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一种荔枝果酒的酿造工艺

技术类型:发明专利

技术成熟度:正在研发

转让方式:技术转让

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合作案例:

交易价格:面议

应用领域:酒的制造

技术领域:现代农业

专利基本信息
专利名称 一种荔枝果酒的酿造工艺
专利状态 公开号 200710027298.5
申请号 专利申请日期 2007-03-26
专利授权日期 专利权届满日
专利所属地 中国 专利类型 发明专利
发明人 陆伟东
权利人
专利摘要 一种荔枝果酒的酿造工艺,其在培育荔枝发酵菌种时,将鲜荔枝果肉果汁原液置于绝缘容器内,以相距至少50毫米的两电极插进原液内,加上36伏至110伏电压作微电解处理,时间为16小时至32小时,并在蒸馏后用以荔枝干肉制品密封处理进行干蒸得出的干品按重量比例调配后贮存浸泡时间60天以上,最后沉淀过滤即得。本发明提供的荔枝果酒酿造工艺对采用的荔枝原料品种没有限制,一般桂味、淮枝、妃子笑、黑叶、白蜡、糯米糍、白糖罂、三月红均可采用。而且所生产的荔枝果酒具有口感细腻、果乡浓郁、风味独特、饮后不上头不上火等特点;而且制备方法简单、成本低,适于工业化应用。
成果概况
简介

荔枝酿酒项目说明书 荔枝是广东农业的最大财富,是广东农业的一张王牌,多年来广东荔枝业一直在探索荔枝的出路。现在广东荔枝的鲜果加工产量不足10%,产品只有干果和罐头等低档品种。面对鲜果流通的强大压力,加工业的调节和缓冲作用便成为关键。因此加快发展荔枝加工业刻不容缓,而鲜荔枝的加工只有酿酒。也只有酿酒才能最大程度地升华广东荔枝文化。也只有酿酒才能使广东荔枝上千亿的潜在市场价值得以实现。 大力发展荔枝酿酒产业化进程。符合国家酒业总体政策中,“支持水果酒和非粮食料酒的发展”的要求。可促进经济增长,也为农业产业结构调整和中央提出的构建和谐社会,建设社会主义新农村的问题提供新的思路和途径。酒能调节市场产销均衡,产品可用于收藏陈酿,文化内涵丰富,果酒的酒质温和爽口、果香味浓、富含人体所需的各种氨基酸,多种维生素及矿物质,营养健康价值高,是所有酒品中最具有发展前途的酒种。 目前,全球果酒产销量为每年3000万吨即使将广东每年生产的鲜荔枝全部用于酿酒。按目前最高产量100万吨计算也只能生产30万吨荔枝酒,仅占全球果酒市场的1%。按每瓶750ml,每瓶10美元,FOB价全部出口。每吨可灌装1333瓶则30万吨的出口创汇可达40亿美元。目前我国国内市场前景广阔,果酒年产销量达100万吨仅广东年消费量就有30万吨。2005年各类酒销售额达154亿元人民币,但是均为国外,省外品牌。如果广东荔枝酒能够产业化,广东地产酒在广东酒类的消费市场上占据一度之地是完全可以做到的。果酒有着广阔的市场空间通过酒这个载体把荔枝带出广东带出中国是最好不过的。 前景分析 全球经济一体化,自然资源是人类共同的财富,人类要关注它,保护它使它引以生产不息地为人类创造物质财富。荔枝就是这样的财富。全省荔枝种植面积达500万亩,是上百万果农改革开放20多处积聚的全部财富(每亩总投入20000元,500万亩就是1000亿)。按100万吨计算,平均每吨收构价为4000元果农直接收入可达40亿元人民币。如果效益好,果农增加投入和加强管理,平均亩产量可提高到500公斤以上,总产量超过250万吨,产值可达100亿元,果农收入更为可观。只要将荔枝加工提高到60%以上或者省外、国外销量提高到70%,广东荔枝产业就能进入良性循环。河北昌黎,酿酒葡萄种植面积不足10万亩,却引进了数十家葡萄酒厂,其创造的经济效益占该县经济总产量的70%。广东荔枝主产县区种植面积均在20万亩以上,荔枝加工能拉动1比8的产业链,对振兴县域经济有举足轻重的作用。特别是荔枝的主产区县,荔枝加工业和旅游业是农村工业化,城市化自我循环的最佳经济增长点。 该工艺历经8年研究开发,该工艺对采用的荔枝品种原料没有限制,一般桂味、槐枝、妃子笑、黑叶、白蜡、糯米糍、白糖罂、三月红等均可采用。所生产的荔枝果酒具有口感细腻,果香浓郁,风昧独特饮后不上头,不上火等特点,更是填补我国高端果酒的空白。而且制备方法简单,成本低适用于工业化生产。 参考文献:关于广东荔枝产业发展的建议;广东从化市荔枝生产关于和销售情况的调查报告:

