找到9项技术成果数据。
找技术 >去除卷烟烟气中的致癌物的方法
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
本发明涉及一种去除卷烟烟气中的致癌物(稠环芳烃、烟草特有亚硝胺及芳香胺)的方法。 该方法涉及用卟啉类化合物制备的添加剂添加到滤嘴中或(和)烟丝上,可以明显降低卷烟烟气中的这几类致癌物的含量。 该添加剂对卷烟烟气的吸食品质无不良影响。 经动物试验表明利用该物质的卷烟的毒性及致突变性明显低于于空白卷烟。 其操作简单方便、成本低廉,易于实现工业化。
以非致癌物蒽为标准对苯并(а)芘定量的方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
以非致癌物蒽为标准对苯并(a)芘定量的方法,涉及一种苯并(a)芘的检测方法。一个获取样品中苯并(a)芘和蒽信号分离的光谱的步骤;一个获取蒽标准加入法光谱的步骤;一个绘制工作曲线的步骤;一个读取苯并(a)芘的信号强度的步骤;一个计算样品中苯并(a)芘的浓度的步骤;无需使用苯并(a)芘标准溶液可实现苯并(a)芘的定量分析。有效地减少检测人员接触强致癌物苯并(a)芘的机率,降低相应的健康风险,具有重要的应用价值。且光谱获得时间短,仅需1min,快速简便,无需贵重仪器如高效液相色谱仪、气相色谱仪和质谱仪等昂贵设备,价格低廉。
去除烟草致癌物亚硝胺
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
p 项目背景众所周知,吸烟有害健康,由烟草特别是香烟中所含亚硝胺引起的癌症发病率在美国和西欧超过30%,吸烟导致的肺癌发病率高达80%。烟草特有亚硝胺(tobacco-specific nitrosamines, TSNA)属于非挥发性亚硝胺,仅被发现存在于烟草和烟气粒相物之中,是吸烟导致癌症的主要因素。因此,去除卷烟烟气乃至整个生态环境中的亚硝胺对于卫生健康至关重要。实验研究表明:分子筛材料除了高比表面和有序孔道结构之外,还要具有网状结构的形貌,才能捕获这些微米级粒子,团队研制特殊形貌的分子筛功能新材料。团队曾在国家863计划支持下发明“去除香烟烟气致癌物添加剂”、申报发明专利7项,2000-2001年通过中试。近来,公共场所禁止吸烟,众多“不燃烟”新产品尤其口含烟发展迅猛;但是TSNA的危害却阻碍着它们的销售。对此我们推出新技术。项目简介本项目借鉴国外经验:用水浸泡烟叶、再用团队研制的新材料吸附溶液里的TSNA。净化后溶液用于烟草制品的生产,显著降低TSNA含量,形成新卖点而促进产品销售。团队提供吸附材料的配方和使用的资料;应用于口含烟等不燃烟新产品以及传统卷烟,减少烟草对于环境和人体健康的负面影响,提高产品的竞争能力。img title="e:\k8008\qiuchengcai\桌面\南京成果图片\去致癌物\图片10.png" alt="e:\k8008\qiuchengcai\桌面\南京成果图片\去致癌物\图片10.png" src="https://ue-upload.1633.com/2020/0408/1454240425877.png"//ppimg title="e:\k8008\qiuchengcai\桌面\南京成果图片\去致癌物\图片11.png" alt="e:\k8008\qiuchengcai\桌面\南京成果图片\去致癌物\图片11.png" src="https://ue-upload.1633.com/2020/0408/1454484639752.png"/ /p
同步荧光技术分析环境中致癌物(两项合并)
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:科学研究和技术服务业
技术简介
该项目研究用同步荧光技术,定量测定环境中微致癌物的新方法,共完成对四种有代表性物质的定量分析方法:人体接触多环芳烃的指标尿中1—羟基芘的同步荧光测定法;环境监测中致癌性多环芳烃的代表化合物,大量飘尘中苯并芘的萃取——同步荧光测定法;桑色素荧光法测定铍的研究;导数同步荧光光谱法测定微量硒。上述技术提高了方法的灵敏度和选择性,中国已进口了相当数量的能进行同步荧光分析荧光分光光度计,该研究为充分发挥该仪器的作用,推广中国荧光分析技术的发展做出了贡献。对环境监测部门、大专院校、有关研究部门均有实际应用和推广价值,可很好地提高分析水平和发挥仪器的效益。该成果已获北京市科技进步三等奖。
烟烘粮食污染致癌物及改革烟烘法的效果
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:科学研究和技术服务业
技术简介
该成果通过研究,明确了烟烘粮食的主要污染是两大类致癌物(即以苯并(a)芘为代表的多环芳烃类和以亚硝胺为代表的亚硝基化合物及其前体物)及其污染规律;在此基础上,提出近、远期减毒改革方案并进行了试点;利用现有的直接烘干设备,提出“通风散毒”的暂行减毒方法,在有条件的地区实行了较彻底的“间接烘干法”。检测结果证明,上述两种减毒方法都取得了不同程度的减毒效果,使烘粮基本上达到了安全范围。该成果对指导粮食生产实践有很大作用,推广后可获得重大的社会效益。
痕量环境致癌物暴露监测与控制
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:科学研究和技术服务业
技术简介
所属领域:该项目属于生命科学的环境与健康研究领域。主要内容:1、痕量环境致癌物暴露监测新方法研究:1)利用人工抗体色谱柱,直接在线检测水中超痕量(1nmol/L)双酚A。2)利用人工抗体建立系列环境和生物样品预处理新方法,提高检测灵敏度和特异性。3)利用四氯化碳在超声波作用下能极大地加快偶氮染料脱色速率的特点,建立CCl,4分光光度法,其线性范围、准确度优于气相色谱法。4)利用纳米材料修饰电极,提高环境样品的快速电化学传感与检测效果;并利用DNA与酚类污染物的作用,用电化学传感方法监测、研究和评价污染物。2、痕量环境致癌物控制方法研究:1)首次在水相中成功制备了人工抗体型纳米TiO,2系列光催化剂,解决了光催化氧化降解选择性差这一世界性难题。并采用人工抗体吸附剂,高效选择性去除水中系列痕量致癌物。2)首次将Cu^(2+)、F^-、聚苯胺等原位修饰到纳米二氧化钛光催化剂表面上,显著提高其光催化特别是可见光催化活性,加速多种致癌物的降解并有效抑制高致癌性中间产物的生成与积累。科学价值:1、首次报道了人工抗体色谱柱直接在线监测超痕量双酚A,并建立了系列痕量环境致癌物监测新方法以及样品预处理方法,为环境致癌物的体外和体内暴露监测提供了先进的技术手段。2、创立了选择性光催化和选择性吸附方法控制环境致癌物污染,为高效特异性控制环境痕量致癌物污染提供了理论依据和技术支持。3、通过纳米二氧化钛表面改性,显著提高其光催化特别是可见光催化活性,加速多种致癌物的降解并有效抑制高致癌性中间产物的生成与积累。
食品中致癌物的检测技术研究及仪器研制
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:科学研究和技术服务业
技术简介
本专题针对食品中苯胺色素、丙烯酰胺、溴酸盐及黄曲霉毒素快速监测技术的需求,从“基础理论-应用技术-标准规范”着手,开展“生物毒性复合效应评价”、“危害因子特征分离与识别”、“快速检测仪器研发”及“标准规程建立”研究,建立靶标分子致癌复合毒性快速筛查技术,建立灵敏的化学分析体系,研究“数学分离”计量模型、光谱快速检测技术,研发智能化新型快速检测仪器和监控智能系统,并形成相应的技术规程及仪器标准,从“自主知识产权”和“产业化应用”不同层面提升食品质量的快速分析与监测水平。项目研究成果包括快速检测方法、系列试剂盒和便携式精密检测仪器。 本专项专题项目通过三年的实施取得了如下重要研究成果: 1、单一/复合污染致癌毒性快速筛查与评价技术 建立了基于DNA损伤的单细胞凝胶电泳技术方法(SCGE), 开展了单一、复合致癌毒性效应评价,获得复合毒理数据超过50 组。 2、功能材料合成与特征分离技术研究 制备了聚合整体材料、单分散微球、苏丹红MIPs功能材料等4项;制备了有机改性溶胶-凝胶等新型 SPME 萃取材料2项,建立食品复杂基质中苏丹红I残留、微量丙烯酰胺的高效提取技术。 3、关键检测技术的创新研发 建立了苯胺色素、溴酸盐、丙烯酰胺、黄曲霉毒素等检测方法,制备了黄曲霉毒B1的核酸适体8条,申请了专利26项; 4、标准体系的建立 研制了国家标准物质1项;申报了标准12项;自主知识产权和标准体系建设良好。 5、仪器及配套试剂研发 研制了固相微萃取检测装置1项,碱性橙快速检测试剂盒、苏丹红快速检测试剂盒和黄曲霉毒素B快速检测配套试剂盒3项;研制了苯胺色素多组分快速分析仪、丙烯酰胺荧光检测仪、溴酸盐荧光检测仪、黄曲霉毒素B1荧光测定仪和气压检测黄曲霉毒素B快速检测仪器共5项。已获得各项检测报告、用户证明。 6、获得了软件著作权登记2项、计量器具许可证书和型式批准许可证各2项;仪器和配套试剂已实现了批量生产,新增产值436万元。 7、培养了博士15人、硕士40人,培训技术人员近400人次。
消化道致癌物和抗癌物的快速筛选
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:科学研究和技术服务业
技术简介
诱变物质的快速筛选是80年代兴起的重要防癌工作,因为90%以上的诱变物也是致癌物。由于测定诱变效应较快得出结果,故能迅速推测是否有潜在致癌危险。该研究应用蚕豆根尖细胞微核试验、小鼠结肠隐窝上皮细胞以及小鼠前胃鳞状上皮细胞微核和凋谢测定等方法,筛选多种诱变物和抗诱变物。发现明矾、吐温20、煤焦沥青和交链孢醇单甲醚有明显的诱变性;芦笋、绿茶多酚、绿茶水溶物及大蒜素有抗诱变性。实验结果与他们进行相应的动物慢性诱癌和抗癌实验一致。蚕豆根尖细胞微核试验还可测定粪便中的诱变物,较Ames试验简便、可靠,可作为结肠高危人群粪便普查筛选。该实验周期短,一年四季可进行,易于推广,有较大的社会和经济效益。
无致癌物产生酥油工艺与食品雾化低温油炸机
成熟度:通过中试
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
发明专利项目寻求合作伙伴共同开发专利号: ZL200810069435.6名称:无致癌物产生酥油工艺与食品雾化低温油炸机一、专利介绍无致癌物产出酥油工艺是一种彻底改变了历史传统油炸技术原理和生产方法的新工艺油炸技术,她有五大创新点是:1、把传统的在液态油里面煎炸食品,改变为在雾化油(即油雾)里面进行煎炸,按新工艺生产出来的油炸食品不含致癌物质丙烯酰胺。2、传统方法是“煎酥油料反复循环使用、反复高温加热”,新工艺是“煎酥油料一次性加热,一次性使用完”,克服了煎酥油料在反复高温加热中氧化、分解带来的油污染,对食品本身所含营养成份造成的破坏和损失。3、传统方法是“反复在液态油里面煮,顺其吸油吸足吸够,而产生高含油量的油炸食品”,新工艺是根据煎酥食品刚能酥香酥透酥脆的需油量进行计算,需要多少油,就用多少油,在密封的容器里进行似蒸似烤的煎酥,无遗弃和浪费,因而降低了油炸食品的高含油量。4、降低了直接生产成本,根据传统方法油炸食品的含油量比较,传统方法的含油量在20%—40%之间,新工艺最少要降低含油量在1%以上,有些品类可能要高达3%—8%,这是其一;其二是煎酥食品时煎酥用油量的大量减少;其三是无反复加热后油脂的遗弃和浪费。5、她能使传统食品油炸产业进行技术性升级换代,改造传统油炸产业,革除旧的生产方法,把油炸食品中所含的有毒有害物质彻底除掉,使油炸食品成为酥香醇厚可口、不致癌不致病、营养丰富而健康的新一代绿色油炸食品,该工艺是把传统油炸食品改变为绿色产品的关键技术;她比现代国内外最先进的真空油炸设备还要优秀和先进,处于国内外该技术领域的领先水平。食品雾化低温油炸机就是应用该工艺技术原理制造出来的第一代新型油炸设备,她的构造合理,在功能和结构上有重大创新,操作方便、安全,降低了生产成本,节能环保,生产出来的油炸食品,不含致癌物质丙烯酰胺。二、项 目 发 展 架 构1、前期“中试”,制造出样机食品雾化低温油炸机,时间一年,需资金50万元。2、企业创建期,已注册成立了微型企业重庆市醉美香科技发展有限责任公司,公司的前身是重庆市高新技术产业开发区沁心香食品油炸技术研究中心,建于2007年3月;公司运作初步规划为食品生产外包、食品机械生产外包、公司负责市场运作、产品销售、生产计划、品牌战略等宏观管理,及机械的总装、关键核心零部件的生产和重庆市醉美香食品无癌油炸研究所的管理等。(1)、食品生产外包企业要求生产香咪卷食品及其衍生产品,当年产值实现60万元以上。(2)、食品机械生产外包企业要求生产食品雾化低温油炸机、膨松圆卷机等,当年产值实现2000万元以上。(3)、重庆市醉美香食品无癌油炸研究所要求研制出香咪卷食品及其衍生产品的流水生产线等设备。该阶段时间两年,需投入资金500万。3、企业生产发展期,凸显出大型集团化企业的雏形。(1)、食品外包生产企业要求在全国发展到5—10个分厂,年产值3500万元以上。(2)、食品机械外包企业在本地适当发展,增加企业数量,生产膨松圆卷机、食品雾化低温油炸机、香咪卷食品及其衍生产品的流水生产线等设备,要求年产值在1.5亿元以上。(3)、重庆市醉美香食品无癌油炸研究所,向无致癌物产生酥油工艺技术领域的深度和广度进军,解决油条、方便面、肉类、禽类、瓜果块根等食品类的无致癌物产生油炸问题。(4)、产品出口与贸易。(5)、建设10万平方米新厂房。该阶段需投入资金5000万元,项目总投资5550万元。三、项目紧急需求1、该项目目前急需进行“中试”,在“中试”过程中制造食品雾化低温油炸机样机与相关设备,第一年需要150—200m2厂房,第二年需厂房300—500 m2,需要资金50万元;2、食品无癌油炸研究进行中的又一实验急着需要进行,由于无场地、无资金、无实验设备,发明人只能在心里焦躁的发着急!等待着机遇与条件,为之叹息呀!3、需要食品油炸技术领域或真空油炸设备方面的专家、工程师的协助和指导,及这方面的专业技术员或人才;4、需要国家和我市对产业发展有关的扶持政策与资金的支持和扶持,需要国家和政府对科技成果转化过程中的“中试”阶段进行帮扶的政策和资金支持;该项目已申请了三个发明专利:一、200510060106.1香咪卷食品及其衍生产品 香咪卷食品及其衍生产品的生产方法;二、200510096845.6食品雾化酥油新技术与多功能雾化酥油釜;第三个发明专利已经颁发了专利证书,专利号是:ZL200810069435.6无致癌物产生酥油工艺与食品雾化低温油炸机。该项目已成功改制出膨松圆卷机,能生产出香咪卷食品一代产品。四、项 目 预 测预计该项目正式投产后,初期每年产值在3000千万元以上,利润收入450万元,每年缴税在70万元以上;企业进入到发展期,每年生产产值上亿元以上,缴税在1000万元以上;解决劳动就业人员从80人→发展至数百人→上千人,5年内收回全部投资。该项目符合国家和我市中长期科技发展《纲要》中提出的“重点研究开发绿色食品的关键技术”、符合我市“十一五”科技计划项目中提出的“装备绿色再制造技术”和产业化发展政策,在《国家重点支持的高新技术领域》中,合符“高新技术改变传统产业”,“绿色制造关键技术”,“采用新原理、在功能、结构上有重大创新”等的政策规定。该项目三大特点:1、新技术、新产品不断涌现,高发展空间!2、市场形态基本形成,容量大,高市场前景!3、能带动食品油炸产业进行技术性升级换代,提高一个新的台阶!
