,各示范点均取得了较大幅度增产,“晋糯3号”在沁县百亩示范方平均亩产825.29公斤;“晋糯4号”在临汾永和县山旱地平均亩产超过750kg;“晋糯5号”在河南省南阳市比当地推广品种增产20%以上。本年度糯高粱新品种示范推广7260亩,农民增收72.6万元。 7、历年获奖情况 8、成果简介晋糯4号选育单位:山西省农业科学院高粱研究所。品种来源:11476A×L2R。特征特性:平均生育期116天,幼苗绿色,平均株高173.2厘米,穗长31.4厘米,穗粒重65.9克,千粒重23.1克,褐壳红粒,穗纺锤形,穗型中散。品质分析:农业部谷物及制品质量监督检验测试中心(哈尔滨)检测,籽粒粗蛋白含量7.94%,粗淀粉含量74.74%,单宁含量1.30%,粗脂肪含量3.62%,支链淀粉含量99.5%。 产量表现:2013年区试全国平均亩产452.8公斤,比对照泸糯13号增产8.1%,居第3位;与对照泸糯13号比,4个点增产,2个点减产。 2014年区试全国平均亩产424.0公斤,比对照川糯粱15号增产17.5%,比参试品种平均值增产5.6%,居第3位。与对照川糯粱15号比,5个点全部增产;与平均值比,4个点增产,1个点减产。 两年区试平均亩产438.4公斤,比参试品种平均值增产6.9%。全国平均亩产423.7公斤,比对照川糯粱15号增产12.7%,居第2位。与对照比6个点增产,1个点减产。 栽培要点:在我国南方高粱区,春播移栽区3月下旬到4月中旬播种,夏直播区不迟于5月下旬,适当浅播,播种深度3厘米左右,净作种植密度为6000-8000株/亩。施肥要重施底肥,增施有机肥,早施追肥,拔节前施完全部肥料。中等肥力田块,一般每亩施2000-3000公斤有机肥、10-12公斤纯氮、5-6公斤P2O5。再生高粱种植,留茬高度以近地面2个节3-4厘米为好头季收获后,立即进行中耕,追施发苗肥尿素8-10公斤,促进新根早发。 适宜区域:山西、四川、重庆、贵州、湖南、湖北等地区。
两系杂交糯高粱“两糯一号”优质高产制种技术研究
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:农、林、牧、渔业
技术简介
该项目是湖南省科学技术厅下达的“国家酿酒专用糯高粱种子产业化基地建设”项目[2011NK4051]的主要研究內容之一,其技术原理是利用高世代不育系繁殖及制种技术,结合适宜生态条件技术应用,和实行优化栽培配套制种技术应用的集成创新方法,使种子质量达到国标要求,杂交制种产量提高50%以上,种子生产成本降低72%;该技术成果经湖南省科技信息研究所科技查新属国内首创,经永州市科学技术局组织专家组鉴定居国內领先水平。该成果技术2014年在宁远应用1036亩制种,经永州市科学技术局组织相关专家现场测产验收,平均亩产达到332.56公斤,创国內该行业大面积杂交制种最高产量纪录。经多年技术推广应用验证其制种的安全性可达到98%,能抗击50年一遇特重大自然灾害,可实行种子生产的产业化,与该成果相关的成果于2006年获湖南省科技创新金奖。 通过该项目的推广应用,可解决两系法杂交糯高粱大面积制种的关键技术难题,提高杂交种子的质量和产量,降低制种的风险和成本,大力推动宁远县国家酿酒专用糯高粱种子产业化基地建设,促进我国酿酒专用商品糯高粱原料产业化基地建设的发展,缓解中华高中档白酒原料市场的供求矛盾,提升中国白酒品质。该品种已推广到全国的二十多个省、市、区种植,已成为我国诸多高中档白酒厂的首选品种,其种子及商品高粱在全国出现了供不应求的局面。我公司根据市场需求,计划3年内完成3000亩产业化基地建设,每年为全国提供90万公斤的优质种子,完成年销售收入1800多万元以上,把宁远县建设成名符其实的全国优质酿酒专用糯高粱杂交种子主产区。 目前急需解决的问题:一是根据制种面积尽快扩大不育系亲本繁殖的数控大棚规模,达到合理的繁殖系数;二是实行土地流转,改分散种植为集约化种植,利于技术成果的普及和应用;三是改善基地沟渠的排灌条件,增强高产基地的旱涝保收能力;四是争取国土规范整理项目,提高机械化效率;五是实行测土配方施肥技术。
