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找技术 >马铃薯淀粉加工副产物营养性食品添加剂的生产
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
马铃薯生产淀粉的废液中含有丰富的营养成分,弃之可惜且污染环境。人们试图对马铃薯淀粉废液进行加工处理,将其用于食品工业,但这一过程因处理过的淀粉汁液具有马铃薯所特有的一种异味而裹足不前。为有效利用马铃薯的汁液,采用转化酶处理的新工艺,不仅有效去除了汁液中的不愉快口味,而且所得产品富含糖、氨基酸、有机酸与矿物质等营养成分,可作为食品添加剂广泛用于饼干、糕点、饮料、西式点心中,完全符合食品卫生要求。 1.工艺流程 马铃薯淀粉废液→加热浓缩→酶处理→干燥→白色粉末或颗粒成品→包装 2.工艺要点 将从马铃薯淀粉生产线收集到的废液进行加热浓缩,过滤回收其中被凝固的蛋白质,分离得到的脱蛋白液送下道工序。脱蛋白液自塔上部流入,从塔下部流出。将上述已脱蛋白、脱臭、脱色的汁液送入发酵罐内,转化酶的添加量一般为汁液重量的0.2%左右,酶反应时间随转化酶的加入量、酶反应温度及pH等因素的差异而不同,经酶处理后的脱蛋白液为透明液体。通过以上步骤处理后的马铃薯汁液可直接添加到食品中;若因包装、运输或食品生产的需要,也可继续加些淀粉、糊精、明胶、大豆蛋白等添加剂,经喷雾干燥或真空干燥处理,制成粉末状或颗粒状,密封包装。
一种茶树菇活性多糖及其制备方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
本发明涉及一种茶树菇活性多糖及其制备方法,该方法以茶树菇为基础材料,引入活性评价指标,经提取、脱蛋白条件试验,对多指标进行综合分析,评价和筛选既能很好保持茶树菇多糖生物活性,又具备较高茶树菇多糖得率的提取加工工艺,以优化的工艺条件制备茶树菇活性粗多糖和茶树菇脱蛋白活性多糖,通过茶树菇脱蛋白活性多糖样品柱层析分离、活性跟踪、主要活性部位分子量测定,明确茶树菇活性多糖抗肝组织脂质过氧化作用的主要活性成分是分子量为300000酸性多糖,该多糖对促进小鼠巨噬细胞吞噬作用也表现出较好的生物活性。该方法可以避免提取,分离多糖工艺评价选择的盲目性,通过以生物活性为指标制备的茶树菇活性多糖,具有良好的经济效益。
种活性多糖产品加工工艺优化方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
本发明涉及一种活性多糖产品加工工艺优化方法,该方法通过引入活性跟踪技术,将多糖得率和活性保持综合评价应用于活性多糖提取工艺的条件试验过程;将多糖保存率、蛋白脱除率和活性保持综合评价应用于活性多糖的脱蛋白纯化条件试验过程;通过纤维素、葡聚糖凝胶柱层析,对脱蛋白活性多糖产品进行纯化分离过程研究,活性试验跟踪,了解主要活性分离部各峰的组成、多糖分子量,实现生产过程质量控制,提出科学合理的活性多糖生产工艺优化方法。采用本发明提出的技术方法,可以方便、快速、合理的实施活性多糖提取工艺条件和脱蛋白纯化工艺条件的探索,评价和选择活性多糖的加工工艺,实现高质、高效开发生产不同原料活性多糖产品。
