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找技术 >红曲液态发酵生产天然红曲橙/黄色素
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
简要综述 红曲液态发酵生产天然红曲橙/黄色素项目十二五科技支撑计划(食品添加剂制造关键技术研究2011BAD23B00)子课题。 具体介绍 1、项目简介 红曲色素是红、黄、橙三种色素所组成的混合色素。目前国内外大规模生产的仅有红曲红色素。国内外天然红曲黄及红曲橙色素发酵水平低,未实现工业化生产。本实验室通过多年的努力,通过菌种的选育、发酵工艺条件的优化及提取条件的优化,在天然红曲黄色素及红曲橙的生产技术方面获得了重大突破。在液态发酵方面,可分别获得天然橙色素和黄色素为主的红曲色素产品。红曲黄色素最大吸收峰所对应的波长390-430nm,发酵液色价200 U/mL以上。红曲橙色素最大吸收峰所对应的波长值在460-470nm之间,发酵液色价达到400 U/mL以上。天然色素的提纯工艺技术也较为简化。 2、创新要点 创新的液态发酵法;发酵液色价高,发酵时间短。 可根据需要生产天然红曲黄色素或红曲橙色素,发酵液色素纯度高,色素提纯工艺简单。 3、效益分析 4、推广情况(已推广企业) 目前本项目正在广东省天益生物科技有限公司进行液态发酵红曲黄及红曲橙色素的中试。
高纯度水栀子天然黄色素提取技术及产业化
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:农、林、牧、渔业
技术简介
本水栀子黄色素提取工艺的技术关键在于找到了对栀子黄色素进行超滤和凝胶层析的条件,从而精制得到使A238/A440小于0.20,吸光度大于40的栀子黄色素,达到了国际市场的出口质量要求。
石榴皮黄色素提取
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
该项目采用化学分离手段,从石榴皮中提取黄色素,色素颜色呈亮黄色,并可根据使用时所需要黄色的深浅来确定色素的使用浓度,所提色素膏状,可应用于与食品添加剂、饮料及药品包衣的着色及木材染色,编织品染色等,是一种天然的食品色素,具有广阔的应用前景。
薯蓣中分离提取薯蓣皂素、淀粉纤维素和黄色素的工艺
成熟度:通过小试
技术类型:发明
应用行业:水利、环境和公共设施管理业
技术简介
从薯蓣中分离提取薯蓣皂素、淀粉纤维素混合物和黄色素的工艺,本发明将薯蓣直接粉碎或将薯蓣打磨成浆,用工业醇类溶剂加热提取1-8小时,将提取液过滤,冷却,得到黄色素粗提物,用大孔吸附树脂分离纯化得黄色素;滤渣用硫酸溶液加压水解或在25-50℃中自然发酵后用硫酸溶液加压水解,滤渣用冷水洗或用碱性化合物中和、干燥并研碎,多次用汽油或石油醚加热过滤,将粗提品浓缩并结晶,得白色结晶的薯蓣皂素。本发明以鲜块茎薯蓣或干块茎薯蓣为原材料,对薯蓣中各种有用成分进行综合应用与回收;粉碎后的薯蓣经工业醇类溶剂提取得到薯蓣皂甙,再进行酸水解,大大减少了酸用量及废水的排放,同时也有效减少了干燥、脱色所需的能耗和物耗。
栀子系列色素的开发
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
栀子黄、栀子蓝、栀子红三基色是主要的天然色素,它们具有安全性高、无毒副作用,可以广泛应用于食品添加剂中(绿色环保)。本项目以栀子果为原料,利用物理方法提取出栀子黄色素,再经大孔吸附树脂层析等方法精制栀子黄色素。同时,利用微生物的生物转化方法将得到的栀子黄色素废液转化为栀子蓝、栀子红色素。根据栀子蓝色素转化机理,首先筛选出了高产?-葡萄糖苷酶的菌株,并对其产酶条件进行优化,然后利用栀子黄色素等废液进行栀子蓝色素的转化,再对转化得到的栀子蓝色素进行纯化精制,最后得到高色价的栀子蓝色素精品。后期探索了栀子红色素的生物转化机理,筛选出高效转化栀子红色素的菌株,并进行发酵条件的优化,实现栀子红色素的生产,精制后得到高色价栀子红色素精品。 技术创新点: (1)采用微生物菌株转化栀子蓝,液态发酵,自动控制,效率高周期短,取代固态发酵。发酵和精制工艺调整后,栀子蓝色泽得到改善,产品检测其最大吸收波由595nm转移到600nm。 (2)直接采用栀子黄生产废液,将其中栀子甙转化为栀子红。对酶反应工艺条件进行了优化。选择味精生产过程的中间产物作为含氮物,转化栀子红,价格低廉,转化效果好。选择国产大孔吸附树脂吸附洗脱,得到的栀子红颜色纯正明亮。 2004年至2005年期间在色素厂的发酵罐上进行了栀子红生产性试验,产品已销往国外。 (3)用大孔树脂离交树脂活性碳组合提纯栀子甙,其纯度可达99%以上。 (4)研究了清洁生产工艺,减少了排放液中葡萄糖量。 成本预算: 栀子红成本预算 每吨栀子红色素耗酒精化学试剂等原料成本为4万元。 每吨栀子红用水200元,用电1500元,用煤1500元计,水、电、煤合计吨耗3200元。加入原料和其它低耗材,吨栀子红原料和能耗成本约4万元。 红色素价30万元/吨。 栀子蓝成本估算 每吨栀子蓝色素原料成本为1。42万元。 每吨栀子蓝用水200元,用电1500元,用煤1500元计,水、电、煤合计吨耗3200元。加入其它低耗材,吨栀子蓝原料和能耗成本约4万元 栀子蓝参考价30-100万元/吨,栀子黄参考价20万元/吨。
酸溶性红曲红色素和酸溶性红曲黄色素及其制备方法
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
酸溶性红曲红色素和酸溶性红曲黄色素的制备方法,以水溶性红曲红色素和水溶性红曲黄色素为原料,在催化剂存在下将水溶性红曲红色素、黄色素与有机酸或其酸酐反应,然后经水洗、过滤、干燥,即得酸溶性红曲红色素和酸溶性红曲黄色素。本发明的色素是天然色素,可溶于酸和/或酸溶液,改变溶液的酸碱度,不会改变色素的色调,并且具有相当好的光、热和金属离子稳定性,可以应用于多种食品中,也可以与其它食品着色剂配合使用。
天然食用黄色素生产工艺的研制及产品质量
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
栀子黄色素是由本草科植物栀子果实中经水及醇水溶液分别提取后精制所得的一种水溶性天然食用黄色素。其主要成分为藏花素和藏花酸。该色素安全性高、着色力强、色泽鲜艳,稳定性好,金属离子,酸碱和糖等对色调无影响,耐光性比柠檬黄强,是一种比较理想的天然食用色素。经省质检所测定,粉丰产品色价为105.6(国标为24),浸膏产品色价为40.5(国家标准为15),产品质量超过了国家标准及日本叶绿素株式会社生产的商标为人Z口-NYK特级藏花素(色价为56)的质量,而灰分、砷、铅。重金属等指标均低于国家标准及其它标准。
天然食用黄色素提取技术
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
栀子黄是一种天然黄色素,它是由茜草科植物栀子果实中提取精制而成。其主要成分是藏花素和藏花酸,该色素安全性高、溶解性好、着色力强、色泽鲜艳、稳定性好,是一种理想的水溶性天然食用黄色素。该产品所采用的精制办法简单,去杂分离效果好。产品主要指标:粉末色价为60、浸膏色价为30,高于国家标准一倍以上,亦高于国内同类产品,比国外有些特级产品的色价还高,灰分、铅、砷、重金属等指标均低于国家标准。该色素可用于蛋卷、着花蛋糕、杏圆饼干、水晶糖、冰淇淋、果味汽酒、果味汽水及香槟酒等食品和饮料的制作。
高端栀子黄色素的生产技术
成熟度:可规模生产
技术类型:发明
应用行业:农、林、牧、渔业
技术简介
本项目为高纯度栀子黄色素的生产工艺,采用该项技术生产的高端栀子黄色素具有着色效果好,不易变色,且水溶性或低浓度醇溶性极优,在低温下无沉淀析出,适用液体食品的着色。产品所含杂质量极低,完全克服了现有产品杂质高带来的所有缺点。
柿果、柿叶中有效成分的提取技术
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
柿果、柿叶中有效成分的提取技术 内容介绍: 本技术是从柿果、柿叶中提取柿天然香味剂、柿天然黄色素,该方法填补了柿香味剂、柿黄色素目前尚无天然产品的空白。此外,柿果、柿叶中还有丰富的黄酮类物质和番茄红素类物质,是非常重要的药用成分。番茄红素是重要的类胡萝卜素,最新研究表明:它有很强的抗癌、防氧化的功效,又是非常好的天然色素;黄酮类物质是预防、治疗心脑血管疾病最有效的成分,具有抑菌消炎、抗病毒、抗肿瘤等功效。从柿果、柿叶中提取的黄酮类化合物、番茄红素类物质的方法为中成药的质量和品质控制提供了技术保证。 该技术获发明专利2项。 适用范围: 适用于柿食品加工黄酮类化合物、番茄红素类物质和中成药研制开发中的添加剂。 应用推广情况: 本项目为实验室成熟技术,其中柿天然香味剂、柿天然黄色素应用于果汁型、碳酸型饮料进行过试生产。 投资规模: 建立从柿叶或柿皮提取有效成分生产线,根据产品和生产过程自动化程度的不同,投资从300~1000万元不等。 合作方式: 技术开发。
