找到82项技术成果数据。
找技术 >柚苷酶和橙皮苷酶生产及黄酮类化合物酶法
成熟度:通过中试
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
柚苷酶、橙皮苷酶是由鼠李糖苷酶和黄烷酮-β-葡萄糖苷酶组成的一个酶系,它能使柚苷水解最终得到柚皮素,葡萄糖和鼠李糖而脱除苦味,被广泛应用于柑桔的深加工,利用柚苷酶可以将其分解,消除桔子的苦味。近年来,柚苷酶、橙皮苷酶作为柑桔皮、银杏、大豆等植物中含有的生物黄酮改性用,扩大了其应用面,为医药、保健品的开发,提供了新途经,应用前景广阔。本项目己筛选到的微生物产酶菌株制备酶,对柚皮苷、橙皮苷进行结构修饰,得到柚皮苷、橙皮苷改性产品,生物利用度高,应用面广、效果好,可用于新药的合成、食品添加剂、功能食品和食品新资源。原料来源丰富,价格便宜,变废为宝,具有良好经济效益的新技术和新途径。目前,国内柚苷酶的研究较少,都停留在实验室研究阶段,商品酶制剂在国内没有生产,市场上尚属空白。国外只有日本少量生产,价格昂贵(1200元/kg以上),使柚苷酶和橙皮苷酶在柑桔深加工和黄酮类物质改性中的应用受到了限制。我们已开发出食品级柚苷酶和橙皮苷酶产品,填补了国内空白,替代进口,为我国柑桔加工技术和黄酮系列产品开发提供高效生物催化剂,并在果汁、罐头果酒等的脱苦、桔片罐头的除白点、黄酮的酶法改性等方面应用,已申请发明专利。本项目通过现代生物工程技术、现代分离技术等高新技术的运用,得到柚苷酶和橙皮苷酶高产菌种,采用发酵法制备高活性的柚苷酶和橙皮苷酶,开发出柚苷酶和橙皮苷酶及黄酮改性产品。如实施本项技术,估计产值8000万元, 税利2600万元,利润1800万元。并为植物黄酮等可再生植物资源的深加工开辟一条新路,不仅可以使柑桔产品质量和品位大大得到提升,提高其附加值,而且可以得到植物黄酮改性产品,具有明显的社会效益和经济效益,符合可持续发展的需求,产业化前景良好。技术指标:1、柚苷酶和橙皮苷酶发酵酶活力达 1000U/mL;2、柚苷酶和橙皮苷酶活力:固体粉剂≥50000U/g,水份8%;液体酶制剂≥10000U/ml,符合国家食品卫生要求。
动物废皮骨酶法提取明胶技术优势
成熟度:通过中试
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
明胶是动物的皮、骨、白色结蹄组织中含有的胶原蛋白,经提纯和初步水解后,加工制得的一种产品。用途非常广泛。按用途可分为照相明胶、食用明胶、工业明胶和药用明胶等。国内明胶的生产80%以上均采用碱法,该法生产明胶主要弊端是排放大量废水,该废水来自水力脱脂、浸灰、退灰、水洗等工序,其主要是污染源是浸灰、退灰排放的废水,此废水呈乳白色混浊液,内含大量的石灰乳、油脂、可溶性蛋白质等,PH值达10-14,且排放量大,每吨产品排放废水量为900吨左右。此废水是胶体悬浊液和乳液共存,在碱性介质中很难自然沉降澄清,需采用物理和化学方法破坏胶体的稳定性使之凝聚,并且生物降解以破坏有机物,使之达到排放标准。大量用水和排污是现在明胶生产两大弊端,严重制约了明胶产业的发展。采用现代酶法生产明胶,免去了水力脱脂、浸灰、退灰、水洗灰等严重导致大量用水及污染源,况且,流出少量废水无上述污染物成分,稍加处理可回用,生产周期大大缩短劳动力成本大为减少,劳动强度大为降低,节能减排,清洁生产,实现了人类生活、工业生产的和谐发展。传统碱法生产:1kg干明胶需500-800kg的清水,生产周期2-3个月;现代酶法生产:1kg干明胶需水50-80kg,经稍加处理可回用,生产周期4-7天,生产厂房面积相当,但生产占地面积只有传统方法占地面积的1/3-1/4。设备方面酶法除了增加一台带调温装置的酶解灌外,其它加工设备都一样。我国是明胶生产原料(牲畜的骨头和皮)相当丰富的国家。改革开放以来,畜牧业生产得到了飞速的发展,为明胶的生产提供了丰富的原料,况且其原料多为皮、骨的下脚料或称之为边角余料,是一项废物利用及利国利民的好事。明胶是一种由十八种氨基酸以肽键链形式联结起来的蛋白质大分子化合物,它具有很多优良的理化性能。如若进一步酶觧加工为明胶肽,即胶原蛋白肽将具有更广泛的用途和更高的经济效益。明胶广泛应用于感光材料、医药、食品、皮革、化妆品、纺织品以及塑料、树脂等行业,也是明胶肽的基础原料,市场极其广阔。然而,隨着科学技术的发展和节能减排的形势越来越严峻,传统碱法生产线及企业的关闭,为酶法明胶的生产提供了广阔的应用空间。
废纸酶法脱墨及其纤维性能改善
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:水利、环境和公共设施管理业
技术简介
该成果是山东省教育厅和济南市下达的科研任务,属利用高新技术和绿色技术改造传统造纸工业的研究。以废新闻纸或办公废纸为原料,利用对环境友善的生物技术进行脱墨和纤维性能改善,从而对废纸进行再生利用。提出了酶法机械脱墨新工艺;筛选出了既适于脱墨又适于纤维性能改善的酶制剂;确定了不同纤维素酶组分对脱墨和纤维性能改善的影响;研究了不同菌株所产生的纤维素酶组分对脱墨和纤维性能改善的机理,并成功进行了工业生产试验。与化学脱墨相比,酶法机械脱墨在维持纸浆物理性能的基础上,可进一步提高脱墨浆的白度和油墨脱除率,大幅度降低脱墨废水的污染负荷和生产成本。应用范围:废新闻纸和混合办公废纸的脱墨中技术指标(或技术特点):该成果有以下特点:(1)脱墨浆白度提高,尘埃度更低。与化学脱墨浆相比,酶法机械脱墨浆白度提高2-4%ISO以上;(2)办公废纸和废新闻纸酶法脱墨废水的污染负荷仅为化学脱墨的1/3至1/2;(3)办公废纸和废新闻纸酶法脱墨浆生产成本分别比化学法降低136元和50元;(4)避免了化学脱墨管道结垢问题。投资预算:推广潜力及前景分析:成果使生物技术在造纸工业中获得了应用,不仅提高了产品质量,而且大幅度降低了生产成本和废水污染负荷。
强化酶法合成异槲皮苷的介质工程方法
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
强化酶法合成异槲皮苷的介质工程方法 强化酶法合成异槲皮苷的介质工程方法,在反应体系中添加共溶剂或表面活性剂改变反应介质的理化性质,提高底物在反应介质中的溶解度,提高酶的热稳定性及其对底物的立体选择性。该方法操作简便,反应条件温和,产物得率高,对环境友好,克服了传统糖苷酶催化合成效率较低和底物溶解度较低的缺点,有利于工业化生产高纯度异槲皮苷。
酶法制备新型甜味剂异麦芽酮糖
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
项目概述(功能、用途等)异麦芽酮糖是一种蔗糖的异构体,它具有与蔗糖类似的物理性质,但是甜度只有蔗糖的一半。它具有不致龋齿性、食后在血液中释放单糖的速度比蔗糖慢、食后不刺激胰岛素分泌、糖尿病人可食用等特性,因此颇受食品界制取无糖甜食品的欢迎。由于其独特的性能,一经问世便受到广泛关注,特别是近年来随着人们对自己健康的关注,异麦芽酮糖的销量在欧美和日本直线上升,近几年在中国的年销量也已达几千吨。而目前,只有日、德、美、中等国生产帕拉金糖。作为一种新型的甜味剂,异麦芽酮糖由于自身的特点,近年来欧洲、日本等市场有较大的增长。市场上已有的异麦芽酮糖食品有糖果、巧克力、果仁软糖、口香糖、冰淇淋、果冻、果酱、糕点涂抹食品、餐桌甜味剂等。由于其稳定性,在化工行业可作为表面活性剂和多聚物的原材料。技术优势(特点、指标等)本成果自行筛选得到一株高产蔗糖异构酶生产菌,发酵12h获得蔗糖异构化酶,并采用固定化细胞法转化蔗糖生产异麦芽酮糖,固定化装置连续运行50天,蔗糖的平均转化率达到99%以上,异麦芽酮糖得率大于80%,产品质量达到国家标准。
阳离子树脂催化淀粉制备淀粉糖
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
项目概述(功能、用途等)本项目提供一种树脂催化制备淀粉糖的方法,该法生产淀粉糖工艺属绿色工艺,不仅克服了酸法对设备的腐蚀,减少了酸碱中和与除盐工艺;而且也克服了酶法对酶纯度和活性要求高、操作控制难、过滤难和生产周期长的问题。该法生产工序简单,能耗少,生产成本低,产出的淀粉糖可以广泛地应用于食品、制药、化工、造纸、纺织等行业和领域。技术优势(特点、指标等)1.避免了酸法对设备耐酸的要求,生产工艺属绿色工艺;2.克服了酶法对酶纯度和活性要求高、操作控制难的问题;3.淀粉的水解转化率与酶法相当,比酸法高,最高可达96.39%;4.生产出的淀粉糖浆色泽浅,质量好,不仅避免了脱色工序,节约了精制费用,而且有利于后续工艺利用。技术水平:领先项目所处阶段:工艺放大阶段投资规模及设备需求:8万设备需耐低压经济效益分析:年产值2W合作方式:技术指导
转化糖浆的酶法生产
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
转化糖浆是蔗糖经生物酶拆解获得的果糖和葡萄糖比例为1:1的天然糖浆,由于其能保持蔗糖原有的清香甜味、更高的甜度、更利于吸收等优点,在欧美国家是替代蔗糖用于甜点、糕点、饮料的主要天然高档甜味剂,将其与不同风味的天然香精混合,可得到不同风味的甜味剂,在鸡尾酒、咖啡等的调配中,作为重要的原料。高纯度的医用转化糖浆亦可替代葡萄糖用于病人的营养补充剂。本技术采用高效生物酶催化水解蔗糖,替代传统的酸法水解,反应条件温和,可避免酸法水解过程中的高温导致的有色物质产生,制备的转化糖浆波比度为73-80,呈浅黄色,可方便用于各类食品饮料,达到出口要求。预期投资规模、所需设备、原材料及效益分析:带机械搅拌控温反应器,投资50万设备费可日产3吨。其他需说明事项:1吨蔗糖生产1.4吨波比度为73的转化糖浆,生物酶成本约为每吨300-500元。市场蔗糖价格7300元/吨,转化糖浆8800元/吨,因此每吨转化糖浆的毛利在3200元左右。
一种鱿鱼须酶法脱皮后水解液的利用方法及以该方法制备的海鲜味调味品
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
摘要:本发明涉及鱿鱼加工技术领域,公开了一种鱿鱼须酶法脱皮后水解液的利用方法及以该方法制备的海鲜味调味品,包括(1)第一水解液的制备:将解冻后鱿鱼须浸泡于酶解液中进行酶解,然后取出鱿鱼须得到第一水解液;(2)第二水解液的制备:向第一水解液加入生姜、生蒜,并对其进行熬制,向熬制后的第一水解液添加风味酶使其再次酶解,然后得到第二水解液;(3)海鲜味调味品的制备:对第二水解液进行灭酶并过滤后向第二水解液添加食品添加剂,最后通过浓缩或喷雾干燥制得海鲜味调味品。本发明充分利用了鱿鱼须酶法脱皮水解液,使其变废为宝,不仅节约资源、有利环保,而且还开发出了多种味道鲜美、具有抗氧化功能的天然健康海鲜味调味品。
酶法制备不同聚合度低聚糖的调控方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
一种酶法制备不同聚合度低聚糖的调控方法,把酶法降解多糖与膜分离相结合,通过选择不同的膜介质及膜的孔径大小,将中空纤维或平板膜超滤器与酶降解反应器相连接,对不同聚合度的低聚糖进行即时分离,超滤液再经纳滤器分离,除掉低活性的单糖、二糖和水等小分子化合物,得到不同聚合度的低聚糖。采用这种技术可生产多种不同系列及不同聚合度的低聚糖,无活性的单糖和二糖生成量低,较高聚合度的多糖可以实现再反应和分离连续操作。由于实现连续操作,酶可重复使用,提高降解酶的使用效率,适合于规模生产。
D-半胱氨酸酶法转化制备方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
本发明属于医药生物技术领域的D-半胱氨酸酶法转化制备方法。该制备方法采用DL-半胱氨酸作为原料,将具有高活力L-色氨酸酶的基因工程菌与含有DL-半胱氨酸的混合氨基酸或DL-半胱氨酸盐酸盐的转化液混合,30~45℃下进行酶促反应,然后用等电点结晶法或等电点结晶与离子交换树脂相结合的方法分离转化产物,得到高纯度D-半胱氨酸和L-色氨酸。该方法实现了D-半胱氨酸和L-色氨酸的同时生产,具有原料价格低廉,操作简便,转化时间短,生产成本低优点。