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找技术 >去除卷烟烟气中的致癌物的方法
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
本发明涉及一种去除卷烟烟气中的致癌物(稠环芳烃、烟草特有亚硝胺及芳香胺)的方法。 该方法涉及用卟啉类化合物制备的添加剂添加到滤嘴中或(和)烟丝上,可以明显降低卷烟烟气中的这几类致癌物的含量。 该添加剂对卷烟烟气的吸食品质无不良影响。 经动物试验表明利用该物质的卷烟的毒性及致突变性明显低于于空白卷烟。 其操作简单方便、成本低廉,易于实现工业化。
以非致癌物蒽为标准对苯并(а)芘定量的方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
以非致癌物蒽为标准对苯并(a)芘定量的方法,涉及一种苯并(a)芘的检测方法。一个获取样品中苯并(a)芘和蒽信号分离的光谱的步骤;一个获取蒽标准加入法光谱的步骤;一个绘制工作曲线的步骤;一个读取苯并(a)芘的信号强度的步骤;一个计算样品中苯并(a)芘的浓度的步骤;无需使用苯并(a)芘标准溶液可实现苯并(a)芘的定量分析。有效地减少检测人员接触强致癌物苯并(a)芘的机率,降低相应的健康风险,具有重要的应用价值。且光谱获得时间短,仅需1min,快速简便,无需贵重仪器如高效液相色谱仪、气相色谱仪和质谱仪等昂贵设备,价格低廉。
去除烟草致癌物亚硝胺
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
p 项目背景众所周知,吸烟有害健康,由烟草特别是香烟中所含亚硝胺引起的癌症发病率在美国和西欧超过30%,吸烟导致的肺癌发病率高达80%。烟草特有亚硝胺(tobacco-specific nitrosamines, TSNA)属于非挥发性亚硝胺,仅被发现存在于烟草和烟气粒相物之中,是吸烟导致癌症的主要因素。因此,去除卷烟烟气乃至整个生态环境中的亚硝胺对于卫生健康至关重要。实验研究表明:分子筛材料除了高比表面和有序孔道结构之外,还要具有网状结构的形貌,才能捕获这些微米级粒子,团队研制特殊形貌的分子筛功能新材料。团队曾在国家863计划支持下发明“去除香烟烟气致癌物添加剂”、申报发明专利7项,2000-2001年通过中试。近来,公共场所禁止吸烟,众多“不燃烟”新产品尤其口含烟发展迅猛;但是TSNA的危害却阻碍着它们的销售。对此我们推出新技术。项目简介本项目借鉴国外经验:用水浸泡烟叶、再用团队研制的新材料吸附溶液里的TSNA。净化后溶液用于烟草制品的生产,显著降低TSNA含量,形成新卖点而促进产品销售。团队提供吸附材料的配方和使用的资料;应用于口含烟等不燃烟新产品以及传统卷烟,减少烟草对于环境和人体健康的负面影响,提高产品的竞争能力。img title="e:\k8008\qiuchengcai\桌面\南京成果图片\去致癌物\图片10.png" alt="e:\k8008\qiuchengcai\桌面\南京成果图片\去致癌物\图片10.png" src="https://ue-upload.1633.com/2020/0408/1454240425877.png"//ppimg title="e:\k8008\qiuchengcai\桌面\南京成果图片\去致癌物\图片11.png" alt="e:\k8008\qiuchengcai\桌面\南京成果图片\去致癌物\图片11.png" src="https://ue-upload.1633.com/2020/0408/1454484639752.png"/ /p
同步荧光技术分析环境中致癌物(两项合并)
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:科学研究和技术服务业
技术简介
该项目研究用同步荧光技术,定量测定环境中微致癌物的新方法,共完成对四种有代表性物质的定量分析方法:人体接触多环芳烃的指标尿中1—羟基芘的同步荧光测定法;环境监测中致癌性多环芳烃的代表化合物,大量飘尘中苯并芘的萃取——同步荧光测定法;桑色素荧光法测定铍的研究;导数同步荧光光谱法测定微量硒。上述技术提高了方法的灵敏度和选择性,中国已进口了相当数量的能进行同步荧光分析荧光分光光度计,该研究为充分发挥该仪器的作用,推广中国荧光分析技术的发展做出了贡献。对环境监测部门、大专院校、有关研究部门均有实际应用和推广价值,可很好地提高分析水平和发挥仪器的效益。该成果已获北京市科技进步三等奖。
烟烘粮食污染致癌物及改革烟烘法的效果
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:科学研究和技术服务业
技术简介
该成果通过研究,明确了烟烘粮食的主要污染是两大类致癌物(即以苯并(a)芘为代表的多环芳烃类和以亚硝胺为代表的亚硝基化合物及其前体物)及其污染规律;在此基础上,提出近、远期减毒改革方案并进行了试点;利用现有的直接烘干设备,提出“通风散毒”的暂行减毒方法,在有条件的地区实行了较彻底的“间接烘干法”。检测结果证明,上述两种减毒方法都取得了不同程度的减毒效果,使烘粮基本上达到了安全范围。该成果对指导粮食生产实践有很大作用,推广后可获得重大的社会效益。
痕量环境致癌物暴露监测与控制
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:科学研究和技术服务业
技术简介
所属领域:该项目属于生命科学的环境与健康研究领域。主要内容:1、痕量环境致癌物暴露监测新方法研究:1)利用人工抗体色谱柱,直接在线检测水中超痕量(1nmol/L)双酚A。2)利用人工抗体建立系列环境和生物样品预处理新方法,提高检测灵敏度和特异性。3)利用四氯化碳在超声波作用下能极大地加快偶氮染料脱色速率的特点,建立CCl,4分光光度法,其线性范围、准确度优于气相色谱法。4)利用纳米材料修饰电极,提高环境样品的快速电化学传感与检测效果;并利用DNA与酚类污染物的作用,用电化学传感方法监测、研究和评价污染物。2、痕量环境致癌物控制方法研究:1)首次在水相中成功制备了人工抗体型纳米TiO,2系列光催化剂,解决了光催化氧化降解选择性差这一世界性难题。并采用人工抗体吸附剂,高效选择性去除水中系列痕量致癌物。2)首次将Cu^(2+)、F^-、聚苯胺等原位修饰到纳米二氧化钛光催化剂表面上,显著提高其光催化特别是可见光催化活性,加速多种致癌物的降解并有效抑制高致癌性中间产物的生成与积累。科学价值:1、首次报道了人工抗体色谱柱直接在线监测超痕量双酚A,并建立了系列痕量环境致癌物监测新方法以及样品预处理方法,为环境致癌物的体外和体内暴露监测提供了先进的技术手段。2、创立了选择性光催化和选择性吸附方法控制环境致癌物污染,为高效特异性控制环境痕量致癌物污染提供了理论依据和技术支持。3、通过纳米二氧化钛表面改性,显著提高其光催化特别是可见光催化活性,加速多种致癌物的降解并有效抑制高致癌性中间产物的生成与积累。
食品中致癌物的检测技术研究及仪器研制
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:科学研究和技术服务业
技术简介
本专题针对食品中苯胺色素、丙烯酰胺、溴酸盐及黄曲霉毒素快速监测技术的需求,从“基础理论-应用技术-标准规范”着手,开展“生物毒性复合效应评价”、“危害因子特征分离与识别”、“快速检测仪器研发”及“标准规程建立”研究,建立靶标分子致癌复合毒性快速筛查技术,建立灵敏的化学分析体系,研究“数学分离”计量模型、光谱快速检测技术,研发智能化新型快速检测仪器和监控智能系统,并形成相应的技术规程及仪器标准,从“自主知识产权”和“产业化应用”不同层面提升食品质量的快速分析与监测水平。项目研究成果包括快速检测方法、系列试剂盒和便携式精密检测仪器。 本专项专题项目通过三年的实施取得了如下重要研究成果: 1、单一/复合污染致癌毒性快速筛查与评价技术 建立了基于DNA损伤的单细胞凝胶电泳技术方法(SCGE), 开展了单一、复合致癌毒性效应评价,获得复合毒理数据超过50 组。 2、功能材料合成与特征分离技术研究 制备了聚合整体材料、单分散微球、苏丹红MIPs功能材料等4项;制备了有机改性溶胶-凝胶等新型 SPME 萃取材料2项,建立食品复杂基质中苏丹红I残留、微量丙烯酰胺的高效提取技术。 3、关键检测技术的创新研发 建立了苯胺色素、溴酸盐、丙烯酰胺、黄曲霉毒素等检测方法,制备了黄曲霉毒B1的核酸适体8条,申请了专利26项; 4、标准体系的建立 研制了国家标准物质1项;申报了标准12项;自主知识产权和标准体系建设良好。 5、仪器及配套试剂研发 研制了固相微萃取检测装置1项,碱性橙快速检测试剂盒、苏丹红快速检测试剂盒和黄曲霉毒素B快速检测配套试剂盒3项;研制了苯胺色素多组分快速分析仪、丙烯酰胺荧光检测仪、溴酸盐荧光检测仪、黄曲霉毒素B1荧光测定仪和气压检测黄曲霉毒素B快速检测仪器共5项。已获得各项检测报告、用户证明。 6、获得了软件著作权登记2项、计量器具许可证书和型式批准许可证各2项;仪器和配套试剂已实现了批量生产,新增产值436万元。 7、培养了博士15人、硕士40人,培训技术人员近400人次。
消化道致癌物和抗癌物的快速筛选
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:科学研究和技术服务业
技术简介
诱变物质的快速筛选是80年代兴起的重要防癌工作,因为90%以上的诱变物也是致癌物。由于测定诱变效应较快得出结果,故能迅速推测是否有潜在致癌危险。该研究应用蚕豆根尖细胞微核试验、小鼠结肠隐窝上皮细胞以及小鼠前胃鳞状上皮细胞微核和凋谢测定等方法,筛选多种诱变物和抗诱变物。发现明矾、吐温20、煤焦沥青和交链孢醇单甲醚有明显的诱变性;芦笋、绿茶多酚、绿茶水溶物及大蒜素有抗诱变性。实验结果与他们进行相应的动物慢性诱癌和抗癌实验一致。蚕豆根尖细胞微核试验还可测定粪便中的诱变物,较Ames试验简便、可靠,可作为结肠高危人群粪便普查筛选。该实验周期短,一年四季可进行,易于推广,有较大的社会和经济效益。
无致癌物产生酥油工艺与食品雾化低温油炸机
成熟度:通过中试
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
发明专利项目寻求合作伙伴共同开发专利号: ZL200810069435.6名称:无致癌物产生酥油工艺与食品雾化低温油炸机一、专利介绍无致癌物产出酥油工艺是一种彻底改变了历史传统油炸技术原理和生产方法的新工艺油炸技术,她有五大创新点是:1、把传统的在液态油里面煎炸食品,改变为在雾化油(即油雾)里面进行煎炸,按新工艺生产出来的油炸食品不含致癌物质丙烯酰胺。2、传统方法是“煎酥油料反复循环使用、反复高温加热”,新工艺是“煎酥油料一次性加热,一次性使用完”,克服了煎酥油料在反复高温加热中氧化、分解带来的油污染,对食品本身所含营养成份造成的破坏和损失。3、传统方法是“反复在液态油里面煮,顺其吸油吸足吸够,而产生高含油量的油炸食品”,新工艺是根据煎酥食品刚能酥香酥透酥脆的需油量进行计算,需要多少油,就用多少油,在密封的容器里进行似蒸似烤的煎酥,无遗弃和浪费,因而降低了油炸食品的高含油量。4、降低了直接生产成本,根据传统方法油炸食品的含油量比较,传统方法的含油量在20%—40%之间,新工艺最少要降低含油量在1%以上,有些品类可能要高达3%—8%,这是其一;其二是煎酥食品时煎酥用油量的大量减少;其三是无反复加热后油脂的遗弃和浪费。5、她能使传统食品油炸产业进行技术性升级换代,改造传统油炸产业,革除旧的生产方法,把油炸食品中所含的有毒有害物质彻底除掉,使油炸食品成为酥香醇厚可口、不致癌不致病、营养丰富而健康的新一代绿色油炸食品,该工艺是把传统油炸食品改变为绿色产品的关键技术;她比现代国内外最先进的真空油炸设备还要优秀和先进,处于国内外该技术领域的领先水平。食品雾化低温油炸机就是应用该工艺技术原理制造出来的第一代新型油炸设备,她的构造合理,在功能和结构上有重大创新,操作方便、安全,降低了生产成本,节能环保,生产出来的油炸食品,不含致癌物质丙烯酰胺。二、项 目 发 展 架 构1、前期“中试”,制造出样机食品雾化低温油炸机,时间一年,需资金50万元。2、企业创建期,已注册成立了微型企业重庆市醉美香科技发展有限责任公司,公司的前身是重庆市高新技术产业开发区沁心香食品油炸技术研究中心,建于2007年3月;公司运作初步规划为食品生产外包、食品机械生产外包、公司负责市场运作、产品销售、生产计划、品牌战略等宏观管理,及机械的总装、关键核心零部件的生产和重庆市醉美香食品无癌油炸研究所的管理等。(1)、食品生产外包企业要求生产香咪卷食品及其衍生产品,当年产值实现60万元以上。(2)、食品机械生产外包企业要求生产食品雾化低温油炸机、膨松圆卷机等,当年产值实现2000万元以上。(3)、重庆市醉美香食品无癌油炸研究所要求研制出香咪卷食品及其衍生产品的流水生产线等设备。该阶段时间两年,需投入资金500万。3、企业生产发展期,凸显出大型集团化企业的雏形。(1)、食品外包生产企业要求在全国发展到5—10个分厂,年产值3500万元以上。(2)、食品机械外包企业在本地适当发展,增加企业数量,生产膨松圆卷机、食品雾化低温油炸机、香咪卷食品及其衍生产品的流水生产线等设备,要求年产值在1.5亿元以上。(3)、重庆市醉美香食品无癌油炸研究所,向无致癌物产生酥油工艺技术领域的深度和广度进军,解决油条、方便面、肉类、禽类、瓜果块根等食品类的无致癌物产生油炸问题。(4)、产品出口与贸易。(5)、建设10万平方米新厂房。该阶段需投入资金5000万元,项目总投资5550万元。三、项目紧急需求1、该项目目前急需进行“中试”,在“中试”过程中制造食品雾化低温油炸机样机与相关设备,第一年需要150—200m2厂房,第二年需厂房300—500 m2,需要资金50万元;2、食品无癌油炸研究进行中的又一实验急着需要进行,由于无场地、无资金、无实验设备,发明人只能在心里焦躁的发着急!等待着机遇与条件,为之叹息呀!3、需要食品油炸技术领域或真空油炸设备方面的专家、工程师的协助和指导,及这方面的专业技术员或人才;4、需要国家和我市对产业发展有关的扶持政策与资金的支持和扶持,需要国家和政府对科技成果转化过程中的“中试”阶段进行帮扶的政策和资金支持;该项目已申请了三个发明专利:一、200510060106.1香咪卷食品及其衍生产品 香咪卷食品及其衍生产品的生产方法;二、200510096845.6食品雾化酥油新技术与多功能雾化酥油釜;第三个发明专利已经颁发了专利证书,专利号是:ZL200810069435.6无致癌物产生酥油工艺与食品雾化低温油炸机。该项目已成功改制出膨松圆卷机,能生产出香咪卷食品一代产品。四、项 目 预 测预计该项目正式投产后,初期每年产值在3000千万元以上,利润收入450万元,每年缴税在70万元以上;企业进入到发展期,每年生产产值上亿元以上,缴税在1000万元以上;解决劳动就业人员从80人→发展至数百人→上千人,5年内收回全部投资。该项目符合国家和我市中长期科技发展《纲要》中提出的“重点研究开发绿色食品的关键技术”、符合我市“十一五”科技计划项目中提出的“装备绿色再制造技术”和产业化发展政策,在《国家重点支持的高新技术领域》中,合符“高新技术改变传统产业”,“绿色制造关键技术”,“采用新原理、在功能、结构上有重大创新”等的政策规定。该项目三大特点:1、新技术、新产品不断涌现,高发展空间!2、市场形态基本形成,容量大,高市场前景!3、能带动食品油炸产业进行技术性升级换代,提高一个新的台阶!
