找到79项技术成果数据。
找技术 >从柑桔加工下脚料果皮渣中提取果胶和橙皮苷新工艺
成熟度:可规模生产
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
成果简介: 柑桔干果皮中含有约15%~25%的果胶,2%~5%的橙皮苷。本项目以柑桔加工企业产生果汁、罐头或鲜食后的下脚料果皮渣为原料,采用有机酸和无机碱连续提取果胶和橙皮苷。其中使用了超声波强化提取技术、酶法生物技术和喷雾干燥技术。果胶产品质量达到 QB2484-2000国家标准。橙皮苷含量达 98%以上。适合大、中、小企业应用。主要技术指标:(1)高酯果胶。胶凝度:150度±5(US-SAG);酯化度:65%~70%;半乳糖醛酸:>65%;外观:米白色至淡黄色粉末;pH(1%水溶液):2.8±0.2;水分:<12%; 灰分:<3%;酸不溶性灰份:<0.5%;粒度:<60目;二氧化硫:<5ppm;重金属:<0.5ppm。(2)低酯果胶。胶凝度:100 度±5 度(US-SAG);酯化度: 25%~35%;半乳糖醛酸:>65%;外观:米白色至淡黄色粉末;pH(1%水溶液):2.8±0.2;水分:<12%;灰分:<5%;酸不溶性成分:<1%;粒度:<60目;二氧化硫:<5ppm;重金属:<0. 5ppm。(3) 橙皮苷。含量98%(HPLC 测定),白色或浅棕色粉末。应用范围:果胶是一种天然生物高分子化合物,具有优良的胶凝化和乳化作用,可广泛应用于食品工业,例如用于食品饮料和化妆品添加剂,制作高级软糖、果冻,还可用于制药工业。橙皮苷属于黄酮类化合物,橙皮苷及系列产品为维生素p类药物,均能增加毛细血管抵抗力,使毛细血管渗透性正常化,是高血压和动脉硬化所致的血管疾病有效的治疗剂和预防剂,还是制作日用化学品的原料。市场需求分析:国内目前所生产的果胶还不能满足市场需求,仍有部分需要进口。橙皮苷作为药用黄酮类化合物,是一种天然的保健品原料,可用于医药工业和日用化学品工业,目前国内市场需求量较大。技术成熟程度:技术成熟,可工业化生产。
甘薯膳食纤维及果胶提取技术
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
技术与产品特点: 废渣是甘薯淀粉加工过程中产生的主要副产物,一般情况下,被当作废物丢弃,造成环境污染。本技术以淀粉加工过程中产生的废渣为原料,经过对废渣的粉碎、调配、筛分、脱水、干燥等处理制备生成膳食纤维含量超过80%的甘薯膳食纤维粉;同时以再次通过酸提取、浓缩、沉淀、干燥得到高纯度的甘薯果胶(80%)。本技术采用物理筛分与酸法相结合的工艺可从甘薯淀粉加工废渣中成功地制备出高纯度的膳食纤维及果胶产品,是变废为宝的举措。甘薯膳食纤维和果胶制备工艺简单,可操作性强,易于大规模推广应用,与同类商业化膳食纤维和果胶产品相比,甘薯膳食纤维和果胶产品性能优良,具有更优的物化特性,适合于作为食品添加剂、辅料或药品辅料大规模推广和应用。 利用甘薯淀粉企业产生的废渣生产膳食纤维和果胶,缓解了甘薯淀粉厂因产生大量废渣而造成的污染问题,促进甘薯淀粉加工产业良性发展,增加企业效益。 产能与主要经济技术指标: 目前市场上同类膳食纤维粉价格约3万元/吨,果胶价格约10万元/吨,以日产5吨甘薯干燥薯渣为例,每天可提取膳食纤维约1吨左右,果胶0.2吨左右。甘薯膳食纤维及果胶制造技术成熟,可向企业直接转化。 造价与流动资产投资: 以日产5吨甘薯干燥薯渣为例,项目设备及配套设施投资规额约为500万元,所需流动资金约200万。 需要的厂房、设备及配套设施: 本项目所需的主要生产设备变速胶体磨、超细高剪切分散机、调频振动筛、自动卸料离心机、带式压滤机以及各类附属设备,并根据生产规模建立一定规模的厂房。 推广示范效果及经济效益: 膳食纤维和果胶具有较好的物化特性和保健功能,适合于作为食品添加剂、保健品或药品辅料大规模推广应用,因此这两种产品开发应用具有较广阔的市场前景。
从橘子废水中提取果胶
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
该项目具有良好的社会效益与经济效益。工厂在生产橘子罐头的同时要产生大量的废水,像洗瓶水、清洗水还有生产线上的酸水与碱水。洗瓶水、清洗水这类水污水处理站还好处理,但是酸水与碱水则是非常难处理达标的。如要完全处理达标,则生产厂家要付出大量的资金来进行污水处理。该项目的实施能把生产线上的酸水与碱水中所含有的果胶有效的提取出来。而经提取果胶后的酸水与碱水又能回用于生产线上,使生产厂家的酸碱水回用率达到50%,酸碱水用水量可以每天节约50%,同时酸、碱的用量也可以节约50%。对生产厂家来说减少了酸、碱废水排放量,经预处理后的酸、碱水可以回用,符合国家节能减排政策,节约了水资源,大大降低了生产成本,同时,从酸、碱废水中提出了果胶,使废水变废为宝,又产生了良好的经济效益。目前实施情况:公司已完成了工商注册登记与企业识别条形码的认证登记、银行财产的建立、税务登记等。卫生许可证与生产许可证还在办理当中。目前正在生产果胶样品,预计12月底可生产几公斤样品。同时,还在与果胶的生产企业联系包销果胶事宜,一旦包销事情落实后,即立刻购买生产设备,进行生产。
以豆腐柴叶为原料生产高质量果胶的新工艺中试研究
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
首次提出了一种有效的化学凝聚剂及其除杂方法,成功的将树脂吸附脱色、超滤浓缩、喷雾干燥等技术应用于豆腐柴叶提取果胶的生产过程。新工艺简化了生产流程,降低了能耗和生产成本,提高了产品的质量和等级,产品的主要性能指标色度、半乳糖醛酸含量、胶凝度、重金属含量等既达到了项目任务书的要求,同时也满足行业新颁布的标准,主要废弃物有治理方案。
一种从苹果渣中提取高纯度果胶的工艺
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
1.课题的来源于背景: 苹果渣由果皮、果核和残余果肉组成,含有可溶性糖、维生素、矿物质、纤维素等多种物质,是良好的多汁饲料资源。目前,除少量的苹果渣被用作饲料外,其他大部分则被当作垃圾废弃,极大地浪费了资源,污染了环境。为了提升苹果渣的经济价值,本公司以苹果渣作为原料进行果胶的提取。通过工艺步骤的不断优化,提高果胶提取率和果胶纯度,改进某些工艺指标,提高了产品的胶凝质量,从而制得高品质的果胶成品。 2.技术原理及性能指标: 本发明通过漂洗操作除去苹果渣中的可溶性糖分和部分色素,通过制粉操作使苹果渣颗粒化以促进后续酸提时果胶的快速浸出,通过酸提操作高效提取出果胶,通过脱色操作有效脱除果胶提取液中所含色素,通过浓缩操作增大果胶浓度以利于后续果胶的沉淀,通过果胶沉淀剂的使用提高果胶沉淀率和果胶纯度,使最终所制果胶成品中的半乳糖醛酸含量达到85%以上,果胶提取率达到90%以上。 3.技术创造性与先进性: 本发明公开了一种从苹果渣中提取高纯度果胶的工艺,涉及果胶提取技术领域,本发明通过漂洗操作除去苹果渣中的可溶性糖分和部分色素,通过制粉操作使苹果渣颗粒化以促进后续酸提时果胶的快速浸出,通过脱色操作有效脱除果胶提取液中所含色素,通过果胶沉淀剂的使用提高果胶沉淀率和果胶纯度,使最终所制果胶成品中的半乳糖醛酸含量达到85%以上,果胶提取率达到90%以上。 4.技术的成熟程度,适用范围和安全性: 此项果胶提取的新技术已经在生产线上成功使用,新技术的使用提高了果胶提取得率、产品白度、产品的质量。对我公司已经产生经济效益,由于新工艺的使用,果胶生产效率大大提高,并且在生产中可以做到对生产安全情况的把控,实用性较强,安全性较高。 5.应用情况及存在的问题: 产品在生产线上实行之后,未出现问题,技术应用一切顺利。 6.历年获奖情况: 本课题在2019年6月28日被国家知识产权局授予发明专利证书。
从甜菜渣中提取果胶工艺研究
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
果胶是一种新型食品添加剂,广泛用于食品、医药、纺织及木材加工业中。但果胶生产在我国仍处于试验阶段,国内食品工业所需果胶基本上靠进口。过去我国甜菜糖厂的甜菜渣仅作饲料用或随水冲走或以低价出售给外商。该课题即以甜菜渣为原料试行提取果胶,中试产率为10%,采用酸水解法和离子交换树脂法相结合的工艺提取果胶有所创新,产品达到国家GBn246—85食品添加剂果胶质量标准。生产每吨果胶成本为3.7万余元,市场售价最低每吨需5万元,纯收入可达1.2万余元。以陕西旬邑县为例每年有甜菜渣(干)3600吨,若将其全部利用可产果胶360吨,产值1800万元,纯利446万元,其经济效益是相当可观的。
来自辣椒疫霉菌的果胶裂解酶PCPEL18及其编码基因与应用
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
本发明公开了来自辣椒疫霉菌的果胶裂解酶PCPEL18及其编码基因与应用。本发明所提供的果胶裂解酶PCPEL18,是如下a)或b)或c)的蛋白质:a)由序列表中序列2第23-261位所示的氨基酸序列组成的蛋白质;b)由序列表中序列2所示的氨基酸序列组成的蛋白质;c)将序列表中序列2所示的氨基酸序列或序列2第23-261位所示的氨基酸序列经过一个或几个氨基酸残基的取代和/或缺失和/或添加且具有果胶裂解酶活性的由a)衍生的蛋白质。果胶裂解酶PCPEL18具有较高的酶活性,其比活力达24±0.2U/mg蛋白,可用于食品加工,如在果汁和酒的生产中。
一种碱解法制备柑橘低酯果胶的方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
摘要:本发明公开了一种碱解法制备柑橘低酯果胶的方法,利用打破高酯果胶与低酯果胶之间平衡,在传统碱法制备低酯果胶基础上加以改进,制备出不同酯化度低酯柑橘果胶,具体为通过调节碱性溶液磷酸氢二钠的量、碱解时间和过氧化氢的加入量制备出不同酯化度低酯果胶,其中2.5%磷酸氢二钠加入量在4.0ml~5.5ml之间,碱解时间在10min~30min之间,30%过氧化氢加入量在1.2ml~1.5ml之间时,制备得到低酯柑橘果胶。与传统碱解法相比,本发明的流程简单,果胶酯化度可控,生产过程中无需加热,节能、环保,是一种可应用于工业化生产的技术。
一种桑枝皮果胶的高效提取方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
本发明公开了一种桑枝皮果胶的高效提取方法,包括如下步骤:(1)利用室温型离子液体处理桑枝皮,使桑枝皮中的果胶与纤维素等成分分离;(2)室温型离子液体处理后,加入水使桑枝皮中的果胶溶于水,纤维素、半纤维素和木质素等成分沉淀析出;(3)取上层液体,加入纤维素酶处理,除去纤维素杂质;(4)上清液经过脱色处理后,加入乙醇使果胶沉淀析出,用无水乙醇洗涤,烘干研磨成粉末,得到桑枝果胶。本发明利用离子液体为处理剂提取桑枝皮中果胶,可以高效提取果胶,只需离子液体处理20-50min,最终果胶得率可以达到11%左右,提高了桑枝皮的果胶提取效率。
甘薯果胶及其生产技术
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
摘要:本发明属农产品加工领域,它从甘薯渣中提取果胶产品,其制备方法为甘薯渣粉碎过筛,用α-淀粉酶降解淀粉,进行酸提取,果胶溶液的浓缩、沉淀、干燥、干燥后的粉末加工成不同形状的产品,此方法获得的果胶,不仅纯度高、杂质少,而且产品食用安全可靠,可作为功能食品或添加剂被进一步应用。此方法操作简单,不需要复杂的仪器设备,适用于进行工业化大生产。
