找到38项技术成果数据。
找技术 >一种果糖刺梨汁饮料及其生产方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
本发明公开了一种果糖刺梨汁饮料及其生产方法,该饮料的原料包括刺梨干1~2重量份,水4~6重量份,果糖4~12重量份,其生产方法包括:刺梨干的挑选、刺梨干的润洗与消毒、刺梨干的初提、刺梨汁混合液过滤、杀菌罐装。本发明采用刺梨干做为生产原料,不受鲜果期限制,可实现持续性生产;同时不含任何防腐剂及其他色素添加剂,爽甜可口、营养丰富,适合糖尿病患者饮用;且生产方法简单,生产成本较低,适合大规模工业化生产。
一种果糖、双酚A复合改性的呋喃树脂
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
该项目针对现有呋喃树脂主要原材料糠醇价格过高的问题,通过大量实验选择了糠醇替代品果糖降解物和双酚A,优化了配方和工艺参数,研制出一种铸造用低成本的呋喃树脂。项目申请了1项发明专利,制定企业标准1项,产品经用户使用达到技术要求,具有较好的经济效益。
高纯度果糖生产技术
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
菊粉富含果糖,是末端连接一个葡萄糖残基的多聚果糖。 菊芋块茎中菊粉含量达到15%~20%,而且菊芋具有耐贫瘠、易种植、产量高等特点。 因此菊芋是一种极具开发价值的果糖基原料作物。 菊粉酶可以将菊粉水解成以果糖为主要成分的单糖。 本项目采用基因工程技术构建了一种具有自主知识产权的酿酒酵母工程菌,该菌株能够分泌菊粉酶酶解菊粉,而且能够只消耗菊粉水解所产生单糖中的葡萄糖而不消耗果糖,这样果糖能够有效积累,同时不混杂葡萄糖,从而简单快速地获得高纯度果糖。 知识产权及获奖情况:发明专利一项。 合作方式:面议。
基因工程菊粉酶水解菊芋制备果糖
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
HFS果糖生产工艺以多聚果糖为底物,采用外切菊粉酶一步水解法制备果糖,工艺简单,成本低,果糖含量高。该项目研究了菊粉生产果糖的核心技术菊粉酶,分离筛选菊粉酶源菌株,克隆菊粉酶目的基因并转化酵母,获得菊粉酶基因工程酵母菌;研究菊粉酶基因工程酵母菌发酵产生菊粉酶的条件;基因工程菊粉酶性质;基因工程菊粉酶水解菊粉及产物分析。该成果通过基因工程技术构建异源高效表达菊粉酶基因工程菌株,提高酶的表达量,以实现菊粉酶一步法水解菊芋生产果糖的产业化。
FDP系列金属盐的制备
成熟度:可规模生产
技术类型:-
应用行业:农、林、牧、渔业
技术简介
项目概述(功能、用途等)本项目所开发的FDP系列金属盐包括1,6-二磷酸果糖钠盐、钙盐、镁盐、锶盐等。FDP是一种重要的细胞内代谢产物,可以调节糖代谢中若干酶的活性和恢复、改善细胞代谢水平。其产品作为微量元素补充剂广泛应用于食品及饲料添加剂、医药中间体等领域。国内需求额近5亿,国际需求额近30亿。鉴于其功效显著,近年来以20%的速度递增。技术优势(特点、指标等)本成果主要通过建立代谢网络模型和代谢流分析、利用酵母细胞糖酵解酶系,采用小分子化学物质调控代谢流量以及提高能量自耦联效率的方法,使得FDP对葡萄糖和磷酸盐的转化率达41.1%和92.7%。采用自行设计的连续离子交换系统进行分离,效率明显提高,收率达到92%,纯度达到99.4%。采用新型浓缩脱盐方法收率提高15%左右。首次提出萃取结晶体系结晶FDP,产品收率达95%,产品纯达99.5%,大大改善了产品的结晶性能。设计并发现了新化合物-果糖-1,6-二磷酸锶盐可用于治疗/预防骨质疏松以及性功能障碍,有望成为具有自主知识产权的一类新药。技术水平本成果关于FDP的制备、分离、结晶方法已申请了国家发明专利(专利申请号为93110528.5,200610085383.2,200410065445.4)。果糖-1,6-二磷酸锶盐,其分子结构、制备方法及其在医药中的应用申请了国家发明专利保护(中国发明专利号:ZL01127286.4,200510095569.1)经江苏省科技厅鉴定,该项研究达到了国际领先水平,具有明显的技术优势和良好的应用前景。项目所处阶段:目前已经完成30吨规模的生产,实现相关产品的小规模销售,产品远销欧美。
一种大蒜低聚果糖的生产方法
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
本项目是以大蒜、蒜渣或生产大蒜片后的废液等为原料,通过一系列的工艺制成液态的低聚果糖或粉末状的低聚果糖,并可以同时生产蒜氨酸、大蒜精油、大蒜多糖等大蒜精深加工产品。专利申请号:200510120909.1。
果糖-1,6-二磷酸醛缩酶启动子及应用和构建体、载体
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
通过扩增圆红冬孢酵母果糖-1,6-二磷酸醛缩酶基因组DNA上下游序列,进行生物学信息分析和功能验证,获得可有效表达目的基因于圆红冬孢酵母,并因此能够用于圆红冬孢酵母遗传工程操作和菌株改良的启动子和终止子。本发明还涉及包含这些元件的DNA构建体和载体。
菊芋中菊糖的提取加工技术项目
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
一、简介 菊芋(Heliantus tuberosus)俗称"洋姜"、"鬼子姜",菊科多年生草本植物,块茎纺锤形或呈不规则瘤形,皮红、黄或白色。全国各地均有栽培,菊芋的适应性强、耐贫瘠、耐旱,平均亩(1亩=666.67㎡)产可达1250~5000kg。菊芋的块茎和嫩叶均可食用,块茎多用做蔬菜(咸菜)。据测定鲜菊芋块茎中含水79.8%、碳水化合物16.6%、蛋白质1.0%、脂肪1.0%、粗纤维16.6%、灰分2.8%及一定量的硫胺量、核黄素、尼克酸和抗坏血酸,其中碳水化合物的78%为菊糖。 菊芋块茎中的菊糖是由D-呋喃果糖经β-1,2-糖键脱水聚合而成的一种果聚糖,菊糖分子大小因季节的不同而不同。每个菊糖分子约含30~35个果糖残基,成线性结构,不分支,果糖链在末端有一分子的葡萄糖,每个菊糖分子中葡萄糖含量约占3%。菊糖本身无味,而且不能被人体消化吸收,但它在酸性条件下加热时容易水解成果糖,是一种生产果糖的新型原料。在国外,用菊芋生产果糖已形成工业规模,我国于1987年已有人对此进行了小试研究。 工业化生产上,菊粉主要从菊芋(helianthustuberosus)或菊苣(chicory)块茎中提取。菊粉的提取方法主要有两种:水热法和微波法。 二、加工方法 方法一: 工艺流程:原料→切丝→称重→加水微波浸出→渣汁过滤→去除杂质→色谱分离→脱色浓缩→干燥→菊糖 产成品:将去杂质后的菊芋提取液中加入粉末吸附活性炭,加热脱色数分钟,过滤后得到脱色菊芋提取液,将脱色液浓缩后干燥得菊糖成品。 方法二: 工艺流程:原料→预处理→浸提→浓缩→脱色→离心→脱蛋白→溶剂沉淀→离心→色谱分离→干燥→粉碎→产品 产成品:菊糖提取液经过真空干燥得到固体状物质,经粉碎后得到粉末状菊糖产品。 三、理化性质 菊糖分子量大小与植物种类、收获季节及气候条件有关。菊糖微溶于冷水,在热水中易溶;与碘不呈颜色反应;没有还原性。菊糖有许多生理功能:①低热量,适合糖尿病患者和肥胖人群食用;②能够调整肠道内的微生物区系的组成和功能,尤其是能选择性促进双歧杆菌等有益菌的生长;③能促进矿物质特别是钙的吸收;④作为一种膳食纤维复合物,已被正式认可,菊糖溶解于水中(含量达到干物质的30%以上),可形成高度稳定的分散性颗粒胶体,提供食品独特的质构,是一种天然的脂肪或糖的替代物和质量改良剂。 四、主要用途 菊糖是自然界中天然存在的可溶性纤维之一,是一种在人体内可延长碳水化合物的供能时间又不显著提高血糖水平、代谢不需要胰岛素的碳水化合物。菊糖有助于减少糖尿病人对胰岛素的依赖性和需要,控制血糖水平。菊糖长效释放能量,不仅可以预防糖尿病人的低血糖,而且可以提高运动员的运动耐力,并对肠道双歧杆菌的生长具有明显的促进作用;菊糖能显著改善无脂或低脂食品的口感和质构;菊糖具有多种优良的功能作用。近年来,菊糖的开发和利用受到国际食品界的重视,并成功应用于冰激凌、酸奶及咖啡伴侣等产品中。 菊糖在胃和小肠中不被消化吸收,作为一种有益的微生物底物,是一种新型的饲料添加剂,可选择性促进有益菌生长,在动物体内无残留,不产生耐药性,可以改善动物的脂肪代谢,提高矿物质的吸收。因此菊糖还是一种值得开发应用于畜牧业中的资源。 五、经济效益分析 1.生产条件 年产菊糖1000t,所需厂房面积1500㎡。总投资为600万元(含厂房、锅炉),流动资金100万元,主要原料为菊芋。主要设备提取罐、反应设备、过滤设备、真空浓缩设备、灌装及喷雾干燥设备等,生产人员80人。 2.经济效益 工业化生产,工艺稳定可靠,菊糖含量指标达到国际同类产品水平,年产值达2000万元,市场前景良好。
菊粉酶优良菌株的选育及其开发利用
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
技术投资分析:本成果通过筛选、培育获得河北省农产品加工急需的、具有独立知识产权的菊粉酶高产安全菌株,并已经研究出一套利用菊粉酶生产果糖糖浆的发酵生产技术,同时又在国内首次制备出固态和液态的菊粉酶酶制剂成品。本技术利用已经获得的一株产菊粉酶的菌株,利用紫外线和Co60-γ射线进行孢子诱变的方法筛选得到产酶活力大幅度提高的突变菌株,为菊粉酶的工业化生产奠定基础。通过对利用菊粉酶高产菌株Uγ—2生产高果糖糖浆的产前、产中和产后综合技术的研究,为菊芋资源的开发利用找到了一条高科技含量的利用方式,大大增强了菊芋的附加值,可以为农民的科技致富找到了一条捷径。通过对利用菊芋发酵生产菊粉酶酶制剂的研究,为菊粉酶的商品化生产奠定基础,同时也为菊芋的开发利用提供了另外一条有效途径。技术的应用领域前景分析:本成果主要是为解决我国尤其是河北省的农产品深加工问题搭建了一个良好的技术平台,具有广阔的应用领域,尤其在人们越来越注重健康的年代,其市场应前景十分广泛。该成果利用21世纪的生物工程高科技—酶工程技术,使其广泛的应用在农产品加工、尤其精深加工中。酶工程技术在农产品加工中应用,对于改进技术工艺、提高产品质量、开发产品新型以及开发新的食品资源都将发挥不可替代的技术效果,并可以有效的增加农产品的附加值。效益分析:以年产500吨高果糖糖浆计算,需要菊芋原料2500吨,可以为农民增加750000元收入,而每吨果糖糖浆的成本大约为2014元(以燃油计),比应用三酶法生产的果糖糖浆每吨大概低1000多元,而起果糖含量却是三酶法的二倍还多,折算下来每吨果糖糖浆可获利2000元以上,年利润为1000000元左右。厂房条件建议:无备注:转化形式:有偿转让技术或技术入股。
一种果糖型桑椹饮料及其生产方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
本发明公开了一种果糖型桑椹饮料及其生产方法,新鲜桑椹1~2重量份,果糖0.5~1重量份,葡萄糖异构酶0.25~0.5重量份,山茱萸和陈皮水煎液0.5~1重量份。其生产过程包括:新鲜桑椹汁的制备、葡萄糖转化、调配、果糖调味、杀菌与灌装即可得到果糖型桑椹饮料。本发明将桑椹汁中的葡萄糖转化为不会升高血糖的果糖,适合糖尿病人饮用;同时加入山茱萸及陈皮提取液,具有增强其补肝肾益精血之功;同时饮料不含任何防腐剂及其他色素添加剂,爽甜可口,营养丰富,适合各年龄层消费者,生产成本低,可大规模工业化生产。
