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找技术 >饲用复合酶高产菌种固态发酵中试与规模化生产技术
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
该项目采用筛选诱变等技术以及固态发酵方法进行规模化生产,经过5年多的研究,获得了可同时生产木聚糖酶、β-葡聚糖酶和酸性蛋白酶的高产菌株MAFIC-001,并确定了生产高产菌种的产业化关键技术,主要有二条:一是如何诱变筛选获得高产酶的菌种;另一条是如何选择合适的培养条件使菌种发挥最佳的生产性能。项目充分利用地方饲料资源,生产成本较低,约为国际同类产品的60%,产品中酶的活力高,应用效果好,可明显提高饲料利用效率。该产品无毒、无害、无污染残留,不仅提高经济效益,也有利于生态环境的保护。该项目于2001年9月25日通过农业部鉴定(核准编号:(2001)农科果鉴字052号),项目总体技术水平达国际先进。该项目菌种(MAFIC-001)已申报发明专利(申请号:01141789.7),并由中国微生物菌种保藏管理委员会负责保存。
啤酒酿造用复合酶制剂及菌种培养技术
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
该项目由50余株菌株中筛选出一株淀粉液化芽抱杆菌,经过多次诱变得到一株变种:WL-BA-l菌株。在3000升通用通风发酵罐发酵32~36小时,发酵液含有β-葡聚糖酶>100~12Ou/ml,蛋白酶2600u/ml,α-淀粉酶160~180u/ml,经过压滤和真空浓缩,制成啤酒酿造用复合酶制剂,发酵原料全部国产,发酵周期短、能耗低、成本低。该项目可缩短糖化醒过滤时间15~20分钟,而且麦汁更清亮透明,麦汁α-氨基氮提高10~20%,麦芽浸出物收率提高1.5~2.0%(二级麦芽),提高麦汁和啤酒稳定性,啤酒口味纯正,泡持性好,保质期延长两个月。
复合酶皮胶原处理剂
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
本发明提供的复合酶皮胶原处理剂,是一系列对皮胶原进行前期处理的酶制剂。该处理剂含有的酶制剂为中性蛋白酶、碱性蛋白酶和酸性蛋白酶中的至少两种,且其中还含有pH缓冲剂或pH缓冲剂和添加剂。本发明提供的复合酶皮胶原处理剂可以对整个加工单位的皮胶原进行处理,也可以进行局部处理,还可以对皮胶原进行水解、软化处理及蓝坯革处理。通过这些具有针对性的处理,使皮胶原不仅更适合于后期的加工或能够满足一定的应用要求,而且还显得更为科学、合理、规范,减少了配制的随意性,大大提高了对皮胶原处理过程的可控性,避免了生产中产品质量的波动,同时也为使用带来了方便。
小米乳饮品
成熟度:通过中试
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
本成果采用日本进口复合高效酶制剂和酶工程高新技术,确定最佳的复合酶制剂配方和酶解工艺(已授权发明专利ZL201310264500.1)。生产技术在酶工程技术中进行部分改进,能够在短短几个小时内完成小米乳的生产,减少了能量消耗,降低了生产成本, 提高了利润空间。 生产小米乳的主要原料为小米(小米破碎粒也可),利用新型复合酶法将小米进行深加工。开发出美味可口、方便食用、营养丰富、吸收更容易的新型纯粮饮品,提高小米的附加值,为粮食深加工寻找到新的有效途径。 采用复合酶制剂,酶法加工谷物饮品,无任何化学食品添加剂,纯粮饮品更易人体吸收,饮品的稳定性提高,粘度降低。生产工艺流程操作过程简单方便。 本成果技术可成功用于玉米、荞麦、燕麦、大米、绿豆等饮品的工业化生产。项目成果达到国内领先水平。
一种机械辅助酶制剂常温去除脐橙白囊衣的方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
摘要:本发明公开了一种机械辅助酶制剂常温去除脐橙白囊衣的方法。该方法将果胶酶、纤维素酶与半纤维素酶按照质量比411~611混合,配制成复合酶;拣选、剔除烂果,清洗,在机械去皮机上削去脐橙外表皮,残留白囊衣,不损伤及果肉;将复合酶加入到自来水中,配置成复合酶液,以质量百分比计,复合酶在复合酶液中质量含量为0.2%~0.6%,用柠檬酸调节复合酶液的pH为3.0~4.0;将脐橙与复合酶液按照质量比13~15的比例混合,在常温下酶解30~60min;将酶解后的全果用自来水冲洗。可得到去白囊衣率为100%、质量安全、营养成分保存完好的全果;将去白囊衣后的全果可以作为果粒悬浮饮料之原料或者用螺旋式榨汁机榨汁。
医用纱布不使用化学螯合剂的复合酶煮漂工艺
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
一种医用纱布不使用化学螯合剂的复合酶煮漂工艺,包括酶煮练工序和漂白工序。其中酶煮练工序中用复合酶对纱布进行煮练,漂白工序用双氧水进行漂白,酶煮练工序中不使用化学螯合剂,酶煮练后用重量百分比浓度3~5%的NaOH溶液进行洗涤,然后再用双氧水进行漂白,在漂白工序中也不使用螯合剂,最后用水漂洗。本工艺由于采用由果胶酶、淀粉酶、纤维素酶等互配的复合酶对医用卫生纱布进行煮练,不使用化学螯合剂去除纤维共存物,而是采用简单的低浓度氢氧化钠进行洗涤的工艺,去除共存物杂质,漂白后的医用纱布灭菌后白度能达到90%以上,而且纱布中水可溶性杂质低于0.1%,符合质量标准的要求。
纤维素酶及复合酶制剂
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
技术投资分析:纤维素酶广泛应用于食品加工、酿造、饲料、纺织、中草药有效成分提取以及造纸、废物处理、医疗保健等方面,纤维素酶作为饲料添加剂,可大幅度提高饲料的消化率。我国年产饲料约5000万吨,需大量的酶制剂作添加剂。酿造行业使用纤维素酶可提高出酒率,纺织行业需纤维素酶用于水洗布处理。因而纤维素酶具有很大的发展潜力和应用前景。技术的应用领域前景分析:半纤维素酶是对半纤维素进行选择性分解,各种霉菌,如曲霉、链霉、木霉和毛壳霉等都可产半纤维素酶。半纤维素酶可将半纤维素分解成低聚木糖和木糖,可用于低聚木糖保健品的生产及面包加工业等。效益分析:纤维素酶的研究及产业化已列入国家重点攻关项目及火炬计划项目,纤维素酶目前以纺织工业的水洗布处理用量较大。厂房条件建议:使用常规液体或固体发酵生产设备。备注:无
纤维素酶及复合酶制剂
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
纤维素酶广泛应用于食品加工、酿造、饲料、纺织、中草药有效成分提取以及造纸、废物处理、医疗保健等方面,纤维素酶作为饲料添加剂,可大幅度提高饲料的消化率。我国年产饲料约5000万吨,需大量的酶制剂作添加剂。酿造行业使用纤维素酶可提高出酒率,纺织行业需纤维素酶用于水洗布处理。因而纤维素酶具有很大的发展潜力和应用前景。纤维素酶的研究及产业化已列入国家重点攻关项目及火炬计划项目,纤维素酶目前以纺织工业的水洗布处理用量较大。半纤维素酶是对半纤维素进行选择性分解,各种霉菌,如曲霉、链霉、木霉和毛壳霉等都可产半纤维素酶。半纤维素酶可将半纤维素分解成低聚木糖和木糖,可用于低聚木糖保健品的生产及面包加工业等。使用常规液体或固体发酵生产设备。
专用于提取植物有效成分的新型复合酶制剂
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
目前人参皂甙、银杏皂甙及葫芦科类植物(如苦瓜、南瓜、黄瓜等)中的有效成分,包括皂甙、蛋白、多糖和多酚类物质等的提取、分离和纯化技术是人们研究的热点。以往采用的方法主要为常规水煮法、乙醇提取法以及微波提取等方法。大多生产厂家所采用的提取皂甙的工艺主要是乙醇回流法提取,再经过脱脂、脱蛋白、正丁醇萃取,然后经过多次浓缩,最后结晶得到粗晶体。本项目产品是一种专门用于提取人参皂甙、银杏皂甙及葫芦科植物(如苦瓜、南瓜、黄瓜类等)中多糖、皂甙等有效功能性成分的新型复合酶制剂。是一种多菌种酶体系,含有木聚糖、纤维素酶、果胶酶、β-葡聚糖酶、α-淀粉酶等成分。其生产工艺特点在于将不同的菌种分段发酵,然后在共生的环境下培养,再经浸提、浓缩后加膨化植物蛋白载体,最后采用陶瓷膜浓缩和低温喷雾制粉生产制成,实现多酶种的复合型酶制剂一步完成酶解过程,提高有效成分的收率。本项目创新开发出了集酶浸液浓缩、低温喷雾制粉为一体化的装备,使植物提取酶生产实现产业化。 完成的主要技术指标包括:多种酶产品中的木聚糖酶活力3121u/g;纤维素酶活力2232u/g;果胶酶活力 20983u/g;β-葡聚糖酶活力5064u/g;酶浸液浓缩倍数30.7倍;酶的有效成分收率在92%。项目产品属于多酶系产品,目前申报专属的产品检测的行业标准尚未完成,只能借鉴相关成分的行业检测标准,影响了市场的开拓和推广。今后将继续完成产品行业标准申报工作,继而加强市场的应用。
纤维素酶和果胶酶的复合酶研制及其酶解桔皮制桔汁技术
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
浙江农科院微生物所应用自己筛选到的一株纤维素酶和果胶酶的黑曲霉菌种CPU4,在自己设计的麦皮(2)号培养基上,以固体发酵法,在28℃培养55小时,两种酶活力分别达到1430单位和2000单位。应用该种复合酶液,在一定的pH和温度条件下,酶解桔皮制取桔汁。该桔汁具有天然风味,营养成分丰富,内含15种人体所需的氨基酸、多种维生素、还原糖以及中药橙皮甙等,可用于饮料、食品工业。用该桔汁配制饮料有利于人体健康。我国柑桔产量每年数百万吨,桔皮占果实重量的五分之一以上。桔皮每公斤0.76元,若用酶解法制成桔汁,除去生产成本后,可盈利3元,经济效益可观。
