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藠头多菌种低盐发酵技术

技术类型:非专利

技术成熟度:正在研发

转让方式:技术转让

同类技术:

合作案例:

交易价格:面议

应用领域:方便食品制造

技术领域:生物与新医药

成果概况
简介

藠头经腌(浸)制发酵后,清脆爽口,具有乳酸发酵的自然芳香,且营养丰富,并有多种药理作用,深受国内外消费者青睐,我国生产的发酵藠头已出口到日本、韩国、东南亚及港澳等国家和地区,是我国传统的出口产品。但是由于我国藠头加工工艺落后,目前主要是以半成品出口,产品的附加值低。 本项目首先研究了藠头自然浸泡发酵过程中乳酸菌的种类及其变化规律,从发酵蔬菜样品中分离鉴定得到了肠膜明串珠菌、小片球菌、植物乳杆菌和发酵乳杆菌等8个种。以这些菌株为复合菌种,探讨了低盐多菌种发酵过程中乳酸菌及其代谢产物、氨基态氮、还原糖和亚硝酸盐等的变化规律,优化得到了藠头多菌种低盐发酵工艺。与传统的高盐发酵工艺相比较,低盐发酵产生的产品具有风味纯正,香味浓郁,口感松脆,氨基态氮的含量高等特点。另外,食盐浓度从23%降低至5%,发酵时间从60d缩短至20d,大大简化了生产工艺,节约生产成本达四分之一,经济效益显著。

