找到40项技术成果数据。
找技术 >在紫甘薯生产无水酒精的过程中提取红色素的方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
技术投资分析:本项目由200610010898.6和200610010956.5两项发明专利支持,融合了多酶、发酵法、膜分离、酒精脱水和污水处理等多项先进技术,所以按该项目专利方法提取的紫甘薯花青素色素,可以得到几乎纯净的紫甘薯花青素色素。其色价可以达到250~360(Elcm10%)(见日本食品分析中心2006.04.07、云南省产品质量监督检验中心2005.12.27检验报告),为紫甘薯花青素色素在保健品及食品工业中的广泛应用奠定了基础。在紫甘薯生产无水酒精的发酵过程中提取紫甘薯花青素色素,不仅避免了果胶等杂质对膜组件的污染,提高了紫甘薯花青素色素的品质,也把紫甘薯含有的21~24%淀粉和其它可糖化成分,转化为食用乙醇。技术的应用领域前景分析:国内外研究机构和科技人员通过多年的大量研究表明,紫甘薯花青素色素作为天然色素使用时,不仅具有其他天然色素不可比拟的光热稳定性,而且紫甘薯花青素色素抗氧化能力最强(ARP为4.76);紫甘薯花青素色素清除DPPH自由基的速度最快,两者抗氧化能力堪与BHA、BHT(人工合成抗氧化剂)相媲美。所以,紫甘薯花青素色素是迄今为止发现的在人体内最有效、最稳定的氧自由基清除剂。大量实验表明:紫甘薯花青素色素在体内能够100%地吸收,服用20分钟后就可以在血液中检测到,能在体内维持时间长达27个小时。因此,紫甘薯花青素色素对70多种疾病有直接或间接的预防和治疗作用。央视4台2007年8月20日9时的新闻报道,美国科学家研究发现:花青素具有防治直肠癌的功效。但花青素色素因为生产技术限制,目前国内生产总量约100吨,而且95%以上是用于出口。因此,本专利项目占有技术、市场和国家政策优势。效益分析:20个月可收回全部投资(因篇幅限制,祥略)厂房条件建议:年产50吨花青素色素、1000吨酒精的规模,需投资250万元人民币(不含土地、厂房建设费和中试费,仅设备购置费和人工工资。)。备注:无
栀子系列色素的开发
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
栀子黄、栀子蓝、栀子红三基色是主要的天然色素,它们具有安全性高、无毒副作用,可以广泛应用于食品添加剂中(绿色环保)。本项目以栀子果为原料,利用物理方法提取出栀子黄色素,再经大孔吸附树脂层析等方法精制栀子黄色素。同时,利用微生物的生物转化方法将得到的栀子黄色素废液转化为栀子蓝、栀子红色素。根据栀子蓝色素转化机理,首先筛选出了高产?-葡萄糖苷酶的菌株,并对其产酶条件进行优化,然后利用栀子黄色素等废液进行栀子蓝色素的转化,再对转化得到的栀子蓝色素进行纯化精制,最后得到高色价的栀子蓝色素精品。后期探索了栀子红色素的生物转化机理,筛选出高效转化栀子红色素的菌株,并进行发酵条件的优化,实现栀子红色素的生产,精制后得到高色价栀子红色素精品。 技术创新点: (1)采用微生物菌株转化栀子蓝,液态发酵,自动控制,效率高周期短,取代固态发酵。发酵和精制工艺调整后,栀子蓝色泽得到改善,产品检测其最大吸收波由595nm转移到600nm。 (2)直接采用栀子黄生产废液,将其中栀子甙转化为栀子红。对酶反应工艺条件进行了优化。选择味精生产过程的中间产物作为含氮物,转化栀子红,价格低廉,转化效果好。选择国产大孔吸附树脂吸附洗脱,得到的栀子红颜色纯正明亮。 2004年至2005年期间在色素厂的发酵罐上进行了栀子红生产性试验,产品已销往国外。 (3)用大孔树脂离交树脂活性碳组合提纯栀子甙,其纯度可达99%以上。 (4)研究了清洁生产工艺,减少了排放液中葡萄糖量。 成本预算: 栀子红成本预算 每吨栀子红色素耗酒精化学试剂等原料成本为4万元。 每吨栀子红用水200元,用电1500元,用煤1500元计,水、电、煤合计吨耗3200元。加入原料和其它低耗材,吨栀子红原料和能耗成本约4万元。 红色素价30万元/吨。 栀子蓝成本估算 每吨栀子蓝色素原料成本为1。42万元。 每吨栀子蓝用水200元,用电1500元,用煤1500元计,水、电、煤合计吨耗3200元。加入其它低耗材,吨栀子蓝原料和能耗成本约4万元 栀子蓝参考价30-100万元/吨,栀子黄参考价20万元/吨。
萝卜红色素生产方法
成熟度:可规模生产
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
技术投资分析:萝卜红色素是一种耐热、耐光、着色性能优良的天然色素,它的主要原料是皮心皆紫红色的萝卜,重庆、贵州、云南大量种植,原料丰富。特别是“苏丹红”事件以后,国内外食品加工市场对天然萝卜红色素需求大增,市场前景十分看好。本项专利技术解决了目前萝卜色素生产企业存在的色素浸提效率低下,质量不稳,生产规模小的瓶颈问题。首先在色素浸提工序采用连续浸提色素的流水线取代通常间歇浸泡方式,生产效率大大提高。同时开发了独创的色素浸泡液的精制技术,成功解决树脂柱易堵、树脂柱能力难以扩大的另一瓶颈问题,使工业化大规模生产萝卜红色素天然色素成为可能。技术的应用领域前景分析:本专利技术还可应用于紫甘蓝红色素,紫甘薯色素,栀子黄色素和部分中草药有效成分提取等的生产。本专利技术采用独特的工艺脱除萝卜红色素中的萝卜异味,大规模稳定的生产无异味萝卜红色素精品,满足国内外市场的高端需求。萝卜红色素是一种耐热、耐光、着色性能优良的天然色素,它的主要原料是皮心皆紫红色的萝卜,重庆、贵州、云南大量种植,原料丰富。特别是“苏丹红”事件以后,国内外食品加工市场对天然萝卜红色素需求大增,市场前景十分看好。效益分析:目前已成功完成工业规模50t/y的生产试验,技术成熟可靠。试生产的产品已销售,客户反映很好。如果以50t/y规模建厂,投资约1500万元,年利润可达1000万元以上,经济效益十分可观。厂房条件建议:二层通用工业厂房,面积约2000平米,水电方便.备注:无
天然色素加工提取技术转让
成熟度:可规模生产
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
技术简介:我公司是一家专业从事天然色素生产、加工、销售及各种植物提取物研究的科技型中小企业。公司通过转化国外最新提取技术的基础上自我创新,自主研发的甘薯红色素提取技术,在行业中具有领先水平。本技术有如下特点:1 加工周期长,能实现全年生产。由于甘薯保存极其困难,其它提取技术最长时间只能加工3个月,我们很好的解决了甘薯储存和加工周期的难题。2 设备投资少,日加工能力大,极大的提高了生产效率。设备投资额是其它提取技术的三分之一。3 提取得率高,原材料消耗比其它提取技术降低百分之二十。甘薯红色素,是从紫甘薯中提取的一种天然色素,广泛应用于食品、医药及化妆品等多种行业,有着广泛的市场发展前景。由于中国甘薯产量占世界产量的百分之八十以上,所以本品种色素百分之八十以上是中国生产,出口一直供不应求。威海得天独厚的地理优势,是紫甘薯优质产地,公司将先进的生物提取技术与优质的紫甘薯原料充分结合,生产的紫甘薯红色素远销欧美,日韩等国家,深受客户好评。由于公司目前生产能力有限,为更好满足不断扩大的订单需求,充分发挥威海的紫甘薯原料优势,公司欢迎威海周边地区的有识之士加入,转让甘薯红色素加工提取技术,扩大该产品的生产量,生产出的合格产品,我公司优价包销。
酸溶性红曲红色素和酸溶性红曲黄色素及其制备方法
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
酸溶性红曲红色素和酸溶性红曲黄色素的制备方法,以水溶性红曲红色素和水溶性红曲黄色素为原料,在催化剂存在下将水溶性红曲红色素、黄色素与有机酸或其酸酐反应,然后经水洗、过滤、干燥,即得酸溶性红曲红色素和酸溶性红曲黄色素。本发明的色素是天然色素,可溶于酸和/或酸溶液,改变溶液的酸碱度,不会改变色素的色调,并且具有相当好的光、热和金属离子稳定性,可以应用于多种食品中,也可以与其它食品着色剂配合使用。
无味辣椒红色素提取新技术研究
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
该成果主要进行了辣椒红色素提取新技术研究,除辣味新技术研究和辣椒籽成分研究。辣椒红色素提取新技术研究用乙酸乙酯为提取剂,提取率为6.0~7.2%.用离子交换柱层进行除辣分离,得到的辣椒红色素完全无辣味。研究结果证明辣椒籽含有脂肪,糖和甙类,维生素C,十八种氨基酸等。
紫甘薯红色素提纯技术
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
1、课题任务来源:该课题是公司根据国内外天然色素市场状况及客户对甘薯红色素质量要求自行拟定、独立承担的。2、课题研究的目的意义:1)公司产品出口日、韩、英、德等10多个国家和地区,有比较完善的营销网络。课题成功后年可为国家创造6500多万元的外汇收入。2)课题完成后,公司将招收200多名车间操作工,为周边地区的农民提供就业机会。3)企业年生产消耗紫甘薯10000吨,为农民创收1200万元。3、成果的技术指标,主要论点、论据:1)紫甘薯提取率≥5.0%,甘薯红色素色调为鲜艳的红色;2)紫甘薯红色素色价530nm≥80;3)包埋率≥90%,受光、热、氧因素影响小。4)利用层析、超滤、微胶囊包埋相结合的方法提纯紫甘薯红色素。4、成果的创新性1)将层析技术、超滤技术同时应用于紫甘薯红色素的提纯。目前为止,国内未见将层析技术和超滤技术同时应用于紫甘薯红色素的规模生产。两种技术的联合使用,可以有效提高产品纯粉色价。2)将微胶囊包埋技术应用于紫甘薯红色素的生产,显著提高了紫甘薯红色素在应用过程中的光、热稳定性。5、社会经济效益:1)年生产消耗紫甘薯10000吨,调整了农业的产业结构,带动了2000多农民从事特种作物即紫甘薯的种植,种植面积达4000亩,为农民创收1200万元。2)年生产销售紫甘薯红色素500吨,出口创汇800多万美元,上缴税收921万元。5)提供200多个就业岗位,缓解社会就业压力。6)增加收入6500多万元,年利润1300多万元。6、存在的问题及改进意见1)该课题搜集的紫甘薯的品种数量有限。为此,应经常性的搜集原料品种进行试验。2)超滤中,膜的污染及清洗对超滤应用造成影响。按操作规程操作可以有效减小这一影响。3)该课题中未对微胶囊多种壁材进行优化选择,有待于今后工作的继续研究。
用红心萝卜制备萝卜红色素单聚体及萝卜原花青素的方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
一种用红心萝卜制备萝卜红色素单聚体及萝卜原花青素的方法(专利号201110009125.7),属于天然红色素及原花青素制备技术领域,本发明以红心萝卜为原料,经提取、脱蛋白质、脱萝卜硫苷、超滤纯化、浓缩、喷雾干燥而制得萝卜红色素单聚体和萝卜原花青素产品。本发明具有方法简便,工艺简单,原料来源广泛,价廉易得;在生产过程中的物料均能回收利用,充分利用物料资源,无废物排放,节约能源,生产成本低;生产出的产品纯度高、无萝卜异味、溶解性好等。本发明可广泛应用于用红心萝卜中制备萝卜红色素单聚体和萝卜原花青素。采用本发明方法制备出的产品可广泛用作食品、医药、保健品、化妆品、染料等行业中。
同时制备仙蜜果红色素和仙蜜果饮料的方法
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
技术投资分析:本天然食用红色素和天然果品饮料的制备方法,特别公开了一种同时制备仙蜜果红色素和仙蜜果饮料的方法。该方法特殊之处在于:以红色的仙蜜果为原料,经榨汁、超声波处理、过滤、AB-8大孔吸附树脂吸附、流出液过滤除菌、酒精解吸附色素、浓缩、干燥等步骤,同时得到食品级仙蜜果红色素和仙蜜果饮料。技术的应用领域前景分析:花青素(An t hocyan i d i n)是植物的主要水溶性色素之一,在自然界中广泛存在。除作为一种天然色素广泛用作食品、化妆品和药品添加剂外,该类色素还具有抗氧化、捕获氧自由基的能力,能防治某些疾病的发生,是一类具有保健功能的天然活性物质,被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素,因而成为天然色素中最有发展前途的一类色素。目前可利用的原料有蓝莓、桑椹、葡萄皮、黑加仑、紫玉米、紫甘蓝等(吴萍,李奕仁,中国蚕业,2 0 0 5,2 6:4—6)。仙蜜果,又称红火龙果,为仙人掌科植物,果实圆形,外被长形鳞片,果肉紫红色,多汁可食,且具有药用价值, 由于其果肉中花青素含量高,稳定性好,色泽鲜艳,是生产天然食用红色素的优质原料。仙蜜果红色素等花青素类天然色素的生产主要采用两种工艺,一种是以酸水浸泡原料,浸出液过滤后直接浓缩干燥,或者经大孔吸附树脂吸附后再解吸附,解析液经浓缩干燥得色素产品(中国专利申请号cN 0 1 1 2 8 4 4 7.1;中国专利申请号cN 0 2 11 0 0 3 3.0)。另一种是直接用乙醇浸提原料,浸提液经浓缩干燥得色素产品(中国专利申请号cN 2 0 04 1 0 0 6 5 6 1 7.8)。利用前一种方法生产天然色素周期长,需使用大量的酸水,废水需处理后才能排放,生产成本高;后一种方法直接用乙醇浸提,乙醇用量大,所得色素产品固形物含量高,花青素含量低,在有些溶液中溶解不好,且两种方法都没有对果肉中的其他成分进行很好的利用。因此,有必要开发一种高值化利用仙蜜果工艺方法效益分析:本发明可同时制备仙蜜果色素和仙蜜果饮料两种产品,工艺简单,原料利用率高,生产过程无废水排放。厂房条件建议:无备注:无
一种发酵法提取紫甘薯红色素的生产工艺
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
本发明涉及一种天然紫甘薯红色素的发酵提取工艺,属于天然的食品色素提取技术领域。其特征是以酿酒酵母为菌种,以新鲜或干制紫甘薯为原料,经蒸煮、打浆、液体深层发酵、分离、浓缩、干燥等工艺,制得高纯度的紫甘薯红色素。本方法工业化程度高,生产成本低,在获得紫甘薯红色素的同时能充分利用甘薯淀粉等物质,发酵得到酒精。最终色素产品澄清透明、纯度高,产品无薯味,色价高达160~200u,稳定性好,是一种理想的天然红色素产品。
