找到53项技术成果数据。
找技术 >同质型/异质型乳酸菌与酵母菌在苏丹草青贮过程中的共生机理研究
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
该研究着眼适宜当地气候条件与高产优质的苏丹草难于调制高质量青贮饲料的窘况,以高效青贮菌剂的筛选为突破点,经常规培养与分子鉴定相结合,获得目的菌株,验证其促发酵、提消化、抑酵母、增稳定等功能,并且模拟生产实际的环境和调制加工条件,评价菌株的青贮添加剂效应,为高质量苏丹草青贮饲料的生产提供科学决策。 该研究筛选得到了生长速率快,产酸能力较强的乳酸菌2株,鉴定该2株菌株分别属于植物乳杆菌L.plantarum和鼠李糖乳杆菌L.rhamnosus。研究证明了2菌株的添加对苏丹草青贮发酵品质的改善效果,尤其在青贮发酵过程中酵母菌数量的抑制、苏丹草青贮的体外产气量的提高和有氧稳定性的改善作用。最后,使用2菌株在不同条件下调制苏丹草青贮饲料,研究查明了不同含水率、可溶性糖含量、环境温度以及纤维素酶等对添加效果的影响,为优质苏丹草青贮调制贮藏和扩大饲草资源提供了科学理论依据。
高耐受酿酒酵母菌种选育
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
在现代生活中,酿酒酵母在面食发酵、饮料酒酿造、调味品发酵、饲料等领域中广泛应用。 近年随着化石能源的日益枯竭,酿酒酵母被应用于发酵生产可再生能源—燃料乙醇。 在发酵应用过程中,酿酒酵母会面临各种阻碍细胞生长代谢的胁迫条件(如高温、高酸、高渗透压、高乙醇、冷冻、高活性氧、营养饥饿等),细胞的生长代谢活性被抑制,甚至导致细胞死亡,严重降低发酵生产效率,影响产品品质。 提升酿酒酵母菌种对单一胁迫条件的耐受性,对实际发酵生产改善效果有限。 我们基于环腺苷酸信号通路调控策略,对该通路的基因元件进行分子改造,提高酿酒酵母的耐受性和发酵活性。 研究和开发对多种胁迫条件具有通用耐受性的酿酒酵母菌种,使细胞在多种胁迫条件共存的复杂发酵环境中,具有高水平发酵活性和细胞存活率,是提高酵母发酵行业的生产效率和经济效益的技术关键,对实现环境保护和高经济效益的双重目标具有重要意义。
一株胁迫条件下低蛋白酶A外泌的酵母菌株
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
本发明提供了一种在胁迫条件下调节蛋白酶A胞内外分泌的新方法,是通过过表达控制蛋白酶A从高尔基体向液泡分选的受体基因VPS10来实现的。 过表达VPS10的菌株,胞内酶活提高了1.47倍,而胞外酶活降低到出发菌株的61%,同时过表达菌株的发酵特性并没有明显改变。 本发明为降低蛋白酶A胞外酶活的同时不改变发酵特性提供了一种的新的思路和方法,对提高工业酵母泡沫稳定性具有指导意义。
用无毒无害的酵母菌控制蔬菜水果腐烂
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
目前,水果和蔬菜防腐主要是化学防治,但是该方法有许多危害。科学的方法是使用无毒无害的特殊母菌防腐,酵母菌是最安全的,且营养丰富。该项目现已分离到该特殊酵母菌,对水果蔬菜上生长的霉菌具有很强的抑制作用,实验证明该酵母菌无毒无害。对引起洋葱、苹果、橘子和橙子腐烂的霉菌抑制效果明显。
从红茶菌中分离纯化酿酒酵母菌的方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:农、林、牧、渔业
技术简介
专利简介:本发明涉及从普通混杂的红茶菌液中纯化获得酿酒酵母菌菌株的方法。所要解决的问题是:提供一种分离纯化红茶菌中重要菌种—酿酒酵母菌的工艺方法。特点是:包括下述步骤,取家庭或市售的红茶菌菌液进行纯化分离;按照《微生物分类学》一书中的方法对分离获得的多个纯的酵母菌菌株进行菌种鉴定;用斜面菌种接种静止培养红茶菌的方法以筛选酿酒酵母菌菌株;本发明采用微生物学技术从传统的红茶菌饮料中分离纯化出红茶菌的主要酿酒酵母菌菌株,以利于用纯菌株培养出具有醇、酸、甜、香独特风格的红茶菌。这种工艺具有无杂菌污染、菌种易保藏、产品质量稳定、易于工业化生产和产品商业化的特点。
一株不对称性还原4-羟基-2-丁酮为光学纯(R)-1,3-丁二醇酵母菌株的选育
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
摘要:(R)-1,3-BDO是一种重要的化工原料,例如它可以用于合成旋光性化合物氮杂环丁酮,其是青霉烯抗生素、信息激素、香料和杀虫剂合成的中间体原料。以本实验室筛选并保藏的菌株作为出发菌株,本发明在国内首次筛选到一株能以4-羟基-2-丁酮为底物合成光学纯(R)-1,3-丁二醇酵母菌,命名为Pichia jadinii HB61,产物(R)-1,3-BDO的生成率达到70%以上,e.e.值达100%,本发明为以4H2B为底物微生物法工业化生产光学纯(R)-1,3-BDO奠定基础。
一种具有生产和回收纤维素内切酶双重功能的酵母菌株的构建
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
p 摘要:本发明公开了一种具有生产和回收纤维素内切酶双重功能的酵母菌株的构建,属于酶工程领域。通过把酿酒酵母TDH3启动子序列、酿酒酵母分泌信号肽编码序列、烟曲霉纤维素内切酶编码序列、酿酒酵母凝聚因子C端的400个氨基酸片段编码序列、酿酒酵母TDH3终止子序列按顺序合成,在两端加上限制性内切酶位点,通过酶切构建到pPIC9K质粒中,再将该质粒转化到酵母中得到具有生产和回收纤维素内切酶双重功能的酵母菌株。其生产纤维素内切酶的回收率达到86%,发酵后内切酶的酶活达到8.5U/g湿酵母。本发明实现了纤维素内切酶生产和同步浓缩回收的一步完成,降低了能源消耗,降低了成本,具有较强的实用性。 /p
鸭梨果酒酿造专用酵母菌分离鉴定及香气成分分析
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
本课题筛选出了一株适合鸭梨果酒酿造的专用产香酵母菌株Y-5,使之在鸭梨果酒发酵过程中产生与鸭梨相协调的果香与酒香,风味突出,典型性强。解决了没有酿造鸭梨果酒的专用酵母菌的问题,促进了鸭梨果酒的生产,解决了我国水果难以消化的问题。对鸭梨果酒的香气成分进行分析,为鸭梨果酒的后修饰提供了参考数据,促进了食品生物技术学科的发展。本课题继续对Y-5菌株进行发酵工艺的优化,对鸭梨果酒的风味应进一步改善。加大宣传力度,继续推广鸭梨果酒。
利用酵母菌制作柑橘安全防腐保鲜剂新技术
成熟度:可规模生产
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
利用酵母菌菌株分离、筛选等技术,筛选出酵母菌(34-9),利用此酵母菌制成柑橘安全防腐保鲜剂,已在湖北、浙江和江西等柑橘主产区对宽皮桔和脐橙分别进行了防腐保鲜贮藏试验的初试和中试。该保鲜剂的特点主要有:(1)抑菌效果显着。抑制青霉病和绿霉病菌的效果显着,防病率(好果率)达90%以上,106cfu/ml的保鲜剂抑制青绿霉的效果与200mg/L的多菌灵(广谱性化学杀菌剂)相当。(2)安全无毒。本保鲜剂不产生抗生素,对柑橘果品防腐保鲜安全、无毒。本保鲜剂在采后柑橘等园艺产品(果品、蔬菜和花卉)中均可应用。技术类型:专利技术(国家发明专利授权号:CN1563349)应用前景:本保鲜剂在湖北宜昌市、丹江口市、巴东县,湖南省石门县和江西省新干县推广应用,仅小试就新增利润25.36万元。中国是柑橘生产的大国,2007年全国柑橘栽培面积达2912.1万亩,总产量2058.3万吨,市场前景十分广阔。
粘红酵母菌用于生产辅酶 Q10
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
红酵母菌用于生产辅酶 Q10 技术简介 辅酶 Q10(Ubiquinone-10,Coenzyme Q10,CoQ10)又称泛醌。其分子式为 C59H90O4,相对分子量 863.4,是一种脂溶性醌类化合物,化学名称为 2,3-二甲氧基-5-甲-6-癸异戊烯基苯醌。 辅酶 Q10在室温下为黄色或橙黄色结晶性粉末,熔点 49℃,无臭无味。由于具有长的类戊二烯侧链,因此易溶于氯仿、苯、四氯化碳,溶于丙酮、石油醚及其乙醚,不溶于水和甲醇。 见光易分解成红色物质,对温度和湿度较稳定。辅酶 Q10是人体血液中必需的物质,在人体细胞内与线粒体内膜结合,是呼吸链中重要的递氢体。因此,是一种良好的生化药物。辅酶 Q10具 有抗氧化、消除自由基、提高机体免疫力、抗衰老等功能,广泛应用于各类心脏病、糖尿 病、癌症、急慢性肝炎、帕金森症等疾病的治疗。常用作辅助药物,食品添加剂或用于化 妆品领域。微生物发酵法生产辅酶 Q10。该法不受原料、季节等条件限制,可实现规模化生产。应用微生物发酵法生产,其发酵液中辅酶 Q10 含量达到 770mg/L。微生物发酵法合成的辅酶 Q10成本低、无光学异构体,生物学活性高,且该方法具有不受原料限制,分离过程相对简单,不存在手性问题等优点,成为最有潜力的辅酶 Q10生产方法。日本首先实现发酵法辅酶 Q10 的工业化生产,是世界上最早也是最主要的辅酶 Q10 生 产国,全球 90%的辅酶Q10均产自日本,产量最高的是日清制粉及协和发酵株式会社两家 公司产量达到了 1g/L发酵液。 粘红酵母是一种常用于生产β-胡萝卜素的菌株,有很高的生物量和甲羟戊酸通量,可以在很多便宜易得的培养基上生长,是很有潜力的工业菌种。目前,粘红酵母产β-胡萝卜素的研究已经基本成熟,在酵母代谢途径中,β-胡萝卜素和辅酶 Q10有同样的前体物。除 了β-胡萝卜素,粘红酵母还可以合成很多来自于甲羟戊酸途径的产物,如麦角固醇,番茄红素,虾青素等。因此,辅酶 Q10代谢途径的碳通量很充足,可以预测辅酶 Q10可以达到很高的含量。而利用该菌生产辅酶Q10未见报道。