找到19项技术成果数据。
找技术 >红曲液态发酵生产天然红曲橙/黄色素
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
简要综述 红曲液态发酵生产天然红曲橙/黄色素项目十二五科技支撑计划(食品添加剂制造关键技术研究2011BAD23B00)子课题。 具体介绍 1、项目简介 红曲色素是红、黄、橙三种色素所组成的混合色素。目前国内外大规模生产的仅有红曲红色素。国内外天然红曲黄及红曲橙色素发酵水平低,未实现工业化生产。本实验室通过多年的努力,通过菌种的选育、发酵工艺条件的优化及提取条件的优化,在天然红曲黄色素及红曲橙的生产技术方面获得了重大突破。在液态发酵方面,可分别获得天然橙色素和黄色素为主的红曲色素产品。红曲黄色素最大吸收峰所对应的波长390-430nm,发酵液色价200 U/mL以上。红曲橙色素最大吸收峰所对应的波长值在460-470nm之间,发酵液色价达到400 U/mL以上。天然色素的提纯工艺技术也较为简化。 2、创新要点 创新的液态发酵法;发酵液色价高,发酵时间短。 可根据需要生产天然红曲黄色素或红曲橙色素,发酵液色素纯度高,色素提纯工艺简单。 3、效益分析 4、推广情况(已推广企业) 目前本项目正在广东省天益生物科技有限公司进行液态发酵红曲黄及红曲橙色素的中试。
高纯度水栀子天然黄色素提取技术及产业化
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:农、林、牧、渔业
技术简介
本水栀子黄色素提取工艺的技术关键在于找到了对栀子黄色素进行超滤和凝胶层析的条件,从而精制得到使A238/A440小于0.20,吸光度大于40的栀子黄色素,达到了国际市场的出口质量要求。
石榴皮黄色素提取
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
该项目采用化学分离手段,从石榴皮中提取黄色素,色素颜色呈亮黄色,并可根据使用时所需要黄色的深浅来确定色素的使用浓度,所提色素膏状,可应用于与食品添加剂、饮料及药品包衣的着色及木材染色,编织品染色等,是一种天然的食品色素,具有广阔的应用前景。
薯蓣中分离提取薯蓣皂素、淀粉纤维素和黄色素的工艺
成熟度:通过小试
技术类型:发明
应用行业:水利、环境和公共设施管理业
技术简介
从薯蓣中分离提取薯蓣皂素、淀粉纤维素混合物和黄色素的工艺,本发明将薯蓣直接粉碎或将薯蓣打磨成浆,用工业醇类溶剂加热提取1-8小时,将提取液过滤,冷却,得到黄色素粗提物,用大孔吸附树脂分离纯化得黄色素;滤渣用硫酸溶液加压水解或在25-50℃中自然发酵后用硫酸溶液加压水解,滤渣用冷水洗或用碱性化合物中和、干燥并研碎,多次用汽油或石油醚加热过滤,将粗提品浓缩并结晶,得白色结晶的薯蓣皂素。本发明以鲜块茎薯蓣或干块茎薯蓣为原材料,对薯蓣中各种有用成分进行综合应用与回收;粉碎后的薯蓣经工业醇类溶剂提取得到薯蓣皂甙,再进行酸水解,大大减少了酸用量及废水的排放,同时也有效减少了干燥、脱色所需的能耗和物耗。
栀子系列色素的开发
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
栀子黄、栀子蓝、栀子红三基色是主要的天然色素,它们具有安全性高、无毒副作用,可以广泛应用于食品添加剂中(绿色环保)。本项目以栀子果为原料,利用物理方法提取出栀子黄色素,再经大孔吸附树脂层析等方法精制栀子黄色素。同时,利用微生物的生物转化方法将得到的栀子黄色素废液转化为栀子蓝、栀子红色素。根据栀子蓝色素转化机理,首先筛选出了高产?-葡萄糖苷酶的菌株,并对其产酶条件进行优化,然后利用栀子黄色素等废液进行栀子蓝色素的转化,再对转化得到的栀子蓝色素进行纯化精制,最后得到高色价的栀子蓝色素精品。后期探索了栀子红色素的生物转化机理,筛选出高效转化栀子红色素的菌株,并进行发酵条件的优化,实现栀子红色素的生产,精制后得到高色价栀子红色素精品。 技术创新点: (1)采用微生物菌株转化栀子蓝,液态发酵,自动控制,效率高周期短,取代固态发酵。发酵和精制工艺调整后,栀子蓝色泽得到改善,产品检测其最大吸收波由595nm转移到600nm。 (2)直接采用栀子黄生产废液,将其中栀子甙转化为栀子红。对酶反应工艺条件进行了优化。选择味精生产过程的中间产物作为含氮物,转化栀子红,价格低廉,转化效果好。选择国产大孔吸附树脂吸附洗脱,得到的栀子红颜色纯正明亮。 2004年至2005年期间在色素厂的发酵罐上进行了栀子红生产性试验,产品已销往国外。 (3)用大孔树脂离交树脂活性碳组合提纯栀子甙,其纯度可达99%以上。 (4)研究了清洁生产工艺,减少了排放液中葡萄糖量。 成本预算: 栀子红成本预算 每吨栀子红色素耗酒精化学试剂等原料成本为4万元。 每吨栀子红用水200元,用电1500元,用煤1500元计,水、电、煤合计吨耗3200元。加入原料和其它低耗材,吨栀子红原料和能耗成本约4万元。 红色素价30万元/吨。 栀子蓝成本估算 每吨栀子蓝色素原料成本为1。42万元。 每吨栀子蓝用水200元,用电1500元,用煤1500元计,水、电、煤合计吨耗3200元。加入其它低耗材,吨栀子蓝原料和能耗成本约4万元 栀子蓝参考价30-100万元/吨,栀子黄参考价20万元/吨。
酸溶性红曲红色素和酸溶性红曲黄色素及其制备方法
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
酸溶性红曲红色素和酸溶性红曲黄色素的制备方法,以水溶性红曲红色素和水溶性红曲黄色素为原料,在催化剂存在下将水溶性红曲红色素、黄色素与有机酸或其酸酐反应,然后经水洗、过滤、干燥,即得酸溶性红曲红色素和酸溶性红曲黄色素。本发明的色素是天然色素,可溶于酸和/或酸溶液,改变溶液的酸碱度,不会改变色素的色调,并且具有相当好的光、热和金属离子稳定性,可以应用于多种食品中,也可以与其它食品着色剂配合使用。
天然食用黄色素生产工艺的研制及产品质量
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
栀子黄色素是由本草科植物栀子果实中经水及醇水溶液分别提取后精制所得的一种水溶性天然食用黄色素。其主要成分为藏花素和藏花酸。该色素安全性高、着色力强、色泽鲜艳,稳定性好,金属离子,酸碱和糖等对色调无影响,耐光性比柠檬黄强,是一种比较理想的天然食用色素。经省质检所测定,粉丰产品色价为105.6(国标为24),浸膏产品色价为40.5(国家标准为15),产品质量超过了国家标准及日本叶绿素株式会社生产的商标为人Z口-NYK特级藏花素(色价为56)的质量,而灰分、砷、铅。重金属等指标均低于国家标准及其它标准。
天然食用黄色素提取技术
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
栀子黄是一种天然黄色素,它是由茜草科植物栀子果实中提取精制而成。其主要成分是藏花素和藏花酸,该色素安全性高、溶解性好、着色力强、色泽鲜艳、稳定性好,是一种理想的水溶性天然食用黄色素。该产品所采用的精制办法简单,去杂分离效果好。产品主要指标:粉末色价为60、浸膏色价为30,高于国家标准一倍以上,亦高于国内同类产品,比国外有些特级产品的色价还高,灰分、铅、砷、重金属等指标均低于国家标准。该色素可用于蛋卷、着花蛋糕、杏圆饼干、水晶糖、冰淇淋、果味汽酒、果味汽水及香槟酒等食品和饮料的制作。
高端栀子黄色素的生产技术
成熟度:可规模生产
技术类型:发明
应用行业:农、林、牧、渔业
技术简介
本项目为高纯度栀子黄色素的生产工艺,采用该项技术生产的高端栀子黄色素具有着色效果好,不易变色,且水溶性或低浓度醇溶性极优,在低温下无沉淀析出,适用液体食品的着色。产品所含杂质量极低,完全克服了现有产品杂质高带来的所有缺点。
柿果、柿叶中有效成分的提取技术
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
柿果、柿叶中有效成分的提取技术 内容介绍: 本技术是从柿果、柿叶中提取柿天然香味剂、柿天然黄色素,该方法填补了柿香味剂、柿黄色素目前尚无天然产品的空白。此外,柿果、柿叶中还有丰富的黄酮类物质和番茄红素类物质,是非常重要的药用成分。番茄红素是重要的类胡萝卜素,最新研究表明:它有很强的抗癌、防氧化的功效,又是非常好的天然色素;黄酮类物质是预防、治疗心脑血管疾病最有效的成分,具有抑菌消炎、抗病毒、抗肿瘤等功效。从柿果、柿叶中提取的黄酮类化合物、番茄红素类物质的方法为中成药的质量和品质控制提供了技术保证。 该技术获发明专利2项。 适用范围: 适用于柿食品加工黄酮类化合物、番茄红素类物质和中成药研制开发中的添加剂。 应用推广情况: 本项目为实验室成熟技术,其中柿天然香味剂、柿天然黄色素应用于果汁型、碳酸型饮料进行过试生产。 投资规模: 建立从柿叶或柿皮提取有效成分生产线,根据产品和生产过程自动化程度的不同,投资从300~1000万元不等。 合作方式: 技术开发。