杂交糯高粱酿酒生产工艺研究及产业化应用
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
一、 课题来源及背景 四川省农业科学院水稻高粱研究所同泸州老窖股份有限公司、泸州市酿酒科学研究所以及国家固态酿造工程研究中心,联合开展了杂交糯高粱酿酒生产工艺研究及产业化应用研究,项目于2010年被列为省经委科技项目并获资助。为了打造中国白酒金三角,建设白酒千亿产业,在不断扩大生产规模的同时提升白酒品质,四家单位联合成立了《杂交糯高粱酿酒生产工艺研究及产业化应用》课题组。 二、研究开发内容 (一)不同类型高粱酿酒品质及工艺参数特性研究; (二)杂交糯高粱酿酒(浓香型和酱香型)生产配套工艺研究; (三)杂交糯高粱酿酒产业化应用。 三、主要研究结果 (一)系统地分析了我国几大高粱主产区高粱籽粒的酿酒品质特性 (二)探明了酿酒生产中具有代表性的酿酒高粱的品质特性 (三)分析酿酒生产中具有代表性的酿酒高粱的酿造性能参数 (四)建立简便易行的高粱质量鉴定标准 (五)探明酿酒高粱酿造酱香型白酒的配套生产工艺(六)探明酿酒高粱酿造浓香型白酒配套生产工艺 (六)探明酿酒高粱酿造浓香型白酒配套生产工艺 四、推广应用及社会经济效益 项目研究开发出的杂交糯高粱酿造浓香型酒和酱香型的配套技术,已在泸州老窖股份有限公司、四川天之娇子有限公司、四川泸州华明酒业有限公司、泸州市千年酒业有限公司等企业的酿酒生产中推广应用。该项目研究完成的配套技术应用于酿酒,使酿造浓香型酒的出酒率由37.73%提高39.00%,酿造酱香型酒的出酒率由63.10% 提高到69.36%,酒质也与四川地方糯高粱的酿酒品质接近。 另据调查,行业内已有众多的酒类企业直接或间接地应用了该项技术,效果显著。据己收到应用证明的几家企业统计,2010年至2012年,2010年6月至2012年6月,已累计新增效益9049万元,新增利税3671.5万元。 五、项目的创新性 国内有关酿酒原料的利用研究报道较少,作为酿酒主要原料高粱的研究多集中在品种选育和栽培技术方面,本项目首次系统分析了酿酒生产中具有代表性的酿酒高粱的品质特性,并探明酿造浓香型和酱香型白酒的最佳生产工艺参数,形成酿酒主要高粱的配套工艺,实现产业化应用。 根据查新报告,本项目创新性主要在以下三方面: (一)本项目在检索范围内,首次对杂交高粱、北方杂交粳高粱、四川地方糯高粱三种代表性酿酒原料的酿酒品质差异进行系统性分析比较; (二)本项目在检索范围内,首次对杂交高粱、北方杂交粳高粱、四川地方糯高粱的酿酒工艺参数和酿酒效果进行系统性分析比较,同时建立相应的鉴定方法; (三)本项目在检索范围内,首次建立,杂交糯高粱酿造浓香型和酱香型酒的生产工艺体系。 六、该项目对省内行业技术水平提升的影响 (一) 本项目实施符合四川省和泸州市大力发展酒业的产业政策,对省政府提出的“打造长江上游白酒经济带”有重要推动作用; (二)有利于推动农业产业结构调整,并促进农民增收; (三)有利于降低原料成本,提高产酒量和酒质,提高企业的经济效益; (四)有利于大型酒类企业建立优质酿酒原粮基地,充分利用现有相关酿酒资源,进一步带动酒类相关产业的发展,对行业将产生较好示范带动效应。
