1. 课题来源与背景(1)课题来源本项发明专利课题来源为公司自选。(2)课题背景蓝莓为小浆果,果实呈蓝色,近圆形,果肉细腻,种子极小,甜酸适度,且具有香爽宜人的香气,可鲜食,果实中富含水果中常见的多种营养成分,以及花色素苷、类黄酮等抗氧化剂和细菌生长抑制剂,属高氨基酸、高锌、高铁、高铜、高维生素的果品,具有良好的营养保健作用,包括增强视力、消除眼睛疲劳、防止脑神经老化、抗癌、软化血管、增强人体免疫等,其营养价值远高于苹果、葡萄、橘子等水果,堪称“世界水果之王,既可鲜食,又可加工成多种食品、保健品,深受消费者喜爱,具有很高的经济价值和广阔的市场前景。2.技术原理及性能指标本发明的目的在于提供一种蓝莓口味的解乏强身饮料及其加工方法, 由以下重量份的原料组成:蓝莓20-50、蓝靛果10-15、火棘果8-12、黑豆40-60、羊栖菜8-15、菜芙蓉花8-12、玛卡粉2-4、含笑花2-3、车前草1-2、丹参1-2、功劳子1-2、三七1-3、淫羊藿1-2、欧石楠干花1-2、没食子1-2、营养添加剂6-10、水适量。其中,营养添加剂由下述重量份的原料制成:簕菜10-20、黑蜂蜂蜜6-10、海参肽0.5-2、大葱籽粉3-5、苦瓜籽粉3-6、生菜籽粉2-4、五味子粉5-8、甜菊糖苷0.2-0.4、米酒8-15、胶原蛋白粉2-4、薏仁油适量。蓝莓口味的解乏强身饮料的加工方法,包括以下步骤:(1)将含笑花、车前草、淫羊藿、欧石楠干花、没食子、丹参、功劳子、三七中药原料混合,加10-20倍水煎煮2-3小时,过滤去渣,得煎煮液;(2)将黑豆除杂洗净,加水浸泡4-6小时,捞出黑豆,与煎煮液一同入高压锅,在0.1-0.2MPa高压下煮制15-25分钟,再打制成浆,过滤去渣,得黑豆浆;(3)将羊栖菜、菜芙蓉花分别清洗干净切末混合,蒸制至熟,加1-2倍水研磨成浆,液渣分离,滤渣加适量滤液再次磨制,压滤去渣,合并滤液,得菜汁;(4)将蓝莓、蓝靛果、火棘果分别除杂洗净,一并放入果浆机,加1-3倍水打制成浆,过滤去渣,得果汁;(5)、将黑豆浆、菜汁、果汁及其他剩余原料混合,在75-85℃焖润10-15分钟,再经均质、灭菌、灌装即得。3.技术的创造性与先进性本发明蓝莓口味的解乏强身饮料,果味浓郁,滋甜爽口,营养丰富,易被人体消化吸收,补充人体所需营养,兼具补肝益肾、强筋壮骨、补虚活血、养颜安神的功效,能够提高机体耐力,有效消除疲劳,振奋精神,身强体壮。4.技术的成熟度,适应范围和安全性本项专利技术成熟,除适应权利要求的蓝莓口味的解乏强身饮料制作以外,还可以举一反三,用于其它饮料的制作。在安全性方面,严格控制原材料来源,食品添加剂,并在包装、仓储、运输等环节严格按照相关规范标准执行。5.应用情况及存在问题本项专利目前处于试用阶段,未发现问题。