“城市温度”-路口自适应交通信号灯
本产品是一个新型的智能交通信号灯。主要用于城市单路口或者封闭园区等场景下的智慧通行。其主要针对城市交通中的人车协同效率提升,以及城市交通中“老弱病残孕”等弱势群体的路口出行问题,通过人工智能、图像识别、智能控制等技术,为城市的边缘交通路口,打造一个充满科技和人文关怀的城市路口通行方式,是传统“按钮式”行人交通灯的科技升级。
领域:交通控制与管理技术
大幅提高油田采收率的超短半径水平井项目
超短半径双水平U型地热井技术,是通过超短半径水平井精准的随钻测量及轨迹控制能力,将相距数百米以上的两口或多口直井,在油层内精准对接,将原有的直井变为U型水平井,从一口井注入冷水,另一口井采出热水,只取热不取水,使地热能得到高效利用。 这项技术可使油田大量关停井所蕴含的地热资源得到高效利用,节约大量燃煤,节能减排,助力双碳目标的实现。
领域:资源勘查开采技术
国内领先的高端精密半导体清洗设备
公司研发了晶圆清洗机、光刻胶清洗机、钢网清洗机、治具/剧刀清洗机、在线/离线PCBA清洗机、吸嘴清洗机、在线BGA/CSP芯片清洗机、在线毛刷清洗机、PCB清洁机、硅料硅棒清洗机等多款产品,是主要从事半导体、光伏及新能源汽车等行业的高端智能制造高精密清洗设备技术开发、生产、销售为一体的高科技企业。经过十几年拓展,公司产品涵盖了整个半导体电子行业,国内外市场和服务网络进一步完善。拥有多项5G/新能源/半导体应用领域核心技术专利、高新技术企业\ 专精特新,公司职员65人,核心技术团队15人,其中博士/硕士2人,坚持以共享高效、精准、节能的科技产业技术经验,成就高附加价值的服务,以及创造客户利润为使命,引进先进且高质量的关键组件,导入工业4.0智能制造的技术观念,不断为追求高品质的工业智能制造设备而努力。
领域:机器人
新生态环保技术及新材料产业
公司是澳大利亚合资企业,是澳大利亚科学家及团队创立,拥有自主知识产权,国际发明专利,在美国,欧盟,中国,韩国,日本均注册专利并获得专利证书,为全球唯一一项将软木改性为硬木的高科技项目。2010 年进入中国,分别在扬州和山东设立工厂。 利用世界上富足的种植园软木或竹子及其他循环再生材料,获得无限供给的完美的高品质硬木,重组竹或其他新科技材料。是致力于环保事业的墨尔本大学科学家及团队 25 年潜心研究成果。 项目符合国家产业政策和城市发展规划,项目产品属于《产业结构调整指导目录》中农林业第 53 项:木质复合材料、竹质工程材料生产及综合利用。 市场情况和市场前景规划 :产品生产流程没有废气废水的排放,完全达到环保要求。产品经过 SGS 全方位检测,不含甲醛及任何有色金属,有机挥发物和多环芳烃测试均为 A+ 级,即欧盟儿童玩具级。森林环保 FSC100%证书。防白蚁和真菌的最高级别,密度可控(500-1400kg/m3),物理性能极限提高,水份永久在 5%之下,极其稳定。与千年生长的热带雨林中最昂贵的天然硬木相比,更具有稳定性、耐用性和高硬度的实木材料。同时克服了木材的弱性,使之阻燃防水及紫外线,成为室外建材及家具的首选材料,免维护。适用于乐器,家具、户外建筑材料,地热地板、室内外门窗、游艇船舶,汽车内饰,家装材料,工艺品等等。性和高硬度的实木材料。同时克服了木材的弱性,使之阻燃防水及紫外线,成为室外建材及家具的首选材料,免维护。适用于乐器,家具、户外建筑材料,地热地板、室内外门窗、游艇船舶,汽车内饰,家装材料,工艺品等等。
领域:环保及环境友好型材料技术
电子内窥镜解决方案
公司电子内窥镜解决方案,针对临床痛点的解决方案,包括以下产品: 1、呼吸麻醉:可视喉镜系列产品,应对新冠疫情的可视化气道管理解决方案; 2、泌尿外科:硬质电子经皮肾镜;MPCNL术式,新型李逊镜肾结石清除解决方案; 3、肝胆外科:硬质电子胆道镜;PTCSL术式,新型电子硬镜(王平镜)肝内胆管结石及微创保胆解决方案。
领域:医学影像诊断技术
轻量化“数字孪生”3D引擎推动企业数字化转型发展