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找技术 >再生糯高粱丰产栽培技术集成应用与酿酒品质研究
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:科学研究和技术服务业
技术简介
筛选出高产、优质、抗病酿酒专用再生性强的杂交糯高粱新品种;研制形成再生高粱两季轻简化高产配套栽培技术规程,进行了大面积示范,建成标准化高产百亩示范片;测定该地常规高粱和杂交糯高粱头季和再生高粱淀粉、蛋白质等成份含量,对两季高粱的理化指标作出科学评价;对两季高粱分别进行酿酒试验,对其酿酒品质进行鉴定评价。引进筛选出的再生高粱新品种及集成轻简化丰产栽培技术可在生产上大面积推广应用,可以产生巨大的社会效益。推广高产优质抗病的酿酒专用糯高粱新品种及其配套栽培技术体系,能使高粱亩在统计产量上翻2番。同时引入酿酒企业进行订单示范,使其籽粒真正酿酒专用化,保证高粱销售通畅,酿酒企业也将获得巨大利润,更重要的是纯高粱酒竞争力的加强,可以净化该市酒品市场,保护人们身心健康。
抗蚜高产糯高粱杂交种冀酿2号
成熟度:通过中试
技术类型:-
应用行业:农、林、牧、渔业
技术简介
国家高粱改良中心河北分中心、河北省农林科学院谷子研究所选用抗蚜矮秆不育系L407A与矮秆恢复系XN1组配育成的糯性酿酒型高粱杂交种。春播生育期平均115天,夏播生育期102天,是目前河北省产量最高的糯高粱杂交种;芽鞘绿、幼苗绿色,穂纺锤形,中散穂,穗层整齐,壳红色,粒红色,胚乳糯质;株高150.0-180.0厘米,穂长33.5厘米,穂粒重69.7克,千粒重21.6克。生产鉴定:该品种抗蚜、抗叶斑病,不抗丝黑穗病,但夏播自然发病率为0;干籽粒粗蛋白含量9.36%,总淀粉含量73.52%,单宁含量2.02%,粗脂肪含量7.14%。抗旱、耐盐碱。2014年参加河北、山东、河南高粱多点试验,平均亩产502.7公斤,比对照兴湘粱2号增产15.6%以上;专家现场检测献县生产田亩产为713.0公斤。2015全国夏播区试8点平均亩产551.2kg。适宜在河北、天津、山东、河南、江苏、浙江种植,春夏播皆可。 需要具有杂交种制种资质,种子经营资质的企业。 提供亲本和制种技术服务。
高粱新品种红茅粱6号
成熟度:可规模生产
技术类型:-
应用行业:农、林、牧、渔业
技术简介
红茅粱6号原产地为浙江省绍兴市上虞。2011年引进河北,经3年6代套袋自交、筛选、稳定等提纯复壮过程,获得了高纯度的原原种、原种、良种种子,最终育成纯系定名红茅粱6号糯高粱。通过系统观察和多点试验,建立红茅粱6号的品种标准;和公司合作,在不同地区建立异地良种繁殖基地和良种繁殖体系。研究和生产表明,红茅粱6号具有如下优良特性: 1.籽粒产量稳定:在河北省夏播籽粒产量平均亩产375.3公斤,比对照品种兴湘粱2号增产17.7%;春播籽粒亩产409.6公斤,比对照品种减产14.6%,春夏播均可。2.籽粒外观和商品品质俱佳:籽粒淀粉含量适中,籽粒红色,圆形、颗粒小,容重高,一致性好,籽粒特征和茅台酒厂惯用品种红缨子相似。3. 耐逆性强适应性广:红茅粱6号耐盐碱、耐干旱、耐涝,我国南方种植、北方均可种植,目前主要在河北、山东、河南、天津、北京、辽宁等盐碱、干旱低洼易涝地等地种植;春夏均可成熟,产量理想。4.综合抗性中等:每年都有蚜虫危害叶片、螟虫钻蛀茎秆,早春播时在田间有丝黑穗病,桃蛀螟危害穗部较轻;抗倒伏性较强。5.分蘖力强,株高变异大:株高易受播期、降雨、出苗早晚的影响, 变化在150-220厘米之间,一般分蘖成穗1-2个,密度小的地方可达3-5个,分蘖和主茎株高差异明显,株高变化大、分蘖成穗是该品种的突出优点,稳产、适应性广的基础;但其穗型、籽粒一致。 需要具有繁种资质,种子经营资质的企业。 提供原种和种子提纯技术和服务。