找到19项技术成果数据。
找技术 >红曲液态发酵生产天然红曲橙/黄色素
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
简要综述 红曲液态发酵生产天然红曲橙/黄色素项目十二五科技支撑计划(食品添加剂制造关键技术研究2011BAD23B00)子课题。 具体介绍 1、项目简介 红曲色素是红、黄、橙三种色素所组成的混合色素。目前国内外大规模生产的仅有红曲红色素。国内外天然红曲黄及红曲橙色素发酵水平低,未实现工业化生产。本实验室通过多年的努力,通过菌种的选育、发酵工艺条件的优化及提取条件的优化,在天然红曲黄色素及红曲橙的生产技术方面获得了重大突破。在液态发酵方面,可分别获得天然橙色素和黄色素为主的红曲色素产品。红曲黄色素最大吸收峰所对应的波长390-430nm,发酵液色价200 U/mL以上。红曲橙色素最大吸收峰所对应的波长值在460-470nm之间,发酵液色价达到400 U/mL以上。天然色素的提纯工艺技术也较为简化。 2、创新要点 创新的液态发酵法;发酵液色价高,发酵时间短。 可根据需要生产天然红曲黄色素或红曲橙色素,发酵液色素纯度高,色素提纯工艺简单。 3、效益分析 4、推广情况(已推广企业) 目前本项目正在广东省天益生物科技有限公司进行液态发酵红曲黄及红曲橙色素的中试。
高纯度水栀子天然黄色素提取技术及产业化
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:农、林、牧、渔业
技术简介
本水栀子黄色素提取工艺的技术关键在于找到了对栀子黄色素进行超滤和凝胶层析的条件,从而精制得到使A238/A440小于0.20,吸光度大于40的栀子黄色素,达到了国际市场的出口质量要求。
石榴皮黄色素提取
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
该项目采用化学分离手段,从石榴皮中提取黄色素,色素颜色呈亮黄色,并可根据使用时所需要黄色的深浅来确定色素的使用浓度,所提色素膏状,可应用于与食品添加剂、饮料及药品包衣的着色及木材染色,编织品染色等,是一种天然的食品色素,具有广阔的应用前景。
薯蓣中分离提取薯蓣皂素、淀粉纤维素和黄色素的工艺
成熟度:通过小试
技术类型:发明
应用行业:水利、环境和公共设施管理业
技术简介
从薯蓣中分离提取薯蓣皂素、淀粉纤维素混合物和黄色素的工艺,本发明将薯蓣直接粉碎或将薯蓣打磨成浆,用工业醇类溶剂加热提取1-8小时,将提取液过滤,冷却,得到黄色素粗提物,用大孔吸附树脂分离纯化得黄色素;滤渣用硫酸溶液加压水解或在25-50℃中自然发酵后用硫酸溶液加压水解,滤渣用冷水洗或用碱性化合物中和、干燥并研碎,多次用汽油或石油醚加热过滤,将粗提品浓缩并结晶,得白色结晶的薯蓣皂素。本发明以鲜块茎薯蓣或干块茎薯蓣为原材料,对薯蓣中各种有用成分进行综合应用与回收;粉碎后的薯蓣经工业醇类溶剂提取得到薯蓣皂甙,再进行酸水解,大大减少了酸用量及废水的排放,同时也有效减少了干燥、脱色所需的能耗和物耗。
栀子系列色素的开发
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
栀子黄、栀子蓝、栀子红三基色是主要的天然色素,它们具有安全性高、无毒副作用,可以广泛应用于食品添加剂中(绿色环保)。本项目以栀子果为原料,利用物理方法提取出栀子黄色素,再经大孔吸附树脂层析等方法精制栀子黄色素。同时,利用微生物的生物转化方法将得到的栀子黄色素废液转化为栀子蓝、栀子红色素。根据栀子蓝色素转化机理,首先筛选出了高产?-葡萄糖苷酶的菌株,并对其产酶条件进行优化,然后利用栀子黄色素等废液进行栀子蓝色素的转化,再对转化得到的栀子蓝色素进行纯化精制,最后得到高色价的栀子蓝色素精品。后期探索了栀子红色素的生物转化机理,筛选出高效转化栀子红色素的菌株,并进行发酵条件的优化,实现栀子红色素的生产,精制后得到高色价栀子红色素精品。 技术创新点: (1)采用微生物菌株转化栀子蓝,液态发酵,自动控制,效率高周期短,取代固态发酵。发酵和精制工艺调整后,栀子蓝色泽得到改善,产品检测其最大吸收波由595nm转移到600nm。 (2)直接采用栀子黄生产废液,将其中栀子甙转化为栀子红。对酶反应工艺条件进行了优化。选择味精生产过程的中间产物作为含氮物,转化栀子红,价格低廉,转化效果好。选择国产大孔吸附树脂吸附洗脱,得到的栀子红颜色纯正明亮。 2004年至2005年期间在色素厂的发酵罐上进行了栀子红生产性试验,产品已销往国外。 (3)用大孔树脂离交树脂活性碳组合提纯栀子甙,其纯度可达99%以上。 (4)研究了清洁生产工艺,减少了排放液中葡萄糖量。 成本预算: 栀子红成本预算 每吨栀子红色素耗酒精化学试剂等原料成本为4万元。 每吨栀子红用水200元,用电1500元,用煤1500元计,水、电、煤合计吨耗3200元。加入原料和其它低耗材,吨栀子红原料和能耗成本约4万元。 红色素价30万元/吨。 栀子蓝成本估算 每吨栀子蓝色素原料成本为1。42万元。 每吨栀子蓝用水200元,用电1500元,用煤1500元计,水、电、煤合计吨耗3200元。加入其它低耗材,吨栀子蓝原料和能耗成本约4万元 栀子蓝参考价30-100万元/吨,栀子黄参考价20万元/吨。
酸溶性红曲红色素和酸溶性红曲黄色素及其制备方法
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
酸溶性红曲红色素和酸溶性红曲黄色素的制备方法,以水溶性红曲红色素和水溶性红曲黄色素为原料,在催化剂存在下将水溶性红曲红色素、黄色素与有机酸或其酸酐反应,然后经水洗、过滤、干燥,即得酸溶性红曲红色素和酸溶性红曲黄色素。本发明的色素是天然色素,可溶于酸和/或酸溶液,改变溶液的酸碱度,不会改变色素的色调,并且具有相当好的光、热和金属离子稳定性,可以应用于多种食品中,也可以与其它食品着色剂配合使用。
天然食用黄色素生产工艺的研制及产品质量
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
栀子黄色素是由本草科植物栀子果实中经水及醇水溶液分别提取后精制所得的一种水溶性天然食用黄色素。其主要成分为藏花素和藏花酸。该色素安全性高、着色力强、色泽鲜艳,稳定性好,金属离子,酸碱和糖等对色调无影响,耐光性比柠檬黄强,是一种比较理想的天然食用色素。经省质检所测定,粉丰产品色价为105.6(国标为24),浸膏产品色价为40.5(国家标准为15),产品质量超过了国家标准及日本叶绿素株式会社生产的商标为人Z口-NYK特级藏花素(色价为56)的质量,而灰分、砷、铅。重金属等指标均低于国家标准及其它标准。
天然食用黄色素提取技术
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
栀子黄是一种天然黄色素,它是由茜草科植物栀子果实中提取精制而成。其主要成分是藏花素和藏花酸,该色素安全性高、溶解性好、着色力强、色泽鲜艳、稳定性好,是一种理想的水溶性天然食用黄色素。该产品所采用的精制办法简单,去杂分离效果好。产品主要指标:粉末色价为60、浸膏色价为30,高于国家标准一倍以上,亦高于国内同类产品,比国外有些特级产品的色价还高,灰分、铅、砷、重金属等指标均低于国家标准。该色素可用于蛋卷、着花蛋糕、杏圆饼干、水晶糖、冰淇淋、果味汽酒、果味汽水及香槟酒等食品和饮料的制作。
高端栀子黄色素的生产技术
成熟度:可规模生产
技术类型:发明
应用行业:农、林、牧、渔业
技术简介
本项目为高纯度栀子黄色素的生产工艺,采用该项技术生产的高端栀子黄色素具有着色效果好,不易变色,且水溶性或低浓度醇溶性极优,在低温下无沉淀析出,适用液体食品的着色。产品所含杂质量极低,完全克服了现有产品杂质高带来的所有缺点。
柿果、柿叶中有效成分的提取技术
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
柿果、柿叶中有效成分的提取技术 内容介绍: 本技术是从柿果、柿叶中提取柿天然香味剂、柿天然黄色素,该方法填补了柿香味剂、柿黄色素目前尚无天然产品的空白。此外,柿果、柿叶中还有丰富的黄酮类物质和番茄红素类物质,是非常重要的药用成分。番茄红素是重要的类胡萝卜素,最新研究表明:它有很强的抗癌、防氧化的功效,又是非常好的天然色素;黄酮类物质是预防、治疗心脑血管疾病最有效的成分,具有抑菌消炎、抗病毒、抗肿瘤等功效。从柿果、柿叶中提取的黄酮类化合物、番茄红素类物质的方法为中成药的质量和品质控制提供了技术保证。 该技术获发明专利2项。 适用范围: 适用于柿食品加工黄酮类化合物、番茄红素类物质和中成药研制开发中的添加剂。 应用推广情况: 本项目为实验室成熟技术,其中柿天然香味剂、柿天然黄色素应用于果汁型、碳酸型饮料进行过试生产。 投资规模: 建立从柿叶或柿皮提取有效成分生产线,根据产品和生产过程自动化程度的不同,投资从300~1000万元不等。 合作方式: 技术开发。
