找到53项技术成果数据。
找技术 >用无毒无害的酵母菌控制蔬菜水果腐烂
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
目前,水果和蔬菜防腐主要是化学防治,但是该方法有许多危害。科学的方法是使用无毒无害的特殊母菌防腐,酵母菌是最安全的,且营养丰富。该项目现已分离到该特殊酵母菌,对水果蔬菜上生长的霉菌具有很强的抑制作用,实验证明该酵母菌无毒无害。对引起洋葱、苹果、橘子和橙子腐烂的霉菌抑制效果明显。
高耐受酿酒酵母菌种选育
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
在现代生活中,酿酒酵母在面食发酵、饮料酒酿造、调味品发酵、饲料等领域中广泛应用。 近年随着化石能源的日益枯竭,酿酒酵母被应用于发酵生产可再生能源—燃料乙醇。 在发酵应用过程中,酿酒酵母会面临各种阻碍细胞生长代谢的胁迫条件(如高温、高酸、高渗透压、高乙醇、冷冻、高活性氧、营养饥饿等),细胞的生长代谢活性被抑制,甚至导致细胞死亡,严重降低发酵生产效率,影响产品品质。 提升酿酒酵母菌种对单一胁迫条件的耐受性,对实际发酵生产改善效果有限。 我们基于环腺苷酸信号通路调控策略,对该通路的基因元件进行分子改造,提高酿酒酵母的耐受性和发酵活性。 研究和开发对多种胁迫条件具有通用耐受性的酿酒酵母菌种,使细胞在多种胁迫条件共存的复杂发酵环境中,具有高水平发酵活性和细胞存活率,是提高酵母发酵行业的生产效率和经济效益的技术关键,对实现环境保护和高经济效益的双重目标具有重要意义。
一株胁迫条件下低蛋白酶A外泌的酵母菌株
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
本发明提供了一种在胁迫条件下调节蛋白酶A胞内外分泌的新方法,是通过过表达控制蛋白酶A从高尔基体向液泡分选的受体基因VPS10来实现的。 过表达VPS10的菌株,胞内酶活提高了1.47倍,而胞外酶活降低到出发菌株的61%,同时过表达菌株的发酵特性并没有明显改变。 本发明为降低蛋白酶A胞外酶活的同时不改变发酵特性提供了一种的新的思路和方法,对提高工业酵母泡沫稳定性具有指导意义。
同质型/异质型乳酸菌与酵母菌在苏丹草青贮过程中的共生机理研究
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
该研究着眼适宜当地气候条件与高产优质的苏丹草难于调制高质量青贮饲料的窘况,以高效青贮菌剂的筛选为突破点,经常规培养与分子鉴定相结合,获得目的菌株,验证其促发酵、提消化、抑酵母、增稳定等功能,并且模拟生产实际的环境和调制加工条件,评价菌株的青贮添加剂效应,为高质量苏丹草青贮饲料的生产提供科学决策。 该研究筛选得到了生长速率快,产酸能力较强的乳酸菌2株,鉴定该2株菌株分别属于植物乳杆菌L.plantarum和鼠李糖乳杆菌L.rhamnosus。研究证明了2菌株的添加对苏丹草青贮发酵品质的改善效果,尤其在青贮发酵过程中酵母菌数量的抑制、苏丹草青贮的体外产气量的提高和有氧稳定性的改善作用。最后,使用2菌株在不同条件下调制苏丹草青贮饲料,研究查明了不同含水率、可溶性糖含量、环境温度以及纤维素酶等对添加效果的影响,为优质苏丹草青贮调制贮藏和扩大饲草资源提供了科学理论依据。
从红茶菌中分离纯化酿酒酵母菌的方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:农、林、牧、渔业
技术简介
专利简介:本发明涉及从普通混杂的红茶菌液中纯化获得酿酒酵母菌菌株的方法。所要解决的问题是:提供一种分离纯化红茶菌中重要菌种—酿酒酵母菌的工艺方法。特点是:包括下述步骤,取家庭或市售的红茶菌菌液进行纯化分离;按照《微生物分类学》一书中的方法对分离获得的多个纯的酵母菌菌株进行菌种鉴定;用斜面菌种接种静止培养红茶菌的方法以筛选酿酒酵母菌菌株;本发明采用微生物学技术从传统的红茶菌饮料中分离纯化出红茶菌的主要酿酒酵母菌菌株,以利于用纯菌株培养出具有醇、酸、甜、香独特风格的红茶菌。这种工艺具有无杂菌污染、菌种易保藏、产品质量稳定、易于工业化生产和产品商业化的特点。
一株不对称性还原4-羟基-2-丁酮为光学纯(R)-1,3-丁二醇酵母菌株的选育
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
摘要:(R)-1,3-BDO是一种重要的化工原料,例如它可以用于合成旋光性化合物氮杂环丁酮,其是青霉烯抗生素、信息激素、香料和杀虫剂合成的中间体原料。以本实验室筛选并保藏的菌株作为出发菌株,本发明在国内首次筛选到一株能以4-羟基-2-丁酮为底物合成光学纯(R)-1,3-丁二醇酵母菌,命名为Pichia jadinii HB61,产物(R)-1,3-BDO的生成率达到70%以上,e.e.值达100%,本发明为以4H2B为底物微生物法工业化生产光学纯(R)-1,3-BDO奠定基础。
一种具有生产和回收纤维素内切酶双重功能的酵母菌株的构建
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
p 摘要:本发明公开了一种具有生产和回收纤维素内切酶双重功能的酵母菌株的构建,属于酶工程领域。通过把酿酒酵母TDH3启动子序列、酿酒酵母分泌信号肽编码序列、烟曲霉纤维素内切酶编码序列、酿酒酵母凝聚因子C端的400个氨基酸片段编码序列、酿酒酵母TDH3终止子序列按顺序合成,在两端加上限制性内切酶位点,通过酶切构建到pPIC9K质粒中,再将该质粒转化到酵母中得到具有生产和回收纤维素内切酶双重功能的酵母菌株。其生产纤维素内切酶的回收率达到86%,发酵后内切酶的酶活达到8.5U/g湿酵母。本发明实现了纤维素内切酶生产和同步浓缩回收的一步完成,降低了能源消耗,降低了成本,具有较强的实用性。 /p
高产酒精酵母菌株Co-158(乙醇汽油)
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
技术投资分析: 随着世界范围石油危机的日益严重,乙醇汽油已逐步作为燃料替代部分石油。乙醇汽油这种新型清洁能源在国内的大范围推广使用,将成为本世纪的新兴基础产业。然而,目前乙醇生产成本高,限制了燃料酒精的发展。本课题组选育的高产酒精酵母菌株Co-158,特别适合于浓醪酒精发酵。 该菌株不仅可以提高酒精产率,还可节气、节水、节电,大大降低了生产成本,有助于推动燃料酒精的发展,将会产生巨大的经济效益和社会效益。本成果经鉴定达到了国际先进水平, 2005年获河北省科技进步三等奖。特征特性(技术内容及特点): 高产酒精酵母菌株Co-158(乙醇汽油),采用Co-60诱变酵母原生质体,选育出了高产酒精酵母菌株Co-158,利用Co-158酵母菌株发酵成熟醪酒精体积分数高、耐酒精、耐糖、耐盐、耐酸、耐副产物能力强。以玉米粉糖化醪为基质,三角瓶发酵成熟醪酒精体积分数19.20%(v/v),10升发酵罐小试成熟醪酒精体积分数为18.60%(v/v),工业化生产成熟醪酒精体积分数可达到14.0%以上。Co-158菌株发酵温度范围广,在22℃~42℃之间均可发酵,42℃发酵成熟醪酒精体积分数仍高达8.5%(v/v)。 技术的应用领域前景分析:适用范围: 适用于食用酒精和燃料酒精生产企业。市场预测: 酒精作为燃料的地位日益凸现,随着国内乙醇汽油的进一步推广,对燃料酒精的需求将会进一步加大。目前我国年消费汽油超过 5000 万吨,如果以 10% 的比例加入燃料酒精配置成乙醇汽油,则将需要 500 万吨燃料酒精,而我国目前的酒精产量大概为 130 万吨 / 年,缺口量极大,开发酒精项目将有极大的市场空间。效益分析:社会、经济效益分析: Co-158酵母菌株推广应用后,生产一吨酒精平均提高效益220元。按我国每年生产130万吨酒精计算,每年可提高效益28600万元。另外,我国是个石油短缺国家,每年大约有6000万吨左右的石油需要依赖进口,如果我们按最低添加量10%的酒精掺兑,每年就可减少大约600万吨的石油进口,这将为我国节省一大笔外汇开支。厂房条件建议:无备注:转化形式: 技术转让或合作开发。
从红茶菌中分离纯化酿酒酵母菌的方法
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
本发明涉及从普通混杂的红茶菌液中纯化获得酿酒酵母菌菌株的方法。所要解决的问题是:提供一种分离纯化红茶菌中重要菌种—酿酒酵母菌的工艺方法。特点是:包括下述步骤,取家庭或市售的红茶菌菌液进行纯化分离;按照《微生物分类学》一书中的方法对分离获得的多个纯的酵母菌菌株进行菌种鉴定;用斜面菌种接种静止培养红茶菌的方法以筛选酿酒酵母菌菌株;本发明采用微生物学技术从传统的红茶菌饮料中分离纯化出红茶菌的主要酿酒酵母菌菌株,以利于用纯菌株培养出具有醇、酸、甜、香独特风格的红茶菌。这种工艺具有无杂菌污染、菌种易保藏、产品质量稳定、易于工业化生产和产品商业化的特点。
浓香型白酒生产中耐温耐酸酵母菌的选育与应用
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
浓香型白酒生产基本沿袭传统的开放式发酵工艺,发酵温度难以控制。夏委气温升高不利于酵母菌生长、繁殖,相反有利于细菌和霉菌生长。细菌和霉菌产酸能力强,所产生的酸没有足量的醇与之作用生成酯,造成酸积累,使酒精酸度增加、酒糟酸败,因而产量降低。针对上述问题,开展了耐温耐酸酵母菌的选育。从酒糟中选育出的两株酵母菌Hs-1、Hs-4均具有耐温耐酸性能,其生长温度为28~45℃,在pH为2~7的条件下,均能繁殖生长,且细胞增殖速度快、发酵能力强。在不改变传统发酵工艺的情况下,将Hs-1、Hs-4制成液体种用于浓香型酒生产,60个窖连续6个月的大生产,出酒率平均提高4%左右,且能保持原酒风格,优质品率也明显提高,耐温耐酸酵母菌的选育与应用,解决了浓香型酒生产安全度夏的问题。