两系杂交糯高粱-糯粱一号
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:农、林、牧、渔业
技术简介
重点提供优质高产的两系杂交糯高粱种子以及配套的高产栽培技术,主要技术有春播-秋季蓄再生“一种两收”栽培技术、合理密植技术、科学施肥技术、节水灌溉技术,病虫害防治技术。该品种主要特点:产量高,南方一般单季亩产450-500千克,“一种两收”亩产超吨粮,北方最高亩产达766.5千克;品质优,米质糯性,籽粒淀粉含量65.85%,蛋白质10.06%,脂肪4.64%,单宁0.29%,是酿酒、饲料、副食品加工的优质原料;适应性广,抗旱、耐涝性强,抗倒伏,矮秆,生育期短,再生能力强,长沙春播110天,夏秋播100天,秋季再生85-90天,南方可“一种两收”。
丰产稳产优质糯高粱新品种选育
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:农、林、牧、渔业
技术简介
课题来源:山西省农业科学院育种工程项目。 研究背景:高粱是我国传统白酒和山西老陈醋的主要酿造原料,糯高粱的淀粉主要由支链淀粉构成,在酿酒效果和白酒品质上优于粳高粱,是酿造原料中的上品。我国酱香型、浓香型名酒均使用糯高粱酿制,特别是一些尖端名酒,例如,茅台、五粮液、郎酒、泸州老窖等。 近年来,糯高粱作为优质酿造原料,逐渐开始受到清香型白酒和山西省老陈醋企业的关注,山西汾酒集团开展了糯高粱和粳高粱酿酒对比试验研究,结果显示,用糯高粱酿制的汾酒风味更胜一筹;清徐王氏醋业集团开展了用糯高粱酿制山西老陈醋试验,结果表明,用糯高粱酿制的老陈醋口味更加甜绵醇香。 山西后沟古村酒业有限公司已经用半糯型高粱“晋杂23号”酿制了一个清香型白酒新品种“堡子1号”在市场上销售,广受欢迎,现在正在用糯高粱新品种“晋糯3号”研发新的产品。山西老陈醋集团也开始了用糯高粱酿造老陈醋研发。 目前,随着我国酿酒产业的发展,每年糯高粱的产量远远不能满足酿酒业的需求。特别是我国南方高粱产区,四川、重庆等省市对糯高粱科研和生产的投入近年来不断增加。为了加快糯高粱新品种选育,为生产上提供高产优质的糯高粱新品种,国家高粱区域试验专门增设了糯高粱酿造区试组,全国许多高粱育种单位开始了糯高粱新品种选育研究,“泸糯”、“晋糯”、“辽粘”系列等糯高粱新品种先后完成选育,糯高粱研究方兴未艾。 研究目的与意义:本项目研究以高产、稳产、优质作为糯高粱新品种选育为突破口,选育适合在我国北方种植的糯高粱新品种,改变我国糯高粱主要在南方生产的现状,可缓解我国糯高粱需求的紧张局面,对拉动提升我国北方高粱产业,促进我国名酒酿造业的发展具有重要意义。 主要论点与论据:(1)糯高粱种质资源的收集、整理、评价与鉴选。(2)糯高粱亲本系的选育。(3)糯高粱杂交种选育。 创见与创新(1)对糯高粱种质资源表型农艺性状、耐盐性等方面鉴定、评价,为糯高粱亲本系创制和杂交种选育奠定了材料基础。(2)基本完成了南方糯高粱骨干亲本系的改良,选育的糯高粱亲本系对北方的生态条件表现出良好的适应性,综合农艺性状得以改良,配合力显著提高,在高粱丝黑病抗性和籽粒淀粉含量上有较大突破,为北方糯高粱选育提供了优良的亲本系。(3)构建了以45A改良系和18A改良系为基础的北方糯高粱杂种优势利用类群,实现了北方高淀粉糯高粱“三系”配套,选育的“晋糯”系列糯高粱杂交种,产量水平高、酿造品质优、综合抗性好,为我国北方高粱主产区提供了优质的糯高粱新品种。 