山药汁液保健饮料

行业其他农副食品加工

成熟度正在研发

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技术项目简介

  山药汁液保健饮料生产技术转让。

  研发目的:

  山药又名山芋、长芋、山薯、山药蛋、怀山药等,山药营养丰富,並含有山药多糖、粘液蛋白、胆碱、维生素C等,具有健脾、补肺气、益肾精、助五脏、止泄痢、化痰止咳等功效。山药的补益作用主要为山药多糖及粘蛋白。

  山药多糖具有很強的生理活性,具有免疫调节功能。有抗衰老、抗突変、抗肿瘤和抗氧化作用,在免疫调节方面,山药多糖可不同程度提髙T淋巴细胞增值能力、NK细胞活性、血清溶血素活性及血清IgG含量,也能增强巨噬细胞的吞噬能力,既有非特异性免疫能力,又有提高特异性细胞免疫和体液免疫功能,具有较強的医药保健功能。

  山药粘液蛋具有预防心血管系统脂肪沉淀、保持血管弹性、防止动脉血管粥样硬化的功效,並能减少皮下脂肪的沉淀,避免出现肥胖,对冠心病患者极为有利。粘液蛋白有降低血糖的效果。

  技术基本原理:

  鲜山药经水浸提取离心分离酶解得鲜山药清汁液;将鲜山药汁液通过配方工艺加工包装即得。根据配方原料的不同,也可加工不同的山药保健饮料

  预期效益:

  以年加工鲜山药250000kg为例

  1、年加工成本;450万元

  2、年产值:1620万元

  3、年利润:1170万元

  4、投资回收期:从生产加工之日起,销售见好,半年即可收回投资。

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