找到53项技术成果数据。
找技术 >用无毒无害的酵母菌控制蔬菜水果腐烂
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
目前,水果和蔬菜防腐主要是化学防治,但是该方法有许多危害。科学的方法是使用无毒无害的特殊母菌防腐,酵母菌是最安全的,且营养丰富。该项目现已分离到该特殊酵母菌,对水果蔬菜上生长的霉菌具有很强的抑制作用,实验证明该酵母菌无毒无害。对引起洋葱、苹果、橘子和橙子腐烂的霉菌抑制效果明显。
高耐受酿酒酵母菌种选育
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
在现代生活中,酿酒酵母在面食发酵、饮料酒酿造、调味品发酵、饲料等领域中广泛应用。 近年随着化石能源的日益枯竭,酿酒酵母被应用于发酵生产可再生能源—燃料乙醇。 在发酵应用过程中,酿酒酵母会面临各种阻碍细胞生长代谢的胁迫条件(如高温、高酸、高渗透压、高乙醇、冷冻、高活性氧、营养饥饿等),细胞的生长代谢活性被抑制,甚至导致细胞死亡,严重降低发酵生产效率,影响产品品质。 提升酿酒酵母菌种对单一胁迫条件的耐受性,对实际发酵生产改善效果有限。 我们基于环腺苷酸信号通路调控策略,对该通路的基因元件进行分子改造,提高酿酒酵母的耐受性和发酵活性。 研究和开发对多种胁迫条件具有通用耐受性的酿酒酵母菌种,使细胞在多种胁迫条件共存的复杂发酵环境中,具有高水平发酵活性和细胞存活率,是提高酵母发酵行业的生产效率和经济效益的技术关键,对实现环境保护和高经济效益的双重目标具有重要意义。
一株胁迫条件下低蛋白酶A外泌的酵母菌株
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
本发明提供了一种在胁迫条件下调节蛋白酶A胞内外分泌的新方法,是通过过表达控制蛋白酶A从高尔基体向液泡分选的受体基因VPS10来实现的。 过表达VPS10的菌株,胞内酶活提高了1.47倍,而胞外酶活降低到出发菌株的61%,同时过表达菌株的发酵特性并没有明显改变。 本发明为降低蛋白酶A胞外酶活的同时不改变发酵特性提供了一种的新的思路和方法,对提高工业酵母泡沫稳定性具有指导意义。
同质型/异质型乳酸菌与酵母菌在苏丹草青贮过程中的共生机理研究
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
该研究着眼适宜当地气候条件与高产优质的苏丹草难于调制高质量青贮饲料的窘况,以高效青贮菌剂的筛选为突破点,经常规培养与分子鉴定相结合,获得目的菌株,验证其促发酵、提消化、抑酵母、增稳定等功能,并且模拟生产实际的环境和调制加工条件,评价菌株的青贮添加剂效应,为高质量苏丹草青贮饲料的生产提供科学决策。 该研究筛选得到了生长速率快,产酸能力较强的乳酸菌2株,鉴定该2株菌株分别属于植物乳杆菌L.plantarum和鼠李糖乳杆菌L.rhamnosus。研究证明了2菌株的添加对苏丹草青贮发酵品质的改善效果,尤其在青贮发酵过程中酵母菌数量的抑制、苏丹草青贮的体外产气量的提高和有氧稳定性的改善作用。最后,使用2菌株在不同条件下调制苏丹草青贮饲料,研究查明了不同含水率、可溶性糖含量、环境温度以及纤维素酶等对添加效果的影响,为优质苏丹草青贮调制贮藏和扩大饲草资源提供了科学理论依据。
从红茶菌中分离纯化酿酒酵母菌的方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:农、林、牧、渔业
技术简介
专利简介:本发明涉及从普通混杂的红茶菌液中纯化获得酿酒酵母菌菌株的方法。所要解决的问题是:提供一种分离纯化红茶菌中重要菌种—酿酒酵母菌的工艺方法。特点是:包括下述步骤,取家庭或市售的红茶菌菌液进行纯化分离;按照《微生物分类学》一书中的方法对分离获得的多个纯的酵母菌菌株进行菌种鉴定;用斜面菌种接种静止培养红茶菌的方法以筛选酿酒酵母菌菌株;本发明采用微生物学技术从传统的红茶菌饮料中分离纯化出红茶菌的主要酿酒酵母菌菌株,以利于用纯菌株培养出具有醇、酸、甜、香独特风格的红茶菌。这种工艺具有无杂菌污染、菌种易保藏、产品质量稳定、易于工业化生产和产品商业化的特点。
一株不对称性还原4-羟基-2-丁酮为光学纯(R)-1,3-丁二醇酵母菌株的选育
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
摘要:(R)-1,3-BDO是一种重要的化工原料,例如它可以用于合成旋光性化合物氮杂环丁酮,其是青霉烯抗生素、信息激素、香料和杀虫剂合成的中间体原料。以本实验室筛选并保藏的菌株作为出发菌株,本发明在国内首次筛选到一株能以4-羟基-2-丁酮为底物合成光学纯(R)-1,3-丁二醇酵母菌,命名为Pichia jadinii HB61,产物(R)-1,3-BDO的生成率达到70%以上,e.e.值达100%,本发明为以4H2B为底物微生物法工业化生产光学纯(R)-1,3-BDO奠定基础。
一种具有生产和回收纤维素内切酶双重功能的酵母菌株的构建
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
p 摘要:本发明公开了一种具有生产和回收纤维素内切酶双重功能的酵母菌株的构建,属于酶工程领域。通过把酿酒酵母TDH3启动子序列、酿酒酵母分泌信号肽编码序列、烟曲霉纤维素内切酶编码序列、酿酒酵母凝聚因子C端的400个氨基酸片段编码序列、酿酒酵母TDH3终止子序列按顺序合成,在两端加上限制性内切酶位点,通过酶切构建到pPIC9K质粒中,再将该质粒转化到酵母中得到具有生产和回收纤维素内切酶双重功能的酵母菌株。其生产纤维素内切酶的回收率达到86%,发酵后内切酶的酶活达到8.5U/g湿酵母。本发明实现了纤维素内切酶生产和同步浓缩回收的一步完成,降低了能源消耗,降低了成本,具有较强的实用性。 /p
高产酒精酵母菌株Co-158(乙醇汽油)
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
技术投资分析: 随着世界范围石油危机的日益严重,乙醇汽油已逐步作为燃料替代部分石油。乙醇汽油这种新型清洁能源在国内的大范围推广使用,将成为本世纪的新兴基础产业。然而,目前乙醇生产成本高,限制了燃料酒精的发展。本课题组选育的高产酒精酵母菌株Co-158,特别适合于浓醪酒精发酵。 该菌株不仅可以提高酒精产率,还可节气、节水、节电,大大降低了生产成本,有助于推动燃料酒精的发展,将会产生巨大的经济效益和社会效益。本成果经鉴定达到了国际先进水平, 2005年获河北省科技进步三等奖。特征特性(技术内容及特点): 高产酒精酵母菌株Co-158(乙醇汽油),采用Co-60诱变酵母原生质体,选育出了高产酒精酵母菌株Co-158,利用Co-158酵母菌株发酵成熟醪酒精体积分数高、耐酒精、耐糖、耐盐、耐酸、耐副产物能力强。以玉米粉糖化醪为基质,三角瓶发酵成熟醪酒精体积分数19.20%(v/v),10升发酵罐小试成熟醪酒精体积分数为18.60%(v/v),工业化生产成熟醪酒精体积分数可达到14.0%以上。Co-158菌株发酵温度范围广,在22℃~42℃之间均可发酵,42℃发酵成熟醪酒精体积分数仍高达8.5%(v/v)。 技术的应用领域前景分析:适用范围: 适用于食用酒精和燃料酒精生产企业。市场预测: 酒精作为燃料的地位日益凸现,随着国内乙醇汽油的进一步推广,对燃料酒精的需求将会进一步加大。目前我国年消费汽油超过 5000 万吨,如果以 10% 的比例加入燃料酒精配置成乙醇汽油,则将需要 500 万吨燃料酒精,而我国目前的酒精产量大概为 130 万吨 / 年,缺口量极大,开发酒精项目将有极大的市场空间。效益分析:社会、经济效益分析: Co-158酵母菌株推广应用后,生产一吨酒精平均提高效益220元。按我国每年生产130万吨酒精计算,每年可提高效益28600万元。另外,我国是个石油短缺国家,每年大约有6000万吨左右的石油需要依赖进口,如果我们按最低添加量10%的酒精掺兑,每年就可减少大约600万吨的石油进口,这将为我国节省一大笔外汇开支。厂房条件建议:无备注:转化形式: 技术转让或合作开发。
从红茶菌中分离纯化酿酒酵母菌的方法
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
本发明涉及从普通混杂的红茶菌液中纯化获得酿酒酵母菌菌株的方法。所要解决的问题是:提供一种分离纯化红茶菌中重要菌种—酿酒酵母菌的工艺方法。特点是:包括下述步骤,取家庭或市售的红茶菌菌液进行纯化分离;按照《微生物分类学》一书中的方法对分离获得的多个纯的酵母菌菌株进行菌种鉴定;用斜面菌种接种静止培养红茶菌的方法以筛选酿酒酵母菌菌株;本发明采用微生物学技术从传统的红茶菌饮料中分离纯化出红茶菌的主要酿酒酵母菌菌株,以利于用纯菌株培养出具有醇、酸、甜、香独特风格的红茶菌。这种工艺具有无杂菌污染、菌种易保藏、产品质量稳定、易于工业化生产和产品商业化的特点。
浓香型白酒生产中耐温耐酸酵母菌的选育与应用
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
浓香型白酒生产基本沿袭传统的开放式发酵工艺,发酵温度难以控制。夏委气温升高不利于酵母菌生长、繁殖,相反有利于细菌和霉菌生长。细菌和霉菌产酸能力强,所产生的酸没有足量的醇与之作用生成酯,造成酸积累,使酒精酸度增加、酒糟酸败,因而产量降低。针对上述问题,开展了耐温耐酸酵母菌的选育。从酒糟中选育出的两株酵母菌Hs-1、Hs-4均具有耐温耐酸性能,其生长温度为28~45℃,在pH为2~7的条件下,均能繁殖生长,且细胞增殖速度快、发酵能力强。在不改变传统发酵工艺的情况下,将Hs-1、Hs-4制成液体种用于浓香型酒生产,60个窖连续6个月的大生产,出酒率平均提高4%左右,且能保持原酒风格,优质品率也明显提高,耐温耐酸酵母菌的选育与应用,解决了浓香型酒生产安全度夏的问题。