找到79项技术成果数据。
找技术 >从柑桔加工下脚料果皮渣中提取果胶和橙皮苷新工艺
成熟度:可规模生产
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
成果简介: 柑桔干果皮中含有约15%~25%的果胶,2%~5%的橙皮苷。本项目以柑桔加工企业产生果汁、罐头或鲜食后的下脚料果皮渣为原料,采用有机酸和无机碱连续提取果胶和橙皮苷。其中使用了超声波强化提取技术、酶法生物技术和喷雾干燥技术。果胶产品质量达到 QB2484-2000国家标准。橙皮苷含量达 98%以上。适合大、中、小企业应用。主要技术指标:(1)高酯果胶。胶凝度:150度±5(US-SAG);酯化度:65%~70%;半乳糖醛酸:>65%;外观:米白色至淡黄色粉末;pH(1%水溶液):2.8±0.2;水分:<12%; 灰分:<3%;酸不溶性灰份:<0.5%;粒度:<60目;二氧化硫:<5ppm;重金属:<0.5ppm。(2)低酯果胶。胶凝度:100 度±5 度(US-SAG);酯化度: 25%~35%;半乳糖醛酸:>65%;外观:米白色至淡黄色粉末;pH(1%水溶液):2.8±0.2;水分:<12%;灰分:<5%;酸不溶性成分:<1%;粒度:<60目;二氧化硫:<5ppm;重金属:<0. 5ppm。(3) 橙皮苷。含量98%(HPLC 测定),白色或浅棕色粉末。应用范围:果胶是一种天然生物高分子化合物,具有优良的胶凝化和乳化作用,可广泛应用于食品工业,例如用于食品饮料和化妆品添加剂,制作高级软糖、果冻,还可用于制药工业。橙皮苷属于黄酮类化合物,橙皮苷及系列产品为维生素p类药物,均能增加毛细血管抵抗力,使毛细血管渗透性正常化,是高血压和动脉硬化所致的血管疾病有效的治疗剂和预防剂,还是制作日用化学品的原料。市场需求分析:国内目前所生产的果胶还不能满足市场需求,仍有部分需要进口。橙皮苷作为药用黄酮类化合物,是一种天然的保健品原料,可用于医药工业和日用化学品工业,目前国内市场需求量较大。技术成熟程度:技术成熟,可工业化生产。
甘薯膳食纤维及果胶提取技术
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
技术与产品特点: 废渣是甘薯淀粉加工过程中产生的主要副产物,一般情况下,被当作废物丢弃,造成环境污染。本技术以淀粉加工过程中产生的废渣为原料,经过对废渣的粉碎、调配、筛分、脱水、干燥等处理制备生成膳食纤维含量超过80%的甘薯膳食纤维粉;同时以再次通过酸提取、浓缩、沉淀、干燥得到高纯度的甘薯果胶(80%)。本技术采用物理筛分与酸法相结合的工艺可从甘薯淀粉加工废渣中成功地制备出高纯度的膳食纤维及果胶产品,是变废为宝的举措。甘薯膳食纤维和果胶制备工艺简单,可操作性强,易于大规模推广应用,与同类商业化膳食纤维和果胶产品相比,甘薯膳食纤维和果胶产品性能优良,具有更优的物化特性,适合于作为食品添加剂、辅料或药品辅料大规模推广和应用。 利用甘薯淀粉企业产生的废渣生产膳食纤维和果胶,缓解了甘薯淀粉厂因产生大量废渣而造成的污染问题,促进甘薯淀粉加工产业良性发展,增加企业效益。 产能与主要经济技术指标: 目前市场上同类膳食纤维粉价格约3万元/吨,果胶价格约10万元/吨,以日产5吨甘薯干燥薯渣为例,每天可提取膳食纤维约1吨左右,果胶0.2吨左右。甘薯膳食纤维及果胶制造技术成熟,可向企业直接转化。 造价与流动资产投资: 以日产5吨甘薯干燥薯渣为例,项目设备及配套设施投资规额约为500万元,所需流动资金约200万。 需要的厂房、设备及配套设施: 本项目所需的主要生产设备变速胶体磨、超细高剪切分散机、调频振动筛、自动卸料离心机、带式压滤机以及各类附属设备,并根据生产规模建立一定规模的厂房。 推广示范效果及经济效益: 膳食纤维和果胶具有较好的物化特性和保健功能,适合于作为食品添加剂、保健品或药品辅料大规模推广应用,因此这两种产品开发应用具有较广阔的市场前景。
从橘子废水中提取果胶
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
该项目具有良好的社会效益与经济效益。工厂在生产橘子罐头的同时要产生大量的废水,像洗瓶水、清洗水还有生产线上的酸水与碱水。洗瓶水、清洗水这类水污水处理站还好处理,但是酸水与碱水则是非常难处理达标的。如要完全处理达标,则生产厂家要付出大量的资金来进行污水处理。该项目的实施能把生产线上的酸水与碱水中所含有的果胶有效的提取出来。而经提取果胶后的酸水与碱水又能回用于生产线上,使生产厂家的酸碱水回用率达到50%,酸碱水用水量可以每天节约50%,同时酸、碱的用量也可以节约50%。对生产厂家来说减少了酸、碱废水排放量,经预处理后的酸、碱水可以回用,符合国家节能减排政策,节约了水资源,大大降低了生产成本,同时,从酸、碱废水中提出了果胶,使废水变废为宝,又产生了良好的经济效益。目前实施情况:公司已完成了工商注册登记与企业识别条形码的认证登记、银行财产的建立、税务登记等。卫生许可证与生产许可证还在办理当中。目前正在生产果胶样品,预计12月底可生产几公斤样品。同时,还在与果胶的生产企业联系包销果胶事宜,一旦包销事情落实后,即立刻购买生产设备,进行生产。
以豆腐柴叶为原料生产高质量果胶的新工艺中试研究
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
首次提出了一种有效的化学凝聚剂及其除杂方法,成功的将树脂吸附脱色、超滤浓缩、喷雾干燥等技术应用于豆腐柴叶提取果胶的生产过程。新工艺简化了生产流程,降低了能耗和生产成本,提高了产品的质量和等级,产品的主要性能指标色度、半乳糖醛酸含量、胶凝度、重金属含量等既达到了项目任务书的要求,同时也满足行业新颁布的标准,主要废弃物有治理方案。
一种从苹果渣中提取高纯度果胶的工艺
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
1.课题的来源于背景: 苹果渣由果皮、果核和残余果肉组成,含有可溶性糖、维生素、矿物质、纤维素等多种物质,是良好的多汁饲料资源。目前,除少量的苹果渣被用作饲料外,其他大部分则被当作垃圾废弃,极大地浪费了资源,污染了环境。为了提升苹果渣的经济价值,本公司以苹果渣作为原料进行果胶的提取。通过工艺步骤的不断优化,提高果胶提取率和果胶纯度,改进某些工艺指标,提高了产品的胶凝质量,从而制得高品质的果胶成品。 2.技术原理及性能指标: 本发明通过漂洗操作除去苹果渣中的可溶性糖分和部分色素,通过制粉操作使苹果渣颗粒化以促进后续酸提时果胶的快速浸出,通过酸提操作高效提取出果胶,通过脱色操作有效脱除果胶提取液中所含色素,通过浓缩操作增大果胶浓度以利于后续果胶的沉淀,通过果胶沉淀剂的使用提高果胶沉淀率和果胶纯度,使最终所制果胶成品中的半乳糖醛酸含量达到85%以上,果胶提取率达到90%以上。 3.技术创造性与先进性: 本发明公开了一种从苹果渣中提取高纯度果胶的工艺,涉及果胶提取技术领域,本发明通过漂洗操作除去苹果渣中的可溶性糖分和部分色素,通过制粉操作使苹果渣颗粒化以促进后续酸提时果胶的快速浸出,通过脱色操作有效脱除果胶提取液中所含色素,通过果胶沉淀剂的使用提高果胶沉淀率和果胶纯度,使最终所制果胶成品中的半乳糖醛酸含量达到85%以上,果胶提取率达到90%以上。 4.技术的成熟程度,适用范围和安全性: 此项果胶提取的新技术已经在生产线上成功使用,新技术的使用提高了果胶提取得率、产品白度、产品的质量。对我公司已经产生经济效益,由于新工艺的使用,果胶生产效率大大提高,并且在生产中可以做到对生产安全情况的把控,实用性较强,安全性较高。 5.应用情况及存在的问题: 产品在生产线上实行之后,未出现问题,技术应用一切顺利。 6.历年获奖情况: 本课题在2019年6月28日被国家知识产权局授予发明专利证书。
从甜菜渣中提取果胶工艺研究
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
果胶是一种新型食品添加剂,广泛用于食品、医药、纺织及木材加工业中。但果胶生产在我国仍处于试验阶段,国内食品工业所需果胶基本上靠进口。过去我国甜菜糖厂的甜菜渣仅作饲料用或随水冲走或以低价出售给外商。该课题即以甜菜渣为原料试行提取果胶,中试产率为10%,采用酸水解法和离子交换树脂法相结合的工艺提取果胶有所创新,产品达到国家GBn246—85食品添加剂果胶质量标准。生产每吨果胶成本为3.7万余元,市场售价最低每吨需5万元,纯收入可达1.2万余元。以陕西旬邑县为例每年有甜菜渣(干)3600吨,若将其全部利用可产果胶360吨,产值1800万元,纯利446万元,其经济效益是相当可观的。
来自辣椒疫霉菌的果胶裂解酶PCPEL18及其编码基因与应用
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
本发明公开了来自辣椒疫霉菌的果胶裂解酶PCPEL18及其编码基因与应用。本发明所提供的果胶裂解酶PCPEL18,是如下a)或b)或c)的蛋白质:a)由序列表中序列2第23-261位所示的氨基酸序列组成的蛋白质;b)由序列表中序列2所示的氨基酸序列组成的蛋白质;c)将序列表中序列2所示的氨基酸序列或序列2第23-261位所示的氨基酸序列经过一个或几个氨基酸残基的取代和/或缺失和/或添加且具有果胶裂解酶活性的由a)衍生的蛋白质。果胶裂解酶PCPEL18具有较高的酶活性,其比活力达24±0.2U/mg蛋白,可用于食品加工,如在果汁和酒的生产中。
一种碱解法制备柑橘低酯果胶的方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
摘要:本发明公开了一种碱解法制备柑橘低酯果胶的方法,利用打破高酯果胶与低酯果胶之间平衡,在传统碱法制备低酯果胶基础上加以改进,制备出不同酯化度低酯柑橘果胶,具体为通过调节碱性溶液磷酸氢二钠的量、碱解时间和过氧化氢的加入量制备出不同酯化度低酯果胶,其中2.5%磷酸氢二钠加入量在4.0ml~5.5ml之间,碱解时间在10min~30min之间,30%过氧化氢加入量在1.2ml~1.5ml之间时,制备得到低酯柑橘果胶。与传统碱解法相比,本发明的流程简单,果胶酯化度可控,生产过程中无需加热,节能、环保,是一种可应用于工业化生产的技术。
一种桑枝皮果胶的高效提取方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
本发明公开了一种桑枝皮果胶的高效提取方法,包括如下步骤:(1)利用室温型离子液体处理桑枝皮,使桑枝皮中的果胶与纤维素等成分分离;(2)室温型离子液体处理后,加入水使桑枝皮中的果胶溶于水,纤维素、半纤维素和木质素等成分沉淀析出;(3)取上层液体,加入纤维素酶处理,除去纤维素杂质;(4)上清液经过脱色处理后,加入乙醇使果胶沉淀析出,用无水乙醇洗涤,烘干研磨成粉末,得到桑枝果胶。本发明利用离子液体为处理剂提取桑枝皮中果胶,可以高效提取果胶,只需离子液体处理20-50min,最终果胶得率可以达到11%左右,提高了桑枝皮的果胶提取效率。
甘薯果胶及其生产技术
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
摘要:本发明属农产品加工领域,它从甘薯渣中提取果胶产品,其制备方法为甘薯渣粉碎过筛,用α-淀粉酶降解淀粉,进行酸提取,果胶溶液的浓缩、沉淀、干燥、干燥后的粉末加工成不同形状的产品,此方法获得的果胶,不仅纯度高、杂质少,而且产品食用安全可靠,可作为功能食品或添加剂被进一步应用。此方法操作简单,不需要复杂的仪器设备,适用于进行工业化大生产。
找到79项技术成果数据。
