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找技术 >红枣营养酒及其制备方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
红枣营养酒及其制备方法(发明专利,专利号:201310056828.4)简介 项目以红枣为原料,采用生物酶解、生物破壁等生物浸提技术,结合物理方法,高效率提取生物活性物质,利用高效生物发酵工艺,生产富含环磷酸腺苷,不含二氧化硫,低含糖的营养酒。把环磷酸腺苷与传统食品融合统一,实现了红枣营养果酒和白酒的全系列生产。产品清澈通透、枣香酒香适宜、口感甘醇,适合各年龄段不同体质人群饮用。该专利技术采用清汁发酵,减少甲醇等有害物质的产生,安全性高,生产原料来源充足,投资风险小回报高。 建设年产2000吨红枣营养酒项目,预计投资829.02万元(币种:人民币,不含流动资金),其中:设备投资359.02万元(设备投资弹性-180万元左右);厂房投资420万元;不可预见费20万元。达产后,可实现年产量2000吨,年产值8000万元,年销售利税3500余万元。 注:红枣中糖、维生素C和环磷酸腺苷含量高,是酿造营养酒的优质原料,全国红枣种植1800余万亩。两位美国科学家因发现环磷酸腺苷、提出第二信使;发现环磷酸腺苷能修复活化脑细胞,调节脑细胞功能,缓解脑细胞疲劳,延缓脑细胞衰老,使短时记忆转化为长时记忆力,分别于1971年、2000年获诺贝尔生理学和医学奖。1979年、1984年两位日本科学家发现中国独有的枣果中,环磷酸腺苷含量是一般动植物中含量的数万倍,为人们长期不知道的红枣用于健康食补是什么物质起的关键作用,发现了科学依据。环磷酸腺苷是用于心绞痛、心肌梗死、心肌炎及心源性休克治疗的生物活性物质,对预防各种肿瘤也有显著疗效。红枣营养酒及其制备方法做到了把环磷酸腺苷等生物活性物质与传统食品的融合统一;采用清汁发酵,减少了甲醇等有害物质的产生,安全性高;生产原料来源充足,投资风险小回报高。
一种红枣枸杞速溶保健冲剂
成熟度:-
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
红枣枸杞两种果实都营养丰富、口感相近且微甜适口并具有很好的保健作用,但人们在使用时如煲汤中只喝汤不吃果,泡茶时只喝水,不吃果,以为营养都到了汤里或水里,其实好多营养没有被汲取和吸收,相当一部分营养被抛弃,造成了资源的浪费,并存在即使干吃也不易消毒的缺陷,同时还有不便携带和服用的问题。 本发明对红枣枸杞两种药食两用的果实通过配比加工,不但使其营养丰富而且能提高人体的免疫功能,使它们成为全部功效都能被服用和吸收的速溶颗粒冲剂,即便于携带又方便服用。
红枣羊奶粉及其制作方法
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
一、发明创造简介 羊奶是一种营养价值较高的天然营养食品,含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素等多种营养成分,具有滋肺、健胃、利肠、养颜美容等功效。红枣既可药用也可食用,富含维生素P、粘液质、皂甙、生物碱、黄酮类、氨基酸以及苹果酸、酒石酸等有机酸,具有助脾胃、化精气、悦颜色、生血益气之功效。本发明以羊奶和红枣为原料,添加白砂糖、螯合剂等辅料制成一种新型羊奶粉。该产品将羊奶与红枣有机结合,不仅具有浓郁的羊奶风味和红枣香味,而且在人们享用奶粉丰富营养的同时,亦获得一定的食疗滋补作用。 二、创新点 应用化学螯合技术成功的解决了红枣羊奶粉生产过程中蛋白质沉淀和奶粉溶解性较差的问题。 三、发明的应用价值和市场前景 奶粉是一种常见固体饮品,目前市场上出现的奶粉大多用牛奶制成,羊奶粉较少,还未发现用羊和红枣制成的红枣羊奶粉。本发明根据营养互补,风味协调的原则,将羊奶和红枣有机结合,应用化学螯合技术成功的解决了生产过程中蛋白质沉淀和奶粉溶解性较差的问题。不仅增加了乳制品的花色品种,提高了羊奶粉的附加值,而且可以有效地抑制羊奶的膻味,在实际生产中具有一定的应用价值。
中药汁渗入红枣治疗预防多种疾病__药膳红枣汁
成熟度:通过中试
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
药膳红枣汁技术投资分析: 用自己组成的纯中药配方,将13种中药配制成功,在大红枣药膳枣中渗入中药成份经过几次严密程序加工制作,出锅,在烤箱中烤干燥,并消毒,包装,每袋约300G。 药膳枣-色泽透明,光亮,为黄褐色,具有甜,苦,涩,温,慢品味等. 用法:成人每天20粒.小孩每天10粒.具有携带方便,可治病,又可提供能量。 功效;为活血化瘀,舒肝理气,健脾,清热,解毒等功效。技术的应用领域前景分析: 以上药物相互配合,其中药原汁原味的精华渗入大红药膳红枣汁,并经过消毒,密封,能保存16个月,食用方便,治疗头闷,头晕,又可预防治疗高血压,心肌拱血不足,增加冠状动脉血流量,又具有增强肠蠕动,通便,润肠,又具有营养神经,镇静,神经衰弱,并可起到有病治病,无病防病等功效,市场十分可观。效益分析: 因为药膳枣为几十样纯中药配制而成,它们的组成是经过我多少年的经验并治疗许多病人而得到的配方,经济效益及市场前景很好,而且原财料容易加工得到,老少均可食用,在商店及超市均可销售。 目前国内外没有同类药膳红枣汁产品开发应用。厂房条件建议: 自己选择,操作容易,工艺简单,有500平方米的面积,有4--8名技术工人,并配置有相应的加工设施。备注:无
干红枣酒酿造工艺与设备
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
技术投资分析:本项目研制出一种干红枣酒酿造工艺与设备,所开发的干红枣酒呈淡玫瑰红色或红色,澄清透明,具有纯正、幽雅、怡悦、和谐的红枣果香与酒香。该项目已申请国家发明专利,专利申请号200510104931.7,该项目设计的一种果汁浸提罐已申请国家实用新型专利,专利申请号200520121916.9。技术内容及特点:本项目选取充分成熟的金丝小枣或大枣为原料,经充分清洗后,将红枣和软化水按一定比例加入浸提罐,浸提果汁后,除去料液中的残渣,并将料液的可溶性固形物含量调整到18%,用苹果酸和柠檬酸将料液的pH值调整好,加入0.01%的二氧化硫后搅拌均匀。将上述料液打入发酵罐,接种酒精酵母和生香酵母后,充分搅拌均匀,采用控温发酵罐。本项目设计和选用的设备全部为国产设备。所开发的干红枣酒,颜色呈淡玫瑰红色或红色,澄清透明,具有纯正、幽雅、怡悦、和谐的红枣果香与酒香,酒体完整。酒精度8~12%(20℃V/V),总糖(以葡萄糖计) ≤4g/L,可滴定酸(以总酸计)5~8g/L,游离二氧化硫≤50mg/L。本项目的有益效果是,采用全果浸提,清汁发酵,原料液中悬浮颗粒较少,果酒过滤容易,澄清透明;2.果汁浸提和果酒酿造过程中不加果胶酶,产品中未检出甲醇,提高了果酒的产品质量。3.主发酵结束后,经4~6个月的陈酿,果酒的香气物质充分形成,酒体丰满。技术的应用领域前景分析:适用范围:本项目适宜在我国金丝小枣产区和大枣产区推广应用。市场预测:我国目前白酒年产800万吨,啤酒2800万吨,以葡萄酒为代表的果酒年产30万吨(人均年果酒消费量0.17L)。意大利人均年葡萄酒消费量为60L,法国为59L。从目前国内市场看,白酒和啤酒市场基本已经饱和,而果酒市场潜力巨大,随着人民生活水平的提高,消费嗜好的改变,如果每人年消费10L果酒,就需要有1300万吨的产量。效益分析:社会、经济效益分析:本项目的开发成功对于促进红枣资源的合理加工利用、产后加工产业链的形成以及果品加工产业结构的调整具有重要作用,对我国农业经济的可持续发展和社会进步都具有重要意义。具初步计算,每吨干红枣酒产品的出厂价格在13000元左右,而成本只有5000~8000元,每生产销售1吨干红枣酒可获利5000~8000元,如建1年产万吨的酿造厂,每年可获利5000~8000万元。厂房条件建议:无备注:转化形式:出售专利技术和设备,也可技术参股。
红枣食用醋及其制备方法
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
技术投资分析:本发明涉及一种红枣食用醋及其制备方法,它由醋化液、菌丝体浸提液、玉米浸渍液为主料,副以焦糖色素、红枣汁、甜蜜素、食盐为辅料组成,经选料、称重、稀释、发酵、浸提、压榨、勾兑、灭菌、过滤、陈酿、包装而成,它发酵时间短,酒化、醋化速度快。技术的应用领域前景分析:本技术投资少,见效快,市场前景广,特别适合于中小企业生产。效益分析:有效的利用了淀粉、柠檬酸生产过程中有机物料中的营养成分,充分利用了现有资源,原料综合利用率高,大幅度降低了成本,节约了粮食,提高了设备利用率,节省了投资。厂房条件建议:无备注:无
一种用于益气升阳的春季中药养生茶
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
本发明公开了一种用于益气升阳的春季中药养生茶,按照重量份的原料包括:桂枝5‑15份、白芍5‑15份、红枣5‑15份、炙甘草5‑15份、生姜5‑15份、当归5‑15份。它经过以下步骤制得:按照重量份分别称取桂枝、白芍、红枣、炙甘草、生姜、当归,混合即得。本发明将春夏养阳的养生观念与中医茶饮文化相结合,方中桂枝通阳化气,生姜佐桂枝益气升阳,红枣健脾益气,白芍养血合营,炙甘草补中益气,当归补血活血,使全方补而不滞,诸药合用,共奏温养中气,平补阴阳,益气升阳之功。本发明采用的原料是天然中草药,为适于春季饮用的中药养生茶,具有益气升阳,补气养血功效;同时本发明的毒副作用低,价格低廉,生产工艺简单,每日1剂,水煎茶饮,老少均宜饮用。
多菌种发酵生产红枣营养复合有机酸技术研究
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
该项目是根据市场需求提出并独立完成的自选项目,属农副产品深加工领域。有机酸在医药、食品工业等领域有着广泛的用途,近年来,该类产品在国际市场上呈持续增长、产销两旺之势。有机酸种类繁多,作为代表性的有柠檬酸、乳酸、苹果酸、抗坏血酸(即Vc)、醋酸、葡萄糖酸等,除具有各自的酸味特征外,大多具有不同的生理保健功能,经过将不同有机酸复配,可以达到更理想的酸味品质和保健功效。红枣是中国特有的果品资源,以营养保健功能著称,资源丰富。红枣富含糖类物质,含糖量居各类果品之首,比制糖原料甘蔗、甜菜还高,可以利用红枣糖分通过微生物发酵生产附加值更高、市场前景更好的有机酸;同时红枣自身含有功能性有机酸如Vc和三萜酸等;另外,红枣还含有环核苷酸、黄酮、多糖、皂苷等功能因子。采用现代生物技术,以多菌种混合发酵,以红枣为原料生产营养复合有机酸,不仅配比合理,酸味协调柔和,而且具有突出的营养价值。该课题以红枣为主要原料,比选黄曲霉和黑曲霉共生发酵,乳酸菌二次发酵,对发酵工艺参数进行优化研究,生产以L-苹果酸、葡萄糖酸、L-乳酸为主的复合有机酸,并有效保留红枣中三萜酸、核苷酸等功能成分,产品酸味协调,品质好,营养价值高,可广泛应用于食品、保健品、医药、日化等领域。主要技术性能指标:(1)感官:液态,酸味温和圆润。(2)理化指标:总酸(以苹果酸计)≥650g/L,总糖(以葡萄糖计)≤30g/L,灰分0.1~0.3﹪,色值≤200,三萜酸≥680ug/g,cAMP≥100ug/g。总酸中,L-苹果酸占55~65﹪,葡萄糖酸20~28﹪,L-乳酸10~15﹪。该项目创新性表现在:1、首次提出利用枣果,通过微生物发酵技术生产营养复合有机酸。产品酸味协调、营养价值高、食用安全、性价比高,该项研究不仅增加了红枣深加工新品,拓展了红枣产品的市场空间,而且充分利用残次枣,解决了原料的转化。2、依据现代生物学理论,以多菌种综合发酵技术生产复合有机酸。在优选产L-苹果酸黄曲霉和产葡萄糖酸黑曲霉菌株的基础上,进行了双菌种共生发酵枣汁的研究,为进一步降低含糖量,提高产品的化学稳定性和酸性口感,进行乳酸菌二次发酵的研究,糖转化率高,风味好。3、对发酵产物进行了优化研究。在发酵阶段通过菌种选择和条件控制最大程度地提高了有机酸的产率,抑制了不良风味物的产生,在后处理阶段通过精制使产品质量得到进一步的提高。4、生产过程不仅发酵产生了新的有机酸且产率较高,而且原料中原有的有机酸和功能性成分也得到有效保留,营养价值是红枣营养成分和发酵有机酸的功能叠加。5、确立了以枣果为原料生产复合有机酸的工艺路线。
一种红枣枸杞酒及其制作方法
成熟度:正在研发
技术类型:实用新型
应用行业:农、林、牧、渔业
技术简介
一种红枣枸杞酒及其制作方法枸杞酒技术投资分析: 该项目系国家专利产品,专利号:ZL200310105644.9,经常饮用能补血调经,美容养颜,激活睡眠中的血液细 胞,促使再生,对美容养颜,增强身体免疫力和延缓衰老都具有显著的促进作用。 本项目的关键技术在于配方和生产工艺,配方科学、严谨,从研制过程中就非常注重原材料选用的独特性、产品配方的科学性、营养成分的多样性、药理功效的显著性和色香味口感的优良性,采用国际上先进的生物分解技术和凈醇工艺,辅以传统医学的42道入药工序,精选50多种富含优质蛋白质、微量元素(铁、铜等)、叶酸和维生素B12的药食两用的地道陈年中药材,如人参、红花、当归、川芎、红花、熟地、桃仁、党参、黄芪、何首乌、枸杞子、山药、阿胶、丹参、郁金、玫瑰花、补骨脂、淫羊藿、天南星、赤芍、大枣、黑木耳、红糖、莲子、核桃、山楂、肉苁蓉、巴戟天、熟地黄、龙眼肉、黄精等经科学提炼、专家配制而成。本技术以酒作药引,将药效成分直接引于血管,在补充营养成分的同时,具有补血活血和清除血管垃圾的功效。 酒本身就是药,被历代医药学家誉为“百药之长”,近几年各国科学家都对酒和健康问题进行了大量的实验,结论是:适量饮酒对健康有益。酒味辛、甘,性热。入心、肝经。具有通畅血脉、活血化瘀、祛风散寒,消冷积,祛胃寒,养脾气,促消化,润皮肤和消毒杀菌等功能,还能引药上行,加强药的效力。“酒为百药之长”,这是历代医药学家对酒在医药应用上的最高评价。技术的应用领域前景分析: 该项目采用传统生产工艺,运用现代先进生产设备和国际上先进的生物分解技术和凈醇工艺,密封无菌无污染,自动化程度高,卫生安全系数大,产量大,质量优,完全符合药品生产工艺。同时,非常注重原材料选用的独特性、产品配方的科学性、营养成分的多样性、药理功效的显著性和色香味口感的优良性,精选多种补血、养血、养颜美容和对高血压,高血脂、高血糖等中老年疾病具有独特疗效的地道陈年药材经科学提炼、专家配制而成。 根据目前中国经济的市场运行和发展状况,目前最有发展潜力的四大行业是生物工程、房地产、网络工程、及稀有资源行业。 生物工程现在正处于市场导入期,发展潜力巨大,尤其是生物保健工程。首先,随着人们生活水平的提高,人们越来越关注自己的容貌形象和自己身体的健康状况,所以用于养颜美容、改善自身健康的药品、保健品方面的消费将会越来越大。其次,生物工程保健行业进入门槛低,在选准好的项目后,可以起到投小钱赚大钱的四两拔千斤的效果。 我国自古就有“药食同源”的中医理论与文化。保健酒在我国已经有几千年的历史,在李时珍的中医名著《本草纲目》中记载的补酒方就达200多种。但是由于古代生产条件的限制,保健酒不可能实现产业化,所以其发展一直比较缓慢。随着现代工业的发展、科技的进步,保健酒正朝着产业化的方向大步前进。而现代人的科学保健意识,更是为保健酒的市场注入了新的活力。保健酒的市场容量:2002年约为20亿元、2003年为26亿元、2004年为33亿元、2005年为40亿元,市场每年的增长速度都在30%左右。由此可见,每年的递增速度预示着市场需求的强劲增长。从我国保健酒市场容量和市场成长性分析,可以预见我国保健酒将在未来的两三年内步入高速发展期,从而进入生物工程保健行业,是一个理性的最佳的投资选择。枸杞酒效益分析: 1、经济效益分析: (1)年销产值: 按每天生产20吨计算:市场零售价80元/市斤,出厂价50元/市斤,每天产值:50元×(2,000市斤/吨×20吨)=200万元,按每年生产10个月计算,年产值为:200万元×(30天×10个月)=60000万元。全国共有2,862个县(市、区、)每天生产20吨,每县每天只能供应不足15市斤,更谈不上供应国外市场。由此可见,每天生产20吨是远远满足不了市场需求的。 (2)年利税:60000万元*60%=36000万元 。 (3)年净利润:60000万元*30%=18000万元 。 要满足以上生产规模,需投入资金8000万元人民币,该项目预计建设期2年。建成投产后第一年按正常生产的20%计算,则利税为:60000万元×20%=12000万元;第二年按30%计算,则利税为:60000万元×30%=18,000万元,第三年按50%计算,则利税为:60000万元×50%=30,000万元;第四年以后满负荷生产。如果能满足以上生产要求,最多两年便可收回全部投资。 2、社会效益分析: 该项目的诞生与投产,无疑为人类美容和健康带来了无比喜悦的福音和希望。它每年不仅能够拯救1,600多万人的生命,使患者的寿命增加20-30年,同时为千千万万个面临破碎的家庭带来幸福和欢乐,也为国家和社会每年避免2,000亿元的经济损失和财政负担,其社会效益是无法估量的。枸杞酒厂房条件建议: (1)、 GMP生产车间: (一)、普区 (男更衣室、女更衣室、普区男更衣室、普区女更衣室、周转间、普区洗衣、理衣、普区走廊、外包装间、外包装周转间、标签管理室、配电房、空调机房) (二)、洁净区 (手消、缓冲间、原辅料暂存间、称量、配料间、灌封间、内包材暂存间、中间站、质检室、10万级走廊、洁净区洗衣间、洁净理衣间、工器具清洗间、工器具存放间、洁具清洗存放、模具间、回收间) (三)、仓储区 (仓库管理、清包室、外包材库、原辅料区、退货库、不合格品库、标签库、取样室、内包材库、阴凉库、成品周转间)。 (2)、办公区: 包括:董事长室、总经理室、副总经理室、总工室、公司办、营销总公司、技术开发中心、财务部、安全部、工会、纪检、生产部、接待室、展示厅、会议室、培训部。。 (3)、生活区: 包括:职工公寓、家属宿舍、娱乐厅、食堂、餐厅、商店、卫生所。 (4)、公用设施区: 包括:锅炉房、配电室、车库。 2、设备配套: 新购现代化生产线一条,包括与之配套的中药提取机、渗漉桶、过滤设备、不锈钢贮酒缸、洗瓶机、烘干机、灯检机、灌装机、贴标机、喷码机、旋盖机,台桌、货架,纯水处理系统,共用的中央空调系统之管道,供电设备,运输设备,杀菌设备,化验设备,电器设备,供热设备,动力设备,供水设备等。备注: 酒系药中之王、百药之长。药酒在中国盛行五千年,弥久不衰,为中华民族的繁衍昌盛贡献卓著,嗜酒之寿星比比皆是。值得歌功颂德的中国酒文化,药酒应是首要的篇章。“神药仙丹”的野生灵芝借助酒之王道,更加凸显其神威。十几年来在药酒上做文章的企业,都尝到了不少甜头,诸如李时珍补酒、虎骨木瓜酒、至宝三鞭酒、延身护宝液、古汉养身酒、壮阳酒、灵芝酒、海马酒、鹿龟酒等等。该项目系后起之秀,系现代高科技产品,工艺先进,科技含量高,八年的临床实践证明,该产品疗效独特确切、显效稳定快捷、几乎没有毒副作用、患者康复后不易复发,解除了患者终身服药的痛苦,在国内国际市场的前景是非常广阔辉煌的,市场需求量巨大,利润极高,是目前国内外美容业和老年病领域唯一一个具有自主知识产权的保健药酒, 深受广大心脑血管疾病患者喜爱和欢迎。 含有中草药成分,具有使用安全、适应范围广泛,效果肯定,作用持久等特点,是典型的体内血液美容佳品,长期服用可以提高人体的免疫能力,从根上解决美容问题,是化学化妆品和体外护肤化妆品不可替代的,因此无毒副作用而又行之有效的中药血液美容佳品,已成为当今护肤、养颜美容的最佳选择。中草药血液护肤发明人王青春先生继承祖国医学传统,开创中草药血液美容先河。 该红枣枸杞酒的诞生,改写了美容外敷和心脑血管领域患者终身服药的历史,必将在国际社会产生巨大的影响。具有很高的经济效益和社会效益,不仅为爱美女性解决了去美容店的高昂费用。同时也为心脑血管患者解除了痛苦,为患者家庭消除了精神负担和经济负担,为国家免除了大量的财政支出,同时也给企业带来了可观丰厚的经济收入,是一个不可多得的好项目。
陕北红枣优生区及良种选育研究
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:农、林、牧、渔业
技术简介
该项目研究了影响陕北红枣优质丰产的因子,进一步证明了花果期因子是红枣优生区划分标准的重要内容,并影响着红枣优质丰产的水平,同时还系统研究了红枣的抗裂性和影响抗裂性的因子,对选择区域性良种有重要的指导意义;在陕北首次研究选出了佳县油枣和延川狗头枣2个品种,佳县油枣是制干枣良种,延川狗头枣是鲜食、制干兼用枣品种,2个品种均适宜在气候偏凉,温差较大,降雨量偏少的陕北及同类地区发展;研究了2个品种的苗木培育、配套栽培技术,进行了大面积推广应用,组装配套了红枣建园、丰产栽培技术,规范了红枣的建园模式,提高了栽植成活率;红枣单产和品质显著提高,其技术应用面积大,效果显著。