找到53项技术成果数据。
找技术 >同质型/异质型乳酸菌与酵母菌在苏丹草青贮过程中的共生机理研究
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
该研究着眼适宜当地气候条件与高产优质的苏丹草难于调制高质量青贮饲料的窘况,以高效青贮菌剂的筛选为突破点,经常规培养与分子鉴定相结合,获得目的菌株,验证其促发酵、提消化、抑酵母、增稳定等功能,并且模拟生产实际的环境和调制加工条件,评价菌株的青贮添加剂效应,为高质量苏丹草青贮饲料的生产提供科学决策。 该研究筛选得到了生长速率快,产酸能力较强的乳酸菌2株,鉴定该2株菌株分别属于植物乳杆菌L.plantarum和鼠李糖乳杆菌L.rhamnosus。研究证明了2菌株的添加对苏丹草青贮发酵品质的改善效果,尤其在青贮发酵过程中酵母菌数量的抑制、苏丹草青贮的体外产气量的提高和有氧稳定性的改善作用。最后,使用2菌株在不同条件下调制苏丹草青贮饲料,研究查明了不同含水率、可溶性糖含量、环境温度以及纤维素酶等对添加效果的影响,为优质苏丹草青贮调制贮藏和扩大饲草资源提供了科学理论依据。
高耐受酿酒酵母菌种选育
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
在现代生活中,酿酒酵母在面食发酵、饮料酒酿造、调味品发酵、饲料等领域中广泛应用。 近年随着化石能源的日益枯竭,酿酒酵母被应用于发酵生产可再生能源—燃料乙醇。 在发酵应用过程中,酿酒酵母会面临各种阻碍细胞生长代谢的胁迫条件(如高温、高酸、高渗透压、高乙醇、冷冻、高活性氧、营养饥饿等),细胞的生长代谢活性被抑制,甚至导致细胞死亡,严重降低发酵生产效率,影响产品品质。 提升酿酒酵母菌种对单一胁迫条件的耐受性,对实际发酵生产改善效果有限。 我们基于环腺苷酸信号通路调控策略,对该通路的基因元件进行分子改造,提高酿酒酵母的耐受性和发酵活性。 研究和开发对多种胁迫条件具有通用耐受性的酿酒酵母菌种,使细胞在多种胁迫条件共存的复杂发酵环境中,具有高水平发酵活性和细胞存活率,是提高酵母发酵行业的生产效率和经济效益的技术关键,对实现环境保护和高经济效益的双重目标具有重要意义。
一株胁迫条件下低蛋白酶A外泌的酵母菌株
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
本发明提供了一种在胁迫条件下调节蛋白酶A胞内外分泌的新方法,是通过过表达控制蛋白酶A从高尔基体向液泡分选的受体基因VPS10来实现的。 过表达VPS10的菌株,胞内酶活提高了1.47倍,而胞外酶活降低到出发菌株的61%,同时过表达菌株的发酵特性并没有明显改变。 本发明为降低蛋白酶A胞外酶活的同时不改变发酵特性提供了一种的新的思路和方法,对提高工业酵母泡沫稳定性具有指导意义。
用无毒无害的酵母菌控制蔬菜水果腐烂
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
目前,水果和蔬菜防腐主要是化学防治,但是该方法有许多危害。科学的方法是使用无毒无害的特殊母菌防腐,酵母菌是最安全的,且营养丰富。该项目现已分离到该特殊酵母菌,对水果蔬菜上生长的霉菌具有很强的抑制作用,实验证明该酵母菌无毒无害。对引起洋葱、苹果、橘子和橙子腐烂的霉菌抑制效果明显。
从红茶菌中分离纯化酿酒酵母菌的方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:农、林、牧、渔业
技术简介
专利简介:本发明涉及从普通混杂的红茶菌液中纯化获得酿酒酵母菌菌株的方法。所要解决的问题是:提供一种分离纯化红茶菌中重要菌种—酿酒酵母菌的工艺方法。特点是:包括下述步骤,取家庭或市售的红茶菌菌液进行纯化分离;按照《微生物分类学》一书中的方法对分离获得的多个纯的酵母菌菌株进行菌种鉴定;用斜面菌种接种静止培养红茶菌的方法以筛选酿酒酵母菌菌株;本发明采用微生物学技术从传统的红茶菌饮料中分离纯化出红茶菌的主要酿酒酵母菌菌株,以利于用纯菌株培养出具有醇、酸、甜、香独特风格的红茶菌。这种工艺具有无杂菌污染、菌种易保藏、产品质量稳定、易于工业化生产和产品商业化的特点。
一株不对称性还原4-羟基-2-丁酮为光学纯(R)-1,3-丁二醇酵母菌株的选育
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
摘要:(R)-1,3-BDO是一种重要的化工原料,例如它可以用于合成旋光性化合物氮杂环丁酮,其是青霉烯抗生素、信息激素、香料和杀虫剂合成的中间体原料。以本实验室筛选并保藏的菌株作为出发菌株,本发明在国内首次筛选到一株能以4-羟基-2-丁酮为底物合成光学纯(R)-1,3-丁二醇酵母菌,命名为Pichia jadinii HB61,产物(R)-1,3-BDO的生成率达到70%以上,e.e.值达100%,本发明为以4H2B为底物微生物法工业化生产光学纯(R)-1,3-BDO奠定基础。
一种具有生产和回收纤维素内切酶双重功能的酵母菌株的构建
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
p 摘要:本发明公开了一种具有生产和回收纤维素内切酶双重功能的酵母菌株的构建,属于酶工程领域。通过把酿酒酵母TDH3启动子序列、酿酒酵母分泌信号肽编码序列、烟曲霉纤维素内切酶编码序列、酿酒酵母凝聚因子C端的400个氨基酸片段编码序列、酿酒酵母TDH3终止子序列按顺序合成,在两端加上限制性内切酶位点,通过酶切构建到pPIC9K质粒中,再将该质粒转化到酵母中得到具有生产和回收纤维素内切酶双重功能的酵母菌株。其生产纤维素内切酶的回收率达到86%,发酵后内切酶的酶活达到8.5U/g湿酵母。本发明实现了纤维素内切酶生产和同步浓缩回收的一步完成,降低了能源消耗,降低了成本,具有较强的实用性。 /p
鸭梨果酒酿造专用酵母菌分离鉴定及香气成分分析
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
本课题筛选出了一株适合鸭梨果酒酿造的专用产香酵母菌株Y-5,使之在鸭梨果酒发酵过程中产生与鸭梨相协调的果香与酒香,风味突出,典型性强。解决了没有酿造鸭梨果酒的专用酵母菌的问题,促进了鸭梨果酒的生产,解决了我国水果难以消化的问题。对鸭梨果酒的香气成分进行分析,为鸭梨果酒的后修饰提供了参考数据,促进了食品生物技术学科的发展。本课题继续对Y-5菌株进行发酵工艺的优化,对鸭梨果酒的风味应进一步改善。加大宣传力度,继续推广鸭梨果酒。
利用酵母菌制作柑橘安全防腐保鲜剂新技术
成熟度:可规模生产
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
利用酵母菌菌株分离、筛选等技术,筛选出酵母菌(34-9),利用此酵母菌制成柑橘安全防腐保鲜剂,已在湖北、浙江和江西等柑橘主产区对宽皮桔和脐橙分别进行了防腐保鲜贮藏试验的初试和中试。该保鲜剂的特点主要有:(1)抑菌效果显着。抑制青霉病和绿霉病菌的效果显着,防病率(好果率)达90%以上,106cfu/ml的保鲜剂抑制青绿霉的效果与200mg/L的多菌灵(广谱性化学杀菌剂)相当。(2)安全无毒。本保鲜剂不产生抗生素,对柑橘果品防腐保鲜安全、无毒。本保鲜剂在采后柑橘等园艺产品(果品、蔬菜和花卉)中均可应用。技术类型:专利技术(国家发明专利授权号:CN1563349)应用前景:本保鲜剂在湖北宜昌市、丹江口市、巴东县,湖南省石门县和江西省新干县推广应用,仅小试就新增利润25.36万元。中国是柑橘生产的大国,2007年全国柑橘栽培面积达2912.1万亩,总产量2058.3万吨,市场前景十分广阔。
粘红酵母菌用于生产辅酶 Q10
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
红酵母菌用于生产辅酶 Q10 技术简介 辅酶 Q10(Ubiquinone-10,Coenzyme Q10,CoQ10)又称泛醌。其分子式为 C59H90O4,相对分子量 863.4,是一种脂溶性醌类化合物,化学名称为 2,3-二甲氧基-5-甲-6-癸异戊烯基苯醌。 辅酶 Q10在室温下为黄色或橙黄色结晶性粉末,熔点 49℃,无臭无味。由于具有长的类戊二烯侧链,因此易溶于氯仿、苯、四氯化碳,溶于丙酮、石油醚及其乙醚,不溶于水和甲醇。 见光易分解成红色物质,对温度和湿度较稳定。辅酶 Q10是人体血液中必需的物质,在人体细胞内与线粒体内膜结合,是呼吸链中重要的递氢体。因此,是一种良好的生化药物。辅酶 Q10具 有抗氧化、消除自由基、提高机体免疫力、抗衰老等功能,广泛应用于各类心脏病、糖尿 病、癌症、急慢性肝炎、帕金森症等疾病的治疗。常用作辅助药物,食品添加剂或用于化 妆品领域。微生物发酵法生产辅酶 Q10。该法不受原料、季节等条件限制,可实现规模化生产。应用微生物发酵法生产,其发酵液中辅酶 Q10 含量达到 770mg/L。微生物发酵法合成的辅酶 Q10成本低、无光学异构体,生物学活性高,且该方法具有不受原料限制,分离过程相对简单,不存在手性问题等优点,成为最有潜力的辅酶 Q10生产方法。日本首先实现发酵法辅酶 Q10 的工业化生产,是世界上最早也是最主要的辅酶 Q10 生 产国,全球 90%的辅酶Q10均产自日本,产量最高的是日清制粉及协和发酵株式会社两家 公司产量达到了 1g/L发酵液。 粘红酵母是一种常用于生产β-胡萝卜素的菌株,有很高的生物量和甲羟戊酸通量,可以在很多便宜易得的培养基上生长,是很有潜力的工业菌种。目前,粘红酵母产β-胡萝卜素的研究已经基本成熟,在酵母代谢途径中,β-胡萝卜素和辅酶 Q10有同样的前体物。除 了β-胡萝卜素,粘红酵母还可以合成很多来自于甲羟戊酸途径的产物,如麦角固醇,番茄红素,虾青素等。因此,辅酶 Q10代谢途径的碳通量很充足,可以预测辅酶 Q10可以达到很高的含量。而利用该菌生产辅酶Q10未见报道。