找到19项技术成果数据。
找技术 >红曲液态发酵生产天然红曲橙/黄色素
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
简要综述 红曲液态发酵生产天然红曲橙/黄色素项目十二五科技支撑计划(食品添加剂制造关键技术研究2011BAD23B00)子课题。 具体介绍 1、项目简介 红曲色素是红、黄、橙三种色素所组成的混合色素。目前国内外大规模生产的仅有红曲红色素。国内外天然红曲黄及红曲橙色素发酵水平低,未实现工业化生产。本实验室通过多年的努力,通过菌种的选育、发酵工艺条件的优化及提取条件的优化,在天然红曲黄色素及红曲橙的生产技术方面获得了重大突破。在液态发酵方面,可分别获得天然橙色素和黄色素为主的红曲色素产品。红曲黄色素最大吸收峰所对应的波长390-430nm,发酵液色价200 U/mL以上。红曲橙色素最大吸收峰所对应的波长值在460-470nm之间,发酵液色价达到400 U/mL以上。天然色素的提纯工艺技术也较为简化。 2、创新要点 创新的液态发酵法;发酵液色价高,发酵时间短。 可根据需要生产天然红曲黄色素或红曲橙色素,发酵液色素纯度高,色素提纯工艺简单。 3、效益分析 4、推广情况(已推广企业) 目前本项目正在广东省天益生物科技有限公司进行液态发酵红曲黄及红曲橙色素的中试。
高纯度水栀子天然黄色素提取技术及产业化
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:农、林、牧、渔业
技术简介
本水栀子黄色素提取工艺的技术关键在于找到了对栀子黄色素进行超滤和凝胶层析的条件,从而精制得到使A238/A440小于0.20,吸光度大于40的栀子黄色素,达到了国际市场的出口质量要求。
石榴皮黄色素提取
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
该项目采用化学分离手段,从石榴皮中提取黄色素,色素颜色呈亮黄色,并可根据使用时所需要黄色的深浅来确定色素的使用浓度,所提色素膏状,可应用于与食品添加剂、饮料及药品包衣的着色及木材染色,编织品染色等,是一种天然的食品色素,具有广阔的应用前景。
薯蓣中分离提取薯蓣皂素、淀粉纤维素和黄色素的工艺
成熟度:通过小试
技术类型:发明
应用行业:水利、环境和公共设施管理业
技术简介
从薯蓣中分离提取薯蓣皂素、淀粉纤维素混合物和黄色素的工艺,本发明将薯蓣直接粉碎或将薯蓣打磨成浆,用工业醇类溶剂加热提取1-8小时,将提取液过滤,冷却,得到黄色素粗提物,用大孔吸附树脂分离纯化得黄色素;滤渣用硫酸溶液加压水解或在25-50℃中自然发酵后用硫酸溶液加压水解,滤渣用冷水洗或用碱性化合物中和、干燥并研碎,多次用汽油或石油醚加热过滤,将粗提品浓缩并结晶,得白色结晶的薯蓣皂素。本发明以鲜块茎薯蓣或干块茎薯蓣为原材料,对薯蓣中各种有用成分进行综合应用与回收;粉碎后的薯蓣经工业醇类溶剂提取得到薯蓣皂甙,再进行酸水解,大大减少了酸用量及废水的排放,同时也有效减少了干燥、脱色所需的能耗和物耗。
栀子系列色素的开发
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
栀子黄、栀子蓝、栀子红三基色是主要的天然色素,它们具有安全性高、无毒副作用,可以广泛应用于食品添加剂中(绿色环保)。本项目以栀子果为原料,利用物理方法提取出栀子黄色素,再经大孔吸附树脂层析等方法精制栀子黄色素。同时,利用微生物的生物转化方法将得到的栀子黄色素废液转化为栀子蓝、栀子红色素。根据栀子蓝色素转化机理,首先筛选出了高产?-葡萄糖苷酶的菌株,并对其产酶条件进行优化,然后利用栀子黄色素等废液进行栀子蓝色素的转化,再对转化得到的栀子蓝色素进行纯化精制,最后得到高色价的栀子蓝色素精品。后期探索了栀子红色素的生物转化机理,筛选出高效转化栀子红色素的菌株,并进行发酵条件的优化,实现栀子红色素的生产,精制后得到高色价栀子红色素精品。 技术创新点: (1)采用微生物菌株转化栀子蓝,液态发酵,自动控制,效率高周期短,取代固态发酵。发酵和精制工艺调整后,栀子蓝色泽得到改善,产品检测其最大吸收波由595nm转移到600nm。 (2)直接采用栀子黄生产废液,将其中栀子甙转化为栀子红。对酶反应工艺条件进行了优化。选择味精生产过程的中间产物作为含氮物,转化栀子红,价格低廉,转化效果好。选择国产大孔吸附树脂吸附洗脱,得到的栀子红颜色纯正明亮。 2004年至2005年期间在色素厂的发酵罐上进行了栀子红生产性试验,产品已销往国外。 (3)用大孔树脂离交树脂活性碳组合提纯栀子甙,其纯度可达99%以上。 (4)研究了清洁生产工艺,减少了排放液中葡萄糖量。 成本预算: 栀子红成本预算 每吨栀子红色素耗酒精化学试剂等原料成本为4万元。 每吨栀子红用水200元,用电1500元,用煤1500元计,水、电、煤合计吨耗3200元。加入原料和其它低耗材,吨栀子红原料和能耗成本约4万元。 红色素价30万元/吨。 栀子蓝成本估算 每吨栀子蓝色素原料成本为1。42万元。 每吨栀子蓝用水200元,用电1500元,用煤1500元计,水、电、煤合计吨耗3200元。加入其它低耗材,吨栀子蓝原料和能耗成本约4万元 栀子蓝参考价30-100万元/吨,栀子黄参考价20万元/吨。
酸溶性红曲红色素和酸溶性红曲黄色素及其制备方法
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
酸溶性红曲红色素和酸溶性红曲黄色素的制备方法,以水溶性红曲红色素和水溶性红曲黄色素为原料,在催化剂存在下将水溶性红曲红色素、黄色素与有机酸或其酸酐反应,然后经水洗、过滤、干燥,即得酸溶性红曲红色素和酸溶性红曲黄色素。本发明的色素是天然色素,可溶于酸和/或酸溶液,改变溶液的酸碱度,不会改变色素的色调,并且具有相当好的光、热和金属离子稳定性,可以应用于多种食品中,也可以与其它食品着色剂配合使用。
天然食用黄色素生产工艺的研制及产品质量
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
栀子黄色素是由本草科植物栀子果实中经水及醇水溶液分别提取后精制所得的一种水溶性天然食用黄色素。其主要成分为藏花素和藏花酸。该色素安全性高、着色力强、色泽鲜艳,稳定性好,金属离子,酸碱和糖等对色调无影响,耐光性比柠檬黄强,是一种比较理想的天然食用色素。经省质检所测定,粉丰产品色价为105.6(国标为24),浸膏产品色价为40.5(国家标准为15),产品质量超过了国家标准及日本叶绿素株式会社生产的商标为人Z口-NYK特级藏花素(色价为56)的质量,而灰分、砷、铅。重金属等指标均低于国家标准及其它标准。
天然食用黄色素提取技术
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
栀子黄是一种天然黄色素,它是由茜草科植物栀子果实中提取精制而成。其主要成分是藏花素和藏花酸,该色素安全性高、溶解性好、着色力强、色泽鲜艳、稳定性好,是一种理想的水溶性天然食用黄色素。该产品所采用的精制办法简单,去杂分离效果好。产品主要指标:粉末色价为60、浸膏色价为30,高于国家标准一倍以上,亦高于国内同类产品,比国外有些特级产品的色价还高,灰分、铅、砷、重金属等指标均低于国家标准。该色素可用于蛋卷、着花蛋糕、杏圆饼干、水晶糖、冰淇淋、果味汽酒、果味汽水及香槟酒等食品和饮料的制作。
高端栀子黄色素的生产技术
成熟度:可规模生产
技术类型:发明
应用行业:农、林、牧、渔业
技术简介
本项目为高纯度栀子黄色素的生产工艺,采用该项技术生产的高端栀子黄色素具有着色效果好,不易变色,且水溶性或低浓度醇溶性极优,在低温下无沉淀析出,适用液体食品的着色。产品所含杂质量极低,完全克服了现有产品杂质高带来的所有缺点。
柿果、柿叶中有效成分的提取技术
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
柿果、柿叶中有效成分的提取技术 内容介绍: 本技术是从柿果、柿叶中提取柿天然香味剂、柿天然黄色素,该方法填补了柿香味剂、柿黄色素目前尚无天然产品的空白。此外,柿果、柿叶中还有丰富的黄酮类物质和番茄红素类物质,是非常重要的药用成分。番茄红素是重要的类胡萝卜素,最新研究表明:它有很强的抗癌、防氧化的功效,又是非常好的天然色素;黄酮类物质是预防、治疗心脑血管疾病最有效的成分,具有抑菌消炎、抗病毒、抗肿瘤等功效。从柿果、柿叶中提取的黄酮类化合物、番茄红素类物质的方法为中成药的质量和品质控制提供了技术保证。 该技术获发明专利2项。 适用范围: 适用于柿食品加工黄酮类化合物、番茄红素类物质和中成药研制开发中的添加剂。 应用推广情况: 本项目为实验室成熟技术,其中柿天然香味剂、柿天然黄色素应用于果汁型、碳酸型饮料进行过试生产。 投资规模: 建立从柿叶或柿皮提取有效成分生产线,根据产品和生产过程自动化程度的不同,投资从300~1000万元不等。 合作方式: 技术开发。