找技术 >从柑桔加工下脚料果皮渣中提取果胶和橙皮苷新工艺
成熟度:可规模生产
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
成果简介: 柑桔干果皮中含有约15%~25%的果胶,2%~5%的橙皮苷。本项目以柑桔加工企业产生果汁、罐头或鲜食后的下脚料果皮渣为原料,采用有机酸和无机碱连续提取果胶和橙皮苷。其中使用了超声波强化提取技术、酶法生物技术和喷雾干燥技术。果胶产品质量达到 QB2484-2000国家标准。橙皮苷含量达 98%以上。适合大、中、小企业应用。主要技术指标:(1)高酯果胶。胶凝度:150度±5(US-SAG);酯化度:65%~70%;半乳糖醛酸:>65%;外观:米白色至淡黄色粉末;pH(1%水溶液):2.8±0.2;水分:<12%; 灰分:<3%;酸不溶性灰份:<0.5%;粒度:<60目;二氧化硫:<5ppm;重金属:<0.5ppm。(2)低酯果胶。胶凝度:100 度±5 度(US-SAG);酯化度: 25%~35%;半乳糖醛酸:>65%;外观:米白色至淡黄色粉末;pH(1%水溶液):2.8±0.2;水分:<12%;灰分:<5%;酸不溶性成分:<1%;粒度:<60目;二氧化硫:<5ppm;重金属:<0. 5ppm。(3) 橙皮苷。含量98%(HPLC 测定),白色或浅棕色粉末。应用范围:果胶是一种天然生物高分子化合物,具有优良的胶凝化和乳化作用,可广泛应用于食品工业,例如用于食品饮料和化妆品添加剂,制作高级软糖、果冻,还可用于制药工业。橙皮苷属于黄酮类化合物,橙皮苷及系列产品为维生素p类药物,均能增加毛细血管抵抗力,使毛细血管渗透性正常化,是高血压和动脉硬化所致的血管疾病有效的治疗剂和预防剂,还是制作日用化学品的原料。市场需求分析:国内目前所生产的果胶还不能满足市场需求,仍有部分需要进口。橙皮苷作为药用黄酮类化合物,是一种天然的保健品原料,可用于医药工业和日用化学品工业,目前国内市场需求量较大。技术成熟程度:技术成熟,可工业化生产。
甘薯膳食纤维及果胶提取技术
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
技术与产品特点: 废渣是甘薯淀粉加工过程中产生的主要副产物,一般情况下,被当作废物丢弃,造成环境污染。本技术以淀粉加工过程中产生的废渣为原料,经过对废渣的粉碎、调配、筛分、脱水、干燥等处理制备生成膳食纤维含量超过80%的甘薯膳食纤维粉;同时以再次通过酸提取、浓缩、沉淀、干燥得到高纯度的甘薯果胶(80%)。本技术采用物理筛分与酸法相结合的工艺可从甘薯淀粉加工废渣中成功地制备出高纯度的膳食纤维及果胶产品,是变废为宝的举措。甘薯膳食纤维和果胶制备工艺简单,可操作性强,易于大规模推广应用,与同类商业化膳食纤维和果胶产品相比,甘薯膳食纤维和果胶产品性能优良,具有更优的物化特性,适合于作为食品添加剂、辅料或药品辅料大规模推广和应用。 利用甘薯淀粉企业产生的废渣生产膳食纤维和果胶,缓解了甘薯淀粉厂因产生大量废渣而造成的污染问题,促进甘薯淀粉加工产业良性发展,增加企业效益。 产能与主要经济技术指标: 目前市场上同类膳食纤维粉价格约3万元/吨,果胶价格约10万元/吨,以日产5吨甘薯干燥薯渣为例,每天可提取膳食纤维约1吨左右,果胶0.2吨左右。甘薯膳食纤维及果胶制造技术成熟,可向企业直接转化。 造价与流动资产投资: 以日产5吨甘薯干燥薯渣为例,项目设备及配套设施投资规额约为500万元,所需流动资金约200万。 需要的厂房、设备及配套设施: 本项目所需的主要生产设备变速胶体磨、超细高剪切分散机、调频振动筛、自动卸料离心机、带式压滤机以及各类附属设备,并根据生产规模建立一定规模的厂房。 推广示范效果及经济效益: 膳食纤维和果胶具有较好的物化特性和保健功能,适合于作为食品添加剂、保健品或药品辅料大规模推广应用,因此这两种产品开发应用具有较广阔的市场前景。
从橘子废水中提取果胶
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
该项目具有良好的社会效益与经济效益。工厂在生产橘子罐头的同时要产生大量的废水,像洗瓶水、清洗水还有生产线上的酸水与碱水。洗瓶水、清洗水这类水污水处理站还好处理,但是酸水与碱水则是非常难处理达标的。如要完全处理达标,则生产厂家要付出大量的资金来进行污水处理。该项目的实施能把生产线上的酸水与碱水中所含有的果胶有效的提取出来。而经提取果胶后的酸水与碱水又能回用于生产线上,使生产厂家的酸碱水回用率达到50%,酸碱水用水量可以每天节约50%,同时酸、碱的用量也可以节约50%。对生产厂家来说减少了酸、碱废水排放量,经预处理后的酸、碱水可以回用,符合国家节能减排政策,节约了水资源,大大降低了生产成本,同时,从酸、碱废水中提出了果胶,使废水变废为宝,又产生了良好的经济效益。目前实施情况:公司已完成了工商注册登记与企业识别条形码的认证登记、银行财产的建立、税务登记等。卫生许可证与生产许可证还在办理当中。目前正在生产果胶样品,预计12月底可生产几公斤样品。同时,还在与果胶的生产企业联系包销果胶事宜,一旦包销事情落实后,即立刻购买生产设备,进行生产。
以豆腐柴叶为原料生产高质量果胶的新工艺中试研究
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
首次提出了一种有效的化学凝聚剂及其除杂方法,成功的将树脂吸附脱色、超滤浓缩、喷雾干燥等技术应用于豆腐柴叶提取果胶的生产过程。新工艺简化了生产流程,降低了能耗和生产成本,提高了产品的质量和等级,产品的主要性能指标色度、半乳糖醛酸含量、胶凝度、重金属含量等既达到了项目任务书的要求,同时也满足行业新颁布的标准,主要废弃物有治理方案。
一种从苹果渣中提取高纯度果胶的工艺
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
1.课题的来源于背景: 苹果渣由果皮、果核和残余果肉组成,含有可溶性糖、维生素、矿物质、纤维素等多种物质,是良好的多汁饲料资源。目前,除少量的苹果渣被用作饲料外,其他大部分则被当作垃圾废弃,极大地浪费了资源,污染了环境。为了提升苹果渣的经济价值,本公司以苹果渣作为原料进行果胶的提取。通过工艺步骤的不断优化,提高果胶提取率和果胶纯度,改进某些工艺指标,提高了产品的胶凝质量,从而制得高品质的果胶成品。 2.技术原理及性能指标: 本发明通过漂洗操作除去苹果渣中的可溶性糖分和部分色素,通过制粉操作使苹果渣颗粒化以促进后续酸提时果胶的快速浸出,通过酸提操作高效提取出果胶,通过脱色操作有效脱除果胶提取液中所含色素,通过浓缩操作增大果胶浓度以利于后续果胶的沉淀,通过果胶沉淀剂的使用提高果胶沉淀率和果胶纯度,使最终所制果胶成品中的半乳糖醛酸含量达到85%以上,果胶提取率达到90%以上。 3.技术创造性与先进性: 本发明公开了一种从苹果渣中提取高纯度果胶的工艺,涉及果胶提取技术领域,本发明通过漂洗操作除去苹果渣中的可溶性糖分和部分色素,通过制粉操作使苹果渣颗粒化以促进后续酸提时果胶的快速浸出,通过脱色操作有效脱除果胶提取液中所含色素,通过果胶沉淀剂的使用提高果胶沉淀率和果胶纯度,使最终所制果胶成品中的半乳糖醛酸含量达到85%以上,果胶提取率达到90%以上。 4.技术的成熟程度,适用范围和安全性: 此项果胶提取的新技术已经在生产线上成功使用,新技术的使用提高了果胶提取得率、产品白度、产品的质量。对我公司已经产生经济效益,由于新工艺的使用,果胶生产效率大大提高,并且在生产中可以做到对生产安全情况的把控,实用性较强,安全性较高。 5.应用情况及存在的问题: 产品在生产线上实行之后,未出现问题,技术应用一切顺利。 6.历年获奖情况: 本课题在2019年6月28日被国家知识产权局授予发明专利证书。
从甜菜渣中提取果胶工艺研究
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
果胶是一种新型食品添加剂,广泛用于食品、医药、纺织及木材加工业中。但果胶生产在我国仍处于试验阶段,国内食品工业所需果胶基本上靠进口。过去我国甜菜糖厂的甜菜渣仅作饲料用或随水冲走或以低价出售给外商。该课题即以甜菜渣为原料试行提取果胶,中试产率为10%,采用酸水解法和离子交换树脂法相结合的工艺提取果胶有所创新,产品达到国家GBn246—85食品添加剂果胶质量标准。生产每吨果胶成本为3.7万余元,市场售价最低每吨需5万元,纯收入可达1.2万余元。以陕西旬邑县为例每年有甜菜渣(干)3600吨,若将其全部利用可产果胶360吨,产值1800万元,纯利446万元,其经济效益是相当可观的。
来自辣椒疫霉菌的果胶裂解酶PCPEL18及其编码基因与应用
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
本发明公开了来自辣椒疫霉菌的果胶裂解酶PCPEL18及其编码基因与应用。本发明所提供的果胶裂解酶PCPEL18,是如下a)或b)或c)的蛋白质:a)由序列表中序列2第23-261位所示的氨基酸序列组成的蛋白质;b)由序列表中序列2所示的氨基酸序列组成的蛋白质;c)将序列表中序列2所示的氨基酸序列或序列2第23-261位所示的氨基酸序列经过一个或几个氨基酸残基的取代和/或缺失和/或添加且具有果胶裂解酶活性的由a)衍生的蛋白质。果胶裂解酶PCPEL18具有较高的酶活性,其比活力达24±0.2U/mg蛋白,可用于食品加工,如在果汁和酒的生产中。
一种碱解法制备柑橘低酯果胶的方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
摘要:本发明公开了一种碱解法制备柑橘低酯果胶的方法,利用打破高酯果胶与低酯果胶之间平衡,在传统碱法制备低酯果胶基础上加以改进,制备出不同酯化度低酯柑橘果胶,具体为通过调节碱性溶液磷酸氢二钠的量、碱解时间和过氧化氢的加入量制备出不同酯化度低酯果胶,其中2.5%磷酸氢二钠加入量在4.0ml~5.5ml之间,碱解时间在10min~30min之间,30%过氧化氢加入量在1.2ml~1.5ml之间时,制备得到低酯柑橘果胶。与传统碱解法相比,本发明的流程简单,果胶酯化度可控,生产过程中无需加热,节能、环保,是一种可应用于工业化生产的技术。
一种桑枝皮果胶的高效提取方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
本发明公开了一种桑枝皮果胶的高效提取方法,包括如下步骤:(1)利用室温型离子液体处理桑枝皮,使桑枝皮中的果胶与纤维素等成分分离;(2)室温型离子液体处理后,加入水使桑枝皮中的果胶溶于水,纤维素、半纤维素和木质素等成分沉淀析出;(3)取上层液体,加入纤维素酶处理,除去纤维素杂质;(4)上清液经过脱色处理后,加入乙醇使果胶沉淀析出,用无水乙醇洗涤,烘干研磨成粉末,得到桑枝果胶。本发明利用离子液体为处理剂提取桑枝皮中果胶,可以高效提取果胶,只需离子液体处理20-50min,最终果胶得率可以达到11%左右,提高了桑枝皮的果胶提取效率。
甘薯果胶及其生产技术
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
摘要:本发明属农产品加工领域,它从甘薯渣中提取果胶产品,其制备方法为甘薯渣粉碎过筛,用α-淀粉酶降解淀粉,进行酸提取,果胶溶液的浓缩、沉淀、干燥、干燥后的粉末加工成不同形状的产品,此方法获得的果胶,不仅纯度高、杂质少,而且产品食用安全可靠,可作为功能食品或添加剂被进一步应用。此方法操作简单,不需要复杂的仪器设备,适用于进行工业化大生产。
找到79项技术成果数据。