找到53项技术成果数据。
找技术 >用无毒无害的酵母菌控制蔬菜水果腐烂
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
目前,水果和蔬菜防腐主要是化学防治,但是该方法有许多危害。科学的方法是使用无毒无害的特殊母菌防腐,酵母菌是最安全的,且营养丰富。该项目现已分离到该特殊酵母菌,对水果蔬菜上生长的霉菌具有很强的抑制作用,实验证明该酵母菌无毒无害。对引起洋葱、苹果、橘子和橙子腐烂的霉菌抑制效果明显。
高耐受酿酒酵母菌种选育
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
在现代生活中,酿酒酵母在面食发酵、饮料酒酿造、调味品发酵、饲料等领域中广泛应用。 近年随着化石能源的日益枯竭,酿酒酵母被应用于发酵生产可再生能源—燃料乙醇。 在发酵应用过程中,酿酒酵母会面临各种阻碍细胞生长代谢的胁迫条件(如高温、高酸、高渗透压、高乙醇、冷冻、高活性氧、营养饥饿等),细胞的生长代谢活性被抑制,甚至导致细胞死亡,严重降低发酵生产效率,影响产品品质。 提升酿酒酵母菌种对单一胁迫条件的耐受性,对实际发酵生产改善效果有限。 我们基于环腺苷酸信号通路调控策略,对该通路的基因元件进行分子改造,提高酿酒酵母的耐受性和发酵活性。 研究和开发对多种胁迫条件具有通用耐受性的酿酒酵母菌种,使细胞在多种胁迫条件共存的复杂发酵环境中,具有高水平发酵活性和细胞存活率,是提高酵母发酵行业的生产效率和经济效益的技术关键,对实现环境保护和高经济效益的双重目标具有重要意义。
一株胁迫条件下低蛋白酶A外泌的酵母菌株
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
本发明提供了一种在胁迫条件下调节蛋白酶A胞内外分泌的新方法,是通过过表达控制蛋白酶A从高尔基体向液泡分选的受体基因VPS10来实现的。 过表达VPS10的菌株,胞内酶活提高了1.47倍,而胞外酶活降低到出发菌株的61%,同时过表达菌株的发酵特性并没有明显改变。 本发明为降低蛋白酶A胞外酶活的同时不改变发酵特性提供了一种的新的思路和方法,对提高工业酵母泡沫稳定性具有指导意义。
同质型/异质型乳酸菌与酵母菌在苏丹草青贮过程中的共生机理研究
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
该研究着眼适宜当地气候条件与高产优质的苏丹草难于调制高质量青贮饲料的窘况,以高效青贮菌剂的筛选为突破点,经常规培养与分子鉴定相结合,获得目的菌株,验证其促发酵、提消化、抑酵母、增稳定等功能,并且模拟生产实际的环境和调制加工条件,评价菌株的青贮添加剂效应,为高质量苏丹草青贮饲料的生产提供科学决策。 该研究筛选得到了生长速率快,产酸能力较强的乳酸菌2株,鉴定该2株菌株分别属于植物乳杆菌L.plantarum和鼠李糖乳杆菌L.rhamnosus。研究证明了2菌株的添加对苏丹草青贮发酵品质的改善效果,尤其在青贮发酵过程中酵母菌数量的抑制、苏丹草青贮的体外产气量的提高和有氧稳定性的改善作用。最后,使用2菌株在不同条件下调制苏丹草青贮饲料,研究查明了不同含水率、可溶性糖含量、环境温度以及纤维素酶等对添加效果的影响,为优质苏丹草青贮调制贮藏和扩大饲草资源提供了科学理论依据。
从红茶菌中分离纯化酿酒酵母菌的方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:农、林、牧、渔业
技术简介
专利简介:本发明涉及从普通混杂的红茶菌液中纯化获得酿酒酵母菌菌株的方法。所要解决的问题是:提供一种分离纯化红茶菌中重要菌种—酿酒酵母菌的工艺方法。特点是:包括下述步骤,取家庭或市售的红茶菌菌液进行纯化分离;按照《微生物分类学》一书中的方法对分离获得的多个纯的酵母菌菌株进行菌种鉴定;用斜面菌种接种静止培养红茶菌的方法以筛选酿酒酵母菌菌株;本发明采用微生物学技术从传统的红茶菌饮料中分离纯化出红茶菌的主要酿酒酵母菌菌株,以利于用纯菌株培养出具有醇、酸、甜、香独特风格的红茶菌。这种工艺具有无杂菌污染、菌种易保藏、产品质量稳定、易于工业化生产和产品商业化的特点。
一株不对称性还原4-羟基-2-丁酮为光学纯(R)-1,3-丁二醇酵母菌株的选育
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
摘要:(R)-1,3-BDO是一种重要的化工原料,例如它可以用于合成旋光性化合物氮杂环丁酮,其是青霉烯抗生素、信息激素、香料和杀虫剂合成的中间体原料。以本实验室筛选并保藏的菌株作为出发菌株,本发明在国内首次筛选到一株能以4-羟基-2-丁酮为底物合成光学纯(R)-1,3-丁二醇酵母菌,命名为Pichia jadinii HB61,产物(R)-1,3-BDO的生成率达到70%以上,e.e.值达100%,本发明为以4H2B为底物微生物法工业化生产光学纯(R)-1,3-BDO奠定基础。
一种具有生产和回收纤维素内切酶双重功能的酵母菌株的构建
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
p 摘要:本发明公开了一种具有生产和回收纤维素内切酶双重功能的酵母菌株的构建,属于酶工程领域。通过把酿酒酵母TDH3启动子序列、酿酒酵母分泌信号肽编码序列、烟曲霉纤维素内切酶编码序列、酿酒酵母凝聚因子C端的400个氨基酸片段编码序列、酿酒酵母TDH3终止子序列按顺序合成,在两端加上限制性内切酶位点,通过酶切构建到pPIC9K质粒中,再将该质粒转化到酵母中得到具有生产和回收纤维素内切酶双重功能的酵母菌株。其生产纤维素内切酶的回收率达到86%,发酵后内切酶的酶活达到8.5U/g湿酵母。本发明实现了纤维素内切酶生产和同步浓缩回收的一步完成,降低了能源消耗,降低了成本,具有较强的实用性。 /p
高产酒精酵母菌株Co-158(乙醇汽油)
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
技术投资分析: 随着世界范围石油危机的日益严重,乙醇汽油已逐步作为燃料替代部分石油。乙醇汽油这种新型清洁能源在国内的大范围推广使用,将成为本世纪的新兴基础产业。然而,目前乙醇生产成本高,限制了燃料酒精的发展。本课题组选育的高产酒精酵母菌株Co-158,特别适合于浓醪酒精发酵。 该菌株不仅可以提高酒精产率,还可节气、节水、节电,大大降低了生产成本,有助于推动燃料酒精的发展,将会产生巨大的经济效益和社会效益。本成果经鉴定达到了国际先进水平, 2005年获河北省科技进步三等奖。特征特性(技术内容及特点): 高产酒精酵母菌株Co-158(乙醇汽油),采用Co-60诱变酵母原生质体,选育出了高产酒精酵母菌株Co-158,利用Co-158酵母菌株发酵成熟醪酒精体积分数高、耐酒精、耐糖、耐盐、耐酸、耐副产物能力强。以玉米粉糖化醪为基质,三角瓶发酵成熟醪酒精体积分数19.20%(v/v),10升发酵罐小试成熟醪酒精体积分数为18.60%(v/v),工业化生产成熟醪酒精体积分数可达到14.0%以上。Co-158菌株发酵温度范围广,在22℃~42℃之间均可发酵,42℃发酵成熟醪酒精体积分数仍高达8.5%(v/v)。 技术的应用领域前景分析:适用范围: 适用于食用酒精和燃料酒精生产企业。市场预测: 酒精作为燃料的地位日益凸现,随着国内乙醇汽油的进一步推广,对燃料酒精的需求将会进一步加大。目前我国年消费汽油超过 5000 万吨,如果以 10% 的比例加入燃料酒精配置成乙醇汽油,则将需要 500 万吨燃料酒精,而我国目前的酒精产量大概为 130 万吨 / 年,缺口量极大,开发酒精项目将有极大的市场空间。效益分析:社会、经济效益分析: Co-158酵母菌株推广应用后,生产一吨酒精平均提高效益220元。按我国每年生产130万吨酒精计算,每年可提高效益28600万元。另外,我国是个石油短缺国家,每年大约有6000万吨左右的石油需要依赖进口,如果我们按最低添加量10%的酒精掺兑,每年就可减少大约600万吨的石油进口,这将为我国节省一大笔外汇开支。厂房条件建议:无备注:转化形式: 技术转让或合作开发。
从红茶菌中分离纯化酿酒酵母菌的方法
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
本发明涉及从普通混杂的红茶菌液中纯化获得酿酒酵母菌菌株的方法。所要解决的问题是:提供一种分离纯化红茶菌中重要菌种—酿酒酵母菌的工艺方法。特点是:包括下述步骤,取家庭或市售的红茶菌菌液进行纯化分离;按照《微生物分类学》一书中的方法对分离获得的多个纯的酵母菌菌株进行菌种鉴定;用斜面菌种接种静止培养红茶菌的方法以筛选酿酒酵母菌菌株;本发明采用微生物学技术从传统的红茶菌饮料中分离纯化出红茶菌的主要酿酒酵母菌菌株,以利于用纯菌株培养出具有醇、酸、甜、香独特风格的红茶菌。这种工艺具有无杂菌污染、菌种易保藏、产品质量稳定、易于工业化生产和产品商业化的特点。
浓香型白酒生产中耐温耐酸酵母菌的选育与应用
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
浓香型白酒生产基本沿袭传统的开放式发酵工艺,发酵温度难以控制。夏委气温升高不利于酵母菌生长、繁殖,相反有利于细菌和霉菌生长。细菌和霉菌产酸能力强,所产生的酸没有足量的醇与之作用生成酯,造成酸积累,使酒精酸度增加、酒糟酸败,因而产量降低。针对上述问题,开展了耐温耐酸酵母菌的选育。从酒糟中选育出的两株酵母菌Hs-1、Hs-4均具有耐温耐酸性能,其生长温度为28~45℃,在pH为2~7的条件下,均能繁殖生长,且细胞增殖速度快、发酵能力强。在不改变传统发酵工艺的情况下,将Hs-1、Hs-4制成液体种用于浓香型酒生产,60个窖连续6个月的大生产,出酒率平均提高4%左右,且能保持原酒风格,优质品率也明显提高,耐温耐酸酵母菌的选育与应用,解决了浓香型酒生产安全度夏的问题。