找到40项技术成果数据。
找技术 >在紫甘薯生产无水酒精的过程中提取红色素的方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
技术投资分析:本项目由200610010898.6和200610010956.5两项发明专利支持,融合了多酶、发酵法、膜分离、酒精脱水和污水处理等多项先进技术,所以按该项目专利方法提取的紫甘薯花青素色素,可以得到几乎纯净的紫甘薯花青素色素。其色价可以达到250~360(Elcm10%)(见日本食品分析中心2006.04.07、云南省产品质量监督检验中心2005.12.27检验报告),为紫甘薯花青素色素在保健品及食品工业中的广泛应用奠定了基础。在紫甘薯生产无水酒精的发酵过程中提取紫甘薯花青素色素,不仅避免了果胶等杂质对膜组件的污染,提高了紫甘薯花青素色素的品质,也把紫甘薯含有的21~24%淀粉和其它可糖化成分,转化为食用乙醇。技术的应用领域前景分析:国内外研究机构和科技人员通过多年的大量研究表明,紫甘薯花青素色素作为天然色素使用时,不仅具有其他天然色素不可比拟的光热稳定性,而且紫甘薯花青素色素抗氧化能力最强(ARP为4.76);紫甘薯花青素色素清除DPPH自由基的速度最快,两者抗氧化能力堪与BHA、BHT(人工合成抗氧化剂)相媲美。所以,紫甘薯花青素色素是迄今为止发现的在人体内最有效、最稳定的氧自由基清除剂。大量实验表明:紫甘薯花青素色素在体内能够100%地吸收,服用20分钟后就可以在血液中检测到,能在体内维持时间长达27个小时。因此,紫甘薯花青素色素对70多种疾病有直接或间接的预防和治疗作用。央视4台2007年8月20日9时的新闻报道,美国科学家研究发现:花青素具有防治直肠癌的功效。但花青素色素因为生产技术限制,目前国内生产总量约100吨,而且95%以上是用于出口。因此,本专利项目占有技术、市场和国家政策优势。效益分析:20个月可收回全部投资(因篇幅限制,祥略)厂房条件建议:年产50吨花青素色素、1000吨酒精的规模,需投资250万元人民币(不含土地、厂房建设费和中试费,仅设备购置费和人工工资。)。备注:无
栀子系列色素的开发
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
栀子黄、栀子蓝、栀子红三基色是主要的天然色素,它们具有安全性高、无毒副作用,可以广泛应用于食品添加剂中(绿色环保)。本项目以栀子果为原料,利用物理方法提取出栀子黄色素,再经大孔吸附树脂层析等方法精制栀子黄色素。同时,利用微生物的生物转化方法将得到的栀子黄色素废液转化为栀子蓝、栀子红色素。根据栀子蓝色素转化机理,首先筛选出了高产?-葡萄糖苷酶的菌株,并对其产酶条件进行优化,然后利用栀子黄色素等废液进行栀子蓝色素的转化,再对转化得到的栀子蓝色素进行纯化精制,最后得到高色价的栀子蓝色素精品。后期探索了栀子红色素的生物转化机理,筛选出高效转化栀子红色素的菌株,并进行发酵条件的优化,实现栀子红色素的生产,精制后得到高色价栀子红色素精品。 技术创新点: (1)采用微生物菌株转化栀子蓝,液态发酵,自动控制,效率高周期短,取代固态发酵。发酵和精制工艺调整后,栀子蓝色泽得到改善,产品检测其最大吸收波由595nm转移到600nm。 (2)直接采用栀子黄生产废液,将其中栀子甙转化为栀子红。对酶反应工艺条件进行了优化。选择味精生产过程的中间产物作为含氮物,转化栀子红,价格低廉,转化效果好。选择国产大孔吸附树脂吸附洗脱,得到的栀子红颜色纯正明亮。 2004年至2005年期间在色素厂的发酵罐上进行了栀子红生产性试验,产品已销往国外。 (3)用大孔树脂离交树脂活性碳组合提纯栀子甙,其纯度可达99%以上。 (4)研究了清洁生产工艺,减少了排放液中葡萄糖量。 成本预算: 栀子红成本预算 每吨栀子红色素耗酒精化学试剂等原料成本为4万元。 每吨栀子红用水200元,用电1500元,用煤1500元计,水、电、煤合计吨耗3200元。加入原料和其它低耗材,吨栀子红原料和能耗成本约4万元。 红色素价30万元/吨。 栀子蓝成本估算 每吨栀子蓝色素原料成本为1。42万元。 每吨栀子蓝用水200元,用电1500元,用煤1500元计,水、电、煤合计吨耗3200元。加入其它低耗材,吨栀子蓝原料和能耗成本约4万元 栀子蓝参考价30-100万元/吨,栀子黄参考价20万元/吨。
萝卜红色素生产方法
成熟度:可规模生产
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
技术投资分析:萝卜红色素是一种耐热、耐光、着色性能优良的天然色素,它的主要原料是皮心皆紫红色的萝卜,重庆、贵州、云南大量种植,原料丰富。特别是“苏丹红”事件以后,国内外食品加工市场对天然萝卜红色素需求大增,市场前景十分看好。本项专利技术解决了目前萝卜色素生产企业存在的色素浸提效率低下,质量不稳,生产规模小的瓶颈问题。首先在色素浸提工序采用连续浸提色素的流水线取代通常间歇浸泡方式,生产效率大大提高。同时开发了独创的色素浸泡液的精制技术,成功解决树脂柱易堵、树脂柱能力难以扩大的另一瓶颈问题,使工业化大规模生产萝卜红色素天然色素成为可能。技术的应用领域前景分析:本专利技术还可应用于紫甘蓝红色素,紫甘薯色素,栀子黄色素和部分中草药有效成分提取等的生产。本专利技术采用独特的工艺脱除萝卜红色素中的萝卜异味,大规模稳定的生产无异味萝卜红色素精品,满足国内外市场的高端需求。萝卜红色素是一种耐热、耐光、着色性能优良的天然色素,它的主要原料是皮心皆紫红色的萝卜,重庆、贵州、云南大量种植,原料丰富。特别是“苏丹红”事件以后,国内外食品加工市场对天然萝卜红色素需求大增,市场前景十分看好。效益分析:目前已成功完成工业规模50t/y的生产试验,技术成熟可靠。试生产的产品已销售,客户反映很好。如果以50t/y规模建厂,投资约1500万元,年利润可达1000万元以上,经济效益十分可观。厂房条件建议:二层通用工业厂房,面积约2000平米,水电方便.备注:无
天然色素加工提取技术转让
成熟度:可规模生产
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
技术简介:我公司是一家专业从事天然色素生产、加工、销售及各种植物提取物研究的科技型中小企业。公司通过转化国外最新提取技术的基础上自我创新,自主研发的甘薯红色素提取技术,在行业中具有领先水平。本技术有如下特点:1 加工周期长,能实现全年生产。由于甘薯保存极其困难,其它提取技术最长时间只能加工3个月,我们很好的解决了甘薯储存和加工周期的难题。2 设备投资少,日加工能力大,极大的提高了生产效率。设备投资额是其它提取技术的三分之一。3 提取得率高,原材料消耗比其它提取技术降低百分之二十。甘薯红色素,是从紫甘薯中提取的一种天然色素,广泛应用于食品、医药及化妆品等多种行业,有着广泛的市场发展前景。由于中国甘薯产量占世界产量的百分之八十以上,所以本品种色素百分之八十以上是中国生产,出口一直供不应求。威海得天独厚的地理优势,是紫甘薯优质产地,公司将先进的生物提取技术与优质的紫甘薯原料充分结合,生产的紫甘薯红色素远销欧美,日韩等国家,深受客户好评。由于公司目前生产能力有限,为更好满足不断扩大的订单需求,充分发挥威海的紫甘薯原料优势,公司欢迎威海周边地区的有识之士加入,转让甘薯红色素加工提取技术,扩大该产品的生产量,生产出的合格产品,我公司优价包销。
酸溶性红曲红色素和酸溶性红曲黄色素及其制备方法
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
酸溶性红曲红色素和酸溶性红曲黄色素的制备方法,以水溶性红曲红色素和水溶性红曲黄色素为原料,在催化剂存在下将水溶性红曲红色素、黄色素与有机酸或其酸酐反应,然后经水洗、过滤、干燥,即得酸溶性红曲红色素和酸溶性红曲黄色素。本发明的色素是天然色素,可溶于酸和/或酸溶液,改变溶液的酸碱度,不会改变色素的色调,并且具有相当好的光、热和金属离子稳定性,可以应用于多种食品中,也可以与其它食品着色剂配合使用。
无味辣椒红色素提取新技术研究
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
该成果主要进行了辣椒红色素提取新技术研究,除辣味新技术研究和辣椒籽成分研究。辣椒红色素提取新技术研究用乙酸乙酯为提取剂,提取率为6.0~7.2%.用离子交换柱层进行除辣分离,得到的辣椒红色素完全无辣味。研究结果证明辣椒籽含有脂肪,糖和甙类,维生素C,十八种氨基酸等。
紫甘薯红色素提纯技术
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
1、课题任务来源:该课题是公司根据国内外天然色素市场状况及客户对甘薯红色素质量要求自行拟定、独立承担的。2、课题研究的目的意义:1)公司产品出口日、韩、英、德等10多个国家和地区,有比较完善的营销网络。课题成功后年可为国家创造6500多万元的外汇收入。2)课题完成后,公司将招收200多名车间操作工,为周边地区的农民提供就业机会。3)企业年生产消耗紫甘薯10000吨,为农民创收1200万元。3、成果的技术指标,主要论点、论据:1)紫甘薯提取率≥5.0%,甘薯红色素色调为鲜艳的红色;2)紫甘薯红色素色价530nm≥80;3)包埋率≥90%,受光、热、氧因素影响小。4)利用层析、超滤、微胶囊包埋相结合的方法提纯紫甘薯红色素。4、成果的创新性1)将层析技术、超滤技术同时应用于紫甘薯红色素的提纯。目前为止,国内未见将层析技术和超滤技术同时应用于紫甘薯红色素的规模生产。两种技术的联合使用,可以有效提高产品纯粉色价。2)将微胶囊包埋技术应用于紫甘薯红色素的生产,显著提高了紫甘薯红色素在应用过程中的光、热稳定性。5、社会经济效益:1)年生产消耗紫甘薯10000吨,调整了农业的产业结构,带动了2000多农民从事特种作物即紫甘薯的种植,种植面积达4000亩,为农民创收1200万元。2)年生产销售紫甘薯红色素500吨,出口创汇800多万美元,上缴税收921万元。5)提供200多个就业岗位,缓解社会就业压力。6)增加收入6500多万元,年利润1300多万元。6、存在的问题及改进意见1)该课题搜集的紫甘薯的品种数量有限。为此,应经常性的搜集原料品种进行试验。2)超滤中,膜的污染及清洗对超滤应用造成影响。按操作规程操作可以有效减小这一影响。3)该课题中未对微胶囊多种壁材进行优化选择,有待于今后工作的继续研究。
用红心萝卜制备萝卜红色素单聚体及萝卜原花青素的方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
一种用红心萝卜制备萝卜红色素单聚体及萝卜原花青素的方法(专利号201110009125.7),属于天然红色素及原花青素制备技术领域,本发明以红心萝卜为原料,经提取、脱蛋白质、脱萝卜硫苷、超滤纯化、浓缩、喷雾干燥而制得萝卜红色素单聚体和萝卜原花青素产品。本发明具有方法简便,工艺简单,原料来源广泛,价廉易得;在生产过程中的物料均能回收利用,充分利用物料资源,无废物排放,节约能源,生产成本低;生产出的产品纯度高、无萝卜异味、溶解性好等。本发明可广泛应用于用红心萝卜中制备萝卜红色素单聚体和萝卜原花青素。采用本发明方法制备出的产品可广泛用作食品、医药、保健品、化妆品、染料等行业中。
同时制备仙蜜果红色素和仙蜜果饮料的方法
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
技术投资分析:本天然食用红色素和天然果品饮料的制备方法,特别公开了一种同时制备仙蜜果红色素和仙蜜果饮料的方法。该方法特殊之处在于:以红色的仙蜜果为原料,经榨汁、超声波处理、过滤、AB-8大孔吸附树脂吸附、流出液过滤除菌、酒精解吸附色素、浓缩、干燥等步骤,同时得到食品级仙蜜果红色素和仙蜜果饮料。技术的应用领域前景分析:花青素(An t hocyan i d i n)是植物的主要水溶性色素之一,在自然界中广泛存在。除作为一种天然色素广泛用作食品、化妆品和药品添加剂外,该类色素还具有抗氧化、捕获氧自由基的能力,能防治某些疾病的发生,是一类具有保健功能的天然活性物质,被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素,因而成为天然色素中最有发展前途的一类色素。目前可利用的原料有蓝莓、桑椹、葡萄皮、黑加仑、紫玉米、紫甘蓝等(吴萍,李奕仁,中国蚕业,2 0 0 5,2 6:4—6)。仙蜜果,又称红火龙果,为仙人掌科植物,果实圆形,外被长形鳞片,果肉紫红色,多汁可食,且具有药用价值, 由于其果肉中花青素含量高,稳定性好,色泽鲜艳,是生产天然食用红色素的优质原料。仙蜜果红色素等花青素类天然色素的生产主要采用两种工艺,一种是以酸水浸泡原料,浸出液过滤后直接浓缩干燥,或者经大孔吸附树脂吸附后再解吸附,解析液经浓缩干燥得色素产品(中国专利申请号cN 0 1 1 2 8 4 4 7.1;中国专利申请号cN 0 2 11 0 0 3 3.0)。另一种是直接用乙醇浸提原料,浸提液经浓缩干燥得色素产品(中国专利申请号cN 2 0 04 1 0 0 6 5 6 1 7.8)。利用前一种方法生产天然色素周期长,需使用大量的酸水,废水需处理后才能排放,生产成本高;后一种方法直接用乙醇浸提,乙醇用量大,所得色素产品固形物含量高,花青素含量低,在有些溶液中溶解不好,且两种方法都没有对果肉中的其他成分进行很好的利用。因此,有必要开发一种高值化利用仙蜜果工艺方法效益分析:本发明可同时制备仙蜜果色素和仙蜜果饮料两种产品,工艺简单,原料利用率高,生产过程无废水排放。厂房条件建议:无备注:无
一种发酵法提取紫甘薯红色素的生产工艺
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
本发明涉及一种天然紫甘薯红色素的发酵提取工艺,属于天然的食品色素提取技术领域。其特征是以酿酒酵母为菌种,以新鲜或干制紫甘薯为原料,经蒸煮、打浆、液体深层发酵、分离、浓缩、干燥等工艺,制得高纯度的紫甘薯红色素。本方法工业化程度高,生产成本低,在获得紫甘薯红色素的同时能充分利用甘薯淀粉等物质,发酵得到酒精。最终色素产品澄清透明、纯度高,产品无薯味,色价高达160~200u,稳定性好,是一种理想的天然红色素产品。