企业数字化转型一体化解决方案
企业数字化转型一体化解决方案: 1)数据资产管理平台:具备多数据源的集成能力;数据的抽取、转换、落地能力;具备数据加工处理能力,并可定制化数据加工组件;具备数据资产目录、数据质量、数据血缘等数据管理能力。全平台一体化解决当前企业数字化转型中遇到的数据集成、数据交换,数据治理,数据资产管理等问题。 2)管理系统低代码生成平台:通过拖拉拽的方式快速生成PC以及手机端页面,数据接口,数据库表内容等技术体系;通过拖拉拽快速生成填报、审批流程、权限控制等业务模块的能力。可以在面对企业管理、OA系统、MES系统等定制化项目时快速、低成本的进行系统生成。并可将场景应用经验在平台上进行沉淀。 3)数据可视化平台:具备多种系统数据的集成能力;通过平台内置的可视化编辑集成开发环境,可将数据输出成图表,将多层级图表进行编辑生成画面;通过序列编辑器达成可视化画面的播放,多端控制能力;具备可视化操作系统的能力,将多种类型的web应用,3D应用在平台上进行统一集成。通过上述产品帮助客户构建参观汇报、运行监控、数据分析以及高端会议等场景的解决方案。
领域:网络应用技术
复合导电纤维技术方案
项目团队提出的复合导电纤维电缆,以低廉的玄武岩无机纤维为原材料,制备出的一种新型的导线,是一种基础材料,有非常大的应用前景,可应用于国计民生的方方面面。包括5G基站的线缆、高压输电线、民用建筑用导电,柔性可穿戴设备、音频信号线,船用航空航天等多领域 。 新型复合导电纤维电缆 以高强度无机长纤维为原料,镀上金属层,使其变成电良导体,以此线芯制成新型导电纤维电缆,可以代替金属导线在高低压供电领域使用。由于纤维基材的高强度,该导电纤维电缆具有优异的抗疲劳、抗折弯、可广泛应用于高压/特高压、以及各种特种电缆领域。在价格上具有绝对优势,不到同类产品的40%。 项目计划建立复合导电纤维线缆研发生产、中试基地;设计、制造导线纤维专用设备,包括2条全自动的纤维金属化生产线,实现全过程的自动放丝、预处理、表面金属化、线缆烘干和缠绕。
领域:纳米及粉末冶金新材料制备技术
多点式高灵敏度水浸传感器的研发和产业化
随着物联网发展和方案的成熟,水浸传感器渐渐成为各种行业解决方案中不可或缺的元素,水浸传感器是一种简易的液体泄漏监测装置,可以监测到漏水的瞬间,并及时报警。 它可以有效替代人工巡查,对所有有雨水渗漏、水管等水源的区域进行漏水监测,可以实时监测和预警漏水隐患。 我们开发的智能水浸传感器产品是专门针对通讯基站、数据机房、宾馆饭店、仓库、城市供水、电缆井口、高楼水池等场所的水浸监测而设计的, 它的监测点分成单触头检测和三点同步独立检测,配合智能水位监测平台进行及时告警。 智能水位监测平台就是将安装在多个区域的水浸产品通过网络传输实现集中维护的工具平台,它具有响应快、功能强、可集中、使用方便等优点。
领域:敏感元器件与传感器
装配式隐形厨卫
装配式隐形厨卫-用时打开,不用时隐藏的卫生间和厨房,包括折叠墙壁式和窗帘式,以及墙壁和窗帘结合式;里面有蹲坐两用折叠马桶,多功能折叠浴缸,折叠洗漱池,可升降折叠洗漱台,保暖装置,防漏装置,除味装置等等,没有气味,绝对不会漏水。 适用于集成房,工地用板房(解决临时住房的厨卫问题),钢结构住宅,小户型,单身公寓(解决空间狭窄的家庭的厨卫问题),出租房,房车(移动载体的厨卫问题),不占地方(折叠后面积为零)大小定制,不用模具,且生产速度快,价格实惠,(售价500-2000元,具体看配置,毛利50%左右),使用方便,重量轻(5-25公斤),整套打包后体积也小,物流费用便宜,可以快速拆装,且可以重复安装使用,经久耐用,体验度好。 整条产业链对环境友好,可以回收,可以自动降解,没有任何污染。 有30个专利(15个发明专利,15个实用新型专利)。授权了23个专利(8个发明专利,15个实用新型专利),另外还有8份著作权。