找到82项技术成果数据。
找技术 >柚苷酶和橙皮苷酶生产及黄酮类化合物酶法
成熟度:通过中试
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
柚苷酶、橙皮苷酶是由鼠李糖苷酶和黄烷酮-β-葡萄糖苷酶组成的一个酶系,它能使柚苷水解最终得到柚皮素,葡萄糖和鼠李糖而脱除苦味,被广泛应用于柑桔的深加工,利用柚苷酶可以将其分解,消除桔子的苦味。近年来,柚苷酶、橙皮苷酶作为柑桔皮、银杏、大豆等植物中含有的生物黄酮改性用,扩大了其应用面,为医药、保健品的开发,提供了新途经,应用前景广阔。本项目己筛选到的微生物产酶菌株制备酶,对柚皮苷、橙皮苷进行结构修饰,得到柚皮苷、橙皮苷改性产品,生物利用度高,应用面广、效果好,可用于新药的合成、食品添加剂、功能食品和食品新资源。原料来源丰富,价格便宜,变废为宝,具有良好经济效益的新技术和新途径。目前,国内柚苷酶的研究较少,都停留在实验室研究阶段,商品酶制剂在国内没有生产,市场上尚属空白。国外只有日本少量生产,价格昂贵(1200元/kg以上),使柚苷酶和橙皮苷酶在柑桔深加工和黄酮类物质改性中的应用受到了限制。我们已开发出食品级柚苷酶和橙皮苷酶产品,填补了国内空白,替代进口,为我国柑桔加工技术和黄酮系列产品开发提供高效生物催化剂,并在果汁、罐头果酒等的脱苦、桔片罐头的除白点、黄酮的酶法改性等方面应用,已申请发明专利。本项目通过现代生物工程技术、现代分离技术等高新技术的运用,得到柚苷酶和橙皮苷酶高产菌种,采用发酵法制备高活性的柚苷酶和橙皮苷酶,开发出柚苷酶和橙皮苷酶及黄酮改性产品。如实施本项技术,估计产值8000万元, 税利2600万元,利润1800万元。并为植物黄酮等可再生植物资源的深加工开辟一条新路,不仅可以使柑桔产品质量和品位大大得到提升,提高其附加值,而且可以得到植物黄酮改性产品,具有明显的社会效益和经济效益,符合可持续发展的需求,产业化前景良好。技术指标:1、柚苷酶和橙皮苷酶发酵酶活力达 1000U/mL;2、柚苷酶和橙皮苷酶活力:固体粉剂≥50000U/g,水份8%;液体酶制剂≥10000U/ml,符合国家食品卫生要求。
动物废皮骨酶法提取明胶技术优势
成熟度:通过中试
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
明胶是动物的皮、骨、白色结蹄组织中含有的胶原蛋白,经提纯和初步水解后,加工制得的一种产品。用途非常广泛。按用途可分为照相明胶、食用明胶、工业明胶和药用明胶等。国内明胶的生产80%以上均采用碱法,该法生产明胶主要弊端是排放大量废水,该废水来自水力脱脂、浸灰、退灰、水洗等工序,其主要是污染源是浸灰、退灰排放的废水,此废水呈乳白色混浊液,内含大量的石灰乳、油脂、可溶性蛋白质等,PH值达10-14,且排放量大,每吨产品排放废水量为900吨左右。此废水是胶体悬浊液和乳液共存,在碱性介质中很难自然沉降澄清,需采用物理和化学方法破坏胶体的稳定性使之凝聚,并且生物降解以破坏有机物,使之达到排放标准。大量用水和排污是现在明胶生产两大弊端,严重制约了明胶产业的发展。采用现代酶法生产明胶,免去了水力脱脂、浸灰、退灰、水洗灰等严重导致大量用水及污染源,况且,流出少量废水无上述污染物成分,稍加处理可回用,生产周期大大缩短劳动力成本大为减少,劳动强度大为降低,节能减排,清洁生产,实现了人类生活、工业生产的和谐发展。传统碱法生产:1kg干明胶需500-800kg的清水,生产周期2-3个月;现代酶法生产:1kg干明胶需水50-80kg,经稍加处理可回用,生产周期4-7天,生产厂房面积相当,但生产占地面积只有传统方法占地面积的1/3-1/4。设备方面酶法除了增加一台带调温装置的酶解灌外,其它加工设备都一样。我国是明胶生产原料(牲畜的骨头和皮)相当丰富的国家。改革开放以来,畜牧业生产得到了飞速的发展,为明胶的生产提供了丰富的原料,况且其原料多为皮、骨的下脚料或称之为边角余料,是一项废物利用及利国利民的好事。明胶是一种由十八种氨基酸以肽键链形式联结起来的蛋白质大分子化合物,它具有很多优良的理化性能。如若进一步酶觧加工为明胶肽,即胶原蛋白肽将具有更广泛的用途和更高的经济效益。明胶广泛应用于感光材料、医药、食品、皮革、化妆品、纺织品以及塑料、树脂等行业,也是明胶肽的基础原料,市场极其广阔。然而,隨着科学技术的发展和节能减排的形势越来越严峻,传统碱法生产线及企业的关闭,为酶法明胶的生产提供了广阔的应用空间。
废纸酶法脱墨及其纤维性能改善
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:水利、环境和公共设施管理业
技术简介
该成果是山东省教育厅和济南市下达的科研任务,属利用高新技术和绿色技术改造传统造纸工业的研究。以废新闻纸或办公废纸为原料,利用对环境友善的生物技术进行脱墨和纤维性能改善,从而对废纸进行再生利用。提出了酶法机械脱墨新工艺;筛选出了既适于脱墨又适于纤维性能改善的酶制剂;确定了不同纤维素酶组分对脱墨和纤维性能改善的影响;研究了不同菌株所产生的纤维素酶组分对脱墨和纤维性能改善的机理,并成功进行了工业生产试验。与化学脱墨相比,酶法机械脱墨在维持纸浆物理性能的基础上,可进一步提高脱墨浆的白度和油墨脱除率,大幅度降低脱墨废水的污染负荷和生产成本。应用范围:废新闻纸和混合办公废纸的脱墨中技术指标(或技术特点):该成果有以下特点:(1)脱墨浆白度提高,尘埃度更低。与化学脱墨浆相比,酶法机械脱墨浆白度提高2-4%ISO以上;(2)办公废纸和废新闻纸酶法脱墨废水的污染负荷仅为化学脱墨的1/3至1/2;(3)办公废纸和废新闻纸酶法脱墨浆生产成本分别比化学法降低136元和50元;(4)避免了化学脱墨管道结垢问题。投资预算:推广潜力及前景分析:成果使生物技术在造纸工业中获得了应用,不仅提高了产品质量,而且大幅度降低了生产成本和废水污染负荷。
强化酶法合成异槲皮苷的介质工程方法
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
强化酶法合成异槲皮苷的介质工程方法 强化酶法合成异槲皮苷的介质工程方法,在反应体系中添加共溶剂或表面活性剂改变反应介质的理化性质,提高底物在反应介质中的溶解度,提高酶的热稳定性及其对底物的立体选择性。该方法操作简便,反应条件温和,产物得率高,对环境友好,克服了传统糖苷酶催化合成效率较低和底物溶解度较低的缺点,有利于工业化生产高纯度异槲皮苷。
酶法制备新型甜味剂异麦芽酮糖
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
项目概述(功能、用途等)异麦芽酮糖是一种蔗糖的异构体,它具有与蔗糖类似的物理性质,但是甜度只有蔗糖的一半。它具有不致龋齿性、食后在血液中释放单糖的速度比蔗糖慢、食后不刺激胰岛素分泌、糖尿病人可食用等特性,因此颇受食品界制取无糖甜食品的欢迎。由于其独特的性能,一经问世便受到广泛关注,特别是近年来随着人们对自己健康的关注,异麦芽酮糖的销量在欧美和日本直线上升,近几年在中国的年销量也已达几千吨。而目前,只有日、德、美、中等国生产帕拉金糖。作为一种新型的甜味剂,异麦芽酮糖由于自身的特点,近年来欧洲、日本等市场有较大的增长。市场上已有的异麦芽酮糖食品有糖果、巧克力、果仁软糖、口香糖、冰淇淋、果冻、果酱、糕点涂抹食品、餐桌甜味剂等。由于其稳定性,在化工行业可作为表面活性剂和多聚物的原材料。技术优势(特点、指标等)本成果自行筛选得到一株高产蔗糖异构酶生产菌,发酵12h获得蔗糖异构化酶,并采用固定化细胞法转化蔗糖生产异麦芽酮糖,固定化装置连续运行50天,蔗糖的平均转化率达到99%以上,异麦芽酮糖得率大于80%,产品质量达到国家标准。
阳离子树脂催化淀粉制备淀粉糖
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
项目概述(功能、用途等)本项目提供一种树脂催化制备淀粉糖的方法,该法生产淀粉糖工艺属绿色工艺,不仅克服了酸法对设备的腐蚀,减少了酸碱中和与除盐工艺;而且也克服了酶法对酶纯度和活性要求高、操作控制难、过滤难和生产周期长的问题。该法生产工序简单,能耗少,生产成本低,产出的淀粉糖可以广泛地应用于食品、制药、化工、造纸、纺织等行业和领域。技术优势(特点、指标等)1.避免了酸法对设备耐酸的要求,生产工艺属绿色工艺;2.克服了酶法对酶纯度和活性要求高、操作控制难的问题;3.淀粉的水解转化率与酶法相当,比酸法高,最高可达96.39%;4.生产出的淀粉糖浆色泽浅,质量好,不仅避免了脱色工序,节约了精制费用,而且有利于后续工艺利用。技术水平:领先项目所处阶段:工艺放大阶段投资规模及设备需求:8万设备需耐低压经济效益分析:年产值2W合作方式:技术指导
转化糖浆的酶法生产
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
转化糖浆是蔗糖经生物酶拆解获得的果糖和葡萄糖比例为1:1的天然糖浆,由于其能保持蔗糖原有的清香甜味、更高的甜度、更利于吸收等优点,在欧美国家是替代蔗糖用于甜点、糕点、饮料的主要天然高档甜味剂,将其与不同风味的天然香精混合,可得到不同风味的甜味剂,在鸡尾酒、咖啡等的调配中,作为重要的原料。高纯度的医用转化糖浆亦可替代葡萄糖用于病人的营养补充剂。本技术采用高效生物酶催化水解蔗糖,替代传统的酸法水解,反应条件温和,可避免酸法水解过程中的高温导致的有色物质产生,制备的转化糖浆波比度为73-80,呈浅黄色,可方便用于各类食品饮料,达到出口要求。预期投资规模、所需设备、原材料及效益分析:带机械搅拌控温反应器,投资50万设备费可日产3吨。其他需说明事项:1吨蔗糖生产1.4吨波比度为73的转化糖浆,生物酶成本约为每吨300-500元。市场蔗糖价格7300元/吨,转化糖浆8800元/吨,因此每吨转化糖浆的毛利在3200元左右。
一种鱿鱼须酶法脱皮后水解液的利用方法及以该方法制备的海鲜味调味品
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
摘要:本发明涉及鱿鱼加工技术领域,公开了一种鱿鱼须酶法脱皮后水解液的利用方法及以该方法制备的海鲜味调味品,包括(1)第一水解液的制备:将解冻后鱿鱼须浸泡于酶解液中进行酶解,然后取出鱿鱼须得到第一水解液;(2)第二水解液的制备:向第一水解液加入生姜、生蒜,并对其进行熬制,向熬制后的第一水解液添加风味酶使其再次酶解,然后得到第二水解液;(3)海鲜味调味品的制备:对第二水解液进行灭酶并过滤后向第二水解液添加食品添加剂,最后通过浓缩或喷雾干燥制得海鲜味调味品。本发明充分利用了鱿鱼须酶法脱皮水解液,使其变废为宝,不仅节约资源、有利环保,而且还开发出了多种味道鲜美、具有抗氧化功能的天然健康海鲜味调味品。
酶法制备不同聚合度低聚糖的调控方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
一种酶法制备不同聚合度低聚糖的调控方法,把酶法降解多糖与膜分离相结合,通过选择不同的膜介质及膜的孔径大小,将中空纤维或平板膜超滤器与酶降解反应器相连接,对不同聚合度的低聚糖进行即时分离,超滤液再经纳滤器分离,除掉低活性的单糖、二糖和水等小分子化合物,得到不同聚合度的低聚糖。采用这种技术可生产多种不同系列及不同聚合度的低聚糖,无活性的单糖和二糖生成量低,较高聚合度的多糖可以实现再反应和分离连续操作。由于实现连续操作,酶可重复使用,提高降解酶的使用效率,适合于规模生产。
D-半胱氨酸酶法转化制备方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
本发明属于医药生物技术领域的D-半胱氨酸酶法转化制备方法。该制备方法采用DL-半胱氨酸作为原料,将具有高活力L-色氨酸酶的基因工程菌与含有DL-半胱氨酸的混合氨基酸或DL-半胱氨酸盐酸盐的转化液混合,30~45℃下进行酶促反应,然后用等电点结晶法或等电点结晶与离子交换树脂相结合的方法分离转化产物,得到高纯度D-半胱氨酸和L-色氨酸。该方法实现了D-半胱氨酸和L-色氨酸的同时生产,具有原料价格低廉,操作简便,转化时间短,生产成本低优点。