找到53项技术成果数据。
找技术 >用无毒无害的酵母菌控制蔬菜水果腐烂
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
目前,水果和蔬菜防腐主要是化学防治,但是该方法有许多危害。科学的方法是使用无毒无害的特殊母菌防腐,酵母菌是最安全的,且营养丰富。该项目现已分离到该特殊酵母菌,对水果蔬菜上生长的霉菌具有很强的抑制作用,实验证明该酵母菌无毒无害。对引起洋葱、苹果、橘子和橙子腐烂的霉菌抑制效果明显。
高耐受酿酒酵母菌种选育
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
在现代生活中,酿酒酵母在面食发酵、饮料酒酿造、调味品发酵、饲料等领域中广泛应用。 近年随着化石能源的日益枯竭,酿酒酵母被应用于发酵生产可再生能源—燃料乙醇。 在发酵应用过程中,酿酒酵母会面临各种阻碍细胞生长代谢的胁迫条件(如高温、高酸、高渗透压、高乙醇、冷冻、高活性氧、营养饥饿等),细胞的生长代谢活性被抑制,甚至导致细胞死亡,严重降低发酵生产效率,影响产品品质。 提升酿酒酵母菌种对单一胁迫条件的耐受性,对实际发酵生产改善效果有限。 我们基于环腺苷酸信号通路调控策略,对该通路的基因元件进行分子改造,提高酿酒酵母的耐受性和发酵活性。 研究和开发对多种胁迫条件具有通用耐受性的酿酒酵母菌种,使细胞在多种胁迫条件共存的复杂发酵环境中,具有高水平发酵活性和细胞存活率,是提高酵母发酵行业的生产效率和经济效益的技术关键,对实现环境保护和高经济效益的双重目标具有重要意义。
一株胁迫条件下低蛋白酶A外泌的酵母菌株
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
本发明提供了一种在胁迫条件下调节蛋白酶A胞内外分泌的新方法,是通过过表达控制蛋白酶A从高尔基体向液泡分选的受体基因VPS10来实现的。 过表达VPS10的菌株,胞内酶活提高了1.47倍,而胞外酶活降低到出发菌株的61%,同时过表达菌株的发酵特性并没有明显改变。 本发明为降低蛋白酶A胞外酶活的同时不改变发酵特性提供了一种的新的思路和方法,对提高工业酵母泡沫稳定性具有指导意义。
同质型/异质型乳酸菌与酵母菌在苏丹草青贮过程中的共生机理研究
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
该研究着眼适宜当地气候条件与高产优质的苏丹草难于调制高质量青贮饲料的窘况,以高效青贮菌剂的筛选为突破点,经常规培养与分子鉴定相结合,获得目的菌株,验证其促发酵、提消化、抑酵母、增稳定等功能,并且模拟生产实际的环境和调制加工条件,评价菌株的青贮添加剂效应,为高质量苏丹草青贮饲料的生产提供科学决策。 该研究筛选得到了生长速率快,产酸能力较强的乳酸菌2株,鉴定该2株菌株分别属于植物乳杆菌L.plantarum和鼠李糖乳杆菌L.rhamnosus。研究证明了2菌株的添加对苏丹草青贮发酵品质的改善效果,尤其在青贮发酵过程中酵母菌数量的抑制、苏丹草青贮的体外产气量的提高和有氧稳定性的改善作用。最后,使用2菌株在不同条件下调制苏丹草青贮饲料,研究查明了不同含水率、可溶性糖含量、环境温度以及纤维素酶等对添加效果的影响,为优质苏丹草青贮调制贮藏和扩大饲草资源提供了科学理论依据。
从红茶菌中分离纯化酿酒酵母菌的方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:农、林、牧、渔业
技术简介
专利简介:本发明涉及从普通混杂的红茶菌液中纯化获得酿酒酵母菌菌株的方法。所要解决的问题是:提供一种分离纯化红茶菌中重要菌种—酿酒酵母菌的工艺方法。特点是:包括下述步骤,取家庭或市售的红茶菌菌液进行纯化分离;按照《微生物分类学》一书中的方法对分离获得的多个纯的酵母菌菌株进行菌种鉴定;用斜面菌种接种静止培养红茶菌的方法以筛选酿酒酵母菌菌株;本发明采用微生物学技术从传统的红茶菌饮料中分离纯化出红茶菌的主要酿酒酵母菌菌株,以利于用纯菌株培养出具有醇、酸、甜、香独特风格的红茶菌。这种工艺具有无杂菌污染、菌种易保藏、产品质量稳定、易于工业化生产和产品商业化的特点。
一株不对称性还原4-羟基-2-丁酮为光学纯(R)-1,3-丁二醇酵母菌株的选育
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
摘要:(R)-1,3-BDO是一种重要的化工原料,例如它可以用于合成旋光性化合物氮杂环丁酮,其是青霉烯抗生素、信息激素、香料和杀虫剂合成的中间体原料。以本实验室筛选并保藏的菌株作为出发菌株,本发明在国内首次筛选到一株能以4-羟基-2-丁酮为底物合成光学纯(R)-1,3-丁二醇酵母菌,命名为Pichia jadinii HB61,产物(R)-1,3-BDO的生成率达到70%以上,e.e.值达100%,本发明为以4H2B为底物微生物法工业化生产光学纯(R)-1,3-BDO奠定基础。
一种具有生产和回收纤维素内切酶双重功能的酵母菌株的构建
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
p 摘要:本发明公开了一种具有生产和回收纤维素内切酶双重功能的酵母菌株的构建,属于酶工程领域。通过把酿酒酵母TDH3启动子序列、酿酒酵母分泌信号肽编码序列、烟曲霉纤维素内切酶编码序列、酿酒酵母凝聚因子C端的400个氨基酸片段编码序列、酿酒酵母TDH3终止子序列按顺序合成,在两端加上限制性内切酶位点,通过酶切构建到pPIC9K质粒中,再将该质粒转化到酵母中得到具有生产和回收纤维素内切酶双重功能的酵母菌株。其生产纤维素内切酶的回收率达到86%,发酵后内切酶的酶活达到8.5U/g湿酵母。本发明实现了纤维素内切酶生产和同步浓缩回收的一步完成,降低了能源消耗,降低了成本,具有较强的实用性。 /p
高产酒精酵母菌株Co-158(乙醇汽油)
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
技术投资分析: 随着世界范围石油危机的日益严重,乙醇汽油已逐步作为燃料替代部分石油。乙醇汽油这种新型清洁能源在国内的大范围推广使用,将成为本世纪的新兴基础产业。然而,目前乙醇生产成本高,限制了燃料酒精的发展。本课题组选育的高产酒精酵母菌株Co-158,特别适合于浓醪酒精发酵。 该菌株不仅可以提高酒精产率,还可节气、节水、节电,大大降低了生产成本,有助于推动燃料酒精的发展,将会产生巨大的经济效益和社会效益。本成果经鉴定达到了国际先进水平, 2005年获河北省科技进步三等奖。特征特性(技术内容及特点): 高产酒精酵母菌株Co-158(乙醇汽油),采用Co-60诱变酵母原生质体,选育出了高产酒精酵母菌株Co-158,利用Co-158酵母菌株发酵成熟醪酒精体积分数高、耐酒精、耐糖、耐盐、耐酸、耐副产物能力强。以玉米粉糖化醪为基质,三角瓶发酵成熟醪酒精体积分数19.20%(v/v),10升发酵罐小试成熟醪酒精体积分数为18.60%(v/v),工业化生产成熟醪酒精体积分数可达到14.0%以上。Co-158菌株发酵温度范围广,在22℃~42℃之间均可发酵,42℃发酵成熟醪酒精体积分数仍高达8.5%(v/v)。 技术的应用领域前景分析:适用范围: 适用于食用酒精和燃料酒精生产企业。市场预测: 酒精作为燃料的地位日益凸现,随着国内乙醇汽油的进一步推广,对燃料酒精的需求将会进一步加大。目前我国年消费汽油超过 5000 万吨,如果以 10% 的比例加入燃料酒精配置成乙醇汽油,则将需要 500 万吨燃料酒精,而我国目前的酒精产量大概为 130 万吨 / 年,缺口量极大,开发酒精项目将有极大的市场空间。效益分析:社会、经济效益分析: Co-158酵母菌株推广应用后,生产一吨酒精平均提高效益220元。按我国每年生产130万吨酒精计算,每年可提高效益28600万元。另外,我国是个石油短缺国家,每年大约有6000万吨左右的石油需要依赖进口,如果我们按最低添加量10%的酒精掺兑,每年就可减少大约600万吨的石油进口,这将为我国节省一大笔外汇开支。厂房条件建议:无备注:转化形式: 技术转让或合作开发。
从红茶菌中分离纯化酿酒酵母菌的方法
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
本发明涉及从普通混杂的红茶菌液中纯化获得酿酒酵母菌菌株的方法。所要解决的问题是:提供一种分离纯化红茶菌中重要菌种—酿酒酵母菌的工艺方法。特点是:包括下述步骤,取家庭或市售的红茶菌菌液进行纯化分离;按照《微生物分类学》一书中的方法对分离获得的多个纯的酵母菌菌株进行菌种鉴定;用斜面菌种接种静止培养红茶菌的方法以筛选酿酒酵母菌菌株;本发明采用微生物学技术从传统的红茶菌饮料中分离纯化出红茶菌的主要酿酒酵母菌菌株,以利于用纯菌株培养出具有醇、酸、甜、香独特风格的红茶菌。这种工艺具有无杂菌污染、菌种易保藏、产品质量稳定、易于工业化生产和产品商业化的特点。
浓香型白酒生产中耐温耐酸酵母菌的选育与应用
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
浓香型白酒生产基本沿袭传统的开放式发酵工艺,发酵温度难以控制。夏委气温升高不利于酵母菌生长、繁殖,相反有利于细菌和霉菌生长。细菌和霉菌产酸能力强,所产生的酸没有足量的醇与之作用生成酯,造成酸积累,使酒精酸度增加、酒糟酸败,因而产量降低。针对上述问题,开展了耐温耐酸酵母菌的选育。从酒糟中选育出的两株酵母菌Hs-1、Hs-4均具有耐温耐酸性能,其生长温度为28~45℃,在pH为2~7的条件下,均能繁殖生长,且细胞增殖速度快、发酵能力强。在不改变传统发酵工艺的情况下,将Hs-1、Hs-4制成液体种用于浓香型酒生产,60个窖连续6个月的大生产,出酒率平均提高4%左右,且能保持原酒风格,优质品率也明显提高,耐温耐酸酵母菌的选育与应用,解决了浓香型酒生产安全度夏的问题。