找技术 >从柑桔加工下脚料果皮渣中提取果胶和橙皮苷新工艺
成熟度:可规模生产
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
成果简介: 柑桔干果皮中含有约15%~25%的果胶,2%~5%的橙皮苷。本项目以柑桔加工企业产生果汁、罐头或鲜食后的下脚料果皮渣为原料,采用有机酸和无机碱连续提取果胶和橙皮苷。其中使用了超声波强化提取技术、酶法生物技术和喷雾干燥技术。果胶产品质量达到 QB2484-2000国家标准。橙皮苷含量达 98%以上。适合大、中、小企业应用。主要技术指标:(1)高酯果胶。胶凝度:150度±5(US-SAG);酯化度:65%~70%;半乳糖醛酸:>65%;外观:米白色至淡黄色粉末;pH(1%水溶液):2.8±0.2;水分:<12%; 灰分:<3%;酸不溶性灰份:<0.5%;粒度:<60目;二氧化硫:<5ppm;重金属:<0.5ppm。(2)低酯果胶。胶凝度:100 度±5 度(US-SAG);酯化度: 25%~35%;半乳糖醛酸:>65%;外观:米白色至淡黄色粉末;pH(1%水溶液):2.8±0.2;水分:<12%;灰分:<5%;酸不溶性成分:<1%;粒度:<60目;二氧化硫:<5ppm;重金属:<0. 5ppm。(3) 橙皮苷。含量98%(HPLC 测定),白色或浅棕色粉末。应用范围:果胶是一种天然生物高分子化合物,具有优良的胶凝化和乳化作用,可广泛应用于食品工业,例如用于食品饮料和化妆品添加剂,制作高级软糖、果冻,还可用于制药工业。橙皮苷属于黄酮类化合物,橙皮苷及系列产品为维生素p类药物,均能增加毛细血管抵抗力,使毛细血管渗透性正常化,是高血压和动脉硬化所致的血管疾病有效的治疗剂和预防剂,还是制作日用化学品的原料。市场需求分析:国内目前所生产的果胶还不能满足市场需求,仍有部分需要进口。橙皮苷作为药用黄酮类化合物,是一种天然的保健品原料,可用于医药工业和日用化学品工业,目前国内市场需求量较大。技术成熟程度:技术成熟,可工业化生产。
甘薯膳食纤维及果胶提取技术
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
技术与产品特点: 废渣是甘薯淀粉加工过程中产生的主要副产物,一般情况下,被当作废物丢弃,造成环境污染。本技术以淀粉加工过程中产生的废渣为原料,经过对废渣的粉碎、调配、筛分、脱水、干燥等处理制备生成膳食纤维含量超过80%的甘薯膳食纤维粉;同时以再次通过酸提取、浓缩、沉淀、干燥得到高纯度的甘薯果胶(80%)。本技术采用物理筛分与酸法相结合的工艺可从甘薯淀粉加工废渣中成功地制备出高纯度的膳食纤维及果胶产品,是变废为宝的举措。甘薯膳食纤维和果胶制备工艺简单,可操作性强,易于大规模推广应用,与同类商业化膳食纤维和果胶产品相比,甘薯膳食纤维和果胶产品性能优良,具有更优的物化特性,适合于作为食品添加剂、辅料或药品辅料大规模推广和应用。 利用甘薯淀粉企业产生的废渣生产膳食纤维和果胶,缓解了甘薯淀粉厂因产生大量废渣而造成的污染问题,促进甘薯淀粉加工产业良性发展,增加企业效益。 产能与主要经济技术指标: 目前市场上同类膳食纤维粉价格约3万元/吨,果胶价格约10万元/吨,以日产5吨甘薯干燥薯渣为例,每天可提取膳食纤维约1吨左右,果胶0.2吨左右。甘薯膳食纤维及果胶制造技术成熟,可向企业直接转化。 造价与流动资产投资: 以日产5吨甘薯干燥薯渣为例,项目设备及配套设施投资规额约为500万元,所需流动资金约200万。 需要的厂房、设备及配套设施: 本项目所需的主要生产设备变速胶体磨、超细高剪切分散机、调频振动筛、自动卸料离心机、带式压滤机以及各类附属设备,并根据生产规模建立一定规模的厂房。 推广示范效果及经济效益: 膳食纤维和果胶具有较好的物化特性和保健功能,适合于作为食品添加剂、保健品或药品辅料大规模推广应用,因此这两种产品开发应用具有较广阔的市场前景。
从橘子废水中提取果胶
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
该项目具有良好的社会效益与经济效益。工厂在生产橘子罐头的同时要产生大量的废水,像洗瓶水、清洗水还有生产线上的酸水与碱水。洗瓶水、清洗水这类水污水处理站还好处理,但是酸水与碱水则是非常难处理达标的。如要完全处理达标,则生产厂家要付出大量的资金来进行污水处理。该项目的实施能把生产线上的酸水与碱水中所含有的果胶有效的提取出来。而经提取果胶后的酸水与碱水又能回用于生产线上,使生产厂家的酸碱水回用率达到50%,酸碱水用水量可以每天节约50%,同时酸、碱的用量也可以节约50%。对生产厂家来说减少了酸、碱废水排放量,经预处理后的酸、碱水可以回用,符合国家节能减排政策,节约了水资源,大大降低了生产成本,同时,从酸、碱废水中提出了果胶,使废水变废为宝,又产生了良好的经济效益。目前实施情况:公司已完成了工商注册登记与企业识别条形码的认证登记、银行财产的建立、税务登记等。卫生许可证与生产许可证还在办理当中。目前正在生产果胶样品,预计12月底可生产几公斤样品。同时,还在与果胶的生产企业联系包销果胶事宜,一旦包销事情落实后,即立刻购买生产设备,进行生产。
以豆腐柴叶为原料生产高质量果胶的新工艺中试研究
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
首次提出了一种有效的化学凝聚剂及其除杂方法,成功的将树脂吸附脱色、超滤浓缩、喷雾干燥等技术应用于豆腐柴叶提取果胶的生产过程。新工艺简化了生产流程,降低了能耗和生产成本,提高了产品的质量和等级,产品的主要性能指标色度、半乳糖醛酸含量、胶凝度、重金属含量等既达到了项目任务书的要求,同时也满足行业新颁布的标准,主要废弃物有治理方案。
一种从苹果渣中提取高纯度果胶的工艺
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
1.课题的来源于背景: 苹果渣由果皮、果核和残余果肉组成,含有可溶性糖、维生素、矿物质、纤维素等多种物质,是良好的多汁饲料资源。目前,除少量的苹果渣被用作饲料外,其他大部分则被当作垃圾废弃,极大地浪费了资源,污染了环境。为了提升苹果渣的经济价值,本公司以苹果渣作为原料进行果胶的提取。通过工艺步骤的不断优化,提高果胶提取率和果胶纯度,改进某些工艺指标,提高了产品的胶凝质量,从而制得高品质的果胶成品。 2.技术原理及性能指标: 本发明通过漂洗操作除去苹果渣中的可溶性糖分和部分色素,通过制粉操作使苹果渣颗粒化以促进后续酸提时果胶的快速浸出,通过酸提操作高效提取出果胶,通过脱色操作有效脱除果胶提取液中所含色素,通过浓缩操作增大果胶浓度以利于后续果胶的沉淀,通过果胶沉淀剂的使用提高果胶沉淀率和果胶纯度,使最终所制果胶成品中的半乳糖醛酸含量达到85%以上,果胶提取率达到90%以上。 3.技术创造性与先进性: 本发明公开了一种从苹果渣中提取高纯度果胶的工艺,涉及果胶提取技术领域,本发明通过漂洗操作除去苹果渣中的可溶性糖分和部分色素,通过制粉操作使苹果渣颗粒化以促进后续酸提时果胶的快速浸出,通过脱色操作有效脱除果胶提取液中所含色素,通过果胶沉淀剂的使用提高果胶沉淀率和果胶纯度,使最终所制果胶成品中的半乳糖醛酸含量达到85%以上,果胶提取率达到90%以上。 4.技术的成熟程度,适用范围和安全性: 此项果胶提取的新技术已经在生产线上成功使用,新技术的使用提高了果胶提取得率、产品白度、产品的质量。对我公司已经产生经济效益,由于新工艺的使用,果胶生产效率大大提高,并且在生产中可以做到对生产安全情况的把控,实用性较强,安全性较高。 5.应用情况及存在的问题: 产品在生产线上实行之后,未出现问题,技术应用一切顺利。 6.历年获奖情况: 本课题在2019年6月28日被国家知识产权局授予发明专利证书。
从甜菜渣中提取果胶工艺研究
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
果胶是一种新型食品添加剂,广泛用于食品、医药、纺织及木材加工业中。但果胶生产在我国仍处于试验阶段,国内食品工业所需果胶基本上靠进口。过去我国甜菜糖厂的甜菜渣仅作饲料用或随水冲走或以低价出售给外商。该课题即以甜菜渣为原料试行提取果胶,中试产率为10%,采用酸水解法和离子交换树脂法相结合的工艺提取果胶有所创新,产品达到国家GBn246—85食品添加剂果胶质量标准。生产每吨果胶成本为3.7万余元,市场售价最低每吨需5万元,纯收入可达1.2万余元。以陕西旬邑县为例每年有甜菜渣(干)3600吨,若将其全部利用可产果胶360吨,产值1800万元,纯利446万元,其经济效益是相当可观的。
来自辣椒疫霉菌的果胶裂解酶PCPEL18及其编码基因与应用
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
本发明公开了来自辣椒疫霉菌的果胶裂解酶PCPEL18及其编码基因与应用。本发明所提供的果胶裂解酶PCPEL18,是如下a)或b)或c)的蛋白质:a)由序列表中序列2第23-261位所示的氨基酸序列组成的蛋白质;b)由序列表中序列2所示的氨基酸序列组成的蛋白质;c)将序列表中序列2所示的氨基酸序列或序列2第23-261位所示的氨基酸序列经过一个或几个氨基酸残基的取代和/或缺失和/或添加且具有果胶裂解酶活性的由a)衍生的蛋白质。果胶裂解酶PCPEL18具有较高的酶活性,其比活力达24±0.2U/mg蛋白,可用于食品加工,如在果汁和酒的生产中。
一种碱解法制备柑橘低酯果胶的方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
摘要:本发明公开了一种碱解法制备柑橘低酯果胶的方法,利用打破高酯果胶与低酯果胶之间平衡,在传统碱法制备低酯果胶基础上加以改进,制备出不同酯化度低酯柑橘果胶,具体为通过调节碱性溶液磷酸氢二钠的量、碱解时间和过氧化氢的加入量制备出不同酯化度低酯果胶,其中2.5%磷酸氢二钠加入量在4.0ml~5.5ml之间,碱解时间在10min~30min之间,30%过氧化氢加入量在1.2ml~1.5ml之间时,制备得到低酯柑橘果胶。与传统碱解法相比,本发明的流程简单,果胶酯化度可控,生产过程中无需加热,节能、环保,是一种可应用于工业化生产的技术。
一种桑枝皮果胶的高效提取方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
本发明公开了一种桑枝皮果胶的高效提取方法,包括如下步骤:(1)利用室温型离子液体处理桑枝皮,使桑枝皮中的果胶与纤维素等成分分离;(2)室温型离子液体处理后,加入水使桑枝皮中的果胶溶于水,纤维素、半纤维素和木质素等成分沉淀析出;(3)取上层液体,加入纤维素酶处理,除去纤维素杂质;(4)上清液经过脱色处理后,加入乙醇使果胶沉淀析出,用无水乙醇洗涤,烘干研磨成粉末,得到桑枝果胶。本发明利用离子液体为处理剂提取桑枝皮中果胶,可以高效提取果胶,只需离子液体处理20-50min,最终果胶得率可以达到11%左右,提高了桑枝皮的果胶提取效率。
甘薯果胶及其生产技术
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
摘要:本发明属农产品加工领域,它从甘薯渣中提取果胶产品,其制备方法为甘薯渣粉碎过筛,用α-淀粉酶降解淀粉,进行酸提取,果胶溶液的浓缩、沉淀、干燥、干燥后的粉末加工成不同形状的产品,此方法获得的果胶,不仅纯度高、杂质少,而且产品食用安全可靠,可作为功能食品或添加剂被进一步应用。此方法操作简单,不需要复杂的仪器设备,适用于进行工业化大生产。
找到79项技术成果数据。