找到82项技术成果数据。
找技术 >柚苷酶和橙皮苷酶生产及黄酮类化合物酶法
成熟度:通过中试
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
柚苷酶、橙皮苷酶是由鼠李糖苷酶和黄烷酮-β-葡萄糖苷酶组成的一个酶系,它能使柚苷水解最终得到柚皮素,葡萄糖和鼠李糖而脱除苦味,被广泛应用于柑桔的深加工,利用柚苷酶可以将其分解,消除桔子的苦味。近年来,柚苷酶、橙皮苷酶作为柑桔皮、银杏、大豆等植物中含有的生物黄酮改性用,扩大了其应用面,为医药、保健品的开发,提供了新途经,应用前景广阔。本项目己筛选到的微生物产酶菌株制备酶,对柚皮苷、橙皮苷进行结构修饰,得到柚皮苷、橙皮苷改性产品,生物利用度高,应用面广、效果好,可用于新药的合成、食品添加剂、功能食品和食品新资源。原料来源丰富,价格便宜,变废为宝,具有良好经济效益的新技术和新途径。目前,国内柚苷酶的研究较少,都停留在实验室研究阶段,商品酶制剂在国内没有生产,市场上尚属空白。国外只有日本少量生产,价格昂贵(1200元/kg以上),使柚苷酶和橙皮苷酶在柑桔深加工和黄酮类物质改性中的应用受到了限制。我们已开发出食品级柚苷酶和橙皮苷酶产品,填补了国内空白,替代进口,为我国柑桔加工技术和黄酮系列产品开发提供高效生物催化剂,并在果汁、罐头果酒等的脱苦、桔片罐头的除白点、黄酮的酶法改性等方面应用,已申请发明专利。本项目通过现代生物工程技术、现代分离技术等高新技术的运用,得到柚苷酶和橙皮苷酶高产菌种,采用发酵法制备高活性的柚苷酶和橙皮苷酶,开发出柚苷酶和橙皮苷酶及黄酮改性产品。如实施本项技术,估计产值8000万元, 税利2600万元,利润1800万元。并为植物黄酮等可再生植物资源的深加工开辟一条新路,不仅可以使柑桔产品质量和品位大大得到提升,提高其附加值,而且可以得到植物黄酮改性产品,具有明显的社会效益和经济效益,符合可持续发展的需求,产业化前景良好。技术指标:1、柚苷酶和橙皮苷酶发酵酶活力达 1000U/mL;2、柚苷酶和橙皮苷酶活力:固体粉剂≥50000U/g,水份8%;液体酶制剂≥10000U/ml,符合国家食品卫生要求。
动物废皮骨酶法提取明胶技术优势
成熟度:通过中试
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
明胶是动物的皮、骨、白色结蹄组织中含有的胶原蛋白,经提纯和初步水解后,加工制得的一种产品。用途非常广泛。按用途可分为照相明胶、食用明胶、工业明胶和药用明胶等。国内明胶的生产80%以上均采用碱法,该法生产明胶主要弊端是排放大量废水,该废水来自水力脱脂、浸灰、退灰、水洗等工序,其主要是污染源是浸灰、退灰排放的废水,此废水呈乳白色混浊液,内含大量的石灰乳、油脂、可溶性蛋白质等,PH值达10-14,且排放量大,每吨产品排放废水量为900吨左右。此废水是胶体悬浊液和乳液共存,在碱性介质中很难自然沉降澄清,需采用物理和化学方法破坏胶体的稳定性使之凝聚,并且生物降解以破坏有机物,使之达到排放标准。大量用水和排污是现在明胶生产两大弊端,严重制约了明胶产业的发展。采用现代酶法生产明胶,免去了水力脱脂、浸灰、退灰、水洗灰等严重导致大量用水及污染源,况且,流出少量废水无上述污染物成分,稍加处理可回用,生产周期大大缩短劳动力成本大为减少,劳动强度大为降低,节能减排,清洁生产,实现了人类生活、工业生产的和谐发展。传统碱法生产:1kg干明胶需500-800kg的清水,生产周期2-3个月;现代酶法生产:1kg干明胶需水50-80kg,经稍加处理可回用,生产周期4-7天,生产厂房面积相当,但生产占地面积只有传统方法占地面积的1/3-1/4。设备方面酶法除了增加一台带调温装置的酶解灌外,其它加工设备都一样。我国是明胶生产原料(牲畜的骨头和皮)相当丰富的国家。改革开放以来,畜牧业生产得到了飞速的发展,为明胶的生产提供了丰富的原料,况且其原料多为皮、骨的下脚料或称之为边角余料,是一项废物利用及利国利民的好事。明胶是一种由十八种氨基酸以肽键链形式联结起来的蛋白质大分子化合物,它具有很多优良的理化性能。如若进一步酶觧加工为明胶肽,即胶原蛋白肽将具有更广泛的用途和更高的经济效益。明胶广泛应用于感光材料、医药、食品、皮革、化妆品、纺织品以及塑料、树脂等行业,也是明胶肽的基础原料,市场极其广阔。然而,隨着科学技术的发展和节能减排的形势越来越严峻,传统碱法生产线及企业的关闭,为酶法明胶的生产提供了广阔的应用空间。
废纸酶法脱墨及其纤维性能改善
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:水利、环境和公共设施管理业
技术简介
该成果是山东省教育厅和济南市下达的科研任务,属利用高新技术和绿色技术改造传统造纸工业的研究。以废新闻纸或办公废纸为原料,利用对环境友善的生物技术进行脱墨和纤维性能改善,从而对废纸进行再生利用。提出了酶法机械脱墨新工艺;筛选出了既适于脱墨又适于纤维性能改善的酶制剂;确定了不同纤维素酶组分对脱墨和纤维性能改善的影响;研究了不同菌株所产生的纤维素酶组分对脱墨和纤维性能改善的机理,并成功进行了工业生产试验。与化学脱墨相比,酶法机械脱墨在维持纸浆物理性能的基础上,可进一步提高脱墨浆的白度和油墨脱除率,大幅度降低脱墨废水的污染负荷和生产成本。应用范围:废新闻纸和混合办公废纸的脱墨中技术指标(或技术特点):该成果有以下特点:(1)脱墨浆白度提高,尘埃度更低。与化学脱墨浆相比,酶法机械脱墨浆白度提高2-4%ISO以上;(2)办公废纸和废新闻纸酶法脱墨废水的污染负荷仅为化学脱墨的1/3至1/2;(3)办公废纸和废新闻纸酶法脱墨浆生产成本分别比化学法降低136元和50元;(4)避免了化学脱墨管道结垢问题。投资预算:推广潜力及前景分析:成果使生物技术在造纸工业中获得了应用,不仅提高了产品质量,而且大幅度降低了生产成本和废水污染负荷。
强化酶法合成异槲皮苷的介质工程方法
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
强化酶法合成异槲皮苷的介质工程方法 强化酶法合成异槲皮苷的介质工程方法,在反应体系中添加共溶剂或表面活性剂改变反应介质的理化性质,提高底物在反应介质中的溶解度,提高酶的热稳定性及其对底物的立体选择性。该方法操作简便,反应条件温和,产物得率高,对环境友好,克服了传统糖苷酶催化合成效率较低和底物溶解度较低的缺点,有利于工业化生产高纯度异槲皮苷。
酶法制备新型甜味剂异麦芽酮糖
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
项目概述(功能、用途等)异麦芽酮糖是一种蔗糖的异构体,它具有与蔗糖类似的物理性质,但是甜度只有蔗糖的一半。它具有不致龋齿性、食后在血液中释放单糖的速度比蔗糖慢、食后不刺激胰岛素分泌、糖尿病人可食用等特性,因此颇受食品界制取无糖甜食品的欢迎。由于其独特的性能,一经问世便受到广泛关注,特别是近年来随着人们对自己健康的关注,异麦芽酮糖的销量在欧美和日本直线上升,近几年在中国的年销量也已达几千吨。而目前,只有日、德、美、中等国生产帕拉金糖。作为一种新型的甜味剂,异麦芽酮糖由于自身的特点,近年来欧洲、日本等市场有较大的增长。市场上已有的异麦芽酮糖食品有糖果、巧克力、果仁软糖、口香糖、冰淇淋、果冻、果酱、糕点涂抹食品、餐桌甜味剂等。由于其稳定性,在化工行业可作为表面活性剂和多聚物的原材料。技术优势(特点、指标等)本成果自行筛选得到一株高产蔗糖异构酶生产菌,发酵12h获得蔗糖异构化酶,并采用固定化细胞法转化蔗糖生产异麦芽酮糖,固定化装置连续运行50天,蔗糖的平均转化率达到99%以上,异麦芽酮糖得率大于80%,产品质量达到国家标准。
阳离子树脂催化淀粉制备淀粉糖
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
项目概述(功能、用途等)本项目提供一种树脂催化制备淀粉糖的方法,该法生产淀粉糖工艺属绿色工艺,不仅克服了酸法对设备的腐蚀,减少了酸碱中和与除盐工艺;而且也克服了酶法对酶纯度和活性要求高、操作控制难、过滤难和生产周期长的问题。该法生产工序简单,能耗少,生产成本低,产出的淀粉糖可以广泛地应用于食品、制药、化工、造纸、纺织等行业和领域。技术优势(特点、指标等)1.避免了酸法对设备耐酸的要求,生产工艺属绿色工艺;2.克服了酶法对酶纯度和活性要求高、操作控制难的问题;3.淀粉的水解转化率与酶法相当,比酸法高,最高可达96.39%;4.生产出的淀粉糖浆色泽浅,质量好,不仅避免了脱色工序,节约了精制费用,而且有利于后续工艺利用。技术水平:领先项目所处阶段:工艺放大阶段投资规模及设备需求:8万设备需耐低压经济效益分析:年产值2W合作方式:技术指导
转化糖浆的酶法生产
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
转化糖浆是蔗糖经生物酶拆解获得的果糖和葡萄糖比例为1:1的天然糖浆,由于其能保持蔗糖原有的清香甜味、更高的甜度、更利于吸收等优点,在欧美国家是替代蔗糖用于甜点、糕点、饮料的主要天然高档甜味剂,将其与不同风味的天然香精混合,可得到不同风味的甜味剂,在鸡尾酒、咖啡等的调配中,作为重要的原料。高纯度的医用转化糖浆亦可替代葡萄糖用于病人的营养补充剂。本技术采用高效生物酶催化水解蔗糖,替代传统的酸法水解,反应条件温和,可避免酸法水解过程中的高温导致的有色物质产生,制备的转化糖浆波比度为73-80,呈浅黄色,可方便用于各类食品饮料,达到出口要求。预期投资规模、所需设备、原材料及效益分析:带机械搅拌控温反应器,投资50万设备费可日产3吨。其他需说明事项:1吨蔗糖生产1.4吨波比度为73的转化糖浆,生物酶成本约为每吨300-500元。市场蔗糖价格7300元/吨,转化糖浆8800元/吨,因此每吨转化糖浆的毛利在3200元左右。
一种鱿鱼须酶法脱皮后水解液的利用方法及以该方法制备的海鲜味调味品
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
摘要:本发明涉及鱿鱼加工技术领域,公开了一种鱿鱼须酶法脱皮后水解液的利用方法及以该方法制备的海鲜味调味品,包括(1)第一水解液的制备:将解冻后鱿鱼须浸泡于酶解液中进行酶解,然后取出鱿鱼须得到第一水解液;(2)第二水解液的制备:向第一水解液加入生姜、生蒜,并对其进行熬制,向熬制后的第一水解液添加风味酶使其再次酶解,然后得到第二水解液;(3)海鲜味调味品的制备:对第二水解液进行灭酶并过滤后向第二水解液添加食品添加剂,最后通过浓缩或喷雾干燥制得海鲜味调味品。本发明充分利用了鱿鱼须酶法脱皮水解液,使其变废为宝,不仅节约资源、有利环保,而且还开发出了多种味道鲜美、具有抗氧化功能的天然健康海鲜味调味品。
酶法制备不同聚合度低聚糖的调控方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
一种酶法制备不同聚合度低聚糖的调控方法,把酶法降解多糖与膜分离相结合,通过选择不同的膜介质及膜的孔径大小,将中空纤维或平板膜超滤器与酶降解反应器相连接,对不同聚合度的低聚糖进行即时分离,超滤液再经纳滤器分离,除掉低活性的单糖、二糖和水等小分子化合物,得到不同聚合度的低聚糖。采用这种技术可生产多种不同系列及不同聚合度的低聚糖,无活性的单糖和二糖生成量低,较高聚合度的多糖可以实现再反应和分离连续操作。由于实现连续操作,酶可重复使用,提高降解酶的使用效率,适合于规模生产。
D-半胱氨酸酶法转化制备方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
本发明属于医药生物技术领域的D-半胱氨酸酶法转化制备方法。该制备方法采用DL-半胱氨酸作为原料,将具有高活力L-色氨酸酶的基因工程菌与含有DL-半胱氨酸的混合氨基酸或DL-半胱氨酸盐酸盐的转化液混合,30~45℃下进行酶促反应,然后用等电点结晶法或等电点结晶与离子交换树脂相结合的方法分离转化产物,得到高纯度D-半胱氨酸和L-色氨酸。该方法实现了D-半胱氨酸和L-色氨酸的同时生产,具有原料价格低廉,操作简便,转化时间短,生产成本低优点。
