一、项目简介

本专利技术是应用高频磁场快速催陈、解毒酒水，有益健康的技术，基于本专利研发的新型智能健康家电——酒水催陈机，可以有效提升酒质，极短时间即可大幅降低酒中醛类、杂醇油等高毒刺激性物质的含量，杜绝“上头”，养肝护体，有效保护身体健康，同时亦可提升酒水口感，在不改变酒精度的情况下平衡酸酯比例，媲美多年窖藏口感。

二、市场前景

本产品是当前唯一一个适用于家庭的酒水催陈解毒电器，目前市场上还是一片蓝海，静候投资者的开拓。

据国家统计局数据显示，近几年，中国仅白酒的年销量就保持在3000万吨以上，可见酒水催陈机有着庞大的发挥空间，另外，中国酒业协会面向全国25个省份的18岁以上成年消费者做过深度调研，从获得的约8万份消费者样本中深度剖析得知，80%~85%的人每月至少喝两次酒，筛选其中爱喝白酒、葡萄酒、洋酒，且对本产品有购买意向的人群，预期可达10%，哪怕只有1%，按每台平均利润300元计算（不同型号的利润在100~500元不等），全国总人口14亿 × 成年人比例约60% × 饮酒者比例约80% × 有购买意向者比例1% × 每台平均利润300元 ≈ 20亿元，可见本产品拥有着巨大的市场价值空间，投资回报计日可期。

在倡导健康生活的市场趋势下，酒水催陈机作为高品质的新型智能健康家电，致力于引领“健康饮酒”的新风尚，完美契合大众为健康投资的消费理念。保护身体健康的同时，酒水更加醇香绵柔的口感亦可带来一场美妙的舌尖体验，是一款极具市场潜质的智能健康家电。

本专利技术与其他催陈技术相比，具有便捷安全、家庭适用、无二次污染、解毒效果显著且持久等优点，是酒水催陈技术有史以来的一次重大突破，弥补了其他技术的缺陷、打破了应用范围的局限性，将催陈技术的发展带入了新的高度。

三、原理详解

俗话说：“酒是陈的香，好酒不上头”，陈酒香是因为酯类含量多，不上头则是因为醛和杂醇油含量少。然而醛和杂醇油是在酒的酿造过程中产生的，是无法避免的，其会引起头痛、头晕等症状，损害中枢神经系统，比如甲醛，每100毫升酒中超过30毫克时，即会强烈刺激黏膜，出现灼烧感和呕吐等症状，长此以往便会导致消化系统癌变，如胃癌、肝癌、食管癌等，中国临床肿瘤协会大数据论坛暨肝癌临床登记调查第二次研究者会也明确指出，原发性肝癌中有近四成患者有长期饮酒史，酒中有害物质的危害不言而喻，酒水催陈机即是为解决此问题而精心研制的，经山东省分析测试中心检测，以牛栏山二锅头为例，在使用本机催陈后，酒中醛类的含量相较于原酒下降58%，酯类的含量上升52%，催陈解毒效果可见一斑。

酒中的各类分子会借助氢键缔合成团簇结构，即若干个同种分子“抱成一团”的形式，在特殊调制的高频磁场的磁化作用下，各类分子被极化，强制使每个分子依正负极顺序定向排列，在磁场力的作用下，分子团簇中的氢键断裂，紧密缔合的分子团簇继而解离分散，分子间的相互渗透力得到大幅加强，渗透力加强即分子间的接触面积变大，原本在自然窖藏时缓慢发生的氧化、缩合等化学反应得到指数倍加速，即加快了醛氧化成羧酸、羧酸和醇缩合成酯的变化过程，从而实现了降低醛类、杂醇油含量，提高总酯含量，平衡酸酯比例的催陈、解毒目的。