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马铃薯生产淀粉的废液中含有丰富的营养成分,弃之可惜且污染环境。人们试图对马铃薯淀粉废液进行加工处理,将其用于食品工业,但这一过程因处理过的淀粉汁液具有马铃薯所特有的一种异味而裹足不前。为有效利用马铃薯的汁液,采用转化酶处理的新工艺,不仅有效去除了汁液中的不愉快口味,而且所得产品富含糖、氨基酸、有机酸与矿物质等营养成分,可作为食品添加剂广泛用于饼干、糕点、饮料、西式点心中,完全符合食品卫生要求。 1.工艺流程 马铃薯淀粉废液→加热浓缩→酶处理→干燥→白色粉末或颗粒成品→包装 2.工艺要点 将从马铃薯淀粉生产线收集到的废液进行加热浓缩,过滤回收其中被凝固的蛋白质,分离得到的脱蛋白液送下道工序。脱蛋白液自塔上部流入,从塔下部流出。将上述已脱蛋白、脱臭、脱色的汁液送入发酵罐内,转化酶的添加量一般为汁液重量的0.2%左右,酶反应时间随转化酶的加入量、酶反应温度及pH等因素的差异而不同,经酶处理后的脱蛋白液为透明液体。通过以上步骤处理后的马铃薯汁液可直接添加到食品中;若因包装、运输或食品生产的需要,也可继续加些淀粉、糊精、明胶、大豆蛋白等添加剂,经喷雾干燥或真空干燥处理,制成粉末状或颗粒状,密封包装。
一种茶树菇活性多糖及其制备方法
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本发明涉及一种茶树菇活性多糖及其制备方法,该方法以茶树菇为基础材料,引入活性评价指标,经提取、脱蛋白条件试验,对多指标进行综合分析,评价和筛选既能很好保持茶树菇多糖生物活性,又具备较高茶树菇多糖得率的提取加工工艺,以优化的工艺条件制备茶树菇活性粗多糖和茶树菇脱蛋白活性多糖,通过茶树菇脱蛋白活性多糖样品柱层析分离、活性跟踪、主要活性部位分子量测定,明确茶树菇活性多糖抗肝组织脂质过氧化作用的主要活性成分是分子量为300000酸性多糖,该多糖对促进小鼠巨噬细胞吞噬作用也表现出较好的生物活性。该方法可以避免提取,分离多糖工艺评价选择的盲目性,通过以生物活性为指标制备的茶树菇活性多糖,具有良好的经济效益。
种活性多糖产品加工工艺优化方法
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本发明涉及一种活性多糖产品加工工艺优化方法,该方法通过引入活性跟踪技术,将多糖得率和活性保持综合评价应用于活性多糖提取工艺的条件试验过程;将多糖保存率、蛋白脱除率和活性保持综合评价应用于活性多糖的脱蛋白纯化条件试验过程;通过纤维素、葡聚糖凝胶柱层析,对脱蛋白活性多糖产品进行纯化分离过程研究,活性试验跟踪,了解主要活性分离部各峰的组成、多糖分子量,实现生产过程质量控制,提出科学合理的活性多糖生产工艺优化方法。采用本发明提出的技术方法,可以方便、快速、合理的实施活性多糖提取工艺条件和脱蛋白纯化工艺条件的探索,评价和选择活性多糖的加工工艺,实现高质、高效开发生产不同原料活性多糖产品。
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本发明涉及一种活性多糖产品加工工艺优化方法,该方法通过引入活性跟踪技术,将多糖得率和活性保持综合评价应用于活性多糖提取工艺的条件试验过程;将多糖保存率、蛋白脱除率和活性保持综合评价应用于活性多糖的脱蛋白纯化条件试验过程;通过纤维素、葡聚糖凝胶柱层析,对脱蛋白活性多糖产品进行纯化分离过程研究,活性试验跟踪,了解主要活性分离部各峰的组成、多糖分子量,实现生产过程质量控制,提出科学合理的活性多糖生产工艺优化方法。采用本发明提出的技术方法,可以方便、快速、合理的实施活性多糖提取工艺条件和脱蛋白纯化工艺条件的探索,评价和选择活性多糖的加工工艺,实现高质、高效开发生产不同原料活性多糖产品。