找到82项技术成果数据。
找技术 >柚苷酶和橙皮苷酶生产及黄酮类化合物酶法
成熟度:通过中试
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
柚苷酶、橙皮苷酶是由鼠李糖苷酶和黄烷酮-β-葡萄糖苷酶组成的一个酶系,它能使柚苷水解最终得到柚皮素,葡萄糖和鼠李糖而脱除苦味,被广泛应用于柑桔的深加工,利用柚苷酶可以将其分解,消除桔子的苦味。近年来,柚苷酶、橙皮苷酶作为柑桔皮、银杏、大豆等植物中含有的生物黄酮改性用,扩大了其应用面,为医药、保健品的开发,提供了新途经,应用前景广阔。本项目己筛选到的微生物产酶菌株制备酶,对柚皮苷、橙皮苷进行结构修饰,得到柚皮苷、橙皮苷改性产品,生物利用度高,应用面广、效果好,可用于新药的合成、食品添加剂、功能食品和食品新资源。原料来源丰富,价格便宜,变废为宝,具有良好经济效益的新技术和新途径。目前,国内柚苷酶的研究较少,都停留在实验室研究阶段,商品酶制剂在国内没有生产,市场上尚属空白。国外只有日本少量生产,价格昂贵(1200元/kg以上),使柚苷酶和橙皮苷酶在柑桔深加工和黄酮类物质改性中的应用受到了限制。我们已开发出食品级柚苷酶和橙皮苷酶产品,填补了国内空白,替代进口,为我国柑桔加工技术和黄酮系列产品开发提供高效生物催化剂,并在果汁、罐头果酒等的脱苦、桔片罐头的除白点、黄酮的酶法改性等方面应用,已申请发明专利。本项目通过现代生物工程技术、现代分离技术等高新技术的运用,得到柚苷酶和橙皮苷酶高产菌种,采用发酵法制备高活性的柚苷酶和橙皮苷酶,开发出柚苷酶和橙皮苷酶及黄酮改性产品。如实施本项技术,估计产值8000万元, 税利2600万元,利润1800万元。并为植物黄酮等可再生植物资源的深加工开辟一条新路,不仅可以使柑桔产品质量和品位大大得到提升,提高其附加值,而且可以得到植物黄酮改性产品,具有明显的社会效益和经济效益,符合可持续发展的需求,产业化前景良好。技术指标:1、柚苷酶和橙皮苷酶发酵酶活力达 1000U/mL;2、柚苷酶和橙皮苷酶活力:固体粉剂≥50000U/g,水份8%;液体酶制剂≥10000U/ml,符合国家食品卫生要求。
动物废皮骨酶法提取明胶技术优势
成熟度:通过中试
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
明胶是动物的皮、骨、白色结蹄组织中含有的胶原蛋白,经提纯和初步水解后,加工制得的一种产品。用途非常广泛。按用途可分为照相明胶、食用明胶、工业明胶和药用明胶等。国内明胶的生产80%以上均采用碱法,该法生产明胶主要弊端是排放大量废水,该废水来自水力脱脂、浸灰、退灰、水洗等工序,其主要是污染源是浸灰、退灰排放的废水,此废水呈乳白色混浊液,内含大量的石灰乳、油脂、可溶性蛋白质等,PH值达10-14,且排放量大,每吨产品排放废水量为900吨左右。此废水是胶体悬浊液和乳液共存,在碱性介质中很难自然沉降澄清,需采用物理和化学方法破坏胶体的稳定性使之凝聚,并且生物降解以破坏有机物,使之达到排放标准。大量用水和排污是现在明胶生产两大弊端,严重制约了明胶产业的发展。采用现代酶法生产明胶,免去了水力脱脂、浸灰、退灰、水洗灰等严重导致大量用水及污染源,况且,流出少量废水无上述污染物成分,稍加处理可回用,生产周期大大缩短劳动力成本大为减少,劳动强度大为降低,节能减排,清洁生产,实现了人类生活、工业生产的和谐发展。传统碱法生产:1kg干明胶需500-800kg的清水,生产周期2-3个月;现代酶法生产:1kg干明胶需水50-80kg,经稍加处理可回用,生产周期4-7天,生产厂房面积相当,但生产占地面积只有传统方法占地面积的1/3-1/4。设备方面酶法除了增加一台带调温装置的酶解灌外,其它加工设备都一样。我国是明胶生产原料(牲畜的骨头和皮)相当丰富的国家。改革开放以来,畜牧业生产得到了飞速的发展,为明胶的生产提供了丰富的原料,况且其原料多为皮、骨的下脚料或称之为边角余料,是一项废物利用及利国利民的好事。明胶是一种由十八种氨基酸以肽键链形式联结起来的蛋白质大分子化合物,它具有很多优良的理化性能。如若进一步酶觧加工为明胶肽,即胶原蛋白肽将具有更广泛的用途和更高的经济效益。明胶广泛应用于感光材料、医药、食品、皮革、化妆品、纺织品以及塑料、树脂等行业,也是明胶肽的基础原料,市场极其广阔。然而,隨着科学技术的发展和节能减排的形势越来越严峻,传统碱法生产线及企业的关闭,为酶法明胶的生产提供了广阔的应用空间。
废纸酶法脱墨及其纤维性能改善
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:水利、环境和公共设施管理业
技术简介
该成果是山东省教育厅和济南市下达的科研任务,属利用高新技术和绿色技术改造传统造纸工业的研究。以废新闻纸或办公废纸为原料,利用对环境友善的生物技术进行脱墨和纤维性能改善,从而对废纸进行再生利用。提出了酶法机械脱墨新工艺;筛选出了既适于脱墨又适于纤维性能改善的酶制剂;确定了不同纤维素酶组分对脱墨和纤维性能改善的影响;研究了不同菌株所产生的纤维素酶组分对脱墨和纤维性能改善的机理,并成功进行了工业生产试验。与化学脱墨相比,酶法机械脱墨在维持纸浆物理性能的基础上,可进一步提高脱墨浆的白度和油墨脱除率,大幅度降低脱墨废水的污染负荷和生产成本。应用范围:废新闻纸和混合办公废纸的脱墨中技术指标(或技术特点):该成果有以下特点:(1)脱墨浆白度提高,尘埃度更低。与化学脱墨浆相比,酶法机械脱墨浆白度提高2-4%ISO以上;(2)办公废纸和废新闻纸酶法脱墨废水的污染负荷仅为化学脱墨的1/3至1/2;(3)办公废纸和废新闻纸酶法脱墨浆生产成本分别比化学法降低136元和50元;(4)避免了化学脱墨管道结垢问题。投资预算:推广潜力及前景分析:成果使生物技术在造纸工业中获得了应用,不仅提高了产品质量,而且大幅度降低了生产成本和废水污染负荷。
强化酶法合成异槲皮苷的介质工程方法
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
强化酶法合成异槲皮苷的介质工程方法 强化酶法合成异槲皮苷的介质工程方法,在反应体系中添加共溶剂或表面活性剂改变反应介质的理化性质,提高底物在反应介质中的溶解度,提高酶的热稳定性及其对底物的立体选择性。该方法操作简便,反应条件温和,产物得率高,对环境友好,克服了传统糖苷酶催化合成效率较低和底物溶解度较低的缺点,有利于工业化生产高纯度异槲皮苷。
酶法制备新型甜味剂异麦芽酮糖
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
项目概述(功能、用途等)异麦芽酮糖是一种蔗糖的异构体,它具有与蔗糖类似的物理性质,但是甜度只有蔗糖的一半。它具有不致龋齿性、食后在血液中释放单糖的速度比蔗糖慢、食后不刺激胰岛素分泌、糖尿病人可食用等特性,因此颇受食品界制取无糖甜食品的欢迎。由于其独特的性能,一经问世便受到广泛关注,特别是近年来随着人们对自己健康的关注,异麦芽酮糖的销量在欧美和日本直线上升,近几年在中国的年销量也已达几千吨。而目前,只有日、德、美、中等国生产帕拉金糖。作为一种新型的甜味剂,异麦芽酮糖由于自身的特点,近年来欧洲、日本等市场有较大的增长。市场上已有的异麦芽酮糖食品有糖果、巧克力、果仁软糖、口香糖、冰淇淋、果冻、果酱、糕点涂抹食品、餐桌甜味剂等。由于其稳定性,在化工行业可作为表面活性剂和多聚物的原材料。技术优势(特点、指标等)本成果自行筛选得到一株高产蔗糖异构酶生产菌,发酵12h获得蔗糖异构化酶,并采用固定化细胞法转化蔗糖生产异麦芽酮糖,固定化装置连续运行50天,蔗糖的平均转化率达到99%以上,异麦芽酮糖得率大于80%,产品质量达到国家标准。
阳离子树脂催化淀粉制备淀粉糖
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
项目概述(功能、用途等)本项目提供一种树脂催化制备淀粉糖的方法,该法生产淀粉糖工艺属绿色工艺,不仅克服了酸法对设备的腐蚀,减少了酸碱中和与除盐工艺;而且也克服了酶法对酶纯度和活性要求高、操作控制难、过滤难和生产周期长的问题。该法生产工序简单,能耗少,生产成本低,产出的淀粉糖可以广泛地应用于食品、制药、化工、造纸、纺织等行业和领域。技术优势(特点、指标等)1.避免了酸法对设备耐酸的要求,生产工艺属绿色工艺;2.克服了酶法对酶纯度和活性要求高、操作控制难的问题;3.淀粉的水解转化率与酶法相当,比酸法高,最高可达96.39%;4.生产出的淀粉糖浆色泽浅,质量好,不仅避免了脱色工序,节约了精制费用,而且有利于后续工艺利用。技术水平:领先项目所处阶段:工艺放大阶段投资规模及设备需求:8万设备需耐低压经济效益分析:年产值2W合作方式:技术指导
转化糖浆的酶法生产
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
转化糖浆是蔗糖经生物酶拆解获得的果糖和葡萄糖比例为1:1的天然糖浆,由于其能保持蔗糖原有的清香甜味、更高的甜度、更利于吸收等优点,在欧美国家是替代蔗糖用于甜点、糕点、饮料的主要天然高档甜味剂,将其与不同风味的天然香精混合,可得到不同风味的甜味剂,在鸡尾酒、咖啡等的调配中,作为重要的原料。高纯度的医用转化糖浆亦可替代葡萄糖用于病人的营养补充剂。本技术采用高效生物酶催化水解蔗糖,替代传统的酸法水解,反应条件温和,可避免酸法水解过程中的高温导致的有色物质产生,制备的转化糖浆波比度为73-80,呈浅黄色,可方便用于各类食品饮料,达到出口要求。预期投资规模、所需设备、原材料及效益分析:带机械搅拌控温反应器,投资50万设备费可日产3吨。其他需说明事项:1吨蔗糖生产1.4吨波比度为73的转化糖浆,生物酶成本约为每吨300-500元。市场蔗糖价格7300元/吨,转化糖浆8800元/吨,因此每吨转化糖浆的毛利在3200元左右。
一种鱿鱼须酶法脱皮后水解液的利用方法及以该方法制备的海鲜味调味品
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
摘要:本发明涉及鱿鱼加工技术领域,公开了一种鱿鱼须酶法脱皮后水解液的利用方法及以该方法制备的海鲜味调味品,包括(1)第一水解液的制备:将解冻后鱿鱼须浸泡于酶解液中进行酶解,然后取出鱿鱼须得到第一水解液;(2)第二水解液的制备:向第一水解液加入生姜、生蒜,并对其进行熬制,向熬制后的第一水解液添加风味酶使其再次酶解,然后得到第二水解液;(3)海鲜味调味品的制备:对第二水解液进行灭酶并过滤后向第二水解液添加食品添加剂,最后通过浓缩或喷雾干燥制得海鲜味调味品。本发明充分利用了鱿鱼须酶法脱皮水解液,使其变废为宝,不仅节约资源、有利环保,而且还开发出了多种味道鲜美、具有抗氧化功能的天然健康海鲜味调味品。
酶法制备不同聚合度低聚糖的调控方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
一种酶法制备不同聚合度低聚糖的调控方法,把酶法降解多糖与膜分离相结合,通过选择不同的膜介质及膜的孔径大小,将中空纤维或平板膜超滤器与酶降解反应器相连接,对不同聚合度的低聚糖进行即时分离,超滤液再经纳滤器分离,除掉低活性的单糖、二糖和水等小分子化合物,得到不同聚合度的低聚糖。采用这种技术可生产多种不同系列及不同聚合度的低聚糖,无活性的单糖和二糖生成量低,较高聚合度的多糖可以实现再反应和分离连续操作。由于实现连续操作,酶可重复使用,提高降解酶的使用效率,适合于规模生产。
D-半胱氨酸酶法转化制备方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
本发明属于医药生物技术领域的D-半胱氨酸酶法转化制备方法。该制备方法采用DL-半胱氨酸作为原料,将具有高活力L-色氨酸酶的基因工程菌与含有DL-半胱氨酸的混合氨基酸或DL-半胱氨酸盐酸盐的转化液混合,30~45℃下进行酶促反应,然后用等电点结晶法或等电点结晶与离子交换树脂相结合的方法分离转化产物,得到高纯度D-半胱氨酸和L-色氨酸。该方法实现了D-半胱氨酸和L-色氨酸的同时生产,具有原料价格低廉,操作简便,转化时间短,生产成本低优点。