找到53项技术成果数据。
找技术 >同质型/异质型乳酸菌与酵母菌在苏丹草青贮过程中的共生机理研究
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
该研究着眼适宜当地气候条件与高产优质的苏丹草难于调制高质量青贮饲料的窘况,以高效青贮菌剂的筛选为突破点,经常规培养与分子鉴定相结合,获得目的菌株,验证其促发酵、提消化、抑酵母、增稳定等功能,并且模拟生产实际的环境和调制加工条件,评价菌株的青贮添加剂效应,为高质量苏丹草青贮饲料的生产提供科学决策。 该研究筛选得到了生长速率快,产酸能力较强的乳酸菌2株,鉴定该2株菌株分别属于植物乳杆菌L.plantarum和鼠李糖乳杆菌L.rhamnosus。研究证明了2菌株的添加对苏丹草青贮发酵品质的改善效果,尤其在青贮发酵过程中酵母菌数量的抑制、苏丹草青贮的体外产气量的提高和有氧稳定性的改善作用。最后,使用2菌株在不同条件下调制苏丹草青贮饲料,研究查明了不同含水率、可溶性糖含量、环境温度以及纤维素酶等对添加效果的影响,为优质苏丹草青贮调制贮藏和扩大饲草资源提供了科学理论依据。
高耐受酿酒酵母菌种选育
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
在现代生活中,酿酒酵母在面食发酵、饮料酒酿造、调味品发酵、饲料等领域中广泛应用。 近年随着化石能源的日益枯竭,酿酒酵母被应用于发酵生产可再生能源—燃料乙醇。 在发酵应用过程中,酿酒酵母会面临各种阻碍细胞生长代谢的胁迫条件(如高温、高酸、高渗透压、高乙醇、冷冻、高活性氧、营养饥饿等),细胞的生长代谢活性被抑制,甚至导致细胞死亡,严重降低发酵生产效率,影响产品品质。 提升酿酒酵母菌种对单一胁迫条件的耐受性,对实际发酵生产改善效果有限。 我们基于环腺苷酸信号通路调控策略,对该通路的基因元件进行分子改造,提高酿酒酵母的耐受性和发酵活性。 研究和开发对多种胁迫条件具有通用耐受性的酿酒酵母菌种,使细胞在多种胁迫条件共存的复杂发酵环境中,具有高水平发酵活性和细胞存活率,是提高酵母发酵行业的生产效率和经济效益的技术关键,对实现环境保护和高经济效益的双重目标具有重要意义。
一株胁迫条件下低蛋白酶A外泌的酵母菌株
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
本发明提供了一种在胁迫条件下调节蛋白酶A胞内外分泌的新方法,是通过过表达控制蛋白酶A从高尔基体向液泡分选的受体基因VPS10来实现的。 过表达VPS10的菌株,胞内酶活提高了1.47倍,而胞外酶活降低到出发菌株的61%,同时过表达菌株的发酵特性并没有明显改变。 本发明为降低蛋白酶A胞外酶活的同时不改变发酵特性提供了一种的新的思路和方法,对提高工业酵母泡沫稳定性具有指导意义。
用无毒无害的酵母菌控制蔬菜水果腐烂
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
目前,水果和蔬菜防腐主要是化学防治,但是该方法有许多危害。科学的方法是使用无毒无害的特殊母菌防腐,酵母菌是最安全的,且营养丰富。该项目现已分离到该特殊酵母菌,对水果蔬菜上生长的霉菌具有很强的抑制作用,实验证明该酵母菌无毒无害。对引起洋葱、苹果、橘子和橙子腐烂的霉菌抑制效果明显。
从红茶菌中分离纯化酿酒酵母菌的方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:农、林、牧、渔业
技术简介
专利简介:本发明涉及从普通混杂的红茶菌液中纯化获得酿酒酵母菌菌株的方法。所要解决的问题是:提供一种分离纯化红茶菌中重要菌种—酿酒酵母菌的工艺方法。特点是:包括下述步骤,取家庭或市售的红茶菌菌液进行纯化分离;按照《微生物分类学》一书中的方法对分离获得的多个纯的酵母菌菌株进行菌种鉴定;用斜面菌种接种静止培养红茶菌的方法以筛选酿酒酵母菌菌株;本发明采用微生物学技术从传统的红茶菌饮料中分离纯化出红茶菌的主要酿酒酵母菌菌株,以利于用纯菌株培养出具有醇、酸、甜、香独特风格的红茶菌。这种工艺具有无杂菌污染、菌种易保藏、产品质量稳定、易于工业化生产和产品商业化的特点。
一株不对称性还原4-羟基-2-丁酮为光学纯(R)-1,3-丁二醇酵母菌株的选育
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
摘要:(R)-1,3-BDO是一种重要的化工原料,例如它可以用于合成旋光性化合物氮杂环丁酮,其是青霉烯抗生素、信息激素、香料和杀虫剂合成的中间体原料。以本实验室筛选并保藏的菌株作为出发菌株,本发明在国内首次筛选到一株能以4-羟基-2-丁酮为底物合成光学纯(R)-1,3-丁二醇酵母菌,命名为Pichia jadinii HB61,产物(R)-1,3-BDO的生成率达到70%以上,e.e.值达100%,本发明为以4H2B为底物微生物法工业化生产光学纯(R)-1,3-BDO奠定基础。
一种具有生产和回收纤维素内切酶双重功能的酵母菌株的构建
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
p 摘要:本发明公开了一种具有生产和回收纤维素内切酶双重功能的酵母菌株的构建,属于酶工程领域。通过把酿酒酵母TDH3启动子序列、酿酒酵母分泌信号肽编码序列、烟曲霉纤维素内切酶编码序列、酿酒酵母凝聚因子C端的400个氨基酸片段编码序列、酿酒酵母TDH3终止子序列按顺序合成,在两端加上限制性内切酶位点,通过酶切构建到pPIC9K质粒中,再将该质粒转化到酵母中得到具有生产和回收纤维素内切酶双重功能的酵母菌株。其生产纤维素内切酶的回收率达到86%,发酵后内切酶的酶活达到8.5U/g湿酵母。本发明实现了纤维素内切酶生产和同步浓缩回收的一步完成,降低了能源消耗,降低了成本,具有较强的实用性。 /p
鸭梨果酒酿造专用酵母菌分离鉴定及香气成分分析
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
本课题筛选出了一株适合鸭梨果酒酿造的专用产香酵母菌株Y-5,使之在鸭梨果酒发酵过程中产生与鸭梨相协调的果香与酒香,风味突出,典型性强。解决了没有酿造鸭梨果酒的专用酵母菌的问题,促进了鸭梨果酒的生产,解决了我国水果难以消化的问题。对鸭梨果酒的香气成分进行分析,为鸭梨果酒的后修饰提供了参考数据,促进了食品生物技术学科的发展。本课题继续对Y-5菌株进行发酵工艺的优化,对鸭梨果酒的风味应进一步改善。加大宣传力度,继续推广鸭梨果酒。
利用酵母菌制作柑橘安全防腐保鲜剂新技术
成熟度:可规模生产
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
利用酵母菌菌株分离、筛选等技术,筛选出酵母菌(34-9),利用此酵母菌制成柑橘安全防腐保鲜剂,已在湖北、浙江和江西等柑橘主产区对宽皮桔和脐橙分别进行了防腐保鲜贮藏试验的初试和中试。该保鲜剂的特点主要有:(1)抑菌效果显着。抑制青霉病和绿霉病菌的效果显着,防病率(好果率)达90%以上,106cfu/ml的保鲜剂抑制青绿霉的效果与200mg/L的多菌灵(广谱性化学杀菌剂)相当。(2)安全无毒。本保鲜剂不产生抗生素,对柑橘果品防腐保鲜安全、无毒。本保鲜剂在采后柑橘等园艺产品(果品、蔬菜和花卉)中均可应用。技术类型:专利技术(国家发明专利授权号:CN1563349)应用前景:本保鲜剂在湖北宜昌市、丹江口市、巴东县,湖南省石门县和江西省新干县推广应用,仅小试就新增利润25.36万元。中国是柑橘生产的大国,2007年全国柑橘栽培面积达2912.1万亩,总产量2058.3万吨,市场前景十分广阔。
粘红酵母菌用于生产辅酶 Q10
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
红酵母菌用于生产辅酶 Q10 技术简介 辅酶 Q10(Ubiquinone-10,Coenzyme Q10,CoQ10)又称泛醌。其分子式为 C59H90O4,相对分子量 863.4,是一种脂溶性醌类化合物,化学名称为 2,3-二甲氧基-5-甲-6-癸异戊烯基苯醌。 辅酶 Q10在室温下为黄色或橙黄色结晶性粉末,熔点 49℃,无臭无味。由于具有长的类戊二烯侧链,因此易溶于氯仿、苯、四氯化碳,溶于丙酮、石油醚及其乙醚,不溶于水和甲醇。 见光易分解成红色物质,对温度和湿度较稳定。辅酶 Q10是人体血液中必需的物质,在人体细胞内与线粒体内膜结合,是呼吸链中重要的递氢体。因此,是一种良好的生化药物。辅酶 Q10具 有抗氧化、消除自由基、提高机体免疫力、抗衰老等功能,广泛应用于各类心脏病、糖尿 病、癌症、急慢性肝炎、帕金森症等疾病的治疗。常用作辅助药物,食品添加剂或用于化 妆品领域。微生物发酵法生产辅酶 Q10。该法不受原料、季节等条件限制,可实现规模化生产。应用微生物发酵法生产,其发酵液中辅酶 Q10 含量达到 770mg/L。微生物发酵法合成的辅酶 Q10成本低、无光学异构体,生物学活性高,且该方法具有不受原料限制,分离过程相对简单,不存在手性问题等优点,成为最有潜力的辅酶 Q10生产方法。日本首先实现发酵法辅酶 Q10 的工业化生产,是世界上最早也是最主要的辅酶 Q10 生 产国,全球 90%的辅酶Q10均产自日本,产量最高的是日清制粉及协和发酵株式会社两家 公司产量达到了 1g/L发酵液。 粘红酵母是一种常用于生产β-胡萝卜素的菌株,有很高的生物量和甲羟戊酸通量,可以在很多便宜易得的培养基上生长,是很有潜力的工业菌种。目前,粘红酵母产β-胡萝卜素的研究已经基本成熟,在酵母代谢途径中,β-胡萝卜素和辅酶 Q10有同样的前体物。除 了β-胡萝卜素,粘红酵母还可以合成很多来自于甲羟戊酸途径的产物,如麦角固醇,番茄红素,虾青素等。因此,辅酶 Q10代谢途径的碳通量很充足,可以预测辅酶 Q10可以达到很高的含量。而利用该菌生产辅酶Q10未见报道。
