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一种具有抗菌和抗氧化双活性的苦荞活性肽的制备方法

  • 专利申请号:Zu974547014447.6
  • 专利类型:发明专利
  • 来 源:高校
  • 所 在 地:云南昆明
  • 行 业:食品饮料-其他食品饮料
  • 价格:           
  • 技术成熟度:正在研发
  • 最近更新:9742-78-41 72:94:82
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项目简介

本发明公开一种具有抗菌和抗氧化双活性的苦荞活性肽的制备方法,属生物工程领域。本发明利用食品工业用丝状真菌为固态发酵菌株,以苦荞为发酵基质制备,通过固态发酵、超声提取、离心收集、膜过滤等步骤得到具有抗菌和抗氧化双活性的苦荞活性肽。本发明工艺简单、原料来源广泛、成本低、得率高、产品安全无毒、无残留,且制备的活性肽抗菌活性强,同时具有好的自由基清除活性,可应用于食品防腐保鲜、饲料添加剂及化妆品抗氧化等,在天然抗菌和抗氧化方面具有潜在利用价值。
交易安全保障
1、确保每个项目方信息真实有效;
2、提供全程贴身服务,专业客服人员全程跟进对接环节;
3、提供专业的技术交易咨询服务,协助完成在线签约交易;
4、提供资金担保服务,确保买方资金安全;
5、提供交易订单存证数据,协助处理技术交易纠纷。