找到38项技术成果数据。
找技术 >一种果糖刺梨汁饮料及其生产方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
本发明公开了一种果糖刺梨汁饮料及其生产方法,该饮料的原料包括刺梨干1~2重量份,水4~6重量份,果糖4~12重量份,其生产方法包括:刺梨干的挑选、刺梨干的润洗与消毒、刺梨干的初提、刺梨汁混合液过滤、杀菌罐装。本发明采用刺梨干做为生产原料,不受鲜果期限制,可实现持续性生产;同时不含任何防腐剂及其他色素添加剂,爽甜可口、营养丰富,适合糖尿病患者饮用;且生产方法简单,生产成本较低,适合大规模工业化生产。
一种果糖、双酚A复合改性的呋喃树脂
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
该项目针对现有呋喃树脂主要原材料糠醇价格过高的问题,通过大量实验选择了糠醇替代品果糖降解物和双酚A,优化了配方和工艺参数,研制出一种铸造用低成本的呋喃树脂。项目申请了1项发明专利,制定企业标准1项,产品经用户使用达到技术要求,具有较好的经济效益。
高纯度果糖生产技术
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
菊粉富含果糖,是末端连接一个葡萄糖残基的多聚果糖。 菊芋块茎中菊粉含量达到15%~20%,而且菊芋具有耐贫瘠、易种植、产量高等特点。 因此菊芋是一种极具开发价值的果糖基原料作物。 菊粉酶可以将菊粉水解成以果糖为主要成分的单糖。 本项目采用基因工程技术构建了一种具有自主知识产权的酿酒酵母工程菌,该菌株能够分泌菊粉酶酶解菊粉,而且能够只消耗菊粉水解所产生单糖中的葡萄糖而不消耗果糖,这样果糖能够有效积累,同时不混杂葡萄糖,从而简单快速地获得高纯度果糖。 知识产权及获奖情况:发明专利一项。 合作方式:面议。
基因工程菊粉酶水解菊芋制备果糖
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
HFS果糖生产工艺以多聚果糖为底物,采用外切菊粉酶一步水解法制备果糖,工艺简单,成本低,果糖含量高。该项目研究了菊粉生产果糖的核心技术菊粉酶,分离筛选菊粉酶源菌株,克隆菊粉酶目的基因并转化酵母,获得菊粉酶基因工程酵母菌;研究菊粉酶基因工程酵母菌发酵产生菊粉酶的条件;基因工程菊粉酶性质;基因工程菊粉酶水解菊粉及产物分析。该成果通过基因工程技术构建异源高效表达菊粉酶基因工程菌株,提高酶的表达量,以实现菊粉酶一步法水解菊芋生产果糖的产业化。
FDP系列金属盐的制备
成熟度:可规模生产
技术类型:-
应用行业:农、林、牧、渔业
技术简介
项目概述(功能、用途等)本项目所开发的FDP系列金属盐包括1,6-二磷酸果糖钠盐、钙盐、镁盐、锶盐等。FDP是一种重要的细胞内代谢产物,可以调节糖代谢中若干酶的活性和恢复、改善细胞代谢水平。其产品作为微量元素补充剂广泛应用于食品及饲料添加剂、医药中间体等领域。国内需求额近5亿,国际需求额近30亿。鉴于其功效显著,近年来以20%的速度递增。技术优势(特点、指标等)本成果主要通过建立代谢网络模型和代谢流分析、利用酵母细胞糖酵解酶系,采用小分子化学物质调控代谢流量以及提高能量自耦联效率的方法,使得FDP对葡萄糖和磷酸盐的转化率达41.1%和92.7%。采用自行设计的连续离子交换系统进行分离,效率明显提高,收率达到92%,纯度达到99.4%。采用新型浓缩脱盐方法收率提高15%左右。首次提出萃取结晶体系结晶FDP,产品收率达95%,产品纯达99.5%,大大改善了产品的结晶性能。设计并发现了新化合物-果糖-1,6-二磷酸锶盐可用于治疗/预防骨质疏松以及性功能障碍,有望成为具有自主知识产权的一类新药。技术水平本成果关于FDP的制备、分离、结晶方法已申请了国家发明专利(专利申请号为93110528.5,200610085383.2,200410065445.4)。果糖-1,6-二磷酸锶盐,其分子结构、制备方法及其在医药中的应用申请了国家发明专利保护(中国发明专利号:ZL01127286.4,200510095569.1)经江苏省科技厅鉴定,该项研究达到了国际领先水平,具有明显的技术优势和良好的应用前景。项目所处阶段:目前已经完成30吨规模的生产,实现相关产品的小规模销售,产品远销欧美。
一种大蒜低聚果糖的生产方法
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
本项目是以大蒜、蒜渣或生产大蒜片后的废液等为原料,通过一系列的工艺制成液态的低聚果糖或粉末状的低聚果糖,并可以同时生产蒜氨酸、大蒜精油、大蒜多糖等大蒜精深加工产品。专利申请号:200510120909.1。
果糖-1,6-二磷酸醛缩酶启动子及应用和构建体、载体
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
通过扩增圆红冬孢酵母果糖-1,6-二磷酸醛缩酶基因组DNA上下游序列,进行生物学信息分析和功能验证,获得可有效表达目的基因于圆红冬孢酵母,并因此能够用于圆红冬孢酵母遗传工程操作和菌株改良的启动子和终止子。本发明还涉及包含这些元件的DNA构建体和载体。
菊芋中菊糖的提取加工技术项目
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
一、简介 菊芋(Heliantus tuberosus)俗称"洋姜"、"鬼子姜",菊科多年生草本植物,块茎纺锤形或呈不规则瘤形,皮红、黄或白色。全国各地均有栽培,菊芋的适应性强、耐贫瘠、耐旱,平均亩(1亩=666.67㎡)产可达1250~5000kg。菊芋的块茎和嫩叶均可食用,块茎多用做蔬菜(咸菜)。据测定鲜菊芋块茎中含水79.8%、碳水化合物16.6%、蛋白质1.0%、脂肪1.0%、粗纤维16.6%、灰分2.8%及一定量的硫胺量、核黄素、尼克酸和抗坏血酸,其中碳水化合物的78%为菊糖。 菊芋块茎中的菊糖是由D-呋喃果糖经β-1,2-糖键脱水聚合而成的一种果聚糖,菊糖分子大小因季节的不同而不同。每个菊糖分子约含30~35个果糖残基,成线性结构,不分支,果糖链在末端有一分子的葡萄糖,每个菊糖分子中葡萄糖含量约占3%。菊糖本身无味,而且不能被人体消化吸收,但它在酸性条件下加热时容易水解成果糖,是一种生产果糖的新型原料。在国外,用菊芋生产果糖已形成工业规模,我国于1987年已有人对此进行了小试研究。 工业化生产上,菊粉主要从菊芋(helianthustuberosus)或菊苣(chicory)块茎中提取。菊粉的提取方法主要有两种:水热法和微波法。 二、加工方法 方法一: 工艺流程:原料→切丝→称重→加水微波浸出→渣汁过滤→去除杂质→色谱分离→脱色浓缩→干燥→菊糖 产成品:将去杂质后的菊芋提取液中加入粉末吸附活性炭,加热脱色数分钟,过滤后得到脱色菊芋提取液,将脱色液浓缩后干燥得菊糖成品。 方法二: 工艺流程:原料→预处理→浸提→浓缩→脱色→离心→脱蛋白→溶剂沉淀→离心→色谱分离→干燥→粉碎→产品 产成品:菊糖提取液经过真空干燥得到固体状物质,经粉碎后得到粉末状菊糖产品。 三、理化性质 菊糖分子量大小与植物种类、收获季节及气候条件有关。菊糖微溶于冷水,在热水中易溶;与碘不呈颜色反应;没有还原性。菊糖有许多生理功能:①低热量,适合糖尿病患者和肥胖人群食用;②能够调整肠道内的微生物区系的组成和功能,尤其是能选择性促进双歧杆菌等有益菌的生长;③能促进矿物质特别是钙的吸收;④作为一种膳食纤维复合物,已被正式认可,菊糖溶解于水中(含量达到干物质的30%以上),可形成高度稳定的分散性颗粒胶体,提供食品独特的质构,是一种天然的脂肪或糖的替代物和质量改良剂。 四、主要用途 菊糖是自然界中天然存在的可溶性纤维之一,是一种在人体内可延长碳水化合物的供能时间又不显著提高血糖水平、代谢不需要胰岛素的碳水化合物。菊糖有助于减少糖尿病人对胰岛素的依赖性和需要,控制血糖水平。菊糖长效释放能量,不仅可以预防糖尿病人的低血糖,而且可以提高运动员的运动耐力,并对肠道双歧杆菌的生长具有明显的促进作用;菊糖能显著改善无脂或低脂食品的口感和质构;菊糖具有多种优良的功能作用。近年来,菊糖的开发和利用受到国际食品界的重视,并成功应用于冰激凌、酸奶及咖啡伴侣等产品中。 菊糖在胃和小肠中不被消化吸收,作为一种有益的微生物底物,是一种新型的饲料添加剂,可选择性促进有益菌生长,在动物体内无残留,不产生耐药性,可以改善动物的脂肪代谢,提高矿物质的吸收。因此菊糖还是一种值得开发应用于畜牧业中的资源。 五、经济效益分析 1.生产条件 年产菊糖1000t,所需厂房面积1500㎡。总投资为600万元(含厂房、锅炉),流动资金100万元,主要原料为菊芋。主要设备提取罐、反应设备、过滤设备、真空浓缩设备、灌装及喷雾干燥设备等,生产人员80人。 2.经济效益 工业化生产,工艺稳定可靠,菊糖含量指标达到国际同类产品水平,年产值达2000万元,市场前景良好。
菊粉酶优良菌株的选育及其开发利用
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
技术投资分析:本成果通过筛选、培育获得河北省农产品加工急需的、具有独立知识产权的菊粉酶高产安全菌株,并已经研究出一套利用菊粉酶生产果糖糖浆的发酵生产技术,同时又在国内首次制备出固态和液态的菊粉酶酶制剂成品。本技术利用已经获得的一株产菊粉酶的菌株,利用紫外线和Co60-γ射线进行孢子诱变的方法筛选得到产酶活力大幅度提高的突变菌株,为菊粉酶的工业化生产奠定基础。通过对利用菊粉酶高产菌株Uγ—2生产高果糖糖浆的产前、产中和产后综合技术的研究,为菊芋资源的开发利用找到了一条高科技含量的利用方式,大大增强了菊芋的附加值,可以为农民的科技致富找到了一条捷径。通过对利用菊芋发酵生产菊粉酶酶制剂的研究,为菊粉酶的商品化生产奠定基础,同时也为菊芋的开发利用提供了另外一条有效途径。技术的应用领域前景分析:本成果主要是为解决我国尤其是河北省的农产品深加工问题搭建了一个良好的技术平台,具有广阔的应用领域,尤其在人们越来越注重健康的年代,其市场应前景十分广泛。该成果利用21世纪的生物工程高科技—酶工程技术,使其广泛的应用在农产品加工、尤其精深加工中。酶工程技术在农产品加工中应用,对于改进技术工艺、提高产品质量、开发产品新型以及开发新的食品资源都将发挥不可替代的技术效果,并可以有效的增加农产品的附加值。效益分析:以年产500吨高果糖糖浆计算,需要菊芋原料2500吨,可以为农民增加750000元收入,而每吨果糖糖浆的成本大约为2014元(以燃油计),比应用三酶法生产的果糖糖浆每吨大概低1000多元,而起果糖含量却是三酶法的二倍还多,折算下来每吨果糖糖浆可获利2000元以上,年利润为1000000元左右。厂房条件建议:无备注:转化形式:有偿转让技术或技术入股。
一种果糖型桑椹饮料及其生产方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
本发明公开了一种果糖型桑椹饮料及其生产方法,新鲜桑椹1~2重量份,果糖0.5~1重量份,葡萄糖异构酶0.25~0.5重量份,山茱萸和陈皮水煎液0.5~1重量份。其生产过程包括:新鲜桑椹汁的制备、葡萄糖转化、调配、果糖调味、杀菌与灌装即可得到果糖型桑椹饮料。本发明将桑椹汁中的葡萄糖转化为不会升高血糖的果糖,适合糖尿病人饮用;同时加入山茱萸及陈皮提取液,具有增强其补肝肾益精血之功;同时饮料不含任何防腐剂及其他色素添加剂,爽甜可口,营养丰富,适合各年龄层消费者,生产成本低,可大规模工业化生产。
找到38项技术成果数据。