找到53项技术成果数据。
找技术 >同质型/异质型乳酸菌与酵母菌在苏丹草青贮过程中的共生机理研究
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
该研究着眼适宜当地气候条件与高产优质的苏丹草难于调制高质量青贮饲料的窘况,以高效青贮菌剂的筛选为突破点,经常规培养与分子鉴定相结合,获得目的菌株,验证其促发酵、提消化、抑酵母、增稳定等功能,并且模拟生产实际的环境和调制加工条件,评价菌株的青贮添加剂效应,为高质量苏丹草青贮饲料的生产提供科学决策。 该研究筛选得到了生长速率快,产酸能力较强的乳酸菌2株,鉴定该2株菌株分别属于植物乳杆菌L.plantarum和鼠李糖乳杆菌L.rhamnosus。研究证明了2菌株的添加对苏丹草青贮发酵品质的改善效果,尤其在青贮发酵过程中酵母菌数量的抑制、苏丹草青贮的体外产气量的提高和有氧稳定性的改善作用。最后,使用2菌株在不同条件下调制苏丹草青贮饲料,研究查明了不同含水率、可溶性糖含量、环境温度以及纤维素酶等对添加效果的影响,为优质苏丹草青贮调制贮藏和扩大饲草资源提供了科学理论依据。
高耐受酿酒酵母菌种选育
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
在现代生活中,酿酒酵母在面食发酵、饮料酒酿造、调味品发酵、饲料等领域中广泛应用。 近年随着化石能源的日益枯竭,酿酒酵母被应用于发酵生产可再生能源—燃料乙醇。 在发酵应用过程中,酿酒酵母会面临各种阻碍细胞生长代谢的胁迫条件(如高温、高酸、高渗透压、高乙醇、冷冻、高活性氧、营养饥饿等),细胞的生长代谢活性被抑制,甚至导致细胞死亡,严重降低发酵生产效率,影响产品品质。 提升酿酒酵母菌种对单一胁迫条件的耐受性,对实际发酵生产改善效果有限。 我们基于环腺苷酸信号通路调控策略,对该通路的基因元件进行分子改造,提高酿酒酵母的耐受性和发酵活性。 研究和开发对多种胁迫条件具有通用耐受性的酿酒酵母菌种,使细胞在多种胁迫条件共存的复杂发酵环境中,具有高水平发酵活性和细胞存活率,是提高酵母发酵行业的生产效率和经济效益的技术关键,对实现环境保护和高经济效益的双重目标具有重要意义。
一株胁迫条件下低蛋白酶A外泌的酵母菌株
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
本发明提供了一种在胁迫条件下调节蛋白酶A胞内外分泌的新方法,是通过过表达控制蛋白酶A从高尔基体向液泡分选的受体基因VPS10来实现的。 过表达VPS10的菌株,胞内酶活提高了1.47倍,而胞外酶活降低到出发菌株的61%,同时过表达菌株的发酵特性并没有明显改变。 本发明为降低蛋白酶A胞外酶活的同时不改变发酵特性提供了一种的新的思路和方法,对提高工业酵母泡沫稳定性具有指导意义。
用无毒无害的酵母菌控制蔬菜水果腐烂
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
目前,水果和蔬菜防腐主要是化学防治,但是该方法有许多危害。科学的方法是使用无毒无害的特殊母菌防腐,酵母菌是最安全的,且营养丰富。该项目现已分离到该特殊酵母菌,对水果蔬菜上生长的霉菌具有很强的抑制作用,实验证明该酵母菌无毒无害。对引起洋葱、苹果、橘子和橙子腐烂的霉菌抑制效果明显。
从红茶菌中分离纯化酿酒酵母菌的方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:农、林、牧、渔业
技术简介
专利简介:本发明涉及从普通混杂的红茶菌液中纯化获得酿酒酵母菌菌株的方法。所要解决的问题是:提供一种分离纯化红茶菌中重要菌种—酿酒酵母菌的工艺方法。特点是:包括下述步骤,取家庭或市售的红茶菌菌液进行纯化分离;按照《微生物分类学》一书中的方法对分离获得的多个纯的酵母菌菌株进行菌种鉴定;用斜面菌种接种静止培养红茶菌的方法以筛选酿酒酵母菌菌株;本发明采用微生物学技术从传统的红茶菌饮料中分离纯化出红茶菌的主要酿酒酵母菌菌株,以利于用纯菌株培养出具有醇、酸、甜、香独特风格的红茶菌。这种工艺具有无杂菌污染、菌种易保藏、产品质量稳定、易于工业化生产和产品商业化的特点。
一株不对称性还原4-羟基-2-丁酮为光学纯(R)-1,3-丁二醇酵母菌株的选育
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
摘要:(R)-1,3-BDO是一种重要的化工原料,例如它可以用于合成旋光性化合物氮杂环丁酮,其是青霉烯抗生素、信息激素、香料和杀虫剂合成的中间体原料。以本实验室筛选并保藏的菌株作为出发菌株,本发明在国内首次筛选到一株能以4-羟基-2-丁酮为底物合成光学纯(R)-1,3-丁二醇酵母菌,命名为Pichia jadinii HB61,产物(R)-1,3-BDO的生成率达到70%以上,e.e.值达100%,本发明为以4H2B为底物微生物法工业化生产光学纯(R)-1,3-BDO奠定基础。
一种具有生产和回收纤维素内切酶双重功能的酵母菌株的构建
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
p 摘要:本发明公开了一种具有生产和回收纤维素内切酶双重功能的酵母菌株的构建,属于酶工程领域。通过把酿酒酵母TDH3启动子序列、酿酒酵母分泌信号肽编码序列、烟曲霉纤维素内切酶编码序列、酿酒酵母凝聚因子C端的400个氨基酸片段编码序列、酿酒酵母TDH3终止子序列按顺序合成,在两端加上限制性内切酶位点,通过酶切构建到pPIC9K质粒中,再将该质粒转化到酵母中得到具有生产和回收纤维素内切酶双重功能的酵母菌株。其生产纤维素内切酶的回收率达到86%,发酵后内切酶的酶活达到8.5U/g湿酵母。本发明实现了纤维素内切酶生产和同步浓缩回收的一步完成,降低了能源消耗,降低了成本,具有较强的实用性。 /p
鸭梨果酒酿造专用酵母菌分离鉴定及香气成分分析
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
本课题筛选出了一株适合鸭梨果酒酿造的专用产香酵母菌株Y-5,使之在鸭梨果酒发酵过程中产生与鸭梨相协调的果香与酒香,风味突出,典型性强。解决了没有酿造鸭梨果酒的专用酵母菌的问题,促进了鸭梨果酒的生产,解决了我国水果难以消化的问题。对鸭梨果酒的香气成分进行分析,为鸭梨果酒的后修饰提供了参考数据,促进了食品生物技术学科的发展。本课题继续对Y-5菌株进行发酵工艺的优化,对鸭梨果酒的风味应进一步改善。加大宣传力度,继续推广鸭梨果酒。
利用酵母菌制作柑橘安全防腐保鲜剂新技术
成熟度:可规模生产
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
利用酵母菌菌株分离、筛选等技术,筛选出酵母菌(34-9),利用此酵母菌制成柑橘安全防腐保鲜剂,已在湖北、浙江和江西等柑橘主产区对宽皮桔和脐橙分别进行了防腐保鲜贮藏试验的初试和中试。该保鲜剂的特点主要有:(1)抑菌效果显着。抑制青霉病和绿霉病菌的效果显着,防病率(好果率)达90%以上,106cfu/ml的保鲜剂抑制青绿霉的效果与200mg/L的多菌灵(广谱性化学杀菌剂)相当。(2)安全无毒。本保鲜剂不产生抗生素,对柑橘果品防腐保鲜安全、无毒。本保鲜剂在采后柑橘等园艺产品(果品、蔬菜和花卉)中均可应用。技术类型:专利技术(国家发明专利授权号:CN1563349)应用前景:本保鲜剂在湖北宜昌市、丹江口市、巴东县,湖南省石门县和江西省新干县推广应用,仅小试就新增利润25.36万元。中国是柑橘生产的大国,2007年全国柑橘栽培面积达2912.1万亩,总产量2058.3万吨,市场前景十分广阔。
粘红酵母菌用于生产辅酶 Q10
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
红酵母菌用于生产辅酶 Q10 技术简介 辅酶 Q10(Ubiquinone-10,Coenzyme Q10,CoQ10)又称泛醌。其分子式为 C59H90O4,相对分子量 863.4,是一种脂溶性醌类化合物,化学名称为 2,3-二甲氧基-5-甲-6-癸异戊烯基苯醌。 辅酶 Q10在室温下为黄色或橙黄色结晶性粉末,熔点 49℃,无臭无味。由于具有长的类戊二烯侧链,因此易溶于氯仿、苯、四氯化碳,溶于丙酮、石油醚及其乙醚,不溶于水和甲醇。 见光易分解成红色物质,对温度和湿度较稳定。辅酶 Q10是人体血液中必需的物质,在人体细胞内与线粒体内膜结合,是呼吸链中重要的递氢体。因此,是一种良好的生化药物。辅酶 Q10具 有抗氧化、消除自由基、提高机体免疫力、抗衰老等功能,广泛应用于各类心脏病、糖尿 病、癌症、急慢性肝炎、帕金森症等疾病的治疗。常用作辅助药物,食品添加剂或用于化 妆品领域。微生物发酵法生产辅酶 Q10。该法不受原料、季节等条件限制,可实现规模化生产。应用微生物发酵法生产,其发酵液中辅酶 Q10 含量达到 770mg/L。微生物发酵法合成的辅酶 Q10成本低、无光学异构体,生物学活性高,且该方法具有不受原料限制,分离过程相对简单,不存在手性问题等优点,成为最有潜力的辅酶 Q10生产方法。日本首先实现发酵法辅酶 Q10 的工业化生产,是世界上最早也是最主要的辅酶 Q10 生 产国,全球 90%的辅酶Q10均产自日本,产量最高的是日清制粉及协和发酵株式会社两家 公司产量达到了 1g/L发酵液。 粘红酵母是一种常用于生产β-胡萝卜素的菌株,有很高的生物量和甲羟戊酸通量,可以在很多便宜易得的培养基上生长,是很有潜力的工业菌种。目前,粘红酵母产β-胡萝卜素的研究已经基本成熟,在酵母代谢途径中,β-胡萝卜素和辅酶 Q10有同样的前体物。除 了β-胡萝卜素,粘红酵母还可以合成很多来自于甲羟戊酸途径的产物,如麦角固醇,番茄红素,虾青素等。因此,辅酶 Q10代谢途径的碳通量很充足,可以预测辅酶 Q10可以达到很高的含量。而利用该菌生产辅酶Q10未见报道。