找到60项技术成果数据。
找技术 >红枣营养酒及其制备方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
红枣营养酒及其制备方法(发明专利,专利号:201310056828.4)简介 项目以红枣为原料,采用生物酶解、生物破壁等生物浸提技术,结合物理方法,高效率提取生物活性物质,利用高效生物发酵工艺,生产富含环磷酸腺苷,不含二氧化硫,低含糖的营养酒。把环磷酸腺苷与传统食品融合统一,实现了红枣营养果酒和白酒的全系列生产。产品清澈通透、枣香酒香适宜、口感甘醇,适合各年龄段不同体质人群饮用。该专利技术采用清汁发酵,减少甲醇等有害物质的产生,安全性高,生产原料来源充足,投资风险小回报高。 建设年产2000吨红枣营养酒项目,预计投资829.02万元(币种:人民币,不含流动资金),其中:设备投资359.02万元(设备投资弹性-180万元左右);厂房投资420万元;不可预见费20万元。达产后,可实现年产量2000吨,年产值8000万元,年销售利税3500余万元。 注:红枣中糖、维生素C和环磷酸腺苷含量高,是酿造营养酒的优质原料,全国红枣种植1800余万亩。两位美国科学家因发现环磷酸腺苷、提出第二信使;发现环磷酸腺苷能修复活化脑细胞,调节脑细胞功能,缓解脑细胞疲劳,延缓脑细胞衰老,使短时记忆转化为长时记忆力,分别于1971年、2000年获诺贝尔生理学和医学奖。1979年、1984年两位日本科学家发现中国独有的枣果中,环磷酸腺苷含量是一般动植物中含量的数万倍,为人们长期不知道的红枣用于健康食补是什么物质起的关键作用,发现了科学依据。环磷酸腺苷是用于心绞痛、心肌梗死、心肌炎及心源性休克治疗的生物活性物质,对预防各种肿瘤也有显著疗效。红枣营养酒及其制备方法做到了把环磷酸腺苷等生物活性物质与传统食品的融合统一;采用清汁发酵,减少了甲醇等有害物质的产生,安全性高;生产原料来源充足,投资风险小回报高。
一种红枣枸杞速溶保健冲剂
成熟度:-
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
红枣枸杞两种果实都营养丰富、口感相近且微甜适口并具有很好的保健作用,但人们在使用时如煲汤中只喝汤不吃果,泡茶时只喝水,不吃果,以为营养都到了汤里或水里,其实好多营养没有被汲取和吸收,相当一部分营养被抛弃,造成了资源的浪费,并存在即使干吃也不易消毒的缺陷,同时还有不便携带和服用的问题。 本发明对红枣枸杞两种药食两用的果实通过配比加工,不但使其营养丰富而且能提高人体的免疫功能,使它们成为全部功效都能被服用和吸收的速溶颗粒冲剂,即便于携带又方便服用。
红枣羊奶粉及其制作方法
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
一、发明创造简介 羊奶是一种营养价值较高的天然营养食品,含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素等多种营养成分,具有滋肺、健胃、利肠、养颜美容等功效。红枣既可药用也可食用,富含维生素P、粘液质、皂甙、生物碱、黄酮类、氨基酸以及苹果酸、酒石酸等有机酸,具有助脾胃、化精气、悦颜色、生血益气之功效。本发明以羊奶和红枣为原料,添加白砂糖、螯合剂等辅料制成一种新型羊奶粉。该产品将羊奶与红枣有机结合,不仅具有浓郁的羊奶风味和红枣香味,而且在人们享用奶粉丰富营养的同时,亦获得一定的食疗滋补作用。 二、创新点 应用化学螯合技术成功的解决了红枣羊奶粉生产过程中蛋白质沉淀和奶粉溶解性较差的问题。 三、发明的应用价值和市场前景 奶粉是一种常见固体饮品,目前市场上出现的奶粉大多用牛奶制成,羊奶粉较少,还未发现用羊和红枣制成的红枣羊奶粉。本发明根据营养互补,风味协调的原则,将羊奶和红枣有机结合,应用化学螯合技术成功的解决了生产过程中蛋白质沉淀和奶粉溶解性较差的问题。不仅增加了乳制品的花色品种,提高了羊奶粉的附加值,而且可以有效地抑制羊奶的膻味,在实际生产中具有一定的应用价值。
中药汁渗入红枣治疗预防多种疾病__药膳红枣汁
成熟度:通过中试
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
药膳红枣汁技术投资分析: 用自己组成的纯中药配方,将13种中药配制成功,在大红枣药膳枣中渗入中药成份经过几次严密程序加工制作,出锅,在烤箱中烤干燥,并消毒,包装,每袋约300G。 药膳枣-色泽透明,光亮,为黄褐色,具有甜,苦,涩,温,慢品味等. 用法:成人每天20粒.小孩每天10粒.具有携带方便,可治病,又可提供能量。 功效;为活血化瘀,舒肝理气,健脾,清热,解毒等功效。技术的应用领域前景分析: 以上药物相互配合,其中药原汁原味的精华渗入大红药膳红枣汁,并经过消毒,密封,能保存16个月,食用方便,治疗头闷,头晕,又可预防治疗高血压,心肌拱血不足,增加冠状动脉血流量,又具有增强肠蠕动,通便,润肠,又具有营养神经,镇静,神经衰弱,并可起到有病治病,无病防病等功效,市场十分可观。效益分析: 因为药膳枣为几十样纯中药配制而成,它们的组成是经过我多少年的经验并治疗许多病人而得到的配方,经济效益及市场前景很好,而且原财料容易加工得到,老少均可食用,在商店及超市均可销售。 目前国内外没有同类药膳红枣汁产品开发应用。厂房条件建议: 自己选择,操作容易,工艺简单,有500平方米的面积,有4--8名技术工人,并配置有相应的加工设施。备注:无
干红枣酒酿造工艺与设备
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
技术投资分析:本项目研制出一种干红枣酒酿造工艺与设备,所开发的干红枣酒呈淡玫瑰红色或红色,澄清透明,具有纯正、幽雅、怡悦、和谐的红枣果香与酒香。该项目已申请国家发明专利,专利申请号200510104931.7,该项目设计的一种果汁浸提罐已申请国家实用新型专利,专利申请号200520121916.9。技术内容及特点:本项目选取充分成熟的金丝小枣或大枣为原料,经充分清洗后,将红枣和软化水按一定比例加入浸提罐,浸提果汁后,除去料液中的残渣,并将料液的可溶性固形物含量调整到18%,用苹果酸和柠檬酸将料液的pH值调整好,加入0.01%的二氧化硫后搅拌均匀。将上述料液打入发酵罐,接种酒精酵母和生香酵母后,充分搅拌均匀,采用控温发酵罐。本项目设计和选用的设备全部为国产设备。所开发的干红枣酒,颜色呈淡玫瑰红色或红色,澄清透明,具有纯正、幽雅、怡悦、和谐的红枣果香与酒香,酒体完整。酒精度8~12%(20℃V/V),总糖(以葡萄糖计) ≤4g/L,可滴定酸(以总酸计)5~8g/L,游离二氧化硫≤50mg/L。本项目的有益效果是,采用全果浸提,清汁发酵,原料液中悬浮颗粒较少,果酒过滤容易,澄清透明;2.果汁浸提和果酒酿造过程中不加果胶酶,产品中未检出甲醇,提高了果酒的产品质量。3.主发酵结束后,经4~6个月的陈酿,果酒的香气物质充分形成,酒体丰满。技术的应用领域前景分析:适用范围:本项目适宜在我国金丝小枣产区和大枣产区推广应用。市场预测:我国目前白酒年产800万吨,啤酒2800万吨,以葡萄酒为代表的果酒年产30万吨(人均年果酒消费量0.17L)。意大利人均年葡萄酒消费量为60L,法国为59L。从目前国内市场看,白酒和啤酒市场基本已经饱和,而果酒市场潜力巨大,随着人民生活水平的提高,消费嗜好的改变,如果每人年消费10L果酒,就需要有1300万吨的产量。效益分析:社会、经济效益分析:本项目的开发成功对于促进红枣资源的合理加工利用、产后加工产业链的形成以及果品加工产业结构的调整具有重要作用,对我国农业经济的可持续发展和社会进步都具有重要意义。具初步计算,每吨干红枣酒产品的出厂价格在13000元左右,而成本只有5000~8000元,每生产销售1吨干红枣酒可获利5000~8000元,如建1年产万吨的酿造厂,每年可获利5000~8000万元。厂房条件建议:无备注:转化形式:出售专利技术和设备,也可技术参股。
红枣食用醋及其制备方法
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
技术投资分析:本发明涉及一种红枣食用醋及其制备方法,它由醋化液、菌丝体浸提液、玉米浸渍液为主料,副以焦糖色素、红枣汁、甜蜜素、食盐为辅料组成,经选料、称重、稀释、发酵、浸提、压榨、勾兑、灭菌、过滤、陈酿、包装而成,它发酵时间短,酒化、醋化速度快。技术的应用领域前景分析:本技术投资少,见效快,市场前景广,特别适合于中小企业生产。效益分析:有效的利用了淀粉、柠檬酸生产过程中有机物料中的营养成分,充分利用了现有资源,原料综合利用率高,大幅度降低了成本,节约了粮食,提高了设备利用率,节省了投资。厂房条件建议:无备注:无
一种用于益气升阳的春季中药养生茶
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
本发明公开了一种用于益气升阳的春季中药养生茶,按照重量份的原料包括:桂枝5‑15份、白芍5‑15份、红枣5‑15份、炙甘草5‑15份、生姜5‑15份、当归5‑15份。它经过以下步骤制得:按照重量份分别称取桂枝、白芍、红枣、炙甘草、生姜、当归,混合即得。本发明将春夏养阳的养生观念与中医茶饮文化相结合,方中桂枝通阳化气,生姜佐桂枝益气升阳,红枣健脾益气,白芍养血合营,炙甘草补中益气,当归补血活血,使全方补而不滞,诸药合用,共奏温养中气,平补阴阳,益气升阳之功。本发明采用的原料是天然中草药,为适于春季饮用的中药养生茶,具有益气升阳,补气养血功效;同时本发明的毒副作用低,价格低廉,生产工艺简单,每日1剂,水煎茶饮,老少均宜饮用。
多菌种发酵生产红枣营养复合有机酸技术研究
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
该项目是根据市场需求提出并独立完成的自选项目,属农副产品深加工领域。有机酸在医药、食品工业等领域有着广泛的用途,近年来,该类产品在国际市场上呈持续增长、产销两旺之势。有机酸种类繁多,作为代表性的有柠檬酸、乳酸、苹果酸、抗坏血酸(即Vc)、醋酸、葡萄糖酸等,除具有各自的酸味特征外,大多具有不同的生理保健功能,经过将不同有机酸复配,可以达到更理想的酸味品质和保健功效。红枣是中国特有的果品资源,以营养保健功能著称,资源丰富。红枣富含糖类物质,含糖量居各类果品之首,比制糖原料甘蔗、甜菜还高,可以利用红枣糖分通过微生物发酵生产附加值更高、市场前景更好的有机酸;同时红枣自身含有功能性有机酸如Vc和三萜酸等;另外,红枣还含有环核苷酸、黄酮、多糖、皂苷等功能因子。采用现代生物技术,以多菌种混合发酵,以红枣为原料生产营养复合有机酸,不仅配比合理,酸味协调柔和,而且具有突出的营养价值。该课题以红枣为主要原料,比选黄曲霉和黑曲霉共生发酵,乳酸菌二次发酵,对发酵工艺参数进行优化研究,生产以L-苹果酸、葡萄糖酸、L-乳酸为主的复合有机酸,并有效保留红枣中三萜酸、核苷酸等功能成分,产品酸味协调,品质好,营养价值高,可广泛应用于食品、保健品、医药、日化等领域。主要技术性能指标:(1)感官:液态,酸味温和圆润。(2)理化指标:总酸(以苹果酸计)≥650g/L,总糖(以葡萄糖计)≤30g/L,灰分0.1~0.3﹪,色值≤200,三萜酸≥680ug/g,cAMP≥100ug/g。总酸中,L-苹果酸占55~65﹪,葡萄糖酸20~28﹪,L-乳酸10~15﹪。该项目创新性表现在:1、首次提出利用枣果,通过微生物发酵技术生产营养复合有机酸。产品酸味协调、营养价值高、食用安全、性价比高,该项研究不仅增加了红枣深加工新品,拓展了红枣产品的市场空间,而且充分利用残次枣,解决了原料的转化。2、依据现代生物学理论,以多菌种综合发酵技术生产复合有机酸。在优选产L-苹果酸黄曲霉和产葡萄糖酸黑曲霉菌株的基础上,进行了双菌种共生发酵枣汁的研究,为进一步降低含糖量,提高产品的化学稳定性和酸性口感,进行乳酸菌二次发酵的研究,糖转化率高,风味好。3、对发酵产物进行了优化研究。在发酵阶段通过菌种选择和条件控制最大程度地提高了有机酸的产率,抑制了不良风味物的产生,在后处理阶段通过精制使产品质量得到进一步的提高。4、生产过程不仅发酵产生了新的有机酸且产率较高,而且原料中原有的有机酸和功能性成分也得到有效保留,营养价值是红枣营养成分和发酵有机酸的功能叠加。5、确立了以枣果为原料生产复合有机酸的工艺路线。
一种红枣枸杞酒及其制作方法
成熟度:正在研发
技术类型:实用新型
应用行业:农、林、牧、渔业
技术简介
一种红枣枸杞酒及其制作方法枸杞酒技术投资分析: 该项目系国家专利产品,专利号:ZL200310105644.9,经常饮用能补血调经,美容养颜,激活睡眠中的血液细 胞,促使再生,对美容养颜,增强身体免疫力和延缓衰老都具有显著的促进作用。 本项目的关键技术在于配方和生产工艺,配方科学、严谨,从研制过程中就非常注重原材料选用的独特性、产品配方的科学性、营养成分的多样性、药理功效的显著性和色香味口感的优良性,采用国际上先进的生物分解技术和凈醇工艺,辅以传统医学的42道入药工序,精选50多种富含优质蛋白质、微量元素(铁、铜等)、叶酸和维生素B12的药食两用的地道陈年中药材,如人参、红花、当归、川芎、红花、熟地、桃仁、党参、黄芪、何首乌、枸杞子、山药、阿胶、丹参、郁金、玫瑰花、补骨脂、淫羊藿、天南星、赤芍、大枣、黑木耳、红糖、莲子、核桃、山楂、肉苁蓉、巴戟天、熟地黄、龙眼肉、黄精等经科学提炼、专家配制而成。本技术以酒作药引,将药效成分直接引于血管,在补充营养成分的同时,具有补血活血和清除血管垃圾的功效。 酒本身就是药,被历代医药学家誉为“百药之长”,近几年各国科学家都对酒和健康问题进行了大量的实验,结论是:适量饮酒对健康有益。酒味辛、甘,性热。入心、肝经。具有通畅血脉、活血化瘀、祛风散寒,消冷积,祛胃寒,养脾气,促消化,润皮肤和消毒杀菌等功能,还能引药上行,加强药的效力。“酒为百药之长”,这是历代医药学家对酒在医药应用上的最高评价。技术的应用领域前景分析: 该项目采用传统生产工艺,运用现代先进生产设备和国际上先进的生物分解技术和凈醇工艺,密封无菌无污染,自动化程度高,卫生安全系数大,产量大,质量优,完全符合药品生产工艺。同时,非常注重原材料选用的独特性、产品配方的科学性、营养成分的多样性、药理功效的显著性和色香味口感的优良性,精选多种补血、养血、养颜美容和对高血压,高血脂、高血糖等中老年疾病具有独特疗效的地道陈年药材经科学提炼、专家配制而成。 根据目前中国经济的市场运行和发展状况,目前最有发展潜力的四大行业是生物工程、房地产、网络工程、及稀有资源行业。 生物工程现在正处于市场导入期,发展潜力巨大,尤其是生物保健工程。首先,随着人们生活水平的提高,人们越来越关注自己的容貌形象和自己身体的健康状况,所以用于养颜美容、改善自身健康的药品、保健品方面的消费将会越来越大。其次,生物工程保健行业进入门槛低,在选准好的项目后,可以起到投小钱赚大钱的四两拔千斤的效果。 我国自古就有“药食同源”的中医理论与文化。保健酒在我国已经有几千年的历史,在李时珍的中医名著《本草纲目》中记载的补酒方就达200多种。但是由于古代生产条件的限制,保健酒不可能实现产业化,所以其发展一直比较缓慢。随着现代工业的发展、科技的进步,保健酒正朝着产业化的方向大步前进。而现代人的科学保健意识,更是为保健酒的市场注入了新的活力。保健酒的市场容量:2002年约为20亿元、2003年为26亿元、2004年为33亿元、2005年为40亿元,市场每年的增长速度都在30%左右。由此可见,每年的递增速度预示着市场需求的强劲增长。从我国保健酒市场容量和市场成长性分析,可以预见我国保健酒将在未来的两三年内步入高速发展期,从而进入生物工程保健行业,是一个理性的最佳的投资选择。枸杞酒效益分析: 1、经济效益分析: (1)年销产值: 按每天生产20吨计算:市场零售价80元/市斤,出厂价50元/市斤,每天产值:50元×(2,000市斤/吨×20吨)=200万元,按每年生产10个月计算,年产值为:200万元×(30天×10个月)=60000万元。全国共有2,862个县(市、区、)每天生产20吨,每县每天只能供应不足15市斤,更谈不上供应国外市场。由此可见,每天生产20吨是远远满足不了市场需求的。 (2)年利税:60000万元*60%=36000万元 。 (3)年净利润:60000万元*30%=18000万元 。 要满足以上生产规模,需投入资金8000万元人民币,该项目预计建设期2年。建成投产后第一年按正常生产的20%计算,则利税为:60000万元×20%=12000万元;第二年按30%计算,则利税为:60000万元×30%=18,000万元,第三年按50%计算,则利税为:60000万元×50%=30,000万元;第四年以后满负荷生产。如果能满足以上生产要求,最多两年便可收回全部投资。 2、社会效益分析: 该项目的诞生与投产,无疑为人类美容和健康带来了无比喜悦的福音和希望。它每年不仅能够拯救1,600多万人的生命,使患者的寿命增加20-30年,同时为千千万万个面临破碎的家庭带来幸福和欢乐,也为国家和社会每年避免2,000亿元的经济损失和财政负担,其社会效益是无法估量的。枸杞酒厂房条件建议: (1)、 GMP生产车间: (一)、普区 (男更衣室、女更衣室、普区男更衣室、普区女更衣室、周转间、普区洗衣、理衣、普区走廊、外包装间、外包装周转间、标签管理室、配电房、空调机房) (二)、洁净区 (手消、缓冲间、原辅料暂存间、称量、配料间、灌封间、内包材暂存间、中间站、质检室、10万级走廊、洁净区洗衣间、洁净理衣间、工器具清洗间、工器具存放间、洁具清洗存放、模具间、回收间) (三)、仓储区 (仓库管理、清包室、外包材库、原辅料区、退货库、不合格品库、标签库、取样室、内包材库、阴凉库、成品周转间)。 (2)、办公区: 包括:董事长室、总经理室、副总经理室、总工室、公司办、营销总公司、技术开发中心、财务部、安全部、工会、纪检、生产部、接待室、展示厅、会议室、培训部。。 (3)、生活区: 包括:职工公寓、家属宿舍、娱乐厅、食堂、餐厅、商店、卫生所。 (4)、公用设施区: 包括:锅炉房、配电室、车库。 2、设备配套: 新购现代化生产线一条,包括与之配套的中药提取机、渗漉桶、过滤设备、不锈钢贮酒缸、洗瓶机、烘干机、灯检机、灌装机、贴标机、喷码机、旋盖机,台桌、货架,纯水处理系统,共用的中央空调系统之管道,供电设备,运输设备,杀菌设备,化验设备,电器设备,供热设备,动力设备,供水设备等。备注: 酒系药中之王、百药之长。药酒在中国盛行五千年,弥久不衰,为中华民族的繁衍昌盛贡献卓著,嗜酒之寿星比比皆是。值得歌功颂德的中国酒文化,药酒应是首要的篇章。“神药仙丹”的野生灵芝借助酒之王道,更加凸显其神威。十几年来在药酒上做文章的企业,都尝到了不少甜头,诸如李时珍补酒、虎骨木瓜酒、至宝三鞭酒、延身护宝液、古汉养身酒、壮阳酒、灵芝酒、海马酒、鹿龟酒等等。该项目系后起之秀,系现代高科技产品,工艺先进,科技含量高,八年的临床实践证明,该产品疗效独特确切、显效稳定快捷、几乎没有毒副作用、患者康复后不易复发,解除了患者终身服药的痛苦,在国内国际市场的前景是非常广阔辉煌的,市场需求量巨大,利润极高,是目前国内外美容业和老年病领域唯一一个具有自主知识产权的保健药酒, 深受广大心脑血管疾病患者喜爱和欢迎。 含有中草药成分,具有使用安全、适应范围广泛,效果肯定,作用持久等特点,是典型的体内血液美容佳品,长期服用可以提高人体的免疫能力,从根上解决美容问题,是化学化妆品和体外护肤化妆品不可替代的,因此无毒副作用而又行之有效的中药血液美容佳品,已成为当今护肤、养颜美容的最佳选择。中草药血液护肤发明人王青春先生继承祖国医学传统,开创中草药血液美容先河。 该红枣枸杞酒的诞生,改写了美容外敷和心脑血管领域患者终身服药的历史,必将在国际社会产生巨大的影响。具有很高的经济效益和社会效益,不仅为爱美女性解决了去美容店的高昂费用。同时也为心脑血管患者解除了痛苦,为患者家庭消除了精神负担和经济负担,为国家免除了大量的财政支出,同时也给企业带来了可观丰厚的经济收入,是一个不可多得的好项目。
陕北红枣优生区及良种选育研究
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:农、林、牧、渔业
技术简介
该项目研究了影响陕北红枣优质丰产的因子,进一步证明了花果期因子是红枣优生区划分标准的重要内容,并影响着红枣优质丰产的水平,同时还系统研究了红枣的抗裂性和影响抗裂性的因子,对选择区域性良种有重要的指导意义;在陕北首次研究选出了佳县油枣和延川狗头枣2个品种,佳县油枣是制干枣良种,延川狗头枣是鲜食、制干兼用枣品种,2个品种均适宜在气候偏凉,温差较大,降雨量偏少的陕北及同类地区发展;研究了2个品种的苗木培育、配套栽培技术,进行了大面积推广应用,组装配套了红枣建园、丰产栽培技术,规范了红枣的建园模式,提高了栽植成活率;红枣单产和品质显著提高,其技术应用面积大,效果显著。