找技术 >一种果糖刺梨汁饮料及其生产方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
本发明公开了一种果糖刺梨汁饮料及其生产方法,该饮料的原料包括刺梨干1~2重量份,水4~6重量份,果糖4~12重量份,其生产方法包括:刺梨干的挑选、刺梨干的润洗与消毒、刺梨干的初提、刺梨汁混合液过滤、杀菌罐装。本发明采用刺梨干做为生产原料,不受鲜果期限制,可实现持续性生产;同时不含任何防腐剂及其他色素添加剂,爽甜可口、营养丰富,适合糖尿病患者饮用;且生产方法简单,生产成本较低,适合大规模工业化生产。
一种果糖、双酚A复合改性的呋喃树脂
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
该项目针对现有呋喃树脂主要原材料糠醇价格过高的问题,通过大量实验选择了糠醇替代品果糖降解物和双酚A,优化了配方和工艺参数,研制出一种铸造用低成本的呋喃树脂。项目申请了1项发明专利,制定企业标准1项,产品经用户使用达到技术要求,具有较好的经济效益。
高纯度果糖生产技术
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
菊粉富含果糖,是末端连接一个葡萄糖残基的多聚果糖。 菊芋块茎中菊粉含量达到15%~20%,而且菊芋具有耐贫瘠、易种植、产量高等特点。 因此菊芋是一种极具开发价值的果糖基原料作物。 菊粉酶可以将菊粉水解成以果糖为主要成分的单糖。 本项目采用基因工程技术构建了一种具有自主知识产权的酿酒酵母工程菌,该菌株能够分泌菊粉酶酶解菊粉,而且能够只消耗菊粉水解所产生单糖中的葡萄糖而不消耗果糖,这样果糖能够有效积累,同时不混杂葡萄糖,从而简单快速地获得高纯度果糖。 知识产权及获奖情况:发明专利一项。 合作方式:面议。
基因工程菊粉酶水解菊芋制备果糖
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
HFS果糖生产工艺以多聚果糖为底物,采用外切菊粉酶一步水解法制备果糖,工艺简单,成本低,果糖含量高。该项目研究了菊粉生产果糖的核心技术菊粉酶,分离筛选菊粉酶源菌株,克隆菊粉酶目的基因并转化酵母,获得菊粉酶基因工程酵母菌;研究菊粉酶基因工程酵母菌发酵产生菊粉酶的条件;基因工程菊粉酶性质;基因工程菊粉酶水解菊粉及产物分析。该成果通过基因工程技术构建异源高效表达菊粉酶基因工程菌株,提高酶的表达量,以实现菊粉酶一步法水解菊芋生产果糖的产业化。
FDP系列金属盐的制备
成熟度:可规模生产
技术类型:-
应用行业:农、林、牧、渔业
技术简介
项目概述(功能、用途等)本项目所开发的FDP系列金属盐包括1,6-二磷酸果糖钠盐、钙盐、镁盐、锶盐等。FDP是一种重要的细胞内代谢产物,可以调节糖代谢中若干酶的活性和恢复、改善细胞代谢水平。其产品作为微量元素补充剂广泛应用于食品及饲料添加剂、医药中间体等领域。国内需求额近5亿,国际需求额近30亿。鉴于其功效显著,近年来以20%的速度递增。技术优势(特点、指标等)本成果主要通过建立代谢网络模型和代谢流分析、利用酵母细胞糖酵解酶系,采用小分子化学物质调控代谢流量以及提高能量自耦联效率的方法,使得FDP对葡萄糖和磷酸盐的转化率达41.1%和92.7%。采用自行设计的连续离子交换系统进行分离,效率明显提高,收率达到92%,纯度达到99.4%。采用新型浓缩脱盐方法收率提高15%左右。首次提出萃取结晶体系结晶FDP,产品收率达95%,产品纯达99.5%,大大改善了产品的结晶性能。设计并发现了新化合物-果糖-1,6-二磷酸锶盐可用于治疗/预防骨质疏松以及性功能障碍,有望成为具有自主知识产权的一类新药。技术水平本成果关于FDP的制备、分离、结晶方法已申请了国家发明专利(专利申请号为93110528.5,200610085383.2,200410065445.4)。果糖-1,6-二磷酸锶盐,其分子结构、制备方法及其在医药中的应用申请了国家发明专利保护(中国发明专利号:ZL01127286.4,200510095569.1)经江苏省科技厅鉴定,该项研究达到了国际领先水平,具有明显的技术优势和良好的应用前景。项目所处阶段:目前已经完成30吨规模的生产,实现相关产品的小规模销售,产品远销欧美。
一种大蒜低聚果糖的生产方法
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
本项目是以大蒜、蒜渣或生产大蒜片后的废液等为原料,通过一系列的工艺制成液态的低聚果糖或粉末状的低聚果糖,并可以同时生产蒜氨酸、大蒜精油、大蒜多糖等大蒜精深加工产品。专利申请号:200510120909.1。
果糖-1,6-二磷酸醛缩酶启动子及应用和构建体、载体
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
通过扩增圆红冬孢酵母果糖-1,6-二磷酸醛缩酶基因组DNA上下游序列,进行生物学信息分析和功能验证,获得可有效表达目的基因于圆红冬孢酵母,并因此能够用于圆红冬孢酵母遗传工程操作和菌株改良的启动子和终止子。本发明还涉及包含这些元件的DNA构建体和载体。
菊芋中菊糖的提取加工技术项目
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
一、简介 菊芋(Heliantus tuberosus)俗称"洋姜"、"鬼子姜",菊科多年生草本植物,块茎纺锤形或呈不规则瘤形,皮红、黄或白色。全国各地均有栽培,菊芋的适应性强、耐贫瘠、耐旱,平均亩(1亩=666.67㎡)产可达1250~5000kg。菊芋的块茎和嫩叶均可食用,块茎多用做蔬菜(咸菜)。据测定鲜菊芋块茎中含水79.8%、碳水化合物16.6%、蛋白质1.0%、脂肪1.0%、粗纤维16.6%、灰分2.8%及一定量的硫胺量、核黄素、尼克酸和抗坏血酸,其中碳水化合物的78%为菊糖。 菊芋块茎中的菊糖是由D-呋喃果糖经β-1,2-糖键脱水聚合而成的一种果聚糖,菊糖分子大小因季节的不同而不同。每个菊糖分子约含30~35个果糖残基,成线性结构,不分支,果糖链在末端有一分子的葡萄糖,每个菊糖分子中葡萄糖含量约占3%。菊糖本身无味,而且不能被人体消化吸收,但它在酸性条件下加热时容易水解成果糖,是一种生产果糖的新型原料。在国外,用菊芋生产果糖已形成工业规模,我国于1987年已有人对此进行了小试研究。 工业化生产上,菊粉主要从菊芋(helianthustuberosus)或菊苣(chicory)块茎中提取。菊粉的提取方法主要有两种:水热法和微波法。 二、加工方法 方法一: 工艺流程:原料→切丝→称重→加水微波浸出→渣汁过滤→去除杂质→色谱分离→脱色浓缩→干燥→菊糖 产成品:将去杂质后的菊芋提取液中加入粉末吸附活性炭,加热脱色数分钟,过滤后得到脱色菊芋提取液,将脱色液浓缩后干燥得菊糖成品。 方法二: 工艺流程:原料→预处理→浸提→浓缩→脱色→离心→脱蛋白→溶剂沉淀→离心→色谱分离→干燥→粉碎→产品 产成品:菊糖提取液经过真空干燥得到固体状物质,经粉碎后得到粉末状菊糖产品。 三、理化性质 菊糖分子量大小与植物种类、收获季节及气候条件有关。菊糖微溶于冷水,在热水中易溶;与碘不呈颜色反应;没有还原性。菊糖有许多生理功能:①低热量,适合糖尿病患者和肥胖人群食用;②能够调整肠道内的微生物区系的组成和功能,尤其是能选择性促进双歧杆菌等有益菌的生长;③能促进矿物质特别是钙的吸收;④作为一种膳食纤维复合物,已被正式认可,菊糖溶解于水中(含量达到干物质的30%以上),可形成高度稳定的分散性颗粒胶体,提供食品独特的质构,是一种天然的脂肪或糖的替代物和质量改良剂。 四、主要用途 菊糖是自然界中天然存在的可溶性纤维之一,是一种在人体内可延长碳水化合物的供能时间又不显著提高血糖水平、代谢不需要胰岛素的碳水化合物。菊糖有助于减少糖尿病人对胰岛素的依赖性和需要,控制血糖水平。菊糖长效释放能量,不仅可以预防糖尿病人的低血糖,而且可以提高运动员的运动耐力,并对肠道双歧杆菌的生长具有明显的促进作用;菊糖能显著改善无脂或低脂食品的口感和质构;菊糖具有多种优良的功能作用。近年来,菊糖的开发和利用受到国际食品界的重视,并成功应用于冰激凌、酸奶及咖啡伴侣等产品中。 菊糖在胃和小肠中不被消化吸收,作为一种有益的微生物底物,是一种新型的饲料添加剂,可选择性促进有益菌生长,在动物体内无残留,不产生耐药性,可以改善动物的脂肪代谢,提高矿物质的吸收。因此菊糖还是一种值得开发应用于畜牧业中的资源。 五、经济效益分析 1.生产条件 年产菊糖1000t,所需厂房面积1500㎡。总投资为600万元(含厂房、锅炉),流动资金100万元,主要原料为菊芋。主要设备提取罐、反应设备、过滤设备、真空浓缩设备、灌装及喷雾干燥设备等,生产人员80人。 2.经济效益 工业化生产,工艺稳定可靠,菊糖含量指标达到国际同类产品水平,年产值达2000万元,市场前景良好。
菊粉酶优良菌株的选育及其开发利用
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
技术投资分析:本成果通过筛选、培育获得河北省农产品加工急需的、具有独立知识产权的菊粉酶高产安全菌株,并已经研究出一套利用菊粉酶生产果糖糖浆的发酵生产技术,同时又在国内首次制备出固态和液态的菊粉酶酶制剂成品。本技术利用已经获得的一株产菊粉酶的菌株,利用紫外线和Co60-γ射线进行孢子诱变的方法筛选得到产酶活力大幅度提高的突变菌株,为菊粉酶的工业化生产奠定基础。通过对利用菊粉酶高产菌株Uγ—2生产高果糖糖浆的产前、产中和产后综合技术的研究,为菊芋资源的开发利用找到了一条高科技含量的利用方式,大大增强了菊芋的附加值,可以为农民的科技致富找到了一条捷径。通过对利用菊芋发酵生产菊粉酶酶制剂的研究,为菊粉酶的商品化生产奠定基础,同时也为菊芋的开发利用提供了另外一条有效途径。技术的应用领域前景分析:本成果主要是为解决我国尤其是河北省的农产品深加工问题搭建了一个良好的技术平台,具有广阔的应用领域,尤其在人们越来越注重健康的年代,其市场应前景十分广泛。该成果利用21世纪的生物工程高科技—酶工程技术,使其广泛的应用在农产品加工、尤其精深加工中。酶工程技术在农产品加工中应用,对于改进技术工艺、提高产品质量、开发产品新型以及开发新的食品资源都将发挥不可替代的技术效果,并可以有效的增加农产品的附加值。效益分析:以年产500吨高果糖糖浆计算,需要菊芋原料2500吨,可以为农民增加750000元收入,而每吨果糖糖浆的成本大约为2014元(以燃油计),比应用三酶法生产的果糖糖浆每吨大概低1000多元,而起果糖含量却是三酶法的二倍还多,折算下来每吨果糖糖浆可获利2000元以上,年利润为1000000元左右。厂房条件建议:无备注:转化形式:有偿转让技术或技术入股。
一种果糖型桑椹饮料及其生产方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
本发明公开了一种果糖型桑椹饮料及其生产方法,新鲜桑椹1~2重量份,果糖0.5~1重量份,葡萄糖异构酶0.25~0.5重量份,山茱萸和陈皮水煎液0.5~1重量份。其生产过程包括:新鲜桑椹汁的制备、葡萄糖转化、调配、果糖调味、杀菌与灌装即可得到果糖型桑椹饮料。本发明将桑椹汁中的葡萄糖转化为不会升高血糖的果糖,适合糖尿病人饮用;同时加入山茱萸及陈皮提取液,具有增强其补肝肾益精血之功;同时饮料不含任何防腐剂及其他色素添加剂,爽甜可口,营养丰富,适合各年龄层消费者,生产成本低,可大规模工业化生产。
找到38项技术成果数据。