找到53项技术成果数据。
找技术 >同质型/异质型乳酸菌与酵母菌在苏丹草青贮过程中的共生机理研究
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
该研究着眼适宜当地气候条件与高产优质的苏丹草难于调制高质量青贮饲料的窘况,以高效青贮菌剂的筛选为突破点,经常规培养与分子鉴定相结合,获得目的菌株,验证其促发酵、提消化、抑酵母、增稳定等功能,并且模拟生产实际的环境和调制加工条件,评价菌株的青贮添加剂效应,为高质量苏丹草青贮饲料的生产提供科学决策。 该研究筛选得到了生长速率快,产酸能力较强的乳酸菌2株,鉴定该2株菌株分别属于植物乳杆菌L.plantarum和鼠李糖乳杆菌L.rhamnosus。研究证明了2菌株的添加对苏丹草青贮发酵品质的改善效果,尤其在青贮发酵过程中酵母菌数量的抑制、苏丹草青贮的体外产气量的提高和有氧稳定性的改善作用。最后,使用2菌株在不同条件下调制苏丹草青贮饲料,研究查明了不同含水率、可溶性糖含量、环境温度以及纤维素酶等对添加效果的影响,为优质苏丹草青贮调制贮藏和扩大饲草资源提供了科学理论依据。
高耐受酿酒酵母菌种选育
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
在现代生活中,酿酒酵母在面食发酵、饮料酒酿造、调味品发酵、饲料等领域中广泛应用。 近年随着化石能源的日益枯竭,酿酒酵母被应用于发酵生产可再生能源—燃料乙醇。 在发酵应用过程中,酿酒酵母会面临各种阻碍细胞生长代谢的胁迫条件(如高温、高酸、高渗透压、高乙醇、冷冻、高活性氧、营养饥饿等),细胞的生长代谢活性被抑制,甚至导致细胞死亡,严重降低发酵生产效率,影响产品品质。 提升酿酒酵母菌种对单一胁迫条件的耐受性,对实际发酵生产改善效果有限。 我们基于环腺苷酸信号通路调控策略,对该通路的基因元件进行分子改造,提高酿酒酵母的耐受性和发酵活性。 研究和开发对多种胁迫条件具有通用耐受性的酿酒酵母菌种,使细胞在多种胁迫条件共存的复杂发酵环境中,具有高水平发酵活性和细胞存活率,是提高酵母发酵行业的生产效率和经济效益的技术关键,对实现环境保护和高经济效益的双重目标具有重要意义。
一株胁迫条件下低蛋白酶A外泌的酵母菌株
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
本发明提供了一种在胁迫条件下调节蛋白酶A胞内外分泌的新方法,是通过过表达控制蛋白酶A从高尔基体向液泡分选的受体基因VPS10来实现的。 过表达VPS10的菌株,胞内酶活提高了1.47倍,而胞外酶活降低到出发菌株的61%,同时过表达菌株的发酵特性并没有明显改变。 本发明为降低蛋白酶A胞外酶活的同时不改变发酵特性提供了一种的新的思路和方法,对提高工业酵母泡沫稳定性具有指导意义。
用无毒无害的酵母菌控制蔬菜水果腐烂
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
目前,水果和蔬菜防腐主要是化学防治,但是该方法有许多危害。科学的方法是使用无毒无害的特殊母菌防腐,酵母菌是最安全的,且营养丰富。该项目现已分离到该特殊酵母菌,对水果蔬菜上生长的霉菌具有很强的抑制作用,实验证明该酵母菌无毒无害。对引起洋葱、苹果、橘子和橙子腐烂的霉菌抑制效果明显。
从红茶菌中分离纯化酿酒酵母菌的方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:农、林、牧、渔业
技术简介
专利简介:本发明涉及从普通混杂的红茶菌液中纯化获得酿酒酵母菌菌株的方法。所要解决的问题是:提供一种分离纯化红茶菌中重要菌种—酿酒酵母菌的工艺方法。特点是:包括下述步骤,取家庭或市售的红茶菌菌液进行纯化分离;按照《微生物分类学》一书中的方法对分离获得的多个纯的酵母菌菌株进行菌种鉴定;用斜面菌种接种静止培养红茶菌的方法以筛选酿酒酵母菌菌株;本发明采用微生物学技术从传统的红茶菌饮料中分离纯化出红茶菌的主要酿酒酵母菌菌株,以利于用纯菌株培养出具有醇、酸、甜、香独特风格的红茶菌。这种工艺具有无杂菌污染、菌种易保藏、产品质量稳定、易于工业化生产和产品商业化的特点。
一株不对称性还原4-羟基-2-丁酮为光学纯(R)-1,3-丁二醇酵母菌株的选育
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
摘要:(R)-1,3-BDO是一种重要的化工原料,例如它可以用于合成旋光性化合物氮杂环丁酮,其是青霉烯抗生素、信息激素、香料和杀虫剂合成的中间体原料。以本实验室筛选并保藏的菌株作为出发菌株,本发明在国内首次筛选到一株能以4-羟基-2-丁酮为底物合成光学纯(R)-1,3-丁二醇酵母菌,命名为Pichia jadinii HB61,产物(R)-1,3-BDO的生成率达到70%以上,e.e.值达100%,本发明为以4H2B为底物微生物法工业化生产光学纯(R)-1,3-BDO奠定基础。
一种具有生产和回收纤维素内切酶双重功能的酵母菌株的构建
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
p 摘要:本发明公开了一种具有生产和回收纤维素内切酶双重功能的酵母菌株的构建,属于酶工程领域。通过把酿酒酵母TDH3启动子序列、酿酒酵母分泌信号肽编码序列、烟曲霉纤维素内切酶编码序列、酿酒酵母凝聚因子C端的400个氨基酸片段编码序列、酿酒酵母TDH3终止子序列按顺序合成,在两端加上限制性内切酶位点,通过酶切构建到pPIC9K质粒中,再将该质粒转化到酵母中得到具有生产和回收纤维素内切酶双重功能的酵母菌株。其生产纤维素内切酶的回收率达到86%,发酵后内切酶的酶活达到8.5U/g湿酵母。本发明实现了纤维素内切酶生产和同步浓缩回收的一步完成,降低了能源消耗,降低了成本,具有较强的实用性。 /p
鸭梨果酒酿造专用酵母菌分离鉴定及香气成分分析
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
本课题筛选出了一株适合鸭梨果酒酿造的专用产香酵母菌株Y-5,使之在鸭梨果酒发酵过程中产生与鸭梨相协调的果香与酒香,风味突出,典型性强。解决了没有酿造鸭梨果酒的专用酵母菌的问题,促进了鸭梨果酒的生产,解决了我国水果难以消化的问题。对鸭梨果酒的香气成分进行分析,为鸭梨果酒的后修饰提供了参考数据,促进了食品生物技术学科的发展。本课题继续对Y-5菌株进行发酵工艺的优化,对鸭梨果酒的风味应进一步改善。加大宣传力度,继续推广鸭梨果酒。
利用酵母菌制作柑橘安全防腐保鲜剂新技术
成熟度:可规模生产
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
利用酵母菌菌株分离、筛选等技术,筛选出酵母菌(34-9),利用此酵母菌制成柑橘安全防腐保鲜剂,已在湖北、浙江和江西等柑橘主产区对宽皮桔和脐橙分别进行了防腐保鲜贮藏试验的初试和中试。该保鲜剂的特点主要有:(1)抑菌效果显着。抑制青霉病和绿霉病菌的效果显着,防病率(好果率)达90%以上,106cfu/ml的保鲜剂抑制青绿霉的效果与200mg/L的多菌灵(广谱性化学杀菌剂)相当。(2)安全无毒。本保鲜剂不产生抗生素,对柑橘果品防腐保鲜安全、无毒。本保鲜剂在采后柑橘等园艺产品(果品、蔬菜和花卉)中均可应用。技术类型:专利技术(国家发明专利授权号:CN1563349)应用前景:本保鲜剂在湖北宜昌市、丹江口市、巴东县,湖南省石门县和江西省新干县推广应用,仅小试就新增利润25.36万元。中国是柑橘生产的大国,2007年全国柑橘栽培面积达2912.1万亩,总产量2058.3万吨,市场前景十分广阔。
粘红酵母菌用于生产辅酶 Q10
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
红酵母菌用于生产辅酶 Q10 技术简介 辅酶 Q10(Ubiquinone-10,Coenzyme Q10,CoQ10)又称泛醌。其分子式为 C59H90O4,相对分子量 863.4,是一种脂溶性醌类化合物,化学名称为 2,3-二甲氧基-5-甲-6-癸异戊烯基苯醌。 辅酶 Q10在室温下为黄色或橙黄色结晶性粉末,熔点 49℃,无臭无味。由于具有长的类戊二烯侧链,因此易溶于氯仿、苯、四氯化碳,溶于丙酮、石油醚及其乙醚,不溶于水和甲醇。 见光易分解成红色物质,对温度和湿度较稳定。辅酶 Q10是人体血液中必需的物质,在人体细胞内与线粒体内膜结合,是呼吸链中重要的递氢体。因此,是一种良好的生化药物。辅酶 Q10具 有抗氧化、消除自由基、提高机体免疫力、抗衰老等功能,广泛应用于各类心脏病、糖尿 病、癌症、急慢性肝炎、帕金森症等疾病的治疗。常用作辅助药物,食品添加剂或用于化 妆品领域。微生物发酵法生产辅酶 Q10。该法不受原料、季节等条件限制,可实现规模化生产。应用微生物发酵法生产,其发酵液中辅酶 Q10 含量达到 770mg/L。微生物发酵法合成的辅酶 Q10成本低、无光学异构体,生物学活性高,且该方法具有不受原料限制,分离过程相对简单,不存在手性问题等优点,成为最有潜力的辅酶 Q10生产方法。日本首先实现发酵法辅酶 Q10 的工业化生产,是世界上最早也是最主要的辅酶 Q10 生 产国,全球 90%的辅酶Q10均产自日本,产量最高的是日清制粉及协和发酵株式会社两家 公司产量达到了 1g/L发酵液。 粘红酵母是一种常用于生产β-胡萝卜素的菌株,有很高的生物量和甲羟戊酸通量,可以在很多便宜易得的培养基上生长,是很有潜力的工业菌种。目前,粘红酵母产β-胡萝卜素的研究已经基本成熟,在酵母代谢途径中,β-胡萝卜素和辅酶 Q10有同样的前体物。除 了β-胡萝卜素,粘红酵母还可以合成很多来自于甲羟戊酸途径的产物,如麦角固醇,番茄红素,虾青素等。因此,辅酶 Q10代谢途径的碳通量很充足,可以预测辅酶 Q10可以达到很高的含量。而利用该菌生产辅酶Q10未见报道。