找到62项技术成果数据。
找技术 >饲用复合酶高产菌种固态发酵中试与规模化生产技术
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
该项目采用筛选诱变等技术以及固态发酵方法进行规模化生产,经过5年多的研究,获得了可同时生产木聚糖酶、β-葡聚糖酶和酸性蛋白酶的高产菌株MAFIC-001,并确定了生产高产菌种的产业化关键技术,主要有二条:一是如何诱变筛选获得高产酶的菌种;另一条是如何选择合适的培养条件使菌种发挥最佳的生产性能。项目充分利用地方饲料资源,生产成本较低,约为国际同类产品的60%,产品中酶的活力高,应用效果好,可明显提高饲料利用效率。该产品无毒、无害、无污染残留,不仅提高经济效益,也有利于生态环境的保护。该项目于2001年9月25日通过农业部鉴定(核准编号:(2001)农科果鉴字052号),项目总体技术水平达国际先进。该项目菌种(MAFIC-001)已申报发明专利(申请号:01141789.7),并由中国微生物菌种保藏管理委员会负责保存。
啤酒酿造用复合酶制剂及菌种培养技术
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
该项目由50余株菌株中筛选出一株淀粉液化芽抱杆菌,经过多次诱变得到一株变种:WL-BA-l菌株。在3000升通用通风发酵罐发酵32~36小时,发酵液含有β-葡聚糖酶>100~12Ou/ml,蛋白酶2600u/ml,α-淀粉酶160~180u/ml,经过压滤和真空浓缩,制成啤酒酿造用复合酶制剂,发酵原料全部国产,发酵周期短、能耗低、成本低。该项目可缩短糖化醒过滤时间15~20分钟,而且麦汁更清亮透明,麦汁α-氨基氮提高10~20%,麦芽浸出物收率提高1.5~2.0%(二级麦芽),提高麦汁和啤酒稳定性,啤酒口味纯正,泡持性好,保质期延长两个月。
复合酶皮胶原处理剂
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
本发明提供的复合酶皮胶原处理剂,是一系列对皮胶原进行前期处理的酶制剂。该处理剂含有的酶制剂为中性蛋白酶、碱性蛋白酶和酸性蛋白酶中的至少两种,且其中还含有pH缓冲剂或pH缓冲剂和添加剂。本发明提供的复合酶皮胶原处理剂可以对整个加工单位的皮胶原进行处理,也可以进行局部处理,还可以对皮胶原进行水解、软化处理及蓝坯革处理。通过这些具有针对性的处理,使皮胶原不仅更适合于后期的加工或能够满足一定的应用要求,而且还显得更为科学、合理、规范,减少了配制的随意性,大大提高了对皮胶原处理过程的可控性,避免了生产中产品质量的波动,同时也为使用带来了方便。
小米乳饮品
成熟度:通过中试
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
本成果采用日本进口复合高效酶制剂和酶工程高新技术,确定最佳的复合酶制剂配方和酶解工艺(已授权发明专利ZL201310264500.1)。生产技术在酶工程技术中进行部分改进,能够在短短几个小时内完成小米乳的生产,减少了能量消耗,降低了生产成本, 提高了利润空间。 生产小米乳的主要原料为小米(小米破碎粒也可),利用新型复合酶法将小米进行深加工。开发出美味可口、方便食用、营养丰富、吸收更容易的新型纯粮饮品,提高小米的附加值,为粮食深加工寻找到新的有效途径。 采用复合酶制剂,酶法加工谷物饮品,无任何化学食品添加剂,纯粮饮品更易人体吸收,饮品的稳定性提高,粘度降低。生产工艺流程操作过程简单方便。 本成果技术可成功用于玉米、荞麦、燕麦、大米、绿豆等饮品的工业化生产。项目成果达到国内领先水平。
一种机械辅助酶制剂常温去除脐橙白囊衣的方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
摘要:本发明公开了一种机械辅助酶制剂常温去除脐橙白囊衣的方法。该方法将果胶酶、纤维素酶与半纤维素酶按照质量比411~611混合,配制成复合酶;拣选、剔除烂果,清洗,在机械去皮机上削去脐橙外表皮,残留白囊衣,不损伤及果肉;将复合酶加入到自来水中,配置成复合酶液,以质量百分比计,复合酶在复合酶液中质量含量为0.2%~0.6%,用柠檬酸调节复合酶液的pH为3.0~4.0;将脐橙与复合酶液按照质量比13~15的比例混合,在常温下酶解30~60min;将酶解后的全果用自来水冲洗。可得到去白囊衣率为100%、质量安全、营养成分保存完好的全果;将去白囊衣后的全果可以作为果粒悬浮饮料之原料或者用螺旋式榨汁机榨汁。
医用纱布不使用化学螯合剂的复合酶煮漂工艺
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
一种医用纱布不使用化学螯合剂的复合酶煮漂工艺,包括酶煮练工序和漂白工序。其中酶煮练工序中用复合酶对纱布进行煮练,漂白工序用双氧水进行漂白,酶煮练工序中不使用化学螯合剂,酶煮练后用重量百分比浓度3~5%的NaOH溶液进行洗涤,然后再用双氧水进行漂白,在漂白工序中也不使用螯合剂,最后用水漂洗。本工艺由于采用由果胶酶、淀粉酶、纤维素酶等互配的复合酶对医用卫生纱布进行煮练,不使用化学螯合剂去除纤维共存物,而是采用简单的低浓度氢氧化钠进行洗涤的工艺,去除共存物杂质,漂白后的医用纱布灭菌后白度能达到90%以上,而且纱布中水可溶性杂质低于0.1%,符合质量标准的要求。
纤维素酶及复合酶制剂
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
技术投资分析:纤维素酶广泛应用于食品加工、酿造、饲料、纺织、中草药有效成分提取以及造纸、废物处理、医疗保健等方面,纤维素酶作为饲料添加剂,可大幅度提高饲料的消化率。我国年产饲料约5000万吨,需大量的酶制剂作添加剂。酿造行业使用纤维素酶可提高出酒率,纺织行业需纤维素酶用于水洗布处理。因而纤维素酶具有很大的发展潜力和应用前景。技术的应用领域前景分析:半纤维素酶是对半纤维素进行选择性分解,各种霉菌,如曲霉、链霉、木霉和毛壳霉等都可产半纤维素酶。半纤维素酶可将半纤维素分解成低聚木糖和木糖,可用于低聚木糖保健品的生产及面包加工业等。效益分析:纤维素酶的研究及产业化已列入国家重点攻关项目及火炬计划项目,纤维素酶目前以纺织工业的水洗布处理用量较大。厂房条件建议:使用常规液体或固体发酵生产设备。备注:无
纤维素酶及复合酶制剂
成熟度:正在研发
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应用行业:制造业
技术简介
纤维素酶广泛应用于食品加工、酿造、饲料、纺织、中草药有效成分提取以及造纸、废物处理、医疗保健等方面,纤维素酶作为饲料添加剂,可大幅度提高饲料的消化率。我国年产饲料约5000万吨,需大量的酶制剂作添加剂。酿造行业使用纤维素酶可提高出酒率,纺织行业需纤维素酶用于水洗布处理。因而纤维素酶具有很大的发展潜力和应用前景。纤维素酶的研究及产业化已列入国家重点攻关项目及火炬计划项目,纤维素酶目前以纺织工业的水洗布处理用量较大。半纤维素酶是对半纤维素进行选择性分解,各种霉菌,如曲霉、链霉、木霉和毛壳霉等都可产半纤维素酶。半纤维素酶可将半纤维素分解成低聚木糖和木糖,可用于低聚木糖保健品的生产及面包加工业等。使用常规液体或固体发酵生产设备。
专用于提取植物有效成分的新型复合酶制剂
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
目前人参皂甙、银杏皂甙及葫芦科类植物(如苦瓜、南瓜、黄瓜等)中的有效成分,包括皂甙、蛋白、多糖和多酚类物质等的提取、分离和纯化技术是人们研究的热点。以往采用的方法主要为常规水煮法、乙醇提取法以及微波提取等方法。大多生产厂家所采用的提取皂甙的工艺主要是乙醇回流法提取,再经过脱脂、脱蛋白、正丁醇萃取,然后经过多次浓缩,最后结晶得到粗晶体。本项目产品是一种专门用于提取人参皂甙、银杏皂甙及葫芦科植物(如苦瓜、南瓜、黄瓜类等)中多糖、皂甙等有效功能性成分的新型复合酶制剂。是一种多菌种酶体系,含有木聚糖、纤维素酶、果胶酶、β-葡聚糖酶、α-淀粉酶等成分。其生产工艺特点在于将不同的菌种分段发酵,然后在共生的环境下培养,再经浸提、浓缩后加膨化植物蛋白载体,最后采用陶瓷膜浓缩和低温喷雾制粉生产制成,实现多酶种的复合型酶制剂一步完成酶解过程,提高有效成分的收率。本项目创新开发出了集酶浸液浓缩、低温喷雾制粉为一体化的装备,使植物提取酶生产实现产业化。 完成的主要技术指标包括:多种酶产品中的木聚糖酶活力3121u/g;纤维素酶活力2232u/g;果胶酶活力 20983u/g;β-葡聚糖酶活力5064u/g;酶浸液浓缩倍数30.7倍;酶的有效成分收率在92%。项目产品属于多酶系产品,目前申报专属的产品检测的行业标准尚未完成,只能借鉴相关成分的行业检测标准,影响了市场的开拓和推广。今后将继续完成产品行业标准申报工作,继而加强市场的应用。
纤维素酶和果胶酶的复合酶研制及其酶解桔皮制桔汁技术
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
浙江农科院微生物所应用自己筛选到的一株纤维素酶和果胶酶的黑曲霉菌种CPU4,在自己设计的麦皮(2)号培养基上,以固体发酵法,在28℃培养55小时,两种酶活力分别达到1430单位和2000单位。应用该种复合酶液,在一定的pH和温度条件下,酶解桔皮制取桔汁。该桔汁具有天然风味,营养成分丰富,内含15种人体所需的氨基酸、多种维生素、还原糖以及中药橙皮甙等,可用于饮料、食品工业。用该桔汁配制饮料有利于人体健康。我国柑桔产量每年数百万吨,桔皮占果实重量的五分之一以上。桔皮每公斤0.76元,若用酶解法制成桔汁,除去生产成本后,可盈利3元,经济效益可观。