公司在 “数字孪生”核心支撑技术—3D轻量化领域已耕耘多年,形成了极具门槛的核心技术积累。截止目前,已为国内超过400家客户,涵盖制造业、工程建筑行业、高等院校,提供了3D轻量化产品及技术服务,应用于近500多个重大项目或系统平台建设。 主要产品与服务有: (1) 3D/BIM/GIS轻量化融合引擎(WebGL/服务器端渲染); (2) BIM/GIS施工管理平台; (3) CAD图纸轻量化引擎(WebGL); (4) 图模管理协同平台; (5) 汇报演示系统; (6) 图模查看工具; (7) 3D可视化沙盘搭建系统; (8) 搭建智慧工厂、化工、矿山、电力领域的3D设备模型交易平台。
领域:Web服务与集成软件
智能工厂规划咨询设计整理解决方案
智能工厂规划,不是做与不做的选择,而是生与死的抉择!对于迫切从传统工厂向智能工厂转型升级的企业,在新工厂施工前期就做好规划和布局的做法是最正确的,有助于企业打造五年先进,十年不落伍的智能工厂! 一、企业传统工厂规划的现状 1、没有规划的工厂:生产环境不合理、车间环境脏乱差、楼层不够高、车辆进入不合理、员工到处找料、员工缺乏休息区等。 2、传统工厂规划:线体设计不合理、无工装设计概念、生产环境不合理、仓库容量无法测算、自动化选型不专业、重外观轻布局、物流布局不合理等。 二、为什么要做智能工厂规划? 1、打造行业标杆,成为技术先进、政府认可、员工满意的智能工厂 2、重塑生产模式,摒弃传统生产模式,减少生产浪费,塑造流程短、周期快、成本低、管理透明化的智能化车间 3、提高运营效率,科学计算产能需求,优化产线布局,提升空间利用率,自动物流协同运作
行业:批发业,机械设备、五金产品及电子产品批发
基于BPM平台的考勤系统
请假、加班值班等
行业:软件和信息技术服务业,软件开发
食品功能成分的提取与深加工技术
食品功能成分的提取与深加工技术从燕麦和畜禽加工废弃物中提取系列多肽产品,采用复合多糖酶法预处理开发出高效联产制备技术。采用胃蛋白酶法从畜禽加工废弃物中提取出的I 型和II 型胶原的纯度达到85%以上、提取率达到 55%以上,可以应用于食品、药品和化妆品中。
行业:食品制造业,其他食品制造
钢铁转炉操作优化解决方案
通过人工智能机器学习的技术,找寻出最佳的钢铁料消耗与渣料消耗的消耗产出比,实现钢铁料消耗的降低。
行业:软件和信息技术服务业,软件开发
冲压模具行业解决方案
冲压模具设计制造解决方案基于三维CAD/CAM软件SINOVATION平台,结合丰田、日产、荻原、富士等汽车模具厂家多年的模具设计制造经验,涵盖冲压工艺、模具结构、模面精细化设计、NC编程等设计制造的全过程,助力模具企业转向以技术为依托、以设计为中心的生产模式,提高模具设计效率和质量,同时减少设计错误,从源头节约成本,进而增强企业的市场竞争力。
行业:软件和信息技术服务业,其他信息技术服务业
不锈钢工件防腐合理化方案
根据滨海环境的严酷腐蚀环境实际情况:(1)常规的不锈钢表面钝化处理工艺,防护效果不足,难以抵挡腐蚀破坏;(2)不锈钢工件焊缝选择性腐蚀普遍;(3)一般的有机或无机涂层与不锈钢表面的结合力较弱,容易发生老化脱落及形成缝隙,促进局部腐蚀的进程;特别是,(4)不锈钢表面涂层防护亟需采用全透明清漆,以保持不锈钢金属光泽,更重要的是可随时观测涂层下不锈钢的保护状态,实现安全防护。提出滨海环境中不锈钢工件装备的防腐蚀思路及合理化防护方案。
行业:科技推广和应用服务业,其他科技推广服务业
落球阀专利申请
落球阀专利申请
落球阀,即球阀,是一种常见的流体控制阀门,其工作原理是通过旋转球体来控制流体的通断。球阀的主要部件包括球体、阀座、阀杆和手柄。当手柄旋转时,阀杆带动球体旋转,从而改变阀体内的通道形状,实现流体的通断控制。球阀的阀座通常采用弹性材料制成,以确保阀门在关闭状态下具有良好的密封性能。当球体旋转到与阀座接触时,由于阀座的弹性,可以形成密封,防止流体泄漏。
关键词:模拟研究,休止角,玻璃球
硅砂加量是什么?
硅砂加量是什么?
硅砂的加量取决于具体的应用场景和要求。在建筑材料中,硅砂的加入可以使建筑材料更加牢固,防止裂纹出现,但具体加量需要根据建筑材料的种类、用途和性能要求来确定。在陶瓷制品中,硅砂的加入可以提高白度、减少干燥时间、减少裂纹,但同样需要根据陶瓷制品的具体种类和要求来确定加量。在玻璃制造中,硅砂是主要原料,其加量取决于所需的玻璃类型、质量和工艺要求。