找到82项技术成果数据。
找技术 >柚苷酶和橙皮苷酶生产及黄酮类化合物酶法
成熟度:通过中试
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
柚苷酶、橙皮苷酶是由鼠李糖苷酶和黄烷酮-β-葡萄糖苷酶组成的一个酶系,它能使柚苷水解最终得到柚皮素,葡萄糖和鼠李糖而脱除苦味,被广泛应用于柑桔的深加工,利用柚苷酶可以将其分解,消除桔子的苦味。近年来,柚苷酶、橙皮苷酶作为柑桔皮、银杏、大豆等植物中含有的生物黄酮改性用,扩大了其应用面,为医药、保健品的开发,提供了新途经,应用前景广阔。本项目己筛选到的微生物产酶菌株制备酶,对柚皮苷、橙皮苷进行结构修饰,得到柚皮苷、橙皮苷改性产品,生物利用度高,应用面广、效果好,可用于新药的合成、食品添加剂、功能食品和食品新资源。原料来源丰富,价格便宜,变废为宝,具有良好经济效益的新技术和新途径。目前,国内柚苷酶的研究较少,都停留在实验室研究阶段,商品酶制剂在国内没有生产,市场上尚属空白。国外只有日本少量生产,价格昂贵(1200元/kg以上),使柚苷酶和橙皮苷酶在柑桔深加工和黄酮类物质改性中的应用受到了限制。我们已开发出食品级柚苷酶和橙皮苷酶产品,填补了国内空白,替代进口,为我国柑桔加工技术和黄酮系列产品开发提供高效生物催化剂,并在果汁、罐头果酒等的脱苦、桔片罐头的除白点、黄酮的酶法改性等方面应用,已申请发明专利。本项目通过现代生物工程技术、现代分离技术等高新技术的运用,得到柚苷酶和橙皮苷酶高产菌种,采用发酵法制备高活性的柚苷酶和橙皮苷酶,开发出柚苷酶和橙皮苷酶及黄酮改性产品。如实施本项技术,估计产值8000万元, 税利2600万元,利润1800万元。并为植物黄酮等可再生植物资源的深加工开辟一条新路,不仅可以使柑桔产品质量和品位大大得到提升,提高其附加值,而且可以得到植物黄酮改性产品,具有明显的社会效益和经济效益,符合可持续发展的需求,产业化前景良好。技术指标:1、柚苷酶和橙皮苷酶发酵酶活力达 1000U/mL;2、柚苷酶和橙皮苷酶活力:固体粉剂≥50000U/g,水份8%;液体酶制剂≥10000U/ml,符合国家食品卫生要求。
动物废皮骨酶法提取明胶技术优势
成熟度:通过中试
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
明胶是动物的皮、骨、白色结蹄组织中含有的胶原蛋白,经提纯和初步水解后,加工制得的一种产品。用途非常广泛。按用途可分为照相明胶、食用明胶、工业明胶和药用明胶等。国内明胶的生产80%以上均采用碱法,该法生产明胶主要弊端是排放大量废水,该废水来自水力脱脂、浸灰、退灰、水洗等工序,其主要是污染源是浸灰、退灰排放的废水,此废水呈乳白色混浊液,内含大量的石灰乳、油脂、可溶性蛋白质等,PH值达10-14,且排放量大,每吨产品排放废水量为900吨左右。此废水是胶体悬浊液和乳液共存,在碱性介质中很难自然沉降澄清,需采用物理和化学方法破坏胶体的稳定性使之凝聚,并且生物降解以破坏有机物,使之达到排放标准。大量用水和排污是现在明胶生产两大弊端,严重制约了明胶产业的发展。采用现代酶法生产明胶,免去了水力脱脂、浸灰、退灰、水洗灰等严重导致大量用水及污染源,况且,流出少量废水无上述污染物成分,稍加处理可回用,生产周期大大缩短劳动力成本大为减少,劳动强度大为降低,节能减排,清洁生产,实现了人类生活、工业生产的和谐发展。传统碱法生产:1kg干明胶需500-800kg的清水,生产周期2-3个月;现代酶法生产:1kg干明胶需水50-80kg,经稍加处理可回用,生产周期4-7天,生产厂房面积相当,但生产占地面积只有传统方法占地面积的1/3-1/4。设备方面酶法除了增加一台带调温装置的酶解灌外,其它加工设备都一样。我国是明胶生产原料(牲畜的骨头和皮)相当丰富的国家。改革开放以来,畜牧业生产得到了飞速的发展,为明胶的生产提供了丰富的原料,况且其原料多为皮、骨的下脚料或称之为边角余料,是一项废物利用及利国利民的好事。明胶是一种由十八种氨基酸以肽键链形式联结起来的蛋白质大分子化合物,它具有很多优良的理化性能。如若进一步酶觧加工为明胶肽,即胶原蛋白肽将具有更广泛的用途和更高的经济效益。明胶广泛应用于感光材料、医药、食品、皮革、化妆品、纺织品以及塑料、树脂等行业,也是明胶肽的基础原料,市场极其广阔。然而,隨着科学技术的发展和节能减排的形势越来越严峻,传统碱法生产线及企业的关闭,为酶法明胶的生产提供了广阔的应用空间。
废纸酶法脱墨及其纤维性能改善
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:水利、环境和公共设施管理业
技术简介
该成果是山东省教育厅和济南市下达的科研任务,属利用高新技术和绿色技术改造传统造纸工业的研究。以废新闻纸或办公废纸为原料,利用对环境友善的生物技术进行脱墨和纤维性能改善,从而对废纸进行再生利用。提出了酶法机械脱墨新工艺;筛选出了既适于脱墨又适于纤维性能改善的酶制剂;确定了不同纤维素酶组分对脱墨和纤维性能改善的影响;研究了不同菌株所产生的纤维素酶组分对脱墨和纤维性能改善的机理,并成功进行了工业生产试验。与化学脱墨相比,酶法机械脱墨在维持纸浆物理性能的基础上,可进一步提高脱墨浆的白度和油墨脱除率,大幅度降低脱墨废水的污染负荷和生产成本。应用范围:废新闻纸和混合办公废纸的脱墨中技术指标(或技术特点):该成果有以下特点:(1)脱墨浆白度提高,尘埃度更低。与化学脱墨浆相比,酶法机械脱墨浆白度提高2-4%ISO以上;(2)办公废纸和废新闻纸酶法脱墨废水的污染负荷仅为化学脱墨的1/3至1/2;(3)办公废纸和废新闻纸酶法脱墨浆生产成本分别比化学法降低136元和50元;(4)避免了化学脱墨管道结垢问题。投资预算:推广潜力及前景分析:成果使生物技术在造纸工业中获得了应用,不仅提高了产品质量,而且大幅度降低了生产成本和废水污染负荷。
强化酶法合成异槲皮苷的介质工程方法
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
强化酶法合成异槲皮苷的介质工程方法 强化酶法合成异槲皮苷的介质工程方法,在反应体系中添加共溶剂或表面活性剂改变反应介质的理化性质,提高底物在反应介质中的溶解度,提高酶的热稳定性及其对底物的立体选择性。该方法操作简便,反应条件温和,产物得率高,对环境友好,克服了传统糖苷酶催化合成效率较低和底物溶解度较低的缺点,有利于工业化生产高纯度异槲皮苷。
酶法制备新型甜味剂异麦芽酮糖
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
项目概述(功能、用途等)异麦芽酮糖是一种蔗糖的异构体,它具有与蔗糖类似的物理性质,但是甜度只有蔗糖的一半。它具有不致龋齿性、食后在血液中释放单糖的速度比蔗糖慢、食后不刺激胰岛素分泌、糖尿病人可食用等特性,因此颇受食品界制取无糖甜食品的欢迎。由于其独特的性能,一经问世便受到广泛关注,特别是近年来随着人们对自己健康的关注,异麦芽酮糖的销量在欧美和日本直线上升,近几年在中国的年销量也已达几千吨。而目前,只有日、德、美、中等国生产帕拉金糖。作为一种新型的甜味剂,异麦芽酮糖由于自身的特点,近年来欧洲、日本等市场有较大的增长。市场上已有的异麦芽酮糖食品有糖果、巧克力、果仁软糖、口香糖、冰淇淋、果冻、果酱、糕点涂抹食品、餐桌甜味剂等。由于其稳定性,在化工行业可作为表面活性剂和多聚物的原材料。技术优势(特点、指标等)本成果自行筛选得到一株高产蔗糖异构酶生产菌,发酵12h获得蔗糖异构化酶,并采用固定化细胞法转化蔗糖生产异麦芽酮糖,固定化装置连续运行50天,蔗糖的平均转化率达到99%以上,异麦芽酮糖得率大于80%,产品质量达到国家标准。
阳离子树脂催化淀粉制备淀粉糖
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
项目概述(功能、用途等)本项目提供一种树脂催化制备淀粉糖的方法,该法生产淀粉糖工艺属绿色工艺,不仅克服了酸法对设备的腐蚀,减少了酸碱中和与除盐工艺;而且也克服了酶法对酶纯度和活性要求高、操作控制难、过滤难和生产周期长的问题。该法生产工序简单,能耗少,生产成本低,产出的淀粉糖可以广泛地应用于食品、制药、化工、造纸、纺织等行业和领域。技术优势(特点、指标等)1.避免了酸法对设备耐酸的要求,生产工艺属绿色工艺;2.克服了酶法对酶纯度和活性要求高、操作控制难的问题;3.淀粉的水解转化率与酶法相当,比酸法高,最高可达96.39%;4.生产出的淀粉糖浆色泽浅,质量好,不仅避免了脱色工序,节约了精制费用,而且有利于后续工艺利用。技术水平:领先项目所处阶段:工艺放大阶段投资规模及设备需求:8万设备需耐低压经济效益分析:年产值2W合作方式:技术指导
转化糖浆的酶法生产
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
转化糖浆是蔗糖经生物酶拆解获得的果糖和葡萄糖比例为1:1的天然糖浆,由于其能保持蔗糖原有的清香甜味、更高的甜度、更利于吸收等优点,在欧美国家是替代蔗糖用于甜点、糕点、饮料的主要天然高档甜味剂,将其与不同风味的天然香精混合,可得到不同风味的甜味剂,在鸡尾酒、咖啡等的调配中,作为重要的原料。高纯度的医用转化糖浆亦可替代葡萄糖用于病人的营养补充剂。本技术采用高效生物酶催化水解蔗糖,替代传统的酸法水解,反应条件温和,可避免酸法水解过程中的高温导致的有色物质产生,制备的转化糖浆波比度为73-80,呈浅黄色,可方便用于各类食品饮料,达到出口要求。预期投资规模、所需设备、原材料及效益分析:带机械搅拌控温反应器,投资50万设备费可日产3吨。其他需说明事项:1吨蔗糖生产1.4吨波比度为73的转化糖浆,生物酶成本约为每吨300-500元。市场蔗糖价格7300元/吨,转化糖浆8800元/吨,因此每吨转化糖浆的毛利在3200元左右。
一种鱿鱼须酶法脱皮后水解液的利用方法及以该方法制备的海鲜味调味品
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
摘要:本发明涉及鱿鱼加工技术领域,公开了一种鱿鱼须酶法脱皮后水解液的利用方法及以该方法制备的海鲜味调味品,包括(1)第一水解液的制备:将解冻后鱿鱼须浸泡于酶解液中进行酶解,然后取出鱿鱼须得到第一水解液;(2)第二水解液的制备:向第一水解液加入生姜、生蒜,并对其进行熬制,向熬制后的第一水解液添加风味酶使其再次酶解,然后得到第二水解液;(3)海鲜味调味品的制备:对第二水解液进行灭酶并过滤后向第二水解液添加食品添加剂,最后通过浓缩或喷雾干燥制得海鲜味调味品。本发明充分利用了鱿鱼须酶法脱皮水解液,使其变废为宝,不仅节约资源、有利环保,而且还开发出了多种味道鲜美、具有抗氧化功能的天然健康海鲜味调味品。
酶法制备不同聚合度低聚糖的调控方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
一种酶法制备不同聚合度低聚糖的调控方法,把酶法降解多糖与膜分离相结合,通过选择不同的膜介质及膜的孔径大小,将中空纤维或平板膜超滤器与酶降解反应器相连接,对不同聚合度的低聚糖进行即时分离,超滤液再经纳滤器分离,除掉低活性的单糖、二糖和水等小分子化合物,得到不同聚合度的低聚糖。采用这种技术可生产多种不同系列及不同聚合度的低聚糖,无活性的单糖和二糖生成量低,较高聚合度的多糖可以实现再反应和分离连续操作。由于实现连续操作,酶可重复使用,提高降解酶的使用效率,适合于规模生产。
D-半胱氨酸酶法转化制备方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
本发明属于医药生物技术领域的D-半胱氨酸酶法转化制备方法。该制备方法采用DL-半胱氨酸作为原料,将具有高活力L-色氨酸酶的基因工程菌与含有DL-半胱氨酸的混合氨基酸或DL-半胱氨酸盐酸盐的转化液混合,30~45℃下进行酶促反应,然后用等电点结晶法或等电点结晶与离子交换树脂相结合的方法分离转化产物,得到高纯度D-半胱氨酸和L-色氨酸。该方法实现了D-半胱氨酸和L-色氨酸的同时生产,具有原料价格低廉,操作简便,转化时间短,生产成本低优点。