找到62项技术成果数据。
找技术 >饲用复合酶高产菌种固态发酵中试与规模化生产技术
成熟度:-
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应用行业:制造业
技术简介
该项目采用筛选诱变等技术以及固态发酵方法进行规模化生产,经过5年多的研究,获得了可同时生产木聚糖酶、β-葡聚糖酶和酸性蛋白酶的高产菌株MAFIC-001,并确定了生产高产菌种的产业化关键技术,主要有二条:一是如何诱变筛选获得高产酶的菌种;另一条是如何选择合适的培养条件使菌种发挥最佳的生产性能。项目充分利用地方饲料资源,生产成本较低,约为国际同类产品的60%,产品中酶的活力高,应用效果好,可明显提高饲料利用效率。该产品无毒、无害、无污染残留,不仅提高经济效益,也有利于生态环境的保护。该项目于2001年9月25日通过农业部鉴定(核准编号:(2001)农科果鉴字052号),项目总体技术水平达国际先进。该项目菌种(MAFIC-001)已申报发明专利(申请号:01141789.7),并由中国微生物菌种保藏管理委员会负责保存。
啤酒酿造用复合酶制剂及菌种培养技术
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
该项目由50余株菌株中筛选出一株淀粉液化芽抱杆菌,经过多次诱变得到一株变种:WL-BA-l菌株。在3000升通用通风发酵罐发酵32~36小时,发酵液含有β-葡聚糖酶>100~12Ou/ml,蛋白酶2600u/ml,α-淀粉酶160~180u/ml,经过压滤和真空浓缩,制成啤酒酿造用复合酶制剂,发酵原料全部国产,发酵周期短、能耗低、成本低。该项目可缩短糖化醒过滤时间15~20分钟,而且麦汁更清亮透明,麦汁α-氨基氮提高10~20%,麦芽浸出物收率提高1.5~2.0%(二级麦芽),提高麦汁和啤酒稳定性,啤酒口味纯正,泡持性好,保质期延长两个月。
复合酶皮胶原处理剂
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
本发明提供的复合酶皮胶原处理剂,是一系列对皮胶原进行前期处理的酶制剂。该处理剂含有的酶制剂为中性蛋白酶、碱性蛋白酶和酸性蛋白酶中的至少两种,且其中还含有pH缓冲剂或pH缓冲剂和添加剂。本发明提供的复合酶皮胶原处理剂可以对整个加工单位的皮胶原进行处理,也可以进行局部处理,还可以对皮胶原进行水解、软化处理及蓝坯革处理。通过这些具有针对性的处理,使皮胶原不仅更适合于后期的加工或能够满足一定的应用要求,而且还显得更为科学、合理、规范,减少了配制的随意性,大大提高了对皮胶原处理过程的可控性,避免了生产中产品质量的波动,同时也为使用带来了方便。
小米乳饮品
成熟度:通过中试
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
本成果采用日本进口复合高效酶制剂和酶工程高新技术,确定最佳的复合酶制剂配方和酶解工艺(已授权发明专利ZL201310264500.1)。生产技术在酶工程技术中进行部分改进,能够在短短几个小时内完成小米乳的生产,减少了能量消耗,降低了生产成本, 提高了利润空间。 生产小米乳的主要原料为小米(小米破碎粒也可),利用新型复合酶法将小米进行深加工。开发出美味可口、方便食用、营养丰富、吸收更容易的新型纯粮饮品,提高小米的附加值,为粮食深加工寻找到新的有效途径。 采用复合酶制剂,酶法加工谷物饮品,无任何化学食品添加剂,纯粮饮品更易人体吸收,饮品的稳定性提高,粘度降低。生产工艺流程操作过程简单方便。 本成果技术可成功用于玉米、荞麦、燕麦、大米、绿豆等饮品的工业化生产。项目成果达到国内领先水平。
一种机械辅助酶制剂常温去除脐橙白囊衣的方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
摘要:本发明公开了一种机械辅助酶制剂常温去除脐橙白囊衣的方法。该方法将果胶酶、纤维素酶与半纤维素酶按照质量比411~611混合,配制成复合酶;拣选、剔除烂果,清洗,在机械去皮机上削去脐橙外表皮,残留白囊衣,不损伤及果肉;将复合酶加入到自来水中,配置成复合酶液,以质量百分比计,复合酶在复合酶液中质量含量为0.2%~0.6%,用柠檬酸调节复合酶液的pH为3.0~4.0;将脐橙与复合酶液按照质量比13~15的比例混合,在常温下酶解30~60min;将酶解后的全果用自来水冲洗。可得到去白囊衣率为100%、质量安全、营养成分保存完好的全果;将去白囊衣后的全果可以作为果粒悬浮饮料之原料或者用螺旋式榨汁机榨汁。
医用纱布不使用化学螯合剂的复合酶煮漂工艺
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
一种医用纱布不使用化学螯合剂的复合酶煮漂工艺,包括酶煮练工序和漂白工序。其中酶煮练工序中用复合酶对纱布进行煮练,漂白工序用双氧水进行漂白,酶煮练工序中不使用化学螯合剂,酶煮练后用重量百分比浓度3~5%的NaOH溶液进行洗涤,然后再用双氧水进行漂白,在漂白工序中也不使用螯合剂,最后用水漂洗。本工艺由于采用由果胶酶、淀粉酶、纤维素酶等互配的复合酶对医用卫生纱布进行煮练,不使用化学螯合剂去除纤维共存物,而是采用简单的低浓度氢氧化钠进行洗涤的工艺,去除共存物杂质,漂白后的医用纱布灭菌后白度能达到90%以上,而且纱布中水可溶性杂质低于0.1%,符合质量标准的要求。
纤维素酶及复合酶制剂
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
技术投资分析:纤维素酶广泛应用于食品加工、酿造、饲料、纺织、中草药有效成分提取以及造纸、废物处理、医疗保健等方面,纤维素酶作为饲料添加剂,可大幅度提高饲料的消化率。我国年产饲料约5000万吨,需大量的酶制剂作添加剂。酿造行业使用纤维素酶可提高出酒率,纺织行业需纤维素酶用于水洗布处理。因而纤维素酶具有很大的发展潜力和应用前景。技术的应用领域前景分析:半纤维素酶是对半纤维素进行选择性分解,各种霉菌,如曲霉、链霉、木霉和毛壳霉等都可产半纤维素酶。半纤维素酶可将半纤维素分解成低聚木糖和木糖,可用于低聚木糖保健品的生产及面包加工业等。效益分析:纤维素酶的研究及产业化已列入国家重点攻关项目及火炬计划项目,纤维素酶目前以纺织工业的水洗布处理用量较大。厂房条件建议:使用常规液体或固体发酵生产设备。备注:无
纤维素酶及复合酶制剂
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
纤维素酶广泛应用于食品加工、酿造、饲料、纺织、中草药有效成分提取以及造纸、废物处理、医疗保健等方面,纤维素酶作为饲料添加剂,可大幅度提高饲料的消化率。我国年产饲料约5000万吨,需大量的酶制剂作添加剂。酿造行业使用纤维素酶可提高出酒率,纺织行业需纤维素酶用于水洗布处理。因而纤维素酶具有很大的发展潜力和应用前景。纤维素酶的研究及产业化已列入国家重点攻关项目及火炬计划项目,纤维素酶目前以纺织工业的水洗布处理用量较大。半纤维素酶是对半纤维素进行选择性分解,各种霉菌,如曲霉、链霉、木霉和毛壳霉等都可产半纤维素酶。半纤维素酶可将半纤维素分解成低聚木糖和木糖,可用于低聚木糖保健品的生产及面包加工业等。使用常规液体或固体发酵生产设备。
专用于提取植物有效成分的新型复合酶制剂
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
目前人参皂甙、银杏皂甙及葫芦科类植物(如苦瓜、南瓜、黄瓜等)中的有效成分,包括皂甙、蛋白、多糖和多酚类物质等的提取、分离和纯化技术是人们研究的热点。以往采用的方法主要为常规水煮法、乙醇提取法以及微波提取等方法。大多生产厂家所采用的提取皂甙的工艺主要是乙醇回流法提取,再经过脱脂、脱蛋白、正丁醇萃取,然后经过多次浓缩,最后结晶得到粗晶体。本项目产品是一种专门用于提取人参皂甙、银杏皂甙及葫芦科植物(如苦瓜、南瓜、黄瓜类等)中多糖、皂甙等有效功能性成分的新型复合酶制剂。是一种多菌种酶体系,含有木聚糖、纤维素酶、果胶酶、β-葡聚糖酶、α-淀粉酶等成分。其生产工艺特点在于将不同的菌种分段发酵,然后在共生的环境下培养,再经浸提、浓缩后加膨化植物蛋白载体,最后采用陶瓷膜浓缩和低温喷雾制粉生产制成,实现多酶种的复合型酶制剂一步完成酶解过程,提高有效成分的收率。本项目创新开发出了集酶浸液浓缩、低温喷雾制粉为一体化的装备,使植物提取酶生产实现产业化。 完成的主要技术指标包括:多种酶产品中的木聚糖酶活力3121u/g;纤维素酶活力2232u/g;果胶酶活力 20983u/g;β-葡聚糖酶活力5064u/g;酶浸液浓缩倍数30.7倍;酶的有效成分收率在92%。项目产品属于多酶系产品,目前申报专属的产品检测的行业标准尚未完成,只能借鉴相关成分的行业检测标准,影响了市场的开拓和推广。今后将继续完成产品行业标准申报工作,继而加强市场的应用。
纤维素酶和果胶酶的复合酶研制及其酶解桔皮制桔汁技术
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
浙江农科院微生物所应用自己筛选到的一株纤维素酶和果胶酶的黑曲霉菌种CPU4,在自己设计的麦皮(2)号培养基上,以固体发酵法,在28℃培养55小时,两种酶活力分别达到1430单位和2000单位。应用该种复合酶液,在一定的pH和温度条件下,酶解桔皮制取桔汁。该桔汁具有天然风味,营养成分丰富,内含15种人体所需的氨基酸、多种维生素、还原糖以及中药橙皮甙等,可用于饮料、食品工业。用该桔汁配制饮料有利于人体健康。我国柑桔产量每年数百万吨,桔皮占果实重量的五分之一以上。桔皮每公斤0.76元,若用酶解法制成桔汁,除去生产成本后,可盈利3元,经济效益可观。