找到40项技术成果数据。
找技术 >在紫甘薯生产无水酒精的过程中提取红色素的方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
技术投资分析:本项目由200610010898.6和200610010956.5两项发明专利支持,融合了多酶、发酵法、膜分离、酒精脱水和污水处理等多项先进技术,所以按该项目专利方法提取的紫甘薯花青素色素,可以得到几乎纯净的紫甘薯花青素色素。其色价可以达到250~360(Elcm10%)(见日本食品分析中心2006.04.07、云南省产品质量监督检验中心2005.12.27检验报告),为紫甘薯花青素色素在保健品及食品工业中的广泛应用奠定了基础。在紫甘薯生产无水酒精的发酵过程中提取紫甘薯花青素色素,不仅避免了果胶等杂质对膜组件的污染,提高了紫甘薯花青素色素的品质,也把紫甘薯含有的21~24%淀粉和其它可糖化成分,转化为食用乙醇。技术的应用领域前景分析:国内外研究机构和科技人员通过多年的大量研究表明,紫甘薯花青素色素作为天然色素使用时,不仅具有其他天然色素不可比拟的光热稳定性,而且紫甘薯花青素色素抗氧化能力最强(ARP为4.76);紫甘薯花青素色素清除DPPH自由基的速度最快,两者抗氧化能力堪与BHA、BHT(人工合成抗氧化剂)相媲美。所以,紫甘薯花青素色素是迄今为止发现的在人体内最有效、最稳定的氧自由基清除剂。大量实验表明:紫甘薯花青素色素在体内能够100%地吸收,服用20分钟后就可以在血液中检测到,能在体内维持时间长达27个小时。因此,紫甘薯花青素色素对70多种疾病有直接或间接的预防和治疗作用。央视4台2007年8月20日9时的新闻报道,美国科学家研究发现:花青素具有防治直肠癌的功效。但花青素色素因为生产技术限制,目前国内生产总量约100吨,而且95%以上是用于出口。因此,本专利项目占有技术、市场和国家政策优势。效益分析:20个月可收回全部投资(因篇幅限制,祥略)厂房条件建议:年产50吨花青素色素、1000吨酒精的规模,需投资250万元人民币(不含土地、厂房建设费和中试费,仅设备购置费和人工工资。)。备注:无
栀子系列色素的开发
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
栀子黄、栀子蓝、栀子红三基色是主要的天然色素,它们具有安全性高、无毒副作用,可以广泛应用于食品添加剂中(绿色环保)。本项目以栀子果为原料,利用物理方法提取出栀子黄色素,再经大孔吸附树脂层析等方法精制栀子黄色素。同时,利用微生物的生物转化方法将得到的栀子黄色素废液转化为栀子蓝、栀子红色素。根据栀子蓝色素转化机理,首先筛选出了高产?-葡萄糖苷酶的菌株,并对其产酶条件进行优化,然后利用栀子黄色素等废液进行栀子蓝色素的转化,再对转化得到的栀子蓝色素进行纯化精制,最后得到高色价的栀子蓝色素精品。后期探索了栀子红色素的生物转化机理,筛选出高效转化栀子红色素的菌株,并进行发酵条件的优化,实现栀子红色素的生产,精制后得到高色价栀子红色素精品。 技术创新点: (1)采用微生物菌株转化栀子蓝,液态发酵,自动控制,效率高周期短,取代固态发酵。发酵和精制工艺调整后,栀子蓝色泽得到改善,产品检测其最大吸收波由595nm转移到600nm。 (2)直接采用栀子黄生产废液,将其中栀子甙转化为栀子红。对酶反应工艺条件进行了优化。选择味精生产过程的中间产物作为含氮物,转化栀子红,价格低廉,转化效果好。选择国产大孔吸附树脂吸附洗脱,得到的栀子红颜色纯正明亮。 2004年至2005年期间在色素厂的发酵罐上进行了栀子红生产性试验,产品已销往国外。 (3)用大孔树脂离交树脂活性碳组合提纯栀子甙,其纯度可达99%以上。 (4)研究了清洁生产工艺,减少了排放液中葡萄糖量。 成本预算: 栀子红成本预算 每吨栀子红色素耗酒精化学试剂等原料成本为4万元。 每吨栀子红用水200元,用电1500元,用煤1500元计,水、电、煤合计吨耗3200元。加入原料和其它低耗材,吨栀子红原料和能耗成本约4万元。 红色素价30万元/吨。 栀子蓝成本估算 每吨栀子蓝色素原料成本为1。42万元。 每吨栀子蓝用水200元,用电1500元,用煤1500元计,水、电、煤合计吨耗3200元。加入其它低耗材,吨栀子蓝原料和能耗成本约4万元 栀子蓝参考价30-100万元/吨,栀子黄参考价20万元/吨。
萝卜红色素生产方法
成熟度:可规模生产
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
技术投资分析:萝卜红色素是一种耐热、耐光、着色性能优良的天然色素,它的主要原料是皮心皆紫红色的萝卜,重庆、贵州、云南大量种植,原料丰富。特别是“苏丹红”事件以后,国内外食品加工市场对天然萝卜红色素需求大增,市场前景十分看好。本项专利技术解决了目前萝卜色素生产企业存在的色素浸提效率低下,质量不稳,生产规模小的瓶颈问题。首先在色素浸提工序采用连续浸提色素的流水线取代通常间歇浸泡方式,生产效率大大提高。同时开发了独创的色素浸泡液的精制技术,成功解决树脂柱易堵、树脂柱能力难以扩大的另一瓶颈问题,使工业化大规模生产萝卜红色素天然色素成为可能。技术的应用领域前景分析:本专利技术还可应用于紫甘蓝红色素,紫甘薯色素,栀子黄色素和部分中草药有效成分提取等的生产。本专利技术采用独特的工艺脱除萝卜红色素中的萝卜异味,大规模稳定的生产无异味萝卜红色素精品,满足国内外市场的高端需求。萝卜红色素是一种耐热、耐光、着色性能优良的天然色素,它的主要原料是皮心皆紫红色的萝卜,重庆、贵州、云南大量种植,原料丰富。特别是“苏丹红”事件以后,国内外食品加工市场对天然萝卜红色素需求大增,市场前景十分看好。效益分析:目前已成功完成工业规模50t/y的生产试验,技术成熟可靠。试生产的产品已销售,客户反映很好。如果以50t/y规模建厂,投资约1500万元,年利润可达1000万元以上,经济效益十分可观。厂房条件建议:二层通用工业厂房,面积约2000平米,水电方便.备注:无
天然色素加工提取技术转让
成熟度:可规模生产
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
技术简介:我公司是一家专业从事天然色素生产、加工、销售及各种植物提取物研究的科技型中小企业。公司通过转化国外最新提取技术的基础上自我创新,自主研发的甘薯红色素提取技术,在行业中具有领先水平。本技术有如下特点:1 加工周期长,能实现全年生产。由于甘薯保存极其困难,其它提取技术最长时间只能加工3个月,我们很好的解决了甘薯储存和加工周期的难题。2 设备投资少,日加工能力大,极大的提高了生产效率。设备投资额是其它提取技术的三分之一。3 提取得率高,原材料消耗比其它提取技术降低百分之二十。甘薯红色素,是从紫甘薯中提取的一种天然色素,广泛应用于食品、医药及化妆品等多种行业,有着广泛的市场发展前景。由于中国甘薯产量占世界产量的百分之八十以上,所以本品种色素百分之八十以上是中国生产,出口一直供不应求。威海得天独厚的地理优势,是紫甘薯优质产地,公司将先进的生物提取技术与优质的紫甘薯原料充分结合,生产的紫甘薯红色素远销欧美,日韩等国家,深受客户好评。由于公司目前生产能力有限,为更好满足不断扩大的订单需求,充分发挥威海的紫甘薯原料优势,公司欢迎威海周边地区的有识之士加入,转让甘薯红色素加工提取技术,扩大该产品的生产量,生产出的合格产品,我公司优价包销。
酸溶性红曲红色素和酸溶性红曲黄色素及其制备方法
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
酸溶性红曲红色素和酸溶性红曲黄色素的制备方法,以水溶性红曲红色素和水溶性红曲黄色素为原料,在催化剂存在下将水溶性红曲红色素、黄色素与有机酸或其酸酐反应,然后经水洗、过滤、干燥,即得酸溶性红曲红色素和酸溶性红曲黄色素。本发明的色素是天然色素,可溶于酸和/或酸溶液,改变溶液的酸碱度,不会改变色素的色调,并且具有相当好的光、热和金属离子稳定性,可以应用于多种食品中,也可以与其它食品着色剂配合使用。
无味辣椒红色素提取新技术研究
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
该成果主要进行了辣椒红色素提取新技术研究,除辣味新技术研究和辣椒籽成分研究。辣椒红色素提取新技术研究用乙酸乙酯为提取剂,提取率为6.0~7.2%.用离子交换柱层进行除辣分离,得到的辣椒红色素完全无辣味。研究结果证明辣椒籽含有脂肪,糖和甙类,维生素C,十八种氨基酸等。
紫甘薯红色素提纯技术
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
1、课题任务来源:该课题是公司根据国内外天然色素市场状况及客户对甘薯红色素质量要求自行拟定、独立承担的。2、课题研究的目的意义:1)公司产品出口日、韩、英、德等10多个国家和地区,有比较完善的营销网络。课题成功后年可为国家创造6500多万元的外汇收入。2)课题完成后,公司将招收200多名车间操作工,为周边地区的农民提供就业机会。3)企业年生产消耗紫甘薯10000吨,为农民创收1200万元。3、成果的技术指标,主要论点、论据:1)紫甘薯提取率≥5.0%,甘薯红色素色调为鲜艳的红色;2)紫甘薯红色素色价530nm≥80;3)包埋率≥90%,受光、热、氧因素影响小。4)利用层析、超滤、微胶囊包埋相结合的方法提纯紫甘薯红色素。4、成果的创新性1)将层析技术、超滤技术同时应用于紫甘薯红色素的提纯。目前为止,国内未见将层析技术和超滤技术同时应用于紫甘薯红色素的规模生产。两种技术的联合使用,可以有效提高产品纯粉色价。2)将微胶囊包埋技术应用于紫甘薯红色素的生产,显著提高了紫甘薯红色素在应用过程中的光、热稳定性。5、社会经济效益:1)年生产消耗紫甘薯10000吨,调整了农业的产业结构,带动了2000多农民从事特种作物即紫甘薯的种植,种植面积达4000亩,为农民创收1200万元。2)年生产销售紫甘薯红色素500吨,出口创汇800多万美元,上缴税收921万元。5)提供200多个就业岗位,缓解社会就业压力。6)增加收入6500多万元,年利润1300多万元。6、存在的问题及改进意见1)该课题搜集的紫甘薯的品种数量有限。为此,应经常性的搜集原料品种进行试验。2)超滤中,膜的污染及清洗对超滤应用造成影响。按操作规程操作可以有效减小这一影响。3)该课题中未对微胶囊多种壁材进行优化选择,有待于今后工作的继续研究。
用红心萝卜制备萝卜红色素单聚体及萝卜原花青素的方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
一种用红心萝卜制备萝卜红色素单聚体及萝卜原花青素的方法(专利号201110009125.7),属于天然红色素及原花青素制备技术领域,本发明以红心萝卜为原料,经提取、脱蛋白质、脱萝卜硫苷、超滤纯化、浓缩、喷雾干燥而制得萝卜红色素单聚体和萝卜原花青素产品。本发明具有方法简便,工艺简单,原料来源广泛,价廉易得;在生产过程中的物料均能回收利用,充分利用物料资源,无废物排放,节约能源,生产成本低;生产出的产品纯度高、无萝卜异味、溶解性好等。本发明可广泛应用于用红心萝卜中制备萝卜红色素单聚体和萝卜原花青素。采用本发明方法制备出的产品可广泛用作食品、医药、保健品、化妆品、染料等行业中。
同时制备仙蜜果红色素和仙蜜果饮料的方法
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
技术投资分析:本天然食用红色素和天然果品饮料的制备方法,特别公开了一种同时制备仙蜜果红色素和仙蜜果饮料的方法。该方法特殊之处在于:以红色的仙蜜果为原料,经榨汁、超声波处理、过滤、AB-8大孔吸附树脂吸附、流出液过滤除菌、酒精解吸附色素、浓缩、干燥等步骤,同时得到食品级仙蜜果红色素和仙蜜果饮料。技术的应用领域前景分析:花青素(An t hocyan i d i n)是植物的主要水溶性色素之一,在自然界中广泛存在。除作为一种天然色素广泛用作食品、化妆品和药品添加剂外,该类色素还具有抗氧化、捕获氧自由基的能力,能防治某些疾病的发生,是一类具有保健功能的天然活性物质,被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素,因而成为天然色素中最有发展前途的一类色素。目前可利用的原料有蓝莓、桑椹、葡萄皮、黑加仑、紫玉米、紫甘蓝等(吴萍,李奕仁,中国蚕业,2 0 0 5,2 6:4—6)。仙蜜果,又称红火龙果,为仙人掌科植物,果实圆形,外被长形鳞片,果肉紫红色,多汁可食,且具有药用价值, 由于其果肉中花青素含量高,稳定性好,色泽鲜艳,是生产天然食用红色素的优质原料。仙蜜果红色素等花青素类天然色素的生产主要采用两种工艺,一种是以酸水浸泡原料,浸出液过滤后直接浓缩干燥,或者经大孔吸附树脂吸附后再解吸附,解析液经浓缩干燥得色素产品(中国专利申请号cN 0 1 1 2 8 4 4 7.1;中国专利申请号cN 0 2 11 0 0 3 3.0)。另一种是直接用乙醇浸提原料,浸提液经浓缩干燥得色素产品(中国专利申请号cN 2 0 04 1 0 0 6 5 6 1 7.8)。利用前一种方法生产天然色素周期长,需使用大量的酸水,废水需处理后才能排放,生产成本高;后一种方法直接用乙醇浸提,乙醇用量大,所得色素产品固形物含量高,花青素含量低,在有些溶液中溶解不好,且两种方法都没有对果肉中的其他成分进行很好的利用。因此,有必要开发一种高值化利用仙蜜果工艺方法效益分析:本发明可同时制备仙蜜果色素和仙蜜果饮料两种产品,工艺简单,原料利用率高,生产过程无废水排放。厂房条件建议:无备注:无
一种发酵法提取紫甘薯红色素的生产工艺
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
本发明涉及一种天然紫甘薯红色素的发酵提取工艺,属于天然的食品色素提取技术领域。其特征是以酿酒酵母为菌种,以新鲜或干制紫甘薯为原料,经蒸煮、打浆、液体深层发酵、分离、浓缩、干燥等工艺,制得高纯度的紫甘薯红色素。本方法工业化程度高,生产成本低,在获得紫甘薯红色素的同时能充分利用甘薯淀粉等物质,发酵得到酒精。最终色素产品澄清透明、纯度高,产品无薯味,色价高达160~200u,稳定性好,是一种理想的天然红色素产品。