找到82项技术成果数据。
找技术 >柚苷酶和橙皮苷酶生产及黄酮类化合物酶法
成熟度:通过中试
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
柚苷酶、橙皮苷酶是由鼠李糖苷酶和黄烷酮-β-葡萄糖苷酶组成的一个酶系,它能使柚苷水解最终得到柚皮素,葡萄糖和鼠李糖而脱除苦味,被广泛应用于柑桔的深加工,利用柚苷酶可以将其分解,消除桔子的苦味。近年来,柚苷酶、橙皮苷酶作为柑桔皮、银杏、大豆等植物中含有的生物黄酮改性用,扩大了其应用面,为医药、保健品的开发,提供了新途经,应用前景广阔。本项目己筛选到的微生物产酶菌株制备酶,对柚皮苷、橙皮苷进行结构修饰,得到柚皮苷、橙皮苷改性产品,生物利用度高,应用面广、效果好,可用于新药的合成、食品添加剂、功能食品和食品新资源。原料来源丰富,价格便宜,变废为宝,具有良好经济效益的新技术和新途径。目前,国内柚苷酶的研究较少,都停留在实验室研究阶段,商品酶制剂在国内没有生产,市场上尚属空白。国外只有日本少量生产,价格昂贵(1200元/kg以上),使柚苷酶和橙皮苷酶在柑桔深加工和黄酮类物质改性中的应用受到了限制。我们已开发出食品级柚苷酶和橙皮苷酶产品,填补了国内空白,替代进口,为我国柑桔加工技术和黄酮系列产品开发提供高效生物催化剂,并在果汁、罐头果酒等的脱苦、桔片罐头的除白点、黄酮的酶法改性等方面应用,已申请发明专利。本项目通过现代生物工程技术、现代分离技术等高新技术的运用,得到柚苷酶和橙皮苷酶高产菌种,采用发酵法制备高活性的柚苷酶和橙皮苷酶,开发出柚苷酶和橙皮苷酶及黄酮改性产品。如实施本项技术,估计产值8000万元, 税利2600万元,利润1800万元。并为植物黄酮等可再生植物资源的深加工开辟一条新路,不仅可以使柑桔产品质量和品位大大得到提升,提高其附加值,而且可以得到植物黄酮改性产品,具有明显的社会效益和经济效益,符合可持续发展的需求,产业化前景良好。技术指标:1、柚苷酶和橙皮苷酶发酵酶活力达 1000U/mL;2、柚苷酶和橙皮苷酶活力:固体粉剂≥50000U/g,水份8%;液体酶制剂≥10000U/ml,符合国家食品卫生要求。
动物废皮骨酶法提取明胶技术优势
成熟度:通过中试
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
明胶是动物的皮、骨、白色结蹄组织中含有的胶原蛋白,经提纯和初步水解后,加工制得的一种产品。用途非常广泛。按用途可分为照相明胶、食用明胶、工业明胶和药用明胶等。国内明胶的生产80%以上均采用碱法,该法生产明胶主要弊端是排放大量废水,该废水来自水力脱脂、浸灰、退灰、水洗等工序,其主要是污染源是浸灰、退灰排放的废水,此废水呈乳白色混浊液,内含大量的石灰乳、油脂、可溶性蛋白质等,PH值达10-14,且排放量大,每吨产品排放废水量为900吨左右。此废水是胶体悬浊液和乳液共存,在碱性介质中很难自然沉降澄清,需采用物理和化学方法破坏胶体的稳定性使之凝聚,并且生物降解以破坏有机物,使之达到排放标准。大量用水和排污是现在明胶生产两大弊端,严重制约了明胶产业的发展。采用现代酶法生产明胶,免去了水力脱脂、浸灰、退灰、水洗灰等严重导致大量用水及污染源,况且,流出少量废水无上述污染物成分,稍加处理可回用,生产周期大大缩短劳动力成本大为减少,劳动强度大为降低,节能减排,清洁生产,实现了人类生活、工业生产的和谐发展。传统碱法生产:1kg干明胶需500-800kg的清水,生产周期2-3个月;现代酶法生产:1kg干明胶需水50-80kg,经稍加处理可回用,生产周期4-7天,生产厂房面积相当,但生产占地面积只有传统方法占地面积的1/3-1/4。设备方面酶法除了增加一台带调温装置的酶解灌外,其它加工设备都一样。我国是明胶生产原料(牲畜的骨头和皮)相当丰富的国家。改革开放以来,畜牧业生产得到了飞速的发展,为明胶的生产提供了丰富的原料,况且其原料多为皮、骨的下脚料或称之为边角余料,是一项废物利用及利国利民的好事。明胶是一种由十八种氨基酸以肽键链形式联结起来的蛋白质大分子化合物,它具有很多优良的理化性能。如若进一步酶觧加工为明胶肽,即胶原蛋白肽将具有更广泛的用途和更高的经济效益。明胶广泛应用于感光材料、医药、食品、皮革、化妆品、纺织品以及塑料、树脂等行业,也是明胶肽的基础原料,市场极其广阔。然而,隨着科学技术的发展和节能减排的形势越来越严峻,传统碱法生产线及企业的关闭,为酶法明胶的生产提供了广阔的应用空间。
废纸酶法脱墨及其纤维性能改善
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:水利、环境和公共设施管理业
技术简介
该成果是山东省教育厅和济南市下达的科研任务,属利用高新技术和绿色技术改造传统造纸工业的研究。以废新闻纸或办公废纸为原料,利用对环境友善的生物技术进行脱墨和纤维性能改善,从而对废纸进行再生利用。提出了酶法机械脱墨新工艺;筛选出了既适于脱墨又适于纤维性能改善的酶制剂;确定了不同纤维素酶组分对脱墨和纤维性能改善的影响;研究了不同菌株所产生的纤维素酶组分对脱墨和纤维性能改善的机理,并成功进行了工业生产试验。与化学脱墨相比,酶法机械脱墨在维持纸浆物理性能的基础上,可进一步提高脱墨浆的白度和油墨脱除率,大幅度降低脱墨废水的污染负荷和生产成本。应用范围:废新闻纸和混合办公废纸的脱墨中技术指标(或技术特点):该成果有以下特点:(1)脱墨浆白度提高,尘埃度更低。与化学脱墨浆相比,酶法机械脱墨浆白度提高2-4%ISO以上;(2)办公废纸和废新闻纸酶法脱墨废水的污染负荷仅为化学脱墨的1/3至1/2;(3)办公废纸和废新闻纸酶法脱墨浆生产成本分别比化学法降低136元和50元;(4)避免了化学脱墨管道结垢问题。投资预算:推广潜力及前景分析:成果使生物技术在造纸工业中获得了应用,不仅提高了产品质量,而且大幅度降低了生产成本和废水污染负荷。
强化酶法合成异槲皮苷的介质工程方法
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
强化酶法合成异槲皮苷的介质工程方法 强化酶法合成异槲皮苷的介质工程方法,在反应体系中添加共溶剂或表面活性剂改变反应介质的理化性质,提高底物在反应介质中的溶解度,提高酶的热稳定性及其对底物的立体选择性。该方法操作简便,反应条件温和,产物得率高,对环境友好,克服了传统糖苷酶催化合成效率较低和底物溶解度较低的缺点,有利于工业化生产高纯度异槲皮苷。
酶法制备新型甜味剂异麦芽酮糖
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
项目概述(功能、用途等)异麦芽酮糖是一种蔗糖的异构体,它具有与蔗糖类似的物理性质,但是甜度只有蔗糖的一半。它具有不致龋齿性、食后在血液中释放单糖的速度比蔗糖慢、食后不刺激胰岛素分泌、糖尿病人可食用等特性,因此颇受食品界制取无糖甜食品的欢迎。由于其独特的性能,一经问世便受到广泛关注,特别是近年来随着人们对自己健康的关注,异麦芽酮糖的销量在欧美和日本直线上升,近几年在中国的年销量也已达几千吨。而目前,只有日、德、美、中等国生产帕拉金糖。作为一种新型的甜味剂,异麦芽酮糖由于自身的特点,近年来欧洲、日本等市场有较大的增长。市场上已有的异麦芽酮糖食品有糖果、巧克力、果仁软糖、口香糖、冰淇淋、果冻、果酱、糕点涂抹食品、餐桌甜味剂等。由于其稳定性,在化工行业可作为表面活性剂和多聚物的原材料。技术优势(特点、指标等)本成果自行筛选得到一株高产蔗糖异构酶生产菌,发酵12h获得蔗糖异构化酶,并采用固定化细胞法转化蔗糖生产异麦芽酮糖,固定化装置连续运行50天,蔗糖的平均转化率达到99%以上,异麦芽酮糖得率大于80%,产品质量达到国家标准。
阳离子树脂催化淀粉制备淀粉糖
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
项目概述(功能、用途等)本项目提供一种树脂催化制备淀粉糖的方法,该法生产淀粉糖工艺属绿色工艺,不仅克服了酸法对设备的腐蚀,减少了酸碱中和与除盐工艺;而且也克服了酶法对酶纯度和活性要求高、操作控制难、过滤难和生产周期长的问题。该法生产工序简单,能耗少,生产成本低,产出的淀粉糖可以广泛地应用于食品、制药、化工、造纸、纺织等行业和领域。技术优势(特点、指标等)1.避免了酸法对设备耐酸的要求,生产工艺属绿色工艺;2.克服了酶法对酶纯度和活性要求高、操作控制难的问题;3.淀粉的水解转化率与酶法相当,比酸法高,最高可达96.39%;4.生产出的淀粉糖浆色泽浅,质量好,不仅避免了脱色工序,节约了精制费用,而且有利于后续工艺利用。技术水平:领先项目所处阶段:工艺放大阶段投资规模及设备需求:8万设备需耐低压经济效益分析:年产值2W合作方式:技术指导
转化糖浆的酶法生产
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
转化糖浆是蔗糖经生物酶拆解获得的果糖和葡萄糖比例为1:1的天然糖浆,由于其能保持蔗糖原有的清香甜味、更高的甜度、更利于吸收等优点,在欧美国家是替代蔗糖用于甜点、糕点、饮料的主要天然高档甜味剂,将其与不同风味的天然香精混合,可得到不同风味的甜味剂,在鸡尾酒、咖啡等的调配中,作为重要的原料。高纯度的医用转化糖浆亦可替代葡萄糖用于病人的营养补充剂。本技术采用高效生物酶催化水解蔗糖,替代传统的酸法水解,反应条件温和,可避免酸法水解过程中的高温导致的有色物质产生,制备的转化糖浆波比度为73-80,呈浅黄色,可方便用于各类食品饮料,达到出口要求。预期投资规模、所需设备、原材料及效益分析:带机械搅拌控温反应器,投资50万设备费可日产3吨。其他需说明事项:1吨蔗糖生产1.4吨波比度为73的转化糖浆,生物酶成本约为每吨300-500元。市场蔗糖价格7300元/吨,转化糖浆8800元/吨,因此每吨转化糖浆的毛利在3200元左右。
一种鱿鱼须酶法脱皮后水解液的利用方法及以该方法制备的海鲜味调味品
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
摘要:本发明涉及鱿鱼加工技术领域,公开了一种鱿鱼须酶法脱皮后水解液的利用方法及以该方法制备的海鲜味调味品,包括(1)第一水解液的制备:将解冻后鱿鱼须浸泡于酶解液中进行酶解,然后取出鱿鱼须得到第一水解液;(2)第二水解液的制备:向第一水解液加入生姜、生蒜,并对其进行熬制,向熬制后的第一水解液添加风味酶使其再次酶解,然后得到第二水解液;(3)海鲜味调味品的制备:对第二水解液进行灭酶并过滤后向第二水解液添加食品添加剂,最后通过浓缩或喷雾干燥制得海鲜味调味品。本发明充分利用了鱿鱼须酶法脱皮水解液,使其变废为宝,不仅节约资源、有利环保,而且还开发出了多种味道鲜美、具有抗氧化功能的天然健康海鲜味调味品。
酶法制备不同聚合度低聚糖的调控方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
一种酶法制备不同聚合度低聚糖的调控方法,把酶法降解多糖与膜分离相结合,通过选择不同的膜介质及膜的孔径大小,将中空纤维或平板膜超滤器与酶降解反应器相连接,对不同聚合度的低聚糖进行即时分离,超滤液再经纳滤器分离,除掉低活性的单糖、二糖和水等小分子化合物,得到不同聚合度的低聚糖。采用这种技术可生产多种不同系列及不同聚合度的低聚糖,无活性的单糖和二糖生成量低,较高聚合度的多糖可以实现再反应和分离连续操作。由于实现连续操作,酶可重复使用,提高降解酶的使用效率,适合于规模生产。
D-半胱氨酸酶法转化制备方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
本发明属于医药生物技术领域的D-半胱氨酸酶法转化制备方法。该制备方法采用DL-半胱氨酸作为原料,将具有高活力L-色氨酸酶的基因工程菌与含有DL-半胱氨酸的混合氨基酸或DL-半胱氨酸盐酸盐的转化液混合,30~45℃下进行酶促反应,然后用等电点结晶法或等电点结晶与离子交换树脂相结合的方法分离转化产物,得到高纯度D-半胱氨酸和L-色氨酸。该方法实现了D-半胱氨酸和L-色氨酸的同时生产,具有原料价格低廉,操作简便,转化时间短,生产成本低优点。