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本发明涉及一种活性多糖产品加工工艺优化方法,该方法通过引入活性跟踪技术,将多糖得率和活性保持综合评价应用于活性多糖提取工艺的条件试验过程;将多糖保存率、蛋白脱除率和活性保持综合评价应用于活性多糖的脱蛋白纯化条件试验过程;通过纤维素、葡聚糖凝胶柱层析,对脱蛋白活性多糖产品进行纯化分离过程研究,活性试验跟踪,了解主要活性分离部各峰的组成、多糖分子量,实现生产过程质量控制,提出科学合理的活性多糖生产工艺优化方法。采用本发明提出的技术方法,可以方便、快速、合理的实施活性多糖提取工艺条件和脱蛋白纯化工艺条件的探索,评价和选择活性多糖的加工工艺,实现高质、高效开发生产不同原料活性多糖产品。
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马铃薯生产淀粉的废液中含有丰富的营养成分,弃之可惜且污染环境。人们试图对马铃薯淀粉废液进行加工处理,将其用于食品工业,但这一过程因处理过的淀粉汁液具有马铃薯所特有的一种异味而裹足不前。为有效利用马铃薯的汁液,采用转化酶处理的新工艺,不仅有效去除了汁液中的不愉快口味,而且所得产品富含糖、氨基酸、有机酸与矿物质等营养成分,可作为食品添加剂广泛用于饼干、糕点、饮料、西式点心中,完全符合食品卫生要求。 1.工艺流程 马铃薯淀粉废液→加热浓缩→酶处理→干燥→白色粉末或颗粒成品→包装 2.工艺要点 将从马铃薯淀粉生产线收集到的废液进行加热浓缩,过滤回收其中被凝固的蛋白质,分离得到的脱蛋白液送下道工序。脱蛋白液自塔上部流入,从塔下部流出。将上述已脱蛋白、脱臭、脱色的汁液送入发酵罐内,转化酶的添加量一般为汁液重量的0.2%左右,酶反应时间随转化酶的加入量、酶反应温度及pH等因素的差异而不同,经酶处理后的脱蛋白液为透明液体。通过以上步骤处理后的马铃薯汁液可直接添加到食品中;若因包装、运输或食品生产的需要,也可继续加些淀粉、糊精、明胶、大豆蛋白等添加剂,经喷雾干燥或真空干燥处理,制成粉末状或颗粒状,密封包装。
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本发明涉及一种茶树菇活性多糖及其制备方法,该方法以茶树菇为基础材料,引入活性评价指标,经提取、脱蛋白条件试验,对多指标进行综合分析,评价和筛选既能很好保持茶树菇多糖生物活性,又具备较高茶树菇多糖得率的提取加工工艺,以优化的工艺条件制备茶树菇活性粗多糖和茶树菇脱蛋白活性多糖,通过茶树菇脱蛋白活性多糖样品柱层析分离、活性跟踪、主要活性部位分子量测定,明确茶树菇活性多糖抗肝组织脂质过氧化作用的主要活性成分是分子量为300000酸性多糖,该多糖对促进小鼠巨噬细胞吞噬作用也表现出较好的生物活性。该方法可以避免提取,分离多糖工艺评价选择的盲目性,通过以生物活性为指标制备的茶树菇活性多糖,具有良好的经济效益。
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本发明涉及一种活性多糖产品加工工艺优化方法,该方法通过引入活性跟踪技术,将多糖得率和活性保持综合评价应用于活性多糖提取工艺的条件试验过程;将多糖保存率、蛋白脱除率和活性保持综合评价应用于活性多糖的脱蛋白纯化条件试验过程;通过纤维素、葡聚糖凝胶柱层析,对脱蛋白活性多糖产品进行纯化分离过程研究,活性试验跟踪,了解主要活性分离部各峰的组成、多糖分子量,实现生产过程质量控制,提出科学合理的活性多糖生产工艺优化方法。采用本发明提出的技术方法,可以方便、快速、合理的实施活性多糖提取工艺条件和脱蛋白纯化工艺条件的探索,评价和选择活性多糖的加工工艺,实现高质、高效开发生产不同原料活性多糖产品。