找到40项技术成果数据。
找技术 >在紫甘薯生产无水酒精的过程中提取红色素的方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
技术投资分析:本项目由200610010898.6和200610010956.5两项发明专利支持,融合了多酶、发酵法、膜分离、酒精脱水和污水处理等多项先进技术,所以按该项目专利方法提取的紫甘薯花青素色素,可以得到几乎纯净的紫甘薯花青素色素。其色价可以达到250~360(Elcm10%)(见日本食品分析中心2006.04.07、云南省产品质量监督检验中心2005.12.27检验报告),为紫甘薯花青素色素在保健品及食品工业中的广泛应用奠定了基础。在紫甘薯生产无水酒精的发酵过程中提取紫甘薯花青素色素,不仅避免了果胶等杂质对膜组件的污染,提高了紫甘薯花青素色素的品质,也把紫甘薯含有的21~24%淀粉和其它可糖化成分,转化为食用乙醇。技术的应用领域前景分析:国内外研究机构和科技人员通过多年的大量研究表明,紫甘薯花青素色素作为天然色素使用时,不仅具有其他天然色素不可比拟的光热稳定性,而且紫甘薯花青素色素抗氧化能力最强(ARP为4.76);紫甘薯花青素色素清除DPPH自由基的速度最快,两者抗氧化能力堪与BHA、BHT(人工合成抗氧化剂)相媲美。所以,紫甘薯花青素色素是迄今为止发现的在人体内最有效、最稳定的氧自由基清除剂。大量实验表明:紫甘薯花青素色素在体内能够100%地吸收,服用20分钟后就可以在血液中检测到,能在体内维持时间长达27个小时。因此,紫甘薯花青素色素对70多种疾病有直接或间接的预防和治疗作用。央视4台2007年8月20日9时的新闻报道,美国科学家研究发现:花青素具有防治直肠癌的功效。但花青素色素因为生产技术限制,目前国内生产总量约100吨,而且95%以上是用于出口。因此,本专利项目占有技术、市场和国家政策优势。效益分析:20个月可收回全部投资(因篇幅限制,祥略)厂房条件建议:年产50吨花青素色素、1000吨酒精的规模,需投资250万元人民币(不含土地、厂房建设费和中试费,仅设备购置费和人工工资。)。备注:无
栀子系列色素的开发
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
栀子黄、栀子蓝、栀子红三基色是主要的天然色素,它们具有安全性高、无毒副作用,可以广泛应用于食品添加剂中(绿色环保)。本项目以栀子果为原料,利用物理方法提取出栀子黄色素,再经大孔吸附树脂层析等方法精制栀子黄色素。同时,利用微生物的生物转化方法将得到的栀子黄色素废液转化为栀子蓝、栀子红色素。根据栀子蓝色素转化机理,首先筛选出了高产?-葡萄糖苷酶的菌株,并对其产酶条件进行优化,然后利用栀子黄色素等废液进行栀子蓝色素的转化,再对转化得到的栀子蓝色素进行纯化精制,最后得到高色价的栀子蓝色素精品。后期探索了栀子红色素的生物转化机理,筛选出高效转化栀子红色素的菌株,并进行发酵条件的优化,实现栀子红色素的生产,精制后得到高色价栀子红色素精品。 技术创新点: (1)采用微生物菌株转化栀子蓝,液态发酵,自动控制,效率高周期短,取代固态发酵。发酵和精制工艺调整后,栀子蓝色泽得到改善,产品检测其最大吸收波由595nm转移到600nm。 (2)直接采用栀子黄生产废液,将其中栀子甙转化为栀子红。对酶反应工艺条件进行了优化。选择味精生产过程的中间产物作为含氮物,转化栀子红,价格低廉,转化效果好。选择国产大孔吸附树脂吸附洗脱,得到的栀子红颜色纯正明亮。 2004年至2005年期间在色素厂的发酵罐上进行了栀子红生产性试验,产品已销往国外。 (3)用大孔树脂离交树脂活性碳组合提纯栀子甙,其纯度可达99%以上。 (4)研究了清洁生产工艺,减少了排放液中葡萄糖量。 成本预算: 栀子红成本预算 每吨栀子红色素耗酒精化学试剂等原料成本为4万元。 每吨栀子红用水200元,用电1500元,用煤1500元计,水、电、煤合计吨耗3200元。加入原料和其它低耗材,吨栀子红原料和能耗成本约4万元。 红色素价30万元/吨。 栀子蓝成本估算 每吨栀子蓝色素原料成本为1。42万元。 每吨栀子蓝用水200元,用电1500元,用煤1500元计,水、电、煤合计吨耗3200元。加入其它低耗材,吨栀子蓝原料和能耗成本约4万元 栀子蓝参考价30-100万元/吨,栀子黄参考价20万元/吨。
萝卜红色素生产方法
成熟度:可规模生产
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
技术投资分析:萝卜红色素是一种耐热、耐光、着色性能优良的天然色素,它的主要原料是皮心皆紫红色的萝卜,重庆、贵州、云南大量种植,原料丰富。特别是“苏丹红”事件以后,国内外食品加工市场对天然萝卜红色素需求大增,市场前景十分看好。本项专利技术解决了目前萝卜色素生产企业存在的色素浸提效率低下,质量不稳,生产规模小的瓶颈问题。首先在色素浸提工序采用连续浸提色素的流水线取代通常间歇浸泡方式,生产效率大大提高。同时开发了独创的色素浸泡液的精制技术,成功解决树脂柱易堵、树脂柱能力难以扩大的另一瓶颈问题,使工业化大规模生产萝卜红色素天然色素成为可能。技术的应用领域前景分析:本专利技术还可应用于紫甘蓝红色素,紫甘薯色素,栀子黄色素和部分中草药有效成分提取等的生产。本专利技术采用独特的工艺脱除萝卜红色素中的萝卜异味,大规模稳定的生产无异味萝卜红色素精品,满足国内外市场的高端需求。萝卜红色素是一种耐热、耐光、着色性能优良的天然色素,它的主要原料是皮心皆紫红色的萝卜,重庆、贵州、云南大量种植,原料丰富。特别是“苏丹红”事件以后,国内外食品加工市场对天然萝卜红色素需求大增,市场前景十分看好。效益分析:目前已成功完成工业规模50t/y的生产试验,技术成熟可靠。试生产的产品已销售,客户反映很好。如果以50t/y规模建厂,投资约1500万元,年利润可达1000万元以上,经济效益十分可观。厂房条件建议:二层通用工业厂房,面积约2000平米,水电方便.备注:无
天然色素加工提取技术转让
成熟度:可规模生产
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
技术简介:我公司是一家专业从事天然色素生产、加工、销售及各种植物提取物研究的科技型中小企业。公司通过转化国外最新提取技术的基础上自我创新,自主研发的甘薯红色素提取技术,在行业中具有领先水平。本技术有如下特点:1 加工周期长,能实现全年生产。由于甘薯保存极其困难,其它提取技术最长时间只能加工3个月,我们很好的解决了甘薯储存和加工周期的难题。2 设备投资少,日加工能力大,极大的提高了生产效率。设备投资额是其它提取技术的三分之一。3 提取得率高,原材料消耗比其它提取技术降低百分之二十。甘薯红色素,是从紫甘薯中提取的一种天然色素,广泛应用于食品、医药及化妆品等多种行业,有着广泛的市场发展前景。由于中国甘薯产量占世界产量的百分之八十以上,所以本品种色素百分之八十以上是中国生产,出口一直供不应求。威海得天独厚的地理优势,是紫甘薯优质产地,公司将先进的生物提取技术与优质的紫甘薯原料充分结合,生产的紫甘薯红色素远销欧美,日韩等国家,深受客户好评。由于公司目前生产能力有限,为更好满足不断扩大的订单需求,充分发挥威海的紫甘薯原料优势,公司欢迎威海周边地区的有识之士加入,转让甘薯红色素加工提取技术,扩大该产品的生产量,生产出的合格产品,我公司优价包销。
酸溶性红曲红色素和酸溶性红曲黄色素及其制备方法
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
酸溶性红曲红色素和酸溶性红曲黄色素的制备方法,以水溶性红曲红色素和水溶性红曲黄色素为原料,在催化剂存在下将水溶性红曲红色素、黄色素与有机酸或其酸酐反应,然后经水洗、过滤、干燥,即得酸溶性红曲红色素和酸溶性红曲黄色素。本发明的色素是天然色素,可溶于酸和/或酸溶液,改变溶液的酸碱度,不会改变色素的色调,并且具有相当好的光、热和金属离子稳定性,可以应用于多种食品中,也可以与其它食品着色剂配合使用。
无味辣椒红色素提取新技术研究
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
该成果主要进行了辣椒红色素提取新技术研究,除辣味新技术研究和辣椒籽成分研究。辣椒红色素提取新技术研究用乙酸乙酯为提取剂,提取率为6.0~7.2%.用离子交换柱层进行除辣分离,得到的辣椒红色素完全无辣味。研究结果证明辣椒籽含有脂肪,糖和甙类,维生素C,十八种氨基酸等。
紫甘薯红色素提纯技术
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
1、课题任务来源:该课题是公司根据国内外天然色素市场状况及客户对甘薯红色素质量要求自行拟定、独立承担的。2、课题研究的目的意义:1)公司产品出口日、韩、英、德等10多个国家和地区,有比较完善的营销网络。课题成功后年可为国家创造6500多万元的外汇收入。2)课题完成后,公司将招收200多名车间操作工,为周边地区的农民提供就业机会。3)企业年生产消耗紫甘薯10000吨,为农民创收1200万元。3、成果的技术指标,主要论点、论据:1)紫甘薯提取率≥5.0%,甘薯红色素色调为鲜艳的红色;2)紫甘薯红色素色价530nm≥80;3)包埋率≥90%,受光、热、氧因素影响小。4)利用层析、超滤、微胶囊包埋相结合的方法提纯紫甘薯红色素。4、成果的创新性1)将层析技术、超滤技术同时应用于紫甘薯红色素的提纯。目前为止,国内未见将层析技术和超滤技术同时应用于紫甘薯红色素的规模生产。两种技术的联合使用,可以有效提高产品纯粉色价。2)将微胶囊包埋技术应用于紫甘薯红色素的生产,显著提高了紫甘薯红色素在应用过程中的光、热稳定性。5、社会经济效益:1)年生产消耗紫甘薯10000吨,调整了农业的产业结构,带动了2000多农民从事特种作物即紫甘薯的种植,种植面积达4000亩,为农民创收1200万元。2)年生产销售紫甘薯红色素500吨,出口创汇800多万美元,上缴税收921万元。5)提供200多个就业岗位,缓解社会就业压力。6)增加收入6500多万元,年利润1300多万元。6、存在的问题及改进意见1)该课题搜集的紫甘薯的品种数量有限。为此,应经常性的搜集原料品种进行试验。2)超滤中,膜的污染及清洗对超滤应用造成影响。按操作规程操作可以有效减小这一影响。3)该课题中未对微胶囊多种壁材进行优化选择,有待于今后工作的继续研究。
用红心萝卜制备萝卜红色素单聚体及萝卜原花青素的方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
一种用红心萝卜制备萝卜红色素单聚体及萝卜原花青素的方法(专利号201110009125.7),属于天然红色素及原花青素制备技术领域,本发明以红心萝卜为原料,经提取、脱蛋白质、脱萝卜硫苷、超滤纯化、浓缩、喷雾干燥而制得萝卜红色素单聚体和萝卜原花青素产品。本发明具有方法简便,工艺简单,原料来源广泛,价廉易得;在生产过程中的物料均能回收利用,充分利用物料资源,无废物排放,节约能源,生产成本低;生产出的产品纯度高、无萝卜异味、溶解性好等。本发明可广泛应用于用红心萝卜中制备萝卜红色素单聚体和萝卜原花青素。采用本发明方法制备出的产品可广泛用作食品、医药、保健品、化妆品、染料等行业中。
同时制备仙蜜果红色素和仙蜜果饮料的方法
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
技术投资分析:本天然食用红色素和天然果品饮料的制备方法,特别公开了一种同时制备仙蜜果红色素和仙蜜果饮料的方法。该方法特殊之处在于:以红色的仙蜜果为原料,经榨汁、超声波处理、过滤、AB-8大孔吸附树脂吸附、流出液过滤除菌、酒精解吸附色素、浓缩、干燥等步骤,同时得到食品级仙蜜果红色素和仙蜜果饮料。技术的应用领域前景分析:花青素(An t hocyan i d i n)是植物的主要水溶性色素之一,在自然界中广泛存在。除作为一种天然色素广泛用作食品、化妆品和药品添加剂外,该类色素还具有抗氧化、捕获氧自由基的能力,能防治某些疾病的发生,是一类具有保健功能的天然活性物质,被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素,因而成为天然色素中最有发展前途的一类色素。目前可利用的原料有蓝莓、桑椹、葡萄皮、黑加仑、紫玉米、紫甘蓝等(吴萍,李奕仁,中国蚕业,2 0 0 5,2 6:4—6)。仙蜜果,又称红火龙果,为仙人掌科植物,果实圆形,外被长形鳞片,果肉紫红色,多汁可食,且具有药用价值, 由于其果肉中花青素含量高,稳定性好,色泽鲜艳,是生产天然食用红色素的优质原料。仙蜜果红色素等花青素类天然色素的生产主要采用两种工艺,一种是以酸水浸泡原料,浸出液过滤后直接浓缩干燥,或者经大孔吸附树脂吸附后再解吸附,解析液经浓缩干燥得色素产品(中国专利申请号cN 0 1 1 2 8 4 4 7.1;中国专利申请号cN 0 2 11 0 0 3 3.0)。另一种是直接用乙醇浸提原料,浸提液经浓缩干燥得色素产品(中国专利申请号cN 2 0 04 1 0 0 6 5 6 1 7.8)。利用前一种方法生产天然色素周期长,需使用大量的酸水,废水需处理后才能排放,生产成本高;后一种方法直接用乙醇浸提,乙醇用量大,所得色素产品固形物含量高,花青素含量低,在有些溶液中溶解不好,且两种方法都没有对果肉中的其他成分进行很好的利用。因此,有必要开发一种高值化利用仙蜜果工艺方法效益分析:本发明可同时制备仙蜜果色素和仙蜜果饮料两种产品,工艺简单,原料利用率高,生产过程无废水排放。厂房条件建议:无备注:无
一种发酵法提取紫甘薯红色素的生产工艺
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
本发明涉及一种天然紫甘薯红色素的发酵提取工艺,属于天然的食品色素提取技术领域。其特征是以酿酒酵母为菌种,以新鲜或干制紫甘薯为原料,经蒸煮、打浆、液体深层发酵、分离、浓缩、干燥等工艺,制得高纯度的紫甘薯红色素。本方法工业化程度高,生产成本低,在获得紫甘薯红色素的同时能充分利用甘薯淀粉等物质,发酵得到酒精。最终色素产品澄清透明、纯度高,产品无薯味,色价高达160~200u,稳定性好,是一种理想的天然红色素产品。
