简要技术说明:“赣两优1331”(原名紫两优0231)是玉山县特种水稻研究开发中心利用自育的含天然维生素A紫香型温敏不育系“赣宝1S”(鉴定编号:赣鉴稻不育系2015003),与自育的含天然维生素A紫香型恢复系“紫恢07331”配组,“紫恢07331”是由三亚海棠湾小溪边非人工栽培单株后代选育稳定后,与自育的含天然维生素A紫香型特种水稻“紫宝香糯1号”(审定号:赣晚糯6号)杂交系统选育而成。该品种2015年通过江西省品种审定委员会审定(审定编号:赣审稻2015015)应用前景:作中稻栽培长江中下游水稻区5月14日左右播种,秧龄28-30天,移载规格7X7寸,亩栽12300蔸,基本苗5.5万以上,9月中旬始穗,10月20日前后成熟,全生育149天,株型紧,茎杆粗壮,剑叶直,长45CM,宽1.7CM,内弯,抗寒性强,后期转色好。株高128CM,有效穗14.0,穗长25.5CM,平均每穗228.8粒,结实率90.5%,千粒重24.8克,理论产量970.5公斤/亩,比两优培九增产12.2%,颖壳蜡熟期紫色,有观赏价值,谷粒长9MM,宽3MM,长宽比3:1,种皮深紫色,米饭香味浓,产业化开发生产应用前景好。该品种2015-2017年在13个省52个示范区累计种植3万多亩,平均亩产502公斤,种植户亩产值2600元以上(干谷加工企业收购价5.20元/公斤),增收1000元,总增收入3000万元。示范点稻米送检分析,平均出糙率85.1%,精米率75.2%,整精米率72%,粒长6.1MM,长宽比2.7,垩白粒率3%,垩白度0.2%,直链淀粉9.0%,胶稠度78MM,透明度2级,碱消值4.5级.含维生素A11.6IU/100克,VB1 1.46MG/KG,VB2 0.512MG/KG,VE 8.86MG/KG,VC 0.38MG/KG,脂肪3.4%,粗纤维1.7%,月桂酸(14:0)0.73%,十六碳酸(C16:0)18.2%,硬脂酸(18:0)2.15%,油酸(18:1)39.18%,亚油酸(18:2)37.7%,亚麻酸(18:3)2.04%,黄酮0.18%,花青素450MG/KG,粗蛋白15.6%,能量4.14Mca1/KG。铁33.4mg/kg,锌50.85mg/km,钙162.8mg/kg,钾4305mg/kg,钠12.1mg/kg,镁1858mg/km,锰33.5mg/kg,硒0.039mg/km,磷0.58%。天门冬氨酸ASP1.63%,苏氨酸THP0.58%,丝氨酸SER0.84%,谷氨酸CLU3.2%,脯氨酸PRO 0.65%,甘氨酸CLY0.73%,丙氨酸ALA 1.08%,缬氨酸VAL0.79%,蛋氨酸MET0.23%,异亮氨酸ILE0.6%,亮氨酸LEU 1.38%,酪氨酸TYR0.44%,苯丙氨酸PHE0.48%,组氨酸KIS0.56%,赖氨酸LYS0.59%,精氨酸AEC1.2%,糙米深紫色有光泽,饭香味浓,,加工保健米亩产值可达16560元(亩产保健米502X0.75计414公斤,批发40元/公斤),是开发保健米系列食品、副食品、营养米素、酒、饮料的优质原料,深受产品加工企业喜爱。