成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
内容简介:本技术是以豆渣为原料,采用物理、化学及生物化学方法,生产豆渣膳食纤维粉、纤维饼干、纤维方便面、即食纤维粉等产品。技术成熟,可实现工业化生产。技术指标:其样品经农业部食品质量监督检验测试中心(武汉)检验,豆渣膳食纤维粉中膳食纤维含量为82.86%,纤维饼干和纤维方便面中膳食纤维合量分别为28%和16%。产业化所需投入资金:55万