找到9项技术成果数据。
找技术 >去除卷烟烟气中的致癌物的方法
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
本发明涉及一种去除卷烟烟气中的致癌物(稠环芳烃、烟草特有亚硝胺及芳香胺)的方法。 该方法涉及用卟啉类化合物制备的添加剂添加到滤嘴中或(和)烟丝上,可以明显降低卷烟烟气中的这几类致癌物的含量。 该添加剂对卷烟烟气的吸食品质无不良影响。 经动物试验表明利用该物质的卷烟的毒性及致突变性明显低于于空白卷烟。 其操作简单方便、成本低廉,易于实现工业化。
以非致癌物蒽为标准对苯并(а)芘定量的方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
以非致癌物蒽为标准对苯并(a)芘定量的方法,涉及一种苯并(a)芘的检测方法。一个获取样品中苯并(a)芘和蒽信号分离的光谱的步骤;一个获取蒽标准加入法光谱的步骤;一个绘制工作曲线的步骤;一个读取苯并(a)芘的信号强度的步骤;一个计算样品中苯并(a)芘的浓度的步骤;无需使用苯并(a)芘标准溶液可实现苯并(a)芘的定量分析。有效地减少检测人员接触强致癌物苯并(a)芘的机率,降低相应的健康风险,具有重要的应用价值。且光谱获得时间短,仅需1min,快速简便,无需贵重仪器如高效液相色谱仪、气相色谱仪和质谱仪等昂贵设备,价格低廉。
去除烟草致癌物亚硝胺
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
p 项目背景众所周知,吸烟有害健康,由烟草特别是香烟中所含亚硝胺引起的癌症发病率在美国和西欧超过30%,吸烟导致的肺癌发病率高达80%。烟草特有亚硝胺(tobacco-specific nitrosamines, TSNA)属于非挥发性亚硝胺,仅被发现存在于烟草和烟气粒相物之中,是吸烟导致癌症的主要因素。因此,去除卷烟烟气乃至整个生态环境中的亚硝胺对于卫生健康至关重要。实验研究表明:分子筛材料除了高比表面和有序孔道结构之外,还要具有网状结构的形貌,才能捕获这些微米级粒子,团队研制特殊形貌的分子筛功能新材料。团队曾在国家863计划支持下发明“去除香烟烟气致癌物添加剂”、申报发明专利7项,2000-2001年通过中试。近来,公共场所禁止吸烟,众多“不燃烟”新产品尤其口含烟发展迅猛;但是TSNA的危害却阻碍着它们的销售。对此我们推出新技术。项目简介本项目借鉴国外经验:用水浸泡烟叶、再用团队研制的新材料吸附溶液里的TSNA。净化后溶液用于烟草制品的生产,显著降低TSNA含量,形成新卖点而促进产品销售。团队提供吸附材料的配方和使用的资料;应用于口含烟等不燃烟新产品以及传统卷烟,减少烟草对于环境和人体健康的负面影响,提高产品的竞争能力。img title="e:\k8008\qiuchengcai\桌面\南京成果图片\去致癌物\图片10.png" alt="e:\k8008\qiuchengcai\桌面\南京成果图片\去致癌物\图片10.png" src="https://ue-upload.1633.com/2020/0408/1454240425877.png"//ppimg title="e:\k8008\qiuchengcai\桌面\南京成果图片\去致癌物\图片11.png" alt="e:\k8008\qiuchengcai\桌面\南京成果图片\去致癌物\图片11.png" src="https://ue-upload.1633.com/2020/0408/1454484639752.png"/ /p
同步荧光技术分析环境中致癌物(两项合并)
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:科学研究和技术服务业
技术简介
该项目研究用同步荧光技术,定量测定环境中微致癌物的新方法,共完成对四种有代表性物质的定量分析方法:人体接触多环芳烃的指标尿中1—羟基芘的同步荧光测定法;环境监测中致癌性多环芳烃的代表化合物,大量飘尘中苯并芘的萃取——同步荧光测定法;桑色素荧光法测定铍的研究;导数同步荧光光谱法测定微量硒。上述技术提高了方法的灵敏度和选择性,中国已进口了相当数量的能进行同步荧光分析荧光分光光度计,该研究为充分发挥该仪器的作用,推广中国荧光分析技术的发展做出了贡献。对环境监测部门、大专院校、有关研究部门均有实际应用和推广价值,可很好地提高分析水平和发挥仪器的效益。该成果已获北京市科技进步三等奖。
烟烘粮食污染致癌物及改革烟烘法的效果
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:科学研究和技术服务业
技术简介
该成果通过研究,明确了烟烘粮食的主要污染是两大类致癌物(即以苯并(a)芘为代表的多环芳烃类和以亚硝胺为代表的亚硝基化合物及其前体物)及其污染规律;在此基础上,提出近、远期减毒改革方案并进行了试点;利用现有的直接烘干设备,提出“通风散毒”的暂行减毒方法,在有条件的地区实行了较彻底的“间接烘干法”。检测结果证明,上述两种减毒方法都取得了不同程度的减毒效果,使烘粮基本上达到了安全范围。该成果对指导粮食生产实践有很大作用,推广后可获得重大的社会效益。
痕量环境致癌物暴露监测与控制
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:科学研究和技术服务业
技术简介
所属领域:该项目属于生命科学的环境与健康研究领域。主要内容:1、痕量环境致癌物暴露监测新方法研究:1)利用人工抗体色谱柱,直接在线检测水中超痕量(1nmol/L)双酚A。2)利用人工抗体建立系列环境和生物样品预处理新方法,提高检测灵敏度和特异性。3)利用四氯化碳在超声波作用下能极大地加快偶氮染料脱色速率的特点,建立CCl,4分光光度法,其线性范围、准确度优于气相色谱法。4)利用纳米材料修饰电极,提高环境样品的快速电化学传感与检测效果;并利用DNA与酚类污染物的作用,用电化学传感方法监测、研究和评价污染物。2、痕量环境致癌物控制方法研究:1)首次在水相中成功制备了人工抗体型纳米TiO,2系列光催化剂,解决了光催化氧化降解选择性差这一世界性难题。并采用人工抗体吸附剂,高效选择性去除水中系列痕量致癌物。2)首次将Cu^(2+)、F^-、聚苯胺等原位修饰到纳米二氧化钛光催化剂表面上,显著提高其光催化特别是可见光催化活性,加速多种致癌物的降解并有效抑制高致癌性中间产物的生成与积累。科学价值:1、首次报道了人工抗体色谱柱直接在线监测超痕量双酚A,并建立了系列痕量环境致癌物监测新方法以及样品预处理方法,为环境致癌物的体外和体内暴露监测提供了先进的技术手段。2、创立了选择性光催化和选择性吸附方法控制环境致癌物污染,为高效特异性控制环境痕量致癌物污染提供了理论依据和技术支持。3、通过纳米二氧化钛表面改性,显著提高其光催化特别是可见光催化活性,加速多种致癌物的降解并有效抑制高致癌性中间产物的生成与积累。
食品中致癌物的检测技术研究及仪器研制
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:科学研究和技术服务业
技术简介
本专题针对食品中苯胺色素、丙烯酰胺、溴酸盐及黄曲霉毒素快速监测技术的需求,从“基础理论-应用技术-标准规范”着手,开展“生物毒性复合效应评价”、“危害因子特征分离与识别”、“快速检测仪器研发”及“标准规程建立”研究,建立靶标分子致癌复合毒性快速筛查技术,建立灵敏的化学分析体系,研究“数学分离”计量模型、光谱快速检测技术,研发智能化新型快速检测仪器和监控智能系统,并形成相应的技术规程及仪器标准,从“自主知识产权”和“产业化应用”不同层面提升食品质量的快速分析与监测水平。项目研究成果包括快速检测方法、系列试剂盒和便携式精密检测仪器。 本专项专题项目通过三年的实施取得了如下重要研究成果: 1、单一/复合污染致癌毒性快速筛查与评价技术 建立了基于DNA损伤的单细胞凝胶电泳技术方法(SCGE), 开展了单一、复合致癌毒性效应评价,获得复合毒理数据超过50 组。 2、功能材料合成与特征分离技术研究 制备了聚合整体材料、单分散微球、苏丹红MIPs功能材料等4项;制备了有机改性溶胶-凝胶等新型 SPME 萃取材料2项,建立食品复杂基质中苏丹红I残留、微量丙烯酰胺的高效提取技术。 3、关键检测技术的创新研发 建立了苯胺色素、溴酸盐、丙烯酰胺、黄曲霉毒素等检测方法,制备了黄曲霉毒B1的核酸适体8条,申请了专利26项; 4、标准体系的建立 研制了国家标准物质1项;申报了标准12项;自主知识产权和标准体系建设良好。 5、仪器及配套试剂研发 研制了固相微萃取检测装置1项,碱性橙快速检测试剂盒、苏丹红快速检测试剂盒和黄曲霉毒素B快速检测配套试剂盒3项;研制了苯胺色素多组分快速分析仪、丙烯酰胺荧光检测仪、溴酸盐荧光检测仪、黄曲霉毒素B1荧光测定仪和气压检测黄曲霉毒素B快速检测仪器共5项。已获得各项检测报告、用户证明。 6、获得了软件著作权登记2项、计量器具许可证书和型式批准许可证各2项;仪器和配套试剂已实现了批量生产,新增产值436万元。 7、培养了博士15人、硕士40人,培训技术人员近400人次。
消化道致癌物和抗癌物的快速筛选
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:科学研究和技术服务业
技术简介
诱变物质的快速筛选是80年代兴起的重要防癌工作,因为90%以上的诱变物也是致癌物。由于测定诱变效应较快得出结果,故能迅速推测是否有潜在致癌危险。该研究应用蚕豆根尖细胞微核试验、小鼠结肠隐窝上皮细胞以及小鼠前胃鳞状上皮细胞微核和凋谢测定等方法,筛选多种诱变物和抗诱变物。发现明矾、吐温20、煤焦沥青和交链孢醇单甲醚有明显的诱变性;芦笋、绿茶多酚、绿茶水溶物及大蒜素有抗诱变性。实验结果与他们进行相应的动物慢性诱癌和抗癌实验一致。蚕豆根尖细胞微核试验还可测定粪便中的诱变物,较Ames试验简便、可靠,可作为结肠高危人群粪便普查筛选。该实验周期短,一年四季可进行,易于推广,有较大的社会和经济效益。
无致癌物产生酥油工艺与食品雾化低温油炸机
成熟度:通过中试
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
发明专利项目寻求合作伙伴共同开发专利号: ZL200810069435.6名称:无致癌物产生酥油工艺与食品雾化低温油炸机一、专利介绍无致癌物产出酥油工艺是一种彻底改变了历史传统油炸技术原理和生产方法的新工艺油炸技术,她有五大创新点是:1、把传统的在液态油里面煎炸食品,改变为在雾化油(即油雾)里面进行煎炸,按新工艺生产出来的油炸食品不含致癌物质丙烯酰胺。2、传统方法是“煎酥油料反复循环使用、反复高温加热”,新工艺是“煎酥油料一次性加热,一次性使用完”,克服了煎酥油料在反复高温加热中氧化、分解带来的油污染,对食品本身所含营养成份造成的破坏和损失。3、传统方法是“反复在液态油里面煮,顺其吸油吸足吸够,而产生高含油量的油炸食品”,新工艺是根据煎酥食品刚能酥香酥透酥脆的需油量进行计算,需要多少油,就用多少油,在密封的容器里进行似蒸似烤的煎酥,无遗弃和浪费,因而降低了油炸食品的高含油量。4、降低了直接生产成本,根据传统方法油炸食品的含油量比较,传统方法的含油量在20%—40%之间,新工艺最少要降低含油量在1%以上,有些品类可能要高达3%—8%,这是其一;其二是煎酥食品时煎酥用油量的大量减少;其三是无反复加热后油脂的遗弃和浪费。5、她能使传统食品油炸产业进行技术性升级换代,改造传统油炸产业,革除旧的生产方法,把油炸食品中所含的有毒有害物质彻底除掉,使油炸食品成为酥香醇厚可口、不致癌不致病、营养丰富而健康的新一代绿色油炸食品,该工艺是把传统油炸食品改变为绿色产品的关键技术;她比现代国内外最先进的真空油炸设备还要优秀和先进,处于国内外该技术领域的领先水平。食品雾化低温油炸机就是应用该工艺技术原理制造出来的第一代新型油炸设备,她的构造合理,在功能和结构上有重大创新,操作方便、安全,降低了生产成本,节能环保,生产出来的油炸食品,不含致癌物质丙烯酰胺。二、项 目 发 展 架 构1、前期“中试”,制造出样机食品雾化低温油炸机,时间一年,需资金50万元。2、企业创建期,已注册成立了微型企业重庆市醉美香科技发展有限责任公司,公司的前身是重庆市高新技术产业开发区沁心香食品油炸技术研究中心,建于2007年3月;公司运作初步规划为食品生产外包、食品机械生产外包、公司负责市场运作、产品销售、生产计划、品牌战略等宏观管理,及机械的总装、关键核心零部件的生产和重庆市醉美香食品无癌油炸研究所的管理等。(1)、食品生产外包企业要求生产香咪卷食品及其衍生产品,当年产值实现60万元以上。(2)、食品机械生产外包企业要求生产食品雾化低温油炸机、膨松圆卷机等,当年产值实现2000万元以上。(3)、重庆市醉美香食品无癌油炸研究所要求研制出香咪卷食品及其衍生产品的流水生产线等设备。该阶段时间两年,需投入资金500万。3、企业生产发展期,凸显出大型集团化企业的雏形。(1)、食品外包生产企业要求在全国发展到5—10个分厂,年产值3500万元以上。(2)、食品机械外包企业在本地适当发展,增加企业数量,生产膨松圆卷机、食品雾化低温油炸机、香咪卷食品及其衍生产品的流水生产线等设备,要求年产值在1.5亿元以上。(3)、重庆市醉美香食品无癌油炸研究所,向无致癌物产生酥油工艺技术领域的深度和广度进军,解决油条、方便面、肉类、禽类、瓜果块根等食品类的无致癌物产生油炸问题。(4)、产品出口与贸易。(5)、建设10万平方米新厂房。该阶段需投入资金5000万元,项目总投资5550万元。三、项目紧急需求1、该项目目前急需进行“中试”,在“中试”过程中制造食品雾化低温油炸机样机与相关设备,第一年需要150—200m2厂房,第二年需厂房300—500 m2,需要资金50万元;2、食品无癌油炸研究进行中的又一实验急着需要进行,由于无场地、无资金、无实验设备,发明人只能在心里焦躁的发着急!等待着机遇与条件,为之叹息呀!3、需要食品油炸技术领域或真空油炸设备方面的专家、工程师的协助和指导,及这方面的专业技术员或人才;4、需要国家和我市对产业发展有关的扶持政策与资金的支持和扶持,需要国家和政府对科技成果转化过程中的“中试”阶段进行帮扶的政策和资金支持;该项目已申请了三个发明专利:一、200510060106.1香咪卷食品及其衍生产品 香咪卷食品及其衍生产品的生产方法;二、200510096845.6食品雾化酥油新技术与多功能雾化酥油釜;第三个发明专利已经颁发了专利证书,专利号是:ZL200810069435.6无致癌物产生酥油工艺与食品雾化低温油炸机。该项目已成功改制出膨松圆卷机,能生产出香咪卷食品一代产品。四、项 目 预 测预计该项目正式投产后,初期每年产值在3000千万元以上,利润收入450万元,每年缴税在70万元以上;企业进入到发展期,每年生产产值上亿元以上,缴税在1000万元以上;解决劳动就业人员从80人→发展至数百人→上千人,5年内收回全部投资。该项目符合国家和我市中长期科技发展《纲要》中提出的“重点研究开发绿色食品的关键技术”、符合我市“十一五”科技计划项目中提出的“装备绿色再制造技术”和产业化发展政策,在《国家重点支持的高新技术领域》中,合符“高新技术改变传统产业”,“绿色制造关键技术”,“采用新原理、在功能、结构上有重大创新”等的政策规定。该项目三大特点:1、新技术、新产品不断涌现,高发展空间!2、市场形态基本形成,容量大,高市场前景!3、能带动食品油炸产业进行技术性升级换代,提高一个新的台阶!