找到53项技术成果数据。
找技术 >用无毒无害的酵母菌控制蔬菜水果腐烂
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
目前,水果和蔬菜防腐主要是化学防治,但是该方法有许多危害。科学的方法是使用无毒无害的特殊母菌防腐,酵母菌是最安全的,且营养丰富。该项目现已分离到该特殊酵母菌,对水果蔬菜上生长的霉菌具有很强的抑制作用,实验证明该酵母菌无毒无害。对引起洋葱、苹果、橘子和橙子腐烂的霉菌抑制效果明显。
高耐受酿酒酵母菌种选育
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
在现代生活中,酿酒酵母在面食发酵、饮料酒酿造、调味品发酵、饲料等领域中广泛应用。 近年随着化石能源的日益枯竭,酿酒酵母被应用于发酵生产可再生能源—燃料乙醇。 在发酵应用过程中,酿酒酵母会面临各种阻碍细胞生长代谢的胁迫条件(如高温、高酸、高渗透压、高乙醇、冷冻、高活性氧、营养饥饿等),细胞的生长代谢活性被抑制,甚至导致细胞死亡,严重降低发酵生产效率,影响产品品质。 提升酿酒酵母菌种对单一胁迫条件的耐受性,对实际发酵生产改善效果有限。 我们基于环腺苷酸信号通路调控策略,对该通路的基因元件进行分子改造,提高酿酒酵母的耐受性和发酵活性。 研究和开发对多种胁迫条件具有通用耐受性的酿酒酵母菌种,使细胞在多种胁迫条件共存的复杂发酵环境中,具有高水平发酵活性和细胞存活率,是提高酵母发酵行业的生产效率和经济效益的技术关键,对实现环境保护和高经济效益的双重目标具有重要意义。
一株胁迫条件下低蛋白酶A外泌的酵母菌株
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
本发明提供了一种在胁迫条件下调节蛋白酶A胞内外分泌的新方法,是通过过表达控制蛋白酶A从高尔基体向液泡分选的受体基因VPS10来实现的。 过表达VPS10的菌株,胞内酶活提高了1.47倍,而胞外酶活降低到出发菌株的61%,同时过表达菌株的发酵特性并没有明显改变。 本发明为降低蛋白酶A胞外酶活的同时不改变发酵特性提供了一种的新的思路和方法,对提高工业酵母泡沫稳定性具有指导意义。
同质型/异质型乳酸菌与酵母菌在苏丹草青贮过程中的共生机理研究
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
该研究着眼适宜当地气候条件与高产优质的苏丹草难于调制高质量青贮饲料的窘况,以高效青贮菌剂的筛选为突破点,经常规培养与分子鉴定相结合,获得目的菌株,验证其促发酵、提消化、抑酵母、增稳定等功能,并且模拟生产实际的环境和调制加工条件,评价菌株的青贮添加剂效应,为高质量苏丹草青贮饲料的生产提供科学决策。 该研究筛选得到了生长速率快,产酸能力较强的乳酸菌2株,鉴定该2株菌株分别属于植物乳杆菌L.plantarum和鼠李糖乳杆菌L.rhamnosus。研究证明了2菌株的添加对苏丹草青贮发酵品质的改善效果,尤其在青贮发酵过程中酵母菌数量的抑制、苏丹草青贮的体外产气量的提高和有氧稳定性的改善作用。最后,使用2菌株在不同条件下调制苏丹草青贮饲料,研究查明了不同含水率、可溶性糖含量、环境温度以及纤维素酶等对添加效果的影响,为优质苏丹草青贮调制贮藏和扩大饲草资源提供了科学理论依据。
从红茶菌中分离纯化酿酒酵母菌的方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:农、林、牧、渔业
技术简介
专利简介:本发明涉及从普通混杂的红茶菌液中纯化获得酿酒酵母菌菌株的方法。所要解决的问题是:提供一种分离纯化红茶菌中重要菌种—酿酒酵母菌的工艺方法。特点是:包括下述步骤,取家庭或市售的红茶菌菌液进行纯化分离;按照《微生物分类学》一书中的方法对分离获得的多个纯的酵母菌菌株进行菌种鉴定;用斜面菌种接种静止培养红茶菌的方法以筛选酿酒酵母菌菌株;本发明采用微生物学技术从传统的红茶菌饮料中分离纯化出红茶菌的主要酿酒酵母菌菌株,以利于用纯菌株培养出具有醇、酸、甜、香独特风格的红茶菌。这种工艺具有无杂菌污染、菌种易保藏、产品质量稳定、易于工业化生产和产品商业化的特点。
一株不对称性还原4-羟基-2-丁酮为光学纯(R)-1,3-丁二醇酵母菌株的选育
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
摘要:(R)-1,3-BDO是一种重要的化工原料,例如它可以用于合成旋光性化合物氮杂环丁酮,其是青霉烯抗生素、信息激素、香料和杀虫剂合成的中间体原料。以本实验室筛选并保藏的菌株作为出发菌株,本发明在国内首次筛选到一株能以4-羟基-2-丁酮为底物合成光学纯(R)-1,3-丁二醇酵母菌,命名为Pichia jadinii HB61,产物(R)-1,3-BDO的生成率达到70%以上,e.e.值达100%,本发明为以4H2B为底物微生物法工业化生产光学纯(R)-1,3-BDO奠定基础。
一种具有生产和回收纤维素内切酶双重功能的酵母菌株的构建
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
p 摘要:本发明公开了一种具有生产和回收纤维素内切酶双重功能的酵母菌株的构建,属于酶工程领域。通过把酿酒酵母TDH3启动子序列、酿酒酵母分泌信号肽编码序列、烟曲霉纤维素内切酶编码序列、酿酒酵母凝聚因子C端的400个氨基酸片段编码序列、酿酒酵母TDH3终止子序列按顺序合成,在两端加上限制性内切酶位点,通过酶切构建到pPIC9K质粒中,再将该质粒转化到酵母中得到具有生产和回收纤维素内切酶双重功能的酵母菌株。其生产纤维素内切酶的回收率达到86%,发酵后内切酶的酶活达到8.5U/g湿酵母。本发明实现了纤维素内切酶生产和同步浓缩回收的一步完成,降低了能源消耗,降低了成本,具有较强的实用性。 /p
高产酒精酵母菌株Co-158(乙醇汽油)
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
技术投资分析: 随着世界范围石油危机的日益严重,乙醇汽油已逐步作为燃料替代部分石油。乙醇汽油这种新型清洁能源在国内的大范围推广使用,将成为本世纪的新兴基础产业。然而,目前乙醇生产成本高,限制了燃料酒精的发展。本课题组选育的高产酒精酵母菌株Co-158,特别适合于浓醪酒精发酵。 该菌株不仅可以提高酒精产率,还可节气、节水、节电,大大降低了生产成本,有助于推动燃料酒精的发展,将会产生巨大的经济效益和社会效益。本成果经鉴定达到了国际先进水平, 2005年获河北省科技进步三等奖。特征特性(技术内容及特点): 高产酒精酵母菌株Co-158(乙醇汽油),采用Co-60诱变酵母原生质体,选育出了高产酒精酵母菌株Co-158,利用Co-158酵母菌株发酵成熟醪酒精体积分数高、耐酒精、耐糖、耐盐、耐酸、耐副产物能力强。以玉米粉糖化醪为基质,三角瓶发酵成熟醪酒精体积分数19.20%(v/v),10升发酵罐小试成熟醪酒精体积分数为18.60%(v/v),工业化生产成熟醪酒精体积分数可达到14.0%以上。Co-158菌株发酵温度范围广,在22℃~42℃之间均可发酵,42℃发酵成熟醪酒精体积分数仍高达8.5%(v/v)。 技术的应用领域前景分析:适用范围: 适用于食用酒精和燃料酒精生产企业。市场预测: 酒精作为燃料的地位日益凸现,随着国内乙醇汽油的进一步推广,对燃料酒精的需求将会进一步加大。目前我国年消费汽油超过 5000 万吨,如果以 10% 的比例加入燃料酒精配置成乙醇汽油,则将需要 500 万吨燃料酒精,而我国目前的酒精产量大概为 130 万吨 / 年,缺口量极大,开发酒精项目将有极大的市场空间。效益分析:社会、经济效益分析: Co-158酵母菌株推广应用后,生产一吨酒精平均提高效益220元。按我国每年生产130万吨酒精计算,每年可提高效益28600万元。另外,我国是个石油短缺国家,每年大约有6000万吨左右的石油需要依赖进口,如果我们按最低添加量10%的酒精掺兑,每年就可减少大约600万吨的石油进口,这将为我国节省一大笔外汇开支。厂房条件建议:无备注:转化形式: 技术转让或合作开发。
从红茶菌中分离纯化酿酒酵母菌的方法
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
本发明涉及从普通混杂的红茶菌液中纯化获得酿酒酵母菌菌株的方法。所要解决的问题是:提供一种分离纯化红茶菌中重要菌种—酿酒酵母菌的工艺方法。特点是:包括下述步骤,取家庭或市售的红茶菌菌液进行纯化分离;按照《微生物分类学》一书中的方法对分离获得的多个纯的酵母菌菌株进行菌种鉴定;用斜面菌种接种静止培养红茶菌的方法以筛选酿酒酵母菌菌株;本发明采用微生物学技术从传统的红茶菌饮料中分离纯化出红茶菌的主要酿酒酵母菌菌株,以利于用纯菌株培养出具有醇、酸、甜、香独特风格的红茶菌。这种工艺具有无杂菌污染、菌种易保藏、产品质量稳定、易于工业化生产和产品商业化的特点。
浓香型白酒生产中耐温耐酸酵母菌的选育与应用
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
浓香型白酒生产基本沿袭传统的开放式发酵工艺,发酵温度难以控制。夏委气温升高不利于酵母菌生长、繁殖,相反有利于细菌和霉菌生长。细菌和霉菌产酸能力强,所产生的酸没有足量的醇与之作用生成酯,造成酸积累,使酒精酸度增加、酒糟酸败,因而产量降低。针对上述问题,开展了耐温耐酸酵母菌的选育。从酒糟中选育出的两株酵母菌Hs-1、Hs-4均具有耐温耐酸性能,其生长温度为28~45℃,在pH为2~7的条件下,均能繁殖生长,且细胞增殖速度快、发酵能力强。在不改变传统发酵工艺的情况下,将Hs-1、Hs-4制成液体种用于浓香型酒生产,60个窖连续6个月的大生产,出酒率平均提高4%左右,且能保持原酒风格,优质品率也明显提高,耐温耐酸酵母菌的选育与应用,解决了浓香型酒生产安全度夏的问题。