6、社会经济效益,存在的问题项目实施期间,糯高粱新品种“晋糯3号”、“晋糯4号”和正在参加全国区试的“晋糯5号”,在山西省内外进行了示范推广,示范区域包括山西省沁县、潞城、临汾、运城、河南省南阳等地市,各示范点均取得了较大幅度增产,“晋糯3号”在沁县百亩示范方平均亩产825.29公斤;“晋糯4号”在临汾永和县山旱地平均亩产超过750kg;“晋糯5号”在河南省南阳市比当地推广品种增产20%以上。本年度糯高粱新品种示范推广7260亩,农民增收72.6万元。 7、历年获奖情况 8、成果简介晋糯4号选育单位:山西省农业科学院高粱研究所。品种来源:11476A×L2R。特征特性:平均生育期116天,幼苗绿色,平均株高173.2厘米,穗长31.4厘米,穗粒重65.9克,千粒重23.1克,褐壳红粒,穗纺锤形,穗型中散。品质分析:农业部谷物及制品质量监督检验测试中心(哈尔滨)检测,籽粒粗蛋白含量7.94%,粗淀粉含量74.74%,单宁含量1.30%,粗脂肪含量3.62%,支链淀粉含量99.5%。 产量表现:2013年区试全国平均亩产452.8公斤,比对照泸糯13号增产8.1%,居第3位;与对照泸糯13号比,4个点增产,2个点减产。 2014年区试全国平均亩产424.0公斤,比对照川糯粱15号增产17.5%,比参试品种平均值增产5.6%,居第3位。与对照川糯粱15号比,5个点全部增产;与平均值比,4个点增产,1个点减产。 两年区试平均亩产438.4公斤,比参试品种平均值增产6.9%。全国平均亩产423.7公斤,比对照川糯粱15号增产12.7%,居第2位。与对照比6个点增产,1个点减产。 栽培要点:在我国南方高粱区,春播移栽区3月下旬到4月中旬播种,夏直播区不迟于5月下旬,适当浅播,播种深度3厘米左右,净作种植密度为6000-8000株/亩。施肥要重施底肥,增施有机肥,早施追肥,拔节前施完全部肥料。中等肥力田块,一般每亩施2000-3000公斤有机肥、10-12公斤纯氮、5-6公斤P2O5。再生高粱种植,留茬高度以近地面2个节3-4厘米为好头季收获后,立即进行中耕,追施发苗肥尿素8-10公斤,促进新根早发。 适宜区域:山西、四川、重庆、贵州、湖南、湖北等地区。
两系杂交糯高粱“两糯一号”优质高产制种技术研究
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:农、林、牧、渔业
技术简介
该项目是湖南省科学技术厅下达的“国家酿酒专用糯高粱种子产业化基地建设”项目[2011NK4051]的主要研究內容之一,其技术原理是利用高世代不育系繁殖及制种技术,结合适宜生态条件技术应用,和实行优化栽培配套制种技术应用的集成创新方法,使种子质量达到国标要求,杂交制种产量提高50%以上,种子生产成本降低72%;该技术成果经湖南省科技信息研究所科技查新属国内首创,经永州市科学技术局组织专家组鉴定居国內领先水平。该成果技术2014年在宁远应用1036亩制种,经永州市科学技术局组织相关专家现场测产验收,平均亩产达到332.56公斤,创国內该行业大面积杂交制种最高产量纪录。经多年技术推广应用验证其制种的安全性可达到98%,能抗击50年一遇特重大自然灾害,可实行种子生产的产业化,与该成果相关的成果于2006年获湖南省科技创新金奖。 通过该项目的推广应用,可解决两系法杂交糯高粱大面积制种的关键技术难题,提高杂交种子的质量和产量,降低制种的风险和成本,大力推动宁远县国家酿酒专用糯高粱种子产业化基地建设,促进我国酿酒专用商品糯高粱原料产业化基地建设的发展,缓解中华高中档白酒原料市场的供求矛盾,提升中国白酒品质。该品种已推广到全国的二十多个省、市、区种植,已成为我国诸多高中档白酒厂的首选品种,其种子及商品高粱在全国出现了供不应求的局面。我公司根据市场需求,计划3年内完成3000亩产业化基地建设,每年为全国提供90万公斤的优质种子,完成年销售收入1800多万元以上,把宁远县建设成名符其实的全国优质酿酒专用糯高粱杂交种子主产区。 目前急需解决的问题:一是根据制种面积尽快扩大不育系亲本繁殖的数控大棚规模,达到合理的繁殖系数;二是实行土地流转,改分散种植为集约化种植,利于技术成果的普及和应用;三是改善基地沟渠的排灌条件,增强高产基地的旱涝保收能力;四是争取国土规范整理项目,提高机械化效率;五是实行测土配方施肥技术。