找到82项技术成果数据。
找技术 >柚苷酶和橙皮苷酶生产及黄酮类化合物酶法
成熟度:通过中试
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
柚苷酶、橙皮苷酶是由鼠李糖苷酶和黄烷酮-β-葡萄糖苷酶组成的一个酶系,它能使柚苷水解最终得到柚皮素,葡萄糖和鼠李糖而脱除苦味,被广泛应用于柑桔的深加工,利用柚苷酶可以将其分解,消除桔子的苦味。近年来,柚苷酶、橙皮苷酶作为柑桔皮、银杏、大豆等植物中含有的生物黄酮改性用,扩大了其应用面,为医药、保健品的开发,提供了新途经,应用前景广阔。本项目己筛选到的微生物产酶菌株制备酶,对柚皮苷、橙皮苷进行结构修饰,得到柚皮苷、橙皮苷改性产品,生物利用度高,应用面广、效果好,可用于新药的合成、食品添加剂、功能食品和食品新资源。原料来源丰富,价格便宜,变废为宝,具有良好经济效益的新技术和新途径。目前,国内柚苷酶的研究较少,都停留在实验室研究阶段,商品酶制剂在国内没有生产,市场上尚属空白。国外只有日本少量生产,价格昂贵(1200元/kg以上),使柚苷酶和橙皮苷酶在柑桔深加工和黄酮类物质改性中的应用受到了限制。我们已开发出食品级柚苷酶和橙皮苷酶产品,填补了国内空白,替代进口,为我国柑桔加工技术和黄酮系列产品开发提供高效生物催化剂,并在果汁、罐头果酒等的脱苦、桔片罐头的除白点、黄酮的酶法改性等方面应用,已申请发明专利。本项目通过现代生物工程技术、现代分离技术等高新技术的运用,得到柚苷酶和橙皮苷酶高产菌种,采用发酵法制备高活性的柚苷酶和橙皮苷酶,开发出柚苷酶和橙皮苷酶及黄酮改性产品。如实施本项技术,估计产值8000万元, 税利2600万元,利润1800万元。并为植物黄酮等可再生植物资源的深加工开辟一条新路,不仅可以使柑桔产品质量和品位大大得到提升,提高其附加值,而且可以得到植物黄酮改性产品,具有明显的社会效益和经济效益,符合可持续发展的需求,产业化前景良好。技术指标:1、柚苷酶和橙皮苷酶发酵酶活力达 1000U/mL;2、柚苷酶和橙皮苷酶活力:固体粉剂≥50000U/g,水份8%;液体酶制剂≥10000U/ml,符合国家食品卫生要求。
动物废皮骨酶法提取明胶技术优势
成熟度:通过中试
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
明胶是动物的皮、骨、白色结蹄组织中含有的胶原蛋白,经提纯和初步水解后,加工制得的一种产品。用途非常广泛。按用途可分为照相明胶、食用明胶、工业明胶和药用明胶等。国内明胶的生产80%以上均采用碱法,该法生产明胶主要弊端是排放大量废水,该废水来自水力脱脂、浸灰、退灰、水洗等工序,其主要是污染源是浸灰、退灰排放的废水,此废水呈乳白色混浊液,内含大量的石灰乳、油脂、可溶性蛋白质等,PH值达10-14,且排放量大,每吨产品排放废水量为900吨左右。此废水是胶体悬浊液和乳液共存,在碱性介质中很难自然沉降澄清,需采用物理和化学方法破坏胶体的稳定性使之凝聚,并且生物降解以破坏有机物,使之达到排放标准。大量用水和排污是现在明胶生产两大弊端,严重制约了明胶产业的发展。采用现代酶法生产明胶,免去了水力脱脂、浸灰、退灰、水洗灰等严重导致大量用水及污染源,况且,流出少量废水无上述污染物成分,稍加处理可回用,生产周期大大缩短劳动力成本大为减少,劳动强度大为降低,节能减排,清洁生产,实现了人类生活、工业生产的和谐发展。传统碱法生产:1kg干明胶需500-800kg的清水,生产周期2-3个月;现代酶法生产:1kg干明胶需水50-80kg,经稍加处理可回用,生产周期4-7天,生产厂房面积相当,但生产占地面积只有传统方法占地面积的1/3-1/4。设备方面酶法除了增加一台带调温装置的酶解灌外,其它加工设备都一样。我国是明胶生产原料(牲畜的骨头和皮)相当丰富的国家。改革开放以来,畜牧业生产得到了飞速的发展,为明胶的生产提供了丰富的原料,况且其原料多为皮、骨的下脚料或称之为边角余料,是一项废物利用及利国利民的好事。明胶是一种由十八种氨基酸以肽键链形式联结起来的蛋白质大分子化合物,它具有很多优良的理化性能。如若进一步酶觧加工为明胶肽,即胶原蛋白肽将具有更广泛的用途和更高的经济效益。明胶广泛应用于感光材料、医药、食品、皮革、化妆品、纺织品以及塑料、树脂等行业,也是明胶肽的基础原料,市场极其广阔。然而,隨着科学技术的发展和节能减排的形势越来越严峻,传统碱法生产线及企业的关闭,为酶法明胶的生产提供了广阔的应用空间。
废纸酶法脱墨及其纤维性能改善
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:水利、环境和公共设施管理业
技术简介
该成果是山东省教育厅和济南市下达的科研任务,属利用高新技术和绿色技术改造传统造纸工业的研究。以废新闻纸或办公废纸为原料,利用对环境友善的生物技术进行脱墨和纤维性能改善,从而对废纸进行再生利用。提出了酶法机械脱墨新工艺;筛选出了既适于脱墨又适于纤维性能改善的酶制剂;确定了不同纤维素酶组分对脱墨和纤维性能改善的影响;研究了不同菌株所产生的纤维素酶组分对脱墨和纤维性能改善的机理,并成功进行了工业生产试验。与化学脱墨相比,酶法机械脱墨在维持纸浆物理性能的基础上,可进一步提高脱墨浆的白度和油墨脱除率,大幅度降低脱墨废水的污染负荷和生产成本。应用范围:废新闻纸和混合办公废纸的脱墨中技术指标(或技术特点):该成果有以下特点:(1)脱墨浆白度提高,尘埃度更低。与化学脱墨浆相比,酶法机械脱墨浆白度提高2-4%ISO以上;(2)办公废纸和废新闻纸酶法脱墨废水的污染负荷仅为化学脱墨的1/3至1/2;(3)办公废纸和废新闻纸酶法脱墨浆生产成本分别比化学法降低136元和50元;(4)避免了化学脱墨管道结垢问题。投资预算:推广潜力及前景分析:成果使生物技术在造纸工业中获得了应用,不仅提高了产品质量,而且大幅度降低了生产成本和废水污染负荷。
强化酶法合成异槲皮苷的介质工程方法
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
强化酶法合成异槲皮苷的介质工程方法 强化酶法合成异槲皮苷的介质工程方法,在反应体系中添加共溶剂或表面活性剂改变反应介质的理化性质,提高底物在反应介质中的溶解度,提高酶的热稳定性及其对底物的立体选择性。该方法操作简便,反应条件温和,产物得率高,对环境友好,克服了传统糖苷酶催化合成效率较低和底物溶解度较低的缺点,有利于工业化生产高纯度异槲皮苷。
酶法制备新型甜味剂异麦芽酮糖
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
项目概述(功能、用途等)异麦芽酮糖是一种蔗糖的异构体,它具有与蔗糖类似的物理性质,但是甜度只有蔗糖的一半。它具有不致龋齿性、食后在血液中释放单糖的速度比蔗糖慢、食后不刺激胰岛素分泌、糖尿病人可食用等特性,因此颇受食品界制取无糖甜食品的欢迎。由于其独特的性能,一经问世便受到广泛关注,特别是近年来随着人们对自己健康的关注,异麦芽酮糖的销量在欧美和日本直线上升,近几年在中国的年销量也已达几千吨。而目前,只有日、德、美、中等国生产帕拉金糖。作为一种新型的甜味剂,异麦芽酮糖由于自身的特点,近年来欧洲、日本等市场有较大的增长。市场上已有的异麦芽酮糖食品有糖果、巧克力、果仁软糖、口香糖、冰淇淋、果冻、果酱、糕点涂抹食品、餐桌甜味剂等。由于其稳定性,在化工行业可作为表面活性剂和多聚物的原材料。技术优势(特点、指标等)本成果自行筛选得到一株高产蔗糖异构酶生产菌,发酵12h获得蔗糖异构化酶,并采用固定化细胞法转化蔗糖生产异麦芽酮糖,固定化装置连续运行50天,蔗糖的平均转化率达到99%以上,异麦芽酮糖得率大于80%,产品质量达到国家标准。
阳离子树脂催化淀粉制备淀粉糖
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
项目概述(功能、用途等)本项目提供一种树脂催化制备淀粉糖的方法,该法生产淀粉糖工艺属绿色工艺,不仅克服了酸法对设备的腐蚀,减少了酸碱中和与除盐工艺;而且也克服了酶法对酶纯度和活性要求高、操作控制难、过滤难和生产周期长的问题。该法生产工序简单,能耗少,生产成本低,产出的淀粉糖可以广泛地应用于食品、制药、化工、造纸、纺织等行业和领域。技术优势(特点、指标等)1.避免了酸法对设备耐酸的要求,生产工艺属绿色工艺;2.克服了酶法对酶纯度和活性要求高、操作控制难的问题;3.淀粉的水解转化率与酶法相当,比酸法高,最高可达96.39%;4.生产出的淀粉糖浆色泽浅,质量好,不仅避免了脱色工序,节约了精制费用,而且有利于后续工艺利用。技术水平:领先项目所处阶段:工艺放大阶段投资规模及设备需求:8万设备需耐低压经济效益分析:年产值2W合作方式:技术指导
转化糖浆的酶法生产
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
转化糖浆是蔗糖经生物酶拆解获得的果糖和葡萄糖比例为1:1的天然糖浆,由于其能保持蔗糖原有的清香甜味、更高的甜度、更利于吸收等优点,在欧美国家是替代蔗糖用于甜点、糕点、饮料的主要天然高档甜味剂,将其与不同风味的天然香精混合,可得到不同风味的甜味剂,在鸡尾酒、咖啡等的调配中,作为重要的原料。高纯度的医用转化糖浆亦可替代葡萄糖用于病人的营养补充剂。本技术采用高效生物酶催化水解蔗糖,替代传统的酸法水解,反应条件温和,可避免酸法水解过程中的高温导致的有色物质产生,制备的转化糖浆波比度为73-80,呈浅黄色,可方便用于各类食品饮料,达到出口要求。预期投资规模、所需设备、原材料及效益分析:带机械搅拌控温反应器,投资50万设备费可日产3吨。其他需说明事项:1吨蔗糖生产1.4吨波比度为73的转化糖浆,生物酶成本约为每吨300-500元。市场蔗糖价格7300元/吨,转化糖浆8800元/吨,因此每吨转化糖浆的毛利在3200元左右。
一种鱿鱼须酶法脱皮后水解液的利用方法及以该方法制备的海鲜味调味品
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
摘要:本发明涉及鱿鱼加工技术领域,公开了一种鱿鱼须酶法脱皮后水解液的利用方法及以该方法制备的海鲜味调味品,包括(1)第一水解液的制备:将解冻后鱿鱼须浸泡于酶解液中进行酶解,然后取出鱿鱼须得到第一水解液;(2)第二水解液的制备:向第一水解液加入生姜、生蒜,并对其进行熬制,向熬制后的第一水解液添加风味酶使其再次酶解,然后得到第二水解液;(3)海鲜味调味品的制备:对第二水解液进行灭酶并过滤后向第二水解液添加食品添加剂,最后通过浓缩或喷雾干燥制得海鲜味调味品。本发明充分利用了鱿鱼须酶法脱皮水解液,使其变废为宝,不仅节约资源、有利环保,而且还开发出了多种味道鲜美、具有抗氧化功能的天然健康海鲜味调味品。
酶法制备不同聚合度低聚糖的调控方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
一种酶法制备不同聚合度低聚糖的调控方法,把酶法降解多糖与膜分离相结合,通过选择不同的膜介质及膜的孔径大小,将中空纤维或平板膜超滤器与酶降解反应器相连接,对不同聚合度的低聚糖进行即时分离,超滤液再经纳滤器分离,除掉低活性的单糖、二糖和水等小分子化合物,得到不同聚合度的低聚糖。采用这种技术可生产多种不同系列及不同聚合度的低聚糖,无活性的单糖和二糖生成量低,较高聚合度的多糖可以实现再反应和分离连续操作。由于实现连续操作,酶可重复使用,提高降解酶的使用效率,适合于规模生产。
D-半胱氨酸酶法转化制备方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
本发明属于医药生物技术领域的D-半胱氨酸酶法转化制备方法。该制备方法采用DL-半胱氨酸作为原料,将具有高活力L-色氨酸酶的基因工程菌与含有DL-半胱氨酸的混合氨基酸或DL-半胱氨酸盐酸盐的转化液混合,30~45℃下进行酶促反应,然后用等电点结晶法或等电点结晶与离子交换树脂相结合的方法分离转化产物,得到高纯度D-半胱氨酸和L-色氨酸。该方法实现了D-半胱氨酸和L-色氨酸的同时生产,具有原料价格低廉,操作简便,转化时间短,生产成本低优点。