找技术 >从柑桔加工下脚料果皮渣中提取果胶和橙皮苷新工艺
成熟度:可规模生产
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
成果简介: 柑桔干果皮中含有约15%~25%的果胶,2%~5%的橙皮苷。本项目以柑桔加工企业产生果汁、罐头或鲜食后的下脚料果皮渣为原料,采用有机酸和无机碱连续提取果胶和橙皮苷。其中使用了超声波强化提取技术、酶法生物技术和喷雾干燥技术。果胶产品质量达到 QB2484-2000国家标准。橙皮苷含量达 98%以上。适合大、中、小企业应用。主要技术指标:(1)高酯果胶。胶凝度:150度±5(US-SAG);酯化度:65%~70%;半乳糖醛酸:>65%;外观:米白色至淡黄色粉末;pH(1%水溶液):2.8±0.2;水分:<12%; 灰分:<3%;酸不溶性灰份:<0.5%;粒度:<60目;二氧化硫:<5ppm;重金属:<0.5ppm。(2)低酯果胶。胶凝度:100 度±5 度(US-SAG);酯化度: 25%~35%;半乳糖醛酸:>65%;外观:米白色至淡黄色粉末;pH(1%水溶液):2.8±0.2;水分:<12%;灰分:<5%;酸不溶性成分:<1%;粒度:<60目;二氧化硫:<5ppm;重金属:<0. 5ppm。(3) 橙皮苷。含量98%(HPLC 测定),白色或浅棕色粉末。应用范围:果胶是一种天然生物高分子化合物,具有优良的胶凝化和乳化作用,可广泛应用于食品工业,例如用于食品饮料和化妆品添加剂,制作高级软糖、果冻,还可用于制药工业。橙皮苷属于黄酮类化合物,橙皮苷及系列产品为维生素p类药物,均能增加毛细血管抵抗力,使毛细血管渗透性正常化,是高血压和动脉硬化所致的血管疾病有效的治疗剂和预防剂,还是制作日用化学品的原料。市场需求分析:国内目前所生产的果胶还不能满足市场需求,仍有部分需要进口。橙皮苷作为药用黄酮类化合物,是一种天然的保健品原料,可用于医药工业和日用化学品工业,目前国内市场需求量较大。技术成熟程度:技术成熟,可工业化生产。
甘薯膳食纤维及果胶提取技术
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
技术与产品特点: 废渣是甘薯淀粉加工过程中产生的主要副产物,一般情况下,被当作废物丢弃,造成环境污染。本技术以淀粉加工过程中产生的废渣为原料,经过对废渣的粉碎、调配、筛分、脱水、干燥等处理制备生成膳食纤维含量超过80%的甘薯膳食纤维粉;同时以再次通过酸提取、浓缩、沉淀、干燥得到高纯度的甘薯果胶(80%)。本技术采用物理筛分与酸法相结合的工艺可从甘薯淀粉加工废渣中成功地制备出高纯度的膳食纤维及果胶产品,是变废为宝的举措。甘薯膳食纤维和果胶制备工艺简单,可操作性强,易于大规模推广应用,与同类商业化膳食纤维和果胶产品相比,甘薯膳食纤维和果胶产品性能优良,具有更优的物化特性,适合于作为食品添加剂、辅料或药品辅料大规模推广和应用。 利用甘薯淀粉企业产生的废渣生产膳食纤维和果胶,缓解了甘薯淀粉厂因产生大量废渣而造成的污染问题,促进甘薯淀粉加工产业良性发展,增加企业效益。 产能与主要经济技术指标: 目前市场上同类膳食纤维粉价格约3万元/吨,果胶价格约10万元/吨,以日产5吨甘薯干燥薯渣为例,每天可提取膳食纤维约1吨左右,果胶0.2吨左右。甘薯膳食纤维及果胶制造技术成熟,可向企业直接转化。 造价与流动资产投资: 以日产5吨甘薯干燥薯渣为例,项目设备及配套设施投资规额约为500万元,所需流动资金约200万。 需要的厂房、设备及配套设施: 本项目所需的主要生产设备变速胶体磨、超细高剪切分散机、调频振动筛、自动卸料离心机、带式压滤机以及各类附属设备,并根据生产规模建立一定规模的厂房。 推广示范效果及经济效益: 膳食纤维和果胶具有较好的物化特性和保健功能,适合于作为食品添加剂、保健品或药品辅料大规模推广应用,因此这两种产品开发应用具有较广阔的市场前景。
从橘子废水中提取果胶
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
该项目具有良好的社会效益与经济效益。工厂在生产橘子罐头的同时要产生大量的废水,像洗瓶水、清洗水还有生产线上的酸水与碱水。洗瓶水、清洗水这类水污水处理站还好处理,但是酸水与碱水则是非常难处理达标的。如要完全处理达标,则生产厂家要付出大量的资金来进行污水处理。该项目的实施能把生产线上的酸水与碱水中所含有的果胶有效的提取出来。而经提取果胶后的酸水与碱水又能回用于生产线上,使生产厂家的酸碱水回用率达到50%,酸碱水用水量可以每天节约50%,同时酸、碱的用量也可以节约50%。对生产厂家来说减少了酸、碱废水排放量,经预处理后的酸、碱水可以回用,符合国家节能减排政策,节约了水资源,大大降低了生产成本,同时,从酸、碱废水中提出了果胶,使废水变废为宝,又产生了良好的经济效益。目前实施情况:公司已完成了工商注册登记与企业识别条形码的认证登记、银行财产的建立、税务登记等。卫生许可证与生产许可证还在办理当中。目前正在生产果胶样品,预计12月底可生产几公斤样品。同时,还在与果胶的生产企业联系包销果胶事宜,一旦包销事情落实后,即立刻购买生产设备,进行生产。
以豆腐柴叶为原料生产高质量果胶的新工艺中试研究
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
首次提出了一种有效的化学凝聚剂及其除杂方法,成功的将树脂吸附脱色、超滤浓缩、喷雾干燥等技术应用于豆腐柴叶提取果胶的生产过程。新工艺简化了生产流程,降低了能耗和生产成本,提高了产品的质量和等级,产品的主要性能指标色度、半乳糖醛酸含量、胶凝度、重金属含量等既达到了项目任务书的要求,同时也满足行业新颁布的标准,主要废弃物有治理方案。
一种从苹果渣中提取高纯度果胶的工艺
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
1.课题的来源于背景: 苹果渣由果皮、果核和残余果肉组成,含有可溶性糖、维生素、矿物质、纤维素等多种物质,是良好的多汁饲料资源。目前,除少量的苹果渣被用作饲料外,其他大部分则被当作垃圾废弃,极大地浪费了资源,污染了环境。为了提升苹果渣的经济价值,本公司以苹果渣作为原料进行果胶的提取。通过工艺步骤的不断优化,提高果胶提取率和果胶纯度,改进某些工艺指标,提高了产品的胶凝质量,从而制得高品质的果胶成品。 2.技术原理及性能指标: 本发明通过漂洗操作除去苹果渣中的可溶性糖分和部分色素,通过制粉操作使苹果渣颗粒化以促进后续酸提时果胶的快速浸出,通过酸提操作高效提取出果胶,通过脱色操作有效脱除果胶提取液中所含色素,通过浓缩操作增大果胶浓度以利于后续果胶的沉淀,通过果胶沉淀剂的使用提高果胶沉淀率和果胶纯度,使最终所制果胶成品中的半乳糖醛酸含量达到85%以上,果胶提取率达到90%以上。 3.技术创造性与先进性: 本发明公开了一种从苹果渣中提取高纯度果胶的工艺,涉及果胶提取技术领域,本发明通过漂洗操作除去苹果渣中的可溶性糖分和部分色素,通过制粉操作使苹果渣颗粒化以促进后续酸提时果胶的快速浸出,通过脱色操作有效脱除果胶提取液中所含色素,通过果胶沉淀剂的使用提高果胶沉淀率和果胶纯度,使最终所制果胶成品中的半乳糖醛酸含量达到85%以上,果胶提取率达到90%以上。 4.技术的成熟程度,适用范围和安全性: 此项果胶提取的新技术已经在生产线上成功使用,新技术的使用提高了果胶提取得率、产品白度、产品的质量。对我公司已经产生经济效益,由于新工艺的使用,果胶生产效率大大提高,并且在生产中可以做到对生产安全情况的把控,实用性较强,安全性较高。 5.应用情况及存在的问题: 产品在生产线上实行之后,未出现问题,技术应用一切顺利。 6.历年获奖情况: 本课题在2019年6月28日被国家知识产权局授予发明专利证书。
从甜菜渣中提取果胶工艺研究
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
果胶是一种新型食品添加剂,广泛用于食品、医药、纺织及木材加工业中。但果胶生产在我国仍处于试验阶段,国内食品工业所需果胶基本上靠进口。过去我国甜菜糖厂的甜菜渣仅作饲料用或随水冲走或以低价出售给外商。该课题即以甜菜渣为原料试行提取果胶,中试产率为10%,采用酸水解法和离子交换树脂法相结合的工艺提取果胶有所创新,产品达到国家GBn246—85食品添加剂果胶质量标准。生产每吨果胶成本为3.7万余元,市场售价最低每吨需5万元,纯收入可达1.2万余元。以陕西旬邑县为例每年有甜菜渣(干)3600吨,若将其全部利用可产果胶360吨,产值1800万元,纯利446万元,其经济效益是相当可观的。
来自辣椒疫霉菌的果胶裂解酶PCPEL18及其编码基因与应用
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
本发明公开了来自辣椒疫霉菌的果胶裂解酶PCPEL18及其编码基因与应用。本发明所提供的果胶裂解酶PCPEL18,是如下a)或b)或c)的蛋白质:a)由序列表中序列2第23-261位所示的氨基酸序列组成的蛋白质;b)由序列表中序列2所示的氨基酸序列组成的蛋白质;c)将序列表中序列2所示的氨基酸序列或序列2第23-261位所示的氨基酸序列经过一个或几个氨基酸残基的取代和/或缺失和/或添加且具有果胶裂解酶活性的由a)衍生的蛋白质。果胶裂解酶PCPEL18具有较高的酶活性,其比活力达24±0.2U/mg蛋白,可用于食品加工,如在果汁和酒的生产中。
一种碱解法制备柑橘低酯果胶的方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
摘要:本发明公开了一种碱解法制备柑橘低酯果胶的方法,利用打破高酯果胶与低酯果胶之间平衡,在传统碱法制备低酯果胶基础上加以改进,制备出不同酯化度低酯柑橘果胶,具体为通过调节碱性溶液磷酸氢二钠的量、碱解时间和过氧化氢的加入量制备出不同酯化度低酯果胶,其中2.5%磷酸氢二钠加入量在4.0ml~5.5ml之间,碱解时间在10min~30min之间,30%过氧化氢加入量在1.2ml~1.5ml之间时,制备得到低酯柑橘果胶。与传统碱解法相比,本发明的流程简单,果胶酯化度可控,生产过程中无需加热,节能、环保,是一种可应用于工业化生产的技术。
一种桑枝皮果胶的高效提取方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
本发明公开了一种桑枝皮果胶的高效提取方法,包括如下步骤:(1)利用室温型离子液体处理桑枝皮,使桑枝皮中的果胶与纤维素等成分分离;(2)室温型离子液体处理后,加入水使桑枝皮中的果胶溶于水,纤维素、半纤维素和木质素等成分沉淀析出;(3)取上层液体,加入纤维素酶处理,除去纤维素杂质;(4)上清液经过脱色处理后,加入乙醇使果胶沉淀析出,用无水乙醇洗涤,烘干研磨成粉末,得到桑枝果胶。本发明利用离子液体为处理剂提取桑枝皮中果胶,可以高效提取果胶,只需离子液体处理20-50min,最终果胶得率可以达到11%左右,提高了桑枝皮的果胶提取效率。
甘薯果胶及其生产技术
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
摘要:本发明属农产品加工领域,它从甘薯渣中提取果胶产品,其制备方法为甘薯渣粉碎过筛,用α-淀粉酶降解淀粉,进行酸提取,果胶溶液的浓缩、沉淀、干燥、干燥后的粉末加工成不同形状的产品,此方法获得的果胶,不仅纯度高、杂质少,而且产品食用安全可靠,可作为功能食品或添加剂被进一步应用。此方法操作简单,不需要复杂的仪器设备,适用于进行工业化大生产。
找到79项技术成果数据。