找到62项技术成果数据。
找技术 >饲用复合酶高产菌种固态发酵中试与规模化生产技术
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
该项目采用筛选诱变等技术以及固态发酵方法进行规模化生产,经过5年多的研究,获得了可同时生产木聚糖酶、β-葡聚糖酶和酸性蛋白酶的高产菌株MAFIC-001,并确定了生产高产菌种的产业化关键技术,主要有二条:一是如何诱变筛选获得高产酶的菌种;另一条是如何选择合适的培养条件使菌种发挥最佳的生产性能。项目充分利用地方饲料资源,生产成本较低,约为国际同类产品的60%,产品中酶的活力高,应用效果好,可明显提高饲料利用效率。该产品无毒、无害、无污染残留,不仅提高经济效益,也有利于生态环境的保护。该项目于2001年9月25日通过农业部鉴定(核准编号:(2001)农科果鉴字052号),项目总体技术水平达国际先进。该项目菌种(MAFIC-001)已申报发明专利(申请号:01141789.7),并由中国微生物菌种保藏管理委员会负责保存。
啤酒酿造用复合酶制剂及菌种培养技术
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
该项目由50余株菌株中筛选出一株淀粉液化芽抱杆菌,经过多次诱变得到一株变种:WL-BA-l菌株。在3000升通用通风发酵罐发酵32~36小时,发酵液含有β-葡聚糖酶>100~12Ou/ml,蛋白酶2600u/ml,α-淀粉酶160~180u/ml,经过压滤和真空浓缩,制成啤酒酿造用复合酶制剂,发酵原料全部国产,发酵周期短、能耗低、成本低。该项目可缩短糖化醒过滤时间15~20分钟,而且麦汁更清亮透明,麦汁α-氨基氮提高10~20%,麦芽浸出物收率提高1.5~2.0%(二级麦芽),提高麦汁和啤酒稳定性,啤酒口味纯正,泡持性好,保质期延长两个月。
复合酶皮胶原处理剂
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
本发明提供的复合酶皮胶原处理剂,是一系列对皮胶原进行前期处理的酶制剂。该处理剂含有的酶制剂为中性蛋白酶、碱性蛋白酶和酸性蛋白酶中的至少两种,且其中还含有pH缓冲剂或pH缓冲剂和添加剂。本发明提供的复合酶皮胶原处理剂可以对整个加工单位的皮胶原进行处理,也可以进行局部处理,还可以对皮胶原进行水解、软化处理及蓝坯革处理。通过这些具有针对性的处理,使皮胶原不仅更适合于后期的加工或能够满足一定的应用要求,而且还显得更为科学、合理、规范,减少了配制的随意性,大大提高了对皮胶原处理过程的可控性,避免了生产中产品质量的波动,同时也为使用带来了方便。
小米乳饮品
成熟度:通过中试
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
本成果采用日本进口复合高效酶制剂和酶工程高新技术,确定最佳的复合酶制剂配方和酶解工艺(已授权发明专利ZL201310264500.1)。生产技术在酶工程技术中进行部分改进,能够在短短几个小时内完成小米乳的生产,减少了能量消耗,降低了生产成本, 提高了利润空间。 生产小米乳的主要原料为小米(小米破碎粒也可),利用新型复合酶法将小米进行深加工。开发出美味可口、方便食用、营养丰富、吸收更容易的新型纯粮饮品,提高小米的附加值,为粮食深加工寻找到新的有效途径。 采用复合酶制剂,酶法加工谷物饮品,无任何化学食品添加剂,纯粮饮品更易人体吸收,饮品的稳定性提高,粘度降低。生产工艺流程操作过程简单方便。 本成果技术可成功用于玉米、荞麦、燕麦、大米、绿豆等饮品的工业化生产。项目成果达到国内领先水平。
一种机械辅助酶制剂常温去除脐橙白囊衣的方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
摘要:本发明公开了一种机械辅助酶制剂常温去除脐橙白囊衣的方法。该方法将果胶酶、纤维素酶与半纤维素酶按照质量比411~611混合,配制成复合酶;拣选、剔除烂果,清洗,在机械去皮机上削去脐橙外表皮,残留白囊衣,不损伤及果肉;将复合酶加入到自来水中,配置成复合酶液,以质量百分比计,复合酶在复合酶液中质量含量为0.2%~0.6%,用柠檬酸调节复合酶液的pH为3.0~4.0;将脐橙与复合酶液按照质量比13~15的比例混合,在常温下酶解30~60min;将酶解后的全果用自来水冲洗。可得到去白囊衣率为100%、质量安全、营养成分保存完好的全果;将去白囊衣后的全果可以作为果粒悬浮饮料之原料或者用螺旋式榨汁机榨汁。
医用纱布不使用化学螯合剂的复合酶煮漂工艺
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
一种医用纱布不使用化学螯合剂的复合酶煮漂工艺,包括酶煮练工序和漂白工序。其中酶煮练工序中用复合酶对纱布进行煮练,漂白工序用双氧水进行漂白,酶煮练工序中不使用化学螯合剂,酶煮练后用重量百分比浓度3~5%的NaOH溶液进行洗涤,然后再用双氧水进行漂白,在漂白工序中也不使用螯合剂,最后用水漂洗。本工艺由于采用由果胶酶、淀粉酶、纤维素酶等互配的复合酶对医用卫生纱布进行煮练,不使用化学螯合剂去除纤维共存物,而是采用简单的低浓度氢氧化钠进行洗涤的工艺,去除共存物杂质,漂白后的医用纱布灭菌后白度能达到90%以上,而且纱布中水可溶性杂质低于0.1%,符合质量标准的要求。
纤维素酶及复合酶制剂
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
技术投资分析:纤维素酶广泛应用于食品加工、酿造、饲料、纺织、中草药有效成分提取以及造纸、废物处理、医疗保健等方面,纤维素酶作为饲料添加剂,可大幅度提高饲料的消化率。我国年产饲料约5000万吨,需大量的酶制剂作添加剂。酿造行业使用纤维素酶可提高出酒率,纺织行业需纤维素酶用于水洗布处理。因而纤维素酶具有很大的发展潜力和应用前景。技术的应用领域前景分析:半纤维素酶是对半纤维素进行选择性分解,各种霉菌,如曲霉、链霉、木霉和毛壳霉等都可产半纤维素酶。半纤维素酶可将半纤维素分解成低聚木糖和木糖,可用于低聚木糖保健品的生产及面包加工业等。效益分析:纤维素酶的研究及产业化已列入国家重点攻关项目及火炬计划项目,纤维素酶目前以纺织工业的水洗布处理用量较大。厂房条件建议:使用常规液体或固体发酵生产设备。备注:无
纤维素酶及复合酶制剂
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
纤维素酶广泛应用于食品加工、酿造、饲料、纺织、中草药有效成分提取以及造纸、废物处理、医疗保健等方面,纤维素酶作为饲料添加剂,可大幅度提高饲料的消化率。我国年产饲料约5000万吨,需大量的酶制剂作添加剂。酿造行业使用纤维素酶可提高出酒率,纺织行业需纤维素酶用于水洗布处理。因而纤维素酶具有很大的发展潜力和应用前景。纤维素酶的研究及产业化已列入国家重点攻关项目及火炬计划项目,纤维素酶目前以纺织工业的水洗布处理用量较大。半纤维素酶是对半纤维素进行选择性分解,各种霉菌,如曲霉、链霉、木霉和毛壳霉等都可产半纤维素酶。半纤维素酶可将半纤维素分解成低聚木糖和木糖,可用于低聚木糖保健品的生产及面包加工业等。使用常规液体或固体发酵生产设备。
专用于提取植物有效成分的新型复合酶制剂
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
目前人参皂甙、银杏皂甙及葫芦科类植物(如苦瓜、南瓜、黄瓜等)中的有效成分,包括皂甙、蛋白、多糖和多酚类物质等的提取、分离和纯化技术是人们研究的热点。以往采用的方法主要为常规水煮法、乙醇提取法以及微波提取等方法。大多生产厂家所采用的提取皂甙的工艺主要是乙醇回流法提取,再经过脱脂、脱蛋白、正丁醇萃取,然后经过多次浓缩,最后结晶得到粗晶体。本项目产品是一种专门用于提取人参皂甙、银杏皂甙及葫芦科植物(如苦瓜、南瓜、黄瓜类等)中多糖、皂甙等有效功能性成分的新型复合酶制剂。是一种多菌种酶体系,含有木聚糖、纤维素酶、果胶酶、β-葡聚糖酶、α-淀粉酶等成分。其生产工艺特点在于将不同的菌种分段发酵,然后在共生的环境下培养,再经浸提、浓缩后加膨化植物蛋白载体,最后采用陶瓷膜浓缩和低温喷雾制粉生产制成,实现多酶种的复合型酶制剂一步完成酶解过程,提高有效成分的收率。本项目创新开发出了集酶浸液浓缩、低温喷雾制粉为一体化的装备,使植物提取酶生产实现产业化。 完成的主要技术指标包括:多种酶产品中的木聚糖酶活力3121u/g;纤维素酶活力2232u/g;果胶酶活力 20983u/g;β-葡聚糖酶活力5064u/g;酶浸液浓缩倍数30.7倍;酶的有效成分收率在92%。项目产品属于多酶系产品,目前申报专属的产品检测的行业标准尚未完成,只能借鉴相关成分的行业检测标准,影响了市场的开拓和推广。今后将继续完成产品行业标准申报工作,继而加强市场的应用。
纤维素酶和果胶酶的复合酶研制及其酶解桔皮制桔汁技术
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
浙江农科院微生物所应用自己筛选到的一株纤维素酶和果胶酶的黑曲霉菌种CPU4,在自己设计的麦皮(2)号培养基上,以固体发酵法,在28℃培养55小时,两种酶活力分别达到1430单位和2000单位。应用该种复合酶液,在一定的pH和温度条件下,酶解桔皮制取桔汁。该桔汁具有天然风味,营养成分丰富,内含15种人体所需的氨基酸、多种维生素、还原糖以及中药橙皮甙等,可用于饮料、食品工业。用该桔汁配制饮料有利于人体健康。我国柑桔产量每年数百万吨,桔皮占果实重量的五分之一以上。桔皮每公斤0.76元,若用酶解法制成桔汁,除去生产成本后,可盈利3元,经济效益可观。