找到9项技术成果数据。
找技术 >去除卷烟烟气中的致癌物的方法
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
本发明涉及一种去除卷烟烟气中的致癌物(稠环芳烃、烟草特有亚硝胺及芳香胺)的方法。 该方法涉及用卟啉类化合物制备的添加剂添加到滤嘴中或(和)烟丝上,可以明显降低卷烟烟气中的这几类致癌物的含量。 该添加剂对卷烟烟气的吸食品质无不良影响。 经动物试验表明利用该物质的卷烟的毒性及致突变性明显低于于空白卷烟。 其操作简单方便、成本低廉,易于实现工业化。
以非致癌物蒽为标准对苯并(а)芘定量的方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
以非致癌物蒽为标准对苯并(a)芘定量的方法,涉及一种苯并(a)芘的检测方法。一个获取样品中苯并(a)芘和蒽信号分离的光谱的步骤;一个获取蒽标准加入法光谱的步骤;一个绘制工作曲线的步骤;一个读取苯并(a)芘的信号强度的步骤;一个计算样品中苯并(a)芘的浓度的步骤;无需使用苯并(a)芘标准溶液可实现苯并(a)芘的定量分析。有效地减少检测人员接触强致癌物苯并(a)芘的机率,降低相应的健康风险,具有重要的应用价值。且光谱获得时间短,仅需1min,快速简便,无需贵重仪器如高效液相色谱仪、气相色谱仪和质谱仪等昂贵设备,价格低廉。
去除烟草致癌物亚硝胺
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
p 项目背景众所周知,吸烟有害健康,由烟草特别是香烟中所含亚硝胺引起的癌症发病率在美国和西欧超过30%,吸烟导致的肺癌发病率高达80%。烟草特有亚硝胺(tobacco-specific nitrosamines, TSNA)属于非挥发性亚硝胺,仅被发现存在于烟草和烟气粒相物之中,是吸烟导致癌症的主要因素。因此,去除卷烟烟气乃至整个生态环境中的亚硝胺对于卫生健康至关重要。实验研究表明:分子筛材料除了高比表面和有序孔道结构之外,还要具有网状结构的形貌,才能捕获这些微米级粒子,团队研制特殊形貌的分子筛功能新材料。团队曾在国家863计划支持下发明“去除香烟烟气致癌物添加剂”、申报发明专利7项,2000-2001年通过中试。近来,公共场所禁止吸烟,众多“不燃烟”新产品尤其口含烟发展迅猛;但是TSNA的危害却阻碍着它们的销售。对此我们推出新技术。项目简介本项目借鉴国外经验:用水浸泡烟叶、再用团队研制的新材料吸附溶液里的TSNA。净化后溶液用于烟草制品的生产,显著降低TSNA含量,形成新卖点而促进产品销售。团队提供吸附材料的配方和使用的资料;应用于口含烟等不燃烟新产品以及传统卷烟,减少烟草对于环境和人体健康的负面影响,提高产品的竞争能力。img title="e:\k8008\qiuchengcai\桌面\南京成果图片\去致癌物\图片10.png" alt="e:\k8008\qiuchengcai\桌面\南京成果图片\去致癌物\图片10.png" src="https://ue-upload.1633.com/2020/0408/1454240425877.png"//ppimg title="e:\k8008\qiuchengcai\桌面\南京成果图片\去致癌物\图片11.png" alt="e:\k8008\qiuchengcai\桌面\南京成果图片\去致癌物\图片11.png" src="https://ue-upload.1633.com/2020/0408/1454484639752.png"/ /p
同步荧光技术分析环境中致癌物(两项合并)
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:科学研究和技术服务业
技术简介
该项目研究用同步荧光技术,定量测定环境中微致癌物的新方法,共完成对四种有代表性物质的定量分析方法:人体接触多环芳烃的指标尿中1—羟基芘的同步荧光测定法;环境监测中致癌性多环芳烃的代表化合物,大量飘尘中苯并芘的萃取——同步荧光测定法;桑色素荧光法测定铍的研究;导数同步荧光光谱法测定微量硒。上述技术提高了方法的灵敏度和选择性,中国已进口了相当数量的能进行同步荧光分析荧光分光光度计,该研究为充分发挥该仪器的作用,推广中国荧光分析技术的发展做出了贡献。对环境监测部门、大专院校、有关研究部门均有实际应用和推广价值,可很好地提高分析水平和发挥仪器的效益。该成果已获北京市科技进步三等奖。
烟烘粮食污染致癌物及改革烟烘法的效果
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:科学研究和技术服务业
技术简介
该成果通过研究,明确了烟烘粮食的主要污染是两大类致癌物(即以苯并(a)芘为代表的多环芳烃类和以亚硝胺为代表的亚硝基化合物及其前体物)及其污染规律;在此基础上,提出近、远期减毒改革方案并进行了试点;利用现有的直接烘干设备,提出“通风散毒”的暂行减毒方法,在有条件的地区实行了较彻底的“间接烘干法”。检测结果证明,上述两种减毒方法都取得了不同程度的减毒效果,使烘粮基本上达到了安全范围。该成果对指导粮食生产实践有很大作用,推广后可获得重大的社会效益。
痕量环境致癌物暴露监测与控制
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:科学研究和技术服务业
技术简介
所属领域:该项目属于生命科学的环境与健康研究领域。主要内容:1、痕量环境致癌物暴露监测新方法研究:1)利用人工抗体色谱柱,直接在线检测水中超痕量(1nmol/L)双酚A。2)利用人工抗体建立系列环境和生物样品预处理新方法,提高检测灵敏度和特异性。3)利用四氯化碳在超声波作用下能极大地加快偶氮染料脱色速率的特点,建立CCl,4分光光度法,其线性范围、准确度优于气相色谱法。4)利用纳米材料修饰电极,提高环境样品的快速电化学传感与检测效果;并利用DNA与酚类污染物的作用,用电化学传感方法监测、研究和评价污染物。2、痕量环境致癌物控制方法研究:1)首次在水相中成功制备了人工抗体型纳米TiO,2系列光催化剂,解决了光催化氧化降解选择性差这一世界性难题。并采用人工抗体吸附剂,高效选择性去除水中系列痕量致癌物。2)首次将Cu^(2+)、F^-、聚苯胺等原位修饰到纳米二氧化钛光催化剂表面上,显著提高其光催化特别是可见光催化活性,加速多种致癌物的降解并有效抑制高致癌性中间产物的生成与积累。科学价值:1、首次报道了人工抗体色谱柱直接在线监测超痕量双酚A,并建立了系列痕量环境致癌物监测新方法以及样品预处理方法,为环境致癌物的体外和体内暴露监测提供了先进的技术手段。2、创立了选择性光催化和选择性吸附方法控制环境致癌物污染,为高效特异性控制环境痕量致癌物污染提供了理论依据和技术支持。3、通过纳米二氧化钛表面改性,显著提高其光催化特别是可见光催化活性,加速多种致癌物的降解并有效抑制高致癌性中间产物的生成与积累。
食品中致癌物的检测技术研究及仪器研制
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:科学研究和技术服务业
技术简介
本专题针对食品中苯胺色素、丙烯酰胺、溴酸盐及黄曲霉毒素快速监测技术的需求,从“基础理论-应用技术-标准规范”着手,开展“生物毒性复合效应评价”、“危害因子特征分离与识别”、“快速检测仪器研发”及“标准规程建立”研究,建立靶标分子致癌复合毒性快速筛查技术,建立灵敏的化学分析体系,研究“数学分离”计量模型、光谱快速检测技术,研发智能化新型快速检测仪器和监控智能系统,并形成相应的技术规程及仪器标准,从“自主知识产权”和“产业化应用”不同层面提升食品质量的快速分析与监测水平。项目研究成果包括快速检测方法、系列试剂盒和便携式精密检测仪器。 本专项专题项目通过三年的实施取得了如下重要研究成果: 1、单一/复合污染致癌毒性快速筛查与评价技术 建立了基于DNA损伤的单细胞凝胶电泳技术方法(SCGE), 开展了单一、复合致癌毒性效应评价,获得复合毒理数据超过50 组。 2、功能材料合成与特征分离技术研究 制备了聚合整体材料、单分散微球、苏丹红MIPs功能材料等4项;制备了有机改性溶胶-凝胶等新型 SPME 萃取材料2项,建立食品复杂基质中苏丹红I残留、微量丙烯酰胺的高效提取技术。 3、关键检测技术的创新研发 建立了苯胺色素、溴酸盐、丙烯酰胺、黄曲霉毒素等检测方法,制备了黄曲霉毒B1的核酸适体8条,申请了专利26项; 4、标准体系的建立 研制了国家标准物质1项;申报了标准12项;自主知识产权和标准体系建设良好。 5、仪器及配套试剂研发 研制了固相微萃取检测装置1项,碱性橙快速检测试剂盒、苏丹红快速检测试剂盒和黄曲霉毒素B快速检测配套试剂盒3项;研制了苯胺色素多组分快速分析仪、丙烯酰胺荧光检测仪、溴酸盐荧光检测仪、黄曲霉毒素B1荧光测定仪和气压检测黄曲霉毒素B快速检测仪器共5项。已获得各项检测报告、用户证明。 6、获得了软件著作权登记2项、计量器具许可证书和型式批准许可证各2项;仪器和配套试剂已实现了批量生产,新增产值436万元。 7、培养了博士15人、硕士40人,培训技术人员近400人次。
消化道致癌物和抗癌物的快速筛选
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:科学研究和技术服务业
技术简介
诱变物质的快速筛选是80年代兴起的重要防癌工作,因为90%以上的诱变物也是致癌物。由于测定诱变效应较快得出结果,故能迅速推测是否有潜在致癌危险。该研究应用蚕豆根尖细胞微核试验、小鼠结肠隐窝上皮细胞以及小鼠前胃鳞状上皮细胞微核和凋谢测定等方法,筛选多种诱变物和抗诱变物。发现明矾、吐温20、煤焦沥青和交链孢醇单甲醚有明显的诱变性;芦笋、绿茶多酚、绿茶水溶物及大蒜素有抗诱变性。实验结果与他们进行相应的动物慢性诱癌和抗癌实验一致。蚕豆根尖细胞微核试验还可测定粪便中的诱变物,较Ames试验简便、可靠,可作为结肠高危人群粪便普查筛选。该实验周期短,一年四季可进行,易于推广,有较大的社会和经济效益。
无致癌物产生酥油工艺与食品雾化低温油炸机
成熟度:通过中试
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
发明专利项目寻求合作伙伴共同开发专利号: ZL200810069435.6名称:无致癌物产生酥油工艺与食品雾化低温油炸机一、专利介绍无致癌物产出酥油工艺是一种彻底改变了历史传统油炸技术原理和生产方法的新工艺油炸技术,她有五大创新点是:1、把传统的在液态油里面煎炸食品,改变为在雾化油(即油雾)里面进行煎炸,按新工艺生产出来的油炸食品不含致癌物质丙烯酰胺。2、传统方法是“煎酥油料反复循环使用、反复高温加热”,新工艺是“煎酥油料一次性加热,一次性使用完”,克服了煎酥油料在反复高温加热中氧化、分解带来的油污染,对食品本身所含营养成份造成的破坏和损失。3、传统方法是“反复在液态油里面煮,顺其吸油吸足吸够,而产生高含油量的油炸食品”,新工艺是根据煎酥食品刚能酥香酥透酥脆的需油量进行计算,需要多少油,就用多少油,在密封的容器里进行似蒸似烤的煎酥,无遗弃和浪费,因而降低了油炸食品的高含油量。4、降低了直接生产成本,根据传统方法油炸食品的含油量比较,传统方法的含油量在20%—40%之间,新工艺最少要降低含油量在1%以上,有些品类可能要高达3%—8%,这是其一;其二是煎酥食品时煎酥用油量的大量减少;其三是无反复加热后油脂的遗弃和浪费。5、她能使传统食品油炸产业进行技术性升级换代,改造传统油炸产业,革除旧的生产方法,把油炸食品中所含的有毒有害物质彻底除掉,使油炸食品成为酥香醇厚可口、不致癌不致病、营养丰富而健康的新一代绿色油炸食品,该工艺是把传统油炸食品改变为绿色产品的关键技术;她比现代国内外最先进的真空油炸设备还要优秀和先进,处于国内外该技术领域的领先水平。食品雾化低温油炸机就是应用该工艺技术原理制造出来的第一代新型油炸设备,她的构造合理,在功能和结构上有重大创新,操作方便、安全,降低了生产成本,节能环保,生产出来的油炸食品,不含致癌物质丙烯酰胺。二、项 目 发 展 架 构1、前期“中试”,制造出样机食品雾化低温油炸机,时间一年,需资金50万元。2、企业创建期,已注册成立了微型企业重庆市醉美香科技发展有限责任公司,公司的前身是重庆市高新技术产业开发区沁心香食品油炸技术研究中心,建于2007年3月;公司运作初步规划为食品生产外包、食品机械生产外包、公司负责市场运作、产品销售、生产计划、品牌战略等宏观管理,及机械的总装、关键核心零部件的生产和重庆市醉美香食品无癌油炸研究所的管理等。(1)、食品生产外包企业要求生产香咪卷食品及其衍生产品,当年产值实现60万元以上。(2)、食品机械生产外包企业要求生产食品雾化低温油炸机、膨松圆卷机等,当年产值实现2000万元以上。(3)、重庆市醉美香食品无癌油炸研究所要求研制出香咪卷食品及其衍生产品的流水生产线等设备。该阶段时间两年,需投入资金500万。3、企业生产发展期,凸显出大型集团化企业的雏形。(1)、食品外包生产企业要求在全国发展到5—10个分厂,年产值3500万元以上。(2)、食品机械外包企业在本地适当发展,增加企业数量,生产膨松圆卷机、食品雾化低温油炸机、香咪卷食品及其衍生产品的流水生产线等设备,要求年产值在1.5亿元以上。(3)、重庆市醉美香食品无癌油炸研究所,向无致癌物产生酥油工艺技术领域的深度和广度进军,解决油条、方便面、肉类、禽类、瓜果块根等食品类的无致癌物产生油炸问题。(4)、产品出口与贸易。(5)、建设10万平方米新厂房。该阶段需投入资金5000万元,项目总投资5550万元。三、项目紧急需求1、该项目目前急需进行“中试”,在“中试”过程中制造食品雾化低温油炸机样机与相关设备,第一年需要150—200m2厂房,第二年需厂房300—500 m2,需要资金50万元;2、食品无癌油炸研究进行中的又一实验急着需要进行,由于无场地、无资金、无实验设备,发明人只能在心里焦躁的发着急!等待着机遇与条件,为之叹息呀!3、需要食品油炸技术领域或真空油炸设备方面的专家、工程师的协助和指导,及这方面的专业技术员或人才;4、需要国家和我市对产业发展有关的扶持政策与资金的支持和扶持,需要国家和政府对科技成果转化过程中的“中试”阶段进行帮扶的政策和资金支持;该项目已申请了三个发明专利:一、200510060106.1香咪卷食品及其衍生产品 香咪卷食品及其衍生产品的生产方法;二、200510096845.6食品雾化酥油新技术与多功能雾化酥油釜;第三个发明专利已经颁发了专利证书,专利号是:ZL200810069435.6无致癌物产生酥油工艺与食品雾化低温油炸机。该项目已成功改制出膨松圆卷机,能生产出香咪卷食品一代产品。四、项 目 预 测预计该项目正式投产后,初期每年产值在3000千万元以上,利润收入450万元,每年缴税在70万元以上;企业进入到发展期,每年生产产值上亿元以上,缴税在1000万元以上;解决劳动就业人员从80人→发展至数百人→上千人,5年内收回全部投资。该项目符合国家和我市中长期科技发展《纲要》中提出的“重点研究开发绿色食品的关键技术”、符合我市“十一五”科技计划项目中提出的“装备绿色再制造技术”和产业化发展政策,在《国家重点支持的高新技术领域》中,合符“高新技术改变传统产业”,“绿色制造关键技术”,“采用新原理、在功能、结构上有重大创新”等的政策规定。该项目三大特点:1、新技术、新产品不断涌现,高发展空间!2、市场形态基本形成,容量大,高市场前景!3、能带动食品油炸产业进行技术性升级换代,提高一个新的台阶!