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找技术 >红枣营养酒及其制备方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
红枣营养酒及其制备方法(发明专利,专利号:201310056828.4)简介 项目以红枣为原料,采用生物酶解、生物破壁等生物浸提技术,结合物理方法,高效率提取生物活性物质,利用高效生物发酵工艺,生产富含环磷酸腺苷,不含二氧化硫,低含糖的营养酒。把环磷酸腺苷与传统食品融合统一,实现了红枣营养果酒和白酒的全系列生产。产品清澈通透、枣香酒香适宜、口感甘醇,适合各年龄段不同体质人群饮用。该专利技术采用清汁发酵,减少甲醇等有害物质的产生,安全性高,生产原料来源充足,投资风险小回报高。 建设年产2000吨红枣营养酒项目,预计投资829.02万元(币种:人民币,不含流动资金),其中:设备投资359.02万元(设备投资弹性-180万元左右);厂房投资420万元;不可预见费20万元。达产后,可实现年产量2000吨,年产值8000万元,年销售利税3500余万元。 注:红枣中糖、维生素C和环磷酸腺苷含量高,是酿造营养酒的优质原料,全国红枣种植1800余万亩。两位美国科学家因发现环磷酸腺苷、提出第二信使;发现环磷酸腺苷能修复活化脑细胞,调节脑细胞功能,缓解脑细胞疲劳,延缓脑细胞衰老,使短时记忆转化为长时记忆力,分别于1971年、2000年获诺贝尔生理学和医学奖。1979年、1984年两位日本科学家发现中国独有的枣果中,环磷酸腺苷含量是一般动植物中含量的数万倍,为人们长期不知道的红枣用于健康食补是什么物质起的关键作用,发现了科学依据。环磷酸腺苷是用于心绞痛、心肌梗死、心肌炎及心源性休克治疗的生物活性物质,对预防各种肿瘤也有显著疗效。红枣营养酒及其制备方法做到了把环磷酸腺苷等生物活性物质与传统食品的融合统一;采用清汁发酵,减少了甲醇等有害物质的产生,安全性高;生产原料来源充足,投资风险小回报高。
一种红枣枸杞速溶保健冲剂
成熟度:-
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
红枣枸杞两种果实都营养丰富、口感相近且微甜适口并具有很好的保健作用,但人们在使用时如煲汤中只喝汤不吃果,泡茶时只喝水,不吃果,以为营养都到了汤里或水里,其实好多营养没有被汲取和吸收,相当一部分营养被抛弃,造成了资源的浪费,并存在即使干吃也不易消毒的缺陷,同时还有不便携带和服用的问题。 本发明对红枣枸杞两种药食两用的果实通过配比加工,不但使其营养丰富而且能提高人体的免疫功能,使它们成为全部功效都能被服用和吸收的速溶颗粒冲剂,即便于携带又方便服用。
红枣羊奶粉及其制作方法
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
一、发明创造简介 羊奶是一种营养价值较高的天然营养食品,含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素等多种营养成分,具有滋肺、健胃、利肠、养颜美容等功效。红枣既可药用也可食用,富含维生素P、粘液质、皂甙、生物碱、黄酮类、氨基酸以及苹果酸、酒石酸等有机酸,具有助脾胃、化精气、悦颜色、生血益气之功效。本发明以羊奶和红枣为原料,添加白砂糖、螯合剂等辅料制成一种新型羊奶粉。该产品将羊奶与红枣有机结合,不仅具有浓郁的羊奶风味和红枣香味,而且在人们享用奶粉丰富营养的同时,亦获得一定的食疗滋补作用。 二、创新点 应用化学螯合技术成功的解决了红枣羊奶粉生产过程中蛋白质沉淀和奶粉溶解性较差的问题。 三、发明的应用价值和市场前景 奶粉是一种常见固体饮品,目前市场上出现的奶粉大多用牛奶制成,羊奶粉较少,还未发现用羊和红枣制成的红枣羊奶粉。本发明根据营养互补,风味协调的原则,将羊奶和红枣有机结合,应用化学螯合技术成功的解决了生产过程中蛋白质沉淀和奶粉溶解性较差的问题。不仅增加了乳制品的花色品种,提高了羊奶粉的附加值,而且可以有效地抑制羊奶的膻味,在实际生产中具有一定的应用价值。
中药汁渗入红枣治疗预防多种疾病__药膳红枣汁
成熟度:通过中试
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
药膳红枣汁技术投资分析: 用自己组成的纯中药配方,将13种中药配制成功,在大红枣药膳枣中渗入中药成份经过几次严密程序加工制作,出锅,在烤箱中烤干燥,并消毒,包装,每袋约300G。 药膳枣-色泽透明,光亮,为黄褐色,具有甜,苦,涩,温,慢品味等. 用法:成人每天20粒.小孩每天10粒.具有携带方便,可治病,又可提供能量。 功效;为活血化瘀,舒肝理气,健脾,清热,解毒等功效。技术的应用领域前景分析: 以上药物相互配合,其中药原汁原味的精华渗入大红药膳红枣汁,并经过消毒,密封,能保存16个月,食用方便,治疗头闷,头晕,又可预防治疗高血压,心肌拱血不足,增加冠状动脉血流量,又具有增强肠蠕动,通便,润肠,又具有营养神经,镇静,神经衰弱,并可起到有病治病,无病防病等功效,市场十分可观。效益分析: 因为药膳枣为几十样纯中药配制而成,它们的组成是经过我多少年的经验并治疗许多病人而得到的配方,经济效益及市场前景很好,而且原财料容易加工得到,老少均可食用,在商店及超市均可销售。 目前国内外没有同类药膳红枣汁产品开发应用。厂房条件建议: 自己选择,操作容易,工艺简单,有500平方米的面积,有4--8名技术工人,并配置有相应的加工设施。备注:无
干红枣酒酿造工艺与设备
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
技术投资分析:本项目研制出一种干红枣酒酿造工艺与设备,所开发的干红枣酒呈淡玫瑰红色或红色,澄清透明,具有纯正、幽雅、怡悦、和谐的红枣果香与酒香。该项目已申请国家发明专利,专利申请号200510104931.7,该项目设计的一种果汁浸提罐已申请国家实用新型专利,专利申请号200520121916.9。技术内容及特点:本项目选取充分成熟的金丝小枣或大枣为原料,经充分清洗后,将红枣和软化水按一定比例加入浸提罐,浸提果汁后,除去料液中的残渣,并将料液的可溶性固形物含量调整到18%,用苹果酸和柠檬酸将料液的pH值调整好,加入0.01%的二氧化硫后搅拌均匀。将上述料液打入发酵罐,接种酒精酵母和生香酵母后,充分搅拌均匀,采用控温发酵罐。本项目设计和选用的设备全部为国产设备。所开发的干红枣酒,颜色呈淡玫瑰红色或红色,澄清透明,具有纯正、幽雅、怡悦、和谐的红枣果香与酒香,酒体完整。酒精度8~12%(20℃V/V),总糖(以葡萄糖计) ≤4g/L,可滴定酸(以总酸计)5~8g/L,游离二氧化硫≤50mg/L。本项目的有益效果是,采用全果浸提,清汁发酵,原料液中悬浮颗粒较少,果酒过滤容易,澄清透明;2.果汁浸提和果酒酿造过程中不加果胶酶,产品中未检出甲醇,提高了果酒的产品质量。3.主发酵结束后,经4~6个月的陈酿,果酒的香气物质充分形成,酒体丰满。技术的应用领域前景分析:适用范围:本项目适宜在我国金丝小枣产区和大枣产区推广应用。市场预测:我国目前白酒年产800万吨,啤酒2800万吨,以葡萄酒为代表的果酒年产30万吨(人均年果酒消费量0.17L)。意大利人均年葡萄酒消费量为60L,法国为59L。从目前国内市场看,白酒和啤酒市场基本已经饱和,而果酒市场潜力巨大,随着人民生活水平的提高,消费嗜好的改变,如果每人年消费10L果酒,就需要有1300万吨的产量。效益分析:社会、经济效益分析:本项目的开发成功对于促进红枣资源的合理加工利用、产后加工产业链的形成以及果品加工产业结构的调整具有重要作用,对我国农业经济的可持续发展和社会进步都具有重要意义。具初步计算,每吨干红枣酒产品的出厂价格在13000元左右,而成本只有5000~8000元,每生产销售1吨干红枣酒可获利5000~8000元,如建1年产万吨的酿造厂,每年可获利5000~8000万元。厂房条件建议:无备注:转化形式:出售专利技术和设备,也可技术参股。
红枣食用醋及其制备方法
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
技术投资分析:本发明涉及一种红枣食用醋及其制备方法,它由醋化液、菌丝体浸提液、玉米浸渍液为主料,副以焦糖色素、红枣汁、甜蜜素、食盐为辅料组成,经选料、称重、稀释、发酵、浸提、压榨、勾兑、灭菌、过滤、陈酿、包装而成,它发酵时间短,酒化、醋化速度快。技术的应用领域前景分析:本技术投资少,见效快,市场前景广,特别适合于中小企业生产。效益分析:有效的利用了淀粉、柠檬酸生产过程中有机物料中的营养成分,充分利用了现有资源,原料综合利用率高,大幅度降低了成本,节约了粮食,提高了设备利用率,节省了投资。厂房条件建议:无备注:无
一种用于益气升阳的春季中药养生茶
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
本发明公开了一种用于益气升阳的春季中药养生茶,按照重量份的原料包括:桂枝5‑15份、白芍5‑15份、红枣5‑15份、炙甘草5‑15份、生姜5‑15份、当归5‑15份。它经过以下步骤制得:按照重量份分别称取桂枝、白芍、红枣、炙甘草、生姜、当归,混合即得。本发明将春夏养阳的养生观念与中医茶饮文化相结合,方中桂枝通阳化气,生姜佐桂枝益气升阳,红枣健脾益气,白芍养血合营,炙甘草补中益气,当归补血活血,使全方补而不滞,诸药合用,共奏温养中气,平补阴阳,益气升阳之功。本发明采用的原料是天然中草药,为适于春季饮用的中药养生茶,具有益气升阳,补气养血功效;同时本发明的毒副作用低,价格低廉,生产工艺简单,每日1剂,水煎茶饮,老少均宜饮用。
多菌种发酵生产红枣营养复合有机酸技术研究
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
该项目是根据市场需求提出并独立完成的自选项目,属农副产品深加工领域。有机酸在医药、食品工业等领域有着广泛的用途,近年来,该类产品在国际市场上呈持续增长、产销两旺之势。有机酸种类繁多,作为代表性的有柠檬酸、乳酸、苹果酸、抗坏血酸(即Vc)、醋酸、葡萄糖酸等,除具有各自的酸味特征外,大多具有不同的生理保健功能,经过将不同有机酸复配,可以达到更理想的酸味品质和保健功效。红枣是中国特有的果品资源,以营养保健功能著称,资源丰富。红枣富含糖类物质,含糖量居各类果品之首,比制糖原料甘蔗、甜菜还高,可以利用红枣糖分通过微生物发酵生产附加值更高、市场前景更好的有机酸;同时红枣自身含有功能性有机酸如Vc和三萜酸等;另外,红枣还含有环核苷酸、黄酮、多糖、皂苷等功能因子。采用现代生物技术,以多菌种混合发酵,以红枣为原料生产营养复合有机酸,不仅配比合理,酸味协调柔和,而且具有突出的营养价值。该课题以红枣为主要原料,比选黄曲霉和黑曲霉共生发酵,乳酸菌二次发酵,对发酵工艺参数进行优化研究,生产以L-苹果酸、葡萄糖酸、L-乳酸为主的复合有机酸,并有效保留红枣中三萜酸、核苷酸等功能成分,产品酸味协调,品质好,营养价值高,可广泛应用于食品、保健品、医药、日化等领域。主要技术性能指标:(1)感官:液态,酸味温和圆润。(2)理化指标:总酸(以苹果酸计)≥650g/L,总糖(以葡萄糖计)≤30g/L,灰分0.1~0.3﹪,色值≤200,三萜酸≥680ug/g,cAMP≥100ug/g。总酸中,L-苹果酸占55~65﹪,葡萄糖酸20~28﹪,L-乳酸10~15﹪。该项目创新性表现在:1、首次提出利用枣果,通过微生物发酵技术生产营养复合有机酸。产品酸味协调、营养价值高、食用安全、性价比高,该项研究不仅增加了红枣深加工新品,拓展了红枣产品的市场空间,而且充分利用残次枣,解决了原料的转化。2、依据现代生物学理论,以多菌种综合发酵技术生产复合有机酸。在优选产L-苹果酸黄曲霉和产葡萄糖酸黑曲霉菌株的基础上,进行了双菌种共生发酵枣汁的研究,为进一步降低含糖量,提高产品的化学稳定性和酸性口感,进行乳酸菌二次发酵的研究,糖转化率高,风味好。3、对发酵产物进行了优化研究。在发酵阶段通过菌种选择和条件控制最大程度地提高了有机酸的产率,抑制了不良风味物的产生,在后处理阶段通过精制使产品质量得到进一步的提高。4、生产过程不仅发酵产生了新的有机酸且产率较高,而且原料中原有的有机酸和功能性成分也得到有效保留,营养价值是红枣营养成分和发酵有机酸的功能叠加。5、确立了以枣果为原料生产复合有机酸的工艺路线。
一种红枣枸杞酒及其制作方法
成熟度:正在研发
技术类型:实用新型
应用行业:农、林、牧、渔业
技术简介
一种红枣枸杞酒及其制作方法枸杞酒技术投资分析: 该项目系国家专利产品,专利号:ZL200310105644.9,经常饮用能补血调经,美容养颜,激活睡眠中的血液细 胞,促使再生,对美容养颜,增强身体免疫力和延缓衰老都具有显著的促进作用。 本项目的关键技术在于配方和生产工艺,配方科学、严谨,从研制过程中就非常注重原材料选用的独特性、产品配方的科学性、营养成分的多样性、药理功效的显著性和色香味口感的优良性,采用国际上先进的生物分解技术和凈醇工艺,辅以传统医学的42道入药工序,精选50多种富含优质蛋白质、微量元素(铁、铜等)、叶酸和维生素B12的药食两用的地道陈年中药材,如人参、红花、当归、川芎、红花、熟地、桃仁、党参、黄芪、何首乌、枸杞子、山药、阿胶、丹参、郁金、玫瑰花、补骨脂、淫羊藿、天南星、赤芍、大枣、黑木耳、红糖、莲子、核桃、山楂、肉苁蓉、巴戟天、熟地黄、龙眼肉、黄精等经科学提炼、专家配制而成。本技术以酒作药引,将药效成分直接引于血管,在补充营养成分的同时,具有补血活血和清除血管垃圾的功效。 酒本身就是药,被历代医药学家誉为“百药之长”,近几年各国科学家都对酒和健康问题进行了大量的实验,结论是:适量饮酒对健康有益。酒味辛、甘,性热。入心、肝经。具有通畅血脉、活血化瘀、祛风散寒,消冷积,祛胃寒,养脾气,促消化,润皮肤和消毒杀菌等功能,还能引药上行,加强药的效力。“酒为百药之长”,这是历代医药学家对酒在医药应用上的最高评价。技术的应用领域前景分析: 该项目采用传统生产工艺,运用现代先进生产设备和国际上先进的生物分解技术和凈醇工艺,密封无菌无污染,自动化程度高,卫生安全系数大,产量大,质量优,完全符合药品生产工艺。同时,非常注重原材料选用的独特性、产品配方的科学性、营养成分的多样性、药理功效的显著性和色香味口感的优良性,精选多种补血、养血、养颜美容和对高血压,高血脂、高血糖等中老年疾病具有独特疗效的地道陈年药材经科学提炼、专家配制而成。 根据目前中国经济的市场运行和发展状况,目前最有发展潜力的四大行业是生物工程、房地产、网络工程、及稀有资源行业。 生物工程现在正处于市场导入期,发展潜力巨大,尤其是生物保健工程。首先,随着人们生活水平的提高,人们越来越关注自己的容貌形象和自己身体的健康状况,所以用于养颜美容、改善自身健康的药品、保健品方面的消费将会越来越大。其次,生物工程保健行业进入门槛低,在选准好的项目后,可以起到投小钱赚大钱的四两拔千斤的效果。 我国自古就有“药食同源”的中医理论与文化。保健酒在我国已经有几千年的历史,在李时珍的中医名著《本草纲目》中记载的补酒方就达200多种。但是由于古代生产条件的限制,保健酒不可能实现产业化,所以其发展一直比较缓慢。随着现代工业的发展、科技的进步,保健酒正朝着产业化的方向大步前进。而现代人的科学保健意识,更是为保健酒的市场注入了新的活力。保健酒的市场容量:2002年约为20亿元、2003年为26亿元、2004年为33亿元、2005年为40亿元,市场每年的增长速度都在30%左右。由此可见,每年的递增速度预示着市场需求的强劲增长。从我国保健酒市场容量和市场成长性分析,可以预见我国保健酒将在未来的两三年内步入高速发展期,从而进入生物工程保健行业,是一个理性的最佳的投资选择。枸杞酒效益分析: 1、经济效益分析: (1)年销产值: 按每天生产20吨计算:市场零售价80元/市斤,出厂价50元/市斤,每天产值:50元×(2,000市斤/吨×20吨)=200万元,按每年生产10个月计算,年产值为:200万元×(30天×10个月)=60000万元。全国共有2,862个县(市、区、)每天生产20吨,每县每天只能供应不足15市斤,更谈不上供应国外市场。由此可见,每天生产20吨是远远满足不了市场需求的。 (2)年利税:60000万元*60%=36000万元 。 (3)年净利润:60000万元*30%=18000万元 。 要满足以上生产规模,需投入资金8000万元人民币,该项目预计建设期2年。建成投产后第一年按正常生产的20%计算,则利税为:60000万元×20%=12000万元;第二年按30%计算,则利税为:60000万元×30%=18,000万元,第三年按50%计算,则利税为:60000万元×50%=30,000万元;第四年以后满负荷生产。如果能满足以上生产要求,最多两年便可收回全部投资。 2、社会效益分析: 该项目的诞生与投产,无疑为人类美容和健康带来了无比喜悦的福音和希望。它每年不仅能够拯救1,600多万人的生命,使患者的寿命增加20-30年,同时为千千万万个面临破碎的家庭带来幸福和欢乐,也为国家和社会每年避免2,000亿元的经济损失和财政负担,其社会效益是无法估量的。枸杞酒厂房条件建议: (1)、 GMP生产车间: (一)、普区 (男更衣室、女更衣室、普区男更衣室、普区女更衣室、周转间、普区洗衣、理衣、普区走廊、外包装间、外包装周转间、标签管理室、配电房、空调机房) (二)、洁净区 (手消、缓冲间、原辅料暂存间、称量、配料间、灌封间、内包材暂存间、中间站、质检室、10万级走廊、洁净区洗衣间、洁净理衣间、工器具清洗间、工器具存放间、洁具清洗存放、模具间、回收间) (三)、仓储区 (仓库管理、清包室、外包材库、原辅料区、退货库、不合格品库、标签库、取样室、内包材库、阴凉库、成品周转间)。 (2)、办公区: 包括:董事长室、总经理室、副总经理室、总工室、公司办、营销总公司、技术开发中心、财务部、安全部、工会、纪检、生产部、接待室、展示厅、会议室、培训部。。 (3)、生活区: 包括:职工公寓、家属宿舍、娱乐厅、食堂、餐厅、商店、卫生所。 (4)、公用设施区: 包括:锅炉房、配电室、车库。 2、设备配套: 新购现代化生产线一条,包括与之配套的中药提取机、渗漉桶、过滤设备、不锈钢贮酒缸、洗瓶机、烘干机、灯检机、灌装机、贴标机、喷码机、旋盖机,台桌、货架,纯水处理系统,共用的中央空调系统之管道,供电设备,运输设备,杀菌设备,化验设备,电器设备,供热设备,动力设备,供水设备等。备注: 酒系药中之王、百药之长。药酒在中国盛行五千年,弥久不衰,为中华民族的繁衍昌盛贡献卓著,嗜酒之寿星比比皆是。值得歌功颂德的中国酒文化,药酒应是首要的篇章。“神药仙丹”的野生灵芝借助酒之王道,更加凸显其神威。十几年来在药酒上做文章的企业,都尝到了不少甜头,诸如李时珍补酒、虎骨木瓜酒、至宝三鞭酒、延身护宝液、古汉养身酒、壮阳酒、灵芝酒、海马酒、鹿龟酒等等。该项目系后起之秀,系现代高科技产品,工艺先进,科技含量高,八年的临床实践证明,该产品疗效独特确切、显效稳定快捷、几乎没有毒副作用、患者康复后不易复发,解除了患者终身服药的痛苦,在国内国际市场的前景是非常广阔辉煌的,市场需求量巨大,利润极高,是目前国内外美容业和老年病领域唯一一个具有自主知识产权的保健药酒, 深受广大心脑血管疾病患者喜爱和欢迎。 含有中草药成分,具有使用安全、适应范围广泛,效果肯定,作用持久等特点,是典型的体内血液美容佳品,长期服用可以提高人体的免疫能力,从根上解决美容问题,是化学化妆品和体外护肤化妆品不可替代的,因此无毒副作用而又行之有效的中药血液美容佳品,已成为当今护肤、养颜美容的最佳选择。中草药血液护肤发明人王青春先生继承祖国医学传统,开创中草药血液美容先河。 该红枣枸杞酒的诞生,改写了美容外敷和心脑血管领域患者终身服药的历史,必将在国际社会产生巨大的影响。具有很高的经济效益和社会效益,不仅为爱美女性解决了去美容店的高昂费用。同时也为心脑血管患者解除了痛苦,为患者家庭消除了精神负担和经济负担,为国家免除了大量的财政支出,同时也给企业带来了可观丰厚的经济收入,是一个不可多得的好项目。
陕北红枣优生区及良种选育研究
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:农、林、牧、渔业
技术简介
该项目研究了影响陕北红枣优质丰产的因子,进一步证明了花果期因子是红枣优生区划分标准的重要内容,并影响着红枣优质丰产的水平,同时还系统研究了红枣的抗裂性和影响抗裂性的因子,对选择区域性良种有重要的指导意义;在陕北首次研究选出了佳县油枣和延川狗头枣2个品种,佳县油枣是制干枣良种,延川狗头枣是鲜食、制干兼用枣品种,2个品种均适宜在气候偏凉,温差较大,降雨量偏少的陕北及同类地区发展;研究了2个品种的苗木培育、配套栽培技术,进行了大面积推广应用,组装配套了红枣建园、丰产栽培技术,规范了红枣的建园模式,提高了栽植成活率;红枣单产和品质显著提高,其技术应用面积大,效果显著。