找到62项技术成果数据。
找技术 >饲用复合酶高产菌种固态发酵中试与规模化生产技术
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应用行业:制造业
技术简介
该项目采用筛选诱变等技术以及固态发酵方法进行规模化生产,经过5年多的研究,获得了可同时生产木聚糖酶、β-葡聚糖酶和酸性蛋白酶的高产菌株MAFIC-001,并确定了生产高产菌种的产业化关键技术,主要有二条:一是如何诱变筛选获得高产酶的菌种;另一条是如何选择合适的培养条件使菌种发挥最佳的生产性能。项目充分利用地方饲料资源,生产成本较低,约为国际同类产品的60%,产品中酶的活力高,应用效果好,可明显提高饲料利用效率。该产品无毒、无害、无污染残留,不仅提高经济效益,也有利于生态环境的保护。该项目于2001年9月25日通过农业部鉴定(核准编号:(2001)农科果鉴字052号),项目总体技术水平达国际先进。该项目菌种(MAFIC-001)已申报发明专利(申请号:01141789.7),并由中国微生物菌种保藏管理委员会负责保存。
啤酒酿造用复合酶制剂及菌种培养技术
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
该项目由50余株菌株中筛选出一株淀粉液化芽抱杆菌,经过多次诱变得到一株变种:WL-BA-l菌株。在3000升通用通风发酵罐发酵32~36小时,发酵液含有β-葡聚糖酶>100~12Ou/ml,蛋白酶2600u/ml,α-淀粉酶160~180u/ml,经过压滤和真空浓缩,制成啤酒酿造用复合酶制剂,发酵原料全部国产,发酵周期短、能耗低、成本低。该项目可缩短糖化醒过滤时间15~20分钟,而且麦汁更清亮透明,麦汁α-氨基氮提高10~20%,麦芽浸出物收率提高1.5~2.0%(二级麦芽),提高麦汁和啤酒稳定性,啤酒口味纯正,泡持性好,保质期延长两个月。
复合酶皮胶原处理剂
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
本发明提供的复合酶皮胶原处理剂,是一系列对皮胶原进行前期处理的酶制剂。该处理剂含有的酶制剂为中性蛋白酶、碱性蛋白酶和酸性蛋白酶中的至少两种,且其中还含有pH缓冲剂或pH缓冲剂和添加剂。本发明提供的复合酶皮胶原处理剂可以对整个加工单位的皮胶原进行处理,也可以进行局部处理,还可以对皮胶原进行水解、软化处理及蓝坯革处理。通过这些具有针对性的处理,使皮胶原不仅更适合于后期的加工或能够满足一定的应用要求,而且还显得更为科学、合理、规范,减少了配制的随意性,大大提高了对皮胶原处理过程的可控性,避免了生产中产品质量的波动,同时也为使用带来了方便。
小米乳饮品
成熟度:通过中试
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
本成果采用日本进口复合高效酶制剂和酶工程高新技术,确定最佳的复合酶制剂配方和酶解工艺(已授权发明专利ZL201310264500.1)。生产技术在酶工程技术中进行部分改进,能够在短短几个小时内完成小米乳的生产,减少了能量消耗,降低了生产成本, 提高了利润空间。 生产小米乳的主要原料为小米(小米破碎粒也可),利用新型复合酶法将小米进行深加工。开发出美味可口、方便食用、营养丰富、吸收更容易的新型纯粮饮品,提高小米的附加值,为粮食深加工寻找到新的有效途径。 采用复合酶制剂,酶法加工谷物饮品,无任何化学食品添加剂,纯粮饮品更易人体吸收,饮品的稳定性提高,粘度降低。生产工艺流程操作过程简单方便。 本成果技术可成功用于玉米、荞麦、燕麦、大米、绿豆等饮品的工业化生产。项目成果达到国内领先水平。
一种机械辅助酶制剂常温去除脐橙白囊衣的方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
摘要:本发明公开了一种机械辅助酶制剂常温去除脐橙白囊衣的方法。该方法将果胶酶、纤维素酶与半纤维素酶按照质量比411~611混合,配制成复合酶;拣选、剔除烂果,清洗,在机械去皮机上削去脐橙外表皮,残留白囊衣,不损伤及果肉;将复合酶加入到自来水中,配置成复合酶液,以质量百分比计,复合酶在复合酶液中质量含量为0.2%~0.6%,用柠檬酸调节复合酶液的pH为3.0~4.0;将脐橙与复合酶液按照质量比13~15的比例混合,在常温下酶解30~60min;将酶解后的全果用自来水冲洗。可得到去白囊衣率为100%、质量安全、营养成分保存完好的全果;将去白囊衣后的全果可以作为果粒悬浮饮料之原料或者用螺旋式榨汁机榨汁。
医用纱布不使用化学螯合剂的复合酶煮漂工艺
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
一种医用纱布不使用化学螯合剂的复合酶煮漂工艺,包括酶煮练工序和漂白工序。其中酶煮练工序中用复合酶对纱布进行煮练,漂白工序用双氧水进行漂白,酶煮练工序中不使用化学螯合剂,酶煮练后用重量百分比浓度3~5%的NaOH溶液进行洗涤,然后再用双氧水进行漂白,在漂白工序中也不使用螯合剂,最后用水漂洗。本工艺由于采用由果胶酶、淀粉酶、纤维素酶等互配的复合酶对医用卫生纱布进行煮练,不使用化学螯合剂去除纤维共存物,而是采用简单的低浓度氢氧化钠进行洗涤的工艺,去除共存物杂质,漂白后的医用纱布灭菌后白度能达到90%以上,而且纱布中水可溶性杂质低于0.1%,符合质量标准的要求。
纤维素酶及复合酶制剂
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
技术投资分析:纤维素酶广泛应用于食品加工、酿造、饲料、纺织、中草药有效成分提取以及造纸、废物处理、医疗保健等方面,纤维素酶作为饲料添加剂,可大幅度提高饲料的消化率。我国年产饲料约5000万吨,需大量的酶制剂作添加剂。酿造行业使用纤维素酶可提高出酒率,纺织行业需纤维素酶用于水洗布处理。因而纤维素酶具有很大的发展潜力和应用前景。技术的应用领域前景分析:半纤维素酶是对半纤维素进行选择性分解,各种霉菌,如曲霉、链霉、木霉和毛壳霉等都可产半纤维素酶。半纤维素酶可将半纤维素分解成低聚木糖和木糖,可用于低聚木糖保健品的生产及面包加工业等。效益分析:纤维素酶的研究及产业化已列入国家重点攻关项目及火炬计划项目,纤维素酶目前以纺织工业的水洗布处理用量较大。厂房条件建议:使用常规液体或固体发酵生产设备。备注:无
纤维素酶及复合酶制剂
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
纤维素酶广泛应用于食品加工、酿造、饲料、纺织、中草药有效成分提取以及造纸、废物处理、医疗保健等方面,纤维素酶作为饲料添加剂,可大幅度提高饲料的消化率。我国年产饲料约5000万吨,需大量的酶制剂作添加剂。酿造行业使用纤维素酶可提高出酒率,纺织行业需纤维素酶用于水洗布处理。因而纤维素酶具有很大的发展潜力和应用前景。纤维素酶的研究及产业化已列入国家重点攻关项目及火炬计划项目,纤维素酶目前以纺织工业的水洗布处理用量较大。半纤维素酶是对半纤维素进行选择性分解,各种霉菌,如曲霉、链霉、木霉和毛壳霉等都可产半纤维素酶。半纤维素酶可将半纤维素分解成低聚木糖和木糖,可用于低聚木糖保健品的生产及面包加工业等。使用常规液体或固体发酵生产设备。
专用于提取植物有效成分的新型复合酶制剂
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
目前人参皂甙、银杏皂甙及葫芦科类植物(如苦瓜、南瓜、黄瓜等)中的有效成分,包括皂甙、蛋白、多糖和多酚类物质等的提取、分离和纯化技术是人们研究的热点。以往采用的方法主要为常规水煮法、乙醇提取法以及微波提取等方法。大多生产厂家所采用的提取皂甙的工艺主要是乙醇回流法提取,再经过脱脂、脱蛋白、正丁醇萃取,然后经过多次浓缩,最后结晶得到粗晶体。本项目产品是一种专门用于提取人参皂甙、银杏皂甙及葫芦科植物(如苦瓜、南瓜、黄瓜类等)中多糖、皂甙等有效功能性成分的新型复合酶制剂。是一种多菌种酶体系,含有木聚糖、纤维素酶、果胶酶、β-葡聚糖酶、α-淀粉酶等成分。其生产工艺特点在于将不同的菌种分段发酵,然后在共生的环境下培养,再经浸提、浓缩后加膨化植物蛋白载体,最后采用陶瓷膜浓缩和低温喷雾制粉生产制成,实现多酶种的复合型酶制剂一步完成酶解过程,提高有效成分的收率。本项目创新开发出了集酶浸液浓缩、低温喷雾制粉为一体化的装备,使植物提取酶生产实现产业化。 完成的主要技术指标包括:多种酶产品中的木聚糖酶活力3121u/g;纤维素酶活力2232u/g;果胶酶活力 20983u/g;β-葡聚糖酶活力5064u/g;酶浸液浓缩倍数30.7倍;酶的有效成分收率在92%。项目产品属于多酶系产品,目前申报专属的产品检测的行业标准尚未完成,只能借鉴相关成分的行业检测标准,影响了市场的开拓和推广。今后将继续完成产品行业标准申报工作,继而加强市场的应用。
纤维素酶和果胶酶的复合酶研制及其酶解桔皮制桔汁技术
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
浙江农科院微生物所应用自己筛选到的一株纤维素酶和果胶酶的黑曲霉菌种CPU4,在自己设计的麦皮(2)号培养基上,以固体发酵法,在28℃培养55小时,两种酶活力分别达到1430单位和2000单位。应用该种复合酶液,在一定的pH和温度条件下,酶解桔皮制取桔汁。该桔汁具有天然风味,营养成分丰富,内含15种人体所需的氨基酸、多种维生素、还原糖以及中药橙皮甙等,可用于饮料、食品工业。用该桔汁配制饮料有利于人体健康。我国柑桔产量每年数百万吨,桔皮占果实重量的五分之一以上。桔皮每公斤0.76元,若用酶解法制成桔汁,除去生产成本后,可盈利3元,经济效益可观。