找到53项技术成果数据。
找技术 >用无毒无害的酵母菌控制蔬菜水果腐烂
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
目前,水果和蔬菜防腐主要是化学防治,但是该方法有许多危害。科学的方法是使用无毒无害的特殊母菌防腐,酵母菌是最安全的,且营养丰富。该项目现已分离到该特殊酵母菌,对水果蔬菜上生长的霉菌具有很强的抑制作用,实验证明该酵母菌无毒无害。对引起洋葱、苹果、橘子和橙子腐烂的霉菌抑制效果明显。
高耐受酿酒酵母菌种选育
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
在现代生活中,酿酒酵母在面食发酵、饮料酒酿造、调味品发酵、饲料等领域中广泛应用。 近年随着化石能源的日益枯竭,酿酒酵母被应用于发酵生产可再生能源—燃料乙醇。 在发酵应用过程中,酿酒酵母会面临各种阻碍细胞生长代谢的胁迫条件(如高温、高酸、高渗透压、高乙醇、冷冻、高活性氧、营养饥饿等),细胞的生长代谢活性被抑制,甚至导致细胞死亡,严重降低发酵生产效率,影响产品品质。 提升酿酒酵母菌种对单一胁迫条件的耐受性,对实际发酵生产改善效果有限。 我们基于环腺苷酸信号通路调控策略,对该通路的基因元件进行分子改造,提高酿酒酵母的耐受性和发酵活性。 研究和开发对多种胁迫条件具有通用耐受性的酿酒酵母菌种,使细胞在多种胁迫条件共存的复杂发酵环境中,具有高水平发酵活性和细胞存活率,是提高酵母发酵行业的生产效率和经济效益的技术关键,对实现环境保护和高经济效益的双重目标具有重要意义。
一株胁迫条件下低蛋白酶A外泌的酵母菌株
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
本发明提供了一种在胁迫条件下调节蛋白酶A胞内外分泌的新方法,是通过过表达控制蛋白酶A从高尔基体向液泡分选的受体基因VPS10来实现的。 过表达VPS10的菌株,胞内酶活提高了1.47倍,而胞外酶活降低到出发菌株的61%,同时过表达菌株的发酵特性并没有明显改变。 本发明为降低蛋白酶A胞外酶活的同时不改变发酵特性提供了一种的新的思路和方法,对提高工业酵母泡沫稳定性具有指导意义。
同质型/异质型乳酸菌与酵母菌在苏丹草青贮过程中的共生机理研究
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
该研究着眼适宜当地气候条件与高产优质的苏丹草难于调制高质量青贮饲料的窘况,以高效青贮菌剂的筛选为突破点,经常规培养与分子鉴定相结合,获得目的菌株,验证其促发酵、提消化、抑酵母、增稳定等功能,并且模拟生产实际的环境和调制加工条件,评价菌株的青贮添加剂效应,为高质量苏丹草青贮饲料的生产提供科学决策。 该研究筛选得到了生长速率快,产酸能力较强的乳酸菌2株,鉴定该2株菌株分别属于植物乳杆菌L.plantarum和鼠李糖乳杆菌L.rhamnosus。研究证明了2菌株的添加对苏丹草青贮发酵品质的改善效果,尤其在青贮发酵过程中酵母菌数量的抑制、苏丹草青贮的体外产气量的提高和有氧稳定性的改善作用。最后,使用2菌株在不同条件下调制苏丹草青贮饲料,研究查明了不同含水率、可溶性糖含量、环境温度以及纤维素酶等对添加效果的影响,为优质苏丹草青贮调制贮藏和扩大饲草资源提供了科学理论依据。
从红茶菌中分离纯化酿酒酵母菌的方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:农、林、牧、渔业
技术简介
专利简介:本发明涉及从普通混杂的红茶菌液中纯化获得酿酒酵母菌菌株的方法。所要解决的问题是:提供一种分离纯化红茶菌中重要菌种—酿酒酵母菌的工艺方法。特点是:包括下述步骤,取家庭或市售的红茶菌菌液进行纯化分离;按照《微生物分类学》一书中的方法对分离获得的多个纯的酵母菌菌株进行菌种鉴定;用斜面菌种接种静止培养红茶菌的方法以筛选酿酒酵母菌菌株;本发明采用微生物学技术从传统的红茶菌饮料中分离纯化出红茶菌的主要酿酒酵母菌菌株,以利于用纯菌株培养出具有醇、酸、甜、香独特风格的红茶菌。这种工艺具有无杂菌污染、菌种易保藏、产品质量稳定、易于工业化生产和产品商业化的特点。
一株不对称性还原4-羟基-2-丁酮为光学纯(R)-1,3-丁二醇酵母菌株的选育
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
摘要:(R)-1,3-BDO是一种重要的化工原料,例如它可以用于合成旋光性化合物氮杂环丁酮,其是青霉烯抗生素、信息激素、香料和杀虫剂合成的中间体原料。以本实验室筛选并保藏的菌株作为出发菌株,本发明在国内首次筛选到一株能以4-羟基-2-丁酮为底物合成光学纯(R)-1,3-丁二醇酵母菌,命名为Pichia jadinii HB61,产物(R)-1,3-BDO的生成率达到70%以上,e.e.值达100%,本发明为以4H2B为底物微生物法工业化生产光学纯(R)-1,3-BDO奠定基础。
一种具有生产和回收纤维素内切酶双重功能的酵母菌株的构建
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
p 摘要:本发明公开了一种具有生产和回收纤维素内切酶双重功能的酵母菌株的构建,属于酶工程领域。通过把酿酒酵母TDH3启动子序列、酿酒酵母分泌信号肽编码序列、烟曲霉纤维素内切酶编码序列、酿酒酵母凝聚因子C端的400个氨基酸片段编码序列、酿酒酵母TDH3终止子序列按顺序合成,在两端加上限制性内切酶位点,通过酶切构建到pPIC9K质粒中,再将该质粒转化到酵母中得到具有生产和回收纤维素内切酶双重功能的酵母菌株。其生产纤维素内切酶的回收率达到86%,发酵后内切酶的酶活达到8.5U/g湿酵母。本发明实现了纤维素内切酶生产和同步浓缩回收的一步完成,降低了能源消耗,降低了成本,具有较强的实用性。 /p
高产酒精酵母菌株Co-158(乙醇汽油)
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
技术投资分析: 随着世界范围石油危机的日益严重,乙醇汽油已逐步作为燃料替代部分石油。乙醇汽油这种新型清洁能源在国内的大范围推广使用,将成为本世纪的新兴基础产业。然而,目前乙醇生产成本高,限制了燃料酒精的发展。本课题组选育的高产酒精酵母菌株Co-158,特别适合于浓醪酒精发酵。 该菌株不仅可以提高酒精产率,还可节气、节水、节电,大大降低了生产成本,有助于推动燃料酒精的发展,将会产生巨大的经济效益和社会效益。本成果经鉴定达到了国际先进水平, 2005年获河北省科技进步三等奖。特征特性(技术内容及特点): 高产酒精酵母菌株Co-158(乙醇汽油),采用Co-60诱变酵母原生质体,选育出了高产酒精酵母菌株Co-158,利用Co-158酵母菌株发酵成熟醪酒精体积分数高、耐酒精、耐糖、耐盐、耐酸、耐副产物能力强。以玉米粉糖化醪为基质,三角瓶发酵成熟醪酒精体积分数19.20%(v/v),10升发酵罐小试成熟醪酒精体积分数为18.60%(v/v),工业化生产成熟醪酒精体积分数可达到14.0%以上。Co-158菌株发酵温度范围广,在22℃~42℃之间均可发酵,42℃发酵成熟醪酒精体积分数仍高达8.5%(v/v)。 技术的应用领域前景分析:适用范围: 适用于食用酒精和燃料酒精生产企业。市场预测: 酒精作为燃料的地位日益凸现,随着国内乙醇汽油的进一步推广,对燃料酒精的需求将会进一步加大。目前我国年消费汽油超过 5000 万吨,如果以 10% 的比例加入燃料酒精配置成乙醇汽油,则将需要 500 万吨燃料酒精,而我国目前的酒精产量大概为 130 万吨 / 年,缺口量极大,开发酒精项目将有极大的市场空间。效益分析:社会、经济效益分析: Co-158酵母菌株推广应用后,生产一吨酒精平均提高效益220元。按我国每年生产130万吨酒精计算,每年可提高效益28600万元。另外,我国是个石油短缺国家,每年大约有6000万吨左右的石油需要依赖进口,如果我们按最低添加量10%的酒精掺兑,每年就可减少大约600万吨的石油进口,这将为我国节省一大笔外汇开支。厂房条件建议:无备注:转化形式: 技术转让或合作开发。
从红茶菌中分离纯化酿酒酵母菌的方法
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
本发明涉及从普通混杂的红茶菌液中纯化获得酿酒酵母菌菌株的方法。所要解决的问题是:提供一种分离纯化红茶菌中重要菌种—酿酒酵母菌的工艺方法。特点是:包括下述步骤,取家庭或市售的红茶菌菌液进行纯化分离;按照《微生物分类学》一书中的方法对分离获得的多个纯的酵母菌菌株进行菌种鉴定;用斜面菌种接种静止培养红茶菌的方法以筛选酿酒酵母菌菌株;本发明采用微生物学技术从传统的红茶菌饮料中分离纯化出红茶菌的主要酿酒酵母菌菌株,以利于用纯菌株培养出具有醇、酸、甜、香独特风格的红茶菌。这种工艺具有无杂菌污染、菌种易保藏、产品质量稳定、易于工业化生产和产品商业化的特点。
浓香型白酒生产中耐温耐酸酵母菌的选育与应用
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
浓香型白酒生产基本沿袭传统的开放式发酵工艺,发酵温度难以控制。夏委气温升高不利于酵母菌生长、繁殖,相反有利于细菌和霉菌生长。细菌和霉菌产酸能力强,所产生的酸没有足量的醇与之作用生成酯,造成酸积累,使酒精酸度增加、酒糟酸败,因而产量降低。针对上述问题,开展了耐温耐酸酵母菌的选育。从酒糟中选育出的两株酵母菌Hs-1、Hs-4均具有耐温耐酸性能,其生长温度为28~45℃,在pH为2~7的条件下,均能繁殖生长,且细胞增殖速度快、发酵能力强。在不改变传统发酵工艺的情况下,将Hs-1、Hs-4制成液体种用于浓香型酒生产,60个窖连续6个月的大生产,出酒率平均提高4%左右,且能保持原酒风格,优质品率也明显提高,耐温耐酸酵母菌的选育与应用,解决了浓香型酒生产安全度夏的问题。