找到40项技术成果数据。
找技术 >在紫甘薯生产无水酒精的过程中提取红色素的方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
技术投资分析:本项目由200610010898.6和200610010956.5两项发明专利支持,融合了多酶、发酵法、膜分离、酒精脱水和污水处理等多项先进技术,所以按该项目专利方法提取的紫甘薯花青素色素,可以得到几乎纯净的紫甘薯花青素色素。其色价可以达到250~360(Elcm10%)(见日本食品分析中心2006.04.07、云南省产品质量监督检验中心2005.12.27检验报告),为紫甘薯花青素色素在保健品及食品工业中的广泛应用奠定了基础。在紫甘薯生产无水酒精的发酵过程中提取紫甘薯花青素色素,不仅避免了果胶等杂质对膜组件的污染,提高了紫甘薯花青素色素的品质,也把紫甘薯含有的21~24%淀粉和其它可糖化成分,转化为食用乙醇。技术的应用领域前景分析:国内外研究机构和科技人员通过多年的大量研究表明,紫甘薯花青素色素作为天然色素使用时,不仅具有其他天然色素不可比拟的光热稳定性,而且紫甘薯花青素色素抗氧化能力最强(ARP为4.76);紫甘薯花青素色素清除DPPH自由基的速度最快,两者抗氧化能力堪与BHA、BHT(人工合成抗氧化剂)相媲美。所以,紫甘薯花青素色素是迄今为止发现的在人体内最有效、最稳定的氧自由基清除剂。大量实验表明:紫甘薯花青素色素在体内能够100%地吸收,服用20分钟后就可以在血液中检测到,能在体内维持时间长达27个小时。因此,紫甘薯花青素色素对70多种疾病有直接或间接的预防和治疗作用。央视4台2007年8月20日9时的新闻报道,美国科学家研究发现:花青素具有防治直肠癌的功效。但花青素色素因为生产技术限制,目前国内生产总量约100吨,而且95%以上是用于出口。因此,本专利项目占有技术、市场和国家政策优势。效益分析:20个月可收回全部投资(因篇幅限制,祥略)厂房条件建议:年产50吨花青素色素、1000吨酒精的规模,需投资250万元人民币(不含土地、厂房建设费和中试费,仅设备购置费和人工工资。)。备注:无
栀子系列色素的开发
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
栀子黄、栀子蓝、栀子红三基色是主要的天然色素,它们具有安全性高、无毒副作用,可以广泛应用于食品添加剂中(绿色环保)。本项目以栀子果为原料,利用物理方法提取出栀子黄色素,再经大孔吸附树脂层析等方法精制栀子黄色素。同时,利用微生物的生物转化方法将得到的栀子黄色素废液转化为栀子蓝、栀子红色素。根据栀子蓝色素转化机理,首先筛选出了高产?-葡萄糖苷酶的菌株,并对其产酶条件进行优化,然后利用栀子黄色素等废液进行栀子蓝色素的转化,再对转化得到的栀子蓝色素进行纯化精制,最后得到高色价的栀子蓝色素精品。后期探索了栀子红色素的生物转化机理,筛选出高效转化栀子红色素的菌株,并进行发酵条件的优化,实现栀子红色素的生产,精制后得到高色价栀子红色素精品。 技术创新点: (1)采用微生物菌株转化栀子蓝,液态发酵,自动控制,效率高周期短,取代固态发酵。发酵和精制工艺调整后,栀子蓝色泽得到改善,产品检测其最大吸收波由595nm转移到600nm。 (2)直接采用栀子黄生产废液,将其中栀子甙转化为栀子红。对酶反应工艺条件进行了优化。选择味精生产过程的中间产物作为含氮物,转化栀子红,价格低廉,转化效果好。选择国产大孔吸附树脂吸附洗脱,得到的栀子红颜色纯正明亮。 2004年至2005年期间在色素厂的发酵罐上进行了栀子红生产性试验,产品已销往国外。 (3)用大孔树脂离交树脂活性碳组合提纯栀子甙,其纯度可达99%以上。 (4)研究了清洁生产工艺,减少了排放液中葡萄糖量。 成本预算: 栀子红成本预算 每吨栀子红色素耗酒精化学试剂等原料成本为4万元。 每吨栀子红用水200元,用电1500元,用煤1500元计,水、电、煤合计吨耗3200元。加入原料和其它低耗材,吨栀子红原料和能耗成本约4万元。 红色素价30万元/吨。 栀子蓝成本估算 每吨栀子蓝色素原料成本为1。42万元。 每吨栀子蓝用水200元,用电1500元,用煤1500元计,水、电、煤合计吨耗3200元。加入其它低耗材,吨栀子蓝原料和能耗成本约4万元 栀子蓝参考价30-100万元/吨,栀子黄参考价20万元/吨。
萝卜红色素生产方法
成熟度:可规模生产
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
技术投资分析:萝卜红色素是一种耐热、耐光、着色性能优良的天然色素,它的主要原料是皮心皆紫红色的萝卜,重庆、贵州、云南大量种植,原料丰富。特别是“苏丹红”事件以后,国内外食品加工市场对天然萝卜红色素需求大增,市场前景十分看好。本项专利技术解决了目前萝卜色素生产企业存在的色素浸提效率低下,质量不稳,生产规模小的瓶颈问题。首先在色素浸提工序采用连续浸提色素的流水线取代通常间歇浸泡方式,生产效率大大提高。同时开发了独创的色素浸泡液的精制技术,成功解决树脂柱易堵、树脂柱能力难以扩大的另一瓶颈问题,使工业化大规模生产萝卜红色素天然色素成为可能。技术的应用领域前景分析:本专利技术还可应用于紫甘蓝红色素,紫甘薯色素,栀子黄色素和部分中草药有效成分提取等的生产。本专利技术采用独特的工艺脱除萝卜红色素中的萝卜异味,大规模稳定的生产无异味萝卜红色素精品,满足国内外市场的高端需求。萝卜红色素是一种耐热、耐光、着色性能优良的天然色素,它的主要原料是皮心皆紫红色的萝卜,重庆、贵州、云南大量种植,原料丰富。特别是“苏丹红”事件以后,国内外食品加工市场对天然萝卜红色素需求大增,市场前景十分看好。效益分析:目前已成功完成工业规模50t/y的生产试验,技术成熟可靠。试生产的产品已销售,客户反映很好。如果以50t/y规模建厂,投资约1500万元,年利润可达1000万元以上,经济效益十分可观。厂房条件建议:二层通用工业厂房,面积约2000平米,水电方便.备注:无
天然色素加工提取技术转让
成熟度:可规模生产
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
技术简介:我公司是一家专业从事天然色素生产、加工、销售及各种植物提取物研究的科技型中小企业。公司通过转化国外最新提取技术的基础上自我创新,自主研发的甘薯红色素提取技术,在行业中具有领先水平。本技术有如下特点:1 加工周期长,能实现全年生产。由于甘薯保存极其困难,其它提取技术最长时间只能加工3个月,我们很好的解决了甘薯储存和加工周期的难题。2 设备投资少,日加工能力大,极大的提高了生产效率。设备投资额是其它提取技术的三分之一。3 提取得率高,原材料消耗比其它提取技术降低百分之二十。甘薯红色素,是从紫甘薯中提取的一种天然色素,广泛应用于食品、医药及化妆品等多种行业,有着广泛的市场发展前景。由于中国甘薯产量占世界产量的百分之八十以上,所以本品种色素百分之八十以上是中国生产,出口一直供不应求。威海得天独厚的地理优势,是紫甘薯优质产地,公司将先进的生物提取技术与优质的紫甘薯原料充分结合,生产的紫甘薯红色素远销欧美,日韩等国家,深受客户好评。由于公司目前生产能力有限,为更好满足不断扩大的订单需求,充分发挥威海的紫甘薯原料优势,公司欢迎威海周边地区的有识之士加入,转让甘薯红色素加工提取技术,扩大该产品的生产量,生产出的合格产品,我公司优价包销。
酸溶性红曲红色素和酸溶性红曲黄色素及其制备方法
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
酸溶性红曲红色素和酸溶性红曲黄色素的制备方法,以水溶性红曲红色素和水溶性红曲黄色素为原料,在催化剂存在下将水溶性红曲红色素、黄色素与有机酸或其酸酐反应,然后经水洗、过滤、干燥,即得酸溶性红曲红色素和酸溶性红曲黄色素。本发明的色素是天然色素,可溶于酸和/或酸溶液,改变溶液的酸碱度,不会改变色素的色调,并且具有相当好的光、热和金属离子稳定性,可以应用于多种食品中,也可以与其它食品着色剂配合使用。
无味辣椒红色素提取新技术研究
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
该成果主要进行了辣椒红色素提取新技术研究,除辣味新技术研究和辣椒籽成分研究。辣椒红色素提取新技术研究用乙酸乙酯为提取剂,提取率为6.0~7.2%.用离子交换柱层进行除辣分离,得到的辣椒红色素完全无辣味。研究结果证明辣椒籽含有脂肪,糖和甙类,维生素C,十八种氨基酸等。
紫甘薯红色素提纯技术
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
1、课题任务来源:该课题是公司根据国内外天然色素市场状况及客户对甘薯红色素质量要求自行拟定、独立承担的。2、课题研究的目的意义:1)公司产品出口日、韩、英、德等10多个国家和地区,有比较完善的营销网络。课题成功后年可为国家创造6500多万元的外汇收入。2)课题完成后,公司将招收200多名车间操作工,为周边地区的农民提供就业机会。3)企业年生产消耗紫甘薯10000吨,为农民创收1200万元。3、成果的技术指标,主要论点、论据:1)紫甘薯提取率≥5.0%,甘薯红色素色调为鲜艳的红色;2)紫甘薯红色素色价530nm≥80;3)包埋率≥90%,受光、热、氧因素影响小。4)利用层析、超滤、微胶囊包埋相结合的方法提纯紫甘薯红色素。4、成果的创新性1)将层析技术、超滤技术同时应用于紫甘薯红色素的提纯。目前为止,国内未见将层析技术和超滤技术同时应用于紫甘薯红色素的规模生产。两种技术的联合使用,可以有效提高产品纯粉色价。2)将微胶囊包埋技术应用于紫甘薯红色素的生产,显著提高了紫甘薯红色素在应用过程中的光、热稳定性。5、社会经济效益:1)年生产消耗紫甘薯10000吨,调整了农业的产业结构,带动了2000多农民从事特种作物即紫甘薯的种植,种植面积达4000亩,为农民创收1200万元。2)年生产销售紫甘薯红色素500吨,出口创汇800多万美元,上缴税收921万元。5)提供200多个就业岗位,缓解社会就业压力。6)增加收入6500多万元,年利润1300多万元。6、存在的问题及改进意见1)该课题搜集的紫甘薯的品种数量有限。为此,应经常性的搜集原料品种进行试验。2)超滤中,膜的污染及清洗对超滤应用造成影响。按操作规程操作可以有效减小这一影响。3)该课题中未对微胶囊多种壁材进行优化选择,有待于今后工作的继续研究。
用红心萝卜制备萝卜红色素单聚体及萝卜原花青素的方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
一种用红心萝卜制备萝卜红色素单聚体及萝卜原花青素的方法(专利号201110009125.7),属于天然红色素及原花青素制备技术领域,本发明以红心萝卜为原料,经提取、脱蛋白质、脱萝卜硫苷、超滤纯化、浓缩、喷雾干燥而制得萝卜红色素单聚体和萝卜原花青素产品。本发明具有方法简便,工艺简单,原料来源广泛,价廉易得;在生产过程中的物料均能回收利用,充分利用物料资源,无废物排放,节约能源,生产成本低;生产出的产品纯度高、无萝卜异味、溶解性好等。本发明可广泛应用于用红心萝卜中制备萝卜红色素单聚体和萝卜原花青素。采用本发明方法制备出的产品可广泛用作食品、医药、保健品、化妆品、染料等行业中。
同时制备仙蜜果红色素和仙蜜果饮料的方法
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
技术投资分析:本天然食用红色素和天然果品饮料的制备方法,特别公开了一种同时制备仙蜜果红色素和仙蜜果饮料的方法。该方法特殊之处在于:以红色的仙蜜果为原料,经榨汁、超声波处理、过滤、AB-8大孔吸附树脂吸附、流出液过滤除菌、酒精解吸附色素、浓缩、干燥等步骤,同时得到食品级仙蜜果红色素和仙蜜果饮料。技术的应用领域前景分析:花青素(An t hocyan i d i n)是植物的主要水溶性色素之一,在自然界中广泛存在。除作为一种天然色素广泛用作食品、化妆品和药品添加剂外,该类色素还具有抗氧化、捕获氧自由基的能力,能防治某些疾病的发生,是一类具有保健功能的天然活性物质,被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素,因而成为天然色素中最有发展前途的一类色素。目前可利用的原料有蓝莓、桑椹、葡萄皮、黑加仑、紫玉米、紫甘蓝等(吴萍,李奕仁,中国蚕业,2 0 0 5,2 6:4—6)。仙蜜果,又称红火龙果,为仙人掌科植物,果实圆形,外被长形鳞片,果肉紫红色,多汁可食,且具有药用价值, 由于其果肉中花青素含量高,稳定性好,色泽鲜艳,是生产天然食用红色素的优质原料。仙蜜果红色素等花青素类天然色素的生产主要采用两种工艺,一种是以酸水浸泡原料,浸出液过滤后直接浓缩干燥,或者经大孔吸附树脂吸附后再解吸附,解析液经浓缩干燥得色素产品(中国专利申请号cN 0 1 1 2 8 4 4 7.1;中国专利申请号cN 0 2 11 0 0 3 3.0)。另一种是直接用乙醇浸提原料,浸提液经浓缩干燥得色素产品(中国专利申请号cN 2 0 04 1 0 0 6 5 6 1 7.8)。利用前一种方法生产天然色素周期长,需使用大量的酸水,废水需处理后才能排放,生产成本高;后一种方法直接用乙醇浸提,乙醇用量大,所得色素产品固形物含量高,花青素含量低,在有些溶液中溶解不好,且两种方法都没有对果肉中的其他成分进行很好的利用。因此,有必要开发一种高值化利用仙蜜果工艺方法效益分析:本发明可同时制备仙蜜果色素和仙蜜果饮料两种产品,工艺简单,原料利用率高,生产过程无废水排放。厂房条件建议:无备注:无
一种发酵法提取紫甘薯红色素的生产工艺
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
本发明涉及一种天然紫甘薯红色素的发酵提取工艺,属于天然的食品色素提取技术领域。其特征是以酿酒酵母为菌种,以新鲜或干制紫甘薯为原料,经蒸煮、打浆、液体深层发酵、分离、浓缩、干燥等工艺,制得高纯度的紫甘薯红色素。本方法工业化程度高,生产成本低,在获得紫甘薯红色素的同时能充分利用甘薯淀粉等物质,发酵得到酒精。最终色素产品澄清透明、纯度高,产品无薯味,色价高达160~200u,稳定性好,是一种理想的天然红色素产品。