找到53项技术成果数据。
找技术 >同质型/异质型乳酸菌与酵母菌在苏丹草青贮过程中的共生机理研究
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
该研究着眼适宜当地气候条件与高产优质的苏丹草难于调制高质量青贮饲料的窘况,以高效青贮菌剂的筛选为突破点,经常规培养与分子鉴定相结合,获得目的菌株,验证其促发酵、提消化、抑酵母、增稳定等功能,并且模拟生产实际的环境和调制加工条件,评价菌株的青贮添加剂效应,为高质量苏丹草青贮饲料的生产提供科学决策。 该研究筛选得到了生长速率快,产酸能力较强的乳酸菌2株,鉴定该2株菌株分别属于植物乳杆菌L.plantarum和鼠李糖乳杆菌L.rhamnosus。研究证明了2菌株的添加对苏丹草青贮发酵品质的改善效果,尤其在青贮发酵过程中酵母菌数量的抑制、苏丹草青贮的体外产气量的提高和有氧稳定性的改善作用。最后,使用2菌株在不同条件下调制苏丹草青贮饲料,研究查明了不同含水率、可溶性糖含量、环境温度以及纤维素酶等对添加效果的影响,为优质苏丹草青贮调制贮藏和扩大饲草资源提供了科学理论依据。
高耐受酿酒酵母菌种选育
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
在现代生活中,酿酒酵母在面食发酵、饮料酒酿造、调味品发酵、饲料等领域中广泛应用。 近年随着化石能源的日益枯竭,酿酒酵母被应用于发酵生产可再生能源—燃料乙醇。 在发酵应用过程中,酿酒酵母会面临各种阻碍细胞生长代谢的胁迫条件(如高温、高酸、高渗透压、高乙醇、冷冻、高活性氧、营养饥饿等),细胞的生长代谢活性被抑制,甚至导致细胞死亡,严重降低发酵生产效率,影响产品品质。 提升酿酒酵母菌种对单一胁迫条件的耐受性,对实际发酵生产改善效果有限。 我们基于环腺苷酸信号通路调控策略,对该通路的基因元件进行分子改造,提高酿酒酵母的耐受性和发酵活性。 研究和开发对多种胁迫条件具有通用耐受性的酿酒酵母菌种,使细胞在多种胁迫条件共存的复杂发酵环境中,具有高水平发酵活性和细胞存活率,是提高酵母发酵行业的生产效率和经济效益的技术关键,对实现环境保护和高经济效益的双重目标具有重要意义。
一株胁迫条件下低蛋白酶A外泌的酵母菌株
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
本发明提供了一种在胁迫条件下调节蛋白酶A胞内外分泌的新方法,是通过过表达控制蛋白酶A从高尔基体向液泡分选的受体基因VPS10来实现的。 过表达VPS10的菌株,胞内酶活提高了1.47倍,而胞外酶活降低到出发菌株的61%,同时过表达菌株的发酵特性并没有明显改变。 本发明为降低蛋白酶A胞外酶活的同时不改变发酵特性提供了一种的新的思路和方法,对提高工业酵母泡沫稳定性具有指导意义。
用无毒无害的酵母菌控制蔬菜水果腐烂
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
目前,水果和蔬菜防腐主要是化学防治,但是该方法有许多危害。科学的方法是使用无毒无害的特殊母菌防腐,酵母菌是最安全的,且营养丰富。该项目现已分离到该特殊酵母菌,对水果蔬菜上生长的霉菌具有很强的抑制作用,实验证明该酵母菌无毒无害。对引起洋葱、苹果、橘子和橙子腐烂的霉菌抑制效果明显。
从红茶菌中分离纯化酿酒酵母菌的方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:农、林、牧、渔业
技术简介
专利简介:本发明涉及从普通混杂的红茶菌液中纯化获得酿酒酵母菌菌株的方法。所要解决的问题是:提供一种分离纯化红茶菌中重要菌种—酿酒酵母菌的工艺方法。特点是:包括下述步骤,取家庭或市售的红茶菌菌液进行纯化分离;按照《微生物分类学》一书中的方法对分离获得的多个纯的酵母菌菌株进行菌种鉴定;用斜面菌种接种静止培养红茶菌的方法以筛选酿酒酵母菌菌株;本发明采用微生物学技术从传统的红茶菌饮料中分离纯化出红茶菌的主要酿酒酵母菌菌株,以利于用纯菌株培养出具有醇、酸、甜、香独特风格的红茶菌。这种工艺具有无杂菌污染、菌种易保藏、产品质量稳定、易于工业化生产和产品商业化的特点。
一株不对称性还原4-羟基-2-丁酮为光学纯(R)-1,3-丁二醇酵母菌株的选育
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
摘要:(R)-1,3-BDO是一种重要的化工原料,例如它可以用于合成旋光性化合物氮杂环丁酮,其是青霉烯抗生素、信息激素、香料和杀虫剂合成的中间体原料。以本实验室筛选并保藏的菌株作为出发菌株,本发明在国内首次筛选到一株能以4-羟基-2-丁酮为底物合成光学纯(R)-1,3-丁二醇酵母菌,命名为Pichia jadinii HB61,产物(R)-1,3-BDO的生成率达到70%以上,e.e.值达100%,本发明为以4H2B为底物微生物法工业化生产光学纯(R)-1,3-BDO奠定基础。
一种具有生产和回收纤维素内切酶双重功能的酵母菌株的构建
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
p 摘要:本发明公开了一种具有生产和回收纤维素内切酶双重功能的酵母菌株的构建,属于酶工程领域。通过把酿酒酵母TDH3启动子序列、酿酒酵母分泌信号肽编码序列、烟曲霉纤维素内切酶编码序列、酿酒酵母凝聚因子C端的400个氨基酸片段编码序列、酿酒酵母TDH3终止子序列按顺序合成,在两端加上限制性内切酶位点,通过酶切构建到pPIC9K质粒中,再将该质粒转化到酵母中得到具有生产和回收纤维素内切酶双重功能的酵母菌株。其生产纤维素内切酶的回收率达到86%,发酵后内切酶的酶活达到8.5U/g湿酵母。本发明实现了纤维素内切酶生产和同步浓缩回收的一步完成,降低了能源消耗,降低了成本,具有较强的实用性。 /p
鸭梨果酒酿造专用酵母菌分离鉴定及香气成分分析
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
本课题筛选出了一株适合鸭梨果酒酿造的专用产香酵母菌株Y-5,使之在鸭梨果酒发酵过程中产生与鸭梨相协调的果香与酒香,风味突出,典型性强。解决了没有酿造鸭梨果酒的专用酵母菌的问题,促进了鸭梨果酒的生产,解决了我国水果难以消化的问题。对鸭梨果酒的香气成分进行分析,为鸭梨果酒的后修饰提供了参考数据,促进了食品生物技术学科的发展。本课题继续对Y-5菌株进行发酵工艺的优化,对鸭梨果酒的风味应进一步改善。加大宣传力度,继续推广鸭梨果酒。
利用酵母菌制作柑橘安全防腐保鲜剂新技术
成熟度:可规模生产
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
利用酵母菌菌株分离、筛选等技术,筛选出酵母菌(34-9),利用此酵母菌制成柑橘安全防腐保鲜剂,已在湖北、浙江和江西等柑橘主产区对宽皮桔和脐橙分别进行了防腐保鲜贮藏试验的初试和中试。该保鲜剂的特点主要有:(1)抑菌效果显着。抑制青霉病和绿霉病菌的效果显着,防病率(好果率)达90%以上,106cfu/ml的保鲜剂抑制青绿霉的效果与200mg/L的多菌灵(广谱性化学杀菌剂)相当。(2)安全无毒。本保鲜剂不产生抗生素,对柑橘果品防腐保鲜安全、无毒。本保鲜剂在采后柑橘等园艺产品(果品、蔬菜和花卉)中均可应用。技术类型:专利技术(国家发明专利授权号:CN1563349)应用前景:本保鲜剂在湖北宜昌市、丹江口市、巴东县,湖南省石门县和江西省新干县推广应用,仅小试就新增利润25.36万元。中国是柑橘生产的大国,2007年全国柑橘栽培面积达2912.1万亩,总产量2058.3万吨,市场前景十分广阔。
粘红酵母菌用于生产辅酶 Q10
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
红酵母菌用于生产辅酶 Q10 技术简介 辅酶 Q10(Ubiquinone-10,Coenzyme Q10,CoQ10)又称泛醌。其分子式为 C59H90O4,相对分子量 863.4,是一种脂溶性醌类化合物,化学名称为 2,3-二甲氧基-5-甲-6-癸异戊烯基苯醌。 辅酶 Q10在室温下为黄色或橙黄色结晶性粉末,熔点 49℃,无臭无味。由于具有长的类戊二烯侧链,因此易溶于氯仿、苯、四氯化碳,溶于丙酮、石油醚及其乙醚,不溶于水和甲醇。 见光易分解成红色物质,对温度和湿度较稳定。辅酶 Q10是人体血液中必需的物质,在人体细胞内与线粒体内膜结合,是呼吸链中重要的递氢体。因此,是一种良好的生化药物。辅酶 Q10具 有抗氧化、消除自由基、提高机体免疫力、抗衰老等功能,广泛应用于各类心脏病、糖尿 病、癌症、急慢性肝炎、帕金森症等疾病的治疗。常用作辅助药物,食品添加剂或用于化 妆品领域。微生物发酵法生产辅酶 Q10。该法不受原料、季节等条件限制,可实现规模化生产。应用微生物发酵法生产,其发酵液中辅酶 Q10 含量达到 770mg/L。微生物发酵法合成的辅酶 Q10成本低、无光学异构体,生物学活性高,且该方法具有不受原料限制,分离过程相对简单,不存在手性问题等优点,成为最有潜力的辅酶 Q10生产方法。日本首先实现发酵法辅酶 Q10 的工业化生产,是世界上最早也是最主要的辅酶 Q10 生 产国,全球 90%的辅酶Q10均产自日本,产量最高的是日清制粉及协和发酵株式会社两家 公司产量达到了 1g/L发酵液。 粘红酵母是一种常用于生产β-胡萝卜素的菌株,有很高的生物量和甲羟戊酸通量,可以在很多便宜易得的培养基上生长,是很有潜力的工业菌种。目前,粘红酵母产β-胡萝卜素的研究已经基本成熟,在酵母代谢途径中,β-胡萝卜素和辅酶 Q10有同样的前体物。除 了β-胡萝卜素,粘红酵母还可以合成很多来自于甲羟戊酸途径的产物,如麦角固醇,番茄红素,虾青素等。因此,辅酶 Q10代谢途径的碳通量很充足,可以预测辅酶 Q10可以达到很高的含量。而利用该菌生产辅酶Q10未见报道。