找到53项技术成果数据。
找技术 >用无毒无害的酵母菌控制蔬菜水果腐烂
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
目前,水果和蔬菜防腐主要是化学防治,但是该方法有许多危害。科学的方法是使用无毒无害的特殊母菌防腐,酵母菌是最安全的,且营养丰富。该项目现已分离到该特殊酵母菌,对水果蔬菜上生长的霉菌具有很强的抑制作用,实验证明该酵母菌无毒无害。对引起洋葱、苹果、橘子和橙子腐烂的霉菌抑制效果明显。
高耐受酿酒酵母菌种选育
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
在现代生活中,酿酒酵母在面食发酵、饮料酒酿造、调味品发酵、饲料等领域中广泛应用。 近年随着化石能源的日益枯竭,酿酒酵母被应用于发酵生产可再生能源—燃料乙醇。 在发酵应用过程中,酿酒酵母会面临各种阻碍细胞生长代谢的胁迫条件(如高温、高酸、高渗透压、高乙醇、冷冻、高活性氧、营养饥饿等),细胞的生长代谢活性被抑制,甚至导致细胞死亡,严重降低发酵生产效率,影响产品品质。 提升酿酒酵母菌种对单一胁迫条件的耐受性,对实际发酵生产改善效果有限。 我们基于环腺苷酸信号通路调控策略,对该通路的基因元件进行分子改造,提高酿酒酵母的耐受性和发酵活性。 研究和开发对多种胁迫条件具有通用耐受性的酿酒酵母菌种,使细胞在多种胁迫条件共存的复杂发酵环境中,具有高水平发酵活性和细胞存活率,是提高酵母发酵行业的生产效率和经济效益的技术关键,对实现环境保护和高经济效益的双重目标具有重要意义。
一株胁迫条件下低蛋白酶A外泌的酵母菌株
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
本发明提供了一种在胁迫条件下调节蛋白酶A胞内外分泌的新方法,是通过过表达控制蛋白酶A从高尔基体向液泡分选的受体基因VPS10来实现的。 过表达VPS10的菌株,胞内酶活提高了1.47倍,而胞外酶活降低到出发菌株的61%,同时过表达菌株的发酵特性并没有明显改变。 本发明为降低蛋白酶A胞外酶活的同时不改变发酵特性提供了一种的新的思路和方法,对提高工业酵母泡沫稳定性具有指导意义。
同质型/异质型乳酸菌与酵母菌在苏丹草青贮过程中的共生机理研究
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
该研究着眼适宜当地气候条件与高产优质的苏丹草难于调制高质量青贮饲料的窘况,以高效青贮菌剂的筛选为突破点,经常规培养与分子鉴定相结合,获得目的菌株,验证其促发酵、提消化、抑酵母、增稳定等功能,并且模拟生产实际的环境和调制加工条件,评价菌株的青贮添加剂效应,为高质量苏丹草青贮饲料的生产提供科学决策。 该研究筛选得到了生长速率快,产酸能力较强的乳酸菌2株,鉴定该2株菌株分别属于植物乳杆菌L.plantarum和鼠李糖乳杆菌L.rhamnosus。研究证明了2菌株的添加对苏丹草青贮发酵品质的改善效果,尤其在青贮发酵过程中酵母菌数量的抑制、苏丹草青贮的体外产气量的提高和有氧稳定性的改善作用。最后,使用2菌株在不同条件下调制苏丹草青贮饲料,研究查明了不同含水率、可溶性糖含量、环境温度以及纤维素酶等对添加效果的影响,为优质苏丹草青贮调制贮藏和扩大饲草资源提供了科学理论依据。
从红茶菌中分离纯化酿酒酵母菌的方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:农、林、牧、渔业
技术简介
专利简介:本发明涉及从普通混杂的红茶菌液中纯化获得酿酒酵母菌菌株的方法。所要解决的问题是:提供一种分离纯化红茶菌中重要菌种—酿酒酵母菌的工艺方法。特点是:包括下述步骤,取家庭或市售的红茶菌菌液进行纯化分离;按照《微生物分类学》一书中的方法对分离获得的多个纯的酵母菌菌株进行菌种鉴定;用斜面菌种接种静止培养红茶菌的方法以筛选酿酒酵母菌菌株;本发明采用微生物学技术从传统的红茶菌饮料中分离纯化出红茶菌的主要酿酒酵母菌菌株,以利于用纯菌株培养出具有醇、酸、甜、香独特风格的红茶菌。这种工艺具有无杂菌污染、菌种易保藏、产品质量稳定、易于工业化生产和产品商业化的特点。
一株不对称性还原4-羟基-2-丁酮为光学纯(R)-1,3-丁二醇酵母菌株的选育
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
摘要:(R)-1,3-BDO是一种重要的化工原料,例如它可以用于合成旋光性化合物氮杂环丁酮,其是青霉烯抗生素、信息激素、香料和杀虫剂合成的中间体原料。以本实验室筛选并保藏的菌株作为出发菌株,本发明在国内首次筛选到一株能以4-羟基-2-丁酮为底物合成光学纯(R)-1,3-丁二醇酵母菌,命名为Pichia jadinii HB61,产物(R)-1,3-BDO的生成率达到70%以上,e.e.值达100%,本发明为以4H2B为底物微生物法工业化生产光学纯(R)-1,3-BDO奠定基础。
一种具有生产和回收纤维素内切酶双重功能的酵母菌株的构建
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
p 摘要:本发明公开了一种具有生产和回收纤维素内切酶双重功能的酵母菌株的构建,属于酶工程领域。通过把酿酒酵母TDH3启动子序列、酿酒酵母分泌信号肽编码序列、烟曲霉纤维素内切酶编码序列、酿酒酵母凝聚因子C端的400个氨基酸片段编码序列、酿酒酵母TDH3终止子序列按顺序合成,在两端加上限制性内切酶位点,通过酶切构建到pPIC9K质粒中,再将该质粒转化到酵母中得到具有生产和回收纤维素内切酶双重功能的酵母菌株。其生产纤维素内切酶的回收率达到86%,发酵后内切酶的酶活达到8.5U/g湿酵母。本发明实现了纤维素内切酶生产和同步浓缩回收的一步完成,降低了能源消耗,降低了成本,具有较强的实用性。 /p
高产酒精酵母菌株Co-158(乙醇汽油)
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
技术投资分析: 随着世界范围石油危机的日益严重,乙醇汽油已逐步作为燃料替代部分石油。乙醇汽油这种新型清洁能源在国内的大范围推广使用,将成为本世纪的新兴基础产业。然而,目前乙醇生产成本高,限制了燃料酒精的发展。本课题组选育的高产酒精酵母菌株Co-158,特别适合于浓醪酒精发酵。 该菌株不仅可以提高酒精产率,还可节气、节水、节电,大大降低了生产成本,有助于推动燃料酒精的发展,将会产生巨大的经济效益和社会效益。本成果经鉴定达到了国际先进水平, 2005年获河北省科技进步三等奖。特征特性(技术内容及特点): 高产酒精酵母菌株Co-158(乙醇汽油),采用Co-60诱变酵母原生质体,选育出了高产酒精酵母菌株Co-158,利用Co-158酵母菌株发酵成熟醪酒精体积分数高、耐酒精、耐糖、耐盐、耐酸、耐副产物能力强。以玉米粉糖化醪为基质,三角瓶发酵成熟醪酒精体积分数19.20%(v/v),10升发酵罐小试成熟醪酒精体积分数为18.60%(v/v),工业化生产成熟醪酒精体积分数可达到14.0%以上。Co-158菌株发酵温度范围广,在22℃~42℃之间均可发酵,42℃发酵成熟醪酒精体积分数仍高达8.5%(v/v)。 技术的应用领域前景分析:适用范围: 适用于食用酒精和燃料酒精生产企业。市场预测: 酒精作为燃料的地位日益凸现,随着国内乙醇汽油的进一步推广,对燃料酒精的需求将会进一步加大。目前我国年消费汽油超过 5000 万吨,如果以 10% 的比例加入燃料酒精配置成乙醇汽油,则将需要 500 万吨燃料酒精,而我国目前的酒精产量大概为 130 万吨 / 年,缺口量极大,开发酒精项目将有极大的市场空间。效益分析:社会、经济效益分析: Co-158酵母菌株推广应用后,生产一吨酒精平均提高效益220元。按我国每年生产130万吨酒精计算,每年可提高效益28600万元。另外,我国是个石油短缺国家,每年大约有6000万吨左右的石油需要依赖进口,如果我们按最低添加量10%的酒精掺兑,每年就可减少大约600万吨的石油进口,这将为我国节省一大笔外汇开支。厂房条件建议:无备注:转化形式: 技术转让或合作开发。
从红茶菌中分离纯化酿酒酵母菌的方法
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
本发明涉及从普通混杂的红茶菌液中纯化获得酿酒酵母菌菌株的方法。所要解决的问题是:提供一种分离纯化红茶菌中重要菌种—酿酒酵母菌的工艺方法。特点是:包括下述步骤,取家庭或市售的红茶菌菌液进行纯化分离;按照《微生物分类学》一书中的方法对分离获得的多个纯的酵母菌菌株进行菌种鉴定;用斜面菌种接种静止培养红茶菌的方法以筛选酿酒酵母菌菌株;本发明采用微生物学技术从传统的红茶菌饮料中分离纯化出红茶菌的主要酿酒酵母菌菌株,以利于用纯菌株培养出具有醇、酸、甜、香独特风格的红茶菌。这种工艺具有无杂菌污染、菌种易保藏、产品质量稳定、易于工业化生产和产品商业化的特点。
浓香型白酒生产中耐温耐酸酵母菌的选育与应用
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
浓香型白酒生产基本沿袭传统的开放式发酵工艺,发酵温度难以控制。夏委气温升高不利于酵母菌生长、繁殖,相反有利于细菌和霉菌生长。细菌和霉菌产酸能力强,所产生的酸没有足量的醇与之作用生成酯,造成酸积累,使酒精酸度增加、酒糟酸败,因而产量降低。针对上述问题,开展了耐温耐酸酵母菌的选育。从酒糟中选育出的两株酵母菌Hs-1、Hs-4均具有耐温耐酸性能,其生长温度为28~45℃,在pH为2~7的条件下,均能繁殖生长,且细胞增殖速度快、发酵能力强。在不改变传统发酵工艺的情况下,将Hs-1、Hs-4制成液体种用于浓香型酒生产,60个窖连续6个月的大生产,出酒率平均提高4%左右,且能保持原酒风格,优质品率也明显提高,耐温耐酸酵母菌的选育与应用,解决了浓香型酒生产安全度夏的问题。
