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一种发酵茶酒制作方法

  • 专利申请号:1290927827011
  • 专利类型:发明专利
  • 来 源:个人
  • 所 在 地:河南洛阳
  • 行 业:食品饮料-酒类酿造
  • 价格:           
  • 技术成熟度:可以量产
  • 最近更新:1212-20-29 26:16:94
  • 应用领域:其他

项目简介

  本发明介绍了一种发酵茶酒的制备方法,用茉莉花蔗糖溶液在20?30℃的自然环境中制备出菌丝体;加入蔗糖于菌丝体上,将得到的菌体表面的菌丝冲洗干净得到茶菌饼;茶菌饼加入含蔗糖花茶溶液的开口容器生长得茶菌泥;将茉莉花茶30?50份,绿茶8?12份,乌龙茶8?12份,在1000份沸水浸泡后加入10?15份茶菌泥和蔗糖70?150份,搅拌均匀,进行有氧?无氧交替发酵;循环20?25天得到茶酒发酵液,清液放置在可放气的密闭容器中,10?15℃后发酵5?8个月得到茶酒。本专利制备的茶酒,颜色金黄,轻微苦涩酸甜,喝后胃热不上头;微醉状态事后不头疼;色泽和口感优于茶叶水+蔗糖+酵母直接发酵的茶酒。

交易安全保障
1、确保每个项目方信息真实有效;
2、提供全程贴身服务,专业客服人员全程跟进对接环节;
3、提供专业的技术交易咨询服务,协助完成在线签约交易;
4、提供资金担保服务,确保买方资金安全;
5、提供交易订单存证数据,协助处理技术交易纠纷。

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