找到40项技术成果数据。
找技术 >在紫甘薯生产无水酒精的过程中提取红色素的方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
技术投资分析:本项目由200610010898.6和200610010956.5两项发明专利支持,融合了多酶、发酵法、膜分离、酒精脱水和污水处理等多项先进技术,所以按该项目专利方法提取的紫甘薯花青素色素,可以得到几乎纯净的紫甘薯花青素色素。其色价可以达到250~360(Elcm10%)(见日本食品分析中心2006.04.07、云南省产品质量监督检验中心2005.12.27检验报告),为紫甘薯花青素色素在保健品及食品工业中的广泛应用奠定了基础。在紫甘薯生产无水酒精的发酵过程中提取紫甘薯花青素色素,不仅避免了果胶等杂质对膜组件的污染,提高了紫甘薯花青素色素的品质,也把紫甘薯含有的21~24%淀粉和其它可糖化成分,转化为食用乙醇。技术的应用领域前景分析:国内外研究机构和科技人员通过多年的大量研究表明,紫甘薯花青素色素作为天然色素使用时,不仅具有其他天然色素不可比拟的光热稳定性,而且紫甘薯花青素色素抗氧化能力最强(ARP为4.76);紫甘薯花青素色素清除DPPH自由基的速度最快,两者抗氧化能力堪与BHA、BHT(人工合成抗氧化剂)相媲美。所以,紫甘薯花青素色素是迄今为止发现的在人体内最有效、最稳定的氧自由基清除剂。大量实验表明:紫甘薯花青素色素在体内能够100%地吸收,服用20分钟后就可以在血液中检测到,能在体内维持时间长达27个小时。因此,紫甘薯花青素色素对70多种疾病有直接或间接的预防和治疗作用。央视4台2007年8月20日9时的新闻报道,美国科学家研究发现:花青素具有防治直肠癌的功效。但花青素色素因为生产技术限制,目前国内生产总量约100吨,而且95%以上是用于出口。因此,本专利项目占有技术、市场和国家政策优势。效益分析:20个月可收回全部投资(因篇幅限制,祥略)厂房条件建议:年产50吨花青素色素、1000吨酒精的规模,需投资250万元人民币(不含土地、厂房建设费和中试费,仅设备购置费和人工工资。)。备注:无
栀子系列色素的开发
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
栀子黄、栀子蓝、栀子红三基色是主要的天然色素,它们具有安全性高、无毒副作用,可以广泛应用于食品添加剂中(绿色环保)。本项目以栀子果为原料,利用物理方法提取出栀子黄色素,再经大孔吸附树脂层析等方法精制栀子黄色素。同时,利用微生物的生物转化方法将得到的栀子黄色素废液转化为栀子蓝、栀子红色素。根据栀子蓝色素转化机理,首先筛选出了高产?-葡萄糖苷酶的菌株,并对其产酶条件进行优化,然后利用栀子黄色素等废液进行栀子蓝色素的转化,再对转化得到的栀子蓝色素进行纯化精制,最后得到高色价的栀子蓝色素精品。后期探索了栀子红色素的生物转化机理,筛选出高效转化栀子红色素的菌株,并进行发酵条件的优化,实现栀子红色素的生产,精制后得到高色价栀子红色素精品。 技术创新点: (1)采用微生物菌株转化栀子蓝,液态发酵,自动控制,效率高周期短,取代固态发酵。发酵和精制工艺调整后,栀子蓝色泽得到改善,产品检测其最大吸收波由595nm转移到600nm。 (2)直接采用栀子黄生产废液,将其中栀子甙转化为栀子红。对酶反应工艺条件进行了优化。选择味精生产过程的中间产物作为含氮物,转化栀子红,价格低廉,转化效果好。选择国产大孔吸附树脂吸附洗脱,得到的栀子红颜色纯正明亮。 2004年至2005年期间在色素厂的发酵罐上进行了栀子红生产性试验,产品已销往国外。 (3)用大孔树脂离交树脂活性碳组合提纯栀子甙,其纯度可达99%以上。 (4)研究了清洁生产工艺,减少了排放液中葡萄糖量。 成本预算: 栀子红成本预算 每吨栀子红色素耗酒精化学试剂等原料成本为4万元。 每吨栀子红用水200元,用电1500元,用煤1500元计,水、电、煤合计吨耗3200元。加入原料和其它低耗材,吨栀子红原料和能耗成本约4万元。 红色素价30万元/吨。 栀子蓝成本估算 每吨栀子蓝色素原料成本为1。42万元。 每吨栀子蓝用水200元,用电1500元,用煤1500元计,水、电、煤合计吨耗3200元。加入其它低耗材,吨栀子蓝原料和能耗成本约4万元 栀子蓝参考价30-100万元/吨,栀子黄参考价20万元/吨。
萝卜红色素生产方法
成熟度:可规模生产
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
技术投资分析:萝卜红色素是一种耐热、耐光、着色性能优良的天然色素,它的主要原料是皮心皆紫红色的萝卜,重庆、贵州、云南大量种植,原料丰富。特别是“苏丹红”事件以后,国内外食品加工市场对天然萝卜红色素需求大增,市场前景十分看好。本项专利技术解决了目前萝卜色素生产企业存在的色素浸提效率低下,质量不稳,生产规模小的瓶颈问题。首先在色素浸提工序采用连续浸提色素的流水线取代通常间歇浸泡方式,生产效率大大提高。同时开发了独创的色素浸泡液的精制技术,成功解决树脂柱易堵、树脂柱能力难以扩大的另一瓶颈问题,使工业化大规模生产萝卜红色素天然色素成为可能。技术的应用领域前景分析:本专利技术还可应用于紫甘蓝红色素,紫甘薯色素,栀子黄色素和部分中草药有效成分提取等的生产。本专利技术采用独特的工艺脱除萝卜红色素中的萝卜异味,大规模稳定的生产无异味萝卜红色素精品,满足国内外市场的高端需求。萝卜红色素是一种耐热、耐光、着色性能优良的天然色素,它的主要原料是皮心皆紫红色的萝卜,重庆、贵州、云南大量种植,原料丰富。特别是“苏丹红”事件以后,国内外食品加工市场对天然萝卜红色素需求大增,市场前景十分看好。效益分析:目前已成功完成工业规模50t/y的生产试验,技术成熟可靠。试生产的产品已销售,客户反映很好。如果以50t/y规模建厂,投资约1500万元,年利润可达1000万元以上,经济效益十分可观。厂房条件建议:二层通用工业厂房,面积约2000平米,水电方便.备注:无
天然色素加工提取技术转让
成熟度:可规模生产
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
技术简介:我公司是一家专业从事天然色素生产、加工、销售及各种植物提取物研究的科技型中小企业。公司通过转化国外最新提取技术的基础上自我创新,自主研发的甘薯红色素提取技术,在行业中具有领先水平。本技术有如下特点:1 加工周期长,能实现全年生产。由于甘薯保存极其困难,其它提取技术最长时间只能加工3个月,我们很好的解决了甘薯储存和加工周期的难题。2 设备投资少,日加工能力大,极大的提高了生产效率。设备投资额是其它提取技术的三分之一。3 提取得率高,原材料消耗比其它提取技术降低百分之二十。甘薯红色素,是从紫甘薯中提取的一种天然色素,广泛应用于食品、医药及化妆品等多种行业,有着广泛的市场发展前景。由于中国甘薯产量占世界产量的百分之八十以上,所以本品种色素百分之八十以上是中国生产,出口一直供不应求。威海得天独厚的地理优势,是紫甘薯优质产地,公司将先进的生物提取技术与优质的紫甘薯原料充分结合,生产的紫甘薯红色素远销欧美,日韩等国家,深受客户好评。由于公司目前生产能力有限,为更好满足不断扩大的订单需求,充分发挥威海的紫甘薯原料优势,公司欢迎威海周边地区的有识之士加入,转让甘薯红色素加工提取技术,扩大该产品的生产量,生产出的合格产品,我公司优价包销。
酸溶性红曲红色素和酸溶性红曲黄色素及其制备方法
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
酸溶性红曲红色素和酸溶性红曲黄色素的制备方法,以水溶性红曲红色素和水溶性红曲黄色素为原料,在催化剂存在下将水溶性红曲红色素、黄色素与有机酸或其酸酐反应,然后经水洗、过滤、干燥,即得酸溶性红曲红色素和酸溶性红曲黄色素。本发明的色素是天然色素,可溶于酸和/或酸溶液,改变溶液的酸碱度,不会改变色素的色调,并且具有相当好的光、热和金属离子稳定性,可以应用于多种食品中,也可以与其它食品着色剂配合使用。
无味辣椒红色素提取新技术研究
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
该成果主要进行了辣椒红色素提取新技术研究,除辣味新技术研究和辣椒籽成分研究。辣椒红色素提取新技术研究用乙酸乙酯为提取剂,提取率为6.0~7.2%.用离子交换柱层进行除辣分离,得到的辣椒红色素完全无辣味。研究结果证明辣椒籽含有脂肪,糖和甙类,维生素C,十八种氨基酸等。
紫甘薯红色素提纯技术
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
1、课题任务来源:该课题是公司根据国内外天然色素市场状况及客户对甘薯红色素质量要求自行拟定、独立承担的。2、课题研究的目的意义:1)公司产品出口日、韩、英、德等10多个国家和地区,有比较完善的营销网络。课题成功后年可为国家创造6500多万元的外汇收入。2)课题完成后,公司将招收200多名车间操作工,为周边地区的农民提供就业机会。3)企业年生产消耗紫甘薯10000吨,为农民创收1200万元。3、成果的技术指标,主要论点、论据:1)紫甘薯提取率≥5.0%,甘薯红色素色调为鲜艳的红色;2)紫甘薯红色素色价530nm≥80;3)包埋率≥90%,受光、热、氧因素影响小。4)利用层析、超滤、微胶囊包埋相结合的方法提纯紫甘薯红色素。4、成果的创新性1)将层析技术、超滤技术同时应用于紫甘薯红色素的提纯。目前为止,国内未见将层析技术和超滤技术同时应用于紫甘薯红色素的规模生产。两种技术的联合使用,可以有效提高产品纯粉色价。2)将微胶囊包埋技术应用于紫甘薯红色素的生产,显著提高了紫甘薯红色素在应用过程中的光、热稳定性。5、社会经济效益:1)年生产消耗紫甘薯10000吨,调整了农业的产业结构,带动了2000多农民从事特种作物即紫甘薯的种植,种植面积达4000亩,为农民创收1200万元。2)年生产销售紫甘薯红色素500吨,出口创汇800多万美元,上缴税收921万元。5)提供200多个就业岗位,缓解社会就业压力。6)增加收入6500多万元,年利润1300多万元。6、存在的问题及改进意见1)该课题搜集的紫甘薯的品种数量有限。为此,应经常性的搜集原料品种进行试验。2)超滤中,膜的污染及清洗对超滤应用造成影响。按操作规程操作可以有效减小这一影响。3)该课题中未对微胶囊多种壁材进行优化选择,有待于今后工作的继续研究。
用红心萝卜制备萝卜红色素单聚体及萝卜原花青素的方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
一种用红心萝卜制备萝卜红色素单聚体及萝卜原花青素的方法(专利号201110009125.7),属于天然红色素及原花青素制备技术领域,本发明以红心萝卜为原料,经提取、脱蛋白质、脱萝卜硫苷、超滤纯化、浓缩、喷雾干燥而制得萝卜红色素单聚体和萝卜原花青素产品。本发明具有方法简便,工艺简单,原料来源广泛,价廉易得;在生产过程中的物料均能回收利用,充分利用物料资源,无废物排放,节约能源,生产成本低;生产出的产品纯度高、无萝卜异味、溶解性好等。本发明可广泛应用于用红心萝卜中制备萝卜红色素单聚体和萝卜原花青素。采用本发明方法制备出的产品可广泛用作食品、医药、保健品、化妆品、染料等行业中。
同时制备仙蜜果红色素和仙蜜果饮料的方法
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
技术投资分析:本天然食用红色素和天然果品饮料的制备方法,特别公开了一种同时制备仙蜜果红色素和仙蜜果饮料的方法。该方法特殊之处在于:以红色的仙蜜果为原料,经榨汁、超声波处理、过滤、AB-8大孔吸附树脂吸附、流出液过滤除菌、酒精解吸附色素、浓缩、干燥等步骤,同时得到食品级仙蜜果红色素和仙蜜果饮料。技术的应用领域前景分析:花青素(An t hocyan i d i n)是植物的主要水溶性色素之一,在自然界中广泛存在。除作为一种天然色素广泛用作食品、化妆品和药品添加剂外,该类色素还具有抗氧化、捕获氧自由基的能力,能防治某些疾病的发生,是一类具有保健功能的天然活性物质,被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素,因而成为天然色素中最有发展前途的一类色素。目前可利用的原料有蓝莓、桑椹、葡萄皮、黑加仑、紫玉米、紫甘蓝等(吴萍,李奕仁,中国蚕业,2 0 0 5,2 6:4—6)。仙蜜果,又称红火龙果,为仙人掌科植物,果实圆形,外被长形鳞片,果肉紫红色,多汁可食,且具有药用价值, 由于其果肉中花青素含量高,稳定性好,色泽鲜艳,是生产天然食用红色素的优质原料。仙蜜果红色素等花青素类天然色素的生产主要采用两种工艺,一种是以酸水浸泡原料,浸出液过滤后直接浓缩干燥,或者经大孔吸附树脂吸附后再解吸附,解析液经浓缩干燥得色素产品(中国专利申请号cN 0 1 1 2 8 4 4 7.1;中国专利申请号cN 0 2 11 0 0 3 3.0)。另一种是直接用乙醇浸提原料,浸提液经浓缩干燥得色素产品(中国专利申请号cN 2 0 04 1 0 0 6 5 6 1 7.8)。利用前一种方法生产天然色素周期长,需使用大量的酸水,废水需处理后才能排放,生产成本高;后一种方法直接用乙醇浸提,乙醇用量大,所得色素产品固形物含量高,花青素含量低,在有些溶液中溶解不好,且两种方法都没有对果肉中的其他成分进行很好的利用。因此,有必要开发一种高值化利用仙蜜果工艺方法效益分析:本发明可同时制备仙蜜果色素和仙蜜果饮料两种产品,工艺简单,原料利用率高,生产过程无废水排放。厂房条件建议:无备注:无
一种发酵法提取紫甘薯红色素的生产工艺
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
本发明涉及一种天然紫甘薯红色素的发酵提取工艺,属于天然的食品色素提取技术领域。其特征是以酿酒酵母为菌种,以新鲜或干制紫甘薯为原料,经蒸煮、打浆、液体深层发酵、分离、浓缩、干燥等工艺,制得高纯度的紫甘薯红色素。本方法工业化程度高,生产成本低,在获得紫甘薯红色素的同时能充分利用甘薯淀粉等物质,发酵得到酒精。最终色素产品澄清透明、纯度高,产品无薯味,色价高达160~200u,稳定性好,是一种理想的天然红色素产品。
