蜗牛酶

蜗牛酶专利申请

应  用   行  业: 酒的制造

高新技术领域: 生物与新医药

关     键     词: 细胞生物学,蜗牛酶,结晶性,细胞生物学研究,用于细胞生物学

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蜗牛酶专题介绍
蜗牛酶,褐色结晶性粉末,用于细胞生物学基因工程学的研究。是从蜗牛的嗦囊和消化道中制备的混合酶,它含有纤维素酶果胶酶淀粉 酶,蛋白酶等20多种酶。 蜗牛酶是很有价值的一类酶。它可以用于酵母细胞壁的破碎,因此广泛用于细胞生物学基因工程学的研究;它可做饲料添加剂,从而提高饲料的消化率;也可用作果汁澄清,橘子脱囊衣,果酱制作等。
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