是方面米粉生产技术的创新，产品含水量约45-50%，真空密封袋装，常温下保存保质期可达120天至300天，开袋后稍加热或采用沸水浸泡，可达到食用要求。产品的质量和卫生标准符合国家相关要求。

以日产1吨产品规模计，需生产场地500-800m2，设备投资约80万元，年产值可达约1000万元，利润率15-20%。

本项目技术关键点在于：湿米粉的保鲜和保质技术。技术已通过实验室小试和中试，合作方式可面议。对米粉（线）生产企业可优先考虑。