找到40项技术成果数据。
找技术 >在紫甘薯生产无水酒精的过程中提取红色素的方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
技术投资分析:本项目由200610010898.6和200610010956.5两项发明专利支持,融合了多酶、发酵法、膜分离、酒精脱水和污水处理等多项先进技术,所以按该项目专利方法提取的紫甘薯花青素色素,可以得到几乎纯净的紫甘薯花青素色素。其色价可以达到250~360(Elcm10%)(见日本食品分析中心2006.04.07、云南省产品质量监督检验中心2005.12.27检验报告),为紫甘薯花青素色素在保健品及食品工业中的广泛应用奠定了基础。在紫甘薯生产无水酒精的发酵过程中提取紫甘薯花青素色素,不仅避免了果胶等杂质对膜组件的污染,提高了紫甘薯花青素色素的品质,也把紫甘薯含有的21~24%淀粉和其它可糖化成分,转化为食用乙醇。技术的应用领域前景分析:国内外研究机构和科技人员通过多年的大量研究表明,紫甘薯花青素色素作为天然色素使用时,不仅具有其他天然色素不可比拟的光热稳定性,而且紫甘薯花青素色素抗氧化能力最强(ARP为4.76);紫甘薯花青素色素清除DPPH自由基的速度最快,两者抗氧化能力堪与BHA、BHT(人工合成抗氧化剂)相媲美。所以,紫甘薯花青素色素是迄今为止发现的在人体内最有效、最稳定的氧自由基清除剂。大量实验表明:紫甘薯花青素色素在体内能够100%地吸收,服用20分钟后就可以在血液中检测到,能在体内维持时间长达27个小时。因此,紫甘薯花青素色素对70多种疾病有直接或间接的预防和治疗作用。央视4台2007年8月20日9时的新闻报道,美国科学家研究发现:花青素具有防治直肠癌的功效。但花青素色素因为生产技术限制,目前国内生产总量约100吨,而且95%以上是用于出口。因此,本专利项目占有技术、市场和国家政策优势。效益分析:20个月可收回全部投资(因篇幅限制,祥略)厂房条件建议:年产50吨花青素色素、1000吨酒精的规模,需投资250万元人民币(不含土地、厂房建设费和中试费,仅设备购置费和人工工资。)。备注:无
栀子系列色素的开发
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
栀子黄、栀子蓝、栀子红三基色是主要的天然色素,它们具有安全性高、无毒副作用,可以广泛应用于食品添加剂中(绿色环保)。本项目以栀子果为原料,利用物理方法提取出栀子黄色素,再经大孔吸附树脂层析等方法精制栀子黄色素。同时,利用微生物的生物转化方法将得到的栀子黄色素废液转化为栀子蓝、栀子红色素。根据栀子蓝色素转化机理,首先筛选出了高产?-葡萄糖苷酶的菌株,并对其产酶条件进行优化,然后利用栀子黄色素等废液进行栀子蓝色素的转化,再对转化得到的栀子蓝色素进行纯化精制,最后得到高色价的栀子蓝色素精品。后期探索了栀子红色素的生物转化机理,筛选出高效转化栀子红色素的菌株,并进行发酵条件的优化,实现栀子红色素的生产,精制后得到高色价栀子红色素精品。 技术创新点: (1)采用微生物菌株转化栀子蓝,液态发酵,自动控制,效率高周期短,取代固态发酵。发酵和精制工艺调整后,栀子蓝色泽得到改善,产品检测其最大吸收波由595nm转移到600nm。 (2)直接采用栀子黄生产废液,将其中栀子甙转化为栀子红。对酶反应工艺条件进行了优化。选择味精生产过程的中间产物作为含氮物,转化栀子红,价格低廉,转化效果好。选择国产大孔吸附树脂吸附洗脱,得到的栀子红颜色纯正明亮。 2004年至2005年期间在色素厂的发酵罐上进行了栀子红生产性试验,产品已销往国外。 (3)用大孔树脂离交树脂活性碳组合提纯栀子甙,其纯度可达99%以上。 (4)研究了清洁生产工艺,减少了排放液中葡萄糖量。 成本预算: 栀子红成本预算 每吨栀子红色素耗酒精化学试剂等原料成本为4万元。 每吨栀子红用水200元,用电1500元,用煤1500元计,水、电、煤合计吨耗3200元。加入原料和其它低耗材,吨栀子红原料和能耗成本约4万元。 红色素价30万元/吨。 栀子蓝成本估算 每吨栀子蓝色素原料成本为1。42万元。 每吨栀子蓝用水200元,用电1500元,用煤1500元计,水、电、煤合计吨耗3200元。加入其它低耗材,吨栀子蓝原料和能耗成本约4万元 栀子蓝参考价30-100万元/吨,栀子黄参考价20万元/吨。
萝卜红色素生产方法
成熟度:可规模生产
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
技术投资分析:萝卜红色素是一种耐热、耐光、着色性能优良的天然色素,它的主要原料是皮心皆紫红色的萝卜,重庆、贵州、云南大量种植,原料丰富。特别是“苏丹红”事件以后,国内外食品加工市场对天然萝卜红色素需求大增,市场前景十分看好。本项专利技术解决了目前萝卜色素生产企业存在的色素浸提效率低下,质量不稳,生产规模小的瓶颈问题。首先在色素浸提工序采用连续浸提色素的流水线取代通常间歇浸泡方式,生产效率大大提高。同时开发了独创的色素浸泡液的精制技术,成功解决树脂柱易堵、树脂柱能力难以扩大的另一瓶颈问题,使工业化大规模生产萝卜红色素天然色素成为可能。技术的应用领域前景分析:本专利技术还可应用于紫甘蓝红色素,紫甘薯色素,栀子黄色素和部分中草药有效成分提取等的生产。本专利技术采用独特的工艺脱除萝卜红色素中的萝卜异味,大规模稳定的生产无异味萝卜红色素精品,满足国内外市场的高端需求。萝卜红色素是一种耐热、耐光、着色性能优良的天然色素,它的主要原料是皮心皆紫红色的萝卜,重庆、贵州、云南大量种植,原料丰富。特别是“苏丹红”事件以后,国内外食品加工市场对天然萝卜红色素需求大增,市场前景十分看好。效益分析:目前已成功完成工业规模50t/y的生产试验,技术成熟可靠。试生产的产品已销售,客户反映很好。如果以50t/y规模建厂,投资约1500万元,年利润可达1000万元以上,经济效益十分可观。厂房条件建议:二层通用工业厂房,面积约2000平米,水电方便.备注:无
天然色素加工提取技术转让
成熟度:可规模生产
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
技术简介:我公司是一家专业从事天然色素生产、加工、销售及各种植物提取物研究的科技型中小企业。公司通过转化国外最新提取技术的基础上自我创新,自主研发的甘薯红色素提取技术,在行业中具有领先水平。本技术有如下特点:1 加工周期长,能实现全年生产。由于甘薯保存极其困难,其它提取技术最长时间只能加工3个月,我们很好的解决了甘薯储存和加工周期的难题。2 设备投资少,日加工能力大,极大的提高了生产效率。设备投资额是其它提取技术的三分之一。3 提取得率高,原材料消耗比其它提取技术降低百分之二十。甘薯红色素,是从紫甘薯中提取的一种天然色素,广泛应用于食品、医药及化妆品等多种行业,有着广泛的市场发展前景。由于中国甘薯产量占世界产量的百分之八十以上,所以本品种色素百分之八十以上是中国生产,出口一直供不应求。威海得天独厚的地理优势,是紫甘薯优质产地,公司将先进的生物提取技术与优质的紫甘薯原料充分结合,生产的紫甘薯红色素远销欧美,日韩等国家,深受客户好评。由于公司目前生产能力有限,为更好满足不断扩大的订单需求,充分发挥威海的紫甘薯原料优势,公司欢迎威海周边地区的有识之士加入,转让甘薯红色素加工提取技术,扩大该产品的生产量,生产出的合格产品,我公司优价包销。
酸溶性红曲红色素和酸溶性红曲黄色素及其制备方法
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
酸溶性红曲红色素和酸溶性红曲黄色素的制备方法,以水溶性红曲红色素和水溶性红曲黄色素为原料,在催化剂存在下将水溶性红曲红色素、黄色素与有机酸或其酸酐反应,然后经水洗、过滤、干燥,即得酸溶性红曲红色素和酸溶性红曲黄色素。本发明的色素是天然色素,可溶于酸和/或酸溶液,改变溶液的酸碱度,不会改变色素的色调,并且具有相当好的光、热和金属离子稳定性,可以应用于多种食品中,也可以与其它食品着色剂配合使用。
无味辣椒红色素提取新技术研究
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
该成果主要进行了辣椒红色素提取新技术研究,除辣味新技术研究和辣椒籽成分研究。辣椒红色素提取新技术研究用乙酸乙酯为提取剂,提取率为6.0~7.2%.用离子交换柱层进行除辣分离,得到的辣椒红色素完全无辣味。研究结果证明辣椒籽含有脂肪,糖和甙类,维生素C,十八种氨基酸等。
紫甘薯红色素提纯技术
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
1、课题任务来源:该课题是公司根据国内外天然色素市场状况及客户对甘薯红色素质量要求自行拟定、独立承担的。2、课题研究的目的意义:1)公司产品出口日、韩、英、德等10多个国家和地区,有比较完善的营销网络。课题成功后年可为国家创造6500多万元的外汇收入。2)课题完成后,公司将招收200多名车间操作工,为周边地区的农民提供就业机会。3)企业年生产消耗紫甘薯10000吨,为农民创收1200万元。3、成果的技术指标,主要论点、论据:1)紫甘薯提取率≥5.0%,甘薯红色素色调为鲜艳的红色;2)紫甘薯红色素色价530nm≥80;3)包埋率≥90%,受光、热、氧因素影响小。4)利用层析、超滤、微胶囊包埋相结合的方法提纯紫甘薯红色素。4、成果的创新性1)将层析技术、超滤技术同时应用于紫甘薯红色素的提纯。目前为止,国内未见将层析技术和超滤技术同时应用于紫甘薯红色素的规模生产。两种技术的联合使用,可以有效提高产品纯粉色价。2)将微胶囊包埋技术应用于紫甘薯红色素的生产,显著提高了紫甘薯红色素在应用过程中的光、热稳定性。5、社会经济效益:1)年生产消耗紫甘薯10000吨,调整了农业的产业结构,带动了2000多农民从事特种作物即紫甘薯的种植,种植面积达4000亩,为农民创收1200万元。2)年生产销售紫甘薯红色素500吨,出口创汇800多万美元,上缴税收921万元。5)提供200多个就业岗位,缓解社会就业压力。6)增加收入6500多万元,年利润1300多万元。6、存在的问题及改进意见1)该课题搜集的紫甘薯的品种数量有限。为此,应经常性的搜集原料品种进行试验。2)超滤中,膜的污染及清洗对超滤应用造成影响。按操作规程操作可以有效减小这一影响。3)该课题中未对微胶囊多种壁材进行优化选择,有待于今后工作的继续研究。
用红心萝卜制备萝卜红色素单聚体及萝卜原花青素的方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
一种用红心萝卜制备萝卜红色素单聚体及萝卜原花青素的方法(专利号201110009125.7),属于天然红色素及原花青素制备技术领域,本发明以红心萝卜为原料,经提取、脱蛋白质、脱萝卜硫苷、超滤纯化、浓缩、喷雾干燥而制得萝卜红色素单聚体和萝卜原花青素产品。本发明具有方法简便,工艺简单,原料来源广泛,价廉易得;在生产过程中的物料均能回收利用,充分利用物料资源,无废物排放,节约能源,生产成本低;生产出的产品纯度高、无萝卜异味、溶解性好等。本发明可广泛应用于用红心萝卜中制备萝卜红色素单聚体和萝卜原花青素。采用本发明方法制备出的产品可广泛用作食品、医药、保健品、化妆品、染料等行业中。
同时制备仙蜜果红色素和仙蜜果饮料的方法
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
技术投资分析:本天然食用红色素和天然果品饮料的制备方法,特别公开了一种同时制备仙蜜果红色素和仙蜜果饮料的方法。该方法特殊之处在于:以红色的仙蜜果为原料,经榨汁、超声波处理、过滤、AB-8大孔吸附树脂吸附、流出液过滤除菌、酒精解吸附色素、浓缩、干燥等步骤,同时得到食品级仙蜜果红色素和仙蜜果饮料。技术的应用领域前景分析:花青素(An t hocyan i d i n)是植物的主要水溶性色素之一,在自然界中广泛存在。除作为一种天然色素广泛用作食品、化妆品和药品添加剂外,该类色素还具有抗氧化、捕获氧自由基的能力,能防治某些疾病的发生,是一类具有保健功能的天然活性物质,被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素,因而成为天然色素中最有发展前途的一类色素。目前可利用的原料有蓝莓、桑椹、葡萄皮、黑加仑、紫玉米、紫甘蓝等(吴萍,李奕仁,中国蚕业,2 0 0 5,2 6:4—6)。仙蜜果,又称红火龙果,为仙人掌科植物,果实圆形,外被长形鳞片,果肉紫红色,多汁可食,且具有药用价值, 由于其果肉中花青素含量高,稳定性好,色泽鲜艳,是生产天然食用红色素的优质原料。仙蜜果红色素等花青素类天然色素的生产主要采用两种工艺,一种是以酸水浸泡原料,浸出液过滤后直接浓缩干燥,或者经大孔吸附树脂吸附后再解吸附,解析液经浓缩干燥得色素产品(中国专利申请号cN 0 1 1 2 8 4 4 7.1;中国专利申请号cN 0 2 11 0 0 3 3.0)。另一种是直接用乙醇浸提原料,浸提液经浓缩干燥得色素产品(中国专利申请号cN 2 0 04 1 0 0 6 5 6 1 7.8)。利用前一种方法生产天然色素周期长,需使用大量的酸水,废水需处理后才能排放,生产成本高;后一种方法直接用乙醇浸提,乙醇用量大,所得色素产品固形物含量高,花青素含量低,在有些溶液中溶解不好,且两种方法都没有对果肉中的其他成分进行很好的利用。因此,有必要开发一种高值化利用仙蜜果工艺方法效益分析:本发明可同时制备仙蜜果色素和仙蜜果饮料两种产品,工艺简单,原料利用率高,生产过程无废水排放。厂房条件建议:无备注:无
一种发酵法提取紫甘薯红色素的生产工艺
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
本发明涉及一种天然紫甘薯红色素的发酵提取工艺,属于天然的食品色素提取技术领域。其特征是以酿酒酵母为菌种,以新鲜或干制紫甘薯为原料,经蒸煮、打浆、液体深层发酵、分离、浓缩、干燥等工艺,制得高纯度的紫甘薯红色素。本方法工业化程度高,生产成本低,在获得紫甘薯红色素的同时能充分利用甘薯淀粉等物质,发酵得到酒精。最终色素产品澄清透明、纯度高,产品无薯味,色价高达160~200u,稳定性好,是一种理想的天然红色素产品。