找到53项技术成果数据。
找技术 >同质型/异质型乳酸菌与酵母菌在苏丹草青贮过程中的共生机理研究
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
该研究着眼适宜当地气候条件与高产优质的苏丹草难于调制高质量青贮饲料的窘况,以高效青贮菌剂的筛选为突破点,经常规培养与分子鉴定相结合,获得目的菌株,验证其促发酵、提消化、抑酵母、增稳定等功能,并且模拟生产实际的环境和调制加工条件,评价菌株的青贮添加剂效应,为高质量苏丹草青贮饲料的生产提供科学决策。 该研究筛选得到了生长速率快,产酸能力较强的乳酸菌2株,鉴定该2株菌株分别属于植物乳杆菌L.plantarum和鼠李糖乳杆菌L.rhamnosus。研究证明了2菌株的添加对苏丹草青贮发酵品质的改善效果,尤其在青贮发酵过程中酵母菌数量的抑制、苏丹草青贮的体外产气量的提高和有氧稳定性的改善作用。最后,使用2菌株在不同条件下调制苏丹草青贮饲料,研究查明了不同含水率、可溶性糖含量、环境温度以及纤维素酶等对添加效果的影响,为优质苏丹草青贮调制贮藏和扩大饲草资源提供了科学理论依据。
高耐受酿酒酵母菌种选育
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
在现代生活中,酿酒酵母在面食发酵、饮料酒酿造、调味品发酵、饲料等领域中广泛应用。 近年随着化石能源的日益枯竭,酿酒酵母被应用于发酵生产可再生能源—燃料乙醇。 在发酵应用过程中,酿酒酵母会面临各种阻碍细胞生长代谢的胁迫条件(如高温、高酸、高渗透压、高乙醇、冷冻、高活性氧、营养饥饿等),细胞的生长代谢活性被抑制,甚至导致细胞死亡,严重降低发酵生产效率,影响产品品质。 提升酿酒酵母菌种对单一胁迫条件的耐受性,对实际发酵生产改善效果有限。 我们基于环腺苷酸信号通路调控策略,对该通路的基因元件进行分子改造,提高酿酒酵母的耐受性和发酵活性。 研究和开发对多种胁迫条件具有通用耐受性的酿酒酵母菌种,使细胞在多种胁迫条件共存的复杂发酵环境中,具有高水平发酵活性和细胞存活率,是提高酵母发酵行业的生产效率和经济效益的技术关键,对实现环境保护和高经济效益的双重目标具有重要意义。
一株胁迫条件下低蛋白酶A外泌的酵母菌株
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
本发明提供了一种在胁迫条件下调节蛋白酶A胞内外分泌的新方法,是通过过表达控制蛋白酶A从高尔基体向液泡分选的受体基因VPS10来实现的。 过表达VPS10的菌株,胞内酶活提高了1.47倍,而胞外酶活降低到出发菌株的61%,同时过表达菌株的发酵特性并没有明显改变。 本发明为降低蛋白酶A胞外酶活的同时不改变发酵特性提供了一种的新的思路和方法,对提高工业酵母泡沫稳定性具有指导意义。
用无毒无害的酵母菌控制蔬菜水果腐烂
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
目前,水果和蔬菜防腐主要是化学防治,但是该方法有许多危害。科学的方法是使用无毒无害的特殊母菌防腐,酵母菌是最安全的,且营养丰富。该项目现已分离到该特殊酵母菌,对水果蔬菜上生长的霉菌具有很强的抑制作用,实验证明该酵母菌无毒无害。对引起洋葱、苹果、橘子和橙子腐烂的霉菌抑制效果明显。
从红茶菌中分离纯化酿酒酵母菌的方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:农、林、牧、渔业
技术简介
专利简介:本发明涉及从普通混杂的红茶菌液中纯化获得酿酒酵母菌菌株的方法。所要解决的问题是:提供一种分离纯化红茶菌中重要菌种—酿酒酵母菌的工艺方法。特点是:包括下述步骤,取家庭或市售的红茶菌菌液进行纯化分离;按照《微生物分类学》一书中的方法对分离获得的多个纯的酵母菌菌株进行菌种鉴定;用斜面菌种接种静止培养红茶菌的方法以筛选酿酒酵母菌菌株;本发明采用微生物学技术从传统的红茶菌饮料中分离纯化出红茶菌的主要酿酒酵母菌菌株,以利于用纯菌株培养出具有醇、酸、甜、香独特风格的红茶菌。这种工艺具有无杂菌污染、菌种易保藏、产品质量稳定、易于工业化生产和产品商业化的特点。
一株不对称性还原4-羟基-2-丁酮为光学纯(R)-1,3-丁二醇酵母菌株的选育
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
摘要:(R)-1,3-BDO是一种重要的化工原料,例如它可以用于合成旋光性化合物氮杂环丁酮,其是青霉烯抗生素、信息激素、香料和杀虫剂合成的中间体原料。以本实验室筛选并保藏的菌株作为出发菌株,本发明在国内首次筛选到一株能以4-羟基-2-丁酮为底物合成光学纯(R)-1,3-丁二醇酵母菌,命名为Pichia jadinii HB61,产物(R)-1,3-BDO的生成率达到70%以上,e.e.值达100%,本发明为以4H2B为底物微生物法工业化生产光学纯(R)-1,3-BDO奠定基础。
一种具有生产和回收纤维素内切酶双重功能的酵母菌株的构建
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
p 摘要:本发明公开了一种具有生产和回收纤维素内切酶双重功能的酵母菌株的构建,属于酶工程领域。通过把酿酒酵母TDH3启动子序列、酿酒酵母分泌信号肽编码序列、烟曲霉纤维素内切酶编码序列、酿酒酵母凝聚因子C端的400个氨基酸片段编码序列、酿酒酵母TDH3终止子序列按顺序合成,在两端加上限制性内切酶位点,通过酶切构建到pPIC9K质粒中,再将该质粒转化到酵母中得到具有生产和回收纤维素内切酶双重功能的酵母菌株。其生产纤维素内切酶的回收率达到86%,发酵后内切酶的酶活达到8.5U/g湿酵母。本发明实现了纤维素内切酶生产和同步浓缩回收的一步完成,降低了能源消耗,降低了成本,具有较强的实用性。 /p
鸭梨果酒酿造专用酵母菌分离鉴定及香气成分分析
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
本课题筛选出了一株适合鸭梨果酒酿造的专用产香酵母菌株Y-5,使之在鸭梨果酒发酵过程中产生与鸭梨相协调的果香与酒香,风味突出,典型性强。解决了没有酿造鸭梨果酒的专用酵母菌的问题,促进了鸭梨果酒的生产,解决了我国水果难以消化的问题。对鸭梨果酒的香气成分进行分析,为鸭梨果酒的后修饰提供了参考数据,促进了食品生物技术学科的发展。本课题继续对Y-5菌株进行发酵工艺的优化,对鸭梨果酒的风味应进一步改善。加大宣传力度,继续推广鸭梨果酒。
利用酵母菌制作柑橘安全防腐保鲜剂新技术
成熟度:可规模生产
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
利用酵母菌菌株分离、筛选等技术,筛选出酵母菌(34-9),利用此酵母菌制成柑橘安全防腐保鲜剂,已在湖北、浙江和江西等柑橘主产区对宽皮桔和脐橙分别进行了防腐保鲜贮藏试验的初试和中试。该保鲜剂的特点主要有:(1)抑菌效果显着。抑制青霉病和绿霉病菌的效果显着,防病率(好果率)达90%以上,106cfu/ml的保鲜剂抑制青绿霉的效果与200mg/L的多菌灵(广谱性化学杀菌剂)相当。(2)安全无毒。本保鲜剂不产生抗生素,对柑橘果品防腐保鲜安全、无毒。本保鲜剂在采后柑橘等园艺产品(果品、蔬菜和花卉)中均可应用。技术类型:专利技术(国家发明专利授权号:CN1563349)应用前景:本保鲜剂在湖北宜昌市、丹江口市、巴东县,湖南省石门县和江西省新干县推广应用,仅小试就新增利润25.36万元。中国是柑橘生产的大国,2007年全国柑橘栽培面积达2912.1万亩,总产量2058.3万吨,市场前景十分广阔。
粘红酵母菌用于生产辅酶 Q10
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
红酵母菌用于生产辅酶 Q10 技术简介 辅酶 Q10(Ubiquinone-10,Coenzyme Q10,CoQ10)又称泛醌。其分子式为 C59H90O4,相对分子量 863.4,是一种脂溶性醌类化合物,化学名称为 2,3-二甲氧基-5-甲-6-癸异戊烯基苯醌。 辅酶 Q10在室温下为黄色或橙黄色结晶性粉末,熔点 49℃,无臭无味。由于具有长的类戊二烯侧链,因此易溶于氯仿、苯、四氯化碳,溶于丙酮、石油醚及其乙醚,不溶于水和甲醇。 见光易分解成红色物质,对温度和湿度较稳定。辅酶 Q10是人体血液中必需的物质,在人体细胞内与线粒体内膜结合,是呼吸链中重要的递氢体。因此,是一种良好的生化药物。辅酶 Q10具 有抗氧化、消除自由基、提高机体免疫力、抗衰老等功能,广泛应用于各类心脏病、糖尿 病、癌症、急慢性肝炎、帕金森症等疾病的治疗。常用作辅助药物,食品添加剂或用于化 妆品领域。微生物发酵法生产辅酶 Q10。该法不受原料、季节等条件限制,可实现规模化生产。应用微生物发酵法生产,其发酵液中辅酶 Q10 含量达到 770mg/L。微生物发酵法合成的辅酶 Q10成本低、无光学异构体,生物学活性高,且该方法具有不受原料限制,分离过程相对简单,不存在手性问题等优点,成为最有潜力的辅酶 Q10生产方法。日本首先实现发酵法辅酶 Q10 的工业化生产,是世界上最早也是最主要的辅酶 Q10 生 产国,全球 90%的辅酶Q10均产自日本,产量最高的是日清制粉及协和发酵株式会社两家 公司产量达到了 1g/L发酵液。 粘红酵母是一种常用于生产β-胡萝卜素的菌株,有很高的生物量和甲羟戊酸通量,可以在很多便宜易得的培养基上生长,是很有潜力的工业菌种。目前,粘红酵母产β-胡萝卜素的研究已经基本成熟,在酵母代谢途径中,β-胡萝卜素和辅酶 Q10有同样的前体物。除 了β-胡萝卜素,粘红酵母还可以合成很多来自于甲羟戊酸途径的产物,如麦角固醇,番茄红素,虾青素等。因此,辅酶 Q10代谢途径的碳通量很充足,可以预测辅酶 Q10可以达到很高的含量。而利用该菌生产辅酶Q10未见报道。