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本发明涉及一种茶树菇活性多糖及其制备方法,该方法以茶树菇为基础材料,引入活性评价指标,经提取、脱蛋白条件试验,对多指标进行综合分析,评价和筛选既能很好保持茶树菇多糖生物活性,又具备较高茶树菇多糖得率的提取加工工艺,以优化的工艺条件制备茶树菇活性粗多糖和茶树菇脱蛋白活性多糖,通过茶树菇脱蛋白活性多糖样品柱层析分离、活性跟踪、主要活性部位分子量测定,明确茶树菇活性多糖抗肝组织脂质过氧化作用的主要活性成分是分子量为300000酸性多糖,该多糖对促进小鼠巨噬细胞吞噬作用也表现出较好的生物活性。该方法可以避免提取,分离多糖工艺评价选择的盲目性,通过以生物活性为指标制备的茶树菇活性多糖,具有良好的经济效益。
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本发明涉及一种活性多糖产品加工工艺优化方法,该方法通过引入活性跟踪技术,将多糖得率和活性保持综合评价应用于活性多糖提取工艺的条件试验过程;将多糖保存率、蛋白脱除率和活性保持综合评价应用于活性多糖的脱蛋白纯化条件试验过程;通过纤维素、葡聚糖凝胶柱层析,对脱蛋白活性多糖产品进行纯化分离过程研究,活性试验跟踪,了解主要活性分离部各峰的组成、多糖分子量,实现生产过程质量控制,提出科学合理的活性多糖生产工艺优化方法。采用本发明提出的技术方法,可以方便、快速、合理的实施活性多糖提取工艺条件和脱蛋白纯化工艺条件的探索,评价和选择活性多糖的加工工艺,实现高质、高效开发生产不同原料活性多糖产品。
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马铃薯生产淀粉的废液中含有丰富的营养成分,弃之可惜且污染环境。人们试图对马铃薯淀粉废液进行加工处理,将其用于食品工业,但这一过程因处理过的淀粉汁液具有马铃薯所特有的一种异味而裹足不前。为有效利用马铃薯的汁液,采用转化酶处理的新工艺,不仅有效去除了汁液中的不愉快口味,而且所得产品富含糖、氨基酸、有机酸与矿物质等营养成分,可作为食品添加剂广泛用于饼干、糕点、饮料、西式点心中,完全符合食品卫生要求。 1.工艺流程 马铃薯淀粉废液→加热浓缩→酶处理→干燥→白色粉末或颗粒成品→包装 2.工艺要点 将从马铃薯淀粉生产线收集到的废液进行加热浓缩,过滤回收其中被凝固的蛋白质,分离得到的脱蛋白液送下道工序。脱蛋白液自塔上部流入,从塔下部流出。将上述已脱蛋白、脱臭、脱色的汁液送入发酵罐内,转化酶的添加量一般为汁液重量的0.2%左右,酶反应时间随转化酶的加入量、酶反应温度及pH等因素的差异而不同,经酶处理后的脱蛋白液为透明液体。通过以上步骤处理后的马铃薯汁液可直接添加到食品中;若因包装、运输或食品生产的需要,也可继续加些淀粉、糊精、明胶、大豆蛋白等添加剂,经喷雾干燥或真空干燥处理,制成粉末状或颗粒状,密封包装。
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本发明涉及一种茶树菇活性多糖及其制备方法,该方法以茶树菇为基础材料,引入活性评价指标,经提取、脱蛋白条件试验,对多指标进行综合分析,评价和筛选既能很好保持茶树菇多糖生物活性,又具备较高茶树菇多糖得率的提取加工工艺,以优化的工艺条件制备茶树菇活性粗多糖和茶树菇脱蛋白活性多糖,通过茶树菇脱蛋白活性多糖样品柱层析分离、活性跟踪、主要活性部位分子量测定,明确茶树菇活性多糖抗肝组织脂质过氧化作用的主要活性成分是分子量为300000酸性多糖,该多糖对促进小鼠巨噬细胞吞噬作用也表现出较好的生物活性。该方法可以避免提取,分离多糖工艺评价选择的盲目性,通过以生物活性为指标制备的茶树菇活性多糖,具有良好的经济效益。