找到19项技术成果数据。
找技术 >红曲液态发酵生产天然红曲橙/黄色素
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
简要综述 红曲液态发酵生产天然红曲橙/黄色素项目十二五科技支撑计划(食品添加剂制造关键技术研究2011BAD23B00)子课题。 具体介绍 1、项目简介 红曲色素是红、黄、橙三种色素所组成的混合色素。目前国内外大规模生产的仅有红曲红色素。国内外天然红曲黄及红曲橙色素发酵水平低,未实现工业化生产。本实验室通过多年的努力,通过菌种的选育、发酵工艺条件的优化及提取条件的优化,在天然红曲黄色素及红曲橙的生产技术方面获得了重大突破。在液态发酵方面,可分别获得天然橙色素和黄色素为主的红曲色素产品。红曲黄色素最大吸收峰所对应的波长390-430nm,发酵液色价200 U/mL以上。红曲橙色素最大吸收峰所对应的波长值在460-470nm之间,发酵液色价达到400 U/mL以上。天然色素的提纯工艺技术也较为简化。 2、创新要点 创新的液态发酵法;发酵液色价高,发酵时间短。 可根据需要生产天然红曲黄色素或红曲橙色素,发酵液色素纯度高,色素提纯工艺简单。 3、效益分析 4、推广情况(已推广企业) 目前本项目正在广东省天益生物科技有限公司进行液态发酵红曲黄及红曲橙色素的中试。
高纯度水栀子天然黄色素提取技术及产业化
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:农、林、牧、渔业
技术简介
本水栀子黄色素提取工艺的技术关键在于找到了对栀子黄色素进行超滤和凝胶层析的条件,从而精制得到使A238/A440小于0.20,吸光度大于40的栀子黄色素,达到了国际市场的出口质量要求。
石榴皮黄色素提取
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
该项目采用化学分离手段,从石榴皮中提取黄色素,色素颜色呈亮黄色,并可根据使用时所需要黄色的深浅来确定色素的使用浓度,所提色素膏状,可应用于与食品添加剂、饮料及药品包衣的着色及木材染色,编织品染色等,是一种天然的食品色素,具有广阔的应用前景。
薯蓣中分离提取薯蓣皂素、淀粉纤维素和黄色素的工艺
成熟度:通过小试
技术类型:发明
应用行业:水利、环境和公共设施管理业
技术简介
从薯蓣中分离提取薯蓣皂素、淀粉纤维素混合物和黄色素的工艺,本发明将薯蓣直接粉碎或将薯蓣打磨成浆,用工业醇类溶剂加热提取1-8小时,将提取液过滤,冷却,得到黄色素粗提物,用大孔吸附树脂分离纯化得黄色素;滤渣用硫酸溶液加压水解或在25-50℃中自然发酵后用硫酸溶液加压水解,滤渣用冷水洗或用碱性化合物中和、干燥并研碎,多次用汽油或石油醚加热过滤,将粗提品浓缩并结晶,得白色结晶的薯蓣皂素。本发明以鲜块茎薯蓣或干块茎薯蓣为原材料,对薯蓣中各种有用成分进行综合应用与回收;粉碎后的薯蓣经工业醇类溶剂提取得到薯蓣皂甙,再进行酸水解,大大减少了酸用量及废水的排放,同时也有效减少了干燥、脱色所需的能耗和物耗。
栀子系列色素的开发
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
栀子黄、栀子蓝、栀子红三基色是主要的天然色素,它们具有安全性高、无毒副作用,可以广泛应用于食品添加剂中(绿色环保)。本项目以栀子果为原料,利用物理方法提取出栀子黄色素,再经大孔吸附树脂层析等方法精制栀子黄色素。同时,利用微生物的生物转化方法将得到的栀子黄色素废液转化为栀子蓝、栀子红色素。根据栀子蓝色素转化机理,首先筛选出了高产?-葡萄糖苷酶的菌株,并对其产酶条件进行优化,然后利用栀子黄色素等废液进行栀子蓝色素的转化,再对转化得到的栀子蓝色素进行纯化精制,最后得到高色价的栀子蓝色素精品。后期探索了栀子红色素的生物转化机理,筛选出高效转化栀子红色素的菌株,并进行发酵条件的优化,实现栀子红色素的生产,精制后得到高色价栀子红色素精品。 技术创新点: (1)采用微生物菌株转化栀子蓝,液态发酵,自动控制,效率高周期短,取代固态发酵。发酵和精制工艺调整后,栀子蓝色泽得到改善,产品检测其最大吸收波由595nm转移到600nm。 (2)直接采用栀子黄生产废液,将其中栀子甙转化为栀子红。对酶反应工艺条件进行了优化。选择味精生产过程的中间产物作为含氮物,转化栀子红,价格低廉,转化效果好。选择国产大孔吸附树脂吸附洗脱,得到的栀子红颜色纯正明亮。 2004年至2005年期间在色素厂的发酵罐上进行了栀子红生产性试验,产品已销往国外。 (3)用大孔树脂离交树脂活性碳组合提纯栀子甙,其纯度可达99%以上。 (4)研究了清洁生产工艺,减少了排放液中葡萄糖量。 成本预算: 栀子红成本预算 每吨栀子红色素耗酒精化学试剂等原料成本为4万元。 每吨栀子红用水200元,用电1500元,用煤1500元计,水、电、煤合计吨耗3200元。加入原料和其它低耗材,吨栀子红原料和能耗成本约4万元。 红色素价30万元/吨。 栀子蓝成本估算 每吨栀子蓝色素原料成本为1。42万元。 每吨栀子蓝用水200元,用电1500元,用煤1500元计,水、电、煤合计吨耗3200元。加入其它低耗材,吨栀子蓝原料和能耗成本约4万元 栀子蓝参考价30-100万元/吨,栀子黄参考价20万元/吨。
酸溶性红曲红色素和酸溶性红曲黄色素及其制备方法
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
酸溶性红曲红色素和酸溶性红曲黄色素的制备方法,以水溶性红曲红色素和水溶性红曲黄色素为原料,在催化剂存在下将水溶性红曲红色素、黄色素与有机酸或其酸酐反应,然后经水洗、过滤、干燥,即得酸溶性红曲红色素和酸溶性红曲黄色素。本发明的色素是天然色素,可溶于酸和/或酸溶液,改变溶液的酸碱度,不会改变色素的色调,并且具有相当好的光、热和金属离子稳定性,可以应用于多种食品中,也可以与其它食品着色剂配合使用。
天然食用黄色素生产工艺的研制及产品质量
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
栀子黄色素是由本草科植物栀子果实中经水及醇水溶液分别提取后精制所得的一种水溶性天然食用黄色素。其主要成分为藏花素和藏花酸。该色素安全性高、着色力强、色泽鲜艳,稳定性好,金属离子,酸碱和糖等对色调无影响,耐光性比柠檬黄强,是一种比较理想的天然食用色素。经省质检所测定,粉丰产品色价为105.6(国标为24),浸膏产品色价为40.5(国家标准为15),产品质量超过了国家标准及日本叶绿素株式会社生产的商标为人Z口-NYK特级藏花素(色价为56)的质量,而灰分、砷、铅。重金属等指标均低于国家标准及其它标准。
天然食用黄色素提取技术
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
栀子黄是一种天然黄色素,它是由茜草科植物栀子果实中提取精制而成。其主要成分是藏花素和藏花酸,该色素安全性高、溶解性好、着色力强、色泽鲜艳、稳定性好,是一种理想的水溶性天然食用黄色素。该产品所采用的精制办法简单,去杂分离效果好。产品主要指标:粉末色价为60、浸膏色价为30,高于国家标准一倍以上,亦高于国内同类产品,比国外有些特级产品的色价还高,灰分、铅、砷、重金属等指标均低于国家标准。该色素可用于蛋卷、着花蛋糕、杏圆饼干、水晶糖、冰淇淋、果味汽酒、果味汽水及香槟酒等食品和饮料的制作。
高端栀子黄色素的生产技术
成熟度:可规模生产
技术类型:发明
应用行业:农、林、牧、渔业
技术简介
本项目为高纯度栀子黄色素的生产工艺,采用该项技术生产的高端栀子黄色素具有着色效果好,不易变色,且水溶性或低浓度醇溶性极优,在低温下无沉淀析出,适用液体食品的着色。产品所含杂质量极低,完全克服了现有产品杂质高带来的所有缺点。
柿果、柿叶中有效成分的提取技术
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
柿果、柿叶中有效成分的提取技术 内容介绍: 本技术是从柿果、柿叶中提取柿天然香味剂、柿天然黄色素,该方法填补了柿香味剂、柿黄色素目前尚无天然产品的空白。此外,柿果、柿叶中还有丰富的黄酮类物质和番茄红素类物质,是非常重要的药用成分。番茄红素是重要的类胡萝卜素,最新研究表明:它有很强的抗癌、防氧化的功效,又是非常好的天然色素;黄酮类物质是预防、治疗心脑血管疾病最有效的成分,具有抑菌消炎、抗病毒、抗肿瘤等功效。从柿果、柿叶中提取的黄酮类化合物、番茄红素类物质的方法为中成药的质量和品质控制提供了技术保证。 该技术获发明专利2项。 适用范围: 适用于柿食品加工黄酮类化合物、番茄红素类物质和中成药研制开发中的添加剂。 应用推广情况: 本项目为实验室成熟技术,其中柿天然香味剂、柿天然黄色素应用于果汁型、碳酸型饮料进行过试生产。 投资规模: 建立从柿叶或柿皮提取有效成分生产线,根据产品和生产过程自动化程度的不同,投资从300~1000万元不等。 合作方式: 技术开发。