找技术 >从柑桔加工下脚料果皮渣中提取果胶和橙皮苷新工艺
成熟度:可规模生产
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
成果简介: 柑桔干果皮中含有约15%~25%的果胶,2%~5%的橙皮苷。本项目以柑桔加工企业产生果汁、罐头或鲜食后的下脚料果皮渣为原料,采用有机酸和无机碱连续提取果胶和橙皮苷。其中使用了超声波强化提取技术、酶法生物技术和喷雾干燥技术。果胶产品质量达到 QB2484-2000国家标准。橙皮苷含量达 98%以上。适合大、中、小企业应用。主要技术指标:(1)高酯果胶。胶凝度:150度±5(US-SAG);酯化度:65%~70%;半乳糖醛酸:>65%;外观:米白色至淡黄色粉末;pH(1%水溶液):2.8±0.2;水分:<12%; 灰分:<3%;酸不溶性灰份:<0.5%;粒度:<60目;二氧化硫:<5ppm;重金属:<0.5ppm。(2)低酯果胶。胶凝度:100 度±5 度(US-SAG);酯化度: 25%~35%;半乳糖醛酸:>65%;外观:米白色至淡黄色粉末;pH(1%水溶液):2.8±0.2;水分:<12%;灰分:<5%;酸不溶性成分:<1%;粒度:<60目;二氧化硫:<5ppm;重金属:<0. 5ppm。(3) 橙皮苷。含量98%(HPLC 测定),白色或浅棕色粉末。应用范围:果胶是一种天然生物高分子化合物,具有优良的胶凝化和乳化作用,可广泛应用于食品工业,例如用于食品饮料和化妆品添加剂,制作高级软糖、果冻,还可用于制药工业。橙皮苷属于黄酮类化合物,橙皮苷及系列产品为维生素p类药物,均能增加毛细血管抵抗力,使毛细血管渗透性正常化,是高血压和动脉硬化所致的血管疾病有效的治疗剂和预防剂,还是制作日用化学品的原料。市场需求分析:国内目前所生产的果胶还不能满足市场需求,仍有部分需要进口。橙皮苷作为药用黄酮类化合物,是一种天然的保健品原料,可用于医药工业和日用化学品工业,目前国内市场需求量较大。技术成熟程度:技术成熟,可工业化生产。
甘薯膳食纤维及果胶提取技术
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
技术与产品特点: 废渣是甘薯淀粉加工过程中产生的主要副产物,一般情况下,被当作废物丢弃,造成环境污染。本技术以淀粉加工过程中产生的废渣为原料,经过对废渣的粉碎、调配、筛分、脱水、干燥等处理制备生成膳食纤维含量超过80%的甘薯膳食纤维粉;同时以再次通过酸提取、浓缩、沉淀、干燥得到高纯度的甘薯果胶(80%)。本技术采用物理筛分与酸法相结合的工艺可从甘薯淀粉加工废渣中成功地制备出高纯度的膳食纤维及果胶产品,是变废为宝的举措。甘薯膳食纤维和果胶制备工艺简单,可操作性强,易于大规模推广应用,与同类商业化膳食纤维和果胶产品相比,甘薯膳食纤维和果胶产品性能优良,具有更优的物化特性,适合于作为食品添加剂、辅料或药品辅料大规模推广和应用。 利用甘薯淀粉企业产生的废渣生产膳食纤维和果胶,缓解了甘薯淀粉厂因产生大量废渣而造成的污染问题,促进甘薯淀粉加工产业良性发展,增加企业效益。 产能与主要经济技术指标: 目前市场上同类膳食纤维粉价格约3万元/吨,果胶价格约10万元/吨,以日产5吨甘薯干燥薯渣为例,每天可提取膳食纤维约1吨左右,果胶0.2吨左右。甘薯膳食纤维及果胶制造技术成熟,可向企业直接转化。 造价与流动资产投资: 以日产5吨甘薯干燥薯渣为例,项目设备及配套设施投资规额约为500万元,所需流动资金约200万。 需要的厂房、设备及配套设施: 本项目所需的主要生产设备变速胶体磨、超细高剪切分散机、调频振动筛、自动卸料离心机、带式压滤机以及各类附属设备,并根据生产规模建立一定规模的厂房。 推广示范效果及经济效益: 膳食纤维和果胶具有较好的物化特性和保健功能,适合于作为食品添加剂、保健品或药品辅料大规模推广应用,因此这两种产品开发应用具有较广阔的市场前景。
从橘子废水中提取果胶
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
该项目具有良好的社会效益与经济效益。工厂在生产橘子罐头的同时要产生大量的废水,像洗瓶水、清洗水还有生产线上的酸水与碱水。洗瓶水、清洗水这类水污水处理站还好处理,但是酸水与碱水则是非常难处理达标的。如要完全处理达标,则生产厂家要付出大量的资金来进行污水处理。该项目的实施能把生产线上的酸水与碱水中所含有的果胶有效的提取出来。而经提取果胶后的酸水与碱水又能回用于生产线上,使生产厂家的酸碱水回用率达到50%,酸碱水用水量可以每天节约50%,同时酸、碱的用量也可以节约50%。对生产厂家来说减少了酸、碱废水排放量,经预处理后的酸、碱水可以回用,符合国家节能减排政策,节约了水资源,大大降低了生产成本,同时,从酸、碱废水中提出了果胶,使废水变废为宝,又产生了良好的经济效益。目前实施情况:公司已完成了工商注册登记与企业识别条形码的认证登记、银行财产的建立、税务登记等。卫生许可证与生产许可证还在办理当中。目前正在生产果胶样品,预计12月底可生产几公斤样品。同时,还在与果胶的生产企业联系包销果胶事宜,一旦包销事情落实后,即立刻购买生产设备,进行生产。
以豆腐柴叶为原料生产高质量果胶的新工艺中试研究
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
首次提出了一种有效的化学凝聚剂及其除杂方法,成功的将树脂吸附脱色、超滤浓缩、喷雾干燥等技术应用于豆腐柴叶提取果胶的生产过程。新工艺简化了生产流程,降低了能耗和生产成本,提高了产品的质量和等级,产品的主要性能指标色度、半乳糖醛酸含量、胶凝度、重金属含量等既达到了项目任务书的要求,同时也满足行业新颁布的标准,主要废弃物有治理方案。
一种从苹果渣中提取高纯度果胶的工艺
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
1.课题的来源于背景: 苹果渣由果皮、果核和残余果肉组成,含有可溶性糖、维生素、矿物质、纤维素等多种物质,是良好的多汁饲料资源。目前,除少量的苹果渣被用作饲料外,其他大部分则被当作垃圾废弃,极大地浪费了资源,污染了环境。为了提升苹果渣的经济价值,本公司以苹果渣作为原料进行果胶的提取。通过工艺步骤的不断优化,提高果胶提取率和果胶纯度,改进某些工艺指标,提高了产品的胶凝质量,从而制得高品质的果胶成品。 2.技术原理及性能指标: 本发明通过漂洗操作除去苹果渣中的可溶性糖分和部分色素,通过制粉操作使苹果渣颗粒化以促进后续酸提时果胶的快速浸出,通过酸提操作高效提取出果胶,通过脱色操作有效脱除果胶提取液中所含色素,通过浓缩操作增大果胶浓度以利于后续果胶的沉淀,通过果胶沉淀剂的使用提高果胶沉淀率和果胶纯度,使最终所制果胶成品中的半乳糖醛酸含量达到85%以上,果胶提取率达到90%以上。 3.技术创造性与先进性: 本发明公开了一种从苹果渣中提取高纯度果胶的工艺,涉及果胶提取技术领域,本发明通过漂洗操作除去苹果渣中的可溶性糖分和部分色素,通过制粉操作使苹果渣颗粒化以促进后续酸提时果胶的快速浸出,通过脱色操作有效脱除果胶提取液中所含色素,通过果胶沉淀剂的使用提高果胶沉淀率和果胶纯度,使最终所制果胶成品中的半乳糖醛酸含量达到85%以上,果胶提取率达到90%以上。 4.技术的成熟程度,适用范围和安全性: 此项果胶提取的新技术已经在生产线上成功使用,新技术的使用提高了果胶提取得率、产品白度、产品的质量。对我公司已经产生经济效益,由于新工艺的使用,果胶生产效率大大提高,并且在生产中可以做到对生产安全情况的把控,实用性较强,安全性较高。 5.应用情况及存在的问题: 产品在生产线上实行之后,未出现问题,技术应用一切顺利。 6.历年获奖情况: 本课题在2019年6月28日被国家知识产权局授予发明专利证书。
从甜菜渣中提取果胶工艺研究
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
果胶是一种新型食品添加剂,广泛用于食品、医药、纺织及木材加工业中。但果胶生产在我国仍处于试验阶段,国内食品工业所需果胶基本上靠进口。过去我国甜菜糖厂的甜菜渣仅作饲料用或随水冲走或以低价出售给外商。该课题即以甜菜渣为原料试行提取果胶,中试产率为10%,采用酸水解法和离子交换树脂法相结合的工艺提取果胶有所创新,产品达到国家GBn246—85食品添加剂果胶质量标准。生产每吨果胶成本为3.7万余元,市场售价最低每吨需5万元,纯收入可达1.2万余元。以陕西旬邑县为例每年有甜菜渣(干)3600吨,若将其全部利用可产果胶360吨,产值1800万元,纯利446万元,其经济效益是相当可观的。
来自辣椒疫霉菌的果胶裂解酶PCPEL18及其编码基因与应用
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
本发明公开了来自辣椒疫霉菌的果胶裂解酶PCPEL18及其编码基因与应用。本发明所提供的果胶裂解酶PCPEL18,是如下a)或b)或c)的蛋白质:a)由序列表中序列2第23-261位所示的氨基酸序列组成的蛋白质;b)由序列表中序列2所示的氨基酸序列组成的蛋白质;c)将序列表中序列2所示的氨基酸序列或序列2第23-261位所示的氨基酸序列经过一个或几个氨基酸残基的取代和/或缺失和/或添加且具有果胶裂解酶活性的由a)衍生的蛋白质。果胶裂解酶PCPEL18具有较高的酶活性,其比活力达24±0.2U/mg蛋白,可用于食品加工,如在果汁和酒的生产中。
一种碱解法制备柑橘低酯果胶的方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
摘要:本发明公开了一种碱解法制备柑橘低酯果胶的方法,利用打破高酯果胶与低酯果胶之间平衡,在传统碱法制备低酯果胶基础上加以改进,制备出不同酯化度低酯柑橘果胶,具体为通过调节碱性溶液磷酸氢二钠的量、碱解时间和过氧化氢的加入量制备出不同酯化度低酯果胶,其中2.5%磷酸氢二钠加入量在4.0ml~5.5ml之间,碱解时间在10min~30min之间,30%过氧化氢加入量在1.2ml~1.5ml之间时,制备得到低酯柑橘果胶。与传统碱解法相比,本发明的流程简单,果胶酯化度可控,生产过程中无需加热,节能、环保,是一种可应用于工业化生产的技术。
一种桑枝皮果胶的高效提取方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
本发明公开了一种桑枝皮果胶的高效提取方法,包括如下步骤:(1)利用室温型离子液体处理桑枝皮,使桑枝皮中的果胶与纤维素等成分分离;(2)室温型离子液体处理后,加入水使桑枝皮中的果胶溶于水,纤维素、半纤维素和木质素等成分沉淀析出;(3)取上层液体,加入纤维素酶处理,除去纤维素杂质;(4)上清液经过脱色处理后,加入乙醇使果胶沉淀析出,用无水乙醇洗涤,烘干研磨成粉末,得到桑枝果胶。本发明利用离子液体为处理剂提取桑枝皮中果胶,可以高效提取果胶,只需离子液体处理20-50min,最终果胶得率可以达到11%左右,提高了桑枝皮的果胶提取效率。
甘薯果胶及其生产技术
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
摘要:本发明属农产品加工领域,它从甘薯渣中提取果胶产品,其制备方法为甘薯渣粉碎过筛,用α-淀粉酶降解淀粉,进行酸提取,果胶溶液的浓缩、沉淀、干燥、干燥后的粉末加工成不同形状的产品,此方法获得的果胶,不仅纯度高、杂质少,而且产品食用安全可靠,可作为功能食品或添加剂被进一步应用。此方法操作简单,不需要复杂的仪器设备,适用于进行工业化大生产。
找到79项技术成果数据。
找技术 >从柑桔加工下脚料果皮渣中提取果胶和橙皮苷新工艺