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找技术 >红枣营养酒及其制备方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
红枣营养酒及其制备方法(发明专利,专利号:201310056828.4)简介 项目以红枣为原料,采用生物酶解、生物破壁等生物浸提技术,结合物理方法,高效率提取生物活性物质,利用高效生物发酵工艺,生产富含环磷酸腺苷,不含二氧化硫,低含糖的营养酒。把环磷酸腺苷与传统食品融合统一,实现了红枣营养果酒和白酒的全系列生产。产品清澈通透、枣香酒香适宜、口感甘醇,适合各年龄段不同体质人群饮用。该专利技术采用清汁发酵,减少甲醇等有害物质的产生,安全性高,生产原料来源充足,投资风险小回报高。 建设年产2000吨红枣营养酒项目,预计投资829.02万元(币种:人民币,不含流动资金),其中:设备投资359.02万元(设备投资弹性-180万元左右);厂房投资420万元;不可预见费20万元。达产后,可实现年产量2000吨,年产值8000万元,年销售利税3500余万元。 注:红枣中糖、维生素C和环磷酸腺苷含量高,是酿造营养酒的优质原料,全国红枣种植1800余万亩。两位美国科学家因发现环磷酸腺苷、提出第二信使;发现环磷酸腺苷能修复活化脑细胞,调节脑细胞功能,缓解脑细胞疲劳,延缓脑细胞衰老,使短时记忆转化为长时记忆力,分别于1971年、2000年获诺贝尔生理学和医学奖。1979年、1984年两位日本科学家发现中国独有的枣果中,环磷酸腺苷含量是一般动植物中含量的数万倍,为人们长期不知道的红枣用于健康食补是什么物质起的关键作用,发现了科学依据。环磷酸腺苷是用于心绞痛、心肌梗死、心肌炎及心源性休克治疗的生物活性物质,对预防各种肿瘤也有显著疗效。红枣营养酒及其制备方法做到了把环磷酸腺苷等生物活性物质与传统食品的融合统一;采用清汁发酵,减少了甲醇等有害物质的产生,安全性高;生产原料来源充足,投资风险小回报高。
一种红枣枸杞速溶保健冲剂
成熟度:-
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
红枣枸杞两种果实都营养丰富、口感相近且微甜适口并具有很好的保健作用,但人们在使用时如煲汤中只喝汤不吃果,泡茶时只喝水,不吃果,以为营养都到了汤里或水里,其实好多营养没有被汲取和吸收,相当一部分营养被抛弃,造成了资源的浪费,并存在即使干吃也不易消毒的缺陷,同时还有不便携带和服用的问题。 本发明对红枣枸杞两种药食两用的果实通过配比加工,不但使其营养丰富而且能提高人体的免疫功能,使它们成为全部功效都能被服用和吸收的速溶颗粒冲剂,即便于携带又方便服用。
红枣羊奶粉及其制作方法
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
一、发明创造简介 羊奶是一种营养价值较高的天然营养食品,含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素等多种营养成分,具有滋肺、健胃、利肠、养颜美容等功效。红枣既可药用也可食用,富含维生素P、粘液质、皂甙、生物碱、黄酮类、氨基酸以及苹果酸、酒石酸等有机酸,具有助脾胃、化精气、悦颜色、生血益气之功效。本发明以羊奶和红枣为原料,添加白砂糖、螯合剂等辅料制成一种新型羊奶粉。该产品将羊奶与红枣有机结合,不仅具有浓郁的羊奶风味和红枣香味,而且在人们享用奶粉丰富营养的同时,亦获得一定的食疗滋补作用。 二、创新点 应用化学螯合技术成功的解决了红枣羊奶粉生产过程中蛋白质沉淀和奶粉溶解性较差的问题。 三、发明的应用价值和市场前景 奶粉是一种常见固体饮品,目前市场上出现的奶粉大多用牛奶制成,羊奶粉较少,还未发现用羊和红枣制成的红枣羊奶粉。本发明根据营养互补,风味协调的原则,将羊奶和红枣有机结合,应用化学螯合技术成功的解决了生产过程中蛋白质沉淀和奶粉溶解性较差的问题。不仅增加了乳制品的花色品种,提高了羊奶粉的附加值,而且可以有效地抑制羊奶的膻味,在实际生产中具有一定的应用价值。
中药汁渗入红枣治疗预防多种疾病__药膳红枣汁
成熟度:通过中试
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
药膳红枣汁技术投资分析: 用自己组成的纯中药配方,将13种中药配制成功,在大红枣药膳枣中渗入中药成份经过几次严密程序加工制作,出锅,在烤箱中烤干燥,并消毒,包装,每袋约300G。 药膳枣-色泽透明,光亮,为黄褐色,具有甜,苦,涩,温,慢品味等. 用法:成人每天20粒.小孩每天10粒.具有携带方便,可治病,又可提供能量。 功效;为活血化瘀,舒肝理气,健脾,清热,解毒等功效。技术的应用领域前景分析: 以上药物相互配合,其中药原汁原味的精华渗入大红药膳红枣汁,并经过消毒,密封,能保存16个月,食用方便,治疗头闷,头晕,又可预防治疗高血压,心肌拱血不足,增加冠状动脉血流量,又具有增强肠蠕动,通便,润肠,又具有营养神经,镇静,神经衰弱,并可起到有病治病,无病防病等功效,市场十分可观。效益分析: 因为药膳枣为几十样纯中药配制而成,它们的组成是经过我多少年的经验并治疗许多病人而得到的配方,经济效益及市场前景很好,而且原财料容易加工得到,老少均可食用,在商店及超市均可销售。 目前国内外没有同类药膳红枣汁产品开发应用。厂房条件建议: 自己选择,操作容易,工艺简单,有500平方米的面积,有4--8名技术工人,并配置有相应的加工设施。备注:无
干红枣酒酿造工艺与设备
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
技术投资分析:本项目研制出一种干红枣酒酿造工艺与设备,所开发的干红枣酒呈淡玫瑰红色或红色,澄清透明,具有纯正、幽雅、怡悦、和谐的红枣果香与酒香。该项目已申请国家发明专利,专利申请号200510104931.7,该项目设计的一种果汁浸提罐已申请国家实用新型专利,专利申请号200520121916.9。技术内容及特点:本项目选取充分成熟的金丝小枣或大枣为原料,经充分清洗后,将红枣和软化水按一定比例加入浸提罐,浸提果汁后,除去料液中的残渣,并将料液的可溶性固形物含量调整到18%,用苹果酸和柠檬酸将料液的pH值调整好,加入0.01%的二氧化硫后搅拌均匀。将上述料液打入发酵罐,接种酒精酵母和生香酵母后,充分搅拌均匀,采用控温发酵罐。本项目设计和选用的设备全部为国产设备。所开发的干红枣酒,颜色呈淡玫瑰红色或红色,澄清透明,具有纯正、幽雅、怡悦、和谐的红枣果香与酒香,酒体完整。酒精度8~12%(20℃V/V),总糖(以葡萄糖计) ≤4g/L,可滴定酸(以总酸计)5~8g/L,游离二氧化硫≤50mg/L。本项目的有益效果是,采用全果浸提,清汁发酵,原料液中悬浮颗粒较少,果酒过滤容易,澄清透明;2.果汁浸提和果酒酿造过程中不加果胶酶,产品中未检出甲醇,提高了果酒的产品质量。3.主发酵结束后,经4~6个月的陈酿,果酒的香气物质充分形成,酒体丰满。技术的应用领域前景分析:适用范围:本项目适宜在我国金丝小枣产区和大枣产区推广应用。市场预测:我国目前白酒年产800万吨,啤酒2800万吨,以葡萄酒为代表的果酒年产30万吨(人均年果酒消费量0.17L)。意大利人均年葡萄酒消费量为60L,法国为59L。从目前国内市场看,白酒和啤酒市场基本已经饱和,而果酒市场潜力巨大,随着人民生活水平的提高,消费嗜好的改变,如果每人年消费10L果酒,就需要有1300万吨的产量。效益分析:社会、经济效益分析:本项目的开发成功对于促进红枣资源的合理加工利用、产后加工产业链的形成以及果品加工产业结构的调整具有重要作用,对我国农业经济的可持续发展和社会进步都具有重要意义。具初步计算,每吨干红枣酒产品的出厂价格在13000元左右,而成本只有5000~8000元,每生产销售1吨干红枣酒可获利5000~8000元,如建1年产万吨的酿造厂,每年可获利5000~8000万元。厂房条件建议:无备注:转化形式:出售专利技术和设备,也可技术参股。
红枣食用醋及其制备方法
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
技术投资分析:本发明涉及一种红枣食用醋及其制备方法,它由醋化液、菌丝体浸提液、玉米浸渍液为主料,副以焦糖色素、红枣汁、甜蜜素、食盐为辅料组成,经选料、称重、稀释、发酵、浸提、压榨、勾兑、灭菌、过滤、陈酿、包装而成,它发酵时间短,酒化、醋化速度快。技术的应用领域前景分析:本技术投资少,见效快,市场前景广,特别适合于中小企业生产。效益分析:有效的利用了淀粉、柠檬酸生产过程中有机物料中的营养成分,充分利用了现有资源,原料综合利用率高,大幅度降低了成本,节约了粮食,提高了设备利用率,节省了投资。厂房条件建议:无备注:无
一种用于益气升阳的春季中药养生茶
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
本发明公开了一种用于益气升阳的春季中药养生茶,按照重量份的原料包括:桂枝5‑15份、白芍5‑15份、红枣5‑15份、炙甘草5‑15份、生姜5‑15份、当归5‑15份。它经过以下步骤制得:按照重量份分别称取桂枝、白芍、红枣、炙甘草、生姜、当归,混合即得。本发明将春夏养阳的养生观念与中医茶饮文化相结合,方中桂枝通阳化气,生姜佐桂枝益气升阳,红枣健脾益气,白芍养血合营,炙甘草补中益气,当归补血活血,使全方补而不滞,诸药合用,共奏温养中气,平补阴阳,益气升阳之功。本发明采用的原料是天然中草药,为适于春季饮用的中药养生茶,具有益气升阳,补气养血功效;同时本发明的毒副作用低,价格低廉,生产工艺简单,每日1剂,水煎茶饮,老少均宜饮用。
多菌种发酵生产红枣营养复合有机酸技术研究
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
该项目是根据市场需求提出并独立完成的自选项目,属农副产品深加工领域。有机酸在医药、食品工业等领域有着广泛的用途,近年来,该类产品在国际市场上呈持续增长、产销两旺之势。有机酸种类繁多,作为代表性的有柠檬酸、乳酸、苹果酸、抗坏血酸(即Vc)、醋酸、葡萄糖酸等,除具有各自的酸味特征外,大多具有不同的生理保健功能,经过将不同有机酸复配,可以达到更理想的酸味品质和保健功效。红枣是中国特有的果品资源,以营养保健功能著称,资源丰富。红枣富含糖类物质,含糖量居各类果品之首,比制糖原料甘蔗、甜菜还高,可以利用红枣糖分通过微生物发酵生产附加值更高、市场前景更好的有机酸;同时红枣自身含有功能性有机酸如Vc和三萜酸等;另外,红枣还含有环核苷酸、黄酮、多糖、皂苷等功能因子。采用现代生物技术,以多菌种混合发酵,以红枣为原料生产营养复合有机酸,不仅配比合理,酸味协调柔和,而且具有突出的营养价值。该课题以红枣为主要原料,比选黄曲霉和黑曲霉共生发酵,乳酸菌二次发酵,对发酵工艺参数进行优化研究,生产以L-苹果酸、葡萄糖酸、L-乳酸为主的复合有机酸,并有效保留红枣中三萜酸、核苷酸等功能成分,产品酸味协调,品质好,营养价值高,可广泛应用于食品、保健品、医药、日化等领域。主要技术性能指标:(1)感官:液态,酸味温和圆润。(2)理化指标:总酸(以苹果酸计)≥650g/L,总糖(以葡萄糖计)≤30g/L,灰分0.1~0.3﹪,色值≤200,三萜酸≥680ug/g,cAMP≥100ug/g。总酸中,L-苹果酸占55~65﹪,葡萄糖酸20~28﹪,L-乳酸10~15﹪。该项目创新性表现在:1、首次提出利用枣果,通过微生物发酵技术生产营养复合有机酸。产品酸味协调、营养价值高、食用安全、性价比高,该项研究不仅增加了红枣深加工新品,拓展了红枣产品的市场空间,而且充分利用残次枣,解决了原料的转化。2、依据现代生物学理论,以多菌种综合发酵技术生产复合有机酸。在优选产L-苹果酸黄曲霉和产葡萄糖酸黑曲霉菌株的基础上,进行了双菌种共生发酵枣汁的研究,为进一步降低含糖量,提高产品的化学稳定性和酸性口感,进行乳酸菌二次发酵的研究,糖转化率高,风味好。3、对发酵产物进行了优化研究。在发酵阶段通过菌种选择和条件控制最大程度地提高了有机酸的产率,抑制了不良风味物的产生,在后处理阶段通过精制使产品质量得到进一步的提高。4、生产过程不仅发酵产生了新的有机酸且产率较高,而且原料中原有的有机酸和功能性成分也得到有效保留,营养价值是红枣营养成分和发酵有机酸的功能叠加。5、确立了以枣果为原料生产复合有机酸的工艺路线。
一种红枣枸杞酒及其制作方法
成熟度:正在研发
技术类型:实用新型
应用行业:农、林、牧、渔业
技术简介
一种红枣枸杞酒及其制作方法枸杞酒技术投资分析: 该项目系国家专利产品,专利号:ZL200310105644.9,经常饮用能补血调经,美容养颜,激活睡眠中的血液细 胞,促使再生,对美容养颜,增强身体免疫力和延缓衰老都具有显著的促进作用。 本项目的关键技术在于配方和生产工艺,配方科学、严谨,从研制过程中就非常注重原材料选用的独特性、产品配方的科学性、营养成分的多样性、药理功效的显著性和色香味口感的优良性,采用国际上先进的生物分解技术和凈醇工艺,辅以传统医学的42道入药工序,精选50多种富含优质蛋白质、微量元素(铁、铜等)、叶酸和维生素B12的药食两用的地道陈年中药材,如人参、红花、当归、川芎、红花、熟地、桃仁、党参、黄芪、何首乌、枸杞子、山药、阿胶、丹参、郁金、玫瑰花、补骨脂、淫羊藿、天南星、赤芍、大枣、黑木耳、红糖、莲子、核桃、山楂、肉苁蓉、巴戟天、熟地黄、龙眼肉、黄精等经科学提炼、专家配制而成。本技术以酒作药引,将药效成分直接引于血管,在补充营养成分的同时,具有补血活血和清除血管垃圾的功效。 酒本身就是药,被历代医药学家誉为“百药之长”,近几年各国科学家都对酒和健康问题进行了大量的实验,结论是:适量饮酒对健康有益。酒味辛、甘,性热。入心、肝经。具有通畅血脉、活血化瘀、祛风散寒,消冷积,祛胃寒,养脾气,促消化,润皮肤和消毒杀菌等功能,还能引药上行,加强药的效力。“酒为百药之长”,这是历代医药学家对酒在医药应用上的最高评价。技术的应用领域前景分析: 该项目采用传统生产工艺,运用现代先进生产设备和国际上先进的生物分解技术和凈醇工艺,密封无菌无污染,自动化程度高,卫生安全系数大,产量大,质量优,完全符合药品生产工艺。同时,非常注重原材料选用的独特性、产品配方的科学性、营养成分的多样性、药理功效的显著性和色香味口感的优良性,精选多种补血、养血、养颜美容和对高血压,高血脂、高血糖等中老年疾病具有独特疗效的地道陈年药材经科学提炼、专家配制而成。 根据目前中国经济的市场运行和发展状况,目前最有发展潜力的四大行业是生物工程、房地产、网络工程、及稀有资源行业。 生物工程现在正处于市场导入期,发展潜力巨大,尤其是生物保健工程。首先,随着人们生活水平的提高,人们越来越关注自己的容貌形象和自己身体的健康状况,所以用于养颜美容、改善自身健康的药品、保健品方面的消费将会越来越大。其次,生物工程保健行业进入门槛低,在选准好的项目后,可以起到投小钱赚大钱的四两拔千斤的效果。 我国自古就有“药食同源”的中医理论与文化。保健酒在我国已经有几千年的历史,在李时珍的中医名著《本草纲目》中记载的补酒方就达200多种。但是由于古代生产条件的限制,保健酒不可能实现产业化,所以其发展一直比较缓慢。随着现代工业的发展、科技的进步,保健酒正朝着产业化的方向大步前进。而现代人的科学保健意识,更是为保健酒的市场注入了新的活力。保健酒的市场容量:2002年约为20亿元、2003年为26亿元、2004年为33亿元、2005年为40亿元,市场每年的增长速度都在30%左右。由此可见,每年的递增速度预示着市场需求的强劲增长。从我国保健酒市场容量和市场成长性分析,可以预见我国保健酒将在未来的两三年内步入高速发展期,从而进入生物工程保健行业,是一个理性的最佳的投资选择。枸杞酒效益分析: 1、经济效益分析: (1)年销产值: 按每天生产20吨计算:市场零售价80元/市斤,出厂价50元/市斤,每天产值:50元×(2,000市斤/吨×20吨)=200万元,按每年生产10个月计算,年产值为:200万元×(30天×10个月)=60000万元。全国共有2,862个县(市、区、)每天生产20吨,每县每天只能供应不足15市斤,更谈不上供应国外市场。由此可见,每天生产20吨是远远满足不了市场需求的。 (2)年利税:60000万元*60%=36000万元 。 (3)年净利润:60000万元*30%=18000万元 。 要满足以上生产规模,需投入资金8000万元人民币,该项目预计建设期2年。建成投产后第一年按正常生产的20%计算,则利税为:60000万元×20%=12000万元;第二年按30%计算,则利税为:60000万元×30%=18,000万元,第三年按50%计算,则利税为:60000万元×50%=30,000万元;第四年以后满负荷生产。如果能满足以上生产要求,最多两年便可收回全部投资。 2、社会效益分析: 该项目的诞生与投产,无疑为人类美容和健康带来了无比喜悦的福音和希望。它每年不仅能够拯救1,600多万人的生命,使患者的寿命增加20-30年,同时为千千万万个面临破碎的家庭带来幸福和欢乐,也为国家和社会每年避免2,000亿元的经济损失和财政负担,其社会效益是无法估量的。枸杞酒厂房条件建议: (1)、 GMP生产车间: (一)、普区 (男更衣室、女更衣室、普区男更衣室、普区女更衣室、周转间、普区洗衣、理衣、普区走廊、外包装间、外包装周转间、标签管理室、配电房、空调机房) (二)、洁净区 (手消、缓冲间、原辅料暂存间、称量、配料间、灌封间、内包材暂存间、中间站、质检室、10万级走廊、洁净区洗衣间、洁净理衣间、工器具清洗间、工器具存放间、洁具清洗存放、模具间、回收间) (三)、仓储区 (仓库管理、清包室、外包材库、原辅料区、退货库、不合格品库、标签库、取样室、内包材库、阴凉库、成品周转间)。 (2)、办公区: 包括:董事长室、总经理室、副总经理室、总工室、公司办、营销总公司、技术开发中心、财务部、安全部、工会、纪检、生产部、接待室、展示厅、会议室、培训部。。 (3)、生活区: 包括:职工公寓、家属宿舍、娱乐厅、食堂、餐厅、商店、卫生所。 (4)、公用设施区: 包括:锅炉房、配电室、车库。 2、设备配套: 新购现代化生产线一条,包括与之配套的中药提取机、渗漉桶、过滤设备、不锈钢贮酒缸、洗瓶机、烘干机、灯检机、灌装机、贴标机、喷码机、旋盖机,台桌、货架,纯水处理系统,共用的中央空调系统之管道,供电设备,运输设备,杀菌设备,化验设备,电器设备,供热设备,动力设备,供水设备等。备注: 酒系药中之王、百药之长。药酒在中国盛行五千年,弥久不衰,为中华民族的繁衍昌盛贡献卓著,嗜酒之寿星比比皆是。值得歌功颂德的中国酒文化,药酒应是首要的篇章。“神药仙丹”的野生灵芝借助酒之王道,更加凸显其神威。十几年来在药酒上做文章的企业,都尝到了不少甜头,诸如李时珍补酒、虎骨木瓜酒、至宝三鞭酒、延身护宝液、古汉养身酒、壮阳酒、灵芝酒、海马酒、鹿龟酒等等。该项目系后起之秀,系现代高科技产品,工艺先进,科技含量高,八年的临床实践证明,该产品疗效独特确切、显效稳定快捷、几乎没有毒副作用、患者康复后不易复发,解除了患者终身服药的痛苦,在国内国际市场的前景是非常广阔辉煌的,市场需求量巨大,利润极高,是目前国内外美容业和老年病领域唯一一个具有自主知识产权的保健药酒, 深受广大心脑血管疾病患者喜爱和欢迎。 含有中草药成分,具有使用安全、适应范围广泛,效果肯定,作用持久等特点,是典型的体内血液美容佳品,长期服用可以提高人体的免疫能力,从根上解决美容问题,是化学化妆品和体外护肤化妆品不可替代的,因此无毒副作用而又行之有效的中药血液美容佳品,已成为当今护肤、养颜美容的最佳选择。中草药血液护肤发明人王青春先生继承祖国医学传统,开创中草药血液美容先河。 该红枣枸杞酒的诞生,改写了美容外敷和心脑血管领域患者终身服药的历史,必将在国际社会产生巨大的影响。具有很高的经济效益和社会效益,不仅为爱美女性解决了去美容店的高昂费用。同时也为心脑血管患者解除了痛苦,为患者家庭消除了精神负担和经济负担,为国家免除了大量的财政支出,同时也给企业带来了可观丰厚的经济收入,是一个不可多得的好项目。
陕北红枣优生区及良种选育研究
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:农、林、牧、渔业
技术简介
该项目研究了影响陕北红枣优质丰产的因子,进一步证明了花果期因子是红枣优生区划分标准的重要内容,并影响着红枣优质丰产的水平,同时还系统研究了红枣的抗裂性和影响抗裂性的因子,对选择区域性良种有重要的指导意义;在陕北首次研究选出了佳县油枣和延川狗头枣2个品种,佳县油枣是制干枣良种,延川狗头枣是鲜食、制干兼用枣品种,2个品种均适宜在气候偏凉,温差较大,降雨量偏少的陕北及同类地区发展;研究了2个品种的苗木培育、配套栽培技术,进行了大面积推广应用,组装配套了红枣建园、丰产栽培技术,规范了红枣的建园模式,提高了栽植成活率;红枣单产和品质显著提高,其技术应用面积大,效果显著。