找技术 >一种果糖刺梨汁饮料及其生产方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
本发明公开了一种果糖刺梨汁饮料及其生产方法,该饮料的原料包括刺梨干1~2重量份,水4~6重量份,果糖4~12重量份,其生产方法包括:刺梨干的挑选、刺梨干的润洗与消毒、刺梨干的初提、刺梨汁混合液过滤、杀菌罐装。本发明采用刺梨干做为生产原料,不受鲜果期限制,可实现持续性生产;同时不含任何防腐剂及其他色素添加剂,爽甜可口、营养丰富,适合糖尿病患者饮用;且生产方法简单,生产成本较低,适合大规模工业化生产。
一种果糖、双酚A复合改性的呋喃树脂
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
该项目针对现有呋喃树脂主要原材料糠醇价格过高的问题,通过大量实验选择了糠醇替代品果糖降解物和双酚A,优化了配方和工艺参数,研制出一种铸造用低成本的呋喃树脂。项目申请了1项发明专利,制定企业标准1项,产品经用户使用达到技术要求,具有较好的经济效益。
高纯度果糖生产技术
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
菊粉富含果糖,是末端连接一个葡萄糖残基的多聚果糖。 菊芋块茎中菊粉含量达到15%~20%,而且菊芋具有耐贫瘠、易种植、产量高等特点。 因此菊芋是一种极具开发价值的果糖基原料作物。 菊粉酶可以将菊粉水解成以果糖为主要成分的单糖。 本项目采用基因工程技术构建了一种具有自主知识产权的酿酒酵母工程菌,该菌株能够分泌菊粉酶酶解菊粉,而且能够只消耗菊粉水解所产生单糖中的葡萄糖而不消耗果糖,这样果糖能够有效积累,同时不混杂葡萄糖,从而简单快速地获得高纯度果糖。 知识产权及获奖情况:发明专利一项。 合作方式:面议。
基因工程菊粉酶水解菊芋制备果糖
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
HFS果糖生产工艺以多聚果糖为底物,采用外切菊粉酶一步水解法制备果糖,工艺简单,成本低,果糖含量高。该项目研究了菊粉生产果糖的核心技术菊粉酶,分离筛选菊粉酶源菌株,克隆菊粉酶目的基因并转化酵母,获得菊粉酶基因工程酵母菌;研究菊粉酶基因工程酵母菌发酵产生菊粉酶的条件;基因工程菊粉酶性质;基因工程菊粉酶水解菊粉及产物分析。该成果通过基因工程技术构建异源高效表达菊粉酶基因工程菌株,提高酶的表达量,以实现菊粉酶一步法水解菊芋生产果糖的产业化。
FDP系列金属盐的制备
成熟度:可规模生产
技术类型:-
应用行业:农、林、牧、渔业
技术简介
项目概述(功能、用途等)本项目所开发的FDP系列金属盐包括1,6-二磷酸果糖钠盐、钙盐、镁盐、锶盐等。FDP是一种重要的细胞内代谢产物,可以调节糖代谢中若干酶的活性和恢复、改善细胞代谢水平。其产品作为微量元素补充剂广泛应用于食品及饲料添加剂、医药中间体等领域。国内需求额近5亿,国际需求额近30亿。鉴于其功效显著,近年来以20%的速度递增。技术优势(特点、指标等)本成果主要通过建立代谢网络模型和代谢流分析、利用酵母细胞糖酵解酶系,采用小分子化学物质调控代谢流量以及提高能量自耦联效率的方法,使得FDP对葡萄糖和磷酸盐的转化率达41.1%和92.7%。采用自行设计的连续离子交换系统进行分离,效率明显提高,收率达到92%,纯度达到99.4%。采用新型浓缩脱盐方法收率提高15%左右。首次提出萃取结晶体系结晶FDP,产品收率达95%,产品纯达99.5%,大大改善了产品的结晶性能。设计并发现了新化合物-果糖-1,6-二磷酸锶盐可用于治疗/预防骨质疏松以及性功能障碍,有望成为具有自主知识产权的一类新药。技术水平本成果关于FDP的制备、分离、结晶方法已申请了国家发明专利(专利申请号为93110528.5,200610085383.2,200410065445.4)。果糖-1,6-二磷酸锶盐,其分子结构、制备方法及其在医药中的应用申请了国家发明专利保护(中国发明专利号:ZL01127286.4,200510095569.1)经江苏省科技厅鉴定,该项研究达到了国际领先水平,具有明显的技术优势和良好的应用前景。项目所处阶段:目前已经完成30吨规模的生产,实现相关产品的小规模销售,产品远销欧美。
一种大蒜低聚果糖的生产方法
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
本项目是以大蒜、蒜渣或生产大蒜片后的废液等为原料,通过一系列的工艺制成液态的低聚果糖或粉末状的低聚果糖,并可以同时生产蒜氨酸、大蒜精油、大蒜多糖等大蒜精深加工产品。专利申请号:200510120909.1。
果糖-1,6-二磷酸醛缩酶启动子及应用和构建体、载体
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
通过扩增圆红冬孢酵母果糖-1,6-二磷酸醛缩酶基因组DNA上下游序列,进行生物学信息分析和功能验证,获得可有效表达目的基因于圆红冬孢酵母,并因此能够用于圆红冬孢酵母遗传工程操作和菌株改良的启动子和终止子。本发明还涉及包含这些元件的DNA构建体和载体。
菊芋中菊糖的提取加工技术项目
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
一、简介 菊芋(Heliantus tuberosus)俗称"洋姜"、"鬼子姜",菊科多年生草本植物,块茎纺锤形或呈不规则瘤形,皮红、黄或白色。全国各地均有栽培,菊芋的适应性强、耐贫瘠、耐旱,平均亩(1亩=666.67㎡)产可达1250~5000kg。菊芋的块茎和嫩叶均可食用,块茎多用做蔬菜(咸菜)。据测定鲜菊芋块茎中含水79.8%、碳水化合物16.6%、蛋白质1.0%、脂肪1.0%、粗纤维16.6%、灰分2.8%及一定量的硫胺量、核黄素、尼克酸和抗坏血酸,其中碳水化合物的78%为菊糖。 菊芋块茎中的菊糖是由D-呋喃果糖经β-1,2-糖键脱水聚合而成的一种果聚糖,菊糖分子大小因季节的不同而不同。每个菊糖分子约含30~35个果糖残基,成线性结构,不分支,果糖链在末端有一分子的葡萄糖,每个菊糖分子中葡萄糖含量约占3%。菊糖本身无味,而且不能被人体消化吸收,但它在酸性条件下加热时容易水解成果糖,是一种生产果糖的新型原料。在国外,用菊芋生产果糖已形成工业规模,我国于1987年已有人对此进行了小试研究。 工业化生产上,菊粉主要从菊芋(helianthustuberosus)或菊苣(chicory)块茎中提取。菊粉的提取方法主要有两种:水热法和微波法。 二、加工方法 方法一: 工艺流程:原料→切丝→称重→加水微波浸出→渣汁过滤→去除杂质→色谱分离→脱色浓缩→干燥→菊糖 产成品:将去杂质后的菊芋提取液中加入粉末吸附活性炭,加热脱色数分钟,过滤后得到脱色菊芋提取液,将脱色液浓缩后干燥得菊糖成品。 方法二: 工艺流程:原料→预处理→浸提→浓缩→脱色→离心→脱蛋白→溶剂沉淀→离心→色谱分离→干燥→粉碎→产品 产成品:菊糖提取液经过真空干燥得到固体状物质,经粉碎后得到粉末状菊糖产品。 三、理化性质 菊糖分子量大小与植物种类、收获季节及气候条件有关。菊糖微溶于冷水,在热水中易溶;与碘不呈颜色反应;没有还原性。菊糖有许多生理功能:①低热量,适合糖尿病患者和肥胖人群食用;②能够调整肠道内的微生物区系的组成和功能,尤其是能选择性促进双歧杆菌等有益菌的生长;③能促进矿物质特别是钙的吸收;④作为一种膳食纤维复合物,已被正式认可,菊糖溶解于水中(含量达到干物质的30%以上),可形成高度稳定的分散性颗粒胶体,提供食品独特的质构,是一种天然的脂肪或糖的替代物和质量改良剂。 四、主要用途 菊糖是自然界中天然存在的可溶性纤维之一,是一种在人体内可延长碳水化合物的供能时间又不显著提高血糖水平、代谢不需要胰岛素的碳水化合物。菊糖有助于减少糖尿病人对胰岛素的依赖性和需要,控制血糖水平。菊糖长效释放能量,不仅可以预防糖尿病人的低血糖,而且可以提高运动员的运动耐力,并对肠道双歧杆菌的生长具有明显的促进作用;菊糖能显著改善无脂或低脂食品的口感和质构;菊糖具有多种优良的功能作用。近年来,菊糖的开发和利用受到国际食品界的重视,并成功应用于冰激凌、酸奶及咖啡伴侣等产品中。 菊糖在胃和小肠中不被消化吸收,作为一种有益的微生物底物,是一种新型的饲料添加剂,可选择性促进有益菌生长,在动物体内无残留,不产生耐药性,可以改善动物的脂肪代谢,提高矿物质的吸收。因此菊糖还是一种值得开发应用于畜牧业中的资源。 五、经济效益分析 1.生产条件 年产菊糖1000t,所需厂房面积1500㎡。总投资为600万元(含厂房、锅炉),流动资金100万元,主要原料为菊芋。主要设备提取罐、反应设备、过滤设备、真空浓缩设备、灌装及喷雾干燥设备等,生产人员80人。 2.经济效益 工业化生产,工艺稳定可靠,菊糖含量指标达到国际同类产品水平,年产值达2000万元,市场前景良好。
菊粉酶优良菌株的选育及其开发利用
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
技术投资分析:本成果通过筛选、培育获得河北省农产品加工急需的、具有独立知识产权的菊粉酶高产安全菌株,并已经研究出一套利用菊粉酶生产果糖糖浆的发酵生产技术,同时又在国内首次制备出固态和液态的菊粉酶酶制剂成品。本技术利用已经获得的一株产菊粉酶的菌株,利用紫外线和Co60-γ射线进行孢子诱变的方法筛选得到产酶活力大幅度提高的突变菌株,为菊粉酶的工业化生产奠定基础。通过对利用菊粉酶高产菌株Uγ—2生产高果糖糖浆的产前、产中和产后综合技术的研究,为菊芋资源的开发利用找到了一条高科技含量的利用方式,大大增强了菊芋的附加值,可以为农民的科技致富找到了一条捷径。通过对利用菊芋发酵生产菊粉酶酶制剂的研究,为菊粉酶的商品化生产奠定基础,同时也为菊芋的开发利用提供了另外一条有效途径。技术的应用领域前景分析:本成果主要是为解决我国尤其是河北省的农产品深加工问题搭建了一个良好的技术平台,具有广阔的应用领域,尤其在人们越来越注重健康的年代,其市场应前景十分广泛。该成果利用21世纪的生物工程高科技—酶工程技术,使其广泛的应用在农产品加工、尤其精深加工中。酶工程技术在农产品加工中应用,对于改进技术工艺、提高产品质量、开发产品新型以及开发新的食品资源都将发挥不可替代的技术效果,并可以有效的增加农产品的附加值。效益分析:以年产500吨高果糖糖浆计算,需要菊芋原料2500吨,可以为农民增加750000元收入,而每吨果糖糖浆的成本大约为2014元(以燃油计),比应用三酶法生产的果糖糖浆每吨大概低1000多元,而起果糖含量却是三酶法的二倍还多,折算下来每吨果糖糖浆可获利2000元以上,年利润为1000000元左右。厂房条件建议:无备注:转化形式:有偿转让技术或技术入股。
一种果糖型桑椹饮料及其生产方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
本发明公开了一种果糖型桑椹饮料及其生产方法,新鲜桑椹1~2重量份,果糖0.5~1重量份,葡萄糖异构酶0.25~0.5重量份,山茱萸和陈皮水煎液0.5~1重量份。其生产过程包括:新鲜桑椹汁的制备、葡萄糖转化、调配、果糖调味、杀菌与灌装即可得到果糖型桑椹饮料。本发明将桑椹汁中的葡萄糖转化为不会升高血糖的果糖,适合糖尿病人饮用;同时加入山茱萸及陈皮提取液,具有增强其补肝肾益精血之功;同时饮料不含任何防腐剂及其他色素添加剂,爽甜可口,营养丰富,适合各年龄层消费者,生产成本低,可大规模工业化生产。
找到38项技术成果数据。