找到19项技术成果数据。
找技术 >红曲液态发酵生产天然红曲橙/黄色素
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
简要综述 红曲液态发酵生产天然红曲橙/黄色素项目十二五科技支撑计划(食品添加剂制造关键技术研究2011BAD23B00)子课题。 具体介绍 1、项目简介 红曲色素是红、黄、橙三种色素所组成的混合色素。目前国内外大规模生产的仅有红曲红色素。国内外天然红曲黄及红曲橙色素发酵水平低,未实现工业化生产。本实验室通过多年的努力,通过菌种的选育、发酵工艺条件的优化及提取条件的优化,在天然红曲黄色素及红曲橙的生产技术方面获得了重大突破。在液态发酵方面,可分别获得天然橙色素和黄色素为主的红曲色素产品。红曲黄色素最大吸收峰所对应的波长390-430nm,发酵液色价200 U/mL以上。红曲橙色素最大吸收峰所对应的波长值在460-470nm之间,发酵液色价达到400 U/mL以上。天然色素的提纯工艺技术也较为简化。 2、创新要点 创新的液态发酵法;发酵液色价高,发酵时间短。 可根据需要生产天然红曲黄色素或红曲橙色素,发酵液色素纯度高,色素提纯工艺简单。 3、效益分析 4、推广情况(已推广企业) 目前本项目正在广东省天益生物科技有限公司进行液态发酵红曲黄及红曲橙色素的中试。
高纯度水栀子天然黄色素提取技术及产业化
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:农、林、牧、渔业
技术简介
本水栀子黄色素提取工艺的技术关键在于找到了对栀子黄色素进行超滤和凝胶层析的条件,从而精制得到使A238/A440小于0.20,吸光度大于40的栀子黄色素,达到了国际市场的出口质量要求。
石榴皮黄色素提取
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
该项目采用化学分离手段,从石榴皮中提取黄色素,色素颜色呈亮黄色,并可根据使用时所需要黄色的深浅来确定色素的使用浓度,所提色素膏状,可应用于与食品添加剂、饮料及药品包衣的着色及木材染色,编织品染色等,是一种天然的食品色素,具有广阔的应用前景。
薯蓣中分离提取薯蓣皂素、淀粉纤维素和黄色素的工艺
成熟度:通过小试
技术类型:发明
应用行业:水利、环境和公共设施管理业
技术简介
从薯蓣中分离提取薯蓣皂素、淀粉纤维素混合物和黄色素的工艺,本发明将薯蓣直接粉碎或将薯蓣打磨成浆,用工业醇类溶剂加热提取1-8小时,将提取液过滤,冷却,得到黄色素粗提物,用大孔吸附树脂分离纯化得黄色素;滤渣用硫酸溶液加压水解或在25-50℃中自然发酵后用硫酸溶液加压水解,滤渣用冷水洗或用碱性化合物中和、干燥并研碎,多次用汽油或石油醚加热过滤,将粗提品浓缩并结晶,得白色结晶的薯蓣皂素。本发明以鲜块茎薯蓣或干块茎薯蓣为原材料,对薯蓣中各种有用成分进行综合应用与回收;粉碎后的薯蓣经工业醇类溶剂提取得到薯蓣皂甙,再进行酸水解,大大减少了酸用量及废水的排放,同时也有效减少了干燥、脱色所需的能耗和物耗。
栀子系列色素的开发
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
栀子黄、栀子蓝、栀子红三基色是主要的天然色素,它们具有安全性高、无毒副作用,可以广泛应用于食品添加剂中(绿色环保)。本项目以栀子果为原料,利用物理方法提取出栀子黄色素,再经大孔吸附树脂层析等方法精制栀子黄色素。同时,利用微生物的生物转化方法将得到的栀子黄色素废液转化为栀子蓝、栀子红色素。根据栀子蓝色素转化机理,首先筛选出了高产?-葡萄糖苷酶的菌株,并对其产酶条件进行优化,然后利用栀子黄色素等废液进行栀子蓝色素的转化,再对转化得到的栀子蓝色素进行纯化精制,最后得到高色价的栀子蓝色素精品。后期探索了栀子红色素的生物转化机理,筛选出高效转化栀子红色素的菌株,并进行发酵条件的优化,实现栀子红色素的生产,精制后得到高色价栀子红色素精品。 技术创新点: (1)采用微生物菌株转化栀子蓝,液态发酵,自动控制,效率高周期短,取代固态发酵。发酵和精制工艺调整后,栀子蓝色泽得到改善,产品检测其最大吸收波由595nm转移到600nm。 (2)直接采用栀子黄生产废液,将其中栀子甙转化为栀子红。对酶反应工艺条件进行了优化。选择味精生产过程的中间产物作为含氮物,转化栀子红,价格低廉,转化效果好。选择国产大孔吸附树脂吸附洗脱,得到的栀子红颜色纯正明亮。 2004年至2005年期间在色素厂的发酵罐上进行了栀子红生产性试验,产品已销往国外。 (3)用大孔树脂离交树脂活性碳组合提纯栀子甙,其纯度可达99%以上。 (4)研究了清洁生产工艺,减少了排放液中葡萄糖量。 成本预算: 栀子红成本预算 每吨栀子红色素耗酒精化学试剂等原料成本为4万元。 每吨栀子红用水200元,用电1500元,用煤1500元计,水、电、煤合计吨耗3200元。加入原料和其它低耗材,吨栀子红原料和能耗成本约4万元。 红色素价30万元/吨。 栀子蓝成本估算 每吨栀子蓝色素原料成本为1。42万元。 每吨栀子蓝用水200元,用电1500元,用煤1500元计,水、电、煤合计吨耗3200元。加入其它低耗材,吨栀子蓝原料和能耗成本约4万元 栀子蓝参考价30-100万元/吨,栀子黄参考价20万元/吨。
酸溶性红曲红色素和酸溶性红曲黄色素及其制备方法
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
酸溶性红曲红色素和酸溶性红曲黄色素的制备方法,以水溶性红曲红色素和水溶性红曲黄色素为原料,在催化剂存在下将水溶性红曲红色素、黄色素与有机酸或其酸酐反应,然后经水洗、过滤、干燥,即得酸溶性红曲红色素和酸溶性红曲黄色素。本发明的色素是天然色素,可溶于酸和/或酸溶液,改变溶液的酸碱度,不会改变色素的色调,并且具有相当好的光、热和金属离子稳定性,可以应用于多种食品中,也可以与其它食品着色剂配合使用。
天然食用黄色素生产工艺的研制及产品质量
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
栀子黄色素是由本草科植物栀子果实中经水及醇水溶液分别提取后精制所得的一种水溶性天然食用黄色素。其主要成分为藏花素和藏花酸。该色素安全性高、着色力强、色泽鲜艳,稳定性好,金属离子,酸碱和糖等对色调无影响,耐光性比柠檬黄强,是一种比较理想的天然食用色素。经省质检所测定,粉丰产品色价为105.6(国标为24),浸膏产品色价为40.5(国家标准为15),产品质量超过了国家标准及日本叶绿素株式会社生产的商标为人Z口-NYK特级藏花素(色价为56)的质量,而灰分、砷、铅。重金属等指标均低于国家标准及其它标准。
天然食用黄色素提取技术
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
栀子黄是一种天然黄色素,它是由茜草科植物栀子果实中提取精制而成。其主要成分是藏花素和藏花酸,该色素安全性高、溶解性好、着色力强、色泽鲜艳、稳定性好,是一种理想的水溶性天然食用黄色素。该产品所采用的精制办法简单,去杂分离效果好。产品主要指标:粉末色价为60、浸膏色价为30,高于国家标准一倍以上,亦高于国内同类产品,比国外有些特级产品的色价还高,灰分、铅、砷、重金属等指标均低于国家标准。该色素可用于蛋卷、着花蛋糕、杏圆饼干、水晶糖、冰淇淋、果味汽酒、果味汽水及香槟酒等食品和饮料的制作。
高端栀子黄色素的生产技术
成熟度:可规模生产
技术类型:发明
应用行业:农、林、牧、渔业
技术简介
本项目为高纯度栀子黄色素的生产工艺,采用该项技术生产的高端栀子黄色素具有着色效果好,不易变色,且水溶性或低浓度醇溶性极优,在低温下无沉淀析出,适用液体食品的着色。产品所含杂质量极低,完全克服了现有产品杂质高带来的所有缺点。
柿果、柿叶中有效成分的提取技术
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
柿果、柿叶中有效成分的提取技术 内容介绍: 本技术是从柿果、柿叶中提取柿天然香味剂、柿天然黄色素,该方法填补了柿香味剂、柿黄色素目前尚无天然产品的空白。此外,柿果、柿叶中还有丰富的黄酮类物质和番茄红素类物质,是非常重要的药用成分。番茄红素是重要的类胡萝卜素,最新研究表明:它有很强的抗癌、防氧化的功效,又是非常好的天然色素;黄酮类物质是预防、治疗心脑血管疾病最有效的成分,具有抑菌消炎、抗病毒、抗肿瘤等功效。从柿果、柿叶中提取的黄酮类化合物、番茄红素类物质的方法为中成药的质量和品质控制提供了技术保证。 该技术获发明专利2项。 适用范围: 适用于柿食品加工黄酮类化合物、番茄红素类物质和中成药研制开发中的添加剂。 应用推广情况: 本项目为实验室成熟技术,其中柿天然香味剂、柿天然黄色素应用于果汁型、碳酸型饮料进行过试生产。 投资规模: 建立从柿叶或柿皮提取有效成分生产线,根据产品和生产过程自动化程度的不同,投资从300~1000万元不等。 合作方式: 技术开发。