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找技术 >红枣营养酒及其制备方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
红枣营养酒及其制备方法(发明专利,专利号:201310056828.4)简介 项目以红枣为原料,采用生物酶解、生物破壁等生物浸提技术,结合物理方法,高效率提取生物活性物质,利用高效生物发酵工艺,生产富含环磷酸腺苷,不含二氧化硫,低含糖的营养酒。把环磷酸腺苷与传统食品融合统一,实现了红枣营养果酒和白酒的全系列生产。产品清澈通透、枣香酒香适宜、口感甘醇,适合各年龄段不同体质人群饮用。该专利技术采用清汁发酵,减少甲醇等有害物质的产生,安全性高,生产原料来源充足,投资风险小回报高。 建设年产2000吨红枣营养酒项目,预计投资829.02万元(币种:人民币,不含流动资金),其中:设备投资359.02万元(设备投资弹性-180万元左右);厂房投资420万元;不可预见费20万元。达产后,可实现年产量2000吨,年产值8000万元,年销售利税3500余万元。 注:红枣中糖、维生素C和环磷酸腺苷含量高,是酿造营养酒的优质原料,全国红枣种植1800余万亩。两位美国科学家因发现环磷酸腺苷、提出第二信使;发现环磷酸腺苷能修复活化脑细胞,调节脑细胞功能,缓解脑细胞疲劳,延缓脑细胞衰老,使短时记忆转化为长时记忆力,分别于1971年、2000年获诺贝尔生理学和医学奖。1979年、1984年两位日本科学家发现中国独有的枣果中,环磷酸腺苷含量是一般动植物中含量的数万倍,为人们长期不知道的红枣用于健康食补是什么物质起的关键作用,发现了科学依据。环磷酸腺苷是用于心绞痛、心肌梗死、心肌炎及心源性休克治疗的生物活性物质,对预防各种肿瘤也有显著疗效。红枣营养酒及其制备方法做到了把环磷酸腺苷等生物活性物质与传统食品的融合统一;采用清汁发酵,减少了甲醇等有害物质的产生,安全性高;生产原料来源充足,投资风险小回报高。
一种红枣枸杞速溶保健冲剂
成熟度:-
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
红枣枸杞两种果实都营养丰富、口感相近且微甜适口并具有很好的保健作用,但人们在使用时如煲汤中只喝汤不吃果,泡茶时只喝水,不吃果,以为营养都到了汤里或水里,其实好多营养没有被汲取和吸收,相当一部分营养被抛弃,造成了资源的浪费,并存在即使干吃也不易消毒的缺陷,同时还有不便携带和服用的问题。 本发明对红枣枸杞两种药食两用的果实通过配比加工,不但使其营养丰富而且能提高人体的免疫功能,使它们成为全部功效都能被服用和吸收的速溶颗粒冲剂,即便于携带又方便服用。
红枣羊奶粉及其制作方法
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
一、发明创造简介 羊奶是一种营养价值较高的天然营养食品,含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素等多种营养成分,具有滋肺、健胃、利肠、养颜美容等功效。红枣既可药用也可食用,富含维生素P、粘液质、皂甙、生物碱、黄酮类、氨基酸以及苹果酸、酒石酸等有机酸,具有助脾胃、化精气、悦颜色、生血益气之功效。本发明以羊奶和红枣为原料,添加白砂糖、螯合剂等辅料制成一种新型羊奶粉。该产品将羊奶与红枣有机结合,不仅具有浓郁的羊奶风味和红枣香味,而且在人们享用奶粉丰富营养的同时,亦获得一定的食疗滋补作用。 二、创新点 应用化学螯合技术成功的解决了红枣羊奶粉生产过程中蛋白质沉淀和奶粉溶解性较差的问题。 三、发明的应用价值和市场前景 奶粉是一种常见固体饮品,目前市场上出现的奶粉大多用牛奶制成,羊奶粉较少,还未发现用羊和红枣制成的红枣羊奶粉。本发明根据营养互补,风味协调的原则,将羊奶和红枣有机结合,应用化学螯合技术成功的解决了生产过程中蛋白质沉淀和奶粉溶解性较差的问题。不仅增加了乳制品的花色品种,提高了羊奶粉的附加值,而且可以有效地抑制羊奶的膻味,在实际生产中具有一定的应用价值。
中药汁渗入红枣治疗预防多种疾病__药膳红枣汁
成熟度:通过中试
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
药膳红枣汁技术投资分析: 用自己组成的纯中药配方,将13种中药配制成功,在大红枣药膳枣中渗入中药成份经过几次严密程序加工制作,出锅,在烤箱中烤干燥,并消毒,包装,每袋约300G。 药膳枣-色泽透明,光亮,为黄褐色,具有甜,苦,涩,温,慢品味等. 用法:成人每天20粒.小孩每天10粒.具有携带方便,可治病,又可提供能量。 功效;为活血化瘀,舒肝理气,健脾,清热,解毒等功效。技术的应用领域前景分析: 以上药物相互配合,其中药原汁原味的精华渗入大红药膳红枣汁,并经过消毒,密封,能保存16个月,食用方便,治疗头闷,头晕,又可预防治疗高血压,心肌拱血不足,增加冠状动脉血流量,又具有增强肠蠕动,通便,润肠,又具有营养神经,镇静,神经衰弱,并可起到有病治病,无病防病等功效,市场十分可观。效益分析: 因为药膳枣为几十样纯中药配制而成,它们的组成是经过我多少年的经验并治疗许多病人而得到的配方,经济效益及市场前景很好,而且原财料容易加工得到,老少均可食用,在商店及超市均可销售。 目前国内外没有同类药膳红枣汁产品开发应用。厂房条件建议: 自己选择,操作容易,工艺简单,有500平方米的面积,有4--8名技术工人,并配置有相应的加工设施。备注:无
干红枣酒酿造工艺与设备
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
技术投资分析:本项目研制出一种干红枣酒酿造工艺与设备,所开发的干红枣酒呈淡玫瑰红色或红色,澄清透明,具有纯正、幽雅、怡悦、和谐的红枣果香与酒香。该项目已申请国家发明专利,专利申请号200510104931.7,该项目设计的一种果汁浸提罐已申请国家实用新型专利,专利申请号200520121916.9。技术内容及特点:本项目选取充分成熟的金丝小枣或大枣为原料,经充分清洗后,将红枣和软化水按一定比例加入浸提罐,浸提果汁后,除去料液中的残渣,并将料液的可溶性固形物含量调整到18%,用苹果酸和柠檬酸将料液的pH值调整好,加入0.01%的二氧化硫后搅拌均匀。将上述料液打入发酵罐,接种酒精酵母和生香酵母后,充分搅拌均匀,采用控温发酵罐。本项目设计和选用的设备全部为国产设备。所开发的干红枣酒,颜色呈淡玫瑰红色或红色,澄清透明,具有纯正、幽雅、怡悦、和谐的红枣果香与酒香,酒体完整。酒精度8~12%(20℃V/V),总糖(以葡萄糖计) ≤4g/L,可滴定酸(以总酸计)5~8g/L,游离二氧化硫≤50mg/L。本项目的有益效果是,采用全果浸提,清汁发酵,原料液中悬浮颗粒较少,果酒过滤容易,澄清透明;2.果汁浸提和果酒酿造过程中不加果胶酶,产品中未检出甲醇,提高了果酒的产品质量。3.主发酵结束后,经4~6个月的陈酿,果酒的香气物质充分形成,酒体丰满。技术的应用领域前景分析:适用范围:本项目适宜在我国金丝小枣产区和大枣产区推广应用。市场预测:我国目前白酒年产800万吨,啤酒2800万吨,以葡萄酒为代表的果酒年产30万吨(人均年果酒消费量0.17L)。意大利人均年葡萄酒消费量为60L,法国为59L。从目前国内市场看,白酒和啤酒市场基本已经饱和,而果酒市场潜力巨大,随着人民生活水平的提高,消费嗜好的改变,如果每人年消费10L果酒,就需要有1300万吨的产量。效益分析:社会、经济效益分析:本项目的开发成功对于促进红枣资源的合理加工利用、产后加工产业链的形成以及果品加工产业结构的调整具有重要作用,对我国农业经济的可持续发展和社会进步都具有重要意义。具初步计算,每吨干红枣酒产品的出厂价格在13000元左右,而成本只有5000~8000元,每生产销售1吨干红枣酒可获利5000~8000元,如建1年产万吨的酿造厂,每年可获利5000~8000万元。厂房条件建议:无备注:转化形式:出售专利技术和设备,也可技术参股。
红枣食用醋及其制备方法
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
技术投资分析:本发明涉及一种红枣食用醋及其制备方法,它由醋化液、菌丝体浸提液、玉米浸渍液为主料,副以焦糖色素、红枣汁、甜蜜素、食盐为辅料组成,经选料、称重、稀释、发酵、浸提、压榨、勾兑、灭菌、过滤、陈酿、包装而成,它发酵时间短,酒化、醋化速度快。技术的应用领域前景分析:本技术投资少,见效快,市场前景广,特别适合于中小企业生产。效益分析:有效的利用了淀粉、柠檬酸生产过程中有机物料中的营养成分,充分利用了现有资源,原料综合利用率高,大幅度降低了成本,节约了粮食,提高了设备利用率,节省了投资。厂房条件建议:无备注:无
一种用于益气升阳的春季中药养生茶
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
本发明公开了一种用于益气升阳的春季中药养生茶,按照重量份的原料包括:桂枝5‑15份、白芍5‑15份、红枣5‑15份、炙甘草5‑15份、生姜5‑15份、当归5‑15份。它经过以下步骤制得:按照重量份分别称取桂枝、白芍、红枣、炙甘草、生姜、当归,混合即得。本发明将春夏养阳的养生观念与中医茶饮文化相结合,方中桂枝通阳化气,生姜佐桂枝益气升阳,红枣健脾益气,白芍养血合营,炙甘草补中益气,当归补血活血,使全方补而不滞,诸药合用,共奏温养中气,平补阴阳,益气升阳之功。本发明采用的原料是天然中草药,为适于春季饮用的中药养生茶,具有益气升阳,补气养血功效;同时本发明的毒副作用低,价格低廉,生产工艺简单,每日1剂,水煎茶饮,老少均宜饮用。
多菌种发酵生产红枣营养复合有机酸技术研究
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
该项目是根据市场需求提出并独立完成的自选项目,属农副产品深加工领域。有机酸在医药、食品工业等领域有着广泛的用途,近年来,该类产品在国际市场上呈持续增长、产销两旺之势。有机酸种类繁多,作为代表性的有柠檬酸、乳酸、苹果酸、抗坏血酸(即Vc)、醋酸、葡萄糖酸等,除具有各自的酸味特征外,大多具有不同的生理保健功能,经过将不同有机酸复配,可以达到更理想的酸味品质和保健功效。红枣是中国特有的果品资源,以营养保健功能著称,资源丰富。红枣富含糖类物质,含糖量居各类果品之首,比制糖原料甘蔗、甜菜还高,可以利用红枣糖分通过微生物发酵生产附加值更高、市场前景更好的有机酸;同时红枣自身含有功能性有机酸如Vc和三萜酸等;另外,红枣还含有环核苷酸、黄酮、多糖、皂苷等功能因子。采用现代生物技术,以多菌种混合发酵,以红枣为原料生产营养复合有机酸,不仅配比合理,酸味协调柔和,而且具有突出的营养价值。该课题以红枣为主要原料,比选黄曲霉和黑曲霉共生发酵,乳酸菌二次发酵,对发酵工艺参数进行优化研究,生产以L-苹果酸、葡萄糖酸、L-乳酸为主的复合有机酸,并有效保留红枣中三萜酸、核苷酸等功能成分,产品酸味协调,品质好,营养价值高,可广泛应用于食品、保健品、医药、日化等领域。主要技术性能指标:(1)感官:液态,酸味温和圆润。(2)理化指标:总酸(以苹果酸计)≥650g/L,总糖(以葡萄糖计)≤30g/L,灰分0.1~0.3﹪,色值≤200,三萜酸≥680ug/g,cAMP≥100ug/g。总酸中,L-苹果酸占55~65﹪,葡萄糖酸20~28﹪,L-乳酸10~15﹪。该项目创新性表现在:1、首次提出利用枣果,通过微生物发酵技术生产营养复合有机酸。产品酸味协调、营养价值高、食用安全、性价比高,该项研究不仅增加了红枣深加工新品,拓展了红枣产品的市场空间,而且充分利用残次枣,解决了原料的转化。2、依据现代生物学理论,以多菌种综合发酵技术生产复合有机酸。在优选产L-苹果酸黄曲霉和产葡萄糖酸黑曲霉菌株的基础上,进行了双菌种共生发酵枣汁的研究,为进一步降低含糖量,提高产品的化学稳定性和酸性口感,进行乳酸菌二次发酵的研究,糖转化率高,风味好。3、对发酵产物进行了优化研究。在发酵阶段通过菌种选择和条件控制最大程度地提高了有机酸的产率,抑制了不良风味物的产生,在后处理阶段通过精制使产品质量得到进一步的提高。4、生产过程不仅发酵产生了新的有机酸且产率较高,而且原料中原有的有机酸和功能性成分也得到有效保留,营养价值是红枣营养成分和发酵有机酸的功能叠加。5、确立了以枣果为原料生产复合有机酸的工艺路线。
一种红枣枸杞酒及其制作方法
成熟度:正在研发
技术类型:实用新型
应用行业:农、林、牧、渔业
技术简介
一种红枣枸杞酒及其制作方法枸杞酒技术投资分析: 该项目系国家专利产品,专利号:ZL200310105644.9,经常饮用能补血调经,美容养颜,激活睡眠中的血液细 胞,促使再生,对美容养颜,增强身体免疫力和延缓衰老都具有显著的促进作用。 本项目的关键技术在于配方和生产工艺,配方科学、严谨,从研制过程中就非常注重原材料选用的独特性、产品配方的科学性、营养成分的多样性、药理功效的显著性和色香味口感的优良性,采用国际上先进的生物分解技术和凈醇工艺,辅以传统医学的42道入药工序,精选50多种富含优质蛋白质、微量元素(铁、铜等)、叶酸和维生素B12的药食两用的地道陈年中药材,如人参、红花、当归、川芎、红花、熟地、桃仁、党参、黄芪、何首乌、枸杞子、山药、阿胶、丹参、郁金、玫瑰花、补骨脂、淫羊藿、天南星、赤芍、大枣、黑木耳、红糖、莲子、核桃、山楂、肉苁蓉、巴戟天、熟地黄、龙眼肉、黄精等经科学提炼、专家配制而成。本技术以酒作药引,将药效成分直接引于血管,在补充营养成分的同时,具有补血活血和清除血管垃圾的功效。 酒本身就是药,被历代医药学家誉为“百药之长”,近几年各国科学家都对酒和健康问题进行了大量的实验,结论是:适量饮酒对健康有益。酒味辛、甘,性热。入心、肝经。具有通畅血脉、活血化瘀、祛风散寒,消冷积,祛胃寒,养脾气,促消化,润皮肤和消毒杀菌等功能,还能引药上行,加强药的效力。“酒为百药之长”,这是历代医药学家对酒在医药应用上的最高评价。技术的应用领域前景分析: 该项目采用传统生产工艺,运用现代先进生产设备和国际上先进的生物分解技术和凈醇工艺,密封无菌无污染,自动化程度高,卫生安全系数大,产量大,质量优,完全符合药品生产工艺。同时,非常注重原材料选用的独特性、产品配方的科学性、营养成分的多样性、药理功效的显著性和色香味口感的优良性,精选多种补血、养血、养颜美容和对高血压,高血脂、高血糖等中老年疾病具有独特疗效的地道陈年药材经科学提炼、专家配制而成。 根据目前中国经济的市场运行和发展状况,目前最有发展潜力的四大行业是生物工程、房地产、网络工程、及稀有资源行业。 生物工程现在正处于市场导入期,发展潜力巨大,尤其是生物保健工程。首先,随着人们生活水平的提高,人们越来越关注自己的容貌形象和自己身体的健康状况,所以用于养颜美容、改善自身健康的药品、保健品方面的消费将会越来越大。其次,生物工程保健行业进入门槛低,在选准好的项目后,可以起到投小钱赚大钱的四两拔千斤的效果。 我国自古就有“药食同源”的中医理论与文化。保健酒在我国已经有几千年的历史,在李时珍的中医名著《本草纲目》中记载的补酒方就达200多种。但是由于古代生产条件的限制,保健酒不可能实现产业化,所以其发展一直比较缓慢。随着现代工业的发展、科技的进步,保健酒正朝着产业化的方向大步前进。而现代人的科学保健意识,更是为保健酒的市场注入了新的活力。保健酒的市场容量:2002年约为20亿元、2003年为26亿元、2004年为33亿元、2005年为40亿元,市场每年的增长速度都在30%左右。由此可见,每年的递增速度预示着市场需求的强劲增长。从我国保健酒市场容量和市场成长性分析,可以预见我国保健酒将在未来的两三年内步入高速发展期,从而进入生物工程保健行业,是一个理性的最佳的投资选择。枸杞酒效益分析: 1、经济效益分析: (1)年销产值: 按每天生产20吨计算:市场零售价80元/市斤,出厂价50元/市斤,每天产值:50元×(2,000市斤/吨×20吨)=200万元,按每年生产10个月计算,年产值为:200万元×(30天×10个月)=60000万元。全国共有2,862个县(市、区、)每天生产20吨,每县每天只能供应不足15市斤,更谈不上供应国外市场。由此可见,每天生产20吨是远远满足不了市场需求的。 (2)年利税:60000万元*60%=36000万元 。 (3)年净利润:60000万元*30%=18000万元 。 要满足以上生产规模,需投入资金8000万元人民币,该项目预计建设期2年。建成投产后第一年按正常生产的20%计算,则利税为:60000万元×20%=12000万元;第二年按30%计算,则利税为:60000万元×30%=18,000万元,第三年按50%计算,则利税为:60000万元×50%=30,000万元;第四年以后满负荷生产。如果能满足以上生产要求,最多两年便可收回全部投资。 2、社会效益分析: 该项目的诞生与投产,无疑为人类美容和健康带来了无比喜悦的福音和希望。它每年不仅能够拯救1,600多万人的生命,使患者的寿命增加20-30年,同时为千千万万个面临破碎的家庭带来幸福和欢乐,也为国家和社会每年避免2,000亿元的经济损失和财政负担,其社会效益是无法估量的。枸杞酒厂房条件建议: (1)、 GMP生产车间: (一)、普区 (男更衣室、女更衣室、普区男更衣室、普区女更衣室、周转间、普区洗衣、理衣、普区走廊、外包装间、外包装周转间、标签管理室、配电房、空调机房) (二)、洁净区 (手消、缓冲间、原辅料暂存间、称量、配料间、灌封间、内包材暂存间、中间站、质检室、10万级走廊、洁净区洗衣间、洁净理衣间、工器具清洗间、工器具存放间、洁具清洗存放、模具间、回收间) (三)、仓储区 (仓库管理、清包室、外包材库、原辅料区、退货库、不合格品库、标签库、取样室、内包材库、阴凉库、成品周转间)。 (2)、办公区: 包括:董事长室、总经理室、副总经理室、总工室、公司办、营销总公司、技术开发中心、财务部、安全部、工会、纪检、生产部、接待室、展示厅、会议室、培训部。。 (3)、生活区: 包括:职工公寓、家属宿舍、娱乐厅、食堂、餐厅、商店、卫生所。 (4)、公用设施区: 包括:锅炉房、配电室、车库。 2、设备配套: 新购现代化生产线一条,包括与之配套的中药提取机、渗漉桶、过滤设备、不锈钢贮酒缸、洗瓶机、烘干机、灯检机、灌装机、贴标机、喷码机、旋盖机,台桌、货架,纯水处理系统,共用的中央空调系统之管道,供电设备,运输设备,杀菌设备,化验设备,电器设备,供热设备,动力设备,供水设备等。备注: 酒系药中之王、百药之长。药酒在中国盛行五千年,弥久不衰,为中华民族的繁衍昌盛贡献卓著,嗜酒之寿星比比皆是。值得歌功颂德的中国酒文化,药酒应是首要的篇章。“神药仙丹”的野生灵芝借助酒之王道,更加凸显其神威。十几年来在药酒上做文章的企业,都尝到了不少甜头,诸如李时珍补酒、虎骨木瓜酒、至宝三鞭酒、延身护宝液、古汉养身酒、壮阳酒、灵芝酒、海马酒、鹿龟酒等等。该项目系后起之秀,系现代高科技产品,工艺先进,科技含量高,八年的临床实践证明,该产品疗效独特确切、显效稳定快捷、几乎没有毒副作用、患者康复后不易复发,解除了患者终身服药的痛苦,在国内国际市场的前景是非常广阔辉煌的,市场需求量巨大,利润极高,是目前国内外美容业和老年病领域唯一一个具有自主知识产权的保健药酒, 深受广大心脑血管疾病患者喜爱和欢迎。 含有中草药成分,具有使用安全、适应范围广泛,效果肯定,作用持久等特点,是典型的体内血液美容佳品,长期服用可以提高人体的免疫能力,从根上解决美容问题,是化学化妆品和体外护肤化妆品不可替代的,因此无毒副作用而又行之有效的中药血液美容佳品,已成为当今护肤、养颜美容的最佳选择。中草药血液护肤发明人王青春先生继承祖国医学传统,开创中草药血液美容先河。 该红枣枸杞酒的诞生,改写了美容外敷和心脑血管领域患者终身服药的历史,必将在国际社会产生巨大的影响。具有很高的经济效益和社会效益,不仅为爱美女性解决了去美容店的高昂费用。同时也为心脑血管患者解除了痛苦,为患者家庭消除了精神负担和经济负担,为国家免除了大量的财政支出,同时也给企业带来了可观丰厚的经济收入,是一个不可多得的好项目。
陕北红枣优生区及良种选育研究
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:农、林、牧、渔业
技术简介
该项目研究了影响陕北红枣优质丰产的因子,进一步证明了花果期因子是红枣优生区划分标准的重要内容,并影响着红枣优质丰产的水平,同时还系统研究了红枣的抗裂性和影响抗裂性的因子,对选择区域性良种有重要的指导意义;在陕北首次研究选出了佳县油枣和延川狗头枣2个品种,佳县油枣是制干枣良种,延川狗头枣是鲜食、制干兼用枣品种,2个品种均适宜在气候偏凉,温差较大,降雨量偏少的陕北及同类地区发展;研究了2个品种的苗木培育、配套栽培技术,进行了大面积推广应用,组装配套了红枣建园、丰产栽培技术,规范了红枣的建园模式,提高了栽植成活率;红枣单产和品质显著提高,其技术应用面积大,效果显著。