成熟度:可规模生产
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
成果简介: 柑桔干果皮中含有约15%~25%的果胶,2%~5%的橙皮苷。本项目以柑桔加工企业产生果汁、罐头或鲜食后的下脚料果皮渣为原料,采用有机酸和无机碱连续提取果胶和橙皮苷。其中使用了超声波强化提取技术、酶法生物技术和喷雾干燥技术。果胶产品质量达到 QB2484-2000国家标准。橙皮苷含量达 98%以上。适合大、中、小企业应用。主要技术指标:(1)高酯果胶。胶凝度:150度±5(US-SAG);酯化度:65%~70%;半乳糖醛酸:>65%;外观:米白色至淡黄色粉末;pH(1%水溶液):2.8±0.2;水分:<12%; 灰分:<3%;酸不溶性灰份:<0.5%;粒度:<60目;二氧化硫:<5ppm;重金属:<0.5ppm。(2)低酯果胶。胶凝度:100 度±5 度(US-SAG);酯化度: 25%~35%;半乳糖醛酸:>65%;外观:米白色至淡黄色粉末;pH(1%水溶液):2.8±0.2;水分:<12%;灰分:<5%;酸不溶性成分:<1%;粒度:<60目;二氧化硫:<5ppm;重金属:<0. 5ppm。(3) 橙皮苷。含量98%(HPLC 测定),白色或浅棕色粉末。应用范围:果胶是一种天然生物高分子化合物,具有优良的胶凝化和乳化作用,可广泛应用于食品工业,例如用于食品饮料和化妆品添加剂,制作高级软糖、果冻,还可用于制药工业。橙皮苷属于黄酮类化合物,橙皮苷及系列产品为维生素p类药物,均能增加毛细血管抵抗力,使毛细血管渗透性正常化,是高血压和动脉硬化所致的血管疾病有效的治疗剂和预防剂,还是制作日用化学品的原料。市场需求分析:国内目前所生产的果胶还不能满足市场需求,仍有部分需要进口。橙皮苷作为药用黄酮类化合物,是一种天然的保健品原料,可用于医药工业和日用化学品工业,目前国内市场需求量较大。技术成熟程度:技术成熟,可工业化生产。
甘薯膳食纤维及果胶提取技术
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
技术与产品特点: 废渣是甘薯淀粉加工过程中产生的主要副产物,一般情况下,被当作废物丢弃,造成环境污染。本技术以淀粉加工过程中产生的废渣为原料,经过对废渣的粉碎、调配、筛分、脱水、干燥等处理制备生成膳食纤维含量超过80%的甘薯膳食纤维粉;同时以再次通过酸提取、浓缩、沉淀、干燥得到高纯度的甘薯果胶(80%)。本技术采用物理筛分与酸法相结合的工艺可从甘薯淀粉加工废渣中成功地制备出高纯度的膳食纤维及果胶产品,是变废为宝的举措。甘薯膳食纤维和果胶制备工艺简单,可操作性强,易于大规模推广应用,与同类商业化膳食纤维和果胶产品相比,甘薯膳食纤维和果胶产品性能优良,具有更优的物化特性,适合于作为食品添加剂、辅料或药品辅料大规模推广和应用。 利用甘薯淀粉企业产生的废渣生产膳食纤维和果胶,缓解了甘薯淀粉厂因产生大量废渣而造成的污染问题,促进甘薯淀粉加工产业良性发展,增加企业效益。 产能与主要经济技术指标: 目前市场上同类膳食纤维粉价格约3万元/吨,果胶价格约10万元/吨,以日产5吨甘薯干燥薯渣为例,每天可提取膳食纤维约1吨左右,果胶0.2吨左右。甘薯膳食纤维及果胶制造技术成熟,可向企业直接转化。 造价与流动资产投资: 以日产5吨甘薯干燥薯渣为例,项目设备及配套设施投资规额约为500万元,所需流动资金约200万。 需要的厂房、设备及配套设施: 本项目所需的主要生产设备变速胶体磨、超细高剪切分散机、调频振动筛、自动卸料离心机、带式压滤机以及各类附属设备,并根据生产规模建立一定规模的厂房。 推广示范效果及经济效益: 膳食纤维和果胶具有较好的物化特性和保健功能,适合于作为食品添加剂、保健品或药品辅料大规模推广应用,因此这两种产品开发应用具有较广阔的市场前景。
从橘子废水中提取果胶
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
该项目具有良好的社会效益与经济效益。工厂在生产橘子罐头的同时要产生大量的废水,像洗瓶水、清洗水还有生产线上的酸水与碱水。洗瓶水、清洗水这类水污水处理站还好处理,但是酸水与碱水则是非常难处理达标的。如要完全处理达标,则生产厂家要付出大量的资金来进行污水处理。该项目的实施能把生产线上的酸水与碱水中所含有的果胶有效的提取出来。而经提取果胶后的酸水与碱水又能回用于生产线上,使生产厂家的酸碱水回用率达到50%,酸碱水用水量可以每天节约50%,同时酸、碱的用量也可以节约50%。对生产厂家来说减少了酸、碱废水排放量,经预处理后的酸、碱水可以回用,符合国家节能减排政策,节约了水资源,大大降低了生产成本,同时,从酸、碱废水中提出了果胶,使废水变废为宝,又产生了良好的经济效益。目前实施情况:公司已完成了工商注册登记与企业识别条形码的认证登记、银行财产的建立、税务登记等。卫生许可证与生产许可证还在办理当中。目前正在生产果胶样品,预计12月底可生产几公斤样品。同时,还在与果胶的生产企业联系包销果胶事宜,一旦包销事情落实后,即立刻购买生产设备,进行生产。
以豆腐柴叶为原料生产高质量果胶的新工艺中试研究
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
首次提出了一种有效的化学凝聚剂及其除杂方法,成功的将树脂吸附脱色、超滤浓缩、喷雾干燥等技术应用于豆腐柴叶提取果胶的生产过程。新工艺简化了生产流程,降低了能耗和生产成本,提高了产品的质量和等级,产品的主要性能指标色度、半乳糖醛酸含量、胶凝度、重金属含量等既达到了项目任务书的要求,同时也满足行业新颁布的标准,主要废弃物有治理方案。
一种从苹果渣中提取高纯度果胶的工艺
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
1.课题的来源于背景: 苹果渣由果皮、果核和残余果肉组成,含有可溶性糖、维生素、矿物质、纤维素等多种物质,是良好的多汁饲料资源。目前,除少量的苹果渣被用作饲料外,其他大部分则被当作垃圾废弃,极大地浪费了资源,污染了环境。为了提升苹果渣的经济价值,本公司以苹果渣作为原料进行果胶的提取。通过工艺步骤的不断优化,提高果胶提取率和果胶纯度,改进某些工艺指标,提高了产品的胶凝质量,从而制得高品质的果胶成品。 2.技术原理及性能指标: 本发明通过漂洗操作除去苹果渣中的可溶性糖分和部分色素,通过制粉操作使苹果渣颗粒化以促进后续酸提时果胶的快速浸出,通过酸提操作高效提取出果胶,通过脱色操作有效脱除果胶提取液中所含色素,通过浓缩操作增大果胶浓度以利于后续果胶的沉淀,通过果胶沉淀剂的使用提高果胶沉淀率和果胶纯度,使最终所制果胶成品中的半乳糖醛酸含量达到85%以上,果胶提取率达到90%以上。 3.技术创造性与先进性: 本发明公开了一种从苹果渣中提取高纯度果胶的工艺,涉及果胶提取技术领域,本发明通过漂洗操作除去苹果渣中的可溶性糖分和部分色素,通过制粉操作使苹果渣颗粒化以促进后续酸提时果胶的快速浸出,通过脱色操作有效脱除果胶提取液中所含色素,通过果胶沉淀剂的使用提高果胶沉淀率和果胶纯度,使最终所制果胶成品中的半乳糖醛酸含量达到85%以上,果胶提取率达到90%以上。 4.技术的成熟程度,适用范围和安全性: 此项果胶提取的新技术已经在生产线上成功使用,新技术的使用提高了果胶提取得率、产品白度、产品的质量。对我公司已经产生经济效益,由于新工艺的使用,果胶生产效率大大提高,并且在生产中可以做到对生产安全情况的把控,实用性较强,安全性较高。 5.应用情况及存在的问题: 产品在生产线上实行之后,未出现问题,技术应用一切顺利。 6.历年获奖情况: 本课题在2019年6月28日被国家知识产权局授予发明专利证书。
从甜菜渣中提取果胶工艺研究
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
果胶是一种新型食品添加剂,广泛用于食品、医药、纺织及木材加工业中。但果胶生产在我国仍处于试验阶段,国内食品工业所需果胶基本上靠进口。过去我国甜菜糖厂的甜菜渣仅作饲料用或随水冲走或以低价出售给外商。该课题即以甜菜渣为原料试行提取果胶,中试产率为10%,采用酸水解法和离子交换树脂法相结合的工艺提取果胶有所创新,产品达到国家GBn246—85食品添加剂果胶质量标准。生产每吨果胶成本为3.7万余元,市场售价最低每吨需5万元,纯收入可达1.2万余元。以陕西旬邑县为例每年有甜菜渣(干)3600吨,若将其全部利用可产果胶360吨,产值1800万元,纯利446万元,其经济效益是相当可观的。
来自辣椒疫霉菌的果胶裂解酶PCPEL18及其编码基因与应用
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
本发明公开了来自辣椒疫霉菌的果胶裂解酶PCPEL18及其编码基因与应用。本发明所提供的果胶裂解酶PCPEL18,是如下a)或b)或c)的蛋白质:a)由序列表中序列2第23-261位所示的氨基酸序列组成的蛋白质;b)由序列表中序列2所示的氨基酸序列组成的蛋白质;c)将序列表中序列2所示的氨基酸序列或序列2第23-261位所示的氨基酸序列经过一个或几个氨基酸残基的取代和/或缺失和/或添加且具有果胶裂解酶活性的由a)衍生的蛋白质。果胶裂解酶PCPEL18具有较高的酶活性,其比活力达24±0.2U/mg蛋白,可用于食品加工,如在果汁和酒的生产中。
一种碱解法制备柑橘低酯果胶的方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
摘要:本发明公开了一种碱解法制备柑橘低酯果胶的方法,利用打破高酯果胶与低酯果胶之间平衡,在传统碱法制备低酯果胶基础上加以改进,制备出不同酯化度低酯柑橘果胶,具体为通过调节碱性溶液磷酸氢二钠的量、碱解时间和过氧化氢的加入量制备出不同酯化度低酯果胶,其中2.5%磷酸氢二钠加入量在4.0ml~5.5ml之间,碱解时间在10min~30min之间,30%过氧化氢加入量在1.2ml~1.5ml之间时,制备得到低酯柑橘果胶。与传统碱解法相比,本发明的流程简单,果胶酯化度可控,生产过程中无需加热,节能、环保,是一种可应用于工业化生产的技术。
一种桑枝皮果胶的高效提取方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
本发明公开了一种桑枝皮果胶的高效提取方法,包括如下步骤:(1)利用室温型离子液体处理桑枝皮,使桑枝皮中的果胶与纤维素等成分分离;(2)室温型离子液体处理后,加入水使桑枝皮中的果胶溶于水,纤维素、半纤维素和木质素等成分沉淀析出;(3)取上层液体,加入纤维素酶处理,除去纤维素杂质;(4)上清液经过脱色处理后,加入乙醇使果胶沉淀析出,用无水乙醇洗涤,烘干研磨成粉末,得到桑枝果胶。本发明利用离子液体为处理剂提取桑枝皮中果胶,可以高效提取果胶,只需离子液体处理20-50min,最终果胶得率可以达到11%左右,提高了桑枝皮的果胶提取效率。
甘薯果胶及其生产技术
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
摘要:本发明属农产品加工领域,它从甘薯渣中提取果胶产品,其制备方法为甘薯渣粉碎过筛,用α-淀粉酶降解淀粉,进行酸提取,果胶溶液的浓缩、沉淀、干燥、干燥后的粉末加工成不同形状的产品,此方法获得的果胶,不仅纯度高、杂质少,而且产品食用安全可靠,可作为功能食品或添加剂被进一步应用。此方法操作简单,不需要复杂的仪器设备,适用于进行工业化大生产。