找到19项技术成果数据。
找技术 >红曲液态发酵生产天然红曲橙/黄色素
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
简要综述 红曲液态发酵生产天然红曲橙/黄色素项目十二五科技支撑计划(食品添加剂制造关键技术研究2011BAD23B00)子课题。 具体介绍 1、项目简介 红曲色素是红、黄、橙三种色素所组成的混合色素。目前国内外大规模生产的仅有红曲红色素。国内外天然红曲黄及红曲橙色素发酵水平低,未实现工业化生产。本实验室通过多年的努力,通过菌种的选育、发酵工艺条件的优化及提取条件的优化,在天然红曲黄色素及红曲橙的生产技术方面获得了重大突破。在液态发酵方面,可分别获得天然橙色素和黄色素为主的红曲色素产品。红曲黄色素最大吸收峰所对应的波长390-430nm,发酵液色价200 U/mL以上。红曲橙色素最大吸收峰所对应的波长值在460-470nm之间,发酵液色价达到400 U/mL以上。天然色素的提纯工艺技术也较为简化。 2、创新要点 创新的液态发酵法;发酵液色价高,发酵时间短。 可根据需要生产天然红曲黄色素或红曲橙色素,发酵液色素纯度高,色素提纯工艺简单。 3、效益分析 4、推广情况(已推广企业) 目前本项目正在广东省天益生物科技有限公司进行液态发酵红曲黄及红曲橙色素的中试。
高纯度水栀子天然黄色素提取技术及产业化
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:农、林、牧、渔业
技术简介
本水栀子黄色素提取工艺的技术关键在于找到了对栀子黄色素进行超滤和凝胶层析的条件,从而精制得到使A238/A440小于0.20,吸光度大于40的栀子黄色素,达到了国际市场的出口质量要求。
石榴皮黄色素提取
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
该项目采用化学分离手段,从石榴皮中提取黄色素,色素颜色呈亮黄色,并可根据使用时所需要黄色的深浅来确定色素的使用浓度,所提色素膏状,可应用于与食品添加剂、饮料及药品包衣的着色及木材染色,编织品染色等,是一种天然的食品色素,具有广阔的应用前景。
薯蓣中分离提取薯蓣皂素、淀粉纤维素和黄色素的工艺
成熟度:通过小试
技术类型:发明
应用行业:水利、环境和公共设施管理业
技术简介
从薯蓣中分离提取薯蓣皂素、淀粉纤维素混合物和黄色素的工艺,本发明将薯蓣直接粉碎或将薯蓣打磨成浆,用工业醇类溶剂加热提取1-8小时,将提取液过滤,冷却,得到黄色素粗提物,用大孔吸附树脂分离纯化得黄色素;滤渣用硫酸溶液加压水解或在25-50℃中自然发酵后用硫酸溶液加压水解,滤渣用冷水洗或用碱性化合物中和、干燥并研碎,多次用汽油或石油醚加热过滤,将粗提品浓缩并结晶,得白色结晶的薯蓣皂素。本发明以鲜块茎薯蓣或干块茎薯蓣为原材料,对薯蓣中各种有用成分进行综合应用与回收;粉碎后的薯蓣经工业醇类溶剂提取得到薯蓣皂甙,再进行酸水解,大大减少了酸用量及废水的排放,同时也有效减少了干燥、脱色所需的能耗和物耗。
栀子系列色素的开发
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
栀子黄、栀子蓝、栀子红三基色是主要的天然色素,它们具有安全性高、无毒副作用,可以广泛应用于食品添加剂中(绿色环保)。本项目以栀子果为原料,利用物理方法提取出栀子黄色素,再经大孔吸附树脂层析等方法精制栀子黄色素。同时,利用微生物的生物转化方法将得到的栀子黄色素废液转化为栀子蓝、栀子红色素。根据栀子蓝色素转化机理,首先筛选出了高产?-葡萄糖苷酶的菌株,并对其产酶条件进行优化,然后利用栀子黄色素等废液进行栀子蓝色素的转化,再对转化得到的栀子蓝色素进行纯化精制,最后得到高色价的栀子蓝色素精品。后期探索了栀子红色素的生物转化机理,筛选出高效转化栀子红色素的菌株,并进行发酵条件的优化,实现栀子红色素的生产,精制后得到高色价栀子红色素精品。 技术创新点: (1)采用微生物菌株转化栀子蓝,液态发酵,自动控制,效率高周期短,取代固态发酵。发酵和精制工艺调整后,栀子蓝色泽得到改善,产品检测其最大吸收波由595nm转移到600nm。 (2)直接采用栀子黄生产废液,将其中栀子甙转化为栀子红。对酶反应工艺条件进行了优化。选择味精生产过程的中间产物作为含氮物,转化栀子红,价格低廉,转化效果好。选择国产大孔吸附树脂吸附洗脱,得到的栀子红颜色纯正明亮。 2004年至2005年期间在色素厂的发酵罐上进行了栀子红生产性试验,产品已销往国外。 (3)用大孔树脂离交树脂活性碳组合提纯栀子甙,其纯度可达99%以上。 (4)研究了清洁生产工艺,减少了排放液中葡萄糖量。 成本预算: 栀子红成本预算 每吨栀子红色素耗酒精化学试剂等原料成本为4万元。 每吨栀子红用水200元,用电1500元,用煤1500元计,水、电、煤合计吨耗3200元。加入原料和其它低耗材,吨栀子红原料和能耗成本约4万元。 红色素价30万元/吨。 栀子蓝成本估算 每吨栀子蓝色素原料成本为1。42万元。 每吨栀子蓝用水200元,用电1500元,用煤1500元计,水、电、煤合计吨耗3200元。加入其它低耗材,吨栀子蓝原料和能耗成本约4万元 栀子蓝参考价30-100万元/吨,栀子黄参考价20万元/吨。
酸溶性红曲红色素和酸溶性红曲黄色素及其制备方法
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
酸溶性红曲红色素和酸溶性红曲黄色素的制备方法,以水溶性红曲红色素和水溶性红曲黄色素为原料,在催化剂存在下将水溶性红曲红色素、黄色素与有机酸或其酸酐反应,然后经水洗、过滤、干燥,即得酸溶性红曲红色素和酸溶性红曲黄色素。本发明的色素是天然色素,可溶于酸和/或酸溶液,改变溶液的酸碱度,不会改变色素的色调,并且具有相当好的光、热和金属离子稳定性,可以应用于多种食品中,也可以与其它食品着色剂配合使用。
天然食用黄色素生产工艺的研制及产品质量
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
栀子黄色素是由本草科植物栀子果实中经水及醇水溶液分别提取后精制所得的一种水溶性天然食用黄色素。其主要成分为藏花素和藏花酸。该色素安全性高、着色力强、色泽鲜艳,稳定性好,金属离子,酸碱和糖等对色调无影响,耐光性比柠檬黄强,是一种比较理想的天然食用色素。经省质检所测定,粉丰产品色价为105.6(国标为24),浸膏产品色价为40.5(国家标准为15),产品质量超过了国家标准及日本叶绿素株式会社生产的商标为人Z口-NYK特级藏花素(色价为56)的质量,而灰分、砷、铅。重金属等指标均低于国家标准及其它标准。
天然食用黄色素提取技术
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
栀子黄是一种天然黄色素,它是由茜草科植物栀子果实中提取精制而成。其主要成分是藏花素和藏花酸,该色素安全性高、溶解性好、着色力强、色泽鲜艳、稳定性好,是一种理想的水溶性天然食用黄色素。该产品所采用的精制办法简单,去杂分离效果好。产品主要指标:粉末色价为60、浸膏色价为30,高于国家标准一倍以上,亦高于国内同类产品,比国外有些特级产品的色价还高,灰分、铅、砷、重金属等指标均低于国家标准。该色素可用于蛋卷、着花蛋糕、杏圆饼干、水晶糖、冰淇淋、果味汽酒、果味汽水及香槟酒等食品和饮料的制作。
高端栀子黄色素的生产技术
成熟度:可规模生产
技术类型:发明
应用行业:农、林、牧、渔业
技术简介
本项目为高纯度栀子黄色素的生产工艺,采用该项技术生产的高端栀子黄色素具有着色效果好,不易变色,且水溶性或低浓度醇溶性极优,在低温下无沉淀析出,适用液体食品的着色。产品所含杂质量极低,完全克服了现有产品杂质高带来的所有缺点。
柿果、柿叶中有效成分的提取技术
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
柿果、柿叶中有效成分的提取技术 内容介绍: 本技术是从柿果、柿叶中提取柿天然香味剂、柿天然黄色素,该方法填补了柿香味剂、柿黄色素目前尚无天然产品的空白。此外,柿果、柿叶中还有丰富的黄酮类物质和番茄红素类物质,是非常重要的药用成分。番茄红素是重要的类胡萝卜素,最新研究表明:它有很强的抗癌、防氧化的功效,又是非常好的天然色素;黄酮类物质是预防、治疗心脑血管疾病最有效的成分,具有抑菌消炎、抗病毒、抗肿瘤等功效。从柿果、柿叶中提取的黄酮类化合物、番茄红素类物质的方法为中成药的质量和品质控制提供了技术保证。 该技术获发明专利2项。 适用范围: 适用于柿食品加工黄酮类化合物、番茄红素类物质和中成药研制开发中的添加剂。 应用推广情况: 本项目为实验室成熟技术,其中柿天然香味剂、柿天然黄色素应用于果汁型、碳酸型饮料进行过试生产。 投资规模: 建立从柿叶或柿皮提取有效成分生产线,根据产品和生产过程自动化程度的不同,投资从300~1000万元不等。 合作方式: 技术开发。