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找技术 >红枣营养酒及其制备方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
红枣营养酒及其制备方法(发明专利,专利号:201310056828.4)简介 项目以红枣为原料,采用生物酶解、生物破壁等生物浸提技术,结合物理方法,高效率提取生物活性物质,利用高效生物发酵工艺,生产富含环磷酸腺苷,不含二氧化硫,低含糖的营养酒。把环磷酸腺苷与传统食品融合统一,实现了红枣营养果酒和白酒的全系列生产。产品清澈通透、枣香酒香适宜、口感甘醇,适合各年龄段不同体质人群饮用。该专利技术采用清汁发酵,减少甲醇等有害物质的产生,安全性高,生产原料来源充足,投资风险小回报高。 建设年产2000吨红枣营养酒项目,预计投资829.02万元(币种:人民币,不含流动资金),其中:设备投资359.02万元(设备投资弹性-180万元左右);厂房投资420万元;不可预见费20万元。达产后,可实现年产量2000吨,年产值8000万元,年销售利税3500余万元。 注:红枣中糖、维生素C和环磷酸腺苷含量高,是酿造营养酒的优质原料,全国红枣种植1800余万亩。两位美国科学家因发现环磷酸腺苷、提出第二信使;发现环磷酸腺苷能修复活化脑细胞,调节脑细胞功能,缓解脑细胞疲劳,延缓脑细胞衰老,使短时记忆转化为长时记忆力,分别于1971年、2000年获诺贝尔生理学和医学奖。1979年、1984年两位日本科学家发现中国独有的枣果中,环磷酸腺苷含量是一般动植物中含量的数万倍,为人们长期不知道的红枣用于健康食补是什么物质起的关键作用,发现了科学依据。环磷酸腺苷是用于心绞痛、心肌梗死、心肌炎及心源性休克治疗的生物活性物质,对预防各种肿瘤也有显著疗效。红枣营养酒及其制备方法做到了把环磷酸腺苷等生物活性物质与传统食品的融合统一;采用清汁发酵,减少了甲醇等有害物质的产生,安全性高;生产原料来源充足,投资风险小回报高。
一种红枣枸杞速溶保健冲剂
成熟度:-
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
红枣枸杞两种果实都营养丰富、口感相近且微甜适口并具有很好的保健作用,但人们在使用时如煲汤中只喝汤不吃果,泡茶时只喝水,不吃果,以为营养都到了汤里或水里,其实好多营养没有被汲取和吸收,相当一部分营养被抛弃,造成了资源的浪费,并存在即使干吃也不易消毒的缺陷,同时还有不便携带和服用的问题。 本发明对红枣枸杞两种药食两用的果实通过配比加工,不但使其营养丰富而且能提高人体的免疫功能,使它们成为全部功效都能被服用和吸收的速溶颗粒冲剂,即便于携带又方便服用。
红枣羊奶粉及其制作方法
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
一、发明创造简介 羊奶是一种营养价值较高的天然营养食品,含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素等多种营养成分,具有滋肺、健胃、利肠、养颜美容等功效。红枣既可药用也可食用,富含维生素P、粘液质、皂甙、生物碱、黄酮类、氨基酸以及苹果酸、酒石酸等有机酸,具有助脾胃、化精气、悦颜色、生血益气之功效。本发明以羊奶和红枣为原料,添加白砂糖、螯合剂等辅料制成一种新型羊奶粉。该产品将羊奶与红枣有机结合,不仅具有浓郁的羊奶风味和红枣香味,而且在人们享用奶粉丰富营养的同时,亦获得一定的食疗滋补作用。 二、创新点 应用化学螯合技术成功的解决了红枣羊奶粉生产过程中蛋白质沉淀和奶粉溶解性较差的问题。 三、发明的应用价值和市场前景 奶粉是一种常见固体饮品,目前市场上出现的奶粉大多用牛奶制成,羊奶粉较少,还未发现用羊和红枣制成的红枣羊奶粉。本发明根据营养互补,风味协调的原则,将羊奶和红枣有机结合,应用化学螯合技术成功的解决了生产过程中蛋白质沉淀和奶粉溶解性较差的问题。不仅增加了乳制品的花色品种,提高了羊奶粉的附加值,而且可以有效地抑制羊奶的膻味,在实际生产中具有一定的应用价值。
中药汁渗入红枣治疗预防多种疾病__药膳红枣汁
成熟度:通过中试
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
药膳红枣汁技术投资分析: 用自己组成的纯中药配方,将13种中药配制成功,在大红枣药膳枣中渗入中药成份经过几次严密程序加工制作,出锅,在烤箱中烤干燥,并消毒,包装,每袋约300G。 药膳枣-色泽透明,光亮,为黄褐色,具有甜,苦,涩,温,慢品味等. 用法:成人每天20粒.小孩每天10粒.具有携带方便,可治病,又可提供能量。 功效;为活血化瘀,舒肝理气,健脾,清热,解毒等功效。技术的应用领域前景分析: 以上药物相互配合,其中药原汁原味的精华渗入大红药膳红枣汁,并经过消毒,密封,能保存16个月,食用方便,治疗头闷,头晕,又可预防治疗高血压,心肌拱血不足,增加冠状动脉血流量,又具有增强肠蠕动,通便,润肠,又具有营养神经,镇静,神经衰弱,并可起到有病治病,无病防病等功效,市场十分可观。效益分析: 因为药膳枣为几十样纯中药配制而成,它们的组成是经过我多少年的经验并治疗许多病人而得到的配方,经济效益及市场前景很好,而且原财料容易加工得到,老少均可食用,在商店及超市均可销售。 目前国内外没有同类药膳红枣汁产品开发应用。厂房条件建议: 自己选择,操作容易,工艺简单,有500平方米的面积,有4--8名技术工人,并配置有相应的加工设施。备注:无
干红枣酒酿造工艺与设备
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
技术投资分析:本项目研制出一种干红枣酒酿造工艺与设备,所开发的干红枣酒呈淡玫瑰红色或红色,澄清透明,具有纯正、幽雅、怡悦、和谐的红枣果香与酒香。该项目已申请国家发明专利,专利申请号200510104931.7,该项目设计的一种果汁浸提罐已申请国家实用新型专利,专利申请号200520121916.9。技术内容及特点:本项目选取充分成熟的金丝小枣或大枣为原料,经充分清洗后,将红枣和软化水按一定比例加入浸提罐,浸提果汁后,除去料液中的残渣,并将料液的可溶性固形物含量调整到18%,用苹果酸和柠檬酸将料液的pH值调整好,加入0.01%的二氧化硫后搅拌均匀。将上述料液打入发酵罐,接种酒精酵母和生香酵母后,充分搅拌均匀,采用控温发酵罐。本项目设计和选用的设备全部为国产设备。所开发的干红枣酒,颜色呈淡玫瑰红色或红色,澄清透明,具有纯正、幽雅、怡悦、和谐的红枣果香与酒香,酒体完整。酒精度8~12%(20℃V/V),总糖(以葡萄糖计) ≤4g/L,可滴定酸(以总酸计)5~8g/L,游离二氧化硫≤50mg/L。本项目的有益效果是,采用全果浸提,清汁发酵,原料液中悬浮颗粒较少,果酒过滤容易,澄清透明;2.果汁浸提和果酒酿造过程中不加果胶酶,产品中未检出甲醇,提高了果酒的产品质量。3.主发酵结束后,经4~6个月的陈酿,果酒的香气物质充分形成,酒体丰满。技术的应用领域前景分析:适用范围:本项目适宜在我国金丝小枣产区和大枣产区推广应用。市场预测:我国目前白酒年产800万吨,啤酒2800万吨,以葡萄酒为代表的果酒年产30万吨(人均年果酒消费量0.17L)。意大利人均年葡萄酒消费量为60L,法国为59L。从目前国内市场看,白酒和啤酒市场基本已经饱和,而果酒市场潜力巨大,随着人民生活水平的提高,消费嗜好的改变,如果每人年消费10L果酒,就需要有1300万吨的产量。效益分析:社会、经济效益分析:本项目的开发成功对于促进红枣资源的合理加工利用、产后加工产业链的形成以及果品加工产业结构的调整具有重要作用,对我国农业经济的可持续发展和社会进步都具有重要意义。具初步计算,每吨干红枣酒产品的出厂价格在13000元左右,而成本只有5000~8000元,每生产销售1吨干红枣酒可获利5000~8000元,如建1年产万吨的酿造厂,每年可获利5000~8000万元。厂房条件建议:无备注:转化形式:出售专利技术和设备,也可技术参股。
红枣食用醋及其制备方法
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
技术投资分析:本发明涉及一种红枣食用醋及其制备方法,它由醋化液、菌丝体浸提液、玉米浸渍液为主料,副以焦糖色素、红枣汁、甜蜜素、食盐为辅料组成,经选料、称重、稀释、发酵、浸提、压榨、勾兑、灭菌、过滤、陈酿、包装而成,它发酵时间短,酒化、醋化速度快。技术的应用领域前景分析:本技术投资少,见效快,市场前景广,特别适合于中小企业生产。效益分析:有效的利用了淀粉、柠檬酸生产过程中有机物料中的营养成分,充分利用了现有资源,原料综合利用率高,大幅度降低了成本,节约了粮食,提高了设备利用率,节省了投资。厂房条件建议:无备注:无
一种用于益气升阳的春季中药养生茶
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
本发明公开了一种用于益气升阳的春季中药养生茶,按照重量份的原料包括:桂枝5‑15份、白芍5‑15份、红枣5‑15份、炙甘草5‑15份、生姜5‑15份、当归5‑15份。它经过以下步骤制得:按照重量份分别称取桂枝、白芍、红枣、炙甘草、生姜、当归,混合即得。本发明将春夏养阳的养生观念与中医茶饮文化相结合,方中桂枝通阳化气,生姜佐桂枝益气升阳,红枣健脾益气,白芍养血合营,炙甘草补中益气,当归补血活血,使全方补而不滞,诸药合用,共奏温养中气,平补阴阳,益气升阳之功。本发明采用的原料是天然中草药,为适于春季饮用的中药养生茶,具有益气升阳,补气养血功效;同时本发明的毒副作用低,价格低廉,生产工艺简单,每日1剂,水煎茶饮,老少均宜饮用。
多菌种发酵生产红枣营养复合有机酸技术研究
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
该项目是根据市场需求提出并独立完成的自选项目,属农副产品深加工领域。有机酸在医药、食品工业等领域有着广泛的用途,近年来,该类产品在国际市场上呈持续增长、产销两旺之势。有机酸种类繁多,作为代表性的有柠檬酸、乳酸、苹果酸、抗坏血酸(即Vc)、醋酸、葡萄糖酸等,除具有各自的酸味特征外,大多具有不同的生理保健功能,经过将不同有机酸复配,可以达到更理想的酸味品质和保健功效。红枣是中国特有的果品资源,以营养保健功能著称,资源丰富。红枣富含糖类物质,含糖量居各类果品之首,比制糖原料甘蔗、甜菜还高,可以利用红枣糖分通过微生物发酵生产附加值更高、市场前景更好的有机酸;同时红枣自身含有功能性有机酸如Vc和三萜酸等;另外,红枣还含有环核苷酸、黄酮、多糖、皂苷等功能因子。采用现代生物技术,以多菌种混合发酵,以红枣为原料生产营养复合有机酸,不仅配比合理,酸味协调柔和,而且具有突出的营养价值。该课题以红枣为主要原料,比选黄曲霉和黑曲霉共生发酵,乳酸菌二次发酵,对发酵工艺参数进行优化研究,生产以L-苹果酸、葡萄糖酸、L-乳酸为主的复合有机酸,并有效保留红枣中三萜酸、核苷酸等功能成分,产品酸味协调,品质好,营养价值高,可广泛应用于食品、保健品、医药、日化等领域。主要技术性能指标:(1)感官:液态,酸味温和圆润。(2)理化指标:总酸(以苹果酸计)≥650g/L,总糖(以葡萄糖计)≤30g/L,灰分0.1~0.3﹪,色值≤200,三萜酸≥680ug/g,cAMP≥100ug/g。总酸中,L-苹果酸占55~65﹪,葡萄糖酸20~28﹪,L-乳酸10~15﹪。该项目创新性表现在:1、首次提出利用枣果,通过微生物发酵技术生产营养复合有机酸。产品酸味协调、营养价值高、食用安全、性价比高,该项研究不仅增加了红枣深加工新品,拓展了红枣产品的市场空间,而且充分利用残次枣,解决了原料的转化。2、依据现代生物学理论,以多菌种综合发酵技术生产复合有机酸。在优选产L-苹果酸黄曲霉和产葡萄糖酸黑曲霉菌株的基础上,进行了双菌种共生发酵枣汁的研究,为进一步降低含糖量,提高产品的化学稳定性和酸性口感,进行乳酸菌二次发酵的研究,糖转化率高,风味好。3、对发酵产物进行了优化研究。在发酵阶段通过菌种选择和条件控制最大程度地提高了有机酸的产率,抑制了不良风味物的产生,在后处理阶段通过精制使产品质量得到进一步的提高。4、生产过程不仅发酵产生了新的有机酸且产率较高,而且原料中原有的有机酸和功能性成分也得到有效保留,营养价值是红枣营养成分和发酵有机酸的功能叠加。5、确立了以枣果为原料生产复合有机酸的工艺路线。
一种红枣枸杞酒及其制作方法
成熟度:正在研发
技术类型:实用新型
应用行业:农、林、牧、渔业
技术简介
一种红枣枸杞酒及其制作方法枸杞酒技术投资分析: 该项目系国家专利产品,专利号:ZL200310105644.9,经常饮用能补血调经,美容养颜,激活睡眠中的血液细 胞,促使再生,对美容养颜,增强身体免疫力和延缓衰老都具有显著的促进作用。 本项目的关键技术在于配方和生产工艺,配方科学、严谨,从研制过程中就非常注重原材料选用的独特性、产品配方的科学性、营养成分的多样性、药理功效的显著性和色香味口感的优良性,采用国际上先进的生物分解技术和凈醇工艺,辅以传统医学的42道入药工序,精选50多种富含优质蛋白质、微量元素(铁、铜等)、叶酸和维生素B12的药食两用的地道陈年中药材,如人参、红花、当归、川芎、红花、熟地、桃仁、党参、黄芪、何首乌、枸杞子、山药、阿胶、丹参、郁金、玫瑰花、补骨脂、淫羊藿、天南星、赤芍、大枣、黑木耳、红糖、莲子、核桃、山楂、肉苁蓉、巴戟天、熟地黄、龙眼肉、黄精等经科学提炼、专家配制而成。本技术以酒作药引,将药效成分直接引于血管,在补充营养成分的同时,具有补血活血和清除血管垃圾的功效。 酒本身就是药,被历代医药学家誉为“百药之长”,近几年各国科学家都对酒和健康问题进行了大量的实验,结论是:适量饮酒对健康有益。酒味辛、甘,性热。入心、肝经。具有通畅血脉、活血化瘀、祛风散寒,消冷积,祛胃寒,养脾气,促消化,润皮肤和消毒杀菌等功能,还能引药上行,加强药的效力。“酒为百药之长”,这是历代医药学家对酒在医药应用上的最高评价。技术的应用领域前景分析: 该项目采用传统生产工艺,运用现代先进生产设备和国际上先进的生物分解技术和凈醇工艺,密封无菌无污染,自动化程度高,卫生安全系数大,产量大,质量优,完全符合药品生产工艺。同时,非常注重原材料选用的独特性、产品配方的科学性、营养成分的多样性、药理功效的显著性和色香味口感的优良性,精选多种补血、养血、养颜美容和对高血压,高血脂、高血糖等中老年疾病具有独特疗效的地道陈年药材经科学提炼、专家配制而成。 根据目前中国经济的市场运行和发展状况,目前最有发展潜力的四大行业是生物工程、房地产、网络工程、及稀有资源行业。 生物工程现在正处于市场导入期,发展潜力巨大,尤其是生物保健工程。首先,随着人们生活水平的提高,人们越来越关注自己的容貌形象和自己身体的健康状况,所以用于养颜美容、改善自身健康的药品、保健品方面的消费将会越来越大。其次,生物工程保健行业进入门槛低,在选准好的项目后,可以起到投小钱赚大钱的四两拔千斤的效果。 我国自古就有“药食同源”的中医理论与文化。保健酒在我国已经有几千年的历史,在李时珍的中医名著《本草纲目》中记载的补酒方就达200多种。但是由于古代生产条件的限制,保健酒不可能实现产业化,所以其发展一直比较缓慢。随着现代工业的发展、科技的进步,保健酒正朝着产业化的方向大步前进。而现代人的科学保健意识,更是为保健酒的市场注入了新的活力。保健酒的市场容量:2002年约为20亿元、2003年为26亿元、2004年为33亿元、2005年为40亿元,市场每年的增长速度都在30%左右。由此可见,每年的递增速度预示着市场需求的强劲增长。从我国保健酒市场容量和市场成长性分析,可以预见我国保健酒将在未来的两三年内步入高速发展期,从而进入生物工程保健行业,是一个理性的最佳的投资选择。枸杞酒效益分析: 1、经济效益分析: (1)年销产值: 按每天生产20吨计算:市场零售价80元/市斤,出厂价50元/市斤,每天产值:50元×(2,000市斤/吨×20吨)=200万元,按每年生产10个月计算,年产值为:200万元×(30天×10个月)=60000万元。全国共有2,862个县(市、区、)每天生产20吨,每县每天只能供应不足15市斤,更谈不上供应国外市场。由此可见,每天生产20吨是远远满足不了市场需求的。 (2)年利税:60000万元*60%=36000万元 。 (3)年净利润:60000万元*30%=18000万元 。 要满足以上生产规模,需投入资金8000万元人民币,该项目预计建设期2年。建成投产后第一年按正常生产的20%计算,则利税为:60000万元×20%=12000万元;第二年按30%计算,则利税为:60000万元×30%=18,000万元,第三年按50%计算,则利税为:60000万元×50%=30,000万元;第四年以后满负荷生产。如果能满足以上生产要求,最多两年便可收回全部投资。 2、社会效益分析: 该项目的诞生与投产,无疑为人类美容和健康带来了无比喜悦的福音和希望。它每年不仅能够拯救1,600多万人的生命,使患者的寿命增加20-30年,同时为千千万万个面临破碎的家庭带来幸福和欢乐,也为国家和社会每年避免2,000亿元的经济损失和财政负担,其社会效益是无法估量的。枸杞酒厂房条件建议: (1)、 GMP生产车间: (一)、普区 (男更衣室、女更衣室、普区男更衣室、普区女更衣室、周转间、普区洗衣、理衣、普区走廊、外包装间、外包装周转间、标签管理室、配电房、空调机房) (二)、洁净区 (手消、缓冲间、原辅料暂存间、称量、配料间、灌封间、内包材暂存间、中间站、质检室、10万级走廊、洁净区洗衣间、洁净理衣间、工器具清洗间、工器具存放间、洁具清洗存放、模具间、回收间) (三)、仓储区 (仓库管理、清包室、外包材库、原辅料区、退货库、不合格品库、标签库、取样室、内包材库、阴凉库、成品周转间)。 (2)、办公区: 包括:董事长室、总经理室、副总经理室、总工室、公司办、营销总公司、技术开发中心、财务部、安全部、工会、纪检、生产部、接待室、展示厅、会议室、培训部。。 (3)、生活区: 包括:职工公寓、家属宿舍、娱乐厅、食堂、餐厅、商店、卫生所。 (4)、公用设施区: 包括:锅炉房、配电室、车库。 2、设备配套: 新购现代化生产线一条,包括与之配套的中药提取机、渗漉桶、过滤设备、不锈钢贮酒缸、洗瓶机、烘干机、灯检机、灌装机、贴标机、喷码机、旋盖机,台桌、货架,纯水处理系统,共用的中央空调系统之管道,供电设备,运输设备,杀菌设备,化验设备,电器设备,供热设备,动力设备,供水设备等。备注: 酒系药中之王、百药之长。药酒在中国盛行五千年,弥久不衰,为中华民族的繁衍昌盛贡献卓著,嗜酒之寿星比比皆是。值得歌功颂德的中国酒文化,药酒应是首要的篇章。“神药仙丹”的野生灵芝借助酒之王道,更加凸显其神威。十几年来在药酒上做文章的企业,都尝到了不少甜头,诸如李时珍补酒、虎骨木瓜酒、至宝三鞭酒、延身护宝液、古汉养身酒、壮阳酒、灵芝酒、海马酒、鹿龟酒等等。该项目系后起之秀,系现代高科技产品,工艺先进,科技含量高,八年的临床实践证明,该产品疗效独特确切、显效稳定快捷、几乎没有毒副作用、患者康复后不易复发,解除了患者终身服药的痛苦,在国内国际市场的前景是非常广阔辉煌的,市场需求量巨大,利润极高,是目前国内外美容业和老年病领域唯一一个具有自主知识产权的保健药酒, 深受广大心脑血管疾病患者喜爱和欢迎。 含有中草药成分,具有使用安全、适应范围广泛,效果肯定,作用持久等特点,是典型的体内血液美容佳品,长期服用可以提高人体的免疫能力,从根上解决美容问题,是化学化妆品和体外护肤化妆品不可替代的,因此无毒副作用而又行之有效的中药血液美容佳品,已成为当今护肤、养颜美容的最佳选择。中草药血液护肤发明人王青春先生继承祖国医学传统,开创中草药血液美容先河。 该红枣枸杞酒的诞生,改写了美容外敷和心脑血管领域患者终身服药的历史,必将在国际社会产生巨大的影响。具有很高的经济效益和社会效益,不仅为爱美女性解决了去美容店的高昂费用。同时也为心脑血管患者解除了痛苦,为患者家庭消除了精神负担和经济负担,为国家免除了大量的财政支出,同时也给企业带来了可观丰厚的经济收入,是一个不可多得的好项目。
陕北红枣优生区及良种选育研究
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:农、林、牧、渔业
技术简介
该项目研究了影响陕北红枣优质丰产的因子,进一步证明了花果期因子是红枣优生区划分标准的重要内容,并影响着红枣优质丰产的水平,同时还系统研究了红枣的抗裂性和影响抗裂性的因子,对选择区域性良种有重要的指导意义;在陕北首次研究选出了佳县油枣和延川狗头枣2个品种,佳县油枣是制干枣良种,延川狗头枣是鲜食、制干兼用枣品种,2个品种均适宜在气候偏凉,温差较大,降雨量偏少的陕北及同类地区发展;研究了2个品种的苗木培育、配套栽培技术,进行了大面积推广应用,组装配套了红枣建园、丰产栽培技术,规范了红枣的建园模式,提高了栽植成活率;红枣单产和品质显著提高,其技术应用面积大,效果显著。