找到53项技术成果数据。
找技术 >同质型/异质型乳酸菌与酵母菌在苏丹草青贮过程中的共生机理研究
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
该研究着眼适宜当地气候条件与高产优质的苏丹草难于调制高质量青贮饲料的窘况,以高效青贮菌剂的筛选为突破点,经常规培养与分子鉴定相结合,获得目的菌株,验证其促发酵、提消化、抑酵母、增稳定等功能,并且模拟生产实际的环境和调制加工条件,评价菌株的青贮添加剂效应,为高质量苏丹草青贮饲料的生产提供科学决策。 该研究筛选得到了生长速率快,产酸能力较强的乳酸菌2株,鉴定该2株菌株分别属于植物乳杆菌L.plantarum和鼠李糖乳杆菌L.rhamnosus。研究证明了2菌株的添加对苏丹草青贮发酵品质的改善效果,尤其在青贮发酵过程中酵母菌数量的抑制、苏丹草青贮的体外产气量的提高和有氧稳定性的改善作用。最后,使用2菌株在不同条件下调制苏丹草青贮饲料,研究查明了不同含水率、可溶性糖含量、环境温度以及纤维素酶等对添加效果的影响,为优质苏丹草青贮调制贮藏和扩大饲草资源提供了科学理论依据。
高耐受酿酒酵母菌种选育
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
在现代生活中,酿酒酵母在面食发酵、饮料酒酿造、调味品发酵、饲料等领域中广泛应用。 近年随着化石能源的日益枯竭,酿酒酵母被应用于发酵生产可再生能源—燃料乙醇。 在发酵应用过程中,酿酒酵母会面临各种阻碍细胞生长代谢的胁迫条件(如高温、高酸、高渗透压、高乙醇、冷冻、高活性氧、营养饥饿等),细胞的生长代谢活性被抑制,甚至导致细胞死亡,严重降低发酵生产效率,影响产品品质。 提升酿酒酵母菌种对单一胁迫条件的耐受性,对实际发酵生产改善效果有限。 我们基于环腺苷酸信号通路调控策略,对该通路的基因元件进行分子改造,提高酿酒酵母的耐受性和发酵活性。 研究和开发对多种胁迫条件具有通用耐受性的酿酒酵母菌种,使细胞在多种胁迫条件共存的复杂发酵环境中,具有高水平发酵活性和细胞存活率,是提高酵母发酵行业的生产效率和经济效益的技术关键,对实现环境保护和高经济效益的双重目标具有重要意义。
一株胁迫条件下低蛋白酶A外泌的酵母菌株
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
本发明提供了一种在胁迫条件下调节蛋白酶A胞内外分泌的新方法,是通过过表达控制蛋白酶A从高尔基体向液泡分选的受体基因VPS10来实现的。 过表达VPS10的菌株,胞内酶活提高了1.47倍,而胞外酶活降低到出发菌株的61%,同时过表达菌株的发酵特性并没有明显改变。 本发明为降低蛋白酶A胞外酶活的同时不改变发酵特性提供了一种的新的思路和方法,对提高工业酵母泡沫稳定性具有指导意义。
用无毒无害的酵母菌控制蔬菜水果腐烂
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
目前,水果和蔬菜防腐主要是化学防治,但是该方法有许多危害。科学的方法是使用无毒无害的特殊母菌防腐,酵母菌是最安全的,且营养丰富。该项目现已分离到该特殊酵母菌,对水果蔬菜上生长的霉菌具有很强的抑制作用,实验证明该酵母菌无毒无害。对引起洋葱、苹果、橘子和橙子腐烂的霉菌抑制效果明显。
从红茶菌中分离纯化酿酒酵母菌的方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:农、林、牧、渔业
技术简介
专利简介:本发明涉及从普通混杂的红茶菌液中纯化获得酿酒酵母菌菌株的方法。所要解决的问题是:提供一种分离纯化红茶菌中重要菌种—酿酒酵母菌的工艺方法。特点是:包括下述步骤,取家庭或市售的红茶菌菌液进行纯化分离;按照《微生物分类学》一书中的方法对分离获得的多个纯的酵母菌菌株进行菌种鉴定;用斜面菌种接种静止培养红茶菌的方法以筛选酿酒酵母菌菌株;本发明采用微生物学技术从传统的红茶菌饮料中分离纯化出红茶菌的主要酿酒酵母菌菌株,以利于用纯菌株培养出具有醇、酸、甜、香独特风格的红茶菌。这种工艺具有无杂菌污染、菌种易保藏、产品质量稳定、易于工业化生产和产品商业化的特点。
一株不对称性还原4-羟基-2-丁酮为光学纯(R)-1,3-丁二醇酵母菌株的选育
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
摘要:(R)-1,3-BDO是一种重要的化工原料,例如它可以用于合成旋光性化合物氮杂环丁酮,其是青霉烯抗生素、信息激素、香料和杀虫剂合成的中间体原料。以本实验室筛选并保藏的菌株作为出发菌株,本发明在国内首次筛选到一株能以4-羟基-2-丁酮为底物合成光学纯(R)-1,3-丁二醇酵母菌,命名为Pichia jadinii HB61,产物(R)-1,3-BDO的生成率达到70%以上,e.e.值达100%,本发明为以4H2B为底物微生物法工业化生产光学纯(R)-1,3-BDO奠定基础。
一种具有生产和回收纤维素内切酶双重功能的酵母菌株的构建
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
p 摘要:本发明公开了一种具有生产和回收纤维素内切酶双重功能的酵母菌株的构建,属于酶工程领域。通过把酿酒酵母TDH3启动子序列、酿酒酵母分泌信号肽编码序列、烟曲霉纤维素内切酶编码序列、酿酒酵母凝聚因子C端的400个氨基酸片段编码序列、酿酒酵母TDH3终止子序列按顺序合成,在两端加上限制性内切酶位点,通过酶切构建到pPIC9K质粒中,再将该质粒转化到酵母中得到具有生产和回收纤维素内切酶双重功能的酵母菌株。其生产纤维素内切酶的回收率达到86%,发酵后内切酶的酶活达到8.5U/g湿酵母。本发明实现了纤维素内切酶生产和同步浓缩回收的一步完成,降低了能源消耗,降低了成本,具有较强的实用性。 /p
鸭梨果酒酿造专用酵母菌分离鉴定及香气成分分析
成熟度:-
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
本课题筛选出了一株适合鸭梨果酒酿造的专用产香酵母菌株Y-5,使之在鸭梨果酒发酵过程中产生与鸭梨相协调的果香与酒香,风味突出,典型性强。解决了没有酿造鸭梨果酒的专用酵母菌的问题,促进了鸭梨果酒的生产,解决了我国水果难以消化的问题。对鸭梨果酒的香气成分进行分析,为鸭梨果酒的后修饰提供了参考数据,促进了食品生物技术学科的发展。本课题继续对Y-5菌株进行发酵工艺的优化,对鸭梨果酒的风味应进一步改善。加大宣传力度,继续推广鸭梨果酒。
利用酵母菌制作柑橘安全防腐保鲜剂新技术
成熟度:可规模生产
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
利用酵母菌菌株分离、筛选等技术,筛选出酵母菌(34-9),利用此酵母菌制成柑橘安全防腐保鲜剂,已在湖北、浙江和江西等柑橘主产区对宽皮桔和脐橙分别进行了防腐保鲜贮藏试验的初试和中试。该保鲜剂的特点主要有:(1)抑菌效果显着。抑制青霉病和绿霉病菌的效果显着,防病率(好果率)达90%以上,106cfu/ml的保鲜剂抑制青绿霉的效果与200mg/L的多菌灵(广谱性化学杀菌剂)相当。(2)安全无毒。本保鲜剂不产生抗生素,对柑橘果品防腐保鲜安全、无毒。本保鲜剂在采后柑橘等园艺产品(果品、蔬菜和花卉)中均可应用。技术类型:专利技术(国家发明专利授权号:CN1563349)应用前景:本保鲜剂在湖北宜昌市、丹江口市、巴东县,湖南省石门县和江西省新干县推广应用,仅小试就新增利润25.36万元。中国是柑橘生产的大国,2007年全国柑橘栽培面积达2912.1万亩,总产量2058.3万吨,市场前景十分广阔。
粘红酵母菌用于生产辅酶 Q10
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
红酵母菌用于生产辅酶 Q10 技术简介 辅酶 Q10(Ubiquinone-10,Coenzyme Q10,CoQ10)又称泛醌。其分子式为 C59H90O4,相对分子量 863.4,是一种脂溶性醌类化合物,化学名称为 2,3-二甲氧基-5-甲-6-癸异戊烯基苯醌。 辅酶 Q10在室温下为黄色或橙黄色结晶性粉末,熔点 49℃,无臭无味。由于具有长的类戊二烯侧链,因此易溶于氯仿、苯、四氯化碳,溶于丙酮、石油醚及其乙醚,不溶于水和甲醇。 见光易分解成红色物质,对温度和湿度较稳定。辅酶 Q10是人体血液中必需的物质,在人体细胞内与线粒体内膜结合,是呼吸链中重要的递氢体。因此,是一种良好的生化药物。辅酶 Q10具 有抗氧化、消除自由基、提高机体免疫力、抗衰老等功能,广泛应用于各类心脏病、糖尿 病、癌症、急慢性肝炎、帕金森症等疾病的治疗。常用作辅助药物,食品添加剂或用于化 妆品领域。微生物发酵法生产辅酶 Q10。该法不受原料、季节等条件限制,可实现规模化生产。应用微生物发酵法生产,其发酵液中辅酶 Q10 含量达到 770mg/L。微生物发酵法合成的辅酶 Q10成本低、无光学异构体,生物学活性高,且该方法具有不受原料限制,分离过程相对简单,不存在手性问题等优点,成为最有潜力的辅酶 Q10生产方法。日本首先实现发酵法辅酶 Q10 的工业化生产,是世界上最早也是最主要的辅酶 Q10 生 产国,全球 90%的辅酶Q10均产自日本,产量最高的是日清制粉及协和发酵株式会社两家 公司产量达到了 1g/L发酵液。 粘红酵母是一种常用于生产β-胡萝卜素的菌株,有很高的生物量和甲羟戊酸通量,可以在很多便宜易得的培养基上生长,是很有潜力的工业菌种。目前,粘红酵母产β-胡萝卜素的研究已经基本成熟,在酵母代谢途径中,β-胡萝卜素和辅酶 Q10有同样的前体物。除 了β-胡萝卜素,粘红酵母还可以合成很多来自于甲羟戊酸途径的产物,如麦角固醇,番茄红素,虾青素等。因此,辅酶 Q10代谢途径的碳通量很充足,可以预测辅酶 Q10可以达到很高的含量。而利用该菌生产辅酶Q10未见报道。