领域:建筑物
水环境智能监测监控机器人及大数据数字孪生平台
产品介绍:自主研发特种机器人产品,支持太阳能、风能直供电,自组网军工级宽带通信加密,7类AloT传感器人工智能控制域芯片(水文,水情,水质检测,降水,-氧化碳,二氧化碳,二氧化硫),高性能边缘计算算法,实现有效高清视频流传输。 适用行业:目前应用在水利水务,反恐维稳,矿山交通,海防河道,智慧校园,智慧园区,智慧旅游,城市大脑、海岸海岛、国际维和、一带一路。
领域:机器人
宽禁带半导体产业化
公司定位于技术水平领先的宽禁带半导体(第三代半导体)衬底材料生产商,聚焦于SiC衬底的研发、生产和销售,处于产业的上游材料端。目前公司可以较高成功率稳定产出6英寸SiC单晶晶圆,未来该技术发展方向为大尺寸SiC单晶制备生产批量成熟技术和前沿半导体技术。 主要产品为碳化硅晶片,碳化硅衬底是第三代半导体材料中氮化镓、碳化硅应用的基石。 核心技术优势:碳化硅晶体生长工艺,我们用仿真模拟来指导碳化硅晶体生长工艺的制备,这是第三代半导体的核心部分,也为第三代氮化镓和第四代半导体材料外延提供优质的衬底材料。我司创新性地开展了“气相-固相”的长晶动力学和晶体缺陷生成的机理研究,这是第三代半导体研究的无人区。我们在基础理论研究领域进行深耕,去解决晶体生长时的位错、微管密度等缺陷问题。 产品优势:我司晶圆的品质较高,处于国内一流水平,例如,微管每平方厘米2个。 且将来通过国际合作,我们的品质可有大幅度提升,达到国际领先水平。 产品技术:目前可以稳定工艺较高良率生产6寸sic晶体;7天大约100小时长晶20mm。 产业链优势:我司具备全套的设备图纸,长晶工艺,成熟的SiC粉料制成工艺和整套的SiC晶圆的冷切割及抛磨技术。我司以高品质的产品性能为优势,同时建立粉末加工、设备制造、石墨、切磨抛工艺等产业链相关子公司,推动产品成本持续优化,品质不断提升,从而完善从“设备研制—原料合成—晶体生长—晶体切割—晶片加工—清洗检测”的全流程关键技术和工艺,打通第三代半导体材料上游端的整个产业链。
领域:大功率半导体器件
风险探知系统方案
公司凭借20多年在网络安全领域的技术积累所研发的风险探知系统,能够帮助客户主动感知网络风险并防患于未然。本方案风险探知系统能够做到: 构建基础资产信息库、绘制网络空间底图、漏洞验证、风险预警监控
行业:软件和信息技术服务业,其他信息技术服务业
高效捕集树脂吸附回收VOCs集成技术
高效冷凝协同超高交联树脂吸附回收技术主要针对反应釜、中间槽、冷凝器、储罐、真空泵等高浓度VOCs排放工段。可吸附对象包括卤代烃、芳烃、C5以上的烷烃类、低碳醇、酮类、酯类以及其他沸点38-145℃非水溶性有机溶剂。树脂回收技术主要针对医药、农药、化工行业的有机废气回收,迄今已有六十余套工程应用。
行业:废弃资源综合利用业,非金属废料和碎屑加工处理
大尺寸超薄太阳能硅片高效低成本切割处理技术
本方案提供大尺寸超薄太阳能硅片的高效低成本加工技术研究,积极推动了我国大尺寸太阳能硅片及其切割装备的产业化进程,进一步提高市场占有率和国际竞争力,为我国的光伏产业立于世界之林作出贡献。