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找技术 >红枣营养酒及其制备方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
红枣营养酒及其制备方法(发明专利,专利号:201310056828.4)简介 项目以红枣为原料,采用生物酶解、生物破壁等生物浸提技术,结合物理方法,高效率提取生物活性物质,利用高效生物发酵工艺,生产富含环磷酸腺苷,不含二氧化硫,低含糖的营养酒。把环磷酸腺苷与传统食品融合统一,实现了红枣营养果酒和白酒的全系列生产。产品清澈通透、枣香酒香适宜、口感甘醇,适合各年龄段不同体质人群饮用。该专利技术采用清汁发酵,减少甲醇等有害物质的产生,安全性高,生产原料来源充足,投资风险小回报高。 建设年产2000吨红枣营养酒项目,预计投资829.02万元(币种:人民币,不含流动资金),其中:设备投资359.02万元(设备投资弹性-180万元左右);厂房投资420万元;不可预见费20万元。达产后,可实现年产量2000吨,年产值8000万元,年销售利税3500余万元。 注:红枣中糖、维生素C和环磷酸腺苷含量高,是酿造营养酒的优质原料,全国红枣种植1800余万亩。两位美国科学家因发现环磷酸腺苷、提出第二信使;发现环磷酸腺苷能修复活化脑细胞,调节脑细胞功能,缓解脑细胞疲劳,延缓脑细胞衰老,使短时记忆转化为长时记忆力,分别于1971年、2000年获诺贝尔生理学和医学奖。1979年、1984年两位日本科学家发现中国独有的枣果中,环磷酸腺苷含量是一般动植物中含量的数万倍,为人们长期不知道的红枣用于健康食补是什么物质起的关键作用,发现了科学依据。环磷酸腺苷是用于心绞痛、心肌梗死、心肌炎及心源性休克治疗的生物活性物质,对预防各种肿瘤也有显著疗效。红枣营养酒及其制备方法做到了把环磷酸腺苷等生物活性物质与传统食品的融合统一;采用清汁发酵,减少了甲醇等有害物质的产生,安全性高;生产原料来源充足,投资风险小回报高。
一种红枣枸杞速溶保健冲剂
成熟度:-
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
红枣枸杞两种果实都营养丰富、口感相近且微甜适口并具有很好的保健作用,但人们在使用时如煲汤中只喝汤不吃果,泡茶时只喝水,不吃果,以为营养都到了汤里或水里,其实好多营养没有被汲取和吸收,相当一部分营养被抛弃,造成了资源的浪费,并存在即使干吃也不易消毒的缺陷,同时还有不便携带和服用的问题。 本发明对红枣枸杞两种药食两用的果实通过配比加工,不但使其营养丰富而且能提高人体的免疫功能,使它们成为全部功效都能被服用和吸收的速溶颗粒冲剂,即便于携带又方便服用。
红枣羊奶粉及其制作方法
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
一、发明创造简介 羊奶是一种营养价值较高的天然营养食品,含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素等多种营养成分,具有滋肺、健胃、利肠、养颜美容等功效。红枣既可药用也可食用,富含维生素P、粘液质、皂甙、生物碱、黄酮类、氨基酸以及苹果酸、酒石酸等有机酸,具有助脾胃、化精气、悦颜色、生血益气之功效。本发明以羊奶和红枣为原料,添加白砂糖、螯合剂等辅料制成一种新型羊奶粉。该产品将羊奶与红枣有机结合,不仅具有浓郁的羊奶风味和红枣香味,而且在人们享用奶粉丰富营养的同时,亦获得一定的食疗滋补作用。 二、创新点 应用化学螯合技术成功的解决了红枣羊奶粉生产过程中蛋白质沉淀和奶粉溶解性较差的问题。 三、发明的应用价值和市场前景 奶粉是一种常见固体饮品,目前市场上出现的奶粉大多用牛奶制成,羊奶粉较少,还未发现用羊和红枣制成的红枣羊奶粉。本发明根据营养互补,风味协调的原则,将羊奶和红枣有机结合,应用化学螯合技术成功的解决了生产过程中蛋白质沉淀和奶粉溶解性较差的问题。不仅增加了乳制品的花色品种,提高了羊奶粉的附加值,而且可以有效地抑制羊奶的膻味,在实际生产中具有一定的应用价值。
中药汁渗入红枣治疗预防多种疾病__药膳红枣汁
成熟度:通过中试
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
药膳红枣汁技术投资分析: 用自己组成的纯中药配方,将13种中药配制成功,在大红枣药膳枣中渗入中药成份经过几次严密程序加工制作,出锅,在烤箱中烤干燥,并消毒,包装,每袋约300G。 药膳枣-色泽透明,光亮,为黄褐色,具有甜,苦,涩,温,慢品味等. 用法:成人每天20粒.小孩每天10粒.具有携带方便,可治病,又可提供能量。 功效;为活血化瘀,舒肝理气,健脾,清热,解毒等功效。技术的应用领域前景分析: 以上药物相互配合,其中药原汁原味的精华渗入大红药膳红枣汁,并经过消毒,密封,能保存16个月,食用方便,治疗头闷,头晕,又可预防治疗高血压,心肌拱血不足,增加冠状动脉血流量,又具有增强肠蠕动,通便,润肠,又具有营养神经,镇静,神经衰弱,并可起到有病治病,无病防病等功效,市场十分可观。效益分析: 因为药膳枣为几十样纯中药配制而成,它们的组成是经过我多少年的经验并治疗许多病人而得到的配方,经济效益及市场前景很好,而且原财料容易加工得到,老少均可食用,在商店及超市均可销售。 目前国内外没有同类药膳红枣汁产品开发应用。厂房条件建议: 自己选择,操作容易,工艺简单,有500平方米的面积,有4--8名技术工人,并配置有相应的加工设施。备注:无
干红枣酒酿造工艺与设备
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
技术投资分析:本项目研制出一种干红枣酒酿造工艺与设备,所开发的干红枣酒呈淡玫瑰红色或红色,澄清透明,具有纯正、幽雅、怡悦、和谐的红枣果香与酒香。该项目已申请国家发明专利,专利申请号200510104931.7,该项目设计的一种果汁浸提罐已申请国家实用新型专利,专利申请号200520121916.9。技术内容及特点:本项目选取充分成熟的金丝小枣或大枣为原料,经充分清洗后,将红枣和软化水按一定比例加入浸提罐,浸提果汁后,除去料液中的残渣,并将料液的可溶性固形物含量调整到18%,用苹果酸和柠檬酸将料液的pH值调整好,加入0.01%的二氧化硫后搅拌均匀。将上述料液打入发酵罐,接种酒精酵母和生香酵母后,充分搅拌均匀,采用控温发酵罐。本项目设计和选用的设备全部为国产设备。所开发的干红枣酒,颜色呈淡玫瑰红色或红色,澄清透明,具有纯正、幽雅、怡悦、和谐的红枣果香与酒香,酒体完整。酒精度8~12%(20℃V/V),总糖(以葡萄糖计) ≤4g/L,可滴定酸(以总酸计)5~8g/L,游离二氧化硫≤50mg/L。本项目的有益效果是,采用全果浸提,清汁发酵,原料液中悬浮颗粒较少,果酒过滤容易,澄清透明;2.果汁浸提和果酒酿造过程中不加果胶酶,产品中未检出甲醇,提高了果酒的产品质量。3.主发酵结束后,经4~6个月的陈酿,果酒的香气物质充分形成,酒体丰满。技术的应用领域前景分析:适用范围:本项目适宜在我国金丝小枣产区和大枣产区推广应用。市场预测:我国目前白酒年产800万吨,啤酒2800万吨,以葡萄酒为代表的果酒年产30万吨(人均年果酒消费量0.17L)。意大利人均年葡萄酒消费量为60L,法国为59L。从目前国内市场看,白酒和啤酒市场基本已经饱和,而果酒市场潜力巨大,随着人民生活水平的提高,消费嗜好的改变,如果每人年消费10L果酒,就需要有1300万吨的产量。效益分析:社会、经济效益分析:本项目的开发成功对于促进红枣资源的合理加工利用、产后加工产业链的形成以及果品加工产业结构的调整具有重要作用,对我国农业经济的可持续发展和社会进步都具有重要意义。具初步计算,每吨干红枣酒产品的出厂价格在13000元左右,而成本只有5000~8000元,每生产销售1吨干红枣酒可获利5000~8000元,如建1年产万吨的酿造厂,每年可获利5000~8000万元。厂房条件建议:无备注:转化形式:出售专利技术和设备,也可技术参股。
红枣食用醋及其制备方法
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
技术投资分析:本发明涉及一种红枣食用醋及其制备方法,它由醋化液、菌丝体浸提液、玉米浸渍液为主料,副以焦糖色素、红枣汁、甜蜜素、食盐为辅料组成,经选料、称重、稀释、发酵、浸提、压榨、勾兑、灭菌、过滤、陈酿、包装而成,它发酵时间短,酒化、醋化速度快。技术的应用领域前景分析:本技术投资少,见效快,市场前景广,特别适合于中小企业生产。效益分析:有效的利用了淀粉、柠檬酸生产过程中有机物料中的营养成分,充分利用了现有资源,原料综合利用率高,大幅度降低了成本,节约了粮食,提高了设备利用率,节省了投资。厂房条件建议:无备注:无
一种用于益气升阳的春季中药养生茶
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
本发明公开了一种用于益气升阳的春季中药养生茶,按照重量份的原料包括:桂枝5‑15份、白芍5‑15份、红枣5‑15份、炙甘草5‑15份、生姜5‑15份、当归5‑15份。它经过以下步骤制得:按照重量份分别称取桂枝、白芍、红枣、炙甘草、生姜、当归,混合即得。本发明将春夏养阳的养生观念与中医茶饮文化相结合,方中桂枝通阳化气,生姜佐桂枝益气升阳,红枣健脾益气,白芍养血合营,炙甘草补中益气,当归补血活血,使全方补而不滞,诸药合用,共奏温养中气,平补阴阳,益气升阳之功。本发明采用的原料是天然中草药,为适于春季饮用的中药养生茶,具有益气升阳,补气养血功效;同时本发明的毒副作用低,价格低廉,生产工艺简单,每日1剂,水煎茶饮,老少均宜饮用。
多菌种发酵生产红枣营养复合有机酸技术研究
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
该项目是根据市场需求提出并独立完成的自选项目,属农副产品深加工领域。有机酸在医药、食品工业等领域有着广泛的用途,近年来,该类产品在国际市场上呈持续增长、产销两旺之势。有机酸种类繁多,作为代表性的有柠檬酸、乳酸、苹果酸、抗坏血酸(即Vc)、醋酸、葡萄糖酸等,除具有各自的酸味特征外,大多具有不同的生理保健功能,经过将不同有机酸复配,可以达到更理想的酸味品质和保健功效。红枣是中国特有的果品资源,以营养保健功能著称,资源丰富。红枣富含糖类物质,含糖量居各类果品之首,比制糖原料甘蔗、甜菜还高,可以利用红枣糖分通过微生物发酵生产附加值更高、市场前景更好的有机酸;同时红枣自身含有功能性有机酸如Vc和三萜酸等;另外,红枣还含有环核苷酸、黄酮、多糖、皂苷等功能因子。采用现代生物技术,以多菌种混合发酵,以红枣为原料生产营养复合有机酸,不仅配比合理,酸味协调柔和,而且具有突出的营养价值。该课题以红枣为主要原料,比选黄曲霉和黑曲霉共生发酵,乳酸菌二次发酵,对发酵工艺参数进行优化研究,生产以L-苹果酸、葡萄糖酸、L-乳酸为主的复合有机酸,并有效保留红枣中三萜酸、核苷酸等功能成分,产品酸味协调,品质好,营养价值高,可广泛应用于食品、保健品、医药、日化等领域。主要技术性能指标:(1)感官:液态,酸味温和圆润。(2)理化指标:总酸(以苹果酸计)≥650g/L,总糖(以葡萄糖计)≤30g/L,灰分0.1~0.3﹪,色值≤200,三萜酸≥680ug/g,cAMP≥100ug/g。总酸中,L-苹果酸占55~65﹪,葡萄糖酸20~28﹪,L-乳酸10~15﹪。该项目创新性表现在:1、首次提出利用枣果,通过微生物发酵技术生产营养复合有机酸。产品酸味协调、营养价值高、食用安全、性价比高,该项研究不仅增加了红枣深加工新品,拓展了红枣产品的市场空间,而且充分利用残次枣,解决了原料的转化。2、依据现代生物学理论,以多菌种综合发酵技术生产复合有机酸。在优选产L-苹果酸黄曲霉和产葡萄糖酸黑曲霉菌株的基础上,进行了双菌种共生发酵枣汁的研究,为进一步降低含糖量,提高产品的化学稳定性和酸性口感,进行乳酸菌二次发酵的研究,糖转化率高,风味好。3、对发酵产物进行了优化研究。在发酵阶段通过菌种选择和条件控制最大程度地提高了有机酸的产率,抑制了不良风味物的产生,在后处理阶段通过精制使产品质量得到进一步的提高。4、生产过程不仅发酵产生了新的有机酸且产率较高,而且原料中原有的有机酸和功能性成分也得到有效保留,营养价值是红枣营养成分和发酵有机酸的功能叠加。5、确立了以枣果为原料生产复合有机酸的工艺路线。
一种红枣枸杞酒及其制作方法
成熟度:正在研发
技术类型:实用新型
应用行业:农、林、牧、渔业
技术简介
一种红枣枸杞酒及其制作方法枸杞酒技术投资分析: 该项目系国家专利产品,专利号:ZL200310105644.9,经常饮用能补血调经,美容养颜,激活睡眠中的血液细 胞,促使再生,对美容养颜,增强身体免疫力和延缓衰老都具有显著的促进作用。 本项目的关键技术在于配方和生产工艺,配方科学、严谨,从研制过程中就非常注重原材料选用的独特性、产品配方的科学性、营养成分的多样性、药理功效的显著性和色香味口感的优良性,采用国际上先进的生物分解技术和凈醇工艺,辅以传统医学的42道入药工序,精选50多种富含优质蛋白质、微量元素(铁、铜等)、叶酸和维生素B12的药食两用的地道陈年中药材,如人参、红花、当归、川芎、红花、熟地、桃仁、党参、黄芪、何首乌、枸杞子、山药、阿胶、丹参、郁金、玫瑰花、补骨脂、淫羊藿、天南星、赤芍、大枣、黑木耳、红糖、莲子、核桃、山楂、肉苁蓉、巴戟天、熟地黄、龙眼肉、黄精等经科学提炼、专家配制而成。本技术以酒作药引,将药效成分直接引于血管,在补充营养成分的同时,具有补血活血和清除血管垃圾的功效。 酒本身就是药,被历代医药学家誉为“百药之长”,近几年各国科学家都对酒和健康问题进行了大量的实验,结论是:适量饮酒对健康有益。酒味辛、甘,性热。入心、肝经。具有通畅血脉、活血化瘀、祛风散寒,消冷积,祛胃寒,养脾气,促消化,润皮肤和消毒杀菌等功能,还能引药上行,加强药的效力。“酒为百药之长”,这是历代医药学家对酒在医药应用上的最高评价。技术的应用领域前景分析: 该项目采用传统生产工艺,运用现代先进生产设备和国际上先进的生物分解技术和凈醇工艺,密封无菌无污染,自动化程度高,卫生安全系数大,产量大,质量优,完全符合药品生产工艺。同时,非常注重原材料选用的独特性、产品配方的科学性、营养成分的多样性、药理功效的显著性和色香味口感的优良性,精选多种补血、养血、养颜美容和对高血压,高血脂、高血糖等中老年疾病具有独特疗效的地道陈年药材经科学提炼、专家配制而成。 根据目前中国经济的市场运行和发展状况,目前最有发展潜力的四大行业是生物工程、房地产、网络工程、及稀有资源行业。 生物工程现在正处于市场导入期,发展潜力巨大,尤其是生物保健工程。首先,随着人们生活水平的提高,人们越来越关注自己的容貌形象和自己身体的健康状况,所以用于养颜美容、改善自身健康的药品、保健品方面的消费将会越来越大。其次,生物工程保健行业进入门槛低,在选准好的项目后,可以起到投小钱赚大钱的四两拔千斤的效果。 我国自古就有“药食同源”的中医理论与文化。保健酒在我国已经有几千年的历史,在李时珍的中医名著《本草纲目》中记载的补酒方就达200多种。但是由于古代生产条件的限制,保健酒不可能实现产业化,所以其发展一直比较缓慢。随着现代工业的发展、科技的进步,保健酒正朝着产业化的方向大步前进。而现代人的科学保健意识,更是为保健酒的市场注入了新的活力。保健酒的市场容量:2002年约为20亿元、2003年为26亿元、2004年为33亿元、2005年为40亿元,市场每年的增长速度都在30%左右。由此可见,每年的递增速度预示着市场需求的强劲增长。从我国保健酒市场容量和市场成长性分析,可以预见我国保健酒将在未来的两三年内步入高速发展期,从而进入生物工程保健行业,是一个理性的最佳的投资选择。枸杞酒效益分析: 1、经济效益分析: (1)年销产值: 按每天生产20吨计算:市场零售价80元/市斤,出厂价50元/市斤,每天产值:50元×(2,000市斤/吨×20吨)=200万元,按每年生产10个月计算,年产值为:200万元×(30天×10个月)=60000万元。全国共有2,862个县(市、区、)每天生产20吨,每县每天只能供应不足15市斤,更谈不上供应国外市场。由此可见,每天生产20吨是远远满足不了市场需求的。 (2)年利税:60000万元*60%=36000万元 。 (3)年净利润:60000万元*30%=18000万元 。 要满足以上生产规模,需投入资金8000万元人民币,该项目预计建设期2年。建成投产后第一年按正常生产的20%计算,则利税为:60000万元×20%=12000万元;第二年按30%计算,则利税为:60000万元×30%=18,000万元,第三年按50%计算,则利税为:60000万元×50%=30,000万元;第四年以后满负荷生产。如果能满足以上生产要求,最多两年便可收回全部投资。 2、社会效益分析: 该项目的诞生与投产,无疑为人类美容和健康带来了无比喜悦的福音和希望。它每年不仅能够拯救1,600多万人的生命,使患者的寿命增加20-30年,同时为千千万万个面临破碎的家庭带来幸福和欢乐,也为国家和社会每年避免2,000亿元的经济损失和财政负担,其社会效益是无法估量的。枸杞酒厂房条件建议: (1)、 GMP生产车间: (一)、普区 (男更衣室、女更衣室、普区男更衣室、普区女更衣室、周转间、普区洗衣、理衣、普区走廊、外包装间、外包装周转间、标签管理室、配电房、空调机房) (二)、洁净区 (手消、缓冲间、原辅料暂存间、称量、配料间、灌封间、内包材暂存间、中间站、质检室、10万级走廊、洁净区洗衣间、洁净理衣间、工器具清洗间、工器具存放间、洁具清洗存放、模具间、回收间) (三)、仓储区 (仓库管理、清包室、外包材库、原辅料区、退货库、不合格品库、标签库、取样室、内包材库、阴凉库、成品周转间)。 (2)、办公区: 包括:董事长室、总经理室、副总经理室、总工室、公司办、营销总公司、技术开发中心、财务部、安全部、工会、纪检、生产部、接待室、展示厅、会议室、培训部。。 (3)、生活区: 包括:职工公寓、家属宿舍、娱乐厅、食堂、餐厅、商店、卫生所。 (4)、公用设施区: 包括:锅炉房、配电室、车库。 2、设备配套: 新购现代化生产线一条,包括与之配套的中药提取机、渗漉桶、过滤设备、不锈钢贮酒缸、洗瓶机、烘干机、灯检机、灌装机、贴标机、喷码机、旋盖机,台桌、货架,纯水处理系统,共用的中央空调系统之管道,供电设备,运输设备,杀菌设备,化验设备,电器设备,供热设备,动力设备,供水设备等。备注: 酒系药中之王、百药之长。药酒在中国盛行五千年,弥久不衰,为中华民族的繁衍昌盛贡献卓著,嗜酒之寿星比比皆是。值得歌功颂德的中国酒文化,药酒应是首要的篇章。“神药仙丹”的野生灵芝借助酒之王道,更加凸显其神威。十几年来在药酒上做文章的企业,都尝到了不少甜头,诸如李时珍补酒、虎骨木瓜酒、至宝三鞭酒、延身护宝液、古汉养身酒、壮阳酒、灵芝酒、海马酒、鹿龟酒等等。该项目系后起之秀,系现代高科技产品,工艺先进,科技含量高,八年的临床实践证明,该产品疗效独特确切、显效稳定快捷、几乎没有毒副作用、患者康复后不易复发,解除了患者终身服药的痛苦,在国内国际市场的前景是非常广阔辉煌的,市场需求量巨大,利润极高,是目前国内外美容业和老年病领域唯一一个具有自主知识产权的保健药酒, 深受广大心脑血管疾病患者喜爱和欢迎。 含有中草药成分,具有使用安全、适应范围广泛,效果肯定,作用持久等特点,是典型的体内血液美容佳品,长期服用可以提高人体的免疫能力,从根上解决美容问题,是化学化妆品和体外护肤化妆品不可替代的,因此无毒副作用而又行之有效的中药血液美容佳品,已成为当今护肤、养颜美容的最佳选择。中草药血液护肤发明人王青春先生继承祖国医学传统,开创中草药血液美容先河。 该红枣枸杞酒的诞生,改写了美容外敷和心脑血管领域患者终身服药的历史,必将在国际社会产生巨大的影响。具有很高的经济效益和社会效益,不仅为爱美女性解决了去美容店的高昂费用。同时也为心脑血管患者解除了痛苦,为患者家庭消除了精神负担和经济负担,为国家免除了大量的财政支出,同时也给企业带来了可观丰厚的经济收入,是一个不可多得的好项目。
陕北红枣优生区及良种选育研究
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:农、林、牧、渔业
技术简介
该项目研究了影响陕北红枣优质丰产的因子,进一步证明了花果期因子是红枣优生区划分标准的重要内容,并影响着红枣优质丰产的水平,同时还系统研究了红枣的抗裂性和影响抗裂性的因子,对选择区域性良种有重要的指导意义;在陕北首次研究选出了佳县油枣和延川狗头枣2个品种,佳县油枣是制干枣良种,延川狗头枣是鲜食、制干兼用枣品种,2个品种均适宜在气候偏凉,温差较大,降雨量偏少的陕北及同类地区发展;研究了2个品种的苗木培育、配套栽培技术,进行了大面积推广应用,组装配套了红枣建园、丰产栽培技术,规范了红枣的建园模式,提高了栽植成活率;红枣单产和品质显著提高,其技术应用面积大,效果显著。