找技术 >一种果糖刺梨汁饮料及其生产方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
本发明公开了一种果糖刺梨汁饮料及其生产方法,该饮料的原料包括刺梨干1~2重量份,水4~6重量份,果糖4~12重量份,其生产方法包括:刺梨干的挑选、刺梨干的润洗与消毒、刺梨干的初提、刺梨汁混合液过滤、杀菌罐装。本发明采用刺梨干做为生产原料,不受鲜果期限制,可实现持续性生产;同时不含任何防腐剂及其他色素添加剂,爽甜可口、营养丰富,适合糖尿病患者饮用;且生产方法简单,生产成本较低,适合大规模工业化生产。
一种果糖、双酚A复合改性的呋喃树脂
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
该项目针对现有呋喃树脂主要原材料糠醇价格过高的问题,通过大量实验选择了糠醇替代品果糖降解物和双酚A,优化了配方和工艺参数,研制出一种铸造用低成本的呋喃树脂。项目申请了1项发明专利,制定企业标准1项,产品经用户使用达到技术要求,具有较好的经济效益。
高纯度果糖生产技术
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
菊粉富含果糖,是末端连接一个葡萄糖残基的多聚果糖。 菊芋块茎中菊粉含量达到15%~20%,而且菊芋具有耐贫瘠、易种植、产量高等特点。 因此菊芋是一种极具开发价值的果糖基原料作物。 菊粉酶可以将菊粉水解成以果糖为主要成分的单糖。 本项目采用基因工程技术构建了一种具有自主知识产权的酿酒酵母工程菌,该菌株能够分泌菊粉酶酶解菊粉,而且能够只消耗菊粉水解所产生单糖中的葡萄糖而不消耗果糖,这样果糖能够有效积累,同时不混杂葡萄糖,从而简单快速地获得高纯度果糖。 知识产权及获奖情况:发明专利一项。 合作方式:面议。
基因工程菊粉酶水解菊芋制备果糖
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
HFS果糖生产工艺以多聚果糖为底物,采用外切菊粉酶一步水解法制备果糖,工艺简单,成本低,果糖含量高。该项目研究了菊粉生产果糖的核心技术菊粉酶,分离筛选菊粉酶源菌株,克隆菊粉酶目的基因并转化酵母,获得菊粉酶基因工程酵母菌;研究菊粉酶基因工程酵母菌发酵产生菊粉酶的条件;基因工程菊粉酶性质;基因工程菊粉酶水解菊粉及产物分析。该成果通过基因工程技术构建异源高效表达菊粉酶基因工程菌株,提高酶的表达量,以实现菊粉酶一步法水解菊芋生产果糖的产业化。
FDP系列金属盐的制备
成熟度:可规模生产
技术类型:-
应用行业:农、林、牧、渔业
技术简介
项目概述(功能、用途等)本项目所开发的FDP系列金属盐包括1,6-二磷酸果糖钠盐、钙盐、镁盐、锶盐等。FDP是一种重要的细胞内代谢产物,可以调节糖代谢中若干酶的活性和恢复、改善细胞代谢水平。其产品作为微量元素补充剂广泛应用于食品及饲料添加剂、医药中间体等领域。国内需求额近5亿,国际需求额近30亿。鉴于其功效显著,近年来以20%的速度递增。技术优势(特点、指标等)本成果主要通过建立代谢网络模型和代谢流分析、利用酵母细胞糖酵解酶系,采用小分子化学物质调控代谢流量以及提高能量自耦联效率的方法,使得FDP对葡萄糖和磷酸盐的转化率达41.1%和92.7%。采用自行设计的连续离子交换系统进行分离,效率明显提高,收率达到92%,纯度达到99.4%。采用新型浓缩脱盐方法收率提高15%左右。首次提出萃取结晶体系结晶FDP,产品收率达95%,产品纯达99.5%,大大改善了产品的结晶性能。设计并发现了新化合物-果糖-1,6-二磷酸锶盐可用于治疗/预防骨质疏松以及性功能障碍,有望成为具有自主知识产权的一类新药。技术水平本成果关于FDP的制备、分离、结晶方法已申请了国家发明专利(专利申请号为93110528.5,200610085383.2,200410065445.4)。果糖-1,6-二磷酸锶盐,其分子结构、制备方法及其在医药中的应用申请了国家发明专利保护(中国发明专利号:ZL01127286.4,200510095569.1)经江苏省科技厅鉴定,该项研究达到了国际领先水平,具有明显的技术优势和良好的应用前景。项目所处阶段:目前已经完成30吨规模的生产,实现相关产品的小规模销售,产品远销欧美。
一种大蒜低聚果糖的生产方法
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
本项目是以大蒜、蒜渣或生产大蒜片后的废液等为原料,通过一系列的工艺制成液态的低聚果糖或粉末状的低聚果糖,并可以同时生产蒜氨酸、大蒜精油、大蒜多糖等大蒜精深加工产品。专利申请号:200510120909.1。
果糖-1,6-二磷酸醛缩酶启动子及应用和构建体、载体
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
通过扩增圆红冬孢酵母果糖-1,6-二磷酸醛缩酶基因组DNA上下游序列,进行生物学信息分析和功能验证,获得可有效表达目的基因于圆红冬孢酵母,并因此能够用于圆红冬孢酵母遗传工程操作和菌株改良的启动子和终止子。本发明还涉及包含这些元件的DNA构建体和载体。
菊芋中菊糖的提取加工技术项目
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
一、简介 菊芋(Heliantus tuberosus)俗称"洋姜"、"鬼子姜",菊科多年生草本植物,块茎纺锤形或呈不规则瘤形,皮红、黄或白色。全国各地均有栽培,菊芋的适应性强、耐贫瘠、耐旱,平均亩(1亩=666.67㎡)产可达1250~5000kg。菊芋的块茎和嫩叶均可食用,块茎多用做蔬菜(咸菜)。据测定鲜菊芋块茎中含水79.8%、碳水化合物16.6%、蛋白质1.0%、脂肪1.0%、粗纤维16.6%、灰分2.8%及一定量的硫胺量、核黄素、尼克酸和抗坏血酸,其中碳水化合物的78%为菊糖。 菊芋块茎中的菊糖是由D-呋喃果糖经β-1,2-糖键脱水聚合而成的一种果聚糖,菊糖分子大小因季节的不同而不同。每个菊糖分子约含30~35个果糖残基,成线性结构,不分支,果糖链在末端有一分子的葡萄糖,每个菊糖分子中葡萄糖含量约占3%。菊糖本身无味,而且不能被人体消化吸收,但它在酸性条件下加热时容易水解成果糖,是一种生产果糖的新型原料。在国外,用菊芋生产果糖已形成工业规模,我国于1987年已有人对此进行了小试研究。 工业化生产上,菊粉主要从菊芋(helianthustuberosus)或菊苣(chicory)块茎中提取。菊粉的提取方法主要有两种:水热法和微波法。 二、加工方法 方法一: 工艺流程:原料→切丝→称重→加水微波浸出→渣汁过滤→去除杂质→色谱分离→脱色浓缩→干燥→菊糖 产成品:将去杂质后的菊芋提取液中加入粉末吸附活性炭,加热脱色数分钟,过滤后得到脱色菊芋提取液,将脱色液浓缩后干燥得菊糖成品。 方法二: 工艺流程:原料→预处理→浸提→浓缩→脱色→离心→脱蛋白→溶剂沉淀→离心→色谱分离→干燥→粉碎→产品 产成品:菊糖提取液经过真空干燥得到固体状物质,经粉碎后得到粉末状菊糖产品。 三、理化性质 菊糖分子量大小与植物种类、收获季节及气候条件有关。菊糖微溶于冷水,在热水中易溶;与碘不呈颜色反应;没有还原性。菊糖有许多生理功能:①低热量,适合糖尿病患者和肥胖人群食用;②能够调整肠道内的微生物区系的组成和功能,尤其是能选择性促进双歧杆菌等有益菌的生长;③能促进矿物质特别是钙的吸收;④作为一种膳食纤维复合物,已被正式认可,菊糖溶解于水中(含量达到干物质的30%以上),可形成高度稳定的分散性颗粒胶体,提供食品独特的质构,是一种天然的脂肪或糖的替代物和质量改良剂。 四、主要用途 菊糖是自然界中天然存在的可溶性纤维之一,是一种在人体内可延长碳水化合物的供能时间又不显著提高血糖水平、代谢不需要胰岛素的碳水化合物。菊糖有助于减少糖尿病人对胰岛素的依赖性和需要,控制血糖水平。菊糖长效释放能量,不仅可以预防糖尿病人的低血糖,而且可以提高运动员的运动耐力,并对肠道双歧杆菌的生长具有明显的促进作用;菊糖能显著改善无脂或低脂食品的口感和质构;菊糖具有多种优良的功能作用。近年来,菊糖的开发和利用受到国际食品界的重视,并成功应用于冰激凌、酸奶及咖啡伴侣等产品中。 菊糖在胃和小肠中不被消化吸收,作为一种有益的微生物底物,是一种新型的饲料添加剂,可选择性促进有益菌生长,在动物体内无残留,不产生耐药性,可以改善动物的脂肪代谢,提高矿物质的吸收。因此菊糖还是一种值得开发应用于畜牧业中的资源。 五、经济效益分析 1.生产条件 年产菊糖1000t,所需厂房面积1500㎡。总投资为600万元(含厂房、锅炉),流动资金100万元,主要原料为菊芋。主要设备提取罐、反应设备、过滤设备、真空浓缩设备、灌装及喷雾干燥设备等,生产人员80人。 2.经济效益 工业化生产,工艺稳定可靠,菊糖含量指标达到国际同类产品水平,年产值达2000万元,市场前景良好。
菊粉酶优良菌株的选育及其开发利用
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
技术投资分析:本成果通过筛选、培育获得河北省农产品加工急需的、具有独立知识产权的菊粉酶高产安全菌株,并已经研究出一套利用菊粉酶生产果糖糖浆的发酵生产技术,同时又在国内首次制备出固态和液态的菊粉酶酶制剂成品。本技术利用已经获得的一株产菊粉酶的菌株,利用紫外线和Co60-γ射线进行孢子诱变的方法筛选得到产酶活力大幅度提高的突变菌株,为菊粉酶的工业化生产奠定基础。通过对利用菊粉酶高产菌株Uγ—2生产高果糖糖浆的产前、产中和产后综合技术的研究,为菊芋资源的开发利用找到了一条高科技含量的利用方式,大大增强了菊芋的附加值,可以为农民的科技致富找到了一条捷径。通过对利用菊芋发酵生产菊粉酶酶制剂的研究,为菊粉酶的商品化生产奠定基础,同时也为菊芋的开发利用提供了另外一条有效途径。技术的应用领域前景分析:本成果主要是为解决我国尤其是河北省的农产品深加工问题搭建了一个良好的技术平台,具有广阔的应用领域,尤其在人们越来越注重健康的年代,其市场应前景十分广泛。该成果利用21世纪的生物工程高科技—酶工程技术,使其广泛的应用在农产品加工、尤其精深加工中。酶工程技术在农产品加工中应用,对于改进技术工艺、提高产品质量、开发产品新型以及开发新的食品资源都将发挥不可替代的技术效果,并可以有效的增加农产品的附加值。效益分析:以年产500吨高果糖糖浆计算,需要菊芋原料2500吨,可以为农民增加750000元收入,而每吨果糖糖浆的成本大约为2014元(以燃油计),比应用三酶法生产的果糖糖浆每吨大概低1000多元,而起果糖含量却是三酶法的二倍还多,折算下来每吨果糖糖浆可获利2000元以上,年利润为1000000元左右。厂房条件建议:无备注:转化形式:有偿转让技术或技术入股。
一种果糖型桑椹饮料及其生产方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
本发明公开了一种果糖型桑椹饮料及其生产方法,新鲜桑椹1~2重量份,果糖0.5~1重量份,葡萄糖异构酶0.25~0.5重量份,山茱萸和陈皮水煎液0.5~1重量份。其生产过程包括:新鲜桑椹汁的制备、葡萄糖转化、调配、果糖调味、杀菌与灌装即可得到果糖型桑椹饮料。本发明将桑椹汁中的葡萄糖转化为不会升高血糖的果糖,适合糖尿病人饮用;同时加入山茱萸及陈皮提取液,具有增强其补肝肾益精血之功;同时饮料不含任何防腐剂及其他色素添加剂,爽甜可口,营养丰富,适合各年龄层消费者,生产成本低,可大规模工业化生产。
找到38项技术成果数据。