找到62项技术成果数据。
找技术 >饲用复合酶高产菌种固态发酵中试与规模化生产技术
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
该项目采用筛选诱变等技术以及固态发酵方法进行规模化生产,经过5年多的研究,获得了可同时生产木聚糖酶、β-葡聚糖酶和酸性蛋白酶的高产菌株MAFIC-001,并确定了生产高产菌种的产业化关键技术,主要有二条:一是如何诱变筛选获得高产酶的菌种;另一条是如何选择合适的培养条件使菌种发挥最佳的生产性能。项目充分利用地方饲料资源,生产成本较低,约为国际同类产品的60%,产品中酶的活力高,应用效果好,可明显提高饲料利用效率。该产品无毒、无害、无污染残留,不仅提高经济效益,也有利于生态环境的保护。该项目于2001年9月25日通过农业部鉴定(核准编号:(2001)农科果鉴字052号),项目总体技术水平达国际先进。该项目菌种(MAFIC-001)已申报发明专利(申请号:01141789.7),并由中国微生物菌种保藏管理委员会负责保存。
啤酒酿造用复合酶制剂及菌种培养技术
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
该项目由50余株菌株中筛选出一株淀粉液化芽抱杆菌,经过多次诱变得到一株变种:WL-BA-l菌株。在3000升通用通风发酵罐发酵32~36小时,发酵液含有β-葡聚糖酶>100~12Ou/ml,蛋白酶2600u/ml,α-淀粉酶160~180u/ml,经过压滤和真空浓缩,制成啤酒酿造用复合酶制剂,发酵原料全部国产,发酵周期短、能耗低、成本低。该项目可缩短糖化醒过滤时间15~20分钟,而且麦汁更清亮透明,麦汁α-氨基氮提高10~20%,麦芽浸出物收率提高1.5~2.0%(二级麦芽),提高麦汁和啤酒稳定性,啤酒口味纯正,泡持性好,保质期延长两个月。
复合酶皮胶原处理剂
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
本发明提供的复合酶皮胶原处理剂,是一系列对皮胶原进行前期处理的酶制剂。该处理剂含有的酶制剂为中性蛋白酶、碱性蛋白酶和酸性蛋白酶中的至少两种,且其中还含有pH缓冲剂或pH缓冲剂和添加剂。本发明提供的复合酶皮胶原处理剂可以对整个加工单位的皮胶原进行处理,也可以进行局部处理,还可以对皮胶原进行水解、软化处理及蓝坯革处理。通过这些具有针对性的处理,使皮胶原不仅更适合于后期的加工或能够满足一定的应用要求,而且还显得更为科学、合理、规范,减少了配制的随意性,大大提高了对皮胶原处理过程的可控性,避免了生产中产品质量的波动,同时也为使用带来了方便。
小米乳饮品
成熟度:通过中试
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
本成果采用日本进口复合高效酶制剂和酶工程高新技术,确定最佳的复合酶制剂配方和酶解工艺(已授权发明专利ZL201310264500.1)。生产技术在酶工程技术中进行部分改进,能够在短短几个小时内完成小米乳的生产,减少了能量消耗,降低了生产成本, 提高了利润空间。 生产小米乳的主要原料为小米(小米破碎粒也可),利用新型复合酶法将小米进行深加工。开发出美味可口、方便食用、营养丰富、吸收更容易的新型纯粮饮品,提高小米的附加值,为粮食深加工寻找到新的有效途径。 采用复合酶制剂,酶法加工谷物饮品,无任何化学食品添加剂,纯粮饮品更易人体吸收,饮品的稳定性提高,粘度降低。生产工艺流程操作过程简单方便。 本成果技术可成功用于玉米、荞麦、燕麦、大米、绿豆等饮品的工业化生产。项目成果达到国内领先水平。
一种机械辅助酶制剂常温去除脐橙白囊衣的方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
摘要:本发明公开了一种机械辅助酶制剂常温去除脐橙白囊衣的方法。该方法将果胶酶、纤维素酶与半纤维素酶按照质量比411~611混合,配制成复合酶;拣选、剔除烂果,清洗,在机械去皮机上削去脐橙外表皮,残留白囊衣,不损伤及果肉;将复合酶加入到自来水中,配置成复合酶液,以质量百分比计,复合酶在复合酶液中质量含量为0.2%~0.6%,用柠檬酸调节复合酶液的pH为3.0~4.0;将脐橙与复合酶液按照质量比13~15的比例混合,在常温下酶解30~60min;将酶解后的全果用自来水冲洗。可得到去白囊衣率为100%、质量安全、营养成分保存完好的全果;将去白囊衣后的全果可以作为果粒悬浮饮料之原料或者用螺旋式榨汁机榨汁。
医用纱布不使用化学螯合剂的复合酶煮漂工艺
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
一种医用纱布不使用化学螯合剂的复合酶煮漂工艺,包括酶煮练工序和漂白工序。其中酶煮练工序中用复合酶对纱布进行煮练,漂白工序用双氧水进行漂白,酶煮练工序中不使用化学螯合剂,酶煮练后用重量百分比浓度3~5%的NaOH溶液进行洗涤,然后再用双氧水进行漂白,在漂白工序中也不使用螯合剂,最后用水漂洗。本工艺由于采用由果胶酶、淀粉酶、纤维素酶等互配的复合酶对医用卫生纱布进行煮练,不使用化学螯合剂去除纤维共存物,而是采用简单的低浓度氢氧化钠进行洗涤的工艺,去除共存物杂质,漂白后的医用纱布灭菌后白度能达到90%以上,而且纱布中水可溶性杂质低于0.1%,符合质量标准的要求。
纤维素酶及复合酶制剂
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
技术投资分析:纤维素酶广泛应用于食品加工、酿造、饲料、纺织、中草药有效成分提取以及造纸、废物处理、医疗保健等方面,纤维素酶作为饲料添加剂,可大幅度提高饲料的消化率。我国年产饲料约5000万吨,需大量的酶制剂作添加剂。酿造行业使用纤维素酶可提高出酒率,纺织行业需纤维素酶用于水洗布处理。因而纤维素酶具有很大的发展潜力和应用前景。技术的应用领域前景分析:半纤维素酶是对半纤维素进行选择性分解,各种霉菌,如曲霉、链霉、木霉和毛壳霉等都可产半纤维素酶。半纤维素酶可将半纤维素分解成低聚木糖和木糖,可用于低聚木糖保健品的生产及面包加工业等。效益分析:纤维素酶的研究及产业化已列入国家重点攻关项目及火炬计划项目,纤维素酶目前以纺织工业的水洗布处理用量较大。厂房条件建议:使用常规液体或固体发酵生产设备。备注:无
纤维素酶及复合酶制剂
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
纤维素酶广泛应用于食品加工、酿造、饲料、纺织、中草药有效成分提取以及造纸、废物处理、医疗保健等方面,纤维素酶作为饲料添加剂,可大幅度提高饲料的消化率。我国年产饲料约5000万吨,需大量的酶制剂作添加剂。酿造行业使用纤维素酶可提高出酒率,纺织行业需纤维素酶用于水洗布处理。因而纤维素酶具有很大的发展潜力和应用前景。纤维素酶的研究及产业化已列入国家重点攻关项目及火炬计划项目,纤维素酶目前以纺织工业的水洗布处理用量较大。半纤维素酶是对半纤维素进行选择性分解,各种霉菌,如曲霉、链霉、木霉和毛壳霉等都可产半纤维素酶。半纤维素酶可将半纤维素分解成低聚木糖和木糖,可用于低聚木糖保健品的生产及面包加工业等。使用常规液体或固体发酵生产设备。
专用于提取植物有效成分的新型复合酶制剂
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
目前人参皂甙、银杏皂甙及葫芦科类植物(如苦瓜、南瓜、黄瓜等)中的有效成分,包括皂甙、蛋白、多糖和多酚类物质等的提取、分离和纯化技术是人们研究的热点。以往采用的方法主要为常规水煮法、乙醇提取法以及微波提取等方法。大多生产厂家所采用的提取皂甙的工艺主要是乙醇回流法提取,再经过脱脂、脱蛋白、正丁醇萃取,然后经过多次浓缩,最后结晶得到粗晶体。本项目产品是一种专门用于提取人参皂甙、银杏皂甙及葫芦科植物(如苦瓜、南瓜、黄瓜类等)中多糖、皂甙等有效功能性成分的新型复合酶制剂。是一种多菌种酶体系,含有木聚糖、纤维素酶、果胶酶、β-葡聚糖酶、α-淀粉酶等成分。其生产工艺特点在于将不同的菌种分段发酵,然后在共生的环境下培养,再经浸提、浓缩后加膨化植物蛋白载体,最后采用陶瓷膜浓缩和低温喷雾制粉生产制成,实现多酶种的复合型酶制剂一步完成酶解过程,提高有效成分的收率。本项目创新开发出了集酶浸液浓缩、低温喷雾制粉为一体化的装备,使植物提取酶生产实现产业化。 完成的主要技术指标包括:多种酶产品中的木聚糖酶活力3121u/g;纤维素酶活力2232u/g;果胶酶活力 20983u/g;β-葡聚糖酶活力5064u/g;酶浸液浓缩倍数30.7倍;酶的有效成分收率在92%。项目产品属于多酶系产品,目前申报专属的产品检测的行业标准尚未完成,只能借鉴相关成分的行业检测标准,影响了市场的开拓和推广。今后将继续完成产品行业标准申报工作,继而加强市场的应用。
纤维素酶和果胶酶的复合酶研制及其酶解桔皮制桔汁技术
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
浙江农科院微生物所应用自己筛选到的一株纤维素酶和果胶酶的黑曲霉菌种CPU4,在自己设计的麦皮(2)号培养基上,以固体发酵法,在28℃培养55小时,两种酶活力分别达到1430单位和2000单位。应用该种复合酶液,在一定的pH和温度条件下,酶解桔皮制取桔汁。该桔汁具有天然风味,营养成分丰富,内含15种人体所需的氨基酸、多种维生素、还原糖以及中药橙皮甙等,可用于饮料、食品工业。用该桔汁配制饮料有利于人体健康。我国柑桔产量每年数百万吨,桔皮占果实重量的五分之一以上。桔皮每公斤0.76元,若用酶解法制成桔汁,除去生产成本后,可盈利3元,经济效益可观。