行业:非金属矿物制品业,石墨及其他非金属矿物制品制造
分户式智能五恒空调技术
分户式智能五恒空调技术项目基于温湿度独立控制理论,以五恒辐射冷暖空调末端为服务对象, 开发适用于该末端形式的直流变频分体式热泵冷热水机组、双冷源微空气处理机组以及基于互联网加的远程智能控制系统。
行业:建筑安装业,电气安装
金属模具激光熔覆三维打印技术及装备
本项目从玻璃模具的产品设计、玻璃模具容腔检测、模具开口接缝处破损的激光熔覆三个方面,开展金属玻璃模具的相关研究和开发,本项目的相关技术能够在金属模具修复、模具设计、高温非接触测量等关键技术对其他相关领域具有借鉴作用。
行业:电气机械和器材制造业,其他电气机械及器材制造
新材料工厂智能化改造
针对车间的制程做价值流分析,根据每个工站的生产节拍计算产能平衡。将机群式布局重新设计为流程式布局,通过增加少量半成品库存实现成品0库存,同时缩短交期。
行业:商务服务业,综合管理服务
找山楂核仁油技术开发服务商
找山楂核仁油技术开发服务商
山楂核仁油是一种非常受欢迎的食用油,其主要成分是山楂核仁。山楂核仁具有浓郁的香气和味道,被广泛用于烹饪和药用。本文将从定义、应用场景、技术现状和未来发展前景等方面对山楂核仁油进行探讨。一、定义山楂核仁油是从山楂果实中提取的油脂。山楂果实是一种常见的水果,通常在秋天成熟。山楂核仁油是从山楂果实中采摘的坚果壳(即山楂核)中提取的油脂。这些坚果壳包含着山楂核仁和油脂。山楂核仁油因其浓郁的香气和味道,以及丰富的营养成分,越来越受到人们的喜爱。
关键词:仁油,核仁,香气,山楂核
抗三专利申请
抗三专利申请
“抗三”是一种系统性的思考方式,通过分析复杂系统中的三个主要层面:个体、组织和环境,来理解系统的行为和确定应对策略。它通过三个相互关联的维度来分析系统:1. 内部维度:包括个体之间的相互作用和组织内部的运作方式;\n2. 组件维度:包括组织中的各个组件,如人员、流程、技术等;\n3. 环境维度:包括组织所处的环境,包括市场、政策、技术等。应用场景:在现代社会,组织面临着越来越多的复杂多变的挑战,如市场变化、技术革新、政策调整等。这些挑战不仅给组织带来了风险,也提出了新的要求。因此,抗三思考方式在组织应对这些挑战时具有重要的应用价值。首先,在市场变化方面,抗三思考可以帮助组织更好地理解市场的变化趋势,预测未来的市场环境,并制定相应的战略和计划。其次,在技术革新方面,抗三思考可以帮助组织更好地了解技术的发展趋势,预测未来的技术应用场景,并制定相应的技术战略。
关键词:组织内部,分析系统,系统性,复杂系统
食用菌功能饮料发展现状
食用菌功能饮料发展现状
食用菌功能饮料是一种以食用菌为原料生产的具有保健功能的饮料。在定义中,食用菌功能饮料是指以食用菌为原料生产的具有保健功效的饮料,包括不同类型的食用菌,如香菇、木耳、银耳等。在应用场景方面,食用菌功能饮料的应用场景非常广泛。除了传统的饮食场景外,它还可以在运动、疲惫、压力等场景下使用。食用菌功能饮料具有丰富的营养成分和保健功效,能够满足人们不同场景下的需求。
关键词:保健功能,保健功效,功能饮料,原料生产
果醋发酵产学研合作资源
果醋发酵产学研合作资源