找到40项技术成果数据。
找技术 >在紫甘薯生产无水酒精的过程中提取红色素的方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
技术投资分析:本项目由200610010898.6和200610010956.5两项发明专利支持,融合了多酶、发酵法、膜分离、酒精脱水和污水处理等多项先进技术,所以按该项目专利方法提取的紫甘薯花青素色素,可以得到几乎纯净的紫甘薯花青素色素。其色价可以达到250~360(Elcm10%)(见日本食品分析中心2006.04.07、云南省产品质量监督检验中心2005.12.27检验报告),为紫甘薯花青素色素在保健品及食品工业中的广泛应用奠定了基础。在紫甘薯生产无水酒精的发酵过程中提取紫甘薯花青素色素,不仅避免了果胶等杂质对膜组件的污染,提高了紫甘薯花青素色素的品质,也把紫甘薯含有的21~24%淀粉和其它可糖化成分,转化为食用乙醇。技术的应用领域前景分析:国内外研究机构和科技人员通过多年的大量研究表明,紫甘薯花青素色素作为天然色素使用时,不仅具有其他天然色素不可比拟的光热稳定性,而且紫甘薯花青素色素抗氧化能力最强(ARP为4.76);紫甘薯花青素色素清除DPPH自由基的速度最快,两者抗氧化能力堪与BHA、BHT(人工合成抗氧化剂)相媲美。所以,紫甘薯花青素色素是迄今为止发现的在人体内最有效、最稳定的氧自由基清除剂。大量实验表明:紫甘薯花青素色素在体内能够100%地吸收,服用20分钟后就可以在血液中检测到,能在体内维持时间长达27个小时。因此,紫甘薯花青素色素对70多种疾病有直接或间接的预防和治疗作用。央视4台2007年8月20日9时的新闻报道,美国科学家研究发现:花青素具有防治直肠癌的功效。但花青素色素因为生产技术限制,目前国内生产总量约100吨,而且95%以上是用于出口。因此,本专利项目占有技术、市场和国家政策优势。效益分析:20个月可收回全部投资(因篇幅限制,祥略)厂房条件建议:年产50吨花青素色素、1000吨酒精的规模,需投资250万元人民币(不含土地、厂房建设费和中试费,仅设备购置费和人工工资。)。备注:无
栀子系列色素的开发
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
栀子黄、栀子蓝、栀子红三基色是主要的天然色素,它们具有安全性高、无毒副作用,可以广泛应用于食品添加剂中(绿色环保)。本项目以栀子果为原料,利用物理方法提取出栀子黄色素,再经大孔吸附树脂层析等方法精制栀子黄色素。同时,利用微生物的生物转化方法将得到的栀子黄色素废液转化为栀子蓝、栀子红色素。根据栀子蓝色素转化机理,首先筛选出了高产?-葡萄糖苷酶的菌株,并对其产酶条件进行优化,然后利用栀子黄色素等废液进行栀子蓝色素的转化,再对转化得到的栀子蓝色素进行纯化精制,最后得到高色价的栀子蓝色素精品。后期探索了栀子红色素的生物转化机理,筛选出高效转化栀子红色素的菌株,并进行发酵条件的优化,实现栀子红色素的生产,精制后得到高色价栀子红色素精品。 技术创新点: (1)采用微生物菌株转化栀子蓝,液态发酵,自动控制,效率高周期短,取代固态发酵。发酵和精制工艺调整后,栀子蓝色泽得到改善,产品检测其最大吸收波由595nm转移到600nm。 (2)直接采用栀子黄生产废液,将其中栀子甙转化为栀子红。对酶反应工艺条件进行了优化。选择味精生产过程的中间产物作为含氮物,转化栀子红,价格低廉,转化效果好。选择国产大孔吸附树脂吸附洗脱,得到的栀子红颜色纯正明亮。 2004年至2005年期间在色素厂的发酵罐上进行了栀子红生产性试验,产品已销往国外。 (3)用大孔树脂离交树脂活性碳组合提纯栀子甙,其纯度可达99%以上。 (4)研究了清洁生产工艺,减少了排放液中葡萄糖量。 成本预算: 栀子红成本预算 每吨栀子红色素耗酒精化学试剂等原料成本为4万元。 每吨栀子红用水200元,用电1500元,用煤1500元计,水、电、煤合计吨耗3200元。加入原料和其它低耗材,吨栀子红原料和能耗成本约4万元。 红色素价30万元/吨。 栀子蓝成本估算 每吨栀子蓝色素原料成本为1。42万元。 每吨栀子蓝用水200元,用电1500元,用煤1500元计,水、电、煤合计吨耗3200元。加入其它低耗材,吨栀子蓝原料和能耗成本约4万元 栀子蓝参考价30-100万元/吨,栀子黄参考价20万元/吨。
萝卜红色素生产方法
成熟度:可规模生产
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
技术投资分析:萝卜红色素是一种耐热、耐光、着色性能优良的天然色素,它的主要原料是皮心皆紫红色的萝卜,重庆、贵州、云南大量种植,原料丰富。特别是“苏丹红”事件以后,国内外食品加工市场对天然萝卜红色素需求大增,市场前景十分看好。本项专利技术解决了目前萝卜色素生产企业存在的色素浸提效率低下,质量不稳,生产规模小的瓶颈问题。首先在色素浸提工序采用连续浸提色素的流水线取代通常间歇浸泡方式,生产效率大大提高。同时开发了独创的色素浸泡液的精制技术,成功解决树脂柱易堵、树脂柱能力难以扩大的另一瓶颈问题,使工业化大规模生产萝卜红色素天然色素成为可能。技术的应用领域前景分析:本专利技术还可应用于紫甘蓝红色素,紫甘薯色素,栀子黄色素和部分中草药有效成分提取等的生产。本专利技术采用独特的工艺脱除萝卜红色素中的萝卜异味,大规模稳定的生产无异味萝卜红色素精品,满足国内外市场的高端需求。萝卜红色素是一种耐热、耐光、着色性能优良的天然色素,它的主要原料是皮心皆紫红色的萝卜,重庆、贵州、云南大量种植,原料丰富。特别是“苏丹红”事件以后,国内外食品加工市场对天然萝卜红色素需求大增,市场前景十分看好。效益分析:目前已成功完成工业规模50t/y的生产试验,技术成熟可靠。试生产的产品已销售,客户反映很好。如果以50t/y规模建厂,投资约1500万元,年利润可达1000万元以上,经济效益十分可观。厂房条件建议:二层通用工业厂房,面积约2000平米,水电方便.备注:无
天然色素加工提取技术转让
成熟度:可规模生产
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
技术简介:我公司是一家专业从事天然色素生产、加工、销售及各种植物提取物研究的科技型中小企业。公司通过转化国外最新提取技术的基础上自我创新,自主研发的甘薯红色素提取技术,在行业中具有领先水平。本技术有如下特点:1 加工周期长,能实现全年生产。由于甘薯保存极其困难,其它提取技术最长时间只能加工3个月,我们很好的解决了甘薯储存和加工周期的难题。2 设备投资少,日加工能力大,极大的提高了生产效率。设备投资额是其它提取技术的三分之一。3 提取得率高,原材料消耗比其它提取技术降低百分之二十。甘薯红色素,是从紫甘薯中提取的一种天然色素,广泛应用于食品、医药及化妆品等多种行业,有着广泛的市场发展前景。由于中国甘薯产量占世界产量的百分之八十以上,所以本品种色素百分之八十以上是中国生产,出口一直供不应求。威海得天独厚的地理优势,是紫甘薯优质产地,公司将先进的生物提取技术与优质的紫甘薯原料充分结合,生产的紫甘薯红色素远销欧美,日韩等国家,深受客户好评。由于公司目前生产能力有限,为更好满足不断扩大的订单需求,充分发挥威海的紫甘薯原料优势,公司欢迎威海周边地区的有识之士加入,转让甘薯红色素加工提取技术,扩大该产品的生产量,生产出的合格产品,我公司优价包销。
酸溶性红曲红色素和酸溶性红曲黄色素及其制备方法
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
酸溶性红曲红色素和酸溶性红曲黄色素的制备方法,以水溶性红曲红色素和水溶性红曲黄色素为原料,在催化剂存在下将水溶性红曲红色素、黄色素与有机酸或其酸酐反应,然后经水洗、过滤、干燥,即得酸溶性红曲红色素和酸溶性红曲黄色素。本发明的色素是天然色素,可溶于酸和/或酸溶液,改变溶液的酸碱度,不会改变色素的色调,并且具有相当好的光、热和金属离子稳定性,可以应用于多种食品中,也可以与其它食品着色剂配合使用。
无味辣椒红色素提取新技术研究
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
该成果主要进行了辣椒红色素提取新技术研究,除辣味新技术研究和辣椒籽成分研究。辣椒红色素提取新技术研究用乙酸乙酯为提取剂,提取率为6.0~7.2%.用离子交换柱层进行除辣分离,得到的辣椒红色素完全无辣味。研究结果证明辣椒籽含有脂肪,糖和甙类,维生素C,十八种氨基酸等。
紫甘薯红色素提纯技术
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
1、课题任务来源:该课题是公司根据国内外天然色素市场状况及客户对甘薯红色素质量要求自行拟定、独立承担的。2、课题研究的目的意义:1)公司产品出口日、韩、英、德等10多个国家和地区,有比较完善的营销网络。课题成功后年可为国家创造6500多万元的外汇收入。2)课题完成后,公司将招收200多名车间操作工,为周边地区的农民提供就业机会。3)企业年生产消耗紫甘薯10000吨,为农民创收1200万元。3、成果的技术指标,主要论点、论据:1)紫甘薯提取率≥5.0%,甘薯红色素色调为鲜艳的红色;2)紫甘薯红色素色价530nm≥80;3)包埋率≥90%,受光、热、氧因素影响小。4)利用层析、超滤、微胶囊包埋相结合的方法提纯紫甘薯红色素。4、成果的创新性1)将层析技术、超滤技术同时应用于紫甘薯红色素的提纯。目前为止,国内未见将层析技术和超滤技术同时应用于紫甘薯红色素的规模生产。两种技术的联合使用,可以有效提高产品纯粉色价。2)将微胶囊包埋技术应用于紫甘薯红色素的生产,显著提高了紫甘薯红色素在应用过程中的光、热稳定性。5、社会经济效益:1)年生产消耗紫甘薯10000吨,调整了农业的产业结构,带动了2000多农民从事特种作物即紫甘薯的种植,种植面积达4000亩,为农民创收1200万元。2)年生产销售紫甘薯红色素500吨,出口创汇800多万美元,上缴税收921万元。5)提供200多个就业岗位,缓解社会就业压力。6)增加收入6500多万元,年利润1300多万元。6、存在的问题及改进意见1)该课题搜集的紫甘薯的品种数量有限。为此,应经常性的搜集原料品种进行试验。2)超滤中,膜的污染及清洗对超滤应用造成影响。按操作规程操作可以有效减小这一影响。3)该课题中未对微胶囊多种壁材进行优化选择,有待于今后工作的继续研究。
用红心萝卜制备萝卜红色素单聚体及萝卜原花青素的方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
一种用红心萝卜制备萝卜红色素单聚体及萝卜原花青素的方法(专利号201110009125.7),属于天然红色素及原花青素制备技术领域,本发明以红心萝卜为原料,经提取、脱蛋白质、脱萝卜硫苷、超滤纯化、浓缩、喷雾干燥而制得萝卜红色素单聚体和萝卜原花青素产品。本发明具有方法简便,工艺简单,原料来源广泛,价廉易得;在生产过程中的物料均能回收利用,充分利用物料资源,无废物排放,节约能源,生产成本低;生产出的产品纯度高、无萝卜异味、溶解性好等。本发明可广泛应用于用红心萝卜中制备萝卜红色素单聚体和萝卜原花青素。采用本发明方法制备出的产品可广泛用作食品、医药、保健品、化妆品、染料等行业中。
同时制备仙蜜果红色素和仙蜜果饮料的方法
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
技术投资分析:本天然食用红色素和天然果品饮料的制备方法,特别公开了一种同时制备仙蜜果红色素和仙蜜果饮料的方法。该方法特殊之处在于:以红色的仙蜜果为原料,经榨汁、超声波处理、过滤、AB-8大孔吸附树脂吸附、流出液过滤除菌、酒精解吸附色素、浓缩、干燥等步骤,同时得到食品级仙蜜果红色素和仙蜜果饮料。技术的应用领域前景分析:花青素(An t hocyan i d i n)是植物的主要水溶性色素之一,在自然界中广泛存在。除作为一种天然色素广泛用作食品、化妆品和药品添加剂外,该类色素还具有抗氧化、捕获氧自由基的能力,能防治某些疾病的发生,是一类具有保健功能的天然活性物质,被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素,因而成为天然色素中最有发展前途的一类色素。目前可利用的原料有蓝莓、桑椹、葡萄皮、黑加仑、紫玉米、紫甘蓝等(吴萍,李奕仁,中国蚕业,2 0 0 5,2 6:4—6)。仙蜜果,又称红火龙果,为仙人掌科植物,果实圆形,外被长形鳞片,果肉紫红色,多汁可食,且具有药用价值, 由于其果肉中花青素含量高,稳定性好,色泽鲜艳,是生产天然食用红色素的优质原料。仙蜜果红色素等花青素类天然色素的生产主要采用两种工艺,一种是以酸水浸泡原料,浸出液过滤后直接浓缩干燥,或者经大孔吸附树脂吸附后再解吸附,解析液经浓缩干燥得色素产品(中国专利申请号cN 0 1 1 2 8 4 4 7.1;中国专利申请号cN 0 2 11 0 0 3 3.0)。另一种是直接用乙醇浸提原料,浸提液经浓缩干燥得色素产品(中国专利申请号cN 2 0 04 1 0 0 6 5 6 1 7.8)。利用前一种方法生产天然色素周期长,需使用大量的酸水,废水需处理后才能排放,生产成本高;后一种方法直接用乙醇浸提,乙醇用量大,所得色素产品固形物含量高,花青素含量低,在有些溶液中溶解不好,且两种方法都没有对果肉中的其他成分进行很好的利用。因此,有必要开发一种高值化利用仙蜜果工艺方法效益分析:本发明可同时制备仙蜜果色素和仙蜜果饮料两种产品,工艺简单,原料利用率高,生产过程无废水排放。厂房条件建议:无备注:无
一种发酵法提取紫甘薯红色素的生产工艺
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
本发明涉及一种天然紫甘薯红色素的发酵提取工艺,属于天然的食品色素提取技术领域。其特征是以酿酒酵母为菌种,以新鲜或干制紫甘薯为原料,经蒸煮、打浆、液体深层发酵、分离、浓缩、干燥等工艺,制得高纯度的紫甘薯红色素。本方法工业化程度高,生产成本低,在获得紫甘薯红色素的同时能充分利用甘薯淀粉等物质,发酵得到酒精。最终色素产品澄清透明、纯度高,产品无薯味,色价高达160~200u,稳定性好,是一种理想的天然红色素产品。