找到62项技术成果数据。
找技术 >饲用复合酶高产菌种固态发酵中试与规模化生产技术
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
该项目采用筛选诱变等技术以及固态发酵方法进行规模化生产,经过5年多的研究,获得了可同时生产木聚糖酶、β-葡聚糖酶和酸性蛋白酶的高产菌株MAFIC-001,并确定了生产高产菌种的产业化关键技术,主要有二条:一是如何诱变筛选获得高产酶的菌种;另一条是如何选择合适的培养条件使菌种发挥最佳的生产性能。项目充分利用地方饲料资源,生产成本较低,约为国际同类产品的60%,产品中酶的活力高,应用效果好,可明显提高饲料利用效率。该产品无毒、无害、无污染残留,不仅提高经济效益,也有利于生态环境的保护。该项目于2001年9月25日通过农业部鉴定(核准编号:(2001)农科果鉴字052号),项目总体技术水平达国际先进。该项目菌种(MAFIC-001)已申报发明专利(申请号:01141789.7),并由中国微生物菌种保藏管理委员会负责保存。
啤酒酿造用复合酶制剂及菌种培养技术
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
该项目由50余株菌株中筛选出一株淀粉液化芽抱杆菌,经过多次诱变得到一株变种:WL-BA-l菌株。在3000升通用通风发酵罐发酵32~36小时,发酵液含有β-葡聚糖酶>100~12Ou/ml,蛋白酶2600u/ml,α-淀粉酶160~180u/ml,经过压滤和真空浓缩,制成啤酒酿造用复合酶制剂,发酵原料全部国产,发酵周期短、能耗低、成本低。该项目可缩短糖化醒过滤时间15~20分钟,而且麦汁更清亮透明,麦汁α-氨基氮提高10~20%,麦芽浸出物收率提高1.5~2.0%(二级麦芽),提高麦汁和啤酒稳定性,啤酒口味纯正,泡持性好,保质期延长两个月。
复合酶皮胶原处理剂
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
本发明提供的复合酶皮胶原处理剂,是一系列对皮胶原进行前期处理的酶制剂。该处理剂含有的酶制剂为中性蛋白酶、碱性蛋白酶和酸性蛋白酶中的至少两种,且其中还含有pH缓冲剂或pH缓冲剂和添加剂。本发明提供的复合酶皮胶原处理剂可以对整个加工单位的皮胶原进行处理,也可以进行局部处理,还可以对皮胶原进行水解、软化处理及蓝坯革处理。通过这些具有针对性的处理,使皮胶原不仅更适合于后期的加工或能够满足一定的应用要求,而且还显得更为科学、合理、规范,减少了配制的随意性,大大提高了对皮胶原处理过程的可控性,避免了生产中产品质量的波动,同时也为使用带来了方便。
小米乳饮品
成熟度:通过中试
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
本成果采用日本进口复合高效酶制剂和酶工程高新技术,确定最佳的复合酶制剂配方和酶解工艺(已授权发明专利ZL201310264500.1)。生产技术在酶工程技术中进行部分改进,能够在短短几个小时内完成小米乳的生产,减少了能量消耗,降低了生产成本, 提高了利润空间。 生产小米乳的主要原料为小米(小米破碎粒也可),利用新型复合酶法将小米进行深加工。开发出美味可口、方便食用、营养丰富、吸收更容易的新型纯粮饮品,提高小米的附加值,为粮食深加工寻找到新的有效途径。 采用复合酶制剂,酶法加工谷物饮品,无任何化学食品添加剂,纯粮饮品更易人体吸收,饮品的稳定性提高,粘度降低。生产工艺流程操作过程简单方便。 本成果技术可成功用于玉米、荞麦、燕麦、大米、绿豆等饮品的工业化生产。项目成果达到国内领先水平。
一种机械辅助酶制剂常温去除脐橙白囊衣的方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
摘要:本发明公开了一种机械辅助酶制剂常温去除脐橙白囊衣的方法。该方法将果胶酶、纤维素酶与半纤维素酶按照质量比411~611混合,配制成复合酶;拣选、剔除烂果,清洗,在机械去皮机上削去脐橙外表皮,残留白囊衣,不损伤及果肉;将复合酶加入到自来水中,配置成复合酶液,以质量百分比计,复合酶在复合酶液中质量含量为0.2%~0.6%,用柠檬酸调节复合酶液的pH为3.0~4.0;将脐橙与复合酶液按照质量比13~15的比例混合,在常温下酶解30~60min;将酶解后的全果用自来水冲洗。可得到去白囊衣率为100%、质量安全、营养成分保存完好的全果;将去白囊衣后的全果可以作为果粒悬浮饮料之原料或者用螺旋式榨汁机榨汁。
医用纱布不使用化学螯合剂的复合酶煮漂工艺
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
一种医用纱布不使用化学螯合剂的复合酶煮漂工艺,包括酶煮练工序和漂白工序。其中酶煮练工序中用复合酶对纱布进行煮练,漂白工序用双氧水进行漂白,酶煮练工序中不使用化学螯合剂,酶煮练后用重量百分比浓度3~5%的NaOH溶液进行洗涤,然后再用双氧水进行漂白,在漂白工序中也不使用螯合剂,最后用水漂洗。本工艺由于采用由果胶酶、淀粉酶、纤维素酶等互配的复合酶对医用卫生纱布进行煮练,不使用化学螯合剂去除纤维共存物,而是采用简单的低浓度氢氧化钠进行洗涤的工艺,去除共存物杂质,漂白后的医用纱布灭菌后白度能达到90%以上,而且纱布中水可溶性杂质低于0.1%,符合质量标准的要求。
纤维素酶及复合酶制剂
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
技术投资分析:纤维素酶广泛应用于食品加工、酿造、饲料、纺织、中草药有效成分提取以及造纸、废物处理、医疗保健等方面,纤维素酶作为饲料添加剂,可大幅度提高饲料的消化率。我国年产饲料约5000万吨,需大量的酶制剂作添加剂。酿造行业使用纤维素酶可提高出酒率,纺织行业需纤维素酶用于水洗布处理。因而纤维素酶具有很大的发展潜力和应用前景。技术的应用领域前景分析:半纤维素酶是对半纤维素进行选择性分解,各种霉菌,如曲霉、链霉、木霉和毛壳霉等都可产半纤维素酶。半纤维素酶可将半纤维素分解成低聚木糖和木糖,可用于低聚木糖保健品的生产及面包加工业等。效益分析:纤维素酶的研究及产业化已列入国家重点攻关项目及火炬计划项目,纤维素酶目前以纺织工业的水洗布处理用量较大。厂房条件建议:使用常规液体或固体发酵生产设备。备注:无
纤维素酶及复合酶制剂
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
纤维素酶广泛应用于食品加工、酿造、饲料、纺织、中草药有效成分提取以及造纸、废物处理、医疗保健等方面,纤维素酶作为饲料添加剂,可大幅度提高饲料的消化率。我国年产饲料约5000万吨,需大量的酶制剂作添加剂。酿造行业使用纤维素酶可提高出酒率,纺织行业需纤维素酶用于水洗布处理。因而纤维素酶具有很大的发展潜力和应用前景。纤维素酶的研究及产业化已列入国家重点攻关项目及火炬计划项目,纤维素酶目前以纺织工业的水洗布处理用量较大。半纤维素酶是对半纤维素进行选择性分解,各种霉菌,如曲霉、链霉、木霉和毛壳霉等都可产半纤维素酶。半纤维素酶可将半纤维素分解成低聚木糖和木糖,可用于低聚木糖保健品的生产及面包加工业等。使用常规液体或固体发酵生产设备。
专用于提取植物有效成分的新型复合酶制剂
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
目前人参皂甙、银杏皂甙及葫芦科类植物(如苦瓜、南瓜、黄瓜等)中的有效成分,包括皂甙、蛋白、多糖和多酚类物质等的提取、分离和纯化技术是人们研究的热点。以往采用的方法主要为常规水煮法、乙醇提取法以及微波提取等方法。大多生产厂家所采用的提取皂甙的工艺主要是乙醇回流法提取,再经过脱脂、脱蛋白、正丁醇萃取,然后经过多次浓缩,最后结晶得到粗晶体。本项目产品是一种专门用于提取人参皂甙、银杏皂甙及葫芦科植物(如苦瓜、南瓜、黄瓜类等)中多糖、皂甙等有效功能性成分的新型复合酶制剂。是一种多菌种酶体系,含有木聚糖、纤维素酶、果胶酶、β-葡聚糖酶、α-淀粉酶等成分。其生产工艺特点在于将不同的菌种分段发酵,然后在共生的环境下培养,再经浸提、浓缩后加膨化植物蛋白载体,最后采用陶瓷膜浓缩和低温喷雾制粉生产制成,实现多酶种的复合型酶制剂一步完成酶解过程,提高有效成分的收率。本项目创新开发出了集酶浸液浓缩、低温喷雾制粉为一体化的装备,使植物提取酶生产实现产业化。 完成的主要技术指标包括:多种酶产品中的木聚糖酶活力3121u/g;纤维素酶活力2232u/g;果胶酶活力 20983u/g;β-葡聚糖酶活力5064u/g;酶浸液浓缩倍数30.7倍;酶的有效成分收率在92%。项目产品属于多酶系产品,目前申报专属的产品检测的行业标准尚未完成,只能借鉴相关成分的行业检测标准,影响了市场的开拓和推广。今后将继续完成产品行业标准申报工作,继而加强市场的应用。
纤维素酶和果胶酶的复合酶研制及其酶解桔皮制桔汁技术
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
浙江农科院微生物所应用自己筛选到的一株纤维素酶和果胶酶的黑曲霉菌种CPU4,在自己设计的麦皮(2)号培养基上,以固体发酵法,在28℃培养55小时,两种酶活力分别达到1430单位和2000单位。应用该种复合酶液,在一定的pH和温度条件下,酶解桔皮制取桔汁。该桔汁具有天然风味,营养成分丰富,内含15种人体所需的氨基酸、多种维生素、还原糖以及中药橙皮甙等,可用于饮料、食品工业。用该桔汁配制饮料有利于人体健康。我国柑桔产量每年数百万吨,桔皮占果实重量的五分之一以上。桔皮每公斤0.76元,若用酶解法制成桔汁,除去生产成本后,可盈利3元,经济效益可观。