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找技术 >柚苷酶和橙皮苷酶生产及黄酮类化合物酶法
成熟度:通过中试
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
柚苷酶、橙皮苷酶是由鼠李糖苷酶和黄烷酮-β-葡萄糖苷酶组成的一个酶系,它能使柚苷水解最终得到柚皮素,葡萄糖和鼠李糖而脱除苦味,被广泛应用于柑桔的深加工,利用柚苷酶可以将其分解,消除桔子的苦味。近年来,柚苷酶、橙皮苷酶作为柑桔皮、银杏、大豆等植物中含有的生物黄酮改性用,扩大了其应用面,为医药、保健品的开发,提供了新途经,应用前景广阔。本项目己筛选到的微生物产酶菌株制备酶,对柚皮苷、橙皮苷进行结构修饰,得到柚皮苷、橙皮苷改性产品,生物利用度高,应用面广、效果好,可用于新药的合成、食品添加剂、功能食品和食品新资源。原料来源丰富,价格便宜,变废为宝,具有良好经济效益的新技术和新途径。目前,国内柚苷酶的研究较少,都停留在实验室研究阶段,商品酶制剂在国内没有生产,市场上尚属空白。国外只有日本少量生产,价格昂贵(1200元/kg以上),使柚苷酶和橙皮苷酶在柑桔深加工和黄酮类物质改性中的应用受到了限制。我们已开发出食品级柚苷酶和橙皮苷酶产品,填补了国内空白,替代进口,为我国柑桔加工技术和黄酮系列产品开发提供高效生物催化剂,并在果汁、罐头果酒等的脱苦、桔片罐头的除白点、黄酮的酶法改性等方面应用,已申请发明专利。本项目通过现代生物工程技术、现代分离技术等高新技术的运用,得到柚苷酶和橙皮苷酶高产菌种,采用发酵法制备高活性的柚苷酶和橙皮苷酶,开发出柚苷酶和橙皮苷酶及黄酮改性产品。如实施本项技术,估计产值8000万元, 税利2600万元,利润1800万元。并为植物黄酮等可再生植物资源的深加工开辟一条新路,不仅可以使柑桔产品质量和品位大大得到提升,提高其附加值,而且可以得到植物黄酮改性产品,具有明显的社会效益和经济效益,符合可持续发展的需求,产业化前景良好。技术指标:1、柚苷酶和橙皮苷酶发酵酶活力达 1000U/mL;2、柚苷酶和橙皮苷酶活力:固体粉剂≥50000U/g,水份8%;液体酶制剂≥10000U/ml,符合国家食品卫生要求。
动物废皮骨酶法提取明胶技术优势
成熟度:通过中试
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
明胶是动物的皮、骨、白色结蹄组织中含有的胶原蛋白,经提纯和初步水解后,加工制得的一种产品。用途非常广泛。按用途可分为照相明胶、食用明胶、工业明胶和药用明胶等。国内明胶的生产80%以上均采用碱法,该法生产明胶主要弊端是排放大量废水,该废水来自水力脱脂、浸灰、退灰、水洗等工序,其主要是污染源是浸灰、退灰排放的废水,此废水呈乳白色混浊液,内含大量的石灰乳、油脂、可溶性蛋白质等,PH值达10-14,且排放量大,每吨产品排放废水量为900吨左右。此废水是胶体悬浊液和乳液共存,在碱性介质中很难自然沉降澄清,需采用物理和化学方法破坏胶体的稳定性使之凝聚,并且生物降解以破坏有机物,使之达到排放标准。大量用水和排污是现在明胶生产两大弊端,严重制约了明胶产业的发展。采用现代酶法生产明胶,免去了水力脱脂、浸灰、退灰、水洗灰等严重导致大量用水及污染源,况且,流出少量废水无上述污染物成分,稍加处理可回用,生产周期大大缩短劳动力成本大为减少,劳动强度大为降低,节能减排,清洁生产,实现了人类生活、工业生产的和谐发展。传统碱法生产:1kg干明胶需500-800kg的清水,生产周期2-3个月;现代酶法生产:1kg干明胶需水50-80kg,经稍加处理可回用,生产周期4-7天,生产厂房面积相当,但生产占地面积只有传统方法占地面积的1/3-1/4。设备方面酶法除了增加一台带调温装置的酶解灌外,其它加工设备都一样。我国是明胶生产原料(牲畜的骨头和皮)相当丰富的国家。改革开放以来,畜牧业生产得到了飞速的发展,为明胶的生产提供了丰富的原料,况且其原料多为皮、骨的下脚料或称之为边角余料,是一项废物利用及利国利民的好事。明胶是一种由十八种氨基酸以肽键链形式联结起来的蛋白质大分子化合物,它具有很多优良的理化性能。如若进一步酶觧加工为明胶肽,即胶原蛋白肽将具有更广泛的用途和更高的经济效益。明胶广泛应用于感光材料、医药、食品、皮革、化妆品、纺织品以及塑料、树脂等行业,也是明胶肽的基础原料,市场极其广阔。然而,隨着科学技术的发展和节能减排的形势越来越严峻,传统碱法生产线及企业的关闭,为酶法明胶的生产提供了广阔的应用空间。
废纸酶法脱墨及其纤维性能改善
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:水利、环境和公共设施管理业
技术简介
该成果是山东省教育厅和济南市下达的科研任务,属利用高新技术和绿色技术改造传统造纸工业的研究。以废新闻纸或办公废纸为原料,利用对环境友善的生物技术进行脱墨和纤维性能改善,从而对废纸进行再生利用。提出了酶法机械脱墨新工艺;筛选出了既适于脱墨又适于纤维性能改善的酶制剂;确定了不同纤维素酶组分对脱墨和纤维性能改善的影响;研究了不同菌株所产生的纤维素酶组分对脱墨和纤维性能改善的机理,并成功进行了工业生产试验。与化学脱墨相比,酶法机械脱墨在维持纸浆物理性能的基础上,可进一步提高脱墨浆的白度和油墨脱除率,大幅度降低脱墨废水的污染负荷和生产成本。应用范围:废新闻纸和混合办公废纸的脱墨中技术指标(或技术特点):该成果有以下特点:(1)脱墨浆白度提高,尘埃度更低。与化学脱墨浆相比,酶法机械脱墨浆白度提高2-4%ISO以上;(2)办公废纸和废新闻纸酶法脱墨废水的污染负荷仅为化学脱墨的1/3至1/2;(3)办公废纸和废新闻纸酶法脱墨浆生产成本分别比化学法降低136元和50元;(4)避免了化学脱墨管道结垢问题。投资预算:推广潜力及前景分析:成果使生物技术在造纸工业中获得了应用,不仅提高了产品质量,而且大幅度降低了生产成本和废水污染负荷。
强化酶法合成异槲皮苷的介质工程方法
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
强化酶法合成异槲皮苷的介质工程方法 强化酶法合成异槲皮苷的介质工程方法,在反应体系中添加共溶剂或表面活性剂改变反应介质的理化性质,提高底物在反应介质中的溶解度,提高酶的热稳定性及其对底物的立体选择性。该方法操作简便,反应条件温和,产物得率高,对环境友好,克服了传统糖苷酶催化合成效率较低和底物溶解度较低的缺点,有利于工业化生产高纯度异槲皮苷。
酶法制备新型甜味剂异麦芽酮糖
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
项目概述(功能、用途等)异麦芽酮糖是一种蔗糖的异构体,它具有与蔗糖类似的物理性质,但是甜度只有蔗糖的一半。它具有不致龋齿性、食后在血液中释放单糖的速度比蔗糖慢、食后不刺激胰岛素分泌、糖尿病人可食用等特性,因此颇受食品界制取无糖甜食品的欢迎。由于其独特的性能,一经问世便受到广泛关注,特别是近年来随着人们对自己健康的关注,异麦芽酮糖的销量在欧美和日本直线上升,近几年在中国的年销量也已达几千吨。而目前,只有日、德、美、中等国生产帕拉金糖。作为一种新型的甜味剂,异麦芽酮糖由于自身的特点,近年来欧洲、日本等市场有较大的增长。市场上已有的异麦芽酮糖食品有糖果、巧克力、果仁软糖、口香糖、冰淇淋、果冻、果酱、糕点涂抹食品、餐桌甜味剂等。由于其稳定性,在化工行业可作为表面活性剂和多聚物的原材料。技术优势(特点、指标等)本成果自行筛选得到一株高产蔗糖异构酶生产菌,发酵12h获得蔗糖异构化酶,并采用固定化细胞法转化蔗糖生产异麦芽酮糖,固定化装置连续运行50天,蔗糖的平均转化率达到99%以上,异麦芽酮糖得率大于80%,产品质量达到国家标准。
阳离子树脂催化淀粉制备淀粉糖
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
项目概述(功能、用途等)本项目提供一种树脂催化制备淀粉糖的方法,该法生产淀粉糖工艺属绿色工艺,不仅克服了酸法对设备的腐蚀,减少了酸碱中和与除盐工艺;而且也克服了酶法对酶纯度和活性要求高、操作控制难、过滤难和生产周期长的问题。该法生产工序简单,能耗少,生产成本低,产出的淀粉糖可以广泛地应用于食品、制药、化工、造纸、纺织等行业和领域。技术优势(特点、指标等)1.避免了酸法对设备耐酸的要求,生产工艺属绿色工艺;2.克服了酶法对酶纯度和活性要求高、操作控制难的问题;3.淀粉的水解转化率与酶法相当,比酸法高,最高可达96.39%;4.生产出的淀粉糖浆色泽浅,质量好,不仅避免了脱色工序,节约了精制费用,而且有利于后续工艺利用。技术水平:领先项目所处阶段:工艺放大阶段投资规模及设备需求:8万设备需耐低压经济效益分析:年产值2W合作方式:技术指导
转化糖浆的酶法生产
成熟度:正在研发
技术类型:-
应用行业:制造业
技术简介
转化糖浆是蔗糖经生物酶拆解获得的果糖和葡萄糖比例为1:1的天然糖浆,由于其能保持蔗糖原有的清香甜味、更高的甜度、更利于吸收等优点,在欧美国家是替代蔗糖用于甜点、糕点、饮料的主要天然高档甜味剂,将其与不同风味的天然香精混合,可得到不同风味的甜味剂,在鸡尾酒、咖啡等的调配中,作为重要的原料。高纯度的医用转化糖浆亦可替代葡萄糖用于病人的营养补充剂。本技术采用高效生物酶催化水解蔗糖,替代传统的酸法水解,反应条件温和,可避免酸法水解过程中的高温导致的有色物质产生,制备的转化糖浆波比度为73-80,呈浅黄色,可方便用于各类食品饮料,达到出口要求。预期投资规模、所需设备、原材料及效益分析:带机械搅拌控温反应器,投资50万设备费可日产3吨。其他需说明事项:1吨蔗糖生产1.4吨波比度为73的转化糖浆,生物酶成本约为每吨300-500元。市场蔗糖价格7300元/吨,转化糖浆8800元/吨,因此每吨转化糖浆的毛利在3200元左右。
一种鱿鱼须酶法脱皮后水解液的利用方法及以该方法制备的海鲜味调味品
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
摘要:本发明涉及鱿鱼加工技术领域,公开了一种鱿鱼须酶法脱皮后水解液的利用方法及以该方法制备的海鲜味调味品,包括(1)第一水解液的制备:将解冻后鱿鱼须浸泡于酶解液中进行酶解,然后取出鱿鱼须得到第一水解液;(2)第二水解液的制备:向第一水解液加入生姜、生蒜,并对其进行熬制,向熬制后的第一水解液添加风味酶使其再次酶解,然后得到第二水解液;(3)海鲜味调味品的制备:对第二水解液进行灭酶并过滤后向第二水解液添加食品添加剂,最后通过浓缩或喷雾干燥制得海鲜味调味品。本发明充分利用了鱿鱼须酶法脱皮水解液,使其变废为宝,不仅节约资源、有利环保,而且还开发出了多种味道鲜美、具有抗氧化功能的天然健康海鲜味调味品。
酶法制备不同聚合度低聚糖的调控方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
一种酶法制备不同聚合度低聚糖的调控方法,把酶法降解多糖与膜分离相结合,通过选择不同的膜介质及膜的孔径大小,将中空纤维或平板膜超滤器与酶降解反应器相连接,对不同聚合度的低聚糖进行即时分离,超滤液再经纳滤器分离,除掉低活性的单糖、二糖和水等小分子化合物,得到不同聚合度的低聚糖。采用这种技术可生产多种不同系列及不同聚合度的低聚糖,无活性的单糖和二糖生成量低,较高聚合度的多糖可以实现再反应和分离连续操作。由于实现连续操作,酶可重复使用,提高降解酶的使用效率,适合于规模生产。
D-半胱氨酸酶法转化制备方法
成熟度:正在研发
技术类型:发明
应用行业:制造业
技术简介
本发明属于医药生物技术领域的D-半胱氨酸酶法转化制备方法。该制备方法采用DL-半胱氨酸作为原料,将具有高活力L-色氨酸酶的基因工程菌与含有DL-半胱氨酸的混合氨基酸或DL-半胱氨酸盐酸盐的转化液混合,30~45℃下进行酶促反应,然后用等电点结晶法或等电点结晶与离子交换树脂相结合的方法分离转化产物,得到高纯度D-半胱氨酸和L-色氨酸。该方法实现了D-半胱氨酸和L-色氨酸的同时生产,具有原料价格低廉,操作简便,转化时间短,生产成本低优点。