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找技术 >红枣营养酒及其制备方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
红枣营养酒及其制备方法(发明专利,专利号:201310056828.4)简介 项目以红枣为原料,采用生物酶解、生物破壁等生物浸提技术,结合物理方法,高效率提取生物活性物质,利用高效生物发酵工艺,生产富含环磷酸腺苷,不含二氧化硫,低含糖的营养酒。把环磷酸腺苷与传统食品融合统一,实现了红枣营养果酒和白酒的全系列生产。产品清澈通透、枣香酒香适宜、口感甘醇,适合各年龄段不同体质人群饮用。该专利技术采用清汁发酵,减少甲醇等有害物质的产生,安全性高,生产原料来源充足,投资风险小回报高。 建设年产2000吨红枣营养酒项目,预计投资829.02万元(币种:人民币,不含流动资金),其中:设备投资359.02万元(设备投资弹性-180万元左右);厂房投资420万元;不可预见费20万元。达产后,可实现年产量2000吨,年产值8000万元,年销售利税3500余万元。 注:红枣中糖、维生素C和环磷酸腺苷含量高,是酿造营养酒的优质原料,全国红枣种植1800余万亩。两位美国科学家因发现环磷酸腺苷、提出第二信使;发现环磷酸腺苷能修复活化脑细胞,调节脑细胞功能,缓解脑细胞疲劳,延缓脑细胞衰老,使短时记忆转化为长时记忆力,分别于1971年、2000年获诺贝尔生理学和医学奖。1979年、1984年两位日本科学家发现中国独有的枣果中,环磷酸腺苷含量是一般动植物中含量的数万倍,为人们长期不知道的红枣用于健康食补是什么物质起的关键作用,发现了科学依据。环磷酸腺苷是用于心绞痛、心肌梗死、心肌炎及心源性休克治疗的生物活性物质,对预防各种肿瘤也有显著疗效。红枣营养酒及其制备方法做到了把环磷酸腺苷等生物活性物质与传统食品的融合统一;采用清汁发酵,减少了甲醇等有害物质的产生,安全性高;生产原料来源充足,投资风险小回报高。
一种红枣枸杞速溶保健冲剂
成熟度:-
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
红枣枸杞两种果实都营养丰富、口感相近且微甜适口并具有很好的保健作用,但人们在使用时如煲汤中只喝汤不吃果,泡茶时只喝水,不吃果,以为营养都到了汤里或水里,其实好多营养没有被汲取和吸收,相当一部分营养被抛弃,造成了资源的浪费,并存在即使干吃也不易消毒的缺陷,同时还有不便携带和服用的问题。 本发明对红枣枸杞两种药食两用的果实通过配比加工,不但使其营养丰富而且能提高人体的免疫功能,使它们成为全部功效都能被服用和吸收的速溶颗粒冲剂,即便于携带又方便服用。
红枣羊奶粉及其制作方法
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
一、发明创造简介 羊奶是一种营养价值较高的天然营养食品,含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素等多种营养成分,具有滋肺、健胃、利肠、养颜美容等功效。红枣既可药用也可食用,富含维生素P、粘液质、皂甙、生物碱、黄酮类、氨基酸以及苹果酸、酒石酸等有机酸,具有助脾胃、化精气、悦颜色、生血益气之功效。本发明以羊奶和红枣为原料,添加白砂糖、螯合剂等辅料制成一种新型羊奶粉。该产品将羊奶与红枣有机结合,不仅具有浓郁的羊奶风味和红枣香味,而且在人们享用奶粉丰富营养的同时,亦获得一定的食疗滋补作用。 二、创新点 应用化学螯合技术成功的解决了红枣羊奶粉生产过程中蛋白质沉淀和奶粉溶解性较差的问题。 三、发明的应用价值和市场前景 奶粉是一种常见固体饮品,目前市场上出现的奶粉大多用牛奶制成,羊奶粉较少,还未发现用羊和红枣制成的红枣羊奶粉。本发明根据营养互补,风味协调的原则,将羊奶和红枣有机结合,应用化学螯合技术成功的解决了生产过程中蛋白质沉淀和奶粉溶解性较差的问题。不仅增加了乳制品的花色品种,提高了羊奶粉的附加值,而且可以有效地抑制羊奶的膻味,在实际生产中具有一定的应用价值。
中药汁渗入红枣治疗预防多种疾病__药膳红枣汁
成熟度:通过中试
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
药膳红枣汁技术投资分析: 用自己组成的纯中药配方,将13种中药配制成功,在大红枣药膳枣中渗入中药成份经过几次严密程序加工制作,出锅,在烤箱中烤干燥,并消毒,包装,每袋约300G。 药膳枣-色泽透明,光亮,为黄褐色,具有甜,苦,涩,温,慢品味等. 用法:成人每天20粒.小孩每天10粒.具有携带方便,可治病,又可提供能量。 功效;为活血化瘀,舒肝理气,健脾,清热,解毒等功效。技术的应用领域前景分析: 以上药物相互配合,其中药原汁原味的精华渗入大红药膳红枣汁,并经过消毒,密封,能保存16个月,食用方便,治疗头闷,头晕,又可预防治疗高血压,心肌拱血不足,增加冠状动脉血流量,又具有增强肠蠕动,通便,润肠,又具有营养神经,镇静,神经衰弱,并可起到有病治病,无病防病等功效,市场十分可观。效益分析: 因为药膳枣为几十样纯中药配制而成,它们的组成是经过我多少年的经验并治疗许多病人而得到的配方,经济效益及市场前景很好,而且原财料容易加工得到,老少均可食用,在商店及超市均可销售。 目前国内外没有同类药膳红枣汁产品开发应用。厂房条件建议: 自己选择,操作容易,工艺简单,有500平方米的面积,有4--8名技术工人,并配置有相应的加工设施。备注:无
干红枣酒酿造工艺与设备
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
技术投资分析:本项目研制出一种干红枣酒酿造工艺与设备,所开发的干红枣酒呈淡玫瑰红色或红色,澄清透明,具有纯正、幽雅、怡悦、和谐的红枣果香与酒香。该项目已申请国家发明专利,专利申请号200510104931.7,该项目设计的一种果汁浸提罐已申请国家实用新型专利,专利申请号200520121916.9。技术内容及特点:本项目选取充分成熟的金丝小枣或大枣为原料,经充分清洗后,将红枣和软化水按一定比例加入浸提罐,浸提果汁后,除去料液中的残渣,并将料液的可溶性固形物含量调整到18%,用苹果酸和柠檬酸将料液的pH值调整好,加入0.01%的二氧化硫后搅拌均匀。将上述料液打入发酵罐,接种酒精酵母和生香酵母后,充分搅拌均匀,采用控温发酵罐。本项目设计和选用的设备全部为国产设备。所开发的干红枣酒,颜色呈淡玫瑰红色或红色,澄清透明,具有纯正、幽雅、怡悦、和谐的红枣果香与酒香,酒体完整。酒精度8~12%(20℃V/V),总糖(以葡萄糖计) ≤4g/L,可滴定酸(以总酸计)5~8g/L,游离二氧化硫≤50mg/L。本项目的有益效果是,采用全果浸提,清汁发酵,原料液中悬浮颗粒较少,果酒过滤容易,澄清透明;2.果汁浸提和果酒酿造过程中不加果胶酶,产品中未检出甲醇,提高了果酒的产品质量。3.主发酵结束后,经4~6个月的陈酿,果酒的香气物质充分形成,酒体丰满。技术的应用领域前景分析:适用范围:本项目适宜在我国金丝小枣产区和大枣产区推广应用。市场预测:我国目前白酒年产800万吨,啤酒2800万吨,以葡萄酒为代表的果酒年产30万吨(人均年果酒消费量0.17L)。意大利人均年葡萄酒消费量为60L,法国为59L。从目前国内市场看,白酒和啤酒市场基本已经饱和,而果酒市场潜力巨大,随着人民生活水平的提高,消费嗜好的改变,如果每人年消费10L果酒,就需要有1300万吨的产量。效益分析:社会、经济效益分析:本项目的开发成功对于促进红枣资源的合理加工利用、产后加工产业链的形成以及果品加工产业结构的调整具有重要作用,对我国农业经济的可持续发展和社会进步都具有重要意义。具初步计算,每吨干红枣酒产品的出厂价格在13000元左右,而成本只有5000~8000元,每生产销售1吨干红枣酒可获利5000~8000元,如建1年产万吨的酿造厂,每年可获利5000~8000万元。厂房条件建议:无备注:转化形式:出售专利技术和设备,也可技术参股。
红枣食用醋及其制备方法
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
技术投资分析:本发明涉及一种红枣食用醋及其制备方法,它由醋化液、菌丝体浸提液、玉米浸渍液为主料,副以焦糖色素、红枣汁、甜蜜素、食盐为辅料组成,经选料、称重、稀释、发酵、浸提、压榨、勾兑、灭菌、过滤、陈酿、包装而成,它发酵时间短,酒化、醋化速度快。技术的应用领域前景分析:本技术投资少,见效快,市场前景广,特别适合于中小企业生产。效益分析:有效的利用了淀粉、柠檬酸生产过程中有机物料中的营养成分,充分利用了现有资源,原料综合利用率高,大幅度降低了成本,节约了粮食,提高了设备利用率,节省了投资。厂房条件建议:无备注:无
一种用于益气升阳的春季中药养生茶
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
本发明公开了一种用于益气升阳的春季中药养生茶,按照重量份的原料包括:桂枝5‑15份、白芍5‑15份、红枣5‑15份、炙甘草5‑15份、生姜5‑15份、当归5‑15份。它经过以下步骤制得:按照重量份分别称取桂枝、白芍、红枣、炙甘草、生姜、当归,混合即得。本发明将春夏养阳的养生观念与中医茶饮文化相结合,方中桂枝通阳化气,生姜佐桂枝益气升阳,红枣健脾益气,白芍养血合营,炙甘草补中益气,当归补血活血,使全方补而不滞,诸药合用,共奏温养中气,平补阴阳,益气升阳之功。本发明采用的原料是天然中草药,为适于春季饮用的中药养生茶,具有益气升阳,补气养血功效;同时本发明的毒副作用低,价格低廉,生产工艺简单,每日1剂,水煎茶饮,老少均宜饮用。
多菌种发酵生产红枣营养复合有机酸技术研究
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
该项目是根据市场需求提出并独立完成的自选项目,属农副产品深加工领域。有机酸在医药、食品工业等领域有着广泛的用途,近年来,该类产品在国际市场上呈持续增长、产销两旺之势。有机酸种类繁多,作为代表性的有柠檬酸、乳酸、苹果酸、抗坏血酸(即Vc)、醋酸、葡萄糖酸等,除具有各自的酸味特征外,大多具有不同的生理保健功能,经过将不同有机酸复配,可以达到更理想的酸味品质和保健功效。红枣是中国特有的果品资源,以营养保健功能著称,资源丰富。红枣富含糖类物质,含糖量居各类果品之首,比制糖原料甘蔗、甜菜还高,可以利用红枣糖分通过微生物发酵生产附加值更高、市场前景更好的有机酸;同时红枣自身含有功能性有机酸如Vc和三萜酸等;另外,红枣还含有环核苷酸、黄酮、多糖、皂苷等功能因子。采用现代生物技术,以多菌种混合发酵,以红枣为原料生产营养复合有机酸,不仅配比合理,酸味协调柔和,而且具有突出的营养价值。该课题以红枣为主要原料,比选黄曲霉和黑曲霉共生发酵,乳酸菌二次发酵,对发酵工艺参数进行优化研究,生产以L-苹果酸、葡萄糖酸、L-乳酸为主的复合有机酸,并有效保留红枣中三萜酸、核苷酸等功能成分,产品酸味协调,品质好,营养价值高,可广泛应用于食品、保健品、医药、日化等领域。主要技术性能指标:(1)感官:液态,酸味温和圆润。(2)理化指标:总酸(以苹果酸计)≥650g/L,总糖(以葡萄糖计)≤30g/L,灰分0.1~0.3﹪,色值≤200,三萜酸≥680ug/g,cAMP≥100ug/g。总酸中,L-苹果酸占55~65﹪,葡萄糖酸20~28﹪,L-乳酸10~15﹪。该项目创新性表现在:1、首次提出利用枣果,通过微生物发酵技术生产营养复合有机酸。产品酸味协调、营养价值高、食用安全、性价比高,该项研究不仅增加了红枣深加工新品,拓展了红枣产品的市场空间,而且充分利用残次枣,解决了原料的转化。2、依据现代生物学理论,以多菌种综合发酵技术生产复合有机酸。在优选产L-苹果酸黄曲霉和产葡萄糖酸黑曲霉菌株的基础上,进行了双菌种共生发酵枣汁的研究,为进一步降低含糖量,提高产品的化学稳定性和酸性口感,进行乳酸菌二次发酵的研究,糖转化率高,风味好。3、对发酵产物进行了优化研究。在发酵阶段通过菌种选择和条件控制最大程度地提高了有机酸的产率,抑制了不良风味物的产生,在后处理阶段通过精制使产品质量得到进一步的提高。4、生产过程不仅发酵产生了新的有机酸且产率较高,而且原料中原有的有机酸和功能性成分也得到有效保留,营养价值是红枣营养成分和发酵有机酸的功能叠加。5、确立了以枣果为原料生产复合有机酸的工艺路线。
一种红枣枸杞酒及其制作方法
成熟度:正在研发
技术类型:实用新型
应用行业:农、林、牧、渔业
技术简介
一种红枣枸杞酒及其制作方法枸杞酒技术投资分析: 该项目系国家专利产品,专利号:ZL200310105644.9,经常饮用能补血调经,美容养颜,激活睡眠中的血液细 胞,促使再生,对美容养颜,增强身体免疫力和延缓衰老都具有显著的促进作用。 本项目的关键技术在于配方和生产工艺,配方科学、严谨,从研制过程中就非常注重原材料选用的独特性、产品配方的科学性、营养成分的多样性、药理功效的显著性和色香味口感的优良性,采用国际上先进的生物分解技术和凈醇工艺,辅以传统医学的42道入药工序,精选50多种富含优质蛋白质、微量元素(铁、铜等)、叶酸和维生素B12的药食两用的地道陈年中药材,如人参、红花、当归、川芎、红花、熟地、桃仁、党参、黄芪、何首乌、枸杞子、山药、阿胶、丹参、郁金、玫瑰花、补骨脂、淫羊藿、天南星、赤芍、大枣、黑木耳、红糖、莲子、核桃、山楂、肉苁蓉、巴戟天、熟地黄、龙眼肉、黄精等经科学提炼、专家配制而成。本技术以酒作药引,将药效成分直接引于血管,在补充营养成分的同时,具有补血活血和清除血管垃圾的功效。 酒本身就是药,被历代医药学家誉为“百药之长”,近几年各国科学家都对酒和健康问题进行了大量的实验,结论是:适量饮酒对健康有益。酒味辛、甘,性热。入心、肝经。具有通畅血脉、活血化瘀、祛风散寒,消冷积,祛胃寒,养脾气,促消化,润皮肤和消毒杀菌等功能,还能引药上行,加强药的效力。“酒为百药之长”,这是历代医药学家对酒在医药应用上的最高评价。技术的应用领域前景分析: 该项目采用传统生产工艺,运用现代先进生产设备和国际上先进的生物分解技术和凈醇工艺,密封无菌无污染,自动化程度高,卫生安全系数大,产量大,质量优,完全符合药品生产工艺。同时,非常注重原材料选用的独特性、产品配方的科学性、营养成分的多样性、药理功效的显著性和色香味口感的优良性,精选多种补血、养血、养颜美容和对高血压,高血脂、高血糖等中老年疾病具有独特疗效的地道陈年药材经科学提炼、专家配制而成。 根据目前中国经济的市场运行和发展状况,目前最有发展潜力的四大行业是生物工程、房地产、网络工程、及稀有资源行业。 生物工程现在正处于市场导入期,发展潜力巨大,尤其是生物保健工程。首先,随着人们生活水平的提高,人们越来越关注自己的容貌形象和自己身体的健康状况,所以用于养颜美容、改善自身健康的药品、保健品方面的消费将会越来越大。其次,生物工程保健行业进入门槛低,在选准好的项目后,可以起到投小钱赚大钱的四两拔千斤的效果。 我国自古就有“药食同源”的中医理论与文化。保健酒在我国已经有几千年的历史,在李时珍的中医名著《本草纲目》中记载的补酒方就达200多种。但是由于古代生产条件的限制,保健酒不可能实现产业化,所以其发展一直比较缓慢。随着现代工业的发展、科技的进步,保健酒正朝着产业化的方向大步前进。而现代人的科学保健意识,更是为保健酒的市场注入了新的活力。保健酒的市场容量:2002年约为20亿元、2003年为26亿元、2004年为33亿元、2005年为40亿元,市场每年的增长速度都在30%左右。由此可见,每年的递增速度预示着市场需求的强劲增长。从我国保健酒市场容量和市场成长性分析,可以预见我国保健酒将在未来的两三年内步入高速发展期,从而进入生物工程保健行业,是一个理性的最佳的投资选择。枸杞酒效益分析: 1、经济效益分析: (1)年销产值: 按每天生产20吨计算:市场零售价80元/市斤,出厂价50元/市斤,每天产值:50元×(2,000市斤/吨×20吨)=200万元,按每年生产10个月计算,年产值为:200万元×(30天×10个月)=60000万元。全国共有2,862个县(市、区、)每天生产20吨,每县每天只能供应不足15市斤,更谈不上供应国外市场。由此可见,每天生产20吨是远远满足不了市场需求的。 (2)年利税:60000万元*60%=36000万元 。 (3)年净利润:60000万元*30%=18000万元 。 要满足以上生产规模,需投入资金8000万元人民币,该项目预计建设期2年。建成投产后第一年按正常生产的20%计算,则利税为:60000万元×20%=12000万元;第二年按30%计算,则利税为:60000万元×30%=18,000万元,第三年按50%计算,则利税为:60000万元×50%=30,000万元;第四年以后满负荷生产。如果能满足以上生产要求,最多两年便可收回全部投资。 2、社会效益分析: 该项目的诞生与投产,无疑为人类美容和健康带来了无比喜悦的福音和希望。它每年不仅能够拯救1,600多万人的生命,使患者的寿命增加20-30年,同时为千千万万个面临破碎的家庭带来幸福和欢乐,也为国家和社会每年避免2,000亿元的经济损失和财政负担,其社会效益是无法估量的。枸杞酒厂房条件建议: (1)、 GMP生产车间: (一)、普区 (男更衣室、女更衣室、普区男更衣室、普区女更衣室、周转间、普区洗衣、理衣、普区走廊、外包装间、外包装周转间、标签管理室、配电房、空调机房) (二)、洁净区 (手消、缓冲间、原辅料暂存间、称量、配料间、灌封间、内包材暂存间、中间站、质检室、10万级走廊、洁净区洗衣间、洁净理衣间、工器具清洗间、工器具存放间、洁具清洗存放、模具间、回收间) (三)、仓储区 (仓库管理、清包室、外包材库、原辅料区、退货库、不合格品库、标签库、取样室、内包材库、阴凉库、成品周转间)。 (2)、办公区: 包括:董事长室、总经理室、副总经理室、总工室、公司办、营销总公司、技术开发中心、财务部、安全部、工会、纪检、生产部、接待室、展示厅、会议室、培训部。。 (3)、生活区: 包括:职工公寓、家属宿舍、娱乐厅、食堂、餐厅、商店、卫生所。 (4)、公用设施区: 包括:锅炉房、配电室、车库。 2、设备配套: 新购现代化生产线一条,包括与之配套的中药提取机、渗漉桶、过滤设备、不锈钢贮酒缸、洗瓶机、烘干机、灯检机、灌装机、贴标机、喷码机、旋盖机,台桌、货架,纯水处理系统,共用的中央空调系统之管道,供电设备,运输设备,杀菌设备,化验设备,电器设备,供热设备,动力设备,供水设备等。备注: 酒系药中之王、百药之长。药酒在中国盛行五千年,弥久不衰,为中华民族的繁衍昌盛贡献卓著,嗜酒之寿星比比皆是。值得歌功颂德的中国酒文化,药酒应是首要的篇章。“神药仙丹”的野生灵芝借助酒之王道,更加凸显其神威。十几年来在药酒上做文章的企业,都尝到了不少甜头,诸如李时珍补酒、虎骨木瓜酒、至宝三鞭酒、延身护宝液、古汉养身酒、壮阳酒、灵芝酒、海马酒、鹿龟酒等等。该项目系后起之秀,系现代高科技产品,工艺先进,科技含量高,八年的临床实践证明,该产品疗效独特确切、显效稳定快捷、几乎没有毒副作用、患者康复后不易复发,解除了患者终身服药的痛苦,在国内国际市场的前景是非常广阔辉煌的,市场需求量巨大,利润极高,是目前国内外美容业和老年病领域唯一一个具有自主知识产权的保健药酒, 深受广大心脑血管疾病患者喜爱和欢迎。 含有中草药成分,具有使用安全、适应范围广泛,效果肯定,作用持久等特点,是典型的体内血液美容佳品,长期服用可以提高人体的免疫能力,从根上解决美容问题,是化学化妆品和体外护肤化妆品不可替代的,因此无毒副作用而又行之有效的中药血液美容佳品,已成为当今护肤、养颜美容的最佳选择。中草药血液护肤发明人王青春先生继承祖国医学传统,开创中草药血液美容先河。 该红枣枸杞酒的诞生,改写了美容外敷和心脑血管领域患者终身服药的历史,必将在国际社会产生巨大的影响。具有很高的经济效益和社会效益,不仅为爱美女性解决了去美容店的高昂费用。同时也为心脑血管患者解除了痛苦,为患者家庭消除了精神负担和经济负担,为国家免除了大量的财政支出,同时也给企业带来了可观丰厚的经济收入,是一个不可多得的好项目。
陕北红枣优生区及良种选育研究
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:农、林、牧、渔业
技术简介
该项目研究了影响陕北红枣优质丰产的因子,进一步证明了花果期因子是红枣优生区划分标准的重要内容,并影响着红枣优质丰产的水平,同时还系统研究了红枣的抗裂性和影响抗裂性的因子,对选择区域性良种有重要的指导意义;在陕北首次研究选出了佳县油枣和延川狗头枣2个品种,佳县油枣是制干枣良种,延川狗头枣是鲜食、制干兼用枣品种,2个品种均适宜在气候偏凉,温差较大,降雨量偏少的陕北及同类地区发展;研究了2个品种的苗木培育、配套栽培技术,进行了大面积推广应用,组装配套了红枣建园、丰产栽培技术,规范了红枣的建园模式,提高了栽植成活率;红枣单产和品质显著提高,其技术应用面积大,效果显著。