找到62项技术成果数据。
找技术 >饲用复合酶高产菌种固态发酵中试与规模化生产技术
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
该项目采用筛选诱变等技术以及固态发酵方法进行规模化生产,经过5年多的研究,获得了可同时生产木聚糖酶、β-葡聚糖酶和酸性蛋白酶的高产菌株MAFIC-001,并确定了生产高产菌种的产业化关键技术,主要有二条:一是如何诱变筛选获得高产酶的菌种;另一条是如何选择合适的培养条件使菌种发挥最佳的生产性能。项目充分利用地方饲料资源,生产成本较低,约为国际同类产品的60%,产品中酶的活力高,应用效果好,可明显提高饲料利用效率。该产品无毒、无害、无污染残留,不仅提高经济效益,也有利于生态环境的保护。该项目于2001年9月25日通过农业部鉴定(核准编号:(2001)农科果鉴字052号),项目总体技术水平达国际先进。该项目菌种(MAFIC-001)已申报发明专利(申请号:01141789.7),并由中国微生物菌种保藏管理委员会负责保存。
啤酒酿造用复合酶制剂及菌种培养技术
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
该项目由50余株菌株中筛选出一株淀粉液化芽抱杆菌,经过多次诱变得到一株变种:WL-BA-l菌株。在3000升通用通风发酵罐发酵32~36小时,发酵液含有β-葡聚糖酶>100~12Ou/ml,蛋白酶2600u/ml,α-淀粉酶160~180u/ml,经过压滤和真空浓缩,制成啤酒酿造用复合酶制剂,发酵原料全部国产,发酵周期短、能耗低、成本低。该项目可缩短糖化醒过滤时间15~20分钟,而且麦汁更清亮透明,麦汁α-氨基氮提高10~20%,麦芽浸出物收率提高1.5~2.0%(二级麦芽),提高麦汁和啤酒稳定性,啤酒口味纯正,泡持性好,保质期延长两个月。
复合酶皮胶原处理剂
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
本发明提供的复合酶皮胶原处理剂,是一系列对皮胶原进行前期处理的酶制剂。该处理剂含有的酶制剂为中性蛋白酶、碱性蛋白酶和酸性蛋白酶中的至少两种,且其中还含有pH缓冲剂或pH缓冲剂和添加剂。本发明提供的复合酶皮胶原处理剂可以对整个加工单位的皮胶原进行处理,也可以进行局部处理,还可以对皮胶原进行水解、软化处理及蓝坯革处理。通过这些具有针对性的处理,使皮胶原不仅更适合于后期的加工或能够满足一定的应用要求,而且还显得更为科学、合理、规范,减少了配制的随意性,大大提高了对皮胶原处理过程的可控性,避免了生产中产品质量的波动,同时也为使用带来了方便。
小米乳饮品
成熟度:通过中试
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
本成果采用日本进口复合高效酶制剂和酶工程高新技术,确定最佳的复合酶制剂配方和酶解工艺(已授权发明专利ZL201310264500.1)。生产技术在酶工程技术中进行部分改进,能够在短短几个小时内完成小米乳的生产,减少了能量消耗,降低了生产成本, 提高了利润空间。 生产小米乳的主要原料为小米(小米破碎粒也可),利用新型复合酶法将小米进行深加工。开发出美味可口、方便食用、营养丰富、吸收更容易的新型纯粮饮品,提高小米的附加值,为粮食深加工寻找到新的有效途径。 采用复合酶制剂,酶法加工谷物饮品,无任何化学食品添加剂,纯粮饮品更易人体吸收,饮品的稳定性提高,粘度降低。生产工艺流程操作过程简单方便。 本成果技术可成功用于玉米、荞麦、燕麦、大米、绿豆等饮品的工业化生产。项目成果达到国内领先水平。
一种机械辅助酶制剂常温去除脐橙白囊衣的方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
摘要:本发明公开了一种机械辅助酶制剂常温去除脐橙白囊衣的方法。该方法将果胶酶、纤维素酶与半纤维素酶按照质量比411~611混合,配制成复合酶;拣选、剔除烂果,清洗,在机械去皮机上削去脐橙外表皮,残留白囊衣,不损伤及果肉;将复合酶加入到自来水中,配置成复合酶液,以质量百分比计,复合酶在复合酶液中质量含量为0.2%~0.6%,用柠檬酸调节复合酶液的pH为3.0~4.0;将脐橙与复合酶液按照质量比13~15的比例混合,在常温下酶解30~60min;将酶解后的全果用自来水冲洗。可得到去白囊衣率为100%、质量安全、营养成分保存完好的全果;将去白囊衣后的全果可以作为果粒悬浮饮料之原料或者用螺旋式榨汁机榨汁。
医用纱布不使用化学螯合剂的复合酶煮漂工艺
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
一种医用纱布不使用化学螯合剂的复合酶煮漂工艺,包括酶煮练工序和漂白工序。其中酶煮练工序中用复合酶对纱布进行煮练,漂白工序用双氧水进行漂白,酶煮练工序中不使用化学螯合剂,酶煮练后用重量百分比浓度3~5%的NaOH溶液进行洗涤,然后再用双氧水进行漂白,在漂白工序中也不使用螯合剂,最后用水漂洗。本工艺由于采用由果胶酶、淀粉酶、纤维素酶等互配的复合酶对医用卫生纱布进行煮练,不使用化学螯合剂去除纤维共存物,而是采用简单的低浓度氢氧化钠进行洗涤的工艺,去除共存物杂质,漂白后的医用纱布灭菌后白度能达到90%以上,而且纱布中水可溶性杂质低于0.1%,符合质量标准的要求。
纤维素酶及复合酶制剂
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
技术投资分析:纤维素酶广泛应用于食品加工、酿造、饲料、纺织、中草药有效成分提取以及造纸、废物处理、医疗保健等方面,纤维素酶作为饲料添加剂,可大幅度提高饲料的消化率。我国年产饲料约5000万吨,需大量的酶制剂作添加剂。酿造行业使用纤维素酶可提高出酒率,纺织行业需纤维素酶用于水洗布处理。因而纤维素酶具有很大的发展潜力和应用前景。技术的应用领域前景分析:半纤维素酶是对半纤维素进行选择性分解,各种霉菌,如曲霉、链霉、木霉和毛壳霉等都可产半纤维素酶。半纤维素酶可将半纤维素分解成低聚木糖和木糖,可用于低聚木糖保健品的生产及面包加工业等。效益分析:纤维素酶的研究及产业化已列入国家重点攻关项目及火炬计划项目,纤维素酶目前以纺织工业的水洗布处理用量较大。厂房条件建议:使用常规液体或固体发酵生产设备。备注:无
纤维素酶及复合酶制剂
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
纤维素酶广泛应用于食品加工、酿造、饲料、纺织、中草药有效成分提取以及造纸、废物处理、医疗保健等方面,纤维素酶作为饲料添加剂,可大幅度提高饲料的消化率。我国年产饲料约5000万吨,需大量的酶制剂作添加剂。酿造行业使用纤维素酶可提高出酒率,纺织行业需纤维素酶用于水洗布处理。因而纤维素酶具有很大的发展潜力和应用前景。纤维素酶的研究及产业化已列入国家重点攻关项目及火炬计划项目,纤维素酶目前以纺织工业的水洗布处理用量较大。半纤维素酶是对半纤维素进行选择性分解,各种霉菌,如曲霉、链霉、木霉和毛壳霉等都可产半纤维素酶。半纤维素酶可将半纤维素分解成低聚木糖和木糖,可用于低聚木糖保健品的生产及面包加工业等。使用常规液体或固体发酵生产设备。
专用于提取植物有效成分的新型复合酶制剂
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
目前人参皂甙、银杏皂甙及葫芦科类植物(如苦瓜、南瓜、黄瓜等)中的有效成分,包括皂甙、蛋白、多糖和多酚类物质等的提取、分离和纯化技术是人们研究的热点。以往采用的方法主要为常规水煮法、乙醇提取法以及微波提取等方法。大多生产厂家所采用的提取皂甙的工艺主要是乙醇回流法提取,再经过脱脂、脱蛋白、正丁醇萃取,然后经过多次浓缩,最后结晶得到粗晶体。本项目产品是一种专门用于提取人参皂甙、银杏皂甙及葫芦科植物(如苦瓜、南瓜、黄瓜类等)中多糖、皂甙等有效功能性成分的新型复合酶制剂。是一种多菌种酶体系,含有木聚糖、纤维素酶、果胶酶、β-葡聚糖酶、α-淀粉酶等成分。其生产工艺特点在于将不同的菌种分段发酵,然后在共生的环境下培养,再经浸提、浓缩后加膨化植物蛋白载体,最后采用陶瓷膜浓缩和低温喷雾制粉生产制成,实现多酶种的复合型酶制剂一步完成酶解过程,提高有效成分的收率。本项目创新开发出了集酶浸液浓缩、低温喷雾制粉为一体化的装备,使植物提取酶生产实现产业化。 完成的主要技术指标包括:多种酶产品中的木聚糖酶活力3121u/g;纤维素酶活力2232u/g;果胶酶活力 20983u/g;β-葡聚糖酶活力5064u/g;酶浸液浓缩倍数30.7倍;酶的有效成分收率在92%。项目产品属于多酶系产品,目前申报专属的产品检测的行业标准尚未完成,只能借鉴相关成分的行业检测标准,影响了市场的开拓和推广。今后将继续完成产品行业标准申报工作,继而加强市场的应用。
纤维素酶和果胶酶的复合酶研制及其酶解桔皮制桔汁技术
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
浙江农科院微生物所应用自己筛选到的一株纤维素酶和果胶酶的黑曲霉菌种CPU4,在自己设计的麦皮(2)号培养基上,以固体发酵法,在28℃培养55小时,两种酶活力分别达到1430单位和2000单位。应用该种复合酶液,在一定的pH和温度条件下,酶解桔皮制取桔汁。该桔汁具有天然风味,营养成分丰富,内含15种人体所需的氨基酸、多种维生素、还原糖以及中药橙皮甙等,可用于饮料、食品工业。用该桔汁配制饮料有利于人体健康。我国柑桔产量每年数百万吨,桔皮占果实重量的五分之一以上。桔皮每公斤0.76元,若用酶解法制成桔汁,除去生产成本后,可盈利3元,经济效益可观。