果醋发酵技术是一种利用微生物发酵技术生产果醋的方法,旨在提高果醋的营养价值和口感。在果醋发酵过程中,利用醋酸菌、酵母菌等微生物对苹果、葡萄等水果进行发酵,生产出具有独特口感和健康营养的果醋产品。果醋发酵的应用场景非常广泛。首先,果醋作为一种调味品,可以用于烹饪、调味、蘸酱等方面。果醋的酸味可以中和碱性食物,增加口感,同时也具有降脂、减肥等健康作用。其次,果醋还具有一定的药用价值。果醋中含有的醋酸、葡萄糖、氨基酸等成分具有一定的抗菌、抗炎、降血脂等作用,可以用于治疗口腔溃疡、便秘等疾病。果醋发酵技术的发展与其应用场景密切相关。随着人们生活水平的提高和健康意识的增强,果醋作为一种健康、美味的食品越来越受到人们的欢迎。
关键词:果醋发酵,醋酸菌,酵母菌,微生物发酵技术
健康养殖技术技术哪里有?
健康养殖技术技术哪里有?
健康养殖技术是一种以保障动物健康为核心,通过科学养殖管理、预防和控制疾病、提高动物生产力和死亡率的技术。在当前社会,动物健康问题越来越受到人们的关注,健康养殖技术也成为了养殖行业不可或缺的一部分。定义:健康养殖技术是指利用科学的方法和手段,对动物进行养殖管理,以提高其生产力和死亡率,保证其健康和福利的一种技术。健康养殖技术需要综合考虑动物的生理、行为、心理等多方面因素,通过科学的饲养管理、环境控制、疾病预防和控制等措施,保证动物的健康和福利。
关键词:健康养殖技术,环境控制,综合考虑,饲养管理
找啤酒饮料技术开发服务商
找啤酒饮料技术开发服务商
啤酒饮料是指以啤酒为主要原料,通过一定工艺处理后,制成的饮料。啤酒的定义是以谷物、水和小麦等为主要原料,经酵母发酵作用,产生一种具有二氧化碳气体的发酵饮料。啤酒饮料不仅具有丰富的文化内涵,更是人们日常生活中不可或缺的饮品。应用场景:啤酒饮料的应用场景广泛,既可以在聚会、娱乐活动、体育赛事等场合下作为饮品,也可以在休闲、商务、旅行等场合下作为消遣饮品。啤酒饮料具有口感醇厚、清爽、口感丰富等特点,因此受到广大消费者的喜爱。
关键词:酵母发酵,啤酒,二氧化碳气体,啤酒饮料
深度处理工艺是什么?
深度处理工艺是什么?
深度处理工艺是一种利用神经网络等机器学习算法对数据进行高级分析和处理的技术。它的应用场景非常广泛,包括图像识别、语音识别、自然语言处理、推荐系统等各个领域。深度处理工艺的核心是神经网络。神经网络是一种由大量神经元组成的计算模型,可以通过学习自适应地改变连接权值,从而实现对数据的分析和处理。深度学习算法利用神经网络来提取数据中的特征,并对其进行分类、预测等任务。深度处理工艺已经在各个领域得到了广泛应用。例如,在图像识别领域,深度学习算法可以自动地识别出图像中的物体,并给出相应的答案。在语音识别领域,深度学习算法可以自动地识别出说话人的语音内容,并将其转化为文本形式。在自然语言处理领域,深度学习算法可以自动地生成文章,并理解其中的含义。深度处理工艺的技术现状非常发达。
关键词:机器学习算法,深度处理工艺,神经网络,语音识别
平衡架科研进展
平衡架科研进展
平衡架是一种用于固定和支撑设备、机器或工具的架子,其主要特点是具有稳定性和平衡感。在我国,平衡架又被称为随车架,主要用于起重机、电梯、桥梁、汽车等设备上。本文将从定义、应用场景、技术现状、未来发展前景四个方面对平衡架进行介绍。一、定义平衡架是一种用于固定和支撑设备、机器或工具的架子,其主要特点是具有稳定性和平衡感。它通常由轻质材料制成,具有良好的耐腐蚀性、耐高温性、耐磨性等特性。平衡架在工业、民用、运输等领域具有广泛的应用。
关键词:平衡感,架子,平衡架
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常见技术问答

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