找技术 >一种果糖刺梨汁饮料及其生产方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
本发明公开了一种果糖刺梨汁饮料及其生产方法,该饮料的原料包括刺梨干1~2重量份,水4~6重量份,果糖4~12重量份,其生产方法包括:刺梨干的挑选、刺梨干的润洗与消毒、刺梨干的初提、刺梨汁混合液过滤、杀菌罐装。本发明采用刺梨干做为生产原料,不受鲜果期限制,可实现持续性生产;同时不含任何防腐剂及其他色素添加剂,爽甜可口、营养丰富,适合糖尿病患者饮用;且生产方法简单,生产成本较低,适合大规模工业化生产。
一种果糖、双酚A复合改性的呋喃树脂
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
该项目针对现有呋喃树脂主要原材料糠醇价格过高的问题,通过大量实验选择了糠醇替代品果糖降解物和双酚A,优化了配方和工艺参数,研制出一种铸造用低成本的呋喃树脂。项目申请了1项发明专利,制定企业标准1项,产品经用户使用达到技术要求,具有较好的经济效益。
高纯度果糖生产技术
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
菊粉富含果糖,是末端连接一个葡萄糖残基的多聚果糖。 菊芋块茎中菊粉含量达到15%~20%,而且菊芋具有耐贫瘠、易种植、产量高等特点。 因此菊芋是一种极具开发价值的果糖基原料作物。 菊粉酶可以将菊粉水解成以果糖为主要成分的单糖。 本项目采用基因工程技术构建了一种具有自主知识产权的酿酒酵母工程菌,该菌株能够分泌菊粉酶酶解菊粉,而且能够只消耗菊粉水解所产生单糖中的葡萄糖而不消耗果糖,这样果糖能够有效积累,同时不混杂葡萄糖,从而简单快速地获得高纯度果糖。 知识产权及获奖情况:发明专利一项。 合作方式:面议。
基因工程菊粉酶水解菊芋制备果糖
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
HFS果糖生产工艺以多聚果糖为底物,采用外切菊粉酶一步水解法制备果糖,工艺简单,成本低,果糖含量高。该项目研究了菊粉生产果糖的核心技术菊粉酶,分离筛选菊粉酶源菌株,克隆菊粉酶目的基因并转化酵母,获得菊粉酶基因工程酵母菌;研究菊粉酶基因工程酵母菌发酵产生菊粉酶的条件;基因工程菊粉酶性质;基因工程菊粉酶水解菊粉及产物分析。该成果通过基因工程技术构建异源高效表达菊粉酶基因工程菌株,提高酶的表达量,以实现菊粉酶一步法水解菊芋生产果糖的产业化。
FDP系列金属盐的制备
成熟度:可规模生产
技术类型:-
应用行业:农、林、牧、渔业
技术简介
项目概述(功能、用途等)本项目所开发的FDP系列金属盐包括1,6-二磷酸果糖钠盐、钙盐、镁盐、锶盐等。FDP是一种重要的细胞内代谢产物,可以调节糖代谢中若干酶的活性和恢复、改善细胞代谢水平。其产品作为微量元素补充剂广泛应用于食品及饲料添加剂、医药中间体等领域。国内需求额近5亿,国际需求额近30亿。鉴于其功效显著,近年来以20%的速度递增。技术优势(特点、指标等)本成果主要通过建立代谢网络模型和代谢流分析、利用酵母细胞糖酵解酶系,采用小分子化学物质调控代谢流量以及提高能量自耦联效率的方法,使得FDP对葡萄糖和磷酸盐的转化率达41.1%和92.7%。采用自行设计的连续离子交换系统进行分离,效率明显提高,收率达到92%,纯度达到99.4%。采用新型浓缩脱盐方法收率提高15%左右。首次提出萃取结晶体系结晶FDP,产品收率达95%,产品纯达99.5%,大大改善了产品的结晶性能。设计并发现了新化合物-果糖-1,6-二磷酸锶盐可用于治疗/预防骨质疏松以及性功能障碍,有望成为具有自主知识产权的一类新药。技术水平本成果关于FDP的制备、分离、结晶方法已申请了国家发明专利(专利申请号为93110528.5,200610085383.2,200410065445.4)。果糖-1,6-二磷酸锶盐,其分子结构、制备方法及其在医药中的应用申请了国家发明专利保护(中国发明专利号:ZL01127286.4,200510095569.1)经江苏省科技厅鉴定,该项研究达到了国际领先水平,具有明显的技术优势和良好的应用前景。项目所处阶段:目前已经完成30吨规模的生产,实现相关产品的小规模销售,产品远销欧美。
一种大蒜低聚果糖的生产方法
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
本项目是以大蒜、蒜渣或生产大蒜片后的废液等为原料,通过一系列的工艺制成液态的低聚果糖或粉末状的低聚果糖,并可以同时生产蒜氨酸、大蒜精油、大蒜多糖等大蒜精深加工产品。专利申请号:200510120909.1。
果糖-1,6-二磷酸醛缩酶启动子及应用和构建体、载体
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
通过扩增圆红冬孢酵母果糖-1,6-二磷酸醛缩酶基因组DNA上下游序列,进行生物学信息分析和功能验证,获得可有效表达目的基因于圆红冬孢酵母,并因此能够用于圆红冬孢酵母遗传工程操作和菌株改良的启动子和终止子。本发明还涉及包含这些元件的DNA构建体和载体。
菊芋中菊糖的提取加工技术项目
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
一、简介 菊芋(Heliantus tuberosus)俗称"洋姜"、"鬼子姜",菊科多年生草本植物,块茎纺锤形或呈不规则瘤形,皮红、黄或白色。全国各地均有栽培,菊芋的适应性强、耐贫瘠、耐旱,平均亩(1亩=666.67㎡)产可达1250~5000kg。菊芋的块茎和嫩叶均可食用,块茎多用做蔬菜(咸菜)。据测定鲜菊芋块茎中含水79.8%、碳水化合物16.6%、蛋白质1.0%、脂肪1.0%、粗纤维16.6%、灰分2.8%及一定量的硫胺量、核黄素、尼克酸和抗坏血酸,其中碳水化合物的78%为菊糖。 菊芋块茎中的菊糖是由D-呋喃果糖经β-1,2-糖键脱水聚合而成的一种果聚糖,菊糖分子大小因季节的不同而不同。每个菊糖分子约含30~35个果糖残基,成线性结构,不分支,果糖链在末端有一分子的葡萄糖,每个菊糖分子中葡萄糖含量约占3%。菊糖本身无味,而且不能被人体消化吸收,但它在酸性条件下加热时容易水解成果糖,是一种生产果糖的新型原料。在国外,用菊芋生产果糖已形成工业规模,我国于1987年已有人对此进行了小试研究。 工业化生产上,菊粉主要从菊芋(helianthustuberosus)或菊苣(chicory)块茎中提取。菊粉的提取方法主要有两种:水热法和微波法。 二、加工方法 方法一: 工艺流程:原料→切丝→称重→加水微波浸出→渣汁过滤→去除杂质→色谱分离→脱色浓缩→干燥→菊糖 产成品:将去杂质后的菊芋提取液中加入粉末吸附活性炭,加热脱色数分钟,过滤后得到脱色菊芋提取液,将脱色液浓缩后干燥得菊糖成品。 方法二: 工艺流程:原料→预处理→浸提→浓缩→脱色→离心→脱蛋白→溶剂沉淀→离心→色谱分离→干燥→粉碎→产品 产成品:菊糖提取液经过真空干燥得到固体状物质,经粉碎后得到粉末状菊糖产品。 三、理化性质 菊糖分子量大小与植物种类、收获季节及气候条件有关。菊糖微溶于冷水,在热水中易溶;与碘不呈颜色反应;没有还原性。菊糖有许多生理功能:①低热量,适合糖尿病患者和肥胖人群食用;②能够调整肠道内的微生物区系的组成和功能,尤其是能选择性促进双歧杆菌等有益菌的生长;③能促进矿物质特别是钙的吸收;④作为一种膳食纤维复合物,已被正式认可,菊糖溶解于水中(含量达到干物质的30%以上),可形成高度稳定的分散性颗粒胶体,提供食品独特的质构,是一种天然的脂肪或糖的替代物和质量改良剂。 四、主要用途 菊糖是自然界中天然存在的可溶性纤维之一,是一种在人体内可延长碳水化合物的供能时间又不显著提高血糖水平、代谢不需要胰岛素的碳水化合物。菊糖有助于减少糖尿病人对胰岛素的依赖性和需要,控制血糖水平。菊糖长效释放能量,不仅可以预防糖尿病人的低血糖,而且可以提高运动员的运动耐力,并对肠道双歧杆菌的生长具有明显的促进作用;菊糖能显著改善无脂或低脂食品的口感和质构;菊糖具有多种优良的功能作用。近年来,菊糖的开发和利用受到国际食品界的重视,并成功应用于冰激凌、酸奶及咖啡伴侣等产品中。 菊糖在胃和小肠中不被消化吸收,作为一种有益的微生物底物,是一种新型的饲料添加剂,可选择性促进有益菌生长,在动物体内无残留,不产生耐药性,可以改善动物的脂肪代谢,提高矿物质的吸收。因此菊糖还是一种值得开发应用于畜牧业中的资源。 五、经济效益分析 1.生产条件 年产菊糖1000t,所需厂房面积1500㎡。总投资为600万元(含厂房、锅炉),流动资金100万元,主要原料为菊芋。主要设备提取罐、反应设备、过滤设备、真空浓缩设备、灌装及喷雾干燥设备等,生产人员80人。 2.经济效益 工业化生产,工艺稳定可靠,菊糖含量指标达到国际同类产品水平,年产值达2000万元,市场前景良好。
菊粉酶优良菌株的选育及其开发利用
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
技术投资分析:本成果通过筛选、培育获得河北省农产品加工急需的、具有独立知识产权的菊粉酶高产安全菌株,并已经研究出一套利用菊粉酶生产果糖糖浆的发酵生产技术,同时又在国内首次制备出固态和液态的菊粉酶酶制剂成品。本技术利用已经获得的一株产菊粉酶的菌株,利用紫外线和Co60-γ射线进行孢子诱变的方法筛选得到产酶活力大幅度提高的突变菌株,为菊粉酶的工业化生产奠定基础。通过对利用菊粉酶高产菌株Uγ—2生产高果糖糖浆的产前、产中和产后综合技术的研究,为菊芋资源的开发利用找到了一条高科技含量的利用方式,大大增强了菊芋的附加值,可以为农民的科技致富找到了一条捷径。通过对利用菊芋发酵生产菊粉酶酶制剂的研究,为菊粉酶的商品化生产奠定基础,同时也为菊芋的开发利用提供了另外一条有效途径。技术的应用领域前景分析:本成果主要是为解决我国尤其是河北省的农产品深加工问题搭建了一个良好的技术平台,具有广阔的应用领域,尤其在人们越来越注重健康的年代,其市场应前景十分广泛。该成果利用21世纪的生物工程高科技—酶工程技术,使其广泛的应用在农产品加工、尤其精深加工中。酶工程技术在农产品加工中应用,对于改进技术工艺、提高产品质量、开发产品新型以及开发新的食品资源都将发挥不可替代的技术效果,并可以有效的增加农产品的附加值。效益分析:以年产500吨高果糖糖浆计算,需要菊芋原料2500吨,可以为农民增加750000元收入,而每吨果糖糖浆的成本大约为2014元(以燃油计),比应用三酶法生产的果糖糖浆每吨大概低1000多元,而起果糖含量却是三酶法的二倍还多,折算下来每吨果糖糖浆可获利2000元以上,年利润为1000000元左右。厂房条件建议:无备注:转化形式:有偿转让技术或技术入股。
一种果糖型桑椹饮料及其生产方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
本发明公开了一种果糖型桑椹饮料及其生产方法,新鲜桑椹1~2重量份,果糖0.5~1重量份,葡萄糖异构酶0.25~0.5重量份,山茱萸和陈皮水煎液0.5~1重量份。其生产过程包括:新鲜桑椹汁的制备、葡萄糖转化、调配、果糖调味、杀菌与灌装即可得到果糖型桑椹饮料。本发明将桑椹汁中的葡萄糖转化为不会升高血糖的果糖,适合糖尿病人饮用;同时加入山茱萸及陈皮提取液,具有增强其补肝肾益精血之功;同时饮料不含任何防腐剂及其他色素添加剂,爽甜可口,营养丰富,适合各年龄层消费者,生产成本低,可大规模工业化生产。
找到38项技术成果数据。