杂交糯高粱酿酒生产工艺研究及产业化应用
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
一、 课题来源及背景 四川省农业科学院水稻高粱研究所同泸州老窖股份有限公司、泸州市酿酒科学研究所以及国家固态酿造工程研究中心,联合开展了杂交糯高粱酿酒生产工艺研究及产业化应用研究,项目于2010年被列为省经委科技项目并获资助。为了打造中国白酒金三角,建设白酒千亿产业,在不断扩大生产规模的同时提升白酒品质,四家单位联合成立了《杂交糯高粱酿酒生产工艺研究及产业化应用》课题组。 二、研究开发内容 (一)不同类型高粱酿酒品质及工艺参数特性研究; (二)杂交糯高粱酿酒(浓香型和酱香型)生产配套工艺研究; (三)杂交糯高粱酿酒产业化应用。 三、主要研究结果 (一)系统地分析了我国几大高粱主产区高粱籽粒的酿酒品质特性 (二)探明了酿酒生产中具有代表性的酿酒高粱的品质特性 (三)分析酿酒生产中具有代表性的酿酒高粱的酿造性能参数 (四)建立简便易行的高粱质量鉴定标准 (五)探明酿酒高粱酿造酱香型白酒的配套生产工艺(六)探明酿酒高粱酿造浓香型白酒配套生产工艺 (六)探明酿酒高粱酿造浓香型白酒配套生产工艺 四、推广应用及社会经济效益 项目研究开发出的杂交糯高粱酿造浓香型酒和酱香型的配套技术,已在泸州老窖股份有限公司、四川天之娇子有限公司、四川泸州华明酒业有限公司、泸州市千年酒业有限公司等企业的酿酒生产中推广应用。该项目研究完成的配套技术应用于酿酒,使酿造浓香型酒的出酒率由37.73%提高39.00%,酿造酱香型酒的出酒率由63.10% 提高到69.36%,酒质也与四川地方糯高粱的酿酒品质接近。 另据调查,行业内已有众多的酒类企业直接或间接地应用了该项技术,效果显著。据己收到应用证明的几家企业统计,2010年至2012年,2010年6月至2012年6月,已累计新增效益9049万元,新增利税3671.5万元。 五、项目的创新性 国内有关酿酒原料的利用研究报道较少,作为酿酒主要原料高粱的研究多集中在品种选育和栽培技术方面,本项目首次系统分析了酿酒生产中具有代表性的酿酒高粱的品质特性,并探明酿造浓香型和酱香型白酒的最佳生产工艺参数,形成酿酒主要高粱的配套工艺,实现产业化应用。 根据查新报告,本项目创新性主要在以下三方面: (一)本项目在检索范围内,首次对杂交高粱、北方杂交粳高粱、四川地方糯高粱三种代表性酿酒原料的酿酒品质差异进行系统性分析比较; (二)本项目在检索范围内,首次对杂交高粱、北方杂交粳高粱、四川地方糯高粱的酿酒工艺参数和酿酒效果进行系统性分析比较,同时建立相应的鉴定方法; (三)本项目在检索范围内,首次建立,杂交糯高粱酿造浓香型和酱香型酒的生产工艺体系。 六、该项目对省内行业技术水平提升的影响 (一) 本项目实施符合四川省和泸州市大力发展酒业的产业政策,对省政府提出的“打造长江上游白酒经济带”有重要推动作用; (二)有利于推动农业产业结构调整,并促进农民增收; (三)有利于降低原料成本,提高产酒量和酒质,提高企业的经济效益; (四)有利于大型酒类企业建立优质酿酒原粮基地,充分利用现有相关酿酒资源,进一步带动酒类相关产业的发展,对行业将产生较好示范带动效应。