找到53项技术成果数据。
找技术 >用无毒无害的酵母菌控制蔬菜水果腐烂
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
目前,水果和蔬菜防腐主要是化学防治,但是该方法有许多危害。科学的方法是使用无毒无害的特殊母菌防腐,酵母菌是最安全的,且营养丰富。该项目现已分离到该特殊酵母菌,对水果蔬菜上生长的霉菌具有很强的抑制作用,实验证明该酵母菌无毒无害。对引起洋葱、苹果、橘子和橙子腐烂的霉菌抑制效果明显。
高耐受酿酒酵母菌种选育
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
在现代生活中,酿酒酵母在面食发酵、饮料酒酿造、调味品发酵、饲料等领域中广泛应用。 近年随着化石能源的日益枯竭,酿酒酵母被应用于发酵生产可再生能源—燃料乙醇。 在发酵应用过程中,酿酒酵母会面临各种阻碍细胞生长代谢的胁迫条件(如高温、高酸、高渗透压、高乙醇、冷冻、高活性氧、营养饥饿等),细胞的生长代谢活性被抑制,甚至导致细胞死亡,严重降低发酵生产效率,影响产品品质。 提升酿酒酵母菌种对单一胁迫条件的耐受性,对实际发酵生产改善效果有限。 我们基于环腺苷酸信号通路调控策略,对该通路的基因元件进行分子改造,提高酿酒酵母的耐受性和发酵活性。 研究和开发对多种胁迫条件具有通用耐受性的酿酒酵母菌种,使细胞在多种胁迫条件共存的复杂发酵环境中,具有高水平发酵活性和细胞存活率,是提高酵母发酵行业的生产效率和经济效益的技术关键,对实现环境保护和高经济效益的双重目标具有重要意义。
一株胁迫条件下低蛋白酶A外泌的酵母菌株
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
本发明提供了一种在胁迫条件下调节蛋白酶A胞内外分泌的新方法,是通过过表达控制蛋白酶A从高尔基体向液泡分选的受体基因VPS10来实现的。 过表达VPS10的菌株,胞内酶活提高了1.47倍,而胞外酶活降低到出发菌株的61%,同时过表达菌株的发酵特性并没有明显改变。 本发明为降低蛋白酶A胞外酶活的同时不改变发酵特性提供了一种的新的思路和方法,对提高工业酵母泡沫稳定性具有指导意义。
同质型/异质型乳酸菌与酵母菌在苏丹草青贮过程中的共生机理研究
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
该研究着眼适宜当地气候条件与高产优质的苏丹草难于调制高质量青贮饲料的窘况,以高效青贮菌剂的筛选为突破点,经常规培养与分子鉴定相结合,获得目的菌株,验证其促发酵、提消化、抑酵母、增稳定等功能,并且模拟生产实际的环境和调制加工条件,评价菌株的青贮添加剂效应,为高质量苏丹草青贮饲料的生产提供科学决策。 该研究筛选得到了生长速率快,产酸能力较强的乳酸菌2株,鉴定该2株菌株分别属于植物乳杆菌L.plantarum和鼠李糖乳杆菌L.rhamnosus。研究证明了2菌株的添加对苏丹草青贮发酵品质的改善效果,尤其在青贮发酵过程中酵母菌数量的抑制、苏丹草青贮的体外产气量的提高和有氧稳定性的改善作用。最后,使用2菌株在不同条件下调制苏丹草青贮饲料,研究查明了不同含水率、可溶性糖含量、环境温度以及纤维素酶等对添加效果的影响,为优质苏丹草青贮调制贮藏和扩大饲草资源提供了科学理论依据。
从红茶菌中分离纯化酿酒酵母菌的方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:农、林、牧、渔业
技术简介
专利简介:本发明涉及从普通混杂的红茶菌液中纯化获得酿酒酵母菌菌株的方法。所要解决的问题是:提供一种分离纯化红茶菌中重要菌种—酿酒酵母菌的工艺方法。特点是:包括下述步骤,取家庭或市售的红茶菌菌液进行纯化分离;按照《微生物分类学》一书中的方法对分离获得的多个纯的酵母菌菌株进行菌种鉴定;用斜面菌种接种静止培养红茶菌的方法以筛选酿酒酵母菌菌株;本发明采用微生物学技术从传统的红茶菌饮料中分离纯化出红茶菌的主要酿酒酵母菌菌株,以利于用纯菌株培养出具有醇、酸、甜、香独特风格的红茶菌。这种工艺具有无杂菌污染、菌种易保藏、产品质量稳定、易于工业化生产和产品商业化的特点。
一株不对称性还原4-羟基-2-丁酮为光学纯(R)-1,3-丁二醇酵母菌株的选育
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
摘要:(R)-1,3-BDO是一种重要的化工原料,例如它可以用于合成旋光性化合物氮杂环丁酮,其是青霉烯抗生素、信息激素、香料和杀虫剂合成的中间体原料。以本实验室筛选并保藏的菌株作为出发菌株,本发明在国内首次筛选到一株能以4-羟基-2-丁酮为底物合成光学纯(R)-1,3-丁二醇酵母菌,命名为Pichia jadinii HB61,产物(R)-1,3-BDO的生成率达到70%以上,e.e.值达100%,本发明为以4H2B为底物微生物法工业化生产光学纯(R)-1,3-BDO奠定基础。
一种具有生产和回收纤维素内切酶双重功能的酵母菌株的构建
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
p 摘要:本发明公开了一种具有生产和回收纤维素内切酶双重功能的酵母菌株的构建,属于酶工程领域。通过把酿酒酵母TDH3启动子序列、酿酒酵母分泌信号肽编码序列、烟曲霉纤维素内切酶编码序列、酿酒酵母凝聚因子C端的400个氨基酸片段编码序列、酿酒酵母TDH3终止子序列按顺序合成,在两端加上限制性内切酶位点,通过酶切构建到pPIC9K质粒中,再将该质粒转化到酵母中得到具有生产和回收纤维素内切酶双重功能的酵母菌株。其生产纤维素内切酶的回收率达到86%,发酵后内切酶的酶活达到8.5U/g湿酵母。本发明实现了纤维素内切酶生产和同步浓缩回收的一步完成,降低了能源消耗,降低了成本,具有较强的实用性。 /p
高产酒精酵母菌株Co-158(乙醇汽油)
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
技术投资分析: 随着世界范围石油危机的日益严重,乙醇汽油已逐步作为燃料替代部分石油。乙醇汽油这种新型清洁能源在国内的大范围推广使用,将成为本世纪的新兴基础产业。然而,目前乙醇生产成本高,限制了燃料酒精的发展。本课题组选育的高产酒精酵母菌株Co-158,特别适合于浓醪酒精发酵。 该菌株不仅可以提高酒精产率,还可节气、节水、节电,大大降低了生产成本,有助于推动燃料酒精的发展,将会产生巨大的经济效益和社会效益。本成果经鉴定达到了国际先进水平, 2005年获河北省科技进步三等奖。特征特性(技术内容及特点): 高产酒精酵母菌株Co-158(乙醇汽油),采用Co-60诱变酵母原生质体,选育出了高产酒精酵母菌株Co-158,利用Co-158酵母菌株发酵成熟醪酒精体积分数高、耐酒精、耐糖、耐盐、耐酸、耐副产物能力强。以玉米粉糖化醪为基质,三角瓶发酵成熟醪酒精体积分数19.20%(v/v),10升发酵罐小试成熟醪酒精体积分数为18.60%(v/v),工业化生产成熟醪酒精体积分数可达到14.0%以上。Co-158菌株发酵温度范围广,在22℃~42℃之间均可发酵,42℃发酵成熟醪酒精体积分数仍高达8.5%(v/v)。 技术的应用领域前景分析:适用范围: 适用于食用酒精和燃料酒精生产企业。市场预测: 酒精作为燃料的地位日益凸现,随着国内乙醇汽油的进一步推广,对燃料酒精的需求将会进一步加大。目前我国年消费汽油超过 5000 万吨,如果以 10% 的比例加入燃料酒精配置成乙醇汽油,则将需要 500 万吨燃料酒精,而我国目前的酒精产量大概为 130 万吨 / 年,缺口量极大,开发酒精项目将有极大的市场空间。效益分析:社会、经济效益分析: Co-158酵母菌株推广应用后,生产一吨酒精平均提高效益220元。按我国每年生产130万吨酒精计算,每年可提高效益28600万元。另外,我国是个石油短缺国家,每年大约有6000万吨左右的石油需要依赖进口,如果我们按最低添加量10%的酒精掺兑,每年就可减少大约600万吨的石油进口,这将为我国节省一大笔外汇开支。厂房条件建议:无备注:转化形式: 技术转让或合作开发。
从红茶菌中分离纯化酿酒酵母菌的方法
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
本发明涉及从普通混杂的红茶菌液中纯化获得酿酒酵母菌菌株的方法。所要解决的问题是:提供一种分离纯化红茶菌中重要菌种—酿酒酵母菌的工艺方法。特点是:包括下述步骤,取家庭或市售的红茶菌菌液进行纯化分离;按照《微生物分类学》一书中的方法对分离获得的多个纯的酵母菌菌株进行菌种鉴定;用斜面菌种接种静止培养红茶菌的方法以筛选酿酒酵母菌菌株;本发明采用微生物学技术从传统的红茶菌饮料中分离纯化出红茶菌的主要酿酒酵母菌菌株,以利于用纯菌株培养出具有醇、酸、甜、香独特风格的红茶菌。这种工艺具有无杂菌污染、菌种易保藏、产品质量稳定、易于工业化生产和产品商业化的特点。
浓香型白酒生产中耐温耐酸酵母菌的选育与应用
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
浓香型白酒生产基本沿袭传统的开放式发酵工艺,发酵温度难以控制。夏委气温升高不利于酵母菌生长、繁殖,相反有利于细菌和霉菌生长。细菌和霉菌产酸能力强,所产生的酸没有足量的醇与之作用生成酯,造成酸积累,使酒精酸度增加、酒糟酸败,因而产量降低。针对上述问题,开展了耐温耐酸酵母菌的选育。从酒糟中选育出的两株酵母菌Hs-1、Hs-4均具有耐温耐酸性能,其生长温度为28~45℃,在pH为2~7的条件下,均能繁殖生长,且细胞增殖速度快、发酵能力强。在不改变传统发酵工艺的情况下,将Hs-1、Hs-4制成液体种用于浓香型酒生产,60个窖连续6个月的大生产,出酒率平均提高4%左右,且能保持原酒风格,优质品率也明显提高,耐温耐酸酵母菌的选育与应用,解决了浓香型酒生产安全度夏的问题。