找技术 >一种果糖刺梨汁饮料及其生产方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
本发明公开了一种果糖刺梨汁饮料及其生产方法,该饮料的原料包括刺梨干1~2重量份,水4~6重量份,果糖4~12重量份,其生产方法包括:刺梨干的挑选、刺梨干的润洗与消毒、刺梨干的初提、刺梨汁混合液过滤、杀菌罐装。本发明采用刺梨干做为生产原料,不受鲜果期限制,可实现持续性生产;同时不含任何防腐剂及其他色素添加剂,爽甜可口、营养丰富,适合糖尿病患者饮用;且生产方法简单,生产成本较低,适合大规模工业化生产。
一种果糖、双酚A复合改性的呋喃树脂
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
该项目针对现有呋喃树脂主要原材料糠醇价格过高的问题,通过大量实验选择了糠醇替代品果糖降解物和双酚A,优化了配方和工艺参数,研制出一种铸造用低成本的呋喃树脂。项目申请了1项发明专利,制定企业标准1项,产品经用户使用达到技术要求,具有较好的经济效益。
高纯度果糖生产技术
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
菊粉富含果糖,是末端连接一个葡萄糖残基的多聚果糖。 菊芋块茎中菊粉含量达到15%~20%,而且菊芋具有耐贫瘠、易种植、产量高等特点。 因此菊芋是一种极具开发价值的果糖基原料作物。 菊粉酶可以将菊粉水解成以果糖为主要成分的单糖。 本项目采用基因工程技术构建了一种具有自主知识产权的酿酒酵母工程菌,该菌株能够分泌菊粉酶酶解菊粉,而且能够只消耗菊粉水解所产生单糖中的葡萄糖而不消耗果糖,这样果糖能够有效积累,同时不混杂葡萄糖,从而简单快速地获得高纯度果糖。 知识产权及获奖情况:发明专利一项。 合作方式:面议。
基因工程菊粉酶水解菊芋制备果糖
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
HFS果糖生产工艺以多聚果糖为底物,采用外切菊粉酶一步水解法制备果糖,工艺简单,成本低,果糖含量高。该项目研究了菊粉生产果糖的核心技术菊粉酶,分离筛选菊粉酶源菌株,克隆菊粉酶目的基因并转化酵母,获得菊粉酶基因工程酵母菌;研究菊粉酶基因工程酵母菌发酵产生菊粉酶的条件;基因工程菊粉酶性质;基因工程菊粉酶水解菊粉及产物分析。该成果通过基因工程技术构建异源高效表达菊粉酶基因工程菌株,提高酶的表达量,以实现菊粉酶一步法水解菊芋生产果糖的产业化。
FDP系列金属盐的制备
成熟度:可规模生产
技术类型:-
应用行业:农、林、牧、渔业
技术简介
项目概述(功能、用途等)本项目所开发的FDP系列金属盐包括1,6-二磷酸果糖钠盐、钙盐、镁盐、锶盐等。FDP是一种重要的细胞内代谢产物,可以调节糖代谢中若干酶的活性和恢复、改善细胞代谢水平。其产品作为微量元素补充剂广泛应用于食品及饲料添加剂、医药中间体等领域。国内需求额近5亿,国际需求额近30亿。鉴于其功效显著,近年来以20%的速度递增。技术优势(特点、指标等)本成果主要通过建立代谢网络模型和代谢流分析、利用酵母细胞糖酵解酶系,采用小分子化学物质调控代谢流量以及提高能量自耦联效率的方法,使得FDP对葡萄糖和磷酸盐的转化率达41.1%和92.7%。采用自行设计的连续离子交换系统进行分离,效率明显提高,收率达到92%,纯度达到99.4%。采用新型浓缩脱盐方法收率提高15%左右。首次提出萃取结晶体系结晶FDP,产品收率达95%,产品纯达99.5%,大大改善了产品的结晶性能。设计并发现了新化合物-果糖-1,6-二磷酸锶盐可用于治疗/预防骨质疏松以及性功能障碍,有望成为具有自主知识产权的一类新药。技术水平本成果关于FDP的制备、分离、结晶方法已申请了国家发明专利(专利申请号为93110528.5,200610085383.2,200410065445.4)。果糖-1,6-二磷酸锶盐,其分子结构、制备方法及其在医药中的应用申请了国家发明专利保护(中国发明专利号:ZL01127286.4,200510095569.1)经江苏省科技厅鉴定,该项研究达到了国际领先水平,具有明显的技术优势和良好的应用前景。项目所处阶段:目前已经完成30吨规模的生产,实现相关产品的小规模销售,产品远销欧美。
一种大蒜低聚果糖的生产方法
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
本项目是以大蒜、蒜渣或生产大蒜片后的废液等为原料,通过一系列的工艺制成液态的低聚果糖或粉末状的低聚果糖,并可以同时生产蒜氨酸、大蒜精油、大蒜多糖等大蒜精深加工产品。专利申请号:200510120909.1。
果糖-1,6-二磷酸醛缩酶启动子及应用和构建体、载体
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
通过扩增圆红冬孢酵母果糖-1,6-二磷酸醛缩酶基因组DNA上下游序列,进行生物学信息分析和功能验证,获得可有效表达目的基因于圆红冬孢酵母,并因此能够用于圆红冬孢酵母遗传工程操作和菌株改良的启动子和终止子。本发明还涉及包含这些元件的DNA构建体和载体。
菊芋中菊糖的提取加工技术项目
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
一、简介 菊芋(Heliantus tuberosus)俗称"洋姜"、"鬼子姜",菊科多年生草本植物,块茎纺锤形或呈不规则瘤形,皮红、黄或白色。全国各地均有栽培,菊芋的适应性强、耐贫瘠、耐旱,平均亩(1亩=666.67㎡)产可达1250~5000kg。菊芋的块茎和嫩叶均可食用,块茎多用做蔬菜(咸菜)。据测定鲜菊芋块茎中含水79.8%、碳水化合物16.6%、蛋白质1.0%、脂肪1.0%、粗纤维16.6%、灰分2.8%及一定量的硫胺量、核黄素、尼克酸和抗坏血酸,其中碳水化合物的78%为菊糖。 菊芋块茎中的菊糖是由D-呋喃果糖经β-1,2-糖键脱水聚合而成的一种果聚糖,菊糖分子大小因季节的不同而不同。每个菊糖分子约含30~35个果糖残基,成线性结构,不分支,果糖链在末端有一分子的葡萄糖,每个菊糖分子中葡萄糖含量约占3%。菊糖本身无味,而且不能被人体消化吸收,但它在酸性条件下加热时容易水解成果糖,是一种生产果糖的新型原料。在国外,用菊芋生产果糖已形成工业规模,我国于1987年已有人对此进行了小试研究。 工业化生产上,菊粉主要从菊芋(helianthustuberosus)或菊苣(chicory)块茎中提取。菊粉的提取方法主要有两种:水热法和微波法。 二、加工方法 方法一: 工艺流程:原料→切丝→称重→加水微波浸出→渣汁过滤→去除杂质→色谱分离→脱色浓缩→干燥→菊糖 产成品:将去杂质后的菊芋提取液中加入粉末吸附活性炭,加热脱色数分钟,过滤后得到脱色菊芋提取液,将脱色液浓缩后干燥得菊糖成品。 方法二: 工艺流程:原料→预处理→浸提→浓缩→脱色→离心→脱蛋白→溶剂沉淀→离心→色谱分离→干燥→粉碎→产品 产成品:菊糖提取液经过真空干燥得到固体状物质,经粉碎后得到粉末状菊糖产品。 三、理化性质 菊糖分子量大小与植物种类、收获季节及气候条件有关。菊糖微溶于冷水,在热水中易溶;与碘不呈颜色反应;没有还原性。菊糖有许多生理功能:①低热量,适合糖尿病患者和肥胖人群食用;②能够调整肠道内的微生物区系的组成和功能,尤其是能选择性促进双歧杆菌等有益菌的生长;③能促进矿物质特别是钙的吸收;④作为一种膳食纤维复合物,已被正式认可,菊糖溶解于水中(含量达到干物质的30%以上),可形成高度稳定的分散性颗粒胶体,提供食品独特的质构,是一种天然的脂肪或糖的替代物和质量改良剂。 四、主要用途 菊糖是自然界中天然存在的可溶性纤维之一,是一种在人体内可延长碳水化合物的供能时间又不显著提高血糖水平、代谢不需要胰岛素的碳水化合物。菊糖有助于减少糖尿病人对胰岛素的依赖性和需要,控制血糖水平。菊糖长效释放能量,不仅可以预防糖尿病人的低血糖,而且可以提高运动员的运动耐力,并对肠道双歧杆菌的生长具有明显的促进作用;菊糖能显著改善无脂或低脂食品的口感和质构;菊糖具有多种优良的功能作用。近年来,菊糖的开发和利用受到国际食品界的重视,并成功应用于冰激凌、酸奶及咖啡伴侣等产品中。 菊糖在胃和小肠中不被消化吸收,作为一种有益的微生物底物,是一种新型的饲料添加剂,可选择性促进有益菌生长,在动物体内无残留,不产生耐药性,可以改善动物的脂肪代谢,提高矿物质的吸收。因此菊糖还是一种值得开发应用于畜牧业中的资源。 五、经济效益分析 1.生产条件 年产菊糖1000t,所需厂房面积1500㎡。总投资为600万元(含厂房、锅炉),流动资金100万元,主要原料为菊芋。主要设备提取罐、反应设备、过滤设备、真空浓缩设备、灌装及喷雾干燥设备等,生产人员80人。 2.经济效益 工业化生产,工艺稳定可靠,菊糖含量指标达到国际同类产品水平,年产值达2000万元,市场前景良好。
菊粉酶优良菌株的选育及其开发利用
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
技术投资分析:本成果通过筛选、培育获得河北省农产品加工急需的、具有独立知识产权的菊粉酶高产安全菌株,并已经研究出一套利用菊粉酶生产果糖糖浆的发酵生产技术,同时又在国内首次制备出固态和液态的菊粉酶酶制剂成品。本技术利用已经获得的一株产菊粉酶的菌株,利用紫外线和Co60-γ射线进行孢子诱变的方法筛选得到产酶活力大幅度提高的突变菌株,为菊粉酶的工业化生产奠定基础。通过对利用菊粉酶高产菌株Uγ—2生产高果糖糖浆的产前、产中和产后综合技术的研究,为菊芋资源的开发利用找到了一条高科技含量的利用方式,大大增强了菊芋的附加值,可以为农民的科技致富找到了一条捷径。通过对利用菊芋发酵生产菊粉酶酶制剂的研究,为菊粉酶的商品化生产奠定基础,同时也为菊芋的开发利用提供了另外一条有效途径。技术的应用领域前景分析:本成果主要是为解决我国尤其是河北省的农产品深加工问题搭建了一个良好的技术平台,具有广阔的应用领域,尤其在人们越来越注重健康的年代,其市场应前景十分广泛。该成果利用21世纪的生物工程高科技—酶工程技术,使其广泛的应用在农产品加工、尤其精深加工中。酶工程技术在农产品加工中应用,对于改进技术工艺、提高产品质量、开发产品新型以及开发新的食品资源都将发挥不可替代的技术效果,并可以有效的增加农产品的附加值。效益分析:以年产500吨高果糖糖浆计算,需要菊芋原料2500吨,可以为农民增加750000元收入,而每吨果糖糖浆的成本大约为2014元(以燃油计),比应用三酶法生产的果糖糖浆每吨大概低1000多元,而起果糖含量却是三酶法的二倍还多,折算下来每吨果糖糖浆可获利2000元以上,年利润为1000000元左右。厂房条件建议:无备注:转化形式:有偿转让技术或技术入股。
一种果糖型桑椹饮料及其生产方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
本发明公开了一种果糖型桑椹饮料及其生产方法,新鲜桑椹1~2重量份,果糖0.5~1重量份,葡萄糖异构酶0.25~0.5重量份,山茱萸和陈皮水煎液0.5~1重量份。其生产过程包括:新鲜桑椹汁的制备、葡萄糖转化、调配、果糖调味、杀菌与灌装即可得到果糖型桑椹饮料。本发明将桑椹汁中的葡萄糖转化为不会升高血糖的果糖,适合糖尿病人饮用;同时加入山茱萸及陈皮提取液,具有增强其补肝肾益精血之功;同时饮料不含任何防腐剂及其他色素添加剂,爽甜可口,营养丰富,适合各年龄层消费者,生产成本低,可大规模工业化生产。