找到9项技术成果数据。
找技术 >去除卷烟烟气中的致癌物的方法
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
本发明涉及一种去除卷烟烟气中的致癌物(稠环芳烃、烟草特有亚硝胺及芳香胺)的方法。 该方法涉及用卟啉类化合物制备的添加剂添加到滤嘴中或(和)烟丝上,可以明显降低卷烟烟气中的这几类致癌物的含量。 该添加剂对卷烟烟气的吸食品质无不良影响。 经动物试验表明利用该物质的卷烟的毒性及致突变性明显低于于空白卷烟。 其操作简单方便、成本低廉,易于实现工业化。
以非致癌物蒽为标准对苯并(а)芘定量的方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
以非致癌物蒽为标准对苯并(a)芘定量的方法,涉及一种苯并(a)芘的检测方法。一个获取样品中苯并(a)芘和蒽信号分离的光谱的步骤;一个获取蒽标准加入法光谱的步骤;一个绘制工作曲线的步骤;一个读取苯并(a)芘的信号强度的步骤;一个计算样品中苯并(a)芘的浓度的步骤;无需使用苯并(a)芘标准溶液可实现苯并(a)芘的定量分析。有效地减少检测人员接触强致癌物苯并(a)芘的机率,降低相应的健康风险,具有重要的应用价值。且光谱获得时间短,仅需1min,快速简便,无需贵重仪器如高效液相色谱仪、气相色谱仪和质谱仪等昂贵设备,价格低廉。
去除烟草致癌物亚硝胺
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
p 项目背景众所周知,吸烟有害健康,由烟草特别是香烟中所含亚硝胺引起的癌症发病率在美国和西欧超过30%,吸烟导致的肺癌发病率高达80%。烟草特有亚硝胺(tobacco-specific nitrosamines, TSNA)属于非挥发性亚硝胺,仅被发现存在于烟草和烟气粒相物之中,是吸烟导致癌症的主要因素。因此,去除卷烟烟气乃至整个生态环境中的亚硝胺对于卫生健康至关重要。实验研究表明:分子筛材料除了高比表面和有序孔道结构之外,还要具有网状结构的形貌,才能捕获这些微米级粒子,团队研制特殊形貌的分子筛功能新材料。团队曾在国家863计划支持下发明“去除香烟烟气致癌物添加剂”、申报发明专利7项,2000-2001年通过中试。近来,公共场所禁止吸烟,众多“不燃烟”新产品尤其口含烟发展迅猛;但是TSNA的危害却阻碍着它们的销售。对此我们推出新技术。项目简介本项目借鉴国外经验:用水浸泡烟叶、再用团队研制的新材料吸附溶液里的TSNA。净化后溶液用于烟草制品的生产,显著降低TSNA含量,形成新卖点而促进产品销售。团队提供吸附材料的配方和使用的资料;应用于口含烟等不燃烟新产品以及传统卷烟,减少烟草对于环境和人体健康的负面影响,提高产品的竞争能力。img title="e:\k8008\qiuchengcai\桌面\南京成果图片\去致癌物\图片10.png" alt="e:\k8008\qiuchengcai\桌面\南京成果图片\去致癌物\图片10.png" src="https://ue-upload.1633.com/2020/0408/1454240425877.png"//ppimg title="e:\k8008\qiuchengcai\桌面\南京成果图片\去致癌物\图片11.png" alt="e:\k8008\qiuchengcai\桌面\南京成果图片\去致癌物\图片11.png" src="https://ue-upload.1633.com/2020/0408/1454484639752.png"/ /p
同步荧光技术分析环境中致癌物(两项合并)
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:科学研究和技术服务业
技术简介
该项目研究用同步荧光技术,定量测定环境中微致癌物的新方法,共完成对四种有代表性物质的定量分析方法:人体接触多环芳烃的指标尿中1—羟基芘的同步荧光测定法;环境监测中致癌性多环芳烃的代表化合物,大量飘尘中苯并芘的萃取——同步荧光测定法;桑色素荧光法测定铍的研究;导数同步荧光光谱法测定微量硒。上述技术提高了方法的灵敏度和选择性,中国已进口了相当数量的能进行同步荧光分析荧光分光光度计,该研究为充分发挥该仪器的作用,推广中国荧光分析技术的发展做出了贡献。对环境监测部门、大专院校、有关研究部门均有实际应用和推广价值,可很好地提高分析水平和发挥仪器的效益。该成果已获北京市科技进步三等奖。
烟烘粮食污染致癌物及改革烟烘法的效果
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:科学研究和技术服务业
技术简介
该成果通过研究,明确了烟烘粮食的主要污染是两大类致癌物(即以苯并(a)芘为代表的多环芳烃类和以亚硝胺为代表的亚硝基化合物及其前体物)及其污染规律;在此基础上,提出近、远期减毒改革方案并进行了试点;利用现有的直接烘干设备,提出“通风散毒”的暂行减毒方法,在有条件的地区实行了较彻底的“间接烘干法”。检测结果证明,上述两种减毒方法都取得了不同程度的减毒效果,使烘粮基本上达到了安全范围。该成果对指导粮食生产实践有很大作用,推广后可获得重大的社会效益。
痕量环境致癌物暴露监测与控制
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:科学研究和技术服务业
技术简介
所属领域:该项目属于生命科学的环境与健康研究领域。主要内容:1、痕量环境致癌物暴露监测新方法研究:1)利用人工抗体色谱柱,直接在线检测水中超痕量(1nmol/L)双酚A。2)利用人工抗体建立系列环境和生物样品预处理新方法,提高检测灵敏度和特异性。3)利用四氯化碳在超声波作用下能极大地加快偶氮染料脱色速率的特点,建立CCl,4分光光度法,其线性范围、准确度优于气相色谱法。4)利用纳米材料修饰电极,提高环境样品的快速电化学传感与检测效果;并利用DNA与酚类污染物的作用,用电化学传感方法监测、研究和评价污染物。2、痕量环境致癌物控制方法研究:1)首次在水相中成功制备了人工抗体型纳米TiO,2系列光催化剂,解决了光催化氧化降解选择性差这一世界性难题。并采用人工抗体吸附剂,高效选择性去除水中系列痕量致癌物。2)首次将Cu^(2+)、F^-、聚苯胺等原位修饰到纳米二氧化钛光催化剂表面上,显著提高其光催化特别是可见光催化活性,加速多种致癌物的降解并有效抑制高致癌性中间产物的生成与积累。科学价值:1、首次报道了人工抗体色谱柱直接在线监测超痕量双酚A,并建立了系列痕量环境致癌物监测新方法以及样品预处理方法,为环境致癌物的体外和体内暴露监测提供了先进的技术手段。2、创立了选择性光催化和选择性吸附方法控制环境致癌物污染,为高效特异性控制环境痕量致癌物污染提供了理论依据和技术支持。3、通过纳米二氧化钛表面改性,显著提高其光催化特别是可见光催化活性,加速多种致癌物的降解并有效抑制高致癌性中间产物的生成与积累。
食品中致癌物的检测技术研究及仪器研制
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:科学研究和技术服务业
技术简介
本专题针对食品中苯胺色素、丙烯酰胺、溴酸盐及黄曲霉毒素快速监测技术的需求,从“基础理论-应用技术-标准规范”着手,开展“生物毒性复合效应评价”、“危害因子特征分离与识别”、“快速检测仪器研发”及“标准规程建立”研究,建立靶标分子致癌复合毒性快速筛查技术,建立灵敏的化学分析体系,研究“数学分离”计量模型、光谱快速检测技术,研发智能化新型快速检测仪器和监控智能系统,并形成相应的技术规程及仪器标准,从“自主知识产权”和“产业化应用”不同层面提升食品质量的快速分析与监测水平。项目研究成果包括快速检测方法、系列试剂盒和便携式精密检测仪器。 本专项专题项目通过三年的实施取得了如下重要研究成果: 1、单一/复合污染致癌毒性快速筛查与评价技术 建立了基于DNA损伤的单细胞凝胶电泳技术方法(SCGE), 开展了单一、复合致癌毒性效应评价,获得复合毒理数据超过50 组。 2、功能材料合成与特征分离技术研究 制备了聚合整体材料、单分散微球、苏丹红MIPs功能材料等4项;制备了有机改性溶胶-凝胶等新型 SPME 萃取材料2项,建立食品复杂基质中苏丹红I残留、微量丙烯酰胺的高效提取技术。 3、关键检测技术的创新研发 建立了苯胺色素、溴酸盐、丙烯酰胺、黄曲霉毒素等检测方法,制备了黄曲霉毒B1的核酸适体8条,申请了专利26项; 4、标准体系的建立 研制了国家标准物质1项;申报了标准12项;自主知识产权和标准体系建设良好。 5、仪器及配套试剂研发 研制了固相微萃取检测装置1项,碱性橙快速检测试剂盒、苏丹红快速检测试剂盒和黄曲霉毒素B快速检测配套试剂盒3项;研制了苯胺色素多组分快速分析仪、丙烯酰胺荧光检测仪、溴酸盐荧光检测仪、黄曲霉毒素B1荧光测定仪和气压检测黄曲霉毒素B快速检测仪器共5项。已获得各项检测报告、用户证明。 6、获得了软件著作权登记2项、计量器具许可证书和型式批准许可证各2项;仪器和配套试剂已实现了批量生产,新增产值436万元。 7、培养了博士15人、硕士40人,培训技术人员近400人次。
消化道致癌物和抗癌物的快速筛选
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:科学研究和技术服务业
技术简介
诱变物质的快速筛选是80年代兴起的重要防癌工作,因为90%以上的诱变物也是致癌物。由于测定诱变效应较快得出结果,故能迅速推测是否有潜在致癌危险。该研究应用蚕豆根尖细胞微核试验、小鼠结肠隐窝上皮细胞以及小鼠前胃鳞状上皮细胞微核和凋谢测定等方法,筛选多种诱变物和抗诱变物。发现明矾、吐温20、煤焦沥青和交链孢醇单甲醚有明显的诱变性;芦笋、绿茶多酚、绿茶水溶物及大蒜素有抗诱变性。实验结果与他们进行相应的动物慢性诱癌和抗癌实验一致。蚕豆根尖细胞微核试验还可测定粪便中的诱变物,较Ames试验简便、可靠,可作为结肠高危人群粪便普查筛选。该实验周期短,一年四季可进行,易于推广,有较大的社会和经济效益。
无致癌物产生酥油工艺与食品雾化低温油炸机
成熟度:通过中试
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
发明专利项目寻求合作伙伴共同开发专利号: ZL200810069435.6名称:无致癌物产生酥油工艺与食品雾化低温油炸机一、专利介绍无致癌物产出酥油工艺是一种彻底改变了历史传统油炸技术原理和生产方法的新工艺油炸技术,她有五大创新点是:1、把传统的在液态油里面煎炸食品,改变为在雾化油(即油雾)里面进行煎炸,按新工艺生产出来的油炸食品不含致癌物质丙烯酰胺。2、传统方法是“煎酥油料反复循环使用、反复高温加热”,新工艺是“煎酥油料一次性加热,一次性使用完”,克服了煎酥油料在反复高温加热中氧化、分解带来的油污染,对食品本身所含营养成份造成的破坏和损失。3、传统方法是“反复在液态油里面煮,顺其吸油吸足吸够,而产生高含油量的油炸食品”,新工艺是根据煎酥食品刚能酥香酥透酥脆的需油量进行计算,需要多少油,就用多少油,在密封的容器里进行似蒸似烤的煎酥,无遗弃和浪费,因而降低了油炸食品的高含油量。4、降低了直接生产成本,根据传统方法油炸食品的含油量比较,传统方法的含油量在20%—40%之间,新工艺最少要降低含油量在1%以上,有些品类可能要高达3%—8%,这是其一;其二是煎酥食品时煎酥用油量的大量减少;其三是无反复加热后油脂的遗弃和浪费。5、她能使传统食品油炸产业进行技术性升级换代,改造传统油炸产业,革除旧的生产方法,把油炸食品中所含的有毒有害物质彻底除掉,使油炸食品成为酥香醇厚可口、不致癌不致病、营养丰富而健康的新一代绿色油炸食品,该工艺是把传统油炸食品改变为绿色产品的关键技术;她比现代国内外最先进的真空油炸设备还要优秀和先进,处于国内外该技术领域的领先水平。食品雾化低温油炸机就是应用该工艺技术原理制造出来的第一代新型油炸设备,她的构造合理,在功能和结构上有重大创新,操作方便、安全,降低了生产成本,节能环保,生产出来的油炸食品,不含致癌物质丙烯酰胺。二、项 目 发 展 架 构1、前期“中试”,制造出样机食品雾化低温油炸机,时间一年,需资金50万元。2、企业创建期,已注册成立了微型企业重庆市醉美香科技发展有限责任公司,公司的前身是重庆市高新技术产业开发区沁心香食品油炸技术研究中心,建于2007年3月;公司运作初步规划为食品生产外包、食品机械生产外包、公司负责市场运作、产品销售、生产计划、品牌战略等宏观管理,及机械的总装、关键核心零部件的生产和重庆市醉美香食品无癌油炸研究所的管理等。(1)、食品生产外包企业要求生产香咪卷食品及其衍生产品,当年产值实现60万元以上。(2)、食品机械生产外包企业要求生产食品雾化低温油炸机、膨松圆卷机等,当年产值实现2000万元以上。(3)、重庆市醉美香食品无癌油炸研究所要求研制出香咪卷食品及其衍生产品的流水生产线等设备。该阶段时间两年,需投入资金500万。3、企业生产发展期,凸显出大型集团化企业的雏形。(1)、食品外包生产企业要求在全国发展到5—10个分厂,年产值3500万元以上。(2)、食品机械外包企业在本地适当发展,增加企业数量,生产膨松圆卷机、食品雾化低温油炸机、香咪卷食品及其衍生产品的流水生产线等设备,要求年产值在1.5亿元以上。(3)、重庆市醉美香食品无癌油炸研究所,向无致癌物产生酥油工艺技术领域的深度和广度进军,解决油条、方便面、肉类、禽类、瓜果块根等食品类的无致癌物产生油炸问题。(4)、产品出口与贸易。(5)、建设10万平方米新厂房。该阶段需投入资金5000万元,项目总投资5550万元。三、项目紧急需求1、该项目目前急需进行“中试”,在“中试”过程中制造食品雾化低温油炸机样机与相关设备,第一年需要150—200m2厂房,第二年需厂房300—500 m2,需要资金50万元;2、食品无癌油炸研究进行中的又一实验急着需要进行,由于无场地、无资金、无实验设备,发明人只能在心里焦躁的发着急!等待着机遇与条件,为之叹息呀!3、需要食品油炸技术领域或真空油炸设备方面的专家、工程师的协助和指导,及这方面的专业技术员或人才;4、需要国家和我市对产业发展有关的扶持政策与资金的支持和扶持,需要国家和政府对科技成果转化过程中的“中试”阶段进行帮扶的政策和资金支持;该项目已申请了三个发明专利:一、200510060106.1香咪卷食品及其衍生产品 香咪卷食品及其衍生产品的生产方法;二、200510096845.6食品雾化酥油新技术与多功能雾化酥油釜;第三个发明专利已经颁发了专利证书,专利号是:ZL200810069435.6无致癌物产生酥油工艺与食品雾化低温油炸机。该项目已成功改制出膨松圆卷机,能生产出香咪卷食品一代产品。四、项 目 预 测预计该项目正式投产后,初期每年产值在3000千万元以上,利润收入450万元,每年缴税在70万元以上;企业进入到发展期,每年生产产值上亿元以上,缴税在1000万元以上;解决劳动就业人员从80人→发展至数百人→上千人,5年内收回全部投资。该项目符合国家和我市中长期科技发展《纲要》中提出的“重点研究开发绿色食品的关键技术”、符合我市“十一五”科技计划项目中提出的“装备绿色再制造技术”和产业化发展政策,在《国家重点支持的高新技术领域》中,合符“高新技术改变传统产业”,“绿色制造关键技术”,“采用新原理、在功能、结构上有重大创新”等的政策规定。该项目三大特点:1、新技术、新产品不断涌现,高发展空间!2、市场形态基本形成,容量大,高市场前景!3、能带动食品油炸产业进行技术性升级换代,提高一个新的台阶!