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找技术 >从柑桔加工下脚料果皮渣中提取果胶和橙皮苷新工艺
成熟度:可规模生产
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
成果简介: 柑桔干果皮中含有约15%~25%的果胶,2%~5%的橙皮苷。本项目以柑桔加工企业产生果汁、罐头或鲜食后的下脚料果皮渣为原料,采用有机酸和无机碱连续提取果胶和橙皮苷。其中使用了超声波强化提取技术、酶法生物技术和喷雾干燥技术。果胶产品质量达到 QB2484-2000国家标准。橙皮苷含量达 98%以上。适合大、中、小企业应用。主要技术指标:(1)高酯果胶。胶凝度:150度±5(US-SAG);酯化度:65%~70%;半乳糖醛酸:>65%;外观:米白色至淡黄色粉末;pH(1%水溶液):2.8±0.2;水分:<12%; 灰分:<3%;酸不溶性灰份:<0.5%;粒度:<60目;二氧化硫:<5ppm;重金属:<0.5ppm。(2)低酯果胶。胶凝度:100 度±5 度(US-SAG);酯化度: 25%~35%;半乳糖醛酸:>65%;外观:米白色至淡黄色粉末;pH(1%水溶液):2.8±0.2;水分:<12%;灰分:<5%;酸不溶性成分:<1%;粒度:<60目;二氧化硫:<5ppm;重金属:<0. 5ppm。(3) 橙皮苷。含量98%(HPLC 测定),白色或浅棕色粉末。应用范围:果胶是一种天然生物高分子化合物,具有优良的胶凝化和乳化作用,可广泛应用于食品工业,例如用于食品饮料和化妆品添加剂,制作高级软糖、果冻,还可用于制药工业。橙皮苷属于黄酮类化合物,橙皮苷及系列产品为维生素p类药物,均能增加毛细血管抵抗力,使毛细血管渗透性正常化,是高血压和动脉硬化所致的血管疾病有效的治疗剂和预防剂,还是制作日用化学品的原料。市场需求分析:国内目前所生产的果胶还不能满足市场需求,仍有部分需要进口。橙皮苷作为药用黄酮类化合物,是一种天然的保健品原料,可用于医药工业和日用化学品工业,目前国内市场需求量较大。技术成熟程度:技术成熟,可工业化生产。
甘薯膳食纤维及果胶提取技术
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
技术与产品特点: 废渣是甘薯淀粉加工过程中产生的主要副产物,一般情况下,被当作废物丢弃,造成环境污染。本技术以淀粉加工过程中产生的废渣为原料,经过对废渣的粉碎、调配、筛分、脱水、干燥等处理制备生成膳食纤维含量超过80%的甘薯膳食纤维粉;同时以再次通过酸提取、浓缩、沉淀、干燥得到高纯度的甘薯果胶(80%)。本技术采用物理筛分与酸法相结合的工艺可从甘薯淀粉加工废渣中成功地制备出高纯度的膳食纤维及果胶产品,是变废为宝的举措。甘薯膳食纤维和果胶制备工艺简单,可操作性强,易于大规模推广应用,与同类商业化膳食纤维和果胶产品相比,甘薯膳食纤维和果胶产品性能优良,具有更优的物化特性,适合于作为食品添加剂、辅料或药品辅料大规模推广和应用。 利用甘薯淀粉企业产生的废渣生产膳食纤维和果胶,缓解了甘薯淀粉厂因产生大量废渣而造成的污染问题,促进甘薯淀粉加工产业良性发展,增加企业效益。 产能与主要经济技术指标: 目前市场上同类膳食纤维粉价格约3万元/吨,果胶价格约10万元/吨,以日产5吨甘薯干燥薯渣为例,每天可提取膳食纤维约1吨左右,果胶0.2吨左右。甘薯膳食纤维及果胶制造技术成熟,可向企业直接转化。 造价与流动资产投资: 以日产5吨甘薯干燥薯渣为例,项目设备及配套设施投资规额约为500万元,所需流动资金约200万。 需要的厂房、设备及配套设施: 本项目所需的主要生产设备变速胶体磨、超细高剪切分散机、调频振动筛、自动卸料离心机、带式压滤机以及各类附属设备,并根据生产规模建立一定规模的厂房。 推广示范效果及经济效益: 膳食纤维和果胶具有较好的物化特性和保健功能,适合于作为食品添加剂、保健品或药品辅料大规模推广应用,因此这两种产品开发应用具有较广阔的市场前景。
从橘子废水中提取果胶
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
该项目具有良好的社会效益与经济效益。工厂在生产橘子罐头的同时要产生大量的废水,像洗瓶水、清洗水还有生产线上的酸水与碱水。洗瓶水、清洗水这类水污水处理站还好处理,但是酸水与碱水则是非常难处理达标的。如要完全处理达标,则生产厂家要付出大量的资金来进行污水处理。该项目的实施能把生产线上的酸水与碱水中所含有的果胶有效的提取出来。而经提取果胶后的酸水与碱水又能回用于生产线上,使生产厂家的酸碱水回用率达到50%,酸碱水用水量可以每天节约50%,同时酸、碱的用量也可以节约50%。对生产厂家来说减少了酸、碱废水排放量,经预处理后的酸、碱水可以回用,符合国家节能减排政策,节约了水资源,大大降低了生产成本,同时,从酸、碱废水中提出了果胶,使废水变废为宝,又产生了良好的经济效益。目前实施情况:公司已完成了工商注册登记与企业识别条形码的认证登记、银行财产的建立、税务登记等。卫生许可证与生产许可证还在办理当中。目前正在生产果胶样品,预计12月底可生产几公斤样品。同时,还在与果胶的生产企业联系包销果胶事宜,一旦包销事情落实后,即立刻购买生产设备,进行生产。
以豆腐柴叶为原料生产高质量果胶的新工艺中试研究
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
首次提出了一种有效的化学凝聚剂及其除杂方法,成功的将树脂吸附脱色、超滤浓缩、喷雾干燥等技术应用于豆腐柴叶提取果胶的生产过程。新工艺简化了生产流程,降低了能耗和生产成本,提高了产品的质量和等级,产品的主要性能指标色度、半乳糖醛酸含量、胶凝度、重金属含量等既达到了项目任务书的要求,同时也满足行业新颁布的标准,主要废弃物有治理方案。
一种从苹果渣中提取高纯度果胶的工艺
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
1.课题的来源于背景: 苹果渣由果皮、果核和残余果肉组成,含有可溶性糖、维生素、矿物质、纤维素等多种物质,是良好的多汁饲料资源。目前,除少量的苹果渣被用作饲料外,其他大部分则被当作垃圾废弃,极大地浪费了资源,污染了环境。为了提升苹果渣的经济价值,本公司以苹果渣作为原料进行果胶的提取。通过工艺步骤的不断优化,提高果胶提取率和果胶纯度,改进某些工艺指标,提高了产品的胶凝质量,从而制得高品质的果胶成品。 2.技术原理及性能指标: 本发明通过漂洗操作除去苹果渣中的可溶性糖分和部分色素,通过制粉操作使苹果渣颗粒化以促进后续酸提时果胶的快速浸出,通过酸提操作高效提取出果胶,通过脱色操作有效脱除果胶提取液中所含色素,通过浓缩操作增大果胶浓度以利于后续果胶的沉淀,通过果胶沉淀剂的使用提高果胶沉淀率和果胶纯度,使最终所制果胶成品中的半乳糖醛酸含量达到85%以上,果胶提取率达到90%以上。 3.技术创造性与先进性: 本发明公开了一种从苹果渣中提取高纯度果胶的工艺,涉及果胶提取技术领域,本发明通过漂洗操作除去苹果渣中的可溶性糖分和部分色素,通过制粉操作使苹果渣颗粒化以促进后续酸提时果胶的快速浸出,通过脱色操作有效脱除果胶提取液中所含色素,通过果胶沉淀剂的使用提高果胶沉淀率和果胶纯度,使最终所制果胶成品中的半乳糖醛酸含量达到85%以上,果胶提取率达到90%以上。 4.技术的成熟程度,适用范围和安全性: 此项果胶提取的新技术已经在生产线上成功使用,新技术的使用提高了果胶提取得率、产品白度、产品的质量。对我公司已经产生经济效益,由于新工艺的使用,果胶生产效率大大提高,并且在生产中可以做到对生产安全情况的把控,实用性较强,安全性较高。 5.应用情况及存在的问题: 产品在生产线上实行之后,未出现问题,技术应用一切顺利。 6.历年获奖情况: 本课题在2019年6月28日被国家知识产权局授予发明专利证书。
从甜菜渣中提取果胶工艺研究
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
果胶是一种新型食品添加剂,广泛用于食品、医药、纺织及木材加工业中。但果胶生产在我国仍处于试验阶段,国内食品工业所需果胶基本上靠进口。过去我国甜菜糖厂的甜菜渣仅作饲料用或随水冲走或以低价出售给外商。该课题即以甜菜渣为原料试行提取果胶,中试产率为10%,采用酸水解法和离子交换树脂法相结合的工艺提取果胶有所创新,产品达到国家GBn246—85食品添加剂果胶质量标准。生产每吨果胶成本为3.7万余元,市场售价最低每吨需5万元,纯收入可达1.2万余元。以陕西旬邑县为例每年有甜菜渣(干)3600吨,若将其全部利用可产果胶360吨,产值1800万元,纯利446万元,其经济效益是相当可观的。
来自辣椒疫霉菌的果胶裂解酶PCPEL18及其编码基因与应用
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
本发明公开了来自辣椒疫霉菌的果胶裂解酶PCPEL18及其编码基因与应用。本发明所提供的果胶裂解酶PCPEL18,是如下a)或b)或c)的蛋白质:a)由序列表中序列2第23-261位所示的氨基酸序列组成的蛋白质;b)由序列表中序列2所示的氨基酸序列组成的蛋白质;c)将序列表中序列2所示的氨基酸序列或序列2第23-261位所示的氨基酸序列经过一个或几个氨基酸残基的取代和/或缺失和/或添加且具有果胶裂解酶活性的由a)衍生的蛋白质。果胶裂解酶PCPEL18具有较高的酶活性,其比活力达24±0.2U/mg蛋白,可用于食品加工,如在果汁和酒的生产中。
一种碱解法制备柑橘低酯果胶的方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
摘要:本发明公开了一种碱解法制备柑橘低酯果胶的方法,利用打破高酯果胶与低酯果胶之间平衡,在传统碱法制备低酯果胶基础上加以改进,制备出不同酯化度低酯柑橘果胶,具体为通过调节碱性溶液磷酸氢二钠的量、碱解时间和过氧化氢的加入量制备出不同酯化度低酯果胶,其中2.5%磷酸氢二钠加入量在4.0ml~5.5ml之间,碱解时间在10min~30min之间,30%过氧化氢加入量在1.2ml~1.5ml之间时,制备得到低酯柑橘果胶。与传统碱解法相比,本发明的流程简单,果胶酯化度可控,生产过程中无需加热,节能、环保,是一种可应用于工业化生产的技术。
一种桑枝皮果胶的高效提取方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
本发明公开了一种桑枝皮果胶的高效提取方法,包括如下步骤:(1)利用室温型离子液体处理桑枝皮,使桑枝皮中的果胶与纤维素等成分分离;(2)室温型离子液体处理后,加入水使桑枝皮中的果胶溶于水,纤维素、半纤维素和木质素等成分沉淀析出;(3)取上层液体,加入纤维素酶处理,除去纤维素杂质;(4)上清液经过脱色处理后,加入乙醇使果胶沉淀析出,用无水乙醇洗涤,烘干研磨成粉末,得到桑枝果胶。本发明利用离子液体为处理剂提取桑枝皮中果胶,可以高效提取果胶,只需离子液体处理20-50min,最终果胶得率可以达到11%左右,提高了桑枝皮的果胶提取效率。
甘薯果胶及其生产技术
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
摘要:本发明属农产品加工领域,它从甘薯渣中提取果胶产品,其制备方法为甘薯渣粉碎过筛,用α-淀粉酶降解淀粉,进行酸提取,果胶溶液的浓缩、沉淀、干燥、干燥后的粉末加工成不同形状的产品,此方法获得的果胶,不仅纯度高、杂质少,而且产品食用安全可靠,可作为功能食品或添加剂被进一步应用。此方法操作简单,不需要复杂的仪器设备,适用于进行工业化大生产。