关键词:水泥石,高温强度,硅砂,不同温度,油井水泥,硅砂加量
轮廓检测仪是什么?
轮廓检测仪是什么?
轮廓检测仪,也称为轮廓测量仪,是一种用于测量各种机械零件素线形状和截面轮廓形状的精密设备。它在机械加工、电机、汽车零部件、精密五金、精密工具、刀具、模具、光学元件等行业有着广泛的应用。轮廓检测仪的工作原理主要包括平行光原理、三角测量原理和图像处理原理。它使用平行光源来减少光线散射和折射对图像质量的影响,使得物体的轮廓更加清晰准确。通过建立一个由光线和相机组成的三角形,测量物体与光源和相机之间的角度和距离关系,从而计算出物体的三维坐标和轮廓。此外,轮廓检测仪还配备了高性能的图像传感器和图像处理器,用于捕捉图像并进行预处理、增强和分析。
关键词:检测仪,检测仪器,快速准确
传动理论的用途
传动理论的用途
传动理论是机械工程领域中的一个重要概念,主要研究如何将一个旋转的动力传递到另一个机械设备上。它涉及到动力传递和运动传递的原理、方式以及相关的计算。传动原理的应用直接关系到设备的效率、性能和可靠性。传动方式多种多样,包括直接传动、链传动、皮带传动、齿轮传动等。每种传动方式都有其特点和适用场景。例如,直接传动简单、紧凑,适用于驱动力较小的场合;链传动具有结构简单、承载能力较强的特点,在各种机械设备中广泛应用;带轮传动则常用于传输较大功率的工作机。
关键词:单联,等角,十字轴,开发研制,传动理论
洪水计算技术专家推荐
洪水计算技术专家推荐
洪水计算主要涉及到水利工程的防洪问题,包括下游地区的防洪和水工建筑物本身的安全防洪。这种计算是基于特定标准选择将来可能发生的一次洪水作为设计的依据,这样的洪水被称为设计洪水。设计洪水包括设计洪峰流量、设计洪量和设计洪水过程,这常被称为设计洪水三要素。
关键词:设计洪水,无资料地区,平原,白塔,洪水计算
定向离子刻蚀专利申请
定向离子刻蚀专利申请
新一代硅微通道板的主要性能。采用定向离子深度刻蚀技术在2和4硅片上刻蚀了四组不同直径的硅微通道板微孔阵列,分别采用PECVD技术和液体化学沉积两种方法制作了硅微通道板的连续打拿极,从而探索了研制新一代硅微通道板的途径。
关键词:刻蚀技术,微通道板,不同直径,微孔阵列
圆柱薄壳技术专家推荐
圆柱薄壳技术专家推荐
超空泡运动体的动力屈曲失稳具有隐蔽性、突发性和危险性,因而必须研究清楚运动体的失稳区域边界及失稳振幅.将超空泡运动体模拟成受轴向周期载荷作用的细长圆柱薄壳,给出非线性几何方程、物理方程和平衡方程,建立细长圆柱薄壳带有非线性项的动力屈曲微分方程组;
关键词:细长,超空泡,薄壳
观测系统参数技术发展前景?
观测系统参数技术发展前景?
观测系统参数是指用于描述观测系统性能和功能的各种技术指标。这些参数可以根据不同的观测领域和使用的设备而有所不同。在观测领域,常见的参数包括分辨率和信噪比。分辨率指的是观测系统能够分辨出的最小角度或距离,特别是在天文学中,它常用于衡量望远镜或射电望远镜的分辨率能力。信噪比则是信号与噪声的比值,用于衡量观测数据的质量。高信噪比意味着观测系统能有效地从噪声中分离出有用的信号。
关键词:观测系统,三维观测系统
官方社群
常见技术问答

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答:项目的合作方式多样,包括但不限于合作开发、专利许可、技术转让、技术入股等,具体合作形式可通过在线客服或者我们的全国客服热线400-649-1633对该项目进行咨询。

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答:我们是国内“互联网+技术转移”模式探索与实践的先行者,同时是“国家科技成果转化服务示范基地”、“国家技术转移示范机构”,致力于打造卓越的技术创新服务平台,并持续融合运用新技术、新模式,优化科技创新资源整合与配置,形成了“以技术转移为核心,面向企业、高校、科研院所、技术经纪人、技术转移机构、科技服务机构、行业协会、园区、政府等各类创新主体的服务与合作体系。