找到9项技术成果数据。
找技术 >去除卷烟烟气中的致癌物的方法
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
本发明涉及一种去除卷烟烟气中的致癌物(稠环芳烃、烟草特有亚硝胺及芳香胺)的方法。 该方法涉及用卟啉类化合物制备的添加剂添加到滤嘴中或(和)烟丝上,可以明显降低卷烟烟气中的这几类致癌物的含量。 该添加剂对卷烟烟气的吸食品质无不良影响。 经动物试验表明利用该物质的卷烟的毒性及致突变性明显低于于空白卷烟。 其操作简单方便、成本低廉,易于实现工业化。
以非致癌物蒽为标准对苯并(а)芘定量的方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
以非致癌物蒽为标准对苯并(a)芘定量的方法,涉及一种苯并(a)芘的检测方法。一个获取样品中苯并(a)芘和蒽信号分离的光谱的步骤;一个获取蒽标准加入法光谱的步骤;一个绘制工作曲线的步骤;一个读取苯并(a)芘的信号强度的步骤;一个计算样品中苯并(a)芘的浓度的步骤;无需使用苯并(a)芘标准溶液可实现苯并(a)芘的定量分析。有效地减少检测人员接触强致癌物苯并(a)芘的机率,降低相应的健康风险,具有重要的应用价值。且光谱获得时间短,仅需1min,快速简便,无需贵重仪器如高效液相色谱仪、气相色谱仪和质谱仪等昂贵设备,价格低廉。
去除烟草致癌物亚硝胺
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
p 项目背景众所周知,吸烟有害健康,由烟草特别是香烟中所含亚硝胺引起的癌症发病率在美国和西欧超过30%,吸烟导致的肺癌发病率高达80%。烟草特有亚硝胺(tobacco-specific nitrosamines, TSNA)属于非挥发性亚硝胺,仅被发现存在于烟草和烟气粒相物之中,是吸烟导致癌症的主要因素。因此,去除卷烟烟气乃至整个生态环境中的亚硝胺对于卫生健康至关重要。实验研究表明:分子筛材料除了高比表面和有序孔道结构之外,还要具有网状结构的形貌,才能捕获这些微米级粒子,团队研制特殊形貌的分子筛功能新材料。团队曾在国家863计划支持下发明“去除香烟烟气致癌物添加剂”、申报发明专利7项,2000-2001年通过中试。近来,公共场所禁止吸烟,众多“不燃烟”新产品尤其口含烟发展迅猛;但是TSNA的危害却阻碍着它们的销售。对此我们推出新技术。项目简介本项目借鉴国外经验:用水浸泡烟叶、再用团队研制的新材料吸附溶液里的TSNA。净化后溶液用于烟草制品的生产,显著降低TSNA含量,形成新卖点而促进产品销售。团队提供吸附材料的配方和使用的资料;应用于口含烟等不燃烟新产品以及传统卷烟,减少烟草对于环境和人体健康的负面影响,提高产品的竞争能力。img title="e:\k8008\qiuchengcai\桌面\南京成果图片\去致癌物\图片10.png" alt="e:\k8008\qiuchengcai\桌面\南京成果图片\去致癌物\图片10.png" src="https://ue-upload.1633.com/2020/0408/1454240425877.png"//ppimg title="e:\k8008\qiuchengcai\桌面\南京成果图片\去致癌物\图片11.png" alt="e:\k8008\qiuchengcai\桌面\南京成果图片\去致癌物\图片11.png" src="https://ue-upload.1633.com/2020/0408/1454484639752.png"/ /p
同步荧光技术分析环境中致癌物(两项合并)
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:科学研究和技术服务业
技术简介
该项目研究用同步荧光技术,定量测定环境中微致癌物的新方法,共完成对四种有代表性物质的定量分析方法:人体接触多环芳烃的指标尿中1—羟基芘的同步荧光测定法;环境监测中致癌性多环芳烃的代表化合物,大量飘尘中苯并芘的萃取——同步荧光测定法;桑色素荧光法测定铍的研究;导数同步荧光光谱法测定微量硒。上述技术提高了方法的灵敏度和选择性,中国已进口了相当数量的能进行同步荧光分析荧光分光光度计,该研究为充分发挥该仪器的作用,推广中国荧光分析技术的发展做出了贡献。对环境监测部门、大专院校、有关研究部门均有实际应用和推广价值,可很好地提高分析水平和发挥仪器的效益。该成果已获北京市科技进步三等奖。
烟烘粮食污染致癌物及改革烟烘法的效果
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:科学研究和技术服务业
技术简介
该成果通过研究,明确了烟烘粮食的主要污染是两大类致癌物(即以苯并(a)芘为代表的多环芳烃类和以亚硝胺为代表的亚硝基化合物及其前体物)及其污染规律;在此基础上,提出近、远期减毒改革方案并进行了试点;利用现有的直接烘干设备,提出“通风散毒”的暂行减毒方法,在有条件的地区实行了较彻底的“间接烘干法”。检测结果证明,上述两种减毒方法都取得了不同程度的减毒效果,使烘粮基本上达到了安全范围。该成果对指导粮食生产实践有很大作用,推广后可获得重大的社会效益。
痕量环境致癌物暴露监测与控制
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:科学研究和技术服务业
技术简介
所属领域:该项目属于生命科学的环境与健康研究领域。主要内容:1、痕量环境致癌物暴露监测新方法研究:1)利用人工抗体色谱柱,直接在线检测水中超痕量(1nmol/L)双酚A。2)利用人工抗体建立系列环境和生物样品预处理新方法,提高检测灵敏度和特异性。3)利用四氯化碳在超声波作用下能极大地加快偶氮染料脱色速率的特点,建立CCl,4分光光度法,其线性范围、准确度优于气相色谱法。4)利用纳米材料修饰电极,提高环境样品的快速电化学传感与检测效果;并利用DNA与酚类污染物的作用,用电化学传感方法监测、研究和评价污染物。2、痕量环境致癌物控制方法研究:1)首次在水相中成功制备了人工抗体型纳米TiO,2系列光催化剂,解决了光催化氧化降解选择性差这一世界性难题。并采用人工抗体吸附剂,高效选择性去除水中系列痕量致癌物。2)首次将Cu^(2+)、F^-、聚苯胺等原位修饰到纳米二氧化钛光催化剂表面上,显著提高其光催化特别是可见光催化活性,加速多种致癌物的降解并有效抑制高致癌性中间产物的生成与积累。科学价值:1、首次报道了人工抗体色谱柱直接在线监测超痕量双酚A,并建立了系列痕量环境致癌物监测新方法以及样品预处理方法,为环境致癌物的体外和体内暴露监测提供了先进的技术手段。2、创立了选择性光催化和选择性吸附方法控制环境致癌物污染,为高效特异性控制环境痕量致癌物污染提供了理论依据和技术支持。3、通过纳米二氧化钛表面改性,显著提高其光催化特别是可见光催化活性,加速多种致癌物的降解并有效抑制高致癌性中间产物的生成与积累。
食品中致癌物的检测技术研究及仪器研制
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:科学研究和技术服务业
技术简介
本专题针对食品中苯胺色素、丙烯酰胺、溴酸盐及黄曲霉毒素快速监测技术的需求,从“基础理论-应用技术-标准规范”着手,开展“生物毒性复合效应评价”、“危害因子特征分离与识别”、“快速检测仪器研发”及“标准规程建立”研究,建立靶标分子致癌复合毒性快速筛查技术,建立灵敏的化学分析体系,研究“数学分离”计量模型、光谱快速检测技术,研发智能化新型快速检测仪器和监控智能系统,并形成相应的技术规程及仪器标准,从“自主知识产权”和“产业化应用”不同层面提升食品质量的快速分析与监测水平。项目研究成果包括快速检测方法、系列试剂盒和便携式精密检测仪器。 本专项专题项目通过三年的实施取得了如下重要研究成果: 1、单一/复合污染致癌毒性快速筛查与评价技术 建立了基于DNA损伤的单细胞凝胶电泳技术方法(SCGE), 开展了单一、复合致癌毒性效应评价,获得复合毒理数据超过50 组。 2、功能材料合成与特征分离技术研究 制备了聚合整体材料、单分散微球、苏丹红MIPs功能材料等4项;制备了有机改性溶胶-凝胶等新型 SPME 萃取材料2项,建立食品复杂基质中苏丹红I残留、微量丙烯酰胺的高效提取技术。 3、关键检测技术的创新研发 建立了苯胺色素、溴酸盐、丙烯酰胺、黄曲霉毒素等检测方法,制备了黄曲霉毒B1的核酸适体8条,申请了专利26项; 4、标准体系的建立 研制了国家标准物质1项;申报了标准12项;自主知识产权和标准体系建设良好。 5、仪器及配套试剂研发 研制了固相微萃取检测装置1项,碱性橙快速检测试剂盒、苏丹红快速检测试剂盒和黄曲霉毒素B快速检测配套试剂盒3项;研制了苯胺色素多组分快速分析仪、丙烯酰胺荧光检测仪、溴酸盐荧光检测仪、黄曲霉毒素B1荧光测定仪和气压检测黄曲霉毒素B快速检测仪器共5项。已获得各项检测报告、用户证明。 6、获得了软件著作权登记2项、计量器具许可证书和型式批准许可证各2项;仪器和配套试剂已实现了批量生产,新增产值436万元。 7、培养了博士15人、硕士40人,培训技术人员近400人次。
消化道致癌物和抗癌物的快速筛选
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:科学研究和技术服务业
技术简介
诱变物质的快速筛选是80年代兴起的重要防癌工作,因为90%以上的诱变物也是致癌物。由于测定诱变效应较快得出结果,故能迅速推测是否有潜在致癌危险。该研究应用蚕豆根尖细胞微核试验、小鼠结肠隐窝上皮细胞以及小鼠前胃鳞状上皮细胞微核和凋谢测定等方法,筛选多种诱变物和抗诱变物。发现明矾、吐温20、煤焦沥青和交链孢醇单甲醚有明显的诱变性;芦笋、绿茶多酚、绿茶水溶物及大蒜素有抗诱变性。实验结果与他们进行相应的动物慢性诱癌和抗癌实验一致。蚕豆根尖细胞微核试验还可测定粪便中的诱变物,较Ames试验简便、可靠,可作为结肠高危人群粪便普查筛选。该实验周期短,一年四季可进行,易于推广,有较大的社会和经济效益。
无致癌物产生酥油工艺与食品雾化低温油炸机
成熟度:通过中试
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
发明专利项目寻求合作伙伴共同开发专利号: ZL200810069435.6名称:无致癌物产生酥油工艺与食品雾化低温油炸机一、专利介绍无致癌物产出酥油工艺是一种彻底改变了历史传统油炸技术原理和生产方法的新工艺油炸技术,她有五大创新点是:1、把传统的在液态油里面煎炸食品,改变为在雾化油(即油雾)里面进行煎炸,按新工艺生产出来的油炸食品不含致癌物质丙烯酰胺。2、传统方法是“煎酥油料反复循环使用、反复高温加热”,新工艺是“煎酥油料一次性加热,一次性使用完”,克服了煎酥油料在反复高温加热中氧化、分解带来的油污染,对食品本身所含营养成份造成的破坏和损失。3、传统方法是“反复在液态油里面煮,顺其吸油吸足吸够,而产生高含油量的油炸食品”,新工艺是根据煎酥食品刚能酥香酥透酥脆的需油量进行计算,需要多少油,就用多少油,在密封的容器里进行似蒸似烤的煎酥,无遗弃和浪费,因而降低了油炸食品的高含油量。4、降低了直接生产成本,根据传统方法油炸食品的含油量比较,传统方法的含油量在20%—40%之间,新工艺最少要降低含油量在1%以上,有些品类可能要高达3%—8%,这是其一;其二是煎酥食品时煎酥用油量的大量减少;其三是无反复加热后油脂的遗弃和浪费。5、她能使传统食品油炸产业进行技术性升级换代,改造传统油炸产业,革除旧的生产方法,把油炸食品中所含的有毒有害物质彻底除掉,使油炸食品成为酥香醇厚可口、不致癌不致病、营养丰富而健康的新一代绿色油炸食品,该工艺是把传统油炸食品改变为绿色产品的关键技术;她比现代国内外最先进的真空油炸设备还要优秀和先进,处于国内外该技术领域的领先水平。食品雾化低温油炸机就是应用该工艺技术原理制造出来的第一代新型油炸设备,她的构造合理,在功能和结构上有重大创新,操作方便、安全,降低了生产成本,节能环保,生产出来的油炸食品,不含致癌物质丙烯酰胺。二、项 目 发 展 架 构1、前期“中试”,制造出样机食品雾化低温油炸机,时间一年,需资金50万元。2、企业创建期,已注册成立了微型企业重庆市醉美香科技发展有限责任公司,公司的前身是重庆市高新技术产业开发区沁心香食品油炸技术研究中心,建于2007年3月;公司运作初步规划为食品生产外包、食品机械生产外包、公司负责市场运作、产品销售、生产计划、品牌战略等宏观管理,及机械的总装、关键核心零部件的生产和重庆市醉美香食品无癌油炸研究所的管理等。(1)、食品生产外包企业要求生产香咪卷食品及其衍生产品,当年产值实现60万元以上。(2)、食品机械生产外包企业要求生产食品雾化低温油炸机、膨松圆卷机等,当年产值实现2000万元以上。(3)、重庆市醉美香食品无癌油炸研究所要求研制出香咪卷食品及其衍生产品的流水生产线等设备。该阶段时间两年,需投入资金500万。3、企业生产发展期,凸显出大型集团化企业的雏形。(1)、食品外包生产企业要求在全国发展到5—10个分厂,年产值3500万元以上。(2)、食品机械外包企业在本地适当发展,增加企业数量,生产膨松圆卷机、食品雾化低温油炸机、香咪卷食品及其衍生产品的流水生产线等设备,要求年产值在1.5亿元以上。(3)、重庆市醉美香食品无癌油炸研究所,向无致癌物产生酥油工艺技术领域的深度和广度进军,解决油条、方便面、肉类、禽类、瓜果块根等食品类的无致癌物产生油炸问题。(4)、产品出口与贸易。(5)、建设10万平方米新厂房。该阶段需投入资金5000万元,项目总投资5550万元。三、项目紧急需求1、该项目目前急需进行“中试”,在“中试”过程中制造食品雾化低温油炸机样机与相关设备,第一年需要150—200m2厂房,第二年需厂房300—500 m2,需要资金50万元;2、食品无癌油炸研究进行中的又一实验急着需要进行,由于无场地、无资金、无实验设备,发明人只能在心里焦躁的发着急!等待着机遇与条件,为之叹息呀!3、需要食品油炸技术领域或真空油炸设备方面的专家、工程师的协助和指导,及这方面的专业技术员或人才;4、需要国家和我市对产业发展有关的扶持政策与资金的支持和扶持,需要国家和政府对科技成果转化过程中的“中试”阶段进行帮扶的政策和资金支持;该项目已申请了三个发明专利:一、200510060106.1香咪卷食品及其衍生产品 香咪卷食品及其衍生产品的生产方法;二、200510096845.6食品雾化酥油新技术与多功能雾化酥油釜;第三个发明专利已经颁发了专利证书,专利号是:ZL200810069435.6无致癌物产生酥油工艺与食品雾化低温油炸机。该项目已成功改制出膨松圆卷机,能生产出香咪卷食品一代产品。四、项 目 预 测预计该项目正式投产后,初期每年产值在3000千万元以上,利润收入450万元,每年缴税在70万元以上;企业进入到发展期,每年生产产值上亿元以上,缴税在1000万元以上;解决劳动就业人员从80人→发展至数百人→上千人,5年内收回全部投资。该项目符合国家和我市中长期科技发展《纲要》中提出的“重点研究开发绿色食品的关键技术”、符合我市“十一五”科技计划项目中提出的“装备绿色再制造技术”和产业化发展政策,在《国家重点支持的高新技术领域》中,合符“高新技术改变传统产业”,“绿色制造关键技术”,“采用新原理、在功能、结构上有重大创新”等的政策规定。该项目三大特点:1、新技术、新产品不断涌现,高发展空间!2、市场形态基本形成,容量大,高市场前景!3、能带动食品油炸产业进行技术性升级换代,提高一个新的台阶!
