海鞘油脂提取工艺研究

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技术项目简介
  一、成果简介:

  对烟台海域的海鞘资源进行了比较深入的调查,并分析了不同时间采收的海鞘进行油脂含量,发现海鞘中的不饱和脂肪酸含量较高,达到 6.33%(玻璃海鞘)和 4.23%(柄海鞘),其中不饱和脂肪酸高达 89.04%(玻璃海鞘)和85.67%(柄海鞘),而且 EPA 和 DHA 含量之和分别达到 24.83%(玻璃海鞘)和 19.47%(柄海鞘),可与鱼油中脂肪酸媲美(鱼油中 DHA10~20%,EPA5~10%),是一个具有巨大开发潜力的 PUFA 新资源。

  综合海鞘的生态研究,确定了柄海鞘和玻璃海鞘作为海鞘油脂开发的原料。在此基础上对海鞘油脂的提取工艺进行了深入地研究,确定了以乙酸乙酯为提取溶剂得油脂提取工艺, 并采用此工艺进行大规模的海鞘油脂提取,验证其工业可行性。同时利用先进的超临界 CO2提取法进行了提取。

  同时,为解决海鞘油脂的保存问题,实现海鞘油脂的推广应用,对提取得到的海鞘油脂的氧化稳定性进行了系统研究。并从丹参和荔枝草中提取出有效的抗氧化成分,将其添加到海鞘油脂中,不仅可提高海鞘油脂的氧化稳定性,并可提高海鞘油脂的保健价值。

  二、推广应用范围、条件和前景:

  多不饱和脂肪酸(Polyunsaturated  fat  acid  ,PUFA)是一类具有特殊功能的活性物质,是许多海洋水产动物的必需脂肪酸(Essential  fat  acid  ,  EFA),是保证细胞膜的渗透性、可塑性的必需营养物质。近年来的医学研究证实了 PUFA 中的二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸 (DHA)具有极高的药用价值,对人类的健康具有重要作用。其生理作用表现为增进神经系统功能,益智健脑,预防老年性痴呆;抑制血小板凝集,减少血栓的形成,预防心肌梗塞和脑梗塞;降血脂,预防和治疗动脉粥样硬化;抑制肿瘤生长;抗炎,抑制过敏反应;保护视力等。

  目前,PUFA 的唯一商业来源是深海鱼类,据报道世界每年的鱼油产量约 100 万吨左右,其中含 10~25 万吨的 DHA 和 EPA。但由于鱼油的稳定性较差,而且鱼油中 DHA 和 EPA 的含量、组成随季节、产地、鱼种及鱼原食物链即海洋微生物种类的变化而变化,这对于 DHA 和  EPA 的商业应用产生了不良的影响,更由于深海鱼类资源的日趋减少使得开发新的 DHA 和 EPA 原料尤为重要。而海鞘作为一种水产品养殖业的废弃物,与深海海洋鱼类相比,具有来源广泛、成本     较低等一系列优点。

  海鞘的许多种在浮游生物群落或附着生物群落中是优势种,对海产养殖有一定的负面影响,而其中部分种的种群变化可作为环境污损的指标。利用海鞘提取油脂,除可利用这一丰富廉价的资源外,还对海域的水质净化,提高海产养殖的效益,有着积极的意义。

  本研究项目利用来源广泛、价格低廉的海鞘作为生产原料,采用最佳的提出工艺,开发出具     有实际应用价值的海鞘油脂,使 DHA 和 EPA 产品有了更充足的原料来源,对 DHA 和 EPA 产品市场的开拓用有着重要的意义。
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