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本发明涉及一种活性多糖产品加工工艺优化方法,该方法通过引入活性跟踪技术,将多糖得率和活性保持综合评价应用于活性多糖提取工艺的条件试验过程;将多糖保存率、蛋白脱除率和活性保持综合评价应用于活性多糖的脱蛋白纯化条件试验过程;通过纤维素、葡聚糖凝胶柱层析,对脱蛋白活性多糖产品进行纯化分离过程研究,活性试验跟踪,了解主要活性分离部各峰的组成、多糖分子量,实现生产过程质量控制,提出科学合理的活性多糖生产工艺优化方法。采用本发明提出的技术方法,可以方便、快速、合理的实施活性多糖提取工艺条件和脱蛋白纯化工艺条件的探索,评价和选择活性多糖的加工工艺,实现高质、高效开发生产不同原料活性多糖产品。
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马铃薯生产淀粉的废液中含有丰富的营养成分,弃之可惜且污染环境。人们试图对马铃薯淀粉废液进行加工处理,将其用于食品工业,但这一过程因处理过的淀粉汁液具有马铃薯所特有的一种异味而裹足不前。为有效利用马铃薯的汁液,采用转化酶处理的新工艺,不仅有效去除了汁液中的不愉快口味,而且所得产品富含糖、氨基酸、有机酸与矿物质等营养成分,可作为食品添加剂广泛用于饼干、糕点、饮料、西式点心中,完全符合食品卫生要求。 1.工艺流程 马铃薯淀粉废液→加热浓缩→酶处理→干燥→白色粉末或颗粒成品→包装 2.工艺要点 将从马铃薯淀粉生产线收集到的废液进行加热浓缩,过滤回收其中被凝固的蛋白质,分离得到的脱蛋白液送下道工序。脱蛋白液自塔上部流入,从塔下部流出。将上述已脱蛋白、脱臭、脱色的汁液送入发酵罐内,转化酶的添加量一般为汁液重量的0.2%左右,酶反应时间随转化酶的加入量、酶反应温度及pH等因素的差异而不同,经酶处理后的脱蛋白液为透明液体。通过以上步骤处理后的马铃薯汁液可直接添加到食品中;若因包装、运输或食品生产的需要,也可继续加些淀粉、糊精、明胶、大豆蛋白等添加剂,经喷雾干燥或真空干燥处理,制成粉末状或颗粒状,密封包装。
一种茶树菇活性多糖及其制备方法
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本发明涉及一种茶树菇活性多糖及其制备方法,该方法以茶树菇为基础材料,引入活性评价指标,经提取、脱蛋白条件试验,对多指标进行综合分析,评价和筛选既能很好保持茶树菇多糖生物活性,又具备较高茶树菇多糖得率的提取加工工艺,以优化的工艺条件制备茶树菇活性粗多糖和茶树菇脱蛋白活性多糖,通过茶树菇脱蛋白活性多糖样品柱层析分离、活性跟踪、主要活性部位分子量测定,明确茶树菇活性多糖抗肝组织脂质过氧化作用的主要活性成分是分子量为300000酸性多糖,该多糖对促进小鼠巨噬细胞吞噬作用也表现出较好的生物活性。该方法可以避免提取,分离多糖工艺评价选择的盲目性,通过以生物活性为指标制备的茶树菇活性多糖,具有良好的经济效益。
种活性多糖产品加工工艺优化方法
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本发明涉及一种活性多糖产品加工工艺优化方法,该方法通过引入活性跟踪技术,将多糖得率和活性保持综合评价应用于活性多糖提取工艺的条件试验过程;将多糖保存率、蛋白脱除率和活性保持综合评价应用于活性多糖的脱蛋白纯化条件试验过程;通过纤维素、葡聚糖凝胶柱层析,对脱蛋白活性多糖产品进行纯化分离过程研究,活性试验跟踪,了解主要活性分离部各峰的组成、多糖分子量,实现生产过程质量控制,提出科学合理的活性多糖生产工艺优化方法。采用本发明提出的技术方法,可以方便、快速、合理的实施活性多糖提取工艺条件和脱蛋白纯化工艺条件的探索,评价和选择活性多糖的加工工艺,实现高质、高效开发生产不同原料活性多糖产品。