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找技术 >一种果糖刺梨汁饮料及其生产方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
本发明公开了一种果糖刺梨汁饮料及其生产方法,该饮料的原料包括刺梨干1~2重量份,水4~6重量份,果糖4~12重量份,其生产方法包括:刺梨干的挑选、刺梨干的润洗与消毒、刺梨干的初提、刺梨汁混合液过滤、杀菌罐装。本发明采用刺梨干做为生产原料,不受鲜果期限制,可实现持续性生产;同时不含任何防腐剂及其他色素添加剂,爽甜可口、营养丰富,适合糖尿病患者饮用;且生产方法简单,生产成本较低,适合大规模工业化生产。
一种果糖、双酚A复合改性的呋喃树脂
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
该项目针对现有呋喃树脂主要原材料糠醇价格过高的问题,通过大量实验选择了糠醇替代品果糖降解物和双酚A,优化了配方和工艺参数,研制出一种铸造用低成本的呋喃树脂。项目申请了1项发明专利,制定企业标准1项,产品经用户使用达到技术要求,具有较好的经济效益。
高纯度果糖生产技术
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
菊粉富含果糖,是末端连接一个葡萄糖残基的多聚果糖。 菊芋块茎中菊粉含量达到15%~20%,而且菊芋具有耐贫瘠、易种植、产量高等特点。 因此菊芋是一种极具开发价值的果糖基原料作物。 菊粉酶可以将菊粉水解成以果糖为主要成分的单糖。 本项目采用基因工程技术构建了一种具有自主知识产权的酿酒酵母工程菌,该菌株能够分泌菊粉酶酶解菊粉,而且能够只消耗菊粉水解所产生单糖中的葡萄糖而不消耗果糖,这样果糖能够有效积累,同时不混杂葡萄糖,从而简单快速地获得高纯度果糖。 知识产权及获奖情况:发明专利一项。 合作方式:面议。
基因工程菊粉酶水解菊芋制备果糖
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
HFS果糖生产工艺以多聚果糖为底物,采用外切菊粉酶一步水解法制备果糖,工艺简单,成本低,果糖含量高。该项目研究了菊粉生产果糖的核心技术菊粉酶,分离筛选菊粉酶源菌株,克隆菊粉酶目的基因并转化酵母,获得菊粉酶基因工程酵母菌;研究菊粉酶基因工程酵母菌发酵产生菊粉酶的条件;基因工程菊粉酶性质;基因工程菊粉酶水解菊粉及产物分析。该成果通过基因工程技术构建异源高效表达菊粉酶基因工程菌株,提高酶的表达量,以实现菊粉酶一步法水解菊芋生产果糖的产业化。
FDP系列金属盐的制备
成熟度:可规模生产
技术类型:-
应用行业:农、林、牧、渔业
技术简介
项目概述(功能、用途等)本项目所开发的FDP系列金属盐包括1,6-二磷酸果糖钠盐、钙盐、镁盐、锶盐等。FDP是一种重要的细胞内代谢产物,可以调节糖代谢中若干酶的活性和恢复、改善细胞代谢水平。其产品作为微量元素补充剂广泛应用于食品及饲料添加剂、医药中间体等领域。国内需求额近5亿,国际需求额近30亿。鉴于其功效显著,近年来以20%的速度递增。技术优势(特点、指标等)本成果主要通过建立代谢网络模型和代谢流分析、利用酵母细胞糖酵解酶系,采用小分子化学物质调控代谢流量以及提高能量自耦联效率的方法,使得FDP对葡萄糖和磷酸盐的转化率达41.1%和92.7%。采用自行设计的连续离子交换系统进行分离,效率明显提高,收率达到92%,纯度达到99.4%。采用新型浓缩脱盐方法收率提高15%左右。首次提出萃取结晶体系结晶FDP,产品收率达95%,产品纯达99.5%,大大改善了产品的结晶性能。设计并发现了新化合物-果糖-1,6-二磷酸锶盐可用于治疗/预防骨质疏松以及性功能障碍,有望成为具有自主知识产权的一类新药。技术水平本成果关于FDP的制备、分离、结晶方法已申请了国家发明专利(专利申请号为93110528.5,200610085383.2,200410065445.4)。果糖-1,6-二磷酸锶盐,其分子结构、制备方法及其在医药中的应用申请了国家发明专利保护(中国发明专利号:ZL01127286.4,200510095569.1)经江苏省科技厅鉴定,该项研究达到了国际领先水平,具有明显的技术优势和良好的应用前景。项目所处阶段:目前已经完成30吨规模的生产,实现相关产品的小规模销售,产品远销欧美。
一种大蒜低聚果糖的生产方法
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
本项目是以大蒜、蒜渣或生产大蒜片后的废液等为原料,通过一系列的工艺制成液态的低聚果糖或粉末状的低聚果糖,并可以同时生产蒜氨酸、大蒜精油、大蒜多糖等大蒜精深加工产品。专利申请号:200510120909.1。
果糖-1,6-二磷酸醛缩酶启动子及应用和构建体、载体
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
通过扩增圆红冬孢酵母果糖-1,6-二磷酸醛缩酶基因组DNA上下游序列,进行生物学信息分析和功能验证,获得可有效表达目的基因于圆红冬孢酵母,并因此能够用于圆红冬孢酵母遗传工程操作和菌株改良的启动子和终止子。本发明还涉及包含这些元件的DNA构建体和载体。
菊芋中菊糖的提取加工技术项目
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
一、简介 菊芋(Heliantus tuberosus)俗称"洋姜"、"鬼子姜",菊科多年生草本植物,块茎纺锤形或呈不规则瘤形,皮红、黄或白色。全国各地均有栽培,菊芋的适应性强、耐贫瘠、耐旱,平均亩(1亩=666.67㎡)产可达1250~5000kg。菊芋的块茎和嫩叶均可食用,块茎多用做蔬菜(咸菜)。据测定鲜菊芋块茎中含水79.8%、碳水化合物16.6%、蛋白质1.0%、脂肪1.0%、粗纤维16.6%、灰分2.8%及一定量的硫胺量、核黄素、尼克酸和抗坏血酸,其中碳水化合物的78%为菊糖。 菊芋块茎中的菊糖是由D-呋喃果糖经β-1,2-糖键脱水聚合而成的一种果聚糖,菊糖分子大小因季节的不同而不同。每个菊糖分子约含30~35个果糖残基,成线性结构,不分支,果糖链在末端有一分子的葡萄糖,每个菊糖分子中葡萄糖含量约占3%。菊糖本身无味,而且不能被人体消化吸收,但它在酸性条件下加热时容易水解成果糖,是一种生产果糖的新型原料。在国外,用菊芋生产果糖已形成工业规模,我国于1987年已有人对此进行了小试研究。 工业化生产上,菊粉主要从菊芋(helianthustuberosus)或菊苣(chicory)块茎中提取。菊粉的提取方法主要有两种:水热法和微波法。 二、加工方法 方法一: 工艺流程:原料→切丝→称重→加水微波浸出→渣汁过滤→去除杂质→色谱分离→脱色浓缩→干燥→菊糖 产成品:将去杂质后的菊芋提取液中加入粉末吸附活性炭,加热脱色数分钟,过滤后得到脱色菊芋提取液,将脱色液浓缩后干燥得菊糖成品。 方法二: 工艺流程:原料→预处理→浸提→浓缩→脱色→离心→脱蛋白→溶剂沉淀→离心→色谱分离→干燥→粉碎→产品 产成品:菊糖提取液经过真空干燥得到固体状物质,经粉碎后得到粉末状菊糖产品。 三、理化性质 菊糖分子量大小与植物种类、收获季节及气候条件有关。菊糖微溶于冷水,在热水中易溶;与碘不呈颜色反应;没有还原性。菊糖有许多生理功能:①低热量,适合糖尿病患者和肥胖人群食用;②能够调整肠道内的微生物区系的组成和功能,尤其是能选择性促进双歧杆菌等有益菌的生长;③能促进矿物质特别是钙的吸收;④作为一种膳食纤维复合物,已被正式认可,菊糖溶解于水中(含量达到干物质的30%以上),可形成高度稳定的分散性颗粒胶体,提供食品独特的质构,是一种天然的脂肪或糖的替代物和质量改良剂。 四、主要用途 菊糖是自然界中天然存在的可溶性纤维之一,是一种在人体内可延长碳水化合物的供能时间又不显著提高血糖水平、代谢不需要胰岛素的碳水化合物。菊糖有助于减少糖尿病人对胰岛素的依赖性和需要,控制血糖水平。菊糖长效释放能量,不仅可以预防糖尿病人的低血糖,而且可以提高运动员的运动耐力,并对肠道双歧杆菌的生长具有明显的促进作用;菊糖能显著改善无脂或低脂食品的口感和质构;菊糖具有多种优良的功能作用。近年来,菊糖的开发和利用受到国际食品界的重视,并成功应用于冰激凌、酸奶及咖啡伴侣等产品中。 菊糖在胃和小肠中不被消化吸收,作为一种有益的微生物底物,是一种新型的饲料添加剂,可选择性促进有益菌生长,在动物体内无残留,不产生耐药性,可以改善动物的脂肪代谢,提高矿物质的吸收。因此菊糖还是一种值得开发应用于畜牧业中的资源。 五、经济效益分析 1.生产条件 年产菊糖1000t,所需厂房面积1500㎡。总投资为600万元(含厂房、锅炉),流动资金100万元,主要原料为菊芋。主要设备提取罐、反应设备、过滤设备、真空浓缩设备、灌装及喷雾干燥设备等,生产人员80人。 2.经济效益 工业化生产,工艺稳定可靠,菊糖含量指标达到国际同类产品水平,年产值达2000万元,市场前景良好。
菊粉酶优良菌株的选育及其开发利用
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
技术投资分析:本成果通过筛选、培育获得河北省农产品加工急需的、具有独立知识产权的菊粉酶高产安全菌株,并已经研究出一套利用菊粉酶生产果糖糖浆的发酵生产技术,同时又在国内首次制备出固态和液态的菊粉酶酶制剂成品。本技术利用已经获得的一株产菊粉酶的菌株,利用紫外线和Co60-γ射线进行孢子诱变的方法筛选得到产酶活力大幅度提高的突变菌株,为菊粉酶的工业化生产奠定基础。通过对利用菊粉酶高产菌株Uγ—2生产高果糖糖浆的产前、产中和产后综合技术的研究,为菊芋资源的开发利用找到了一条高科技含量的利用方式,大大增强了菊芋的附加值,可以为农民的科技致富找到了一条捷径。通过对利用菊芋发酵生产菊粉酶酶制剂的研究,为菊粉酶的商品化生产奠定基础,同时也为菊芋的开发利用提供了另外一条有效途径。技术的应用领域前景分析:本成果主要是为解决我国尤其是河北省的农产品深加工问题搭建了一个良好的技术平台,具有广阔的应用领域,尤其在人们越来越注重健康的年代,其市场应前景十分广泛。该成果利用21世纪的生物工程高科技—酶工程技术,使其广泛的应用在农产品加工、尤其精深加工中。酶工程技术在农产品加工中应用,对于改进技术工艺、提高产品质量、开发产品新型以及开发新的食品资源都将发挥不可替代的技术效果,并可以有效的增加农产品的附加值。效益分析:以年产500吨高果糖糖浆计算,需要菊芋原料2500吨,可以为农民增加750000元收入,而每吨果糖糖浆的成本大约为2014元(以燃油计),比应用三酶法生产的果糖糖浆每吨大概低1000多元,而起果糖含量却是三酶法的二倍还多,折算下来每吨果糖糖浆可获利2000元以上,年利润为1000000元左右。厂房条件建议:无备注:转化形式:有偿转让技术或技术入股。
一种果糖型桑椹饮料及其生产方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
本发明公开了一种果糖型桑椹饮料及其生产方法,新鲜桑椹1~2重量份,果糖0.5~1重量份,葡萄糖异构酶0.25~0.5重量份,山茱萸和陈皮水煎液0.5~1重量份。其生产过程包括:新鲜桑椹汁的制备、葡萄糖转化、调配、果糖调味、杀菌与灌装即可得到果糖型桑椹饮料。本发明将桑椹汁中的葡萄糖转化为不会升高血糖的果糖,适合糖尿病人饮用;同时加入山茱萸及陈皮提取液,具有增强其补肝肾益精血之功;同时饮料不含任何防腐剂及其他色素添加剂,爽甜可口,营养丰富,适合各年龄层消费者,生产成本低,可大规模工业化生产。