找到19项技术成果数据。
找技术 >红曲液态发酵生产天然红曲橙/黄色素
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
简要综述 红曲液态发酵生产天然红曲橙/黄色素项目十二五科技支撑计划(食品添加剂制造关键技术研究2011BAD23B00)子课题。 具体介绍 1、项目简介 红曲色素是红、黄、橙三种色素所组成的混合色素。目前国内外大规模生产的仅有红曲红色素。国内外天然红曲黄及红曲橙色素发酵水平低,未实现工业化生产。本实验室通过多年的努力,通过菌种的选育、发酵工艺条件的优化及提取条件的优化,在天然红曲黄色素及红曲橙的生产技术方面获得了重大突破。在液态发酵方面,可分别获得天然橙色素和黄色素为主的红曲色素产品。红曲黄色素最大吸收峰所对应的波长390-430nm,发酵液色价200 U/mL以上。红曲橙色素最大吸收峰所对应的波长值在460-470nm之间,发酵液色价达到400 U/mL以上。天然色素的提纯工艺技术也较为简化。 2、创新要点 创新的液态发酵法;发酵液色价高,发酵时间短。 可根据需要生产天然红曲黄色素或红曲橙色素,发酵液色素纯度高,色素提纯工艺简单。 3、效益分析 4、推广情况(已推广企业) 目前本项目正在广东省天益生物科技有限公司进行液态发酵红曲黄及红曲橙色素的中试。
高纯度水栀子天然黄色素提取技术及产业化
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:农、林、牧、渔业
技术简介
本水栀子黄色素提取工艺的技术关键在于找到了对栀子黄色素进行超滤和凝胶层析的条件,从而精制得到使A238/A440小于0.20,吸光度大于40的栀子黄色素,达到了国际市场的出口质量要求。
石榴皮黄色素提取
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
该项目采用化学分离手段,从石榴皮中提取黄色素,色素颜色呈亮黄色,并可根据使用时所需要黄色的深浅来确定色素的使用浓度,所提色素膏状,可应用于与食品添加剂、饮料及药品包衣的着色及木材染色,编织品染色等,是一种天然的食品色素,具有广阔的应用前景。
薯蓣中分离提取薯蓣皂素、淀粉纤维素和黄色素的工艺
成熟度:通过小试
技术类型:发明
应用行业:水利、环境和公共设施管理业
技术简介
从薯蓣中分离提取薯蓣皂素、淀粉纤维素混合物和黄色素的工艺,本发明将薯蓣直接粉碎或将薯蓣打磨成浆,用工业醇类溶剂加热提取1-8小时,将提取液过滤,冷却,得到黄色素粗提物,用大孔吸附树脂分离纯化得黄色素;滤渣用硫酸溶液加压水解或在25-50℃中自然发酵后用硫酸溶液加压水解,滤渣用冷水洗或用碱性化合物中和、干燥并研碎,多次用汽油或石油醚加热过滤,将粗提品浓缩并结晶,得白色结晶的薯蓣皂素。本发明以鲜块茎薯蓣或干块茎薯蓣为原材料,对薯蓣中各种有用成分进行综合应用与回收;粉碎后的薯蓣经工业醇类溶剂提取得到薯蓣皂甙,再进行酸水解,大大减少了酸用量及废水的排放,同时也有效减少了干燥、脱色所需的能耗和物耗。
栀子系列色素的开发
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
栀子黄、栀子蓝、栀子红三基色是主要的天然色素,它们具有安全性高、无毒副作用,可以广泛应用于食品添加剂中(绿色环保)。本项目以栀子果为原料,利用物理方法提取出栀子黄色素,再经大孔吸附树脂层析等方法精制栀子黄色素。同时,利用微生物的生物转化方法将得到的栀子黄色素废液转化为栀子蓝、栀子红色素。根据栀子蓝色素转化机理,首先筛选出了高产?-葡萄糖苷酶的菌株,并对其产酶条件进行优化,然后利用栀子黄色素等废液进行栀子蓝色素的转化,再对转化得到的栀子蓝色素进行纯化精制,最后得到高色价的栀子蓝色素精品。后期探索了栀子红色素的生物转化机理,筛选出高效转化栀子红色素的菌株,并进行发酵条件的优化,实现栀子红色素的生产,精制后得到高色价栀子红色素精品。 技术创新点: (1)采用微生物菌株转化栀子蓝,液态发酵,自动控制,效率高周期短,取代固态发酵。发酵和精制工艺调整后,栀子蓝色泽得到改善,产品检测其最大吸收波由595nm转移到600nm。 (2)直接采用栀子黄生产废液,将其中栀子甙转化为栀子红。对酶反应工艺条件进行了优化。选择味精生产过程的中间产物作为含氮物,转化栀子红,价格低廉,转化效果好。选择国产大孔吸附树脂吸附洗脱,得到的栀子红颜色纯正明亮。 2004年至2005年期间在色素厂的发酵罐上进行了栀子红生产性试验,产品已销往国外。 (3)用大孔树脂离交树脂活性碳组合提纯栀子甙,其纯度可达99%以上。 (4)研究了清洁生产工艺,减少了排放液中葡萄糖量。 成本预算: 栀子红成本预算 每吨栀子红色素耗酒精化学试剂等原料成本为4万元。 每吨栀子红用水200元,用电1500元,用煤1500元计,水、电、煤合计吨耗3200元。加入原料和其它低耗材,吨栀子红原料和能耗成本约4万元。 红色素价30万元/吨。 栀子蓝成本估算 每吨栀子蓝色素原料成本为1。42万元。 每吨栀子蓝用水200元,用电1500元,用煤1500元计,水、电、煤合计吨耗3200元。加入其它低耗材,吨栀子蓝原料和能耗成本约4万元 栀子蓝参考价30-100万元/吨,栀子黄参考价20万元/吨。
酸溶性红曲红色素和酸溶性红曲黄色素及其制备方法
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
酸溶性红曲红色素和酸溶性红曲黄色素的制备方法,以水溶性红曲红色素和水溶性红曲黄色素为原料,在催化剂存在下将水溶性红曲红色素、黄色素与有机酸或其酸酐反应,然后经水洗、过滤、干燥,即得酸溶性红曲红色素和酸溶性红曲黄色素。本发明的色素是天然色素,可溶于酸和/或酸溶液,改变溶液的酸碱度,不会改变色素的色调,并且具有相当好的光、热和金属离子稳定性,可以应用于多种食品中,也可以与其它食品着色剂配合使用。
天然食用黄色素生产工艺的研制及产品质量
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
栀子黄色素是由本草科植物栀子果实中经水及醇水溶液分别提取后精制所得的一种水溶性天然食用黄色素。其主要成分为藏花素和藏花酸。该色素安全性高、着色力强、色泽鲜艳,稳定性好,金属离子,酸碱和糖等对色调无影响,耐光性比柠檬黄强,是一种比较理想的天然食用色素。经省质检所测定,粉丰产品色价为105.6(国标为24),浸膏产品色价为40.5(国家标准为15),产品质量超过了国家标准及日本叶绿素株式会社生产的商标为人Z口-NYK特级藏花素(色价为56)的质量,而灰分、砷、铅。重金属等指标均低于国家标准及其它标准。
天然食用黄色素提取技术
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
栀子黄是一种天然黄色素,它是由茜草科植物栀子果实中提取精制而成。其主要成分是藏花素和藏花酸,该色素安全性高、溶解性好、着色力强、色泽鲜艳、稳定性好,是一种理想的水溶性天然食用黄色素。该产品所采用的精制办法简单,去杂分离效果好。产品主要指标:粉末色价为60、浸膏色价为30,高于国家标准一倍以上,亦高于国内同类产品,比国外有些特级产品的色价还高,灰分、铅、砷、重金属等指标均低于国家标准。该色素可用于蛋卷、着花蛋糕、杏圆饼干、水晶糖、冰淇淋、果味汽酒、果味汽水及香槟酒等食品和饮料的制作。
高端栀子黄色素的生产技术
成熟度:可规模生产
技术类型:发明
应用行业:农、林、牧、渔业
技术简介
本项目为高纯度栀子黄色素的生产工艺,采用该项技术生产的高端栀子黄色素具有着色效果好,不易变色,且水溶性或低浓度醇溶性极优,在低温下无沉淀析出,适用液体食品的着色。产品所含杂质量极低,完全克服了现有产品杂质高带来的所有缺点。
柿果、柿叶中有效成分的提取技术
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
柿果、柿叶中有效成分的提取技术 内容介绍: 本技术是从柿果、柿叶中提取柿天然香味剂、柿天然黄色素,该方法填补了柿香味剂、柿黄色素目前尚无天然产品的空白。此外,柿果、柿叶中还有丰富的黄酮类物质和番茄红素类物质,是非常重要的药用成分。番茄红素是重要的类胡萝卜素,最新研究表明:它有很强的抗癌、防氧化的功效,又是非常好的天然色素;黄酮类物质是预防、治疗心脑血管疾病最有效的成分,具有抑菌消炎、抗病毒、抗肿瘤等功效。从柿果、柿叶中提取的黄酮类化合物、番茄红素类物质的方法为中成药的质量和品质控制提供了技术保证。 该技术获发明专利2项。 适用范围: 适用于柿食品加工黄酮类化合物、番茄红素类物质和中成药研制开发中的添加剂。 应用推广情况: 本项目为实验室成熟技术,其中柿天然香味剂、柿天然黄色素应用于果汁型、碳酸型饮料进行过试生产。 投资规模: 建立从柿叶或柿皮提取有效成分生产线,根据产品和生产过程自动化程度的不同,投资从300~1000万元不等。 合作方式: 技术开发。