找到9项技术成果数据。
找技术 >去除卷烟烟气中的致癌物的方法
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
本发明涉及一种去除卷烟烟气中的致癌物(稠环芳烃、烟草特有亚硝胺及芳香胺)的方法。 该方法涉及用卟啉类化合物制备的添加剂添加到滤嘴中或(和)烟丝上,可以明显降低卷烟烟气中的这几类致癌物的含量。 该添加剂对卷烟烟气的吸食品质无不良影响。 经动物试验表明利用该物质的卷烟的毒性及致突变性明显低于于空白卷烟。 其操作简单方便、成本低廉,易于实现工业化。
以非致癌物蒽为标准对苯并(а)芘定量的方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
以非致癌物蒽为标准对苯并(a)芘定量的方法,涉及一种苯并(a)芘的检测方法。一个获取样品中苯并(a)芘和蒽信号分离的光谱的步骤;一个获取蒽标准加入法光谱的步骤;一个绘制工作曲线的步骤;一个读取苯并(a)芘的信号强度的步骤;一个计算样品中苯并(a)芘的浓度的步骤;无需使用苯并(a)芘标准溶液可实现苯并(a)芘的定量分析。有效地减少检测人员接触强致癌物苯并(a)芘的机率,降低相应的健康风险,具有重要的应用价值。且光谱获得时间短,仅需1min,快速简便,无需贵重仪器如高效液相色谱仪、气相色谱仪和质谱仪等昂贵设备,价格低廉。
去除烟草致癌物亚硝胺
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
p 项目背景众所周知,吸烟有害健康,由烟草特别是香烟中所含亚硝胺引起的癌症发病率在美国和西欧超过30%,吸烟导致的肺癌发病率高达80%。烟草特有亚硝胺(tobacco-specific nitrosamines, TSNA)属于非挥发性亚硝胺,仅被发现存在于烟草和烟气粒相物之中,是吸烟导致癌症的主要因素。因此,去除卷烟烟气乃至整个生态环境中的亚硝胺对于卫生健康至关重要。实验研究表明:分子筛材料除了高比表面和有序孔道结构之外,还要具有网状结构的形貌,才能捕获这些微米级粒子,团队研制特殊形貌的分子筛功能新材料。团队曾在国家863计划支持下发明“去除香烟烟气致癌物添加剂”、申报发明专利7项,2000-2001年通过中试。近来,公共场所禁止吸烟,众多“不燃烟”新产品尤其口含烟发展迅猛;但是TSNA的危害却阻碍着它们的销售。对此我们推出新技术。项目简介本项目借鉴国外经验:用水浸泡烟叶、再用团队研制的新材料吸附溶液里的TSNA。净化后溶液用于烟草制品的生产,显著降低TSNA含量,形成新卖点而促进产品销售。团队提供吸附材料的配方和使用的资料;应用于口含烟等不燃烟新产品以及传统卷烟,减少烟草对于环境和人体健康的负面影响,提高产品的竞争能力。img title="e:\k8008\qiuchengcai\桌面\南京成果图片\去致癌物\图片10.png" alt="e:\k8008\qiuchengcai\桌面\南京成果图片\去致癌物\图片10.png" src="https://ue-upload.1633.com/2020/0408/1454240425877.png"//ppimg title="e:\k8008\qiuchengcai\桌面\南京成果图片\去致癌物\图片11.png" alt="e:\k8008\qiuchengcai\桌面\南京成果图片\去致癌物\图片11.png" src="https://ue-upload.1633.com/2020/0408/1454484639752.png"/ /p
同步荧光技术分析环境中致癌物(两项合并)
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:科学研究和技术服务业
技术简介
该项目研究用同步荧光技术,定量测定环境中微致癌物的新方法,共完成对四种有代表性物质的定量分析方法:人体接触多环芳烃的指标尿中1—羟基芘的同步荧光测定法;环境监测中致癌性多环芳烃的代表化合物,大量飘尘中苯并芘的萃取——同步荧光测定法;桑色素荧光法测定铍的研究;导数同步荧光光谱法测定微量硒。上述技术提高了方法的灵敏度和选择性,中国已进口了相当数量的能进行同步荧光分析荧光分光光度计,该研究为充分发挥该仪器的作用,推广中国荧光分析技术的发展做出了贡献。对环境监测部门、大专院校、有关研究部门均有实际应用和推广价值,可很好地提高分析水平和发挥仪器的效益。该成果已获北京市科技进步三等奖。
烟烘粮食污染致癌物及改革烟烘法的效果
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:科学研究和技术服务业
技术简介
该成果通过研究,明确了烟烘粮食的主要污染是两大类致癌物(即以苯并(a)芘为代表的多环芳烃类和以亚硝胺为代表的亚硝基化合物及其前体物)及其污染规律;在此基础上,提出近、远期减毒改革方案并进行了试点;利用现有的直接烘干设备,提出“通风散毒”的暂行减毒方法,在有条件的地区实行了较彻底的“间接烘干法”。检测结果证明,上述两种减毒方法都取得了不同程度的减毒效果,使烘粮基本上达到了安全范围。该成果对指导粮食生产实践有很大作用,推广后可获得重大的社会效益。
痕量环境致癌物暴露监测与控制
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:科学研究和技术服务业
技术简介
所属领域:该项目属于生命科学的环境与健康研究领域。主要内容:1、痕量环境致癌物暴露监测新方法研究:1)利用人工抗体色谱柱,直接在线检测水中超痕量(1nmol/L)双酚A。2)利用人工抗体建立系列环境和生物样品预处理新方法,提高检测灵敏度和特异性。3)利用四氯化碳在超声波作用下能极大地加快偶氮染料脱色速率的特点,建立CCl,4分光光度法,其线性范围、准确度优于气相色谱法。4)利用纳米材料修饰电极,提高环境样品的快速电化学传感与检测效果;并利用DNA与酚类污染物的作用,用电化学传感方法监测、研究和评价污染物。2、痕量环境致癌物控制方法研究:1)首次在水相中成功制备了人工抗体型纳米TiO,2系列光催化剂,解决了光催化氧化降解选择性差这一世界性难题。并采用人工抗体吸附剂,高效选择性去除水中系列痕量致癌物。2)首次将Cu^(2+)、F^-、聚苯胺等原位修饰到纳米二氧化钛光催化剂表面上,显著提高其光催化特别是可见光催化活性,加速多种致癌物的降解并有效抑制高致癌性中间产物的生成与积累。科学价值:1、首次报道了人工抗体色谱柱直接在线监测超痕量双酚A,并建立了系列痕量环境致癌物监测新方法以及样品预处理方法,为环境致癌物的体外和体内暴露监测提供了先进的技术手段。2、创立了选择性光催化和选择性吸附方法控制环境致癌物污染,为高效特异性控制环境痕量致癌物污染提供了理论依据和技术支持。3、通过纳米二氧化钛表面改性,显著提高其光催化特别是可见光催化活性,加速多种致癌物的降解并有效抑制高致癌性中间产物的生成与积累。
食品中致癌物的检测技术研究及仪器研制
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:科学研究和技术服务业
技术简介
本专题针对食品中苯胺色素、丙烯酰胺、溴酸盐及黄曲霉毒素快速监测技术的需求,从“基础理论-应用技术-标准规范”着手,开展“生物毒性复合效应评价”、“危害因子特征分离与识别”、“快速检测仪器研发”及“标准规程建立”研究,建立靶标分子致癌复合毒性快速筛查技术,建立灵敏的化学分析体系,研究“数学分离”计量模型、光谱快速检测技术,研发智能化新型快速检测仪器和监控智能系统,并形成相应的技术规程及仪器标准,从“自主知识产权”和“产业化应用”不同层面提升食品质量的快速分析与监测水平。项目研究成果包括快速检测方法、系列试剂盒和便携式精密检测仪器。 本专项专题项目通过三年的实施取得了如下重要研究成果: 1、单一/复合污染致癌毒性快速筛查与评价技术 建立了基于DNA损伤的单细胞凝胶电泳技术方法(SCGE), 开展了单一、复合致癌毒性效应评价,获得复合毒理数据超过50 组。 2、功能材料合成与特征分离技术研究 制备了聚合整体材料、单分散微球、苏丹红MIPs功能材料等4项;制备了有机改性溶胶-凝胶等新型 SPME 萃取材料2项,建立食品复杂基质中苏丹红I残留、微量丙烯酰胺的高效提取技术。 3、关键检测技术的创新研发 建立了苯胺色素、溴酸盐、丙烯酰胺、黄曲霉毒素等检测方法,制备了黄曲霉毒B1的核酸适体8条,申请了专利26项; 4、标准体系的建立 研制了国家标准物质1项;申报了标准12项;自主知识产权和标准体系建设良好。 5、仪器及配套试剂研发 研制了固相微萃取检测装置1项,碱性橙快速检测试剂盒、苏丹红快速检测试剂盒和黄曲霉毒素B快速检测配套试剂盒3项;研制了苯胺色素多组分快速分析仪、丙烯酰胺荧光检测仪、溴酸盐荧光检测仪、黄曲霉毒素B1荧光测定仪和气压检测黄曲霉毒素B快速检测仪器共5项。已获得各项检测报告、用户证明。 6、获得了软件著作权登记2项、计量器具许可证书和型式批准许可证各2项;仪器和配套试剂已实现了批量生产,新增产值436万元。 7、培养了博士15人、硕士40人,培训技术人员近400人次。
消化道致癌物和抗癌物的快速筛选
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:科学研究和技术服务业
技术简介
诱变物质的快速筛选是80年代兴起的重要防癌工作,因为90%以上的诱变物也是致癌物。由于测定诱变效应较快得出结果,故能迅速推测是否有潜在致癌危险。该研究应用蚕豆根尖细胞微核试验、小鼠结肠隐窝上皮细胞以及小鼠前胃鳞状上皮细胞微核和凋谢测定等方法,筛选多种诱变物和抗诱变物。发现明矾、吐温20、煤焦沥青和交链孢醇单甲醚有明显的诱变性;芦笋、绿茶多酚、绿茶水溶物及大蒜素有抗诱变性。实验结果与他们进行相应的动物慢性诱癌和抗癌实验一致。蚕豆根尖细胞微核试验还可测定粪便中的诱变物,较Ames试验简便、可靠,可作为结肠高危人群粪便普查筛选。该实验周期短,一年四季可进行,易于推广,有较大的社会和经济效益。
无致癌物产生酥油工艺与食品雾化低温油炸机
成熟度:通过中试
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
发明专利项目寻求合作伙伴共同开发专利号: ZL200810069435.6名称:无致癌物产生酥油工艺与食品雾化低温油炸机一、专利介绍无致癌物产出酥油工艺是一种彻底改变了历史传统油炸技术原理和生产方法的新工艺油炸技术,她有五大创新点是:1、把传统的在液态油里面煎炸食品,改变为在雾化油(即油雾)里面进行煎炸,按新工艺生产出来的油炸食品不含致癌物质丙烯酰胺。2、传统方法是“煎酥油料反复循环使用、反复高温加热”,新工艺是“煎酥油料一次性加热,一次性使用完”,克服了煎酥油料在反复高温加热中氧化、分解带来的油污染,对食品本身所含营养成份造成的破坏和损失。3、传统方法是“反复在液态油里面煮,顺其吸油吸足吸够,而产生高含油量的油炸食品”,新工艺是根据煎酥食品刚能酥香酥透酥脆的需油量进行计算,需要多少油,就用多少油,在密封的容器里进行似蒸似烤的煎酥,无遗弃和浪费,因而降低了油炸食品的高含油量。4、降低了直接生产成本,根据传统方法油炸食品的含油量比较,传统方法的含油量在20%—40%之间,新工艺最少要降低含油量在1%以上,有些品类可能要高达3%—8%,这是其一;其二是煎酥食品时煎酥用油量的大量减少;其三是无反复加热后油脂的遗弃和浪费。5、她能使传统食品油炸产业进行技术性升级换代,改造传统油炸产业,革除旧的生产方法,把油炸食品中所含的有毒有害物质彻底除掉,使油炸食品成为酥香醇厚可口、不致癌不致病、营养丰富而健康的新一代绿色油炸食品,该工艺是把传统油炸食品改变为绿色产品的关键技术;她比现代国内外最先进的真空油炸设备还要优秀和先进,处于国内外该技术领域的领先水平。食品雾化低温油炸机就是应用该工艺技术原理制造出来的第一代新型油炸设备,她的构造合理,在功能和结构上有重大创新,操作方便、安全,降低了生产成本,节能环保,生产出来的油炸食品,不含致癌物质丙烯酰胺。二、项 目 发 展 架 构1、前期“中试”,制造出样机食品雾化低温油炸机,时间一年,需资金50万元。2、企业创建期,已注册成立了微型企业重庆市醉美香科技发展有限责任公司,公司的前身是重庆市高新技术产业开发区沁心香食品油炸技术研究中心,建于2007年3月;公司运作初步规划为食品生产外包、食品机械生产外包、公司负责市场运作、产品销售、生产计划、品牌战略等宏观管理,及机械的总装、关键核心零部件的生产和重庆市醉美香食品无癌油炸研究所的管理等。(1)、食品生产外包企业要求生产香咪卷食品及其衍生产品,当年产值实现60万元以上。(2)、食品机械生产外包企业要求生产食品雾化低温油炸机、膨松圆卷机等,当年产值实现2000万元以上。(3)、重庆市醉美香食品无癌油炸研究所要求研制出香咪卷食品及其衍生产品的流水生产线等设备。该阶段时间两年,需投入资金500万。3、企业生产发展期,凸显出大型集团化企业的雏形。(1)、食品外包生产企业要求在全国发展到5—10个分厂,年产值3500万元以上。(2)、食品机械外包企业在本地适当发展,增加企业数量,生产膨松圆卷机、食品雾化低温油炸机、香咪卷食品及其衍生产品的流水生产线等设备,要求年产值在1.5亿元以上。(3)、重庆市醉美香食品无癌油炸研究所,向无致癌物产生酥油工艺技术领域的深度和广度进军,解决油条、方便面、肉类、禽类、瓜果块根等食品类的无致癌物产生油炸问题。(4)、产品出口与贸易。(5)、建设10万平方米新厂房。该阶段需投入资金5000万元,项目总投资5550万元。三、项目紧急需求1、该项目目前急需进行“中试”,在“中试”过程中制造食品雾化低温油炸机样机与相关设备,第一年需要150—200m2厂房,第二年需厂房300—500 m2,需要资金50万元;2、食品无癌油炸研究进行中的又一实验急着需要进行,由于无场地、无资金、无实验设备,发明人只能在心里焦躁的发着急!等待着机遇与条件,为之叹息呀!3、需要食品油炸技术领域或真空油炸设备方面的专家、工程师的协助和指导,及这方面的专业技术员或人才;4、需要国家和我市对产业发展有关的扶持政策与资金的支持和扶持,需要国家和政府对科技成果转化过程中的“中试”阶段进行帮扶的政策和资金支持;该项目已申请了三个发明专利:一、200510060106.1香咪卷食品及其衍生产品 香咪卷食品及其衍生产品的生产方法;二、200510096845.6食品雾化酥油新技术与多功能雾化酥油釜;第三个发明专利已经颁发了专利证书,专利号是:ZL200810069435.6无致癌物产生酥油工艺与食品雾化低温油炸机。该项目已成功改制出膨松圆卷机,能生产出香咪卷食品一代产品。四、项 目 预 测预计该项目正式投产后,初期每年产值在3000千万元以上,利润收入450万元,每年缴税在70万元以上;企业进入到发展期,每年生产产值上亿元以上,缴税在1000万元以上;解决劳动就业人员从80人→发展至数百人→上千人,5年内收回全部投资。该项目符合国家和我市中长期科技发展《纲要》中提出的“重点研究开发绿色食品的关键技术”、符合我市“十一五”科技计划项目中提出的“装备绿色再制造技术”和产业化发展政策,在《国家重点支持的高新技术领域》中,合符“高新技术改变传统产业”,“绿色制造关键技术”,“采用新原理、在功能、结构上有重大创新”等的政策规定。该项目三大特点:1、新技术、新产品不断涌现,高发展空间!2、市场形态基本形成,容量大,高市场前景!3、能带动食品油炸产业进行技术性升级换代,提高一个新的台阶!
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找技术 >去除卷烟烟气中的致癌物的方法
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
本发明涉及一种去除卷烟烟气中的致癌物(稠环芳烃、烟草特有亚硝胺及芳香胺)的方法。 该方法涉及用卟啉类化合物制备的添加剂添加到滤嘴中或(和)烟丝上,可以明显降低卷烟烟气中的这几类致癌物的含量。 该添加剂对卷烟烟气的吸食品质无不良影响。 经动物试验表明利用该物质的卷烟的毒性及致突变性明显低于于空白卷烟。 其操作简单方便、成本低廉,易于实现工业化。
以非致癌物蒽为标准对苯并(а)芘定量的方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
以非致癌物蒽为标准对苯并(a)芘定量的方法,涉及一种苯并(a)芘的检测方法。一个获取样品中苯并(a)芘和蒽信号分离的光谱的步骤;一个获取蒽标准加入法光谱的步骤;一个绘制工作曲线的步骤;一个读取苯并(a)芘的信号强度的步骤;一个计算样品中苯并(a)芘的浓度的步骤;无需使用苯并(a)芘标准溶液可实现苯并(a)芘的定量分析。有效地减少检测人员接触强致癌物苯并(a)芘的机率,降低相应的健康风险,具有重要的应用价值。且光谱获得时间短,仅需1min,快速简便,无需贵重仪器如高效液相色谱仪、气相色谱仪和质谱仪等昂贵设备,价格低廉。
去除烟草致癌物亚硝胺
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
p 项目背景众所周知,吸烟有害健康,由烟草特别是香烟中所含亚硝胺引起的癌症发病率在美国和西欧超过30%,吸烟导致的肺癌发病率高达80%。烟草特有亚硝胺(tobacco-specific nitrosamines, TSNA)属于非挥发性亚硝胺,仅被发现存在于烟草和烟气粒相物之中,是吸烟导致癌症的主要因素。因此,去除卷烟烟气乃至整个生态环境中的亚硝胺对于卫生健康至关重要。实验研究表明:分子筛材料除了高比表面和有序孔道结构之外,还要具有网状结构的形貌,才能捕获这些微米级粒子,团队研制特殊形貌的分子筛功能新材料。团队曾在国家863计划支持下发明“去除香烟烟气致癌物添加剂”、申报发明专利7项,2000-2001年通过中试。近来,公共场所禁止吸烟,众多“不燃烟”新产品尤其口含烟发展迅猛;但是TSNA的危害却阻碍着它们的销售。对此我们推出新技术。项目简介本项目借鉴国外经验:用水浸泡烟叶、再用团队研制的新材料吸附溶液里的TSNA。净化后溶液用于烟草制品的生产,显著降低TSNA含量,形成新卖点而促进产品销售。团队提供吸附材料的配方和使用的资料;应用于口含烟等不燃烟新产品以及传统卷烟,减少烟草对于环境和人体健康的负面影响,提高产品的竞争能力。img title="e:\k8008\qiuchengcai\桌面\南京成果图片\去致癌物\图片10.png" alt="e:\k8008\qiuchengcai\桌面\南京成果图片\去致癌物\图片10.png" src="https://ue-upload.1633.com/2020/0408/1454240425877.png"//ppimg title="e:\k8008\qiuchengcai\桌面\南京成果图片\去致癌物\图片11.png" alt="e:\k8008\qiuchengcai\桌面\南京成果图片\去致癌物\图片11.png" src="https://ue-upload.1633.com/2020/0408/1454484639752.png"/ /p
同步荧光技术分析环境中致癌物(两项合并)
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:科学研究和技术服务业
技术简介
该项目研究用同步荧光技术,定量测定环境中微致癌物的新方法,共完成对四种有代表性物质的定量分析方法:人体接触多环芳烃的指标尿中1—羟基芘的同步荧光测定法;环境监测中致癌性多环芳烃的代表化合物,大量飘尘中苯并芘的萃取——同步荧光测定法;桑色素荧光法测定铍的研究;导数同步荧光光谱法测定微量硒。上述技术提高了方法的灵敏度和选择性,中国已进口了相当数量的能进行同步荧光分析荧光分光光度计,该研究为充分发挥该仪器的作用,推广中国荧光分析技术的发展做出了贡献。对环境监测部门、大专院校、有关研究部门均有实际应用和推广价值,可很好地提高分析水平和发挥仪器的效益。该成果已获北京市科技进步三等奖。
烟烘粮食污染致癌物及改革烟烘法的效果
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:科学研究和技术服务业
技术简介
该成果通过研究,明确了烟烘粮食的主要污染是两大类致癌物(即以苯并(a)芘为代表的多环芳烃类和以亚硝胺为代表的亚硝基化合物及其前体物)及其污染规律;在此基础上,提出近、远期减毒改革方案并进行了试点;利用现有的直接烘干设备,提出“通风散毒”的暂行减毒方法,在有条件的地区实行了较彻底的“间接烘干法”。检测结果证明,上述两种减毒方法都取得了不同程度的减毒效果,使烘粮基本上达到了安全范围。该成果对指导粮食生产实践有很大作用,推广后可获得重大的社会效益。
痕量环境致癌物暴露监测与控制
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:科学研究和技术服务业
技术简介
所属领域:该项目属于生命科学的环境与健康研究领域。主要内容:1、痕量环境致癌物暴露监测新方法研究:1)利用人工抗体色谱柱,直接在线检测水中超痕量(1nmol/L)双酚A。2)利用人工抗体建立系列环境和生物样品预处理新方法,提高检测灵敏度和特异性。3)利用四氯化碳在超声波作用下能极大地加快偶氮染料脱色速率的特点,建立CCl,4分光光度法,其线性范围、准确度优于气相色谱法。4)利用纳米材料修饰电极,提高环境样品的快速电化学传感与检测效果;并利用DNA与酚类污染物的作用,用电化学传感方法监测、研究和评价污染物。2、痕量环境致癌物控制方法研究:1)首次在水相中成功制备了人工抗体型纳米TiO,2系列光催化剂,解决了光催化氧化降解选择性差这一世界性难题。并采用人工抗体吸附剂,高效选择性去除水中系列痕量致癌物。2)首次将Cu^(2+)、F^-、聚苯胺等原位修饰到纳米二氧化钛光催化剂表面上,显著提高其光催化特别是可见光催化活性,加速多种致癌物的降解并有效抑制高致癌性中间产物的生成与积累。科学价值:1、首次报道了人工抗体色谱柱直接在线监测超痕量双酚A,并建立了系列痕量环境致癌物监测新方法以及样品预处理方法,为环境致癌物的体外和体内暴露监测提供了先进的技术手段。2、创立了选择性光催化和选择性吸附方法控制环境致癌物污染,为高效特异性控制环境痕量致癌物污染提供了理论依据和技术支持。3、通过纳米二氧化钛表面改性,显著提高其光催化特别是可见光催化活性,加速多种致癌物的降解并有效抑制高致癌性中间产物的生成与积累。
食品中致癌物的检测技术研究及仪器研制
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:科学研究和技术服务业
技术简介
本专题针对食品中苯胺色素、丙烯酰胺、溴酸盐及黄曲霉毒素快速监测技术的需求,从“基础理论-应用技术-标准规范”着手,开展“生物毒性复合效应评价”、“危害因子特征分离与识别”、“快速检测仪器研发”及“标准规程建立”研究,建立靶标分子致癌复合毒性快速筛查技术,建立灵敏的化学分析体系,研究“数学分离”计量模型、光谱快速检测技术,研发智能化新型快速检测仪器和监控智能系统,并形成相应的技术规程及仪器标准,从“自主知识产权”和“产业化应用”不同层面提升食品质量的快速分析与监测水平。项目研究成果包括快速检测方法、系列试剂盒和便携式精密检测仪器。 本专项专题项目通过三年的实施取得了如下重要研究成果: 1、单一/复合污染致癌毒性快速筛查与评价技术 建立了基于DNA损伤的单细胞凝胶电泳技术方法(SCGE), 开展了单一、复合致癌毒性效应评价,获得复合毒理数据超过50 组。 2、功能材料合成与特征分离技术研究 制备了聚合整体材料、单分散微球、苏丹红MIPs功能材料等4项;制备了有机改性溶胶-凝胶等新型 SPME 萃取材料2项,建立食品复杂基质中苏丹红I残留、微量丙烯酰胺的高效提取技术。 3、关键检测技术的创新研发 建立了苯胺色素、溴酸盐、丙烯酰胺、黄曲霉毒素等检测方法,制备了黄曲霉毒B1的核酸适体8条,申请了专利26项; 4、标准体系的建立 研制了国家标准物质1项;申报了标准12项;自主知识产权和标准体系建设良好。 5、仪器及配套试剂研发 研制了固相微萃取检测装置1项,碱性橙快速检测试剂盒、苏丹红快速检测试剂盒和黄曲霉毒素B快速检测配套试剂盒3项;研制了苯胺色素多组分快速分析仪、丙烯酰胺荧光检测仪、溴酸盐荧光检测仪、黄曲霉毒素B1荧光测定仪和气压检测黄曲霉毒素B快速检测仪器共5项。已获得各项检测报告、用户证明。 6、获得了软件著作权登记2项、计量器具许可证书和型式批准许可证各2项;仪器和配套试剂已实现了批量生产,新增产值436万元。 7、培养了博士15人、硕士40人,培训技术人员近400人次。
消化道致癌物和抗癌物的快速筛选
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:科学研究和技术服务业
技术简介
诱变物质的快速筛选是80年代兴起的重要防癌工作,因为90%以上的诱变物也是致癌物。由于测定诱变效应较快得出结果,故能迅速推测是否有潜在致癌危险。该研究应用蚕豆根尖细胞微核试验、小鼠结肠隐窝上皮细胞以及小鼠前胃鳞状上皮细胞微核和凋谢测定等方法,筛选多种诱变物和抗诱变物。发现明矾、吐温20、煤焦沥青和交链孢醇单甲醚有明显的诱变性;芦笋、绿茶多酚、绿茶水溶物及大蒜素有抗诱变性。实验结果与他们进行相应的动物慢性诱癌和抗癌实验一致。蚕豆根尖细胞微核试验还可测定粪便中的诱变物,较Ames试验简便、可靠,可作为结肠高危人群粪便普查筛选。该实验周期短,一年四季可进行,易于推广,有较大的社会和经济效益。
无致癌物产生酥油工艺与食品雾化低温油炸机
成熟度:通过中试
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
发明专利项目寻求合作伙伴共同开发专利号: ZL200810069435.6名称:无致癌物产生酥油工艺与食品雾化低温油炸机一、专利介绍无致癌物产出酥油工艺是一种彻底改变了历史传统油炸技术原理和生产方法的新工艺油炸技术,她有五大创新点是:1、把传统的在液态油里面煎炸食品,改变为在雾化油(即油雾)里面进行煎炸,按新工艺生产出来的油炸食品不含致癌物质丙烯酰胺。2、传统方法是“煎酥油料反复循环使用、反复高温加热”,新工艺是“煎酥油料一次性加热,一次性使用完”,克服了煎酥油料在反复高温加热中氧化、分解带来的油污染,对食品本身所含营养成份造成的破坏和损失。3、传统方法是“反复在液态油里面煮,顺其吸油吸足吸够,而产生高含油量的油炸食品”,新工艺是根据煎酥食品刚能酥香酥透酥脆的需油量进行计算,需要多少油,就用多少油,在密封的容器里进行似蒸似烤的煎酥,无遗弃和浪费,因而降低了油炸食品的高含油量。4、降低了直接生产成本,根据传统方法油炸食品的含油量比较,传统方法的含油量在20%—40%之间,新工艺最少要降低含油量在1%以上,有些品类可能要高达3%—8%,这是其一;其二是煎酥食品时煎酥用油量的大量减少;其三是无反复加热后油脂的遗弃和浪费。5、她能使传统食品油炸产业进行技术性升级换代,改造传统油炸产业,革除旧的生产方法,把油炸食品中所含的有毒有害物质彻底除掉,使油炸食品成为酥香醇厚可口、不致癌不致病、营养丰富而健康的新一代绿色油炸食品,该工艺是把传统油炸食品改变为绿色产品的关键技术;她比现代国内外最先进的真空油炸设备还要优秀和先进,处于国内外该技术领域的领先水平。食品雾化低温油炸机就是应用该工艺技术原理制造出来的第一代新型油炸设备,她的构造合理,在功能和结构上有重大创新,操作方便、安全,降低了生产成本,节能环保,生产出来的油炸食品,不含致癌物质丙烯酰胺。二、项 目 发 展 架 构1、前期“中试”,制造出样机食品雾化低温油炸机,时间一年,需资金50万元。2、企业创建期,已注册成立了微型企业重庆市醉美香科技发展有限责任公司,公司的前身是重庆市高新技术产业开发区沁心香食品油炸技术研究中心,建于2007年3月;公司运作初步规划为食品生产外包、食品机械生产外包、公司负责市场运作、产品销售、生产计划、品牌战略等宏观管理,及机械的总装、关键核心零部件的生产和重庆市醉美香食品无癌油炸研究所的管理等。(1)、食品生产外包企业要求生产香咪卷食品及其衍生产品,当年产值实现60万元以上。(2)、食品机械生产外包企业要求生产食品雾化低温油炸机、膨松圆卷机等,当年产值实现2000万元以上。(3)、重庆市醉美香食品无癌油炸研究所要求研制出香咪卷食品及其衍生产品的流水生产线等设备。该阶段时间两年,需投入资金500万。3、企业生产发展期,凸显出大型集团化企业的雏形。(1)、食品外包生产企业要求在全国发展到5—10个分厂,年产值3500万元以上。(2)、食品机械外包企业在本地适当发展,增加企业数量,生产膨松圆卷机、食品雾化低温油炸机、香咪卷食品及其衍生产品的流水生产线等设备,要求年产值在1.5亿元以上。(3)、重庆市醉美香食品无癌油炸研究所,向无致癌物产生酥油工艺技术领域的深度和广度进军,解决油条、方便面、肉类、禽类、瓜果块根等食品类的无致癌物产生油炸问题。(4)、产品出口与贸易。(5)、建设10万平方米新厂房。该阶段需投入资金5000万元,项目总投资5550万元。三、项目紧急需求1、该项目目前急需进行“中试”,在“中试”过程中制造食品雾化低温油炸机样机与相关设备,第一年需要150—200m2厂房,第二年需厂房300—500 m2,需要资金50万元;2、食品无癌油炸研究进行中的又一实验急着需要进行,由于无场地、无资金、无实验设备,发明人只能在心里焦躁的发着急!等待着机遇与条件,为之叹息呀!3、需要食品油炸技术领域或真空油炸设备方面的专家、工程师的协助和指导,及这方面的专业技术员或人才;4、需要国家和我市对产业发展有关的扶持政策与资金的支持和扶持,需要国家和政府对科技成果转化过程中的“中试”阶段进行帮扶的政策和资金支持;该项目已申请了三个发明专利:一、200510060106.1香咪卷食品及其衍生产品 香咪卷食品及其衍生产品的生产方法;二、200510096845.6食品雾化酥油新技术与多功能雾化酥油釜;第三个发明专利已经颁发了专利证书,专利号是:ZL200810069435.6无致癌物产生酥油工艺与食品雾化低温油炸机。该项目已成功改制出膨松圆卷机,能生产出香咪卷食品一代产品。四、项 目 预 测预计该项目正式投产后,初期每年产值在3000千万元以上,利润收入450万元,每年缴税在70万元以上;企业进入到发展期,每年生产产值上亿元以上,缴税在1000万元以上;解决劳动就业人员从80人→发展至数百人→上千人,5年内收回全部投资。该项目符合国家和我市中长期科技发展《纲要》中提出的“重点研究开发绿色食品的关键技术”、符合我市“十一五”科技计划项目中提出的“装备绿色再制造技术”和产业化发展政策,在《国家重点支持的高新技术领域》中,合符“高新技术改变传统产业”,“绿色制造关键技术”,“采用新原理、在功能、结构上有重大创新”等的政策规定。该项目三大特点:1、新技术、新产品不断涌现,高发展空间!2、市场形态基本形成,容量大,高市场前景!3、能带动食品油炸产业进行技术性升级换代,提高一个新的台阶!